第一篇：在全縣學校食品安全工作會議上的講話

各位領導、同志們：

學校食品衛生安全工作直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，對于保持學校正常的教學秩序，維護社會穩定具有十分重要的意義。今年5月，縣人大召開了全縣《食品衛生法》及相關法律法規執法檢查動員大會，縣府辦下發了關于《全縣食品生產加工整治活動實施方案》。7月1日，市教育局、市衛生局又聯合召開了全市學校衛生安全工作會議，對當前學校食品安全存在的問題進行了全面分析，并就加強學校食品安全工作提出新的要求。為全面落實市、縣食品衛生安全工作會議精神，進一步加強學校食品安全工作，加快推進全縣學校食堂改造和量化管理，確保師生食品衛生安全，今天，我們在這里召開全縣學校食品安全工作會議。下面，我代表縣教育局就全縣學校食品安全工作講三點意見：

一、近年來的工作回顧

近年來，隨著我縣學校安全工作的不斷強化，學校食品衛生工作日益受到重視。尤其是在～年全縣基本完成學校改水改廁工作后，我們把學校食品衛生安全工作的重點轉移到學校食堂的改造上來。目前，我縣共有各級各類學校86所，在校生52800人，53所學校設有師生食堂，近2萬名師生中餐在校就餐，有6所學校中餐人數均在1000人以上，最多的學校有2200名師生在校就餐。另外全縣有各類學前教育機構近200所，18000多名幼兒在園就餐。學校食堂的創辦，在方便學生和減輕家長負擔的同時，也給學校帶來了安全衛生管理的壓力。為切實改善學校食堂衛生狀況，我們大力實施“學校食堂改造”工程，強化安全意識，加大經費投入，改善硬件設施，健全管理制度，使全縣學校食品衛生安全工作取得明顯進展。

（一）提高思想認識，切實加強對學校食品安全工作的領導。近年來，縣教育局十分重視學校食品衛生安全工作，多次召開會議，開展調查研究。針對教育系統食品衛生安全工作量大、面廣、問題較為嚴重的現狀，把學校食品衛生安全列為“平安校園”創建的重要內容之一，納入全縣教育系統“大安全”范圍加以研究解決，并結合農村教育“四大工程”之一的學校學生食宿改造工程，按照“牢固、安全、衛生、實用”的原則，加快推進學校食堂改造。全縣各級各類學校的食品安全意識不斷增強，大家認識到，學校食品衛生安全涉及千家萬戶，是關系全縣教育系統廣大師生身體健康和生命安全的一件大事，做好學校食品衛生工作是學校教育事業的重中之重。各校的安全工作領導小組紛紛制訂計劃，落實措施，大力開展學校衛生安全教育，不斷增強師生食品衛生安全意識；建立健全各項制度，加強監督檢查，確保各項措施的有效落實；加強對人員的培訓，提高學校食堂從業人員的素質，使全縣學校食品安全工作不斷推進。

（二）加大經費投入，全面推進學校食堂改造。為使我縣學校食堂改造工程順利實施，去年以來，縣教育局努力安排教育經費，投入近400萬元資金用于學校食堂建設與改造，為學校食堂改造提供了經費保障。各校也多方籌措資金，加大對食堂改造的投入，積極新建、擴建食堂，添置必備的衛生設施，形成了全縣學校食堂衛生建設的高潮?？h中等職業技術學校在配菜間內新設預進間用于更衣、洗手和消毒；城關中心小學投入了5萬多元，購置了全縣學校食堂首臺大型洗消機；中心完小西臺小學規模雖小，但一次性投入16萬元改造食堂廚房。今年4月，上述三所學校都通過了省學校食堂食品衛生量化A級單位評估驗收，成為省級示范性學校食堂。

（三）健全工作制度，促進學校食品安全工作規范有序。學校食品安全制度化建設逐步推進，各校依照《學校衛生工作條例》、《臺州市學校衛生工作規范（試行）》及《玉環縣學校副傷寒疫情控制實施方案》等法規政策，建立健全學校食品衛生工作的各項制度。嚴格落實衛生安全工作責任追究制，層層簽訂衛生安全責任狀，落實專人重點把好食品采購關，保鮮保潔關，消毒保管關。同時，主動聯合各方，形成合力，共同抓好學校食品衛生安全工作。積極配合縣衛生部門加強對學校食堂食品衛生的安全檢查和監督，配合公安、工商、衛生、城管等部門對學校周邊環境的整治，促使各級各類學校食品衛生安全工作逐步制度化、規范化、科學化。

（四）改變管理模式，啟動學校食堂食品衛生量化分級管理。為切實改變傳統的食堂食品衛生管理模式，進一步規范學校食堂管理，提高管理水平，縣教育局與縣衛生局聯合在全縣學校中積極推行食堂食品衛生量化分級管理，實行行政處罰與信譽度相結合的辦法，進一步促進學校自律，充分發揮社會監督，提高食品衛生信譽度和降低食品安全風險度，從整體上提高我縣學校食堂的衛生水平。一是加強領導?？h教育局與縣衛生局聯合成立了玉環縣學校食堂食品衛生監督量化分級管理暨工作領導小組，領導小組下設縣食堂食品衛生監督量化分級管理認定預評審小組，進一步加強全縣學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。二是完善工作制度。縣教育局與縣衛生局聯合制訂了《玉環縣學校食堂食品衛生監督量化分級管理實施意見》，對分級管理的目標原則，審查結論的判定，食品衛生信譽度、監督、監督頻率判定與處理，等級核定方法等各方面都作了明確規定，使學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作更加規范、合理、科學。三是開展等級量化評估。～年1-3月份，縣教育局和縣衛生局開展聯合調查，根據學校食堂食品衛生量化分級管理的相關標準，對全縣53所中小學食堂進行模擬打分，調查結果顯示：全縣學校食堂食品衛生量化分級管理達A級的有3所，B級5所，C級14所，D級28所，未定級3所。根據調查結果，我們進一步制定了學校食品衛生安全工作計劃和學校食堂整改方案。四是強化學習培訓?！?月，縣教育局與縣衛生局又聯合組織我縣部分學校分管后勤副校長、食堂負責人及縣衛生監督所業務人員共28人赴湖州市對學校食堂量化分級管理工作進行考察學習，吸取了先進的管理經驗。今年以來，縣教育局與縣衛生局還先后分三批對我縣38所中小學食堂管理員及從業人員進行食品衛生知識培訓，還對15所托幼機構負責人進行腸道傳染病知識培訓，進一步豐富了學校食堂食品從業人員的衛生知識，增強了規范操作意識，為學校食堂食品衛生規范化管理提供有力保障。

二、當前的困難和不足

在學校食品安全工作中，我們雖然取得了一定成效，但也存在一些問題和不足，主要表現在：一是由于經費不足，學校在食堂建設與改造、衛生設施設備的投入上相對滯后，普遍存在面積狹小、功能不全、布局不合理、衛生設施設備簡陋等現象，與省量化達標有較大差距。二是學校片面強調后勤社會化，食堂承包經營現象較為普遍，承包經營者只注重經濟效益，學校監管職責難以到位，導致食堂存在食品衛生沒有保證、價格偏高、設施不全等問題。三是民辦民工子弟學校、民辦個體幼兒園的食品安全問題較為突出。舉辦者重經濟利益，在食堂建設方面投入嚴重不足，條件簡陋，管理不善，存在較大的安全隱患。四是學校內部管理不健全，無明確詳實的規章制度，責任不明確，獎懲不分明，缺乏有效的監管措施和手段。同時，后勤管理人才不足，大部分從業人員文化水平較低，衛生意識差，對衛生監督工作的開展影響較大。五是由于公共衛生設施的欠缺，公共食品安全對學校食品安全造成一定沖擊。近年來，我縣腸道傳染病連續發生，波及校園，對學校教育教學工作和師生安生產生較大影響。

這些問題的產生，原因是多方面的，既有經費問題，也有認識問題；既有主觀原因，也有客觀原因。面對上述這些問題，需要我們認真正視，仔細研究，切實加以解決。

三、下階段工作意見和要求

（一）統一思想，充分認識學校食品安全工作的重要意義

學校食品安全是學校安全工作重要組成部分。維護青少年學生的身體健康和生命安全，關系到未成年人的健康成長，關系到社會的和諧穩定。我們教育部門有責任有義務密切關注學校的食品安全工作和學生的健康與安全，各學校、幼兒園也有責任有義務通過教育，來提高廣大學生的食品安全意識與責任意識，并將這種意識輻射到全社會。“民以食為天”，我們千萬不能忘記：食品安全責任重于泰山，生命不保，健康不在，談何教育！全縣各級各類學校在思想上必須高度重視，要進一步統一思想，提高認識，進一步理清思路，狠抓各項措施的落實，并積極主動與有關部門加強協調配合，促進學校食品安全工作再上新臺階。

（二）加大投入，進一步改善學校食品衛生安全設施

有效的經費投入是做好學校食品衛生工作的重要保障。今年暑假開始，我縣將全面啟動食堂改造工程，縣教育局已計劃安排200萬元，用于各級各類學校食堂的硬件建設、設施添置和人員培訓，并對全縣學校C級以下的食堂進行全面改造，力爭使絕大多數的學校食堂達到C級及其以上標準，促使我縣學校食堂有一個全新的面貌。各學校、鎮鄉中心幼兒園也要向鄉鎮政府和社會各界多方籌措資金，加快食堂基礎設施建設，添置必要的設施設備，努力建成整潔衛生、功能齊全、環境優美的食堂，爭創食品衛生量化分級管理等級食堂，真正滿足廣大師生的需要。

（三）狠抓管理，進一步提高學校食品安全工作水平

優化管理是做好學校食品衛生安全工作的關鍵。各校一定要把加強管理作為提高食堂食品衛生工作水平的重要抓手。一是要專人管理。學校食品衛生安全工作松懈不得，馬虎不得，各校一定要落實責任心強的人員進行嚴格管理，做到責任到人，人員到崗，措施到位。今年下半年開始，各校要努力擠出資金創造條件自辦食堂，一律不準將食堂進行承包經營，已經承包的必須由學校收回統一經營，確保食堂管理規范有序。二是要完善制度。要建立健全學校食堂和學生集體用餐衛生安全的各項規章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、食品衛生從業人員管理制度、學生就餐制度，等等。三是要引進食堂食品衛生量化分級管理。推行食品衛生量化分級管理制度是進一步提高學校食品衛生管理效能和水平的一項重要舉措。各校要努力增強自律意識和創優晉級的積極性，切實按照有關衛生許可和量化分級管理標準，加大投入，加強管理，達到“硬件設施好、管理水平高”的目標，努力形成長效的管理機制。四是要加強對校園商店的食品衛生安全管理。各校必須嚴把食品進貨關，校園商店出售的食品飲料，必須是通過正規渠道購進的合格產品，進貨時必須索取生產經營單位的有效證明。必須嚴把食品銷售關，不得銷售“三無”食品、飲料，校園商店的食品飲料要及時進行清理，不得將過期、變質或劣質的食品飲料銷售給學生食用。必須嚴把誠信經營關，對飲料、乳制品和膨化食品等三類兒童青少年日常食品要進行重點檢查與管理，一經發現過期、～、變質或感官性狀異常的食品及飲料，必須立即予以銷毀。

（四）突出重點，加大學校食品安全檢查的力度

做好學校食品衛生安全工作一定要分類推進，突出重點，有的放矢。在區域上，農村中小學是工作的重點；在學校上，民工子弟學校是重點；在辦學層次上，幼兒園是重點。因此，各農村中小學、鎮鄉中心幼兒園和民辦民工子弟學校一定要嚴格執行《食品衛生法》及相關法律法規，把食品衛生安全整治作為學校衛生安全工作的突出環節來抓，要加強教育，提高師生的食品衛生防疫意識；加大投入，配齊配全相關設備，改善條件；加強食堂和校園商店的管理，進一步健全制度。下一步，縣教育局將對上述學校、幼兒園有針對性地加強整治，對不合格的食堂限期整改，對檢查中發現的違法違紀問題，將嚴肅查處，追究責任，確保實效。

（五）強化教育，全面提高師生員工的食品安全意識和責任意識

全縣各級各類學校要充分發揮教育優勢，增強師生員工的衛生防疫意識和能力，培養師生員工的食品安全意識和社會責任意識。一是要堅持不懈地抓好廣大師生的衛生安全教育，充分利用校園廣播、黑板報、宣傳欄等，多形式、多渠道開展宣傳教育，通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐等形式多樣、生動活潑的健康教育活動，大力普及預防食物中毒和急性腸道傳染病等衛生防疫知識，努力培養學生良好的衛生習慣，增強師生衛生防疫意識和自我保護能力，堅決杜絕學校食堂大面積的師生食物中毒事件的發生，堅決遏制腸道傳染病在學校的發生、蔓延。二是要重視對食品從業人員的健康教育，不僅要培訓他們的操作技能，更重要的是培養他們的安全意識與責任意識。學校食品從業人員必須要有健康證，持證上崗，嚴禁任用體檢不合格者參加學校飲食服務工作。三是要通過家長會、家長學校、告家長書等形式，向家長宣傳講解食品衛生安全知識和預防食物中毒的常識，爭取家長對學校食品衛生安全工作的配合與支持，形成學校、家長和社會共同關注食品安全的良好氛圍。

（六）加強領導，進一步抓好學校食品安全責任的落實

加強領導是做好學校食品衛生安全工作的基礎。各校要從實踐“三個代表”重要思想、維護社會穩定的大局出發，充分認識加強學校衛生安全工作的重要意義，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育管理和保護學生的職責，時刻把保護學生健康和生命安全放在首位，切實增強工作的緊迫感、責任感和自覺性。各校要成立由一把手負總責的學校食品衛生安全工作領導小組，建立健全學校食品衛生安全工作責任制，確保食品衛生安全管理責任到人，工作橫向到邊、縱向到底。進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，提高責任意識，落實各項監管責任。要加強學校食品衛生工作的監督檢查，狠抓各項規章制度的執行和落實。建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度。對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校與責任人，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的學校與責任人，一經查實，將按照有關規定，嚴肅處理。

同志們，做好學校食品衛生安全工作，是創建“平安校園”、構建“和諧教育”、“和諧社會”的需要。我們一定要以強烈的事業心、責任感和永不懈怠的精神，全力以赴，狠抓落實，積極做好學校衛生安全工作，為全面構建安全、穩定、和諧的教育環境而努力奮斗！

第二篇：2011在全旗食品安全工作會議上的講話

在全旗食品安全工作會議上的講話

孫麗斌（2011年2月日）

同志們：

這次會議主要是安排部署2011年食品安全工作任務。為做好今年全旗食品安全工作，我講幾點意見。

一、總結經驗，履行職責，進一步增強做好食品安全監管工作責任感和使命感

過去的一年里，食品安全委員會各成員各單位和各鄉鎮認真貫徹落實科學發展觀，以保障全旗人民飲食安全為出發點和落腳點，認真履行食品安全監管職責，真抓實干，創新工作，取得了明顯成績。一是食品安全長效監管工作機制基本形成。旗政府和鄉鎮政府都相繼成立了食品安全協調機構，明確界定了各成員單位的職責，并積極履行食品安全責任，形成了“政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的食品安全責任體系，食品安全監管合力進一步增強。二是積極預防和評估突發事件，完善安全預警機制，先后圓滿完成了奧運食品、支援抗震救災食品、問題奶粉等事件的清查和處置工作，食品安全應急處置能力不斷提高。三

是各成員單位協調配合、聯合行動，食品專項整治工作成效顯著，產品質量抽驗合格率逐年提高，食品生產、流通、餐飲消費秩序不斷規范，全旗食品安全形勢明顯好轉，沒有發生重大食品安全事故。為我旗經濟社會發展，維護社會穩定，提高群眾幸福指數做出了積極貢獻。

一年來，我們在食品安全監管方面做了大量工作，得到了群眾和上級主管部門的認可。在肯定成績的同時，我們要更清醒的認識和分析食品安全工作所面臨新的形勢和任務。盡管我旗沒有發生重特大食品安全事件，但我們必須充分認識到食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性，各監管部門決不能心存僥幸，掉以輕心，要不斷總結經驗，查找不足，嚴格履責，全力做好食品安全工作，確保人民群眾飲食安全。

二、統一思想，提高認識，全面落實各項工作部署 食品安全問題是重要的民生問題，關系到人民群眾的健康水平，關系到社會的穩定與和諧，倍受社會關注。旗政府明確提出了食品安全工作要作為政府的重點工作來抓，一會，要在會上與各鄉鎮政府和旗食品安全委員會各成員單位簽定《食品安全工作責任書》，這也充分體現了旗委、政府對食品安全工作的高度重視。各鄉鎮、各成員單位要按照有關文件精神和這次會議的部署，統一思想，提高認識，結合各自實際，制定切實可行的措施，保證今年食品安全工作的有效落實。

（一）進一步鞏固和完善食品安全責任體系

各鄉鎮、各成員單位要把加強食品安全工作列入重要議事日程，站在改革、發展、穩定的戰略高度，加強領導，制定規劃，采取切實有效的措施，進一步完“政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的食品安全責任體系，不斷總結和推廣成功經驗，及時研究解決工作中出現的新情況、新問題。一是貫徹落實好《食品安全法》及相關法律法規，落實政府食品安全責任。加強領導和監督，進一步強化和完善責任制和問責制度，做好食品安全綜合考核。二是落實好各相關部門的分段監管責任，認真研究和分析監管鏈條的薄弱環節和監管盲區，通過建立制度和明確責任堵塞漏洞，確保各部門職責無縫隙銜接，切實消除監管盲區和安全隱患。三是抓好“企業是第一責任人”落實，通過加強宣傳教育引導，幫助企業樹立社會責任意識，提高企業經營者的社會道德水平；通過建立和完善質量保證和信用體系，監督實施各項管理規范，最大限度地降低違法違規和影響安全行為的發生。

（二）繼續深入開展食品安全專項整治工作

開展食品安全專項整治，是國務院為規范食品市場秩序，解決食品安全突出問題，全面提升食品安全水平做出的重大決策和部署。我們要在全旗范圍內集中開展食品安全整頓工作，重點治理食品添加劑、食用農產品、食品生產加工、食品流通、禽畜屠宰、餐飲消費、保健食品等方面存在的突出問題。各鄉鎮和各相關部門要認真分析我旗食品安全形勢，從實際出發，找準影響群眾飲食安全的突出問題，突出整治重點，細化整治措施，著眼源頭控制、加強動態監管、強化應急處置，切實加大對重點地區、重點部位、重點環節、重點場所的監督檢查力度。各部門要各司其職，密切配合，形成合力，嚴厲打擊制售假劣食品、發布虛假廣告、違反質量規范的違法犯罪行為，努力提高食品安全水平，為人民群眾營造安全放心的食品消費環境。

（三）強化措施，推進農村食品安全監管

由于我旗是農業旗，農村人口占很大比例，農村食品安全問題是食品安全工作的重中之重。為此，要繼續深入開展農村食品市場整頓和規范行動，尤其是城鄉結合部的食品市場整治工作，研究制定切實可行的農村食品安全監管措施和辦法，大力開展專項整治。積極推進食品安全監管網、現代流通網和信息網建設，建立和完善鄉鎮政府食品安全監管責任制和工作機制，加強食品安全管理隊伍建設和人員培訓，充分發揮食品安全協管員和信息員的作用，確保人民群眾吃上安全放心的食品。

（三）推進食品安全示范旗創建工作

在全面總結食品安全工作經驗的基礎上，全面推進食品安全示范縣創建工作。2009年，我旗食品安全示范旗創建工

作順利通過自治區階段性驗收。我們要以此為契機，進一步加強食品安全各項基礎建設，要突出重點、標本兼治、全面推進、務求實效。相關各部門及各鄉鎮要對此項工作引起高度重視，把食品安全示范旗創建工作作為一項民生工程，認真組織實施。各鄉鎮要結合實際，積極開展創建示范鄉鎮、示范店工作，以點帶面，發揮輻射帶動效應，全面推進提高。

（四）創新監管機制，提高監管效能和水平

各成員單位要充分發揮現有檢測機構的資源和作用，統一制定監督抽驗計劃和評價監測計劃，監測結果統一向社會公布，實現優勢互補，資源共享；要整合各方面監管力量，在準確履行各自職責的基礎上，積極開展綜合執法、聯合執法行動，將食品安全納入長效監管軌道。食品安全委員會辦公室要加強督查督辦工作，完善食品放心工程綜合評價方法，年末對簽定責任狀單位進行綜合評價和目標考核。堅持以預防為主的原則，制定和完善重大食品安全事故應急處理預案，適時組織相關部門開展應急演練，不斷提高食品安全事故應急處理能力。

三、明確責任，切實加強對食品安全監管工作的領導 食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全的大事，各成員單位要高度重視，全面加強領導，切實履行好監管職責，確保措施到位、監管到位、責任到位。要繼續落實食品安全工作責任和責任追究制，按照各自的職責和分工做好食

品安全工作，哪個監管環節出現問題，就追究哪個環節責任人和相關負責人的責任，形成一級抓一級、層層抓落實的局面。

同志們，全面做好食品安全工作責任重大，任務艱巨。讓我們在旗委、政府的堅強領導下，深入貫徹落實科學發展觀，強化監管能力，積極履行職責，以食品安全示范旗創建工作為中心，保質保量的完成全年食品安全各項工作任務，為保證全旗人民飲食安全，維護社會穩定和諧，推進阿榮旗經濟社會又好又快發展做出新的貢獻。

第三篇：在全縣學校食品安全工作會議上的講話

在全縣學校食品安全工作會議上的講話

縣人民政府副縣長X X X

（XXXX年XX月XX日）

同志們：

今天，我們在這里召開全縣學校食品安全工作會議，主要任務

是全面落實區、市食品衛生安全工作會議精神，進一步加強學校食品安全工作，維護青少年學生身體健康和生命安全，促進社會和諧穩定。剛才，縣食品藥品監管局梁局長對我縣學校、幼兒園食堂食品安全檢查情況進行了通報，對下階段特別是2011年高考、中考期間學校食堂食品安全保障工作進行了安排部署，縣教育局陳局長也加強學校、幼兒園食品安全工作作了發言，講得很好，我完全同意。我們一定要加快推進全縣學校食堂改造和量化管理，確保師生食品衛生安全，確保不因發生食品安全事件而影響高考、中考的順利進行，促進學校食品安全工作再上新臺階。下面，我強調幾點意見：

一、進一步提高對學校食品安全工作重要性的認識

民以食為天，食品衛生關系廣大人民群眾的身體健康和生命安

全，是一件涉及千家萬戶、關系國計民生的大事。學校食品衛生與師生切身利益聯系最廣泛、最密切、最持久，最敏感，已經成為公眾高度關注的公共安全問題之一。近年來，縣委、縣人民政府高度重視我縣學校的食品衛生安全工作，按照上級的要求，成立了食品衛生安全工作領導機構，加強了學校食品安全工作的領導和管理，確保了學校食品的安全，全縣學校沒有發生一起重大的食品安全事故，保障了師生身體健康，維護了良好的教育教學秩序，為社會穩 1

定做出了應有的貢獻。在此，我代表縣黨委、政府向一貫關心和支持學校食品衛生安全工作和為學校食品衛生工作付出辛勤勞動的教育部門、食品藥品監督管理等部門以及學校領導和食品衛生安全管理人員表示衷心的感謝！

我縣學校食品安全工作雖然取得了一定的成績，但我們也應該清醒地看到，全縣學校食品衛生安全工作仍然存在著一些不容忽視的問題：一是部分學校未能把學校食品衛生安全工作擺正位臵，認為抓教學是硬任務，而學校食品衛生安全工作則是軟任務，存在著“一手硬、一手軟”的現象，食品安全相關制度流于形式，管理松馳。有些學校甚至把學校食堂當成“搖錢樹”、“聚寶盆”，把后勤社會化作為創收的手段，存在“以包代管”現象。二是學校集體食品安全隱患較多，集中表現為食堂建筑、布局的規范化程度不高，食品加工流程不合理，操作不規范；衛生設施投入不足，與教學設施投入形成明顯的反差。三是個別學校沒有認真盡到管理監督職責，致使學校食品安全隱患不能及時整改。事實一再告訴我們，學校食品安全工作馬虎不得，麻痹不得。因此，我們要進一步強化我縣學校食品安全管理工作，進一步提高全縣學校領導對食品安全工作重要性的認識，提高學校食品管理人員的知識和技能，切實解決好我縣目前學校食品安全工作中存在的問題。

二、完善機制，進一步促進學校食品安全工作規范化、制度化

要進一步做好學校食品安全工作，必須要堅持以預防為主的方

針，實行教育部門管理督查，食品藥品監督管理等部門監督指導，學校具體實施的工作原則，形成各司其職，嚴格把關的工作機制。一是教育部門加強監督。督促學校根據《食品安全法》、《教育部

衛生部學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》等法律法規，不斷建立和完善可行的學校食品衛生管理制度和內部管理機構。二是積極協助食品藥品監督管理等部門建立以學校食品安全為重點的工作檢查制度。定期對各學校、幼兒園的食堂、校園商店以及校園周邊的食品店進行全面檢查，積極指導學校做好食品安全治理工作。定期對學校領導、學校后勤和食堂管理人員、工作人員進行相關法律法規和衛生業務知識的培訓。此外，還要嚴把餐飲服務許可準入關，加大衛生監督執法力度。三是公安、工商等部門要重點清理整治校園周邊的食品店及小攤點違法經營行為，規范校園周邊食品經營行為，確保食品質量安全。四是各學校、幼兒園要迅速行動起來，積極開展自查，查找食品衛生安全隱患，制定整改措施。在教育、食品藥品監督管理等部門的指導下，切實規范管理，建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度，認真做好學校食品安全治理工作。要多方籌措資金，加大經費投入，加強學校食品安全基礎設施建設。積極實行學校食堂食品衛生量化分級管理，努力提高學校食堂信譽度。要加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。特別是當前正值夏季時節，易發傳染病，因此，要針對夏季衛生防病和食品衛生要求，教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，培養學生良好的個人飲食衛生習慣。

三、加強管理，進一步改善學校食品安全的薄弱狀況

一要強化學校食堂內部管理。嚴把學校食品入口關，必須做到

專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。各學校、幼兒園食堂必須要有有效的餐飲服務許可證，食堂從業人員

必須憑有效的健康證和培訓合格證上崗；要保持食堂環境衛生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。二要強化學校食堂的安全保衛工作。這根弦一刻也不能放松，要加強值班力量，非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所，嚴防投毒事件的發生。三要強化校園商店的食品安全管理。在食品進貨渠道、食品質量、食品貯存等方面要嚴格把關。各學校、幼兒園還要加強對校內飲用水的管理，防止水污染造成學校公共衛生安全事件。四要強化定期巡查制度。校長、分管校長、后勤管理干部和校醫以及衛生監督員要有明確的責任，定時定量進行嚴格檢查。要對學校食堂、校園商店、小賣部和飲食攤點等重點場所進行巡查監督，發現問題及時整改。五要強化與各相關部門的溝通與協作。各學校、幼兒園要積極主動與鄉（鎮）、公安、工商、衛生、食品藥品監督管理等部門加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營造良好的校園周邊食品消費環境，確保廣大師生飲食衛生安全。

四、加強領導，確保學校食品安全工作落到實處

建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食品安全管理的第一責任人，學校要進一步健全由一把手負總責的學校食品安全工作領導機構，按照與教育、食品藥品監管部門簽訂的食品安全工作責任書，狠抓各項措施的執行和落實。教育部門要將學校食品衛生安全的有關職責落實情況納入對中小學的綜合評估體系之中，并根據工作要求開展專項督導檢查，落實學校食品衛生工作責任制，對因工作失職、管理不力，造成食品安全事故的學校領導和直接責任人，將依法嚴肅處理。學校要研究制訂學校群體性食物中毒等突發事件的應急處理工作預案。要建立食物中毒事件的報告制度，一旦發生食物中毒事

件后，要在迅速采取措施的同時，督促和指導有關人員搶在第一時間報送有關情況，為政府處臵突發性事件提供第一手資料。對于疏于管理，工作不力，遲報漏報，并造成工作失誤的要按照有關規定進行嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究責任。

同志們，學校食品安全工作直接關系到師生健康和生命安全，關系到能否構建“平安校園”、“和諧社會”的大事,我們一定要從全面落實科學發展觀的角度，深刻認識這項工作的重要性和緊迫性，以認真負責的態度做好學校食品衛生安全工作,全面提高學校食品衛生安全工作水平，為實現我縣食品安全工作的全面、協調、可持續發展，作出我們應有的貢獻！

謝謝大家。

第四篇：在全學校安全工作會議上的講話

同志們：

今天這次會議，主要是貫徹落實教育部周濟部長在教育系統網絡視頻會議上的講話和于長wenmi114.com加強學校安全工作的重要批示精神，結合創建“平安校園”，研究部署全學校安全工作任務。下面，我根據于長批示精神和政府研究的意見，講四個方面的問題：

一、進一步提高對學校安全工作重要性的認識

近年來，全上下高

度重視學校安全工作，通過采取各種措施，強化學校安全教育和管理，各級各類學校沒發生安全責任事故和群體性事件，保證了教育改革與發展的順利進行。

教育工作牽涉千家萬戶，學校及學生的安全問題倍受社會關注。在當xiexiebang.com加快改革開放，全面建設小康社會的形勢下，學校安全工作更顯得尤為重要，工作難度也不斷加大。一是在校生獨生子女比例顯著提高，家庭對孩子的溺愛現象比較普遍，孩子的安全意識和防衛能力較弱；二是在深化改革的過程中，由于利益關系的調整，新矛盾不斷發生，受社會不良因素的誘導和社會不正之風的影響，有的不平衡心理比較嚴重，有時會出現過激的行為；三是社會犯罪手段趨向多樣化，防范打擊難度加大；四是稅費改革后，由于體制原因，教育投入不足，學校危房仍然存在，必要的安全設施配備不到位，存在一些安全隱患等。

青少年是祖國的未來。他們正在成長之中，相當一部分還不具備足夠的安全意識和自我保護能力，需要學校、政府和全社會的關心和愛護。各級特別是教育部門和學校的主要領導要充分認識肩負的重任，牢固樹立安全第一的觀念，決不能有任何僥幸心理和絲毫松懈麻痹思想，務必做到警鐘長鳴。要以對廣大師生員工的生命和國家、個人財產安全高度負責的精神，以高度的責任感和緊迫感，切實把加強學校安全工作作為一項緊迫的任務抓緊抓好。

二、全面分析排查影響學校安全的薄弱環節和隱患

當xiexiebang.com，我學校安全工作總體形勢是好的，但也存在一些薄弱環節和不安全因素，這些問題一天不除，就有可能釀成明天的事故。各級各部門和各級各類學校要結合實際，對有可能造成安全事故的不利因素進行認真分析排查，切實增強學校安全工作的針對性和實效性。

一是要認真查找思想認識上的問題。有的同志認為安全工作抓得最多，發文最多，開會最多，檢查最多，并且我又多年沒有出現重大安全責任事故，不同程度地存在松懈麻痹思想、僥幸心理和厭倦情緒，對安全工作講的多，做的少，有的存有以會議落實會議、以文件落實文件的現象，表現在工作上，就是工作不夠深入，不細致，對人防、物防、技防措施落實不到位。

二是認真查找學校校舍存在的安全隱患。盡管我們采取許多措施加強中小學危房改造，政府每年安排100萬元的危房改造專項資金，各區縣財政也都作了安排,又動員企業和社會各界進行了捐助，取得了較好效果。但目xiexiebang.com，學校校舍尤其是農村義務教育學校還存在危房，全共有危房4.4萬平方米亟待改造。

三是認真查找因人數膨脹、班額過大帶來的學校安全隱患。近年來，一些區和城鎮學校招生逐年擴大，在校生數量急劇增加，不少學校教室、宿舍等嚴重不足，導致有的學校特別是小學班額嚴重超員達70多人，在校生急劇增加同基礎設施滯后的矛盾越來越突出。

四是認真查找學校周邊環境中的不安定因素。目xiexiebang.com，許多學校周邊環境復雜，不法分子騷擾學校、騷擾師生的現象時有發生，需進一步整頓。由于學校人口集中，消費潛力大，一些商販隨意在學校附近違規亂設攤點。加上學校周邊綜合治理工作牽涉面廣，治理難度大，雖幾經整治，但問題仍很突出，有的嚴重影響到學校和師生的安全。

五是認真查找學校安全工作中出現的新問題。近年來，由于外來人口和流動人口的大幅上升，增加了學校安全工作的復雜性和艱巨性。另外，農村中小學布局調整后，學生入學半徑增大，有的學生上學路途較遠、交通不便，不安全因素增多。

對這些問題和隱患，各級各部門和各級各類學校必須有十分清醒的認識，必須警鐘長鳴，做到早發現，早整改，早落實。要抓緊組織對各類隱患進行拉網式排查，建立臺賬，進行跟蹤。能夠立即整改的，要堅決立即整改；一時整改有困難的，要明確責任，嚴防死守，排除一切安全隱患，確保學校安全。

三、全面提高學校安全工作管理水平和應急能力

當xiexiebang.com，加強學校安全工作管理水平是全面提高學校安全工作的關鍵環節。各級各部門要認真履行職責，共同做好學校安全工作。要突出重點，本著各負其責、管理為本、預防為主的原則，全面加強學校安全工作的教育管理和預防。著重抓好以下幾個方面的工作：

（一）要把學校防火、防雷電問題放在突出位置。各級各類學校要配齊滅火器材，組織好演練。要立即組織一次防火安全工作的全面檢查，尤其要對校園內的危舊建筑、電網線路、違章用電、危險物品處理問題等進行重點排查，不留“死角”。對所發現的問題，要立即處理，不得拖延。

（二）要加快中小學危房改造

第五篇：在全縣食品安全工作會議上的講話

在全縣食品安全工作會議上的講話

同志們：

這次全縣食品安全工作會議，是經縣政府研究確定召開的。主要任務是認真貫徹落實國家和省、市食品安全工作會議精神，總結××年全縣食品安全工作取得的成績，分析當前形勢，動員全縣上下進一步統一思想，明確目標，堅定信心，扎實工作，不斷開創食品安全工作的新局面，為全縣三個

文明建設營造一個穩定和諧的社會環境。下面，我就進一步做好全縣食品安全工作講三點意見。

一、正確分析形勢，提高思想認識，進一步增強做好食品安全監管工作的責任感和緊迫感

去年以來，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導下，突出重點，強化措施，認真實施“食品放心工程”，深入開展食品安全專項整治，食品安全監管的基礎性工作得到進一步加強，源頭治理得到進一步強化，整頓和規范食品產業經濟秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標任務，有力地促進了我縣食品行業的健康發展?；仡櫼荒陙淼墓ぷ鳎覀內〉贸煽冎饕校?/p>

一是強化組織領導，健全協調機制。縣食品安全協調委員會作為縣政府的議事協調機構，自成立以來，致力于食品安全工作的統一領導和協調指導工作。以制度建設為突破口，不斷加強組織領導，全面貫徹落實國家和省市關于食品安全工作的方針、政策，建立健全了食品安全監管協調機制，并先后與各成員單位及鎮區簽訂了食品安全目標責任書，明確了責任，并制定了《食品安全監管責任制度》和《責任追究制度》。通過一年來的努力，初步形成了全縣食品安全責任網絡，為全縣食品安全工作打下了堅實的基礎。

二是食品安全專項整治成效顯著。一年來，多次組織成員單位開展了海鮮干貨市場、肉類食品、“含蘇丹紅號”、“乳制品”等專項檢查，出動執法車輛輛次，執法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬余元。全面開展了節日市場食品安全集中檢查整治活動，有效遏制了制售假劣食品的違法犯罪行為，規范了我縣食品市場的經營秩序，確保了人民群眾的食品安全，保障了人民群眾的合法權益。

三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。通過調查，基本摸清了我縣現有的食品加工、銷售企業、餐飲單位、種養殖、市場、商店的生產經營狀況，逐步建立起相對完整、準確的質量檔案，形成了詳實的調查報告，取得了上級業務部門的認可。一年來，全縣出動宣傳車輛次，散發宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢群眾余人次，通過立體式、多層面的宣傳教育，進一步增強了廣大人民群眾的法律意識和維權意識。

四是深入開展調研，為科學決策提供了依據。通過對田橋鎮種養殖戶、餐飲服務單位的生產經營情況進行深入細致地調研，實現了以點帶面，強化了對全縣各類食品行業的調查摸底，獲得了客觀詳實的資料，為進一步做好食品安全工作打下了良好基礎。

這些成績的取得是縣委正確領導和縣人大、縣政協大力支持的結果，是各鎮區、各成員單位共同努力的結果。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過你們向工作在食品安全監管工作第一線的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！

在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當前，全縣食品安全形勢依然比較嚴峻，存在的問題仍然比較突出，主要表現在：一是對食品市場依法監管的力度還不夠，綜合執法監管還沒有形成整體合力，食品檢測體系不夠健全；二是部分食品生產企業和經營者安全意識薄弱，對社會缺乏應有的責任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費者；三是種植養殖、餐飲消費等方面還存在許多不安全因素，農藥殘留超標以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒有得到有效遏制；四是城區及部分鄉村飯店、個別學校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。這些問題，不僅損害了消費者的合法權益，對廣大群眾的身體健康和生命安全造成嚴重威脅，而且直接影響了全縣經濟發展和社會穩定。民以食為天，食以安為先。各鎮區、各有關部門必須引起高度重視，充分認識到加強食品安全工作的極端重要性、長期性和艱巨性，要根治“問題食品”，必須長期抓、反復抓，既要重拳出擊，集中開展食品安全專項整治，更要防范在前，建立食品安全長效監管機制，堅持長短結合，標本兼治，使“問題食品”在巨野無藏身之地。

二、強化組織領導，明確責任目標，高標準高質量做好××年食品安全工作

今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發生食品安全事故的領域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實施“食品放心工程”，著力構建長效管理機制，嚴厲打擊食品違法行為，切實保障人民群眾飲食安全，促進食品產業健康發展。

（一）全面實施“食品放心工程”。進一步落實食品安全制度和標準體系建設要求，強化食品安全的源頭治理。不斷加強標準化生產基地建設，推進農業標準

化生產，大力實施名牌產品、名優企業和產品帶動戰略，努力推動食品質量的提高。繼續強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場準入。進一步完善產品質量監測體系建設，切實加強對企業生產經營過程的監管。

（二）搞好食品安全專項整治。市政府年初確定的八大專項整治，食品安全被列入一項重要整治內容。我們要嚴格按照市里要求，繼續抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、兒童食品、保健食品等重點品種的整治，堅決取締無證、無照食品生產經營。堅決把節日市場、集貿市場、城郊結合部、醫院周邊、學校周邊及旅游景點等公共場所的食品攤點作為專項整治的重中之重。狠抓薄弱環節，加大對食品專業鎮、專業村、專業一條街和餐飲、學校食堂、建筑工地食堂的監督檢查力度。加大明查暗訪力度，對食品安全事故頻發、重大案件久拖不結的責任單位和責任人要采取切實措施，限期整改。

（三）加強農村食品安全監督。做好農村食品安全工作，對于促進城鄉區域協調發展、加快推進社會主義新農村建設具有重大現實意義。特別是我縣，農村人口多，更要積極探索農村食品安全監管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農村食品安全監管找出新路子，帶個好頭。進一步理順農村食品安全監管體制，積極探索有效的食品監管模式，從根本上解決監管空白問題。要立足于長效監管，堅持疏堵并舉、糾建并舉和監督舉報電話進農村，逐步解決農村食品質低、價高、不方便的問題。

（四）加快突發事件應急體系建設。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立健全應急管理責任制和責任追究制，強化食品安全應急管理責任。進一步健全應急協調聯動機制，實現各部門間資源的整合共享和綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立健全食品安全的預警機制和救援機制，努力完善我縣重大食品安全事故監測、報告網絡，盡快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。進一步健全應急預案，并通過加強演練不斷完善，確保在關鍵時刻拉得出、沖得上、打得贏。

（五）擴大信用體系建設試點面。繼續抓好信用體系建設試點工作，全面推進我縣食品安全信用體系建設，逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發布制度。在此基礎上，逐步建立信用信息平臺，實現信用信息的共享和互動。今年，將選擇一個鎮開展奶制品安全信用體系建設試點工作，通過研究解決試點中遇到的新情況、新問題，為下步全面推進食品安全信用體系建設打好基礎，做好準備。

（六）嚴格執法，搞好服務。各職能部門要把加強隊伍建設貫穿于食品安全工作的始終，大力加強領導班子建設，著力提高隊伍的整體素質。正確處理執法與服務的關系，抓監管，搞服務，促發展。大力加強行業作風建設，進一步增強服務意識，提高服務水平，嚴格執法、文明執法、規范執法，真心實意地為地方經濟發展，為促進全縣食品行業的健康發展搞好服務。

三、加強領導，狠抓落實，努力開創我縣食品安全工作的新局面

（一）領導要到位。確保食品安全是全社會的共同責任。今天，縣政府要與各鎮區、各有關部門簽訂責任書，各鎮區、各有關部門要把食品安全作為一項重要任務列入重要議事日程，切實加強領導，主要負責同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領導要靠上抓，搞好協調，切實解決存在的問題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領導、應急救援等工作，特別要防止食品安全事故發生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。

（二）責任要落實。各部門的職責分工已經明確，要按照“誰主管、誰負責”的原則認真履行好各自職責，切實抓好各項工作的落實。要注意加強部門配合，解決職能交叉問題。食品監管質控點多，監管交叉點也多，重復檢查、重復抽驗等問題時有發生。這就要求加強部門間的溝通和協調，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺，出現監管的空檔。要注意抓薄弱環節。堅決克服麻痹僥幸心理，及時發現食品安全隱患，把問題解決在萌芽之中，把工作做在前頭。縣食品藥品監督管理局作為縣食品安全綜合協調監管工作的“抓手”，要積極發揮好參謀作用，搞好協調服務，切實發揮好對食品執法監督的再監督作用，努力建立統一、權威、高效的監管協調機制。

（三）宣傳力度要加大。要充分發揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監督作用，采取多種形式和途徑，加大普及食品安全科學知識的力度。同時，暢通舉報投訴渠道，發動群眾積極參與，及時查處危害人民生命安全的假劣食品案件，增強全社會對食品消費的信心。要大張旗鼓地宣傳報道食品安全工作的典型，及時曝光違法案件，扶優打劣，培育誠信典范，在食品行業樹立起“誠信巨野”的良好形象，促進我縣食品行業快速健康發展。

同志們，確保食品安全是一項長期而艱巨的任務，需要全社會的共同努力，希望大家始終牢記使命，以高度的責任感，團結一致，開拓進取，創造性地做好食品安全工作，為構建“平安巨野、和諧巨野”做出更大的貢獻。