第一篇：06 食品衛生安全及預防秋季傳染病

第6周 食品衛生安全及預防秋季傳染病

尊敬的領導，親愛的老師們、同學們：

大家上午好！今天國旗下講話的主題是《食品衛生安全及預防秋季傳染病》。

一、食品安全及衛生

1.生活中常見的食品安全及衛生問題

（1）炸火腿腸等的桌子又黑又臟，食用油反復高溫沸騰，產生致癌物質。（2）制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。

（3）袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。2.如何注意食品安全及衛生

（1）講究個人衛生，養成吃東西以前洗手的習慣。

（2）不購買食用三無食品飲品，不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。

（3）生吃瓜果要洗凈。

（4）不隨便吃野菜、野果。

（5）注意食品的保質期。

（6）不喝生水。

二、預防秋季傳染病

秋季氣溫變化比較大，初秋時，氣溫較高，一些腸道傳染病和蟲媒傳染病高發。從晚秋至冬季，氣溫逐漸下降，天氣寒冷、風大干燥，是呼吸道傳染病的高發時節。同時由于學生是以集體生活為主，接觸密切，一旦學生中有患者出現，極易通過空氣飛沫和密切接觸傳播。因此，秋冬季加強傳染病的防治，對保證身體健康具有重要意義。1.秋冬季傳染病預防小常識

（1）秋冬季易發傳染病

一般秋冬季常見的傳染病可分為三大類：腸道傳染病、呼吸道傳染病和蟲媒傳染病。

①腸道傳染病

常見的腸道傳染病有霍亂、傷寒、副傷寒、痢疾、輪狀病毒引起的感染性腹瀉和甲型肝炎等。這類傳染病是“吃進去”的傳染病，通常是由于細菌或病毒污染了手、飲水、餐具或食物等，未經過恰當的處理，吃進去后發病。

②呼吸道傳染病

常見的呼吸道傳染病有流感、麻疹、風疹、流行性腮腺炎、水痘、肺結核等。這類傳染病經呼吸道傳播，細菌或病毒可直接通過空氣傳播，或通過灰塵中細菌或病毒的飛沫經呼吸道進入人體后發病。

③蟲媒傳染病

常見的蟲媒傳染病有乙腦、瘧疾、登革熱、流行性出血熱等。這類傳染病是通過一些昆蟲傳播，如蚊子,先叮咬病人，然后再叮咬健康人，同時將細菌或病毒傳入健康人的體內導致發病。

（2）幾種主要傳染病癥狀：①甲型肝炎（簡稱甲肝）；②流行性感冒(簡稱流感)；③流行性腮腺炎；④麻疹；⑤水痘；⑥肺結核；⑦流行性乙型腦炎（簡稱乙腦）。

2.如何預防秋冬季傳染病

（1）搞好飲食衛生。

（2）養成個人良好的衛生習慣。

（3）及時發現和控制傳染源：發現病人或可疑病人，要早報告、早隔離、早治療，防止病毒傳播。

（4）加強個人防護。①疾病流行季節，盡量減少到人多的公共場所去，盡可能避免與確診的呼吸道患者接觸。②隨時關注天氣預報，注意氣候變化，隨時增減衣服，避免淋雨、受涼。③加強體育鍛煉，特別是戶外鍛煉，平時多曬太陽，以增強體質，提供機體抗病能力。④注意生活規律，保證充足睡眠，補充營養。

（5）免疫預防：流行季節前可進行相應的疫苗預防接種，如流感、肺炎、流腦等疫苗

第二篇：食品衛生 傳染病預防教案

《講衛生,預防傳染病》主題班會設計

八年級（3）班

活動目標：

1、通過班會課中的看錄像、看照片、知識競賽等，讓學生對傳染病的發生、傳播等有全面的了解；讓學生知道講究衛生的重要意義。

2、通過小組討論、演講各類發言等形式激發學生講究衛生，培養學生養成良好的個人衛生習慣，促進學生的身心健康發展，全面提高學生身體素質的決心。活動準備:

1、關于預防傳染病的掛圖、錄像。

2、準備知識競賽題十個。

3、前黑板上作相應布置，渲染氣氛，桌椅圍四周，中間空出。

4、每人寫一篇《預防傳染病》文章；

5、多媒體等現代化設備的準備，數碼相機拍整節課活動情形，以備存檔展覽； 活動過程：

一、導入： 展示圖片，播放錄像

二、組織討論：

1、學生討論關于傳染病的發生、傳播和預防。

2、報告討論結果

教師總結：預防傳染病其實并不難，我們每個人只要做到以下要求，就會遠離傳染病：

1、頭發：頭發整潔無異味；男生不留長發。

2、臉：潔凈無污垢。

3、頸：脖頸、耳根干凈無污垢。

4、手：手干凈無污物；不留長指甲，指甲縫內無污垢。

5、紅領巾：整潔，勤換洗。

6、衣服：衣服整潔，勤換洗；衣領、衣袖無污垢；

7、鞋襪：鞋子整潔，上學穿襪子，不拖鞋帶。

8、書包：書包干凈整潔，書本擺放整齊。

9、桌兜：整潔無雜物。

三、預防傳染病知識競賽：

劃分兩個小組，有必答題和搶答題兩類，分別給兩個小組計分。

四、課堂總結：

學生活動情況和效果評價。

(后續活動：出一期《講衛生，預防傳染病》的班報。)

第三篇：關于加強學生食品衛生安全和傳染病預防的通知

加強學生食品衛生安全和傳染病預防的通知

根據市教育局的精神：“現階段為食品衛生安全事故和傳染病高發季節，要加強防治工作，確保全體師生的身心健康和生命安全。”為此，初中部向全體同學提出如下要求：

一、要注意個人衛生，飯前便后要洗手，每晚要堅持洗腳，保證自己的服裝、被褥清潔整齊。天氣漸涼要知道加衣保暖，做好兩健操，預防感冒和其他疾病的發生，一旦發現異常疾病要馬上向醫務室報告。

二、保證教室和寢室的衛生全天候清潔，做到地面任何時候都沒有垃圾。

三、學生要保證一日三餐，多吃青菜和豆類產品，適當改善增加魚肉

類。少吃或不吃油炸小食品，少吃零食。

四、住一樓的同學要適時晾曬被褥，保持被褥干爽，保持室內地面干

爽清潔，不許在室內洗漱、晾濕衣物。

五、就寢后不許吃零食，要保持牙齒、口腔的清潔，保證牙齒不受損

傷。放假期間寢室里不許存放水果食品等，防止把老鼠招進寢室，引發鼠類傳染病。

六、放假的時候學校大門外及路上的車輛很多，要求學生要遵守交通

規則，不要橫過馬路，不許在路上成群結隊追逐嬉戲，放學后要馬上回家向家長報一聲平安。

七、有事找老師詢問，不允許任何和人挑起事端打架斗毆。

以上六條要求班主任要認真組織學生學習，讓每一名同學都清楚： 自己應該怎樣去做，什么是衛生？ 什么是安全？ 什么是健康? 什么是幸福？

實驗中學初中部2012年4月15日

第四篇：秋季傳染病預防知識

秋季傳染病預防知識

進入秋季，氣溫變化比較大，秋季正處于夏季和冬季之間，夏季和冬季的傳染病都有可能在秋季發生，所以說秋季也是多種傳染病的高發季節。初秋時，氣溫較高，即“秋老虎”天,一些腸道傳染病和蟲媒傳染病高發，甚至可能爆發流行；到了晚秋，氣溫逐漸下降，風大干燥，這時是一些呼吸道傳染病的高發時節。因此，秋季加強傳染病的防治，對維護身體健康具有重要意義。

一般秋季常見傳染病可分為三大類：腸道傳染病、呼吸道傳染病和蟲媒傳染病。

一、秋季常見的腸道傳染病

秋季常見的腸道傳染病有霍亂、傷寒、副傷寒、痢疾、輪狀病毒引起的感染性腹瀉等。這類傳染病經“糞 —— 口”途徑傳播，是“吃進去”的傳染病，通常是由于細菌或病毒污染了手、飲水餐具或食物等，未經過恰當的處理，吃進去后發病。

1.霍亂 是由霍亂弧菌引起的急性腸道傳染病，屬于國際檢疫傳染病之一，也是我國法定管理的甲類傳染病。發病急，傳播快，可引起流行、爆發和大流行。夏秋季為流行季節。人群普遍易感。常經水、食物生活接觸和蒼蠅等而傳播。臨床特征為劇烈腹瀉、嘔吐、大量米泔樣排泄物、水電解質紊亂和周圍循環衰竭，嚴重休克者可并發急性腎功能衰竭。

2.傷寒 是由傷寒桿菌引起的經消化道傳播的急性傳染病。臨床特征為長程發熱、全身中毒癥狀、相對緩脈、肝脾腫大、玫瑰疹及白細胞減少等。主要并發癥為腸出血、腸穿孔。本病以夏秋季多發，人群普遍易感。主要通過水、食物、日常接觸、蒼蠅和蟑螂傳播。

3.細菌性痢疾 簡稱菌痢，是由痢疾桿菌引起的腸道傳染病。主要表現為發熱、腹痛、腹瀉、里急后重和粘液膿血便。常年發病，以夏秋季多見。主要通過生活接觸、食物、水和蒼蠅等途徑傳播。、4.甲型肝炎 是由通過感染甲型肝炎病毒(HAV)引起的急性肝臟炎癥，主要經糞——口途徑傳播，發病以兒童和青少年多見，是我國常見的腸道傳染病之一，在病毒性肝炎中發病率及感染率最高。發燒、乏力、食欲減退、惡心、嘔吐和皮膚發黃、有的病人有腹脹或腹瀉、尿呈褐色、大便色淺、檢查肝臟有腫大和觸痛或叩痛的體征。

5.腸道病毒EV71感染性疾病 腸道病毒EV71是人腸道病毒的一種，簡稱為EV71，常引起兒童手足口病、病毒性咽峽炎，重癥患兒可出現為肺水腫、腦炎等，統稱為腸道病毒EV71感染疾病。三歲以下嬰幼兒多發，成人也可感染。

秋季腸道傳染病的防治措施

要講究環境、食品衛生和個人衛生。以飲食衛生為重點，把好“病從口入關”，做好“三管一滅”，加強自身防護：

1.提倡良好的個人和飲食衛生習慣。管好飲食不吃腐敗變質的食物；不喝生水、不吃生冷食物；不吃蒼蠅叮爬過的食物；不暴飲暴食；實行分餐制，養成餐前便后洗手的良好習慣；生食瓜果蔬菜要洗滌消毒；杜絕生吃水產品。罐頭食品出現鼓起，色香味改變的情況，不可食用。不喝生水。

2.加強個人防護了解腸道傳染病的相關知識。充足的睡眠和豐富的營養可增強體力；保持良好的心情有助于預防夏季腸道傳染病。適當進食蒜、醋可預防胃腸道傳染病。

3.感染腸道傳染病應立即上醫院就診，不要胡亂用藥，特別是不能自行使用抗菌素進行不規范治療。防止耐藥性的產生，某些腸道傳染病抗生素的不當使用，甚至可導致生命危險。

二、秋季常見的呼吸道傳染病

秋季常見的呼吸道傳染病有流感、軍團菌病、肺結核等。這類傳染病經呼吸道傳播，是“吸進去”的傳染病。細菌或病毒可直接通過空氣傳播，或通過灰塵中細菌或病毒的飛沫核經呼吸道進入人體后發病。

呼吸道傳染病預防措施

保持室內經常通風換氣，保持空氣清新；講究個人衛生，不隨地吐痰，日用品常進行日照消毒和適當處理；有呼吸道傳染病流行時，到公共場所應戴口罩，少到人口密集的地方。必要時可進行疫苗的接種：如接種卡介苗預防肺結核，接種流感疫苗預防流感。

三、秋季常見的蟲媒傳染病

秋季常見的蟲媒傳染病有乙腦、瘧疾、登革熱、流行性出血熱等。這類傳染病是通過一些昆蟲媒介，如蚊、螨、虱子、跳蚤等叮咬人體后傳播，是“叮咬傳播”的傳染病，昆蟲先叮咬病人，然后再叮咬健康人，同時將細菌或病毒傳入健康人的體內導致發病。

蟲媒傳染病預防措施

這種傳染病預防的最好措施是防止被蚊子叮咬，大力開展愛國衛生運動，消滅蚊子；注意居室滅蚊；如果不能保證徹底滅蚊，房間內則要有有效的防蚊設施，使用蚊帳。使用驅蚊劑，應每隔數小時重復涂搽；外出時（特別是由黃昏至日出時）穿長袖衣服；對早期發現的病人，應早期診斷、早期隔離，防止病毒傳播。若在旅行期間或之后有任何高熱或類似感冒病征等病的話，要盡快看醫生治療和接受血液檢查，越早診治越有效。

養成不挑食的習慣

習慣大食堂的飯菜，確實需要一個適應的過程，有的同學不喜歡食堂的飯菜，可能就會選擇其它的一些包裝食品和快餐食品等。口味也許對了，但這些食品難以保證同學們攝入足夠的營養物質。

學校的飯菜可能不是每頓都那么可口，但是衛生、營養，有利于身體的成長，不要隨便吃營養少、熱量大的快餐食品，少吃零食等，因為經常吃零食會影響食欲，妨礙正餐的攝入量。另外還要多喝白開水，少喝飲料，有的同學喝飲料喝上了癮，都不會喝水了，這樣對身體有很大的危害。

余杭區臨平街道中心幼兒園總園

二〇一八年十月二十九日

第五篇：秋季預防傳染病講話稿

秋季如何預防傳染病

敬愛的老師、親愛的同學們：

大家早上好，我是把八三班田永貴，今天演講的題目是：在秋季如何預防傳染病，秋季氣溫變化大，初秋時，氣溫較高，即“秋老虎”天，同時雨水較多，一些腸道傳染病和蟲媒傳染病高發，甚至可能爆發流行;到了晚秋，氣溫逐漸下降，風大干燥，這時是一些呼吸道傳染病的高發時節。因此秋季加強傳染病的防治，對維護身體健康具有重要意義。

常見的腸道傳染病有霍亂、傷寒、痢疾等。這類傳染病經“口”這一途徑傳播，是“吃進去”的傳染病，通常是由于細菌或病毒污染了手、飲水、餐具或食物等，未經過恰當的處理，吃進走后發病。

常見的呼吸道傳染病有流感、肺結核病等。這類傳染病經呼吸道傳播，是“吸進去的傳染病。細菌和病毒通過空氣傳播或通過灰塵中細菌或病毒的飛沫經呼吸道進入人體后發病。

常見蟲媒傳染病有乙腦、瘧疾、流行性出血熱等。這類傳染病是通過一些昆蟲媒介，如蚊、螨、虱子、跳蚤等叮咬人體后傳播，是“叮咬傳播”的傳染病，昆蟲先叮咬病人，然后再叮咬健康人，同時將細菌或病毒傳入健康人的體內導致發病。

如何為自己建立一道安全的屏障呢?專家強調：預防非常關鍵。要讓自己養成良好的生活和衛生習慣，這才是一勞永逸的防病、抗病的秘訣。

那么，如何預防這些疾病的傳播呢?

1、提前接種疫苗，對于一些已經有疫苗可以防控的疾病，一定要接種疫苗，如水痘疫苗，甲肝疫苗，乙腦疫苗等等，在很大程度上可以保護易感人群從而避免疾病發生。

2、保證室內通風換氣。但在保持空氣流通的同時，要注意保暖，避免著涼。

3、不要到人群密集、密閉的地方活動，外出乘公交車最好能戴上口罩。

4、避免和家長串門或探視病人。

5、盡量少到醫院等高危地區。自己如果患了感冒或其他危害不大的小病，可以在家里治療，盡量不要到醫院去。

6、家里定期消毒。可以選擇市場上出售的消毒藥水，擦拭桌椅、玩具等。

7、保持良好身體狀態。正確的做法是早睡早起，保證良好的睡眠和充分的休息，注意飲食的合理搭配和情緒的調節，才能有效地防病于未然。

8、養成良好的衛生習慣。勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。

9、切不可暴飲暴食。大便排泄不暢會使毒素滯留體內，降低人體免疫力。

10、如果發現有發熱、頭暈、口干、流汗、高燒不退等癥狀，應立即戴上口罩到正規的醫院就醫。并及時通知學校。

11、可適當服用一些增強免疫力的藥物。

除了采取一些必要的預防措施，還要養成良好的衛生習慣：

1、洗手：在以下這些情況下必須要洗手：飯前飯后;便前便后;吃藥之前;接觸過血液、淚液、鼻涕、痰液和唾液之后;做完掃除工作之后;接觸錢幣之后;接觸別人之后;在室外玩耍沾染了臟東西后;戶外活動、購物之后。

2、勤換衣物：貼身的衣物、被褥、枕巾要常換常洗，如果有條件能最好定期在太陽光下曝曬消毒。

3、勤剪指甲：指甲蓋里容易藏污納垢，因此要經常剪指甲。

4、“粗茶淡飯”：我們正是長身體的時候，需要大量的維生素、礦物質、蛋白質及各種營養成分。新鮮的水果、蔬菜及各種粗糧都是餐桌上的嘉賓。

預防秋季傳染病要從我們自身做起，如果我們養成人人講衛生、個個愛清潔的良好衛生習慣，就一定會遠離疾病，保持健康。我的講話完了謝謝大家。