第一篇：辣椒栽培技術

辣椒栽培技術

辣椒是一種重要的蔬菜和凋味品，富含胡蘿卜素和維生素，具有很高的營養價值，深受消費者喜愛，日光溫室栽培辣椒，主要利用設施優勢，解決北方地區冬季早春的鮮青椒供應，早春茬辣椒一般是接秋冬茬的黃瓜、番瓜、西瓜或葉菜，育苗期處在冬季寒冷季節，定植后外界氣溫已開始回升，溫光條件對辣椒生育有利，采收期比大中棚辣椒早，前期產量也高。根據辣椒植株的長勢，市場需要情況，可延遲采收到立秋前，也可連秋生產，延遲到新年后拔秧，所以容易獲得高產值、高效益。

一、辣椒的特征特性及其對環境條件的要求(一)辣椒的特征特性

辣椒的根與番茄、茄子相比，其根系不算發達。表現為主根粗、根量少、根系生長慢，到2片～3片真葉時才能生出較多的二次側

根。莖基部不宜產生不定根，而且根受傷后再生能力差，在日光溫

室栽培中，創造較好的育苗和栽培技術條件，保護根系，對于提高

產囂有極其重要的意義。辣椒的莖堅韌直立，木質部發達。具有一

定的分支習性；主莖長到一定葉片數后，莖端形成花蕾，花蕾以下 的節長出側枝，第一側枝與莖同時生長，以二叉或三叉分支繼續向

上生長，果實著生在分叉處。前期的分支主要在苗期形成，后期的

分支主要取決于定植后的栽培管理條件。夜溫低，生長緩慢，幼苗

營養狀況良好時，以三叉分支居多，相反以二叉分支居多。

辣椒的葉有子葉和真葉，在真葉沒有出現以前，子葉是辣椒唯

一的同化器官，必須加以維護。氮素不足時葉形變長，鉀肥充足時葉

幅較寬；氮素過多、夜溫過高時葉柄長，且先端嫩葉凹凸不平；夜溫

低時葉柄短；土壤干燥時葉柄稍彎曲，葉身下垂；土壤含水量過高時，整個葉片下垂。辣椒的花為兩性花，營養狀況的奸壞影響到花柱的長短。

正常情況下多為花柱高出花藥的長柱花，栽培管理不當或營養不良時

則短柱花增多。

辣椒的果實為漿果，北方地區日光溫室栽培以羊角椒為主，營

養不良、夜溫過低、日照減弱、土壤干燥、和栽培過密時，果實的肥

大生長受到抑制，特別容易形成小果，有時形成僵果，在栽培中要

注意克服。辣椒的種子扁平，微皺，呈淡黃色或乳白色。干粒重6～

7克，使用壽命為5年～7年。(二)對環境條件的要求

１溫度 辣椒在15℃～34'C范圍內都能生長，最適生長溫度

是，白天23'C～28C，夜間18'C～23'C。白天27'C左右對同化作

用最為有利，夜間以20'(2左右有利于同化產物的運轉和積累，減

少呼吸作用的消耗。

種于發芽最適溫度25℃，25'C以下發芽需8天。低于15'C，高

于35℃種子不易發芽。

苗期要求較高溫度，白天25℃～30'c，夜間15C～18'(2，適宜 的晝夜溫差是6℃～IO'C。此時若溫度低，則生長緩慢。幼苗不耐

低溫，應注意防寒。〃

開花結果期的適溫是，白天20'(2～25'C，夜間15℃～18'C，低

于lo~c不能開花。但進入盛果期后，適當降低夜溫對結果有利，即

使降至8'C一10C也能很好地生長發育。辣椒怕炎熱，氣溫超過

35℃易落花落果，如果再加上陽光直射地面，對根系發育極為不

利，嚴重時能使暴露的根系變褐死亡，且易誘發病毒病。

2．光照 辣椒對光照強度的要求因生育期而不同。種子發芽

要求黑暗避光的條件，育苗期要求較強光照，生育結果期要求中等 的光照強度。辣椒的光飽和點為3萬勒克司，比番茄和茄子都低；光補償點是o．15萬勒克斯。光照不足時影響花的素質，光照過強

時莖葉矮小，不利于生長，也易發生病毒病和日燒病。辣椒對日照

要求不嚴格，只要溫度適宜，光照時間的長短一般影響不大。在日

照10小時一12小時的條件下開花結果較快，對較長的日照也能

適應。苗期和結果期日照時間過短時，則對生長不利。3．水分 辣椒對水分要求嚴格。即不耐用旱也不耐澇，喜歡較

干爽的空氣條件。單株需水量并不多，但由于根系不太發達，耐旱

性不如茄子，更不如番茄，不經常供水較難豐收。特別是大果型的

品種，對水分的要求更加嚴格。辣椒被水淹數小時就會萎蔫，嚴重

時植株死亡。土壤相對含水量80％左右，空氣相對濕度60％一

80％時。對辣椒生長有利。所以栽植辣椒的溫室，整地要干整，澆

水要方便，通風排濕設備要齊全。

4．土壤與營養 辣椒根系對氧氣要求嚴格，宜在土層深厚肥

沃，富含有機質和透水性好的砂土、砂壤土及兩合土上種植。其生

育過程要求充足的氮、磷、鉀。苗期氮肥不宜過多，以免營養生長

過旺，延遲結果。磷對花的形成和發育具有重要作用，鉀是果實膨

大必需的元素。辣椒栽培必須氮、磷、鉀配合，科學施用底肥和追

肥。

三、早春茬辣椒栽培技術(一)茬口安排

日光溫室辣椒，要注意避開早春塑料大棚和露地栽培的采收 供應期，淡季上市是其茬口安排的基本原則，不同茬次育苗時間可

參照表4一l進行。(二)品種選擇

1．隴椒1號 甘肅省農科院蔬菜所最新選育的雜交一代品種，1997年

通過甘肅省農作物品種審定委員會審定。果實羊角形、果長23厘米，果寬

2．5厘米，果大、肉厚、果皮光滑、味辣、品質好。低溫弱光下落花落

果少，單株結果數多，抗病毒病、耐疫病。該品種長勢強旺，分枝性極好，要適當稀植，畝產可達4000千克以上。

２.隴椒2號 甘肅省農科院蔬菜所選育的雜種一代，早熟，長勢強，果羊角形，果長25厘米，果寬3厘米，果面皺，味辣，抗病

毒病，畝產3500千克左右。

３、乙新組合B28 甘肅農科院蔬菜所選育的雜種一代，豐產，早

熟，抗病，果實羊角形，果色綠，平均果長22厘米，果寬2．5厘米，果實發育速度快，耐疫病，耐寒性好，適宜日光溫室栽培。

(三)栽培技術 1．育苗技術

(1)營養土配制。選肥沃未種過茄科作物的田園土，加入

20％一30％充分腐熟并過篩的廄肥混勻，用多菌靈按15～20克／

立方米消毒備用。

(2)卷紙缽。用無蓋鐵筒(直徑10厘米，高10厘米)和廢報紙

條(寬20厘米，長50厘米)卷紙簡裝入營養土后擺平，作成苗床，播種前一天澆大水，滲透營養土。

定植前10天要覆蓋棚膜，提高地溫。按照大行距80厘米，小行距

50厘米起壟，即壟寬80厘米，溝寬50厘米，壟高20425厘米，在壟上 定植兩行，按40445厘米的穴距掏土栽苗，每穴2株。每畝定植5000株

一6000株。

4．定植后管理

(1)溫度。日光溫室早春茬辣椒定植后外界溫度尚低，必須注意保溫，密

閉不放風，在高溫高濕條件下，促進緩苗，一周內保持28~C～30'C，緩

苗后降到25~C一28℃，超過30~C時在溫室頂部扒縫放風。早春后，隨著

大氣轉暖逐漸加大通風量，防止高溫高濕出現，避免植株徒長和病害流行。

門椒坐果后，要適當提高夜溫，促進植株生殖生長，防止落花落果。當外

界最低氣溫達到15'C以上時，溫度。日光溫室早春茬辣椒定植后外界溫度尚低，必須注意保溫，密閉不放風，在高溫高濕條件下，促進緩苗，一周內保持28~C～30'C，緩

苗后降到25~C一28℃，超過30~C時在溫室頂部扒縫放風。早春后，隨著大氣

轉暖逐漸加大通風量，防止高溫高濕出現，避免植株徒長和病害流行。門椒坐

果后，要適當提高夜溫，促進植株生殖生長，防止落花落果。當外界最低氣溫

達到15'C以上時。夏季將底腳圍裙揭起，頂部打開，風口放對流風。

水肥管理。定植水澆足的，一般在門椒坐果前不需澆水。但緩苗后，如果

土壤水分不足，可澆一次緩苗水，于覆蓋地膜的暗溝澆水，一般每畝追施尿素15 千克，磷酸二銨20千克，進入盛果期再追肥2次～3次，中后期要適當施入雞糞

等有機肥，對增加產量十分有利。澆水次數和澆水量應視土壤墑情和植株長勢而

定，辣椒總需水量雖然不大，但必須保持土壤濕潤，進入夏季，由于高溫和大通風，蒸發量增加，澆水宜勤，需要明暗溝同時進行澆水和追肥。

(3)植株調整。

①牽引枝條：門椒開花前，在定植穴上方扯2道南北向的鐵絲。鐵絲高度一般

為1．541．8米。用尼龍線皮分別系于兩主枝第3個～4個分枝點處，上邊系到左右

2根鐵絲上。牽引的角度要視植株長勢而定：植株旺時，可放松些，把主枝生長點向

外側稍微彎曲，因結果而造成生長勢衰弱的枝條，可用繩纏繞著稍提起，以助長樹勢。

②修剪整枝：在門椒以下各葉間發生的腋芽，要及時抹去，如果腋芽萌發發枝，可將其摘心處理。對一些老葉、病葉及時摘除。辣椒忌諱枝條重疊，前期剪除擁擠枝

條，以防止直立生長，3月中下旬后發出大量枝條，造成內部擁擠，要疏剪弱枝、徒

長枝。如果進行秋延后栽培的，可于立秋前十五天將第四層以上枝條全部剪除，培養

新稍。(四)采收

門椒要適當早摘，以防墜秧，前期果實要使果實長到最大限度，果肉增厚，另外辣

椒枝條很脆，采收要注意防止折斷枝條。中后期因管理不當而出現的僵果、尖果、紅果

要及時采收。(五)病蟲害防治

1．辣椒疫病 疫病是辣椒的重要病害，近年來發生普遍，從幼苗到結果期均可發

生。幼苗發病，胚軸呈水漬狀、褐色，近地面胚軸變細，倒地后很快腐爛。稍大的秧苗

受害后莖部呈水漬狀，變褐軟腐，只侵染表皮不侵染髓部，葉片枯死．成株發病初期，葉產生水潰狀圓形暗綠色魔點、病斑很快擴展，病葉干燥后變褐色脫落，嚴重時整株落

葉，莖部受害產生水漬狀病斑，擴展后的大斑塊可達7～10厘米，后期病部變黑褐色，皮層軟化腐爛，病葉以上的莖葉枯死，濕度大時產生白色霉層。〃

一般空氣濕度大，溫度高，通風差、連作條件下比較嚴重。如果有漏雨地方，首先

發病，形成發病中；b，向四周蔓延。最好選用無病種子，培育適齡狀苗，高壟定植，覆蓋地膜，采取膜下暗灌，按照辣椒不同生育階段控制溫度，避免高溫高濕的條件。定 植前用25％瑞毒霉或75％甲霜靈800倍液，5天一7天灌一次根，定植后用65％代森

錳鋅等以600倍噴霧加以保護。發病初期64％殺毒礬，75％百菌清800倍液，每隔6天

一7天噴一次，并結合灌根，每根灌藥液o．5千克。2．灰霉病 日光溫室辣椒栽培，灰霉病發生普遍，危害比較嚴重，從幼苗到結果期

均能受害，幼莖受害部分縊縮變細，常折倒而死，莖上發病，變褐至灰白色，潮濕時表面

長有灰色霉狀物。后期在被害的果、花托、果柄上也長出灰色霉狀物。灰霉病適宜的發病

溫度為23C，相對濕度為95％，最容易導致發病的條件是高濕。防治主要是控制相對濕度

不高于75％，發病初期可用50％速克靈可濕性粉劑1500倍一2000倍液，每隔5天～7天

噴一次，連續噴3次～4次。

3．白粉病 白粉病發生初期，光在葉片正面產生褪綠小黃斑點，逐漸成為邊緣不明

顯的較大塊淡黃色斑塊，并出現白色粉狀物。嚴重時整個辣椒葉片全部染病。葉片易脫落。

白粉病侵染要一定的空氣濕度，而空氣干燥，氣溫在25℃～28℃時，白粉病易流行。

發病初期用50％多硫懸浮劑300倍～400倍，15％粉銹寧800倍～1000倍液。

四、越冬茬辣椒栽培技術

越冬茬主要是解決秋冬茬生產基本結束直到翌年夏季之間的正常供應，一般是9月上

旬開始育苗，苗齡為50天～60天，定檀后40～50天始收，直到翌年6月～7月份結束。

適宜越冬茬栽培的主要品種有隴椒1號、佳木斯、沈椒四號、隴椒2號等，原則要求

品種產量要高，耐低溫寡照，抗病性好。

培育壯苗 由于育苗還處在高溫多雨季節，育苗場地應選高燥地塊，播后用塑料薄膜

搭棚，起到防雨、遮蔭效果。兩片真葉時，要間苗一次，每紙缽內留2株。

整地、施肥、定植 定植前先打好壟，在溫室內以南北做壟為好。壟寬80厘米，壟

距50厘米，定植前把底肥一次施足，每畝施農家肥5000千克，有條件的還可施用預先配

制好的雞糞、過磷酸鈣，每坨150克，每畝用800千克雞糞和50～80千克過磷酸鈣混合均

勻，充分腐熱后施用。穴距40～45厘米，每穴2棵，每畝定柏5000株一6000株。

肥水管理 定植時澆透定植水，3天一4天后再澆一次緩苗水，在第一層果膨大時應

追肥，每畝可追硫酸銨20千克，追肥后要注意灌水。澆水后要及時中耕。

生長期管理 早霜降臨之前及時蓋好塑料薄膜，初期晝夜通風，白天保持25'C~30'C，夜間15℃以上，當氣溫急劇下降后要注意保溫，白天中午短期通風外，夜間一般不要通風。

霜凍要注意防寒，盡量維持辣椒在適宜溫度條件下生長。因為辣椒在8'C～1O'C時條件下

已不能開花，所以當溫室內溫度低于IO'C時對果實生長不利，要采取一定的保溫措施，確

保植株順利越冬。春節過后外界溫度逐漸回升時，要加強管理，促秧追肥澆水。一直可以

延后采收到6月～7月份。

植株整理 隨著植株的生長應及時將分杈以下的枯黃葉片以及這些葉腋上發出的側芽全部摘除。剪掉內膛徒長枝和過旺枝條，改善通風透光條件。

第二篇：辣椒栽培技術

冬種青椒高產栽培技術

李國君 羅彩連

（雷州市農業局 廣東雷州 524200 青椒包括尖椒、圓椒（甜椒）和泡椒，它們是我市的主要冬種經濟作物之一。由于這種作物利用冬閑田種植加上時間短、經濟效益高，因此冬椒種植業在我市方興未艾。為進一步提高廣大椒農的種椒技術，下面就冬椒的高產技術介紹如下：

1、品種選擇：

適應我市種植的高產優質品種有常規良種和雜交良種兩大類。其中常規良種有：“保加利亞二號”等。該品種品質好，果型大，耐貯運，易流通而且價格高，但由于該品種推廣時間長，品種抗病性明顯下降，在大田種植時發病率高且藥劑防治效果差。因此，各農戶可根據自己的種椒技術尤其是防病治蟲技術的高低確定是否選種品種。雜交品種雖然其果型、品質及價格等方面與“保椒二”還有一定的差異，但由于其豐產性、抗逆性都明顯優于常規品種。在大田栽培上易于管理、風險低且生產成本也比較低。因此，我們還是建議廣大椒農以種植雜交良種為主。它們包括：新豐五號、新豐9919、9918、茂椒四號等尖椒； “中椒5號” 等圓椒及 “湘研3號”等泡椒。

2、播種期。

本文播種期特指的是冬椒的播種期，而不是秋椒的。它的確定應根據各地的氣候特點及晚稻生產情況靈活掌握，即以苗齡25~30天為標準，結合晚造抽穗期確定播種期。以7月中旬播種的感溫型早熟水稻品種“博優19”為例，正常情況下其抽穗期可在9月中旬出現，因此冬椒播種期應掌握在9月中下旬為宜。

3、培育壯苗。

3.1、苗地選擇。苗地應選擇沒有種過茄、瓜類作物或以上作物種植間隔期在兩年以上的，排灌方便，土壤肥沃的田地。每畝大田用育苗地60—70平方米。

3.2、種子、苗床消毒。每畝大田用種量為當家種150克，雜交種40克。種子在催芽或直接播種前必須進行適當的處理，以提高種子發芽率和消滅附在種子表面上的菌源。具體方法是：先將購回的種子用報紙墊著放在午后3~4點鐘的“微日”下輕曬1~2小時，待種子自然冷卻后，用清水將之反復清洗2~3

次并用干凈新鮮清水浸種3~4小時，然后用50%多菌靈500倍液浸種40分鐘或55—60熱水燙種10分鐘并不斷攪動，以免灼傷種子。苗床的消毒方法是：先施下基肥并使之與土壤充分拌勻，然后在播種前用高錳酸鉀1000倍或50%敵克松500倍噴施苗床，以殺死殘留在土壤里的菌源。

3.3、苗期肥水管理。施足基肥，每畝用牛欄糞1500公斤，過磷酸鈣30~40公斤，花生麩25公斤作為基肥，經充分漚腐熟后再加入三個15%的進口復合肥且充分拌勻后將之撒施在苗床上,然后充分翻動土壤使基肥充分混和。播種時要做到疏播、勻播。播種后用碎土（也用拌好的上述基肥）蓋種0.5~1厘米。按每60米2施1.5公斤的量撒施甲基異柳磷顆粒劑，以防止螞蟻和蟋蟀等地下害蟲為害，然后用干凈新鮮稻草或谷殼覆蓋畦面（絕不能用蒸過油的“香茅草”等覆蓋畦面，以免出現爛種現象）且淋足水分。以后每天分早、晚各淋水一次，以苗床土壤濕潤為度，防止畦面積水，以確保幼苗的正常生長。齊苗后收起稻草，以便于田間管理操作和提高幼苗光合作用。椒苗生長至2片真葉后開始追肥，可畝用進口復合肥1~1.5公斤，用水浸溶后再用水稀釋后淋施于苗床上；4片真葉后，畝用復合肥5公斤加尿素4公斤，沖水20擔淋施。

3.4、苗期病蟲防治。苗期病蟲害主要有猝倒病、根腐病和小地老虎、蟋蟀、根結線蟲等。一般情況下如果苗床施用過甲基異柳磷或呋喃丹的，小地老虎及蟋蟀等地下害蟲都不會造成大的為害的了，若確有繼續為害的，可再補施一次該兩種藥的其中一種。病害的防止要求做到勤檢勤防且在移植前2~3天施一次藥防蟲治病，具體藥劑防治見后述。

3.5、壯苗標準。苗齡25~30天，帶5~6片真葉，且葉片厚，色青綠，莖粗節短，根系發達且粗壯，植株矮 壯且無病蟲害。

4、大田定植

4.1、選地。種椒地應盡量選擇背北向陽，水源充足，排灌方便的新茺地或種植茄瓜類作物相隔兩年以上的田地。若非選擇上年種植過茄瓜類作物的田地，則應用50%多菌靈1公斤或五氯硝基苯0..5公斤(若無條件的可改用50公斤的石灰粉)撒施土壤中，然后充分耕耙，讓藥或石灰粉與土壤混勻。

4.2、合理密植。水田種植畦起面寬70厘米，溝寬30厘米，同時開好環田溝，做到排灌自如。坡地種植采取“溝寬窄行”定植法，開溝深10厘米，溝寬60厘米，畦寬20厘米，植溝兩邊緣的畦面上每畦植兩行，株距30~35厘米，行距55厘米，畝植4500~5000株。

5、大田肥水管理

青椒屬弱根系作物，對肥水要求比較嚴格。在結椒前一般以輕淋薄施為主，做到促控相結合，以確保幼苗的穩健生長，防治病蟲害的發生和蔓延；在結椒后，應使土壤經常保持濕潤，并加強肥料的科學追施，做到土壤濕潤但畦面不積水，追肥及時夠量且又能避免病蟲害的抬頭。具體管理方法如下：

5.1、施中基肥。由于青椒生長時間短，產量高且根系相對而言不夠發達，故施足基肥很有必要。一般每畝可用豬牛糞30～40擔，過磷酸鈣50公斤，二銨15公斤及高濃度復合肥15公斤作基肥。為防止地下害蟲的為害，一般在基肥中加入3%呋喃丹3公斤。在施足基肥方面需強調的是：（1）基肥在使用前必須堆漚腐熟。具體方法是：在施用前一個月將前三種肥充分混勻并淋潑充足的水分使之濕潤，然后加蓋稻草或其他覆蓋物保濕使之充分堆漚。（2）基肥要科學施用，即施用量大的可全田撒施，否則可溝施甚至穴施；施用時基肥必須充分與土壤混勻，做到見土不見肥（尤其是腐熟程度不夠或濃度特別高的基肥更要做到這一點），以免造成椒苗肥害。

5.2、水分管理；青椒是弱根系作物，且植株蒸騰作用和生理耗水量大，與此同時，由于椒根在通透性好的土壤中才能健壯地生長且極不耐浸，故青椒的大田水分管理工作十分重要。首先，在移植時保持土壤濕潤，移植當天淋足定根水，移植后至返苗前（具體天數視太陽光強弱及氣溫高低而定）每天都要淋1～2次水，以確保椒苗成活。其次是在椒苗成活后要科學地排灌。一般情況下，大田水分管理以土壤濕潤，畦面干爽不積水且植株不出現缺水現象（即植株葉片在太陽照射下不萎蔫）為度。做到干即灌、灌即爽。對于漚雨天要勤巡田，發現積水要及時排除。在干旱天則要密切注意植株缺水反應，確保水分供應。在開花結椒期更應注意做好水分管理工作，以確保結果率和椒果商品率的提高。

5.3、施肥管理；青椒成株后，其地上、地下部分在較短的時間內迅速生長，營養生長與生殖生長也有序地進行。這些生長發育及青椒產量的迅速形成都需要大量的養分投入。因此，追肥工作不容忽視。但與此同時，由于青椒病蟲害的發生往往與青椒體內洲離養分的含量的高低有著密切的相關關系，因此，青椒的施肥工作又不能操之過急。應根據所種品種的種性按“看天、看地、看苗”的原則采取“勤施薄施”的方式進行。各次追肥大致可按如下時期及追施量進行：

5.3.1、移植后5~7天,植株已經恢復生機后,畝施進口復合肥3公斤，用水浸溶解后再沖水15擔稀釋后淋施。5.3.2、移植后10天，畝用進口復合肥5公斤加尿素2公斤、“果寶”高濃度復合肥3公斤，沖水15擔淋施，同時施藥防治青枯病和枯萎病。

5.3.3、移植后20天，畝用進口復合肥4公斤，尿素3公斤，沖水15擔淋施。同時進行輕鋤除草，以增強土壤通氣性，有利根系深扎，同時增強植株的抗“根腐”能力，促進植株健壯成長。

5.3.4、移植后35天，畝用復合肥10公斤，氯化鉀5公斤，開溝施下，并進行輕鋤除草且小培土，培土后再灌“跑馬水”淋畦（若土壤已婚濕潤則可不灌水），以確保土壤濕潤但畦面不積水為度。

5.3.5、結椒期，畝用“果寶”高濃度復合肥50公斤，加尿素15公斤，氯化鉀5公斤在行間溝施。并灌“跑馬水”，以確保幼辣能吸收到足夠的養分。

5.3.6、摘椒后，每摘一、二次椒追肥一次，每次可施涂層復合肥8~10公斤，或進口復合肥8公斤，施肥后灌一次“跑馬水”并進行一次培土，以防止椒樹的早衰，確保下一批花、果的繼續產生和生長。

6、病蟲害防治

青椒幼苗和成株期主要病蟲害有：青枯病、枯萎病、疫病、病毒病、炭疽病、蚜蟲、根結線蟲、煙青蟲、小地虎和蟥類等。其防治應以“預防為主，綜合防治”為原則，通過科學肥水管理，培育健壯植株方式提高抗病抗蟲力，降低病蟲害發生率。在各個生長時期加強病蟲的檢查，及時準確地掌握各種病蟲害的發生動態。害蟲的防治在遵循上述原則的同時，應提倡一個“早”字，即及早地將害蟲撲殺在萌發狀態，以防止危害的加深及病害的傳播；病害的防治除遵循上述原則外，還應采取選用抗病品種、創造良好田間小氣候等措施配合藥劑防治，以確保能獲得最佳的防治效果。

6.1、疫病

6.1.1、癥狀：苗期和成株期的葉、莖、果皆可發病，幼苗期發病，病部呈現暗綠色水漬狀，嚴重時出現水漬狀軟腐或猝倒，并在病部出現明顯的縊縮（這是所有疫病都表現出的最為明顯的癥狀），這就是苗期的“猝倒病”；在較為干旱和空氣干燥的情況下，發病植株莖基部呈黑褐色，幼苗立枯而亡，這就是所謂的“立枯”病。在苗期的猝倒、立枯病，由于發病植株葉面積較少，故一般不現現落葉癥狀。在成株期發病，植株的莖、葉、枝、花及果實都可出現癥狀，葉片柒病，病斑圓形或近圓形，直徑2~3厘米，邊緣黃綠色，中央暗褐色，空氣濕度大時呈暗綠色水漬狀。果實受害，先是蒂部出現暗綠色水漬狀斑，迅速變褐軟腐。濕度大時表面長出白色霉層，干燥后形成暗褐色僵果，殘留在枝條上；莖、枝發病后，病斑初為水漬狀，后出現環繞表皮擴展的褐色或黑褐色條斑，未木質化的嫩枝則明顯縊縮。病部上的葉片迅速脫落。上述的癥狀只是一般的表現，在不同的環境和不同的栽培條件下有時也會有一些特殊的癥狀出現，例如在氣候和栽培條件特別適于疫病發生的情況下，急性疫病可在植株表面沒有出現癥狀之前便會造成大量葉片脫落，甚至全株葉片脫落，6.1.2、藥劑防治：為提高植株的抗病力，要控制氮肥，增施磷、鉀肥，同時噴離2500倍的天豐素。在出現連續三天的大霧天后，用50%百菌清600倍液或 60%的琥﹒乙膦鋁600~800倍液噴霧至植株葉面充分濕潤，以防止該病的發生。若錯過了預防期或該病已經發生，應及早用可用64%殺毒礬可濕粉600倍液或25%的甲霜靈500倍液或10%世高6000倍液進行噴霧防治。

6.2、青枯病

6.2.1、癥狀：發病初期，植株在太陽的照射下葉片出現萎蔫，但太陽下山后及豎日太陽出來前或陰雨天里植株卻能恢復或保持正常狀態（這一癥狀與根腐病十分相似），發病后3~4天，植株便開始全株青枯而亡。病株病部外表病狀不明顯（這與根腐病有著明顯的區別），縱剖莖部可見維管束變為褐色，橫切面經保濕處理后可乳白色粘液溢出，這是區分枯萎病的主要依據。

6.2.2、藥劑防治：在發病初期用14%絡氨銅300倍液或77%可殺得500倍液或2%“農抗120“200倍液或50%敵枯雙600倍液灌根。同時結合葉面噴施“200萬單位/瓶水”的農用鏈霉素藥液（即1000萬單位的農用鏈霉素分作5噴霧機水用完）。

6.3、病毒病

6.3.1、癥狀：青椒常見的病毒病癥狀有壞死、畸形、黃化和花葉4種類型。壞死是發病組織變褐壞死，形成條斑，頂枯，壞死斑駁及環斑等；畸形是發病植株變形，如葉片變細長甚至變成線狀，即所謂的“蕨葉”，或者植株矮小，分枝明顯增多，呈現掃帚形的“叢枝“狀；花葉一般分為輕度花葉和重度花葉兩大類型，輕度花葉初現明脈輕微裉綠，或出現濃、淡綠相間的斑駁，病株不出現明顯的畸形或矮化、落葉現象。重型花葉型則除了出現裉綠斑駁外，葉面還凹凸不平，葉脈皺縮畸形，或形成線形葉，生長緩慢，果實變小，嚴重矮化。在實際生產中上述癥狀往往不是單一發生的，而是同時混合發生在一個植株上的，而且有時與幾種其他病害并發，甚至與幾種其他病害和蟲害同時發生，造成多種病害甚至是多種病、蟲害的“并發癥”。

6.3.2、藥劑防治：該病藥物治療效果極差，只能在發病初期用10%的病毒必殺800倍液或3.8%的病毒必克500倍液或5%的菌毒清400倍液噴施葉面，以預防和控制病情的蔓延。

6.4、枯萎病 6.4.1、癥狀：發病初期植株下部葉片大量脫落（疫病的則先從頂部葉片落起），與地面接觸的莖基部皮層呈水漬狀腐爛，地上部分枝葉迅速凋萎；大部分植株在發病時經常出現“半死半活”的現象，即只在莖的一側出現枝葉凋萎現象，形成一縱向條狀壞死或枝葉凋萎，而其余部分還能繼續維持一段時間的緩慢生長（這是該病的最為突出的特征），后期全株死亡。剖檢病株地下部根系一般呈水漬狀軟腐，皮層極易脫落木質部變暗褐至煤煙色。

6.4.2、藥劑防治：發病初期用50%琥膠肥酸銅（DT）可濕粉劑400倍液或14%絡氨銅300倍液或 30%枯萎一次凈500倍液淋根。

6.5、炭疽病

6.5.1、癥狀；該病主要為害果實、葉片，有時果柄也會受害。果實柒病，初現水漬狀黃褐色圓斑，邊緣褐色，中央、呈灰褐色，斑面有由許多黑色（有時呈橙紅色）小點集成的隆起的同心輪紋，潮濕時，病斑表面溢出紅色粘稠物，被害果內部組織半軟腐，易干縮，致病部呈膜狀，有的破裂。葉片染病，初為褪綠水漬狀斑點，后漸變為褐色，中間淡灰色，近圓形，其上輪生小點。該病主要造成青椒中后期的大量葉片干枯，嚴重影響產量和產品質量。

6.5.2、藥劑防治：32%克菌1500倍液或50%豐米800倍液+農用鏈霉素300萬單位/15公斤水。或70%強力殺菌王1000倍或60%霜炭清700倍液噴施或70%的綠普安600倍液進行葉面噴施。

6.6、根腐病

6.6.1、癥狀；該病發生于移植后，起初病株白天葉片及嫩枝在太陽的照射下出現萎蔫，傍晚至次日晨恢復正常，反復幾日后整株枯死。病株的根脛部及根部皮層呈淡褐色腐爛，極易剝落，露出暗色的木質部（這是區分青枯病及枯萎病的主要癥狀）。病部一般僅局限于根部或根莖部。

6.6.2、藥劑防治：用次氯酸鈉浸種。浸種前先用0。2~0。5%的堿液清洗種子，再用清水浸種8~10小時，撈出后放入預先配好的1%次氯酸鈉溶液中浸泡5~10分鐘。沖洗凈后再催芽播種。發病初期噴施或灌施50%多菌靈可濕粉劑或40%多。硫懸浮劑600倍液。

6.7、蚜蟲

6.7.1、為害特點：成蟲和若蟲集中吸食青椒汁液并傳播病毒。

6.7.2、藥劑防治：用2%的蚜虱消2000倍或25%的薊蚜凈1200倍或30％甲氰氧樂乳油2000倍液進行葉面葉背均勻噴殺。6.8、茶黃螨

6.8.1、為害特點：成蟲和幼螨集中在作物幼嫩部分刺吸為害，受害時片背面呈灰褐或黃褐色，具有汕質光澤或汕浸狀，葉片邊緣抽下卷曲；愛害嫩莖、嫩枝變黃褐色，扭曲畸形，嚴重時植株頂部干枯；受害較重的蕾、花不能開放，不能座果。

6.8.2、藥劑防治：用20％掃螨凈3000倍1.8%阿維菌素4000倍或30%甲氰氧樂乳油2000倍液進行葉面葉背均勻噴施。

6.9、煙青蟲

6.91、為害特點：以幼蟲蛀食蕾、花、果，也食害嫩莖、嫩枝、葉和芽，果實被蛀食后引起腐爛而大量落果，造成嚴重的減產。

6.9.2、藥劑防治：用90%綠因特靈3000倍液或50%滅蟲先鋒2000倍液或10%除盡2500倍液或5%抑太寶1500倍液進行全株噴灑。

6.10、根結線蟲

6.10.1、為害特點：吸食植株根系法液，造成植株根系畸形并失去吸水吸肥能力。6.10.2、藥劑防治：在苗床或移植前在植溝（穴）量施用米樂爾或呋喃丹1.5~2公斤/畝。

二00二年七月十二日 作者的心聲

本人系雷州市農業局的一名干部，大專學歷，農藝師，1983年參加工作，先后在雷州農業局下屬的客路、龍門、英利、白沙站做過干部、副站長和站長。先后在《中國西甜瓜》、《湛江科技》等雜志和《廣東科技報》、《湛江日報》、《湛江科技報》等報紙上發表過多篇學術論文。現家庭電話號碼是：（0759）8800190，手機號碼是：***，E-mail :lipi368@sohu.com 我是《廣東農業》的忠誠讀者，十幾年來一直很好地配合雷州市農業局做好《廣東農業》的訂閱工作，并要求所在站各主要技術骨干都要訂閱《廣東農業》，本人也在《廣東農業》中學到不少的知識。

本人所學的是經作專業，畢業后一直從事的也是經濟作物的栽培與病蟲防治專業。現很想《廣東農業》將自己在基層站工作十幾年所積累的各種農作物高產栽培技術及病蟲害防治技術傳播出去，以便能與農業系統的廣大同行們交流交流，但愿我的這一愿望能實現。懇請羅科長及《廣東農業》的編輯們能給我一次機會，萬分感謝！由于本人水平有限，故請您們對我的稿件嚴加修改。再次萬分感謝！

雷州農業局 李國君

2002/9/12

第三篇：辣椒栽培技術

辣椒栽培技術

辣椒系茄科辣椒屬作物，屬一年生或多年生草本植物，各地均有栽培，是傳統的主要蔬菜。辣椒營養豐富，含蛋白質、有機酸、維生素、色素、辣椒素和人體需要的鈣、磷、鐵等礦物質，有促進食欲，幫助消化等作用，它的維生素含量很高。辣椒果與成熟果均可鮮食，還可腌漬、干制、磨醬、粉碎加工，冷凍脫水加工，是外銷和出口的主要蔬菜之一。

一、生長發育及其對環境條件的要求

（一）生長發育

辣椒的生長發育可分為三個時斷期，即發芽、幼苗期和開花結果期。

1、發芽期：從播種到第一片真葉出現。在20—30℃條件下約需6-7天完成，此期要適量澆水。

2、幼苗期：從第一片真葉出現到頂芽花蕾形成，約需要50—60天完成。此期植株生長緩慢，且對低溫敏感。第一片真葉出現2—3天內，要控水控溫，幼苗長6—7片真葉時，施少量的尿素作提苗肥，促進幼苗莖葉生長，苗高時要及時分苗。如環境條件和管理合理，則能培育出根系發達、莖粗短、葉綠的壯苗，為辣椒開花結果和產量的形成打下良好的基礎。

3、開花結果：從頂芽花蕾形成至植株衰老扯梗，約需70—80天完成。此期主要是生殖生長，要求較高的溫度，以20—30℃為宜，而且需肥水多，需加重追肥，適時澆水，防腐劑植株早衰，延長開花結果期，提高辣椒單位面積產量。

（二）對環境條件的要求

1、溫度：種子發芽最適溫25—30℃，最低溫15℃，10℃以下不能發芽。幼苗期需30℃夜溫，遇陰雨天，要注意保溫防凍。初花期夜溫15—20℃即可，以后對溫度要求不嚴，低至8—9℃時，仍能正常開花結果。采收辣椒后期，維持20—25℃溫度，有利果實著色和種子的充分成熟。冬季氣候溫暖的地區，栽培辣椒只要管理合理，肥水恰當，就不易落花落果。

2、水分：辣椒根系發達，耐旱性較強，在整個生育期中，要求空氣溫度較小，苗期如水分過多，幼苗會徒長，形成了高腳苗，甚至染上幼苗猝倒病等。開花結果期若水分過多，空氣太濕，則授粉受精不良，果小，易發生病害。辣椒不耐淹漬，宜采用深溝高畦栽培。若以采收鮮果為目的，果形長、粗、內厚而辣的品種，要保持充足的水分。

3、光照：辣椒對日照時數的要求不嚴，在長短日照下均能正常開花結果，最適日照時數8—10小時。育苗床中光照不足，易引起幼苗徒長，生長纖弱，抗逆性差。若定植后光照不足，植株不健壯，易感病，開花不良，影響結果和產量。辣椒要求中等強度光照，光照過強則不利于植株生長，易誘發病毒病和果實日灼病。

4、土壤營養：辣椒對土壤的要求不嚴，在砂壤土、粘壤土或壤土上種植均能生長，但以肥沃疏松、排水良好的砂質壤土最好，最宜PH值為5.5—6.8。辣椒耐肥力較強，幼苗期需要充足的氮肥，開花結果期需較多的磷、鉀肥，使根群發達，提高抗病力。

二、主要栽培技術

（一）播種季節與品種的選擇

冬春辣椒可在8—12月播種，9月至笠年1月定植，40天后可開始采取。熱區一般主栽冬播冬植，適銷對路的優質品種為主。

（二）播種育苗

辣椒育苗地選擇地勢較高，背風向陽的肥沃土壤作苗床，苗床長3—4米，寬1.2—1.5米。在秋旱高溫時，床土進行翻烤曬日，苗床整好后播種前撒一層腐熟農家肥。

播種前苗床上面要進行消毒，方法是用200—250倍福爾馬林噴灑床土，覆蓋5—7天后，待

藥味散盡，即可播種。為了使播種后出苗迅速和整齊，播種前要進行浸種催芽，方法是將種子放在54—56℃的溫水中浸30分鐘，殺死附在種子上的部分病原菌，再將種子放入清水中浸泡7小時，出水后置30℃條件下催芽3—4天，種子70%出芽即可撒播于苗床上。每10平方米的苗床播種50—100克，可定植0.5—1畝。播種后覆土1厘米并澆足水，往后床土不干不澆水，天晴6—7天即可出苗。氣溫降低時可采用營養缽育苗或漂浮育苗以防低溫寒害。

辣椒幼苗期生長緩慢，且對低溫較敏感，床溫白天可維持25℃左右，必要時加蓋草簾或用塑料小拱棚進行育苗。苗期床土見干及時澆水，陰雨天可撒干土降低濕度，土壤濕度過大會造成爛根或感染病害。幼苗第一片真葉出現后開始間苗，2片真葉時可追施0.1%—0.2%的尿素或10%—20%的腐熟清糞水或沼液。2—3片真葉時及時分苗，按苗距8—12厘米，雙株叢植，以后可適時進行第二次分苗，將苗距大小強弱進行分級處理。分苗后的秧苗須根發達，莖粗、節間短、植株生長健壯，定植大田后成活快，成苗率高。

（三）整地理廂與施基肥

辣椒為茄果類蔬菜，其病蟲害較多，栽培上為獲得高產優質，不宜與番茄、茄子等茄科蔬菜連作，一般需經過3—4年才能選用。

辣椒根群較發達，需要深厚疏松的土壤，故辣椒栽培地宜深耕，整地時采用深溝高壟種植，以利排灌水，一般廂寬1.2—1.5米（含溝），廂太長中間要抽腰溝。

施基肥一般每畝施優質農家肥1500—2000公斤，進口復合肥30—50公斤，或磷肥30—40公斤，鉀肥20—30公斤、復合肥25—30公斤，結合整地時作基肥深施，然后開廂、覆膜定植。

（四）定植

在溫暖的晴天，選腳短、莖粗壯、節間短、直立而不彎曲、葉色深綠的健壯幼苗定植大田。在定植前天，將床土充分淋濕，取苗時盡量多帶點泥土，以減少根部的損傷，栽植深度以幼苗子葉齊土為宜，定植后立即澆足定根水，或施用稀糞水(或者1%—2%尿素)。

辣椒定植密度因品種而異，早熟種比晚熟種稍密，甜辣比牛角椒稍稀，一般采用1.2—1.5來開溝理廂，廂面栽2—3行，株距25—30厘米，畝植3000—4000株。若栽2株每畝栽5000—8000株，這可提高早期產量，但生長后期通風透光差，易落花落果。

（五）追肥

辣椒喜肥耐肥，其生長期長，消耗的養分多，除定植前施足基肥外，還應在辣椒不同生長期合理追肥，以補充其生長發育所需的養分，總的要求是：輕施苗肥，重施果肥，掛果追肥，并注意施用完全肥料，加腐熟人糞尿、施稀糞水，沼液或尿素等。定植后追肥，促進發根和緩苗，有利莖葉生長，以后每隔7天左右施20%—30%的人糞尿或復合肥5—10公斤/畝一次，肥料可逐步加濃，但注意不可偏施氮肥。開花結果后，要開溝重施肥，一般畝施15公斤復合肥，以后采果一次，追肥一次，可用0.5%尿素加0.2%—0.3%磷酸二氫鉀進行葉面追肥，提高結果數和果實品質。總之，開第一、二花要控肥，幼苗期和采收期要多施肥和重施肥，忌施高濃肥度肥、濕土施肥、中午高溫施肥和清水洗株葉。

（六）灌溉

辣椒生育期間需水較多，要保持土壤濕潤，及時做好排水工作。定植后澆透定根水，此后見干澆水，開花前適當控水，開花結果后大肥大水。辣椒的灌溉一般選晴天上午10點前，下午5點后進行，如中午高溫時灌水或灌水后土壤未干就下大雨，則會造成落花落葉或植株死亡。灌水宜用溝灌，速灌速排。頭次窄溝，放跑馬水，只濕溝底；二次水深至半溝；三次圍邊，水距廂面3—4厘米。此外，如雨水過多，積水應及時排除。

（七）中耕與培土

辣椒生育期間灌水次數較多，土壤易板結，故需中耕。一般在生長前期進行，結合清除田間

雜草，中耕宜淺不宜深，以免損傷根系，深度5—6厘米為宜，待苗高30厘米左右時中耕可較深，以10厘米為宜。辣椒植株高大，中耕培土后可立支柱防止倒伏。

（八）整枝與防落花

牛角椒類，行單桿整枝僅保留分叉，打去分叉以下側枝可促進上部枝葉的生長和開花結果，提高單株產量；而甜椒類品種多采用雙桿整枝法，形成二叉分枝，保留分叉及第一側枝，以下側枝全部去掉，少數用三稈整枝，保留分叉，第一、第二側枝。

辣椒生育期間遇不適宜環境如溫度過高過低，雨水太多或過分干旱，施用氮肥過多，都易引起落花，生產上應改善管理條件，除創造適宜的生長發育環境外，可使用快豐收、萘乙酸等植物生長調節劑，促進植株生長，保花保果，提高產量和產值。

（九）采收

辣椒是一種多次采收的果菜類蔬菜。作鮮菜食用時宜采收青椒，約在花謝15—20天果皮轉翠青色時為采收標準，一般每隔2—3天采收一次，并要遵循少采勤采，采少留多的原則，以果壓樹，延長葉片有效同化時間，提高總產量。

三、主要病蟲害防治

（一）主要病害

辣椒病害防治要采取“預防為主，綜合防治”方針進行，如選用抗病品種，實行水旱輪作，清潔菜園，深翻曬伐，藥劑消毒，種子清處理，化學防治，消除病源等。

1、辣椒疫病

（1）種子消毒：55℃溫水浸種30分鐘或清水預浸10—12小時，再用1%硫酸銅液浸種5分鐘，拌草木灰、也可用72.2%普力克水劑或0.1%的20%甲基立枯主磷乳油浸種12小時，洗凈后催芽播種。（2）藥劑防治 ①用25%瑞毒霉800—1000倍液噴霧。②用50%多菌靈800倍液噴霧。

2、辣椒炭疽病

（1）種子消毒：55℃溫湯浸種30分鐘或冷水浸12小時，再用1%硫酸銅溶液浸5分鐘或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸1小時，洗凈后催芽播種。（2）發病初期，藥劑防治 ①用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600—800倍液噴霧。②用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧。

3、辣椒病毒病（1）種子消毒：用10%磷酸三鈉浸種20分鐘，洗凈催芽。分苗定植前或花期噴0.1%—0.2%硫酸鋅。

（2）藥劑防治 ①早期滅蚜：苗期至定植前第一層果彭大前滅蚜防病。用50%辟蚜霧可濕粉劑3000倍液噴霧。②發病初期，可選用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧，7天噴一次，連噴2—3次。③發病初期，用抗毒劑1號200—300倍液噴2—3次。④用1.5%植病靈1000倍液噴2—3 次。

4、辣椒瘡痂病

（1）種子消毒（方法同辣椒炭疽病）（2）發病初期，藥劑防治

選用植霉素4000—5000倍液，14%銅氨絡水劑300倍液，77%可殺得可溶性微粒粉劑500倍液或1：1：200波爾多液，7天噴一次，共2—3次。

5、辣椒日灼病

（1）選用抗病品種，適當密植、澆水。

（2）根外追肥，看果后噴灑1%過磷酸鈣或0.1%硝酸鈣，5—7天噴一次，連噴3次。

6、辣椒猝倒病

（1）種子消毒，在播前用55℃溫水浸泡15分鐘，催芽后播種。

（2）育苗床土壤處理，用50%多菌靈可濕性粉劑或40%拌種靈，每平方米用藥8—10克。先將藥粉與適量細干土混拌，然后用1/3藥土撒入播種溝溝底，其余2/3藥土蓋于播下的種子上面，最后覆土。（3）藥劑防治 ①出苗后用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。②用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧。③用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。

7、辣椒立枯病

辣椒立枯病多發于苗期，病苗枯死而不倒伏，防治方法與猝倒病相同，但可采用藥液灌根法防治。于移栽后立即用藥液灌根，以后每隔10天灌一次，連續3次。每次每株灌藥量分別為100毫升、150毫升、250毫升。藥劑采用20%甲基立枯靈乳劑800倍液，或50%多菌靈粉劑800倍液。

（二）主要蟲害

1、棉鈴蟲和煙青蟲

為害特點主要是幼蟲食嫩莖、葉、芽，并鉆蛀果實，造成腐爛落果。防治方法：

（1）深耕深翻或灌水，殺死土中蟲蛹，減少越茬蟲源。（2）黑光燈誘蛾，殺滅成蟲。（3）現蕾或初花期藥劑噴霧 ①可用生物復合殺蟲劑500倍液噴霧。②用天王星2.5%乳油3000倍液噴霧。③用2.5%功夫乳油5000倍液噴霧。

2、小地老虎

為害特點為地下害蟲。低齡幼蟲在寄主葉背取食植株，高齡幼蟲白天潛入土下，夜出整齊地咬斷嫩莖或爬上植株咬斷嫩尖，還能鉆入果內為害。防治方法：

（1）清潔田園，消滅蟲卵及幼蟲。

（2）誘殺防治：糖、醋、酒、水按6：3：1：10制成糖醋液，再加1份90%敵百蟲誘殺成蟲；或鮮草、菜+90%晶體敵百蟲撒施，誘殺幼蟲。

（3）捕捉幼蟲：清晨扒開，被害植株周圍或畦邊表土，捕捉幼蟲殺死。（4）化學防治 ①用90%敵百蟲800倍液噴霧。②用50%鋅硫磷800倍液噴霧。③用50%鋅硫磷乳油制成5%的毒土撒施于苗床上。

3、茶黃螨

為害特點主要以幼蟲鉆蛀為害辣椒的嫩莖、嫩梢及蕾、花和果實，造成枝梢枯死、落花、落果及果實腐爛。防治方法：

（1）清除環境：及時剪除燒毀被害植株嫩稍及茄果，收獲后及時處理燒掉或深埋殘株，減

少為害蟲源。

（2）藥劑防治：在幼蟲盛卵期或田間出現為害狀時防治。①用40%鋅硫磷1000倍液噴霧。②用50%樂果1000—1500倍液噴霧。③用98%巴丹可濕性粉劑2000倍液噴霧。

4、蚜蟲

為害特點主要是成蟲和若蟲多群集在葉背，嫩莖和嫩葉吸葉液致使葉片卷縮，生長點枯死，嚴重時整死亡。還會引起煤煙病、傳播病毒病等。防治方法：主要以藥劑防治為主。①用40%樂果劑乳油1000—1500倍液噴霧。②用80%敵敵乳油1000—1500倍液噴霧。③用20%蚜克星乳油1000倍液噴霧。④用2.5%天王星乳油3000倍液噴霧。

5、棕櫚薊馬

為害特點是以若蟲及成蟲銼吸植物嫩梢、嫩葉、花和幼瓜汁液，被害植株生長點萎縮，變硬，生長緩慢，節間縮短，出現畸形、硬化，嚴重時造成心葉枯死及落果。防治方法：（1）容器育苗（2）地膜覆蓋栽培

（3）及時清除枯枝敗葉及田間雜草，深耕深翻，減少越茬蟲源。（4）藥劑防治：當每株薊馬平均達到3—5頭時噴藥。①用2.5%魚藤精400倍液噴霧 ②用98%巴丹可濕性粉劑2000倍噴霧 ③用24%萬靈水1000倍液噴霧

第四篇：辣椒栽培技術

辣椒栽培技術

普洱市種子站周建林

辣椒是喜溫暖怕炎熱，喜陽光怕暴曬，喜潮潤怕水澇，喜稍肥怕脊薄的作物，在栽培管理中，特別要注意施肥、澆水及病蟲害的防治。

一、栽培季節

在熱帶、亞熱帶地區，可秋植冬收，一般7—8月份播種，也可冬植早春收獲，則10月上旬播種，溫涼地區作為正季栽培，可12月份陽畦或塑料小拱棚播種育苗。

二、栽培技術

1、選地和整地

苗床及定植田塊，地勢要高，開闊向陽，富含有機質的砂壤土或粘壤土，苗床地最好是中等肥力。

2、種子消毒處理

(1)用01％的高錳酸鉀液浸種半小時；(2)熱水燙種：將種子曬兩天，放入50度的熱水中燙10分鐘，不斷攪拌，然后降溫至30度，恒溫3小時即可播種。

3、播種量

每畝用種50克，每平方米苗床播種6-10克，適當稀播培育壯苗。

4、培育壯苗 每分苗床地施腐熟農家肥300公斤，草木灰30公斤，普鈣10公斤，拌勻作底肥，苗期追肥用1：10的清糞水潑澆，隨小苗長大，糞水適當加濃，糞水必須腐熟，苗期最好追1—2次糞水，第一次可作蓋種肥施入苗床。

對幼苗特別要注意防治綿疫病，立枯病，猝倒病。其方法有：

(1)用58％的甲霜靈錳鋅500倍液噴苗床作土壤消毒(即一噴霧器水兌30-35克藥粉)。

(2)用11000的代森鋅拌細土撒于苗床，或用敵克松400-500倍液噴苗床作土壤消毒。

(3)苗期每隔10-15天用甲霜靈錳鋅噴施一次，進行病害的早期預防，一噴霧器水兌15—20克藥粉，或用64％殺毒釩、大生、雷多米爾800—1000倍液噴施(任選一種)。

5、合理密植

一般定植田塊行距40-45厘米，株距35-40厘米(小米辣行距50-60厘米，株距45—50厘米)。

6、重施基肥，增施磷鉀肥

定植田塊每畝施腐熟的農家肥3000公斤，同時拌入普鈣或復合肥70公斤，硫酸鉀10公斤，充分拌均后施入種植行內，肥與土充分拌勻后平整澆透水移栽。

7、追肥及澆水

原則上“少量多次”，特別注意不要偏施氮肥，定植后十天左右追一次提苗肥，用1：4的腐熟清糞水，或每畝用7—10公斤的復合肥兌成肥液追施。催花肥每畝施15—25公斤。重施果肥：每畝用復合肥25—30公斤。

水：選晴天上午灌水，水不能浸過廂面，辣椒對水份的需求，應注意前期營養生長，要滿足供水，結果期以后要適當控制土壤水份。

8、病蟲害的防治

(1)農業防治：a、選用抗病品種;b、實行合理的輪作；c、培育無病壯苗：增施磷鉀肥，提高植株的抗病率。

(2)藥劑防治：a、炭疽病：用65％代森鋅可濕性粉劑600倍液，或用疽殺600-800倍液噴施，或用甲基托布津400—500倍液噴施。b、枯萎病：用枯萎必克或用抗桔靈500—600倍液澆根；用敵克松500—600倍液澆根；用50％多茵靈500倍液澆根。c、疫病：用大生、殺毒帆、克露、雷多米爾500-600倍液噴施。d、病毒病：用毒青、毒圣、病毒A、病毒必克500-800倍液噴施。e、青枯病：用農用鏈霉素、井岡霉素、青枯靈澆根。f、蚜蟲：用抗蚜威20克兌水40公斤噴施，或用快靈、萬靈、樂斯本、比蟲啉、高效氯氰菊酯等噴施。

三、采收與留種

1、采收

青椒以嫩果為產品，開花后25—30天后即可采收，如采收過晚影響后期產量。

2、留種

辣椒不同品種容易雜交，留種應隔離500米以上，果實充分成熟后，選具有本品種特性、生長健壯、無病蟲危害的果實做種；剝取種子不要用水洗，否則種子色暗無光澤，影響發芽；曬種不要放在水泥地或塑料布上曝曬，以免燙壞種芽。

第五篇：大棚辣椒栽培技術

大棚蔬菜栽培是在寒冷時節利用大棚的保溫性能在棚內栽培喜溫蔬菜以達到早熟、高產和高效的栽培形式。

一、溫室大棚內溫度、濕度的控制

冬天，為了減少熱量損失，提高氣溫和土溫，溫室大棚膜要盡量蓋嚴。一般以溫度為主要因素考慮，并根據外界氣候條件靈活掌握。要及時通風降溫，即在早上9點以后把大棚兩邊的薄膜向上卷起10—30厘米，如棚內溫度較高時就將邊膜卷高一點，棚內溫度較低時則卷低一點，但是必須在下午5點前將卷起的膜放下并壓好。禁止在中午高溫時放風，以防辣椒萎蔫。棚內空氣濕度，在晴天棚溫升高放風時降低，而在陰天、夜間、封閉時就要高一些，辣椒適宜的棚內濕度為60—70%，如棚內濕度大于70%時（棚膜上出現水滴），只要溫度不低于10℃，可在中午前后采取短時通風降濕措施降低棚內濕度，；如果棚內濕度低于60%時，則應該加強保溫措施，盡可能使大棚內的溫度保持在20—25℃。在冷空氣來臨，氣溫下降時，要加強保溫措施，不能在將大棚兩邊的薄膜卷起，造成棚內溫度下降，必須保證棚內溫度不能低于10℃，以滿足蔬菜生長發育的需求。

如果大棚內空氣濕度低于50%時，直接影響辣椒的光合作用和對礦物質營養的吸收，棚內空氣濕度大于70%時會造成辣椒徒長，而且有利于各種病菌孢子的發芽和侵染，引起病害發生流行。因此，要進行通風換氣，促進棚內高濕空氣與外界低濕空氣相交換。

二、溫室大棚內合理密植

每畝施2—3噸腐熟農家肥，復合肥一包，普鈣一包作底肥。辣椒合理的種植密度為行距50-60厘米，株距30-40厘米，采用單行定植，每畝種植3000株左右。

三、田間管理工作

1、溫度的管理：定植后一周內不通風，以保溫為主，辣椒（甜椒、皺殼辣）的生長適溫為20--25℃；夜間溫度不能低于10℃，氣溫上升，苗期揭膜通風換氣時間在9時-10時，下午15時-16時后要關門蓋膜。

2、水分的管理：辣椒較耐旱不耐澇，要獲得高產，必需加強水分管理，開花結果期如遇干旱，要適時灌溉，保持土壤濕潤。

3、追肥：（1）輕施苗肥：定植成活后，每畝生根劑500克，豐安5公斤，并結合中耕灌水。（2）穩施花蕾肥，適當增施磷、鉀肥，促進多分枝結果，每畝施施普旺14-6-30旺花寶1-3公斤。（3）重施花果肥：氮、磷、鉀，注意距植株根腳8—10厘米，以免燒根，或肥料直接接觸根莖造成腐爛或每畝用豐安+沖滿福沖施。

四、病蟲害防治

大棚大部分時間種植蔬菜，特別是冬季，給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的環境條件，會使蔬菜病蟲害日趨嚴重。因此，病蟲害的防治是大棚栽培蔬菜成功的關鍵。

1、辣椒病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、青枯病、根腐病等，藥劑用速退病毒寶、83增抗劑、殺毒礬、克露、代森錳鋅、炭疽福美、米鮮胺、粉繡靈、粉銹清、硫懸浮劑、農用鏈霉素、新植

霉素、根腐靈、辣椒腐落靈等防治，每隔7-10天噴藥一次，連防2-3次。

2、蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾等，藥劑用48%吡蟲啉、瑞華、氯氰菊酯、阿維菌素、除蟲菊脂、印楝素等噴霧防治，7—10天一次，連防2-3次。防治方法：白粉虱： 1用速撲蚜虱、速奇、吡蟲啉、康福多、蚜虱凈等噴霧。2人工釋放麗蚜小蜂。3黃板誘殺：硬紙板上涂橙黃色油漆，干后涂上一層機油，每畝設30塊，置行間與植株高度相同。

蚜蟲：4采用銀灰薄膜覆蓋，達到避蚜防病目的。△黃板誘蚜：方法同上。

煙青蟲：及時打杈，摘除蟲果。

5誘殺成蟲：糖10份，酒、醋各１份，加水8份，配成混合液，加90%晶體敵百蟲少許，晚上放田間，每畝一碗，連放10天，每早收回； 楊樹枝、柳樹枝捆成束，蘸95%晶體敵百蟲300倍液，放置田間，5-10把/畝。

地下害蟲：常由未腐廄肥帶入田間。△噴灑或灌根：5·7百樹1000倍液。