第一篇：2011年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)及2012年工作思路

2011年流通環(huán)節(jié)食品安全 監(jiān)管工作總結(jié)及2012年工作思路

食品安全關(guān)系到千家萬戶的幸福安康。2011年，我局的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作在省局和市食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市局黨組的高度重視下，通過全系統(tǒng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子和廣大干部的共同努力，取得了明顯效果，現(xiàn)將一年來的主要工作成效和明年的工作設(shè)想?yún)R報(bào)如下：

一、2011年主要工作成效

（一）在學(xué)習(xí)宣傳培訓(xùn)上取得明顯成效

1、組織本系統(tǒng)各級(jí)各類人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)以及食品安全監(jiān)管知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)8期12個(gè)批次。主要包括：食品流通許可、食品快速檢測、“票證通”系統(tǒng)使用管理、“前店后坊”食品經(jīng)營監(jiān)管等內(nèi)容。

2、組織食品經(jīng)銷商、代理商、供貨商以及中大型商場、超市食品經(jīng)營者學(xué)習(xí)培訓(xùn)2期7個(gè)批次。主要包括：“票證通”的使用、票據(jù)的管理等內(nèi)容。

3、向全市食品經(jīng)營戶發(fā)放《致全市流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者一封信》8000余份，發(fā)放《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為 嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》8000余份。

4、編制并發(fā)放《食品安全應(yīng)知應(yīng)會(huì)手冊(cè)》3000本并分期、分批組織相關(guān)人員進(jìn)行了培訓(xùn)宣傳。

5、向廣大市民普及《食品安全法》知識(shí)。先后組織開展并參與了“3.15”活動(dòng)、“食品安全江淮行”、“政風(fēng)行風(fēng) 熱線”“食品安全進(jìn)社區(qū)”等宣傳活動(dòng)，制作宣傳展板12塊，發(fā)放各類宣傳資料、圖片12000余份。

（二）在完善工作機(jī)制上取得明顯成效

1、由于機(jī)構(gòu)改革后機(jī)構(gòu)和人員的變動(dòng)，重新調(diào)整了市局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、制定了《蕪湖市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組各成員機(jī)構(gòu)職責(zé)和工作制度》。

3、制定了《蕪湖市工商局食品安全監(jiān)管工作包保聯(lián)系點(diǎn)工作計(jì)劃》。

4、制定了《蕪湖市工商行政管理局預(yù)防和處理流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，突出食品安全事故預(yù)防和應(yīng)急處置，提升監(jiān)管水平和執(zhí)政能力。

（三）在消費(fèi)投訴處理上取得明顯成效

今年以來，共受理食品安全咨詢類564人次，申訴類75件，舉報(bào)類52件，其中申訴類已處理62件，占83%；舉報(bào)類全部按職能、屬地管理原則，做到該自行處理的自行處理，該移交的及時(shí)移交相關(guān)部門辦理。

（四）在專項(xiàng)整治行動(dòng)上取得明顯成效

食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查是保持對(duì)流通環(huán)節(jié)食品市場強(qiáng)勢監(jiān)管的重要抓手。今年以來，我們先后組織實(shí)施了“元旦、春節(jié)專項(xiàng)整治行動(dòng)”、“地溝油”集中整治行動(dòng)、“超市現(xiàn)場制售食品聯(lián)合突擊檢查行動(dòng)”、“瘦肉精專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)”、“食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)”等13次專項(xiàng)行動(dòng)，檢查經(jīng)營主體30493余戶次。

（五）在構(gòu)建食品安全監(jiān)管體系上取得明顯成效

1、強(qiáng)化流通許可源頭管理。由于《食品流通許可證》系統(tǒng)的升級(jí)，今年全系統(tǒng)《食品流通許可證》共換發(fā)和新發(fā)放《食品流通許可證》8385份。

2、加大違法案件查處力度。今年共立案398余起，辦結(jié)371起，入庫罰沒款達(dá)234余萬元。

3、規(guī)范食品抽檢工作。今年以來，按照年度食品監(jiān)測計(jì)劃，加大了對(duì)重要食品、熱點(diǎn)食品等的抽檢力度，全系統(tǒng)共抽檢食品867組，其中合格812組，不合格55組，合格率率為93.7%。

4、積極創(chuàng)建“食品安全示范店”。今年我們遵循寧缺勿亂的原則，全市共命名“食品安全示范店”264家。

5、積極推進(jìn)“票證通”系統(tǒng)應(yīng)用。年初市局提出的“票證通”系統(tǒng)在批發(fā)戶中全面覆蓋，在大、中、小型超市實(shí)現(xiàn)“票證通”票據(jù)收集裝訂達(dá)90%以上，其他食品店、食雜店達(dá)到80%以上基本實(shí)現(xiàn)。全市共開通“票證通”1062戶，經(jīng)營商品283944種，臺(tái)賬錄入818456條，開出票據(jù)444017張。

二、存在問題

成績的取得來之不易，凝聚著全系統(tǒng)廣干部的心血和智慧。食品安全出了事是不幸，不出事是萬幸，還沒出事是僥幸。我們清醒認(rèn)識(shí)到，我市流通環(huán)節(jié)食品安全仍存在一些問題和隱患。一是無照經(jīng)營現(xiàn)象仍然存在；二是各項(xiàng)監(jiān)管制度落實(shí)不到位；三是不合格食品還依然存在。

三、2012年工作思路

（一）進(jìn)一步加大制度落實(shí)的力度。目前《應(yīng)急預(yù)案》 等一系列監(jiān)管制度已建立，但在實(shí)際工作落實(shí)上還存在一定瑕疵，我們將在狠抓落實(shí)上下功夫。同時(shí)進(jìn)一步探索和研究有關(guān)領(lǐng)域、環(huán)節(jié)的監(jiān)管手段和方法。

（二）進(jìn)一步加大巡查監(jiān)管力度。我們將按照網(wǎng)格化監(jiān)管要求，加大巡查監(jiān)管力度，確保食品消費(fèi)安全，在留下巡查“痕跡”上求創(chuàng)新、求規(guī)范。

（三）進(jìn)一步加大食品抽檢力度。2012年，市局本級(jí)計(jì)劃組織食品安全抽檢4次，抽檢食品350組，同時(shí)根據(jù)消費(fèi)者舉報(bào)以及突發(fā)事件的需要，對(duì)疑似食品及時(shí)組織送檢。

（四）進(jìn)一步加大案件查辦力度。2012年，我們繼續(xù)貫徹“有案必查、有查必果”的原則，注重大案要案的查處。具體指標(biāo)是：市局本級(jí)、各縣局、區(qū)分局年內(nèi)食品案件不少于8件，各工商所（專業(yè)工商所除外）年內(nèi)不少于10件。

（五）進(jìn)一步加大“票證通”系統(tǒng)推廣力度。2012年的目標(biāo)是“票證通”系統(tǒng)在批發(fā)戶中全面覆蓋，在大、中、小型超市實(shí)現(xiàn)“票證通”票據(jù)收集裝訂達(dá)95%以上，其他食品店（含農(nóng)村食雜店）達(dá)到90%以上。

第二篇：2011年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

工商行政管理局2011 流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

2011，在市工商局和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市局消保科的具體指導(dǎo)下，我們緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認(rèn)真按照市工商局和我局崗位目標(biāo)任務(wù)的要求，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，扎實(shí)開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治，為營造放心滿意的食品市場和消費(fèi)環(huán)境做出了積極的努力。

一、流通流域食品經(jīng)營者總體情況

截止目前，我縣流通領(lǐng)域食品經(jīng)營者共計(jì)1695戶，其中批發(fā)7戶，批發(fā)兼零售107戶。

二、食品安全制度建設(shè)情況

2011，我局制定下發(fā)各種食品安全工作文件、計(jì)劃和整治方案23個(gè)，轉(zhuǎn)發(fā)縣食安委和市工商局有關(guān)食品安全工作方面文件78個(gè)。

三、食品安全監(jiān)督管理情況

（一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管機(jī)制。

1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點(diǎn)，著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任。一是建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，加強(qiáng)組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，消保股牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，層層簽訂責(zé)任書，責(zé)任到人。二是建立工作機(jī)制，強(qiáng)化制度保障。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施，重點(diǎn)監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強(qiáng)化日常監(jiān)管，認(rèn)真開展“六查六看”，嚴(yán)格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，有效提升了對(duì)突發(fā)事件的快速處置能力。

2、規(guī)范食品、食品添加劑經(jīng)營者索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。我局認(rèn)真指導(dǎo)經(jīng)營戶落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、不合格食品退市制度等自律制度；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌；簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會(huì)公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書和食品添加劑經(jīng)營承諾書。

3、節(jié)日食品市場整治工作實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化。我局改變了以往的節(jié)日市場整治等上級(jí)安排布置的慣例，每到一個(gè)節(jié)日，局機(jī)關(guān)各相關(guān)職能部門和工商所在節(jié)前都主動(dòng)布置開展食品安全整治工作，各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。

（二）加強(qiáng)食品市場主體準(zhǔn)入管理，嚴(yán)把食品流通許可關(guān)。

我局嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關(guān)要求，認(rèn)真落實(shí)食品市場主體準(zhǔn)入制度，堅(jiān)持先證后照，依法規(guī)范食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照的核發(fā)行為。對(duì)不具備準(zhǔn)入條件，堅(jiān)決不予辦理準(zhǔn)入登記；對(duì)不能持續(xù)滿足準(zhǔn)入條件的企業(yè)，依法撤銷許可。

截止目前，我局共辦理食品流通許可證1457戶。

（三）按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)要求，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。在日常食品市場巡查工作中，我局主要是嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、食品安全管理責(zé)任制度、食品進(jìn)貨把關(guān)、銷售和退市等自律機(jī)制，督促食品經(jīng)營者依法查驗(yàn)核實(shí)食品生產(chǎn)者提供的證照和食品質(zhì)量檢測的批次報(bào)告或證明文件。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲(chǔ)存條件等的監(jiān)督檢查。同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)工作，嚴(yán)格按照法律法規(guī)及國家工商總局制定的《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》規(guī)定的程序開展食品抽樣檢驗(yàn)，切實(shí)做到程序合法、行為規(guī)范。對(duì)經(jīng)過抽樣檢驗(yàn)依法確認(rèn)的不合格食品和市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，依法查處，監(jiān)督經(jīng)營者及時(shí)下架退市，對(duì)不主動(dòng)退市的，依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市。對(duì)退市后的食品集中銷毀，防止再次流入市場。同時(shí)，加強(qiáng)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果的綜合運(yùn)用，建立健全食品抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行綜合研究和比較分析，并及時(shí)將有關(guān)情況通報(bào)相關(guān)職能部門和行業(yè)組織，促進(jìn)源頭治理和行業(yè)自律。

今年共抽樣檢測食品53組，不合格的11組；快速檢測食品1935組，不合格的181組。對(duì)這些不合格食品都依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市，監(jiān)督食品經(jīng)營者銷毀等。

四、食品安全事故

為建立健全食品安全預(yù)警防范和應(yīng)急機(jī)制，提高食 品安全的監(jiān)管水平和處置突發(fā)事故的能力，有效預(yù)防和有序處理流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故，切實(shí)保障消費(fèi)者身體健康與生命安全，維護(hù)食品市場秩序，我局嚴(yán)格按照上級(jí)的要求，制定了《縣工商行政管理局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。

今年我縣流通領(lǐng)域未發(fā)生食品安全事故。

五、食品安全專項(xiàng)整治

按照上級(jí)的安排部署，我局今年開展了多項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，每項(xiàng)整治行動(dòng)都高度重視，并制定了整治行動(dòng)方案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組。

（一）嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)

此項(xiàng)整治行動(dòng)自今年5月10日開始到年底，截止目前共出動(dòng)執(zhí)法人員866人次，檢查食品經(jīng)營戶1927戶次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶71戶次，檢查經(jīng)營食品添加劑品種132個(gè)，對(duì)2戶未建立進(jìn)貨臺(tái)賬的食品添加劑經(jīng)營戶責(zé)令改正。

（二）餐廚垃圾及廢棄物專項(xiàng)整治

此項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)自2011年6月3日開始至11月30日，截止目前共出動(dòng)執(zhí)法人員621人次，檢查食用油經(jīng)營戶1630戶次。

（三）酒類專項(xiàng)整治

此項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)自2011年8月1日開始至9月底，共 出動(dòng)執(zhí)法人員512人次，檢查酒類經(jīng)營戶303戶次，查獲假冒五糧液26瓶，假冒水井坊10瓶，假冒國窖（1573）27瓶，貨值金額共計(jì)62407元。

（四）塑化劑專項(xiàng)整治

此項(xiàng)整治行動(dòng)自6月3日至9月15日，實(shí)行了周上報(bào)檢查情況制度，共出動(dòng)執(zhí)法人員877人次，檢查食品經(jīng)營戶1330戶次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶60戶次，沒有發(fā)現(xiàn)有關(guān)方面通報(bào)的含鄰苯二甲酸酯類食品和食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品。

（五）打四黑除四害專項(xiàng)行動(dòng)

此項(xiàng)整治行動(dòng)自9月上旬至12月底，截止目前，我局共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員127人次，檢查各類市場主體421戶次。

（六）問題乳粉整治

為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)乳制品監(jiān)督管理，徹底清查清繳問題乳粉，確保流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量，切實(shí)維護(hù)乳制品市場秩序，今年4月份以來，我局開展了問題乳粉整治行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員285人次，檢查乳制品經(jīng)營戶952戶次。

（七）水產(chǎn)品、鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治

今年9月份以來，我局按照上級(jí)的要求，開展了水產(chǎn)品、鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治，截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，檢查集貿(mào)市場32個(gè)次，檢查超市、商場36戶次，檢查水產(chǎn)品和肉制品經(jīng)營者81戶次。

（八）羅丹明B專項(xiàng)整治 今年9月份和10月份，先后兩次開展了羅丹明B專項(xiàng)整治，截至目前，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員225人次，檢查食品經(jīng)營戶262戶次，檢查集貿(mào)市場42個(gè)次，暫未發(fā)現(xiàn)違法添加羅丹明B的食品。

（九）校園周邊食品安全整治

我局自2011年9月1日至9月30 日開展了新學(xué)年校園及周邊食品安整治工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員170人次，對(duì)校園及周邊100多戶食品經(jīng)營戶進(jìn)行了排查整治，共查獲問題食品貨值3000余元，取締無照經(jīng)營戶5戶。

（十）過期變質(zhì)三無食品專項(xiàng)整治

自9月1日起至10月底，我局組織開展了流通環(huán)節(jié)過期變質(zhì)三無食品專項(xiàng)整治工作，本次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員718人次，檢查食品經(jīng)營戶1710戶次，立案16件，查扣假冒偽劣和不合格食品數(shù)量335公斤，貨值0.575萬元。

（十一）農(nóng)村食品安全監(jiān)管

為嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場假劣食品，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全，我局今年進(jìn)一步加強(qiáng)了農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作。

（十二）節(jié)日食品安全專項(xiàng)整治

我局按照上級(jí)的安排，今年來開展了元旦、春節(jié)、五

一、端午、中秋、國慶等節(jié)日食品安全整治工作。共出動(dòng)執(zhí)法人員1507人次，檢查食品經(jīng)營戶3326戶次，查處無照經(jīng)營13 戶，查繳各種假冒偽劣食品和不合格食品208.5公斤，退市不合格食品80公斤，總價(jià)值達(dá)2.05萬元。

（十三）其他專項(xiàng)整治工作

今年我局還開展了假冒偽劣葡萄酒、人造假豆腐、食品調(diào)味料、燕窩等整治工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員879人次，檢查食品經(jīng)營戶615戶次。

今年的食品安全整治工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員6913人次，檢查食品經(jīng)營戶12695戶次，查處流通領(lǐng)域食品安全違法案件53件，罰沒款22.156萬元。

六、保障條件和能力建設(shè)

一是為進(jìn)一步提高食品安全執(zhí)法水平，舉辦了兩期執(zhí)法人員食品安全培訓(xùn)班。

二是開展食品安全宣傳，印制宣傳資料2萬多張，并舉辦了食品經(jīng)營從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)。

三是進(jìn)一步加大了食品安全經(jīng)費(fèi)保障，現(xiàn)已用于食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)達(dá)8萬多元。

七、存在的問題和建議

我局食品安全監(jiān)管工作中存在的主要問題是經(jīng)費(fèi)不足和執(zhí)法人員專業(yè)技術(shù)知識(shí)缺乏。建議加大經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)和招錄專業(yè)人才。

二〇一一年十二月二日

第三篇：流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管上半年工作總結(jié)

xxx食品藥品監(jiān)管局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

上半年工作總結(jié)

今年以來，我們根據(jù)省、市食品藥品監(jiān)督管理局通知精神，按照2014年全國食品安全監(jiān)管工作會(huì)議的相關(guān)要求，克服機(jī)構(gòu)改革帶來的一系列困難，堅(jiān)持不發(fā)生流通環(huán)節(jié)食品安全事故的底線，加強(qiáng)監(jiān)管，穩(wěn)中求進(jìn)。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員開展市場巡查xxxx人次，檢查食品經(jīng)營戶xxxx戶次，檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各類市場xx個(gè)次，立案查處各類食品案件xx件，罰沒款xx萬元，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品xxx公斤。

一、提高思想認(rèn)識(shí)，認(rèn)真落實(shí)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革 為認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全機(jī)構(gòu)改革工作，流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作人員立足本職工作，充分提高思想認(rèn)識(shí)，積極主動(dòng)順應(yīng)改革潮流，于x月xx日完成了市級(jí)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能移交和人員劃轉(zhuǎn)工作，各縣區(qū)工商、質(zhì)監(jiān)和藥監(jiān)三部門的合并工作也已經(jīng)掛牌到位，工作正在有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)。基本做到了在機(jī)構(gòu)改革期間思想不散、人員不亂、工作不斷，確保了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管接力棒平穩(wěn)有序交接。

二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，扎實(shí)做好各項(xiàng)監(jiān)管工作

（一）加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉銷售監(jiān)管工作

根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉銷售監(jiān)督管理工作的通知》精神，我們及時(shí)對(duì)嬰幼兒配方乳粉銷售的監(jiān)管工作進(jìn)行了認(rèn)真布置：進(jìn)一步細(xì)化和強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營者的義務(wù)和責(zé)任，實(shí)行嬰幼兒配方乳粉專柜專區(qū)銷售，嚴(yán)格經(jīng)營許可，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，引導(dǎo)嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營者落實(shí)社會(huì)責(zé)任，督促和監(jiān)督經(jīng)營者落實(shí)《通知》各項(xiàng)要求，同時(shí)，做好監(jiān)管檢查記錄。經(jīng)過摸查，目前我市乳制品經(jīng)營戶xxx戶，其中嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營戶 xxx戶，已有x戶藥店在試售嬰幼兒配方乳粉，規(guī)范清理不符合經(jīng)營條件嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營主體x戶。

（二）認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村食品市場監(jiān)管責(zé)任

農(nóng)村市場食品安全一直是監(jiān)管的重點(diǎn)，各地市場監(jiān)督管理局在市局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下集中力量開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。重點(diǎn)整治農(nóng)民群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)影響面大、侵害農(nóng)村消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為，著力解決農(nóng)村食品市場經(jīng)營存在的突出問題。突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)經(jīng)營者，采取增加巡查頻次、完善巡查內(nèi)容、提高巡查效能等措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法違章行為，切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為。截止目前，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，檢查食品經(jīng)營戶xxx戶次，集貿(mào)市場xxx個(gè)次，查處食品案件xx件（已結(jié)案），罰沒款xx萬元。

（三）開展超過保質(zhì)期的食品專項(xiàng)清理工作

我局以食品批發(fā)市場和集貿(mào)市場為重點(diǎn)場所，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以預(yù)包裝食品和熟食加工品為重點(diǎn)品種，以食品批發(fā)經(jīng)營者、食品個(gè)體零售經(jīng)營者和食品連鎖經(jīng)營企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，開展超過保質(zhì)期的食品專項(xiàng)清理工作。對(duì)超過保質(zhì)期仍在貨架上銷售的食品迅速采取下架，封存，沒收并查處的措施，對(duì)發(fā)現(xiàn)的惡意篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及更換包裝的違法行為立案查處。專項(xiàng)行動(dòng)中共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，檢查食品經(jīng)營戶xxx戶次，立案查處銷售超過期食品的食品案件xx件，查獲過期食品xx公斤。

（四）認(rèn)真布置開展元旦春節(jié)期間節(jié)日市場專項(xiàng)整治 年初，下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知》文件，對(duì)節(jié)日期間的流通環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行了周密部署，要求各地提高思想認(rèn)識(shí)，明確監(jiān)管責(zé)任，要把“兩節(jié)”期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作重點(diǎn)，制定措施，明確責(zé)任，加強(qiáng)督查，確保流通環(huán)節(jié)食品安全的各項(xiàng)監(jiān)管工作措施到位，不發(fā)生重大食品安全事件。針對(duì)“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)乳制品、肉及肉制品、酒類、食用油、保健食品、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營企業(yè)認(rèn)真履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等法定責(zé)任義務(wù)；針對(duì)食品安全問題隱患比較集中的各類集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村集市、食品現(xiàn)場制售點(diǎn)、食品展銷會(huì)、廟會(huì)等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所，有針對(duì)性地

開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加大市場巡查力度，依法查處非法添加、以次充好、偽造包裝、經(jīng)銷過期變質(zhì)食品等各類違法行為，全面排查食品安全隱患，認(rèn)真組織開展節(jié)日期間食品安全監(jiān)督執(zhí)法檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題要依法及時(shí)予以處置，切實(shí)消除食品安全隱患。加強(qiáng)食品安全科普宣傳工作，針對(duì)食品安全熱點(diǎn)問題，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，及時(shí)發(fā)布食品安全監(jiān)管信息和消費(fèi)預(yù)警提示，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，營造良好節(jié)日氛圍。要求元旦春節(jié)期間，實(shí)行“兩節(jié)”期間24小時(shí)值班制度，及時(shí)受理和查處群眾投訴舉報(bào)的食品安全問題，春節(jié)值班期間實(shí)行食品安全監(jiān)管零報(bào)告制度。

（五）緊急開展“魔爽煙”類食品清查專項(xiàng)行動(dòng) 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園周邊流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序，切實(shí)維護(hù)廣大青少年學(xué)生的身心健康，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)了省食安辦、教育廳、食品藥品監(jiān)管局關(guān)于依法查處“魔爽煙”類食品的緊急通知，要求各地立即采取有效措施，認(rèn)真開展校園周邊食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，消除食品安全隱患，切實(shí)維護(hù)好青少年學(xué)生食品消費(fèi)安全。嚴(yán)密排查“魔爽煙”、“魔煙”類不合格果粉食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)銷售此類食品的，立即責(zé)令經(jīng)營者停止經(jīng)營、下架封存并登記造冊(cè)，確保青少年學(xué)生的身體健康和食品消費(fèi)安全。此次清查，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，檢查經(jīng)營戶xxx戶次，暫未發(fā)現(xiàn)“魔爽煙”類食品。

（六）認(rèn)真開展轉(zhuǎn)基因食品專柜銷售工作

根據(jù)《安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于試行專柜銷售轉(zhuǎn)基因食品的通知》（皖食藥監(jiān)食流秘〔2014〕168號(hào)）的要求，為切實(shí)保障消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的知情權(quán)和選擇權(quán)，我局積極推進(jìn)轉(zhuǎn)基因?qū)９皲N售工作，并利用電視臺(tái)、網(wǎng)站、報(bào)紙等媒體進(jìn)行了廣泛的宣傳，得到了市民的認(rèn)可和好評(píng)。目前全市共有xxx家超市開展了轉(zhuǎn)基因食品專柜試行銷售。

（七）切實(shí)加強(qiáng)食品批發(fā)市場和食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管 根據(jù)省局的統(tǒng)一要求，市局要求各地將食品批發(fā)市場和食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管當(dāng)做今年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，首先在食品批發(fā)市場、城區(qū)較大農(nóng)貿(mào)市場和大中型超市中加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管工作，爭取年底達(dá)到省局提出的三個(gè)100%的目標(biāo)，目前此項(xiàng)工作正在扎實(shí)開展中。

三、工作中面臨的困難及存在問題

（一）監(jiān)管人員少監(jiān)管任務(wù)重。隨著機(jī)構(gòu)改革各縣區(qū)成立了市場監(jiān)管局之后，原先食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和工商局的職能統(tǒng)一在市場監(jiān)管局。在基層市場監(jiān)管所的人員編制沒有增加的情況下，監(jiān)管任務(wù)成倍地增加了。造成了目前很多具體工作難以落實(shí)到位的局面。

（二）從生產(chǎn)到流通的全程追溯信息化體系尚未建立。全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“票證通”系統(tǒng)的使用，使流通環(huán)節(jié)的快速追溯成為了可能。但是從生產(chǎn)到流通環(huán)節(jié)的追溯

依然是靠著傳統(tǒng)的人海戰(zhàn)術(shù)。流通環(huán)節(jié)的食品批發(fā)戶相對(duì)于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的廠家來說，依然是數(shù)量眾多、技術(shù)薄弱、資金緊張。僅僅只抓住食品批發(fā)戶依然沒有抓住問題的源頭。只有從生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始，才能真正的把住源頭嚴(yán)控質(zhì)量安全。

四、下一步的計(jì)劃和打算

（一）繼續(xù)深入開展食品市場專項(xiàng)整治，重點(diǎn)是食品批發(fā)市場、夏季食品市場、校園周邊食品市場、節(jié)日食品市場和農(nóng)村食品市場的專項(xiàng)整治，打擊食品違法違章行為。

（二）強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，規(guī)范經(jīng)營行為。以日常巡查、節(jié)日專項(xiàng)檢查、重點(diǎn)商品專項(xiàng)整治、12331申訴舉報(bào)為抓手，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法辦案的力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違章行為，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序。

（三）加強(qiáng)督查檢查，督促各項(xiàng)工作落實(shí)到位，要利用督查和暗訪等形式，加強(qiáng)對(duì)各地工作落實(shí)情況的檢查，確保市局布置的各項(xiàng)工作任務(wù)能夠在基層落實(shí)到位。

xxxx年xx月xx日

第四篇：2021年工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

2021年工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

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2021年工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

市食品安全委員會(huì)辦公室

年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全委員會(huì)辦公室具體指導(dǎo)下，按照國家工商___和省局的統(tǒng)一部署，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品安全、保障消費(fèi)者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深入開展食品安全組團(tuán)發(fā)展，今年以來全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營食品案件起，清理取締無照經(jīng)營食品業(yè)戶戶，搗毀假冒窩點(diǎn)個(gè)，罰沒款.萬元，查獲、銷毀假劣食品價(jià)值萬元，為提高全市各類食品市場規(guī)范化管理水平做出了積極的貢獻(xiàn)。

一、主要工作做法

（一）實(shí)施組團(tuán)發(fā)展，建立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)體系

根據(jù)重點(diǎn)工作實(shí)施組團(tuán)發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來抓，舉全局之力，實(shí)施組團(tuán)式推進(jìn)，全系統(tǒng)建立了___負(fù)總責(zé)、牽頭部門綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機(jī)制。局長辦公會(huì)先后多次聽取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作；各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持深入一線，分片到商場、超市和集貿(mào)市場檢查指導(dǎo)；將食品安全融入全局各項(xiàng)業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責(zé)任書，明確目標(biāo)、內(nèi)容和責(zé)任，確保了監(jiān)管到位。

（二）加大基礎(chǔ)投入，完善食品安全監(jiān)測體系

針對(duì)食品安全新形勢的要求，為切實(shí)履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，以開展食品安全專項(xiàng)整治為契機(jī)，堅(jiān)持人財(cái)物向食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設(shè)食品安全專管員，各級(jí)成立應(yīng)急小分隊(duì)，重大案情分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場。在經(jīng)費(fèi)緊張情況下，斥資多萬元購置輛食品質(zhì)量監(jiān)管流動(dòng)監(jiān)測車，今年安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)多萬元開展食品質(zhì)量監(jiān)測。同時(shí)，加大車輛、微機(jī)及有關(guān)監(jiān)測設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測中心、監(jiān)測站、監(jiān)測點(diǎn)、監(jiān)測車”組成的“四位一體”食品安全監(jiān)測體系，進(jìn)一步提高了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。

（三）建全規(guī)章制度，實(shí)行食品質(zhì)量保障體系

在加強(qiáng)___體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注重完善制度建設(shè)，以保障食品安全工作的落實(shí)。制定了《___加強(qiáng)食品安全組團(tuán)發(fā)展工作___》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《___開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動(dòng)___》、《工商所食品安全監(jiān)督管理工作細(xì)則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品安全長效監(jiān)管體系。

一是實(shí)施食品質(zhì)量準(zhǔn)入制度。

在全市家大中型食品流通企業(yè)實(shí)施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準(zhǔn)入工程”，要求經(jīng)營者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，配備專人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。

二是建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

嚴(yán)格檢查驗(yàn)收進(jìn)貨的每個(gè)批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進(jìn)場、上柜，并在各大商場超市、批發(fā)市場等設(shè)立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導(dǎo)群眾安全消費(fèi)。對(duì)米、面、油等重要食品實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進(jìn)貨制度，確保貨源清楚，正當(dāng)合法。

三是實(shí)施食品質(zhì)量監(jiān)測制度。

充分發(fā)揮監(jiān)測車、監(jiān)測箱的流動(dòng)快速監(jiān)測功能，每天在全市范圍內(nèi)開展食品質(zhì)量快速檢測。共快速檢測食品萬多批次，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)申訴、___和日常巡查發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量比較突出的問題，利用檢測室有針對(duì)性地___全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測多批次，發(fā)現(xiàn)了大量違法經(jīng)營食品案源，為及時(shí)查處違法經(jīng)營食品案件提供了線索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測辦法》的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量監(jiān)測計(jì)劃，對(duì)重點(diǎn)抽檢的食品種類、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測。對(duì)全市各類商場、超市、市場、專賣店、個(gè)體商店等經(jīng)營場所共監(jiān)測食品、服裝、電器、兒童用品等商品大類別個(gè)批次，其中食品檢測大類個(gè)批次。監(jiān)測結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為%。食品總體合格率同比提高了％，申訴___數(shù)量同比下降了％。監(jiān)測結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個(gè)企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個(gè)行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營者的守法和誠信經(jīng)營意識(shí)，樹立了工商機(jī)關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。

四是實(shí)施問題商品退市制度。

督促大中型食品銷售企業(yè)配置和完善自檢自測設(shè)備，對(duì)有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行自我檢測，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的立即停止銷售，并向工商部門報(bào)告，依法進(jìn)行處理。對(duì)日常檢查和監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣、不合格食品，堅(jiān)決清退出市場，對(duì)同批次的食品在小時(shí)內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據(jù)食品企業(yè)的進(jìn)銷貨臺(tái)帳，對(duì)不合格食品實(shí)行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴(yán)格追究責(zé)任，對(duì)大宗食品、集團(tuán)消費(fèi)及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費(fèi)者。

（四）開展專項(xiàng)整治，打擊食品經(jīng)營違法行為

一是開展經(jīng)營主體資格專項(xiàng)整治。

狠抓食品經(jīng)營企業(yè)和個(gè)體工商戶的準(zhǔn)入管理，嚴(yán)格依照法定條件核準(zhǔn)主體資格，按照注冊(cè)程序___食品衛(wèi)生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個(gè)體工商戶的年檢工作，對(duì)食品衛(wèi)生許可證失效或者登記事項(xiàng)變化的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進(jìn)行變更或者注銷登記，清理規(guī)范企業(yè)戶。

二是開展清查劣質(zhì)食品專項(xiàng)整治。

根據(jù)市政府和___、省局部署，上半年針對(duì)食用流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品問題，及時(shí)開展了一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)。月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農(nóng)貿(mào)市場個(gè)（次），各類商場、超市個(gè)（次），通過查看進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購銷臺(tái)帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨品種、進(jìn)貨數(shù)量和銷售去向，現(xiàn)場封存來自壽光以及不明的黃瓜.萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動(dòng)中，查處流入食用環(huán)節(jié)的工業(yè)玉米淀粉.噸。月份開展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動(dòng)，查處了問題“奶粉”公斤，確保了我市奶類食品質(zhì)量安全。

三是開展維護(hù)節(jié)日市場專項(xiàng)整治。

把消費(fèi)集中的節(jié)日市場作為整治重點(diǎn)，開展了食品安全拉網(wǎng)檢查活動(dòng)，打擊了食品經(jīng)營和食品質(zhì)量違法行為，根據(jù)我市作為旅游城市的特點(diǎn)，以沿海風(fēng)景區(qū)、旅游沿線等部位為重點(diǎn)，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節(jié)”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場、兒童市場暨重大節(jié)慶期間的食品安全監(jiān)管，各分（市）局結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極開展了具有地方特色食品專項(xiàng)整治活動(dòng)，現(xiàn)場處結(jié)消費(fèi)糾紛，查處假冒偽劣食品，維護(hù)旅游市場、兒童市場暨重大節(jié)慶期間的食品安全和青島城市形象。

四是開展農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治。

今年，市委、市政府和國家___，省局都對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)___新農(nóng)村建設(shè)提出了具體意見和要求，我們按照上級(jí)要求，結(jié)合職能，以農(nóng)村集貿(mào)市場和食品批發(fā)市場為重點(diǎn)區(qū)域,以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店等為重點(diǎn)對(duì)象,以米、面、油、鹽、醬等為重點(diǎn)品種,開展了抽檢活動(dòng)，加大整治力度，共抽取了個(gè)品種的食品。經(jīng)檢測，總合格率為.％。同時(shí)，在農(nóng)村積極開展創(chuàng)建“全市千村萬家放心店”活動(dòng)，創(chuàng)新食品安全工作新載體，培育食品安全監(jiān)管新亮點(diǎn)，將食品安全的工作重點(diǎn)向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。目前，全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會(huì)）已創(chuàng)建多家“放心店”，提高了農(nóng)村市場食品質(zhì)量監(jiān)管的整體水平。

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第五篇：流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

xxxx所流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

xxxx年工作總結(jié)

食品安全問題不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，也關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和長治久安。河田工商所在上級(jí)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的特點(diǎn)，積極探索新形勢下食品安全監(jiān)管的新路子，以創(chuàng)新監(jiān)管方式為著力點(diǎn)，以推進(jìn)12315聯(lián)絡(luò)員進(jìn)校園、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村，進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和食品市場經(jīng)營秩序，營造和諧消費(fèi)環(huán)境。該所按照龍巖市工商局關(guān)于印發(fā)xxxx年開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理的要求，實(shí)施食品放心工程，嚴(yán)格食品市場監(jiān)管，建立食品安全的長效監(jiān)管機(jī)制，第二季度共查處食品違法違規(guī)經(jīng)營案件x件（x件還在調(diào)查取證當(dāng)中）、案值x萬元。現(xiàn)將該所流通領(lǐng)域食品監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確。

為切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)，該所將食品安全工作列入日常重點(diǎn)工作議程，常抓常議，并成立了食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，監(jiān)督各片區(qū)責(zé)任人的日常工作，處理日常事務(wù)。

二、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)。

xxxx年流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作，要以鄧小平理論、“三個(gè)代表”的重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的要求，以保障食品市場消費(fèi)安全為目標(biāo)，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、綜合治理”的原則，集中開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動(dòng)，加大農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，積極推進(jìn)工商監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會(huì)監(jiān)督“三位一體”的食品安全長效監(jiān)管體系建設(shè)。通過專項(xiàng)整治，使農(nóng)村食品市場及流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題得到有效解決，食品經(jīng)營主體資格合法有效，食品經(jīng)營行為規(guī)范有序，食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

三、創(chuàng)新機(jī)制、強(qiáng)化措施，積極構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。結(jié)合該所轄區(qū)內(nèi)流通領(lǐng)域食品市場的特點(diǎn)，認(rèn)真研究，周密部署，從組織領(lǐng)導(dǎo)、任務(wù)落實(shí)及工作措施等方面進(jìn)一步明確要求。同時(shí)將食品安全監(jiān)管工作作為一項(xiàng)重要內(nèi)容納入到行政管理目標(biāo)中，與各相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂目標(biāo)責(zé)任書，將監(jiān)管內(nèi)容、任務(wù)分解細(xì)化給各片區(qū)組。

四、深入宣傳，積極營造良好的食品安全監(jiān)管工作氛圍。一是充分利用食品宣傳月的契機(jī)，在市場、超市、飲食門店粘貼標(biāo)語，懸掛橫幅，食品安全知識(shí)咨詢等宣傳形式，開展《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳。增強(qiáng)了消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營意識(shí)，使工商維權(quán)貼近了生活、貼近了實(shí)際、貼近了消費(fèi)者。二是加強(qiáng)食品安全維權(quán)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村活動(dòng)，大力宣傳維權(quán)知識(shí)，識(shí)別假冒偽劣食品、廣告常識(shí)。三是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營者的教育工作，不斷強(qiáng)化從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和職業(yè)道德，截至目前，該所通過多種形式宣傳法律法規(guī)，發(fā)放有關(guān)食

品安全的材料，使食品經(jīng)營戶具備了相應(yīng)食品安全知識(shí)、法律法規(guī)知識(shí)和食品安全常識(shí)，盡量控制住假冒偽劣食品在流通領(lǐng)域內(nèi)存在的空間。

五、加強(qiáng)監(jiān)管構(gòu)建，安全健康的食品消費(fèi)市場。

（一）、嚴(yán)把食品市場準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)決依法登記注冊(cè)，按照先證后照的要求對(duì)未取得前置許可證件的，一律不予辦理登記注冊(cè)，責(zé)令限期到該所辦理營業(yè)執(zhí)照。

（二）、嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者已基本建立和落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、購銷臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動(dòng)退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格；二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營者自律制度落實(shí)情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高自律意識(shí)和能力；三是各超市建立了自查制度，超市自行對(duì)經(jīng)營的食品進(jìn)行第一道檢查，對(duì)要過期或過期的食品進(jìn)行下柜，執(zhí)法人員作再檢查，為食品安全作雙保險(xiǎn)，確保廣大人民的食品消費(fèi)安全。目前該所轄區(qū)內(nèi)的3家超市都已經(jīng)建立了行業(yè)自律制度并在經(jīng)營場所懸掛自律制度。

（三）、開展專項(xiàng)整治，確保中考期間食品安全。為進(jìn)一步加強(qiáng)xxxx年的中、高考期間校園及周邊經(jīng)營秩序的管理，確保高、中、小學(xué)生的身心健康，規(guī)范中小學(xué)校園及周邊的市場經(jīng)營秩序，該所對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有中、小學(xué)校、職中、周邊開展了為期一月的集中整治行動(dòng)。這次整治采取在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行巡回檢查的方法，防止反彈現(xiàn)象的出現(xiàn)，建立健全長效管理機(jī)制，保證了整治工作的力度和成效。在為期一月的集中整治中，該所從打擊無照經(jīng)營，嚴(yán)查“三無”、過期變質(zhì)商品入手，逐校逐店的進(jìn)行整治，嚴(yán)防假冒偽劣、過期、失效變質(zhì)食品流入市場，給廣大學(xué)生的身心健康造成危害。

六、食品安全監(jiān)管存在的問題。

（一）、市場巡查力度有待加強(qiáng)。食品安全監(jiān)管工作還不夠扎實(shí)和深入，食品市場巡查工作針對(duì)性還不夠，尤其是其它所轄區(qū)結(jié)合部以及城鄉(xiāng)小食品店的巡查還不到位，存在過期食品；邊遠(yuǎn)山區(qū)和農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度不夠，缺乏有效監(jiān)管措施，仍然存在監(jiān)管盲區(qū)。

（二）、痕跡資料的收集管理不夠完整和規(guī)范。在食品安全監(jiān)管工作材料方面，存在會(huì)議記錄不詳、不規(guī)范的問題，對(duì)食品安全的材料和會(huì)議記錄應(yīng)詳細(xì)，不要簡單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應(yīng)記錄詳細(xì)，以及處理過程，盡量完整、規(guī)范，各項(xiàng)制度、文件應(yīng)歸類保管或裝訂。

（三）、裸裝食品的管理有待規(guī)范和加強(qiáng)。食品加工門店存在裸裝食品經(jīng)營不衛(wèi)生，防塵、防蠅措施不夠；裸裝食品沒有注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，消費(fèi)者不能清楚辨別，需加強(qiáng)指導(dǎo)和管理。

（四）、食品安全和法規(guī)培訓(xùn)有待加強(qiáng)。對(duì)食品經(jīng)營者的法規(guī)培訓(xùn)開展較少，需加強(qiáng)對(duì)其食品安全的教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)經(jīng)營者的食品安全責(zé)任感和相關(guān)知識(shí)，共筑食品安全的防御體系。

七、下步工作計(jì)劃。

1、在上級(jí)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合相關(guān)部門做好縣安委會(huì)安排的各項(xiàng)工作。

2、加強(qiáng)制度的完善和落實(shí)，不斷提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行食品安全法規(guī)及知識(shí)的宣傳。

3、加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部，農(nóng)村及邊遠(yuǎn)山區(qū)食品市場的監(jiān)管力度。

4、多使用食品快速檢測設(shè)備，重點(diǎn)加強(qiáng)與人民群眾生活密切相關(guān)的食品監(jiān)測。

5、加強(qiáng)針對(duì)農(nóng)村、山區(qū)直接送貨下鄉(xiāng)經(jīng)營者的監(jiān)控，防止假冒偽劣食品流入農(nóng)村市場。