第一篇：烹飪教學(xué)的改革與創(chuàng)新

烹飪教學(xué)的改革與創(chuàng)新

烹飪教學(xué)是職業(yè)教育的一個小分支，因此烹飪教學(xué)應(yīng)本著對學(xué)生的能力與未來的就業(yè)，多作考慮，以創(chuàng)建獨有的特色，樹立良好的職教形象。與之相關(guān)的主要是教材、教育的內(nèi)容，教育的方式和考試的形式等?熱藎?這些都存在不足，需要有所改革與創(chuàng)新。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，餐飲市場也愈激烈，因此這一現(xiàn)狀需要具備創(chuàng)新能力與綜合技能的烹飪優(yōu)秀人才。所以對于烹飪專業(yè)的學(xué)生要求就需要傳授他們制作菜肴的技巧與技能，需激發(fā)他們的興趣，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力與自我探究的能力，同時需在烹飪教學(xué)中運用恰當?shù)姆椒?，強化學(xué)生的創(chuàng)新意識。

教材觀念的改進

中餐烹飪教材，對烹飪專業(yè)的學(xué)生尤為重要，主干課程有《烹飪原料加工技術(shù)》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中餐綜合技能訓(xùn)練》、《烹飪工藝學(xué)》等書。

《烹飪原料加工學(xué)》、《中餐綜合技能訓(xùn)練》這兩本書在教授分工是不一樣，前者以原料做性質(zhì)為基礎(chǔ)，以蔬菜類、畜類、禽類，水產(chǎn)品類等為順序，介紹原料的特性，加工方法及相關(guān)菜肴的制作。并有少部分，刀工、勺工技術(shù)。而后者則以烹調(diào)方法為順序，講解各種烹調(diào)方法工藝特點、菜肴、烹調(diào)方法之間區(qū)別與聯(lián)系。但現(xiàn)在教學(xué)中出現(xiàn)了這兩本書有相互混淆。

《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》這門課程尤為重要，現(xiàn)在行業(yè)廚師對此方面知識非常缺乏，因此，在每一道菜肴中應(yīng)該增加營養(yǎng)價值的分析，可治療的病癥，不適宜的人群等內(nèi)容。例如有些菜對兒童、孕婦、老年人有影響，不宜適用，我認為這樣的知識必須普眾。

知識的更新

教學(xué)品種豐富化。現(xiàn)代人為了健康，對那些新鮮清香的素食烹飪發(fā)生了濃厚的興趣，因此在教材中應(yīng)修改一些重油、重糖、高脂、高熱量的菜肴，增添一些綠色保健的內(nèi)容。同時，也應(yīng)增設(shè)本地的特色菜肴，有利于學(xué)生的將來就業(yè)。

以西餐為例，現(xiàn)社會發(fā)展較快，越來越多的外企到中國投資合作，我們國內(nèi)的生活節(jié)奏加快，為烹飪教育的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，在教學(xué)中應(yīng)與世界接軌，洋為中用，廣泛采取外來因素的營養(yǎng)。教學(xué)中可多增設(shè)一些沙拉、雞尾酒、西方飲食文化的基礎(chǔ)知識。

教學(xué)方式的改革

在教學(xué)中，單調(diào)陳舊的教學(xué)模式需改革，多采取啟發(fā)式，引導(dǎo)式，教學(xué)要注重能夠使學(xué)生在知識的聯(lián)系和轉(zhuǎn)換中達到觸類旁道。例如：在教學(xué)中需要考核的“銀芽雞絲”時，對學(xué)生提問“還有哪些韌性原料可以用滑炒烹飪方法”？學(xué)生會列舉出韌性原料還有魚絲，肉絲等，我們這樣讓學(xué)生嘗試按自己的所述進行操作，不僅創(chuàng)新了菜式，而且適時地培養(yǎng)舉一反三的創(chuàng)新知識和創(chuàng)新能力。

創(chuàng)新意識

在烹飪學(xué)習(xí)方面，學(xué)生的創(chuàng)新能力有必要進一步提高，這樣才能適應(yīng)社會的高要求，在以后的烹飪服務(wù)中，才能開拓創(chuàng)新。愛因斯坦說：“提出一個問題，往往此解決一個問題更重要?！庇纱丝梢钥闯?，創(chuàng)新意識是一種心理傾向，在不斷地發(fā)現(xiàn)問題，而且是積極探求的心理，在過去的教學(xué)模式，只注重知識的傳授，這種教學(xué)模式只是讓學(xué)生機械地記憶，只是被動接受教師傳授的知識，無任何興趣，更談不上創(chuàng)新能力培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，我在教學(xué)中采用項目教學(xué)法，以任務(wù)驅(qū)動，讓他們靠自己的能力來完成所有任務(wù)。讓他們在充分思考的基礎(chǔ)上實現(xiàn)創(chuàng)新性想象。例如，在上課前，提前布置好課堂上的任務(wù)，讓同學(xué)們自己去了解產(chǎn)品，包括制作，采購原料，最后由老師作點評。課堂教學(xué)中，以學(xué)生自己來完成課堂講解，由小組研究討論，讓他們形成一個團隊精神，并讓學(xué)生認識到一個人力量是有限，團隊是強大的，俗話說得好：“三個臭皮匠頂個諸葛亮”。采用這種教學(xué)方式，有很多優(yōu)點，第一，學(xué)生的語言表達有了提高，學(xué)習(xí)內(nèi)容都是學(xué)生感興趣的，這樣更有針對性的學(xué)習(xí)；第二，是充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性，在整個學(xué)習(xí)過程中，可以讓自己做主，成為學(xué)習(xí)的主人，這樣就會給每個學(xué)生的發(fā)展提供更好的條件。在每一次研究學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生完成老師交給的學(xué)習(xí)任務(wù)，都能把圖書館、多媒體、網(wǎng)絡(luò)等尋找信息渠道，他們在這些給書中進行廣泛的閱讀，從而產(chǎn)生積極向上的情感，激發(fā)探索，創(chuàng)新的欲望。

總之，老師幫助學(xué)生獲取更多的知識，不能單靠傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方法，這樣獲得知識有限，知識面不寬。所以老師需在教學(xué)中以“項目教學(xué)法”，讓學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，科學(xué)探究能力，觀察實驗?zāi)芰Γ瑫r培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識，讓他們成為學(xué)習(xí)的主人。

作者簡介：

王飛（1987-），男，本科，湖南省商業(yè)技師學(xué)院烹飪教師，中式、西式烹調(diào)高級技師，研究方向：烹飪教學(xué)與管理、飲食與傳統(tǒng)文化、湘菜研究；張艷（1987-），女，本科，湖南省商業(yè)技師學(xué)院，中式面點、西式面點高級技師，研究方向：飲食與傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)中點、西式面點研究。

第二篇：高校教學(xué)改革與創(chuàng)新人才培養(yǎng)

《高校教學(xué)改革與創(chuàng)新人才培養(yǎng)》培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得

作為一名高等教育工作者，教學(xué)改革與創(chuàng)新人才培養(yǎng)一直是我在教學(xué)過程中不斷思考的問題，也在實踐中不斷探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的方法。本學(xué)期有幸參加了高校教師在線網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)課程《高校教學(xué)改革與創(chuàng)新人才培養(yǎng)》的學(xué)習(xí)，感覺獲益頗豐，幾點心得體會如下：

一、認清了高校教學(xué)改革與培養(yǎng)創(chuàng)新人才的關(guān)系

社會發(fā)展需要創(chuàng)新型人才，高等教育教學(xué)需要改革。中國的高等教育自1997年大規(guī)模擴招以來，已由精英階段進入大眾化教育階段，大學(xué)畢業(yè)生穩(wěn)居世界第一。由于我國高等教育非常規(guī)的飛速發(fā)展，高等教學(xué)的傳統(tǒng)理念、教學(xué)方法、教學(xué)模式及教育質(zhì)量評價機制都與國家培養(yǎng)創(chuàng)新型人才、建設(shè)創(chuàng)新型國家要求都相去遠甚。以至于拖累了高等教育培養(yǎng)創(chuàng)新高級專門人才的步伐，那么，中國高等教育必須進行改革，培養(yǎng)更多的創(chuàng)新性人才，積極地為建設(shè)創(chuàng)新型國家提供智力支持。

二、加深了高等教育改革視野下對創(chuàng)新人才培養(yǎng)的全面理解

通過在線課程的培訓(xùn)，我對高等教育改革視野下創(chuàng)新人才培養(yǎng)的全面理解加深，也進一步掌握了創(chuàng)新人才培養(yǎng)的方法和途徑。

1、更新教學(xué)觀念

任何行為均源自意識的先覺。培養(yǎng)創(chuàng)新人才必須更新原有的陳舊的教學(xué)觀念，尤其對待高校通識教育與專業(yè)教育的科學(xué)認識態(tài)度，僅強調(diào)其一，排斥其二皆不合理。專業(yè)教育是大學(xué)的教育深度，它標志著某學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)專業(yè)知識的量；通識教育是大學(xué)教育的廣度，更注重學(xué)科、專業(yè)之間差異化。有人說通識教育有點素質(zhì)教育的影子，也不無道理。在培訓(xùn)課上，華南師范大學(xué)李克東教授說：“中國很多大學(xué)生不懂得如何欣賞交響曲，不懂茶道，著實不應(yīng)該?！背晒Φ慕?jīng)驗告訴大家，專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，往往借助于通識教育的靈感嫁接才能有所突破。

2、轉(zhuǎn)換教學(xué)方法

一般認為，大學(xué)教育是學(xué)專業(yè)知識的開端，誠如浙江大學(xué)張劍平教授所言，本科生教育是自學(xué)書本階段，碩士研究生教育是自讀論文階段，博士研究生教育是自找問題階段。當然，這里對本、?？齐A段的教育而言，初步形成學(xué)科專業(yè)知識體系，是人才培養(yǎng)的深度和幅度。在這個層次上，培養(yǎng)創(chuàng)新人才要求教師要改變傳統(tǒng)的“灌輸式”或“填鴨式”為“討論式”、“研究式”、“問題式”方法，加強實踐教學(xué)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，教師的講授重點為學(xué)習(xí)的方法、發(fā)現(xiàn)問題的角度、思考問題的原則和解決問題的能力。教學(xué)方法改變意味著教師主導(dǎo)角色的定位與學(xué)生主體角色的形成。

3、應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)

現(xiàn)代信息技術(shù)已無處不在，在高等教育改革方面現(xiàn)代信息技術(shù)的使用不可或缺。一是要求大學(xué)教師體課堂上盡量使用多媒體課件，通過課件可以把抽象的問題具體化，復(fù)雜的問題簡單化。最重要的是它能夠擴展和增加大學(xué)生課堂教學(xué)的知識信息量，所以，有條件的應(yīng)充分使用多媒體授課。二是利用信息技術(shù)教育延伸課堂知識教育。建設(shè)精品公開課，教會學(xué)生如何利用公開課，尤其是世界著名大學(xué)的公開課資源，這對我們新建應(yīng)用型本科學(xué)校的教育教學(xué)質(zhì)量的提高意義深遠，值得借鑒。

三、拓展了自主學(xué)習(xí)的平臺

此次培訓(xùn)是對自學(xué)空間的拓展，可以根據(jù)興趣自由選擇不同培訓(xùn)課程，實現(xiàn)了構(gòu)建教師終生學(xué)習(xí)新知識的平臺。一次培訓(xùn)，終生受益。這既是高等教育教學(xué)改革培養(yǎng)創(chuàng)新人才的理論培訓(xùn)，也是結(jié)合理論具體實踐的開始。

第三篇：15_《課程教學(xué)改革與創(chuàng)新》

信息工程學(xué)院課程教學(xué)檔案(教學(xué)改革與創(chuàng)新)

課程名稱： 大學(xué)計算機基礎(chǔ) 授課教師：

護理龔鳴敏 建工0902-04 園林0901 0901-02 生工

開課學(xué)期： 2009-2010-1

選用教材： 《計算機文化基礎(chǔ)》（第二版）

出 版 社： 武漢大學(xué)出版社 專業(yè)班級： 0901-02 環(huán)工0901 編著： 劉永祥 出版日期： 2008年8月

課程類型： ●基礎(chǔ)課 ○專業(yè)基礎(chǔ)課 ○專業(yè)課 課程性質(zhì)： ●必修 ○選修 總 學(xué) 時： 64

填表日期： 2009．11．9

考核方式： ●考試 ○考查

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第四篇：農(nóng)村小學(xué)音樂教學(xué)改革與創(chuàng)新

農(nóng)村小學(xué)音樂教學(xué)改革與創(chuàng)新

摘要

有位法國大作家說過：學(xué)生的審美觀點和人生態(tài)度來源于藝術(shù)，而學(xué)生的智力因素發(fā)展和非智力因素的發(fā)展來自三個方面：一是數(shù)學(xué)；二是文學(xué)；三是音樂。調(diào)查表明；堅持每天聽音樂的人要比不聽音樂的人想象力豐富，聰慧。因此，小學(xué)開展音樂教學(xué)是十分必要的，這是由小學(xué)生的年齡段決定的，小學(xué)音樂教學(xué)是小學(xué)生想象力發(fā)展的關(guān)鍵期，錯之，無可后補。農(nóng)村小學(xué)音樂教學(xué)的現(xiàn)狀是；基礎(chǔ)差，設(shè)施簡陋，師資薄弱，這與城鄉(xiāng)音樂教學(xué)差距甚大，音樂教學(xué)發(fā)展不均衡是當前面臨的一大問題之一，因此，我們要給予足夠的重視，改善辦學(xué)條件是十分必要的。本文著重針對農(nóng)村小學(xué)教學(xué)小學(xué)生底子差，師資薄弱，教育設(shè)備，重視度及教學(xué)觀念展開一下探討，以致使農(nóng)村小學(xué)音樂教學(xué)得到改進。

關(guān)鍵詞：智力因素；非智力因素；關(guān)鍵期；現(xiàn)狀；農(nóng)村 第一章

課題研究的背景及意義

傳統(tǒng)式的音樂課是這樣上的，教師單純的以教材為中心教師先把所教的歌曲學(xué)會唱，然后再教給學(xué)生，學(xué)生受到教材的束縛，沒有選擇的余地，在教學(xué)過程中學(xué)生只有被動的接收，這違背了新的教學(xué)觀和學(xué)習(xí)觀，當前農(nóng)村把音樂課當成聽歌課是不對的，這需要亟待轉(zhuǎn)變這一思想。當前,我國面臨著建設(shè)社會主義新農(nóng)村的迫切任務(wù),學(xué)校教育尤其是農(nóng)村學(xué)校的音樂教育,如何為農(nóng)村培養(yǎng)高素質(zhì)的人才 也是一個不容回避的課題.但是如今的農(nóng)村小學(xué)中,大多數(shù)學(xué)校把音樂課看成是可開可不開的“雜課”,很多音樂課被敷衍了事??.農(nóng)村開展藝術(shù)課就是要整合課程資源，作為音樂這一薄弱環(huán)節(jié)應(yīng)該備受重視，課程資源資源的豐富程度、開發(fā)和利用直接決定著課程實施的范圍和水平。通過提升農(nóng)村音樂教學(xué)質(zhì)量可以豐富鄉(xiāng)土文化，為鄉(xiāng)土教育教學(xué)文化帶來活力，更有效的豐富校本課程。

第二章

農(nóng)村音樂教學(xué)的現(xiàn)狀情形

1.1師資力量短缺，匱乏

即使國家每年都大量招聘教師上崗，但在廣大偏遠農(nóng)村，教師工資水平低，教師缺編嚴重，這使得師資力量短缺。多數(shù)老師身兼數(shù)職。他們的課時任務(wù)非常繁重，一方面擔任語文課、數(shù)學(xué)課兼音樂課。這樣的老師從未受過什么專業(yè)音樂的訓(xùn)練，更別說上好一節(jié)有質(zhì)量的音樂課了。另一方面是陳舊的課程觀念，現(xiàn)階段農(nóng)村小學(xué)中，用數(shù)學(xué)、語文等“主科”搶占音樂課，認為音、體、美、都是偏科，學(xué)校里可有，可無，音樂課不得為其他科目讓路。即使有音樂教學(xué)設(shè)備也并未真正用于日常教學(xué)中，只是為了應(yīng)付上級檢查評比。非專業(yè)音樂教師缺乏必要的音樂素養(yǎng)，教學(xué)質(zhì)量得不到保障；有的學(xué)校音樂課形同虛設(shè)。雖然每周都安排了音樂課，但是一個月都不一定上得了一節(jié)音樂課。有個初二年級學(xué)生說：“我們上音樂課就是打開音樂光盤自己聽，有時候老師都不來上課，也沒學(xué)會什么樂器?！币陨戏N種情況對于推進素質(zhì)教育改革與音樂教育的發(fā)展是很不利的。這顯然違背了義務(wù)教育的均衡發(fā)展，城鄉(xiāng)教育一體化，任重而道遠。

據(jù)調(diào)查：我國目前有中小學(xué)90多萬所，其中音樂教師才將近10萬人，若按每個學(xué)校配備一名音樂教師，以目前全國音樂院校的師資培訓(xùn)能力，尚且60余年才能滿足這一要求。

1.2農(nóng)村小學(xué)音樂教師素養(yǎng)偏低，缺乏必要的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，交流

專業(yè)知識是影響農(nóng)村音樂教學(xué)的主要因素，在一些偏遠的農(nóng)村，一些音樂教師缺乏專業(yè)知識，他們是屬于非專業(yè)的音樂教師，他們沒有外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機會，更別說教好音樂課程了；相反，在一些教育發(fā)達的城市，教師定期培訓(xùn)是非常必要的，通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)可以取長補短，其次，作為非專業(yè)音樂教師如果不定期培訓(xùn)交流學(xué)習(xí)，那么他的教學(xué)觀念就會陳舊自封，固守而滯后。最后，教師心理因素也是一方面，這是不容小覷的，因為長期的定勢與習(xí)慣，束縛了自己。那么他們的教學(xué)僵化程度很難破除。從而在心理上就會缺乏自信和創(chuàng)新。當面臨音樂教學(xué)的困難時，選擇的不是努力提高自身的專業(yè)素質(zhì)、以積極的態(tài)度去探索適合農(nóng)村小學(xué)音樂教學(xué)之路，而是因循守舊，敷衍賽澤，他們就是那些半路出家的民辦教師。現(xiàn)在農(nóng)村小學(xué)音樂教學(xué)只有三分之一的專任教師達到了專業(yè)素質(zhì)的要求。

1.3意識淡薄，音樂器材、場地配置落后

教育管理部門重智育、重升學(xué)率、輕美育的現(xiàn)象相當嚴重，這使得教師必須抓緊文化課程的學(xué)習(xí)。只有考試升學(xué)的科目才是“主課”,音樂、體育、美術(shù)等科目都是“副科”、“小三門”,對這些科目視作可有可無。參照《九年義務(wù)教育階段學(xué)校音樂教學(xué)器材配備目錄》標準，直到現(xiàn)在音樂課還要在文化課教室里面上，在一個班級上音樂課全校都能聽得見，一首歌學(xué)會了，全校的師生也都會唱了，用的還是老套的手提式錄音機，5:4屏幕的彩色電視機連接影碟機，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)唱，關(guān)鍵時候還卡帶，卡盤。鋼琴的普及率在農(nóng)村的高級中學(xué)里只占5%!絕大多數(shù)的中小學(xué)上音樂課還是只用一個破舊的、不斷維修的腳踏風(fēng)琴。據(jù)調(diào)查在河南省的臺前縣全縣中小學(xué)幼兒園300多所，縣城中學(xué)鋼琴2臺，風(fēng)琴51臺打擊樂器95件，演出服裝200套，錄音機150臺，圖書資料500冊，專門的音樂教室20間，離預(yù)期要求相差甚遠，對于農(nóng)村小學(xué)什么鋼琴、音樂教室那都是奢望。即使有專業(yè)專職的音樂教師也難以運行，這很難達到預(yù)期的教學(xué)效果。1.4學(xué)生底子較差，在音樂方面缺乏創(chuàng)造性

在農(nóng)村小學(xué)，由于教師專業(yè)素質(zhì)較差，沒有豐富的教學(xué)專業(yè)理論，加之教學(xué)硬件配套薄弱，這使得學(xué)生們連基本的音符都不會讀，樂理知識和識譜能力純粹是白紙一張，從而導(dǎo)致農(nóng)村小學(xué)教學(xué)開展困難，這無法讓學(xué)生產(chǎn)生激勵和促進作用。第三章 農(nóng)村小學(xué)音樂課程探討的策略

2.1加大政府投資力度，穩(wěn)定音樂教師隊伍，改善辦學(xué)條件

工資待遇低，很難吸引大學(xué)畢業(yè)生到偏遠的貧困鄉(xiāng)村從事教育事業(yè)，作為政府應(yīng)該提升農(nóng)村教師的待遇水平，使得這些教師在評職稱、晉級和其他教師享受到同樣的，公正的待遇，以致避免人才的流失。對于能勝任音樂教學(xué)的小學(xué)音樂教師要定期培訓(xùn)。積極發(fā)揮教師的業(yè)務(wù)能力，另外，運用現(xiàn)代技術(shù)手段加強教師的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。同時，各大高校要加大對音，體，美專業(yè)擴招力度，源源不斷的為農(nóng)村輸送優(yōu)秀畢業(yè)生到農(nóng)村工作，扎根農(nóng)村。其次，政府要動員各大高校的教師到農(nóng)村學(xué)校進行培訓(xùn)，通過“走出去學(xué)，請進來講”等多渠道，提高教師音樂素質(zhì)修養(yǎng)及課堂實踐等藝術(shù)，達到音樂教師整體素質(zhì)的全面提高。最后，加大音樂教育投入，增加音樂設(shè)施，改善辦學(xué)條件，使鄉(xiāng)村小學(xué)音樂教育得到充分發(fā)展。學(xué)校應(yīng)有計劃、多渠道籌措音樂教學(xué)設(shè)備專用資金，逐年添置必備的教學(xué)用具，修建專用的音樂教室，豐富音樂課堂教學(xué)內(nèi)容，同時要加大對音樂教輔資料的投入，比如小學(xué)音樂開設(shè)器樂課，充分利用現(xiàn)代教學(xué)手段(圖畫、錄音、多媒體等)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。2.2實施素質(zhì)教育，提高重視程度，保證學(xué)生的全面發(fā)展

素質(zhì)教育是指一種以提高受教育者諸方面素質(zhì)為目標的教育模式。它重視人的思想道德素質(zhì)、能力培養(yǎng)、個性發(fā)展、身體健康和心理健康教育。小學(xué)開展音樂課可以激發(fā)小學(xué)生的潛能和個性，貝多芬失去了聽覺，因為他有音樂方面的潛能才被世界所認知。在堅持素質(zhì)教育的前提下，在保證學(xué)生的前面發(fā)展的前提下，小學(xué)校長要摒棄“主課”與“副課”的陳舊思想，確立小學(xué)音樂學(xué)科和其他音樂學(xué)科的同等地位，作為專業(yè)音樂教師，要樂于奉獻，積極上好每一堂音樂課，讓學(xué)生學(xué)有所樂，樂有所學(xué)。2.3增加投入.配備健全的教學(xué)資源

現(xiàn)代化教學(xué)手段配備不足也是農(nóng)村小學(xué)音樂課開展不好的重要原因，教師上課光憑一張嘴來教唱是遠遠不夠的。在音樂課堂上，教師需要創(chuàng)設(shè)情境、與學(xué)生進行情感交流，一些教學(xué)用具如：沙錘、音響、多媒體等等是必不可少的，課程標準中也要求中小學(xué)要求了解民族樂器，學(xué)唱民族音樂，這都需要現(xiàn)代化教學(xué)手段作為教具來輔助教師進行授課。因此，對于音樂教育方面必須加大投入，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)知識。2.4提高認識，改變課堂教學(xué)的模式

音樂教育不是簡單的歌唱教育，其中還包括音樂欣賞，以及音樂實踐活動。傳統(tǒng)的教學(xué)模式與方法已經(jīng)不能滿足學(xué)生的需要。這就需要師生共同努力改變課堂的教學(xué)模式，教師要提高認識，需要努力學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，并掌握一些國外的教學(xué)法，如：達爾克羅茲的體態(tài)律動、奧爾夫的聲勢教學(xué)法等，給農(nóng)村小學(xué)音樂課堂注入新鮮的血液。這需要師生之間、學(xué)校與教師之間、管理部門與學(xué)校之間的共同努力，轉(zhuǎn)變過去陳舊、古板的教學(xué)模式，讓農(nóng)村小學(xué)音樂課煥然一新。

作為一名合格的音樂教師必須要嚴格要求自己，尤其是農(nóng)村小學(xué)的音樂教師，我們要不因環(huán)境、待遇等客觀因素而放松對學(xué)生的培養(yǎng)，不論是城市的小學(xué)生還是農(nóng)村的小學(xué)生，都是祖國的花朵，未來的棟梁之才，身為教師必須要自省自悟，提高全方面的素質(zhì)，全身心地投入到農(nóng)村的音樂教育事業(yè)當中去。

文獻參考：

[1] www.tmdps.cn.中國論文網(wǎng).2014-02-21 [2]湯丹.農(nóng)村小學(xué)音樂教育問題與研究.2011-09-05 [3]高敏.農(nóng)村小學(xué)音樂教學(xué)的調(diào)研與思考..2013-07-02 [4 ]王晶.淺談農(nóng)村中小學(xué)音樂教學(xué)改革.《中國音樂》2006.第三期

第五篇：教學(xué)改革與創(chuàng)新論壇材料(共6篇)

教學(xué)改革與創(chuàng)新論壇材料（共6篇）

推進公共英語教學(xué)改革，進一步提高教學(xué)質(zhì)量 外語學(xué)院院長

一、背景

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》（2010-2020）指出“提高質(zhì)量是高等教育發(fā)展的核心任務(wù)。”不斷提高質(zhì)量是高等教育的生命線。對于大學(xué)英語課程教學(xué)而言，提高其質(zhì)量的關(guān)鍵在于把握英語教學(xué)的雙重性質(zhì)，即，人文性與工具性。大學(xué)英語課程是高等學(xué)校人文教育的一部分，兼有工具性和人文性雙重性質(zhì)。工具性是指英語語言基本能力，從事學(xué)術(shù)或職業(yè)領(lǐng)域交流的相關(guān)能力；人文性是指跨文化交際能力，學(xué)習(xí)、交流先進科學(xué)技術(shù)或?qū)I(yè)信息的能力。

大學(xué)英語課程性質(zhì)也是大學(xué)英語教學(xué)的價值取向。教學(xué)中應(yīng)準確把握其雙重性，不能將兩者獨立起來，特別是片面否定人文性，極端的唯工具論會使大學(xué)英語教學(xué)走入誤區(qū)。

二、全國大學(xué)英語教學(xué)的進展

全國大學(xué)英語自本世紀以來經(jīng)歷了三個階段。1、2002年第三輪大學(xué)英語教學(xué)改革啟動（2002-2009）。2004年教育部通過建立教學(xué)改革試點院校以及推行基于聽力的四、六級網(wǎng)考等措施推進這場改革的實施。8年多的改革實踐改善了各學(xué)校的語言學(xué)習(xí)的環(huán)境，并不同程度上地提高了大學(xué)生的聽力水平。我們在為我國學(xué)生的托?？荚嚦煽兣琶麃喼薜谒亩械阶院?，而沒有看到我國學(xué)生的英語實際能力遠在許多亞洲國家的學(xué)生之后(如菲律賓、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、巴基斯坦、馬來西亞、新加坡等)；中國考生在雅思考試中，口語和寫作成績幾乎是名列全球倒數(shù)第一。2009年大連國際it人才招聘大會吸引了戴爾、惠普、華為等200余家企業(yè)參加，提供需求職位余5000個，應(yīng)聘者也高達近2萬人。然而60%的應(yīng)聘者因尚未具備專業(yè)英文的閱讀和寫作能力而落選，其英語水平與職位所需要英語能力相差甚遠。一方面是全國上下呼聲一片，齊抓共管，投入逐年加大，各院校英語教師教得很賣力，學(xué)生學(xué)得很努力，可這樣的現(xiàn)實結(jié)果卻不令人滿意。

2、（2009-2014）大學(xué)英語教學(xué)在經(jīng)過多年的喧囂后似乎進入了一個沉寂期。大學(xué)英語是最費時、耗力的一門課程，到了大學(xué)，英語教學(xué)很大程度上在重復(fù)中學(xué)的基礎(chǔ)知識和技能。不僅教學(xué)效果不很理想，教學(xué)收益也是“廣種薄收”：很多學(xué)生學(xué)習(xí)英語是為了應(yīng)試（考四、六級、考研、考托福和gre），考過后或畢業(yè)后絕大部分人用不上英語，既浪費了寶貴的教學(xué)資源，也浪費了學(xué)習(xí)者的光陰。我們培養(yǎng)的學(xué)生成了“高級啞巴”——經(jīng)過大學(xué)的學(xué)習(xí)，他們僅能簡單地寒暄幾句、三言兩語介紹自己，背幾句書本里的話，不能進一步交流自己的思想，不能針對某個主題深入探討，不能在國際會議上自如地闡述自己的學(xué)術(shù)觀點，龐大的大學(xué)畢業(yè)生隊伍中極少有人具備在服務(wù)出口行業(yè)成功工作的能力。

全國英語四級考試以閱讀和聽力為主，對課堂教學(xué)的反撥作用是。單一的課堂教學(xué)模式，使得大多數(shù)學(xué)生的聽力能力和口語交際能力無法得到提高，這就使得學(xué)生的英語能力同社會的需求產(chǎn)生了一定的差距。

4、大學(xué)英語教學(xué)的本土化—少數(shù)民族學(xué)生的大學(xué)英語教學(xué)

外語教學(xué)的本土化要求針對本地學(xué)生的特點進行英語教學(xué)。**的外語教學(xué)必須考慮少數(shù)民族同學(xué)的英語水平和學(xué)習(xí)特點，包括針對少數(shù)民族學(xué)生的大學(xué)英語教學(xué)、鼓勵少數(shù)民族同學(xué)積極參與的第二課堂活動、預(yù)科班英語教學(xué)、少數(shù)民族英語教學(xué)研究。1）少數(shù)民族學(xué)生英語教學(xué)

針對少數(shù)民族的大學(xué)英語教學(xué)可分為三種情況、三種班級。第一種是民考漢的少數(shù)民族學(xué)生。根據(jù)高考成績進行的分班中，部分成績較好的民考漢學(xué)生分到a、b班，與其他同學(xué)一道學(xué)習(xí)。成績較差的學(xué)生分到c班，采用較為簡單的教材對其因材施教；第二種是零基礎(chǔ)學(xué)生，即中學(xué)未曾學(xué)過英語，英語基礎(chǔ)為零的學(xué)生。外國語學(xué)院為其選擇了適合他們程度的零基礎(chǔ)教材對其進行教學(xué)；第三種為雙語班學(xué)生，即各學(xué)院獨立計劃下的少數(shù)民族學(xué)生。同樣，我們?yōu)槠溥x擇合適的教材進行教學(xué)。也就是說在針對少數(shù)民族學(xué)生的大學(xué)英語教學(xué)中外國語學(xué)院針對不同程度，不同情況的學(xué)生采用不同的教材，不同的教學(xué)方法有針對性地對其進行分級教學(xué)。2014-2015學(xué)年：共教授少數(shù)民族班級17個班，學(xué)生人數(shù)800人；2013-2014學(xué)年：共教授少數(shù)民族班級15個，學(xué)生總數(shù)700人。

2）少數(shù)民族學(xué)生課外學(xué)習(xí)活動

我們舉辦了農(nóng)大第一屆少數(shù)民族生英語演講大賽。30多名學(xué)生參加了主題為“我的家鄉(xiāng)”的演講，外國語學(xué)院民族教師承擔評委工作，活動氣氛活躍，學(xué)生表現(xiàn)有幽默風(fēng)趣，效果很好。英語124班和中國語言學(xué)院的漢專班在2012年-2013年組成民漢合作學(xué)習(xí)小組，漢族同學(xué)與民族生小組結(jié)合成學(xué)習(xí)小隊，通過每周進課堂，每周課外活動的舉辦，少數(shù)民族生的英語學(xué)習(xí)得到了很好的提高，大家表現(xiàn)出了很高的學(xué)習(xí)熱情。

少數(shù)名族生對英語賽事的興趣濃厚，我院教師積極輔導(dǎo)，連續(xù)多年，每年都有少數(shù)民族生代表參加我校參加**賽區(qū)的復(fù)賽，并取得了很好的成績，如2009年的米爾夏提同學(xué)曾獲得**賽區(qū)特等獎，2012年的迪力夏提獲得**賽區(qū)三等獎，2013年，2014年的艾克來木同學(xué)獲得**賽區(qū)一等獎的好成績。3）少數(shù)民族英語教學(xué)研究

近年來，我團隊一線教師依據(jù)教學(xué)實踐，結(jié)合國內(nèi)外三語習(xí)得理論，反思教學(xué)，開展課堂教學(xué)行為研究，進行教學(xué)實驗，對少數(shù)民族雙語（母語和漢語）者英語（三語）習(xí)得現(xiàn)象和規(guī)律以及三語習(xí)得研究中應(yīng)注意的問題進行了積極的探索，完成教育部人文社科基地項目“**地區(qū)非英語專業(yè)少數(shù)民族大學(xué)生英語詞匯學(xué)習(xí)策略研究”、自治區(qū)教育廳教學(xué)改革項目“少數(shù)民族大學(xué)生英語學(xué)習(xí)策略訓(xùn)練研究”、“**少數(shù)民族大學(xué)生公共英語學(xué)習(xí)的課堂心理環(huán)境建設(shè)及其方法的研究”和校級教研項目“**維吾爾族雙語大學(xué)生英語元音習(xí)得研究”，形成了系列研究成果：出版的《**少數(shù)民族大學(xué)生三語習(xí)得研究》一書、由國內(nèi)外語類核心期刊收錄的“三語習(xí)得研究與少數(shù)民族雙語者外語學(xué)習(xí)”和“少數(shù)民族大學(xué)生l2（漢語）水平對l3（英語）詞匯學(xué)習(xí)策略的影響”、以及由國內(nèi)中文核心期刊收錄的“少數(shù)民族與漢族大學(xué)生英語詞匯學(xué)習(xí)策略對比分析”、“語音自我概念與英語學(xué)習(xí)相關(guān)性研究-—以少數(shù)民族大學(xué)生為例”、“**少數(shù)民族大學(xué)生公共英語學(xué)習(xí)心理環(huán)境建設(shè)研究”、“少數(shù)民族雙語成人學(xué)生l3（英語）習(xí)得特點分析”等學(xué)術(shù)論文對少數(shù)民族大學(xué)生英語習(xí)得中的三語感知特點、雙語對三語的遷移作用、語言類型差別對語際遷移的影響、已學(xué)語言水平結(jié)構(gòu)對英語（三語）學(xué)習(xí)的影響以及多語學(xué)習(xí)經(jīng)驗優(yōu)勢等方面進行了理論與實證研究，在充分分析少數(shù)民族大學(xué)生三語認知優(yōu)勢及特點的基礎(chǔ)上，為我院進一步開展的少數(shù)民族大學(xué)生公共英語教學(xué)，探索高效的三語教學(xué)途徑，推動少數(shù)民族英語教學(xué)改革，提高少數(shù)民族大學(xué)生英語能力做出了積極的準備。大學(xué)英語教學(xué)交流常態(tài)化

學(xué)院注重更新教學(xué)方法和理念，教師教學(xué)能力顯著提升。每年選派老師參加暑期教材教法培訓(xùn)；學(xué)院定期開展定期教學(xué)研討，青年教師積極參加學(xué)術(shù)交流。學(xué)院教師每年在疆內(nèi)的英語教師教學(xué)競賽都獲得一等或者二等獎的好成績。在2014第一屆全國英語微課大賽中，我校大學(xué)英語組獲得**賽區(qū)一等獎，英語專業(yè)組獲得**賽區(qū)二等獎的成績。趙文老師在全國“外教社杯”教學(xué)競賽**復(fù)賽中獲得了一等獎的成績。這些成績都是學(xué)院教師教學(xué)能力顯著提高的表征。

四、深化我校大學(xué)英語教學(xué)改革的反思

基于指南中提出的大學(xué)英語課程的雙重性質(zhì)，反觀我校的大學(xué)英語教學(xué)，我們認為，我校的大學(xué)英語教學(xué)一直以來注重課堂教學(xué)的文化導(dǎo)入和人文素養(yǎng)的培養(yǎng)?！洞髮W(xué)英語教學(xué)指南》要求我們要充分發(fā)揮大學(xué)英語課程豐富的人文內(nèi)涵，實現(xiàn)工具性與人文性的有機統(tǒng)一。在進一步推進改革中，我們認為需要關(guān)注以下三個方面。

1、我們在教學(xué)中對學(xué)生的主體性調(diào)動不夠。教學(xué)改革應(yīng)該以學(xué)生的發(fā)展為旨歸，促進學(xué)生的學(xué)習(xí)能力的提高和英語綜合水平的提高。學(xué)生的主體性表現(xiàn)在為學(xué)生的潛在性，可塑性，自主性和發(fā)展性等特性。

2、前期的改革與我校學(xué)科建設(shè)的需求結(jié)合不夠緊密。

3、大學(xué)英語課程的工具性兼顧不夠。推進公共英語教學(xué)改革的思路

1、總體思路

我們將完善大學(xué)英語教學(xué)文化氛圍，優(yōu)化英語教學(xué)人文教育功能。為我校學(xué)科建設(shè)服務(wù)，為學(xué)生個性化需求服務(wù)，凸顯英語教學(xué)的工具性，回歸英語教學(xué)目標本源。我們應(yīng)關(guān)注個體差異，制定多元目標與評價體系，發(fā)揮學(xué)生主體性作用，緊密結(jié)合農(nóng)大學(xué)科建設(shè)需要。思路一，“以教學(xué)團隊為契機，建立學(xué)院教學(xué)基層組織”。學(xué)院于4月底已完成團6個團隊的組建：大學(xué)英語教學(xué)創(chuàng)新團隊，研究生英語教學(xué)改革團隊，少數(shù)民族基礎(chǔ)英語教學(xué)創(chuàng)新團隊，教學(xué)競賽組，寫作翻譯教研組，文學(xué)文化教研組。學(xué)院于各基層教學(xué)組織建立規(guī)約，以促進團隊內(nèi)部教師的協(xié)同作用?；鶎咏虒W(xué)組織的建立有助于強化教研活動，調(diào)動青年教師的教研教改積極性，形成院、系、團隊的三級結(jié)構(gòu)。

我們的改革緊緊圍繞以下宗旨。一是，為**農(nóng)業(yè)大學(xué)各專業(yè)學(xué)科建設(shè)服務(wù)；二是，為**農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生個性化學(xué)習(xí)需求服務(wù)；三是，將教學(xué)改革、創(chuàng)新人才培養(yǎng)與教學(xué)研究相結(jié)合；四是，充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，因材施教，重點突出，進一步提升教學(xué)質(zhì)量。思路三，回歸校本特色與學(xué)生需求的課程設(shè)置。

嘗試建立大學(xué)英語“333”教學(xué)模式，即：三個級別，三種目標，三個模塊，因材施教，分層教學(xué)，分類指導(dǎo)，差別化考核。

三個級別：按照學(xué)生入學(xué)成績和學(xué)習(xí)需求，通過入學(xué)考試，分為abc三個級別。三種目標：a級，英語基礎(chǔ)較好的前提使得教學(xué)方式和課程設(shè)置可以更加個性化，符合學(xué)校和各學(xué)院拔尖人才培養(yǎng)的需求；b級，英語基礎(chǔ)一般，符合大多數(shù)學(xué)生的現(xiàn)狀，利用慕課和翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方式，以培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力為目標，改變學(xué)風(fēng)和降低教學(xué)成本；c級，強調(diào)通用英語的學(xué)習(xí)，打基礎(chǔ)，目的是使學(xué)生英語能力得到更快發(fā)展。對c級中的民語言學(xué)生將由專門團隊重點進行少數(shù)民族基礎(chǔ)英語教學(xué)改革嘗試。

三個模塊: 基礎(chǔ)課程模塊、核心課程模塊、和跨文化交際模塊。基礎(chǔ)課程模塊：起點較低，重在打基礎(chǔ)（包括聽說、閱讀、語法和寫作等課程），各級別所占比例應(yīng)有所差別，a級學(xué)生視具體情況可以免修該模塊；核心課程模塊更加個性化。對a級學(xué)生該模塊課程比例應(yīng)不低于60%，包括：學(xué)術(shù)英語（如農(nóng)林英語），英語演講與辯論，商務(wù)英語，英語測試能力（四、六級，研究生英語入學(xué)考試）等等。此模塊課程可充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)及英語自主學(xué)習(xí)的平臺，利用學(xué)校網(wǎng)絡(luò)課程中心建立該模塊英語資源庫，結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式，把大多數(shù)的教學(xué)內(nèi)容和訓(xùn)練放在課后進行，課堂采取主題式教學(xué)方式，互動教學(xué)；跨文化交際課程模塊強調(diào)培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際的能力，包括英美國家概況、公共演講、英美文學(xué)作品賞析、學(xué)術(shù)中的跨文化問題等，課程采取選修課方式，比例不宜太高，應(yīng)考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和專業(yè)需求。