第一篇：流通環節工作總結

總結2017年流通監管工作情況 謀劃2018年流通監管工作內容

2017年，在上級部門的正確領導下，我**充分發揮**監管職能，保障流通環節**安全，根據《**安全法》和《**安全法實施條例》等法律法規的要求，圓滿完成了年度各項監管工作目標。同時為進一步完善流通環節**安全工作制度化、規范化、程序化建設，不斷提升流通環節**安全監管水平，對2018年工作重點和目標進行謀劃。現將情況匯報如下：

一、2017年工作開展情況

（一）登記許可信息，建立監管檔案。

第一季度我*對轄區內流通環節**經營許可情況統一備案，并及時更新完善。截至11月底，2017年我*共受理***家**經營許可申請，辦結**家，不予許可*家。

（二）組織開展**銷售環節風險等級分級工作

根據總局《關于印發**生產經營風險分級管理辦法（試行）的通知，開展**銷售環節風險等級分級工作，經我*統計，截止目前我***銷售環節**經營許可證有證總數**家，其中A級**家，B級**家，C級**家，D級**家。

（三）開展**安全法律法規知識培訓、考核和宣傳工作 按照市*《***安全流通環節監督檢查計劃》和**辦《2017年

/ 7

**經營環節監督檢查計劃》的要求，利用線上線下資源在全*全面推行**安全法律法規知識培訓考核宣傳工作。

截止11月底，全**流通監管人員共參加**安全法律培訓**人數；考核**安全經營單位***戶，公布考核情況**戶，考核**安全管理人員共**人次，公布**安全管理人員的考核情況**人次；公共場所制作安裝或者刷寫固定宣傳標語**條，公共場所制作安裝固定宣傳專欄**個，**經營企業制作安裝固定宣傳版面**個，在報紙、電視、網站開辟**安全法律法規宣傳**篇。

（四）深入開展日常監督和專項檢查

按照監督檢查計劃的要求，完成日常監督檢查任務。并根據**工作要求，針對流通環節**安全的重點品種、重點時段、重點部位，認真開展落實各項專項行動。

截止11月底日常督查和專項檢查共出動**人員人次***次，監督檢查**經營者**家次，其中**經營企業**家次，監督抽檢**經營者**家次；發現有違法行為**經營單位**5家；符合立案條件的違法案件數為**件，共辦結**件，罰沒款總金額為**萬元。

專項檢查情況具體如下：

1.元旦春節期間**安全專項整治工作

雙節期間針對《**報道》報道的我**多家大型商超和農貿市場所售的“牛肉熟食制品”涉嫌是假牛肉的情況，立即下發通知，組織排查，組織執法人員檢查**家大型商超和**家農貿市場，對不能提供合法肉品來源、索證索票未按規定記錄和登記不全的商戶，嚴禁銷售，待查明肉品來源后方可銷售。共下達15份《責

/ 7

令整改書》（含攤位和小熟食店），購買送檢樣品9份。

2.開展H7N9疫情防控工作的專項檢查。

2月份，全國多地發生H7N9人感染禽流感疫情，按照*局的工作要求，迅速開展H7N9疫情防控工作的專項檢查。強化源頭管控，以農副產品批發市場和農貿市場為重點，檢查農貿市場**家，檢查銷售活禽類經營戶**戶，責令整改單位**戶。

3.學校校園及學校周邊流通****安全專項整治工作

按照市*《開展學校校園及周邊流通****安全專項整治》的要求，以轄區各校園及周邊1公里區域內的所有**經營者為重點監管對象開展整治工作。本次專項整治共檢查**家**流通經營戶，其中**家單位**經營許可證正在辦理中。發放**安全宣傳資料**份，下發《責令改正通知書》**份。

六月份依據市*《進一步加強學校及學校周邊流通環節**安全監管工作》的通知，制定并印發了**關于印發《進一步加強學校及學校周邊流通**安全監管工作》實施方案。加大監督檢查頻次，對轄區內所有學校及學校周邊的所有**銷售者每2個月監督檢查1次，確保完成本地學校及學校周邊流通**安全監管工作目標，維護廣大師生的利益。

4.**批發環節專項治理行動工作

自接到**《****批發環節專項治理行動方案》的通知后，我*高度重視,立即制定**《**批發環節專項治理行動方案》，并布置安排各監督*組織學習貫徹，對照方案落實轄區**批發環節專項治理行動。

/ 7

一是經過全面摸排，轄區內共有**家從事批發業務的**經營者，其中普通**620家，保健**7家，食用農產品批發配送491家，綜合兼營350家，批發市場2家。二是強化監督，出動執法人員322次，檢查食用農產品批發市場數**家，檢查從事**批發業務的**經營者143家，發現41家經營者經營條件和25家經營者經營行為有問題；抽檢**67批次，發現問題**2批次；查處責令整改單位39家；查封扣押問題**6公斤，罰沒2.875萬元。三是加強注重宣傳，通過印發通告、召開會議、走訪、廣播、條幅、發放宣傳頁等方式，積極動員社會各方面力量參與到專項整治工作中來，營造良好的整治工作氛圍。

5.網絡**銷售專項整治工作

根據市*《2017年網絡**銷售專項整治工作方案》制定并印發***《2017年網絡**銷售專項整治工作方案》。規范網絡**經營者主體資格。經過摸底排查，我轄區共有應檢查單位數141家，其中已掌握網絡銷售**單位135家，通過網絡查詢增加網絡銷售單位111家，已經檢查并建立檔案單位數135家，監督抽檢**單位9家。

6.畜禽水產品“五整治一打擊”專項行動

接到***《***畜禽水產品“五整治一打擊”專項行動方案》后，立即組織我*執法人員對轄區農貿市場、各大中型商超和餐飲單位內畜禽水產品經營單位進行檢查。重點檢查了索證索票、動物檢驗檢疫合格證明、**購進臺賬等文件，落實食用農產品**安全管理制度。發現畜禽水產品存在不符合**安全標準等違法行

/ 7

為的，立即責令銷售者停止銷售，保證畜禽水產品來源可查。

本次行動、檢查食用農產品集中交易市場21家，銷售畜禽水產品經營單位229家，銷售畜禽水產品大型超市19家，銷售畜禽水產品小型超市42家，切實維護人民群眾身體健康，提高畜禽水產品質量安全水平，維護廣大人民群眾舌尖上的安全。

（五）開展示范創建，突出示范引領。

全市統一開展**安全示范創建活動，集中力量在轄區內打造百家**安全示范店、**安全管理示范單位、放心肉菜示范超市，將各項基礎較好的**銷售者進一步規范，率先創建成制度健全、經營規范的樣板，一點帶面，示范引領，推動**安全監管工作更上新臺階。

1.組織開展***市百家**安全示范店創建工作

根據市*《***市百家**安全示范店創建工作方案》制定并印發《***市*****安全示范店創建工作方案》，根據方案組織開展實施。

四月份由**經營者申請填寫《**安全示范店申請表》，并向各食藥監所進行申報。五月份各食藥監所對申請示范店的**經營進行初評。六月份我*從43家**經營申請單位中遴選出12家，將結果上報市*。

9月26日前****藥品監督*對我轄區“百家**安全示范店”申報單位進行互查驗收。11月20日前市*分三次對我轄區大中小型“百家**安全示范店”申報單位進行最終驗收，近期將公布百家示范店名單。

/ 7

此外***兩家大型商超申請創建****安全管理示范單位，***市*將對***丹尼斯百貨有限公司二七分公司（大衛城店）進行驗收。三家大型商超申請創建國家級“放心肉菜超市”，市*將于今年年底對我轄區“放心肉菜超市”申報單位進行最終驗收。

二、2018年工作謀劃

（一）日常監管

按照監督檢查計劃要求完成監督檢查任務；按時完成監督檢查計劃制定工作；按時完成轄區**銷售企業風險分級。

（二）開展**安全知識培訓工作

加強**流通監管執法人員**安全法律法規知識培訓考核，考核不合格不得上崗。每半年開展1次**銷售企業**安全管理人員**安全法律法規知識考核，并公開考核情況。繼續在全區全面推行“*證通”線上教育培訓系統，利用APP培訓軟件推行手機線上培訓考核。

（三）**安全法律法規宣傳工作

在新聞媒體開辟專題、專欄。在公共場所設置標語、宣傳欄，**銷售企業醒目區域設置標語宣傳欄，開展**安全法宣傳。

（四）開展“雙隨機、一公開”工作

開展“以執法檢查為基礎、以綜合評價為結果、一公開發布為手段、以促進自律為目的”的監督檢查工作。按照“隨機確定檢查人員、隨機確定檢查單位”和“統一檢查內容、統一檢查標準、統一公開公布”的原則實施執法檢查。此項工作每年開展4次。

（五）開展學校校園及周邊流通環節**安全專項整治

/ 7

（六）配合開展創建國家**安全示范城市工作

（七）規范食用農產品集中交易市場

（八）完成市*交辦的其他工作

**科

2017年12月6日

/ 7

第二篇：流通環節各類制度

索證索票制度

為規范本單位索證索票制度，加強食品及食品相關產品供貨質量安全，規范食品供貨行為，確保食品來源可追溯，制定本制度。

1、進貨查驗記錄中的＂證”主要是指：供貨者的許可證和食品合格證明文件（必須在有效期內，要留存）：《營業執照》復印件、《食品經營許可證》或者《食品流通許可證》復印件；食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明、食品質量合格證明、批次《檢驗報告》（嬰幼兒配方乳粉必須批批索取《出廠檢驗合格報告》）等，進口的食品及食品添加劑還需要索取每個批次的《入境貨物檢驗楹疫證明》

2、進貨查驗記錄制度中的“票”主要是指：進貨果據：（即“一票通”進貨臺帳）。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的。保質期限不得少于二年；

3、豬肉及豬肉制品：索要《動物檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》，豬肉胴體需加動物檢疫合格印章。

進貨查驗記錄制度

為規范食品進貨查驗記錄行為，保障公眾食品安全，根據《食品安全法》等法律、法規及規章。

1、凡進入本經營單位的食品都應該當實行進貨檢查驗收，審驗供貨方的經營資格（包括：《食品經營許可證》、《營業執照》等），驗明食品合格證明和食品標識，索要相關票證。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產品批次索要符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件；

2、建立流通環節《食品進貨查驗臺帳》，及時如實記錄進貨食品的名稱、規格、數量、生產日期（生產批號）、保質期、進貨日期以及供貨者名稱地址、聯系方式等，為食品質量安全管理提供可追溯來源的依據。

從業人員健康管理與培訓管理制度

為規范食品從業人員健康管理及人員培訓，保障食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

1、食品生產經營者應當建立并執行從業人員健康管理制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作，從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康查體，取得健康證明后方可上崗工作。

2、凡患有痢疾、傷塞、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從接觸食品經營的工作。

3、本單位的食品安全管理人員經過培訓、考核合格后，方可從事食品經營工作。

4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試含格后再上崗。

食品召回及停止經營制度

為保證食品安全，為規范食品召回及停止經營，依據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，特制定本制度。

1、本單位負責人通過自檢，食品藥品監管部門組織的監督抽檢、消費者投訴等方式發現其經營的食品不符合食品安全標準或有證據證明可能危害人體健康的，應該立即召回相關食品，并及時報告所在地食品藥品監督管理部門，同時停止銷售相關問題食品；

2、對不合格食品或存在其他安全隱患的食品，立即停止銷售，并及時采取措施：清點不合格食品，負責人應當如實記錄停止經營食品的原因、采取的措施的等內容，并保留載有上述信息的單據，建檔備查，如實報告食品藥品監管局；將不合格食品做下架處理；在經營場所或通過媒體發布召回公示；對有毒有害、腐爛變質的食品由有關部門監督進行無害化處理或銷毀。

食品貯存管理制度

為規范食品和食品相關產品貯存管理，保障公眾飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規規定。制定本管理制度。

一、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，設置紗窗、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

二、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯的標識。

三、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

四、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標識，設可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養，保證設施正常運轉，符合相應的溫度范圍要求。

五、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

六、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

七、儲存場所應有良好的通風、防潮設施。

食品安全經營十不準

一、不淮未經食品經營許可擅自從事食品經營活動或超許可圍經營食 品；

二、不準經營腐敗變質、超過保質期、含有毒有害物質等國家法律法規明令禁止經營的食品；

三、不準經營無標簽的預包裝食品或者標簽、說明書不符合規定的食品；

四、不準銷售、隱匿或者轉移食品安全監管機關明令禁止銷售、下架封存或責令召回的食品；

五、不準生、熟食品擺放，避免造成食品交叉污染；

六、不準在銷售或現場加工制售食品過程中違法添加非食用物質或濫用食品添加劑；

七、不準聘用未取得健康證明的人員從事食品經營；

八、不準拒絕、阻擾食品安全監管機關依法開展監督檢查工作；

九、不準隱瞞、謊報、緩報本經營場所內發生的食品安全事故，不得毀滅有關證據；

十、不準拒絕和推諉不符合食品安全標準食品的更換、退貨等義務。

食品從業人員自查制度

本單位依照食品安全相關的法律、法規從事食品經營活動，秉著對社會和公眾負責的原則，制定本管理制度，以此保證食品安全。

一、按照許可范圍依法經營，并在經營場所醒目位置懸掛或者擺 放《食品經營許可證》，接受社會監督，承擔主體責任；

二、建立健全本單位食品安全管理制度，并建立制度檔案；建立 本單位食品安全管理組織機構，配備專職者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對食品經營全過程實施內部檢查管理實、落實責任到人的制度管理，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實食藥監管部門的監管意見和整改要求；

三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織貫徹落實管理人 員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、進貨查驗、設備設施管理、環境衛生管理各項食品安全管理制度，并存檔備查。

食品安全追溯管理制度

一、本制度適用于在本商場內的所有食品及食用農產品。

二、建立食品質量安全追溯體系，保證食品經營全過程記錄，使之可追溯。

三、食品質量安全追溯體系是指在食品及食品原輔材料進貨查驗、食品添加劑使用、經營過程關鍵控制點、銷售等關鍵環節，設立若干個質量安全監控點，以文件記錄，結合條碼、二維碼和電子標簽等新技術手段，以產品批號為切入點，實現對食品質量安全的全程可記錄、可監控、可查詢和可追溯。

四、食品經營者是食品質量安全追溯管理制度的責任主體，要根據要求確定其管理部門或管理人員，負責食品質量安全追溯制度的建立和組織實施，自查食品質量安全追溯制度運行情況，確保食品質量安全追溯制度的有效實施。

五、食品質量安全追溯制度內容主要包括：食品、食品添加劑等食品原輔材料、包裝材料采購進貨查驗管理，食品添加劑使用管理、經營過程關鍵控制點等制售過程控制管理、檢驗記錄管理、不合格品記錄管理、產品流向管理、原料和產品儲存運輸管理以及不合格食品召回管理等制度。

六、建立食品安全追溯體系應在管理制度、操作規程、過程記錄三個層面建立起從采購到銷售的全過程體系架構，環環相扣，有機銜接，確保可追溯。

七、應當以產品批號為切入點，逐批建立食品質量安全追溯記錄檔案并統一歸檔管理，沒有保質期限的，記錄保存期限不得少于兩年，產品有效期長于兩年的，應保存至有效期滿六個月以上。

食品安全突發事件應急處置預案

為規范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，結合本單位的實際情況，制定本預案。

一、成立領導小組

成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。

二、應急處置程序

1、及時報告 發生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。自事故發生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛生部門和食品藥品監督管理部門報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施。

2、立即搶救 在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救。

3、保護現場 發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

4、配合調查 負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。

三、事故責任追究 對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。

食用農產品入場查驗制度

為加強食用農產品質量的安全管理，提高食用農產品質量，保障消費者的健康和飲食安全。依據《中華人民共和國食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》以及國家制定的有關農產品標準，特制定食用農產品入場查驗管理制度。

一、凡在本商場內銷售的食用農產品必須有完整的產品進貨手續，以及相關部門或農產品檢測機構的檢測報告。

二、經營者為食用農產品質量安全第一責任人，應嚴格遵守及國家和地方政府的有關規定，不得銷售假冒、偽劣以及存在食品安全隱患的產品。

三、嚴格抽樣檢測制度。檢測人員抽檢樣品嚴格按規定的數量，對蔬菜等農殘易超標的品種進行檢測，做到重點品種入市隨檢。

三、商場內經營者應當與農產品供貨者簽訂不合格蔬菜等農產品

四、銷毀協議，積極配合食品藥品監督管理部門的抽檢，對檢出的不合格蔬菜等農產品隨時上報，并依法按有關規定處理。對抽檢結果有異議的，可向有關部門申請復檢。

五、對入市銷售農產品的質量安全狀況進行公示其內容為：農產品產地、供貨者、品種名稱、檢測結果。商場檢測人員依照有關規定每日進行抽樣檢查，并在市場電子屏上公示，抽檢結果做好相關臺帳。

六、凡在本商城內經營蔬菜、瓜果、畜禽肉、水產品以及其它食用農產品的必須遵守本規定。

食用農產品檔案管理制度

入場銷售的食用農產品應當建立入場供貨者檔案，如實記錄供貨者名稱或者姓名、社會信用代碼或者身份證號碼、聯系方式、住所、食用農產品主要品種、進貨渠道、產地等信息。

一、供貨者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個月。商場開辦者應當對供貨者檔案及時更新，保證其準確性、真實性和完整性。

二、商場開辦者應當查驗并留存供貨商的社會信用代碼或者身份證復印件，食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件。

三、供貨者無法提供食用農產品產地證明或者有效憑證、合格證明文件的，商場開辦者應當進行抽樣檢驗或者快速檢測；抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可入場銷售。

四、食用農產品生產企業或者農民專業合作經濟組織及其成員生產的食用農產品，由本單位出具產地證明；其他食用農產品生產者或者個人生產的食用農產品，由村民委員會、鄉鎮政府等出具產地證明；無公害農產品、綠色食品、有機農產品以及農產品地理標志等食用農產品標志上所標注的產地信息，可以作為產地證明。

五、供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農產品采購協議，可以作為食用農產品購貨憑證。

六、有關部門出具的食用農產品質量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。

七、銷售按照有關規定需要檢疫、檢驗的肉類，應當提供檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。

八、銷售進口食用農產品，應當提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。

食用農產品自檢制度

一、食用農產品銷售單位應當配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托具有資質的食品檢驗機構，開展食用農產品抽樣檢驗或者快速檢測，并根據食用農產品種類和風險等級確定抽樣檢驗或者快速檢測頻次。

二、食用農產品銷售單位應建立食用農產品質量檢測室，配置檢測設備，配備經培訓考核合格的檢測人員，根據農產品生產情況適時開展農產品質量檢測。

三、沒有達到安全間隔期的產品不能作為農殘檢測樣品、也不得上市交易。

四、農產品即將上市前進行抽樣檢測，檢測主要采取速測方式，通過抑制率進行判定，樣品檢測合格的，出具檢測報告單，產品方可上市。檢測不合格的，立即進行復檢，復檢不合格的，立即進行定量檢測，在定量檢測未出結果前，產品不予上市。對定量檢測不合格產品，立即上報主管部門，查明原因，按照國家有關規定進行無害化處理或者銷毀。

五、檢測報告單與進貨記錄同步保存，通過檢測報告單生成農產品合格證明文件或農產品產地證明，農產品上市交易時持產地證明和檢測單銷售。

六、檢測記錄存檔并保存，保存期限按國家有關法律法規之規定。

食品安全信息公示制度

第一條

為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，進一步加強對食品安全信息的監督，維護食品消費安全，切實維護消費者合法權益，強化對假冒偽劣、過期變質不合格食品的治理，推進食品質量管理，特制定本制度。

第二條 本制度所指食品安全信息是指本商場所售食品有關信息。

第三條 為保證食品安全管理工作的實施，特建立食品安全信息公示制度，以便群眾了解食品質量、來源等。

第四條 通過食品安全信息公示，就是在進貨時索取供貨單位和生產單位的相關資質證明。

第五條 食品安全信息公示的內容包括: 食品的名稱、產地、生產廠家的廠名、廠址； 食品的出廠日期、保質期（有效期）； 食品的主要成份及含量檢驗檢疫情況； 其他需要公示的食品安全信息內容。

第三篇：流通環節食品監督管理工作總結

年所流通環節食品安全監管工作總結

今年以來，我所認真開展了流通環節食品安全監管工作，各項工作穩步推進，扎實有序，初顯成效。現將半年以來流通環節食品安全監管工作情況總結如下：

一、食品安全監督管理情況。

共出動執法人員人次，檢查食品經營戶戶次，各類食品案件立案宗，結案宗，查獲各種假冒偽劣食品和不合格食品.公斤，涉案貨值達.元，罰沒入庫金額.萬元。

二、創新機制、強化措施。

我所充分結合該所轄區內流通領域食品市場的特點，認真研究，周密部署，從組織領導、任務落實及工作措施等方面進一步明確要求，以規范食品監管行為為核心點，著力強化食品安全監管責任。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施，重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，同時將食品安全監管工作作為一項重要內容納入到行政管理目標中，與各相關負責人簽訂目標責任書，將監管內容、任務分解細化到各片區組。

三、制度規范，統籌安排。

我所認真指導經營戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書和食品添加劑經營承諾書。

四、主要經驗做法：

一是加強食品市場主體準入管理，嚴把食品流通許可關。我所嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關要求，認真落實食品市場主體準入制度，堅持先證后照，依法規范食品流通許可證和營業執照的核發行為。對不具備準入條件，堅決不予辦理準入登記；對不能持續滿足準入條件的企業，依法撤銷許可。截止目前，我所共發出《食品流通許可證》張。二是加強食品安全日常監管。在日常食品市場巡查工作中，我所主要是嚴格監督食品經營者建立健全食品進貨查驗和記錄制度、食品安全管理責任制度、食品進貨把關、銷售和退市等自律機制，督促食品經營者依法查驗核實食品生產者提供的證照和食品質量檢測的批次報告或證明文件。切實加強對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等的監督檢查。

五、突發事件處置。上半年未發生突發事件。

六、食品安全監管存在的問題。

（一）、市場巡查力度有待加強。食品安全監管工作還不夠扎實和深入，食品市場巡查工作針對性還不夠，尤其是其它所轄區結合部以及城鄉小食品店的巡查還不到位，存在過期食品；邊遠山區和農村食品市場監管力度不夠，缺乏有效監管措施，仍然存在監管盲區。

（二）、痕跡資料的收集管理不夠完整和規范。在食品安全監管工作材料方面，存在會議記錄不詳、不規范的問題，對食品安全的材料和會議記錄應詳細，不要簡單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應記錄詳細，以及處理過程，盡量完整、規范，各項制度、文件應歸類保管或裝訂。

（三）、散裝食品的管理有待規范和加強。食品經營門店存在散裝食品經營不衛生，防塵、防蠅措施不夠；散裝食品沒有注明生產日期和保質期，消費者不能清楚辨別，需加強指導和管理。

（四）、食品安全和法規培訓有待加強。對食品經營者的法規培訓開展較少，需加強對其食品安全的教育和培訓，增強經營者的食品安全責任感和相關知識，共筑食品安全的防御體系。

七、下步工作計劃。、在上級部門的領導下，積極配合相關部門做好各項工作。、加強制度的完善和落實，不斷提高執法人員的業務素質，對經營者進行食品安全法規及知識的宣傳。、加強對城鄉結合部，農村及邊遠山區食品市場的監管力度。、加強針對農村、山區直接送貨下鄉經營者的監控，防止假冒偽劣食品流入農村市場。

二〇一四年十月三十日

第四篇：開展流通環節食品安全治理整頓.工作總結doc

2012年烏縣工商局開展流通環節食品安全治理整頓

工作總結

根據新工商食?2012?86號國家工商總局?關于印發?2012 年流通環節食品安全治理整頓方案?的通知?的通知精神。烏縣工商局在2012流通環節食品安全治理整頓工作總結以下幾個方面：

一、流通環節食品安全乳制品市場整治情況治理

整頓工作情況；

縣工商局對轄區乳制品市場進行了專項集中整治

采取七項措施；

一是明確責任，全面開展排查工作。采取上下聯

動、左右配合工作方式，對轄區內乳粉和含乳食品經營者開展全面集中清查工作，主要清查經營者主體資格、經營行為、乳品質量、健全和落實進貨查驗記錄制度情況以及供貨商相關證明文件，看是否存在經營、保存或隱匿問題乳粉和含乳食品情況。

二是嚴把乳品和含乳食品市場主體準入關。凡不具備經營食品基本條件的，一律不予許可，從源頭上堵塞漏洞，對已從事乳制品經營的全面進行復核。

三是嚴把乳粉準入關，確保市場乳品質量合格。堅持日常巡查與集中檢查相結合，以乳粉生產企業商品包裝、宣傳資料、食品質量為重點，開展乳品和含乳食品市場專項整治。同時加強對乳品和含乳食品代理商的監管，對凡進入轄區的乳品和含乳食品代理商的流動送貨車輛進行登記備案，主要登記供銷合同、銷售區域、銷售的品種、“一票通”臺帳制度的落實情況、索證索票制度的落實情況、產品質量合格檢驗報告等，從源頭上把好乳粉質量關。

四是強化責任制。巡查人員分片承包、責任到人、責任到店、清除盲區、不留死角，做到戶戶簽訂責任書。

五是建立食品安全長效監管制。推行“一專三員”食品安全監管模式，建立起工商執法、經營者自律、群眾監督“三位一體”的流通環節食品質量監管長效機制。

六是加大辦案力度。加大對乳制品經營者的監督檢查力度，對小超市、食雜店、必須保證提供有效證件、檢驗報告，對無檢驗報告、證件不全的，按照食品安全法律法規依法進行處罰。

七是加強協調配合，形成監管合力。加強與衛生、質檢等有關部門的協調配合，及時溝通信息，加強聯合監管執法，形成監管合力。全年共出動執法人員235人次，檢查乳制品經營

者295戶。

二、流通環節食品添加劑市場整治情況安全治理

整頓工作情況；

主要檢查流通環節食品和食品添加劑經營者主體資格、進貨票證、標識標簽、商標廣告等情況，對明知故犯、知情不報、繼

續從事違法生產經營活動的單位和個人，一經發現，依法從嚴查處。并根據第一階段掌握的情況，對發現的重點食品、重點區域和重點食品經營者開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處流通環節經營者在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為和違法銷售食品添加劑的行為。

力求通過全面整治，嚴格規范流通環節食品添加劑銷售主體資格，嚴格規范食品添加劑銷售和使用行為，經營者自律意識進一步增強，違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。

截至目前此次專項整治，縣局共出動119人次，檢查336戶經營者，確認本轄區無食品添加劑經營者，未發現違法使用添加劑行為。

三、流通環節食用油市場整治情況食品安全治理

整頓工作情況；

嚴格實施備案審查制度。要求食用油批發經營主體必須100%進入電子監管系統。各監管服務責任區做到：一要實地核查食用油經營者的營業場所、貯存場所與注冊實際場所是否一致，有無不按許可要求如實申報和備案貯存場所的情況；二要檢查經營者經營食用油的貯存條件是否符合許可要求，所經營的食用油是否與有毒有害物質混同存放；并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；三要嚴格檢查索證索票制度執行情況，是否按批次進入食品安全電子監管系統管理，所批發的食用油是否全部出具“一單通”，食用油零售商必須100%使用“一單通”，“一單通”的批次必須與經營者所經營食用油批次完全一致；四要監督經營者《食品質量承諾》書和各項食品安全規章制度是否上墻并得到有效落實；五要對

食用油經營者存在虛假經營場所、有意隱瞞或不如實上報貯存場所；經營設備、貯存條件不符合許可要求；運輸工具不登記備案，衛生條件達不到許可要求；不能落實索證索票制度、不能按批次進入食品安全電子監管系統管理、所批發的食用油不使用“一單通”、或偽造“一單通”的，對不出具“一單通”，或出具“一單通”不準確行為，一律視為違規經營行為，予以查處；對出具假“一單通”的，零售商不使用或不按批次使用“一單通”的，一律視為銷售不合格食品，從重處罰后記入工商誠信系統，降低其信用等級，逐步建立健全食用油違法經營者“黑名單”制度。

全年共出動執法人員245人次，檢查食用油經營

者171戶。

四流通環節酒類市場整治情況食品安全治理整頓

工作情況；

開展了酒類市場檢查。一是認真開展酒類經營主體資格的專項檢查。加大市場巡查力度。著重對市場上經銷的散裝白酒、米酒以及葡萄酒、果酒、啤酒等產品進行了全面證照檢查。二是加強對酒類 “一單通”的檢查，對農村、城鄉結合部等重點部位以及集貿市場、散裝白酒、酒類專賣、度假村銷售場所進行了拉網式檢查。三是嚴厲查處違章違法行為，對無照經營、經銷不合格酒類產品等違法行為一經發現堅決查處。全年共出動執法人員229次，檢查酒類經營者361戶。

通過執法人員拉網式巡查，查處涉嫌無照加工銷售散裝白酒行為共立案3起，案值1.5萬元，罰沒款0.8萬元。

五、流通環節食品調味品市場整治情況安全治理整頓工作情況；

縣工商局“四項措施”整治調味品市場

一是加強調味品市場巡查。針對商場、超市、集

貿市場、食品店、調料店等不同特點，采取不同方式加強監督檢查。加大行政執法力度，震懾危害食品安全的違法行為。

二是加強經營主體監管。進一步建立健全調味品經營主體登記臺賬制度，逐戶建立經營主體檔案，做到檢查一戶、登記一戶、錄入一戶。監管人員要做到底數清、情況明，有針對性地開展市場巡查，嚴肅查處和取締無照經營調味品的違法行為。

三是加強調味品質量監管。嚴格監督經營者把好調味品進貨質量關，向供貨商索證索票，建立進貨查驗和銷售臺賬制度，把調味品的標簽標識作為進貨查驗的主要內容，不得購進標識不規范、來源不明的調味品。加強調味品抽樣檢驗工作。

四是監督經營者自律。采取法律法規培訓、違

法案例警示教育等方式，教育引導調味品經營者增強自律意識，履行法定責任和義務，自覺規范經營行為。全年共出動執法人員209次，檢查調味品經營者

107戶。

六、流通環節校園及周邊整治情況食品安全治理

整頓工作情況；

為保障學生們的消費安全，縣工商局開展了校園周邊食品安全整治工作，此次專項整治根據消費者申訴、舉報多以及與人民

群眾生活密切相關的食品為重點；飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品等為重點。以城鄉結合部、旅游景點、車站等，特別是學校周邊為重點區域，以小食品店、小攤點等為重點對象，嚴厲查處無證照經營、銷售“三無”、假冒、過期和來源不明食品的行為。同時提醒學校要加強學生的食品安全教育，教育學生不要到街邊無證經營的流動攤檔購買食品，特別是要教育學生購買食品時注意察看食品的生產日期、有效期及生產廠家等內容，對一些過期的豆類、乳制品等一些食品則盡量不要購買。

全年共出動221人次，檢查284戶食品經營戶。進一步凈化學校及其周邊食品安全環境，營造良好的社會環境和校園環境，有效保障了學生們的飲食安全，維持了正常的市場秩序。

第五篇：蕪湖市工商局2010流通環節食品安全工作總結[范文]

蕪湖市工商局2010食品

安全監管工作總結

我局在省局和市委、市政府的正確領導下，在省局食品處的幫助指導下，在相關單位的支持、協助下，始終將食品安全工作放在首要位臵、作為頭等大事來抓，積極、主動地開展流通環節食品安全監管工作，圓滿的完成了流通環節食品安全監管工作任務，現將今年以來食品安全工作情況總結如下：

一、基本概況

蕪湖市下轄三縣（蕪湖、繁昌、南陵）、四區（鏡湖、鳩江、弋江、三山），食品安全工作關系著230余萬人民群眾的生命財產安全。我局根據上級部門的指示和要求，成立了由市局周光局長任組長的“蕪湖市工商局食品安全工作領導小組”，并于市局公平交易局設辦公室，負責工商部門流通環節食品安全監管工作的協調、指導等工作。

我局嚴格按照相關法律法規，開展食品安全監管工作，除常規食品安全監管外，共開展食品安全專項整治11次、食品安全專項檢測26次，有效地維護了流通環節食品市場的安全，全市范圍內未發生一起食品安全事故。同時積極、主動地開展了《食品安全法》相關學習宣傳、貫徹落實工作，全年共發放《食品流通許可證》3752份。

二、主要工作

2010，我局除開展常規的食品安全監管工作外，還開展了七項食品安全專項監管工作。

（一）《食品安全法》宣傳工作情況

我局著重從以下三個方面開展《食品安全法》宣傳活動。

1、利用《食品安全法》實施一周年開展宣傳。6月份，我局按照有關部門的要求和部署，開展“三明確”宣傳活動。（1）明確宣傳對象。以消費者和食品經營者為宣傳和教育的重點對象；（2）明確宣傳方式。以現場宣傳咨詢、培訓交流、媒體報道、公益廣告和上門培訓為宣傳的重點方式，廣泛開展食品安全法律法規、科普知識和依法維權等宣傳教育活動；（3）明確宣傳內容。重點宣傳食品安全法律法規、食品經營者的法律責任，以及工商部門在食品安全監管中的職責和食品安全整頓工作取得的成果。

主要做法有：（1）開展現場宣傳咨詢活動。在市委市政府的統一組織領導下，在市食品安全委員會的統一組織安排下，我局于6月5日，聯合市衛生局、市質監局、市藥監局、市農委、市出入境檢驗檢疫局等共同在市中心開展了宣傳活動，現場解答消費者和廣大市民群眾的咨詢、受理消費者的投訴，同時發放了《食品安全法》宣傳材料，《食品安全法》宣傳小冊、《致全市流通環節食品經營者一封信》共計100余份。（2）開展上門宣傳工作。我局主動向流通環節食品經營者開展宣傳活動，將經營者的義務和法律責任編印成《致全市流通環節食品經營者一封信》，由基 層工商所上門進行發放、宣傳、張貼，要求各單位在發放工作中做到“三個務必”：一要務必宣傳、講解到位。要求發放由兩名以上干部配合進行，一人負責向經營戶宣傳、講解到位；二要務必張貼到位。監管干部自帶透明膠帶黏貼在《營業執照》旁邊等醒目位臵；三要務必請經營者確認到位。我局共發放《致全市流通環節食品經營者一封信》6000余份。（3）深入開展調查研究、上門走訪宣傳活動。由市局丁成貴副局長帶隊，深入市區26個工商所進行調研，主要向工商所承擔食品安全監管任務的干部宣講《食品安全法》等相關的法律法規內容，包括:許可證的發放范圍、權限，食品安全監管的任務、先進做法等。同時，聽取干部關于食品安全監管中工商所遇到的困難。

我局在深入工商所調查研究的基礎上，結合相關法律法規，將編印《食品安全監管應知應會工作手冊》編印發放，廣泛征求意見。內容主要包括監管者、登記注冊部門的職責和商場、超市、市場開辦者、經營者的責任義務等。

在整個宣傳工作中，我局共出動宣傳人員2539人次，發放宣傳材料6100余份，出動宣傳車輛126臺次，舉辦培訓班7次，開展現場宣傳咨詢活動4次，宣傳對象達222人次。

2、注重外部宣傳效果。我局利用“3.15”活動、“江淮普法行”等大型宣傳活動、案件回訪、食品安全進校園、進車站、進社區等活動開展形式多樣的宣傳活動，目的是為了提升消費者食品安全消費意識，督促經營者誠信經營、守法經營。共召開座 談會14次，開展宣傳活動6次，宣傳對象達3300余人次。

3、加強內部培訓。法規科、人教科、公平交易局等相關單位制定培訓計劃、負責組織培訓，分三個層級開展培訓：第一層級由市局法規科、公平交易局組織。對各直屬、派出機構負責人、分管局長、監管科長進行培訓；第二層級由各直屬、派出機構組織。對各工商所所長進行培訓；第三層級由各工商所組織。對各工商所全體干部進行培訓。共舉辦培訓班68次，系統內部培訓干部700余人次。

（二）食品經營單位培訓情況

我局強勢推進“票證通”系統使用工作，開展了對食品經營單位分級分層開展培訓工作。在培訓工作中，分三個層面進行培訓。

1、內部培訓情況。我局制定《流通環節食品安全監管應知應會工作手冊》，對監管部門、登記注冊部門、經營者的責任和義務進行了匯總。包括：許可部門應知應會內容、登記注冊部門應知應會內容、監管部門應知應會、集貿市場開辦者應知應會、商場、超市應知應會等內容。

2、經營單位培訓情況。我局從七月份開始共分三個層面對經營單位進行了培訓，培訓的主要內容為《食品安全法》及《實施條例》規定的責任和義務。第一個層面為大中型商場、超市，由市局食品安全工作領導小組辦公室負責培訓；第二個層面為凡是冠名商店超市字號名稱的，由各直屬、派出機構負責培訓；第 三個層面為便利店、小食雜店等，由各工商所負責培訓。

（三）開展所村掛鉤工作

在往年工作的基礎上，今年再接再厲，共有30余個工商所與轄區30余個鄉鎮、433個行政村（社區）實行了食品安全“所村（區）掛鉤”，有效地保障了農村食品消費的安全。

（四）開展食品安全示范店工作

在省局的統一組織下，開展了食品安全示范店的規范、整頓、創建工作，截止目前，共有食品安全示范店201個，其中農村食品安全示范店121個、建立電子臺賬的食品安全示范店25個、實行統一配送連鎖經營的食品安全示范店11個。

（五）開展《食品流通許可證》發放工作

在省局的指導下，我局在年初召開了《食品流通許可證》發放工作會議，根據省工商局有關規定將許可證發放權限下放至各直屬、派出機構，并取消過渡時期內發放的臨時許可證，要求各單位在發放工作中，規范發放程序、嚴格審查材料，做好許可證的發放、換發、續展等工作，切實把好市場主體準入關。2010全年，我局共發放《食品流通許可證》3752份，其中批發123份，零售3063份，批發兼零售566份。

（六）開展食品安全監測工作

2010年，我局共開展抽檢26次，抽檢食品334組，合格277組，不合格57組，合格率83%。抽檢的主要品種包括蔬菜、奶粉及乳制品、飲料、兒童食品、飲用水、糕點、肉制品、食用油、醬油、食醋、腐竹、白酒、葡萄酒、洋酒、冷飲、掛面、餅干、方便食品、茶葉、糖果、炒貨、醬腌菜、嬰幼兒食品、果凍、粉絲、干貨、罐頭、小麥粉等28個品種。

（七）開展專項執法檢查工作

今年以來，我局共開展專項執法檢查工作8次，分別為：

1、打擊添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治；

2、元旦、春節食品市場專項整治；

3、五

一、端午專項執法檢查；

4、校園周邊專項執法檢查；

5、夏季食品飲料專項執法檢查；

6、國慶、中秋期間專項執法檢查、7、酒類市場專項整治；

8、農村市場專項整治。各專項整治工作中，共出動執法人員9000余人次，檢查經營主體26000余戶次。

（八）開展“票證通”系統推進工作

按照省局的文件要求和會議精神，我局為解決索證索票、進銷貨查驗記錄不完善的問題，開展了推廣使用“票證通”系統工作。自去年11月份啟動推廣使用食品安全監管“票證通”系統工作以來，我局已推廣使用“票證通”329戶，開出“票證通”票據43264張，錄入食品安全信息30923條。工作中，我局主要采取了以下做法：一是加大宣傳力度。提高經營者的認知度，調動經營者的積極性。二是開展調研、考察學習活動。我局對全市范圍內84戶第一批開“票證通”系統的批發戶、代理商等進行了調研，同時組織相關工作人員外出進行了考察學習，在調研和考察學習的基礎上，制定了更為具體、切實可行的《實施計劃》。三是加強包保責任制。結合六安市的先進經驗，市局與各直屬、派出機構簽訂了《責任狀》，確保推廣使用工作的順利進行，完成目標任務。四是抓零促批。我局在宣傳的基礎上，在零售商中開展了“票證通”系統宣傳介紹工作，讓零售商了解“票證通”系統的優越性，零售商積極參與“票證通”系統的推進工作，取得了顯著的效果。五是召開現場推進會。我局結合蕪湖縣局先進經驗和做法，在蕪湖縣局召開了“票證通”系統推廣運用現場推進會，并組織參觀運用較好的企業2家，進一步推動了此項工作的開展。

三、主要做法

（一）堅持制度建設

為確保食品安全工作的順利進行，確保流通環節食品安全監管工作落實到位，我局制定、修改、規范、完善了一些制度。例如根據《食品安全法》的要求，修訂了《蕪湖市工商局食品安全工作應急預案》；并根據省局的相關制度，制定了包保責任制、首問負責制等一系列的制度，確保了食品安全工作的正常開展。

（二）堅持專項治理

食品安全日常巡查工作一直是我局的一項工作重點，今年以來，我局堅持日常巡查工作與專項治理工作相結合，全年共開展專項整治工作8次。有效地規范了流通環節食品市場的經營秩序。

（三）堅持把好“三關”

在食品安全工作中，我局堅持把好三關：一是把好食品市場 主體準入關。嚴格按照規定核發《食品流通許可證》，堅持先證后照，依法登記注冊，依法監督管理。二是把好過程關。要認真監督食品經營者建立并執行進貨查驗和記錄制度。三是把好退出關。要監督檢查經營者對被告知、通報或者自行發現的不符合食品安全標準的食品立即下架、停止銷售，并通知相關生產企業、經營者和消費者，詳細記錄停止經營和通知等基本情況。

（四）堅持抓好落實

自2007年國務院503號令頒布以來，到《食品安全法》的頒布實施，我局一直堅持要求食品經營者做好三項制度的落實：一是進貨查驗制度的落實。要求經營者在進貨過程中對貨物進行嚴格查驗，確保食品的安全；二是臺帳制度的落實。要求經營者嚴格按照要求，開展進銷貨臺帳記錄工作，可追根溯源、可明確去向；三是索證索票制度的落實。索證索票工作的開展，有效地規避了不合格食品進入流通環節，保障了食品的質量安全，目前，我局正按照省局的要求，在批發戶、代理商的層面推廣使用食品安全監管“票證通”系統，將極大的方便經營者臺帳和索證索票工作的開展，同時也方便工商部門的監管。

（五）堅持監管到位

食品安全工作中，我局一直注重“五個加強”和“兩個強化”。“五個加強”為：一是加強市場巡查和檢查力度；二是加強和相關部門的信息交流，及時掌握相關信息，實現資源共享；三是加強12315的投訴舉報職能，通過消費者的投訴舉報，及時發現我 市流通環節食品安全所存在的問題；四是加強快速檢測；五是加強同其他相關職能部門之間的聯系，保持信息暢通，確保第一時間內掌握第一手相關資料。“兩個強化”為：一是強化包保責任制，按照屬地管轄原則，各直屬、派出機構以及工商所對本轄區實行責任包保；二是強化責任追究制，誰監管、誰負責、誰承擔責任。

四、存在問題

在我局的努力下，我市流通環節食品市場的秩序得到了較好的規范，但仍存在一些問題，具體為：

（一）無照經營現象仍然存在

無照經營問題一直是困擾工商部門食品安全監管工作的問題，部分區域內，由于拆遷、房屋產權、經營條件、前臵許可等因素的制約，存在著無照經營的現象。

（二）進銷貨臺帳、索證索票制度落實不完善

進銷貨臺帳、索證索票制度兩項工作一直是我局食品安全監管工作的重點，但由于經營者文化水平等因素的影響，部分食品經營戶的進銷貨臺帳、索證索票工作落實的不是很理想。

（三）“三無”、不規范食品依然存在

通過檢查、督查和暗訪，發現部分偏遠地區食品經營戶仍銷售“三無”食品和不規范食品，尤其是農村、城鄉結合部等區域內小作坊時有存在，導致了“三無”食品和不規范食品的出現。

五、今后打算 針對食品安全工作所存在的問題，我局將在今后的工作中加大五個方面的工作力度。

（一）進一步加大健全完善工作制度建設力度。目前《應急預案》、《工商所一日章程》、追責制度、監管制度等一系列的應急、監管和追則制度已建立，但在實際操作中發現存在一定的瑕疵，我局將進一步修訂、健全、完善制度建設工作。

（二）進一步加大市場巡查監管工作力度。目前的市場監管中，存在一定程度的盲點、死區，我局將進一步按照職責分工，加大市場巡查監管工作，確保食品市場監管的安全，為人民群眾的生命財產安全保駕護航。

（三）進一步加大12315平臺建設工作力度。充分發揮12315作為工商部門同外界交流信息、維護消費者權益等重要平臺的作用，我局將按照上級的要求，做好此項工作建設。將12315建設成為工商部門與廣大消費者和人民群眾信息互動的平臺、成為工商部門暢通民意的平臺、成為工商部門接受社會監督和聽取群眾意見的平臺、成為工商部門解決人民群眾最關心、最直接、最現實利益問題的平臺。

（四）進一步加大抽檢、送檢和快速檢測工作力度。2010年，我局組織食品安全抽檢26次，經費投入50余萬元，抽檢食品334組，包括酒類、調味品、節日食品（包括月餅、綠豆糕等）腌臘制品、肉類制品、乳制品、時令食品、糧油制品、特殊人群食品（包括老人專用食品等專門人群食用的食品）等26個大類、94個品種。快速檢測上千余次。我局將進一步加大抽檢、送檢和快速檢測工作力度，及時對流通領域食品安全進行監測，實現健康消費、安全消費、平安消費、放心消費。確保人民群眾食品消費安全。

（五）進一步加大“票證通”系統推廣運用全覆蓋力度。“票證通”系統推廣運用工作開展以來，我局隨即在全市范圍內基本上實現了全覆蓋，但在實際使用過程中仍存在一系列的問題，其中未按實際經營情況開票、未及時提供票據等問題尤為突出。我局將對各級工商部門“票證通”推廣運用情況及經營者運用情況開展一次全面檢查，重點檢查“票證通”系統是否全面推廣到位、“票證通”系統是否全面使用、是否按實際經營情況開票、是否及時提供票據、是否按規定保存票據等情況。落實包保責任，加大責任追究。同時督促指導食品經營者及時準確、真實、全面錄入食品信息。