第一篇：飲食衛生安全知識講話稿

飲食與健康知識講座

寒冷的冬天已經過去，美麗的春天將帶給小朋友們炫麗多彩的每一天，但美好的生活是要以健康的身體為基石的。今天，我們專門過來給你們講一堂與小學生息息相關的，有關飲食與健康的知識的講座，希望大家能在我的講課中能認真聽講，不要做小動作或嬉戲打鬧，聊天等。我也盡量講得通俗一點，讓小朋友能聽得懂，聽得進，然后消化吸收，運用到自己的日常生活當中，給自己和家人一些幫助。，在日常生活中，人們常有一些不衛生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意：

1、養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。

6、養成良好的個人衛生習慣，飯前、便后要洗手。

7、不購買三無食品飲品（無產地、無生產日期、無保質期）。比如辣條，便宜的冷飲、冰棒等。

7、學校要做好食品的采購、運輸、貯存等過程的衛生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發生。

8、學生食堂必須保持環境整潔，消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲及其蘗生條件。

第二篇：飲食衛生安全講話稿

飲食衛生安全知識講話稿

尊敬的老師、親愛的同學：

大家好！

今天我發言的題目是《注意飲食安全 把好病從口入關》。在日常生活中，同學們常有一些不衛生的飲食習慣和行為，這對身體健康十分不利。“病從口入”這句話講的就是這個道理，我們應該注意：

1、養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西，會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

希望大家能夠注意飲食安全，防止病從口入，有了健康的身體，我們才能更好的學習，成長。

二年一班2012年4月16-1-

第三篇：小學生飲食衛生安全知識廣播稿

小學生飲食衛生安全知識廣播稿

尊敬的各位老師，親愛的同學們：

大家好！我們 年級 班的 同學，今天我們廣播的內容是關于飲食衛生安全的知識。

食品的安全關乎人的生命健康。在校園生活中，我們時常會與老師、同學一起開展一些戶外活動，而在活動中有時會帶一些零食，為了求方便，有些同學會從路邊的小攤隨意買一些。有賣羊肉串的、炸排的、烤雞翅的……同學們只為了一時的享受，卻殊不知這些發出陣陣香味的食物，是來自地下工廠、非法制造的、有些炸食品的油還是反復使用的。吃了這種不健康的食物，容易損傷胃粘膜，輕則拉肚子，重則胃腸炎、膽囊炎等。另外，有的同學剛玩過，手弄得臟兮兮的，便吃東西；有的同學吃東西的時候不注意節制，暴飲暴食。這樣都可能會危害我們的健康。

所以，我們首先就應該注意食品安全。

曾經，一篇新聞一度轟動：劣質奶粉與“大頭娃娃”頭大，嘴小，浮腫，低燒。這些幼小生命的罪魁禍首竟然是本應為他們提供充足“養料”的安徽阜陽生產的奶粉。造成171名嬰兒致病，13名嬰兒死亡的事例，著實讓我感到心寒與心痛：現在的生產廠家太缺德了，不管對別人的身體健康會造成怎樣的傷害，只顧著賺錢。現在，食品安全管理存在的標準不統一、多頭管理問題，成為擺在食品安全上建設面前的首要難題。處于我們現在這個開放的時代，超市的食品架上增加了許多新品種，擺滿了琳瑯滿目的副食品；農貿市場里蔬果的顏色，紅的紅，紫的紫，黃的黃，五花八門的東西總是讓人目不暇接、眼花繚亂。可是難道它們真的是讓人可以放心的食品嗎？從它們表面看上去是要多好有多好，但有些恰恰是我們的頭號健康“殺手”。

：食品安全是我們老百姓日益關心的話題，工商部門積極管理的同時，也常常實施著食品的檢查工作。在人的生活當中，衣食住行，樣樣都不得。古人云：“民以食為天，食以安為先”，由此可見食品在生活中的重要性。

食品安全要警鐘長鳴，不容忽視。稍不留神就會影響健康，甚至危及生命。一句話，為了大家的利益、健康和安全，我們呼吁：

“讓全社會都來重視食品安全吧！”

作為小學生我們應該學會合理的選擇食品,拒絕三無產品,養成良好的食品衛生習慣.讓我們共同努力吧!

本次播音到此結束，是由

為您主持。

我們下一期節目再見。

第四篇：飲食衛生安全

飲食衛生安全

2016年3月

張宏偉

教學目的：使學生懂得良好的飲食衛生習慣與營養，發育和預防“病從口如”有密切關系，從小培養良好的飲食衛生習慣。

教學重點：讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。教學難點：讓學生養成并堅持良好的飲食衛生習慣。教具準備：錄音機、投影機、圖片、小黑板。教學課時：一課時。教學過程：

引入：上一段時間，各位同學已學了不少安全知識，今天老師準備和你們一起學習如何養成良好的飲食衛生習慣。（即時出示課題）。

二.學生表演小品（音樂）

這位同學表演的精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼？

拿出一只塑料小熊舉例什么叫做暴飲暴食。

如果同學們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加營養的攝入，就可以吃一點。但買食品時要注意生產日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，否則就會象剛才那位同學那樣。

.看圖（出示幻燈片）

1.問：小朋友正在干什么？什么時候吃早餐，午餐，晚餐？

師：這就是要求同學們一日三餐要定時定量。

（并解釋“定時定量”）

2.問答題（小黑板））“早上時間太緊張，可以不吃早餐。”對嗎？為什么？

學生分組討論。

師：經過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質的食物，好象牛奶

加面包或者雞蛋更好。）“一日三餐那一餐最主要？為什么？”

學生分組討論。

師：上午體內的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學習活動 做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃的太多，會引響睡眠。所以不要吃的太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。

四.看圖（出示圖片）

1.學生一邊看圖片一邊講解。

這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當”這個節

目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當跑快點。

2.“吃飯時看電視，對嗎？”

學生分組討論。

師：吃飯時情緒要穩定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲

傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養的吸收，這樣是不衛生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養成良好的飲食習慣。

五.兒歌：

飲食衛生要做到：

一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。

早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。

暴飲暴食最不好。

從小養成好習慣，身體健康又強壯。

六.猜字游戲。

分別請兩位同學表演，讓其他同學猜少年兒童飲食“十”忌。

忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。

七.閱讀課文。（出示思考題）

1.良好的飲食衛生習慣包括哪些內容?

為什么早餐一定要吃好?

2、外出就餐要注意哪些衛生安全？

八.總結。

我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。

作業。

為什么三餐要定時定量？

第五篇：夏季飲食衛生知識

夏季飲食衛生知識

（一）一、不讓飯菜餿壞變質

天熱飯菜燒多了，吃不完，如果放置時間過長，細菌大量繁殖，促使食物迅速出現發粘餿壞，吃了引起腹瀉、腹痛等胃腸道疾病。因此，最好不要剩余飯菜，如果剩下的，先要燒透，再放到冰箱里保鮮好，無冰箱的，放在陰涼透風的地方，吃前一定要回鍋燒透，不讓變質。

二、涼拌菜的衛生

涼拌菜不但清脆可口，還可以保持蔬菜中的營養。但必須注意涼拌菜的衛生。因為各種蔬菜在施肥中，可能沾染有細菌、寄生蟲卵等，再可能有殘留的農藥。如果不注意衛生，吃了就有可能感染寄生蟲和腸道傳染病。

因此，吃涼拌菜，首先要選購質量較好的蔬菜，經過洗凈（必須用自來水洗，不要用河水洗），再用開水燙泡2-5分鐘（最好下鍋略炒），手要洗干凈，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，最好用筷子挑拌醬油和醋等佐料，防止污染，拌好后要及時吃，不要放置過久防止細菌繁殖。

三、注意個人衛生

手接觸面最廣。因此，傳染機會也最多。養成勤洗手最重要關鍵，對預防腸道傳染病的作用最大。

有些人早上買菜，把魚、肉、蔬菜等放到籃子里后，又到點心店買

如大餅油條、糕點等早點，隨手又放到籃子里，只有就使直接入口的點心與魚肉蔬菜接觸，就有可能沾染細菌和寄生蟲卵。這種習慣一定要改掉。

夏季飲食衛生知識(二)

（1）要營養豐富，新鮮蔬萊、水果不能缺。牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白要充足供應，應多食用豆漿、豆腐等易購的豆制品，它們所含的植物蛋白最適合兒童的營養與吸收。在烹調中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調料，變換花樣品種，以增進兒童食欲。要提高食物的烹調質量，既注意營養，又要注意食物的色、味、香、形，使孩子既喜歡吃，又吃得高興，有滋又有味，又富含營養。

（2）水要飲夠。夏天機體失水多，要及時補充，以滿足人體代謝的需要。人體水分的丟失是漸進的，失水相當多時，刺激飲水中樞神經出現口渴。因此，不要到口渴時才喝個夠。一次性大量進水，會淡化胃酸，不利消化食物和殺菌。補水宜少量多次。夏季兒童喜歡吃冰糕冰激凌，喝清涼飲料，兒童不宜多喝飲料，否則易患胃腸炎、消化不良、厭食癥，應多喝白開水。

（3）要注意補鹽。天熱多汗，機體內大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使滲透壓失衡，影響代謝，人易出現乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可過多或太少，切勿忽視。

（4）少吃含糖的雪糕、冷飲等。兒童大量吃這些冷飲易傷脾胃。人的飲食中樞在低血糖時才興奮，產生饑餓感；常吃含糖過高的冷飲，血糖一直呈高濃度，這是不利于正常飲食的。另外考慮到夏天白晝長，兒童除正餐外，應適當加餐1—2次。

（5）在夏季要特別注意學生的考期飲食營養衛生。夏季正是學生期中、期末、大中專學生升學考試的日子。天又悶熱，雨水很多，氣溫高，出汗多，精神又處于高度緊張狀態，心理和精神壓力很大，處于吃不好睡不實的狀態；因此，在此期間，家長應多給學生準備高蛋白高脂肪的食物；多吃水果和蔬菜，食物要少而精，多喝白開水，少喝飲料，勿暴飲暴食，少吃肥甘厚味，注意防止胃腸道傳染病，如胃腸炎、痢疾等病。

天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

夏季飲食衛生知識(三)

一、正確洗手，是飲食安全的第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

二、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

三、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

四、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

五、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

六、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

七、冰箱的保養：冰箱內最多可存放60--70﹪的食物，維護良好空氣循環，以保其最有效的功能。冰箱的溫度，一般冷藏應保持2—7度

C ；而冷凍則保持零下18度C的狀態，且應定期除霜。

八、準備適量烹調食材，充分煮熟，當餐食用。可食之剩肴加蓋冷藏；欲食用時需回熱至少65度C。