第一篇：傳染病和食品衛生安全工作匯報

傳染病和食品衛生安全工作匯報

為認真落實、及時做好傳染病防治工作與學校食品衛生安全，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，近幾年來始終加強對食品衛生安全工作的管理，為確保學生健康成長做了大量的工作：

一、提高認識，加強領導，完善制度

學校領導充分認識食品衛生安全工作的重要性，成立了由學校校長任組長的食品衛生安全工作領導小組，由副校長、副書記任副組長，成員單位有政教處、教導處、總務處。由政教處具體負責學校傳染病和食品衛生安全工作的宣傳和教育，總務處具體負責對食堂和商店的管理。

學校根據《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等文件精神，先后制定了《食品衛生安全管理制度》、《突發食品衛生事件應急預案》《預防甲型H1N1流感疫情應急預案》、、《預防手足口病應急預案》等規章制度，使我校食品衛生安全工作走上了制度管理的軌道。

二、加大宣傳，嚴管從業人員

學校不斷加大對廣大師生進行衛生安全教育、宣傳的力度，充分利用校內廣播、宣傳欄、電子屏幕、安全第一課、健康教育、班會、黑板報等形式開展衛生知識的宣傳。堅持對所有從業人員先培訓、體檢，取得上崗證及體檢合格證后再上崗，并做到食堂工作人員統一著裝上崗、定期進行體檢等，確保了食品衛生安全工作的規范化。

三、加強對食堂、商店管理

1、對食堂和商店都要求先辦理“衛生許可證”后才能營業。對從業人員都進行了健康檢查，取得健康證明后方可上崗，為制止傳染病疫情和食源性疾患的發生提供了前提條件。

2、嚴禁“三無”食品進校園，采購人員樹立食品衛生第一的思想，堅持索證制度，嚴禁向無衛生許可證的單位訂購食品，嚴格把好食品采購關。同時，對學校商店商品的質量進行監督檢查，不允許發霉、變質食品上柜。

3、搞好經營場所的改造建設，嚴格按要求設置各類設施，采取有效措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子等有害生物。

4、食堂嚴禁出售各類野生菌、涼菜、四季豆及腌制品等易中毒食品。堅持每餐留樣制度，完善食物中毒或其他食源性疾患應急處理機制。

四、嚴格檢查，防范于未然

實行經常性的檢查和做好預防措施是做好食品衛生和安全工作的主要途徑。為此我校定期（每季度不少于一次）對食堂和商店進行監督檢查，使得部分隱患得以早期發現和及時改進，使我校的食品衛生安全工作得到進一步的提高。

五、傳染病防治方面

我校一是思想上高度重視，積極應對可能發生的疫情。利用校內廣播、宣傳欄、電子屏幕、安全第一課等多種形式，大力宣傳、普及防治傳染病及突發衛生事件的相關知識，提高師生的公共衛生意識和防治突發衛生事件的能力；二是積極開展學校衛生健康教育，維護校園穩定。把健康教育納入

到了教學計劃，健康教育開設率為100%，做到有計劃、有教材、有總結，健康檔案齊全，學校校醫室定期做好學生健康檢查。學校積極開展常見病、多發病、傳染病的防治工作，積極做好預防傳染病的應急措施；三是認真落實學校傳染病防控的相關制度和措施，落實學生晨檢、因病缺勤病因追查與登記上報制度，切實做到傳染病病人的“早發現、早報告、早隔離、早治療”；四是廣泛開展愛國衛生運動，每天清理整頓校園衛生環境，不留衛生死角，保持廁所及公共場所衛生狀況良好，各班堅持室內通風換氣制，教室每天堅持開窗通風，保證室內空氣新鮮，在傳染病高發季節，學校堅持用消毒液對教室地面進行消毒；五是開展了“陽光體育運動”，科學的安排學生在校的作息時間，堅持開展每天做二次課間操活動，確保每天有一小時的體育活動時間，讓“每天鍛煉一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實在行動上。

我們將以此次迎檢工作為契機，對有關學校傳染病防控工作情況進行細致地梳理，促進和提高學校傳染病防控與食品衛生安全工作水平。

第二篇：食品衛生和傳染病自查小結

山左口中學

食品衛生和傳染病防控工作自查小結

根據上級文件精神，我校領導非常重視，并開展了食品衛生和傳染病防治等各方面的自查工作，現總結如下：

一、食堂衛生方面

1、食堂有衛生許可證，從事人員有健康證。

2、有必須的洗手消毒設備，有餐具消毒和清潔設施。

3、設立主、副食品倉庫，設立生、熟食品存放及三

防設施。

4、嚴格管理原料采購渠道，新購的糧、油、蔬菜等

嚴格把關，無毒爛、變質等現象，無非法銷售盒飯、剩菜、剩飯等現象。

5、開學前，對食堂人員進了食品衛生和操作知識培

訓。

二、商店衛生方面：

1、商店有相關經營手續。

2、無銷售過期、變質等劣質食品的現象。

3、新零售食品，皆有衛生包裝。

4、經營者服從管理。

三、飯、用水方面：

1、師生飯、用水由正常渠道引入，班級、辦公室皆

安裝飲水機。

2、生活用水的水源定期消毒，供水有專人管理。

3、食堂設有高溫爐、保溫桶，向師生供應白開水。

4、廁所有鄉環衛所人員專人負責打掃、清理，并定

時滅蠅、滅鼠、消毒。

四、傳染病防治方面

1、學校建立晨檢制度，利用早讀課對學生進行晨檢，并做好相關記錄。

2、在全校師生中開展了秋季傳染病防治知識宣傳。

東海縣山左口中學2008、9、18

第三篇：傳染病防控和食品衛生安全工作自查報告

賴坡小學傳染病防控和食品衛生安全工作自查報告

為認真落實、及時做好傳染病防治工作與學校食品衛生安全，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，根據南教體衛藝〔2012〕11《關于開展學校食品衛生及傳染病防控工作檢查的通知》精神，學校領導和各部門，在正常有序開展各項工作的同時，對學校傳染病防控與食品衛生安全進行自查,現匯報如下：

一、明確目標、責任到人

建立了傳染病防控組織機構和制度和明確報告人。學校再次確立傳染病防控小組，明確了小組負責人和疫情報告人。做好應急處置措施，堅持早發現、早報告、早隔離、早治療、不緩報，不漏報、不瞞報。學校目前沒有食堂和商店，我校附設幼兒園開有幼兒食堂，學校附近100米以內均沒有攤點擺賣食品。

賴坡小學傳染病防控組織機構

總負責人：韋忠校

分管領導：陸春蓮（疫情報告人）

監測人：各班班主任

二、學習相關知識，加大防范力度。

全面落實各項預防措施、傳染病人的排查、病人隔離落實情況、室內通風、消毒藥品購置及消毒情況、晨檢和學校環境衛生等

（一）作好預防措施

1、加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。

學校通過各種方式，對學生集中開展了傳染病預防知識和健康知識教育，增強學生的自我保健意識；同時教育學生養成良好的衛生習慣，提高自我保護能力。

利用校內廣播、宣傳櫥窗、黑板報、健康教育等多種形式向學生宣傳傳染病預防知識和隔離預防措施，培養他們良好的衛生習慣，使他們成為衛生科學知識的傳播者。倡導文明科學、健康的生活方式，注意個人衛生和飲食衛生。提醒同學們要注意飲食衛生，重點是肝炎和腸道傳染病的防病知識，教育學生養成良好個人衛生習慣。教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物；不喝生水，生吃瓜果要洗凈。對全體教師進行傳染病相關知識的培訓，使各位教師了解了學生常見傳染病的特點、癥狀、潛伏期、消毒等常識，增強了預防各種常見傳染病的意識，明確了自己的職責和工作意義，保障了學校衛生工作的順利進行。

2、學校堅持開展健康教育。

把健康教育納入到了教學計劃。健康教育開設率為100%，每周開設一節體育健康課，學校積極開展常見病、多發病、傳染病的防治工作，積極做好預防傳染病的應急措施。

3、學校廣泛開展愛國衛生運動。

開展了每天清理整頓校園衛生環境，不留衛生死角，保持廁所及公共場所衛生狀況良好。各班積極組織學生開展經常性的大掃除活動。注意環境的清潔，在衛生清掃時一定要注意先灑水后掃地然后再拖地。避免清掃時造成塵土飛揚，學生講文明、愛衛生的習慣已基本養成。各班堅持室內通風換氣制，教室每天堅持開窗通風，保證室內空氣新鮮。在傳染病高發季節，學校對教室地面進行消毒。

4、學校開展了“陽光體育運動”，保證學生每天有一小時的體育活動時間。讓“每天鍛煉一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實在行動上。堅持開展每天做二次操活動，確保每天有一小時的體育活動時間。

（二）作好監控措施

1、學校建立了學生晨檢制。

執行學生晨檢、因病缺勤、病因追查與登記制度，具體由班主任對到校學生進行晨檢，密切關注學生出勤情況。如在班級中發現學生不明原因病情異常增多，立即匯報校長。

2、執行：班主任每天詢問學生身體情況、發現符合傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時，如水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結核等，了解學生患病情況，進行及時排查，立即報告、隔離，越早越好。

3、學校在傳染病多發季節沒有組織大型的學生集體活動，減少人員流動，降低感染機率。

4、班主任時時監控疫情動態，確保在第一時間內上報疫情，5、動員學生預防接種。

6、加大學校飲用水水質的監管，有固定的供水公司提供純凈水，并索要相關的票證，做好定期消毒和安全防護措施。

7.實行“封閉式上鎖”護校。

每天學生上課時，門衛便將學校大門鎖上，除特殊情況拿班主任審批過的請假條

經門衛開門，班主任電話通知家長，家長同意后方能出校外，杜絕學生在校期間外出校門，既保證了學生安全，又嚴把了防止過期、變質食品進入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發事件、事故的發生。

（三）存在問題

仍然有少部分家長讓學生從家中帶開水來學校飲用，但是有部分學生帶來的水沒有煮開過，衛生得不到保證。

下一步我們對有關學校傳染病防控工作情況進行細致地梳理，促進和提高學校傳染病防控與食品衛生安全工作水平。

武鳴縣甘圩鎮賴坡小學

2012年2月23日

第四篇：食品衛生安全和傳染病防控工作自查報告

古今小學食品衛生安全和傳染病防控工作

自查報告

為切實做好傳染病防治工作與學校食品衛生安全，確保師生身

心健康，保障全校師生的身體健康，維護正常的教育教學秩序，根據市、縣教育局關于對學校食品衛生安全與傳染病防控工作進行自查的通知精神，學校在確保教育教學正常有序開展的同時，積極行動，由學校領導帶領下，進行了全面細致的自查活動。現在對學校自查的情況匯報如下：

一、健全組織，完善制度，建立預案。

每學期，學校都成立由校長任組長的傳染病防治、食品衛生安全、周邊環境治理工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校安全工作進行檢查，加強了對學校突發公共衛生事件工作的領導、監督和檢

查。學校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、預案。

二、加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。

學校通過各種方式，對學生集中開展了多次傳染病預防知識和健

康知識教育，增強學生的自我保健意識；同時學校還狠抓學生的行為習慣的養成教育。教育學生養成良好的衛生習慣，提高自我保護能力。

學校組織衛生監督員進行全校個人衛生大檢查，通過教育、督導，學生的個人衛生習慣有了明顯好轉，人人以講衛生為榮，不講衛生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生的特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育。利用校內廣播、宣傳櫥窗、國旗下講話、黑板報、等向學生宣傳衛生保健、疾病預防、飲食飲水衛生方面的知識，培養他們良好的衛生習慣。

學校還對全體教師進行了傳染病相關知識的培訓，使各位教師了

解了學生常見傳染病的特點、癥狀、潛伏期，初步掌握消毒、隔離常識，增強了預防各種常見傳染病的能力，明確了自己的職責和工作意義，保障了學校衛生工作的順利進行。通過召開班隊會，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外攤點購物。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

三、建立晨檢晨報制度。

學校確立傳染病防控小組，明確了小組負責人和疫情報告人。我校還根據上級要求建立健全重大疾病晨檢晨報制度，做好應急處置措施，堅持早發現、早報告、早隔離、早治療、不緩報，不漏報、不瞞報。

嚴格落實晨檢制度及因病缺課學生病因追蹤登記制度。每天早晨，值班領導隨同班主任對每個班級進行全面檢查，做到學生有病早發現，早匯報，早治療。發現學生缺課第一時間與家長取得聯系，問清情況。

同時學校要求班主任每天詢問學生身體情況、發現班級學生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時，立即向學校報告，了解學生患病情況，進行及時排查，采取相應的預防措施，即發現一例立即報告、隔離，越早越好。

四、廣泛開展愛國衛生運動。

學校積極組織學生開展經常性的大掃除活動。每天早、中、晚三次對教室和衛生區進行清掃，在教室衛生清掃時要求學生一定先灑水后掃地然后再拖地。避免清掃時造成塵土飛揚，清理整頓校園衛生環境，做到不留衛生死角，保持廁所及公共場所衛生狀況良好。

各班堅持室內通風換氣，教室每天堅持開窗通風，保證室內空氣

新鮮。在傳染病高發季節，學校堅持用消毒液對教室地面，空氣進行消毒，并做好消毒記錄。

七、作好傳染性疾病的監控和防護措施。

學校在傳染病多發季節不組織大型的學生集體活動，減少人員流動和聚集，降低感染機率。加大學校飲用水水質的監管，做好定期消毒和安全防護措施。

八、存在的問題。

學校通過檢查發現，學校食堂小，分類食品尚待完善。

我校將以此次自查工作為契機，對學校衛生安全工作和傳染病防控工作情況進行細致地梳理，以促進和提高學校傳染病防控與食品衛生安全工作水平。

古今小學

2012年5月25日

第五篇：食品衛生安全工作匯報(2014.2.21)

市高職校食品衛生安全工作匯報

食堂是學校的窗口，辦好食堂，為師生員工提供安全、衛生、質優、價廉的飯菜，不但是師生生活上的保障，也是學校穩定的重要環節。2013年10月新校區食堂被市食品藥品監督局定級為“A”級食堂。采用委托經營模式，實行“零租金”運營。一樓和二樓分別通過招標，引進注冊資金100萬元以上的安康餐飲、大洋餐飲有限公司經營。根據市政府招標指定品牌和供應商，學校集中采購米、面、油、肉食等，其它原材料采購嚴格實行索證制度。學校制定了較為完善的管理辦法，把各項管理要求列入承包合同，明確學校對食堂服務的質量、價格、經營范圍和食品衛生安全等進行監督檢查的職責。杜絕食品中毒事件的發生，對不執行制度和規定釀成事故者，追究其責任，取消其經營資格，并賠償一切損失。由于強化管理，措施到位，工作扎實，從未發生任何食品安全衛生事故，膳食工作受到了前來檢查的有關部門的好評。

對照《江蘇省學校食堂食品安全管理操作指南》，學校及時組織食堂管理人員學習，對照《指南》，查找不足，逐一整改，現已經基本整改到位：

一、建章立制，規范管理。學校制定了《高職校食品衛生安全管理規范》，進一步規范原材料采購、儲存、加工、制售及員工操作各個環節。嚴格執行大宗物品集中采購制度，學校按照相關文件規定，對米、面、油、肉進行定點采購。使用的大米為淮陰區佳禾米廠的“淮橋”牌大門，面粉是淮陰新豐面粉廠的“新象”牌面粉，食用油是富貴

糧油代理的 “元寶”牌大豆油，豬肉是“雙匯”牌豬肉。其它物品實行嚴格的索證制度。2013年10月，學校食堂被市食品藥品監督局評定為“A”級。

二、加大投入，廚房“透明”。學校積極創建“透明廚房”，監督食品加工、制售環節。學校嚴格按照“透明”食堂的要求，在食堂后場相關場所設置了監控，在大廳安裝了監控大屏，讓廣大師生實時了解食品加工的各個環節。同時，學校成立了“伙管會”，全程參與食堂的監督、管理、評價。針對人員流動情況，每學期開學均與開發區疾控中心聯系，請中心工作人員上門對食堂從業人員進行集中體檢，辦理健康證，并健康證上墻工作。

三、建立組織，強化領導。學校成立了由黃校長任組長，分管校長任副組長，總務、學工及四個系部負責人為成員的學校食品衛生安全領導小組，管理、監督食品安全工作。

四、警鐘長鳴，演練預案。學校制定了詳細食品安全事故處置預案，在總務處組織下，聯合保衛處、學工處、餐飲公司、學生代表經常進行演練，未雨綢繆，防微杜漸，始終把食品安全放在首位。

五、組織學習，提高能力。學校定期組織食堂管理人員、食堂經營人員、服務人員進行業務培訓，及時傳達上級部門及行政管理部門新文件精神，強化操作規范，抓嚴常規工作，努力做到常抓不謝，常抓常新。