第一篇：溫泉酒店會議管理制度

溫泉酒店會議管理制度范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了公司工作例會的會議管理要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司各項(xiàng)會議和工作匯報。規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。3 職責(zé)

3.1 總經(jīng)辦負(fù)責(zé)本標(biāo)準(zhǔn)的制定、修改和實(shí)施監(jiān)督。

3.2 各部門負(fù)責(zé)本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。工作例會

4.1 例會基本原則

4.1.1 工作例會制度按各種會議層次，分別由負(fù)責(zé)人主持。

4.1.2 為避免會議過多或重復(fù)，公司正常性會議納入例會制：原則上要按例行規(guī)定的時間、地點(diǎn)、內(nèi)容組織召開。

4.2 會議管理

4.2.1 公司員工大會（每季度一次）?？偨Y(jié)上季工作情況，部署本季工作任務(wù)，經(jīng)營發(fā)展情況，表彰獎勵先進(jìn)。

4.2.2 經(jīng)營活動分析會（每月一次，主管以上參加）。匯報分析公司目標(biāo)任務(wù)執(zhí)行情況和經(jīng)營活動成果，評價各方面的工作情況，肯定成績，揭露問題，提出改進(jìn)措施，不斷提高公司經(jīng)濟(jì)效益。

4.2.3 安全工作會（含治安、消防工作、相關(guān)人員參加，每月一次）。總結(jié)簽約安全生產(chǎn)，治安、消防情況，分析處理事故。檢查分析事故隱患，研究確定安全防范措施。

4.2.4 公司管理人員周例會（每周一下午2點(diǎn)）?？偨Y(jié)評價上周公司經(jīng)營工作情況，安排布置本周工作任務(wù)。

4.2.5 部門級會議：由部門經(jīng)理根據(jù)本部門實(shí)際情況，定期或不定期召開。

4.2.6 辦公室每周（月）底前統(tǒng)一編制上周（月）工作情況，下周（月）工作布置印發(fā)到公司各部門負(fù)責(zé)人并按期填報。

4.2.7 凡已列入計(jì)劃的會議，如需改期或特殊情況并安排新的其他會議時，召集部門應(yīng)提前二天報請辦公室調(diào)整會議計(jì)劃，未經(jīng)批準(zhǔn)任何人不得隨便打亂正常會議計(jì)劃。

4.2.8 對于參加人員相同，內(nèi)容接近，時間相適的會議，辦公室有權(quán)安排合并召開。動力部工作例會

5.1 召開時間，定在每周一中午9：00，緊急情況動力部經(jīng)理臨時確定。

5.2 召開地點(diǎn)，公司小會議室內(nèi)。

5.3 參加人員為動力程部全體成員。

5.4 會議由動力部經(jīng)理主持，議程如下：

5.4.1 動力部經(jīng)理通報目前公司狀況。

5.4.2 動力部各成員匯報上周工作和計(jì)劃下周工作。

5.4.3 動力部經(jīng)理對各動力部成員近期工作進(jìn)行評述，安排下階段的工作，對各成員提出具體要求。

5.4.4 傳達(dá)公司有關(guān)指示。

5.4.5 員工內(nèi)部業(yè)務(wù)及思想交流、探討。

5.5 動力部文員記錄和整理會議內(nèi)容。溫泉部工作例會

6.1 會議形式

“部長班前會”、“員工班前會”、“部長周例會”是溫泉部的三種例會形式。

6.2 員工班前會

6.2.1 地點(diǎn)： 停車場

6.2.2 形式： 站立式

6.2.3 程序：

a)

b)

c)

d)

e)由部長發(fā)口令：“立正”； 部長發(fā)口令“稍息”； 檢查儀容儀表，點(diǎn)到； 由部長布置本班次的工作任務(wù)； 練習(xí)三項(xiàng)禮儀，背誦溫泉宗旨。

6.3 部長班前會

6.3.1 地點(diǎn)：停車場

6.3.2 時間： 員工班前會前10分鐘

6.3.3 形式： 站立式

6.3.4 程序：

a)

b)

c)

d)

e)由主管發(fā)口令：“立正”，“稍息”； 由主管布置本班次工作任務(wù)； 由各班組部長提出需協(xié)調(diào)解決的問題； 主管進(jìn)行回復(fù)，并統(tǒng)計(jì)上報部門經(jīng)理； 由主管帶領(lǐng)舉右手，宣誓《溫泉宗旨》。

6.4 部長周例會

6.4.1 地點(diǎn)：會議室

6.4.2 時間：周一至周五下午17：30分

6.4.3 形式：圓桌會議，各班組所有管理人員需到場參加會議，按以下順序依次出席：前廳部、男賓部、女賓部、休息廳、露天部、保健部。保持會議過程中坐勢端正。各部門由一名負(fù)責(zé)人匯報工作。

6.4.4 程序：

a)

b)

c)

d)到會主管、部長在《溫泉部部長例會記錄本》上簽到。經(jīng)理主持會議，宣布會議開始。各班組部長按順序匯報，匯報完畢后，依次進(jìn)行。（發(fā)言期間不得有人無故打斷）。部長發(fā)言：其一，對前一周班組工作情況總結(jié)；其二，做出下周班組工作計(jì)劃。其

三，上報需協(xié)調(diào)工作。

e)主管級以上人員發(fā)言：其一，總結(jié)上周工作情況；其二，通報下周工作計(jì)劃。f)部門經(jīng)理發(fā)言：通報經(jīng)理例會內(nèi)容，對上周班組的各項(xiàng)工作進(jìn)行點(diǎn)評及部門相關(guān)工

作的安排。

g)宣布會議結(jié)束。營銷部工作例會

7.1 例會時間：

7.1.1 客戶經(jīng)理每天早上8：30、下午16：40例會；

7.1.2 每周六上午9：00客戶經(jīng)理周工作匯報；

7.1.3 每月第一個周六所有人員市場人員月總結(jié)會；

7.1.4 每月10號召開客戶經(jīng)理應(yīng)收款專場會議。

7.2 例會地點(diǎn)：根據(jù)會場情況待定

7.3 例會內(nèi)容：

7.3.1 每日客戶經(jīng)理工作會議早上匯報一天工作計(jì)劃，下午總結(jié)一天工作成果；

7.3.2 每周客戶經(jīng)理工作匯報，總結(jié)一周工作進(jìn)度，分析市場情況，相互學(xué)習(xí)；

7.3.3 每月一次市場月工作總結(jié)，所有市場人員匯報市場動態(tài)、產(chǎn)品組合、分析各自市場情況；

4、每月10號應(yīng)收款專場會議，督促應(yīng)收款回款進(jìn)度。

7.4 參會人員：部門相關(guān)人員

7.5 會議主要流程

各市場人員總結(jié)每日、一周、每月工作情況，并擬訂次日、下周、下月工作安排。學(xué)習(xí)公司政策，市場開拓知識。及時將公司的政策發(fā)布到市場上，客戶的手中。就市場開拓情況總結(jié)，找出新的突破點(diǎn)。應(yīng)收款回款情況分析，加快回款進(jìn)度。

7.6 例會秩序：

7.6.1 所有與會成員應(yīng)當(dāng)保證會議進(jìn)程高效、有序，在輕松、活躍的氣氛中及時溝通工作信息。

7.6.2 與會人員著工服參加會議，與會成員不得在會場大聲喧嘩，不得有抽煙。

7.6.3 參加例會不得遲到或早退，違反兩次按缺席一次處理。

7.6.4 因特殊情況不能參加例會，需向部門經(jīng)理作請假，經(jīng)批準(zhǔn)。否則按缺席處理，并做如實(shí)做好會議記錄。經(jīng)與會人員簽字認(rèn)可。

7.6.5 與會人員手機(jī)一律調(diào)到震動狀態(tài)。沒有特殊情況不容許接電話。餐飲部工作例會

8.1 每周一次部門例會。

參加人員：部門經(jīng)理、廚師長、副經(jīng)理、主管、部長。

會議內(nèi)容：總結(jié)上星期的工作，及對下星期工作的討論及實(shí)施。

8.2 餐前、餐后會制度

每天各一次的餐前、餐后會。

參加人員：部長、服務(wù)員（特殊情況，經(jīng)理參加）

會議內(nèi)容：檢查員工儀表儀容、宣讀餐前準(zhǔn)備情況，及需要彌補(bǔ)的地方。

8.3 部門員工大會

每月一次員工大會。

參加人員：全體餐飲部人員

會議內(nèi)容：告訴每位員工上月的總營業(yè)額，及上月在工作中出現(xiàn)的問題，在下月內(nèi)注意避免的地方，及應(yīng)提高的內(nèi)容。

第二篇：溫泉酒店資產(chǎn)管理制度

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溫泉度假酒店（村）資產(chǎn)管理制度

目錄：

第一節(jié)

目的及執(zhí)行程序 第二節(jié)

低值易耗品標(biāo)準(zhǔn)與分類 第三節(jié)

低值易耗品的管理及分工 第四節(jié)

第五節(jié)

第六節(jié)

第七節(jié)

第八節(jié)

第九節(jié)

第十節(jié)

第十一節(jié)

第十二節(jié)

第十三節(jié)

第十四節(jié)

第十五節(jié)

低值易耗品的核算與管理 固定資產(chǎn)的內(nèi)容及特點(diǎn) 固定資產(chǎn)的分類 固定資產(chǎn)的管理

固定資產(chǎn)的添置、轉(zhuǎn)移、清理及報廢盤盈、盤虧固定資產(chǎn)的管理

固定資產(chǎn)管理的原則

布草及制服的管理 清潔用品的管理

工程倉及工程用品的管理 部門資產(chǎn)責(zé)任人的職責(zé)范圍

報損、損壞、遺失公物管理制度 1

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第一節(jié)

目的及執(zhí)行程序

目的

為了保證酒店資產(chǎn)物資不受損失，確保酒店資產(chǎn)物資有專人管理，加強(qiáng)酒店所有員

工的責(zé)任心，特制訂此資產(chǎn)管理制度。

執(zhí)行程序

為了落實(shí)責(zé)任，各部門應(yīng)設(shè)兼職的資產(chǎn)管理員（通常為本部門主管或文員）負(fù)責(zé)本部門內(nèi)各項(xiàng)物資的管理工作，此項(xiàng)工作通常由各部門負(fù)責(zé)人指派。各部門的資產(chǎn)管理員應(yīng)及時對發(fā)至本部門、或由本部門購進(jìn)的物品進(jìn)行分類登記。登記的內(nèi)容包括物品的單價、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、對于固定資產(chǎn)還要登記購置的廠家、規(guī)定的使用年限、必要的技術(shù)參數(shù)、物品的存放位置等。財(cái)務(wù)部成本控制人員將定期對各部門的物品進(jìn)行盤查，如發(fā)現(xiàn)丟失、損壞，將追究部門資產(chǎn)管理員的責(zé)任。

第五條 固定資產(chǎn)的購置與驗(yàn)收

固定資產(chǎn)由公司工程部負(fù)責(zé)統(tǒng)一購置，購置前須填寫“固定資產(chǎn)購置申請單”，經(jīng)總經(jīng)理審批后，方可辦理。

低值易耗品購入后，統(tǒng)一由使用部門負(fù)責(zé)驗(yàn)收，驗(yàn)收人員應(yīng)認(rèn)真核對固定資產(chǎn)的類別、數(shù)量、規(guī)格、型號等，看是否與購置申請單一致。

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固定資產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)收核對無誤后，驗(yàn)收人員在驗(yàn)收單上簽字，并交使用部門負(fù)責(zé)人簽字。

驗(yàn)收單一式四聯(lián)，第一聯(lián)為存根聯(lián)，由使用部門留存，并據(jù)以填寫本部門的資產(chǎn)清單，第二聯(lián)為實(shí)體財(cái)務(wù)聯(lián)，第三聯(lián)為公司財(cái)務(wù)聯(lián)，第四聯(lián)為結(jié)算聯(lián)，由經(jīng)辦人據(jù)以辦理報銷手續(xù)。

使用部門驗(yàn)收固定資后，由財(cái)務(wù)部門與使用部門及時簽定財(cái)產(chǎn)管理責(zé)任書。

第二節(jié)

低值易耗品標(biāo)準(zhǔn)與分類

（一）低值易耗品標(biāo)準(zhǔn)

低值易耗品是指單位價值在 1，000 元以下，在經(jīng)營活動中新使用的家具類、辦公及管理用具類、工器具類、儀器、儀表及構(gòu)不成固定資產(chǎn)的設(shè)備等。

（二）低值易耗品分類

1.家具類：各種桌、椅、凳、床、沙發(fā)、茶幾、卷柜等。

2.辦公及管理用具類：計(jì)算器、收錄機(jī)、電風(fēng)扇、鐘表、自行車等。

3.工器具類：萬用表、搖表、電流表、電壓表、測繪儀器等。

4.玻璃器皿：各種量杯、玻璃杯、酒杯、扎壺等。

5.瓷器：

各種瓷杯、骨碟、煙灰盅、湯煲等。

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6.金銀器類：各種金銀器或鍍金、鍍銀餐具或用具等。

7.布草類：

各種口布、臺布、毛巾、床單等。

（三）低值易耗品使用年限

1、不銹鋼類

2年

2、陶瓷類

1.5年

3、玻璃制品

0.5年

4、專用工具

1.5年

5、毛毯

2年

6、布草類

1.5年

7、鐵制品、鋁制品

1年

8、其它

1年

第三節(jié)低值易耗品管理與分工

財(cái)務(wù)部成本部負(fù)責(zé)低值易耗品的日常核算與管理工作，負(fù)責(zé)組織各部門資產(chǎn)管理人員對低值易耗品進(jìn)行盤點(diǎn)清查，保證低值易耗品帳、卡、物三相符。

各部門經(jīng)理對使用中的低值易耗品的實(shí)物管理負(fù)全面責(zé)任，各部門資產(chǎn)管理員負(fù)責(zé)低值易耗品的日常管理，確?？?、物、相符。

第四節(jié) 低值易耗品的管理與核算

(一)低值易耗品增加

低值易耗品增加時，各部門的資產(chǎn)管理員應(yīng)及時對發(fā)至本部門、或由本部門購進(jìn)的物品進(jìn)行分類登記。登記的內(nèi)容包括物品的單價、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、物品的存放位置或交

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至相應(yīng)崗位保管等。

(二)低值易耗品減少

低值易耗品出現(xiàn)報廢、毀損，使用部門應(yīng)填制《報損單》，應(yīng)說明原因并提出處理意見，由財(cái)務(wù)部成本控制、工程部進(jìn)行鑒定，交財(cái)務(wù)部經(jīng)理、總經(jīng)理審批。單項(xiàng)或批次低于 500 元的由財(cái)務(wù)部按現(xiàn)行稅收政策進(jìn)行帳務(wù)處理，登記帳卡。單項(xiàng)或批次超出500元的，須上報總公司審批。

(三)低值易耗品的內(nèi)部轉(zhuǎn)移

低值易耗品發(fā)生內(nèi)部轉(zhuǎn)移時，由轉(zhuǎn)入的部門提出申請，經(jīng)轉(zhuǎn)出的分部門和財(cái)務(wù)部核批后，由轉(zhuǎn)入部門資產(chǎn)管理員填制《內(nèi)部調(diào)撥單》，轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出部門辦理移交和驗(yàn)收手續(xù)并簽字后，報財(cái)務(wù)部進(jìn)行帳務(wù)和卡片調(diào)整，卡隨物走。

(四)低值易耗品的攤銷

根據(jù)酒店的實(shí)際情況，對單位價值或批次在1,000元以下及易破損的低值易耗品采用“一次攤銷法”。一次攤?cè)氤杀举M(fèi)用。對單位價值或批次在1,000元以上的，采用“分 次攤銷法”，按受益年限分次攤銷。

(五)低值易耗品清查

財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)組織各部門資產(chǎn)管理員每半年對低值易耗品進(jìn)行一次清查，保證資產(chǎn)的安全、完整。根據(jù)各部門經(jīng)營特點(diǎn)以及低值易耗品性質(zhì)的不同，對各部門低值易耗品的損耗標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定如下：

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1.餐飲部

1)瓷器玻璃器皿的月度損耗流失金額不超過該月度餐飲收入的千分之五。

2)不銹鋼金銀器的月度損耗流失金額不超過該月度餐飲收入的千分之一。

3)餐飲布草的月度損耗流失金額不超過該月度餐飲收入的千分之一，以后每增加一個月度，損耗比例增加 0.25 個千分點(diǎn)（從每年第一個月度起計(jì)算，兩年為一個周期）。

2.客房部

1)客房用品的季度損耗流失金額不超過600元。

2)客房用品指客房以及公共區(qū)域范圍內(nèi)提供給客人使用的瓷器、玻璃及其他器皿、衣架、雨傘、電筒、裝飾品等。不包括固定資產(chǎn)、一次性用品和布草。

3)客房布草的月度損耗標(biāo)準(zhǔn)： 季度損耗流失金額不超過該季度客房收入的萬分之一，以后每增加一個季度，損耗比例增加0.5個萬分點(diǎn)（從每年第一個月度起計(jì)算，兩年為一個周期）

3.備注

1)不列入損耗流失核算的項(xiàng)目：不按規(guī)程操作造成損耗流失，可視情節(jié)的輕重，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)按進(jìn)貨價格賠償?？腿藫p壞的，按照酒店制定的價格由當(dāng)事人賠償。

2)損耗標(biāo)準(zhǔn)只適用于當(dāng)期，不可累計(jì)至下一期使用。

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3)洗衣房洗爛損壞已賠償?shù)捻?xiàng)目不列入損耗核算。

4)特別批準(zhǔn)免于賠償?shù)捻?xiàng)目可不列入損耗核算。

5)已賠償?shù)捻?xiàng)目不列入損耗核算。

6)各部門需及時填寫各種物料報損單或賠償通知單。

7)損耗流失超出標(biāo)準(zhǔn)部分由部門第一負(fù)責(zé)人按超標(biāo)金額（原價）賠償。賠償方式：超標(biāo)當(dāng)期的下一個月工資中扣除。

4、制定以上制度的目的：

1）杜絕低值易耗品非正常的損耗流失。

2）督促各部門完善本部門資產(chǎn)管理崗位責(zé)任制度, 從而加強(qiáng)低值易耗品的管理。特別是完善因洗衣房洗爛、損壞、丟失需要賠償部分的追繳制度。

3）給予部門適當(dāng)?shù)臋?quán)限應(yīng)付突發(fā)事件。

4）做到賞罰分明。

第五節(jié) 固定資產(chǎn)管理制度

一、固定資產(chǎn)的定義和特點(diǎn)：

固定資產(chǎn)是酒店經(jīng)營，提高服務(wù)質(zhì)量必不可少的物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)，做好固定資產(chǎn)管理工作，可為酒店提供良好的經(jīng)營環(huán)境，提高勞動生產(chǎn)率，改善職工福利，創(chuàng)造必要的物質(zhì)條件。保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)的完整無缺，提高固定資產(chǎn)的使用效率，充分挖掘現(xiàn)有固定資產(chǎn)的潛力，正確計(jì)算現(xiàn)有固定資產(chǎn)的損耗，對酒店的經(jīng)營發(fā)展具有重要的意義。酒店的固定資產(chǎn)是

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指使用年限在一年以上，單位價值在 1000 元以上的單位經(jīng)營設(shè)備；不屬于生產(chǎn)經(jīng)營主要設(shè)備的物品，單位價值在 2000 元以上，并且使用期限超過 2 年的，也當(dāng)作為固定資產(chǎn)。

二、固定資產(chǎn)的特點(diǎn)如下：

1.它是可以連續(xù)使用或服務(wù)于酒店經(jīng)營部門，經(jīng)長期使用而不改變其實(shí)物形態(tài)。

2.它的價值是雙重存在的，其中一部分隨實(shí)物的磨損程度，以折舊的形式逐漸地、部分地轉(zhuǎn)化為費(fèi)用或成本中，由實(shí)物形態(tài)上脫離出來形成貨幣資，直到固定資產(chǎn)報廢時才完全脫離出來。

第六節(jié) 固定資產(chǎn)的分類及折舊年限

酒店購置的固定資產(chǎn)，根據(jù)《中華人民共和國涉外旅游企業(yè)會計(jì)制度》進(jìn)行分類核算，固定資產(chǎn)分為以下幾類：

（一）、房物及建筑分類及折舊年限

1、房屋

營業(yè)用房30年

非營業(yè)用房35年

簡易房5年 注：非營業(yè)用房指不與營業(yè)用房連成一體的辦公室、職工宿舍、招待所、職工食堂、浴室、理發(fā)室、托兒所、幼兒園等。

2、建筑物

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包括；水塔、蓄水池、水井、油罐、停車場、園林設(shè)施、圍墻、室外游泳池、網(wǎng)球、高爾夫球場等。建筑物折舊年限統(tǒng)一規(guī)定為15年。

（二）、機(jī)器設(shè)備分類

1、供電系統(tǒng)設(shè)備折舊年限15年

包括：變壓器、高低壓開關(guān)拒、發(fā)電機(jī)、充電機(jī)等。

2、供熱系統(tǒng)設(shè)備折舊年限11年

包括：熱水鍋爐、熱氣鍋爐、烤爐、管道等。、小鍋爐折舊年限5 年、中央空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備折舊年限10 年 包括：制冷機(jī)（組）、冷卻塔等。、通訊設(shè)備折舊年限5年，其中內(nèi)部呼叫器、手機(jī)折舊年限為3年。、洗滌設(shè)備折舊年限5 年

包括：洗衣機(jī)、干（濕）洗機(jī)、平燙機(jī)等。、維修設(shè)備折舊年限10 年。、廚房設(shè)備折舊年限5 年

包括：冰箱、冷柜、洗碗機(jī)、餃于機(jī)、和面機(jī)等。、電子計(jì)算機(jī)系統(tǒng)設(shè)備折舊年限6 年 包括：計(jì)算機(jī)、終端收款機(jī)（帶電腦）等。

10、電梯折舊年限 10 年。

11、相片沖印設(shè)備折舊年限8 年

中惠偉業(yè)酒店管理有限公司、復(fù)印、打字設(shè)備折舊年限3 年、其他機(jī)器設(shè)備折舊年限10 年

（三）、交通運(yùn)輸工具分類、大型客車（33座以上）折舊年限8 年30萬公里、中型客車（32座以下）折舊年限8 年30 萬公里、小轎車折舊年限5年20萬公里、行李車折舊年限7年30 萬公里、貨車折舊年限12 年50 萬公里、摩托車折舊年限5年5 萬公里

（四）、家具設(shè)備分類、營業(yè)用家具折舊年限5—10 年 包括：床、沙發(fā)、寫字臺、會議桌、餐桌、櫥柜、柜臺、貨架、美容設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)備等。、辦公用設(shè)備折舊年限10 年

（五）、地毯分類、純毛地毯折舊年限5 年

2、混織地毯折舊年限3 年

3、化纖地毯折舊年限3 年

（六）、電器及影視設(shè)備分類、閉路電視播放設(shè)備折舊年限10年、音響設(shè)備折舊年限5年、電視機(jī)折舊年限5年、電冰箱折舊年限5年

中惠偉業(yè)酒店管理有限公司、空調(diào)器柜式折舊年限5 年

窗式折舊年限3年、電影放影機(jī)、投影儀折舊年限10年、照相機(jī)折舊年限10年、其他電器設(shè)備折舊年限5年

（七）、文體誤樂設(shè)備分類、高級樂器折舊年限10年 包括：鋼琴、手風(fēng)琴、風(fēng)琴、電子琴、高級管弦樂器等。、游樂場設(shè)備折舊年限5 年、健身房設(shè)備折舊年限5 年

（八）、其他設(shè)備分類、工藝擺設(shè)折舊年限10年 包括，高級屏風(fēng)、高級工藝品

2、消防設(shè)備折舊年限6 年

第七節(jié)

固定資產(chǎn)的管理程序

固定資產(chǎn)的帳務(wù)管理是由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)，設(shè)置固定資產(chǎn)卡片；實(shí)物管理分為兩部分：酒店機(jī)器設(shè)備、儀表儀器等設(shè)備由工程部負(fù)責(zé)；另外，各部門設(shè)資產(chǎn)管理員負(fù)責(zé)管理本部門所使用的固定資產(chǎn)，部門內(nèi)部可將管理工作逐步落實(shí)到部門（人），每半年由店財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門人員清查盤點(diǎn)，使之帳實(shí)相符，財(cái)務(wù)部派人監(jiān)盤。

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第八節(jié)

固定資產(chǎn)的添置、轉(zhuǎn)移、清理及報廢

（一）、添置固定資產(chǎn)的管理

固定資產(chǎn)的添置，應(yīng)根據(jù)資本性支出預(yù)算嚴(yán)格加以控制，添置固定資產(chǎn)時，由使用部門提交申請報告、采購申請單，同時得到部門資產(chǎn)管理員的認(rèn)可，經(jīng)有關(guān)職能部門會簽，并經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理及總經(jīng)理審核，批準(zhǔn)后方可采購。預(yù)算外的采購需提交詳細(xì)的使用說明。

酒店制作的固定資產(chǎn)完工后，必須辦理驗(yàn)收手續(xù)，填制“工程驗(yàn)收報告書”連同材料費(fèi)、安裝費(fèi)等附件，經(jīng)有關(guān)管

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理部門簽字后，到財(cái)務(wù)辦理報帳手續(xù)，登記固定資產(chǎn)帳目和卡片。

直接購買的固定資產(chǎn)到貨后，先辦理驗(yàn)收手續(xù)，填制“工程驗(yàn)收報告書”，部門資產(chǎn)管理員簽字后，連同轉(zhuǎn)運(yùn)費(fèi)、安裝費(fèi)等附件，經(jīng)有關(guān)部門簽字，然后送交財(cái)務(wù)辦理報帳手續(xù)，登記固定資產(chǎn)帳目和卡片。

進(jìn)口的固定資產(chǎn)到貨后，先辦理驗(yàn)收手續(xù)，填制“工程驗(yàn)收報告書”，部門資產(chǎn)管理員簽字后，連同關(guān)稅、運(yùn)費(fèi)、安裝費(fèi)等附件，經(jīng)有關(guān)部門簽字，然后送交財(cái)務(wù)辦理報帳手續(xù)，登記固定資產(chǎn)帳目和卡片。

對固定資產(chǎn)的更新改造，首先由部門提交更新改造申請報告及說明原因，經(jīng)職能部門研究后，根據(jù)權(quán)限報財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理、董事長批準(zhǔn)后方能進(jìn)行。竣工后，根據(jù)施工部門編制的更新改造交接清冊，會同工程部、財(cái)務(wù)部，使用部門進(jìn)行驗(yàn)收，辦理交接手續(xù)，填制“工程驗(yàn)收報告書”，連同更新改造竣工決算書等附件，然后經(jīng)有關(guān)部門簽字以后，到財(cái)務(wù)審核報帳，登記固定資產(chǎn)帳目和卡片。

（二）、固定資產(chǎn)內(nèi)部轉(zhuǎn)移的管理

固定資產(chǎn)內(nèi)部轉(zhuǎn)移時，轉(zhuǎn)入的部門先提交申請報告至轉(zhuǎn)出的或部門，經(jīng)有關(guān)部門和財(cái)務(wù)核實(shí)后，由資產(chǎn)管理員填制“內(nèi)部調(diào)撥單”，轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出的部門辦理移交和驗(yàn)收手續(xù)并簽字以后報財(cái)務(wù)部進(jìn)行帳務(wù)和卡片調(diào)整。

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（三）、報廢、清理固定資產(chǎn)的管理

固定資產(chǎn)由于長期使用發(fā)生磨損，不能繼續(xù)使用或以其他原因而進(jìn)行清理報廢時，先由使用部門資產(chǎn)管理員填制“固定資產(chǎn)報廢清理單”，經(jīng)有關(guān)技術(shù)人員審查鑒定，報 財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理批準(zhǔn)后，轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)處理，財(cái)務(wù)憑有關(guān)單據(jù)調(diào)整固定資產(chǎn)帳戶并將清理情況記入固定資產(chǎn)卡片內(nèi)，注銷固定資產(chǎn)卡片，另行歸檔保管。

固定資產(chǎn)管理實(shí)行分級管理，分部門負(fù)責(zé)的原則，把屬于酒店的固定資產(chǎn)落實(shí)到各部門專人管理，實(shí)行崗位責(zé)任制，做到“物物有人管，人人有專職”。建立固定資產(chǎn)帳卡，由專人管理，建立登記制度，保管人員變更時，必須辦理移交手續(xù)，由各部門經(jīng)理監(jiān)督交接。

第九節(jié)

盤盈、盤虧固定資產(chǎn)的管理

每年對所有固定資產(chǎn)進(jìn)行全面盤點(diǎn)，需報廢的，由使用部門或使用人填寫財(cái)產(chǎn)損失報告單，按處理權(quán)限，逐級報批核銷。

在清查財(cái)產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的盤盈、盤虧及損失，應(yīng)查明原因，作出報告，按以下審批權(quán)限報批準(zhǔn)后處理。

1)盤盈的固定資產(chǎn)，經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理報總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后，按盤盈的重置完全價值入帳。

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2)盤盈和損失的固定資產(chǎn)，單項(xiàng)凈值在一千元以下的，總經(jīng)理審批。單項(xiàng)價值在一千元以上的，報董事長批準(zhǔn)。

第十節(jié)

固定資產(chǎn)管理的原則

固定資產(chǎn)管理實(shí)行分級管理，部門負(fù)責(zé)的原則，把屬于酒店的固定資產(chǎn)落實(shí)到分部門和個人，執(zhí)行崗位經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，做到“物物有人管，人人有專職”。

建立固定資產(chǎn)帳卡，由專人管理，建立登記制度，保管人員變更時，必須辦理移交手續(xù)，由各部門經(jīng)理監(jiān)督交接。

各部門要做好固定資產(chǎn)的維護(hù)保養(yǎng)工作，嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)操作規(guī)程，遵守勞動紀(jì)律和管理制度，確保設(shè)備性能和工作量負(fù)荷，減輕磨損，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自拆卸改裝設(shè)備。

財(cái)務(wù)部對固定資產(chǎn)建立分類明細(xì)帳，實(shí)行金額控制，負(fù)責(zé)監(jiān)督和控制固定資產(chǎn)的購置、調(diào)入、調(diào)出、出售、報廢等正常業(yè)務(wù)，定期檢查帳目，隨時掌握固定資產(chǎn)的變動情況,管理公司成本部建立總帳及明細(xì)帳存檔并定期檢查。

工程部負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的維修保養(yǎng)和技術(shù)管理工作，對設(shè)備的拆卸、安裝等技術(shù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)施工及質(zhì)量驗(yàn)收、保證設(shè)備安全、降低消耗，保證各種設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。

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第十一節(jié) 布草及制服的管理

一、布草的增加、減少、盤點(diǎn)詳見低值易耗品的管理制度。

二、布草的管理應(yīng)由各布草房統(tǒng)一管理，各分部門須按崗位及地點(diǎn)配備固定數(shù)量的布草。布草房用于備用的布草配備也應(yīng)固定數(shù)量，用于流轉(zhuǎn)的布草應(yīng)由客房及樓面負(fù)責(zé)人作好收發(fā)記錄。餐廳布草柜收集時應(yīng)加鎖，第二日由餐廳主管以上級至布草柜開鎖與布草房一起點(diǎn)數(shù)后，雙方簽字。待領(lǐng)回時按照送洗的布草數(shù)量簽收。

三、成本部根據(jù)交接記錄核對洗衣費(fèi)用。

四、制服的管理應(yīng)設(shè)有專門的臺帳進(jìn)行管理，制服領(lǐng)取需有人事部簽發(fā)的《制服領(lǐng)用單》并在《制服領(lǐng)用記錄》上簽字確認(rèn)，制服退回時需由制服房判明制服的損耗情況后，雙方在《制服領(lǐng)用記錄》上簽還。

五、制服的數(shù)量需每月與財(cái)務(wù)部一起進(jìn)行盤點(diǎn)，并將盤點(diǎn)情況報財(cái)務(wù)部。

第十二節(jié) 清潔用品的管理

1、清潔用品的消耗分兩類：

固定成本：每日均需作的清潔或需定期作的清潔可以核算每次的用量后評估每月用量；

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變動成本：如管事部的洗潔精與當(dāng)日的營業(yè)額應(yīng)成正比。

2、清潔用品的核算及統(tǒng)計(jì)由財(cái)務(wù)部成本控制員進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)有不正常的用量時應(yīng)及時向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報，進(jìn)行核查。

第十三 工程倉及工程用品的管理

工程倉應(yīng)由工程部經(jīng)理/總監(jiān)指定專門的人員對工程倉進(jìn)行記帳、收發(fā)、盤點(diǎn)等工作。

1、增加：

工程倉的增加按收貨制度，倉管員記入當(dāng)期增加數(shù)。

2、領(lǐng)出：

各部門開具工程維修單至工程部后，工程人員在工程單上注明所需要使用到的配件，后持工程維修單至工程倉領(lǐng)貨，雙方在工程維修單上簽字后，倉庫管理員留下一聯(lián)做帳。

工程部按維修計(jì)劃或日常維修由工程部經(jīng)理簽發(fā)的工程維修單至工程倉領(lǐng)貨。

3、減少：

倉庫管理員填制《報損單》至財(cái)務(wù)部，由成本部核實(shí)后交財(cái)務(wù)經(jīng)理及總經(jīng)理簽批。

4、盤點(diǎn)：

每月末倉庫管理員與成本部員工共同盤點(diǎn)后核對差異，差異

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數(shù)需及時查找原因，否則需由倉管理員負(fù)責(zé)。盤點(diǎn)后的數(shù)量及余額報財(cái)務(wù)部作帳。

第十四 部門資產(chǎn)責(zé)任人的職責(zé)范圍

一、總經(jīng)理為資產(chǎn)總責(zé)任人。由總經(jīng)理指定各部門主要負(fù)責(zé)人為該部門資產(chǎn)責(zé)任人，部門資產(chǎn)責(zé)任人對部門所轄范圍內(nèi)的資產(chǎn)負(fù)責(zé)，并委托專人（部門資產(chǎn)管理員）進(jìn)行部門內(nèi)各項(xiàng)資產(chǎn)的帳卡管理和盤點(diǎn)工作。

二、各部資產(chǎn)責(zé)任人和資產(chǎn)管理員必須全面掌握所在部門固定資產(chǎn)的分布使用情況。部門資產(chǎn)責(zé)任人應(yīng)根據(jù)部門資產(chǎn)的使用情況，建立部門內(nèi)部的資產(chǎn)管理程序和資產(chǎn)管理制度，并設(shè)立基層管理組織(如樓面可以按玻璃器皿、瓷器、布草等分別指定專人負(fù)責(zé)管理，資產(chǎn)數(shù)量較少的部門指定一人即可)，共同做好資產(chǎn)管理工作。

三、部門資產(chǎn)管理員在部門資產(chǎn)責(zé)任人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，主要從事如下工作：

1.管理部門的各種帳、卡，保證卡實(shí)相符。

2.參與資產(chǎn)的清查盤點(diǎn)工作；

3.添置資產(chǎn)時在采購單上簽注意見。

4.對資產(chǎn)的內(nèi)部轉(zhuǎn)移，先填寫“內(nèi)部調(diào)撥單”，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽批后，報財(cái)務(wù)部進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整及卡片調(diào)整。

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5.對固定資產(chǎn)的清理報廢，由資產(chǎn)管理員填制“固定資產(chǎn)報廢清理單”經(jīng)由技術(shù)人員鑒定，報財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能進(jìn)行報廢處理，并注銷該卡片。

6.嚴(yán)格執(zhí)行酒店資產(chǎn)管理試行辦法，若因工作不落實(shí)，管理不善，導(dǎo)致各分部門使用的資產(chǎn)出現(xiàn)人為損壞、流失、帳物不符等情況，將追究各分部門資產(chǎn)責(zé)任人和資產(chǎn)管理員的責(zé)任。

7.資產(chǎn)管理員如有變動，應(yīng)事先辦理書面的移交手續(xù)，并得到財(cái)務(wù)部門的認(rèn)可后，方可辦理調(diào)動或離職手續(xù)。（包括部門內(nèi)部工種變換）

第十五節(jié) 報損、損壞、遺失公物管理制度

（一）、報損

各部門的報損需出具報損單交成本部，由成本部派員工一起對報損物品進(jìn)行核實(shí)。由專業(yè)部門出具核查意見，屬老化等原因的可以正常報損，屬人為損壞的發(fā)回部門追查責(zé)任人。并作出相應(yīng)的賠償。

工具器具等可以拆散作為維修配件的，要作好登記，可以合并使用的應(yīng)合并使用。

各個部門的一切廢舊物資及包裝物（有押金的除外）應(yīng)及時送交成本部轉(zhuǎn)倉庫統(tǒng)一保管和處理，其他部門不得自行處理。

廢舊物資要立帳登記管理，可分類立帳登記如下：

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?

報廢的固定資產(chǎn)；

?

報損的棉織品類；

?

其他報損財(cái)產(chǎn)；

?

修建過程中拆除下來尚能使用的舊材料。

各部如需領(lǐng)用廢舊物資時，應(yīng)按領(lǐng)用庫房要求手續(xù)辦理，成本部對廢舊物資或成批的廢舊物品，要定期造表上報，經(jīng)酒店成本部研究處理意見后報董事長批準(zhǔn)后統(tǒng)一處理。

（二）、損壞、遺失公物的管理

一、賓客損壞、遺失公物賠償規(guī)定：

賓客損壞，遺失酒店公物由負(fù)責(zé)該項(xiàng)財(cái)產(chǎn)保管員報告主管部門負(fù)責(zé)人，視情況決定賠償意見，如免予賠償者一般應(yīng)經(jīng)主管部門經(jīng)理批準(zhǔn)，如屬大件或價值較高的要報總經(jīng)理批準(zhǔn)，并按手續(xù)報損處理。

賓客損壞酒店財(cái)物已確定賠償時，由保管組協(xié)同財(cái)產(chǎn)使用單位一起，參照帳面單價和下列標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算賠償費(fèi)：

1.損壞之公物系完整全新者按全價賠償；

2.損壞公物經(jīng)修理尚能使用，又不影響整體美觀者，可賠償修理費(fèi)；

3.損壞之公物雖能修復(fù)使用，但影響整體美觀和原有價值者，應(yīng)賠償修理費(fèi)并加財(cái)產(chǎn)減值部分；

4.損壞之公物不能修復(fù)使用，尚有殘值者可按現(xiàn)價減去殘值計(jì)算賠償，如殘值歸賠償者所有時得按現(xiàn)值全價計(jì)算賠償

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費(fèi)。

（三）、員工損壞，遺失公物賠償規(guī)定：

一、因工作疏忽同時又有某些客觀原因使公物受到損失時，全賠或部分賠償。

二、非因公或打鬧使財(cái)產(chǎn)遭受損失時，令其全部賠償，并給予批評教育。

三、因違反勞動紀(jì)律或操作規(guī)程損壞公物者，全部賠償或部分賠償，嚴(yán)重事故要追究刑事責(zé)任。

四、凡因財(cái)產(chǎn)遭受損失后互相包庇隱瞞不報，嫁禍于人或一貫不負(fù)責(zé)任，任意損壞公物，屢教不改者，應(yīng)全部賠償，情節(jié)嚴(yán)重者要給予一定的行政處分。

（四）、賠償手續(xù)

賓客或職工損壞遺失公物，經(jīng)確定賠償時，由財(cái)產(chǎn)使用保管員開出“賠償單”一式四聯(lián)分別做為班組存根、收款收據(jù)、財(cái)務(wù)收入憑證，財(cái)產(chǎn)報損和領(lǐng)發(fā)憑證。部門保管人員向負(fù)責(zé)賠償人收款后，應(yīng)連同四聯(lián)“賠償單”送交財(cái)務(wù)部蓋收訖章，到保管組輸財(cái)產(chǎn)手續(xù)。

賓客當(dāng)時不能付現(xiàn)金時，應(yīng)由客人簽字認(rèn)可（如有關(guān)單位接待應(yīng)由有在單位認(rèn)可），認(rèn)可后送財(cái)務(wù)部出納處簽收蓋章、轉(zhuǎn)帳，然后到保管組辦理財(cái)產(chǎn)手續(xù)。職工不能付現(xiàn)金時，應(yīng)由本人送人事部待發(fā)薪時扣回，然后到保管組辦理財(cái)產(chǎn)手續(xù)。

第三篇：酒店會議管理制度

酒店會議管理制度

一、目的

為規(guī)范酒店各項(xiàng)會議及各類培訓(xùn)流程，統(tǒng)一會議管理模式，減少會議數(shù)量、縮短會議時間，提高會議質(zhì)量，特制定本制度。

二、職責(zé)

（一）行政管理部或辦公室負(fù)責(zé)會議管理，所有重要會議要在酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后到辦公室登記備案。

（二）會務(wù)工作主要由行政管理部或辦公室承辦；其他部門主辦或召集的會議，由行政管理部報批，并應(yīng)予協(xié)助，部門例會除外。

（三）除其他部門主辦的會議資料各自存檔外，會議資料由行政管理部或辦公室整理、分發(fā)、立卷、存檔。

三、會議分類

（一）、日常菜品及服務(wù)會議制度

1、主持與記錄：辦公室文員，由總經(jīng)理主持

2、召開時間：每天10:10。特殊原因需要延遲或延期召開的由辦公室提前通知。

3、參加人員：部門主管、廚師長、銷售部、服務(wù)部

由于出差等特殊原因不能參加例會的，應(yīng)提前向部門負(fù)責(zé)人請假。

4、會議內(nèi)容：反饋上一天工作中發(fā)生的菜品問題，服務(wù)問題及客人反饋意見。總結(jié)工作中不足，解決發(fā)生的問題，杜絕問題的延續(xù)發(fā)生方法，確定解決人，解決時間及監(jiān)督人。

（二）、酒店周總結(jié)計(jì)劃會制度

1、主持與記錄：由人力資源部或辦公室召集，總經(jīng)理主持，董事長列席，辦公室負(fù)責(zé)會議記錄。總經(jīng)理未列席會議時，由部門之間協(xié)商解決。

2、召開時間：每周一上午10：10與菜品服務(wù)會同時舉行。特殊原因需要延期召開時由辦公室提前通知。

3、參加人員：前廳各部門主管、傳菜部、銷售部、服務(wù)部、廚房。由于出差等特殊原因不能參加例會的，應(yīng)提前向人力資源部或辦公室請假。

4、會議內(nèi)容：

（1）上周日常運(yùn)作情況的總結(jié)。

（2）各部門匯報上周工作任務(wù)完成情況，計(jì)劃落實(shí)情況。著重介紹在任務(wù)執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題。（3）全體與會人員就工作中所遇到的問題進(jìn)行發(fā)言。（4）匯報本周工作計(jì)劃。

（三）、會議召開

（一）會議安排：

1、凡涉及到多個部門人員參加的會議或由于階段工作需要臨時召開的會議，會議召集部門應(yīng)在召開前1-2天將總經(jīng)理批準(zhǔn)后的會議通知單報行政管理部，由行政管理部進(jìn)行統(tǒng)一安排，方可召開。

2、行政管理部每月統(tǒng)一編制例會會議計(jì)劃，與月排班表同時公布。

3、凡公司已列入會議計(jì)劃的會議，如需改期，或遇特殊情況需臨時安排其它會議，組織部門應(yīng)提前2天報總經(jīng)理審批并報請行政管理部調(diào)整會議計(jì)劃，未經(jīng)行政管理部調(diào)整的，任何人（部門）不得隨意調(diào)整正常會議計(jì)劃。

4、各部門工作例會必須服從公司的統(tǒng)一安排，各部門小會不得安排在公司例會同期召開，應(yīng)堅(jiān)持小會服從大會，局部服從整體的原則。

5、會議一經(jīng)確定，與會人員應(yīng)預(yù)先做好各項(xiàng)工作安排，原則上不可請假缺席或遲到，遇特殊情況須提前向總經(jīng)理請假，獲得批準(zhǔn)后方可指派專人代為參加，會后應(yīng)主動詢問會議內(nèi)容及交辦事項(xiàng)，確保會議布署的各項(xiàng)工作按時保質(zhì)完成并對工作結(jié)果負(fù)責(zé)。

（二）、會議召開及傳達(dá)：

1、應(yīng)明確酒店會議的目的，酒店會議的目的是解決問題提高效率，因此會議應(yīng)明確主題，不開無邊際的會議。

2、參會人員在會前應(yīng)明確會議要研究的議題以便準(zhǔn)備好相關(guān)文件材料。

3、與會者的發(fā)言要言簡意駭，一般發(fā)言不可過長，會議組織者或主持人在開會前應(yīng)該就每個人的發(fā)言時間予以統(tǒng)計(jì)和控制，時間到后，無特殊情況不予延長。每次開會中應(yīng)該強(qiáng)調(diào)發(fā)言的時間要求。

4、重要會議決議或記錄未正式公布前，與會者不得提前透露會議內(nèi)容。

5、與會人員必須用正式的會議記錄本做詳細(xì)的會議記錄，以便于會后向部門員工準(zhǔn)確傳達(dá)會議精神，落實(shí)各項(xiàng)工作任務(wù)，行政管理部將不定期抽查與會人員的會議記錄。

6、公司會議的會議紀(jì)要由行政管理部專人負(fù)責(zé)整理并由酒店領(lǐng)導(dǎo)審閱簽發(fā)，會議紀(jì)要應(yīng)分發(fā)給與會人員，必要時，分發(fā)給相關(guān)部門。其它會議由召集部門責(zé)成專人負(fù)責(zé)記錄整理，由主管領(lǐng)導(dǎo)審閱簽發(fā)并編號存檔。

7、會議結(jié)束后行政管理部或其它會議組織部門負(fù)責(zé)將問題進(jìn)行匯總、分類，并將會議中對各部門工作的要求進(jìn)行整理、分類、下發(fā)。公司會議決定事項(xiàng)的督辦、檢查和追蹤由行政管理部專人負(fù)責(zé)，根據(jù)規(guī)定的時間節(jié)點(diǎn)逐項(xiàng)跟進(jìn)，并在下一次例會前將各部門完成情況報公司領(lǐng)導(dǎo)。

四、會議簽到

酒店級會議召開時，會議責(zé)任人須提前準(zhǔn)備好《會議簽到考勤表》。會前5分鐘，安排專人在會議室或會議地點(diǎn)入口處組織簽到。部門級會議召開時，會議責(zé)任人進(jìn)行實(shí)地考勤。

五、會議紀(jì)律

1、要嚴(yán)格遵守會議的開始時間，提前5分鐘到達(dá)會議現(xiàn)場。不得缺席、遲到、早退，會議記錄人員登記到會情況。遲到、早退、中途缺席一分鐘內(nèi)則贊助10元，遲到、早退、中途缺席每超過一分鐘增加10元，依次累加。如需請假需經(jīng)酒店負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。無故缺席者，贊助50元。

2、管理級別以上人員共同參加的為中層會議，中層會議應(yīng)至少提前一天通知。遲到、早退、中途缺席的則繳納100元贊助費(fèi)，遲到、早退、中途缺席每超過一分鐘增加10元，依次累加。

3、所有參會人員在開會期間應(yīng)將手機(jī)等通訊設(shè)備設(shè)置為無聲或震動狀態(tài)。會議期間，所有與會人員不得看報紙雜志、聽音樂、接聽手機(jī)等做與會議無關(guān)的動作。發(fā)現(xiàn)違反以上情況者，一次贊助10元，每次會議最多可成長10次。

4、會議需要表決時，原則上采取少數(shù)服從多數(shù)的方法，特殊情況可集中，一經(jīng)會議決議之事，應(yīng)按期完成。管理級別未能兌現(xiàn)承諾的每次贊助100元。對于需要在會議上討論的問題，提前與會議發(fā)起人溝通，以便于及時通知所有參會人，在提出問題的時候應(yīng)該同時提交對該問題的解決方案。

本制度由行政管理部負(fù)責(zé)解釋，如有未盡事宜，將按酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

梅易非2015、3、10

第四篇：酒店會議管理制度

盤州國際花園酒店

會議管理制度

為規(guī)范酒店會議管理程序，提高總體決策力及辦事效率，有效地部署與協(xié)調(diào)工作，研究解決重大事項(xiàng)的解決方案，及時預(yù)防和糾正工作中存在的問題，進(jìn)而順利完成各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)，保證酒店各項(xiàng)管理工作規(guī)范、科學(xué)、高效、有序，特制定本管理制度。

一、會議類別

本制度所指的會議包括：經(jīng)營管理委員會、每日晨會、月行政會議、財(cái)務(wù)分析會、質(zhì)量分析會、培訓(xùn)總結(jié)會、班前班后會、年初工作指導(dǎo)大會及年終總結(jié)大會等。

（一）經(jīng)營管理委員會會議

人員組織結(jié)構(gòu)：公司董事長及總經(jīng)理擔(dān)任主任，常務(wù)副總經(jīng)理擔(dān)任副主任，各職能部門負(fù)責(zé)人為經(jīng)營管理委員會成員，由董事長或總經(jīng)理根據(jù)公司實(shí)際情況不定期組織召開。

會議職能：會議主要研究和決策對公司發(fā)展和管理的重大事件，制定經(jīng)營目標(biāo)及發(fā)展戰(zhàn)略，討論、修改、決議公司管理規(guī)章制度、薪酬制度、績效考核、人事任免、機(jī)構(gòu)設(shè)置等有關(guān)重大事項(xiàng)；討論、決定各部門負(fù)責(zé)人的工作責(zé)任指標(biāo)，并就一定時期工作事項(xiàng)做出研究、決策、部署和安排，評估各部門工作表現(xiàn)情況。通過集思廣益，尋求公司經(jīng)營管理的最佳方案及解決問題的措施。

（二）年初工作指導(dǎo)大會及年終總結(jié)大會

由酒店董事長、總經(jīng)理對各部門工作進(jìn)行部署與指導(dǎo)。年終總結(jié)大會由總經(jīng)辦、市場部、人事部負(fù)責(zé)總體組織與策劃，會議主要由各部門負(fù)責(zé)人分別匯報工作總結(jié)及下一年工作計(jì)劃、表彰優(yōu)秀員工、優(yōu)秀部門等事項(xiàng)，總結(jié)過去一年取得的成績及不足之處，表彰先進(jìn)、激勵士氣、團(tuán)結(jié)一致。盤州國際花園酒店

（三）每日晨會

目的：及時了解當(dāng)天的客情，反饋?zhàn)蛉战?jīng)營情況和賓客意見，有利于總經(jīng)理合理布置當(dāng)天工作，同時有利于各部門臨時協(xié)商相關(guān)事宜。時間：每天上午8：30 主持人：副總經(jīng)理

參加人員：總經(jīng)辦成員、各部門經(jīng)理、主管 會議議程：

1、總值經(jīng)理匯報總值情況

2、前廳部大堂副理記錄情況、客訴情況

3、餐飲部報告客情及重要宴請

4、市場部報告客情及大型活動，重要宴情

5、客房部報告房務(wù)情況

5、財(cái)務(wù)部匯報收入情況及工作情況

6、安保部、工程部報告設(shè)施保養(yǎng)、日常維修、消防安全情況

7、人事部報告工作安排、人員招聘、食堂、宿舍等后勤情況

8、其他部門相關(guān)工作協(xié)調(diào)

9、主持人協(xié)調(diào)當(dāng)日工作情況，發(fā)布工作指令 會議地點(diǎn)：4樓會議室

（三）月行政會議

目的：總結(jié)分析上月經(jīng)營情況和服務(wù)質(zhì)量情況，有利于總經(jīng)理合理調(diào)整思路，傳達(dá)下月工作要求，各部門下月工作計(jì)劃，有目標(biāo)進(jìn)行，同時有利于各部門之間的協(xié)調(diào)與溝通。時間：每月初第一個星期一上午8:30 主持人：總經(jīng)理

參加人員：總經(jīng)辦成員、各部門經(jīng)理、主管 記錄人：總經(jīng)辦 會議議程： 盤州國際花園酒店

1、各部門經(jīng)理總結(jié)匯報上月工作，當(dāng)月工作計(jì)劃

2、各部門工作協(xié)調(diào)

3、總經(jīng)理布置下月工作任務(wù)及總結(jié) 會議地點(diǎn)：4樓會議室(四)財(cái)務(wù)分析會

給酒店總經(jīng)理如實(shí)提供經(jīng)營狀況和結(jié)果 目的：有利于總經(jīng)理室正確發(fā)布工作指令。時間：每月初5日前（根據(jù)具體情況確定時間）主持人：總經(jīng)理

參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理 記錄人：總經(jīng)辦 會議議程

1、財(cái)務(wù)匯報上月經(jīng)營情況、各部門、人事費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用，營業(yè)利潤。

2、各部門分析部門費(fèi)用，比對數(shù)據(jù)

3、主持人總結(jié) 會議地點(diǎn)：4樓會議室

（五）質(zhì)量分析會

目的：科學(xué)分析當(dāng)月酒店整體服務(wù)質(zhì)量情況，結(jié)合質(zhì)檢情況，為下月各部門培訓(xùn)主題提供依據(jù)，同時有利于各部門及時發(fā)現(xiàn)存在問題并加以整改，促進(jìn)酒店整體服務(wù)質(zhì)量的提高。時間：每月末（根據(jù)具體情況確定時間）主持人：總經(jīng)理 參加人員：各質(zhì)檢成員 會議議程

1、當(dāng)月質(zhì)檢情況及分析報告

2、各質(zhì)檢成員服務(wù)質(zhì)量分析及下月整改計(jì)劃 盤州國際花園酒店

3、典型案例分析

4、主持人總結(jié) 會議地點(diǎn)：4樓會議室

（六）培訓(xùn)總結(jié)會

目的：總結(jié)當(dāng)月培訓(xùn)情況，及時了解各部門培訓(xùn)的問題，提高各部門培訓(xùn)員的培訓(xùn)能力，同時為下月的培訓(xùn)主題提供依據(jù)，切實(shí)有效地提高服務(wù)質(zhì)量。

時間：每月末19：00（根據(jù)具體情況確定時間）主持人：人事部

參加人員：質(zhì)檢成員、各部門培訓(xùn)員 會議議程

1、總結(jié)當(dāng)月培訓(xùn)情況

2、各部門培訓(xùn)員總結(jié)部門培訓(xùn)情況及下月培訓(xùn)計(jì)劃

3、部門之間交流經(jīng)驗(yàn)

4、質(zhì)檢成員針對培訓(xùn)提出合理化建議

5、主掛人布置下月培訓(xùn)計(jì)劃 會議召集：人事部 會議地點(diǎn)：4樓會議室

（七）班前班后會

由主管（領(lǐng)班）召集并主持部門員工參加的會議 會議主要內(nèi)容：

1、檢查員工儀表儀容

2、總結(jié)上一班完成任務(wù)情況，分析存在的問題，做好現(xiàn)場培訓(xùn)

3、安排本班次的工作任務(wù)，提出新的要求和意向

4、傳達(dá)部門經(jīng)理的有關(guān)指標(biāo)和指令

（八）酒店員工大會

根據(jù)總經(jīng)理的指令：由人事部組織召集酒店全 體員工召開的大會 盤州國際花園酒店

二、會議安排

1、小會服從大會，局部服從整體，臨時會議服從例會。會議的優(yōu)先順序?yàn)椋壕频昀龝悺⒕频昱R時行政會議類、部門會議類。因處置突發(fā)事件而召開的緊急會議不受此限。

2、會議主持人和召集部門分別做好有關(guān)準(zhǔn)備工作，擬好會議議程、提案、匯報總結(jié)提綱、發(fā)言要點(diǎn)、工作計(jì)劃草案等材料；總經(jīng)辦、市場部及相關(guān)部門須提前做好會務(wù)準(zhǔn)備工作：如會場布置，備好座位、會議所需設(shè)備用品等；

3、會議結(jié)束后，有關(guān)部門須在會后24小時之內(nèi)整理發(fā)布《會議紀(jì)要》或《會議記錄》?？偨?jīng)理會議，由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)記錄，部門會議由部門文員記錄，《會議紀(jì)要》或《會議記錄》發(fā)放后，須報總經(jīng)辦備案一份，原件交酒店檔案室存檔保管。

四、會議紀(jì)律

凡是會議，所有參會人員須遵守以下規(guī)定：

1、準(zhǔn)時到場參加會議，并在《會議簽到表》上簽到，嚴(yán)禁代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視為曠會，一次罰款20元，未能參加會議者，嚴(yán)格辦理請假審批手續(xù)，遲到或早退罰款10元/次，缺席罰款20元/次。

2、開會前，會議召集人須明確會議議題，并通知會議參加人員。參會者提前擬好會議發(fā)言提綱，發(fā)言時簡潔明了，允許持有不同觀點(diǎn)或保留意見，會上一旦形成決議的事項(xiàng)，無論個人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

3、凡屬工作部署性質(zhì)的會議，盡量避免在會上進(jìn)行討論性發(fā)言。

4、嚴(yán)守會議紀(jì)律，保守會議秘密，在會議決議未正式公布以前參會人員不得私自泄露會議內(nèi)容，影響決議實(shí)施。

5、會議期間應(yīng)將移動通訊工具關(guān)閉或置于震動位置，特殊情況需會議期間聯(lián)絡(luò)，應(yīng)到會場外接聽，以免影響會議效果。

6、會議期間未嚴(yán)格遵守會議紀(jì)律，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一次罰款10元。盤州國際花園酒店

五、會議精神的督辦

總經(jīng)辦負(fù)責(zé)對會議有關(guān)決定事項(xiàng)實(shí)施情況進(jìn)行檢查與監(jiān)督，對會議決定事項(xiàng)進(jìn)行分類整理，按照會議要求的時間以通知形式對有關(guān)負(fù)責(zé)人和負(fù)責(zé)部門進(jìn)行逐項(xiàng)督辦，并定期向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報。

六、本管理制度歸盤州國際花園酒店所有，自下發(fā)之日起生效。

第五篇：會議酒店管理制度

會議酒店管理制度

會議酒店管理制度1

1、遇大型會議及節(jié)慶活動時應(yīng)提前一周填寫表格并通知保安部、餐飲部、工程部、總經(jīng)理辦公室等相關(guān)部門。

2、各部門應(yīng)做好接待前的安全檢查工作，確保設(shè)備設(shè)施完好、到位。

3、保安部門做好現(xiàn)場秩序的維護(hù)工作，工程部派人負(fù)責(zé)現(xiàn)場用電及設(shè)備實(shí)施安全使用的監(jiān)控工作。

4、商務(wù)部應(yīng)根據(jù)人員數(shù)量及集中程度對整個活動進(jìn)行策劃。

5、衛(wèi)生清潔部門應(yīng)加大清潔及消毒的頻次及力度，經(jīng)常開窗通風(fēng)，保障室內(nèi)空氣清潔，無異味。

6、保安部做好現(xiàn)場的.安全檢查及監(jiān)管工作。

7、餐飲部應(yīng)準(zhǔn)備足夠食物及物資，包括衛(wèi)生用品、餐具等，并抓好食品衛(wèi)生安全工作。

8、做好賓客的事先安全告知工作。

9、協(xié)助保安部門維持現(xiàn)場秩序，隨時做好應(yīng)對突發(fā)事件的準(zhǔn)備。

10、部門經(jīng)理應(yīng)做好活動接待過程中的協(xié)調(diào)工作，其他相關(guān)部門應(yīng)做好接待過程中的協(xié)助工作。

會議酒店管理制度2

一、目的：

為規(guī)范本酒店會議管理，提高會議質(zhì)量，降低會議成本，特制定本制度。

二、適用范圍：

本制度適用于本酒店。

三、主持權(quán)責(zé)：

會議提議人或主辦部門（含總經(jīng)辦、各部門）負(fù)責(zé)會議的組織工作，并有權(quán)對違反本制度的行為提出處罰。

四、會議分類：

1、各班組員工班前例會（10分鐘）

主持：主管級/經(jīng)理級管理人員

成員：當(dāng)班全體員工（副總/總經(jīng)理旁聽）

內(nèi)容：查儀容儀表；總結(jié)前日工作；布置今日工作；調(diào)重點(diǎn)事項(xiàng)

地點(diǎn)：

時間：

2、營業(yè)部領(lǐng)班級以上日例會（20分鐘）

主持：經(jīng)理

成員：當(dāng)班領(lǐng)班/主管人員

內(nèi)容：以解決問題，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)事項(xiàng)，協(xié)調(diào)工作為主

地點(diǎn)：

時間：

3、周例會（1小時）

主持：副總經(jīng)理/總經(jīng)理

成員：各部門主管及以上級負(fù)責(zé)人（財(cái)務(wù)部、行政部、人事部、保安部、后勤部、前廳部、餐飲部、客房部、工程部、營銷部、康樂部、員工委員會成員等）按括號內(nèi)順序進(jìn)行工作匯報

內(nèi)容：分析經(jīng)營管理工作情況；匯報總結(jié)上周工作，下達(dá)本周各級任務(wù)，協(xié)調(diào)各部門工作

地點(diǎn)：

時間：

4、臨時（專項(xiàng)）會議

因重要事項(xiàng)或緊急事務(wù)或者經(jīng)營管理營銷的專項(xiàng)會議由上級臨時組織下屬召開的會議

五、須知：

1、各部門會議由會議主持人自行安排，但會議時間、參加人等，不得與公司會議沖突。

2、會議安排的`原則為：小會服從大會，局部服從整體，臨時會議服從例會。

3、會議通知形式一般為電話通知或口頭通知。

六、參會人須遵守以下規(guī)定：

1、準(zhǔn)時到會，進(jìn)行點(diǎn)名制度。

2、會議發(fā)言應(yīng)言簡意賅，緊扣議題。

3、遵循會議主持人對議程控制的要求。

4、屬工作部署性質(zhì)的會議，原則上不在會上進(jìn)行討論性發(fā)言。

5、遵守會議紀(jì)律，會議期間應(yīng)將手機(jī)調(diào)到振動或無聲，原則上不允許接聽電話，如須接聽，請離開會場。

6、參會人員無重大事故理由不得隨意進(jìn)出會場或中途離開會場。

7、會場內(nèi)保持安靜與清潔，嚴(yán)禁吸煙、喧嘩、亂扔垃圾。

8、與會部門人員在會上的發(fā)言程序是：先匯報工作；再提出需解決的問題；最后羅列需協(xié)調(diào)、建議的事項(xiàng)。

七、會議記錄

1、各類會議均應(yīng)以專用記錄本進(jìn)行會議記錄。記錄內(nèi)容為（主持與記錄、召開時間、參加人員、會議內(nèi)容）。

2、對會議已議決事項(xiàng)，應(yīng)在原始記錄中括號注明“議決”字樣。

3、會議原始記錄將由部門最高管理人員定時或臨時抽樣審核簽名。

八、會議跟進(jìn)

1、會議決議、決策事項(xiàng)須會后跟進(jìn)落實(shí)的，遵照“誰組織，誰跟進(jìn)”的原則；會議主持人另有指定的，服從主持人指定。

2、經(jīng)理/副總/總經(jīng)理主持的會議會后跟進(jìn)工作原則上由經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)，經(jīng)理/副總/總經(jīng)理另有指定的服從經(jīng)理/副總/總經(jīng)理指定。

3、會議跟進(jìn)的依據(jù)以會議原始記錄及會議紀(jì)要為準(zhǔn)。

九、紀(jì)律（遲到、早退、缺席）

a、遲到：所有參加會議的人員在會議規(guī)定召開時間后5分鐘內(nèi)未到的，計(jì)為遲到。

b、早退：凡參加會議人員，如未經(jīng)主持人同意在會議召開結(jié)束前5分鐘提前離開會場的，計(jì)為早退。

c、缺席：凡必須參加會議人員未經(jīng)請假擅自不參加會議或請假未批準(zhǔn)而不參加會議的，計(jì)為缺席。

十、處罰

1、無正當(dāng)理由遲到、早退每次處元的罰款。

2、無正當(dāng)理由缺席每次處以元的罰款。

3、凡因通知原因造成應(yīng)參加會議人員遲到或缺席的，以上處罰由傳達(dá)人承擔(dān)。

十一、附則

1、本制度由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)解釋。

2、凡本制度未明確規(guī)定的獎懲，按事情的程度處理執(zhí)行。

會議酒店管理制度3

1、會議室、接待室是酒店舉行會議、接待客戶的場所，為加強(qiáng)管理，規(guī)范酒店會議室、接待室的使用，給員工營造一個良好的工作環(huán)境，特制定本制度。

2、酒店所有員工非接待客人和參加會議，不得隨意進(jìn)入接待室和會議室。

3、酒店各部門如需使用會議室，要提前到總經(jīng)理辦公室申請，在會議室使用登記簿上簽字，由辦公室統(tǒng)一穿好l

4、接待室有專人負(fù)責(zé)引見、招待、接送來賓。

5、任何員工不得隨便移動會議室、接待室的`家具及物品n

6、任何員工不得隨意使用會議室、接待室的茶葉、咖啡、飲料等用品。

7、任何員工不能隨意拿走接待室的報刊、雜志等資料。

8、愛護(hù)接待室、會議室的設(shè)施

9、會議結(jié)束，要整理會場，保持清潔，并去辦公室辦理交接手續(xù)。

會議酒店管理制度4

一、消防安全教育、培訓(xùn)制度

1、消防安全教育、培訓(xùn)由消防安全管理部門負(fù)責(zé)，消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，主要職責(zé)為開展本單位消防安全教育、培訓(xùn)工作;

2、消防安全教育、培訓(xùn)由消防安全管理人負(fù)責(zé)組織;

3、消防安全教育、培訓(xùn)對象包括：消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、消防安全管理人員，本單位各級領(lǐng)導(dǎo)及全體員工;

4、消防安全教育、培訓(xùn)每半年開展一次;

5、消防安全教育、培訓(xùn)應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)有關(guān)消防法律法規(guī)、消防安全制度和消防安全操作規(guī)程;

(2)本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施;

(3)消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法及注意事項(xiàng);

(4)報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能;

(5)組織、引導(dǎo)人員疏散的知識和技能;

(6)對特殊工種人員應(yīng)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。

6、新員工應(yīng)經(jīng)過消防安全教育、培訓(xùn)合格后方可上崗;

7、消防安全教育、培訓(xùn)應(yīng)由專人授課，并制作教案，參加消防安全教育、培訓(xùn)的全體人員應(yīng)做好學(xué)習(xí)記錄，對無故不參加者通報批評，并組織補(bǔ)訓(xùn)。培訓(xùn)過程中應(yīng)采集現(xiàn)場照片和影像資料，并做好記錄，裝入單位消防安全管理檔案;

8、制定消防安全教育、培訓(xùn)考核辦法，針對消防安全教育、培訓(xùn)的內(nèi)容每年至少組織一次考核，考核不合格的應(yīng)組織補(bǔ)訓(xùn)。

二、消防安全例會制度

1、消防安全例會由消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)召集、消防安全管理人配合組織召開;

2、參加消防安全例會包括以下人員：消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、消防安全管理人員、各部門負(fù)責(zé)人;

3、消防安全例會每月召開一次;

4、消防安全例會議題應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)各部門負(fù)責(zé)人匯報上月消防安全工作情況，針對檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患提出整改建議、方案以及需要投入整改隱患的資金情況;

(2)消防安全管理人傳達(dá)上級會議、文件精神以及領(lǐng)導(dǎo)批示等;

(3)總結(jié)近期消防工作取得的成績及不足，解決近期發(fā)生有關(guān)消防工作的重大問題;

(4)消防安全責(zé)任人部署本月消防安全工作;

(5)適時針對春防、冬防重點(diǎn)防火期以及元旦、春節(jié)、五一、十一等重大節(jié)假日安排部署防火工作。

5、會議應(yīng)形成會議記錄(專人記錄)，并裝入單位消防安全管理檔案;

6、消防安全例會應(yīng)單獨(dú)召開，不能與其他會議合并召開。

三、防火巡查制度

1、酒店防火巡查至少每2小時進(jìn)行一次，對火、電源、客房、廚房等部位進(jìn)行不間斷的巡查。班組交接班前，班組負(fù)責(zé)人應(yīng)共同進(jìn)行一次巡查;

2、防火巡查應(yīng)由消防安全管理部門明確專人進(jìn)行巡查;

3、防火巡查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)用火、用電有無違章情況;

(2)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;

(3)消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標(biāo)志是否在位、完整;

(4)常閉式防火門是否關(guān)閉嚴(yán)密，防火卷簾下方是否堆放物品影響使用;

(5)消防設(shè)施管理、值班人員是否在崗;

(6)其它需巡查的情況。

4、防火巡查應(yīng)做好記錄，并在巡查結(jié)束后經(jīng)當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)簽字后存檔。

四、防火檢查制度

1、酒店各部門、班組每周應(yīng)至少組織一次防火檢查。每月至少組織一次全面防火檢查。每季應(yīng)對建筑消防設(shè)施進(jìn)行一次功能性檢查;

2、周檢查應(yīng)由消防安全管理部門組織開展。月檢查、季度檢查應(yīng)由消防安全管理人組織開展，消防安全責(zé)任人參加;

3、周檢查、月檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)火災(zāi)隱患整改及防范措施落實(shí)情況;

(2)安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況;

(3)消防水源狀況;

(4)消防設(shè)施正常工作情況，滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置和功能狀況;

(5)重點(diǎn)工種人員及其它員工消防知識掌握情況;

(6)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;

(7)易燃易爆危險物品和場所及其它重要場所防爆、防火措施落實(shí)情況;

(8)消防控制室值班情況和設(shè)施運(yùn)行情況;

(9)防火巡查開展情況;

(10)其它需檢查的內(nèi)容。

4、季度檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)消防水泵啟動狀況;

(2)自備發(fā)電機(jī)組切換功能;

(3)最不利點(diǎn)消火栓壓力、出水量;

(4)消防電梯迫降功能;

(5)自動噴水滅火系統(tǒng)末端放水情況;

(6)手動和自動報警設(shè)施動作情況;

(7)防煙排煙設(shè)施啟動情況;

(8)其它消防設(shè)施是否處于正常工作狀態(tài)。

5、檢查應(yīng)做好記錄，并在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全責(zé)任人或消防安全管理人簽字后存檔。

五、安全疏散設(shè)施管理制度

1、安全疏散設(shè)施由消防安全管理部門負(fù)責(zé)管理，消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為安全疏散設(shè)施管理的第一責(zé)任人，主要職責(zé)為對安全疏散設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、檢查、管理，保證完整好用;

2、安全疏散設(shè)施種類包括：消防電梯、防火門、防火卷簾、疏散指示標(biāo)志、安全出口標(biāo)志、火災(zāi)事故應(yīng)急照明、火災(zāi)事故應(yīng)急廣播、聲光報警等;

3、酒店應(yīng)落實(shí)下列安全疏散設(shè)施管理措施

(1)保證安全疏散設(shè)施設(shè)置齊全、功能完備;

(2)應(yīng)在明顯位置設(shè)置安全疏散圖示，在常閉防火門上設(shè)有警示文字和符號，在客房設(shè)有疏散指示圖示;

(3)保持疏散通道、安全出口暢通，禁止占用疏散通道，不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標(biāo)志;

(4)禁止在疏散走道、樓梯間懸掛或擺放可燃物品

(5)禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物，禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護(hù)欄。

4、消防安全管理部門應(yīng)定期對安全疏散設(shè)施進(jìn)行檢查，并做好記錄，在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全管理人簽字后存檔。

六、消防(控制室)值班制度

1、消防(控制室)值班人員職責(zé)范圍和職責(zé)包括：消防設(shè)施的運(yùn)行、維護(hù)、日常操作管理等;

2、當(dāng)發(fā)生突發(fā)事件時，消防(控制室)值班人員應(yīng)確認(rèn)是否存在火警，如發(fā)生火情，應(yīng)按照《自動消防設(shè)施操作人員火警處置規(guī)程》，根據(jù)火情啟動相應(yīng)消防設(shè)備及時進(jìn)行處理，并立即通知本單位義務(wù)消防隊(duì)組織滅火，同時將情況上報消防安全管理人和消防安全責(zé)任人，并立即撥打119報告火警;

3、消防(控制室)值班人員數(shù)量應(yīng)不少于2人，保證24小時值班，并應(yīng)經(jīng)消防部門培訓(xùn)合格后持證上崗;

4、消防(控制室)值班人員值班期間嚴(yán)禁睡覺、飲酒以及從事各種娛樂活動;

5、消防(控制室)值班人員應(yīng)按時做好各種記錄，并在交接班時應(yīng)做好交接。

七、消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

1、消防設(shè)施、器材的維護(hù)管理由消防安全管理部門負(fù)責(zé)管理，消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為消防設(shè)施、器材管理的第一責(zé)任人;

2、主要職責(zé)是掌握本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、設(shè)置部位、功能和使用方法;

3、消防安全管理部門應(yīng)對本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、型號以及新購、報廢情況進(jìn)行登記，并確定維護(hù)管理人;

4、消防設(shè)施、器材的使用方法應(yīng)制作圖示并分別粘貼在消防設(shè)施和器材上;

5、酒店對其配備的滅火器應(yīng)每年至少進(jìn)行一次由具備資格的'維修單位實(shí)施的功能性檢查;

6、酒店每年應(yīng)由具備資格的單位對自動消防設(shè)施進(jìn)行一次功能測試;

7、消防設(shè)施、器材的維修、檢測應(yīng)做好記錄。

八、火災(zāi)隱患整改制度

1、對火災(zāi)隱患應(yīng)采取措施整改。整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或人員應(yīng)逐級上報至消防安全責(zé)任人;

2、對公安消防部門責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正，寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報復(fù)查;

3、發(fā)現(xiàn)下列火災(zāi)隱患，應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員立即改正，并做好記錄：

(1)違章使用、存放易燃易爆物品的;

(2)使用甲、乙類可燃液體、氣體作燃料的明火取暖爐具的;

(3)違章用火、用電的;

(4)客房內(nèi)臥床吸煙的;

(5)安全出口、疏散通道上鎖、遮擋、占用，影響疏散的;

(6)消火栓、滅火器材被遮擋或挪作它用的;

(7)常閉式防火門關(guān)閉不嚴(yán)，防火卷簾下方堆放物品影響使用的;

(8)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;

(9)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的;

(10)其它可以立即改正的行為。

4、對不能立即改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級主管部門報告。對隨時可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險部位停業(yè)整改，并落實(shí)整改期間的安全防范措施。

九、用火、用電安全管理制度

1、酒店應(yīng)加強(qiáng)電氣防火管理，采取下列措施：

(1)增加用電負(fù)荷應(yīng)辦理審核、審批手續(xù);

(2)營業(yè)期間不應(yīng)進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè);

(3)不應(yīng)在營業(yè)區(qū)、倉庫區(qū)使用具有火災(zāi)危險性的電熱器具;

(4)非營業(yè)時間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備;

(5)停送電時，應(yīng)在確認(rèn)安全后方可操作。

2、酒店應(yīng)加強(qiáng)可燃物及明火設(shè)施管理，采取下列措施：

(1)嚴(yán)格內(nèi)部動用明火審批制度，落實(shí)現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人員和防范措施;

(2)固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負(fù)責(zé);

(3)酒店內(nèi)禁止帶入和存放易燃易爆物品;

(4)客房內(nèi)禁止使用蠟燭等明火照明;

(5)服務(wù)區(qū)禁止使用溶劑汽油、可燃?xì)怏w做燃料的取暖爐具;

(6)在客房的明顯部位應(yīng)設(shè)置禁止臥床吸煙的警示文字和符號，制止住宿客人臥床吸煙行為，及時清除煙頭等雜物;

(7)裝修施工現(xiàn)場動用電氣焊等明火時，應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì)，并設(shè)專人監(jiān)督，禁止在運(yùn)行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進(jìn)行焊接和切割;

3、每年應(yīng)由氣象部門對有關(guān)設(shè)備進(jìn)行防雷、防靜電檢測，并做好記錄。

十、義務(wù)消防隊(duì)的組織管理制度

1、酒店應(yīng)建立義務(wù)消防隊(duì)組織機(jī)構(gòu);

2、義務(wù)消防隊(duì)成員包括：消防安全管理部門成員，樓層負(fù)責(zé)人，全體員工;

3、義務(wù)消防隊(duì)的職責(zé)主要是及時撲救本單位初期火災(zāi)，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，要迅速展開滅火行動，并維護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場秩序;

4、義務(wù)消防隊(duì)要每季度開展業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，并開展滅火演練。

十一、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

1、滅火和應(yīng)急疏散組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)：

(1)指揮員：公安消防隊(duì)到達(dá)之前指揮滅火和應(yīng)急疏散工作;

(2)滅火行動組：按照預(yù)案要求，及時到達(dá)現(xiàn)場撲救火災(zāi);

(3)通訊聯(lián)絡(luò)組：報告火警，迎接消防車輛，與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，傳達(dá)指揮員命令;

(4)疏散引導(dǎo)組：維護(hù)火場秩序，引導(dǎo)人員疏散，搶救重要物資;

(5)安全防護(hù)救護(hù)組：救護(hù)受傷人員，準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品;

(6)其它必要的組織。

2、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)報警和接警處置程序要點(diǎn)：發(fā)現(xiàn)火警信息，值班人員應(yīng)核實(shí)、確定火警的真實(shí)性。發(fā)生火災(zāi)，立即向“119”報火警，同時，向單位領(lǐng)導(dǎo)和消防安全管理部門負(fù)責(zé)人報告，發(fā)出火災(zāi)聲響警報;

(2)應(yīng)急疏散的組織程序要點(diǎn)：開啟火災(zāi)應(yīng)急廣播，說明起火部位、疏散路線。組織處于著火層等受火災(zāi)危脅的樓層人員，沿火災(zāi)蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。疏散過程中，應(yīng)開啟自然排煙窗，啟動防排煙設(shè)施，保護(hù)疏散人員安全。情況危急時，可利用逃生器材疏散人員;

(3)撲救初起火災(zāi)的程序要點(diǎn)：火場指揮員組織人員，利用滅火器材迅速撲救，視火勢蔓延的范圍，啟動滅火設(shè)施，協(xié)助消防人員做好撲救火災(zāi)工作;

(4)通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)程序要點(diǎn)：按預(yù)定通訊聯(lián)絡(luò)方式，保證通訊聯(lián)絡(luò)暢通。準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品，進(jìn)行必要的救護(hù)，及時通知救護(hù)部門救護(hù)傷員;

(5)善后處置程序要點(diǎn)：火災(zāi)撲滅后，尋找可能被困人員，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場，配合公安消防部門開展調(diào)查。

3、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案至少每半年演練一次;

4、演練時應(yīng)在酒店入口處設(shè)置帶有“正在進(jìn)行消防演練”字樣的標(biāo)志牌;

5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評會，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時修改和完善預(yù)案，并做好記錄。

會議酒店管理制度5

1、會議室內(nèi)禁止吸煙，設(shè)置明顯禁煙標(biāo)志和專門吸煙室。吸煙室安裝獨(dú)立通排風(fēng)裝置，并保持通風(fēng)良好，空氣清潔。對顧客吸煙要勸阻，吸煙室外不設(shè)置煙缸。

2、營業(yè)場所室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。墻面、掛圖、壁燈干凈無塵。

3、場所內(nèi)的`衛(wèi)生間地面必須保持干燥潔凈，便池、馬桶、面盆必須隨時清理干凈，臺面、鏡面、烘手機(jī)必須干凈無塵。

4、營業(yè)場所內(nèi)及包房應(yīng)加強(qiáng)自然通風(fēng)，保持機(jī)械通風(fēng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)備按衛(wèi)生要求定期清洗過濾設(shè)備，保證室內(nèi)足夠的新風(fēng)量。