第一篇：土豆當主食的研究

土豆當主食的研究

雖然在中國人的膳食中，糧谷類食物的需求已基本滿足，但薯類卻往往被遺忘。近20年來，我國居民薯類的攝入量明顯下降，我國城鄉居民平均每標準人日薯類攝入量1982年為179.9克，2002年下降到49.1克，這一現象不禁引起眾多營養專家的擔憂。

對此，在由美國馬鈴薯協會舉辦的“2008年度馬鈴薯營養研討會”上，中國營養學會榮譽理事、上海市營養學會名譽理事長趙法伋教授指出，很多人 一直誤認為馬鈴薯(土豆)淀粉含量過高，是容易導致發胖的食品，因此對馬鈴薯望而卻步，其實大家有必要重新認識馬鈴薯。一個中等大小的帶皮馬鈴薯(148 克)含有2克能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維，約占人體每日所需膳食纖維攝入量的8%，用其當主食有助于控制體重。

中國農業大學食品科學與營養工程學院范志紅副教授表示：“同其它主食相比，馬鈴薯所含的淀粉不算多。比如說，烤馬鈴薯比大米飯、饅頭、主食面包的能量還要低，而飽腹感卻更強一些。這是因為馬鈴薯的含水量較高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，如果用馬鈴薯來代替白米飯白饅頭，哪怕放開肚子吃，也很難讓人肥胖，甚至有減肥效果。”

馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用。經常吃馬鈴薯的人身體健康，可延緩衰老。

性情不安定的人多吃馬鈴薯，可以攝取到足夠的鈣與磷，緩解不安情緒，使性格變得沉穩。性情暴躁的人常吃馬鈴薯，其富含的維生素B6能起到平復焦躁、加強身體協調性的作用。干燥的氣候會引起燥熱、便秘等不適，馬鈴薯甘平的屬性可以養護脾胃，益氣潤腸，還能滋潤皮膚。

鉀是一種很有用的能夠通過日常膳食獲取來降低血壓的物質，在20種最經常食用的新鮮蔬菜和水果中，馬鈴薯的鉀含量最高，一個中等大小的帶皮馬鈴 薯(148克)含有多達620毫克的鉀，這相當于人體每日建議攝取量的18%，有可能會降低患高血壓和中風的危險。馬鈴薯還富含維生素和礦物質，既能當蔬菜又可以作主食，理應成為大眾餐桌上的“常客”。

有人只吃土豆半年，不但沒有死還活得很好，能減肥。

土豆營養價值

1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；

2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排 泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；

3.降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液 蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和 系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土 豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的 酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；

4.補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二 主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血 壓和腎炎水腫患者的康復

第二篇：除嬰幼兒的主食

除嬰幼兒的主食--乳類或代乳品之外，為知足嬰幼兒的生長發育必要所添加的食品，叫做輔助食物。

乳類固然是嬰幼兒較為抱負的營養食品，但乳類中的鐵質、維生素B1、維生素C和維生素D等逐步不能知足寶寶的生長發育必要的時刻,就必需在主食以外，為寶寶添加需要的輔助食物。

寶寶年紀越小，生長發育速率就越快，所需養分也愈來愈全面,要是此時不能適時知足生長需求的話，將會緊張影響寶寶的發育。

當嬰幼兒長到三個月，胃腸道消化酶的排泄日益美滿，有些嬰幼兒慢慢長出新牙，胃容量也漸漸在變大.這時候除在乳汁以外,逐漸加入半流質甚至部份固體食品，不管從養分必要仍是從對器官適應性的磨煉上，都是需要的。五～六個月的嬰幼兒，即便乳類足量，也應實時添加輔食,否則也會致使某些營養素缺少，從而致使抵抗力低下。

怎么樣給孩子添加輔助食物

對于嬰兒來講，沒有任何一種食品或營養食品能知足其所有的養分需求，即沒有一種食品含有嬰幼兒生長所需的全部營養素。因而，年青的怙恃們必需學會公道地搭配嬰幼兒的食品。

母乳是新生兒最適合的營養品，但跟著嬰兒的生長發育，其營養成分就難以知足嬰兒的必要了。因而，在寶寶四個月后,必需添加奶類之外的其他養分輔助食物。

添加輔助食物必需依據嬰幼兒的月齡﹑消化本領及養分需求循規蹈矩。

兒童魚肝油:秋﹑冬天節出身的新生兒，接觸陽光少，從出身二周起，就可以入手下手添加兒童魚肝油，天天三～五滴，直接滴入口中，以補充維生素A和維生素D。

果汁： 嬰兒出身后一～二個月，可添加奇怪果汁，如橙汁﹑番茄汁﹑西瓜汁﹑葡萄汁等以補充維生素C。尤其是人工豢養的嬰兒更是必要維生素C的攝取，逐日喂一～二次，每次喂一～二湯勺，果汁可用溫開水稀釋后再喂給寶寶喝。

泥糊狀食品： 三～四個月的嬰兒，唾液腺排泄增添，可添如乳兒糕、米粉等，調成糊狀，用小匙喂，使嬰兒順應和養成用調羹進食的風俗，同時磨煉寶寶吞咽較稠食品的本領。這1時代可以入手下手搭配少許的果泥﹑肉泥﹑蛋黃泥。

葷菜：四～五個月的嬰兒，從母親體內獲得的鐵已逐步損耗，此時可加些富含鐵質的食品，如蛋黃﹑魚泥﹑雞鴨血等，調入乳兒糕或米糊中。也可以添加菜泥﹑胡蘿卜泥﹑洋芋泥等，以提供給寶寶全面的養分。此時可以把初期的水果汁改成瓜果泥。

六～七個月的嬰兒，可入手下手添加一些肉末﹑蒸蛋﹑清蒸魚﹑肝泥等以及碎菜﹑豆腐制成的粥或爛面條.磨牙食物：在喂食收場后，可拿些烤饅頭片﹑面包干、磨牙餅干等讓寶寶品味，以磨煉牙床，為長牙齒作準備。搭配的果泥﹑肉泥可以略粗些，不用做成泥狀。

斷奶準備：八～九個月的嬰兒，天天加二頓含有葷素菜的粥或面條，以接替二次哺乳，為斷奶做準備。

10～十二個月的嬰兒，可以添加各種碎渣狀的輔食了，可逐步從粥﹑面等過渡到軟飯﹑饅頭等，搭配上葷、素菜。要是是母乳喂養的寶寶，此時可斟酌斷奶。

小叮嚀:一歲之內嬰幼兒的輔食中不要加鹽，以避免加劇寶寶的腎臟負擔。

嬰幼兒過早添加輔食不利健康

有些怙恃從孩子出身第二-三個禮拜起就給嬰兒加喂米湯、米糊或乳兒糕，他們以為這類半固體谷類食品比媽媽的乳汁更有營養、更耐饑。實在，這是不科學的做法。

母乳是嬰兒最適合的食品，非但供給寶寶雄厚、易于消化吸收的營養物質，而且還含有大量加強抗病本領的免疫因子,直接喂哺既衛生又經濟，還可增進母子情感，有助于嬰兒生理健康發展。

母乳固然看起來淡薄，實在含有的營養素和所供給的能量都比米糊、乳兒糕多，而且質量更優。三個月之內的嬰兒消化功能發育不完善，對谷類食物尚不具有消化、吸取本領(如缺少淀粉酶等)，其實不適合進食米、面類食品。而且谷類食物中的植酸又會與母乳中的鐵結合而沉淀下來，從而影響嬰兒對母乳中鐵的吸取。母乳中鐵的含量自身就不多，提早添加輔食很容易引發嬰兒血虛。此外，嬰兒吃飽了米糊、乳兒糕等食物，吸吮母乳的量就會響應削減，常常不能吸空母親乳房排泄的乳汁，會致使母乳排泄量逐步削減。過早添加谷類食物是母乳喂養失敗的首要緣故之一,另外，在調制輔助食物進程中極易產生病菌污染，從而引發嬰兒腹瀉。

小叮嚀

不贊成給小嬰兒喂蔬菜水。由于蔬菜煮事后，植酸、草酸消融在湯里，這些成份會影響寶寶對其他礦物質的吸取，以是不要給寶寶喝蔬菜水。嬰幼兒過晚添加輔食的害處

過晚添加輔食或長時間以母乳喂養替換，而不實時添加輔食，都市阻礙寶寶的生長發育。添加輔食不實時，沒有在適合的時刻給寶寶做適合的磨煉，錯過了練習機會，寶寶的品味本領、味覺發育就會后進。而且長時間進食乳類，不能知足寶寶的養分需求，容易造成維生素缺少癥。

第三篇：主食制作作業教案

主食制作作業教案

作業準備…………………………………….5分鐘

1、清點人數、整理著裝

2、宣布作業 課目：主食制作

目的：通過學習使同志們熟練掌握炊事技能、熟悉飲食營養知識，為了更好的勝任本職工作奠定良好的理論基礎。

內容：

1、主食制作

方法：理論提示、理論講解、課堂提問 時間：4課時 地點：學習室

要求：

1、專心聽講、認真記錄、盡快熟悉操作技巧

2、勤于思考、學以致用 作業實施

主食制作

（一）大米飯的制作 1.燜飯

使用燜飯器燜飯，在下米時，一定要用鍋鏟、瓢或木棒壓住燜飯器，以防米粒掉進鍋底，造成串煙飯。操作方法是：在鍋內放入適量水燒沸，放入燜飯器，將淘好的米均勻地撒

在四周，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒開后，改小火燜30分鐘即可。2.蒸飯

煮飯火候與水量比較容易掌握。操作方法是：將討好的大米按需要份量分裝在碗或其他容器內，根據米的不同吸水量加水，然后上籠屜，用旺火蒸。一般蒸30至40分鐘即可。

此外，也可以采取先煮后蒸的方法，即把米用多量水煮到五六成熟時撈出濾干，再上籠屜煮熟即可。米湯應設法食用。

（二）面食制作

1.和面

和面必須掌握好三個要領。

水溫：不同的面制品所需要的水溫也不同，水餃需要冷水和面；蒸餃需要沸水和面；鍋貼、家常餅需要用溫水和面。

水量：由于品種不同，和面的需水量也不相同，水餃需水量較少，是面內無積水、無干面、軟硬一致。

揉透揉勻：不管什么制品，和面一定要揉透糅勻。所謂透、勻，就是面內無積水、無干面，軟硬一致。

由于面制品花樣不同，和面的方法也不不一樣。常用的方法有發酵面、燙面、冷水面、溫水面等。

發酵面。和面時加入發酵劑，使面發酵后再制作成各種面食。發酵面的工序分三個步驟：

第一步：和好面團。先將發酵劑用水化開，然后將面粉倒入、加水攪拌，充分揉和，使水、發酵劑、面粉均勻和好

為面團。

第二步：發酵。揉好的面團用濕籠布蓋好，臵室溫在25℃～28℃之間發酵。發酵粉是化學發酵劑，揉入面后片刻就松軟，不必經過發酵工序。

第三步：兌堿。主要是中和發酵面的酸味，使面團更加疏松。其用量，一班是10千克面加60克作用。

兌堿的方法，先將堿用溫水溶化，然后在已發酵的面團中揉進堿液中，將面團反復揉搓，使堿液迅速均勻地與面團混合。

（1）燙面。先將面粉倒入盆內，然后加入沸水，邊倒水邊攪拌，使面粉與水均勻地混合，即可加工成型。

(2)冷水面。面加冷水揉透糅勻。用濕籠布蓋住，餳面一小時再加工。

（3）溫水面。溫水面的和法與冷水面相同，水溫在40℃左右，面水比例視制品而定。2.成型

（1）適時適量使用于面粉，以面團不沾面板或相互不沾連為宜。

（2）要充分翻揉，翻揉的次數越多越好，面團質量越好，不僅成品光滑美觀、顏色白凈，而且口感號。（3）大小一致，厚薄適當，這樣才會成熟一致。（4）水餃、包子等制品，應盡量擠出空氣并捏緊邊沿，防止露餡和煮蒸時開裂。

3.成熟

（1）發面制品的體積，在蒸制過程中都會增大，擺放時應留一定間隔，開水上鍋，用旺火。

（2）煮的制品，用水量要多，水開后下鍋，用旺火。（3）烙、烤制品，火力要均勻，一般用溫火或微火，這樣可以避免外糊里生現象。

批準人：

年 月 日

主食制作示范作業

教案

單 位：一中隊 編寫人：溫貴華 二〇一一年一月一日

第四篇：土豆考研

自考生考研，其報考政策如何呢？相信這是每一個有志于考研的自考生的第一個問題。按國家有關規定，自考學歷與普通高校學歷完全等價，但是由于高校招生擁有很大的自主權，所以不同學校對自考生的要求也不一樣，如不少學校要求自考生必須擁有本科畢業證，還有些學校要求自考生必須拿到大學英語四級證書等。又因為自考生的個人情況千差萬別，所以報名前一定要認真看清院校的招生簡章，分析自己的條件是否符合。最好與招生單位取得聯系，多向招生單位咨詢。

自考畢業生報考研究生有兩種情況：本科畢業和專科畢業。自考本科畢業生不論是否取得學位都能報考研究生；自考專科畢業生必須工作兩年后才能以同等學力資格報考研究生。

自考專科生考研

對于專科生報考研究生，各招生單位有不同的規定。有的學校要求專科畢業后必須通過自考本科主干課程，有的學校要求有論文發表或取得相關科研成果，還有的學校則規定部分專業不招收大專畢業生。具體情況考生應在報考前向擬報考招生單位咨詢。

專科生工作兩年后報考研究生，需持身份證、專科畢業證書原件及自學考試成績單證明等證件辦理報考研究生手續。如果報考學校要求考生出具主干課程成績單，自考生可在全國碩士研究生報名（一般在每年11月10—14日）之前，到當地自考辦辦理手續。

自考本科生考研

自考本科畢業生每年上半年6月份和下半年12月份兩期畢業。

上半年畢業的本科畢業生不受報考條件影響，下半年畢業的本科畢業生因為要到次年1月底2月初才能拿到本科畢業證，所以報考要受到影響。后者應在報名之前，到當地自考辦辦理證明，以本科在讀同等學力的身份報考研究生，待第二年4月份研究生錄取復審時，再出具正式的本科畢業證，確認考試資格以及是否錄取。

自考學籍材料及時歸檔

有關人士提醒，自考畢業生在拿到畢業證書及學籍檔案材料原件，一定要將學籍檔案材料存放到有關部門，比如戶籍所在地的人才交流中心或城鎮街道辦事處或農村的村民委員會。在高校錄取研究生工作時，由各高校從考生戶籍所在地調檔。（完）

第五篇：土豆說明文

土豆說明文1

今天我吃好飯，就去挖洞了。不知道挖了多久爺爺突然在門口說∶“我去種土豆了，你去不去呀？”

我還沒來得及回答，他就已經走了，我就也趕緊走了。 等我到了田里，爺爺已經把洞挖好了，然后他開始施肥，再后來是放土豆，最后是蓋上一層土。

我一定要把種豆的方法記牢。

土豆說明文2

休閑的周末，是否喜歡吃點薯條薯片解解饞？或者像我一樣特別偏愛肯德基的土豆泥？當你品嘗著這些人間的美味時，有沒有默默地感謝土豆？因為這些零食都是由它變身而來的。土豆，是我們再熟悉不過的的食物了。圓突突的身體，“土土”的顏色。表皮很薄。不過這層表皮中，卻含有許多營養物質。所以在烹飪的時候，不需要刮去太多。

土豆是學名，它有許多別稱。常聽到的有馬鈴薯、洋芋、山藥蛋等。廣東和香港的人們對土豆的稱呼特別有趣，叫“薯仔”。不過，倘若你踏上祖國的寶島臺灣，就會發現土豆不是叫土豆，土豆成了花生。原來，再臺灣漢語中，土豆指花生，是當地人們的方言。

前蘇聯地區、波蘭、美國等地，你都能看到土豆的身影。土豆的產地還包括中國，尤其是中國的西南、西北區，那兒的人們完全把土豆當成主食。

如果要安排一個“食品榜”的話，土豆絕對有資格名列前茅。土豆是十足的“綠色健康食品”。很多人誤以為土豆淀粉含量過高，是容易導致發胖的食物，因此對土豆望而卻步，其實，從主食的角度來評判，土豆的淀粉非但不高，而且還含有維生素C，這可是大米精面粉所沒有的好東西呢！所以吃土豆不但不會引起發胖，反而有助于人們減肥！

土豆還是方便的食物，你不需要面對一堆土豆發愁怎樣做成菜。它的烹飪方法很多。可以紅燒，也可以用炒的，還可以把它丟進油鍋里炸。當然你樂意的話，放在火上烤也行。與土豆一起燒的菜應該感到榮幸。青椒、胡蘿卜、肉等與土豆一起燒，不會失去原有的味道，還會附上一層“土”味，而這“土”味，可以使整盤菜更加入味。

不過，這么優秀的土豆，卻有一點點小小的壞脾氣。一旦它高興發了芽，或者一難過腐爛了，那你能做的只有搖搖頭，嘆口氣，把它丟進垃圾桶了。千萬不要再食用！此時的土豆，含過量的龍葵素（一種有毒的生物堿），人一旦誤食，則會腹痛，出現中毒現象。

總得來說，土豆稱得上是一種完美的食物了。肯德基有句廣告語：“有了肯德基，生活好滋味。”我覺得用來形容土豆一點也不為過：“有了土豆，生活好滋味！”

土豆說明文3

土豆，一聽就是一種接地氣的農產品。在許多人的印象中，矮胖結實，渾身裹滿泥土的土豆并不是什么稀奇東西，跟大魚大肉是不能比的。可是，你知道嗎？這土頭土腦的土豆可是有N種吃法的。

中國人的餐桌上，除了西紅柿炒雞蛋，最常見的大概就是這土豆絲了。為什么這么熱門？無他，簡單。給土豆去皮，切成絲，粗細隨意，刀工精細的可以切成一簇簇細絲，如果狂野一點，可以直接切成“金條”。再在水中泡上十分鐘，就可以下鍋炒了，“呲啦”一聲倒下鍋，噼里啪啦地翻炒，那些土豆絲便奇跡般地染上了金黃色，再炒一會兒，就會有誘人的清香撲面而來。這時，喜歡追求口感的一定要把握好火候，不要粘鍋，而不太講究的，則可以將土豆炒得糊一點，同樣別有一番風味。好辣的，可以加上適量辣椒；喜酸的，可以淋上一點醋；口味重的，姜絲，蒜末，花椒粉統統可以加。顏色金黃，干爽酥松，自由簡單，真乃土豆N種吃法中的經典之作。

還有一道熱門菜，天南海北，做法各不相同，那就是土豆餅。有粵式的，徽式的，還有韓式的，德式的。我的老家安徽就有一道糯米土豆餅。也是把土豆去皮，再放在蒸鍋里蒸熟，取出用勺子壓成泥，黃白色的土豆泥散發出一種土豆特有的清香，十分誘人。然后拌入糯米粉，使勁攪和它們，再用手把他們壓成一個個幾厘米厚的小餅，（放一點白芝麻）當然，喜歡小口吃的可以壓得小一些，厚一些；想卷大蔥吃的可以攤得開些。倒一點油，放入鍋中油炸，直到炸得兩面金黃便可以出鍋了。無需太多醬料，輕輕咬一口，一股糯米的甜香和土豆的清香在唇齒間徘徊，微微有點粘牙，但真的十分筋道，香甜可口，此乃土豆的N種吃法中的上乘之作。

在這N種吃法中，也不乏外國的花樣，不要認為他們只會蒸馬鈴薯哦，現在上街隨便問一位90后，00后，知名的進口土豆吃法一定有炸薯條。做法并不難，只是精細些。將土豆去皮，切成條，最好不要切得太細，影響口感，然后用淡鹽水浸泡五到十分鐘。這時的土豆條其貌不揚，但當你調好油，開始下鍋炸時，你就會發現，在沸騰的滾油中，土豆條翻滾著裹上了金黃，嗯，這才是名副其實的薯條嘛！一次下鍋不要太多，等到薯條變得金燦燦，蓬松時，薯條就“浴油而出”了，撒上鹽，蘸著番茄醬，真是絕配美味！

在“吃貨”們的創造整合下，土豆已經變成了能紅燒爆炒，能清蒸涼拌，也可以中西結合的美味佳肴，深受人們的喜愛。

土豆說明文4

大家好！我是一顆普普通通的小土豆，但不能小看我的營養價值哦，我含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，我所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。我常常以我在人們心中的營養地位為傲。

一天，不幸的事發生了，我和我的伙伴們被人們從暖暖的土地中挖了出來，接著被運到了一個叫“肯德基”的店中，他們把我的身子切成了細條條兒，又被放進熱熱的油鍋里“嗞嚓”一下，于是我的身子無比滾燙，身上起了無數個小泡泡，又過了一段漫長的時間，我終于被從油鍋中救出，可我覺得全身麻木，身子脆脆的，香味撲鼻，我已發生了翻天覆地的變化。一個小朋友把小手指指向了我，我心里可高興了！“你不要常常吃薯條了，它可是油炸食品，要制癌的。”小朋友的媽媽溫和地對小朋友說，小朋友懂事地點了點頭。哦？我會制癌的？這時，我才恍然大悟，原來我已被歸類到“制癌食品”里去了。唉……

這時，我又想起之前我的好多伙伴還被運進一個叫“樂事”的工廠，它們被切成薄薄的小片片，也到油鍋里炸，還在上面放了許多的調料，也變成了人們所說的垃圾食品啦。另外，人們還把其他許多對身體有危害的食品運到學校門口，如烤香腸、肉丸子、雪碧、可樂……這些食品味道雖很好，引誘著學生去買，但危害卻大得很，常吃會危害未成年人身體健康的.。

哎，我對這種只顧著掙錢而不惜任何代價的人們束手無策，我只能在這兒勸告大家遠離垃圾食品，要和健康做好朋友。

土豆說明文5

“甜蜜蜜——伊甜蜜蜜”老爸扛著鋤頭哼著小曲，正在田里揮灑汗水。

這次，我也來了，我來幫爸爸種土豆。

剛開始，要把土翻一下，必須翻得黑，這樣土才肥沃；必須翻得松，這樣植物才能長得更快；必須翻得新，這樣植物才能結出好果子。我抬起鋤頭，費力地把它舉起來，又盡力地揮下去，掘起來。這么幾經周折，泥土算是黑了點，但老爸說這還不夠，植物不能長得很好，必須再翻。我只好依老爸命令再翻。

接下來是挖坑。我因為翻土太累，就坐在一旁休息，也沒怎么看，就去追蝴蝶蕩秋千了。等我回來，老爸已大功告成了。然后是撒肥料，為了不浪費一顆化肥，我們實行了往土豆坑里撒肥料的辦法。我二話不說，直接抓一把肥料就全撒在了土豆坑里。老爸對我這種行為哭笑不得，哭的是太浪費，笑的是我還不懂化肥撒多了反而會聰明反被聰明誤使植物死亡。老爸細心的給我講了種土豆的幾個要點，我也不時點點頭，表明自己懂了。

最后一步，便是種土豆種子了，我小心翼翼的把土豆種子豎起來，另一只手拿著小鐵鏟往土豆種子那撥土，露出一點點頭，然后輕輕壓擠下土，一個土豆就這么種好了，容易吧。

希望今年土豆能結出好果子！

土豆說明文6

土豆是馬鈴薯的別稱，全球第四大重要的糧食作物，也是我國甘肅、內蒙、陜西、山西等地的重要農作物。因其吃法花樣種多，吃起來美味可口，加之物美價廉，很多農村家庭完全可以自給自足，因此深得大家的喜愛。在我國很多地方，土豆甚至是家家戶戶餐桌上必不可少的一道主食。

但也有人說，土豆吃多了會讓人智力下降、變傻。因此，好多人就會想，自己雖然愛吃土豆，但以智力下降、變傻為代價的話，就有些得不償失了。

事實上，這種說法是沒有任何科學依據的。

一個人智力的高低和遺傳因素、環境因素、營養成分、后天教育、生病吃藥等都脫不開干系。可唯獨和吃土豆的多少扯不上關系，土豆中并沒有含有任何影響人智力發育的物質。

若要究其根源，大概也只可能是在那個物質匱乏、食不果腹的年代，人們家里糧食短缺，大人為了防止孩子們偷吃土豆，就編出土豆吃多了會變傻的說法。但這種說法并沒有因為人們生活水平的提高而消失，而是一代又一代地流傳了下來。

所以，土豆的忠實愛好者們再也不用擔心多吃土豆會變傻這個問題了。相反，土豆中含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素、花青素、多種微量元素等，其豐富的營養成分對人體健康大有裨益。

首先，土豆中豐富的淀粉能使人增加飽腹感，為人體提供能量。因此，土豆一直以來養活了好多人，尤其是貧窮年代，土豆更是成為養家救命的大功臣。其次，土豆中含有豐富的蛋白質，吃土豆可以補充人體所需營養，提高人體免疫力，使人少生病。再次，土豆中含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便、緩解便秘、預防腸道疾病的功效。此外，土豆還有延緩衰老、預防心血管疾病、消腫等功效。

當然，值得一提的是，每個人體質都不一樣，有的人消化系統比較脆弱，一次性吃土豆過多，可能會導致腸胃消化不良，同時非常強的飽腹感，也可能會引起腹痛、腹脹等癥狀。

最值得注意的一點是，發了芽的土豆是不可以吃的。

這是因為土豆發芽之后，土豆中原本含有一種非常少量的被叫作龍葵素的物質就會增加很多，而這種物質是對人體健康有害的。當人體攝入大量龍葵素之后就會造成食物中毒。

因此，土豆吃多了雖然不會讓人智力下降，更不會使人變笨。但發了芽的土豆，尤其是那種存放時間過長、發芽厲害的土豆，是萬萬不能再吃的。

對于家里省吃儉用、舍不得丟棄發芽土豆的老人，年輕人也應該及時給講清楚利害關系，切不可拿自己和家人的生命安全開玩笑。

土豆是我們生活中的好朋友，不過不管是愛它還是恨它，都不要過于極端，我們生活當中既不能吃一種食物吃的太多，也不能偏食挑食，拒絕一種食物。

土豆說明文7

“春種一粒粟，秋收萬顆籽。”農民的辛苦勞動是多么重要啊！那么，今天就讓我也當一回“小農民”吧！

奶奶帶我去種土豆。來到田里，奶奶一邊告訴我種植的步驟，一邊手把手地教我。我先用鐵耙挖溝，挖溝時，遇到了許多擔心吊膽、毛骨悚然的事情。比如：挖著挖著，挖到了青綠色的大蚯蚓，黃色的毛蟲什么的。現在要種了，我拿起一個小土豆，用九牛二虎之力摁了下去，結果，土豆整個兒都嵌了進去。奶奶哈哈大笑，把土豆挖了出來，說：“只能嵌進去半個哦！”第二個土豆我種的時候可小心了，輕輕地摁了下去，不多不少，正好半個。就這樣，我把土豆一個一個，一點一點，一次一次按距離整齊地排放好，終于把一塊地種完了，一共種了28個呢！該施肥了，我從袋子里抓了一些化肥，小心地灑在土豆們的邊上。噢，肥料施完了，要蓋土了。我用鐵耙撥過一些土，蓋在土豆上面，土一定要薄，不然土豆會長不出來的。經過一番努力，土豆終于全部種好了！

我看著這片又恢復了平整的土地，仿佛看到了土豆們已經長出綠茵茵的葉子，它們在空中舞蹈；開出潔白的小花，它們在陽光下歌唱；土豆娃娃們正在地下甜甜地睡覺……

呵呵，勞動并不難，只要你用心去做，一定會有收獲的。

土豆說明文8

在一個太陽高照的上午，我和媽媽去田野播種土豆，土豆是我最喜歡的蔬菜之一。

我來到田野，我先松土，然后挖了一個不深不淺的坑，開始放種子了，我把發芽的一面朝上，土豆像一個個躺在泥土上曬太陽似的。我給土豆施肥，就像人一樣也需要營養，這樣才能長大。最后給土豆蓋一層泥土，就像蓋上棉被一樣。

這樣子過一段時間它會從泥土里長出嫩綠的小芽，慢慢地在泥土下面結成果實。

土豆說明文9

你們知道嗎？薯片和薯條這些美味的食物，都是土豆做成的。土豆又被稱為“馬鈴薯”，它還與小麥、玉米、稻谷、高粱并稱為世界五大作物呢！

雖然土豆樣子長得丑，圓溜溜的身體，黃黃的皮膚，但是它有很高的營養價值。所以我特地找了一棵發芽的土豆種在我的小花盆里。看著它一天天長大，我開心極了。

媽媽說：“種在這么小的花盆里面，還不夠炒一盆菜呢！”但是我可不這么想，只要它能結果，不管多少，我都心滿意足了，因為它是我的勞動成果啊！

土豆說明文10

今天的天氣真好，陽光暖暖地照著大地。外公要去地里種土豆，我也興高采烈地跟著去了。

走在田間小路上，我看見一畦畦青菜綠油油的，一片片菜花金燦燦的，一棵棵風景樹高大挺拔。可愛的小狗也在田地里歡快地奔跑著。春天的田野真美啊！

來到外公的地里，我看見土地已經被外公翻好了，一橫一橫的，好像排著整齊的隊伍。外公說要把土豆放進“橫線”里，我拿起一個土豆種子，發現它很特別，和平時吃的土豆很不一樣。它的頭上長出了好幾個紫紅色的嫩芽，像個扎著辮子的小姑娘；摸上去它還軟軟的，好像還有一點彈性，真是個可愛的土豆寶寶。

我和外公把一個個土豆寶寶送進自己的“家”。外公說：“土豆的芽要向上放，這樣，土豆才長得好！”我們小心翼翼地把土豆放好了，外公就給土豆澆水，施肥，再放上稻草，最后把土蓋在土豆上。我想：土豆寶寶喝了水，吃了肥料，蓋上了暖暖的被子，它一定生活得很快樂。

我問外公：“土豆什么時候才能長出來呀？”外公說：“要等半個月左右。”“哦，我知道了。”我說，“等半個月后，我再來看看我的土豆寶寶長什么樣了。”

我多么盼望看到土豆寶寶長大的模樣呀！

土豆說明文11

我非常喜歡吃土豆，不管怎么吃也吃不膩。

土豆的學名叫馬鈴薯。它們是橢圓形的，外面有一層薄薄的土黃色皮，皮上有一個個的小坑，如果時間放久了，小坑上會長出小芽來。吃的時候要把皮削得干干凈凈，尤其是小芽，削不干凈就會中毒、生病、住院的噢！土豆苗生長的時候，土豆不是長在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起來再挖幾下就看見土豆了。我想，“土豆”這個名字就是這樣來的。

土豆有好幾種吃法。可以切成土豆絲吃。先把土豆切成絲，用水洗凈淀粉，倒進炒瓢里炒幾下，放點兒辣椒，加幾滴醋。吃上一口，嘿！脆脆的，還有一點點辣味，這么好吃的菜，我是天天吃。把土豆切成方塊兒，和牛肉燉在一起，是有名的一道菜――土豆燉牛肉。香噴噴的土豆塊一放進嘴里，哇！軟軟的，面面的；“麥當勞”炸薯條也是它的“杰作”，吃時蘸點番茄醬，甜絲絲、酸溜溜的，越吃越愛吃。

小朋友，你們聽了我的介紹，一定非常想吃吧，讓我們一起吃土豆。

土豆說明文12

今天我要介紹的是土豆，有很多的人喜歡土豆，但是卻不夠了解土豆，下面就向大家介紹一下土豆吧！

土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色。土豆的生長過程是：種植塊莖之后，從塊莖上發芽，然后破土長出莖和葉，四到五個月后，開花，同時地下根會長出新的土豆，待土上部分即將枯萎時，地下的新土豆也成熟，可收獲了。土豆的功能也不少，可以健脾，補氣，消炎。對燙傷和濕疹都有很大的幫助，外國人還說吃了可以長生不老。土豆的營養價值特別高，蛋白質相當于蘋果的10倍，只要每天都吃土豆和牛奶，身體就可以變得棒棒的。

土豆，作為日常生活中最常見的蔬菜和主食，你還了解它的其他科學類屬性嗎，比如土豆究竟有多少品種？土豆起源于南美的安第斯山脈，野生的土豆就有大概四五千種。栽培怎么著也得有幾百種了吧。至于選擇土豆，從口感上土豆可以分成三大類：1、淀粉含量高，比較面的土豆。這類土豆相對比較蓬松，含水量較低，適合用來煮著吃，烘烤或者油炸，但是缺點是不能很好地保持形狀，所以并不適合做沙拉。這是典型的 Russet 系列土豆，麥當勞的薯條一般就是用的這個品種。2、淀粉含量比較低，含水量高，比較脆的土豆。 這類土豆在料理后也能保持很好的性狀，適合用來燒烤，焗土豆或者用來做土豆沙拉。比如的這種中文名叫做德西蕾的紅皮土豆。3、全能型。就是介于面和脆之間。比如這種黃土豆。

這就是我今天要介紹的土豆，我喜歡吃的土豆，營養豐富的土豆，老少兼宜的土豆，為了自己的身體，要多吃土豆哦！你也要多吃肉，這樣才能保持營養均衡、身體健康。

土豆說明文13

今天一早我就和爸爸下樓找土，裝了一大堆土回家。奶奶把土放到鍋里炒了又炒，好長時間才把土倒出來，涼了半個小時。

我問奶奶：“為什么要炒土？”奶奶說：“因為怕土里有蟲子。”然后我拿了一個土豆，爸爸切了兩個芽給我。我先把鍋里的土倒到花盆里面然后把頂上壓平，又用小尺量了量，土豆芽有二厘米高，然后再挖個坑把土豆種就去，再用土埋好，最后澆了一點兒水。我的土豆就種好了。我很高興，也希望它快快長大。

土豆說明文14

最近去了一趟外婆家，中午，我被“任命”去買一個馬鈴薯。臨走前老媽千叮嚀萬囑咐，一定要買個沒有芽的馬鈴薯。我答應著，心里卻想著：哼，別從門縫里瞧人把人看扁了。我可沒有白白讀了那些書。

進了超市，一陣涼風撲面而來，我立馬鉆進了蔬菜區，準備盡快找到，還不是想早點回去嘛？可是進了菜區，我仔仔細細地繞了一周，竟然連“馬”字的影子也沒有看到。不對呀，超市應該有的，我喃喃自語，再一瞧，眼前閃過兩個字——“土豆”。土豆？好熟悉。再走過去一看，棕色的皮，坑坑洼洼的面，是馬鈴薯？不像，馬鈴薯有其他的名稱？好像也不對。我不死心，又了幾圈，還是沒有，只好無功而返。

到了外婆家門下，我按了幾下門鈴，傳出老媽的聲音，問我買到了沒有。我只好說找不到，讓她過來買。可是她讓我去問服務生，我只好又踏進了超市。

又進了蔬菜區，我不放心似的又繞了幾圈，才去問了一個阿姨。她聽后，回答道：“馬鈴薯呀，在那邊。”我順著她所指的方向看去，嗯？那不是放土豆的地方嗎？我有些疑惑，又不好去問，只好走過去，那里像馬鈴薯的也只有這土豆了。被迫無奈，我走到柜前開始挑選。“要沒芽的。”我念叨著，把一個土豆放在掌心里撫摸著，確實，這土豆的上方有一點綠，像是要發芽的土豆。剛才怎么沒發現？挑了一陣，我找到一個在我看來符合要求的土豆，把它放在了袋子中，帶著一絲僥幸的心理到了過稈處，或許印上去的是馬鈴薯。沒想到印上的還是“大土豆”。我徹底失望了，出了超市，我感到有些冷。

上了外婆家，打開門，老媽像是把我當作將軍一樣迎回來。取過我手中的東西，我有些忐忑不安。只見老媽皺著眉頭看了一陣，先是平靜地對外婆說了些什么，外婆一聽，竟哈哈大笑起來。她們都在笑，就剩下我不知所措的站在那兒。最后才聽到一句：“他們把馬鈴薯寫成土豆了！”我這才恍然大悟。

唉，看來我還真是白讀了那些書呀！

土豆說明文15

爺爺樓下有一塊大大的土地，在工作之余時可以種一些蔬菜供家里吃，爺爺是一位搞了大半輩子的老農民了，平時的時候會種各種各樣的蔬菜。

因為我很喜歡吃土豆，就很想和爺爺一樣去種土豆，有一天看到爺爺在弄一些發芽的土豆，就讓爺爺種土豆時帶上我一起去，我也可以學習一下種土豆的方法。向爺爺一提就答應了就定在星期天去。

好不容易到了星期天，天氣晴朗，我和爺爺一早就去了地里，因為爺爺說天氣太熱不容易種活。首先，在爺爺的幫助我用一把小鋤頭一鋤一鋤地翻松土，翻好土后在地里挖好一個坑一個坑，然后把事先準備好的土豆種子用小刀將芽切下放到坑里面再在上面放上草土灰。最后，挖好排水溝又在剛剛種好種子的上面澆上點水。哈哈！土豆終于種好了。等忙完后我已經是全身多被汗水濕透了，看到一旁的爺爺已經笑的合不上嘴，還一直夸我懂事長大了。我也高興的笑了，我現在盼望土豆快快的長大，等到收獲的季節時我可以豐收我的勞動成果了。