第一篇：重慶志高食品有限公司實踐報告

重慶志高食品有限公司實踐報告

一、實踐目的：以“食品安全”為主題進行調查宣傳

二、實踐時間：2010年8月1日——2010年8月7日

三、實踐地點：重慶志高食品有限公司

四、實踐內容：

2010年8月1日，我們幾個同學暑期實踐活動食品安全“草根”小分隊一行人到達重慶志高食品有限公司，并代表該公司進行了以“食品安全”為主題的調查宣傳暑期實踐活動，為了進一步加強食品安全宣傳教育工作，普及食品安全知識，營造公眾關心、支持、參與食品安全的良好社會氛圍

“民以食為天”，食品安全問題一直是人們所關注的。尤其最近各類造假事件曝光后，食品安全再次敲響了警鐘。

一、是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的，家長們有時候只關注食物鮮美度和孩子愛不愛吃，殊不知其食過量，會引起不少副作用。

二、是分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。

三、是過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美?？陀^地講，如今的國產兒童食品，從質量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信于一個“洋”字。

四、是用方便面，快餐等代替正餐。方便面，快餐等是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導致營養不良。而家長經常把學生帶到快餐店來“滿足”他們口福。

五、是多吃營養滋補品。學生生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

六、是用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。

七、是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙學生正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。

八、是吃大量巧克力、甜點和冷飲。如果一味沉溺于甜味之中，孩子的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

九、是長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

十、是過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食引起的。大量研究資料顯示，不科學的飲食作為一個致病因素，對學生進口的影響十分明顯。對正處在發育階段的兒童更是不利。

通過這次事件活動我們進一步了解了現實生活中學生的飲食狀況還存在著許多不健康因素，存在大量隱患。我們積極倡導學生“關注食品安全，關注人身健康”。我們通過宣傳（發傳單等形式）積極倡導學生從下面幾個曉得方面開始關注人身健康：、多喝白開水，白開水是最好的飲料，而市場上的那些飲料都含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

7、不吃無衛生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

關注食品安全，建設平安中國。盡我們的最大努力讓全社會行動起來為青少年的健康成長提供有力的保障。我們組三人針對食品安全問題做了一系列調查訪問。重點關注學生飲食健康，主要對小學生所鐘愛的路邊小吃，校園商店，超市等進行調查，并且對學生及其家長進行訪問，了解學生平時的飲食狀況，關注學生的健康成長。路邊小吃通過詢問其原料來源并觀看其操作看其是否衛生，干凈。通常集中的攤點很受學生的歡迎，是學生比較密集的地方。我們走訪幾個集中的路邊攤點，對其進行調查研究。

通過對多家超市，商店的調查我們發現學生購買零食時偏重于薯片，蝦條等膨化食品，方便面，餅干等垃圾食品，可樂，果汁等高熱量低營養的飲料。這些食品對學生有害無利。

歲月如歌，時光如梭，為期六天的暑假社會實踐活動在車水馬龍的繁忙交通中，在人們的歡聲笑語中悄然閉上了帷幕，我們的活動結束了，但食品安全知識的宣傳，食品安全的重要性，將繼續蕩漾于余杭良渚村上空。我們無聲息的離開了這個美麗的城市，獨倚于長途汽車的臥鋪上，窗外重疊的山巒，連綿起伏，望著那重山峻嶺，我不由的想起了“望夫石”，我的思緒又拉回了那個我剛離開的城市，六天的點滴浮于眼前，響于耳畔......從初識余杭到好可愛市場調研，我們利用六天的工作時間，對重慶志高食品有限公司的一些工作進行了調研，并做了相應的市場問卷調查，同時也宣傳了食品藥品安全知識。

第二篇：關于到志高空調有限公司的實踐報告

關于到志高空調有限公司的實踐報告

報告時間2010年3月3日

我們學校于2009年12月30日放假了，于是第二天早上我和班上的幾名同學收拾好東西到志高空調有限公司進行社會實踐活動，該公司的本部坐落于佛山市里水鎮。現在我將此次實踐活動的有關情況報告如下：

基本情況

從我踏入志高的那一刻起，我就深深地感受到了一個既是出口名牌產品又是國家名牌產品的規模龐大和氣勢宏偉，它只用了十多年就有這樣的成績，真的很了不起！我相信在這樣一個公司里面做實踐活動，我們一定可以學到很多東西的。于是，我懷著愉悅的心情等待著這一次實踐活動的到來……

終于，在1月2日我們開始了雖然辛苦但可以增長我們知識的社會實踐活動；因為令我煩惱的是我們一天要工作12個小時，從宿舍走到廠房都要半個多小時，然后才能開始我們一天的工作；而我主要的工作是拉車，涂油漆和打包裝，這些都是很粗重的活，真的很辛苦，但從中我們一樣能學到許多珍貴的東西。

在志高實踐這一個多月里，我盡了自己最大的努力去工作，我會自己去觀察老員工的工作方法并再創新地去工作，老員工十分愿意教導我們，因此工作進度還能跟上，獲得組長和老員工的好評；我平時有空還會到周圍走走，了解整個志高廠的運行過程，了解志高的成長

歷程，了解它的企業文化；這樣我可以學到了許多在學校學不到的東西，明白了許多問題，看到了社會的其它現象，感受到了勞動的偉大……最重要的是我們可以對這個行業有個大概的了解，知道企業需要的人才類型，同時也鍛煉了自己，讓自己在思想上有所覺悟，提高思考能力。

另外，志高廠小有名氣，它雖然有許多地方值得其他企業去學習，例如志高的創新精神是出了名的；但是在這里工作的一個多月里，我也發現了它也存在著許多問題需要解決，許多地方需要改正……

主要體會

第一天早上，我們只是在一旁看老員工是怎么工作的，這一看使我收益良多：同樣是老員工有的很快，有的很慢，為什么呢？與個人的心態固然有關；但是，我發現技巧也是十分重要的：從工作的工具到工作的順序都有許多技巧讓我們去發現……這讓我聯想到了生活，我們在生活中處理事情也是一樣，總會有捷徑的，無論做什么事都要認真思考。通過這次旁看，還讓我對廠的布局和工作情況有了大概的了解……那時候還是很感興趣，很開心的。

接下來我們就開始工作了，在這樣的環境下工作，累和煩是不可避免的；因為我要做的每一樣工作都不輕松。一開始那幾天，我經常在想：如果要我一直面對這樣一份有黑夜沒白天的工作，我會怎做，我該怎么辦，我以后的路應該怎么走呢！想到這里就會很煩，不敢面對自己。這份工作也讓我體會到了下層工人的辛苦和無奈；雖然如此，但后來我發現很多人都是懷著歡樂的心情去工作，或許他們是想著為

家人或社會而工作的，并不是為工作而工作的。我學到了人應該有大愛和貢獻的精神，還應該學會在平凡的工作中尋找快樂，這樣的生活才有意思。

辭職時我最大的體會就是志高留給我太多的冷漠：工廠里許多中下層的領導對人很冷漠，擁有一副不可一世的表情，十分黑心，讓人看后心冰冷冷的，我不明白為什么這么優秀的工廠里面會還會有這么一群低素質的中下層領導?？戳怂麄兊淖炷樅?，我體會到被人鄙視的痛苦……這會讓志高帶來許多負面的影響。請給打工一族一個溫暖的社會，他們挺不容易的！

幾點思考

第一，先從說公司的理念說起，“做世界上最好的空調”這是志高的理念！志高果然像它的名字一樣擁有遠大的目標，心有多高，舞臺就有多大；是志高人的遠大理想造就了今天輝煌的志高。我想，如果志高人當初沒有“做世界上最好的空調”這樣的理念去支撐它，志高還能在做新時代的弄潮兒嗎？答案當然是否定的，所以我認為志高的騰飛力量來源于它的理念，它那崇高的目標。生活中的我們也一樣，我們要有目標才能走得更遠，路在心中。所以我們現在就要樹立起自己的人生目標，然后努力地朝著目標前進……這樣，我相信我們也能向志高一樣展翅翱翔的。

第二，從我自己的心得說起，從我第一天上班開始我就深深地感受到了作為一名普通勞動者的光榮和辛苦。我想：是什么讓他們沒有怨言地日月工作？是來自他們家人的力量，是來自社會的責任，還是

來自生存的本能……無論是什么，我們都應該努力讀書，為社會出份力量，為自己將來有份好的工作，為安慰辛苦為兒女的父母；這都是我們肩負的責任啊！或許很多東西都是要在我們經歷了之后才能明白其中的道理。我們年輕人應該多點了解社會，多點了解家人，多點觀察身邊發生的事；應該擁有“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的精神。這樣我們才會活得更有意義，我們的國家才會更強大，社會才會更繁榮。

第三，我思考的是工廠如何提高效率，我們都知道這是關于到一個獵人怎么對待獵狗的問題，相信大家都思考過這個問題，獵人只有得到獵狗的心之后獵狗才會為獵人賣命。利用激勵，懲罰，或建立起自己獨有的企業文化…..這些都是許多現代企業提高效率的對策。其實，我更傾向于那些擁有自己獨有的企業文化的企業，因為那是一種精神力量，它可以讓外出打工的人有家的感覺，它還可以把我們的心連起來，和企業共進退，這或許是一個企業成功的最高境界吧！要做的這一點，必須要處處為工人著想，把工人的利益放在首位，讓他們感受到家人的溫暖，平時還要多舉行一些對員工有利的活動，把他們的心與工廠的存亡連在一起……只有這樣他們才會對企業號?？傊瑢と撕眯示透摺?/p>

問題和建議

首先，是宿舍和廠房的距離問題，走路要差不多半個小時，這是什么概念。走路的話員工到廠房都累了，還有那條路很多塵，對員工的健康不利；坐車的話一來浪費資源，二來增加員工的負擔。我認為

廠房跟宿舍的距離不宜太遠。

第二，就是假期問題了。一天上12個小時，一個月基本上沒有假期；這樣沒完沒了的做，誰受的了??！怪不得我們車間永遠都是缺人的。你工廠都不把員工當人看，員工又怎么會為你盡心盡力呢？做出來的產品質量自然就部會很好啦！這是很簡單的道理?。∵@么一個有名氣的公司怎么就不會做好這方面的工作呢?我建議工廠應該給適當的時間讓員工休息，要勞逸結合嘛！

第三，就是管理與公平的問題了。據我所了解，工廠里面普通員工之間都有嚴重的偷懶問題和不公平問題；許多人上班時間都聊天或睡覺等等，一點效率也沒有；還有許多人的真正上班時間和效果相對來說是相差很大的，但工資卻是一樣等等。這些都會產生畸形的企業文化，對企業的發展是很不利的?？梢钥吹某鲈摴镜墓芾礞準绞智逦?，但為什么他們會對此視而不見呢！我認為工廠應該講究嚴格的管理和相對的公平，讓員工嚴于律己和心理的平衡，這樣，工廠的生產效率才會高。

第四，就是員工的辭職問題了。我發現那個過程十分的復雜并且讓人十分的氣憤，效率十分低，一點人情味都沒有；人事部的冷漠，行政部的絕情，還有財政部的不可一世……這些都讓人厭惡?，F代社會講的是和諧，人家都要離開那里了，為你做出那么多的貢獻，你就不能讓人家開心地走嗎？工廠也可以留個好印象給別人??！這是一筆宣傳財富啊！這樣的話國內市場鏈也會更長更強??！我認為該工廠應該制作出一條簡單的辭職程序，并且即使員工辭了職在辭職的過程也

不能對他們冷漠和無情……志高應該重視解決這些問題，這樣才能走的更遠。

通過這次實踐活動，讓我增長了不少知識，讓我對自己，對社會，對生活，對未來都有了更深入的了解。但這次實踐活動對社會和人生的了解還不是很深入，因此我希望下次的實踐活動能讓我們更深入社會，思考人生……

報告人：2010年3月3日

第三篇：志高空調實踐報告

廣東科貿職業學院實踐報告08國際商務1班鐘倫東

志高空調實踐報告

08國商（1）班鐘倫東學號：08311602107

一、實習目的本次實習的目的在于通過理論與實際的結合，個人與社會的溝通；進一步培養自己的業務水平，與人相處的技巧，團隊協作精神，待人處事的能力等。尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質。希望能幫助自己以后更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。

二、實習時間

2010年8月——2010年9月

三、實習單位與地點

單位：廣東志高空調有限公司地點：白云區新市墟國美電器

四、實習的內容與總結

（一）實習主要內容

首先讓我來介紹一下我的實習單位。廣東志高空調有限公司創建于 1994 年，總部位于珠江三角洲工業重鎮佛山市南海區，是一家以家用和中央空調研發、生產、銷售為主的大型現代化企業。十余年的快速穩健發展，志高空調目前已成為營銷網絡覆蓋全球100 多個國家和地區、年設計產能達1000 萬套的全球知名品牌，并奠定了作為國內空調領跑者之一的行業地位。公司下轄鈑金廠、銅管閥門廠、塑料廠、噴涂廠、包裝材料廠、電機廠、兩器廠、志高電器有限公司、中天企業有限公司、賢明企業有限公司、志高空調（蕪湖）有限公司、志高空調（九江）有限公司等多個下屬機構，是國內擁有最大最完整

空調產業鏈的企業之一。

自創建至今，志高專心專注、精益求精于空調領域，目前，家用空調擁有窗式、掛壁式、立柜式 3 大類、多個品種規格的強大陣容；中央空調擁有 CMV 智能變頻多聯戶式中央空調、CMD 智能多聯中央空調、風冷模塊機組、螺桿式水冷冷水機組、水源熱泵機組、地源熱泵機組、空氣源熱泵熱水器機組、天花機、風管機、座吊機、風冷柜機、水冷柜機等十余大系列。同時，還擁有移動空調、除濕機、保鮮冷柜及電磁爐、多功能電壓力鍋、電熱水壺、豆漿機等家電產品。轉眼間我的大二生活已結束，迎來了我大學最后一個暑假。大學光陰過得真快，從大一新生進入大學校門到大三即將走入實習單位，期間我們經歷了多少，成長了多少！如今，我們即將走出社會。雖然大學不能代表一個社會，但總算是社會的一部分，稱得上是一個小社會，我們有了在學校里對知識的吸收，就有了比別人有更高的起點，有了更多的知識去應付各種工作上的困難，所以我為我能在廣東科貿學習而感到榮幸和驕傲。社會是一個比學校更能鍛煉人才的地方，社會實踐是學生把在學校里所學到的理論知識運用到到實際當中去，更多的也是學生接觸社會，了解社會，服務社會并實踐自我的最好途徑?，F在讓我來說說我的實踐經歷與感悟吧。

其實我在2009年的4月份就開始進入廣東志高空調有限公司做臨時促銷員的了。還記得當時是通過奧維思兼職公司才進入志高空調的面試，參加面試者有五十多人，最終通過 的只有十二人。我很幸運地通過了緊張而簡短的面試。面試時我基本能做到應付自如，這些都與我平時在學生會里所得到的鍛煉息息相關。接下來我們就接受志高空調的業務部周干經理的培訓，在培訓中我學到了很多一些關于空調的專業知識，也有一些是融合我們課堂中所學到的知識。

在培訓中我開始認識到在2009年志高空調已經是在國內空調中已經是緊跟于格力、美的、海爾之后的第四大國產空調生產商。說真的在面試前我從來都沒有聽說過志高空調，甚至不知道是什么行業來的。呵呵，這要是在面試時被周經理知道我就慘了，還好面試前我有做了些準備工作，在網上搜索了些志高公司的相關信息才得以順利通過。除此外我還知道了關于空調的來源、匹數、功能、規格、能效、動作等知識。

在銷售的過程中，我還深入地了解了志高空調的企業背景與及公司在整個行業中的細市細分，市場營銷策略等。在營銷策略方面，在全球空調沒有劃時代的技術革新出現之前，空調的競爭仍然是“營銷制勝”，所以志高不過多炒作“技術概念”，主要是組織各種營銷因素靠綜合實力取勝，志高要進入行列前三強就必須取代格力、海爾、美的“老三家”中的一家，這個挑戰很大，但志高有這樣的潛力。志高確立了廣東、江浙、京津三大直轄區營銷區，補充了中心決策血液，更科學更民主的提升了中心決策水平，實現了管理的扁平化。

志高董事長李興浩認為：志高在廣東、江浙、京津三大區域的方針就是深入開拓二、三線市場，支持經銷商建設、健全渠道，總結大賣場渠道經營經驗和教訓，拉長短板；在作戰的步驟方面，以集團作戰為指導思想，集中優勢資源，重點攻破；在傳統銷售區域的重點思想是：鞏固發展，主推到位。直轄區域與傳統區域結成有機的整體，在戰略、戰術方面相互參考，以取得整體性的勝利!

在這樣的一個企業領導的團隊下工作，我受到了很大我啟發。我感覺到自己正在與志高共同成長，看著每天銷售出去的訂單，心里會有一種成就感。志高空調的發展可以說是飛速的。因此，我在工作過程中也不覺得累，雖然有時候真的是很累，但我心里也很開心，因為

我創造了業績。有時候特別是大型的促銷活動時候，很多顧客，真的是從早上一直不斷地在解說，不斷地給客戶介紹產品，所以有時也會感覺特別的頭暈，很累很累。但我很明白一點就是，我一定要堅持，因為我是公司的一員，我不能像以前那樣在學校里那么輕松，站賣場上我不是一名員工，這是我的職責。不是說我想怎么樣就怎么樣，而是要為公司著想。一定要堅持做好自己應該做的事情。

（二）總結

時光匆匆，轉眼間一個月的實習生活也畫上了句號。我從社會實踐中回到校園學習生活中?；厥走^去一個月在國美電器賣志高空調的實習生活，我有許多的感想。我對銷售有著極大的興趣，我從上大學起就想成為一名國際商務人員，在志高空調的這次實習經歷是我人生的第一步。這次的實習讓我了解了銷售這個職業所應該做的一切。首先，這次在志高空調實習使我找到了社會工作中的感覺，這對于一個長期在校園中學習生活并即將步入社會工作中的學生來說是一個不小的收獲。剛到賣場去的時候我真的有點找不著北的感覺，不知道怎么入手，怎么接待客戶，怎么去推薦自己的產品，怎么去讓顧客更加信賴自己的產品，如何讓顧客對比出我們的產品是相比其它產品要好，最重要的還是怎么去引導顧客下訂單等等，而到了后來我就慢慢地對這些方面的能力都得到了大幅度地提升。

所以說這次的實習帶給我的不僅僅是一種社會經驗,更是我人生的一筆財富。更可喜的是我在實習期間還結識了一些好朋友,他們給予我不少的幫助。俗語說:紙上得來終覺淺。讀萬卷書不如行萬里路，踏遍天下，廣交各地朋友。當今大學教育是以理論為主,能有機會走進志高公司去實習,對我來說是受益匪淺的。

第四篇：成都派立食品有限公司實踐報告

成都派立食品有限公司參觀實習報告

一、實習時間：2012年12月20日

二、實習地點：成都派立食品有限公司

三、實習內容：

本次實習主要參觀四川菊樂食品有限公司雅安分公司、成都派立食品限公司、四川中新農業科技有限公司、成都佳享食品有限公司。了解畜產品、糧油企業化生產流程，結合參觀了解畜產品、糧油、園藝產品現代加工方式以及發展趨勢。本次參觀實習的第二站是成都派立食品有限公司，它座落于有“天然氧吧”之稱的國家級生態示范縣——成都市蒲江縣。是專業從事農副產品深加工的省、市、縣農業產業化經營重點龍頭企業。公司總資產12361.26萬元，占地面積69770平方米。公司主要以紅薯、糯米、玉米、蕎麥、蔬菜、水果等綠色農產品為原料，生產和銷售“川蒲”牌蛋苕酥、米花糖、玉米派、V他酥、紅薯脆片、沙琪瑪等優質休閑食品。經過三十多年的發展，公司始終保持著該行業的龍頭地位，“川蒲”牌米花糖和蛋苕酥也早已成為廣大消費者最喜愛的食品之一。公司以開發和生產“綠色、時尚、健康”的食品為已任，多年來產品一直被評為“四川省名牌產品”、“消費者首選商品”、“消費者最喜愛食品”、“最具創新產品”、“地方名優產品”、“綠色食品”、“西部國際農業博覽金獎、銀獎”等?！按ㄆ选迸粕虡吮徽J定為“四川省著名商標”、“成都市著名商標”、“四川省農產品知名品牌”、“中國糖酒業百佳暢銷品牌”、“天府十大樣本品牌”、“市民最喜愛的成都味道”等。公司產品不僅在全國各大中小型超市熱銷，在海外也深受各國人民的喜愛，產品現已銷往全世界37個國家和地區。公司是糕點行業第一家將米花糖、蛋苕酥等產品出口到美國、加拿大、英國、澳大利亞、香港、中東等國家和地區的民營企業。隨著公司產品逐步從普通休閑食品向功能型營養食品轉換，市場拓展、銷售業績和品牌知名度都得到了極大的提升。

公司將“孝道”文化作為企業的核心文化，時刻牢記消費者是企業的衣食父母，將“對待消費者要像對待自己的父母那樣心懷忠誠和孝心，絕不生產、銷售偽劣食品”視為已任，以孝治廠。公司產品從原料種植到上市銷售，每一個流程、每一道工序都嚴格按照規范、按照制度、按照做人的準則去執行，絕不摻雜使假，確保食品品質。公司通過了QS安全質量體系認證，IS09001質量管理體系認證、HACCP食品安全認證，多年來連續獲得“四川省守合同重信用企業”、省市兩級質量、信譽AAA級企業。同時，公司建有自己的研發中心——成都派立食品有限公司技術中心，依靠研發隊伍進行技術攻關和改造，科研成果獲得過“成都市青年技術創新成果獎”、成都市科技進步“三等獎”。公司還依托中國科學院、四川大學、四川農業大學、四川農科院等多所知名院校和科研機構進行技術研發和指導，不斷開發出適應人們需求的營養健康綠色食品。在孝道文化的熏陶下，川蒲食品幾十年來從未有不合格產品上市，也因此而獲得了消費者的高度認同?！按ㄆ选迸泼谆ㄌ呛偷败嫠郑缫殉蔀槿藗凁佡浻H友的首選必備禮品。

我們川農老師和同學進入公司后參觀實習，受到了公司領導和員工的熱烈歡迎。在公司大廳產品展示區公司老總熱情的為我們介紹了公司的發展及概況和各式各樣的休閑產品，同時還歡迎同學們品嘗公司產品，對產品進行感官評價。品嘗后同學們對公司產品好評如潮，口味多且好，口感極佳。然后公司老總帶我們參觀了公司生產線，從配料間到生產車間再到包裝間，大體了解了膨化食品大致的工藝流程。一般膨化工藝流程：配料、混料→預處理→擠壓→冷卻→復合成型→烘干→油炸→調味、包裝。其工藝要點：

配料、混料：該工序是將干物料混合均勻與水調和達到預濕潤的效果，為淀粉的水合作用提供一些時間。這個過程對最后產品的成型效果有較大的影響。一般混合后的物料含水量在28％～35％，由混料機完成。

預處理：預處理后的原料經過螺旋擠出使之達到90％～100％的熟化，物料是塑性熔融狀，并且不留任何殘留應力，為下道擠壓成型工序做準備。本工序由特殊螺旋設計，有效的恒溫調節機構來控制，一般設定溫度為100～120℃，中壓在2～3個大氣壓。擠壓：這是該工藝的關鍵工序，經過熟化的物料自動進入低剪切擠壓螺桿，溫度控制在70～80℃。經過特殊的模具，擠壓出寬200mm、厚0.8～1mm的大片，大片為半透明狀，韌性好。其厚度直接影響到復合的成型和烘干的時間，所以模具中一定裝有調節壓力平衡的裝置來控制出料均勻。

冷卻：擠壓過的大片必須經過8～12m的冷卻長度，有效的保證復合機在產品成型時的脫模，為節省占地面積，可把冷卻裝置設計成上下循環牽引來保證最少10m的冷卻長度。

復合成型：該工序由三組程序來完成。第一步為壓花：由兩組壓花輥來操作，使片狀物料表面呈網狀并起到牽引的作用。動物形狀或其他不需要表面網狀的片狀物料可更換為平輥使其只具有牽引作用。第二步為復合：壓花后的兩片經過導向重疊進入復合輥，復合后的成品隨輸送帶進入烘干，多余物料進入第三步回收裝置，由一組專往擠壓機返回的輸送帶來完成，使其重新進入擠壓工序，保證生產不間斷。

烘干：擠出的坯料水分處于20％～30％之間，而下道工序之前要求坯料的水分含量為12％，由于這些坯料此時已形成密實的結構，不可迅速烘干，這就要求在低于前面工序溫度（通常為60℃）的條件下，采用較長的時間來進行烘干，以保持產品形狀的穩定。另外，為使復合后的坯料不致互相粘連，最好裝有微振動裝置使產品烘干后能互相獨立。

油炸：烘干后的坯料進入油炸鍋以完成蒸煮和去除水分，使產品最終水分達到2％～3％。坯料因本身水分迅速蒸發而膨脹2～3倍，并呈立體狀使其造型栩栩如生。然后再進行甩油去除油膩感而進入最后一道工序。調味、包裝：該工序可根據消費者的口感來進行產品表面噴涂粉狀調味料，用自動滾筒調味機和噴粉機或用八角調味機來完成即可。

最后在公司禮堂參加了一個公司宣稱會，觀看了公司的宣傳片。聽了公司董事長講了公司發展歷程及公司的經營理念和公司的企業文化“孝道”，最后董事長還和同學們進行了互動交流。通過參觀學習同學們都提升了專業知識，開闊了眼界，使我收獲很大。

第五篇：食品有限公司實習報告

食品有限公司實習報告

電話：

實習時間

2010年6月28日——2010年7月9日

實習地點

中山市咀香圓食品有限公司

實習目的：

通過本次實習，開闊視野，增長見識，擴寬我的知識面。了解本專業相關方面的知識，通過實習，啟發我積極向上，努力學習。同時接觸與認識社會，積累人生閱歷。

實習收獲與體會

實習就這樣過去了，總有點意猶未盡的感覺，這樣的機會要多幾次該多好呢，我真是這樣想的。現在來總結我此次實習的收獲和體會：

我們首日乘搭公司員工車來到了中山火炬開發區的咀香圓食品有限公司，在我們學校的小董師兄熱情的帶領下，我們來到了會議室等待公司領導的工作安排。開始是梁主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領悟到領導層對企業管理的重視能讓一個企業更規范化生產，是一個企業蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對咀香圓的精彩介紹，讓我們知道咀香圓杏仁餅起始于清光緒二十九年，蕭家為幫補家計，1911年，開始了作坊式生產；1935年，咀香園杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會“金雞獎”；

后來，該企業歷經改制，如今的咀香園健康食品（中山）有限公司繼續生產咀香園杏仁餅，產品暢銷全國各地及海外市場；2006年，“咀香園”被商務部授予“中華老字號”稱號。咀香圓是一家充滿歷史色彩的餅類生產公司，當中肯定有不少的不愉快的經歷，終究還是熬過來了，證明了咀香圓是一家有實力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之后的實習過程中想了解到更多的這家公司的企業文化，今后對我肯動有很大的幫助。最后經過分組，我被分到了質量控制中心去完成我實習的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSS胡志高同志見面了，由于時間關系，首日的工作沒有正式開始，我了解了一下這幾天的工作內容后，就開始閱讀相關的資料，有月餅包裝標簽內容整理匯總、計量技術規范、食品和化妝品包裝計量檢驗規則和限制商品過度包裝要求。學會了很多關于標簽方面的知識，之前考營養師證的時候已經在關注這方面的知識了，今天終于可以詳細的學習到個中的細節，可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過去了，也是充實的一天，這令我更期待第二天開始的工作。

在去咀香圓的第二天，我跟我的拍檔回到了質量控制中心開始了工作，主要任務是對公司2010年新進的月餅包裝規格進行整理匯總。工作內容是：①將包裝的正反面照相；②記錄名稱、凈含量、內配置、內含月餅總體積；③測量包裝尺寸，計算空隙率X。首先任務是到倉庫領取月餅包裝，也是一個給我參觀倉庫的很好機會，倉庫有兩層，1樓是擺放新進的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個包裝，可以體現出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕松找出我們需要的包裝，對我來說是多么的不容易。幸好我之前有在生產包裝工廠的工作經驗，能熟練的操作叉車把貨物運到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時候接觸多方面的事物是有好處的，說不定哪一天能運用上，所以應該好好珍惜一切在社會上的磨練，因為這是我們在社會上立足的寶貴經驗。之后我們開始了包裝的測量，對于我來說這是一件新鮮的事物，如何能更準確的測量結果，計算空隙率，經過摸索后，工作開始熟練，一個一個包裝的整理出相關的信息。經過我BOSS的介紹，空隙率對于一個包裝是至關重要的因素，在國家頒布的限制商品過度包裝要求里面有明文規定，過大的空隙率證明了這個包裝不合格，應該要求廠家重新修改包裝的規格。過程中，我們就發現了有幾個不合格的包裝，胡志高同志相當的重視，馬上跟廠家聯系問清楚原因。

之后的幾天我們也是反復的對月餅包裝進行測量匯總，由于是在質控中心工作，所以期間也有參與另外一組同學食品檢驗的實習內容。他們從生產車間帶回來當天的產品進行水分測量與微生物檢驗，學校學習到的實驗室操作又可以運用上去了，對產品的處理要相當的規范，點點操作錯誤就會另實驗的結果有很大的差距，就例如杏仁餅樣品研磨提取之后一定要蓋上蓋子，以免空氣中的水分影響測量的結果等等。期間，我們的BOSS胡志高同志帶領我們參觀了公司的生產車間，有杏仁餅車間與中式餅車間，進車間之前的準備工作是相當的嚴格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習慣，可是車間的衛生就靠這些細微的東西維持，對于食品企業來說，衛生搞不好是不可能長期的生存下去，衛生就是食品的生命。經過參觀，我見識到了一個產品配料——成型——焙烤——包裝（內、外）的生產流程與工藝，改變了我以往的想法，過去我一直愚昧的認為食品生產污染一定很嚴重，但是觀察完之后，可以看出成熟的管理跟先進的機械化生產是可以生產出污染程度最少的商品，起碼我觀察完生產流程之后是很放心的食用。參觀過程中發生了一個小小的插曲，當中有一個工人沒帶工作帽就貪圖方便穿過了生產車間，胡志高同志看見了就馬上上前進行處理，可見公司對于衛生的管理是下很大的力度在管理，再次體現了一個企業管理層的重視程度可以看出企業的前途。

期間張總視察過我們實習生的工作進度，對我們的工作提出了不同的要求，并邀請了我們參加食品品嘗會。大家聚在一起品嘗產品的場面是多么的溫謦，交談中既能拉近員工之間的關系，大家發表不同的意見，又能發現產品的配料含量的改變令產品的口感與顏色有多大的變化，所以我覺得這種食品品嘗會應該在今后繼續維持下去，因為這能使一個產品在保持傳統的前提下，根據現代的進步得到提升，令這一類產品不會過時，永遠的傳承我們中華的老字號。

明天就是實習的最后一天了，現在我是懷著依依不舍的心情在寫這份實習報告，非常感謝張總給這一個機會給我們，因為我對營養方面是比較感興趣的，所以能學習到這么多關于食品方面的知識我非常的高興。通過實習讓我看清自己需要什么，同時也讓我吸取了許多工作和社會經驗,這將對我以后踏足社會,謀生立業有很好的借鑒和幫助作用。如果有機會，我希望繼續留在咀香圓實習，因為我目前學校手頭上有一個實驗，所以我想完成后，8月份的時候再到貴公司進行工作直接到9月份開學，希望在旺季生產月餅的時候學習到更多的東西，又可以減輕公司旺季時候人手的需求。不知道可以不可以，因為已經大三了，是人生的最后一個暑假，我想令這個暑假過得比以前更充實，希望能有這個機會。