第一篇：日光溫室辣椒栽培技術

日光溫室辣椒栽培技術

一、品種選擇

大棚辣椒應選擇抗寒性強、抗病性好，又優質早熟高產的新品種，如朝研牛角、隴椒2號、隴椒5號等。

二、培育壯苗

（一）、育苗

1、營養土的配制：育苗床土營養土一般用充分腐熟的農家肥和腐殖質土安6：4比例混合。營養土要篩細，并用百菌清和辛硫磷進行土壤消毒。

2、播種期：冬春茬9月下旬到10月上旬播種，3月上旬上市。早春茬11月下旬播種，4月下旬上市，苗齡100左右。

3、播種：播種前，育苗床內先灌水（或播種后灌水），使床土含有充足的水分，以供給種子發芽出苗。這次灌水量一般要求水滲透到30厘米左右的土層。待水滲下后在苗床中薄薄地撒一層過了篩的細土，隨后均勻地撒播已催好芽的種子（不要過密），播后覆蓋0.5厘米厚的細土或營養土。覆土后蓋上塑料薄膜，以保持溫度和提高土溫。當70%的種子發芽出土后，揭除覆蓋的薄膜。

4、苗床管理：育苗床的溫度管理是培育壯苗的關鍵。種子發芽出土時期應維持比較高的溫度，這樣出苗整齊。白天溫度30℃左右，夜溫18-20℃為宜。當幼苗出齊，子葉展平后，為防止幼苗徒長，要適當降低溫度，白天降到25-27℃，夜溫降到15-18℃，保證子葉肥大、綠色，葉柄長短適中，生長健壯。如日溫低于15℃，夜溫低于5℃時，在短期內幼苗會停止生長，時間長就會出現死苗現象，應采取加蓋草簾等加溫或保溫措施。

5、壯苗標準：葉片數9-10片，株高18-20厘米，莖粗0.4厘米，上下粗細相等，節間短且間隔一致，葉片肥厚，根系發達，無病蟲害，苗齡100天左右。

三、定值

（一）、定值前的準備：

1、整地施基肥。每畝施入廄肥或腐熟農家肥6000公斤，復合肥50公斤，開深溝施或全層施，翻入土中。并用辛硫磷、白菌清進行殺蟲、殺菌。

2、起壟。壟高30厘米，寬70厘米，壟距50厘米。壟中間開暗溝，覆膜提高地溫。

（二）、定值 ：選擇晴氣上午10時到下午3時定植最好。雙行定植，行距40公分，株距辣椒33─35公分，辣椒一穴雙苗定植。定值時選擇大小苗一致，畝定植辣椒7500-8000株。定植采用“丁”字頭，定植后澆透定植水和扎根水，在掛果前一般不干不澆水。

三、田間管理。

1、溫度管理：定植后5-6天內不通風，保持較高溫度，促使緩苗。緩苗后，開始通風，保持棚溫10°C-28°C，高于30℃時適度放風,并有較大的通風量和較長的通風時間，以提高坐果率。壯秧期白天20-25°C，夜間15-17°C，開花初果期白天24-28°C，夜間13-18°C，結果盛期白天25-28°C，夜間12-18°C。

2、肥水管理：緩苗后至門椒坐果后，一般不澆肥水，尤其是不可偏施氮肥。否則容易徒長或落花落果。門椒采收后，結合追肥澆水（待第一層果實開始采收時），辣椒開始坐果后，每畝隨水施尿素15公斤左右。進人盛果期，要加強澆水追肥，薄肥勤施，保持田間濕潤，使土壤經常保持濕潤狀態；晴好天氣5天澆1次水，每采收2次追肥1次。每畝施復合肥15公斤加尿素10公斤。肥料可采用穴施或化在水中通過灌水施入，同時每隔7～10天葉面噴施1次0．1％～0．3％的磷酸二氫鉀

五、病蟲害防治：

（一）、辣椒疫病：定植后可噴80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液加以保護，15天一次進行預防。發病初期可噴灑40%已磷鋁可濕性粉劑200倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬M8可濕性粉劑400～500倍液，?每畝施藥液40公斤，隔7～10天一次，連續2～3次。

(二）病毒病：發病初期噴灑20％病毒A可濕性粉劑500倍液或50％菌毒清200倍液或克毒靈加保豐收（一桶各一包，苗期減半）。幼苗期或定植后每隔10天噴施一次，連續防治3～4次。或1.5%植病靈乳劑1000倍，或抗毒劑1號200-300倍液，并注意及時藥劑防治蚜蟲。

第二篇：辣椒栽培技術

冬種青椒高產栽培技術

李國君 羅彩連

（雷州市農業局 廣東雷州 524200 青椒包括尖椒、圓椒（甜椒）和泡椒，它們是我市的主要冬種經濟作物之一。由于這種作物利用冬閑田種植加上時間短、經濟效益高，因此冬椒種植業在我市方興未艾。為進一步提高廣大椒農的種椒技術，下面就冬椒的高產技術介紹如下：

1、品種選擇：

適應我市種植的高產優質品種有常規良種和雜交良種兩大類。其中常規良種有：“保加利亞二號”等。該品種品質好，果型大，耐貯運，易流通而且價格高，但由于該品種推廣時間長，品種抗病性明顯下降，在大田種植時發病率高且藥劑防治效果差。因此，各農戶可根據自己的種椒技術尤其是防病治蟲技術的高低確定是否選種品種。雜交品種雖然其果型、品質及價格等方面與“保椒二”還有一定的差異，但由于其豐產性、抗逆性都明顯優于常規品種。在大田栽培上易于管理、風險低且生產成本也比較低。因此，我們還是建議廣大椒農以種植雜交良種為主。它們包括：新豐五號、新豐9919、9918、茂椒四號等尖椒； “中椒5號” 等圓椒及 “湘研3號”等泡椒。

2、播種期。

本文播種期特指的是冬椒的播種期，而不是秋椒的。它的確定應根據各地的氣候特點及晚稻生產情況靈活掌握，即以苗齡25~30天為標準，結合晚造抽穗期確定播種期。以7月中旬播種的感溫型早熟水稻品種“博優19”為例，正常情況下其抽穗期可在9月中旬出現，因此冬椒播種期應掌握在9月中下旬為宜。

3、培育壯苗。

3.1、苗地選擇。苗地應選擇沒有種過茄、瓜類作物或以上作物種植間隔期在兩年以上的，排灌方便，土壤肥沃的田地。每畝大田用育苗地60—70平方米。

3.2、種子、苗床消毒。每畝大田用種量為當家種150克，雜交種40克。種子在催芽或直接播種前必須進行適當的處理，以提高種子發芽率和消滅附在種子表面上的菌源。具體方法是：先將購回的種子用報紙墊著放在午后3~4點鐘的“微日”下輕曬1~2小時，待種子自然冷卻后，用清水將之反復清洗2~3

次并用干凈新鮮清水浸種3~4小時，然后用50%多菌靈500倍液浸種40分鐘或55—60熱水燙種10分鐘并不斷攪動，以免灼傷種子。苗床的消毒方法是：先施下基肥并使之與土壤充分拌勻，然后在播種前用高錳酸鉀1000倍或50%敵克松500倍噴施苗床，以殺死殘留在土壤里的菌源。

3.3、苗期肥水管理。施足基肥，每畝用牛欄糞1500公斤，過磷酸鈣30~40公斤，花生麩25公斤作為基肥，經充分漚腐熟后再加入三個15%的進口復合肥且充分拌勻后將之撒施在苗床上,然后充分翻動土壤使基肥充分混和。播種時要做到疏播、勻播。播種后用碎土（也用拌好的上述基肥）蓋種0.5~1厘米。按每60米2施1.5公斤的量撒施甲基異柳磷顆粒劑，以防止螞蟻和蟋蟀等地下害蟲為害，然后用干凈新鮮稻草或谷殼覆蓋畦面（絕不能用蒸過油的“香茅草”等覆蓋畦面，以免出現爛種現象）且淋足水分。以后每天分早、晚各淋水一次，以苗床土壤濕潤為度，防止畦面積水，以確保幼苗的正常生長。齊苗后收起稻草，以便于田間管理操作和提高幼苗光合作用。椒苗生長至2片真葉后開始追肥，可畝用進口復合肥1~1.5公斤，用水浸溶后再用水稀釋后淋施于苗床上；4片真葉后，畝用復合肥5公斤加尿素4公斤，沖水20擔淋施。

3.4、苗期病蟲防治。苗期病蟲害主要有猝倒病、根腐病和小地老虎、蟋蟀、根結線蟲等。一般情況下如果苗床施用過甲基異柳磷或呋喃丹的，小地老虎及蟋蟀等地下害蟲都不會造成大的為害的了，若確有繼續為害的，可再補施一次該兩種藥的其中一種。病害的防止要求做到勤檢勤防且在移植前2~3天施一次藥防蟲治病，具體藥劑防治見后述。

3.5、壯苗標準。苗齡25~30天，帶5~6片真葉，且葉片厚，色青綠，莖粗節短，根系發達且粗壯，植株矮 壯且無病蟲害。

4、大田定植

4.1、選地。種椒地應盡量選擇背北向陽，水源充足，排灌方便的新茺地或種植茄瓜類作物相隔兩年以上的田地。若非選擇上年種植過茄瓜類作物的田地，則應用50%多菌靈1公斤或五氯硝基苯0..5公斤(若無條件的可改用50公斤的石灰粉)撒施土壤中，然后充分耕耙，讓藥或石灰粉與土壤混勻。

4.2、合理密植。水田種植畦起面寬70厘米，溝寬30厘米，同時開好環田溝，做到排灌自如。坡地種植采取“溝寬窄行”定植法，開溝深10厘米，溝寬60厘米，畦寬20厘米，植溝兩邊緣的畦面上每畦植兩行，株距30~35厘米，行距55厘米，畝植4500~5000株。

5、大田肥水管理

青椒屬弱根系作物，對肥水要求比較嚴格。在結椒前一般以輕淋薄施為主，做到促控相結合，以確保幼苗的穩健生長，防治病蟲害的發生和蔓延；在結椒后，應使土壤經常保持濕潤，并加強肥料的科學追施，做到土壤濕潤但畦面不積水，追肥及時夠量且又能避免病蟲害的抬頭。具體管理方法如下：

5.1、施中基肥。由于青椒生長時間短，產量高且根系相對而言不夠發達，故施足基肥很有必要。一般每畝可用豬牛糞30～40擔，過磷酸鈣50公斤，二銨15公斤及高濃度復合肥15公斤作基肥。為防止地下害蟲的為害，一般在基肥中加入3%呋喃丹3公斤。在施足基肥方面需強調的是：（1）基肥在使用前必須堆漚腐熟。具體方法是：在施用前一個月將前三種肥充分混勻并淋潑充足的水分使之濕潤，然后加蓋稻草或其他覆蓋物保濕使之充分堆漚。（2）基肥要科學施用，即施用量大的可全田撒施，否則可溝施甚至穴施；施用時基肥必須充分與土壤混勻，做到見土不見肥（尤其是腐熟程度不夠或濃度特別高的基肥更要做到這一點），以免造成椒苗肥害。

5.2、水分管理；青椒是弱根系作物，且植株蒸騰作用和生理耗水量大，與此同時，由于椒根在通透性好的土壤中才能健壯地生長且極不耐浸，故青椒的大田水分管理工作十分重要。首先，在移植時保持土壤濕潤，移植當天淋足定根水，移植后至返苗前（具體天數視太陽光強弱及氣溫高低而定）每天都要淋1～2次水，以確保椒苗成活。其次是在椒苗成活后要科學地排灌。一般情況下，大田水分管理以土壤濕潤，畦面干爽不積水且植株不出現缺水現象（即植株葉片在太陽照射下不萎蔫）為度。做到干即灌、灌即爽。對于漚雨天要勤巡田，發現積水要及時排除。在干旱天則要密切注意植株缺水反應，確保水分供應。在開花結椒期更應注意做好水分管理工作，以確保結果率和椒果商品率的提高。

5.3、施肥管理；青椒成株后，其地上、地下部分在較短的時間內迅速生長，營養生長與生殖生長也有序地進行。這些生長發育及青椒產量的迅速形成都需要大量的養分投入。因此，追肥工作不容忽視。但與此同時，由于青椒病蟲害的發生往往與青椒體內洲離養分的含量的高低有著密切的相關關系，因此，青椒的施肥工作又不能操之過急。應根據所種品種的種性按“看天、看地、看苗”的原則采取“勤施薄施”的方式進行。各次追肥大致可按如下時期及追施量進行：

5.3.1、移植后5~7天,植株已經恢復生機后,畝施進口復合肥3公斤，用水浸溶解后再沖水15擔稀釋后淋施。5.3.2、移植后10天，畝用進口復合肥5公斤加尿素2公斤、“果寶”高濃度復合肥3公斤，沖水15擔淋施，同時施藥防治青枯病和枯萎病。

5.3.3、移植后20天，畝用進口復合肥4公斤，尿素3公斤，沖水15擔淋施。同時進行輕鋤除草，以增強土壤通氣性，有利根系深扎，同時增強植株的抗“根腐”能力，促進植株健壯成長。

5.3.4、移植后35天，畝用復合肥10公斤，氯化鉀5公斤，開溝施下，并進行輕鋤除草且小培土，培土后再灌“跑馬水”淋畦（若土壤已婚濕潤則可不灌水），以確保土壤濕潤但畦面不積水為度。

5.3.5、結椒期，畝用“果寶”高濃度復合肥50公斤，加尿素15公斤，氯化鉀5公斤在行間溝施。并灌“跑馬水”，以確保幼辣能吸收到足夠的養分。

5.3.6、摘椒后，每摘一、二次椒追肥一次，每次可施涂層復合肥8~10公斤，或進口復合肥8公斤，施肥后灌一次“跑馬水”并進行一次培土，以防止椒樹的早衰，確保下一批花、果的繼續產生和生長。

6、病蟲害防治

青椒幼苗和成株期主要病蟲害有：青枯病、枯萎病、疫病、病毒病、炭疽病、蚜蟲、根結線蟲、煙青蟲、小地虎和蟥類等。其防治應以“預防為主，綜合防治”為原則，通過科學肥水管理，培育健壯植株方式提高抗病抗蟲力，降低病蟲害發生率。在各個生長時期加強病蟲的檢查，及時準確地掌握各種病蟲害的發生動態。害蟲的防治在遵循上述原則的同時，應提倡一個“早”字，即及早地將害蟲撲殺在萌發狀態，以防止危害的加深及病害的傳播；病害的防治除遵循上述原則外，還應采取選用抗病品種、創造良好田間小氣候等措施配合藥劑防治，以確保能獲得最佳的防治效果。

6.1、疫病

6.1.1、癥狀：苗期和成株期的葉、莖、果皆可發病，幼苗期發病，病部呈現暗綠色水漬狀，嚴重時出現水漬狀軟腐或猝倒，并在病部出現明顯的縊縮（這是所有疫病都表現出的最為明顯的癥狀），這就是苗期的“猝倒病”；在較為干旱和空氣干燥的情況下，發病植株莖基部呈黑褐色，幼苗立枯而亡，這就是所謂的“立枯”病。在苗期的猝倒、立枯病，由于發病植株葉面積較少，故一般不現現落葉癥狀。在成株期發病，植株的莖、葉、枝、花及果實都可出現癥狀，葉片柒病，病斑圓形或近圓形，直徑2~3厘米，邊緣黃綠色，中央暗褐色，空氣濕度大時呈暗綠色水漬狀。果實受害，先是蒂部出現暗綠色水漬狀斑，迅速變褐軟腐。濕度大時表面長出白色霉層，干燥后形成暗褐色僵果，殘留在枝條上；莖、枝發病后，病斑初為水漬狀，后出現環繞表皮擴展的褐色或黑褐色條斑，未木質化的嫩枝則明顯縊縮。病部上的葉片迅速脫落。上述的癥狀只是一般的表現，在不同的環境和不同的栽培條件下有時也會有一些特殊的癥狀出現，例如在氣候和栽培條件特別適于疫病發生的情況下，急性疫病可在植株表面沒有出現癥狀之前便會造成大量葉片脫落，甚至全株葉片脫落，6.1.2、藥劑防治：為提高植株的抗病力，要控制氮肥，增施磷、鉀肥，同時噴離2500倍的天豐素。在出現連續三天的大霧天后，用50%百菌清600倍液或 60%的琥﹒乙膦鋁600~800倍液噴霧至植株葉面充分濕潤，以防止該病的發生。若錯過了預防期或該病已經發生，應及早用可用64%殺毒礬可濕粉600倍液或25%的甲霜靈500倍液或10%世高6000倍液進行噴霧防治。

6.2、青枯病

6.2.1、癥狀：發病初期，植株在太陽的照射下葉片出現萎蔫，但太陽下山后及豎日太陽出來前或陰雨天里植株卻能恢復或保持正常狀態（這一癥狀與根腐病十分相似），發病后3~4天，植株便開始全株青枯而亡。病株病部外表病狀不明顯（這與根腐病有著明顯的區別），縱剖莖部可見維管束變為褐色，橫切面經保濕處理后可乳白色粘液溢出，這是區分枯萎病的主要依據。

6.2.2、藥劑防治：在發病初期用14%絡氨銅300倍液或77%可殺得500倍液或2%“農抗120“200倍液或50%敵枯雙600倍液灌根。同時結合葉面噴施“200萬單位/瓶水”的農用鏈霉素藥液（即1000萬單位的農用鏈霉素分作5噴霧機水用完）。

6.3、病毒病

6.3.1、癥狀：青椒常見的病毒病癥狀有壞死、畸形、黃化和花葉4種類型。壞死是發病組織變褐壞死，形成條斑，頂枯，壞死斑駁及環斑等；畸形是發病植株變形，如葉片變細長甚至變成線狀，即所謂的“蕨葉”，或者植株矮小，分枝明顯增多，呈現掃帚形的“叢枝“狀；花葉一般分為輕度花葉和重度花葉兩大類型，輕度花葉初現明脈輕微裉綠，或出現濃、淡綠相間的斑駁，病株不出現明顯的畸形或矮化、落葉現象。重型花葉型則除了出現裉綠斑駁外，葉面還凹凸不平，葉脈皺縮畸形，或形成線形葉，生長緩慢，果實變小，嚴重矮化。在實際生產中上述癥狀往往不是單一發生的，而是同時混合發生在一個植株上的，而且有時與幾種其他病害并發，甚至與幾種其他病害和蟲害同時發生，造成多種病害甚至是多種病、蟲害的“并發癥”。

6.3.2、藥劑防治：該病藥物治療效果極差，只能在發病初期用10%的病毒必殺800倍液或3.8%的病毒必克500倍液或5%的菌毒清400倍液噴施葉面，以預防和控制病情的蔓延。

6.4、枯萎病 6.4.1、癥狀：發病初期植株下部葉片大量脫落（疫病的則先從頂部葉片落起），與地面接觸的莖基部皮層呈水漬狀腐爛，地上部分枝葉迅速凋萎；大部分植株在發病時經常出現“半死半活”的現象，即只在莖的一側出現枝葉凋萎現象，形成一縱向條狀壞死或枝葉凋萎，而其余部分還能繼續維持一段時間的緩慢生長（這是該病的最為突出的特征），后期全株死亡。剖檢病株地下部根系一般呈水漬狀軟腐，皮層極易脫落木質部變暗褐至煤煙色。

6.4.2、藥劑防治：發病初期用50%琥膠肥酸銅（DT）可濕粉劑400倍液或14%絡氨銅300倍液或 30%枯萎一次凈500倍液淋根。

6.5、炭疽病

6.5.1、癥狀；該病主要為害果實、葉片，有時果柄也會受害。果實柒病，初現水漬狀黃褐色圓斑，邊緣褐色，中央、呈灰褐色，斑面有由許多黑色（有時呈橙紅色）小點集成的隆起的同心輪紋，潮濕時，病斑表面溢出紅色粘稠物，被害果內部組織半軟腐，易干縮，致病部呈膜狀，有的破裂。葉片染病，初為褪綠水漬狀斑點，后漸變為褐色，中間淡灰色，近圓形，其上輪生小點。該病主要造成青椒中后期的大量葉片干枯，嚴重影響產量和產品質量。

6.5.2、藥劑防治：32%克菌1500倍液或50%豐米800倍液+農用鏈霉素300萬單位/15公斤水。或70%強力殺菌王1000倍或60%霜炭清700倍液噴施或70%的綠普安600倍液進行葉面噴施。

6.6、根腐病

6.6.1、癥狀；該病發生于移植后，起初病株白天葉片及嫩枝在太陽的照射下出現萎蔫，傍晚至次日晨恢復正常，反復幾日后整株枯死。病株的根脛部及根部皮層呈淡褐色腐爛，極易剝落，露出暗色的木質部（這是區分青枯病及枯萎病的主要癥狀）。病部一般僅局限于根部或根莖部。

6.6.2、藥劑防治：用次氯酸鈉浸種。浸種前先用0。2~0。5%的堿液清洗種子，再用清水浸種8~10小時，撈出后放入預先配好的1%次氯酸鈉溶液中浸泡5~10分鐘。沖洗凈后再催芽播種。發病初期噴施或灌施50%多菌靈可濕粉劑或40%多。硫懸浮劑600倍液。

6.7、蚜蟲

6.7.1、為害特點：成蟲和若蟲集中吸食青椒汁液并傳播病毒。

6.7.2、藥劑防治：用2%的蚜虱消2000倍或25%的薊蚜凈1200倍或30％甲氰氧樂乳油2000倍液進行葉面葉背均勻噴殺。6.8、茶黃螨

6.8.1、為害特點：成蟲和幼螨集中在作物幼嫩部分刺吸為害，受害時片背面呈灰褐或黃褐色，具有汕質光澤或汕浸狀，葉片邊緣抽下卷曲；愛害嫩莖、嫩枝變黃褐色，扭曲畸形，嚴重時植株頂部干枯；受害較重的蕾、花不能開放，不能座果。

6.8.2、藥劑防治：用20％掃螨凈3000倍1.8%阿維菌素4000倍或30%甲氰氧樂乳油2000倍液進行葉面葉背均勻噴施。

6.9、煙青蟲

6.91、為害特點：以幼蟲蛀食蕾、花、果，也食害嫩莖、嫩枝、葉和芽，果實被蛀食后引起腐爛而大量落果，造成嚴重的減產。

6.9.2、藥劑防治：用90%綠因特靈3000倍液或50%滅蟲先鋒2000倍液或10%除盡2500倍液或5%抑太寶1500倍液進行全株噴灑。

6.10、根結線蟲

6.10.1、為害特點：吸食植株根系法液，造成植株根系畸形并失去吸水吸肥能力。6.10.2、藥劑防治：在苗床或移植前在植溝（穴）量施用米樂爾或呋喃丹1.5~2公斤/畝。

二00二年七月十二日 作者的心聲

本人系雷州市農業局的一名干部，大專學歷，農藝師，1983年參加工作，先后在雷州農業局下屬的客路、龍門、英利、白沙站做過干部、副站長和站長。先后在《中國西甜瓜》、《湛江科技》等雜志和《廣東科技報》、《湛江日報》、《湛江科技報》等報紙上發表過多篇學術論文。現家庭電話號碼是：（0759）8800190，手機號碼是：***，E-mail :lipi368@sohu.com 我是《廣東農業》的忠誠讀者，十幾年來一直很好地配合雷州市農業局做好《廣東農業》的訂閱工作，并要求所在站各主要技術骨干都要訂閱《廣東農業》，本人也在《廣東農業》中學到不少的知識。

本人所學的是經作專業，畢業后一直從事的也是經濟作物的栽培與病蟲防治專業。現很想《廣東農業》將自己在基層站工作十幾年所積累的各種農作物高產栽培技術及病蟲害防治技術傳播出去，以便能與農業系統的廣大同行們交流交流，但愿我的這一愿望能實現。懇請羅科長及《廣東農業》的編輯們能給我一次機會，萬分感謝！由于本人水平有限，故請您們對我的稿件嚴加修改。再次萬分感謝！

雷州農業局 李國君

2002/9/12

第三篇：辣椒栽培技術

辣椒栽培技術

辣椒系茄科辣椒屬作物，屬一年生或多年生草本植物，各地均有栽培，是傳統的主要蔬菜。辣椒營養豐富，含蛋白質、有機酸、維生素、色素、辣椒素和人體需要的鈣、磷、鐵等礦物質，有促進食欲，幫助消化等作用，它的維生素含量很高。辣椒果與成熟果均可鮮食，還可腌漬、干制、磨醬、粉碎加工，冷凍脫水加工，是外銷和出口的主要蔬菜之一。

一、生長發育及其對環境條件的要求

（一）生長發育

辣椒的生長發育可分為三個時斷期，即發芽、幼苗期和開花結果期。

1、發芽期：從播種到第一片真葉出現。在20—30℃條件下約需6-7天完成，此期要適量澆水。

2、幼苗期：從第一片真葉出現到頂芽花蕾形成，約需要50—60天完成。此期植株生長緩慢，且對低溫敏感。第一片真葉出現2—3天內，要控水控溫，幼苗長6—7片真葉時，施少量的尿素作提苗肥，促進幼苗莖葉生長，苗高時要及時分苗。如環境條件和管理合理，則能培育出根系發達、莖粗短、葉綠的壯苗，為辣椒開花結果和產量的形成打下良好的基礎。

3、開花結果：從頂芽花蕾形成至植株衰老扯梗，約需70—80天完成。此期主要是生殖生長，要求較高的溫度，以20—30℃為宜，而且需肥水多，需加重追肥，適時澆水，防腐劑植株早衰，延長開花結果期，提高辣椒單位面積產量。

（二）對環境條件的要求

1、溫度：種子發芽最適溫25—30℃，最低溫15℃，10℃以下不能發芽。幼苗期需30℃夜溫，遇陰雨天，要注意保溫防凍。初花期夜溫15—20℃即可，以后對溫度要求不嚴，低至8—9℃時，仍能正常開花結果。采收辣椒后期，維持20—25℃溫度，有利果實著色和種子的充分成熟。冬季氣候溫暖的地區，栽培辣椒只要管理合理，肥水恰當，就不易落花落果。

2、水分：辣椒根系發達，耐旱性較強，在整個生育期中，要求空氣溫度較小，苗期如水分過多，幼苗會徒長，形成了高腳苗，甚至染上幼苗猝倒病等。開花結果期若水分過多，空氣太濕，則授粉受精不良，果小，易發生病害。辣椒不耐淹漬，宜采用深溝高畦栽培。若以采收鮮果為目的，果形長、粗、內厚而辣的品種，要保持充足的水分。

3、光照：辣椒對日照時數的要求不嚴，在長短日照下均能正常開花結果，最適日照時數8—10小時。育苗床中光照不足，易引起幼苗徒長，生長纖弱，抗逆性差。若定植后光照不足，植株不健壯，易感病，開花不良，影響結果和產量。辣椒要求中等強度光照，光照過強則不利于植株生長，易誘發病毒病和果實日灼病。

4、土壤營養：辣椒對土壤的要求不嚴，在砂壤土、粘壤土或壤土上種植均能生長，但以肥沃疏松、排水良好的砂質壤土最好，最宜PH值為5.5—6.8。辣椒耐肥力較強，幼苗期需要充足的氮肥，開花結果期需較多的磷、鉀肥，使根群發達，提高抗病力。

二、主要栽培技術

（一）播種季節與品種的選擇

冬春辣椒可在8—12月播種，9月至笠年1月定植，40天后可開始采取。熱區一般主栽冬播冬植，適銷對路的優質品種為主。

（二）播種育苗

辣椒育苗地選擇地勢較高，背風向陽的肥沃土壤作苗床，苗床長3—4米，寬1.2—1.5米。在秋旱高溫時，床土進行翻烤曬日，苗床整好后播種前撒一層腐熟農家肥。

播種前苗床上面要進行消毒，方法是用200—250倍福爾馬林噴灑床土，覆蓋5—7天后，待

藥味散盡，即可播種。為了使播種后出苗迅速和整齊，播種前要進行浸種催芽，方法是將種子放在54—56℃的溫水中浸30分鐘，殺死附在種子上的部分病原菌，再將種子放入清水中浸泡7小時，出水后置30℃條件下催芽3—4天，種子70%出芽即可撒播于苗床上。每10平方米的苗床播種50—100克，可定植0.5—1畝。播種后覆土1厘米并澆足水，往后床土不干不澆水，天晴6—7天即可出苗。氣溫降低時可采用營養缽育苗或漂浮育苗以防低溫寒害。

辣椒幼苗期生長緩慢，且對低溫較敏感，床溫白天可維持25℃左右，必要時加蓋草簾或用塑料小拱棚進行育苗。苗期床土見干及時澆水，陰雨天可撒干土降低濕度，土壤濕度過大會造成爛根或感染病害。幼苗第一片真葉出現后開始間苗，2片真葉時可追施0.1%—0.2%的尿素或10%—20%的腐熟清糞水或沼液。2—3片真葉時及時分苗，按苗距8—12厘米，雙株叢植，以后可適時進行第二次分苗，將苗距大小強弱進行分級處理。分苗后的秧苗須根發達，莖粗、節間短、植株生長健壯，定植大田后成活快，成苗率高。

（三）整地理廂與施基肥

辣椒為茄果類蔬菜，其病蟲害較多，栽培上為獲得高產優質，不宜與番茄、茄子等茄科蔬菜連作，一般需經過3—4年才能選用。

辣椒根群較發達，需要深厚疏松的土壤，故辣椒栽培地宜深耕，整地時采用深溝高壟種植，以利排灌水，一般廂寬1.2—1.5米（含溝），廂太長中間要抽腰溝。

施基肥一般每畝施優質農家肥1500—2000公斤，進口復合肥30—50公斤，或磷肥30—40公斤，鉀肥20—30公斤、復合肥25—30公斤，結合整地時作基肥深施，然后開廂、覆膜定植。

（四）定植

在溫暖的晴天，選腳短、莖粗壯、節間短、直立而不彎曲、葉色深綠的健壯幼苗定植大田。在定植前天，將床土充分淋濕，取苗時盡量多帶點泥土，以減少根部的損傷，栽植深度以幼苗子葉齊土為宜，定植后立即澆足定根水，或施用稀糞水(或者1%—2%尿素)。

辣椒定植密度因品種而異，早熟種比晚熟種稍密，甜辣比牛角椒稍稀，一般采用1.2—1.5來開溝理廂，廂面栽2—3行，株距25—30厘米，畝植3000—4000株。若栽2株每畝栽5000—8000株，這可提高早期產量，但生長后期通風透光差，易落花落果。

（五）追肥

辣椒喜肥耐肥，其生長期長，消耗的養分多，除定植前施足基肥外，還應在辣椒不同生長期合理追肥，以補充其生長發育所需的養分，總的要求是：輕施苗肥，重施果肥，掛果追肥，并注意施用完全肥料，加腐熟人糞尿、施稀糞水，沼液或尿素等。定植后追肥，促進發根和緩苗，有利莖葉生長，以后每隔7天左右施20%—30%的人糞尿或復合肥5—10公斤/畝一次，肥料可逐步加濃，但注意不可偏施氮肥。開花結果后，要開溝重施肥，一般畝施15公斤復合肥，以后采果一次，追肥一次，可用0.5%尿素加0.2%—0.3%磷酸二氫鉀進行葉面追肥，提高結果數和果實品質。總之，開第一、二花要控肥，幼苗期和采收期要多施肥和重施肥，忌施高濃肥度肥、濕土施肥、中午高溫施肥和清水洗株葉。

（六）灌溉

辣椒生育期間需水較多，要保持土壤濕潤，及時做好排水工作。定植后澆透定根水，此后見干澆水，開花前適當控水，開花結果后大肥大水。辣椒的灌溉一般選晴天上午10點前，下午5點后進行，如中午高溫時灌水或灌水后土壤未干就下大雨，則會造成落花落葉或植株死亡。灌水宜用溝灌，速灌速排。頭次窄溝，放跑馬水，只濕溝底；二次水深至半溝；三次圍邊，水距廂面3—4厘米。此外，如雨水過多，積水應及時排除。

（七）中耕與培土

辣椒生育期間灌水次數較多，土壤易板結，故需中耕。一般在生長前期進行，結合清除田間

雜草，中耕宜淺不宜深，以免損傷根系，深度5—6厘米為宜，待苗高30厘米左右時中耕可較深，以10厘米為宜。辣椒植株高大，中耕培土后可立支柱防止倒伏。

（八）整枝與防落花

牛角椒類，行單桿整枝僅保留分叉，打去分叉以下側枝可促進上部枝葉的生長和開花結果，提高單株產量；而甜椒類品種多采用雙桿整枝法，形成二叉分枝，保留分叉及第一側枝，以下側枝全部去掉，少數用三稈整枝，保留分叉，第一、第二側枝。

辣椒生育期間遇不適宜環境如溫度過高過低，雨水太多或過分干旱，施用氮肥過多，都易引起落花，生產上應改善管理條件，除創造適宜的生長發育環境外，可使用快豐收、萘乙酸等植物生長調節劑，促進植株生長，保花保果，提高產量和產值。

（九）采收

辣椒是一種多次采收的果菜類蔬菜。作鮮菜食用時宜采收青椒，約在花謝15—20天果皮轉翠青色時為采收標準，一般每隔2—3天采收一次，并要遵循少采勤采，采少留多的原則，以果壓樹，延長葉片有效同化時間，提高總產量。

三、主要病蟲害防治

（一）主要病害

辣椒病害防治要采取“預防為主，綜合防治”方針進行，如選用抗病品種，實行水旱輪作，清潔菜園，深翻曬伐，藥劑消毒，種子清處理，化學防治，消除病源等。

1、辣椒疫病

（1）種子消毒：55℃溫水浸種30分鐘或清水預浸10—12小時，再用1%硫酸銅液浸種5分鐘，拌草木灰、也可用72.2%普力克水劑或0.1%的20%甲基立枯主磷乳油浸種12小時，洗凈后催芽播種。（2）藥劑防治 ①用25%瑞毒霉800—1000倍液噴霧。②用50%多菌靈800倍液噴霧。

2、辣椒炭疽病

（1）種子消毒：55℃溫湯浸種30分鐘或冷水浸12小時，再用1%硫酸銅溶液浸5分鐘或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸1小時，洗凈后催芽播種。（2）發病初期，藥劑防治 ①用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600—800倍液噴霧。②用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧。

3、辣椒病毒病（1）種子消毒：用10%磷酸三鈉浸種20分鐘，洗凈催芽。分苗定植前或花期噴0.1%—0.2%硫酸鋅。

（2）藥劑防治 ①早期滅蚜：苗期至定植前第一層果彭大前滅蚜防病。用50%辟蚜霧可濕粉劑3000倍液噴霧。②發病初期，可選用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧，7天噴一次，連噴2—3次。③發病初期，用抗毒劑1號200—300倍液噴2—3次。④用1.5%植病靈1000倍液噴2—3 次。

4、辣椒瘡痂病

（1）種子消毒（方法同辣椒炭疽病）（2）發病初期，藥劑防治

選用植霉素4000—5000倍液，14%銅氨絡水劑300倍液，77%可殺得可溶性微粒粉劑500倍液或1：1：200波爾多液，7天噴一次，共2—3次。

5、辣椒日灼病

（1）選用抗病品種，適當密植、澆水。

（2）根外追肥，看果后噴灑1%過磷酸鈣或0.1%硝酸鈣，5—7天噴一次，連噴3次。

6、辣椒猝倒病

（1）種子消毒，在播前用55℃溫水浸泡15分鐘，催芽后播種。

（2）育苗床土壤處理，用50%多菌靈可濕性粉劑或40%拌種靈，每平方米用藥8—10克。先將藥粉與適量細干土混拌，然后用1/3藥土撒入播種溝溝底，其余2/3藥土蓋于播下的種子上面，最后覆土。（3）藥劑防治 ①出苗后用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。②用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧。③用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。

7、辣椒立枯病

辣椒立枯病多發于苗期，病苗枯死而不倒伏，防治方法與猝倒病相同，但可采用藥液灌根法防治。于移栽后立即用藥液灌根，以后每隔10天灌一次，連續3次。每次每株灌藥量分別為100毫升、150毫升、250毫升。藥劑采用20%甲基立枯靈乳劑800倍液，或50%多菌靈粉劑800倍液。

（二）主要蟲害

1、棉鈴蟲和煙青蟲

為害特點主要是幼蟲食嫩莖、葉、芽，并鉆蛀果實，造成腐爛落果。防治方法：

（1）深耕深翻或灌水，殺死土中蟲蛹，減少越茬蟲源。（2）黑光燈誘蛾，殺滅成蟲。（3）現蕾或初花期藥劑噴霧 ①可用生物復合殺蟲劑500倍液噴霧。②用天王星2.5%乳油3000倍液噴霧。③用2.5%功夫乳油5000倍液噴霧。

2、小地老虎

為害特點為地下害蟲。低齡幼蟲在寄主葉背取食植株，高齡幼蟲白天潛入土下，夜出整齊地咬斷嫩莖或爬上植株咬斷嫩尖，還能鉆入果內為害。防治方法：

（1）清潔田園，消滅蟲卵及幼蟲。

（2）誘殺防治：糖、醋、酒、水按6：3：1：10制成糖醋液，再加1份90%敵百蟲誘殺成蟲；或鮮草、菜+90%晶體敵百蟲撒施，誘殺幼蟲。

（3）捕捉幼蟲：清晨扒開，被害植株周圍或畦邊表土，捕捉幼蟲殺死。（4）化學防治 ①用90%敵百蟲800倍液噴霧。②用50%鋅硫磷800倍液噴霧。③用50%鋅硫磷乳油制成5%的毒土撒施于苗床上。

3、茶黃螨

為害特點主要以幼蟲鉆蛀為害辣椒的嫩莖、嫩梢及蕾、花和果實，造成枝梢枯死、落花、落果及果實腐爛。防治方法：

（1）清除環境：及時剪除燒毀被害植株嫩稍及茄果，收獲后及時處理燒掉或深埋殘株，減

少為害蟲源。

（2）藥劑防治：在幼蟲盛卵期或田間出現為害狀時防治。①用40%鋅硫磷1000倍液噴霧。②用50%樂果1000—1500倍液噴霧。③用98%巴丹可濕性粉劑2000倍液噴霧。

4、蚜蟲

為害特點主要是成蟲和若蟲多群集在葉背，嫩莖和嫩葉吸葉液致使葉片卷縮，生長點枯死，嚴重時整死亡。還會引起煤煙病、傳播病毒病等。防治方法：主要以藥劑防治為主。①用40%樂果劑乳油1000—1500倍液噴霧。②用80%敵敵乳油1000—1500倍液噴霧。③用20%蚜克星乳油1000倍液噴霧。④用2.5%天王星乳油3000倍液噴霧。

5、棕櫚薊馬

為害特點是以若蟲及成蟲銼吸植物嫩梢、嫩葉、花和幼瓜汁液，被害植株生長點萎縮，變硬，生長緩慢，節間縮短，出現畸形、硬化，嚴重時造成心葉枯死及落果。防治方法：（1）容器育苗（2）地膜覆蓋栽培

（3）及時清除枯枝敗葉及田間雜草，深耕深翻，減少越茬蟲源。（4）藥劑防治：當每株薊馬平均達到3—5頭時噴藥。①用2.5%魚藤精400倍液噴霧 ②用98%巴丹可濕性粉劑2000倍噴霧 ③用24%萬靈水1000倍液噴霧

第四篇：辣椒栽培技術

辣椒栽培技術

普洱市種子站周建林

辣椒是喜溫暖怕炎熱，喜陽光怕暴曬，喜潮潤怕水澇，喜稍肥怕脊薄的作物，在栽培管理中，特別要注意施肥、澆水及病蟲害的防治。

一、栽培季節

在熱帶、亞熱帶地區，可秋植冬收，一般7—8月份播種，也可冬植早春收獲，則10月上旬播種，溫涼地區作為正季栽培，可12月份陽畦或塑料小拱棚播種育苗。

二、栽培技術

1、選地和整地

苗床及定植田塊，地勢要高，開闊向陽，富含有機質的砂壤土或粘壤土，苗床地最好是中等肥力。

2、種子消毒處理

(1)用01％的高錳酸鉀液浸種半小時；(2)熱水燙種：將種子曬兩天，放入50度的熱水中燙10分鐘，不斷攪拌，然后降溫至30度，恒溫3小時即可播種。

3、播種量

每畝用種50克，每平方米苗床播種6-10克，適當稀播培育壯苗。

4、培育壯苗 每分苗床地施腐熟農家肥300公斤，草木灰30公斤，普鈣10公斤，拌勻作底肥，苗期追肥用1：10的清糞水潑澆，隨小苗長大，糞水適當加濃，糞水必須腐熟，苗期最好追1—2次糞水，第一次可作蓋種肥施入苗床。

對幼苗特別要注意防治綿疫病，立枯病，猝倒病。其方法有：

(1)用58％的甲霜靈錳鋅500倍液噴苗床作土壤消毒(即一噴霧器水兌30-35克藥粉)。

(2)用11000的代森鋅拌細土撒于苗床，或用敵克松400-500倍液噴苗床作土壤消毒。

(3)苗期每隔10-15天用甲霜靈錳鋅噴施一次，進行病害的早期預防，一噴霧器水兌15—20克藥粉，或用64％殺毒釩、大生、雷多米爾800—1000倍液噴施(任選一種)。

5、合理密植

一般定植田塊行距40-45厘米，株距35-40厘米(小米辣行距50-60厘米，株距45—50厘米)。

6、重施基肥，增施磷鉀肥

定植田塊每畝施腐熟的農家肥3000公斤，同時拌入普鈣或復合肥70公斤，硫酸鉀10公斤，充分拌均后施入種植行內，肥與土充分拌勻后平整澆透水移栽。

7、追肥及澆水

原則上“少量多次”，特別注意不要偏施氮肥，定植后十天左右追一次提苗肥，用1：4的腐熟清糞水，或每畝用7—10公斤的復合肥兌成肥液追施。催花肥每畝施15—25公斤。重施果肥：每畝用復合肥25—30公斤。

水：選晴天上午灌水，水不能浸過廂面，辣椒對水份的需求，應注意前期營養生長，要滿足供水，結果期以后要適當控制土壤水份。

8、病蟲害的防治

(1)農業防治：a、選用抗病品種;b、實行合理的輪作；c、培育無病壯苗：增施磷鉀肥，提高植株的抗病率。

(2)藥劑防治：a、炭疽病：用65％代森鋅可濕性粉劑600倍液，或用疽殺600-800倍液噴施，或用甲基托布津400—500倍液噴施。b、枯萎病：用枯萎必克或用抗桔靈500—600倍液澆根；用敵克松500—600倍液澆根；用50％多茵靈500倍液澆根。c、疫病：用大生、殺毒帆、克露、雷多米爾500-600倍液噴施。d、病毒病：用毒青、毒圣、病毒A、病毒必克500-800倍液噴施。e、青枯病：用農用鏈霉素、井岡霉素、青枯靈澆根。f、蚜蟲：用抗蚜威20克兌水40公斤噴施，或用快靈、萬靈、樂斯本、比蟲啉、高效氯氰菊酯等噴施。

三、采收與留種

1、采收

青椒以嫩果為產品，開花后25—30天后即可采收，如采收過晚影響后期產量。

2、留種

辣椒不同品種容易雜交，留種應隔離500米以上，果實充分成熟后，選具有本品種特性、生長健壯、無病蟲危害的果實做種；剝取種子不要用水洗，否則種子色暗無光澤，影響發芽；曬種不要放在水泥地或塑料布上曝曬，以免燙壞種芽。

第五篇：日光溫室秋冬茬辣椒高產高效栽培技術

日光溫室秋冬茬辣椒高產高效栽培技術

辣椒是茄科辣椒屬一年生或多年生的草本植物，含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲，深受人們喜愛。近幾年遷安地區溫室秋冬茬栽培面積不斷擴大，畝效益可達1.5一2萬元，成為農民增收的重要途徑。1品種選擇

秋冬茬不強調早熟，通常選擇抗病毒病、前期耐高溫，后期耐低溫、適應性強的高產品種。如荷蘭瑞克斯旺的迅馳37 74、芭萊姆、日本長劍等。2培育壯苗

2.1育苗時間。一般于6月下旬一7月上中旬在溫室內播種育苗。溫室保溫條件好可適當晚播。2.2床土配制

2.2.1播種床土。1一2年內未種過茄科蔬菜的肥沃園田土6份，充分腐熟的騾馬糞、圈肥4份。

2.2.2分苗床土。肥沃園田土7份、腐熟的騾馬糞或圈肥3份。輔料，每立方米營養土加入磷酸二錢和硫酸鉀各0.5一1 kg，所有原料都要充分搗碎、搗細、過篩，充分混勻。

2.2.3育苗床土消毒。每立方米床土中加50%多菌靈200 g、辛硫磷20 g充分混勻后蓋上薄膜，悶5一7d，可殺滅部分病原菌和蟲卵。揭膜后晾3一5d可鋪到溫室苗床，厚10 cm，等待播種。2.3種子處理

2.3.1種子消毒。通常采用溫湯浸種法。

2.3.2催芽。種子發芽適溫為25℃一28℃。在催芽過程中，每天用清水沖洗種子1一2次，當大部分種子露白時，即可播種。

2.4播種及管理。播種前一天澆足苗床底水。將催好芽的種子均勻撒播在苗床上，并覆蓋1 cm厚營養土，覆土后蓋黑色地膜。在大棚上蓋好遮蔭網，上下通風。待65%左右的種子發芽后，及時揭去地膜。齊苗后還要及時降溫，加大通風量。晴天每天上午8: 00一9: 00蓋上遮陽網，下午4: 005: 00揭開。早晚見散射光，防止夜溫過高，防徒長。土壤過干時應灑水，見干見濕。密切關注天氣變化，嚴防悶熱天氣燒苗。齊苗后用75%百菌清防治碎倒病1次。注意防治蚜蟲，減少病毒病發生，防蚜蟲:在棚的放風口處圍上防蟲網，棚內張掛黃板。2.5分苗及分苗后管理。一般2片真葉時分苗，移入裝有分苗床土的營養缽內。分苗時水分要充足，溫度白天控制在25℃一30 0C，夜間17℃左右，緩苗后，溫度降低，白天2 0 0C‘ } 2 5 0C，夜間14℃左右，管理的方法與育苗床相同，通過遮陽網及風口調節溫濕度。在定植前12一15d可葉面噴施0.1%的磷酸二氫鉀，促秧苗健壯。定植前7d，開大放風口，增加通風量，盡量降溫。3定植前準備

3.1整地、做畦。每畝施腐熟有機肥10 000 kg,三元復合肥50%75 kg，有機肥普施深翻，化肥溝施。與土壤充分混合，做成小高畦，畦面寬90100 cm，溝寬 30一40二，畦高20一2 5 cm，畦間距1.3一1.4 m，根據品種確定畦間距大小。定植前覆蓋黑地膜，防除雜草并可降低地溫。

3.2棚室消毒。定植前to a，清除棚內所有作物，每畝棚室用硫磺粉2一3 kg，加80%敵敵畏乳油0.25 kg，拌上鋸末，分堆點燃，密閉棚室24 h，經放風無味后等待定植。4定植

8月底9月上中旬選晴天下午定植，每畦上定植2行，小行距50 cm、大行距80}90cm，株距40 cm，每穴1株，每畝定植2 300一2 500株。按照行株距在畦面錯行打孔，座水栽苗，苗沱高度比畦面略低，水滲后覆土蓋嚴壓實，使苗沱與土壤接觸緊實，保根系發育。全棚栽完后澆足定植水。5定植后管理

5.1溫度管理。辣椒定植后為促緩苗，閉棚保溫，白天保持26℃一30 0C，夜間16℃一18 0C，由于此時外界氣溫高，當晴日中午棚溫達到32℃時，打開上風口，并短時“蓋花苫”使棚溫降至2 6 0C };緩苗之后中午前后保持23℃一2 5 0C，夜間保持15 0C，促植株健壯。開花坐果期白天保持25 0C28℃，夜間15℃一17℃，促進開花坐果和果實膨大。同時要作好防寒和防早霜的準備，10月15日前后棚室全部上齊草苫。當外界氣溫晚上低于10℃時，及時放草苫保溫。冬季以保溫為主，通風量要減小，通風時間變短，以頂部通風為主，深冬季節下午溫度降到20℃時，及時蓋草苫保溫。5.2肥水管理。辣椒在澆好定植水和緩苗水的基礎上，當門椒坐果并開始膨大時進行第1次肥水供給，多從小行距中間膜下溝中進行緩慢泅澆，有條件也可采用滴灌。每畝追施磷酸二錢20 } 25 kg, 1一2 kg多元素微肥。第2次肥水一般應在采收完第二層果之后，每畝追施氮磷鉀三元素復合肥25-30 k}，以后追肥基本掌握每采收一層果實，追施一次肥，在深冬季節盡量少施用化肥，可追施一些沖施性有機肥，防止地溫過低。結果后期，根據植株長勢也可葉面噴施0.3磷酸二氫鉀、0.2%的尿素、噴施寶等葉面肥，防止植株早衰。5.3光照管理。秋冬茬栽培前期光照充足，后期盡量延長光照時間、增加光照強度。在保證溫室溫度的情況下，早揭晚蓋草苫，使植株多見光，同時經常清掃棚膜，保持棚膜清潔，提高棚膜透光性，在陰雪天，氣溫不太低時，盡量卷起草苫讓散射光進入溫室，滿足辣椒生長需要。

5.4植株調整。一般采取三干或四干整枝，及時把主桿纏繞在尼龍繩上，尼龍繩固定在上方鐵絲上，枝桿要分布均勻，其余的側枝及側芽要及時抹除，結果中后期要及時摘除老葉、病葉、畸形果等。蘸花:生產上經常用20%30 m g/kg的2, 4一D涂抹花柄，促進坐果，并防止高溫、低溫障礙。藥液一定嚴格按照要求濃度配制，氣溫低時增加濃度，隨配隨用。5.5病蟲害防治

5.5.1病害。秋冬茬辣椒易發生病毒病、疫病、炭疽病及枯萎病等，堅持預防為主，防治為輔。選擇優良品種，合理密植、地膜覆蓋、控制適宜溫度和濕度，加強植株調整，通風透光，噴灑百菌清、代森錳鋅等保護性藥劑進行預防。冬季用藥劑防治時優先采用煙熏法，在晴朗天氣也可根據病害選擇相應藥劑噴霧防治，注意輪換用藥。5.5.2蟲害。易發生蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅及茶黃嫡等蟲害，通常在溫室通風口處用20 } 30目尼龍網紗密封，阻止蚜蟲遷入;在行間或株間高出植株頂部20 cm的位置懸掛誘殺黃板，誘殺蚜蟲和白粉虱，每畝30 40塊。發現初期可噴灑阿維菌素、毗蟲琳等藥劑進行防治。6適時采收

當辣椒果肉變厚、果皮有光澤，果色變深采收最佳，門椒適當早收，以免墜秧。可根據市場價格靈活調整采收時間，采收時盡量輕摘。