第一篇：石店工商所2011年流通環節食品百日聯合行動工作總結

石店工商所2011年流通環節食品百日聯合行動

工 作 總 結

根據市、縣工商局關于2011年流通環節食品安全百日聯合行動文件的要求，為加強流通環節食品安全監管工作，我所結合實開展了流通環節食品安全“百日聯合行動”，現總結如下：

一、思想明確

此次專項行動是以黨的十七屆五中全會精神為指導，深入貫徹落實科學發展觀，按照“五個更加”的要求，堅持標本兼治，重在治本的原則，切實推進食品安全監管機制創新，全面落實食品經營者的主體責任，堅持集中整治與長效機制建設相結合，經營者自律與依法監管相結合，統籌兼顧，突出重點，強化監管，依法整治，努力保障流通環節食品市場安全。

二、階段實施

本次專項行動分為宣傳發動階段、集中整治階段和總結驗收階段三個階段進行。各階段目標明確，工作開展思路清晰。

三、重點突然

此次專項行動主要以食品經營主體資格專項清理、食品市場專項執法檢查、農村食品市場秩序的整治和規范和食品經營者履行法定義務專項執法檢查為重點。以節日期間消費量大、與人民群眾生活密切相關的肉制品、乳制品、糕點、飲料、兒童食品、酒類、糧油、腌制品等為重點品種，開展

集中整治，嚴厲打擊銷售過期霉變、“三無”食品，確保節日食品市場消費安全；以批發市場、集貿市場、超市為重點，加大監管力度，認真監督食品經營者依法履行法定義務，切實做到不存、不進、不銷售假冒偽劣食品和不符合食品安全標準的食品；同時對學校及周邊食品經營者進行全面檢查，依法嚴厲打擊銷售假冒偽劣、過期“三無”食品等違法行為。

四、措施得當

此項行動不僅強化了食品經營者主體責任，同時也加大食品市場巡查監管力度和食品違法案件查處力度。把處罰作為食品安全監管工作的重要手段，要在查處無證無照經營食品、銷售過期、“三無”食品的基礎上，把查處工作的重心向食品經營者不履行法定義務、食品市場開辦者不履行法定管理責任方面延伸，通過辦案查處，警示食品經營者自覺履行法定義務。

五、成效顯著

此次活動共出動執法車輛21臺次，檢查人員68人次，檢查經營戶達234戶，沒收過期變質等不合格食品32公斤，立案4起，罰沒收入達10000余元。

二0一一年四月一日

第二篇：石店工商所流通環節酒類市場專項整治工作總結

石店工商所流通環節酒類市場專項整治工作總結

為進一步規范轄區酒類流通市場經營秩序，加強酒類市場安全監管，保護人民群眾消費安全和廣大經營者的合法權益，根據縣局全縣工商系統流通環節酒類市場專項整治工作方案的要求，現將我所開展的流通環節酒類市場專項整治工作總結如下。

一、整治內容

根據縣局的統一要求和部署，整治內容主要包括白酒、啤酒、葡萄酒和洋酒，以批發市場、集貿市場、商場超市、食雜店、代理店等為重點，依法規范流通環節酒類經營者的主體資格，嚴格落實酒類經營者的主體責任，嚴格監督酒類經營者建立健全進貨查驗等自律制度，及時、有力地打擊經銷假冒偽劣酒類商品等違法行為，杜絕不符合食品安全標準的酒類商品流入市場，進一步規范流通環節酒類市場秩序，切實維護廣大消費者和企業的合法權益。

二、整治情況

此次專項整治活動與百日聯合行動相結合的方式，規范酒類流通秩序，在專項整治行動期間共出動車輛12臺次，人員29人次，對轄區范圍內各酒類批發零售商進行了集中整治，共

檢查了58家次流通環節酒類經營戶未發現違法經營行為。具體做法：

（一）日常監管與專項執法檢查相結合。在此次專項整治期間與日常監管相結合，做好日常執法檢查工作，每周出動車輛不少于2次，主要是檢查其主體資格和經營行為。

（二）酒類知識宣傳與專項執法檢查相結合。在此次專項整治中多次通過廣播、條幅、宣傳車等形式進行宣傳。通過輿論導向，進一步規范了市場秩序，樹立了工商部門良好的執法形象。同時，我所還充分利用3.15現場向廣大人民群眾講授如何鑒別真假酒知識，通過深入群眾中去，營造一個全民參與酒類打假的氛圍，為凈化酒類市場打下了一個堅實的基礎。

二0一二年五月二十八日

第三篇：流通環節食品監督管理工作總結

年所流通環節食品安全監管工作總結

今年以來，我所認真開展了流通環節食品安全監管工作，各項工作穩步推進，扎實有序，初顯成效。現將半年以來流通環節食品安全監管工作情況總結如下：

一、食品安全監督管理情況。

共出動執法人員人次，檢查食品經營戶戶次，各類食品案件立案宗，結案宗，查獲各種假冒偽劣食品和不合格食品.公斤，涉案貨值達.元，罰沒入庫金額.萬元。

二、創新機制、強化措施。

我所充分結合該所轄區內流通領域食品市場的特點，認真研究，周密部署，從組織領導、任務落實及工作措施等方面進一步明確要求，以規范食品監管行為為核心點，著力強化食品安全監管責任。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施，重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，同時將食品安全監管工作作為一項重要內容納入到行政管理目標中，與各相關負責人簽訂目標責任書，將監管內容、任務分解細化到各片區組。

三、制度規范，統籌安排。

我所認真指導經營戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書和食品添加劑經營承諾書。

四、主要經驗做法：

一是加強食品市場主體準入管理，嚴把食品流通許可關。我所嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關要求，認真落實食品市場主體準入制度，堅持先證后照，依法規范食品流通許可證和營業執照的核發行為。對不具備準入條件，堅決不予辦理準入登記；對不能持續滿足準入條件的企業，依法撤銷許可。截止目前，我所共發出《食品流通許可證》張。二是加強食品安全日常監管。在日常食品市場巡查工作中，我所主要是嚴格監督食品經營者建立健全食品進貨查驗和記錄制度、食品安全管理責任制度、食品進貨把關、銷售和退市等自律機制，督促食品經營者依法查驗核實食品生產者提供的證照和食品質量檢測的批次報告或證明文件。切實加強對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等的監督檢查。

五、突發事件處置。上半年未發生突發事件。

六、食品安全監管存在的問題。

（一）、市場巡查力度有待加強。食品安全監管工作還不夠扎實和深入，食品市場巡查工作針對性還不夠，尤其是其它所轄區結合部以及城鄉小食品店的巡查還不到位，存在過期食品；邊遠山區和農村食品市場監管力度不夠，缺乏有效監管措施，仍然存在監管盲區。

（二）、痕跡資料的收集管理不夠完整和規范。在食品安全監管工作材料方面，存在會議記錄不詳、不規范的問題，對食品安全的材料和會議記錄應詳細，不要簡單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應記錄詳細，以及處理過程，盡量完整、規范，各項制度、文件應歸類保管或裝訂。

（三）、散裝食品的管理有待規范和加強。食品經營門店存在散裝食品經營不衛生，防塵、防蠅措施不夠；散裝食品沒有注明生產日期和保質期，消費者不能清楚辨別，需加強指導和管理。

（四）、食品安全和法規培訓有待加強。對食品經營者的法規培訓開展較少，需加強對其食品安全的教育和培訓，增強經營者的食品安全責任感和相關知識，共筑食品安全的防御體系。

七、下步工作計劃。、在上級部門的領導下，積極配合相關部門做好各項工作。、加強制度的完善和落實，不斷提高執法人員的業務素質，對經營者進行食品安全法規及知識的宣傳。、加強對城鄉結合部，農村及邊遠山區食品市場的監管力度。、加強針對農村、山區直接送貨下鄉經營者的監控，防止假冒偽劣食品流入農村市場。

二〇一四年十月三十日

第四篇：某工商所流通環節食品快速檢測工作計劃

為加強我所轄區流通環節食品安全監督管理，規范食品快速檢測工作，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《流通環節食品安全監督管理辦法》、國家工商總局《食品抽樣檢驗工作制度》以及《XX市工商局關于認真做好20xx年流通環節食品抽樣檢驗及快速檢測工作的通知》等相關規定，現制定我所20xx年流通環節食品快速檢測工作計劃：

一、提高認識，高度重視流通環節食品質量快速檢測工作

對食品質量實施快速檢測是工商行政管理機關履行流通環節食品質量監督管理只能的重要內容，也是防范和消除食品安全隱患的有效手段之一。全所上下要高度重視流通環節食品質量可快速檢測工作，充分認識加強流通環節食品質量監測工作對于履行食品市場監管職責、防范食品安全系統性和區域風險性、保障食品市場消費安全的重要意義。要把食品監測與市場巡查、案件查處、制度建設、規范教育結合起來，強化經營者自律意識，規范經營行為。食品檢測人員要加強對快速檢測設備的日常保管、維護，充分發揮檢測的作用。

二、突出重點，有計劃、有針對性地開展食品快速檢測工作

1、重點時段：

元旦、春節、清明節、“五一”節、端午節、“十一”、中秋節等傳統節日和長假期間。

2、重點場所：

批發市場、集貿市場、商場、超市、食品店等。

3、重點品種：

乳粉、乳制品、月餅、白酒、礦泉水、食用油、葡萄酒、蜂蜜、膨化食品、果汁飲料、果凍、果脯蜜餞、醬油等。

農藥殘留檢測：蔬菜、瓜果、茶葉等。

4、重點項目：

蔬菜、水果：農藥殘留檢測，亞硝酸鹽和重金屬檢測

肉制品：亞硝酸鹽監測，瘦肉精檢測和水分檢測，食用過氧化值檢測

食醋：總酸檢測

醬油：氨基酸態氮檢測

飲料：色素、糖精檢測

水產品、水發產品：雙氧水和甲醛檢測

大米、谷物：黃曲霉素檢測

米面類、豆制品（副食品）：二氧化硫、吊白塊檢測

甲醛檢測：水產品及制品、水發產品等。

吊白塊檢測：腐竹、米、面及豆制品等。

二氧化硫檢測：米、面制品、腐竹、蓮子、干菜類等。

蛋白質含量及三聚氰胺定性檢測：奶粉、液態奶。

檢測人員可根據食品安全階段性整治工作要求，適當增加流通環節食品檢測項目。

第五篇：金絲峽工商所2012年流通環節食品安全監管考核辦法

金絲峽工商所 2012年流通環節食品安全監管考核辦法

為了進一步加強全市流通領域食品安全監管工作，明確監管責任，全面落實食品安全監管責任和責任追究，依據《流通環節食品安全監督管理辦法》、食品安全監管“八項制度”、《關于印發<行政效能監察與懲戒暫行規定>的通知》等相關規定，特制定本辦法（以下簡稱《考核辦法》）。

一、考核內容

(一)食品經營戶信用分類監管情況；

(二)食品經營戶落實“索證索票”、“一票通”制度情況；

(三)食品安全違法違章案件查辦情況；

(四)食品經營主體市場準入及取締無照經營情況；

(五)食品質量監管情況；

(六)食品安全示范店創建情況；

(七)食品安全日常監管情況。

二、考核項目及扣分標準

食品安全監管考核實行百分制考核

(一)日常工作考核內容（30分）

1、網絡化監管（8分）。按照網格化監管要求，實施轄區食品經營布局圖、監管人員責任區分布圖；與經營戶簽訂了《食品安全責任書》，建有轄區食品經營戶臺賬。無食品經營布局圖的扣1分；無監管人員責任區分布圖的扣1分；片區責任人與轄區食品經營戶未簽訂《食品安全責任書》的扣1分；未建立食品經營戶臺賬的扣2分。（檢查方法，查看“兩圖一書”、食品經營戶臺賬）

2、市場巡查（10分）。制定詳細的市場巡查計劃，明確監管人員、任務、責任和措施。所長對轄區食品安全監管工作每月進行檢查講評一次，監管人員按照“責任到門店，監管到品目”的要求，每月到食品經營戶中巡查不少于兩次，巡查要有記錄，對巡查發現的問題要進行規范和查處。巡查的主要內容是“六查六看”。沒有巡查計劃的扣2分；未按要求履行巡查職責和填寫巡查記錄的扣2

分；巡查應付差事、記錄弄虛作假的扣1分；所長每月未對食品安全監管工作進行檢查講評的扣1分；巡查人員未對食品經營戶進行巡查的每戶扣0.1分。（檢查方法，在臺賬中任選10戶，查看巡查計劃、講評記錄、日常巡查記錄）。

3、食品經營戶培訓（4分）。強化食品經營戶培訓，引導食品經營戶知法、守法、依法經營，轄區食品經營戶培訓100%。沒有培訓計劃的扣1分；沒有培訓教程的扣0.5分；沒有簽到冊的扣0.5分。（檢查方法，查看培訓計劃、教程、內容、經營戶培訓簽到冊）。

4、食品檢測（4分）。強化食品日?？焖贆z測，檢測設備完好，按計劃開展食品質量日常檢測，每月至少開展一次快速檢測，有記錄有結果。檢測設備不完整扣1分，每少開展一次快速檢測扣0.5分。（檢查方法，查看檢測設備，檢測記錄）。

5、經濟戶口（4分）。對食品經營戶實行分類監管，建立健全轄區食品經營戶經濟戶口檔案（經濟戶口檔案包括電子檔案和書式檔案，內容包括注冊登記和行政許可的基本情況、主要經營情況、違法違規查處和誠信情況）。未進行分類監管的扣2分；未對食品經營戶信用信息及時進行采集、錄入的扣0.2分。（檢查方法，查看食品經營者的經濟戶口檔案、信用分類監管檔案）。

(二)、食品經營戶考核內容（70分）

存在下列問題的，給予不同分值的扣分（大型生產、批

發配送企業自己印制的批發配送六聯單、三聯單、電子單據等銷貨憑證所列事項的，可以作為進銷貨憑證備查，考核時不予扣分，下同）。省政府《關于進一步明確部分領域食品安全監管職責的意見》規定不予辦理證照的，不視為無照經營，考核時不予扣分。

1、主體資格（20分）。食品經營主體資格合法有效，證照齊全、店容店貌整潔、店內商品分區擺放、食品外包裝無積塵。發現無證、無照經營的每戶扣0.5分；不亮證、亮照經營的每戶扣0.1分；超范圍經營的每戶扣0.1分；許可證、營業執照超過經營期限的每項每戶扣0.1分；營

業執照未及時年檢或貼花驗照的每戶扣0.2分；店容店貌不整潔的每戶扣0.2分；店內商品未分區擺放的每戶扣0.2分；食品外包裝有積塵的每戶扣0.2分。（檢查方法，隨機抽查10戶經營主體）。

2、食品安全制度落實（20分）。食品經營主體落實食品安全的第一責任人責任，七項自律制度上墻，建立購銷臺賬并如實記錄。首次進貨應向食品供貨商索取和查驗營業執照（身份證明）、生產許可證、質量認證證書、檢驗檢疫合格證明、質量檢驗合格報告復印件和銷售發票（憑證）復印件（國家有特殊規定的，按有關規定執行）。進銷臺賬內容應標明食品名稱、規格、數量、生產日期、保質期、購貨日期，供貨商及其證照號碼，聯系方式。七項制度未上墻的每戶扣0.1分；未索票索證的每戶扣0.2分；索票索證不全的每戶扣0.1分；無購銷貨臺賬的每戶扣0.2分；有臺賬無記錄每戶扣0.2分；臺帳記錄不全的每戶扣0.1分。（檢查方法，隨機抽查10戶經營主體）。

3、一票通落實（10分）。食品經營戶在購貨時應當主動索取進貨憑證（一票通）并將其分類整理，形成食品進銷貨臺帳。未索取進銷貨憑證的（一票通）每戶扣0.3分；未按“一票通”制度要求分類粘貼、建檔保管的每戶扣0.1分。（檢查方法，隨機抽查10戶經營主體）。

4、執法監管（20分）。食品經營戶應當經營符合食品安全標準的食品。不得經銷“三無”、過期、霉爛變質的食品；銷售的肉、禽等應當檢疫；不得出售明令禁止銷售的食品；不得銷售可明顯看出為以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品；不得銷售可明顯看出為偽造食品產地、偽造或者冒用他人的廠名、廠址等的食品；不得銷售可明顯看出為摻雜、摻假的食品；銷售散裝食品應有“三防”設施并進行標識標注；生熟食品應當分開；食品從業人員應持有有效健康證明。銷售“三無”食品的，每戶扣0.2分；銷售過期食品的，每戶扣0.2分；銷售霉爛變質食品的，每戶扣0.2分；銷售的肉、禽等應當檢疫而未檢疫的，每戶扣0.2分；出售明令禁止銷售食品的，每戶扣0.2分；銷售可明顯看出為以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品的，每戶扣0.2分；銷售可明

顯看出為偽造食品產地、偽造或者冒用他人的廠名、廠址等食品的，每戶扣0.2分；銷售可明顯看出為摻雜、摻假食品的，每戶扣0.2分；散裝食品無“三防”設施的每戶扣0.2分；散裝食品無標識標注的每戶扣0.2分；生熟食品未分開的每戶扣0.5分；食品從業人員未持有有效健康證明的每戶每人次扣0.1分。（檢查方法，隨機抽查10戶）。

三、考核方法、頻次和責任追究

在縣局各項檢查中出現食品安全問題的，所長對該責任區責任人進行誡勉談話。對在工作中執法不嚴、監管不力，轄區內出現食品安全事故、造成嚴重社會影響，或者被新聞媒體曝光的實行一票否決，取消各項評先評優資格，同時將依照有關規定，嚴肅追究有關人員的責任。具體責任追究如下：

（一）在食品安全監督管理工作中有下列情形的，追究有關責任人的責任：

1、未及時貫徹、落實上級工商行政管理機關和地方人民政府關于食品安全監督管理工作的部署和要求的；制度、規定不健全，食品準入、交易、退市和其他食品經營行為管理等執法監管不到位，檢查落實不力、把關不嚴或者未及時作為，造成食品安全事故和嚴重后果的。

2、對監督檢查中發現、消費者申訴舉報、上級工商行政管理機關和地方人民政府交辦或者轉辦、新聞媒體反映、相關部門和行業協會通報的食品經營違法行為未及時查處或者移送；對應當進行應急處置的食品安全事故不按照有關規定、上級工商行政管理機關、地方人民政府的安排部署及時采取積極措施進行提前預警防范和應急處置；對按照規定應當公示、上報或者通報的食品安全事故和食品安全監管信息不及時公示或者瞞報、謊報、緩報、漏報的；或者在食品質量監督檢查、查處取締無照經營食品違法行為、受理消費者申訴舉報、重大食品安全事故應急處置等食品安全監督管理工作中處置不當、工作不力的。對上述行為造成嚴重后果的。

3、在食品經營者登記注冊工作中審核不嚴，對不符合登記注冊條件的食品經營者予以登記注冊的，或者違反登記注冊規定的；在食品監督檢查、食品違法違章案件查處

工作中違反法律、法規、規章規定，執法不嚴或者執法違法，造成嚴重后果或者錯案的。

4、有其他徇私枉法、包庇縱容等失職、瀆職行為，造成嚴重后果的。

（二）有下列情形之一的，應追究相關責任人的責任：

1、在辦理食品生產經營者登記注冊有關手續中違反法律法規規定的。

2、群眾反映和發現轄區有無照經營行為未及時予以取締的。

3、對群眾舉報、上級交辦、督辦的案件及相關部門提供的涉及食品安全案件線索無正當理由未及時調查處理的。

4、對食品安全突發事件未及時采取有效措施進行處置的。

5、由于失察、失職、瀆職等主觀過錯造成對不安全產品、有害食品未能及時控制，發生危害人體健康和人身安全事故，或者給本地區本單位造成嚴重不良影響的。

6、對應當查處的案件隱瞞不報、壓案不查或者對其它重要情況瞞報、謊報、緩報、漏報的。

7、對應當移送公安機關的涉嫌犯罪案件以及應當由其他部門處理的食品案件不按照有關規定及時向派出機關移送的。

8、因執法不力或者失誤導致在轄區內形成區域性制售假冒偽劣商品集散地的。

9、因違規、違紀執法導致食品安全隱患或者造成不良影響的。

10、其他嚴重影響食品安全的行為。

有違反上述規定情形之一的，根據過錯程度、具體情節和后果，按照干部管理權限，由同級或者上級工商行政管理機關追究相關單位和人員的相應責任；構成違紀的，依照《公務員法》、《行政監察法》、《行政機關公務員處分條例》和《中國共產黨紀律處分條例》紀律規定給予處分；涉嫌犯罪的，移送司法機關處理。