第一篇：在全市食品安全工作會議上的講話.

在全市食品安全工作會議上的講話 同志們: 今天,我們在這里召開全市食品安全工作會議,目的是總結我市2006年食品安全工作,分析食品安全形勢,總體部署2007年的食品安全工作,努力實踐食品安全工作又好又快發展,進一步保障我市食品安全。

剛才,市食品藥監局向同志總結了我市2006年食品安全工作;高要市政府和市衛生局介紹了各自的食品安全監管經驗;市政府與縣(市區政府、市食安委成員單位簽訂《肇慶市食品安全工作責任書》。總之,今天的會議內容很豐富,也很重要。在這里,我講四點意見。

一、正確把握我市食品安全監管工作形勢,堅定工作信心和決心

2006年,我市食品安全監管工作取得明顯成效。我完全贊同向道斌同志的總結、分析和部署。

去年,我市食品安全工作在省食安委和市委、市政府的正確領導下,各地各有關部門在全面落實《2006年廣東省食品安全專項整治工作方案》的基礎上深入開展了學校食品安全、水果農藥殘留等專項整治,基本完成了《廣東省食品安全綜合評價細則》的各項任務,穩步提升了我市食品安全水平,實現了無重大食品安全事故發生的工作目標。在此,我

代表市委、市政府對各地、各有關部門努力工作取得的良好成效表示祝賀和感謝!(一精心組織,健全和落實食品安全責任制

市政府組織對各縣(市、區政府落實食品安全監管責任制情況進行了綜合評價,極大地強化了全市各級政府和各有關部門的食品安全責任意識,有力地推動了我市食品安全責任體系的建立健全。綜合評價結果表明,各地各有關部門已把食品擺上重要工作位置,切實加強領導,基本做到“組織領導、工作任務、工作措施、工作責

任、經費保障、人員力量”六落實,市、縣(市區、鎮三級政府和各有關部門均簽訂食品安全工作責任書。目前,肇慶市、四會市、懷集縣的食品安全綜合監管專項經費已列入同級財政預算。

(二完善制度,依法行政,食品安全監管體系得到進一步完善

市政府印發了重大食品安全事故應急預案,市食安委印發了重大食品安全事故應急預案操作手冊和2006年市食品安全綜合評價細則等系列制度。各有關部門在工作中依法行政,不斷充實隊伍和技術監督力量為全市食品安全監管打下了一定的基礎。

(三專項整治,重拳出擊,食品違法違規行為得到有效遏制 市食安委按照省食安委的部署,結合我市實際增加了學

校食品安全、水果農藥殘留、肉類、腐竹和食品包裝袋(盒等專項整治任務,印發了2006年市食品安全專項整治工作方案。各地各有關部門結合實際,形成了相應的專項整治方案,以糧、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產品、酒類為重點品種,以食品批發市場、大型超市和商場以及廣大農村、城鄉結合部為重點區域,積極開展專項整治,嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,取得了良好的效果。

農業部門以深入開展“無公害食品行動計劃”為主線,以推進農業標準化生產為基礎,狠抓農產品源頭監管,目前,全市主要大宗農產品已全面建立標準化體系,已開展標準化種植養殖面積達527215畝,全市無公害農產品產地認定和產品認證分別達到33個和28個,A級綠色食品認證6個,廣東省名牌產品9個。其中,去年全市新增無公害認定生產基地11個,認證無公害農產品12個,綠色食品2個,廣東省名牌產品4個。蔬菜農藥殘留抽檢合格率達88.62%;水果農藥殘留抽檢合格率達92%;生豬瘦肉精殘留陰性率達98.96%,達到了整治工作目,穩步提升我市農產品質量安全水平。

質監部門不斷健全監管隊伍,積極探索和健全生產加工企業長效監管機制,監管效能明顯。全市28類食品生產企業中已有191個產品單元獲得食品生產許可證。抽查肉制品、大米等食品生產企業1360家,共3221批次,合格率為80.03%,發出整改通知608份。出動3502人次巡查食品加工企業3789家,將巡查資料錄入食品安全動態監管系統。

工商部門認真實施食品市場準入制度,加強日常巡查和打假,不斷規范食品流通環節市場秩序。目前全市共有159個市場開展了市場食品準入管理工作。出動執法人員3644人,規范食品經營主體15355戶,取締無照經營100戶共抽檢食品335批次,合格率83%。對不合格食品認真跟蹤處理,監督抽查后處理整改到位率達95%,基本達到了工作目標。

衛生部門加大食品量化分級管理力度,簽訂量化分級管理責任書,進一步抓好衛生許可的發證管理和消費環節的食品衛生監督,整治效果明顯。去年,我市又有7家食品企業被評為A級單位,143家企業被評為B級單位,340家企業被評為C級單位。市直管學校食堂食品衛生量化分級管理率達93.66%,餐飲業食品衛生量化管理率達74.5%。據統計,全市共有食品生產經營19717戶,食品生產經營持證企業衛生合格率為91.78%,對違法食品企業行政罰款1784戶次,共34.5萬元,取締64戶。及時妥當處理食物中毒事件,據統計,去年,全市共發生食物中毒7起,中毒人數76人,無人員死亡個案。

經貿部門聯合工商、質監、衛生等部門對全市酒類生產經營企業進行清理整頓,封存散裝白酒840公斤,沒收假冒

偽劣酒2016支。經貿部門會同工商、質監、農業等部門全面深入開展的生豬屠宰行業專項整治行動,查獲違法肉品約23884公斤,撤銷8個屠宰場點,全市生豬到點屠宰率達90%。

鹽業監管方面,去年11月,市經貿局將鹽業監管職能移交市發展和改革局。去年,市經貿局聯合工商、衛生、質監和公安切實加強市場監督檢查,沒收違章鹽5216.5公斤,有效地確保了廣大群眾食用上合格的“放心鹽”。

宣傳部,財政、林業、發展和改革、教育、公安等部門,肇慶檢驗檢疫局和肇慶海關認真履行職責,為我市實現無重大食品安全事故作出了的貢獻。

市食安委組織了以學校食堂和周邊飲食攤點(店等為整治對象的學校食品安全專項整治行動。市食品藥監、教育、衛生、工商、質監等部門對專項行動的實施情況進行了抽查,抽查了四會市、德慶縣8間學校食品安全工作。檢查結果表明專項整治初見成效。

市食安委組織的水果農藥殘留、肉類、腐竹及食品包裝袋(盒專項整治工作,取得了階段性成果。

(四加強宣傳,營造氛圍

市食安委制定了2006年市食品安全宣傳教育實施方案。各地各部門積極開展多種形式的宣傳教育活動,四會市通過播放食品安全宣傳短片、報道工作動態、派發資料、舉辦大型系列現場咨詢活動等方式積極開展食品安全宣傳,并

將宣傳活動延伸至基層,在全市各鄉鎮共舉辦了10場大型現場宣傳咨詢活動;農業部門通過舉辦咨詢培訓講座、技術服務、設立專欄、媒體報道等方式大力開展農產品質量安全宣傳;市工商局組織3.15期間、食品安全宣傳周和誠信興商等活動。形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動,有效營造了我市“人人關注食品安全,共創健康美好生活”的良好氛圍。

在肯定成績,增強信心的同時,我們也必須清醒的看到,我市食品安全還存在不少薄弱環節。從環節來看:初級農產品源頭污染仍然較為嚴重;食品生產加工業整體仍處于相對較低的水平;食品流通環節經營秩序未夠規范,農村食品市場監管薄弱;部分餐飲業和集體食堂衛生設施匱乏,存在嚴重的安全隱患等等。從工作來看:有的部門對食品安全工作決心不大、措施不硬,監督檢查力度不夠;部門配合經驗不足,未能形

成強大的監管合力;食品監管隊伍的整體素質有待進一步提高,存在重處罰輕監管的現象;宣傳力度遠遠不足。對這些問題,全市各級各部門必須高度重視,本著對黨和人民高度負責的態度,把今年食品安全整治當作一項政治任務,扎扎實實做好食品安全工作。

二、進一步提高認識,加強領導,將食品安全工作擺在更加突出的位置 “思路決定出路”。各級各有關部門領導要充分認識食品

安全工作的實質,掌握工作實情,創新實在的工作方法,達到實效,以實績贏得群眾威信,展現政府和部門履行食品安全職能的實力。

民以食為天。食品安全與人民群眾的生活密切相關,是建設和諧社會的基礎。十六屆六中全會通過的《中共中央關于構建社會主義和諧社會若干重大問題的決定》提出“加強食品、藥品、餐飲衛生監管,保障人民群眾健康安全”,食品安全作為和諧社會的重要基礎,地位日益突出。今年2月8日,吳儀副總理在國務院召開的全國加強食品藥品整治和監管工作電視電話會議上指出“我們一定要本著對黨和人民高度負責的態度,把今年食品安全整治當作一項政治任務,抓出聲勢,抓出實效,扎實開展食品安全專項整治。”

隨著社會經濟的發展,人民群眾對政府的食品安全監管工作提出了更高的要求。從省食安委去年組織開展的廣東城鄉居民食品安全消費意識調查結果看,全省有一半群眾認為政府對食品安全工作的重視程度還不夠,有近八成的群眾表示對市場上銷售的食品質量心存擔憂。這說明當前食品安全保障水平與廣大人民群眾的要求、期望還有較大的距離,群眾對政府的食品安全工作還不盡滿意。吳儀副總理在全國加強食品藥品整治和監管工作電視電話會議上指出,當前食品藥品安全工作仍然處于拉鋸膠著、攻堅破難的關鍵階段。雖然我們大力開展整治工作并不斷取得階段性成果,但由于目

前我國還處于市場經濟發展的初期,一些不安全因素仍然存在于食品供應鏈的全過程,影響食品安全的一些深層次問題沒有得到解決。因此,我們要充分認識到食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性,要有打持久戰的思想準備。

保障群眾飲食安全是黨和政府賦予我們的光榮而艱巨的政治任務,我們要把食品安全擺在更加突出的位置抓緊抓好,政府負總責,部門互相配合好,一把手負全責,分管領導具體抓,其他領導配合抓。要從實踐“三個代表”重要思想的高度,用科學發展觀指導工作,不斷提高我市的食品安全水平,真正體現政府以人為本,構建和諧社會的服務理念。

重視食品安全監管工作不但要在思想上重視,更加要在行動上和責任追究上重視,體現在人力、物力、財力的投入和食品安全效力。省政府已從2005年起將“年度財政落實食品安全綜合協調專項經費”納入省食品安全綜合評價細則,作為對市級政府重視食品安全工作評價的重要指標。市政府已將市食品安全綜合協調專項經費納入市財政預算,市政府辦公室也發出了《關于做好2007年肇慶市食品安全綜合評價的工作意見》,為此,請未將食品安全綜合協調專項經費納入當地財政預算的地方政府盡快將其納入,確實保障食品安全綜合評價和組織協調工作的順利開展。

三、抓住關鍵問題,突破食品安全監管工作的難點 當前,我市的食品安全工作要重點突破關鍵問題,一是

完善農村食品安全責任制,二是食品安全應急處理機制,三是推進全市水果農藥殘留重點專項整治和開展城區豆制品、河粉重點專項整治。

(一完善農村食品安全責任制,進一步落實食品安全屬地管理責任。各地政府要對本行政區域內的食品安全負總責,不斷完善鎮政府(街道辦食品安全監管機構,大力推進農村食品安全監管責任網的建立完善。當前,鎮政府(街道辦食品安全監管機構不全,食安委要充分發揮統籌組織、協調聯動的作用,食品藥監、農業、衛生、質監、工商等部門要認真履行職責,密切協作,確保政府的各項工作決策貫徹落實到

位。高要市要認真總結鎮政府(街道辦食品安全考核的經驗,完善責任制,為我市推進農村食品安全工作積累經驗。

(二食品安全預警工作和重大事故的應急處理水平要有突破

食品安全應急處理是對食品安全監管工作的重要補救措施,能夠有效地防止出現重大食品安全事故。重大事故的應急處理的方法可參考運用在食品安全應急處理工作上。當前,市政府出臺了重大食品安全事故應急預案,市食品安全委員會印發了重大食品安全事故應急預案操作手冊,各地也出臺了相應應急預案。為此,各地各部門也要制定相應重大食品安全事故應急預案操作手冊,并切實組織預演;要探索

食品安全事故發生規律,積極防范食品安全事故的發生減少損失,防止出現社會恐慌。去年,市食品藥監、農業、衛生、經貿、工商、質監、宣傳等部門聯合處理了城區的糕點、瘦肉精等中毒事件,大家要結合“操作手冊”好好總結經驗,加強協調,提高應急處理水平。

同時,要充分發揮各有關部門和市食品安全專家委員會的食品安全信息和技術優勢,做好食品安全預警工作。

(三重點專項整治要有突破,進一步提高聯合監管效能

食品安全專項整治工作可以在具體的工作中進一步整合監管力量,提高聯合監管效能。今年,我市的食品安全重點專項整治是:城區豆制品、河粉重點專項整治和全市水果農藥殘留重點專項整治。大家要積極主動開展工作,認真總結。市食安委要組織水果農藥殘留重點專項整治專項督查。

四、落實責任制和責任追究制,全面完成食品安全監管各項任務

建立健全地方政府負總責、監管部門各負其責、企業作為第一責任人的責任體系,落實責任制和責任追究制,關鍵問題要有突破,還要抓好以下工作:(一大力抓好食品安全宣傳工作

食品安全工作是全社會的事業。維護食品安全需要每個公民和每位生產經營者身體力行。省已率先出臺食品安全宣

傳教育綱要，市也出臺了食品安全宣傳教育實施方案，我們 要抓好落實，盡快建立經常性的食品安全宣傳機制，多渠道、多形式、多層次開展宣傳教育。我們要著力宣傳法律法規，宣傳監管部門職能，宣傳食品安全知識，提高人民群眾的監 督意識、維權意識、自我保護意識，這是當前食品安全監管 工作的重要手段之一，為此，各有關單位，特別是衛生、質 監、工商、農業、經貿、林業和發改部門要認真做好今年的 食品安全宣傳計劃，各有關單位要及時開展多種形式的食品 安全宣傳，同時要積極主動配合市食安辦開展食品安全綜合 宣傳。請市委宣傳部對食品安全宣傳工作予以支持，共同為 市政府做好食品安全宣傳工作。在食品安全宣傳工作中，要 注意正面宣傳為主，對重大問題要注意把關。同時，還要注 意在部門內部的宣傳，讓所有干部職工明確本部門的食品安 全職能，自覺履行職能，決不允許有不作為的行為，對失職 行為要追究責任。

（二）建立健全食品安全信息網絡平臺。各地要著力加 強食品安全信息建設，要細化食品安全信息報送指標，明確 信息考核標準，實行信息通報制度，為各食品安全監管部門 構筑起實現信息互通、資源共享的平臺。市食安委要考慮建 立統一的食品安全信息網絡平臺，并與省食品安全網鏈接，做到內容上下統一、時效大家同步，共同提高網站的權威。今年 4 月 12 日，吳儀副總理在全國整頓和規范市場經濟秩 11 序會議上談到食品藥品安全信息發布問題時指出“一定要加 強部門之間的溝通和協商，抓緊完善信息通報和發布機制，逐步建立統一的發布制度，既要保障公眾的知情權和新聞媒 體的輿論監督權，更要確保信息的準確性、科學性和權威性，正確引導生產和消費，避免造成不必要的社會恐慌。”為此，涉及多部門的綜合性的食品安全信息，都要經市食安辦協調 后，統一對社會發布。

（三）繼續全面深入推進食品安全專項整治 各地各有關部門要按照上級的部署和結合我市實際，開 展食品安全專項整治。市食品安全委員會要繼續深入組織開 展學校食品安全、水果農藥殘留、豬肉、食品生產加工小企 業小作坊等專項整治和元旦、春節、五

一、國慶、中秋等節 假日食品安全專項整治以及市政府和有關上級部門部

署的 專項整治工作。同志們，省政府今年將組織對各市政府食品安全工作進 行綜合評價，市政府也決定組織開展食品安全綜合評價工 作，請大家認真對照省、市的食品安全綜合評價細則，查漏 補缺，努力出色完成各項指標任務。同志們，當前我市食品安全監管各項工作已逐步進入良 性循環軌道，大家要倍加珍惜這大好局面，要提高認識，堅 定信心，以強烈的政治責任感和飽滿的精神狀態，全力以赴 做好今年的各項食品安全工作任務，為進一步提高我市的食 12 品安全保障水平，為建設和諧肇慶，促進全市經濟社會快速 健康發展做出新的貢獻!謝謝大家！13

第二篇：在全縣食品安全工作會議上的講話

在全縣食品安全工作會議上的講話

同志們：

這次全縣食品安全工作會議，是經縣政府研究確定召開的。主要任務是認真貫徹落實國家和省、市食品安全工作會議精神，總結××年全縣食品安全工作取得的成績，分析當前形勢，動員全縣上下進一步統一思想，明確目標，堅定信心，扎實工作，不斷開創食品安全工作的新局面，為全縣三個

文明建設營造一個穩定和諧的社會環境。下面，我就進一步做好全縣食品安全工作講三點意見。

一、正確分析形勢，提高思想認識，進一步增強做好食品安全監管工作的責任感和緊迫感

去年以來，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導下，突出重點，強化措施，認真實施“食品放心工程”，深入開展食品安全專項整治，食品安全監管的基礎性工作得到進一步加強，源頭治理得到進一步強化，整頓和規范食品產業經濟秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標任務，有力地促進了我縣食品行業的健康發展。回顧一年來的工作，我們取得成績主要有：

一是強化組織領導，健全協調機制。縣食品安全協調委員會作為縣政府的議事協調機構，自成立以來，致力于食品安全工作的統一領導和協調指導工作。以制度建設為突破口，不斷加強組織領導，全面貫徹落實國家和省市關于食品安全工作的方針、政策，建立健全了食品安全監管協調機制，并先后與各成員單位及鎮區簽訂了食品安全目標責任書，明確了責任，并制定了《食品安全監管責任制度》和《責任追究制度》。通過一年來的努力，初步形成了全縣食品安全責任網絡，為全縣食品安全工作打下了堅實的基礎。

二是食品安全專項整治成效顯著。一年來，多次組織成員單位開展了海鮮干貨市場、肉類食品、“含蘇丹紅號”、“乳制品”等專項檢查，出動執法車輛輛次，執法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬余元。全面開展了節日市場食品安全集中檢查整治活動，有效遏制了制售假劣食品的違法犯罪行為，規范了我縣食品市場的經營秩序，確保了人民群眾的食品安全，保障了人民群眾的合法權益。

三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。通過調查，基本摸清了我縣現有的食品加工、銷售企業、餐飲單位、種養殖、市場、商店的生產經營狀況，逐步建立起相對完整、準確的質量檔案，形成了詳實的調查報告，取得了上級業務部門的認可。一年來，全縣出動宣傳車輛次，散發宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢群眾余人次，通過立體式、多層面的宣傳教育，進一步增強了廣大人民群眾的法律意識和維權意識。

四是深入開展調研，為科學決策提供了依據。通過對田橋鎮種養殖戶、餐飲服務單位的生產經營情況進行深入細致地調研，實現了以點帶面，強化了對全縣各類食品行業的調查摸底，獲得了客觀詳實的資料，為進一步做好食品安全工作打下了良好基礎。

這些成績的取得是縣委正確領導和縣人大、縣政協大力支持的結果，是各鎮區、各成員單位共同努力的結果。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過你們向工作在食品安全監管工作第一線的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！

在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當前，全縣食品安全形勢依然比較嚴峻，存在的問題仍然比較突出，主要表現在：一是對食品市場依法監管的力度還不夠，綜合執法監管還沒有形成整體合力，食品檢測體系不夠健全；二是部分食品生產企業和經營者安全意識薄弱，對社會缺乏應有的責任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費者；三是種植養殖、餐飲消費等方面還存在許多不安全因素，農藥殘留超標以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒有得到有效遏制；四是城區及部分鄉村飯店、個別學校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。這些問題，不僅損害了消費者的合法權益，對廣大群眾的身體健康和生命安全造成嚴重威脅，而且直接影響了全縣經濟發展和社會穩定。民以食為天，食以安為先。各鎮區、各有關部門必須引起高度重視，充分認識到加強食品安全工作的極端重要性、長期性和艱巨性，要根治“問題食品”，必須長期抓、反復抓，既要重拳出擊，集中開展食品安全專項整治，更要防范在前，建立食品安全長效監管機制，堅持長短結合，標本兼治，使“問題食品”在巨野無藏身之地。

二、強化組織領導，明確責任目標，高標準高質量做好××年食品安全工作

今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發生食品安全事故的領域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實施“食品放心工程”，著力構建長效管理機制，嚴厲打擊食品違法行為，切實保障人民群眾飲食安全，促進食品產業健康發展。

（一）全面實施“食品放心工程”。進一步落實食品安全制度和標準體系建設要求，強化食品安全的源頭治理。不斷加強標準化生產基地建設，推進農業標準

化生產，大力實施名牌產品、名優企業和產品帶動戰略，努力推動食品質量的提高。繼續強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場準入。進一步完善產品質量監測體系建設，切實加強對企業生產經營過程的監管。

（二）搞好食品安全專項整治。市政府年初確定的八大專項整治，食品安全被列入一項重要整治內容。我們要嚴格按照市里要求，繼續抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、兒童食品、保健食品等重點品種的整治，堅決取締無證、無照食品生產經營。堅決把節日市場、集貿市場、城郊結合部、醫院周邊、學校周邊及旅游景點等公共場所的食品攤點作為專項整治的重中之重。狠抓薄弱環節，加大對食品專業鎮、專業村、專業一條街和餐飲、學校食堂、建筑工地食堂的監督檢查力度。加大明查暗訪力度，對食品安全事故頻發、重大案件久拖不結的責任單位和責任人要采取切實措施，限期整改。

（三）加強農村食品安全監督。做好農村食品安全工作，對于促進城鄉區域協調發展、加快推進社會主義新農村建設具有重大現實意義。特別是我縣，農村人口多，更要積極探索農村食品安全監管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農村食品安全監管找出新路子，帶個好頭。進一步理順農村食品安全監管體制，積極探索有效的食品監管模式，從根本上解決監管空白問題。要立足于長效監管，堅持疏堵并舉、糾建并舉和監督舉報電話進農村，逐步解決農村食品質低、價高、不方便的問題。

（四）加快突發事件應急體系建設。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立健全應急管理責任制和責任追究制，強化食品安全應急管理責任。進一步健全應急協調聯動機制，實現各部門間資源的整合共享和綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立健全食品安全的預警機制和救援機制，努力完善我縣重大食品安全事故監測、報告網絡，盡快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。進一步健全應急預案，并通過加強演練不斷完善，確保在關鍵時刻拉得出、沖得上、打得贏。

（五）擴大信用體系建設試點面。繼續抓好信用體系建設試點工作，全面推進我縣食品安全信用體系建設，逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發布制度。在此基礎上，逐步建立信用信息平臺，實現信用信息的共享和互動。今年，將選擇一個鎮開展奶制品安全信用體系建設試點工作，通過研究解決試點中遇到的新情況、新問題，為下步全面推進食品安全信用體系建設打好基礎，做好準備。

（六）嚴格執法，搞好服務。各職能部門要把加強隊伍建設貫穿于食品安全工作的始終，大力加強領導班子建設，著力提高隊伍的整體素質。正確處理執法與服務的關系，抓監管，搞服務，促發展。大力加強行業作風建設，進一步增強服務意識，提高服務水平，嚴格執法、文明執法、規范執法，真心實意地為地方經濟發展，為促進全縣食品行業的健康發展搞好服務。

三、加強領導，狠抓落實，努力開創我縣食品安全工作的新局面

（一）領導要到位。確保食品安全是全社會的共同責任。今天，縣政府要與各鎮區、各有關部門簽訂責任書，各鎮區、各有關部門要把食品安全作為一項重要任務列入重要議事日程，切實加強領導，主要負責同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領導要靠上抓，搞好協調，切實解決存在的問題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領導、應急救援等工作，特別要防止食品安全事故發生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。

（二）責任要落實。各部門的職責分工已經明確，要按照“誰主管、誰負責”的原則認真履行好各自職責，切實抓好各項工作的落實。要注意加強部門配合，解決職能交叉問題。食品監管質控點多，監管交叉點也多，重復檢查、重復抽驗等問題時有發生。這就要求加強部門間的溝通和協調，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺，出現監管的空檔。要注意抓薄弱環節。堅決克服麻痹僥幸心理，及時發現食品安全隱患，把問題解決在萌芽之中，把工作做在前頭。縣食品藥品監督管理局作為縣食品安全綜合協調監管工作的“抓手”，要積極發揮好參謀作用，搞好協調服務，切實發揮好對食品執法監督的再監督作用，努力建立統一、權威、高效的監管協調機制。

（三）宣傳力度要加大。要充分發揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監督作用，采取多種形式和途徑，加大普及食品安全科學知識的力度。同時，暢通舉報投訴渠道，發動群眾積極參與，及時查處危害人民生命安全的假劣食品案件，增強全社會對食品消費的信心。要大張旗鼓地宣傳報道食品安全工作的典型，及時曝光違法案件，扶優打劣，培育誠信典范，在食品行業樹立起“誠信巨野”的良好形象，促進我縣食品行業快速健康發展。

同志們，確保食品安全是一項長期而艱巨的任務，需要全社會的共同努力，希望大家始終牢記使命，以高度的責任感，團結一致，開拓進取，創造性地做好食品安全工作，為構建“平安巨野、和諧巨野”做出更大的貢獻。

第三篇：在全市食品安全工作會議上的講話

同志們：

這次全市食品安全工作會議，主要任務是總結上半年全市食品安全工作，檢查各牽頭部門食品安全專項整治情況，對下半年及夏季食品安全工作進行全面的安排部署。剛才，市食安辦×××同志對上半年年全市的食品安全工作進行了總結，并對進一步做好下半年食品安全監管工作提出了很好的意見，市經貿委、農業局、質監局、工商局、衛生局、海洋漁業局等部門的負責同志結合本部門的食品安全監管職責作了很好的發言，我都贊同。下面，我再講三點意見。

一、基礎工作扎實有效，全市食品安全工作形勢平穩

今年以來，我市食品安全工作在食安委各職能部門的共同努力下，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，深入開展食品專項整治活動，進一步加強對食品安全的監管，加大對食品安全事件的查處和制售假劣食品的打擊力度，全市食品安全工作取得了顯著成效，初步實現了食品從“源頭”到“終端”各環節的安全監管。總的來說，我市食品安全形勢朝著平穩、健康的方向發展，沒有發生重特大食品安全事故，人民群眾對食品安全工作的滿意度有所提高。具體表現在四個方面：

一是食品安全綜合監管體系建設不斷強化。全市建立了以食品安全委員會為平臺的協調機制，以食品安全專項整治為載體的監管機制，以信用體系建設為突破口的誠信機制，以法律法規教育為切入點的宣傳機制，凸顯了政府的主導作用、責任部門的職能作用、企業的自律作用和社會輿論的監督作用。

二是食品安全專項整治扎實有效。在市食安委的統一部署下，開展了全市食品安全“春雷行動”，在食品種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等環節，嚴厲打擊各種制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，取得了良好的效果。在此基礎上，市食安委部署了從5月中旬至9月中旬為期四個月的肉類食品、豆制品、奶制品、水產品綜合整治行動，推動了我市食品安全專項整治不斷深入。

三是食品安全“三網”建設加快推進。“農村現代流通網”以實施“千鄉連鎖超市”和“萬村放心店”工程為重點，進展順利，各縣區有望在2-3年時間內實現“鄉鄉有超市，村村有網點”；“監管責任網”以建立健全各級政府、基層組織和各有關部門的監管責任制和責任追究制為核心，形成了縣（區）、鄉（鎮、街道）、村三級互動的農村食品安全監管網絡；“群眾監督網”以提高農村消費者的安全消費意識入手，舉全社會之力，打食品安全之基，構筑各方積極參與、信息渠道暢通的群眾監督體系，提高了市場監管工作的有效性。

四是食品放心工程順利實施。我市制訂下發了《×××市2005至2007食品放心工程規劃》，是實施食品放心工程的指導性文件。在實施食品放心工程中，市食安委各部門牢固樹立食品安全責任意識，按照分段管理的職責分工，突出重點，著眼長效，通過加強基礎工作確保了源頭；通過明確區域責任管住了加工、流通；通過實施量化分級、淘劣留良凈化了消費，食品放心工程取得了階段性成果，全市食品安全水平不斷得到提升。

二、充分認識食品安全存在的隱患，進一步增強工作的責任感和緊迫感

近幾年，我市沒有出現較大的、區域性的、熱點性的食品安全事故，成績來之不易，這是我們工作的主流，應予充分肯定。但是，我市食品安全工作仍存在一些問題和薄弱環節，食品安全形勢仍然比較嚴峻。如前段時期發生的學校食堂食物中毒事件、酒店亞硝酸鹽中毒事件和東海縣查處特大販賣死豬案等問題，這些問題給我市的食品安全工作敲響了警鐘，說明我市目前食品安全保障還是一種低水平、低層次的保障，食品安全形勢的平穩還是脆弱的。

從大的方面講，食品安全工作是與整頓和規范市場經濟秩序工作緊緊聯系在一起的。食品安全方面出現的問題，和市場經濟秩序不規范有著直接的聯系，也和我們對市場的監管力度不夠、監管缺位有直接的關系。

從具體的方面講，當前在種植養殖環節、生產加工環節、市場流通環節、終端消費環節等都存在食品安全隱患。在種養殖生產環節，源頭污染還依然存在，亂用農藥、化肥，以及摻加激素等藥物的問題仍然比較突出。同時，我市農業生產集約化程度不高，農產品的安全生產尚未形成規模。在食品生產加工環節，一些食品加工企業摻雜使假，使用違禁添加劑，生產有毒有害食品問題仍然存在。我市食品加工企業總體呈“低、小、散、多”的格局還沒有改變，無證生產、不符合條件生產食品的問題也還比較嚴重。根據質監部門對全市食品生產加工企業的普查情況看，在普查的3348家食品生產加工企業、加工點中，規模以上企業僅有249家，而小作坊有2464家，占總數的73.6%；無衛生許可證的2311家，占普查總數的69%，無工商營業執照的2170家，占普查總數的64.8%。對無證、無照生產經營的食品加工企業，要堅決取締。市衛生局、工商局要制訂專門的工作方案，報食安委辦公室。在食品流通環節，我市現有各類農副市場經營模式基本依靠攤位批發，交易方式較為落后，出售過期、變質食品現象時有發生，特別是農村地區群眾自我保護意識不強，監管相對薄弱，存在假劣食品銷售市場。食品檢驗檢測不到位，農貿市場、農產品批發市場、超市缺乏自我檢測能力，基層監管部門檢驗檢測力量和設備嚴重不足，檢驗檢測缺乏針對性、實效性、權威性。在餐飲消費環節，總體衛生水平不高，從業人員素質偏低，部分學校食堂、小吃店、大排檔和流動攤販的衛生狀況較差，安全隱患相當突出。部分保健食品廣告夸大功能，甚至虛假宣傳療效，給消費者造成嚴重的誤導。

當前正值盛夏，是連云港的旅游旺季，也是發生食品安全事故的高危季節。各縣區、各部門要充分認識抓好食品安全工作的重要性，增強責任感和緊迫感，進一步加強領導，密切配合，認真履行職責，切實把夏季食品安全監管工作抓緊抓好。

三、加大監管工作力度，確保全市食品安全

關于做好食品安全工作，年初已有了明確的目標、思路和措施，各縣區、各部門要按照要求，認真抓好落實。這里我主要就當前的幾項重點工作提幾點要求。

（一）加強食品安全專項整治工作。開展食品安全專項整治是當前治理食品市場的有效手段，要作為下半年全市食品安全工作的重中之重來抓。全市已部署和將要部署7項專項整治活動，即按照整治品種開展奶制品、肉類食品、豆制品綜合整治和水產品、保健品專項整治行動，按照整治區域開展農村食品安全專項整治，按照整治環節開展食品生產加工企業專項整治。

1、抓住源頭，解決突出問題。全市開展的這7個方面的食品專項整治活動，每一項整治都有各自的突出問題。如食品加工企業整治，存在小作坊如何有效監管問題、重許可輕監管問題、濫用添加劑問題、被動監管缺乏事前控制和預警問題等；肉類食品整治，存在生豬屠宰執法隊建設問題、如何通過“一票制”規范管理問題、如何強化配送制和配送網絡建設問題等。對這7個方面的食品專項整治，市食安委辦公室要排出每項專項整治要解決的突出問題。對這些源頭問題，一是要摸底建檔，做到底數清、心里明，掌握第一手材料；二是要分類監管，按照監管職責和權限，各司其事；三是要動態管理，制定巡查、檢查措施，把大問題變成小問題，小問題變成沒問題；四是要區域明責，對區域內食品安全監管不力的，實行責任追究。

2、落實責任，確保整治實效。落實責任，主要是落實四個層面的責任：一是市、縣（區）、鄉（鎮）各級政府對本地食品安全負總責的責任；二是市食安委和專項整治牽頭部門的責任；三是食品種植養殖、生產加工、流通、消費四個環節監管的責任；四是基層部門的區域監管責任。確保整治實效，主要是達到三個層次的效果：一是突出問題得到分步的、有效地解決；二是不發生重特大的、區域性的、熱點性的食品安全事故；三是食品安全指數、群眾的消費信心指數明顯提高。

3、分工協作，形成整治合力。專項整治是一個系統工程，點多面廣鏈條長，涉及諸多部門和單位。我市的食品專項整治在實行分段監管為主的基礎上，采取部門牽頭，分工協作的形式，由食品安全委員會各成員部門共同完成。食安委辦公室是整個食品安全整治的總牽頭單位，7個專項整治分別明確牽頭單位：食品藥品監管局負責牽頭農村食品安全專項整治；經貿委負責牽頭肉類食品綜合整治；質監局負責牽頭生產加工企業整治和奶制品、豆制品綜合整治；衛生局負責牽頭保健品專項整治；海洋與漁業局負責牽頭水產品專項整治。市食安委辦公室作為總牽頭單位，要加強對七項整治工作的督查指導，及時收集、反饋專項整治動態，認真做好溝通、協調、評價和考核工作。牽頭部門要加大專項整治的行政組織領導力度，認真制訂整治工作方案，積極推動聯合執法和綜合執法。各配合部門要樹立全局觀念，多通氣、多配合、多支持。

（二）加強食品安全檢驗檢測工作。主要建立以市場主辦方自檢和職能部門監督抽檢相結合的檢測體系。一是強化市場主體的自我檢驗檢測能力。按照國家工商總局《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》的要求，重點推進農副產品市場、農貿市場、超市建立健全食品質量自檢制度。近期以市食安委名義發文，要求市區主要農副產品市場、農貿市場、超市要配備快速檢驗設備和檢測人員。二是強化基層工商所巡查工作。目前基層工商所檢驗檢測設備和力量不足，致使監管工作缺乏針對性、有效性、權威性和及時性。10月底前，市區10個工商所和四縣縣城區工商所必須配備快速檢驗設備，加強對轄區內各類市場、商場、超市等食品經營單位的巡檢。要多渠道解決快速檢驗設備配備問題，市食 安委辦公室和市工商局協商提出意見，以后還要逐步擴大快速檢驗設備覆蓋面，使基層工商所更好地履行現場監督職責。

（三）加強食品安全明查暗訪工作。明查暗訪是掌握真實情況、狠抓工作落實的重要措施，食品安全工作也要建立明查暗訪制度。建立食品安全明查暗訪制度主要有兩個目的：一是通過有針對性的深入基層、實地探訪、明查暗訪，直接了解食品安全的現實狀況，原創文秘材料，盡在文秘知音網絡.com網。為政府和食安委科學決策提供第一手資料，督促相關工作落到實處。二是檢查縣區政府和監管部門職責履行情況。食品安全明查暗訪可以由專項整治牽頭部門和配合部門共同進行，食品藥品監管局、農業局、質監局、工商局、衛生局、海洋與漁業局、經貿委等7個部門都有明查暗訪任務，年內每個部門都要牽頭組織一次明查暗訪。明查暗訪牽頭部門要制訂具體的方案，明確時間段、明確配合部門、明確工作重點，方案報市食安委辦公室同意后組織實施，明查暗訪結束后要形成書面報告報市食安委。食品安全明查暗訪要形成制度化，并列入全市食品安全目標考核。

（四）加強食品安全的應急處置工作。

針對當前食品安全事故易發、突發的特點，各職能監管部門必須高度重視對突發食品安全事故的應急處置工作，不斷提高處置突發事故應急能力。

1、完善應急預案。市政府已制訂了《連云港市重大食品安全事故應急預案》，各食品安全監管職能部門要進一步把上級要求、我市實際和本部門的職責結合起來，制訂完善相關配套應急預案。

2、開展救援演練。通過開展應急救援演練，檢驗應急工作流程，進一步優化應急方案，鍛煉應急救援隊伍，確保把發生的食品安全事故損失降到最低限度。

3、提高應急能力。主要是提高快速發應能力、特事特辦能力、緊急處置能力、應急檢驗能力、控制局勢能力這“五種能力”，確保一旦發生重大食品安全事故，能夠有效組織、快速反應、高效運轉、臨事不亂，最大限度地保障人民群眾的生命安全，維護社會穩定。

同志們，今年食品安全工作任務十分艱巨。各縣區、各部門、各單位一定牢固樹立科學發展觀，以對人民群眾身體健康和生命安全高度負責的精神，充分認識抓好食品安全的重大意義，采取強有力措施，確保全市人民飲食安全，不斷推動我市食品安全監管工作再上新臺階。

第四篇：在食品安全工作會議上的講話

在食品安全工作會議上的講話

同志們：

剛剛，**政府與部分食安委成員單位簽訂了食品安全工作責任書，**區長對今年食品安全重點工作作了安排部署，**局長宣讀了《關于開展食品安全責任監督工作的實施意見》，內容都很具體，任務也很明確，我完全同意，請大家抓好貫徹落實。下面，我就做好今年的食品安全工作強調三點意見。

第一，把握形勢，提高認識。

食品安全工作是最大的民生工程，是從中央到地方至上而下最為關注的一個問題，也是全社會的焦點、重點、難點問題。過去的一年，是食品安全問題極為嚴峻的一年，食品安全方面的事件層出不窮。從**區來講，過去的一年，先后開展了“打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為”、“清查清繳問題乳粉、加強乳品質量安全”、“加強地溝油和餐廚廢棄物”等專項整治行動，共出動執法人員**人次，檢查食品生產企業**家次，食品流通企業**家次，餐飲服務單位**家次，查處各類食品安全違法違規案件**起，一年里沒有發生系統性、區域性、行業性食品安全問題，總體形勢平穩。但同時也存在著小作坊、小攤點、小餐飲監管不到位，部分監管人員認識不到位，食品安全宣傳不到位的問題，亟待我們-1-

在今后的工作中加以完善。因此，我們一定要認清當前的嚴峻形勢，充分認識這項工作的重要性、長期性和艱巨性，增強責任意識和憂患意識，積極主動地把工作做實做好，讓群眾吃得安心、吃得放心。

第二，突出重點，強化監管。

首先，明確監管重點。按照今年全區食品安全重點工作安排，各監管部門要加大對食品安全治理整頓，繼續開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動；繼續深化乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點品種的綜合治理；針對學校食堂、小飯桌、校園周邊等重點場所開展食品安全風險隱患排查治理；繼續不間斷地開展打擊地溝油、瘦肉精、無照生產銷售的黑窩點專項治理行動。

其次，提升監管能力。一方面要提高檢驗監測水平，在最急需、最薄弱的環節配備食品安全檢驗監測設備，一方面，要加強監管執法隊伍建設，規范執法程序，提高執法隊伍素質。同時，要堅持專項整治與日常監管相結合、重點整治與全面提升相結合、解決突出問題與構建長效機制相結合、分口把關與緊密配合相結合，抓統籌、補漏洞、強基層，不斷提高食品安全工作水平。

第三，完善監管機制。根據省、市工作安排，今年要進一步健全完善食品安全工作綜合協調機制，理順食品安全綜合協調機構和監管部門職責分工。會后，由區食安委辦牽頭，梳理查找我區存在的監管職能交叉和空白問題，重點針對前店后廠、現場制售等生產經營活動，明確監管部門和監管要

求。此外，建立健全基層食品安全監管體系，重點落實街辦的食品安全職責，推進監管重點下移。加強預警應急體系建設，繼續完善應急預案，細化應急處臵措施，做到有備無患、臨危不亂。

第三，齊抓共管，保障落實。

一是強化責任體系建設。政府各分管領導要切實履行

“一崗雙責”的責任，按照區政府的總體部署，認真研究和督促抓好各分管領域的食品安全工作。各街辦和相關職能部門都要真正把食品安全擺上重要議事日程，作為重點工作來抓。各監管責任單位要認真履職，密切協作，共同承擔起維護食品安全的重大責任。監察部門要加大責任追究力度，對在食品安全工作中失職、瀆職的要依法依紀追究責任。企業要承擔起主體責任，加快食品安全誠信體系建設，主動把住安全關口，向社會公開承諾，讓社會監督，保證食品安全。

二是強化宣傳教育。廣泛深入開展進機關、進街道、進社區、進學校、進企業、“食品安全宣傳周”等多種形式的宣傳教育活動，引導公眾安全意識和自我保護能。按照有獎舉報的有關要求，抓細化落實措施，暢通投拆舉報渠道，完善舉報線索受理、核查、移送和反饋程序，鼓勵群眾積極舉報線索及時核查、獎勵資金及時兌現，鼓勵群眾積極舉報食品安全違法行為。同時，要加強與各類新聞媒體的溝通，防止由于處臵不當，把一些普通的食品安全問題人為放大，導致群眾恐慌。

三是強化責任監督。食品安全工作責任監督是紀檢監察

部門創新監督功能的一個新的理念。會上，關于開展全區食品安全責任監督工作的實施意見已經印發給大家，這標志著我區這項工作正式啟動。我們要在思想上高度重視，在行動上支持配合，及時研究解決食品安全責任監督工作中出現的各種困難和問題，共同把我區的食品安全工作做好。

總之，食品安全無小事，同志們一定要齊心協力，扎實 工作，把我區的食品安全工作做好，把食品安全責任監督工作做實，讓市委、市政府放心，讓全區人民群眾滿意。

第五篇：在全縣食品安全工作會議上的講話

在全縣食品安全工作會議上的講話

程建輝

（2011年5月4日）

同志們：

今天，縣政府召開全縣食品安全工作會議，主要目的是貫徹學xxx省、州關于加強食品安全工作的文件精神，安排部署今年的食品安全工作。剛才，縣衛生局紀檢組長吳登龍同志傳達了上級文件精神，縣政府與相關職能部門簽訂了《永靖縣2011食品安全目標管理責任書》。下面，我再談幾點意見：

一、提高認識，認清形勢，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感。

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會和諧穩定。近年來，全縣上下共同努力，深入開展食品安全專項整治，加大食品安全監管力度，嚴厲打擊食品行業違法活動，有力地保證了食品安全。但我們也要清醒地認識到，食品安全工作是一項長期復雜的動態工作，稍有懈怠就會陷入被動。從國內大環境看，當前食品行業仍處于風險高發期，食品安全事件屢禁不絕、教訓慘痛，特別是近期發生的“瘦肉精”、“色素饅頭”等事件，給食品安全再次敲響了警鐘，人民群眾對加強食品監管的期盼越來越強烈，呼聲 1

也越來越高。從縣內情況看，潛在的問題依然很多，食品行業基礎條件尚未得到改善，部分從業者的食品安全意識、依法經營意識還比較淡薄，加工銷售假冒偽劣食品的現象時有發生，特別是小餐飲、小作坊、流動攤點的監管難度大，無證、無照經營現象仍未得到徹底根治。同時，食品安全工作是一項復雜的系統工程，涉及生產、加工、流通以及消費等多個環節，工作機制還不夠完善，技術支持手段尚不能滿足需要，重復執法、多頭執法、監管斷檔等現象不同程度存在。因此，各有關部門必須充分認識做好食品安全工作的重要性，進一步增強責任意識和憂患意識，時刻繃緊食品安全這根弦，保持高度警惕，以對人民群眾健康高度負責的態度，全力以赴做好食品安全工作。

二、明確目標，突出重點，認真做好食品安全各項工作。一是建立食品安全責任制。要按照一個環節由一個部門監管的原則，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式，明確監管責任，構筑監管責任網。農業部門負責種植業初級產品生產環節的監管；畜牧部門負責養殖業的監管；商務部門負責定點屠宰和酒類流通管理；質監部門負責食品生產加工環節的監管；工商部門負責食品流通環節的監管；食品藥品監管部門負責餐飲業和食堂等消費環節的監管；衛生部門負責食品安全工作的組織協調，依法組織查處重大事故。各有關行業主管部門要按照各自職責，做好各環節的監管。要按照責權一致的原則，制定食品安全綜合監督責任制和責任追究制，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。食品安全各監管部門內部也要建立監管責任制，劃定監管責任區，落實監管責任人，做到責任明確、各司其職、各負其責。對因工作失職而發生重大食品安全問題的，要追究有關責任人的責任。

二是深入實施食品放心工程。要全面貫徹實施《農產品質量安全法》，加強對農業投入品尤其是高毒、高殘留農藥和瘦肉精的管理，及時發現并消除農產品質量安全隱患，推行農產品標準化生產，確保農產品安全。要加強對食品生產加工業、食品流通環節和餐飲業的監督管理，通過建立保障食品安全的市場管理制度和食品衛生量化分級管理等制度，進一步規范食品市場流通秩序，提升行業整體水平。要推進食品安全信用體系建設，以食品生產經營企業信用建設為核心，按照“政府推動、部門聯動、市場化運作、全社會廣泛參與”的原則，建立健全食品生產、經營企業質量檔案和食品安全監管信用檔案，強化食品生產經營者的責任意識，逐步建立起我縣食品安全信用體系的基本框架和運作機制。

三是建立健全案件查處機制。各行政執法部門要依法查處涉嫌生產、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，做到發現一起，查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作，達到震懾效果。要按照行政執法單位移送涉嫌犯罪案件的有關規定，建立完善行政執法與刑事執法相銜接的工作機制，加強部門間的協作與配合，形成打擊食品違法犯罪的合力。凡是涉嫌犯罪的，必須及時移送司法機關依法懲處，決不能以罰代刑、以罰代管。

四是加快食品安全信息體系建設。要加強食品安全信息管理和綜合利用，構建部門間信息監測及通報渠道，及時分析研

究食品安全形勢，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決。農業、畜牧部門負責收集、通報有關初級農產品農藥、獸藥、漁藥殘留等檢測信息；質監、工商和食品藥品監管等部門負責收集、通報市場食品質量監督檢查信息。縣食安辦負責收集匯總、及時傳送、分析、上報食品安全監管信息，逐步建立統一、科學的食品安全信息評估體系。

五是建立食品質量預警和安全事件應急機制。有關部門要針對食品監管、質量抽檢和案件查處中發現的安全隱患和苗頭性問題，發布預警信息，及時進行整治，整治合格后，方可解除警告或警示，有效防范或制止區域性、行業性食品安全問題的發生。要制訂食品安全事件應急預案，按事件的不同等級，建立協調、查處、善后、責任追究、信息發布等工作機制和措施。一旦發生重大食品安全突發事件，應立即啟動預案，快速做好調查處理工作。

三、加強領導，密切配合，確保食品安全各項工作任務的落實。

今年的食品安全工作目標已經確定，各有關部門的監管職責也已基本明確，下一步需要各個部門齊心協力，共同努力，扎扎實實地做好食品安全工作。

一要加強領導，明確責任。一方面，要切實加強對食品安全工作的領導，建立完善的組織協調機制，及時解決食品安全工作中的重大問題。另一方面，要完善食品安全工作的責任機制，按照國家關于食品安全監管的職責分工要求，進一步理順食品安全監管職能，明確各有關部門的監管責任。食安委辦要

進一步完善目標責任考核體系，健全食品安全工作責任制及責任追究制，加強對有關部門內部責任制落實情況的檢查。

二要加強聯系，密切配合。各部門要統一思想，提高認識，正確領會國家食品安全監管體制改革的精神。在分段管理為主、品種管理為輔的食品安全監管體制下，建立部門聯動和定期聯系工作制度，及時通報情況，交流經驗，研究對策，協調解決食品安全工作中的突出問題。縣衛生局要切實擔負起食品安全委員會辦公室職責，發揮牽頭、協調和參謀作用，積極會同有關部門研究加強綜合執法、聯合執法和日常監管的機制與措施；要積極探索信息、技術資源共享機制，降低行政成本，避免重復檢測，減少多頭重復執法。

三要加強宣傳，營造氛圍。各有關部門要大力宣傳國家有關法律法規、食品安全知識和食品安全監管、食品質量監督檢查等方面的有關信息，提高人民群眾自我防護和依法維權的意識。通過廣泛的宣傳教育，進一步營造人人重視、人人關心食品安全的良好氛圍。宣傳部門對食品安全工作的宣傳報道，要堅持正面為主，嚴格把關，確保社會穩定。

四要加強保障，落實措施。要加大對食品安全監管工作的人力物力投入，逐步改善執法裝備和檢驗監測技術條件，保證食品執法和監督抽檢等經費。要進一步加強食品安全執法人員力量，加強食品安全執法隊伍的思想、業務和作風建設，將優秀人才充實到食品安全監管第一線。

五要加強督查，保證實效。食品安全的監督檢查必須堅持日常督察與集中檢查相結合，建立健全食品安全督察督辦機制，及時、準確了解全縣食品安全真實情況，檢查重點工作開展情況。要運用好食品安全工作考核結果，兌現獎罰，確保食品安全各項措施落到實處。

同志們，國以民為本，民以食為天，食以安為先，希望大家認真貫徹落實中央、省、州的各項工作部署，扎扎實實地抓好食品安全工作，為我縣經濟社會發展做出積極的貢獻。