第一篇：分局流通環節食品安全監管工作責任書

流通環節食品安全監管工作責任書

為切實履行《食品安全法》賦予工商行政管理部門流通環節食品安全監管職責，根據咸陽市工商行政管理局要求和市政府《食品安全目標責任考核辦法》規定，進一步明確各工商所主要領導為食品安全監管責任人的責任，全面落實食品監管工作責任制和責任追究制，特簽訂本責任書。

一、各級工商所對轄區內流通環節食品安全監管工作負責。各所要把食品安全監管工作列為重要議事議題，加強組織領導。各所所長為食品安全監管主要責任人，監管人員為直接責任人。

二、認真落實國家工商總局關于流通環節食品安全監管“八項制度”明確監管責任，建立健全責任追究制度，將食品安全監管工作作為年度目標責任考核的重要內容。

三、嚴格落實食品市場流通許可制度。按照法定程序和權限，從嚴審查和核準食品流通許可證。對轄區食品經營者相關法律法規培訓率達到百分之百。一年分4次培訓，每次培訓人數不低于食品經營戶總數的百分之二十。

四、全面落實流通環節食品質量監管制度。嚴格規范流通環節食品經營者食品質量準入行為，監督食品經營者把好食品進貨質量關，認真落實“兩項制度”，完善索證索票制度，建立健全食品安全追溯機制，轄區食品經營戶百分之百建立進貨臺賬和索票索證。

五、切實加強市場巡查監管。堅持市場巡查監管不走過場，對巡查中發現的問題，要及時運用行政指導手段予以糾正，經被檢查人簽字后的處理結果應記錄在案，留存備查。充分利用現代手段不斷創新監管方法，提升監管效能。

六、積極實施食品抽樣檢驗工作。對轄區內重點區域、重點時令食品和群眾反映的重點監控食品要及時抽樣檢驗。對上級部門安排的食品抽樣檢驗項目，必須認真按時完成任務。各所都要制作年度食品檢測計劃，確保每月一品和逢節多品檢測落到實處。

七、認真落實省政府辦公廳《關于進一步明確部分領域食品安全監管職責的意見》（陜政辦發[2001]130號）要求。針對商場、超市、批發企業、批發市場、集貿市場、食雜店和不同的食品經營場所及特點，有針對性地采取分類監管措施，明確對各類食品經營主體的監管重點和監管方式，并切實履行監管職責到位。

八、扎實開展專項整治查處大要案件。對省食安委、省工商局和市食安委、市工商局安排部署的專項整治工作，要認真抓好落實，要針對轄區食品安全突出問題，及時開展專項整治行動。對群眾投訴舉報的食品安全案件不得推諉，要及時調查處理；對實名舉報的要依據有關規定向舉報人反饋處理結果，各所年內查辦食品違法案件不少于2件。

九、認真做好西安世園會期間流通環節食品安全監管工作。為期半年的世園正是春、夏、秋三季易發食源性疾病的關鍵時期，要把世園會期間食品安全監管工作作為維護國家聲譽、提升國家形象的一項重大政治任務，認真部署、周密安排、明確責任，加強對重點區域和轄區旅游景區流通環節食品安全的監督檢查，確保世園會期間流通環節食品安全萬無一失。

十、嚴格落實情況報告和信息發布制度。對必須逐級上報的流通環節食品安全監管情況及統計報表要及時準確上報；對食品安全信息的發布應當按照有關規定經有發布權的行政機關進行發布，不得擅自發布。

十一、加快推進食品安全示范店建設。按照國家工商總局關于食品安全示范店建設的要求，到2011年底，力爭在轄區行政村至少創建一個食品安全示范店、每個鄉鎮至少創建兩個食品安全示范店。

十二、建立健全食品安全事故應急處置機制。發生重大食品安全或突發事件的，要啟動快速反應機制，按規定迅速處置并及時上報，不得瞞報、遲報、誤報。主管領導要親臨指揮、前沿處置，對處置不當、工作不力，造成重大損失的要追究責任。

咸陽市工商行政管理局涇渭分局 各工商所

第二篇：分局流通環節食品安全監管工作責任書

流通環節食品安全監管工作責任書

為切實履行《食品安全法》賦予工商行政管理部門流通環節食品安全監管職責，根據咸陽市工商行政管理局要求和市政府《食品安全目標責任考核辦法》規定，進一步明確各工商所主要領導為食品安全監管責任人的責任，全面落實食品監管工作責任制和責任追究制，特簽訂本責任書。

一、各級工商所對轄區內流通環節食品安全監管工作負責。各所要把食品安全監管工作列為重要議事議題，加強組織領導。各所所長為食品安全監管主要責任人，監管人員為直接責任人。

二、認真落實國家工商總局關于流通環節食品安全監管“八項制度”明確監管責任，建立健全責任追究制度，將食品安全監管工作作為目標責任考核的重要內容。

三、嚴格落實食品市場流通許可制度。按照法定程序和權限，從嚴審查和核準食品流通許可證。對轄區食品經營者相關法律法規培訓率達到百分之百。一年分4次培訓，每次培訓人數不低于食品經營戶總數的百分之二十。

四、全面落實流通環節食品質量監管制度。嚴格規范流通環節食品經營者食品質量準入行為，監督食品經營者把好食品進貨質量關，認真落實“兩項制度”，完善索證索票制度，建立健全食品安全追溯機制，轄區食品經營戶百分之百建立進貨臺賬和索票索證。

五、切實加強市場巡查監管。堅持市場巡查監管不走過場，對巡查中發現的問題，要及時運用行政指導手段予以糾正，經被檢查人簽字后的處理結果應記錄在案，留存備查。充分利用現代手段不斷創新監管方法，提升監管效能。

六、積極實施食品抽樣檢驗工作。對轄區內重點區域、重點時令食品和群眾反映的重點監控食品要及時抽樣檢驗。對上級部門安排的食品抽樣檢驗項目，必須認真按時完成任務。各所都要制作食品檢測計劃，確保每月一品和逢節多品檢測落到實處。

七、認真落實省政府辦公廳《關于進一步明確部分領域食品安全監管職責的意見》（陜政辦發[2001]130號）要求。針對商場、超市、批發企業、批發市場、集貿市場、食雜店和不同的食品經營場所及特點，有針對性地采取分類監管措施，明確對各類食品經營主體的監管重點和監管方式，并切實履行監管職責到位。

八、扎實開展專項整治查處大要案件。對省食安委、省工商局和市食安委、市工商局安排部署的專項整治工作，要認真抓好落實，要針對轄區食品安全突出問題，及時開展專項整治行動。對群眾投訴舉報的食品安全案件不得推諉，要及時調查處理；對實名舉報的要依據有關規定向舉報人反饋處理結果，各所年內查辦食品違法案件不少于2件。

九、認真做好西安世園會期間流通環節食品安全監管工

作。為期半年的世園正是春、夏、秋三季易發食源性疾病的關鍵時期，要把世園會期間食品安全監管工作作為維護國家聲譽、提升國家形象的一項重大政治任務，認真部署、周密安排、明確責任，加強對重點區域和轄區旅游景區流通環節食品安全的監督檢查，確保世園會期間流通環節食品安全萬無一失。

十、嚴格落實情況報告和信息發布制度。對必須逐級上報的流通環節食品安全監管情況及統計報表要及時準確上報；對食品安全信息的發布應當按照有關規定經有發布權的行政機關進行發布，不得擅自發布。

十一、加快推進食品安全示范店建設。按照國家工商總局關于食品安全示范店建設的要求，到2011年底，力爭在轄區行政村至少創建一個食品安全示范店、每個鄉鎮至少創建兩個食品安全示范店。

十二、建立健全食品安全事故應急處置機制。發生重大食品安全或突發事件的，要啟動快速反應機制，按規定迅速處置并及時上報，不得瞞報、遲報、誤報。主管領導要親臨指揮、前沿處置，對處置不當、工作不力，造成重大損失的要追究責任。

咸陽市工商行政管理局涇渭分局

各工商所

第三篇：分局2011年流通環節食品安全監管工作總結

分局2011年流通環節食品安全監管工作總

結

我局在緊緊圍繞開發區黨委政府工作要求，按照市局的統一部署，切實履行流通領域食品質量監管職能，突出重點，深入開展流通環節專項整治執法行動，強化日常規范監管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監管各項制度，積極構建長效監管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進社會和諧穩定。

一、流通領域食品經營者總體情況

目前為止,我局流通領域食品經營者177戶，其中個體食品經營戶173戶，企業4戶。

二、食品安全監管情況

（一）繼續開展食品安全專項整治行動，努力凈化食品市場環境。

1、按照《市流通環節食品安全整頓工作實施方案》，結合“放心消費保護行動”，根據季節特點，認真開展2011食品安全“一季一整治”活動。

2、通過開展食品安全知識進校園宣傳“四個一”活動、繼續開展校園和周邊以及高考、中考期間的食品安全專項整治行動，確保校園學生食品消費安全。

3、深入開展打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用

食品添加劑以及銷售劣質食用油等專項整治執法行動，通過增加巡查頻次、加強對食品添加劑和散裝食用油經營戶索證索票、進銷貨臺帳等自律制度落實情況的監督和檢查等措

施，檢查食品經營戶177戶，進一步督促、檢查食品經營戶完善各項自律制度，要求證照齊全，臺帳建立規范，索證索票情況有據可查。目前，我轄區內暫沒有食品添加劑經營者，也沒有發現違法銷售用于食品的非食用物質和濫用食品添加劑以及銷售劣質食用油等違法行為。

4、深入開展乳品和含乳食品市場專項整治行動，通過

層層落實監管任務和責任，強化監管執法和檢查落實工作。嚴格乳制品經營主體、嬰幼兒乳制品經營主體規范管理，強化乳制品流通許可管理和注冊登記管理。嚴格監督乳制品經營者落實進貨查驗和經營記錄制度，全面規范從事乳品和含乳食品經營的主體資格、自律制度及經營行為。

5、深入開展對重點食品品種和重點區域、重點場所食

品經營以及季節性、節日性食品市場的專項整治執法行動。根據農村食品市場特點，以國道、城鄉結合部、鄉鎮等為重點區域，以農村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，以群眾日常生活必需的食品和季節性、節日性食品，突出糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、月餅、糕點、老年人食品、兒童食品等和農村地方特色食品為重點品種，嚴格規范農村食品經營秩序，有針對性地深入開展專項執法檢查，尤其要加強對商場、超市、批發市場、集貿市場和食品店的監督檢查，依法查處無證無照以及經銷過期、有毒有害和其他不合格食品行為，嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法行為。今年我局共出動執法人員865人次，檢查商場、超市、集貿市場經營戶9674戶次，沒收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品37袋，發放預警通知書42份，與轄區177戶食品經營戶簽訂《食品安全承諾書》。

6、深入開展對酒類市場的專項整治執法行動。根據市

局的部署和要求，我局先后開展了《關于清查銷售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專項執法行動》和《關于進一步加強散裝白酒市場監管專項行》、《對不合格蜂蜜、葡萄酒進行市場清查》、《關于開展酒類市場專項整治行動》等酒類市場專項執法檢查，經過集中檢查，嚴格落實白酒和葡萄酒經營者進貨查驗和查驗記錄制度。會同有關部門依法清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒銷售單位。依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點打擊假冒他人注冊商標酒類商品違法行為。對依法確認的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯注冊商標專用權和仿冒知名酒品特有名稱、包裝、裝潢的行為，依法嚴厲查處。

（二）繼續深入開展食品安全示范店的創建工作，提高

食品安全規范化水平，通過切實規范市場食品經營者的經營行為，建立健全經

營者自律機制，擴大示范店范圍，強化規范管理，2011我局申報新的食品經營示范店10家。對已創建的28家食品安全示范店我局將繼續嚴格按照市局“五個統一”的要求進一步加強管理，實現“四個規范”，切實提高食品安全示范店的制度化、規范化、程序化和法治化水平，充分發揮示范店的示范帶動作用。

（三）繼續狠抓流通環節食品質量監測和快速檢測工

作，有效預防和消除食品安全隱患。

1、我局全面貫徹落實《市工商局流通環節食品和重要

商品監測工作制度》，積極開展的各類食品質量抽檢工作，加大食品質量抽檢密度，切實做好食品質量監測工作，對抽檢的不合格食品的及時開展市場清查并立案查處，確保消除食品安全隱患。

2、我局加強食品安全快速檢測工作，加大對消費者反

映強烈和與農民群眾日常生活消費關系密切的食品品種的快速檢測力度，確保對集貿市場食品的快速檢測每日不少于1次，對散裝食品的快速檢測每周不得少于2次，2011年我局共開展開展食品快速檢測264余次。

3、積極配合市局開展食品質量抽檢工作，對經過抽樣

檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發現的不合格食品或過期食品及有問題的食品，我局依法查處，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關規定依法監督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。今年，對抽檢不合格 批次食品，全部立案查處，目前結案起，罰沒金額共計萬元。

（四）嚴格履行先行賠付承諾，積極維護消費者合法權

益。

我局學習和貫徹《省工商局關于印發<消費者購買假冒

偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法>的通知》、《消費者購買假冒偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法》，落實“食品

購假工商先賠”工作。一是開展“食品購假工商先賠”的宣傳工作。我們采取工商部門主導,食品經營主體協作的辦法,制作宣傳欄、掛橫幅及發放宣傳單等方式，大力開展宣傳，通過宣傳，增強了消費者申訴舉報的積極性，做到了食品安全的社會監督,同時也增強了食品經營者自律意識，規范食品市場秩序。今年掛橫幅7條,發放宣傳單450份,制作宣傳欄二塊。二是認真落實購假先賠的承諾，要按照程序進行賠付。2011年先行賠付問題食品申訴案件4起，賠付金額140元。三是要積極做好購假先賠中“問題食品”立案查處工作，對4起消費者申訴問題食品案件全部按規定進行了立案查處，已全部辦結，處罰金額為0.42萬元。

（五）加強食品流通許可管理，嚴把主體準入關。

根據《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通

許可證管理暫行辦法》的規定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的要求，優化服務，堅持標準，規范程序，嚴格把關，積極做好《流通食品許可證》的發放工作。到目前為止，我局累計發放《食品流通許可證》185份。2011年下半年，根據上級文件要求，我局開展了為經營乳制品的食品經營戶辦理 《食品流通許可證》手續，變更含乳制品經營者

105戶，占銷售乳制品的流通環節食品經營戶總數94.6%。

（六）加大食品市場巡查和食品安全違法行為的查處力

度，進一步凈化食品市場環境

通過強化食品市場巡查和檢查，特別積極推進基層工商

所食品安全監管規范化建設。嚴格落實基層工商所食品安全

日常巡查和屬地監管責任制，劃分責任區，分片分段逐戶落實到崗、到人。建立健全制度規范、責任明晰、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。我局將日常巡查監管的內容按照市局的要求，以列表的形式進行細化，建立健全基層工商所食品市場巡查規范和食品經營主體信用分類監管制度。針對食品超市、集貿市場和各類企業及個體工商戶等不同業態和組織形式，采取不同的監管方式，切實提高監管效能和服務水平。進一步將食品市場巡查與經濟戶口管理、食品質量監管、食品分類監管等結合起來，加強食品經營者信用體系建設，將巡查記錄納入經營者食品安全監管檔案和食品經營主體信用分類管理體系，切實提高監管執法和市場巡查的針對性、有效性，今年，我局開展食品類專項整治行動38次，查處違法經營食品案件立案起，已辦結25起，案值萬元，罰沒金額萬元，查獲、銷毀假劣食品價值0.12萬元，通過加大案件查辦力度，嚴厲查處各類食品違法行為。

總之，我局在食品安全監管工作方面雖然取得了一定的成績，但還是存在的問題和不足。我們將克服在食品安全監管上的僥幸麻痹心理和畏難厭戰情緒，增強監管責任感和緊迫感，扎實開展工作，為促進我區食品安全工作又快又好服務。

第四篇：分局2011年流通環節食品安全監管工作總結.

分局2011年流通環節食品安全監管工作總 結

我局在緊緊圍繞開發區黨委政府工作要求，按照市局的

統一部署，切實履行流通領域食品質量監管職能，突出重點，深入開展流通環節專項整治執法行動，強化日常規范監管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監管各項制度，積極構建長效監管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進社會和諧穩定。

一、流通領域食品經營者總體情況

目前為止, 我局流通領域食品經營者177戶，其中個體 食品經營戶173戶，企業4戶。

二、食品安全監管情況

（一）繼續開展食品安全專項整治行動，努力凈化食品 市場環境。

1、按照《市流通環節食品安全整頓工作實施方案》，結合“放心消費保護行動”，根據季節特點，認真開展2011食品安全“一季一整治”活動。

2、通過開展食品安全知識進校園宣傳“四個一”活動、繼續開展校園和周邊以及高考、中考期間的食品安全專項整治行動，確保校園學生食品消費安全。

3、深入開展打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用

食品添加劑以及銷售劣質食用油等專項整治執法行動，通過增加巡查頻次、加強對食品添加劑和散裝食用油經營戶索證索票、進銷貨臺帳等自律制度落實情況的監督和檢查等措

施，檢查食品經營戶177戶，進一步督促、檢查食品經營戶完善各項自律制度，要求證照齊全，臺帳建立規范，索證索票情況有據可查。目前，我轄區內暫沒有食品添加劑經營者，也沒有發現違法銷售用于食品的非食用物質和濫用食品添加劑以及銷售劣質食用油等違法行為。

4、深入開展乳品和含乳食品市場專項整治行動，通過

層層落實監管任務和責任，強化監管執法和檢查落實工作。嚴格乳制品經營主體、嬰幼兒乳制品經營主體規范管理，強化乳制品流通許可管理和注冊登記管理。嚴格監督乳制品經營者落實進貨查驗和經營記錄制度，全面規范從事乳品和含乳食品經營的主體資格、自律制度及經營行為。

5、深入開展對重點食品品種和重點區域、重點場所食

品經營以及季節性、節日性食品市場的專項整治執法行動。根據農村食品市場特點，以國道、城鄉結合部、鄉鎮等為重點區域，以農村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，以群眾日常生活必需的食品和季節性、節日性食品，突出糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、月餅、糕點、老年人食品、兒童食品等和農村地方特色食品為重點品種，嚴格規范農村食品經營秩序，有針對性地深入開展專項執法檢查，尤其要加強對商場、超市、批發市場、集貿市場和食品店的監督檢查，依法查處無證無照以及經銷過期、有毒有害和其他不合格食品行為，嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法行為。今年我局共出動執法人員865人次，檢查商場、超市、集貿市場經營戶9674戶次，沒收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品37袋，發放預警通知書42份，與轄區177戶食品經營戶簽訂《食品安全承諾書》。

6、深入開展對酒類市場的專項整治執法行動。根據市

局的部署和要求，我局先后開展了《關于清查銷售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專項執法行動》和《關于進一步加強散裝白酒市場監管專項行》、《對不合格蜂蜜、葡萄酒進行市場清查》、《關于開展酒類市場專項整治行動》等酒類市場專項執法檢查，經過集中檢查，嚴格落實白酒和葡萄酒經營者進貨查驗和查驗記錄制度。會同有關部門依法清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒銷售單位。依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點打擊假冒他人注冊商標酒類商品違法行為。對依法確認的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯注冊商標專用權和仿冒知名酒品特有名稱、包裝、裝潢的行為，依法嚴厲查處。

（二）繼續深入開展食品安全示范店的創建工作，提高 食品安全規范化水平，通過切實規范市場食品經營者的經營行為，建立健全經

營者自律機制，擴大示范店范圍，強化規范管理，2011我局申報新的食品經營示范店10家。對已創建的28家食品安全示范店我局將繼續嚴格按照市局“五個統一”的要求進一步加強管理，實現“四個規范”，切實提高食品安全示范店的制度化、規范化、程序化和法治化水平，充分發揮示范店的示范帶動作用。

（三）繼續狠抓流通環節食品質量監測和快速檢測工 作，有效預防和消除食品安全隱患。

1、我局全面貫徹落實《市工商局流通環節食品和重要

商品監測工作制度》，積極開展的各類食品質量抽檢工作，加大食品質量抽檢密度，切實做好食品質量監測工作，對抽檢的不合格食品的及時開展市場清查并立案查處，確保消除食品安全隱患。

2、我局加強食品安全快速檢測工作，加大對消費者反

映強烈和與農民群眾日常生活消費關系密切的食品品種的快速檢測力度，確保對集貿市場食品的快速檢測每日不少于1次，對散裝食品的快速檢測每周不得少于2次，2011年我局共開展開展食品快速檢測264余次。

3、積極配合市局開展食品質量抽檢工作，對經過抽樣

檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發現的不合格食品或過期食品及有問題的食品，我局依法查處，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關規定依法監督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。今年，對抽檢不合格 批次食品，全部立案查處，目前結案起，罰沒金額共計萬元。

（四）嚴格履行先行賠付承諾，積極維護消費者合法權 益。

我局學習和貫徹《省工商局關于印發<消費者購買假冒

偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法>的通知》、《消費者購買假冒偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法》，落實“食品

購假工商先賠”工作。一是開展“食品購假工商先賠”的宣傳工作。我們采取工商部門主導, 食品經營主體協作的辦法, 制作宣傳欄、掛橫幅及發放宣傳單等方式，大力開展宣傳，通過宣傳，增強了消費者申訴舉報的積極性，做到了食品安全的社會監督, 同時也增強了食品經營者自律意識，規范食品市場秩序。今年掛橫幅7條, 發放宣傳單450份, 制作宣傳欄二塊。二是認真落實購假先賠的承諾，要按照程序進行賠付。2011年先行賠付問題食品申訴案件4起，賠付金額140元。三是要積極做好購假先賠中“問題食品”立案查處工作，對4起消費者申訴問題食品案件全部按規定進行了立案查處，已全部辦結，處罰金額為0.42萬元。

（五）加強食品流通許可管理，嚴把主體準入關。根據《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通

許可證管理暫行辦法》的規定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的要求，優化服務，堅持標準，規范程序，嚴格把關，積極做好《流通食品許可證》的發放工作。到目前為止，我局累計發放《食品流通許可證》185份。2011年下半年，根據上級文件要求，我局開展了為經營乳制品的食品經營戶辦理 《食品流通許可證》手續，變更含乳制品經營者

105戶，占銷售乳制品的流通環節食品經營戶總數94.6%。

（六）加大食品市場巡查和食品安全違法行為的查處力 度，進一步凈化食品市場環境

通過強化食品市場巡查和檢查，特別積極推進基層工商 所食品安全監管規范化建設。嚴格落實基層工商所食品安全

日常巡查和屬地監管責任制，劃分責任區，分片分段逐戶落 實到崗、到人。建立健全制度規范、責任明晰、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。我局將日常巡查監管的內 容按照市局的要求，以列表的形式進行細化，建立健全基層 工商所食品市場巡查規范和食品經營主體信用分類監管制 度。針對食品超市、集貿市場和各類企業及個體工商戶等不 同業態和組織形式，采取不同的監管方式，切實提高監管效 能和服務水平。進一步將食品市場巡查與經濟戶口管理、食 品質量監管、食品分類監管等結合起來，加強食品經營者信 用體系建設，將巡查記錄納入經營者食品安全監管檔案和食 品經營主體信用分類管理體系，切實提高監管執法和市場巡 查的針對性、有效性，今年，我局開展食品類專項整治行動 38 次，查處違法經營食品案件立案起，已辦結 25 起，案值 萬元，罰沒金額萬元，查獲、銷毀假劣食品價值 0.12 萬元，通過加大案件查辦力度，嚴厲查處各類食品違法行為。總之，我局在食品安全監管工作方面雖然取得了一定的 成績，但還是存在的問題和不足。我們將克服在食品安全監 管上的僥幸麻痹心理和畏難厭戰情緒，增強監管責任感和緊 迫感，扎實開展工作，為促進我區食品安全工作又快又好服 務。

第五篇：分局2011年流通環節食品安全監管工作總結

分局2011年流通環節食品安全監管工作總

結

我局在緊緊圍繞開發區黨委政府工作要求，按照市局的統一部署，切實履行流通領域食品質量監管職能，突出重點，深入開展流通環節專項整治執法行動，強化日常規范監管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監管各項制度，積極構建長效監管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進社會和諧穩定。

一、流通領域食品經營者總體情況

目前為止,我局流通領域食品經營者177戶，其中個體食品經營戶173戶，企業4戶。

二、食品安全監管情況

（一）繼續開展食品安全專項整治行動，努力凈化食品市場環境。

1、按照《市流通環節食品安全整頓工作實施方案》，結合“放心消費保護行動”，根據季節特點，認真開展2011食品安全“一季一整治”活動。

2、通過開展食品安全知識進校園宣傳“四個一”活動、繼續開展校園和周邊以及高考、中考期間的食品安全專項整治行動，確保校園學生食品消費安全。

3、深入開展打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及銷售劣質食用油等專項整治執法行動，通過增加巡查頻次、加強對食品添加劑和散裝食用油經營戶索證索票、進銷貨臺帳等自律制度落實情況的監督和檢查等措

施，檢查食品經營戶177戶，進一步督促、檢查食品經營戶完善各項自律制度，要求證照齊全，臺帳建立規范，索證索票情況有據可查。目前，我轄區內暫沒有食品添加劑經營者，也沒有發現違法銷售用于食品的非食用物質和濫用食品添加劑以及銷售劣質食用油等違法行為。

4、深入開展乳品和含乳食品市場專項整治行動，通過層層落實監管任務和責任，強化監管執法和檢查落實工作。嚴格乳制品經營主體、嬰幼兒乳制品經營主體規范管理，強化乳制品流通許可管理和注冊登記管理。嚴格監督乳制品經營者落實進貨查驗和經營記錄制度，全面規范從事乳品和含乳食品經營的主體資格、自律制度及經營行為。

5、深入開展對重點食品品種和重點區域、重點場所食品經營以及季節性、節日性食品市場的專項整治執法行動。根據農村食品市場特點，以國道、城鄉結合部、鄉鎮等為重點區域，以農村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，以群眾日常生活必需的食品和季節性、節日性食品，突出糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、月餅、糕點、老年人食品、兒童食品等和農村地方特色食品為重點品種，嚴格規范農村食品經營秩序，有針對性地深入開展專項執法檢查，尤其要加強對商場、超市、批發市場、集貿市場和食品店的監督檢查，依法查處無證無照以及經銷過期、有毒有害和其他不合格食品行為，嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法行為。今年我局共出動執法人員865人次，檢查商場、超市、集貿市場經營戶9674戶次，沒收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品37袋，發放預警通知書42份，與轄區177戶食品經營戶簽訂《食品安全承諾書》。

6、深入開展對酒類市場的專項整治執法行動。根據市局的部署和要求，我局先后開展了《關于清查銷售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專項執法行動》和《關于進一步加強散裝白酒市場監管專項行》、《對不合格蜂蜜、葡萄酒進行市場清查》、《關于開展酒類市場專項整治行動》等酒類市場專項執法檢查，經過集中檢查，嚴格落實白酒和葡萄酒經營者進貨查驗和查驗記錄制度。會同有關部門依法清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒銷售單位。依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點打擊假冒他人注冊商標酒類商品違法行為。對依法確認的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯注冊商標專用權和仿冒知名酒品特有名稱、包裝、裝潢的行為，依法嚴厲查處。

（二）繼續深入開展食品安全示范店的創建工作，提高食品安全規范化水平，通過切實規范市場食品經營者的經營行為，建立健全經營者自律機制，擴大示范店范圍，強化規范管理，2011我局申報新的食品經營示范店10家。對已創建的28家食品安全示范店我局將繼續嚴格按照市局“五個統一”的要求進一步加強管理，實現“四個規范”，切實提高食品安全示范店的制度化、規范化、程序化和法治化水平，充分發揮示范店的示范帶動作用。

（三）繼續狠抓流通環節食品質量監測和快速檢測工作，有效預防和消除食品安全隱患。

1、我局全面貫徹落實《市工商局流通環節食品和重要商品監測工作制度》，積極開展的各類食品質量抽檢工作，加大食品質量抽檢密度，切實做好食品質量監測工作，對抽檢的不合格食品的及時開展市場清查并立案查處，確保消除食品安全隱患。

2、我局加強食品安全快速檢測工作，加大對消費者反映強烈和與農民群眾日常生活消費關系密切的食品品種的快速檢測力度，確保對集貿市場食品的快速檢測每日不少于1次，對散裝食品的快速檢測每周不得少于2次，2011年我局共開展開展食品快速檢測264余次。

3、積極配合市局開展食品質量抽檢工作，對經過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發現的不合格食品或過期食品及有問題的食品，我局依法查處，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關規定依法監督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。今年，對抽檢不合格 批次食品，全部立案查處，目前結案起，罰沒金額共計萬元。

（四）嚴格履行先行賠付承諾，積極維護消費者合法權益。

我局學習和貫徹《省工商局關于印發<消費者購買假冒偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法>的通知》、《消費者購買假冒偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法》，落實“食品

購假工商先賠”工作。一是開展“食品購假工商先賠”的宣傳工作。我們采取工商部門主導,食品經營主體協作的辦法,制作宣傳欄、掛橫幅及發放宣傳單等方式，大力開展宣傳，通過宣傳，增強了消費者申訴舉報的積極性，做到了食品安全的社會監督,同時也增強了食品經營者自律意識，規范食品市場秩序。今年掛橫幅7條,發放宣傳單450份,制作宣傳欄二塊。二是認真落實購假先賠的承諾，要按照程序進行賠付。2011年先行賠付問題食品申訴案件4起，賠付金額140元。三是要積極做好購假先賠中“問題食品”立案查處工作，對4起消費者申訴問題食品案件全部按規定進行了立案查處，已全部辦結，處罰金額為0.42萬元。

（五）加強食品流通許可管理，嚴把主體準入關。根據《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》的規定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的要求，優化服務，堅持標準，規范程序，嚴格把關，積極做好《流通食品許可證》的發放工作。到目前為止，我局累計發放《食品流通許可證》185份。2011年下半年，根據上級文件要求，我局開展了為經營乳制品的食品經營戶辦理 《食品流通許可證》手續，變更含乳制品經營者105戶，占銷售乳制品的流通環節食品經營戶總數94.6%。

（六）加大食品市場巡查和食品安全違法行為的查處力度，進一步凈化食品市場環境

通過強化食品市場巡查和檢查，特別積極推進基層工商所食品安全監管規范化建設。嚴格落實基層工商所食品安全

日常巡查和屬地監管責任制，劃分責任區，分片分段逐戶落實到崗、到人。建立健全制度規范、責任明晰、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。我局將日常巡查監管的內容按照市局的要求，以列表的形式進行細化，建立健全基層工商所食品市場巡查規范和食品經營主體信用分類監管制度。針對食品超市、集貿市場和各類企業及個體工商戶等不同業態和組織形式，采取不同的監管方式，切實提高監管效能和服務水平。進一步將食品市場巡查與經濟戶口管理、食品質量監管、食品分類監管等結合起來，加強食品經營者信用體系建設，將巡查記錄納入經營者食品安全監管檔案和食品經營主體信用分類管理體系，切實提高監管執法和市場巡查的針對性、有效性，今年，我局開展食品類專項整治行動38次，查處違法經營食品案件立案起，已辦結25起，案值萬元，罰沒金額萬元，查獲、銷毀假劣食品價值0.12萬元，通過加大案件查辦力度，嚴厲查處各類食品違法行為。

總之，我局在食品安全監管工作方面雖然取得了一定的成績，但還是存在的問題和不足。我們將克服在食品安全監管上的僥幸麻痹心理和畏難厭戰情緒，增強監管責任感和緊迫感，扎實開展工作，為促進我區食品安全工作又快又好服務。