第一篇：辣椒栽培技術

辣椒栽培技術

普洱市種子站周建林

辣椒是喜溫暖怕炎熱，喜陽光怕暴曬，喜潮潤怕水澇，喜稍肥怕脊薄的作物，在栽培管理中，特別要注意施肥、澆水及病蟲害的防治。

一、栽培季節

在熱帶、亞熱帶地區，可秋植冬收，一般7—8月份播種，也可冬植早春收獲，則10月上旬播種，溫涼地區作為正季栽培，可12月份陽畦或塑料小拱棚播種育苗。

二、栽培技術

1、選地和整地

苗床及定植田塊，地勢要高，開闊向陽，富含有機質的砂壤土或粘壤土，苗床地最好是中等肥力。

2、種子消毒處理

(1)用01％的高錳酸鉀液浸種半小時；(2)熱水燙種：將種子曬兩天，放入50度的熱水中燙10分鐘，不斷攪拌，然后降溫至30度，恒溫3小時即可播種。

3、播種量

每畝用種50克，每平方米苗床播種6-10克，適當稀播培育壯苗。

4、培育壯苗 每分苗床地施腐熟農家肥300公斤，草木灰30公斤，普鈣10公斤，拌勻作底肥，苗期追肥用1：10的清糞水潑澆，隨小苗長大，糞水適當加濃，糞水必須腐熟，苗期最好追1—2次糞水，第一次可作蓋種肥施入苗床。

對幼苗特別要注意防治綿疫病，立枯病，猝倒病。其方法有：

(1)用58％的甲霜靈錳鋅500倍液噴苗床作土壤消毒(即一噴霧器水兌30-35克藥粉)。

(2)用11000的代森鋅拌細土撒于苗床，或用敵克松400-500倍液噴苗床作土壤消毒。

(3)苗期每隔10-15天用甲霜靈錳鋅噴施一次，進行病害的早期預防，一噴霧器水兌15—20克藥粉，或用64％殺毒釩、大生、雷多米爾800—1000倍液噴施(任選一種)。

5、合理密植

一般定植田塊行距40-45厘米，株距35-40厘米(小米辣行距50-60厘米，株距45—50厘米)。

6、重施基肥，增施磷鉀肥

定植田塊每畝施腐熟的農家肥3000公斤，同時拌入普鈣或復合肥70公斤，硫酸鉀10公斤，充分拌均后施入種植行內，肥與土充分拌勻后平整澆透水移栽。

7、追肥及澆水

原則上“少量多次”，特別注意不要偏施氮肥，定植后十天左右追一次提苗肥，用1：4的腐熟清糞水，或每畝用7—10公斤的復合肥兌成肥液追施。催花肥每畝施15—25公斤。重施果肥：每畝用復合肥25—30公斤。

水：選晴天上午灌水，水不能浸過廂面，辣椒對水份的需求，應注意前期營養生長，要滿足供水，結果期以后要適當控制土壤水份。

8、病蟲害的防治

(1)農業防治：a、選用抗病品種;b、實行合理的輪作；c、培育無病壯苗：增施磷鉀肥，提高植株的抗病率。

(2)藥劑防治：a、炭疽?。河?5％代森鋅可濕性粉劑600倍液，或用疽殺600-800倍液噴施，或用甲基托布津400—500倍液噴施。b、枯萎?。河每菸乜嘶蛴每菇垤`500—600倍液澆根；用敵克松500—600倍液澆根；用50％多茵靈500倍液澆根。c、疫?。河么笊?、殺毒帆、克露、雷多米爾500-600倍液噴施。d、病毒?。河枚厩?、毒圣、病毒A、病毒必克500-800倍液噴施。e、青枯?。河棉r用鏈霉素、井岡霉素、青枯靈澆根。f、蚜蟲：用抗蚜威20克兌水40公斤噴施，或用快靈、萬靈、樂斯本、比蟲啉、高效氯氰菊酯等噴施。

三、采收與留種

1、采收

青椒以嫩果為產品，開花后25—30天后即可采收，如采收過晚影響后期產量。

2、留種

辣椒不同品種容易雜交，留種應隔離500米以上，果實充分成熟后，選具有本品種特性、生長健壯、無病蟲危害的果實做種；剝取種子不要用水洗，否則種子色暗無光澤，影響發芽；曬種不要放在水泥地或塑料布上曝曬，以免燙壞種芽。

第二篇：辣椒栽培技術

辣椒栽培技術

辣椒系茄科辣椒屬作物，屬一年生或多年生草本植物，各地均有栽培，是傳統的主要蔬菜。辣椒營養豐富，含蛋白質、有機酸、維生素、色素、辣椒素和人體需要的鈣、磷、鐵等礦物質，有促進食欲，幫助消化等作用，它的維生素含量很高。辣椒果與成熟果均可鮮食，還可腌漬、干制、磨醬、粉碎加工，冷凍脫水加工，是外銷和出口的主要蔬菜之一。

一、生長發育及其對環境條件的要求

（一）生長發育

辣椒的生長發育可分為三個時斷期，即發芽、幼苗期和開花結果期。

1、發芽期：從播種到第一片真葉出現。在20—30℃條件下約需6-7天完成，此期要適量澆水。

2、幼苗期：從第一片真葉出現到頂芽花蕾形成，約需要50—60天完成。此期植株生長緩慢，且對低溫敏感。第一片真葉出現2—3天內，要控水控溫，幼苗長6—7片真葉時，施少量的尿素作提苗肥，促進幼苗莖葉生長，苗高時要及時分苗。如環境條件和管理合理，則能培育出根系發達、莖粗短、葉綠的壯苗，為辣椒開花結果和產量的形成打下良好的基礎。

3、開花結果：從頂芽花蕾形成至植株衰老扯梗，約需70—80天完成。此期主要是生殖生長，要求較高的溫度，以20—30℃為宜，而且需肥水多，需加重追肥，適時澆水，防腐劑植株早衰，延長開花結果期，提高辣椒單位面積產量。

（二）對環境條件的要求

1、溫度：種子發芽最適溫25—30℃，最低溫15℃，10℃以下不能發芽。幼苗期需30℃夜溫，遇陰雨天，要注意保溫防凍。初花期夜溫15—20℃即可，以后對溫度要求不嚴，低至8—9℃時，仍能正常開花結果。采收辣椒后期，維持20—25℃溫度，有利果實著色和種子的充分成熟。冬季氣候溫暖的地區，栽培辣椒只要管理合理，肥水恰當，就不易落花落果。

2、水分：辣椒根系發達，耐旱性較強，在整個生育期中，要求空氣溫度較小，苗期如水分過多，幼苗會徒長，形成了高腳苗，甚至染上幼苗猝倒病等。開花結果期若水分過多，空氣太濕，則授粉受精不良，果小，易發生病害。辣椒不耐淹漬，宜采用深溝高畦栽培。若以采收鮮果為目的，果形長、粗、內厚而辣的品種，要保持充足的水分。

3、光照：辣椒對日照時數的要求不嚴，在長短日照下均能正常開花結果，最適日照時數8—10小時。育苗床中光照不足，易引起幼苗徒長，生長纖弱，抗逆性差。若定植后光照不足，植株不健壯，易感病，開花不良，影響結果和產量。辣椒要求中等強度光照，光照過強則不利于植株生長，易誘發病毒病和果實日灼病。

4、土壤營養：辣椒對土壤的要求不嚴，在砂壤土、粘壤土或壤土上種植均能生長，但以肥沃疏松、排水良好的砂質壤土最好，最宜PH值為5.5—6.8。辣椒耐肥力較強，幼苗期需要充足的氮肥，開花結果期需較多的磷、鉀肥，使根群發達，提高抗病力。

二、主要栽培技術

（一）播種季節與品種的選擇

冬春辣椒可在8—12月播種，9月至笠年1月定植，40天后可開始采取。熱區一般主栽冬播冬植，適銷對路的優質品種為主。

（二）播種育苗

辣椒育苗地選擇地勢較高，背風向陽的肥沃土壤作苗床，苗床長3—4米，寬1.2—1.5米。在秋旱高溫時，床土進行翻烤曬日，苗床整好后播種前撒一層腐熟農家肥。

播種前苗床上面要進行消毒，方法是用200—250倍福爾馬林噴灑床土，覆蓋5—7天后，待

藥味散盡，即可播種。為了使播種后出苗迅速和整齊，播種前要進行浸種催芽，方法是將種子放在54—56℃的溫水中浸30分鐘，殺死附在種子上的部分病原菌，再將種子放入清水中浸泡7小時，出水后置30℃條件下催芽3—4天，種子70%出芽即可撒播于苗床上。每10平方米的苗床播種50—100克，可定植0.5—1畝。播種后覆土1厘米并澆足水，往后床土不干不澆水，天晴6—7天即可出苗。氣溫降低時可采用營養缽育苗或漂浮育苗以防低溫寒害。

辣椒幼苗期生長緩慢，且對低溫較敏感，床溫白天可維持25℃左右，必要時加蓋草簾或用塑料小拱棚進行育苗。苗期床土見干及時澆水，陰雨天可撒干土降低濕度，土壤濕度過大會造成爛根或感染病害。幼苗第一片真葉出現后開始間苗，2片真葉時可追施0.1%—0.2%的尿素或10%—20%的腐熟清糞水或沼液。2—3片真葉時及時分苗，按苗距8—12厘米，雙株叢植，以后可適時進行第二次分苗，將苗距大小強弱進行分級處理。分苗后的秧苗須根發達，莖粗、節間短、植株生長健壯，定植大田后成活快，成苗率高。

（三）整地理廂與施基肥

辣椒為茄果類蔬菜，其病蟲害較多，栽培上為獲得高產優質，不宜與番茄、茄子等茄科蔬菜連作，一般需經過3—4年才能選用。

辣椒根群較發達，需要深厚疏松的土壤，故辣椒栽培地宜深耕，整地時采用深溝高壟種植，以利排灌水，一般廂寬1.2—1.5米（含溝），廂太長中間要抽腰溝。

施基肥一般每畝施優質農家肥1500—2000公斤，進口復合肥30—50公斤，或磷肥30—40公斤，鉀肥20—30公斤、復合肥25—30公斤，結合整地時作基肥深施，然后開廂、覆膜定植。

（四）定植

在溫暖的晴天，選腳短、莖粗壯、節間短、直立而不彎曲、葉色深綠的健壯幼苗定植大田。在定植前天，將床土充分淋濕，取苗時盡量多帶點泥土，以減少根部的損傷，栽植深度以幼苗子葉齊土為宜，定植后立即澆足定根水，或施用稀糞水(或者1%—2%尿素)。

辣椒定植密度因品種而異，早熟種比晚熟種稍密，甜辣比牛角椒稍稀，一般采用1.2—1.5來開溝理廂，廂面栽2—3行，株距25—30厘米，畝植3000—4000株。若栽2株每畝栽5000—8000株，這可提高早期產量，但生長后期通風透光差，易落花落果。

（五）追肥

辣椒喜肥耐肥，其生長期長，消耗的養分多，除定植前施足基肥外，還應在辣椒不同生長期合理追肥，以補充其生長發育所需的養分，總的要求是：輕施苗肥，重施果肥，掛果追肥，并注意施用完全肥料，加腐熟人糞尿、施稀糞水，沼液或尿素等。定植后追肥，促進發根和緩苗，有利莖葉生長，以后每隔7天左右施20%—30%的人糞尿或復合肥5—10公斤/畝一次，肥料可逐步加濃，但注意不可偏施氮肥。開花結果后，要開溝重施肥，一般畝施15公斤復合肥，以后采果一次，追肥一次，可用0.5%尿素加0.2%—0.3%磷酸二氫鉀進行葉面追肥，提高結果數和果實品質?？傊?，開第一、二花要控肥，幼苗期和采收期要多施肥和重施肥，忌施高濃肥度肥、濕土施肥、中午高溫施肥和清水洗株葉。

（六）灌溉

辣椒生育期間需水較多，要保持土壤濕潤，及時做好排水工作。定植后澆透定根水，此后見干澆水，開花前適當控水，開花結果后大肥大水。辣椒的灌溉一般選晴天上午10點前，下午5點后進行，如中午高溫時灌水或灌水后土壤未干就下大雨，則會造成落花落葉或植株死亡。灌水宜用溝灌，速灌速排。頭次窄溝，放跑馬水，只濕溝底；二次水深至半溝；三次圍邊，水距廂面3—4厘米。此外，如雨水過多，積水應及時排除。

（七）中耕與培土

辣椒生育期間灌水次數較多，土壤易板結，故需中耕。一般在生長前期進行，結合清除田間

雜草，中耕宜淺不宜深，以免損傷根系，深度5—6厘米為宜，待苗高30厘米左右時中耕可較深，以10厘米為宜。辣椒植株高大，中耕培土后可立支柱防止倒伏。

（八）整枝與防落花

牛角椒類，行單桿整枝僅保留分叉，打去分叉以下側枝可促進上部枝葉的生長和開花結果，提高單株產量；而甜椒類品種多采用雙桿整枝法，形成二叉分枝，保留分叉及第一側枝，以下側枝全部去掉，少數用三稈整枝，保留分叉，第一、第二側枝。

辣椒生育期間遇不適宜環境如溫度過高過低，雨水太多或過分干旱，施用氮肥過多，都易引起落花，生產上應改善管理條件，除創造適宜的生長發育環境外，可使用快豐收、萘乙酸等植物生長調節劑，促進植株生長，保花保果，提高產量和產值。

（九）采收

辣椒是一種多次采收的果菜類蔬菜。作鮮菜食用時宜采收青椒，約在花謝15—20天果皮轉翠青色時為采收標準，一般每隔2—3天采收一次，并要遵循少采勤采，采少留多的原則，以果壓樹，延長葉片有效同化時間，提高總產量。

三、主要病蟲害防治

（一）主要病害

辣椒病害防治要采取“預防為主，綜合防治”方針進行，如選用抗病品種，實行水旱輪作，清潔菜園，深翻曬伐，藥劑消毒，種子清處理，化學防治，消除病源等。

1、辣椒疫病

（1）種子消毒：55℃溫水浸種30分鐘或清水預浸10—12小時，再用1%硫酸銅液浸種5分鐘，拌草木灰、也可用72.2%普力克水劑或0.1%的20%甲基立枯主磷乳油浸種12小時，洗凈后催芽播種。（2）藥劑防治 ①用25%瑞毒霉800—1000倍液噴霧。②用50%多菌靈800倍液噴霧。

2、辣椒炭疽病

（1）種子消毒：55℃溫湯浸種30分鐘或冷水浸12小時，再用1%硫酸銅溶液浸5分鐘或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸1小時，洗凈后催芽播種。（2）發病初期，藥劑防治 ①用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600—800倍液噴霧。②用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧。

3、辣椒病毒病（1）種子消毒：用10%磷酸三鈉浸種20分鐘，洗凈催芽。分苗定植前或花期噴0.1%—0.2%硫酸鋅。

（2）藥劑防治 ①早期滅蚜：苗期至定植前第一層果彭大前滅蚜防病。用50%辟蚜霧可濕粉劑3000倍液噴霧。②發病初期，可選用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧，7天噴一次，連噴2—3次。③發病初期，用抗毒劑1號200—300倍液噴2—3次。④用1.5%植病靈1000倍液噴2—3 次。

4、辣椒瘡痂病

（1）種子消毒（方法同辣椒炭疽?。?）發病初期，藥劑防治

選用植霉素4000—5000倍液，14%銅氨絡水劑300倍液，77%可殺得可溶性微粒粉劑500倍液或1：1：200波爾多液，7天噴一次，共2—3次。

5、辣椒日灼病

（1）選用抗病品種，適當密植、澆水。

（2）根外追肥，看果后噴灑1%過磷酸鈣或0.1%硝酸鈣，5—7天噴一次，連噴3次。

6、辣椒猝倒病

（1）種子消毒，在播前用55℃溫水浸泡15分鐘，催芽后播種。

（2）育苗床土壤處理，用50%多菌靈可濕性粉劑或40%拌種靈，每平方米用藥8—10克。先將藥粉與適量細干土混拌，然后用1/3藥土撒入播種溝溝底，其余2/3藥土蓋于播下的種子上面，最后覆土。（3）藥劑防治 ①出苗后用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。②用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧。③用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。

7、辣椒立枯病

辣椒立枯病多發于苗期，病苗枯死而不倒伏，防治方法與猝倒病相同，但可采用藥液灌根法防治。于移栽后立即用藥液灌根，以后每隔10天灌一次，連續3次。每次每株灌藥量分別為100毫升、150毫升、250毫升。藥劑采用20%甲基立枯靈乳劑800倍液，或50%多菌靈粉劑800倍液。

（二）主要蟲害

1、棉鈴蟲和煙青蟲

為害特點主要是幼蟲食嫩莖、葉、芽，并鉆蛀果實，造成腐爛落果。防治方法：

（1）深耕深翻或灌水，殺死土中蟲蛹，減少越茬蟲源。（2）黑光燈誘蛾，殺滅成蟲。（3）現蕾或初花期藥劑噴霧 ①可用生物復合殺蟲劑500倍液噴霧。②用天王星2.5%乳油3000倍液噴霧。③用2.5%功夫乳油5000倍液噴霧。

2、小地老虎

為害特點為地下害蟲。低齡幼蟲在寄主葉背取食植株，高齡幼蟲白天潛入土下，夜出整齊地咬斷嫩莖或爬上植株咬斷嫩尖，還能鉆入果內為害。防治方法：

（1）清潔田園，消滅蟲卵及幼蟲。

（2）誘殺防治：糖、醋、酒、水按6：3：1：10制成糖醋液，再加1份90%敵百蟲誘殺成蟲；或鮮草、菜+90%晶體敵百蟲撒施，誘殺幼蟲。

（3）捕捉幼蟲：清晨扒開，被害植株周圍或畦邊表土，捕捉幼蟲殺死。（4）化學防治 ①用90%敵百蟲800倍液噴霧。②用50%鋅硫磷800倍液噴霧。③用50%鋅硫磷乳油制成5%的毒土撒施于苗床上。

3、茶黃螨

為害特點主要以幼蟲鉆蛀為害辣椒的嫩莖、嫩梢及蕾、花和果實，造成枝梢枯死、落花、落果及果實腐爛。防治方法：

（1）清除環境：及時剪除燒毀被害植株嫩稍及茄果，收獲后及時處理燒掉或深埋殘株，減

少為害蟲源。

（2）藥劑防治：在幼蟲盛卵期或田間出現為害狀時防治。①用40%鋅硫磷1000倍液噴霧。②用50%樂果1000—1500倍液噴霧。③用98%巴丹可濕性粉劑2000倍液噴霧。

4、蚜蟲

為害特點主要是成蟲和若蟲多群集在葉背，嫩莖和嫩葉吸葉液致使葉片卷縮，生長點枯死，嚴重時整死亡。還會引起煤煙病、傳播病毒病等。防治方法：主要以藥劑防治為主。①用40%樂果劑乳油1000—1500倍液噴霧。②用80%敵敵乳油1000—1500倍液噴霧。③用20%蚜克星乳油1000倍液噴霧。④用2.5%天王星乳油3000倍液噴霧。

5、棕櫚薊馬

為害特點是以若蟲及成蟲銼吸植物嫩梢、嫩葉、花和幼瓜汁液，被害植株生長點萎縮，變硬，生長緩慢，節間縮短，出現畸形、硬化，嚴重時造成心葉枯死及落果。防治方法：（1）容器育苗（2）地膜覆蓋栽培

（3）及時清除枯枝敗葉及田間雜草，深耕深翻，減少越茬蟲源。（4）藥劑防治：當每株薊馬平均達到3—5頭時噴藥。①用2.5%魚藤精400倍液噴霧 ②用98%巴丹可濕性粉劑2000倍噴霧 ③用24%萬靈水1000倍液噴霧

第三篇：辣椒栽培技術

冬種青椒高產栽培技術

李國君 羅彩連

（雷州市農業局 廣東雷州 524200 青椒包括尖椒、圓椒（甜椒）和泡椒，它們是我市的主要冬種經濟作物之一。由于這種作物利用冬閑田種植加上時間短、經濟效益高，因此冬椒種植業在我市方興未艾。為進一步提高廣大椒農的種椒技術，下面就冬椒的高產技術介紹如下：

1、品種選擇：

適應我市種植的高產優質品種有常規良種和雜交良種兩大類。其中常規良種有：“保加利亞二號”等。該品種品質好，果型大，耐貯運，易流通而且價格高，但由于該品種推廣時間長，品種抗病性明顯下降，在大田種植時發病率高且藥劑防治效果差。因此，各農戶可根據自己的種椒技術尤其是防病治蟲技術的高低確定是否選種品種。雜交品種雖然其果型、品質及價格等方面與“保椒二”還有一定的差異，但由于其豐產性、抗逆性都明顯優于常規品種。在大田栽培上易于管理、風險低且生產成本也比較低。因此，我們還是建議廣大椒農以種植雜交良種為主。它們包括：新豐五號、新豐9919、9918、茂椒四號等尖椒； “中椒5號” 等圓椒及 “湘研3號”等泡椒。

2、播種期。

本文播種期特指的是冬椒的播種期，而不是秋椒的。它的確定應根據各地的氣候特點及晚稻生產情況靈活掌握，即以苗齡25~30天為標準，結合晚造抽穗期確定播種期。以7月中旬播種的感溫型早熟水稻品種“博優19”為例，正常情況下其抽穗期可在9月中旬出現，因此冬椒播種期應掌握在9月中下旬為宜。

3、培育壯苗。

3.1、苗地選擇。苗地應選擇沒有種過茄、瓜類作物或以上作物種植間隔期在兩年以上的，排灌方便，土壤肥沃的田地。每畝大田用育苗地60—70平方米。

3.2、種子、苗床消毒。每畝大田用種量為當家種150克，雜交種40克。種子在催芽或直接播種前必須進行適當的處理，以提高種子發芽率和消滅附在種子表面上的菌源。具體方法是：先將購回的種子用報紙墊著放在午后3~4點鐘的“微日”下輕曬1~2小時，待種子自然冷卻后，用清水將之反復清洗2~3

次并用干凈新鮮清水浸種3~4小時，然后用50%多菌靈500倍液浸種40分鐘或55—60熱水燙種10分鐘并不斷攪動，以免灼傷種子。苗床的消毒方法是：先施下基肥并使之與土壤充分拌勻，然后在播種前用高錳酸鉀1000倍或50%敵克松500倍噴施苗床，以殺死殘留在土壤里的菌源。

3.3、苗期肥水管理。施足基肥，每畝用牛欄糞1500公斤，過磷酸鈣30~40公斤，花生麩25公斤作為基肥，經充分漚腐熟后再加入三個15%的進口復合肥且充分拌勻后將之撒施在苗床上,然后充分翻動土壤使基肥充分混和。播種時要做到疏播、勻播。播種后用碎土（也用拌好的上述基肥）蓋種0.5~1厘米。按每60米2施1.5公斤的量撒施甲基異柳磷顆粒劑，以防止螞蟻和蟋蟀等地下害蟲為害，然后用干凈新鮮稻草或谷殼覆蓋畦面（絕不能用蒸過油的“香茅草”等覆蓋畦面，以免出現爛種現象）且淋足水分。以后每天分早、晚各淋水一次，以苗床土壤濕潤為度，防止畦面積水，以確保幼苗的正常生長。齊苗后收起稻草，以便于田間管理操作和提高幼苗光合作用。椒苗生長至2片真葉后開始追肥，可畝用進口復合肥1~1.5公斤，用水浸溶后再用水稀釋后淋施于苗床上；4片真葉后，畝用復合肥5公斤加尿素4公斤，沖水20擔淋施。

3.4、苗期病蟲防治。苗期病蟲害主要有猝倒病、根腐病和小地老虎、蟋蟀、根結線蟲等。一般情況下如果苗床施用過甲基異柳磷或呋喃丹的，小地老虎及蟋蟀等地下害蟲都不會造成大的為害的了，若確有繼續為害的，可再補施一次該兩種藥的其中一種。病害的防止要求做到勤檢勤防且在移植前2~3天施一次藥防蟲治病，具體藥劑防治見后述。

3.5、壯苗標準。苗齡25~30天，帶5~6片真葉，且葉片厚，色青綠，莖粗節短，根系發達且粗壯，植株矮 壯且無病蟲害。

4、大田定植

4.1、選地。種椒地應盡量選擇背北向陽，水源充足，排灌方便的新茺地或種植茄瓜類作物相隔兩年以上的田地。若非選擇上年種植過茄瓜類作物的田地，則應用50%多菌靈1公斤或五氯硝基苯0..5公斤(若無條件的可改用50公斤的石灰粉)撒施土壤中，然后充分耕耙，讓藥或石灰粉與土壤混勻。

4.2、合理密植。水田種植畦起面寬70厘米，溝寬30厘米，同時開好環田溝，做到排灌自如。坡地種植采取“溝寬窄行”定植法，開溝深10厘米，溝寬60厘米，畦寬20厘米，植溝兩邊緣的畦面上每畦植兩行，株距30~35厘米，行距55厘米，畝植4500~5000株。

5、大田肥水管理

青椒屬弱根系作物，對肥水要求比較嚴格。在結椒前一般以輕淋薄施為主，做到促控相結合，以確保幼苗的穩健生長，防治病蟲害的發生和蔓延；在結椒后，應使土壤經常保持濕潤，并加強肥料的科學追施，做到土壤濕潤但畦面不積水，追肥及時夠量且又能避免病蟲害的抬頭。具體管理方法如下：

5.1、施中基肥。由于青椒生長時間短，產量高且根系相對而言不夠發達，故施足基肥很有必要。一般每畝可用豬牛糞30～40擔，過磷酸鈣50公斤，二銨15公斤及高濃度復合肥15公斤作基肥。為防止地下害蟲的為害，一般在基肥中加入3%呋喃丹3公斤。在施足基肥方面需強調的是：（1）基肥在使用前必須堆漚腐熟。具體方法是：在施用前一個月將前三種肥充分混勻并淋潑充足的水分使之濕潤，然后加蓋稻草或其他覆蓋物保濕使之充分堆漚。（2）基肥要科學施用，即施用量大的可全田撒施，否則可溝施甚至穴施；施用時基肥必須充分與土壤混勻，做到見土不見肥（尤其是腐熟程度不夠或濃度特別高的基肥更要做到這一點），以免造成椒苗肥害。

5.2、水分管理；青椒是弱根系作物，且植株蒸騰作用和生理耗水量大，與此同時，由于椒根在通透性好的土壤中才能健壯地生長且極不耐浸，故青椒的大田水分管理工作十分重要。首先，在移植時保持土壤濕潤，移植當天淋足定根水，移植后至返苗前（具體天數視太陽光強弱及氣溫高低而定）每天都要淋1～2次水，以確保椒苗成活。其次是在椒苗成活后要科學地排灌。一般情況下，大田水分管理以土壤濕潤，畦面干爽不積水且植株不出現缺水現象（即植株葉片在太陽照射下不萎蔫）為度。做到干即灌、灌即爽。對于漚雨天要勤巡田，發現積水要及時排除。在干旱天則要密切注意植株缺水反應，確保水分供應。在開花結椒期更應注意做好水分管理工作，以確保結果率和椒果商品率的提高。

5.3、施肥管理；青椒成株后，其地上、地下部分在較短的時間內迅速生長，營養生長與生殖生長也有序地進行。這些生長發育及青椒產量的迅速形成都需要大量的養分投入。因此，追肥工作不容忽視。但與此同時，由于青椒病蟲害的發生往往與青椒體內洲離養分的含量的高低有著密切的相關關系，因此，青椒的施肥工作又不能操之過急。應根據所種品種的種性按“看天、看地、看苗”的原則采取“勤施薄施”的方式進行。各次追肥大致可按如下時期及追施量進行：

5.3.1、移植后5~7天,植株已經恢復生機后,畝施進口復合肥3公斤，用水浸溶解后再沖水15擔稀釋后淋施。5.3.2、移植后10天，畝用進口復合肥5公斤加尿素2公斤、“果寶”高濃度復合肥3公斤，沖水15擔淋施，同時施藥防治青枯病和枯萎病。

5.3.3、移植后20天，畝用進口復合肥4公斤，尿素3公斤，沖水15擔淋施。同時進行輕鋤除草，以增強土壤通氣性，有利根系深扎，同時增強植株的抗“根腐”能力，促進植株健壯成長。

5.3.4、移植后35天，畝用復合肥10公斤，氯化鉀5公斤，開溝施下，并進行輕鋤除草且小培土，培土后再灌“跑馬水”淋畦（若土壤已婚濕潤則可不灌水），以確保土壤濕潤但畦面不積水為度。

5.3.5、結椒期，畝用“果寶”高濃度復合肥50公斤，加尿素15公斤，氯化鉀5公斤在行間溝施。并灌“跑馬水”，以確保幼辣能吸收到足夠的養分。

5.3.6、摘椒后，每摘一、二次椒追肥一次，每次可施涂層復合肥8~10公斤，或進口復合肥8公斤，施肥后灌一次“跑馬水”并進行一次培土，以防止椒樹的早衰，確保下一批花、果的繼續產生和生長。

6、病蟲害防治

青椒幼苗和成株期主要病蟲害有：青枯病、枯萎病、疫病、病毒病、炭疽病、蚜蟲、根結線蟲、煙青蟲、小地虎和蟥類等。其防治應以“預防為主，綜合防治”為原則，通過科學肥水管理，培育健壯植株方式提高抗病抗蟲力，降低病蟲害發生率。在各個生長時期加強病蟲的檢查，及時準確地掌握各種病蟲害的發生動態。害蟲的防治在遵循上述原則的同時，應提倡一個“早”字，即及早地將害蟲撲殺在萌發狀態，以防止危害的加深及病害的傳播；病害的防治除遵循上述原則外，還應采取選用抗病品種、創造良好田間小氣候等措施配合藥劑防治，以確保能獲得最佳的防治效果。

6.1、疫病

6.1.1、癥狀：苗期和成株期的葉、莖、果皆可發病，幼苗期發病，病部呈現暗綠色水漬狀，嚴重時出現水漬狀軟腐或猝倒，并在病部出現明顯的縊縮（這是所有疫病都表現出的最為明顯的癥狀），這就是苗期的“猝倒病”；在較為干旱和空氣干燥的情況下，發病植株莖基部呈黑褐色，幼苗立枯而亡，這就是所謂的“立枯”病。在苗期的猝倒、立枯病，由于發病植株葉面積較少，故一般不現現落葉癥狀。在成株期發病，植株的莖、葉、枝、花及果實都可出現癥狀，葉片柒病，病斑圓形或近圓形，直徑2~3厘米，邊緣黃綠色，中央暗褐色，空氣濕度大時呈暗綠色水漬狀。果實受害，先是蒂部出現暗綠色水漬狀斑，迅速變褐軟腐。濕度大時表面長出白色霉層，干燥后形成暗褐色僵果，殘留在枝條上；莖、枝發病后，病斑初為水漬狀，后出現環繞表皮擴展的褐色或黑褐色條斑，未木質化的嫩枝則明顯縊縮。病部上的葉片迅速脫落。上述的癥狀只是一般的表現，在不同的環境和不同的栽培條件下有時也會有一些特殊的癥狀出現，例如在氣候和栽培條件特別適于疫病發生的情況下，急性疫病可在植株表面沒有出現癥狀之前便會造成大量葉片脫落，甚至全株葉片脫落，6.1.2、藥劑防治：為提高植株的抗病力，要控制氮肥，增施磷、鉀肥，同時噴離2500倍的天豐素。在出現連續三天的大霧天后，用50%百菌清600倍液或 60%的琥﹒乙膦鋁600~800倍液噴霧至植株葉面充分濕潤，以防止該病的發生。若錯過了預防期或該病已經發生，應及早用可用64%殺毒礬可濕粉600倍液或25%的甲霜靈500倍液或10%世高6000倍液進行噴霧防治。

6.2、青枯病

6.2.1、癥狀：發病初期，植株在太陽的照射下葉片出現萎蔫，但太陽下山后及豎日太陽出來前或陰雨天里植株卻能恢復或保持正常狀態（這一癥狀與根腐病十分相似），發病后3~4天，植株便開始全株青枯而亡。病株病部外表病狀不明顯（這與根腐病有著明顯的區別），縱剖莖部可見維管束變為褐色，橫切面經保濕處理后可乳白色粘液溢出，這是區分枯萎病的主要依據。

6.2.2、藥劑防治：在發病初期用14%絡氨銅300倍液或77%可殺得500倍液或2%“農抗120“200倍液或50%敵枯雙600倍液灌根。同時結合葉面噴施“200萬單位/瓶水”的農用鏈霉素藥液（即1000萬單位的農用鏈霉素分作5噴霧機水用完）。

6.3、病毒病

6.3.1、癥狀：青椒常見的病毒病癥狀有壞死、畸形、黃化和花葉4種類型。壞死是發病組織變褐壞死，形成條斑，頂枯，壞死斑駁及環斑等；畸形是發病植株變形，如葉片變細長甚至變成線狀，即所謂的“蕨葉”，或者植株矮小，分枝明顯增多，呈現掃帚形的“叢枝“狀；花葉一般分為輕度花葉和重度花葉兩大類型，輕度花葉初現明脈輕微裉綠，或出現濃、淡綠相間的斑駁，病株不出現明顯的畸形或矮化、落葉現象。重型花葉型則除了出現裉綠斑駁外，葉面還凹凸不平，葉脈皺縮畸形，或形成線形葉，生長緩慢，果實變小，嚴重矮化。在實際生產中上述癥狀往往不是單一發生的，而是同時混合發生在一個植株上的，而且有時與幾種其他病害并發，甚至與幾種其他病害和蟲害同時發生，造成多種病害甚至是多種病、蟲害的“并發癥”。

6.3.2、藥劑防治：該病藥物治療效果極差，只能在發病初期用10%的病毒必殺800倍液或3.8%的病毒必克500倍液或5%的菌毒清400倍液噴施葉面，以預防和控制病情的蔓延。

6.4、枯萎病 6.4.1、癥狀：發病初期植株下部葉片大量脫落（疫病的則先從頂部葉片落起），與地面接觸的莖基部皮層呈水漬狀腐爛，地上部分枝葉迅速凋萎；大部分植株在發病時經常出現“半死半活”的現象，即只在莖的一側出現枝葉凋萎現象，形成一縱向條狀壞死或枝葉凋萎，而其余部分還能繼續維持一段時間的緩慢生長（這是該病的最為突出的特征），后期全株死亡。剖檢病株地下部根系一般呈水漬狀軟腐，皮層極易脫落木質部變暗褐至煤煙色。

6.4.2、藥劑防治：發病初期用50%琥膠肥酸銅（DT）可濕粉劑400倍液或14%絡氨銅300倍液或 30%枯萎一次凈500倍液淋根。

6.5、炭疽病

6.5.1、癥狀；該病主要為害果實、葉片，有時果柄也會受害。果實柒病，初現水漬狀黃褐色圓斑，邊緣褐色，中央、呈灰褐色，斑面有由許多黑色（有時呈橙紅色）小點集成的隆起的同心輪紋，潮濕時，病斑表面溢出紅色粘稠物，被害果內部組織半軟腐，易干縮，致病部呈膜狀，有的破裂。葉片染病，初為褪綠水漬狀斑點，后漸變為褐色，中間淡灰色，近圓形，其上輪生小點。該病主要造成青椒中后期的大量葉片干枯，嚴重影響產量和產品質量。

6.5.2、藥劑防治：32%克菌1500倍液或50%豐米800倍液+農用鏈霉素300萬單位/15公斤水?；?0%強力殺菌王1000倍或60%霜炭清700倍液噴施或70%的綠普安600倍液進行葉面噴施。

6.6、根腐病

6.6.1、癥狀；該病發生于移植后，起初病株白天葉片及嫩枝在太陽的照射下出現萎蔫，傍晚至次日晨恢復正常，反復幾日后整株枯死。病株的根脛部及根部皮層呈淡褐色腐爛，極易剝落，露出暗色的木質部（這是區分青枯病及枯萎病的主要癥狀）。病部一般僅局限于根部或根莖部。

6.6.2、藥劑防治：用次氯酸鈉浸種。浸種前先用0。2~0。5%的堿液清洗種子，再用清水浸種8~10小時，撈出后放入預先配好的1%次氯酸鈉溶液中浸泡5~10分鐘。沖洗凈后再催芽播種。發病初期噴施或灌施50%多菌靈可濕粉劑或40%多。硫懸浮劑600倍液。

6.7、蚜蟲

6.7.1、為害特點：成蟲和若蟲集中吸食青椒汁液并傳播病毒。

6.7.2、藥劑防治：用2%的蚜虱消2000倍或25%的薊蚜凈1200倍或30％甲氰氧樂乳油2000倍液進行葉面葉背均勻噴殺。6.8、茶黃螨

6.8.1、為害特點：成蟲和幼螨集中在作物幼嫩部分刺吸為害，受害時片背面呈灰褐或黃褐色，具有汕質光澤或汕浸狀，葉片邊緣抽下卷曲；愛害嫩莖、嫩枝變黃褐色，扭曲畸形，嚴重時植株頂部干枯；受害較重的蕾、花不能開放，不能座果。

6.8.2、藥劑防治：用20％掃螨凈3000倍1.8%阿維菌素4000倍或30%甲氰氧樂乳油2000倍液進行葉面葉背均勻噴施。

6.9、煙青蟲

6.91、為害特點：以幼蟲蛀食蕾、花、果，也食害嫩莖、嫩枝、葉和芽，果實被蛀食后引起腐爛而大量落果，造成嚴重的減產。

6.9.2、藥劑防治：用90%綠因特靈3000倍液或50%滅蟲先鋒2000倍液或10%除盡2500倍液或5%抑太寶1500倍液進行全株噴灑。

6.10、根結線蟲

6.10.1、為害特點：吸食植株根系法液，造成植株根系畸形并失去吸水吸肥能力。6.10.2、藥劑防治：在苗床或移植前在植溝（穴）量施用米樂爾或呋喃丹1.5~2公斤/畝。

二00二年七月十二日 作者的心聲

本人系雷州市農業局的一名干部，大專學歷，農藝師，1983年參加工作，先后在雷州農業局下屬的客路、龍門、英利、白沙站做過干部、副站長和站長。先后在《中國西甜瓜》、《湛江科技》等雜志和《廣東科技報》、《湛江日報》、《湛江科技報》等報紙上發表過多篇學術論文。現家庭電話號碼是：（0759）8800190，手機號碼是：***，E-mail :lipi368@sohu.com 我是《廣東農業》的忠誠讀者，十幾年來一直很好地配合雷州市農業局做好《廣東農業》的訂閱工作，并要求所在站各主要技術骨干都要訂閱《廣東農業》，本人也在《廣東農業》中學到不少的知識。

本人所學的是經作專業，畢業后一直從事的也是經濟作物的栽培與病蟲防治專業。現很想《廣東農業》將自己在基層站工作十幾年所積累的各種農作物高產栽培技術及病蟲害防治技術傳播出去，以便能與農業系統的廣大同行們交流交流，但愿我的這一愿望能實現。懇請羅科長及《廣東農業》的編輯們能給我一次機會，萬分感謝！由于本人水平有限，故請您們對我的稿件嚴加修改。再次萬分感謝！

雷州農業局 李國君

2002/9/12

第四篇：大棚辣椒栽培技術

大棚蔬菜栽培是在寒冷時節利用大棚的保溫性能在棚內栽培喜溫蔬菜以達到早熟、高產和高效的栽培形式。

一、溫室大棚內溫度、濕度的控制

冬天，為了減少熱量損失，提高氣溫和土溫，溫室大棚膜要盡量蓋嚴。一般以溫度為主要因素考慮，并根據外界氣候條件靈活掌握。要及時通風降溫，即在早上9點以后把大棚兩邊的薄膜向上卷起10—30厘米，如棚內溫度較高時就將邊膜卷高一點，棚內溫度較低時則卷低一點，但是必須在下午5點前將卷起的膜放下并壓好。禁止在中午高溫時放風，以防辣椒萎蔫。棚內空氣濕度，在晴天棚溫升高放風時降低，而在陰天、夜間、封閉時就要高一些，辣椒適宜的棚內濕度為60—70%，如棚內濕度大于70%時（棚膜上出現水滴），只要溫度不低于10℃，可在中午前后采取短時通風降濕措施降低棚內濕度，；如果棚內濕度低于60%時，則應該加強保溫措施，盡可能使大棚內的溫度保持在20—25℃。在冷空氣來臨，氣溫下降時，要加強保溫措施，不能在將大棚兩邊的薄膜卷起，造成棚內溫度下降，必須保證棚內溫度不能低于10℃，以滿足蔬菜生長發育的需求。

如果大棚內空氣濕度低于50%時，直接影響辣椒的光合作用和對礦物質營養的吸收，棚內空氣濕度大于70%時會造成辣椒徒長，而且有利于各種病菌孢子的發芽和侵染，引起病害發生流行。因此，要進行通風換氣，促進棚內高濕空氣與外界低濕空氣相交換。

二、溫室大棚內合理密植

每畝施2—3噸腐熟農家肥，復合肥一包，普鈣一包作底肥。辣椒合理的種植密度為行距50-60厘米，株距30-40厘米，采用單行定植，每畝種植3000株左右。

三、田間管理工作

1、溫度的管理：定植后一周內不通風，以保溫為主，辣椒（甜椒、皺殼辣）的生長適溫為20--25℃；夜間溫度不能低于10℃，氣溫上升，苗期揭膜通風換氣時間在9時-10時，下午15時-16時后要關門蓋膜。

2、水分的管理：辣椒較耐旱不耐澇，要獲得高產，必需加強水分管理，開花結果期如遇干旱，要適時灌溉，保持土壤濕潤。

3、追肥：（1）輕施苗肥：定植成活后，每畝生根劑500克，豐安5公斤，并結合中耕灌水。（2）穩施花蕾肥，適當增施磷、鉀肥，促進多分枝結果，每畝施施普旺14-6-30旺花寶1-3公斤。（3）重施花果肥：氮、磷、鉀，注意距植株根腳8—10厘米，以免燒根，或肥料直接接觸根莖造成腐爛或每畝用豐安+沖滿福沖施。

四、病蟲害防治

大棚大部分時間種植蔬菜，特別是冬季，給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的環境條件，會使蔬菜病蟲害日趨嚴重。因此，病蟲害的防治是大棚栽培蔬菜成功的關鍵。

1、辣椒病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、青枯病、根腐病等，藥劑用速退病毒寶、83增抗劑、殺毒礬、克露、代森錳鋅、炭疽福美、米鮮胺、粉繡靈、粉銹清、硫懸浮劑、農用鏈霉素、新植

霉素、根腐靈、辣椒腐落靈等防治，每隔7-10天噴藥一次，連防2-3次。

2、蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾等，藥劑用48%吡蟲啉、瑞華、氯氰菊酯、阿維菌素、除蟲菊脂、印楝素等噴霧防治，7—10天一次，連防2-3次。防治方法：白粉虱： 1用速撲蚜虱、速奇、吡蟲啉、康福多、蚜虱凈等噴霧。2人工釋放麗蚜小蜂。3黃板誘殺：硬紙板上涂橙黃色油漆，干后涂上一層機油，每畝設30塊，置行間與植株高度相同。

蚜蟲：4采用銀灰薄膜覆蓋，達到避蚜防病目的?！鼽S板誘蚜：方法同上。

煙青蟲：及時打杈，摘除蟲果。

5誘殺成蟲：糖10份，酒、醋各１份，加水8份，配成混合液，加90%晶體敵百蟲少許，晚上放田間，每畝一碗，連放10天，每早收回； 楊樹枝、柳樹枝捆成束，蘸95%晶體敵百蟲300倍液，放置田間，5-10把/畝。

地下害蟲：常由未腐廄肥帶入田間?！鲊姙⒒蚬喔?·7百樹1000倍液。

第五篇：辣椒栽培技術要求

辣椒栽培技術要求

木賈街道辦事處農業服務中心 農藝師 賀壽蘭

一、品種的選擇

1、菜用早中熟品種：黔椒1.3.5號，辣豐3.4號，湘研4.9.13.19號，辛香一、四號，劍霸天下等。

2、干鮮兩用型品種：黔椒4.7.8號，紅椒七號，長椒七號，博椒七號，長香旱尖線椒王等。

3、制干辣椒品種：黔椒6號、8819、朝天椒、優勝513興義地方種椒品種。

二、培育壯苗

1、播期選擇：

貴州暖熱地區10月中旬播種，1月中旬定植；我們長坡嶺以下，選擇11月中旬播種，2月中旬定植，長坡嶺以上12月下旬播種，3月中旬定植。采用溫床育苗、營養土或營養缽育苗。

2、營養土配制

播種床營養土配制：選用1/3的過篩園土與1/3的腐熟豬糞渣、1/3的碳化谷殼充分混合均勻。

移苗床營養土配制：2/4的園土、1/4的豬糞渣、1/4的碳化谷殼混合均勻。

清毒處理：方法是1000kg營養土用40%福爾馬林200—300mL，對水25—30kg噴灑，適當翻動，用薄膜覆蓋5—7天，或用該藥液直接噴灑于苗床，蓋地膜悶土5—7天，然后敞開透氣2—3天后可用于播種。

3、種子處理：

選曬種2-3天，消滅附著在種子表面的病菌和病毒，然后將種子浸入55℃溫水中，經15分鐘，再用常溫繼續浸泡5—6小時，用1%硫酸銅溶液浸泡5分鐘，浸后用清水洗凈，晾干抪種。

4、播種：

每畝大田用種30—50kg，每平方米標準苗床播8—10g，播種前先澆足底水，待水滲下后，粑松表土，均勻播種，蓋消毒過篩細土1—2cm厚，薄灑一層壓籽水，塌地蓋薄膜，b并搭建小拱棚，進入苗期管理。

5、苗床管理

<1>溫度管理：保持白天溫度20—30℃，夜間13—18℃左右，前高后低。

<2>及時分苗：

苗齡30—35天，3—4片葉時，選晴朗天氣的上午10時至下午3時及時分苗，分苗間距7—8cm?？刹捎脿I養球或10cmⅹ 10cm營養缽，分苗后立即澆壓根水，蓋嚴小拱棚和大棚膜促緩苗晴天還要在小拱棚上蓋遮陽網。

<3>分苗床的管理：緩苗期保證地溫達18—20℃，日溫25℃，加強覆蓋，提高空氣相對濕度。旺盛生長期，加強薄膜的揭蓋，適當降溫2—3℃，每隔7天結合澆水噴以0.2%復合肥營養液。加強水的管理，維持床土表面呈半干半濕狀態，防止“露白”。加強通風，即使是陰雨天氣也要于中午斷時通風1—2小時。發現秧苗徒長，可噴施50mg/時效唑抑制。定植前7天煉苗，夜溫降至13—15℃，控制水分和逐步增大通風量。

<4>苗期病害防治：主要為猝倒病及立枯病，發現少量病株立即拔除：用75%百菌清600倍液、或64%殺毒礬500倍液、或70%代森錳鋅500倍液，每7 天—10天噴一次，連噴2次。

三、定植前的準備

1、場地選擇

辣椒忌連作，因此場地應在3—5年內未種過茄科作物（茄子、土豆、番茄、煙草），富今有機質、土層深厚、保水保肥、能灌能排、雨季不積水、旱季不缺水。

2、深耕整地

深耕細耕土地，以改善土壤的通透性，促進根系發展，同時可將土表層中的病原菌和害蟲翻入底層殺死，表層土粒要細碎，平整、無大塊，不出現坑洼，這樣才有利于將地膜緊貼在畦土表面，發揮覆蓋效果。

3、施足優質基肥

對肥力中等的菜田，每畝應施優質農家肥3000—4000公斤，約含有機質700—850kg，氮25—30kg。磷10—13kg，鉀25—30kg.為提高肥效，應將底肥集中穴施或溝施，不要進行分散性全田鋪施。施肥不能過淺過深，以土層10—15cm深為好。

4、作畦鋪膜

畦高以10—20cm較為適宜，畦寬一般在100—120cm為佳。膜該宜在定植前7—10天進行，不宜在大風天氣進行，防止大風破壞地膜。膜蓋好后，定植之前，應在膜上適當壓一些泥土，防止大風吹壞地膜。

四、定植期

1、定植期

當耕層10cm深處的土溫達到10—12℃時即可定植。一般播種后50—60天，幼苗10—12片真葉，植株現蕾時為最佳定植期。

2、定植

移栽時盡量少傷根，晴天定植，植穴要干濕土栽培緩苗慢，生長差。單株栽培，株行距按早熟品種25cmⅹ50cm，中熟品種定植方法30cmⅹ50cm，晚熟品種35cmⅹ50cm.定植方法可采用先鋪膜后定植和先定植后鋪膜2種方式。定植好后，要及時滿足壓兜水，并用堆肥兔或菜園地將定植留下的孔隙及幼苗莖部壓住。

五、定植后的管理

1、水分管理

辣椒定植后應每天上午澆一次活兜復棵水。辣椒生長前期，一般不需要澆水，辣椒大量掛果進入盛果期后，要加強灌水。灌水要勤灌勤排，每隔3—5天灌一次，上午9—12時進行。進入高溫炎熱季節，灌水宜在早晚進行，也要勤灌。

2、追肥管理

辣椒的追肥要采取少量多餐的方法，追肥應是速溶性的復合肥和發酵的人畜糞尿溶液，一般都隨水追施，5—7天追一次，化肥的濃度為0.5%，糞肥為二成稀，如果發現植株黃化矮小，應噴施濃度為0.3%—0.5%的尿素和磷酸二氫鉀溶液提苗，在中后期5—7天噴施一次，有增產延長供應期的效果。

3、地膜保護除雜草

辣椒定植后，畦面上的地膜常因田間操作原因出現裂口，影響地膜覆蓋效果。因此，除在進行田間操作時應小心，盡量不損壞薄膜外，一旦發現破裂，要及時用土壓制，定植孔破損出，雜草易在壓膜土壤處生長，果如草長大再除會造成地膜大面積破壞。

4、整枝

辣椒雜交種植生長旺盛，對分枝較多的品種，應將第一分枝一下（門椒）的兩側及老葉全部打掉，以利于通風透氣，提高果實的商品性。上部枝葉繁茂的，可將兩行植株間向內生長并長勢較弱的分枝剪掉。

5、防倒伏

對辣椒種植生長過旺，結果多，吹大風的地塊，要按穴插竹竿支撐。栽培上應少施氮肥，多施磷、鉀肥，以防止上部徒長。

六、主要病蟲害防止

1、辣椒青枯病。癥狀：病株葉片中午萎蔫，傍晚恢復正常，2—3天后植株逐漸枯死，但葉片仍保持綠色，只是顏色較淡，無光澤，故稱為青枯病。切斷病莖可見維管束呈褐色，用手擠壓斷面有白色粘液滲出，為病菌的膿液，防治措施：①與禾本科作物輪作；②種植抗病品種；③改良土壤，對酸性土壤應結合整地畝667平方米施入60—80kg石灰，以消毒土壤，并使土壤呈堿性；④出現病株時，應及時拔除，并在病窩周圍撒入適量石灰，防止病菌蔓延；⑤發現病初期用濃度為200ml/kg的硫酸鏈霉素或20%葉青雙800倍液澆根，每株澆250ml左右。隔7天后再澆一次。

2、辣椒病毒病。癥狀：病株表現為花葉、黃化、壞死、畸形四種類型。以花葉型為主，病株葉片綠色消退，產生黃綠色相見的斑駁或黃褐色環斑，幼葉受害變窄小，葉緣上卷。葉脈皺縮畸形，葉面凹凸不平。病株比健株明顯矮小，少數病株葉脈呈褐色或黑色壞死。防治措施：①抪種前用10%磷酸三鈉浸種20—30分鐘，進行種子消毒；②盡量減少農事操作，以免造成人為傳播；③該病在田間主要靠蚜蟲、螨類傳播，故應在前期傳毒害蟲剛出現時作好防蟲滅病工作。防治藥劑可選用20%病A500倍液，加10%的一遍凈可濕性粉劑或20%的滅蚜松可濕性粉劑，配成1000倍液噴霧，每隔7—10天噴一次，連噴2—3次，即可收到明顯效果。

3、辣椒炭疽病。癥狀：受害葉片初為漬狀斑點，后逐漸發展成邊緣褐色，小間灰白色近圓形病斑，病斑上輪生小黑點。病葉易脫落，果實發病初呈現水漬狀黃褐色斑點，后逐漸擴大成近圓形或不規則的褐色凹陷病斑。病斑上有同心輪并密生小黑點，濕度大的病斑上可看到淺紅色粘稠物，干燥時病斑干縮破裂。防治措施：①實行輪作，選用抗病品種；②進行種子消毒，播種前用52℃溫水浸種12分鐘，并用占種子重0.3%福美雙或50%克菌丹可濕性粉劑攪拌種；③增施磷鉀肥，合理灌溉，及時除去老病葉和病果；④可在發病初期，用75%百菌清600倍液或50%的福美雙可濕性粉劑500倍液噴霧，每7—10天噴1次，連噴3次。

4、辣椒疫病。定植前選用58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑400倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑浸根，每穴50—100ml。發現中心，病株用50%瑞毒霉可濕性粉劑800—1000倍液或1：1：200波爾多液灌根封閉發病中心。定植時、緩苗后和開花盛期，選用58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑400—500倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑500倍液，或72%普利克600—800倍液灌根1—2次。

七、病蟲害綜合防止的關鍵環節

1、清潔田園。罷園后的所有病殘體在遠離田塊，水源處挖坑深埋或燒毀。

2、輪作：最好是與水稻輪作。

3、種子消毒：溫湯浸種55℃溫水浸種15分鐘，藥劑浸種1%猛酸鉀10分鐘，0.1%硫酸銅5分鐘，10%磷酸三鈉20分鐘浸種后用清水沖凈。

4、苗床防病

①灌根或噴淋：苗床發現少量瘁倒病時，拔除病苗，床內及時灌根或噴淋58%甲霜靈錳鋅500倍液，75%百菌清600倍液，72.2%普力克600倍液，64%殺毒礬500倍液；②帶藥定植：定植前2—3天，用代森錳鋅或百菌清噴霧。

5、土壤消毒：土壤要烤曬過白。

6、水分控制：及時排凈田間的積水，做到深溝高畦；灌水時要用潔凈的水，要灌跑馬水。

7、以防為主：定植3—4天后可淋800倍敵克松或氧氯化銅。

辣椒育苗把四關

1、消毒關：把種子放入50—54℃水中浸種15分鐘，不停攪動水溫降至30℃為止。

2、苗床關：用田土、熟馬糞、豬團糞4:3:3攪勻，并在100公斤田土中加混硫胺0.3公斤，過磷酸鈣0.3公斤，草木灰3公斤摟平備攢。

3、催芽關：種子在30℃水中浸泡24小時后撈出，裝入口袋，在20—30℃條件下催芽，并每天用溫水沖洗一次，5天后有一半出芽即可攢種。

4、苗期管理關：床溫保持15℃，出苗前不澆水、不放風。出苗后白天 要放風，延長光照。

木賈街道農業服務中心

2011年9月