第一篇：《生活中的化學》論文標題一覽表范文

《生活中的化學》論文選題一覽表

1.重大“國際食品安全事件” 2.我國的“重大食品安全事件”

3.“吊白塊事件”始末及相關的化學知識 4.“陳化糧事件”始末及相關的化學知識 5.“蘇丹紅事件”始末及相關的化學知識 6.“回產奶事件”始末及相關的化學知識 7.“多寶魚事件”始末及相關的化學知識 8.“三鹿奶粉事件”始末及相關的化學知識 9.“地溝油”事件及相關的化學知識

10.“香飄萬里”只需一滴-“一滴香事件”始末及相關的化學知識 11.“牛肉膏事件”始末及相關的化學知識 12.“瘦肉精事件”始末及相關的化學知識 13.“毒生姜事件”始末及相關的化學知識 14.”問題饅頭事件”始末及相關的化學知識 15.“毒豆芽事件”始末及相關的化學知識 16.“免費茶水”問題及相關的化學知識

17.“轉基因食品”之我見（轉基因食品種類、發展現狀、轉基因食品的安全性）18.“有機食品”漫談（概念、種類、特征、現狀和未來）19.“綠色食品”漫談（概念、種類、特征、現狀和未來）20.“無公害食品” 漫談（概念、種類、特征、現狀和未來）21.談合成食品的現狀和發展趨勢 22.談食物貯存過程中的化學作用 23.食物貯存方法漫談 24.食物保鮮方法漫談

25.滅火器的種類、滅火原理、適用對象與使用方法 26.烹飪助劑的種類、特點和發展現狀

27.天然食用色素（種類、化學組成、特性、發展現狀）28.合成食用色素（種類、化學組成、特性、發展現狀）29.食用香精香料（種類、化學組成、特性、發展現狀）30.常用酸味劑（種類、化學組成、特性、發展現狀）

31.常用甜味劑（種類、化學組成、特性、發展現狀）。32.常用鮮味劑（種類、化學組成、特性、發展現狀）。

33.生命的必需元素主要有哪些？這些化學元素的主要功能有哪些？ 34.人體需要哪些維生素？通過什么途徑補充它們？ 35.談“平衡營養觀” 36.人類如何健康長壽？ 37.常見老年病及防治

38.肥胖（原因、后果），怎樣采取合理、科學的減肥方法？

39.但愿“天天都是無煙日”（煙草的化學成分主要有哪些？煙氣中的毒物主要有哪些？吸煙對人體有哪些危害？）40.常見毒品（種類、化學組成及其危害性）

41.天然纖維之我見（類型、特性）。

42.人造纖維漫談（人造纖維有哪些類型？它們各自有哪些主要特性？主要的用途等）

43.合成纖維漫談（人造纖維有哪些類型？它們各自有哪些主要特性？主要的用途等）

44.紡織品漫談（常見紡織品？其使用特點？怎樣加工、保養紡織品？）45.火眼金睛辨別纖維和織物（鑒別方法主要有哪些？怎樣鑒別？）46.常見皮革及其制品（種類、性能、如何保養和修補）47.常見橡膠及其制品（種類、性能、如何保養和修補）48.常見塑料及其制品（種類、性能、如何保養和修補）49.請簡述洗滌劑的洗滌原理和洗滌過程。

50.表面活性劑漫談（主要有哪些類型？在化學結構上各有什么特點？主要的用途？）

51.家庭常用洗滌劑（主要有哪些類型？各有哪些特點？）

52.化學讓我們的生活更美麗-常用化妝品漫談（化妝品主要有哪些類型？各自有哪些特點？）

53.火眼金睛辨“黃金”？（黃金的性質如何？怎樣辨別黃金飾品的真偽和成色？）

54.寶石漫談。（常見的寶石主要有哪些品種？它們的化學組成、主要

特性及其功能？人造寶石的制備方法。）55.“赤潮”帶來的環境問題和環境疾病。

56.淺談“室內環境污染及防治”（主要的室內環境污染有哪些？各有哪些危害？）

57.淺淡“大氣環境污染及防治”（主要的大氣環境污染有哪些？各有哪些危害？）

58.請論述 “白色污染”的成因和危害。

59.鏡子的發展簡史（包括制備原理；變色鏡的變色原理）

60.堿性鋅錳電池（化學組成、工作原理、性能特點、用途、發展現狀）61.鉛酸電池（化學組成、工作原理、性能特點、用途、發展現狀）62.鎘鎳電池（化學組成、工作原理、性能特點、用途、發展現狀）63.鎳氫電池（化學組成、工作原理、性能特點、用途、發展現狀）64.鋰離子電池（化學組成、工作原理、性能特點、用途、發展現狀）65.太陽能電池（化學組成、工作原理、性能特點、用途、發展現狀）66.可再生能源之“太陽輻射能” 67.可再生能源之“生物質能”

68.不可再生能源-煤炭資源之我見（化學組成、中國的現狀、世界的現狀）69.不可再生能源-石油資源之我見（化學組成、中國的現狀、世界的現狀）70.不可再生能源--天然氣之我見（化學組成、中國的現狀、世界的現狀）71.文物保護漫談（文物腐蝕的現狀；文物腐蝕的化學原理怎樣？從化學角度解釋怎樣有效地保護文物？）

72.煙花爆竹漫談（爆竹的制作材料和爆炸原理；煙花產生色彩的化學原理）73.對改善我國（或全球）大氣質量的意見和建議 74.試論我國進行汽車尾氣監控的必要性和緊迫性 75.從吸煙有害健康談青少年禁煙的必要性

76.在保護臭氧層的國際行動中，發達國家理應承擔更多更大的責任 77.試論在防治全球性大氣污染中，發達國家和發展中國家的責任問題 78.試論保護臭氧層的全球對策 79.防止酸雨威脅 80.節水減污，勢在必行

81.環境保護與中國的可持續發展戰略 82.向“白色污染”開戰 83.中國能源政策之我見 84.能源開發與可持續發展戰略 85.琳瑯滿目的化學電源 86.方興未艾的燃料電池 87.21世紀的能源 88.超導材料的未來 89.未來的“第三金屬”――鈦

90.論發展沼氣對解決我國農村能源和環境保護的意義

91.試論能源、材料、人口、糧食和環境保護的意義

92.從藥物的有效性和安全性出發，試論對藥物開發和生產以及醫藥市場進行嚴格管理的必要性

93.試論將生命科學列為未來優先發展領域的原因 94.基因工程漫談

95.合理營養，增強體質――從改變偏食習慣談起 96.我雖不富裕，但我很健康――談平衡膳食的體會 97.催化劑漫話

98.化學使明天的生活更美好

99.我對“化學是一門滿足社會需要的中心科學”的體會

第二篇：生活中的化學 論文

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生 活 中 的 化 學 論 文

洗滌劑洗滌原理與洗滌過程

摘要

隨著人類的生活水平的不斷提高，人類對于美與潔凈的要求也越來越高，不論從個人形象，還是服裝打扮，還是使用的飲食餐具。人們要求有更加潔白的衣著，更加干凈的餐具等等。因此也對洗滌劑的要求也越來越高，同時也對化學工作者提出了更高的挑戰。經歷了漫長的時間，人類的科技水平越來越高，洗滌劑的種類也越來越多，洗滌效果也越來越好。

本文主要從污垢的分類，洗滌劑的分類，洗滌劑種類的大致發展情況，以及洗滌劑的洗滌原理與過程進行論述。與此同時，也對洗滌劑的化學特性以及物理特性進行分析與總結。然而隨著人類的科技發展，所生產的洗滌劑的主要成分或者輔助成分卻對人體或者環境有一定的危害。洗滌劑去污是各種特性的綜合效應，因此在洗滌劑配方中采用多種表面活性劑，并加入各種助洗劑，以期得到去污力強的洗滌劑，但是有時這是很難做到的，洗滌的原理與洗滌過程大部分利用的是洗滌劑的物理特性。

關鍵字：洗滌劑 洗滌原理與洗滌過程 洗滌劑分類 洗滌劑的種類

洗滌劑簡介

人類最早使用的洗滌劑是肥皂。隨著有機合成表面活性劑的開發成功，合成洗滌劑逐步進入人們的生活中。50年代四聚丙烯的大量生產，促進了合成洗滌劑在全世界的高速發展。1953年美國合成洗滌劑的產量首次超過了肥皂。作為合成洗滌劑主要產品之一，液體洗滌劑出現于20世紀40年代末。當時推出的商用液體洗滌劑是手洗餐具洗滌劑，表面活性劑以烷基聚氧乙烯醚為主，產品為中泡。1985年，重垢液體洗滌劑含磷較少甚至不含磷，70年代起各國對洗滌劑的限磷或禁磷使液體洗滌劑得到了較快的發展和普及。80年代液體洗滌劑的形式、功能、結構上都有了新的變化，成為洗滌劑產量中僅次于粉狀的重要品種。從洗滌劑的品種來看，液體產品品種遠多于固體產品。與固體洗滌劑相比，液體洗滌劑相比，液體洗滌劑使用前無需溶解，具有使用方便、溶解（分散）速度快，低溫洗滌性能耗的優點。同時，還具有配方靈活、制造工藝簡單、設備投資少、節省能源、加工成本低、包裝漂亮的優點，越來越受到消費者的歡迎。

液體洗滌劑的可以分為不同種類，液體洗滌劑一般分為織物用洗滌劑、硬表面活性劑和個人衛生清潔劑。硬表面活性劑是一大類洗滌劑，包括餐具洗滌劑、日常硬表面活性劑、金屬表面活性劑及交通工具清潔劑。個人衛生清潔劑在國外一般歸類于化妝品中，在國內列入液體洗滌劑范疇。

對于洗滌，我們都不陌生。然而我們了解的往往是洗滌的狹義定義，廣義的洗滌可以定義為：從固體表面除去異物的操作。因此從衣物的洗滌到餐具、家具、建筑物的清洗，飛機、車輛、機械的洗凈都可看成是洗滌。這里主要是指織物從浸入在某種介質（如水、三氯乙烯）中除去污垢的過程。在

這個過程中，借助于某些化學物質（洗滌劑）以減弱污物與固體表面的粘附作用，并施以機械力攪動，使污垢與織物分離，最后將污物洗凈沖走。

可用下列關系式表示洗滌作用 介 質

物品·污垢+洗滌劑 物品+洗滌劑·污垢

可見洗滌過程通常可分為兩個階段：一是在洗滌劑的作用下，污垢與其物品脫離;二是脫離的污垢被分散，懸浮于介質中。洗滌過程是一個可逆過程，分散、懸浮于介質中的污垢也有可能從介質中重新沉積到被洗物品上。

洗滌介質的不同可分為水洗和干洗，以水為介質為水洗，以有機溶劑（如：四氯乙烯）為介質為干洗。水洗是通過洗滌劑的滲透、濕潤、皂化、乳化、溶解、懸浮、膠溶，加上洗衣機運轉時織物在機器中運動所產生的機械摩擦力，把污垢從織物上除去。

洗滌劑的作用對象主要是污垢，通過了解污垢的分類可以知道洗滌劑的功能，污垢可以分為如下幾類。

污垢的分類

可分為固體污垢、油性污垢、水溶性污垢和色斑四大類。

固體污垢：附著在織物上的塵埃、泥土、食物殘渣等。有這類污垢的布草比較容易去除。

油性污垢：一般是指動、植物油、礦物油（如機油、鞋油）、脂肪酸、膽固醇及其氧化物等附著在織物上形成的污垢。這類污垢的表面張力比較低，對織物的粘附力較牢固，而且不溶于水，還容易吸附其它污垢形成混合污垢，有這類污垢的布草一般不易除去。

水溶性污垢：這類污垢大多來自人體分泌物和食物，可溶于水，或與水混合形成膠狀物附在織物上。如糖、淀粉、有機酸、蛋白質、無機鹽等。但如果這些污垢附在織物上時間過長，會氧化變質，或受到微生物作用而變成霉點也很難去除。

色斑污垢：也稱污漬或頑垢。如血漬、茶漬、果汁、飲料漬、調料（醬油、辣醬）漬等。特殊的污斑要在去漬臺上采用特珠除漬劑進行處理后，再用常規方法洗滌。

污垢的附著情況

污垢和與織物之間存在各種大小不同的結合力，但可歸納為三種情況。機械附著：主要是指固體污垢，隨著空氣的流動而散落在織物纖維或纖維之間，或污垢與織物直接摩擦，機械地附在織物纖維的細小孔道中。分子間相互引力（靜電吸附）：根據萬有引力定律，分子間的相互引力是造成污垢附著織物的主要因素，污垢顆粒帶有不同電荷時，粘附就更強烈。化學結合與化學吸附：真正與織物起化學作用的污垢是不多的，果汁、墨汁、丹寧、血污垢、鐵銹等都能與織物形成穩定的“色斑”，這些色斑需要用特殊的化學方法才能除去，較多情況下屬于化學吸附，如粘土及其它極性污垢能吸附氫氧離子和氫離子，形成一化學聯接鍵名叫氫鍵。污垢和織物的附著狀態：污垢干燥、潮濕的程度對附著在纖維上的牢固程度有影響。干燥的污垢一般不易滲入纖維內部易除去；潮濕的污垢有可能借毛細管作用把固體粒子帶到纖維束中，附著得較為牢固。

織物纖維的種類、性質不同，污垢的附著也不同。棉紡品的纖維是由纖維巨分子連接成束狀物，并互相環繞成卷曲帶狀，纖維本身有豐富的毛細孔道，

分子有很多的羥基功能團。因此，它吸水性較大，對極性污垢的吸附力較強。羊毛、絲織物都是由蛋白質纖維組成，表面光滑，不易粘污。但由于互相摩擦，易產生靜電，就很容易吸塵，不過這種污垢易洗去。但羊毛纖維的分子引力較大，吸附油垢較強。

從上面的分析，污垢粘附織物是受各種結合支配的，關鍵是吸引力。要使污垢與織物有效的分離，應從消除降低兩者之間的引力，破裂其連結鍵入手。合成洗滌劑就具有這方面的功能。

不同類型的洗滌劑

一、堿劑

古代人們除了用清水去除沾附在衣物上的泥砂之外，為了去除衣物上的油性污垢最早使用的洗滌劑是草木灰。草木灰是燃燒木頭、柴禾剩余的炭灰。草木灰中含有可溶于水的碳酸鉀，其鉀元素的含量可達11.7%。由于草木灰顯堿性，對動植物油脂和蛋白質污垢都有良好的去除能力。

碳酸鉀分子式：K2CO3 碳酸鉀的物理特性和化學特性：白色粉末狀或細顆粒狀結晶。易溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇和醚。有很強的吸濕性，易結塊。長期與空氣接觸，易吸收二氧化碳而生成碳酸氫鉀。

碳酸鉀的去污原理和去污過程：碳酸鉀溶于水后呈堿性，與衣物上的污垢發生反應后，使得其更易洗下。

另一種被利用作清洗劑的是天然礦物碳酸鈉，碳酸鈉又叫純堿。在降雨量稀少的干旱或沙漠邊緣地區的湖泊中含有這種天然礦物。但產量不多，直到1791年法國人發明以食鹽為原料的制堿法，碳酸鈉產量有了迅速提高，它

才被廣泛用做清洗劑，在肥皂被大量使用之前，純堿(Na2C03·10H2O)和小蘇打(NaHCO3)草藥曾是家庭中用的主要清洗劑，但它們的去污力比肥皂差，而且碳酸鈉的堿性太強，不適合對羊毛、絲綢進行洗滌。

碳酸鈉分子式：Na2CO3 碳酸鈉的去污原理與去污過程：純堿水解后呈堿性，堿液與油污發生皂化反應，生成溶于水的高級脂肪酸鈉，去油污。

在當前合成洗滌劑被廣泛使用的情況下，家庭洗衣早已不單獨使用堿劑作清洗劑，但在洗衣店中為了節約成本，在清洗白色棉織物時仍加入一定量的純堿，而在大工業清洗領域，由于堿有很強的脫脂能力，所以以碳酸鹽、磷酸鹽、硅酸鹽為主要成分的堿性脫脂清洗劑仍在廣泛使用，在配制合成洗滌劑時，堿劑仍是重要的助洗劑。

二、肥皂

肥皂應用的歷史 肥皂是人類創造出來的最古老的化學制品之一。對于肥皂的起源有多種不同說法。從公元前2500年人類文化發源地之一的美索不達美亞平原挖掘出的古跡中發現當時人們已用類似肥皂的物質清洗羊毛和衣物。

在古羅馬時代在祭神的圣壇上奉獻的生獸肉燒烤時，肉中的脂肪滴落到下邊灼熱的草木灰中形成了肥皂，被當時缺乏科學知識的人認為是“有魔法的土”并用于洗滌；在古羅馬的博物志牛記載著用油脂、草木灰和石灰混合制成肥皂的方法，并特別指出用羊油和山毛櫸樹的灰制成的肥皂質量最好，而且記載著加入食鹽可以得到較硬的肥皂適合洗頭發和用于美容。中世紀在地中海沿岸許多城市已小規模生產肥皂。16世紀法國馬賽已成為制皂業中心，

至今還有馬賽皂的提法。

雖然制造肥皂的原料之一脂肪很豐富，但是由于純凈狀態的純堿很難找到，所以肥皂的生產受到限制。直到1791·年以食鹽為原料制備碳酸鈉的路布蘭制堿法發明之后大量提供碳酸鈉，并進一步制備出氫氧化鈉，才使大量生產價廉質硬的脂肪酸鈉(肥皂)成為可能，近代用電解食鹽水生成氫氧化鈉之后進一步推動了肥皂的生產。

目前使用的肥皂是動植物油與氫氧化鈉發生皂化反應得到的高碳脂肪酸鈉鹽的混合物。包括C12～C18。的飽和脂肪酸鹽的硬質肥皂和油酸、亞油酸(十八碳二烯酸)鹽的軟質肥皂。早期人們是用橄欖油作油脂原料的，由于橄欖油是藥用和食用的優質油i價格較高，后來逐漸被價格便宜的各種動植物油代替，特別是熱帶的椰子油等植物原料油的使用，使肥皂的質量大為提高。在日本鯨油被大量用于制造肥皂，經過適當氫化處理，可以去除其腥味。在美國由于油脂價格便宜被大量用于制造肥皂，牛脂與10%～15%的椰子油配合制成的肥皂有豐富的泡沫、水溶性好可在冷水中使用而且較耐硬水。

利用鹽析的方法，即在皂化形成的產品混合物(肥皂、甘油及水溶性雜質等)中加入食鹽，可利用密度的差別使水溶性雜質溶于食鹽水中而與甘油及肥皂分離，提高了肥皂的純度，也可將有用的化工原料甘油回收，肥皂固化成型干燥后使用更方便。

肥皂的洗滌性能 肥皂的主要成分脂肪酸鹽是強堿弱酸形成的鹽，在水中呈弱堿性，由于含有少量皂化反應時帶人的雜質堿，它的水溶液pH值在10左右。肥皂中含的游離堿量過多時會損傷羊毛和絲織物。而在酸性媒液中肥皂會形成不溶性脂肪酸從溶液中分離出來使肥皂的清洗力減弱，所以不宜在

酸性介質中使用。

肥皂耐硬水能力差是它的主要缺點。在硬水中肥皂形成鈣皂后不僅洗滌去污力降低，而且生成的鈣皂不溶于水，粘附在清洗衣物表面很難被清除。因此肥皂洗衣物時要配合鈣皂分散劑使用。肥皂對衣物的清洗力不如合成洗滌劑，而且有時用肥皂洗過的衣物會泛黃。這是由于肥皂易于在衣物上吸附殘留而不易被沖洗去除的緣故。肥皂中含有的不飽和酸成分，在空氣中發生氧化所以造成泛黃現象。

洗衣店用肥皂做洗滌劑時，通常加入堿劑配合，一方面提高去污能力，另一方面也可降低成本。肥皂中含飽和脂肪酸鹽成分越多，在水中溶解性越差；通常含飽和脂肪酸鹽成分多的肥皂要在70℃較高溫度下使用。在酸性浴中使用肥皂時要加入適量的助劑氟硅酸鈉(Na2SiF6)，以防止形成鈣皂影響清洗效果和沾污衣物。但是從環保角度看，肥皂毒性小，生物降解性好，有利于環境保護。肥皂脫脂力較差有時又成為它的優點，因為使用肥皂清洗皮膚時，比使用合成洗滌劑脫脂作用小，對皮膚有一定的保護作用，因此肥皂一直被保留作皮膚清洗劑。

肥皂的主要成分：硬脂酸鈉

肥皂的去污原理與去污過程：肥皂是用動植物油脂和堿類（燒堿或純堿）共同熬制經皂化反應而制成。

（C17H35COO）3C3H5＋3NaOH→

硬脂酸甘油酯 氫氧化鈉

（含于動物油脂中）（即燒堿）

3C17H35COONa＋3C3H5（OH）3

硬脂酸鈉 丙三醇

（肥皂的主要成分）（即甘油）

由于肥皂分子端的基團迥異，所以就形成了一頭親油、一頭親水的“兩頭蛇”結構，從而也就顯現出“兩頭忙”（指親油的烴基一端易插

入油污中，親水的羧基一端易插入水中）的性質。人們正是利用它的這種性質，才把衣物上的油“拉下馬”并分散成許多細小的珠滴最終漂洗殆盡。肥皂是這樣去污的，別的洗衣粉、劑等也與之類似，所不同的只是肥皂分子結構中的親水部分對鈣、鎂離子很“敏感”，只要遇到就要生成不溶性的“皂垢”沉淀，從而使肥皂還未與油污“交手”，自己先“馬失前蹄”，部分甚至全部喪失了去污作用。井水含鈣、鎂離子較多的硬水，用這樣的水即使加倍地搓使肥皂，也是難以得到像在蒸餾水（無鈣、鎂離子）中那樣的洗滌效果的。

至于用熱水洗比冷水洗去污快，原因則有兩個方面： ①水經加熱特別是煮開后，可使硬水中的“暫時硬度”（指因Ca（HCO3）

2、Mg(HCO3)2引起的硬度）減弱或消失，而只余下“永久硬度”（指因CaCl2、MgCl2、CaSO4、MgSO4引起的硬度）起作用，從而降低了水的部分硬度；②還因為加熱可促進化學反應，從而使肥皂能比較快地掃蕩油污，提高了洗滌效果。

至于向肥皂液中加入酸類物質會使肥皂失效，一般也有兩個原因：一是肥皂本身屬堿性洗滌劑，加酸會影響肥皂的水解，使肥皂分子難以發揮兩頭忙的洗滌功能；二是肥皂液本身已形成膠體，而膠體遇到酸類等電解質便會發生凝聚，從而使泡沫全失，功能喪盡。因此，欲使肥皂充分發揮其洗滌功能，就千萬勿與酸類物質相混。

肥皂雖有較強的洗滌作用，但畢竟不是“萬能洗滌劑”，僅上述硬水或酸性兩條件下會發生的失效現象即已說明了這一點。事實上，“萬能洗滌劑”也是沒有的，人所能做到的只不過是“多功能洗滌劑”罷了。如現在市售的一些強力皂、強力多功能洗衣粉等即是。由于它們多采用近年來新研制的表面活性劑、活性酸等新的洗滌及促洗物質，這些物質“不怕”硬水中的鈣、鎂離子和酸類，所以日益受到廣大消費者的歡迎。

三、合成洗滌劑

合成洗滌劑是20世紀隨著化學工業特別是石油化學工業’的發展而發展起來的。最初生產的合成洗滌劑i如拉開粉BX(二丁基萘磺酸鈉)、土耳其紅油(蓖麻泊硫酸酯)洗滌性能都不好，只能作紡織工業中的勻染劑，分散劑或纖維油劑。

活性劑（如，脂肪醇硫酸酯鈉）、陽離子型表面活性劑（如烷基三甲基氯化銨）、兩性表面活性劑（如甜菜堿型表面活性劑）和非離子型表面活性劑（如脂肪族高級醇聚氧乙烯加成物）的區分。在洗滌時，親油部分深入油污的內部，而親水部分裸露在水介質中。通過一定的機械力使污垢分解脫落，從而達到洗滌的效果。

我們穿著或使用的衣物上粘上污垢時，會與衣物產生一定的結合力，不會輕易的自動去除。這時就需要用洗滌的方法將其除去。洗滌用的介質通常是水，如果污垢是水溶性的，那么用大量的水反復洗滌，就可以去污，但很多污垢是油性的，這時就需要借助洗滌劑（主要是通過其中的表面活性劑）將它們去除。當我們將有污垢的臟衣服浸泡在洗滌液中，表面活性劑中的憎水（親油）部分很容易附著在污垢或油膩上，而親水部分定向排列向著水相，使原來不容易被水潤濕的臟纖維表面變的容易沾水而被潤濕。吸附到纖維和污垢上的合成洗滌劑，還因降低了水的表面張力而使纖維和污垢因產生大量的氣泡而膨脹，使洗滌液進一步滲入其中。用適當的機械力，如手搓，或洗衣機波輪攪拌，那些松弛的污垢顆粒會被分散而脫落于水中。這就是通常合成洗滌劑的去污原理。

綜上所述，洗滌劑的種類發展經歷了相當長的一段時間。但是隨著人類科學技術的進步，洗滌劑的去污能力越來越強，人類也掌握了洗滌劑的去污原理與過程，進而為洗滌劑的改進提供知識。工業清洗技術的發展已取得很大進步，成功地解決了生產實踐中的很多實際問題，但為了保護自然環境和地下水，為了防止臭氧層空洞的擴大，符合人類生存和發展的需要，最遲到2010年，原來占有重要地位的ODS清洗劑將退出市場，人們對環保型綠色

無污染的工業清洗劑的要求越來越迫切，從而進一步推動了工業清洗劑的技術要求與市場發展。化學清洗技術將向環保型、功能型、精細化、集成化發展。隨著精細有機合成技術、生物技術和檢測技術等相關技術的進步，化學清洗劑將向分子設計方向發展，將合成具有生物降解能力和酶催化作用的綠色環保型化學清洗劑；弱酸性或中型的有機化合物將取代強酸強堿；直鏈型有機化合物和植物提取物將取代芳香基化合物；無磷、無氟清洗劑將取代含磷含氟清洗劑；水基清洗劑將取代溶劑型和乳液型清洗劑；可生物降解的環保型清洗劑將取代難分解的污染型清洗劑；各類系列傻瓜型清洗劑功能性強，操作簡便。在清洗助劑方而更注重催化劑、促進劑、剝離劑的作用，并使其無毒化、低劑量化，緩蝕劑則需要開發特種條件下專用的高效緩蝕劑。

第三篇：生活中的化學論文

發展沼氣對解決我國農村能源和環境保護的意義

緒論

現在這幾年的中央一號文件都重點關注三農問題。三農問題”是指農業、農村、農民這三個問題。中國是個農業大國，現在有農民8億多。三農問題是我國當前最大的問題，改革開放從農村開始，但很快就在城市全面展開，現在城市已經很多成為了國際大都市，但我們的農村雖然進步了一點，但還是很落后的。城市衛生由環衛工人搞，而農村的環境呢？農村能源和環境保護應如何解決？沼氣是一種很好的解決方法。

農村現狀

現在讓我們走進農村去看看農村的能源和環境保護。也許有些人生活在城市，從來沒有到過農村，我是生活在農村的，談論農村現狀我還是有發言權的。在城市每家每戶用的能源大多是液化石油氣或天然氣和電，家里干凈衛生在家煮飯也簡單，只要輕旋開關即可，在街道到處可見垃圾桶，城市看起來整潔衛生。而當你走到農村，你會發現農村人不像城里人那樣用天然氣和電器，他們做飯用的是最原始的一些燃料柴、植物一到做飯時間，家家地高煙囪都裊裊升起濃煙。好像古代一些畫家，寫炊煙裊裊是一種多么美好的景象啊！而現在生活垃圾到處可見有的人倒入河里、或池塘里到處烏煙瘴氣。現代農村人相比原來的農村人懶惰得多，他們種田用最簡單的方法種，一般都不用有機肥只用化肥，他們認為化肥見效快而有機肥則見效慢加上農家肥都較臟現在人都怕臟而不愿意使用。于是家家都買一堆的化肥而農家肥則放在一邊。還有一個農村最多的就是植物秸稈，在以前很多人家把它拉回家喂牛，但是現在農民都用鐵牛了，于是農民們用了一種最簡單的方法，就是付之一炬，只要一根火柴就完事。他們認為這樣可以把秸稈還田，但他們不知道他們燒秸稈時把土里的一些對植物生長有用的微生物也被燒死了，而且燒了的秸稈是沒什么肥效的。不僅如此燃燒放出大量的二氧化碳和濃煙污染空氣和航空。聽說每年因燒秸稈的濃煙是很多航班無法飛行，造成很大的經濟損失。燒秸稈不僅浪費秸稈還造成很多的環境問題，于是在農村就推出發展沼氣的熱潮，現在農村人建新房，首先建的就是沼氣池，這是現在農村解決環境問題的一個很好的方法。沼氣

沼氣，顧名思義就是沼澤里的氣體。人們經常看到，在沼澤地、污水溝或糞池里，有氣泡冒出來，如果我們劃著火柴，可把它點燃，這就是自然界天然發生的沼氣。沼氣，是各種有機物質，在隔絕空氣（還原條件），并必適宜的濕度下，經過微生物的發酵作用產生的一種可燃燒氣體。“咔嚓、砰”，一股火苗躥了起來，忙了一天回到家打開沼氣灶燒水、煮飯、炒菜，不一會兒，一桌香噴噴的飯菜便做好了，用沼氣做飯省時省錢，家里也干凈。將沼氣池建設與改廁、改圈、改廚、改水、改院配套同步進行。沼氣池建在牲畜圈舍、廁所下面，糞便產生沼氣，沼氣燒火做飯，沼液沼渣當肥料，催生出“牲畜—沼氣—果蔬”等農業新模式，形成了良好的生態循環系統，既節約燃料、農資，又減少對土壤、水質的污染，改變了農業生態環境質量，沼氣是可再生的清潔能源，既可替代秸稈、薪柴等傳統生物質能源，也可替代煤炭等商品能源，而且能源效率明顯高于秸稈、薪柴、煤炭等。

中國農業資源和環境的承載力十分有限，發展農業和農村經濟，不能以消耗農業資源、犧牲農業環境為代價。農村沼氣把能源建設、生態建設、環境建設、農民增收鏈接起來，促進了生產發展和生活文明。發展農村沼氣，優化廣大農村地區能源消費結構，是中國能源戰略的重要組成部分，對增加優質能源供應、緩解國家能源壓力具有重大的現實意義。

興辦沼氣的好處很多，綜合起來主要有以下幾個方面：

（1）興辦沼氣有利于解決農村能源問題。一戶3―4口人的家庭，修建一個10立方米的沼氣池，只要發酵原料充足，并管理得好，就能解決點燈、煮飯的燃料問題。（2）興辦沼氣有利于促進農業生產發展。興辦起沼氣后，大量畜禽糞便加入沼氣池發酵，即可生產沼氣，又可漚制出大量優質有機肥料，擴大了有機肥料的來源。凡是施用沼肥的作物不僅增強了抗旱防凍的能力，而且提高秧苗的成活率。施用沼肥不但節省化肥、農藥的噴施量，也有利于生產綠色無公害食品。

（3）興辦沼氣有利于促進畜牧業的發展。辦起沼氣后，有利于解決“三料”（燃料、飼料和肥料）的矛盾，促進畜牧業的發展。（4）興辦沼氣有利于改善衛生條件。凡是建了沼氣池的農民都體會到，利用沼氣當燃料，無煙無塵，清潔方便。一些糞便、垃圾、生活污水等都是沼氣發酵的好原料，隨著這些原料進入沼氣池的病菌、寄生蟲卵等，在沼氣池中密閉發酵而被殺死。從而改善了農村的環境衛生條件，對人畜健康都有好處。（5）興辦沼氣有利于保護生態環境。興辦沼氣解決了農民的燃料問題，減少森林砍伐和牛羊對山場的破壞，有利于保護林草資源，促進植樹造林的發展，減少水土流失，改善農業生態環境。（6）興辦沼氣有利于解放勞動力。辦起沼氣后，過去農民揀柴、運煤花費的大量勞動力就能節約下來，可以投入到農業生產第一線上去。廣大農村婦女通過使用沼氣，從煙熏火燎的傳統炊事方式中解脫出來，節約了生火做飯的時間，減輕了家務勞動。沼氣是一種清潔能源，所以各國都在農村推廣。

推廣用戶用沼氣的意義

（1）沼氣不僅能解決農村能源問題，而且能增加有機肥料資源，提高質量和增加肥效，從而提高農作物產量，改良土壤；（2）使用沼氣，能大量節省秸稈、干草等有機物，以便用來生產牲畜飼料和作為造紙原料及手工業原材料；（3）興辦沼氣可以減少亂砍樹木和亂鏟草皮的現象，保護植被，使農業生產系統逐步向良性循環發展；（4）興辦沼氣，有利于凈化環境和減少疾病的發生。這是因為在沼氣池發酵處理過程中，人畜糞便中的病菌大量死亡，使環境衛生條件得到改善；（5）用沼氣煮飯照明，既節約家庭經濟開支，又節約家庭主婦的勞作時間，降低勞動強度；（6）使用沼肥，提高農產品質量和品質，增加經濟收入，降低農業污染，為無公害農產品生產奠定基礎。農村沼氣使用現狀

農業部發布消息稱，預計到今年底，我國農村沼氣年產量將達130多億立方米，減少二氧化碳排放5000多萬噸，生產有機沼肥近4億噸，每年為農民增收節支400多億元。

據介紹，我國農村沼氣已進入建管并重、多元發展的新階段，形成了農村戶用沼氣、養殖場大中型沼氣工程、養殖小區和聯戶沼氣工程、秸稈集中供氣沼氣工程、農村中小學校沼氣工程等多種模式的建設格局，以沼氣裝備、沼氣施工、沼氣科技、沼氣服務為主要內容的農村沼氣產業化體系也初步形成。

目前，我國戶用沼氣技術基本成熟、日臻完善，普及率快速提高。農業部預計，到今年底，我國戶用沼氣將達到4000萬戶，占全國適宜農戶的33%，受益人口達1.55億人，農村沼氣年產量130多億立方米，減少二氧化碳排放5000多萬噸，生產有機沼肥近4億噸，肥效相當于470多萬噸硫酸銨、370多萬噸過磷酸鈣、260多萬噸氯化鉀，每年為農民增收節支400多億元。

沼氣建設還顯著改善了農戶家居環境和衛生狀況，對消除傳染源和降低疫病發生率發揮了重要作用。

據農業部介紹，當前我國農村沼氣發展處于一個新的轉折點，迫切需要在政策、技術、服務、規范以及統籌協調上確定新的原則和措施，以利于農村沼氣進一步快速健康發展。

農業部計劃，在“十二五”期間，進一步加大農村沼氣建設力度，開展沼氣工程終端補貼和先建后補改革試點，確保綜合利用效益全面發揮，讓更多農民受益。結論

沼氣是一種清潔的能源，沼氣是解決我國農村現狀最好的方法，沼氣能給農民生活帶來真正的提高，解決了農村的能源問題和環境保護問題。國家大力推廣沼氣是符合農民利益的好事。因此政府應在我國廣大農村大力推廣使用沼氣。

第四篇：生活中的化學論文2篇

生活中的化學之食品

化學是與生活聯系極為密切的學科之一，隨著化學的發展，生活中一些奧秘也逐漸被揭示。生活中隨處可見化學知識，化學課本也常涉及生活。俗話說：“民以食為天”。飲食是生活的重要組成部分，我就從飲食方面來說說我們生活中的化學吧

有一些東西我們本來對我們很有益處，但是由于我們的飲食搭配問題可能使我們本來應該獲得的營養物質都被抵消，最嚴重的可能導致飲食中毒，甚至于危害我們的生命。就拿我們好多女孩子都喜歡吃的巧克力來說把，巧克力甜香的味道、潤滑的口感深為人們所傾心。特別是吃黑巧克力還可有益心臟健康。因為黑巧克力中含有可以提高血液中預防心臟病作用的抗氧化劑。但是，你知道嗎，吃黑巧克力時喝牛奶就會將這種好處全部抵消。

據蘇格蘭和意大利的研究人員對12名志愿者進行的實驗發現，每吃100克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化劑比例就會增加20％，而吃了含有同樣分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又飲用200毫升牛奶的人卻沒有顯示出此種增長。因為巧克力主要在服食后的4個小時內發揮其有益作用。而牛奶會妨礙黑巧克力、水果以及綠色蔬菜這些食物中有益于心臟的物質的吸收。所以吃黑巧克力時最好別同時喝牛奶。

其實不管是在平時和朋友們的交談中還是在網上，經常會看到類似這樣的化學知識在平是飲食中的應用。比如說下面這些小知識就是我平時有注意收集到的：蒸饅頭時，饅頭發黃，可在鍋中加入適量醋，再蒸一會后，饅頭就會變白 ；燉骨頭湯的時候，先要加幾滴醋，便于吸收.骨頭的主要成分是羥基磷酸鈣，加醋酸，可使羥基磷酸鈣轉換為便于人吸收的鈣鹽；醋的作用也很大啊，它除了調味外，還能幫助人體進行消化，另外醋的主要成分是醋酸，它有腐蝕性，能消除保溫瓶及高壓鍋等內壁的污垢。雞蛋:富含優質蛋白，促進細胞再生，緩解黑眼圈；芝麻:富含對眼球眼肌具有滋養作用的維生素E；胡蘿卜:富含維生素A滋養眼肌眼球，維持上皮組織機能，改善黑眼圈；海帶:富含鐵，改善眼周血液循環；綠茶:補充特異性植物營養素，消除電腦輻射引起黑眼圈。每天半塊豆腐,可防血管病、百合花泡茶，能去火、,花生營養對平衡膳食有重要的作用，橘子、果汁、糖、巧克力、藥，別和牛奶一起吃。吃梨可以治療口腔炎癥。多吃蔬菜、水果，如葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉等，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味；少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品；不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。維生素a能增強人體耐寒能力；維生素c可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季適當增山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質和熱量，經常食用也可增強人體抗寒能力。冬季早晚溫差大，要及時增加衣物，防止受涼。常吃些大蒜可以預防感冒；消化不良：喝一茶匙小蘇打水。若你感到腸痛，則可喝一些姜水，將姜切碎約一茶匙放入熱水中。長期多食富含飽和脂肪酸的食物，如肉類、人造黃油等。谷物、蔬菜、水果吃得少，會降低機體免疫細胞的抗病毒能力，引起感冒。蘋果血脂高者可多吃；梨治療咳嗽、氣喘、咽干口燥；苦瓜降血糖、健胃、降肝炎；茄子可防治高血壓、腦溢血。：菠菜、筍、洋蔥、荸薺、茭白等在烹制時最好先用開水燙一下；苦瓜辣椒可去部分苦味；蘋果吃后馬上用清水漱口可避免發生齲齒。飯后吃水果是錯誤的觀念.應是飯前吃水果（空腹時不要吃蕃茄,最好飯后吃）冬季常吃蘿卜,可達到止咳化痰，清熱解毒之功效，香菇味道鮮美且具有防治流感的功效，常吃還能阻止血管硬化。冬季保健應適當吃“冷”，常飲涼白開水有預防感冒之效。平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂，邪火上侵。怕冷與飲食中缺少無機鹽有關,應多攝取含根莖的蔬菜.。忌食鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內含秋水仙堿有毒物質，食用后會導致惡心、腹瀉等。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出，食用則不會中毒。煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利于吸收，營養價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。不能用茶葉煮雞蛋！因為茶葉中除含有生物堿外，還有多種酸化物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利于消化吸收。

在上課的過程中我記得老師曾經不止一次的提到亞硝酸鹽這個名詞。下面我們就來探究一下關于亞硝酸鹽的問題吧。亞硝酸鹽是工業用鹽,是一種廣泛用于食品加工業中的防腐劑、疏松劑，火腿腸里面都有它。不相信買根火腿腸看看，一定可以看到你想看的字樣，而且最重要的是它致癌……肉制品中的亞硝酸鹽是人為添加的，腌菜中的亞硝酸鹽是自然產生的，濃度有一個從低到高，再從高到

低的過程。沒有辦法不讓他產生亞硝酸鹽，但是可以讓他降低.因為腌制品在制作過程中均加入了一定量的食鹽，氯化鈉的含量較高，鹽的高滲透作用使絕大部分細菌死亡，從而也就可以使腌制食品有更長的保存時間。亞硝酸鹽的急性中毒作用是導欺高鐵血紅蛋白癥。血紅蛋白的亞鐵離子被氧化為高鐵離子，血氧運輸嚴重受阻。硝酸鹽與亞硝酸的慢性中毒是導致甲狀腺代謝性增大。除此之外，食品中殘留的過多的亞硝酸鹽還可能與肉類食品中蛋白質的分解產物一仲胺類物質結臺，從而生成致癌物質亞硝胺。

另外，我們也許很自然的會想到近些年來的各種食品安全問題，比如曾經的”蘇丹紅”鴨蛋，瘦肉精中毒事件，以及才平息不久的三鹿奶粉事件，均令人談之色變。很簡單的思考一下就會明白這個道理，世界上沒有什么東西是絕對好的，也沒有什么東西是絕對壞的，正如我們生活中的化學一樣，尤其是食品中的化學，如果你善加利用他，那么健康養生，延年益壽是少不了的；但是倘若有人沒有好好把握利用，甚至是用在不正當的途徑上，那么最終食惡果的必將還是他自己。再次也奉勸那些為了謀取自身一時的利益而臵廣大人民群眾 生命財產安全于不顧的人一句，我們的前人為我們創造如此之多的化學財富，不是留著讓后代們備受煎熬的，而是希望可以用他們來造福子孫后代們的這才是我們生活中的化學的最終也會死最好的歸宿。

以上，我只是從幾個小方面談了一下生活中的化學知識，希望大家可以窺一斑而知全貌，生活中涉及化學的方面還多著呢！涉及的具體知識更多，只要大家留心，多觀察、多發現，化學的發展將會突飛猛進，我們生活中的奧秘也將進一步被發現，生活將會更加方便、舒適，用心去體驗，生活本身就是一本化學書。

微量元素與人類健康

人是由元素組成的,目前檢出90種元素。身體各器官組織如:血清有74種元素、腦48種、心臟49種、肝臟50種、胸腺18種。元素是構成人體的最基本單元,科學研究證明:地殼、海水中的元素豐度決定了人體元素豐度,環境元素分布的不平衡是人類患地方病的根本原因。人類屬于異養型生物,是通過食物鏈從環境中攝取營養元素。人的生、老、病、死無不與體內元素平衡有關,因此有關“元素與健康”問題的研究也應運而生。“元素醫學”就是在原子、分子生物學基礎上,以元素平衡為核心,從事研究、觀察和解決人類健康問題的一門學科。元素在人體的分布是有規律的,每時每刻都在做有序的運動。元素在從體內各個臟、腑的含量是有特異性的,即“元素是歸經的”。

1人體內元素的特點

在生命體中的元素含量低于百萬分之一的,稱作微量元素。生命體內的微量元素具有以下特點：

1.1 相對性 一種相同的元素在某一學科中可作為主量元素,而在另一學科中卻作為微量元素,例如,氫在生命化學中是主量元素,而在材料科學中常作為微量元素另行研究。1.2 低濃度 在任何生命體中元素均是微量的,并且必須服從Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。

1.3 普存性 普存性即指自然界中不存在絕對純的物質。

1.4 重要性 元素在所有的研究體系中雖然豐度很低,但卻具有極其重要的特定效應。1.5 相關性 相關性即不僅要考慮它們單個的行為,更重要的探討其相互關系。2 元素與人體的關系

前面我們已經了解到人體內已經檢出90種元素,但是這些元素在人體內含量差別很大,含量多的氧元素占身體總重量的65%,含量少的鈷元素還不到十億分之一。經研究表明在人體中有11種元素含量較多,它們是氧、碳、氫、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等。其中氧、碳、氫、氮四種元素就占了人體總重量的99.95%,剩下0.05%含量的都是微量元素。

長期以來,人們對體內含量較多的元素十分重視,而對微量元素卻重視不夠。其實,元素在人體里作用的大小不能以含量的多少來決定,有許多微量元素含量微乎其微,但作用卻不可忽視,對矮小身材兒童頭發中微量元素的分析發現,被測定的42例矮小身材兒童,大多數患兒發中鋅含量低于正常兒童;銅含量減少較多,可見兒童的生長發育除受遺傳、內分泌、營養、運動及疾病等因素的影響,還與體內某些微量元素如鋅、銅的缺乏有關。人類正在努力尋找延年益壽的方法,研究衰老機理,以達到延緩衰老,對抗衰老的目的。機體細胞的活力與良好的新陳代謝,依賴于機體內環境及其生理平衡,而微量元素的攝取對機體內環境及其生理平衡起重要作用。有調查表明:疾病的發生、發展與某一方面的元素的豐缺之間不存在唯一的因果關系,機體不僅從食物,而且還可通過飲水及生活環境攝取微量元素,但總的生活環境中微量元素的豐缺將造成人體微量元素攝入的多少及平衡與否。人體攝入微量元素不足或過量或元素間比例失調,都會對機體產生不利的影響,甚至導致某些疾病的發生,加速機體衰老,必需微量元素的缺乏,將導致機體中與該元素密切相關的生物活性物質的缺乏,造成生理功能障礙。如錳是超氧化物歧化酶的激活劑。具有活性的超氧化物歧化酶(SOD)是一種超氧自由基,它是促人生病、衰老的重要物質,所以錳有長壽金丹的美譽。另外錳是遺傳信息的攜帶者——核酸中脫氧核糖核酸酶的激活劑,所以它能保證遺傳信息在傳遞過程中不變樣。另外,目前報道較多的硒元素,它是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的組成部分,機體內的硒含量與GSH-Px的活性呈正相關,GSP-Px的主要作用是催化還原型谷胱甘肽,同時使有害的過氧化物還原成無害的羥基化合物,從而保護生物膜不受過氧化物的損傷。機體缺硒時,衰老速度明顯加快。而必需微量元素及非必需微量元素“過量”同樣打破機體元素平衡,表現在拮抗另一些必需元素的吸收或直接造成機體細胞中毒,改變遺傳環境,引發細胞畸變、死亡,促使機體衰老。有人做過試驗,在高硒培養基中細胞不能生長,如加進適量的氟、鈣、鎂等,細胞則生長良好,說明單個元素對生物體是重要的,但更重要的是含量適宜,應特別強調“適量”,并且構成合理的微量元素譜,這樣才能收到良好的防病抗衰效果。

第五篇：《化學與生活》論文 生活中的化學

生活中的化學與健康

飲食是每個人日常生活中關系最緊密的一部分，合理健康的飲食有助于提高人學習，生活，工作的效率，而不當的飲食則可能嚴重危害身體健康。因而我們應把所學的化學知識正確地運用到生活中去，培養衛生文明的飲食習慣，合理搭配飲食，提高身體素質。

隨著人們觀念的更新和生活水平的提高，人們對自身的健康保健也更加關注。

現在，老百姓的菜籃子豐富了，人們也變得越來越“挑剔”了。來自農業部的數據顯示：我國農藥年用量為80萬～100萬噸。其中，使用在農作物、果樹、花卉等方面的化學農藥約占95%。長期而大量地濫用化學農藥，不僅造成了環境污染，而且嚴重地危害著人體的健康。

小小的農藥緣何對人類造成如此大的危害？據專家介紹，在施用農藥過程中，農作物、畜類、水產等動植物都可能受到農藥的污染。因此，目前幾乎不存在哪個人群，在某種程度上未受到農藥的污染作用。有些農藥性質穩定、殘留期長，一旦造成污染便很難消除。如DDT，在土壤中如果自行消失掉95%需要4～30年。目前，在空氣、水體、土壤和食物中都發現了存留的DDT。

人們進食殘留有農藥的食物，如果污染較輕、吃入的數量較少時，不會出現明顯的癥狀，但往往有頭痛、頭昏、無力、惡心、精神差等表現；當農藥污染較重、進入體內的農藥量較多時，會出現明顯的不適，如乏力、嘔吐、腹瀉、肌顫、心慌等情況。嚴重者可能出現全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡的現象。另外，殘留農藥還可在人體內蓄積，超過一定量后會導致一些疾病，如男性不育。研究資料顯示，在最近50年間，全世界男性精子的數量下降了50%，不育或不孕夫婦的比例已達到10%～15%。而造成這一切的罪魁禍首就是一些被稱為環境內分泌干擾物的化學品，如“六六六”、“1605”等農藥。

消化系統功能紊亂也與殘留農藥有關。最新研究表明：食物中的殘留農用殺蟲劑能夠導致消化道黏膜發生炎癥和形態病變，而消化功能紊亂患者常有腹痛癥狀的原因，正是由于消化道黏粘膜在出現形態病變及炎癥以后，使人的痛覺更為敏感。此外，還有帕金森病、癌癥、心血管疾病和糖尿病等，也與長期接觸農藥有關。對孕婦而言，則會影響胎兒的發育，甚至會導致胎兒畸形。

那我們如何認清易受農藥污染的蔬菜呢？隨著栽培技術的不斷進步，蔬菜的生長期已越來越短，而隨著環境污染的加劇，蔬菜的病蟲害也越來越重，絕大部分蔬菜需要連續多次施藥后才能成熟上市。

據農業植保部門調查表明：在葉菜上使用過高毒農藥的種植戶約占32.8%。種植戶一般都是在收獲期前10～15天以內用過農藥，甚至有的農戶在收獲前4天用過藥，致使蔬菜上的農藥殘留量濃度較高，直接影響了消費者的身體健康。有關專家指出，一些易于生蟲、生蟲后又較難防治的蔬菜瓜果，常常是農藥污染最厲害的品種。根據各地蔬菜市場農藥檢測結果綜合分析，農藥污染較重的有白菜類（小白菜、青菜、雞毛菜）、韭菜、黃瓜、甘藍、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等等。其中韭菜、油菜受到的農藥污染比例最大。因為青菜蟲抗藥性較強，普通殺蟲劑難以殺死害蟲，農戶為了盡快殺蟲，會選擇高毒農藥。韭菜的蟲害韭蛆常常生長在菜體內，表面噴灑殺蟲劑難以起到作用，所以不少農戶用大量高毒殺蟲劑灌根，而韭菜具有的內吸毒特征使得毒物遍布整個株體；另一方面，部分農藥和韭菜中含有的硫結合后，毒性增強。

一般而言，葉子和嫩莖是合成蛋白質最旺盛的場所，所以最容易受到污染。而農藥也往往是噴灑在蔬菜的葉片上，因此葉類蔬菜的農藥殘留相對來說就比較嚴重。茄果類蔬菜如青椒、番茄等，嫩莢類蔬菜如豆角等，以及鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等，農藥的污染相對較小。

如何清除蔬菜中的農藥殘留

1.清水浸泡洗滌法：主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。

2.堿水浸泡清洗法：大多數有機磷殺蟲劑在堿性環境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農藥污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將經初步沖洗后的蔬菜放入堿水中(根據菜量多少配足堿水)。浸泡5～10分鐘后，用清水沖洗蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。

3.加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農藥。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2～5分鐘撈出，然后用清水沖洗1～2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。

4.清洗去皮法：對于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農藥的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。

5.儲存保管法：農藥在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢分解為對人體無害的物質。所以對一些易于保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農藥殘留量。適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應存放10～15天以上。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

以上方法對于蔬菜殘留農藥清除具有良好的效果，既可確保蔬菜的營養成分，也維護了消費者的身體健康。

可是雖然我們可以采取各種方法防范中毒的發生，但有時我們難以控制這些條件，所以當出現不適或進食懷疑被有毒物污染的食物后要及時采取措施，嚴防危害的發生。

一般食品污染事件是吃進污染食品的人同時或先后發病，雖然表現可有所區別，對不能判別是否中毒或出現不適不知該怎樣處理時可撥電話向當地中毒控制中心獲取幫助，那里的專家會免費提供中毒預防和急救的指導和幫助，也提供特效解毒藥物和毒物檢測服務。多數情況下可以在中毒控制中心專家的指導下通過催吐、服用有吸附性的藥物、休息等措施自己或通過親友的幫助在家中就能處理，嚴重時專家也會指導你到專業單位處理。

而裝修污染現在也成為現在社會人類健康的“不能承受之重”。近日，衛生部組織的室內空氣污染國際研討會上公布的數據顯示，我國每年因室內空氣污染所導致的超額死亡達11.1萬人，其中絕大部分是由裝修污染導致的。

對此，專家給了我們這樣的解釋：裝修和家居一般都采用三夾板、人造板，而甲醛作為粘合劑的重要成分隱藏在板材夾層中。室溫每上升一度，長期處于這種環境中對身體的損害是致命的。

裝修污染物的釋放長達3-15年，它們的危害包括： 1)造成人體免疫功能異常、肝損傷、肝損傷及神經中樞受影響； 2)對眼、鼻、喉、上呼吸道和皮膚造成傷害；3)引起慢性健康傷害，減少人的壽命； 4)嚴重的可引起致癌、胎兒畸形、婦女不孕癥等； 5)對小孩的正常生長發育影響很大，可導致白血病、記憶力下降、生長遲緩等；6)對女性容顏肌膚的侵害，更是不在話下。由于甲醛對皮膚粘膜有強烈的刺激作用，接觸后會出現皮膚變皺、汗液分泌減少等癥狀。汗液分泌減少會阻礙毛孔內臟物和人體新陳代謝。

經過咨詢和上網查詢，搜集到有如下幾種清除異味、揮發物的方法： 其一，空氣污染治理類型，也被稱作被動治理法，也就是采用一定的手段將空氣中的污染有效的清除，包括很多專家一致推薦使用的開窗通風法，可有效地將污染的空氣稀釋或與室外的新鮮空氣交換，是到目前為止最為經濟也是使用最多的手段之一，這就是我們常說的裝修好后不急著入住，吹幾個月后可有效地降低裝修后居室空氣中的污染的說法。也有其它一些方法，如活性炭干粉吸附法、負氧離子法、空氣凈化器法、臭氧氧化法、光觸媒法或用甲醛清除劑類產品、裝修除味劑類產品直接噴霧于居室內空氣中等，這些方法都能降低或去除室內空氣中的污染成份。

其二是在裝修后針對污染來源如家具、人造板材、涂料壁紙、沙發地毯、復合地板等進行綜合性的治理，真正從源頭上清除裝修污染，才能達到根治裝修污染的目的。尤其需要大家理解的一個道理就是環保材料≠環保裝修，因為室內空氣污染濃度是空氣質量的一個綜合指數，室內空間的大小、污染源的多少和釋放強度、室內封閉時間起著關鍵的作用。消費者如要選購污染治理產品及進行治理服務時，應盡量選用正規大型的室內污染治理公司的產品和服務，才能避免上當受騙，另外根據中國室內環境監測工作委員會的推薦，一葉蘭、龜背竹可以清除空氣中的有害物質，虎吊蘭和吊蘭可以吸收室內80%以上的甲醛等有害氣體。蘆薈是吸收甲醛的好手，可以吸收1立方米空氣總所含的90%的甲醛。米蘭、臘梅等能有效地清除空氣中的二氧化硫、一氧化碳等有害物。另外蘭花、桂花、臘梅等植物的纖毛能截留并吸滯空氣中的飄浮微粒及煙塵。此外，常青藤、鐵樹能有效的吸收室內的苯，吊蘭能“吞食”室內96%的一氧化碳、86%的甲醛和過氧化氮，天南星也能吸收80%的苯和50%的三氯乙烯。

后期的清除固然不能完全掩蓋了污染的存在，所以，戶主們在裝修時的選擇也是至關重要的。有句話說得好：你忽視它一時，它會害你一生。在購房、裝修和買家具時一定要把是否會造成室內空氣污染作為一個重要選擇條件。在裝修前，首先確定合理的設計方案。選擇裝飾材料要符合國家環保的標準，并進行簡約化裝修。其次是要注意選擇對室內環境污染小的施工工藝，除了特殊要求以外，一般不要在復合地板下面鋪裝大芯板，用大芯板打的柜子和暖氣罩，里面一定要用甲醛捕捉劑進行處理，油漆最好選用漆膜比較厚、封閉性好的。要嚴格掌握裝飾和裝修材料質量。特別是復合地板、大芯板，要把甲醛量作為選擇的主要條件。

在家具使用方面，要注意以下幾點：(1)新買的家具不要急于放進居室，有條件最好放在空房間里，過一段時間再用。新裝修的家庭購買新家具，最好不要急于入住，讓家具里的有害氣體盡快釋放。(2)人造板制作的衣柜使用時一定要注意。盡量不要把內衣、睡衣和兒童的服裝放在里面。因為甲醛是一種過敏源，當從纖維上游離到皮膚的甲醛量超過一定限度時，就會使人產生變態反應皮炎，多分布在人體的胸、背、肩、肘彎、大腿及腳部等。夏天放在衣柜里的被子也要注意，里面會吸附大量甲醛，一定要充分涼曬后再用。(3)布藝沙發不但要注意面料，內填充物更有講究，填充材料用料要實在，彈性均勻，無論壓、靠、擠，釋放壓力后能迅速回彈，而且沒有污染物質。(4)在室內和家具內采取一些有效的凈化措施及材料，可以降低家具釋放出的有害氣體。

總之，健康對我們來說是非常重要的，只有擁有健康的體魄才有資本去打拼屬于自己的天下。讓我們多關注身邊的點點滴滴，從一些小事做起，讓自己健康的、精彩的活下去，為自己，也為關心自己的家人朋友。