第一篇：流通環節食品安全監管上半年工作總結

xxx食品藥品監管局流通環節食品安全監管

上半年工作總結

今年以來，我們根據省、市食品藥品監督管理局通知精神，按照2014年全國食品安全監管工作會議的相關要求，克服機構改革帶來的一系列困難，堅持不發生流通環節食品安全事故的底線，加強監管，穩中求進。截止目前，共出動執法人員開展市場巡查xxxx人次，檢查食品經營戶xxxx戶次，檢查批發市場、集貿市場等各類市場xx個次，立案查處各類食品案件xx件，罰沒款xx萬元，查處不符合食品安全標準的食品xxx公斤。

一、提高思想認識，認真落實食品監管機構改革 為認真貫徹落實食品安全機構改革工作，流通環節食品安全監管工作人員立足本職工作，充分提高思想認識，積極主動順應改革潮流，于x月xx日完成了市級流通環節食品安全監管職能移交和人員劃轉工作，各縣區工商、質監和藥監三部門的合并工作也已經掛牌到位，工作正在有條不紊地運轉?；咀龅搅嗽跈C構改革期間思想不散、人員不亂、工作不斷，確保了流通環節食品安全監管接力棒平穩有序交接。

二、加強組織領導，扎實做好各項監管工作

（一）加強嬰幼兒配方乳粉銷售監管工作

根據國家食品藥品監管總局《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉銷售監督管理工作的通知》精神，我們及時對嬰幼兒配方乳粉銷售的監管工作進行了認真布置：進一步細化和強化嬰幼兒配方乳粉經營者的義務和責任，實行嬰幼兒配方乳粉專柜專區銷售，嚴格經營許可，加強日常監督檢查，引導嬰幼兒配方乳粉經營者落實社會責任，督促和監督經營者落實《通知》各項要求，同時，做好監管檢查記錄。經過摸查，目前我市乳制品經營戶xxx戶，其中嬰幼兒配方乳粉經營戶 xxx戶，已有x戶藥店在試售嬰幼兒配方乳粉，規范清理不符合經營條件嬰幼兒配方乳粉經營主體x戶。

（二）認真落實農村食品市場監管責任

農村市場食品安全一直是監管的重點，各地市場監督管理局在市局的統一領導下集中力量開展專項執法檢查。重點整治農民群眾反映強烈、社會影響面大、侵害農村消費者合法權益的違法行為，著力解決農村食品市場經營存在的突出問題。突出重點區域、重點場所、重點經營者，采取增加巡查頻次、完善巡查內容、提高巡查效能等措施，及時發現和查處違法違章行為，切實規范食品經營者的經營行為。截止目前，我局共出動執法人員xxx人次，檢查食品經營戶xxx戶次，集貿市場xxx個次，查處食品案件xx件（已結案），罰沒款xx萬元。

（三）開展超過保質期的食品專項清理工作

我局以食品批發市場和集貿市場為重點場所，以農村和城鄉結合部為重點區域，以預包裝食品和熟食加工品為重點品種，以食品批發經營者、食品個體零售經營者和食品連鎖經營企業為重點對象，開展超過保質期的食品專項清理工作。對超過保質期仍在貨架上銷售的食品迅速采取下架，封存，沒收并查處的措施，對發現的惡意篡改生產日期、保質期及更換包裝的違法行為立案查處。專項行動中共出動執法人員xxx人次，檢查食品經營戶xxx戶次，立案查處銷售超過期食品的食品案件xx件，查獲過期食品xx公斤。

（四）認真布置開展元旦春節期間節日市場專項整治 年初，下發了《關于加強元旦、春節期間流通環節食品安全監管工作的通知》文件，對節日期間的流通環節食品安全進行了周密部署，要求各地提高思想認識，明確監管責任，要把“兩節”期間流通環節食品安全監管作為當前工作重點，制定措施，明確責任，加強督查，確保流通環節食品安全的各項監管工作措施到位，不發生重大食品安全事件。針對“兩節”期間食品消費的特點，加強對乳制品、肉及肉制品、酒類、食用油、保健食品、飲料、糕點、調味品等重點品種的監督檢查，督促經營企業認真履行索證索票和進貨查驗等法定責任義務；針對食品安全問題隱患比較集中的各類集貿市場、食品批發市場、城鄉結合部、農村集市、食品現場制售點、食品展銷會、廟會等重點區域、重點場所，有針對性地

開展專項執法檢查，加大市場巡查力度，依法查處非法添加、以次充好、偽造包裝、經銷過期變質食品等各類違法行為，全面排查食品安全隱患，認真組織開展節日期間食品安全監督執法檢查，對檢查發現的問題要依法及時予以處置，切實消除食品安全隱患。加強食品安全科普宣傳工作，針對食品安全熱點問題，及時回應社會關切，及時發布食品安全監管信息和消費預警提示，提高消費者自我保護能力，營造良好節日氛圍。要求元旦春節期間，實行“兩節”期間24小時值班制度，及時受理和查處群眾投訴舉報的食品安全問題，春節值班期間實行食品安全監管零報告制度。

（五）緊急開展“魔爽煙”類食品清查專項行動 為進一步加強校園周邊流通環節食品安全監管工作，規范食品市場經營秩序，切實維護廣大青少年學生的身心健康，及時轉發了省食安辦、教育廳、食品藥品監管局關于依法查處“魔爽煙”類食品的緊急通知，要求各地立即采取有效措施，認真開展校園周邊食品安全專項執法檢查，消除食品安全隱患，切實維護好青少年學生食品消費安全。嚴密排查“魔爽煙”、“魔煙”類不合格果粉食品，一經發現銷售此類食品的，立即責令經營者停止經營、下架封存并登記造冊，確保青少年學生的身體健康和食品消費安全。此次清查，我局共出動執法人員xxx人次，檢查經營戶xxx戶次，暫未發現“魔爽煙”類食品。

（六）認真開展轉基因食品專柜銷售工作

根據《安徽省食品藥品監督管理局關于試行專柜銷售轉基因食品的通知》（皖食藥監食流秘〔2014〕168號）的要求，為切實保障消費者對轉基因食品的知情權和選擇權，我局積極推進轉基因專柜銷售工作，并利用電視臺、網站、報紙等媒體進行了廣泛的宣傳，得到了市民的認可和好評。目前全市共有xxx家超市開展了轉基因食品專柜試行銷售。

（七）切實加強食品批發市場和食用農產品的監管 根據省局的統一要求，市局要求各地將食品批發市場和食用農產品的監管當做今年流通環節食品安全監管工作的重點，首先在食品批發市場、城區較大農貿市場和大中型超市中加強食用農產品的監管工作，爭取年底達到省局提出的三個100%的目標，目前此項工作正在扎實開展中。

三、工作中面臨的困難及存在問題

（一）監管人員少監管任務重。隨著機構改革各縣區成立了市場監管局之后，原先食品藥品監督管理局、質量技術監督局和工商局的職能統一在市場監管局。在基層市場監管所的人員編制沒有增加的情況下，監管任務成倍地增加了。造成了目前很多具體工作難以落實到位的局面。

（二）從生產到流通的全程追溯信息化體系尚未建立。全省流通環節食品安全監管“票證通”系統的使用，使流通環節的快速追溯成為了可能。但是從生產到流通環節的追溯

依然是靠著傳統的人海戰術。流通環節的食品批發戶相對于生產環節的廠家來說，依然是數量眾多、技術薄弱、資金緊張。僅僅只抓住食品批發戶依然沒有抓住問題的源頭。只有從生產環節開始，才能真正的把住源頭嚴控質量安全。

四、下一步的計劃和打算

（一）繼續深入開展食品市場專項整治，重點是食品批發市場、夏季食品市場、校園周邊食品市場、節日食品市場和農村食品市場的專項整治，打擊食品違法違章行為。

（二）強化監管執法，規范經營行為。以日常巡查、節日專項檢查、重點商品專項整治、12331申訴舉報為抓手，加大監督檢查和執法辦案的力度，嚴厲打擊食品安全違法違章行為，切實維護食品市場秩序。

（三）加強督查檢查，督促各項工作落實到位，要利用督查和暗訪等形式，加強對各地工作落實情況的檢查，確保市局布置的各項工作任務能夠在基層落實到位。

xxxx年xx月xx日

第二篇：2011年流通環節食品安全監管工作總結

工商行政管理局2011 流通環節食品安全監管工作總結

2011，在市工商局和縣委、縣政府的正確領導下，在市局消?？频木唧w指導下，我們緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照市工商局和我局崗位目標任務的要求，以食品安全監管工作為重中之重，扎實開展各項專項整治，為營造放心滿意的食品市場和消費環境做出了積極的努力。

一、流通流域食品經營者總體情況

截止目前，我縣流通領域食品經營者共計1695戶，其中批發7戶，批發兼零售107戶。

二、食品安全制度建設情況

2011，我局制定下發各種食品安全工作文件、計劃和整治方案23個，轉發縣食安委和市工商局有關食品安全工作方面文件78個。

三、食品安全監督管理情況

（一）統籌安排，建立食品安全監管機制。

1、以規范食品監管行為為核心點，著力強化食品安全監管責任。一是建立領導機制，加強組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，消保股牽頭負責的食品安全監管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施，重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區強化日常監管，認真開展“六查六看”，嚴格規范市場監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發事件的快速處置能力。

2、規范食品、食品添加劑經營者索證索票和進貨查驗記錄制度，加強流通環節食品安全監管。我局認真指導經營戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書和食品添加劑經營承諾書。

3、節日食品市場整治工作實現了常態化。我局改變了以往的節日市場整治等上級安排布置的慣例，每到一個節日，局機關各相關職能部門和工商所在節前都主動布置開展食品安全整治工作，各項工作有條不紊的進行。

（二）加強食品市場主體準入管理，嚴把食品流通許可關。

我局嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關要求，認真落實食品市場主體準入制度，堅持先證后照，依法規范食品流通許可證和營業執照的核發行為。對不具備準入條件，堅決不予辦理準入登記；對不能持續滿足準入條件的企業，依法撤銷許可。

截止目前，我局共辦理食品流通許可證1457戶。

（三）按照網格責任區要求，加強食品安全日常監管。在日常食品市場巡查工作中，我局主要是嚴格監督食品經營者建立健全食品進貨查驗和記錄制度、食品安全管理責任制度、食品進貨把關、銷售和退市等自律機制，督促食品經營者依法查驗核實食品生產者提供的證照和食品質量檢測的批次報告或證明文件。切實加強對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等的監督檢查。同時，進一步強化食品質量抽樣檢驗工作，嚴格按照法律法規及國家工商總局制定的《食品抽樣檢驗工作制度》規定的程序開展食品抽樣檢驗，切實做到程序合法、行為規范。對經過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發現的不合格食品或過期食品及有問題的食品，依法查處，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，依法責令退市或強制退市。對退市后的食品集中銷毀，防止再次流入市場。同時，加強食品抽樣檢驗結果的綜合運用，建立健全食品抽樣檢驗數據庫，進行綜合研究和比較分析，并及時將有關情況通報相關職能部門和行業組織，促進源頭治理和行業自律。

今年共抽樣檢測食品53組，不合格的11組；快速檢測食品1935組，不合格的181組。對這些不合格食品都依法責令退市或強制退市，監督食品經營者銷毀等。

四、食品安全事故

為建立健全食品安全預警防范和應急機制，提高食 品安全的監管水平和處置突發事故的能力，有效預防和有序處理流通環節重大食品安全事故，切實保障消費者身體健康與生命安全，維護食品市場秩序，我局嚴格按照上級的要求，制定了《縣工商行政管理局流通環節重大食品安全事故應急預案》。

今年我縣流通領域未發生食品安全事故。

五、食品安全專項整治

按照上級的安排部署，我局今年開展了多項食品安全專項整治行動，每項整治行動都高度重視，并制定了整治行動方案，成立了領導小組。

（一）嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動

此項整治行動自今年5月10日開始到年底，截止目前共出動執法人員866人次，檢查食品經營戶1927戶次，檢查食品添加劑經營戶71戶次，檢查經營食品添加劑品種132個，對2戶未建立進貨臺賬的食品添加劑經營戶責令改正。

（二）餐廚垃圾及廢棄物專項整治

此項專項整治行動自2011年6月3日開始至11月30日，截止目前共出動執法人員621人次，檢查食用油經營戶1630戶次。

（三）酒類專項整治

此項專項整治行動自2011年8月1日開始至9月底，共 出動執法人員512人次，檢查酒類經營戶303戶次，查獲假冒五糧液26瓶，假冒水井坊10瓶，假冒國窖（1573）27瓶，貨值金額共計62407元。

（四）塑化劑專項整治

此項整治行動自6月3日至9月15日，實行了周上報檢查情況制度，共出動執法人員877人次，檢查食品經營戶1330戶次，檢查食品添加劑經營戶60戶次，沒有發現有關方面通報的含鄰苯二甲酸酯類食品和食品添加劑及相關產品。

（五）打四黑除四害專項行動

此項整治行動自9月上旬至12月底，截止目前，我局共計出動執法人員127人次，檢查各類市場主體421戶次。

（六）問題乳粉整治

為進一步加強流通環節乳制品監督管理，徹底清查清繳問題乳粉，確保流通環節乳制品質量，切實維護乳制品市場秩序，今年4月份以來，我局開展了問題乳粉整治行動，共出動執法人員285人次，檢查乳制品經營戶952戶次。

（七）水產品、鮮肉和肉制品專項整治

今年9月份以來，我局按照上級的要求，開展了水產品、鮮肉和肉制品專項整治，截至目前，共出動執法人員126人次，檢查集貿市場32個次，檢查超市、商場36戶次，檢查水產品和肉制品經營者81戶次。

（八）羅丹明B專項整治 今年9月份和10月份，先后兩次開展了羅丹明B專項整治，截至目前，我局共出動執法人員225人次，檢查食品經營戶262戶次，檢查集貿市場42個次，暫未發現違法添加羅丹明B的食品。

（九）校園周邊食品安全整治

我局自2011年9月1日至9月30 日開展了新學年校園及周邊食品安整治工作，共出動執法人員170人次，對校園及周邊100多戶食品經營戶進行了排查整治，共查獲問題食品貨值3000余元，取締無照經營戶5戶。

（十）過期變質三無食品專項整治

自9月1日起至10月底，我局組織開展了流通環節過期變質三無食品專項整治工作，本次食品安全專項整治行動共出動執法人員718人次，檢查食品經營戶1710戶次，立案16件，查扣假冒偽劣和不合格食品數量335公斤，貨值0.575萬元。

（十一）農村食品安全監管

為嚴厲打擊農村市場假劣食品，切實保障農村食品安全，我局今年進一步加強了農村食品市場監管工作。

（十二）節日食品安全專項整治

我局按照上級的安排，今年來開展了元旦、春節、五

一、端午、中秋、國慶等節日食品安全整治工作。共出動執法人員1507人次，檢查食品經營戶3326戶次，查處無照經營13 戶，查繳各種假冒偽劣食品和不合格食品208.5公斤，退市不合格食品80公斤，總價值達2.05萬元。

（十三）其他專項整治工作

今年我局還開展了假冒偽劣葡萄酒、人造假豆腐、食品調味料、燕窩等整治工作，共出動執法人員879人次，檢查食品經營戶615戶次。

今年的食品安全整治工作，共出動執法人員6913人次，檢查食品經營戶12695戶次，查處流通領域食品安全違法案件53件，罰沒款22.156萬元。

六、保障條件和能力建設

一是為進一步提高食品安全執法水平，舉辦了兩期執法人員食品安全培訓班。

二是開展食品安全宣傳，印制宣傳資料2萬多張，并舉辦了食品經營從業人員食品安全培訓。

三是進一步加大了食品安全經費保障，現已用于食品安全監管工作經費達8萬多元。

七、存在的問題和建議

我局食品安全監管工作中存在的主要問題是經費不足和執法人員專業技術知識缺乏。建議加大經費投入，加強食品安全知識培訓和招錄專業人才。

二〇一一年十二月二日

第三篇：2021年工商局流通環節食品安全監管工作總結

2021年工商局流通環節食品安全監管工作總結

撰寫人：___________

日

期：___________

2021年工商局流通環節食品安全監管工作總結

市食品安全委員會辦公室

年，我市工商局在市委、市政府的正確領導下，在市食品安全委員會辦公室具體指導下，按照國家工商___和省局的統一部署，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。更新監管理念，創新監管模式，深入開展食品安全組團發展，今年以來全系統共查處違法經營食品案件起，清理取締無照經營食品業戶戶，搗毀假冒窩點個，罰沒款.萬元，查獲、銷毀假劣食品價值萬元，為提高全市各類食品市場規范化管理水平做出了積極的貢獻。

一、主要工作做法

（一）實施組團發展，建立強有力的領導體系

根據重點工作實施組團發展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務來抓，舉全局之力，實施組團式推進，全系統建立了___負總責、牽頭部門綜合協調、相關部門協作聯動、工商所屬地監管、執法人員“分工包片”的監管機制。局長辦公會先后多次聽取匯報，研究部署食品安全監管工作；各級領導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿市場檢查指導；將食品安全融入全局各項業務，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內容和責任，確保了監管到位。

（二）加大基礎投入，完善食品安全監測體系

針對食品安全新形勢的要求，為切實履行流通環節食品安全監管職能，以開展食品安全專項整治為契機，堅持人財物向食品安全監管領域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設食品安全專管員，各級成立應急小分隊，重大案情分鐘內趕到現場。在經費緊張情況下，斥資多萬元購置輛食品質量監管流動監測車，今年安排專項經費多萬元開展食品質量監測。同時，加大車輛、微機及有關監測設備配備力度，完善了由“監測中心、監測站、監測點、監測車”組成的“四位一體”食品安全監測體系，進一步提高了食品安全監管的現代化水平。

（三）建全規章制度，實行食品質量保障體系

在加強___體系建設的基礎上，注重完善制度建設，以保障食品安全工作的落實。制定了《___加強食品安全組團發展工作___》、《青島市工商局流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環節重大食品安全事故應急預案》、《___開展創建“青島市千村萬家放心店”活動___》、《工商所食品安全監督管理工作細則》等文件，建立了以提高食品質量為核心，以規范食品經營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監管措施為保障的食品安全長效監管體系。

一是實施食品質量準入制度。

在全市家大中型食品流通企業實施以“索證備案”制度為主要內容的“準入工程”，要求經營者必須向供貨商、生產商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質量管理機構，配備專人負責食品質量監督管理工作。

二是建立進貨查驗制度。

嚴格檢查驗收進貨的每個批次食品質量，杜絕不合格食品進場、上柜，并在各大商場超市、批發市場等設立《食品質量公示欄》，每日公示食品質量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實行“協議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進貨制度，確保貨源清楚，正當合法。

三是實施食品質量監測制度。

充分發揮監測車、監測箱的流動快速監測功能，每天在全市范圍內開展食品質量快速檢測。共快速檢測食品萬多批次，在此基礎上，根據申訴、___和日常巡查發現食品質量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地___全市流通環節食品質量檢測多批次，發現了大量違法經營食品案源，為及時查處違法經營食品案件提供了線索。按照《流通領域商品質量監測辦法》的規定，制定完善的食品質量監測計劃，對重點抽檢的食品種類、數量做出統一規劃，統一檢測。對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經營場所共監測食品、服裝、電器、兒童用品等商品大類別個批次，其中食品檢測大類個批次。監測結果顯示，流通領域食品質量穩步提升，總合格率為%。食品總體合格率同比提高了％，申訴___數量同比下降了％。監測結果及時向社會公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業、震懾一批企業、規范一個行業”的作用，提高了食品經營者的守法和誠信經營意識，樹立了工商機關監管流通領域食品質量的權威和形象。

四是實施問題商品退市制度。

督促大中型食品銷售企業配置和完善自檢自測設備，對有關農副產品及時進行自我檢測，發現質量問題的立即停止銷售，并向工商部門報告，依法進行處理。對日常檢查和監測中發現的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場，對同批次的食品在小時內撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據食品企業的進銷貨臺帳，對不合格食品實行“雙向追溯”，既追查生產企業和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費者。

（四）開展專項整治，打擊食品經營違法行為

一是開展經營主體資格專項整治。

狠抓食品經營企業和個體工商戶的準入管理，嚴格依照法定條件核準主體資格，按照注冊程序___食品衛生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產經營企業和個體工商戶的年檢工作，對食品衛生許可證失效或者登記事項變化的食品生產經營企業依法進行變更或者注銷登記，清理規范企業戶。

二是開展清查劣質食品專項整治。

根據市政府和___、省局部署，上半年針對食用流通環節出現的食品問題，及時開展了一系列專項整治行動。月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農貿市場個（次），各類商場、超市個（次），通過查看進貨檢查驗收、購銷臺帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進貨渠道、進貨品種、進貨數量和銷售去向，現場封存來自壽光以及不明的黃瓜.萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。月份在清查劣質“麻辣面”、劣質“工業玉米淀粉”行動中，查處流入食用環節的工業玉米淀粉.噸。月份開展了清查劣質“奶粉”行動，查處了問題“奶粉”公斤，確保了我市奶類食品質量安全。

三是開展維護節日市場專項整治。

把消費集中的節日市場作為整治重點，開展了食品安全拉網檢查活動，打擊了食品經營和食品質量違法行為，根據我市作為旅游城市的特點，以沿海風景區、旅游沿線等部位為重點，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全監管，各分（市）局結合當地實際，積極開展了具有地方特色食品專項整治活動，現場處結消費糾紛，查處假冒偽劣食品，維護旅游市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全和青島城市形象。

四是開展農村食品市場專項整治。

今年，市委、市政府和國家___，省局都對進一步推進___新農村建設提出了具體意見和要求，我們按照上級要求，結合職能，以農村集貿市場和食品批發市場為重點區域,以農村流動食品攤點、小作坊、小商店等為重點對象,以米、面、油、鹽、醬等為重點品種,開展了抽檢活動，加大整治力度，共抽取了個品種的食品。經檢測，總合格率為.％。同時，在農村積極開展創建“全市千村萬家放心店”活動，創新食品安全工作新載體，培育食品安全監管新亮點，將食品安全的工作重點向農村轉移。目前，全市農村各鄉鎮（街道辦）、各行政村（居委會）已創建多家“放心店”，提高了農村市場食品質量監管的整體水平。

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第四篇：流通環節食品安全監管工作總結

xxxx所流通環節食品安全監管

xxxx年工作總結

食品安全問題不僅關系到人民群眾的身體健康和生命安全，也關系到社會穩定和長治久安。河田工商所在上級部門的正確領導下，結合轄區食品安全監管工作的特點，積極探索新形勢下食品安全監管的新路子，以創新監管方式為著力點，以推進12315聯絡員進校園、進鄉鎮、村，進一步加強流通環節食品安全監管工作，規范食品市場經營秩序，維護消費者合法權益和食品市場經營秩序，營造和諧消費環境。該所按照龍巖市工商局關于印發xxxx年開展流通環節食品安全監督管理的要求，實施食品放心工程，嚴格食品市場監管，建立食品安全的長效監管機制，第二季度共查處食品違法違規經營案件x件（x件還在調查取證當中）、案值x萬元。現將該所流通領域食品監管工作情況總結如下：

一、領導重視，責任明確。

為切實履行流通領域食品安全監管職責，該所將食品安全工作列入日常重點工作議程，常抓常議，并成立了食品安全專項整治工作領導小組，監督各片區責任人的日常工作，處理日常事務。

二、指導思想和工作目標。

xxxx年流通環節食品安全專項整治工作，要以鄧小平理論、“三個代表”的重要思想為指導，全面落實科學發展觀和構建和諧社會的要求，以保障食品市場消費安全為目標，堅持“標本兼治、防打結合、綜合治理”的原則，集中開展“農村食品市場整頓年”活動，加大農村食品市場監管力度，強化食品安全專項執法檢查和日常監管，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，積極推進工商監管、經營者自律、社會監督“三位一體”的食品安全長效監管體系建設。通過專項整治，使農村食品市場及流通環節食品安全存在的突出問題得到有效解決，食品經營主體資格合法有效，食品經營行為規范有序，食品質量明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。

三、創新機制、強化措施，積極構建食品安全監管長效機制。結合該所轄區內流通領域食品市場的特點，認真研究，周密部署，從組織領導、任務落實及工作措施等方面進一步明確要求。同時將食品安全監管工作作為一項重要內容納入到行政管理目標中，與各相關負責人簽訂目標責任書，將監管內容、任務分解細化給各片區組。

四、深入宣傳，積極營造良好的食品安全監管工作氛圍。一是充分利用食品宣傳月的契機，在市場、超市、飲食門店粘貼標語，懸掛橫幅，食品安全知識咨詢等宣傳形式，開展《產品質量法》、《消費者權益保護法》等相關法律法規的宣傳。增強了消費者的自我保護意識和經營者守法誠信經營意識，使工商維權貼近了生活、貼近了實際、貼近了消費者。二是加強食品安全維權進社區、進學校、進鄉鎮、村活動，大力宣傳維權知識，識別假冒偽劣食品、廣告常識。三是加強對食品經營者的教育工作，不斷強化從業人員的責任意識和職業道德，截至目前，該所通過多種形式宣傳法律法規，發放有關食

品安全的材料，使食品經營戶具備了相應食品安全知識、法律法規知識和食品安全常識，盡量控制住假冒偽劣食品在流通領域內存在的空間。

五、加強監管構建，安全健康的食品消費市場。

（一）、嚴把食品市場準入關，堅決依法登記注冊，按照先證后照的要求對未取得前置許可證件的，一律不予辦理登記注冊，責令限期到該所辦理營業執照。

（二）、嚴把食品入市質量關。一是引導和監督食品經營者已基本建立和落實了進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、質量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質量合格；二是加強對食品經營者自律制度落實情況的監督，督促經營者把質量管理貫穿到內部經營的各個環節，提高自律意識和能力；三是各超市建立了自查制度，超市自行對經營的食品進行第一道檢查，對要過期或過期的食品進行下柜，執法人員作再檢查，為食品安全作雙保險，確保廣大人民的食品消費安全。目前該所轄區內的3家超市都已經建立了行業自律制度并在經營場所懸掛自律制度。

（三）、開展專項整治，確保中考期間食品安全。為進一步加強xxxx年的中、高考期間校園及周邊經營秩序的管理，確保高、中、小學生的身心健康，規范中小學校園及周邊的市場經營秩序，該所對轄區內所有中、小學校、職中、周邊開展了為期一月的集中整治行動。這次整治采取在轄區內進行巡回檢查的方法，防止反彈現象的出現，建立健全長效管理機制，保證了整治工作的力度和成效。在為期一月的集中整治中，該所從打擊無照經營，嚴查“三無”、過期變質商品入手，逐校逐店的進行整治，嚴防假冒偽劣、過期、失效變質食品流入市場，給廣大學生的身心健康造成危害。

六、食品安全監管存在的問題。

（一）、市場巡查力度有待加強。食品安全監管工作還不夠扎實和深入，食品市場巡查工作針對性還不夠，尤其是其它所轄區結合部以及城鄉小食品店的巡查還不到位，存在過期食品；邊遠山區和農村食品市場監管力度不夠，缺乏有效監管措施，仍然存在監管盲區。

（二）、痕跡資料的收集管理不夠完整和規范。在食品安全監管工作材料方面，存在會議記錄不詳、不規范的問題，對食品安全的材料和會議記錄應詳細，不要簡單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應記錄詳細，以及處理過程，盡量完整、規范，各項制度、文件應歸類保管或裝訂。

（三）、裸裝食品的管理有待規范和加強。食品加工門店存在裸裝食品經營不衛生，防塵、防蠅措施不夠；裸裝食品沒有注明生產日期和保質期，消費者不能清楚辨別，需加強指導和管理。

（四）、食品安全和法規培訓有待加強。對食品經營者的法規培訓開展較少，需加強對其食品安全的教育和培訓，增強經營者的食品安全責任感和相關知識，共筑食品安全的防御體系。

七、下步工作計劃。

1、在上級部門的領導下，積極配合相關部門做好縣安委會安排的各項工作。

2、加強制度的完善和落實，不斷提高執法人員的業務素質，對經營者進行食品安全法規及知識的宣傳。

3、加強對城鄉結合部，農村及邊遠山區食品市場的監管力度。

4、多使用食品快速檢測設備，重點加強與人民群眾生活密切相關的食品監測。

5、加強針對農村、山區直接送貨下鄉經營者的監控，防止假冒偽劣食品流入農村市場。

第五篇：分局2011年流通環節食品安全監管工作總結

分局2011年流通環節食品安全監管工作總

結

我局在緊緊圍繞開發區黨委政府工作要求，按照市局的統一部署，切實履行流通領域食品質量監管職能，突出重點，深入開展流通環節專項整治執法行動，強化日常規范監管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監管各項制度，積極構建長效監管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進社會和諧穩定。

一、流通領域食品經營者總體情況

目前為止,我局流通領域食品經營者177戶，其中個體食品經營戶173戶，企業4戶。

二、食品安全監管情況

（一）繼續開展食品安全專項整治行動，努力凈化食品市場環境。

1、按照《市流通環節食品安全整頓工作實施方案》，結合“放心消費保護行動”，根據季節特點，認真開展2011食品安全“一季一整治”活動。

2、通過開展食品安全知識進校園宣傳“四個一”活動、繼續開展校園和周邊以及高考、中考期間的食品安全專項整治行動，確保校園學生食品消費安全。

3、深入開展打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用

食品添加劑以及銷售劣質食用油等專項整治執法行動，通過增加巡查頻次、加強對食品添加劑和散裝食用油經營戶索證索票、進銷貨臺帳等自律制度落實情況的監督和檢查等措

施，檢查食品經營戶177戶，進一步督促、檢查食品經營戶完善各項自律制度，要求證照齊全，臺帳建立規范，索證索票情況有據可查。目前，我轄區內暫沒有食品添加劑經營者，也沒有發現違法銷售用于食品的非食用物質和濫用食品添加劑以及銷售劣質食用油等違法行為。

4、深入開展乳品和含乳食品市場專項整治行動，通過

層層落實監管任務和責任，強化監管執法和檢查落實工作。嚴格乳制品經營主體、嬰幼兒乳制品經營主體規范管理，強化乳制品流通許可管理和注冊登記管理。嚴格監督乳制品經營者落實進貨查驗和經營記錄制度，全面規范從事乳品和含乳食品經營的主體資格、自律制度及經營行為。

5、深入開展對重點食品品種和重點區域、重點場所食

品經營以及季節性、節日性食品市場的專項整治執法行動。根據農村食品市場特點，以國道、城鄉結合部、鄉鎮等為重點區域，以農村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，以群眾日常生活必需的食品和季節性、節日性食品，突出糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、月餅、糕點、老年人食品、兒童食品等和農村地方特色食品為重點品種，嚴格規范農村食品經營秩序，有針對性地深入開展專項執法檢查，尤其要加強對商場、超市、批發市場、集貿市場和食品店的監督檢查，依法查處無證無照以及經銷過期、有毒有害和其他不合格食品行為，嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法行為。今年我局共出動執法人員865人次，檢查商場、超市、集貿市場經營戶9674戶次，沒收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品37袋，發放預警通知書42份，與轄區177戶食品經營戶簽訂《食品安全承諾書》。

6、深入開展對酒類市場的專項整治執法行動。根據市

局的部署和要求，我局先后開展了《關于清查銷售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專項執法行動》和《關于進一步加強散裝白酒市場監管專項行》、《對不合格蜂蜜、葡萄酒進行市場清查》、《關于開展酒類市場專項整治行動》等酒類市場專項執法檢查，經過集中檢查，嚴格落實白酒和葡萄酒經營者進貨查驗和查驗記錄制度。會同有關部門依法清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒銷售單位。依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點打擊假冒他人注冊商標酒類商品違法行為。對依法確認的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯注冊商標專用權和仿冒知名酒品特有名稱、包裝、裝潢的行為，依法嚴厲查處。

（二）繼續深入開展食品安全示范店的創建工作，提高

食品安全規范化水平，通過切實規范市場食品經營者的經營行為，建立健全經

營者自律機制，擴大示范店范圍，強化規范管理，2011我局申報新的食品經營示范店10家。對已創建的28家食品安全示范店我局將繼續嚴格按照市局“五個統一”的要求進一步加強管理，實現“四個規范”，切實提高食品安全示范店的制度化、規范化、程序化和法治化水平，充分發揮示范店的示范帶動作用。

（三）繼續狠抓流通環節食品質量監測和快速檢測工

作，有效預防和消除食品安全隱患。

1、我局全面貫徹落實《市工商局流通環節食品和重要

商品監測工作制度》，積極開展的各類食品質量抽檢工作，加大食品質量抽檢密度，切實做好食品質量監測工作，對抽檢的不合格食品的及時開展市場清查并立案查處，確保消除食品安全隱患。

2、我局加強食品安全快速檢測工作，加大對消費者反

映強烈和與農民群眾日常生活消費關系密切的食品品種的快速檢測力度，確保對集貿市場食品的快速檢測每日不少于1次，對散裝食品的快速檢測每周不得少于2次，2011年我局共開展開展食品快速檢測264余次。

3、積極配合市局開展食品質量抽檢工作，對經過抽樣

檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發現的不合格食品或過期食品及有問題的食品，我局依法查處，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關規定依法監督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。今年，對抽檢不合格 批次食品，全部立案查處，目前結案起，罰沒金額共計萬元。

（四）嚴格履行先行賠付承諾，積極維護消費者合法權

益。

我局學習和貫徹《省工商局關于印發<消費者購買假冒

偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法>的通知》、《消費者購買假冒偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法》，落實“食品

購假工商先賠”工作。一是開展“食品購假工商先賠”的宣傳工作。我們采取工商部門主導,食品經營主體協作的辦法,制作宣傳欄、掛橫幅及發放宣傳單等方式，大力開展宣傳，通過宣傳，增強了消費者申訴舉報的積極性，做到了食品安全的社會監督,同時也增強了食品經營者自律意識，規范食品市場秩序。今年掛橫幅7條,發放宣傳單450份,制作宣傳欄二塊。二是認真落實購假先賠的承諾，要按照程序進行賠付。2011年先行賠付問題食品申訴案件4起，賠付金額140元。三是要積極做好購假先賠中“問題食品”立案查處工作，對4起消費者申訴問題食品案件全部按規定進行了立案查處，已全部辦結，處罰金額為0.42萬元。

（五）加強食品流通許可管理，嚴把主體準入關。

根據《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通

許可證管理暫行辦法》的規定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的要求，優化服務，堅持標準，規范程序，嚴格把關，積極做好《流通食品許可證》的發放工作。到目前為止，我局累計發放《食品流通許可證》185份。2011年下半年，根據上級文件要求，我局開展了為經營乳制品的食品經營戶辦理 《食品流通許可證》手續，變更含乳制品經營者

105戶，占銷售乳制品的流通環節食品經營戶總數94.6%。

（六）加大食品市場巡查和食品安全違法行為的查處力

度，進一步凈化食品市場環境

通過強化食品市場巡查和檢查，特別積極推進基層工商

所食品安全監管規范化建設。嚴格落實基層工商所食品安全

日常巡查和屬地監管責任制，劃分責任區，分片分段逐戶落實到崗、到人。建立健全制度規范、責任明晰、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。我局將日常巡查監管的內容按照市局的要求，以列表的形式進行細化，建立健全基層工商所食品市場巡查規范和食品經營主體信用分類監管制度。針對食品超市、集貿市場和各類企業及個體工商戶等不同業態和組織形式，采取不同的監管方式，切實提高監管效能和服務水平。進一步將食品市場巡查與經濟戶口管理、食品質量監管、食品分類監管等結合起來，加強食品經營者信用體系建設，將巡查記錄納入經營者食品安全監管檔案和食品經營主體信用分類管理體系，切實提高監管執法和市場巡查的針對性、有效性，今年，我局開展食品類專項整治行動38次，查處違法經營食品案件立案起，已辦結25起，案值萬元，罰沒金額萬元，查獲、銷毀假劣食品價值0.12萬元，通過加大案件查辦力度，嚴厲查處各類食品違法行為。

總之，我局在食品安全監管工作方面雖然取得了一定的成績，但還是存在的問題和不足。我們將克服在食品安全監管上的僥幸麻痹心理和畏難厭戰情緒，增強監管責任感和緊迫感，扎實開展工作，為促進我區食品安全工作又快又好服務。