第一篇：淺談竹山縣茶葉生產的現狀分析及發展對策

淺談竹山縣茶葉生產的現狀分析及發展對策

竹山是湖北重要的高山名優茶區，據竹山縣志記載，竹山 人工栽培茶葉有一百多年的歷史，解放前面積很小，產量極低，從1949年至今，全縣茶葉面積由1100畝發展到4.3萬畝，產量由4.25噸達到1800噸，分別建成圣水茶場、觀山茶場、竹坪柳坪、秦古尖山、擂鼓小廣山、得勝諶家坡、雙臺雙峰、峪口大泉山、霍河劉家山等茶場，全縣年產干茶總量為1810151公斤，茶園畝平純收入達到800元，其中高產茶園可達到5000－8000元，比糧食作物畝平增收200－300元，加之竹山地形切割深、海拔高差大、陽光直射少、漫射光多，有利于茶葉葉綠素的合成積累，因此，被湖北省茶葉區劃為鄂西北高山名優茶產區，茶葉產業也被縣委、縣政府列為重點發展的特色產業。

一、竹山縣茶葉現狀分析

1、竹山縣的自然概況。竹山縣地處亞熱帶季風氣候，具有氣候溫和、雨量適中、四季分明的特點，加之地形切割深，海拔高差大，陽光直射少，植被覆蓋率高，河流縱橫交錯，形成了一些獨特的山區立體小氣候，給茶葉的生長提供了天然條件，其光、熱、水資源豐富，空氣濕度大，日差較大，葉片生育好，持嫩性強，營養物資積累多，制成的茶葉味醇香高，是優質的茶葉產區。土壤PH值在4.5－6.5之間，有效土層在50－60厘米以上，土壤大多是沙粘型或沙質壤土，土壤團粒結構良好，通氣保水性能好，土壤有機質含量在1.5以上，有效氮、磷、鉀養分較多。

2、竹山縣茶園生產現狀。竹山縣現有茶園總面積41852畝，其中投產茶園28367余畝。在投產茶園中高產茶園僅有9946畝，占投產量的32%，而中低茶園面積過大，致使全縣茶葉產量單產較低，茶園整體效益低下，即中低產園畝產8－10kg，產值僅為500－800元左右。

3、管理現狀。竹山縣茶葉科技水平的發展是一個從簡單科技向高科技發展，從低效益向高效益發展，從低向高發展的過程。在建園上，解放初期茶葉產業處于恢復性生產，茶樹栽培實行“稀大兜”模式，畝平茶叢1000余珠，且管理粗放、效益較低。到70年代中期開始注重開發茶效益，實行合理密植、正負栽培，畝平茶叢8000—10000株，取得了見效快，短期內效益增長的效果，但由于管理水平跟不上，科技種茶水平低下，從而導致茶樹未老先衰現象。“正負密植”技術未得到推廣。隨著茶葉科技進步的發展，到90年代后實行了雙行合理密植，畝平茶叢6000株左右，其規格為150cm×40cm×30cm，基本達到了“一年建、兩年管、三年投產、五年高產”的現代建園模式；從品種引進上，80年底以前，不論好壞，采用地方普通品種播種建園。到90年代初，以種子直播建園為主，但開始大量引進外地性狀優良品種，如福鼎大白、鄂茶系列等。到上世紀末，開始研究無性繁殖技術，外引無性系茶苗建園，縣內開始無性繁殖選育“圣水一號”優良品種及推廣應用；在加工方式上，50年代和60年代基本采用手工制茶，但所使用的加工設備為普通初制毛茶機械。到90年代，開始推廣應用名優茶機械，從而把手工制作名優茶變為機械制作。發展至今，茶葉生產開始推廣無公害茶、綠色食品茶和有機茶開發，茶葉加工機械由名優化向有機化方向發展。在名優茶開發上也是一個制茶水平不斷提高，效益不斷增長的過程。隨著加工工藝不斷完善和改進，名優茶價格成倍增長。70年代每斤干茶1.80—3元；80年代每斤干茶10元左右，90年代發展到每斤100元左右。到本世紀初，名優茶價格達到每斤400—1000元以上；從茶葉產值效益看，竹山茶葉生產效益由70年代畝產值幾十元發展到現在茶葉畝產值幾千元，茶葉價格由每斤幾元上升到幾百元甚至愈千元。這充分說明了科技進步為茶葉產業的發展帶來了顯著變化?？v向比，竹山縣茶葉產業科技進步取得了顯著成績，茶葉作為山區農民脫貧致富的支柱項目得到了較快發展。但橫向比，同國內外茶葉先進地區相比較，竹山茶葉產業的發展仍然存在不少問題，主要表現在以下四點：一是茶葉產業發展呈低產低效態勢。全縣投產茶園2.8萬畝，但中高產茶園面積僅9000畝，僅占投產面積的32%，占總面積的18%。茶園畝產干茶13kg，畝收入平均800元左右，且絕大部分茶園管理粗放、呈未老先衰；產值產量效益逐年下滑，全縣此類茶園面積達1.7萬畝，占投產面積的60%，全縣茶葉產量在260噸左右，產值在300—8000元之間，產量產值空間達15倍之多。二是茶葉加工制作水平低。全縣現有茶葉加工車間90個，建筑面積18538m2，機械設備255臺（套），但名優茶及有機茶加工機械僅有50臺（套），這些高檔設備也是在“九五”期末開始配備，絕大部分制茶機械多為我國第一代初制茶設備，遠遠不能滿足現代茶葉加工的需求，這是導致茶葉加工質量不一致，價差大的直接原因。三是茶葉生產技術力量薄弱。全縣茶葉專業技術人員25人，其中具有高中級資質人員5人，初中級制茶人員20人，而全縣茶園面積近5萬畝，茶園分布涉及14個鄉鎮，104個村，總人口15萬人。按此計算，每個技術員涉管面積2000畝，涉管人口6000人，遠遠不能滿足茶葉生產技術需要。四是茶樹品種混雜。全縣茶葉品種結構以有性繁殖為主，占總面積的99.6%，無性繁殖面積145畝，占總面積0.5%，在種子繁殖面積中，地方品種茶園17300畝，外地引進福鼎系列品種，發展面積24552畝。種子繁殖茶園叢株純度差，優良品性逐年退化，而我縣無性茶園建設尚在試驗階段。

二、茶葉生產發展的對策

１、科學培育茶葉優良新品種，加速茶葉生產良種化。良種是茶園發展的基礎。竹山縣地處鄂西北秦巴山區，從而導致熱帶季風氣候區，常年雨水偏少，四季分明，雨熱不均，從而導致全縣幾次大面積推廣無性系茶苗移栽效果不夠明顯。為此，我縣茶園建設還必須以選育地方優良品種，實行播種建園為主。當前竹山播種建園存在的問題很多，主要是地方品種好壞不分、群體播種。外引茶種未經過試驗、認證與品種鑒定，茶籽多為采摘園所供，經銷商送貨上門，導致性狀不

一、品種不優、純度不高，針對問題必須采取措施：一是對地方優良品種（如圣水一號）采取提純選育，定點培養優良品種茶籽母本園，以采為輔，以培種為主，精選種粒，就近發展；二是防止盲目外引茶種。對外引進優良品種必須由縣茶葉專業機構先試驗，再產地培育，后引進推廣。外引茶種要象農作物種子外繁一樣，選派專業技術人員，深入引種地區精選培育性狀優良，適宜竹山地區發展的優良品種。

2、科技化栽培管理，加快全縣生態有機茶建設。隨著人們對衛生食品質量的關注，茶葉消費逐步趨向于無公害茶、綠色食品茶、有機茶。為此，新時期茶園栽培管理必須應用無公害技術、綠色食品和有機茶技術，通過這些技術的應用，從而保證茶葉產品質量。我國已經加入世貿組織，茶葉貿易必將參入國際循環。因此，我們必須按照國家出臺的無公害茶、有機茶生產技術規程，從源頭上禁止銷售使用高毒、高殘留化學性農藥，建立生態茶園，培植人工生態復合系統，改善加工廠地條件和環境，完善質量監控和檢測體系，避免有害生物、一切可能污染源和重金屬的污染，達到全縣茶葉無害化生產。在肥料投入上，重點研究氮素對茶葉品質的影響。充分發揮我縣測土配方中心的作用，結合測土，合理配制N、P、K三元素復合肥（1：1：1至6：1：3）推廣應用茶葉專用配方BB肥和茶葉松土劑、茶葉抗旱保水劑等，在病蟲害防治上，推廣生物防治、農業防治和綜合防治。其中生物防治是通過保護和利用有益生物來控制病蟲害，它具有無毒無污染，對作物天敵及其它有益生物無不良影響，且對茶樹病蟲有較長時間的控制作用。農業防治是通過選育和推廣抗病蟲品種培育無病蟲健苗。合理種植、耕翻培土、中耕除草、適時修剪等技術，如性激素誘導、趨光性、物理防治、生物防治等達到防治病蟲的目的；在茶葉采摘上，結合手工采茶推廣機械采茶，降低生產成本，提高采摘效率。在茶園建設上要選擇立地和地質條件較好，土壤PH值不超過6.5的緩坡地種植，不占用基本農田，不毀林種茶，實行宜林則林，宜茶則茶，避石就樹，因地制宜，茶林、茶果間混的生態立體種植。

3、推進技術化加工，提升產業效益。在當前茶葉機械化加工已經取代手工加工，成為現代茶葉的主流加工方式，也是今后發展的主流。在機械加工中，竹山面臨著茶葉機械更新換代工作。竹山現有茶葉機械絕大多數為我國第一代初制茶機，加工機械多，先進機械少，加之加工企業規模小、實力弱，沒有能力更新落后的加工設備和購臵先進的加工設備，這是全縣整體制茶水平不高的主要障礙。今后，通過全縣茶葉企業民營化改革激活多層面資金，從而引進先進的名優茶機械、有機茶加工設備、完善配套系列加工的設備需求，緊跟時代的步伐，才不會被時代所淘汰。其次是茶葉加工工藝的技術改進，主打地方名優茶開發，打造“圣水”品牌，力爭兩年內使圣水品牌由省名牌產品攀升為國家知名品牌。進一步深度開發夏秋名優茶，改進工藝，解決夏秋茶苦澀及湯色暗黑的毛病。同時利用夏秋季豐富的鮮葉原料開發研制烏龍茶生產，在可能條件下，研制生產茶飲料產品，多功能保健茶及水果茶產品的開發。在加工技術中熟練推廣蒸汽殺青、微波殺青、計算機自動化控制、多功能理條機、提香機、整形機等應用技術。改善和提高傳統茶葉品質（色、香、味、形），從田間肥培管理技術改進，保證提供優質鮮葉原料；從加工工藝和生產設備的改進，保證茶葉產品品質穩定，從推廣生態有機技術的應用、研發應用保水劑、改良劑、松土劑等，改善和提高茶葉的傳統品質。隨著茶葉科技進步，各種先進技術在茶葉中要不斷運用，如生物技術、精加工技術、節水灌溉技術、現代企業管理技術、信息技術等，從而找準茶葉技術加工的增長點，整體提升茶葉產業效益。

4、進一步推進茶葉產業建設中新技術的應用。以現代化技術為依據，制定適宜于本地區發展的茶葉標準體系。目前，縣圣水茶場已建立了圣水茶質量標準體系。全縣必須從種苗、建園、生產、加工、產品質量等，逐步建立和完善企業標準、地方標準、行業標準，全面推行標準化生產。隨著全縣茶葉規模的擴大，加強對茶葉包裝和保鮮技術研究十分重要。竹山縣現已建成低溫冷藏保鮮庫2座，可藏量50噸，但與現代技術與發展需要相差甚遠。一方面要對真空、抽氣、充氮氣、加入保鮮劑等技術加強推廣；另一方面對高科技保鮮，如氣調保鮮、生物保鮮等技術加強開發。隨著信息時代的飛速發展，構建茶葉科技創新信息平臺，建立茶葉信息庫顯得十分重要。新世紀茶葉產業的發展，必須充分利用網絡平臺，加快茶葉信息的傳播與實現茶葉網絡營銷。

5、促進茶葉科技進步的對策與措施。我縣茶葉科技進步面臨的問題與困難很多，但最突出的有三個方面：一是科技興茶觀念淡薄。很多地方缺乏科技興茶觀念，全縣大部分茶農主要運用簡單的手工工具進行生產，茶葉生產水平不高，茶葉科技人員工作積極性不高；二是茶葉科技隊伍力量薄弱。竹山縣現有專業茶葉科技人員20余人，且大部分在企業工作，少部分在事業單位。涉農部門待遇報酬普遍較低或自收自支性質，經濟上無主動權，工作實績難以體現，加之企業改制，了斷職工身份，不少科技工作者工作積極性不高，甚至不把精力全部放在茶葉科技工作上，致使茶葉技術推廣難；三是科技培訓力度不夠。首先是茶葉科研成果不被農民所接受，使科技成果不能轉化為現實生產力。其次是茶葉勞動力素質低下、觀念陳舊、傳統耕作習慣根深蒂固，新技術不能被接受，嚴重阻礙了科技興茶的發展。針對科技進步存在的問題，具體采取以下解決措施：一是加強建設現代化茶葉科技隊伍。敞開大門，向高等院校高薪引聘高科技專業人才。捆綁使用縣內茶葉專業人才，以縣茶辦為核心，組建茶葉科技推廣中心，切實解決現有技術人才的后顧之憂，把茶葉科技推廣人員納入財政金額撥款計劃，保證科技人員工資待遇。做到統籌安排、合理利用。真正建立起一支專門從事茶葉科技研究的專業化隊伍。二是加強對茶葉技術推廣，加快技術向成果的轉化。全縣各級部門要高度重視茶葉科學技術推廣的重要性，加強培訓，提高茶葉科技干部的整體素質，通過推廣使得技術快速轉化成為成果。三是加強茶葉科技交流與合作，吸收利用國內外先進技術。要擴大開放，積極走出去或引進來，多層面多方位推進科技合作與交流。四是建立健全茶葉科技服務體系。要建立以生產技術為重心的技術服務體系和以茶用物質服務為重心的物質服務體系，按照合同制有償服務的原則，使茶葉科技人員積極為科技興茶當好參謀，為茶農提供有效的產前、產中、產后服務。五是加大對茶葉科技推廣的資金投入。當前我縣的茶葉科研投入嚴重不足，很多科研項目無法開展，連最基本的技術培訓都無法召開?？萍纪茝V經費的投入關系全縣種茶水平的高低和產業效益的好壞，為此，茶葉科技推廣經費的投入必須納入年初預算，列入產業建設重要投入內容之一，打入縣級財政預算，多渠道籌措經費，保證科技推廣正常進行。

第二篇：含山縣茶葉生產現狀分析與發展

含山縣茶葉生產現狀分析與發展

含山縣長山茶場陸傳正

摘 要：通過分析含山縣茶葉生產現狀與存在問題，提出發展的對策措施。

關鍵詞：含山縣茶葉生產現狀發展

一、概況

含山縣位于長江北岸，皖中東部，南臨長江，西倚巢湖。屬北亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，具有較好的水、肥、氣、熱等條件，適宜茶葉的種植和生長。茶葉是我國傳統的經濟作物，也是含山縣優勢農產品之一，2010年全縣茶園面積21000多畝，干茶產量21000多擔，主要存在于國有茶場和鄉鎮茶場。目前，隨著人們的生活水平的提高，茶葉日益受到人們的重視和歡迎的飲品之一。我縣主要以昭關翠須和長香思兩個綠茶品牌（均榮獲1995年第二屆中國農業博覽會金獎，農業部頒發）面對市場銷售，占據本縣及周邊市、縣的90%茶葉銷售市場，深受消費者的好評和信賴。本縣成立多個茶葉專業合作社和茶葉專業協會，經過多年艱苦創業，發展成為今天規模相當的綠茶區。

二、含山縣茶葉生產的現狀

近年來，隨著市場經濟的發展，體現改革不斷深化，茶葉生產在流通體制、產品質量、價格等方面出現了許多新情況，面對改革中出現的新情況、新問題、新任務，含山縣政府采取了一系列新的措施，以適應改革開放形勢的需要。（1）實行“種植、加工、銷售”一條龍的三位一體，以國有含山縣長山茶場

為依托，將鄉鎮茶場和茶農組織自由結合，成立茶葉專業合作社和茶葉專業協會，減少了行業內訌和扯皮現象。（2）采取財政項目資金、農行小額貸款扶助茶葉行業內外開辟新茶園，改造老茶園。自2008年以來，全縣共開辟新品種茶園2870多畝，品種為龍井43號、中茶108和舒茶早等，早熟、抗寒性能好，干茶品質高。改造老茶園18000多畝。（3）改變稅收制度，采取稅費返還政策，鼓勵和促進國有茶場和茶農在茶葉待業上深度發展。由于上述措施的實行，調動了國有茶場和茶農在茶葉生產中的積極性，茶葉產量突破1100噸，茶農生產名優茶，收入由2000年的2150元/畝增加到2010年的4800元畝，增長223.3%。

但是，近幾年來，茶葉生產上也出現了一些值得注意的問題。

1、茶葉產量雖有所增加，但增長的幅度不大，單產低，究其原因是多方面的。但主要是超級大國茶園比重大，90%茶園為1970年左右建設的，茶園管理粗放，茶葉施肥量不足，只采春茶和夏茶頭，浪費大量的資源，有的茶農開了新茶園，荒了老茶園。

2、茶農的銷售地域局限于本縣及周邊市、縣，很少組織聯合到大中城市去推銷產品，廣告投入費用很少，市場宣傳力度尚待加大。雖然本縣及周邊市、縣的茶葉市場占有率高，但產量大于銷量，出現供過于求的局面，嚴重阻礙茶葉行業的良性發展。

針對上述現狀，筆者認為，要用發展的戰略眼光，正確分

析和看待含山縣茶葉生產發展的昨天、今天和明天，既要看到已取得的成績，不斷鞏固和提高，更重要的是清醒地看到所存在的問題，不可盲目樂觀，滿足現狀。一是正確處理好生產與流通的關系，生產需要流通，流通依賴于生產，生產與流通是相輔相成，只有加強茶園的管理，提高單產，增加產量，流通搞活才有豐富的物質基礎，同樣流通搞活了又可促進生產的積極性，切不可顧此失彼。二是正確處理好產品與銷售的關系，一個產品的好與壞，只有嘗試過才知道，沒嘗試過的人就不知道，這樣就需要一個媒體，加大宣傳力度，才能讓更多的人了解我們的產品，從了解到認知，從一口渴就想到泡一壺我們的產品，從心底留下鉻印。三是正確處理好產品與市場的關系，市場需要開發，要緊隨市場發展的方向。目前，在茶葉的國際、國內市場，茶葉的質量安全日益受到人們的普遍重視。為了更好地與市場接軌，促進含山茶葉市場開拓和經濟發展，茶葉產品在生產管理、加工過程中必須按標準實施，確保有優質的產品提供給消費者和市場，消費者和市場認可了，產品才有加工的空間，才能真正起到“茶葉增效、茶農增收”的積極作用。含山縣地處長江中下游北岸，屬于緊臨主銷區的產茶縣，具有得天獨厚的市場優勢。含山名優茶的品質檔次、市場知名度以及市場占有率日益提高，茶葉目前正處在緊俏暢銷的狀況，特別是無公害、有機茶葉的開發生產更是適應了保健需求，因此本項目市場前景較為廣闊。隨著經濟全球化推進發展中國家的生活水平也在不斷提高，人們自我保健意識逐步增強，有機茶正在成為21世紀全球主導飲品。

三、茶葉生產的發展

1、發展名優茶。

從某種意義上講，名優茶特別是名茶，它是廣大茶葉科技人員辛苦研制的結晶，可以說，每一種名茶都有精湛獨特的采摘技藝?，F在大宗茶滯銷、名優茶緊銷，茶葉生產面臨著市場經濟的嚴峻挑戰?，F各茶場和茶農已經重視名優茶的開發研制工作，積極組織科技人員攻關，并投入資金500多萬元，初見成效。

發展名優茶可以帶動采摘和加工技術的革新，改變茶葉的品級結構；發展名優茶可以促進實用栽培技術的推廣，提高茶園的基本素質；名優茶開發可以掀起良種熱，加大茶樹良種的繁育推廣進程；名成茶開發可以推動包裝、貯藏技術的發展，提高茶葉的消費價值。相反，后者的發展也可以推動前者的發展，相互發展。

2、發展茶園機械化。

產茶區的一大優勢是機械化生產程度高。隨著市場經濟的發展，采茶勞動力日益短缺，加上粗老茶的大量采摘，人員工資投入大，茶園的深耕、施肥、修剪人員工作進度慢，走茶園機械化是含山縣茶葉生產發展的必經之路。實踐證明，機采一是增加茶葉產量，提高茶葉質量（機采比手采每畝增鮮葉37.5公斤，機采鮮葉制成的干茶，一般要比手采的提高1-2等級）；二是提高勞動工效，降低采茶成本（機采每公斤鮮葉采工工資平均比手采降低1.2-2.4元，提高工作效率20-25倍）；三是減少蟲口基數，減輕病蟲危害。

3、發展早熟“三高”生態有機茶。

我縣的茶葉生產依靠科技投入，已小有成效，今后我們仍然要依靠科技進步，狠抓改植換種，加快茶樹無性系早熟抗寒性的良種種植的步伐，積極發展“綠色”茶葉、生態有機茶，開發“三高”（高產、高質、高效）茶園，實現茶園良種化、機械化、現代化、生態有機化，力爭全縣茶園面積達到4萬畝，茶葉產量達到12萬擔，并要注重茶葉易拉罐的開發，提高含山縣茶葉的市場應變能力，并不斷打開茶葉市場的新銷路。

第三篇：淺談永德茶葉生產現狀與發展對策

淺談永德茶葉生產現狀與發展對策

【摘要】本文根據永德茶葉產業的生產現狀，分析了茶葉產業存在的問題及原因，并對茶葉產業如何走出低谷、不斷發展壯大，提出了研究對策和建議。

【關鍵詞】茶產業 現狀 存在問題 對策

筆者根據對我縣近年來的茶葉基地建設、生產、銷售等情況，對我縣茶葉產業如何盡快走出低谷、不斷發展壯大作如下淺析。

1、我縣茶業的生產現狀

1.1 經營管理現狀

1.1.1生產主體以茶農為主，組織形式多樣，傳統的生產方式和加工方式是我縣茶葉生產方式的基本特點。我縣茶葉生產主體主要有：（1）一家一戶的茶農；（2）茶商或茶葉大戶。生產組織形式主要有三種類型：（1）農民+農民。表現為：一部分農民在家搞生產，一部分農民在外搞銷售。形成產、供、銷產業鏈。（2）市場+農戶。茶農通過集市貿易與大市場相聯系。（3）自產自銷。我縣茶業一直沿襲著傳統的生產方式。主要特點是：中高檔茶、大宗茶類以機制為主。

1.1.2區域分布明顯，新型茶區快速發展。我縣主要生產綠茶、青毛茶、普洱茶等。區域布局主要是烏木龍、亞練、勐板、小勐統和勐汞等鄉鎮的溫涼山區。由于我縣農業綜合開展的實施及大力調整農業及農村經濟結構，新型茶區正在快速發展，如烏木龍、明朗、勐汞等地的新茶區就是這幾年新發展起來的。

1.1.3 產品結構變化加快，新產品將成為我縣茶業新的增長點?？偟内厔菔牵哼^去的中低檔紅茶產量承著縣茶廠的倒閉大量減少。綠茶類則穩定快速增長，尤其是以銀竹為主的名優綠茶發展快。另外以永德茶業有限責任公司、蘭庭茶廠、新文茶廠和供銷社茶廠等茶廠生產的以普洱茶為主的茶類正朝優質、有機、特色、質優價廉方向發展，總體結構不斷優化。

1.1.4 經營企業數量多，龍頭企業少；小作坊式的企業多，現代化企業少；產品品牌多，名牌少。茶樹種植以農戶為主體，平均每戶僅1畝左右。全縣僅加工茶葉的茶廠就有60多家，平均每個茶廠年加工茶葉不足10噸。加工企業由于規模小，設備落后、技術含量低、產品質量不穩定。經營企業中由于缺乏龍頭企業和知名品牌。銷售茶葉只能以原料為主，受制于人，難以開拓市場。由于生產工藝簡單，產品質量、原料、感觀品質等很難保持穩定。

1.1.5 生產力水平低。一是無性系良種少；二是高優茶園少；三是茶園肥培水平低，分散、老化、拋荒等現象嚴重；四是茶葉采摘管理不力，優質春茶原料往往因采工組織不力，銷售渠道不暢，不能及時采摘，損失巨大。茶廠生產力水平低。因茶廠規模小、設備差，自動化、信息化程序低，競爭實力弱。稍有規模的茶廠面臨個體初制所低價爭原料、搶市場、生產經營困難。

1.1.6 管理水平低，管理不規范。由于我縣茶葉經營以家庭經營為主，經營者普遍對管理重視不夠，管理人員基本上沒有受過專業管理培訓，現有企業潛力難以發揮。茶葉項目投資缺乏有效管理。

1.1.7 縣茶葉產業技術水平與先進茶區相比，存在較大的差距，茶葉科技創新水平與先進地區差距拉大。第一，茶樹良種普及率過低。我縣目前無性系茶樹良種只有1.9萬畝，僅點總面積的10%。第二，我縣茶園生產力整體水平低下，生產成本高。2002年我縣茶園單產為15公斤/畝，與思茅等地區的畝產150公斤的高優生態茶園相比差距較大。第三，茶葉加工技術與設備落后。我縣茶葉加工廠普遍存在設備落后、廠房破舊、衛生狀況差的情況，難以達到食品生產的衛生要求。由此造成一是茶葉衛生質量不能保證，二是茶葉品質很難穩定和

提高。第四，產品檔次低。我縣茶葉生產企業科技創新意識薄弱，生產的茶葉基本上是初級產品，深加工產品只占3%左右，產品的技術含量與附加值均很低，無法萍蹤國際市場要求。

1.2 市場流通現狀

1.2.1 茶葉消費潛力巨大，增長加速，消費結構各具特色。據中茶網提供數據，2003年我國茶葉內銷總量為46.57萬噸，綠茶為26萬噸，花茶為10.5萬噸，茶、綠茶占80%，大宗優質茶市場潛力巨大。隨著茶葉有利健康生活理念的進一步傳播，我國茶葉消費市場還將擴大。我國茶葉消費結構特點是：（1）南方以綠茶、烏龍茶為主，少量花茶。北方以花茶為主，綠茶為輔。（2）隨著人們消費水平的提高和對健康的渴求，保健茶快速發展。（3）隨著農村城鎮化步伐加快及農民收入的提高，農村茶葉消費迅速。（4）從總體來看，消費結構由低、中、高向中、高、優轉變。低檔茶葉將逐漸被淘汰出市民消費市場。茶茶減少，綠茶增長，特色茶、禮品茶也將隨著人們生活水平的提高，市場正在擴大。

1.2.2 流通主體多樣，構成復雜，流通多渠道。目前，活動在城鄉的茶葉流通的主體主要有：茶農、茶葉、流通企業、茶廠（場）、地方茶葉協會、地方政府建立的旨在為茶農服務的機構或實體。從總體來看，茶農是我縣茶葉流通的主體。我縣茶葉的流通主體有以下幾種方式：（1）茶室。主要分布在縣城及個別發達鄉鎮。私人經營為主，一般建在居民居住較集中的地方。（2）茶葉專柜。主要是我縣私營的部分茶廠茶商所經營，主要建于昆明、臨滄等地各茶葉市場。（3）批發市場交易兼零售。

1.2.3 茶葉消費方式以散茶為主、包裝茶少。以茶室為主，超市、批發市場新型銷售模式正在改變人們傳統的消費習慣，發展速度快。茶藝館的興起將作為一種時尚推動我縣茶消費家庭化。

1.2.4 經營體制經營方式以傳統為主。主要表現在：（1）以銷售原料出口為主。（2）等商進門為主，主動找市場營銷少。（3）傳統產品為主，創新產品很少。（4）單個企業銷售作戰為主，聯合發展很少。

1.3服務體系現狀

我縣茶業服務體系的主體主要有：（1）傳統基礎上改造過來的服務機構。主要是具有準政府性質的茶葉行政主管部門。其他民營企業性服務組織沒有。（2）傳統茶葉科技協會有名無實。我縣茶葉協會主要是科協下面的一個專業協會，但目前的情況是：一是專門人才缺乏；二無具體的服務項目；三是因為茶葉市場不景氣導致茶葉科技協會經費無法落實而無創新機制；四無服務平臺和服務手段。茶葉科技協會成了“掛名協會?！保?）人才隊伍、科技投入嚴重不足，茶業發展的支持體系不健全。（4）從服務體系的主體來看，沒有專門部門和企業從事茶業服務工作。兼職服務多，專業化服務機構少。服務活動多，有效服務少。

2、存在的問題與原因分析

2.1 存在的主要問題

2.1.1 小規模生產、小作坊加工方式與茶業產業化經營的矛盾。茶業產業化應以如下條件為基礎：（1）茶葉的產、供、銷及服務的產業鏈實現社會化分工與協作；（2）生產規?；c標準化。（3）建立在市場基礎上的創新體系，包括產品創新、生產工藝創新及營銷、服務體系的創新。（4）經營主體龍頭企業的存在和發展。

2.1.2 交易方式嚴重阻礙了我縣茶業發展。我縣茶葉交易仍然是原始的小門市現貨交易方式，一家一戶經營。其交易方式有兩個基本特點：一是交易規模??；二是自產自銷；三是多數市場為行政市場，就是借助某單位出門辦事時銷售少量的產品。

2.1.3由于缺乏龍頭企業，我縣茶業競爭力難以提升，難以應對外來挑戰。要應對經營挑戰失去我縣茶業經營，必須要以經營主體為依托，按市場的要求配置資源，開展營銷。我縣自縣茶廠倒閉以后，沒有出現新的大型的加工企業拉動，所以茶葉的競爭力和市場占有率在逐年不斷下降。

2.1.4 服務體系不能滿足我縣茶業產業化經營的需要。主要表現在：（1）無通道。（2）無平臺。（3）無服務產業。（4）無人才。要推動我縣茶業產業化，就要采取“政府搭臺、企業唱戲”的辦法，盡快搭建經營平臺，通過建立現代信息流、物流和服務體系，拉動茶葉產業發展。

2.2原因分析

2.2.1 以小農為基礎的組織方式是決定我縣茶業發展現狀的主要原因。（1）難以形成規模。（2）低集約化程序影響我縣茶業綜合競爭力。（3）低社會化程序制約了我縣茶業的產業化進程。

2.2.2 服務體系產業化水平低，經營平臺缺乏。主要表現在服務組織少。

2.2.3 茶葉政策有待完善。（1）扶持政策在一定程序的存在主體歧視不用于茶葉產業化。扶持主體還沒有從根本上改變。重基地，輕流通；重生產，輕服務；重傳統，輕創新；重茶葉，輕茶業。（2）由于當前多種經濟成份存在，個體實行包干征收，企業則按帳征收。前者很輕，后者很重。價格混亂，偽劣產品多。（3）科技投入乏力直接影響茶業競爭力。我縣茶業科技投入少、投資不足造成的創新乏力將嚴重影響我縣茶業競爭力。

2.2.4 茶業產業化弱，經營主體少決定著我縣茶業的競爭力。茶業綜合競爭力是由這些因素決定的：一是龍頭企業的數量和質量；二是產品創新能力及市場占有力；三是行業綜合服務和支持體系的健全程度及服務功能。我縣茶業經營主體從總體來說是本土性的，不能形成并發揮其功能。

3、對策與建議

3.1搭建茶業經營平臺。明確定位，面向全球市場，服務整個茶業，實現信息流，物流和茶業服務體系的統一。重點是：第一，通過標準化生產（載、采、制、包）、標準化營銷（拓展市場）和標準化管理“人、財、物）來實現。第二，建立企業化的茶業經營的服務機構。第三，組建企業化的咨詢服務機構，圍繞茶業產業化，開展信息、人才、管理進出口業務服務。

3.2創新茶葉生產組織形式，培育和扶持經營主體。以基地化、規?；堫^化為重點，大力發展以下形式的生產組織：（1）產地市場+茶農基地。以農戶為重點著力發展高優茶園，手工名優茶。（2）龍頭企業+基地。茶農與龍頭企業簽訂協議，茶農連片形成茶葉基地，基地也可以是企業自建的。（3）服務組織+龍頭企業+茶葉基地。通過發展壯大龍頭企業，提高產業化水平，創新茶葉生產組織形式，克服茶葉生產以農戶為主體，規模小，難以直接參與市場競爭的被動局面。做強龍頭企業，著力提高龍頭企業的科技開發能力、市場開拓能力和帶動農戶能力，通過提高質量創立品牌，通過品牌宣傳開拓市場。

3.3創新流通體系，實現茶業流通體系的現代化。（1）創新流通渠道。（2）創新交易市場，引導產地市場，發揮其貨源組織和采購功能；引導銷售市場，發揮其貨源組織和采購功能；引導銷售市場，發揮其銷售與市場信息功能。

3.4創造公平、公正的政策體制環境。（1）打破傳統落后的按所有制作為扶持依據的新的政策扶持管理體制。（2）調整利益分配，使之合理化、科學化。茶葉產、供、銷、鏈條中，種植環節分到的利益只占30%，與生產成本相當，無利可圖，利潤大多集中在供銷環節。

3.5發揮優勢，確定重點，搞好規劃，開發目標市場。發揮文化優勢和歷史優勢，紅茶綠茶兩個市場一起抓，實現“以產定銷，以銷定產，以銷促產”的轉變。

3.6加快改制重組，創新茶葉產業。第一，要調整所有制，實行“改制重組”。第二，要調整茶類結構，主攻“綠、名、特”。第三，調整經營方式。第四，調整產品結構，多產好茶，少產差茶。第五，調整茶季結構，多產春茶少產夏秋茶。第六，調整產區結構。第七，調整人員結構。第八，發展茶葉深加工產品，延長茶葉產業鏈、提高茶葉附加值。

3.7關于政策扶持問題。第一，要在生產上加大投入，實現優質（良種、無公害）、高效（規

?；C采機制）、低耗（低成本）。第二，要在科技上加大投入。加強茶業研究投入上，一是要根據茶葉市場需求向優質化、多樣化方向發展的需要，開展優質、無公害生產技術研究。三是要加大茶葉加工技術研究與新產品開發。四是要加大茶葉新用途的開發。

3.8組建茶業協會，并發揮其作用。第一，建立現代茶葉基地。第二，建立、扶持和發展茶業龍頭企業群體。第三，創建現代茶業流通市場。第四，創建和扶持現代服務平臺。第一，鼓勵現代茶葉物流發展。通過“品牌重組、人才重組、資產重組”實現茶業一體化經營。

【參考文獻】

1、安徽省屯溪茶業學校主編《茶樹栽培學》農業出版社出版

2、杭州新龍茶葉有限公司，中國茶葉發展報告茶葉信息

3、中共臨滄市委宣傳部編制的《臨滄市經濟工作手冊》（2006.7）

4、《云南農業》編輯部出版的《云南農業》（2003.12）

5、永德縣茶葉生產安排意見（2007.3、2008.3）

第四篇：茶葉生產機械化發展現狀調查

茶葉是XX區傳統特色產業，目前全區共有茶葉種植面積X萬多畝，年產量XX多噸，年產值XX多萬元，注冊茶葉生產企業十幾家，擁有“XX”牌三山玉葉、“妙手”牌天賜玉葉、“海和森”茶葉、XX驚茗、七頂玉葉等名優品牌，其中玉葉茶屢屢在全國各類茶葉評比中獲獎。為進一步推進茶葉產業，近年來，XX區農機化管理站在茶葉機械化生產上進行了多方面的探索，著力推動茶葉生產機械化的發展。

一、XX茶葉生產機械的發展現狀

區農機化管理站以落實農機購置補貼政策為契機，在全區大力推廣茶葉生產機械。截止2011年底，全區茶葉生產機械總動力1172kW，總臺數627臺，其中茶葉剪修機105臺，采摘機40臺，揉捻機112臺，多功能理條機78臺，殺青機49臺，扁形茶葉炒制機138臺，其它茶葉機械105臺，基本實現了茶葉生產管理與加工的初步機械化，大大降低了茶農的勞動強度，提高了茶農的勞動效益。

（一）茶園管理機械發展現狀

全區很多茶園雖已有多個作業環節開始利用機械進行作業，但茶園管理總體機械化水平不高，茶園管理還是以人工作業為主。由于市場缺少適用的機械或因為價格原因，茶園的中耕作業、施肥作業、植保作業及灌溉作業基本是依靠人工完成。對于修剪作業，由于目前市場上修剪機械技術成熟，價格合理，我區許多地方茶園修剪基本實現了機械化作業。

（二）茶葉加工機械發展現狀

相對于茶園管理機械化發展來說，我區茶葉加工機械化程度有著較高的水平。由于茶葉加工機械品種多，機型比較齊全，基本上滿足了我區茶葉加工產業發展的需要。目前，我區的茶葉加工已基本實現機械化，根據加工需要，可完成茶葉的初、精加工。

二、北侖區茶葉生產機械化存在的問題

多年來，北侖區茶葉生產機械化工作取得了令人鼓舞的成績，但茶葉生產機械化發展水平還較低, 茶園管理機械化工作進展不快。

1、茶園田間管理作業機械缺乏。茶園田間管理作業機械短缺，茶園管理還是以人工作業為主，缺少配套適用的耕作、施肥、植保、灌溉等機具。因茶園管理機械對生產基礎有較高的要求，如開展機采工作，對山地茶園的坡度、梯面、道路、品種、栽培方式等各種基礎條件都有適當的要求，而目前不少茶園達不到要求，不能進行機采等機械化管理工作。而我國茶葉機械生產企業生產的茶園田間管理機械種類不全，且生產的大都是一些通用類機械，其不適用于茶區作業。

2、茶葉加工機械設備較落后。雖然我區每年的茶葉機械增長迅速，但由于經濟條件、資金投入等諸多因素，絕大多數茶葉生產加工機械配套不合理，簡單加工型多，復式成套型少，傳統粗放型多，高科技、連續化、清潔化機械少，制茶單機自動控制水平不高，難以組成全自動生產線，制茶效率不高，工藝簡單，質量穩定性不高，造成茶葉色、香、味、形不一致，影響了茶葉加工品質，進而制約了產業化發展水平。

3、茶葉機械應用效果有待提高。近年來，區農機管理部門雖然經常開展制茶機械操作培訓，但由于現有茶葉生產從業人員普遍年齡偏大，文化水平低，因此培訓效果不是很理想。不少茶農仍然采用傳統落后的制茶方法，即使有了一些茶葉生產機械，對技術參數、操作要點掌握不到位，使一些機械性能得不到有效發揮，遇到茶葉機械故障排除、茶機維修保養、零配件替換等技術問題還是難以展開。

4、茶葉生產規模小管理分散。雖然全區涌現了一批茶葉加工龍頭企業，但單家獨戶手工加工茶葉的現象仍然存在，影響了性能先進但價格較高的茶葉機械的購置，因此現在推廣的茶機大部分機型小、生產能力低、經營分散，茶葉機械化生產成套流水線、連續化作業設備不夠，茶業機械的智能化程度較低，導致先進的加工機械利用率不高，影響了茶葉生產、加工整體質量的提高。

5、農機化服務體系薄弱。目前區各鄉鎮農機服務站人員配備不足，一般每個鄉鎮只保留1～2人，且鄉鎮農機工作人員身兼數職,農機工作只占極小部分,不能全身心從事農機推廣工作。同時全區農機推廣人員年齡結構不合理,尤其是鄉鎮農機推廣人員,年齡老化。雖然農機推廣人員長期從事農機工作,擁有豐富的實踐經驗,但在當前農業產業化大發展的情況下,特別是面對日益先進的新機具新技術，從事農機推廣工作需要較寬的知識面，能向茶農介紹、指導各種新式茶機的使用性能，知識的缺乏,很難承擔起推廣任務,必將影響茶葉機械的推廣工作。

三、北侖區發展茶葉生產機械的建議

1、大力加強茶園基礎設施建設。茶園基礎設施建設對茶園管理機械化有著重要影響，由于茶園大都建于山坡地上，導致了茶園平整度、道路和水源等基礎設施都比較差，給茶園的機械化作業帶來了很大影響。為此，要推進茶園標準化建設，對一些不合理的茶園結構進行調整，老茶園進行改造，逐步做好茶園種植面、道路、栽培方式等整

體規劃建設,創造適合于機械化生產的基礎條件。

2、全面提升茶葉加工機械化水平。應進一步加大資金投入與政策扶持力度，大力推動加工機械的更新換代與茶園管理機械的推廣。把扶持現有的茶葉生產龍頭企業放在更加突出的位置優先發展，通過龍頭企業和茶葉加工戶的帶動，積極推進茶葉加工機械化進程向更高層次發展。加快茶葉機械的更新換代，大力

推廣先進、適用、節能、環保的新機械，淘汰過時的加工工藝和設備，逐步改變單機加工作業向機電一體化、智能化茶葉生產線的現代化加工方式轉變，提高產品質量和生產效率。

3、提高勞動者的技術水平。要充分發揮農機技術人員和茶葉專家的作用, 注重基礎培訓, 以加工企業和茶葉大戶為重點，深入到村，培訓到戶，開展茶葉機械化生產技術培訓，特別是培訓和提高農戶使用茶葉機械的意識、素質和操作技能，使茶農了解茶葉生產機械性能和機械操作以及維修、保養等技術要領，學習掌握茶園管理、種植采摘、加工等工藝如何適應機械化生產，提高生產者的應用操作水平, 培養一批茶葉種植加工能手，不斷提高茶機使用操作技能，發揮好茶葉機械的作用。

4、發展茶葉生產農機社會化服務組織。針對目前茶園經營規模小, 栽培機械推廣難的狀況, 要積極引導茶農成立茶業合作社等經濟合作組織, 提高產業集聚化程度，改變單一的農戶生產方式，促進茶葉生產上規模、上批量、上檔次、上效益。同時，要重點培育發展茶機大戶，鼓勵和支持現有機戶提供茶機作業服務，解決眾多規模較小茶農的實際問題, 促進栽培機械推廣工作的開展, 提升產業發展水平。

5、形成一支較高水平的茶葉機械推廣隊伍。加強茶葉機械推廣人員自身技術培訓，只有茶葉機械推廣人員自身技術過關，才能真正起到指導和推廣作用。通過考察學習、培訓，開拓視野，掌握基本理論知識，通過深入調研和實踐，掌握實際情況和實踐經驗。對于茶葉機械化發展，農機推廣人員應多關注搜索更多、更好、更適用的茶葉生產機械，及時引進推廣給全區的廣大茶農。

第五篇：江山茶葉產業現狀與發展對策

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江山茶葉產業現狀與發展對策

作者：鄭小琴

來源：《新農村》2010年第05期

【摘要】江山市茶葉產業歷史悠久有較深的文化底蘊,本文結合江山茶葉生產的現狀分析和探討了江山市茶葉產業發展的對策和措施。

【關鍵詞】茶葉產業;生產現狀;農業產業化;發展;對策

一、江山茶葉生產現狀

江山市位于我國綠茶主產區浙江省的西南部,史有“操七閩之關鍵,鞏兩浙之樊籬”之稱,是一個“八山一水一分田”的經濟欠發達縣。全市總面積2019平方公里,人口57萬余,主要產茶鄉鎮11個。境內群山連綿,云霧繚繞,最高峰為城南部的大龍崗,海拔1500.3米。江山屬中亞熱帶季風氣候,年平均氣溫17攝氏度,年降水量1600毫米,年無霜期253天,四季分明,氣候溫和,雨量充沛,空氣清新,為江山茶產業發展提供了優越的自然條件。

江山茶葉是傳統產業,歷史悠久,有較深的文化底蘊。產于海拔近千米的仙霞山脈,采用清明前后無污染、無病蟲害的鮮嫩芽葉為原料,融以傳統工藝精制而成的綠茶古稱“仙霞山茶”,它具有條索挺直透逸、色澤翠綠、湯色黃綠明亮、香氣清高、葉底成朵等品質特征,深受飲茶人青睞。全市現有茶園面積4.2萬畝,年產茶2120噸,總產值1.38億元,其中名優茶產量845噸,年產值1.15億元。茶葉加工規模企業25家,其中地市級龍頭企業3家,茶葉專業合作社11個,浙江省著名商標3個,茶葉基地獲“綠色食品”認證5000畝。產品銷往北京、上海、江蘇、浙江等大中城市。

江山產茶自然條件優越,制茶工藝獨特,所出產茶葉品質優異。1982年商業部在湖南長沙舉辦的全國名茶評比會上,由保安裴家地茶葉精制而成的江山名優茶因為茶芽成朵,色、香、味、型俱佳而榮登第二名,并得美稱“綠牡丹”,載入《中國土特產大全》。自1994年以來,分別獲:中華杯、中茶杯、中國農業博覽會、浙江農業博覽會、國際名茶交易會等幾十項金銀獎。以“江山綠牡丹茶”為代表的江山茶葉在國內茶行業樹起了較為響亮的招牌。

二、促進江山茶葉產業發展的對策措施

目前,江山茶葉產業依托各種優勢,加快產業化發展進程,但也存在一些制約快速發展的困難和問題,主要是茶園單產偏低、集約化生產程度不高、質量提升速度緩慢等。需要進一步更新經營理念,依靠科技力量,依托茶葉協會,扶強龍頭企業,提高市場競爭力,推進茶產業升級,打造茶葉現代農業區域品牌發展優勢,應采取以下對策和措施。

1.依托政策支持,保障茶業發展

充分利用江山市茶葉產區資源豐富的優勢,明確指導思想和發展目標。以市場為導向,效益為中心,農民致富為目標,依靠科技力量,全面提升江山茶葉基地、品牌、加工、營銷層次;實行區域化布局、專業化生產、系列化加工、一體化經營,使江山茶葉逐步發展為品種優良化、產品優質化、生產機械化、服務社會化、經濟最佳化的綠色產品。江山茶葉界除了自身努力外,茶產業的可持續發展離不開政府的主導作用,在茶葉科研投入、技術推廣體系的完善、茶農素質的培訓、茶園基礎設施的建設、良種繁育推廣、病蟲害預測預報等方面還需要政府政策、財政補貼的大力支持,才能有計劃、有重點地發展名茶生產集聚區。

2.依靠科技力量,調整茶園產業結構

要大力推廣茶樹無性系良種繁育技術,因地制宜調整茶樹品種結構,加快良種化工作進程。要淘汰一些不適應本地的茶樹品種,要以“龍井43”、“迎霜”、“浙農117”等國家級、省級良種為主發展新茶園,提純當地群體種,培育本地良種,盡量提早采摘時間,提高名優茶的產量,確保茶葉生產實現安全、優質、高產、高效。要大力推廣名優茶機制技術:機制名優茶具有速度快、勞力省、成品外觀成形、內質更佳的顯著特征,是擴大茶園規模,提高集約化生產水平,取代較落后的手工制茶的有效手段。為提高名優茶的經濟效益要推廣先進的實用技術,著力推廣秋耕深施基肥、合理修剪留養、冬季封園、茶園機械化管理、成品茶冷藏保鮮包裝等先進的實用技術。

3.加大品牌宣傳力度,提高市場知名度

以名茶協會為行業主管部門,龍頭企業、專業合作社為經濟主體,規模農戶為聯合體,利用江郎山、仙霞關等旅游特色區域優勢,利用已經成形的信息技術產業,做好多方面的宣傳,積極參加省內外的茶葉博覽會,參加有知名度的名優茶評比,重現江山茶葉在茶行業中的聲譽,并在上海、江蘇、杭州、寧波等綠茶比較適銷的大中城市設立直銷窗口,減少流通環節,提高搶占市場的能力,積極打開外貿窗口,以提高江山茶葉在國外的知名度。要整合資源、通力合作,排除無序內耗、蠻目競爭,突出當地所產茶葉特點加大宣傳力度。

4.增強質量意識、實施精品名牌戰略

一個產業在競爭中能否健康、有序、穩步發展的關鍵是看該產業在市場競爭能力與市場適應性的強弱,其主要指標為質量意識和品牌意識。江山茶葉同樣也要求有較高的質量意識和品牌意識,要在茶葉協會的引導下,采用統一的地方標準、統一管理細則、統一品牌商標管理、統一合理化設計包裝,進行品牌優化整合,以質量求生存,以品牌求發展,充分發揮規模優勢力和名牌效應。有條件的茶農要發展一批良種化、規模化、標準化的茶園,改善茶園的生態環境,全面推廣無公害化生產,加大綠色食品、有機茶生產認證力度,提高茶園的科學管理水平。要進行茶葉加工廠優化改造,改善加工條件,引進先進制茶設備,建立標準化加工廠,逐步分批達到食品生產許可證制度規定條件,全面提高江山茶葉的質量。全市要以“江山綠牡丹茶”為主品牌,其他品牌為輔的產品結構布局,重點扶持有地方特色競爭力的精品名牌。

5.建好專業市場、搞活流通領域

按照市場經濟發展的需要和農業產業化要求,對內要以江山農貿市場為軸心完善市場經營體系,通過政府引導、龍頭企業示范把江山有一定規模的茶農吸引到市場中來,讓茶農通過市場來重新定位自己,發現長處,查找不足并不斷改善,讓茶農更快、更現實的溶入到大市場、大流通領域。在外要通過對市場細分、定位、選擇、拓展、組合,建立合適江山茶葉的營銷網絡,根據茶葉的時令、保健、文化、嗜好等特性,選擇茶葉專賣店、茶葉專業店的形式實現品牌連鎖經營,建立營銷誠信機制,通過批發、直銷、代銷、經銷等多種形式,在產品、包裝、客戶、管理上做出特色,搞活茶葉流通,提高江山茶葉的市場知名度和競爭力。要不斷提高營銷隊伍的綜合素質,不斷創新,科學認識市場,加大營銷力度搶占外部市場并以茶葉市場帶動其他相關產業的協調發展。

6.完善管理體系,促進茶葉發展

發揮江山市茶葉協會行業管理職能,強化協會聯系政府、企業和茶農的橋梁作用,以服務為宗旨,打響品牌、開拓市場、發展生產、富裕茶農為目標,理順江山茶葉在生產、加工、銷售等領域涉及的各方面關系。強化行業管理,引導企業、茶農組建合作經濟組織,發展壯大購銷經紀人隊伍,擴大流通渠道,提高產品市場占有率。對內要引導各茶葉經營企業走規模品牌發展之路,要求各成員單位自我管理、自我約束、自我發展,講求實際,促進聯合。加大措施扶持龍頭企業、專業合作社地發展,培育茶葉專業大戶,全面提高我市茶葉生產、加工、銷售地組織化程度,促進《江山綠牡丹茶地方標準》、《江山綠牡丹茶證明商標管理規則》的實施;對外積極協助開拓市場,組織會員參加省內外重大茶事話活動,安排專項資金幫助有規模的經營戶在外設立營銷網點,建好江山茶葉專業網站,擴大江山茶葉的知名度,促進江山市茶產業的可持續發展。

7.發展深加工,解決賣茶難問題

縱觀茶葉發展趨勢,茶葉產量的增長超過消費量的增長。隨著生產技術提高,消費觀念轉變,特別是名優茶采摘難,中低檔茶葉過剩將是全國性要解決的課題。茶葉除了提供普通茶產品外,還必須發展深加工產業,擴大茶葉粗老原料的利用率,引入食品加工行業,拉長產業鏈,解決產品過剩,提高茶產業的效益。目前,茶葉功能性成份茶氨酸、茶多酚、茶多糖的提取已展示了廣闊的前景,特別是茶多酚在降血脂、抗腫瘤、抗輻射等醫學方面的應用已成為世界熱點。此外,茶濃縮汁、茶飲料、速溶茶的加工新技術的成熟也為茶葉原料的利用打開了新空間。江山茶產業要根據實際,選好適合自身發展的茶葉深加工企業加以培育,實現茶葉深加工企業零的突破,把茶葉加工與工業相結合尋找新的經濟增長點,“以工哺農,以農輔工”,共同提高,共同發展。

8.弘揚茶文化,推動茶產業發展

中國茶文化底蘊深厚、綿延數千年,是中華民族傳統文化中的一個重要分支,如今已經形成了“茶為國飲”、“茶與健康”、“茶與人的道德修養”等茶文化學說體系,所以茶文化的建設和發展對于拓展市場、搶占制高點、提高市場競爭力能起到很大的促進作用。我們要進一步依托保安仙霞古道、廿八都古鎮文化、江郎山國家風景區、清漾文化村等特色文化,積極發掘和整理茶文化,構建名茶文化特色,開發茶文化景觀,策劃名茶現做現買、古茶道游等茶文化旅游活動,促進

茶文化綠色旅游業的發展;要延伸和擴展茶文化內涵,使茶文化更貼近生活;要發揮茶在社會生活中的紐帶作用,和諧人際關系;要把茶文化、茶旅游、茶消閑及其他產業相互交溶,使茶文化更好地為經濟建設服務,以茶文化來更好推動江山茶葉品牌建設。