第一篇：溫泉部露天衛生管理制度

露天衛生管理制度

第一章 總則

第一條：為了加強露天區域的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作環境，特制定本制度。

第二條：本制度適用于露天區域工作環境的衛生清掃、設施的管理、維護和保養、廢棄物品的處理以及個人衛生管理。

第三條：要嚴格、堅定不移地堅持“高標準，經常化”的原則，搞好衛生清潔工作。

第四條: 實行衛生區域責任承包制，誰管理誰負責。

第五條：衛生工作要做到時時講，天天堅持“三級檢查”（即服務員自查、部長檢查、主管抽查）對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

第六條：凡本區域內工作的員工、其他分部人員，均應遵守本制度。第七條：露天區領班負責本部門的衛生管理工作，下面各個員工要按照當天的計劃做好各自的職責，做好區域內的衛生工作。

第八條：領班應代表辦公室做好對環境衛生知識的宣傳教育，提高員工的衛生意識，養成良好的衛生習慣。

第九條：專職衛生工作人員應當認真履行崗位職責，文明作業。任何人都要尊重環境衛生工作人員的勞動。

第十條：工作區域的衛生清潔工作，由工作使用者承擔。第十一條：本制度自頒布之日起執行。

第十二條：本制度由溫泉辦公室（露天部）負責解釋。

第二章 工作人員個人衛生細則

第一條：認真貫徹部門七項考評制度和宿舍管理制度。第二條：新進員工必須經過健康檢查，經合格后方可上崗。第三條：工作期間，每滿一年必須體檢一次，合格后方可上崗。第四條：工作中發現不適，應及時到醫院檢查。發現患有傳染病、皮膚病應及時上報領導，并調整工作崗位。

第五條：隨時注意保持自己的個人衛生，做到：勤剪指甲、勤理發剃須、勤換衣、勤洗澡。

第六條：要隨時保持口氣清新，經常洗手。第七條：員工必須掌握必要的衛生知識。第八條：女工作員需化淡妝，不得佩戴夸張首飾。

第九條：每日上崗前必須儀容儀表符合標準、制服干凈整齊完好。

第三章 工作區域的清掃和保潔

第一條：工作區域內的清掃和保養，由部門領班負責安排人員進行清潔。

第二條：部門區域下員工按本部每天衛生工作計劃對各區域進行清掃和保養，并實行責任制管理。

第三條：工作區域的地面衛生、高空衛生、玻璃衛生、泡池衛生、木質衛生、墻面衛生等做為開市衛生范圍，由當天工作人員以部門衛生標準來進行清潔和保養，領班實施監督和檢查，主管進行抽查。

第四條：在工作中禁止隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭及廢棄物；禁止在公共區域堆放雜物或垃圾。

第五條：營業結束后必須對：廁所、拖鞋、毛巾柜（架）、死角地方及其他公共設施進行清潔消毒，盡可能做到無異味、無污漬、無積水。

第六條：禁止在崗位上張貼各種標語和廣告，禁止在固定物品上亂寫、亂畫。（部門統一安排外）

第七條：部門定期安排對蚊蟲、蒼蠅、飛蛾等實施滅殺，對廁所、垃圾桶等進行藥物噴灑。

第八條：對本部的綠色植物要加強養護和整修，保持鮮活完好，不準損壞。

第九條：每天來消費的客人必須使用干凈的浴巾、拖鞋，且浴巾、拖鞋要定時更換、清洗、消毒。

第四章 工作間和工具房的衛生管理

第一條：本班組已建立每日輪流清掃和保養的制度。

第二條：衛生總要求：地面清潔干凈、桌柜無雜物整潔、墻面、高空無蛛網、灰塵、物料整齊。

第三條：工作間內不準隨便存放垃圾，應及時處理。

第四條：工作間內員工必須衣著整潔，不許吃零食、隨地吐痰、扔廢紙等廢棄物。

第五條：工作間禁止亂拉線充電，不得存放與工作無關的物品，個人物品應放在固定的柜子里。

第六條：衛生工具管理應依據本部門規定放置在專用工具房。第七條：工作中用過的工具由其相關工作者清理，不得亂放；外借工具誰借用誰清潔、保養。

第八條：部門的工具及設備本班組人員有責任和義務做好其維護工作，不丟失、不人為損壞。

第二篇：溫泉部管理制度

《溫泉部管理制度》

一、溫泉部工作紀律管理規章制度

1、絕對服從和執行上司指令，工作安排與調配。

2、敬業愛業，熱愛本職工作，樂意為客人服務。

3、遵紀守法，嚴格執行公司的各項規章制度。

4、不得對客人或上司無禮，不得對上司、同事或客人有恐嚇、圍攻、毆打或惡意中 傷等行為。

5、要講文明禮貌，注意個人儀表和個人形象。

6、熟記同事及上司之名字，主動與同事和上司打招呼，增進彼此之間的感情和提倡 合作精神。

7、與同事相處，要相互尊敬，互助合作，不準發生爭吵、打斗事件。

8、不要說和做有損國格、人格及形象的話和事。

9、不準窺視客人的行為或竊聽客人的談話。

10、不準為嫖娼、賣淫、吸毒、販毒、賭博等行為提供信息開綠燈。

11、不論在何種情況下，服務員都不得敲門向客人索取錢物。

12、不準與客人發生金錢借貸或貴重物品的來往交易關系。

13、遇到不禮貌的客人或與客人發生誤會時，要耐心解釋或請示上司幫助解決。

14、與客人交談時，不準吃東西、抽煙、看書報或打噴嚏、挖鼻、吐口水等不禮貌、]不文雅的舉動，要保持一定的距離和適中的音量。

15、與客人和同事相遇時，服務員應第一時間與客人打招呼，表示問候。

16、不準在客人休息的地方（如大堂等）或在為客人服務的交通工具上爭位搶先。

17、不準嘲笑或刁難有生理缺陷的客人。

18、不準用手指客人，聽到或見到一些滑稽的事情時，不能大聲笑，以免引起客人不悅。

19、要養成使用敬語的習慣，隨時而自然地使用禮貌面文雅的語言，對客人應態度

和藹，彬彬有禮。20、不得有詐騙、偷竊行為。

21、不得損公利己，偷拿或挪用公款公物。

22、不準利用職權公報私仇。

23、不準造事生非，影響他人名譽及團結。

24、不準組織小集團與領導或管理人員搞對抗。

25、積極參加各種培訓，努力提高個人素質，加深與拓展個人知識及業務知識的廣度，養成良好的品行和高尚的道德情操。

26、當值時要正確地佩戴工牌和按規定穿好工衣。

27、當值時不準吃零食、飲飲料、抽煙、喝酒、會親友。

28、當值時不準看書、報、信、看電視、聊天、唱歌、哼小調或聚賭。

29、當值時不準干私事或睡覺，追逐打鬧或大聲喧嘩。30、當值時要注意儀表和舉止，要有正確的站立和行走姿勢。

31、當值時不可以戴婚戒以外的飾物。

32、當值時不準離崗、串崗或下班后回崗、逛崗。

33、當值時不準利用電話辦私事。

34、當值時要按崗位操作規程操作。

35、當值時，要嚴格按照高效時間量化標準進行工作，保證工作效率，不影響工作進程，嚴禁因工作散慢，粗心大意出差錯。

36、當值時不能因私事或私心而將情緒宣泄到工作上。

37、當值時不能在房內聽音樂，看電視或使用客房的任何設備。

38、遇到如下事情要立即報告上司和相關部門

a、客人遺下物品；

b、房間內缺少（丟失）或損壞了東西； c、需要維修的房內設備及一切用具； d、可疑的人或事；

e、意外或可能導致意外的事情； f、客人生病；

g、房內的打罵聲或異常動靜； h、焦味或不明煙霧； i、客人的無理要求或投訴； j、易燃易爆或國家違禁品；

k、客人聚賭，嫖娼，吸毒販毒，制造假票據，假鈔假證； l、有自殺傾向的客人或情緒極其反常的客人； m、疑犯或通緝犯。

39、當值時要保持精神飽滿，心境怡朗。

40、不準遲到，早退，不簽到、退，不打卡、替他人打卡或叫他人替自己打卡，私自調班等。

41、按時、按質、按量完成上司交給的各項工作任務。

42、未經領導允許，不得帶人參觀設施及營業場所。

二、溫泉部衛生管理制度

1、要嚴格地、堅定不移地堅持“高標準，經常化”的原則，搞好衛生清潔工作。

2、實行衛生區域責任承包制，誰管理誰負責。

3、溫泉內不論何時何地都要做到從左到右，從上到下，從里到外無灰塵，無污漬，無蛛網，無害蟲，無垃圾，無異味，無霉變，無頭發，無不報修等“八無”。

4、衛生清潔不準以無時間、意外、想不到、遺忘、忽略、太累或忙不過來為由不達標。

5、衛生工作要做到時時講，天天堅持“三級檢查”（即服務員——責任人自查、主管檢查、經理抽查）。

6、不準隨地吐痰，亂扔垃圾。

7、個人衛生要嚴格按照公司要求執行。

8、不準將需要消毒而未經消毒的客用品提供給客人使用。

9、床單、枕袋、一次性拖鞋要做到一客一換。

10、要保持口氣清新，不準吃氣味過濃的食物。

11、衛生要求與標準

①、高空衛生：天花板、燈罩、排風口、木架、木框、安全出口燈、應急燈、空 調口要求無灰塵、無水跡、無污跡、無蜘蛛網。

②、墻面衛生：墻面大理石、木質墻面、木架、木框、墻面燈具、布畫、壁畫、窗戶、死角要求無污跡、無水跡、無灰塵。

③、地面衛生：大理石、瓷磚、溫泉露天地面、木質地板、池邊、池壁、地毯無要求無頭發、無水跡、無污跡、無雜物、無灰塵、無積水。

④、木質衛生：衣柜、墻柜、椅子、凳子、桌子、隔板、門框要求無灰塵、無水跡、無污跡、無雜物、無異味、無毛發。

⑤、吧臺衛生：溫泉部各崗吧臺要求無毛發、無水跡、無污跡、無雜物、無灰塵；吧臺物品擺放整齊。

⑥、電器衛生：電腦、冰箱、冰柜、可樂機、飲水機、微波爐、消毒柜、打印機、吸塵器、插線板、鐘表、、電話、電視機要求無灰塵、無異味、無毛發、無污跡、無水跡、無積水。

⑦、不銹鋼衛生：餐盤、各通道扶手、水龍頭、花灑、救生臺、垃圾桶、洗手盆、消毒池、門把手、保溫爐要求無灰塵、無水跡、無雜物、無積水、無異味、無毛發。

⑧、玻璃衛生：各崗位鏡面、玻璃、窗戶、玻璃門、玻璃臺要求無灰塵、無水跡、無手印、無黑點。

⑨、消防設備：滅火器、滅水箱、消防栓要求無灰塵、無雜物、無污跡。⑩、花草衛生：各部崗位盆景及溫泉露天的花草無落葉、無雜物、無灰塵、無昆蟲、無異味、修剪效果好。

備注：每周四進行一次部門內部衛生大檢查。

三、溫泉部服務管理制度

一、總則

1、堅持“三項禮儀”和“有求必應，一包到底”的服務，做到盡心盡責盡力，不辭勞苦地滿足客人合理、合法的正當要求，不能說：“沒有”、“辦不到”或“不知道”等字詞，如確實做不到需請示上司，讓客人覺得你已盡了最大的 努力。

2、牢牢樹立“客人就是上帝”，“客人永遠是對的”的賓客意識，不論有何理由者不得與此客人急辯，做到“罵不還口，打不還手”，以禮相待，耐心解釋與現性忍讓。

3、服務工作中要做到用心、細心和熱情、周到，注意觀察，給客人提供細微服務。

4、遇到客人詢問一些問題，而又不清楚的話，要盡快請教同事或上司，不要胡編亂造，以免誤導客人，或者給客人造成損失。

5、幫助賓客解決危難，妥善處理賓客病、傷事故。

6、不準利用服務之便，偷吃客人食品或偷盜客人物品。

7、不準故意為難客人以發泄自己的情緒。

8、溫泉各班組服務特色：

二、前臺服務特色 一快：眼快。二勤：嘴勤、手勤。

三快：主動迎客；主動送客；主動為客咨詢。

三、男賓服務特色：二特色、二滿足、八主動。一特色“一條龍”的特色服務；

二滿足：

1、滿足兒童、老年人和殘疾人的服務需求；

2、滿足客人對泳褲和毛巾的無限使用需求。

八主動：主動迎客、送客；主動為泡過溫沖涼的客人換條干凈的拷貝；主動為蒸氣房桑拿客人提供冰巾冰水；主動為客人提供沐浴知識和住處咨詢；主動為休息的客人換上干凈的拖鞋；主動為客人開柜和鎖柜（必須經客人確認）；；主動為客人裝起濕泳褲。

四、女賓服務特色：一無、二快、三到、四勤、五主動

一無：無NO服務 二快：手快、腳步快。

三到：（客到）禮儀到、服務到、親情到。四勤：眼勤、口勤、手勤、腦勤。

五主動：主動了解客人的服務要求；主動為客人介紹設施；主動為客人介紹消費項目及價目；主動與客人溝能；主動為客人提供細微服務。

五、休息廳服務特色：五個到位

五個到位：一個禮儀、一條毛巾、一個枕頭、一杯水、一條冰（熱）巾。

六、露天服務特色：十個一服務、四個到位

十個一服務：一個敬禮、一個敬語、一個微笑、一條毛巾、一杯飲料（水）、一雙拖鞋、一把傘、一只白手套、一根皮筋、一個摻扶。

四個到位：茶水到、毛巾到、敬語到、拖鞋到。

（四無）：無客人投訴、無客人貴重物品落入水中、無設備設施對客人造成傷害、無客人摔傷、劃傷。

七、溫泉部對客服務重點：突出“微笑”和“細微”！努力做到“微笑”是溫泉

部對外的服務形象；“細微”是溫泉部的服務實力！

八、溫泉部的對客服務口號：“你今天對客人微笑了沒有？”、“你今天讓客人感動了沒有？”

四、溫泉部財務管理制度

一、總則

1、不準盜取或騙取客人或同事及的財物。

2、凡在范圍內拾獲的財物應及時地交還給客人（失主），或報告上司及時處理。

3、不準故意損壞物品及設施。

4、不準私自外借設備、工具或私自攜出或企圖攜出度假村物品。

5、不準向客人索取小費或多收、少收客人費用。

6、不準私自處理客人遺留的物品或客人轉送給的物品。

7、不準涂改或偽造單據、票據、做假帳等。

8、不準私換外幣。

9、不準故意浪費財物和資源。

10、不準私分或私吞小費或利用職權謀取私利。

11、溫泉庫管物品驗收標準

二、商品材料物品驗收標準

1、客服、浴巾類：核實物品名稱，看清是否有廠家名稱、是否有商品合格證；浴巾、客服是否完好無損，厚度、質量是否達標，對每件客服、每條浴巾逐一檢查驗收。

2、核實物品名稱、產地、產品合格證；檢查外包裝是否完好無損；床上用品有無開線或跳絲，由部門負責人認可方才驗收。

3、消毒液和A、B液類：核實物品名稱、產地、合格證；檢查每桶濃度是否達標。

4、飲料類：核實物品名稱、產地、合格證、保持期；對物品開箱檢查，開箱率為10%，看瓶蓋密封處有無破損。

5、一次性用品類：物品名稱、產地、生產日期、合格證、保質期；檢查物品是否完好無損。

6、鮮花：檢查數量、新鮮度是否合格。

7、其它物資：核實物資名稱、產地、生產日期、產品合格證、保持期、物品外包裝是否完好無損，各種物品由部門負責人認可方才驗收。

五、溫泉部安全管理制度

1、不準謊報案情火警。

2、嚴禁泄露機密，違反保密制度。

3、不準參與黑社會組織、反動組織或與外界黑社會有關系。

4、嚴禁利用外界黑惡勢力威脅員工或領導。

5、凡參與打罵、斗毆事件的都要給予最嚴歷的處分。

6、當值員工嚴禁睡覺或離、脫崗。

7、如發現疑人疑事或設備危險、火警、客人生病、工傷等要立即報告。

8、不得將客人資料和鑰匙號告知未經客人允許的任何無關人員。

9、不得私自亂給藥客人服食。

10、不準在宿舍內生火做飯或亂拉電線、亂接電源。

11、不準在宿舍內或酒店內放置易燃易爆等危害人體生命與健康，危害宿舍安全的物品，如發出客人有以上行為要立即報告上司處理。

12、非工程人員不準擅自接或拆電線電源。

13、每一周進行溫泉部安全檢查一次，填寫記錄并跟蹤落實。

14、賓客遺留物品處理操作規程

?、價值少且隨身攜帶的小件物品，如：泳衣、泳褲、眼鏡、發夾、零食等小件物品處理方法：

① 第一時間交當領班，由領班放在物品保管的統一柜子里。②填寫好拾物登記表，寫清時間、地點、物品名稱、特征并簽上名。③當值領班做好記錄在該物品當天仍無客人來取，上交溫泉辦公室，由溫泉辦公室上交質管部。

④如客人在當天領走，則問清楚客人遺留物品的特征，確認后可以交給客人，在拾物登記表上讓客人簽收一欄簽名即可。

?、高價值物品，如：首飾、手機、錢包、相機等貴重物品的處理方法： ①拾到客人遺留物品時，第一時間將物品交當值領班。

②如當值領班不在及時上交部門主管及經理。

③當值領班及主管經理在的情況下，清點物品做好拾物記錄表，當時上交主 管及經理。

④如有客人認領物品需讓客人說清楚遺留物品特征、遺失地點、時間等并及時通知主管及經理，確認無誤后方可將遺留物交還給客人，同時讓客人填寫簽收字據。

⑤在無客人認領時，由部門主管保管三天，三天后上交事務部。

⑥如有客人來找時，及時通知質管部，確認后讓客人領走。?、緊急、重要物品，如：客人護照、身份證、機票、車票、鑰匙等： ①第一時間上交給當值領班，由當值領班通知前臺人員以及當值主管及經理。②當值前臺人員與當值主管配合好找客人。

③如經確定客人已離店，則要讓業務部及其它地方或聯系客人，將物品歸還給客人，讓客人填寫簽收字據。

?、客用鑰匙牌

①第一時間上交給當值領班。

②由當值領班記錄鑰匙牌號碼后，立即送前臺保管，并做好相關記錄。

③如客人找尋，經前臺值班員工確認后，將其歸還客人即可。

以上條款如有違反，將參照公司有關條例進行相應的處理。

第三篇：溫泉部管理制度

溫泉部管理制度

一、工作紀律管理規章制度

1、絕對服從和執行上級指令，工作安排與調配。

2、敬業愛業，熱愛本職工作，樂意為客人服務。

3、遵紀守法，嚴格執行企業的各項規章制度。

4、不得對客人或上級無禮，不得對上級、同事或客人有恐嚇、圍攻、毆打或惡意中傷等行為。

5、要講文明禮貌，注意個人儀表和個人形象。

6、熟記同事及上級之名字，主動與同事和上級打招呼，增進彼此之間的感情和提倡合作精神。

7、與同事相處，要相互尊敬，互助合作，不準發生爭吵、打斗事件。

8、不要說和做有損國格、人格及形象的話和事。

9、不準窺視客人的行為或竊聽客人的談話。

10、不準為嫖娼、賣淫、吸毒、販毒、賭博等行為提供信息開綠燈。

11、不論在何種情況下，服務員都不得敲門向客人索取錢物。

12、不準與客人發生金錢借貸或貴重物品的來往交易關系。

13、遇到不禮貌的客人或與客人發生誤會時，要耐心解釋或請示上級幫助解決。

14、與客人交談時，不準吃東西、抽煙、看書報或打噴嚏、挖鼻、吐口水等不禮貌、不文雅的舉動，要保持一定的距離和適中的音量。

15、與客人和同事相遇時，服務員應第一時間與客人打招呼，表示問候。

16、不準在客人休息的地方（如大堂等）或在為客人服務的交通工具上爭位搶先。

17、不準嘲笑或刁難有生理缺陷的客人。

18、不準用手指客人，聽到或見到一些滑稽的事情時，不能大聲笑，以免引起客人不悅。

19、要養成使用敬語的習慣，隨時而自然地使用禮貌面文雅的語言，對客人應態度和藹，彬彬有禮。20、不得有詐騙、偷竊行為。

21、不得損公利己，偷拿或挪用公款公物。

22、不準利用職權公報私仇。

23、不準造事生非，影響他人名譽及團結。

24、不準組織小集團與領導或管理人員搞對抗。

25、積極參加各種培訓，努力提高個人素質，加深與拓展個人知識及業務知識的廣度，養成良好的品行和高尚的道德情操。

26、當值時要正確地佩戴工牌和按規定穿好工衣。

27、當值時不準吃零食、飲飲料、抽煙、喝酒、會親友。

28、當值時不準看書、報、信、看電視、聊天、唱歌、哼小調或聚賭，耍手機，打接電話。

29、當值時不準干私事或睡覺，追逐打鬧或大聲喧嘩。30、當值時要注意儀表和舉止，要有正確的站立和行走姿勢。

31、當值時不可以戴婚戒以外的飾物。

32、當值時不準離崗、串崗或下班后回崗、逛崗。

33、當值時不準利用電話辦私事。

34、當值時要按崗位操作規程操作。

35、當值時，要嚴格按照高效時間量化標準進行工作，保證工作效率，不影響工作進程，嚴禁因工作散慢，粗心大意出差錯。

36、當值時不能因私事或私心而將情緒宣泄到工作上。

37、當值時不能在房內聽音樂，看電視或使用客房的任何設備。

38、遇到如下事情要立即報告上級和相關部門

a、客人遺下物品；

b、房間內缺少（丟失）或損壞了東西； c、需要維修的房內設備及一切用具； d、可疑的人或事；

e、意外或可能導致意外的事情； f、客人生病；

g、房內的打罵聲或異常動靜； h、焦味或不明煙霧； i、客人的無理要求或投訴； j、易燃易爆或國家違禁品；

k、客人聚賭，嫖娼，吸毒販毒，制造假票據，假鈔假證； l、有自殺傾向的客人或情緒極其反常的客人； m、疑犯或通緝犯。

39、當值時要保持精神飽滿，心境怡朗。

40、不準遲到，早退，不簽到、退，不打卡、替他人打卡或叫他人替自己打卡，私自調班等。

41、按時、按質、按量完成上級交給的各項工作任務。

42、未經領導允許，不得帶人參觀設施及營業場所。

二、衛生管理制度

1、要嚴格地、堅定不移地堅持“高標準，經常化”的原則，搞好衛生清潔工作。

2、實行衛生區域責任承包制，誰管理誰負責。

3、溫泉內不論何時何地都要做到從左到右，從上到下，從里到外無灰塵，無污漬，無蛛網，無害蟲，無垃圾，無異味，無霉變，無頭發，無不報修等“八無”。

4、衛生清潔不準以無時間、意外、想不到、遺忘、忽略、太累或忙不過來為由不達標。

5、衛生工作要做到時時講，天天堅持“三級檢查”（即服務員——責任人自查、主管檢查、經理抽查）。

6、不準隨地吐痰，亂扔垃圾。

7、個人衛生要嚴格按照企業要求執行。

8、不準將需要消毒而未經消毒的客用品提供給客人使用。

9、床單、枕套、拖鞋做到一客一換。

10、要保持口氣清新，不準吃氣味過濃的食物。

11、衛生要求與標準

①、高空衛生：天花板、燈罩、排風口、木架、木框、安全出口燈、應急燈、空調口要求無灰塵、無水跡、無污跡、無蜘蛛網。②、墻面衛生：墻面大理石、木質墻面、木架、木框、墻面燈具、壁畫、壁燈、電風扇、窗戶、死角要求無污跡、無水跡、無灰塵。

③、地面衛生：大理石、瓷磚、溫泉露天地面、木質地板、池邊、池壁、地毯無要求無頭發、無水跡、無污跡、無雜物、無灰塵、無積水。

④、木質衛生：椅子、凳子、藤茶幾、藤桌子、隔板、門框要求無灰塵、無水跡、無污跡、無雜物、無異味、無毛發。

⑤、吧臺衛生：溫泉部各崗吧臺要求無毛發、無水跡、無污跡、無雜物、無灰塵；貨架吧臺物品擺放整齊。

⑥、電器衛生：電腦、冰箱、冰柜、可樂機、飲水機、微波爐、消毒柜、打印機、吸塵器、插線板、鐘表、、電話、電視機要求無灰塵、無異味、無毛發、無污跡、無水跡、無積水。

⑦、不銹鋼衛生：餐盤、各通道扶手、水龍頭、花灑、垃圾桶、洗手盆、消毒池、門把手、要求無灰塵、無水跡、無雜物、無積水、無異味、無毛發。⑧、玻璃衛生：各崗位鏡面、玻璃、窗戶、玻璃門、玻璃隔斷、貨架、玻璃臺要求無灰塵、無水跡、無手印、無黑點。

⑨、消防設備：滅火器、消防栓要求無灰塵、無雜物、無污跡。

⑩、花草衛生：各部崗位盆景及溫泉露天的花草無落葉、無雜物、無灰塵、無昆蟲、無異味、修剪效果好。

備注：每周四進行一次部門內部衛生大檢查。

三、服務管理制度

一、總則

1、堅持“三項禮儀”和“有求必應，一包到底”的服務，做到盡心盡責盡力，不辭勞苦地滿足客人合理、合法的正當要求，不能說：“沒有”、“辦不到”或“不知道”等字詞，如確實做不到需請示上級，讓客人覺得你已盡了最大的努力。

2、牢牢樹立“客人就是上帝”，“客人永遠是對的”的賓客意識，不論有何理由 者不得與此客人急辯，做到“罵不還口，打不還手”，以禮相待，耐心解釋與現性忍讓。

3、服務工作中要做到用心、細心和熱情、周到，注意觀察，給客人提供細微服務。

4、遇到客人詢問一些問題，而又不清楚的話，要盡快請教同事或上級，不要胡編亂造，以免誤導客人，或者給客人造成損失。

5、幫助賓客解決危難，妥善處理賓客病、傷事故。

6、不準利用服務之便，偷吃客人食品或偷盜客人物品。

7、不準故意為難客人以發泄自己的情緒。

8、溫泉各班組服務特色：

二、吧臺服務特色 一快：眼快。二勤：嘴勤、手勤。

三主動：主動迎客；主動送客；主動為客咨詢。

三、男賓服務特色：一特色、二滿足、八主動。一特色：“一條龍”的特色服務；

二滿足：

1、滿足兒童、老年人和殘疾人的服務需求；

2、滿足客人對泳褲和毛巾的無限使用需求。

八主動：主動迎客、送客；主動為泡過溫沖涼的客人換條干凈的拷貝；主動為電石汗蒸客人提供冰巾冰水；主動為客人提供沐浴知識和住處咨詢；主動為休息的客人換上干凈的拖鞋；主動為客人開柜和鎖柜（必須經客人確認）；；主動為客人裝起濕泳褲。

四、女賓服務特色：一無、二快、三到、四勤、五主動

一無：無NO服務 二快：手快、腳步快。

三到：（客到）禮儀到、服務到、親情到。四勤：眼勤、口勤、手勤、腦勤。

五主動：主動了解客人的服務要求；主動為客人介紹設施；主動為客人介紹消費項目及價目；主動與客人溝能；主動為客人提供細微服務。

五、休息廳服務特色：五個到位

五個到位：一個禮儀、一條毛巾、一個枕頭、一杯水、一條冰（熱）巾。

六、露天服務特色：七個一服務、四個到位

七個一服務：一個敬語、一個微笑、一條毛巾、一杯飲料（水）、一雙拖鞋、一根皮筋、一個摻扶。

四個到位：茶水到、毛巾到、敬語到、拖鞋到。

（四無）：無客人投訴、無客人貴重物品落入水中、無設備設施對客人造成傷害、無客人摔傷、劃傷。

七、溫泉部對客服務重點：突出“微笑”和“細微”努力做到“微笑”是溫泉部

對外的服務形象；“細微”是溫泉部的服務實力！

八、溫泉部的對客服務口號：“你今天對客人微笑了沒有？”、“你今天讓客人感動了沒有？”

四、財務管理制度

一、總則

1、不準盜取或騙取客人或同事及的財物。

2、凡在范圍內拾獲的財物應及時地交還給客人（失主），或報告上級及時處理。

3、不準故意損壞物品及設施。

4、不準私自外借設備、工具或私自攜出或企圖攜出度假村物品。

5、不準向客人索取小費或多收、少收客人費用。

6、不準私自處理客人遺留的物品或客人轉送給的物品。

7、不準涂改或偽造單據、票據、做假帳等。

8、不準私換外幣。

9、不準故意浪費財物和資源。

10、不準私分或私吞小費或利用職權謀取私利。

11、溫泉庫管物品驗收標準

二、商品材料物品驗收標準

1、客服、浴巾類：核實物品名稱，看清是否有廠家名稱、是否有商品合格證；浴巾、客服是否完好無損，厚度、質量是否達標，對每件客服、每條浴巾逐一檢查驗收。

2、核實物品名稱、產地、產品合格證；檢查外包裝是否完好無損；床上用品有無開線或跳絲，由部門負責人認可方才驗收。

3、消毒液和A、B液類：核實物品名稱、產地、合格證；檢查每桶濃度是否達標。

4、飲料類：核實物品名稱、產地、合格證、保持期；對物品開箱檢查，開箱率為10%，看瓶蓋密封處有無破損。

5、一次性用品類：物品名稱、產地、生產日期、合格證、保質期；檢查物品是否完好無損。

6、鮮花：檢查數量、新鮮度是否合格。

7、其它物資：核實物資名稱、產地、生產日期、產品合格證、保持期、物品外包裝是否完好無損，各種物品由部門負責人認可方才驗收。

五、安全管理制度

1、不準謊報案情火警。

2、嚴禁泄露機密，違反保密制度。

3、不準參與黑社會組織、反動組織或與外界黑社會有關系。

4、嚴禁利用外界黑惡勢力威脅員工或領導。

5、凡參與打罵、斗毆事件的企業將開除。

6、當值員工嚴禁睡覺或離、脫崗。

7、如發現疑人疑事或設備危險、火警、客人生病、工傷等要立即報告。

8、不得將客人資料和鑰匙號告知未經客人允許的任何無關人員。

9、不得私自亂給藥客人服食。

10、不準在宿舍內生火做飯或亂拉電線、亂接電源。

11、不準在宿舍內或酒店內放置易燃易爆等危害人體生命與健康，危害宿舍安全的物品，如發出客人有以上行為要立即報告上級處理。

12、非工程人員不準擅自接或拆電線電源。

13、每一周進行溫泉部安全檢查一次，填寫記錄并跟蹤落實。

14、賓客遺留物品處理操作規程

?、價值少且隨身攜帶的小件物品，如：泳衣、泳褲、眼鏡、發夾、零食等小件物品處理方法：

① 第一時間交當領班，由領班放在物品保管的統一柜子里。②填寫好拾物登記表，寫清時間、地點、物品名稱、特征并簽上名。③當值領班做好記錄在該物品當天仍無客人來取，上交財務辦公室。

④如客人在當天領走，則問清楚客人遺留物品的特征，確認后可以交給客人，在拾物登記表上讓客人簽收一欄簽名即可。

?、高價值物品，如：首飾、手機、錢包、相機等貴重物品的處理方法： ①拾到客人遺留物品時，第一時間將物品交當值領班。

②如當值領班不在及時上交部門主管及經理。

③當值領班及主管經理在的情況下，清點物品做好拾物記錄表，當時上交主管及經理。

④如有客人認領物品需讓客人說清楚遺留物品特征、遺失地點、時間等并及時通知主管及經理，確認無誤后方可將遺留物交還給客人，同時讓客人填 寫簽收字據。

⑤在無客人認領時，由部門主管保管三天，三天后上交財務部。

⑥如有客人來找時，及時通知相關部門，確認后讓客人領走。?、緊急、重要物品，如：客人護照、身份證、機票、車票、鑰匙等： ①第一時間上交給當值領班，由當值領班通知前臺人員以及當值經理。②當值前臺人員與當值經理配合好找客人。

③如經確定客人已離店，則要讓業務部及其它地方或聯系客人，將物品歸還給客人，讓客人填寫簽收字據。

?、客用鑰匙牌

①第一時間上交給當值領班。

②由當值領班記錄鑰匙牌號碼后，立即送前臺保管，并做好相關記錄。

② 如客人找尋，經前臺值班員工確認后，將其歸還客人即可。

以上條款如有違反，將參照企業有關條例進行相應的處理。

第四篇：露天停車場管理制度[范文]

露天停車場管理制度

1、商城停車場內禁止車輛鳴笛和高速行駛等現象，各種車輛在進出停車場時車速必須限制在5公里/每小時，車輛高度限制3.5m以下。

2、嚴禁運載或攜帶易燃易爆有毒等危險品的車輛進入停車場，若特殊情況需進入的必須經安保部批準后方可。

3、車輛進入停車場時駕駛員要服從現場管理人員管理指揮，必須將車輛停到線內或指定區域。嚴禁損壞停車場周邊區域的路標、電線、圍欄、綠化等公共設施和建筑物，否則照價賠償。

4、車輛停放整齊后，駕駛員應及時關閉車門車窗，現金、貴重物品和相關證件要做到隨身攜帶或專人保管，以防被盜案件的發生。5、6、7、停車場內禁止賭博打架斗毆后聚眾滋事等違規違法行為。停車場內禁止使用明火或烘烤車子油箱等危險行為。駕駛員應遵守商城管理規定，講究衛生和行為道德，嚴禁隨地大小便、亂丟亂扔雜草、雜物和垃圾，如有違反將給予處理。

8、每日晚間19：00起為占地停車收費時間，收費標準依照物價部門和公司的相關規定，駕駛員應積極主動繳納費用和索取票據。

9、停車場車輛及其附屬物品安全管理由車主負責，市場方只提供場地。

第五篇：廚房部衛生管理制度

廚房部衛生管理標準

一、個人衛生

1、廚房部員工堅持按時上、下班、堅守崗位；進入廚房必須做到工裝鞋整潔。

2、在工作時間內，當班人員不能隨意離開工作地點，更不能遲到早退。

3、不準用勺子直接用口嘗味，不抽煙操作。

4、不得在廚房內躺臥，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子，或亂放雜物等。

5、在廚房工作時，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打噴嚏。

二、環境衛生

1、保持地面無油漬、無水跡、無衛生死角、無雜物。

2、保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。

3、工作結束后調料加蓋，工具、用具、工作臺面、地面清理干凈。

4、下班前應將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔櫥等清理干凈。

5、廚房、冰箱等設備損壞應及時報修。

6、地面、天花板、墻壁門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。

7、垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標識明確并加蓋，按時清理。

三、冰箱衛生

1、冰箱有專人管理，定期化霜。

2、保持冰箱內外清潔，每日擦洗一次。

3、每日檢查冰箱內食品質量，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤，魚類、肉類、蔬菜類，相對分開，減少串味，必要時應用保鮮膜。

四、食品衛生

1、認真做好原料的檢疫工作，變質、有毒、有害食品不切配、不燒煮。

2、食物應保持新鮮、清潔、衛生，并于洗清后，分類以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內，分別儲放冰箱或冷凍室內，魚肉類取用處理要迅速，以免反覆解凍而影響鮮度，要確實做到勿將食物暴露在生活常溫太久。

3、凡易腐敗飲食物品，應貯藏攝氏零度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開貯放，防止食物氣味在冰箱內擴散及吸收箱內氣味，并備置脫臭劑或燃過的木炭放入冰箱，可吸凈臭味。

4、食品容器清潔、炊具做到刀具不銹、砧板不霉，加工臺面干凈，配菜盤與 熟菜盤有明顯區別。

5、食品充分加熱，防止里生外熟，隔頓、隔夜、外購熟食要回燒后再供應。

6、按政府有關規定，禁用不得銷售的食品。

7、蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、腐爛、如衛生不合格，要退回粗加工清洗。

8、干貨、炒貨、海貨、粉絲、調味品、罐頭等，要妥善儲藏，不得散放，落地。

五、餐具衛生

1、切配器具要生熟分開，加工機械必須保持清潔。

2、熟食、熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊，必須清潔，經消毒后，無水跡、油跡、灰跡、方能裝盆出菜。

3、不銹鋼器具必須保持本色，不潔餐具退洗碗間重洗。

六、切配衛生

1、切配上下必須保持清潔、衛生、整潔。

2、砧板清潔衛生，用后豎放固定位置，每周清洗，定期消毒。

3、不銹鋼水斗內外必須保持清潔，光亮。

4、遇有下水道不通或溢水要及時報修。

七、爐灶衛生

1、灶臺保持不銹鋼本色，不得有油垢，市頭結束后清洗干凈。

2、鍋具必須清潔，排放整齊。

3、爐灶瓷磚清潔、無油膩，爐灶排風要定期清洗，不得有油垢。

4、各種調料罐、缸必須清潔衛生并加蓋。