第一篇：學(xué)校食品安全工作會(huì)議講話要點(diǎn)

學(xué)校食品安全工作會(huì)議講話

區(qū)教育局體衛(wèi)藝

2010年6月18日

一、關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生管理

各單位要認(rèn)真按照市局《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生管理的通知》精神執(zhí)行。會(huì)上重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：

1、學(xué)校食堂必須持有食品衛(wèi)生許可證，沒(méi)有食品衛(wèi)生許可證一律不得開辦。

2、學(xué)校食堂一律不得對(duì)外承包。

3、學(xué)校食堂要嚴(yán)格把好“五關(guān)”：一是把好食品采購(gòu)關(guān)：禁止采購(gòu)無(wú)合格證或變質(zhì)、過(guò)期等不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及原材料。二是把好食品貯存關(guān)，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。三是把好食品加工關(guān)，食品要煮熟煮透，食堂不得制售冷葷涼菜。四是把好餐具洗滌、消毒、保潔關(guān)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。五是把好食堂安全保衛(wèi)關(guān)：非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間。

4、學(xué)校水源及飲用水一定要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且定期進(jìn)行檢測(cè)，建立管理臺(tái)賬，加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)管。

5、加強(qiáng)學(xué)校商店、小賣部的管理，禁止出售“三無(wú)”等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

為了督促、配合這個(gè)通知的執(zhí)行，區(qū)教育局及直屬學(xué)校進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，同時(shí)也是為了配合做好市人大的《食品安全法》綜合執(zhí)法檢查。

第二篇：學(xué)校食品安全工作會(huì)議講話要點(diǎn)

學(xué)校食品安全工作會(huì)議要點(diǎn)

體衛(wèi)藝科

2010年6月18日

一、關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生管理

各單位要認(rèn)真按照市局《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生管理的通知》精神執(zhí)行。會(huì)上重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：

1、學(xué)校食堂必須持有食品衛(wèi)生許可證，沒(méi)有食品衛(wèi)生許可證一律不得開辦。

2、學(xué)校食堂一律不得對(duì)外承包。

3、學(xué)校食堂要嚴(yán)格把好“五關(guān)”：一是把好食品采購(gòu)關(guān)：禁止采購(gòu)無(wú)合格證或變質(zhì)、過(guò)期等不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及原材料。二是把好食品貯存關(guān)，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。三是把好食品加工關(guān)，食品要煮熟煮透，食堂不得制售冷葷涼菜。四是把好餐具洗滌、消毒、保潔關(guān)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。五是把好食堂安全保衛(wèi)關(guān)：非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間。

4、學(xué)校水源及飲用水一定要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且定期進(jìn)行檢測(cè)，建立管理臺(tái)賬，加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)管。

5、加強(qiáng)學(xué)校商店、小賣部的管理，禁止出售“三無(wú)”等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

為了督促、配合這個(gè)通知的執(zhí)行，市教育局將在近期對(duì)各區(qū)教育局及直屬學(xué)校進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，同時(shí)也是為了配合做好市人大的《食品安全法》綜合執(zhí)法檢查。

二、關(guān)于做好迎接市人大《食品安全法》綜合執(zhí)法檢查的工作安排

按照市人大的檢查方案，7月中下旬，市人大常委會(huì)檢查組將會(huì)對(duì)市教育局及有關(guān)學(xué)校進(jìn)行檢查。為了充分做好迎檢工作，市教育局也將在6月底、7月初事先對(duì)各區(qū)教育局及直屬學(xué)校進(jìn)行食品安全檢查，具體工作安排如下：

一、檢查內(nèi)容：

1、學(xué)校實(shí)施《食品安全法》、落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神、改進(jìn)食品安全管理工作的總體情況。

2、學(xué)校宣傳《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)、普及食品安全知識(shí)的情況。

3、學(xué)校食品安全相關(guān)制度、機(jī)構(gòu)、隊(duì)伍建設(shè)情況。

4、學(xué)校食品安全第一責(zé)任人及食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)等各環(huán)節(jié)中相關(guān)責(zé)任的落實(shí)情況。

5、學(xué)校飲用水，食堂、商店及小賣部的管理及衛(wèi)生情況。

二、檢查方法：

聽取匯報(bào)、查看資料、實(shí)地考察。

三、幾項(xiàng)具體工作

要求各區(qū)教育局、學(xué)校6月底前做好以下幾項(xiàng)工作：

①召開單位迎檢動(dòng)員會(huì)，布置迎檢工作。

②舉行培訓(xùn)，組織本單位相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)。

③準(zhǔn)備匯報(bào)材料，完善迎檢資料。

④做好食堂、校園商店等場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)迎檢工作。

⑤認(rèn)真組織自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，6月28日前將本單位食品安全工作自查報(bào)告發(fā)至市局體衛(wèi)藝科郵箱：zztwyk@163.com。

6月底、7月初，市教育局將組織隨機(jī)抽查，并下發(fā)檢查通報(bào)。

第三篇：在全市食品安全工作會(huì)議上的講話要點(diǎn)

(2005年1月7日)

一、進(jìn)一步統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的極端重要性緊迫性

食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局，關(guān)系黨和政府的形象和方針政策措施的貫徹實(shí)施。切實(shí)加強(qiáng)食品安全安全生產(chǎn)工作，保障人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，是實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的具體體現(xiàn)，是維護(hù)改革發(fā)展穩(wěn)定大局的重要保證，是堅(jiān)持以人為本、提前基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的內(nèi)在要求，是實(shí)現(xiàn)建設(shè)“平安ＸＸ”的重要組成部分。

當(dāng)前，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速推進(jìn)和人民群眾生活要求的日益提高，食品安全問(wèn)題日顯突出。全國(guó)范圍的食品安全問(wèn)題日益受到全社會(huì)的高度關(guān)注，食品安全事件頻繁發(fā)生，有的甚至駭人聽聞、匪夷所思。剛剛過(guò)去的一年里，阜陽(yáng)奶粉事件觸目驚心，廣州毒酒害人不淺，雙氧水**給巨能鈣致命打擊，中國(guó)終未幸免禽流感，陳化糧流散半個(gè)中國(guó)，“金龍魚”“福臨門”成問(wèn)題油，等等，大家都有所耳聞目睹。究其原因，從根本上來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為主要有，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)受利益驅(qū)動(dòng)而鋌而走險(xiǎn)；我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不完善，法律法規(guī)不健全，政府部門職能交叉，食品安全監(jiān)管體系不完備；不同層次的人們對(duì)生活的要求不同，給問(wèn)題食品以市場(chǎng)空間；同時(shí)，目前我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)不一，生產(chǎn)和流通企業(yè)眾多且大多數(shù)規(guī)模偏小、設(shè)備工藝落后，甚至大量小作坊、小食品店、小餐館遍布城鄉(xiāng)各地，面廣量大的農(nóng)產(chǎn)品更是難以檢測(cè)監(jiān)控。由此，一方面食品安全事故頻發(fā)，造成人人自危、惶恐不安；另一方面，食品安全管理防范力量薄弱、難度大，多是事后查處，源頭控制的任務(wù)十分艱巨。

近年來(lái)，我市的食品安全工作在全市上下的共同努力下，取得了明顯成效，打下了扎實(shí)基礎(chǔ)。但是，與上級(jí)對(duì)食品安全工作的總體要求相比，與我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展要求相比，與ＸＸ市民的現(xiàn)實(shí)要求相比，還有不小的差距。切實(shí)加強(qiáng)我市的食品安全工作，盡一方職責(zé)，保一方平安，壓力很大，任重道遠(yuǎn)。

各級(jí)政府和有關(guān)部門要從“講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展”的高度，充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的極端重要性和緊迫性，切實(shí)增強(qiáng)使命感和責(zé)任感，從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速推進(jìn)和責(zé)任政府的要求出發(fā)，樹立以人為本思想，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神，把食品安全工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的任務(wù)和一項(xiàng)突出的重點(diǎn)工作，常抓不懈，齊抓共管，倍加努力，全力推進(jìn)。要堅(jiān)持“突出重點(diǎn)、標(biāo)本兼治”的工作思路，堅(jiān)持“全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，把整治與建設(shè)、當(dāng)前與長(zhǎng)遠(yuǎn)、專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，認(rèn)真貫徹落實(shí)《ＸＸ市食品放心工程2005—2007實(shí)施規(guī)劃》，采取切實(shí)　有效措施，全力抓好今年食品安全的各項(xiàng)工作，力爭(zhēng)有新的進(jìn)展和新的突破。

二、進(jìn)一步創(chuàng)新破難，全力推進(jìn)食品安全工作再上新臺(tái)階

在新的一年里，各級(jí)政府和有關(guān)部門要圍繞市委五屆七次全體(擴(kuò)大)會(huì)議提出的“加快科學(xué)發(fā)展，構(gòu)建和諧社會(huì)，努力促進(jìn)ＸＸ經(jīng)濟(jì)社會(huì)再上新臺(tái)階”的總體要求和“搶抓機(jī)遇，迎難而上，創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)，加快發(fā)展，增強(qiáng)能力，注重和諧”的工作方針，針對(duì)食品安全工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步創(chuàng)新思路，創(chuàng)新辦法，努力攻堅(jiān)，破解難題，在確保當(dāng)前春節(jié)期間食品安全的基礎(chǔ)上，全力推進(jìn)全市食品安全工作再上新臺(tái)階。

2005年全市食品安全工作目標(biāo)：一是防止和減少食品安全事故特別是堅(jiān)決遏制大事故的發(fā)生，力爭(zhēng)不出現(xiàn)大的食品安全事故；二是有效遏制假冒偽劣食品的生產(chǎn)流通；三是建立健全食品安全監(jiān)管體制和防范體系；四是逐步建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

——建設(shè)無(wú)公害基地100萬(wàn)畝，建立5個(gè)以上省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范基地；省級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地30個(gè)，面積達(dá)到10萬(wàn)畝。

——?jiǎng)?chuàng)建國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品46只，綠色食品4只，有機(jī)食品4只。

——全面實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰，擴(kuò)大牛、羊定點(diǎn)屠宰規(guī)模，建設(shè)上規(guī)模、現(xiàn)代化屠宰場(chǎng)1—2個(gè)，杜絕注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市。生產(chǎn)無(wú)公害生豬40萬(wàn)頭和家禽2000萬(wàn)羽。

——全市200個(gè)攤位以上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全部建立農(nóng)殘檢測(cè)點(diǎn)，蔬菜農(nóng)藥殘留平均超標(biāo)率每年下降2%；全面實(shí)施畜產(chǎn)品“瘦肉精”檢測(cè)，平均檢出率不超過(guò)1%。

——進(jìn)一步完善放心早餐、放心豆制品工程，市區(qū)建設(shè)規(guī)模型豆制品廠1家。

——食品生產(chǎn)許可證規(guī)模以上企業(yè)持證率達(dá)到80%以上；培育市級(jí)以上食品名牌產(chǎn)品20只。

——300家重點(diǎn)大中型賓館飯店和中學(xué)以上食堂衛(wèi)生實(shí)施量化分級(jí)管理；食品企業(yè)登記率達(dá)到100%；重點(diǎn)商場(chǎng)(超市)散裝食品經(jīng)營(yíng)行為得到規(guī)范，大型市場(chǎng)、超市食品進(jìn)貨索票、索證率達(dá)100%。

——全面完成全市食品生產(chǎn)企業(yè)普查工作，建立食品生產(chǎn)企業(yè)信息檔案庫(kù)。

為順利實(shí)施ＸＸ市食品放心工程三年規(guī)劃，認(rèn)真做好2005年食品安全工作，要著重抓好健全組織體系和“五個(gè)三”工作：

(一)健全組織體系

市政府將在近期成立市食品安全委員會(huì)，負(fù)責(zé)全市食品安全工作。下設(shè)辦公室，辦公室放在新成立的食品藥品監(jiān)督管理局。各縣區(qū)也要相應(yīng)成立機(jī)構(gòu)。委員會(huì)及其辦公室要抓緊協(xié)調(diào)落實(shí)好：一是明確各部門職責(zé)，簽訂目標(biāo)責(zé)任書；二是制定全市和各部門的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案；三是建立部門配合協(xié)作網(wǎng)絡(luò)和機(jī)制，特別是信息共享機(jī)制；四是辦公室建立專門的宣傳、查處、通報(bào)等小組。在工作中，食品藥品監(jiān)管局要認(rèn)真履行綜合協(xié)調(diào)監(jiān)督職責(zé)，積極主動(dòng)為各有關(guān)部門服務(wù)；各有關(guān)部門要自覺(jué)服從食品藥品監(jiān)管局的協(xié)調(diào)監(jiān)督，形成相互配合、合力共抓的良好工作氛圍。各級(jí)各有關(guān)部門要從講政治，確保一方平安的高度出發(fā)，嚴(yán)禁推諉、扯皮。

(二)“五個(gè)三”工作

1.夯實(shí)三項(xiàng)基礎(chǔ)工作

一是強(qiáng)化食品安全宣傳教育工作。食品安全委員會(huì)辦公室和各食品安全監(jiān)管部門要制定宣傳教育計(jì)劃，與宣傳、教育、新聞等部門和單位密切配合，采取各種群眾喜聞樂(lè)見的形式，廣泛深入地開展食品安全宣傳教育。大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和基本常識(shí)，切實(shí)提高人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)與能力。積極引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，不生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品。

二是實(shí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)準(zhǔn)入制度。在生產(chǎn)領(lǐng)域，要按照國(guó)家規(guī)定的品種，實(shí)行強(qiáng)制性的食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，切實(shí)把好生產(chǎn)源頭關(guān)。在流通領(lǐng)域，要大力推行經(jīng)營(yíng)企業(yè)自律為主的商品準(zhǔn)入制度，落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量承諾和倉(cāng)儲(chǔ)備案等制度。

三是加強(qiáng)基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。要充實(shí)基層食品安全執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。執(zhí)法要關(guān)口前移，制定嚴(yán)格的制度，從食品生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)，實(shí)行整個(gè)過(guò)程的監(jiān)控、預(yù)防和查處。

2.落實(shí)三項(xiàng)工作機(jī)制

一是落實(shí)食品安全責(zé)任機(jī)制。要落實(shí)各級(jí)政府食品安全工作的監(jiān)管機(jī)制，建立健全監(jiān)管責(zé)任制，劃定監(jiān)管責(zé)任區(qū)，落實(shí)責(zé)任人。各縣區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)是本地區(qū)食品安全工作的第一責(zé)任人，各地要加速形成一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全工作體系和責(zé)任追究機(jī)制。

二是落實(shí)食品安全考核機(jī)制。2005年的食品安全工作將列入市政府對(duì)縣區(qū)和有關(guān)部門考核的內(nèi)容，各級(jí)各有關(guān)部門要進(jìn)一步健全食品安全工作考核制度，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

三是落實(shí)食品安全督查機(jī)制。食品安全委員會(huì)辦公室及各級(jí)責(zé)任機(jī)構(gòu)要對(duì)食品安全工作進(jìn)行經(jīng)常性的檢查和督查，規(guī)范程序和方式，努力確保全市食品安全工作順利開展。

3.抓實(shí)三項(xiàng)重點(diǎn)整治

一是大力整治農(nóng)業(yè)投入品使用環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治，努力提高低殘高效農(nóng)藥、獸藥、漁藥和無(wú)污染添加劑的使用率；進(jìn)一步規(guī)范種植養(yǎng)殖小區(qū)、示范基地和出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)；積極開展農(nóng)產(chǎn)品和食品認(rèn)證工作；加大禁用、限用和淘汰高毒、高殘留農(nóng)業(yè)投入品工作，努力從源頭防止農(nóng)產(chǎn)品污染。

二是大力整治食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。進(jìn)一步加大對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)巡視、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度；高度重視食品區(qū)域性生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題的整治；強(qiáng)化企業(yè)法人食品安全第一責(zé)任人問(wèn)責(zé)制度；強(qiáng)化新資源食品、食品添加劑和食品包裝材料等的安全性評(píng)價(jià)，嚴(yán)厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、保健食品添加違禁藥物等違法行為；加大對(duì)大宗消費(fèi)類食品質(zhì)量的聯(lián)合整治力度，切實(shí)提高食品工業(yè)水平。

三是大力整治以農(nóng)村食品市場(chǎng)為重點(diǎn)的流通環(huán)節(jié)。將監(jiān)管的重點(diǎn)和工作重心下移，切實(shí)加大對(duì)分散在農(nóng)村尤其是社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度；強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督，進(jìn)一步擴(kuò)大食品安全工作的監(jiān)管范圍。

4.加強(qiáng)建設(shè)三項(xiàng)體系

一是加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。重點(diǎn)是在做好種類標(biāo)準(zhǔn)清理工作的基礎(chǔ)上，抓緊與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)內(nèi)大城市標(biāo)準(zhǔn)接軌，盡快解決標(biāo)準(zhǔn)水平低，標(biāo)齡過(guò)長(zhǎng)及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)交叉等問(wèn)題，有效遏制違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為的出現(xiàn)。

二是加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)。充分發(fā)揮有關(guān)部門現(xiàn)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)的作用，建立食品檢測(cè)中心，完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系，嚴(yán)格資質(zhì)審核，加快資源整合，實(shí)現(xiàn)資源共享，特別是加速實(shí)施檢測(cè)信息的共享，避免不必要的重復(fù)檢測(cè)。

三是加強(qiáng)信用體系建設(shè)。按照“政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)化運(yùn)作、全社會(huì)廣泛參與；統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、分工合作、分步實(shí)施；先易后難、先點(diǎn)后面”的原則，加快我市食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，首先在市區(qū)試點(diǎn)建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，在ＸＸ工業(yè)網(wǎng)設(shè)置ＸＸ食品安全網(wǎng)頁(yè)。

5.加快建設(shè)三張網(wǎng)

一是加快構(gòu)筑“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實(shí)施“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”工程為重點(diǎn)，加快改造和規(guī)范農(nóng)村基層流通網(wǎng)絡(luò)體系，積極培育農(nóng)村現(xiàn)代流通方式，從源頭上杜絕假冒偽劣食品進(jìn)入農(nóng)村流通領(lǐng)域。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地開設(shè)超市，并向有條件的村延伸開設(shè)便利店。“千鎮(zhèn)連鎖超市”工程的實(shí)施由市貿(mào)糧局牽頭負(fù)責(zé)；“萬(wàn)村放心店”工程的實(shí)施由市工商局牽頭負(fù)責(zé)。

二是加快構(gòu)筑“食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”。按照部門監(jiān)管職能權(quán)限，采取以分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步理順食品監(jiān)管職責(zé)，明確職責(zé)分工和監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成執(zhí)法合力。農(nóng)業(yè)部門重點(diǎn)負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；質(zhì)量技監(jiān)部門重點(diǎn)負(fù)責(zé)食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并劃入由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)；工商部門重點(diǎn)負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門重點(diǎn)負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門重點(diǎn)負(fù)責(zé)對(duì)食品的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。同時(shí)，大力推動(dòng)食品安全監(jiān)管向兩頭(農(nóng)業(yè)投入品環(huán)節(jié)和食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié))加速延伸。

三是加快構(gòu)筑“食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)”。廣泛發(fā)動(dòng)群眾，拓寬信息渠道，逐步完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，充分發(fā)揮各級(jí)消費(fèi)者協(xié)會(huì)及其基層組織的作用，逐步建立和完善群眾性的消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員隊(duì)伍；加強(qiáng)政府對(duì)食品安全信息管理，充分利用各種傳媒尤其是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的信息傳遞功能，強(qiáng)化對(duì)食品安全的監(jiān)督，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的及時(shí)性、針對(duì)性和有效性。

ＸＸ市人民政府辦公室

二○○x年一月十二日

第四篇：學(xué)校飯?zhí)檬称钒踩ぷ鲿?huì)議

馬路中學(xué)學(xué)校飯?zhí)檬称钒踩ぷ鲿?huì)議

時(shí)間：2012年6月21日

地點(diǎn)：學(xué)校飯?zhí)?/p>

主持：楊發(fā)強(qiáng)

中考快到了，為了能使學(xué)校飯?zhí)媚転橹锌计陂g的師生提供安全的食品和優(yōu)質(zhì)的后勤保障，保證中考的順利進(jìn)行，因此，作為飯?zhí)玫墓芾砣藛T和工作人員，必須做好以下各項(xiàng)工作：

1、飯?zhí)霉芾砣藛T必須嚴(yán)格嚴(yán)格把好食品的進(jìn)貨關(guān)，對(duì)進(jìn)入廚房的食品，必須安全合格，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、管理人員要根據(jù)學(xué)校及學(xué)生的實(shí)際情況，合理地安排好學(xué)生在中考其間的飲食。

3、嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜浸泡制度。對(duì)蔬菜浸泡時(shí)間至少半小時(shí)以上。

4、嚴(yán)格執(zhí)行餐用具消毒制度。對(duì)分餐間也要定期進(jìn)行消毒。

5、對(duì)食品，要煮熟煮透。特別是肉類、豆類、豆制品等，必須煮熟煮透。

6、上班時(shí)間要鎖好門，不能讓閑雜人員進(jìn)入廚房，確保安全。

7、提高服務(wù)質(zhì)量，對(duì)待學(xué)生態(tài)度和藹，認(rèn)真做好后勤服務(wù)工作。

8、按時(shí)供應(yīng)開水，全天供應(yīng)，確保學(xué)生有開水飲。

9、工作人員按時(shí)上崗，按時(shí)上下班，遵守紀(jì)律，聽從管理工作人員的安排。

10、上班時(shí)間，工作人員要穿戴工作服工作帽、口罩。

第五篇：街道食品安全工作會(huì)議講話

街道食品安全工作會(huì)議講話

食品安全關(guān)系重大，它關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定，各級(jí)政府相繼召開了專題會(huì)議，剛才于主任傳達(dá)了《進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的實(shí)施方案》，希望大家認(rèn)真抓好落實(shí)，下面，我講幾點(diǎn)意見：

一、正視問(wèn)題，增強(qiáng)保障食品安全的責(zé)任感和使命感

食品安全工作是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，是社會(huì)關(guān)注、人民群眾關(guān)心的重大敏感問(wèn)題。%%街道歷來(lái)高度重視食品安全工作，嚴(yán)格監(jiān)管、綜合治理，狠抓各項(xiàng)政策、制度的落實(shí)，保障了全街道食品安全工作水平持續(xù)提升。街道不斷加大食品安全綜合整治力度，食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的工作得到進(jìn)一步規(guī)范。同時(shí)，我們也要清醒地認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的存在：

一是食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等方面還存在不安全因素，如農(nóng)藥殘留問(wèn)題、違規(guī)使用添加劑問(wèn)題等。

二是街道食品生產(chǎn)加工企業(yè)多、小、散、亂，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，規(guī)范和整頓小作坊的任務(wù)非常繁重。

三是部分群眾的食品安全防范意識(shí)不高，對(duì)食品安全缺乏應(yīng)有的了解。這些問(wèn)題的存在，影響了人民群眾的身體健康和生命安全，迫切需要我們采取有效措施，認(rèn)真加以解決。

二、落實(shí)責(zé)任，切實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治

食品安全涉及生產(chǎn)、加工、流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)加工、商業(yè)流通等各個(gè)領(lǐng)域，影響到居民、生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者的切身利益，必須形成合力，綜合整治。

（一）抓好日常監(jiān)管。加強(qiáng)日常監(jiān)管是做好食品安全工作的基礎(chǔ)。各相關(guān)部門要按職責(zé)要求，加大農(nóng)產(chǎn)品整治力度，深入開展農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品違禁藥物濫用專項(xiàng)整治和監(jiān)測(cè)；要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)行為的監(jiān)管，把好生產(chǎn)關(guān)，嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；要全面落實(shí)市場(chǎng)巡查制度，完善監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測(cè)制度，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品退市、召回、銷毀制度；加大對(duì)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂的監(jiān)督力度，把好食品衛(wèi)生安全關(guān)，通過(guò)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)上市關(guān)口的控制，從根本上解決食品質(zhì)量安全。把食品安全工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到以事前監(jiān)督為主，以查改隱患為主，以治理薄弱環(huán)節(jié)為主，真正從源頭上防止食品安全事故發(fā)生。

（二）細(xì)化職責(zé)分工。街道食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組要細(xì)化監(jiān)管責(zé)任，把各項(xiàng)監(jiān)管工作進(jìn)一步做深、做細(xì)、做實(shí)，各相關(guān)單位要切實(shí)做到主動(dòng)履職、各負(fù)其責(zé)，確保全覆蓋、無(wú)縫隙監(jiān)管。街道食品藥品安全監(jiān)管辦公室要發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，牽頭組織開展食品安全督查工作，督促各單位將任務(wù)落到實(shí)處。各村居食品安全協(xié)管員要提高工作能力，確保工作到位，細(xì)致準(zhǔn)確的摸排轄區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)，并匯總至街道，各黨總支、村、各部門要督促經(jīng)營(yíng)者抓好食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)，切實(shí)把責(zé)任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一線，落實(shí)到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

(三)開展專項(xiàng)整治。開展食品安全專項(xiàng)整治是加強(qiáng)街道食品安全工作的重要舉措。要堅(jiān)持“突出問(wèn)題突出整治，敏感問(wèn)題從快解決”的原則，加大對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，堅(jiān)決取

締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴(yán)厲打擊黑窩點(diǎn)和使用非食品原料的行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效

食品安全專項(xiàng)整治是一項(xiàng)涉及面很廣的綜合性工作，任務(wù)重，難度大。全街道要堅(jiān)持“街道統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門各負(fù)其責(zé)，各方聯(lián)合行動(dòng),社會(huì)廣泛參與”的方針，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)，互相支持配合，有效落實(shí)監(jiān)管措施，確保整治工作取得實(shí)效。

（一）嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化齊抓共管的工作合力。要建立安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)督查督辦制度，與各村簽訂食品安全責(zé)任書，確保責(zé)任到位、政策落實(shí)到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各相關(guān)單位要依法履行職責(zé)，又要積極協(xié)調(diào)配合，形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監(jiān)管格局。街道將聯(lián)合區(qū)有關(guān)執(zhí)法部門在打擊制假售假、查處偽劣食品、非法小商販、占道擺攤經(jīng)營(yíng)等方面，嚴(yán)格依法處臵。

（二）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，建立切實(shí)有效的預(yù)警機(jī)制。要抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化培訓(xùn)，提高食品安全監(jiān)督隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)，確保出現(xiàn)事故時(shí)拉得出，能辦事。各部門、各村、各企業(yè)要建立健全預(yù)警機(jī)制，建立相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，按照發(fā)現(xiàn)及時(shí)、反應(yīng)靈敏、控制得力、處理得當(dāng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的要求，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急指揮工作機(jī)制、工作規(guī)范和工作流程，并創(chuàng)造條件開展演練，提高食品安全事故應(yīng)急處臵能力，積極應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故。

（三）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造人人關(guān)注的良好氛圍。各村、部門要堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，通過(guò)媒體、廣播、印發(fā)宣傳材料、張貼標(biāo)語(yǔ)等多種形式，大力宣傳食品安全的方針政策、相關(guān)法律法規(guī)和科普知識(shí)，增強(qiáng)群眾的食品安全經(jīng)營(yíng)意識(shí)，努力營(yíng)造“人人關(guān)心食品質(zhì)量，人人關(guān)注食品安全”的良好氛圍。

同志們，深入推進(jìn)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治和食品安全專項(xiàng)整治工作，關(guān)系民生、關(guān)乎發(fā)展，任務(wù)艱巨、責(zé)任重大。我們一定要拿出打硬仗、打勝仗的決心和信心，按照既定的目標(biāo)，持之以恒，真抓實(shí)干，確保圓滿完成任務(wù)，為實(shí)現(xiàn)全街道經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。