第一篇：衛生防病知識宣傳資料

衛生防病知識宣傳資料

●防蚊滅蚊預防接種綜合防治乙腦流行性乙型腦炎屬于《中華人民共和國傳染病防治法》中規定的乙類傳染病，是由乙腦病毒引起、經蚊傳播的人畜共患的中樞神經系統急性傳染病。潛伏期一般在10-14天左右。患者主要表現為發燒、劇烈頭痛、惡心、嘔吐、嗜睡不醒等癥狀，重者可出現抽搐、昏迷，甚至出現呼吸衰竭而死亡。傳染源是被感染的人或動物，通過蚊子叮咬而傳播。人尤其是兒童對乙腦病毒普遍易感。

預防乙腦應采取滅蚊、防蚊及預防接種為主的綜合措施。10歲以下兒童應盡快接種乙型腦炎疫苗，以迅速提高人群免疫力；開展防治乙腦知識的普及教育活動提高自我保護能力；開展愛國衛生運動，清掃衛生死角、積水、疏通下水道，噴灑消毒殺蟲藥水，消除蚊蟲孳生地，降低蚊蟲密度，切斷傳播途徑，以防止乙腦疫情的發生和擴散。

●怎么預防食物中毒?預防食物中毒要注意以下幾點：

1、不購買腐敗變質、霉變甚至病死、毒死以及死因不明的禽、畜肉類和水產品；

2、加工食品時要生熟分開，食品與藥品及其它雜物分開存放，餐、用具要嚴格消毒；

3、烹調節器食物時要煮熟煮透，吃剩下的食物要放入冰箱，隔夜食物要放入冰箱，且生熟食品要分開放，隔夜食物要充分加熱后再吃；

4、不吃未經鑒定的野生植物，不吃河豚魚等有毒動物。

5、青菜心、白菜、空心菜等蔬菜常常帶有農藥，應先用流水沖洗干凈，再用清水浸泡30分鐘，然后用沸水燙一下再烹調。

●日常生活怎樣預防霍亂？霍亂是由霍亂弧菌引起的急性傳染病，霍亂發病急驟，臨床特征主要有劇烈的腹瀉、嘔吐、脫水及肌肉痙攣、循環衰竭伴嚴重電解質紊亂與酸堿失衡等，一般癥狀輕的比較多見，帶菌者較多，但重癥及典型患者的病死率極高。在日常生活中怎樣預防霍亂呢？

⑴搞好家庭和個人飲食衛生。①不喝生水、不吃腐敗變質的食物②不用臟水漱口或洗瓜果蔬菜③碗筷、刀、砧板、抹布也應嚴格消毒④生熟食品分開存放、消滅蒼蠅、飯前便后洗手。

⑵搞好飲水衛生。①保護水源、禁止排放污水②高層樓宇，二次供水水池要定期消毒監測③不要飲用河水或井水，若河水、井水，使用前一定要凈化并用漂白粉消毒。

⑶進食海鮮食物中毒要煮熟煮透。由于海水、河水、湖水容易受污染，如果進食了受到霍亂弧菌污染又未煮熟的魚類、蝦蟹、貝殼類等，就極容易受到感染。

⑷搞好環境衛生，加強垃圾和糞便的管理。

●糞便與疾病的關系糞便是農作物很好的有機肥料，同時也含有大量的腸道致病菌、寄生蟲卵和病毒，如果不作處理直接排放，就會污染環境，孽生蚊蠅，傳播疾病，對人體健康造成危害。糞便是許多疾病的傳染源，傳播三大類約100多種疾病：

細菌性疾病：如細菌性痢疾、霍亂、傷寒、與副傷寒等；

腸道病毒性疾病：病毒性肝炎、脊髓灰質炎等；

蠕蟲性疾病：血吸蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病、肝吸蟲、絳蟲病等。

2010-9-13 金壩衛生院

第二篇：衛生防病知識宣傳資料

衛生防病知識宣傳資料

●防蚊滅蚊預防接種綜合防治乙腦

流行性乙型腦炎屬于《中華人民共和國傳染病防治法》中規定的乙類傳染病，是由乙腦病毒引起、經蚊傳播的人畜共患的中樞神經系統急性傳染病。潛伏期一般在10-14天左右。患者主要表現為發燒、劇烈頭痛、惡心、嘔吐、嗜睡不醒等癥狀，重者可出現抽搐、昏迷，甚至出現呼吸衰竭而死亡。傳染源是被感染的人或動物，通過蚊子叮咬而傳播。人尤其是兒童對乙腦病毒普遍易感。

預防乙腦應采取滅蚊、防蚊及預防接種為主的綜合措施。10歲以下兒童應盡快接種乙型腦炎疫苗，以迅速提高人群免疫力；開展防治乙腦知識的普及教育活動提高自我保護能力；開展愛國衛生運動，清掃衛生死角、積水、疏通下水道，噴灑消毒殺蟲藥水，消除蚊蟲孳生地，降低蚊蟲密度，切斷傳播途徑，以防止乙腦疫情的發生和擴散。

●怎么預防食物中毒?

預防食物中毒要注意以下幾點：

1、不購買腐敗變質、霉變甚至病死、毒死以及死因不明的禽、畜肉類和水產品；

2、加工食品時要生熟分開，食品與藥品及其它雜物分開存放，餐、用具要嚴格消毒；

3、烹調節器食物時要煮熟煮透，吃剩下的食物要放入冰箱，隔夜食物要放入冰箱，且生熟食品要分開放，隔夜食物要充分加熱后再吃；

4、不吃未經鑒定的野生植物，不吃河豚魚等有毒動物。

5、青菜心、白菜、空心菜等蔬菜常常帶有農藥，應先用流水沖洗干凈，再用清水浸泡30分鐘，然后用沸水燙一下再烹調。

●日常生活怎樣預防霍亂？ 霍亂是由霍亂弧菌引起的急性傳染病，霍亂發病急驟，臨床特征主要有劇烈的腹瀉、嘔吐、脫水及肌肉痙攣、循環衰竭伴嚴重電解質紊亂與酸堿失衡等，一般癥狀輕的比較多見，帶菌者較多，但重癥及典型患者的病死率極高。在日常生活中怎樣預防霍亂呢？ ⑴搞好家庭和個人飲食衛生。①不喝生水、不吃腐敗變質的食物 ②不用臟水漱口或洗瓜果蔬菜

③碗筷、刀、砧板、抹布也應嚴格消毒

④生熟食品分開存放、消滅蒼蠅、飯前便后洗手。⑵搞好飲水衛生。

①保護水源、禁止排放污水 ②高層樓宇，二次供水水池要定期消毒監測

③不要飲用河水或井水，若河水、井水，使用前一定要凈化并用漂白粉消毒。

⑶進食海鮮食物中毒要煮熟煮透。由于海水、河水、湖水容易受污染，如果進食了受到霍亂弧菌污染又未煮熟的魚類、蝦蟹、貝殼類等，就極容易受到感染。⑷搞好環境衛生，加強垃圾和糞便的管理。

●糞便與疾病的關系 糞便是農作物很好的有機肥料，同時也含有大量的腸道致病菌、寄生蟲卵和病毒，如果不作處理直接排放，就會污染環境，孽生蚊蠅，傳播疾病，對人體健康造成危害。糞便是許多疾病的傳染源，傳播三大類約100多種疾病：

細菌性疾病：如細菌性痢疾、霍亂、傷寒、與副傷寒等； 腸道病毒性疾病：病毒性肝炎、脊髓灰質炎等；

蠕蟲性疾病：血吸蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病、肝吸蟲、絳蟲病等。學校食品衛生安全知識

學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發生食品衛生問題往往影響到一個大群體，輕者影響學生學習，重者影響社會的穩定性。同時發生食品衛生問題也影響學校的正常學習和工作秩序，使學校聲譽下降。因此,保障學生的身體健康是學校義不容辭的責任和義務，要想把這項工作做好，要求我們掌握必要的食品衛生安全知識。

一、常見的食物中毒及飲食安全衛生

（一）、常見的食物中毒

1、四季豆中毒；

2、發芽馬鈴薯中毒；

3、豆漿中毒。

（二）、食物中毒的特點

1、中毒者在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，沒有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發病很快停止。

2、潛伏期短，發病急劇，病程也比較短。

3、所有中毒者的臨床表現基本相似。

4、一般沒有人與人之間的直接傳染。

（三）、中毒原因

1、四季豆中毒：四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關。中毒者多有進食未燒透的四季豆史。中毒表現為潛伏期為1—5小時，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒。預防措 4 施：應徹底加熱、炒，充分加熱以破壞毒素，故加工四季豆宜燉食，不宜水焯后做涼菜。

2、發芽馬鈴薯中毒：有毒成分是幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。中毒表現為中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其后出現胃腸道癥狀，劇烈地吐、腹瀉。預防措施：馬鈴薯應貯藏在低溫、無直射陽光的地方，或用沙土埋起來，防止發芽；不吃發芽或黑綠色皮的馬鈴薯；加工發芽馬鈴薯，應徹底挖去芽、芽眼及芽周部分；龍葵素遇酸分解，烹調時可加少量食醋。

3、豆漿中毒：有害成分可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。生豆漿加熱不徹底，有害成分沒有被破壞，飲用后造成中毒。多發生在集體食堂或小型餐飲業。中毒表現為潛伏期半小時到1小時，主要表現為胃腸道癥狀，惡心、嘔吐、腹漲、腹瀉。一般不發熱。預后良好。預防措施：將豆漿徹底煮開后飲用。在豆漿出現泡沫時，還沒有煮開，應繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰后，再繼續加熱幾分鐘。

二、合理的飲食習慣

（一）、建立合理的膳食制度。膳食制度常隨學習情況、生活習慣和季節不同而異。一般以一日三餐為好，因為食物進入胃后，在正常情況下，4-5個小時可以排完，一日三餐剛好適應胃的消化機能。全天熱量分配，一般主張早餐占總熱量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少是有一定道理的。學校上午一般有四節課，不吃早飯就上學，會使學生機體熱量不足，上課精力不足，容易疲勞，嚴重的會頭暈無力，影響身體健康和學習效果。晚餐不要吃得太飽，以免增加胃的負擔，影響睡眠，在正常情況下，一日三餐要定時定量，防止暴飲暴食。經常參加鍛煉的青少年可適當增加進餐次數，如一日四餐，一日五餐。

（二）、飯菜不單調，吃飯不偏食。有些學生由于各種原因，往往喜歡吃單一飯菜，這是很不好的習慣。各種食品都有其各自的營養成分，經常變換選擇飯菜進餐，才能為人體提供足夠的營養素。一般來說，午飯質量要高一些，可吃一些含糖、蛋白質、維生素B1、維生素C和磷等較多的食物，晚飯應吃一些易消化吸收的食物。

（三）、膳食合理搭配。提倡食物混食、粗細搭配。粗糧、細糧、葷菜、素菜相互搭配，混合食用的營養價值要比單吃一種食物高，用餐時，干稀要搭配，副食品葷素要搭配。雞鴨魚肉雖然都含有優質蛋白質，但它無法滿足機體對其它營養素的要求，而各種蔬菜中所含的大量維生素、無機鹽和纖維素等成分，恰好彌補了這方面不足。再者，魚、肉、禽、蛋都屬于酸性食物，食用過多會導致血液偏酸性，容易患心血管疾病。而蔬菜、水果、牛奶、糧食的根莖類，幾乎都是堿性食品，所以膳食中必須注意葷素搭配。每個學生每天應 6 吃半斤以上蔬菜，品種越多越好，注意選擇含鈣、鐵、維生素較多的菜食用。

（四）、不要暴飲暴食。明代《東谷贅言》中說，多食之人有五患：一者大便數，二者小便數，三者擾睡眠，四者體重不修養，五者多患食不消化。現代醫學認為，暴飲暴食能增加胃的負擔，引起消化液供不應求，從而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴飲暴食造成血液集中于腸胃，心腦相對缺血，會發生疲勞不適感。吃飯應定時定量，吃八成飽為宜，吃飯時，要細嚼慢咽，不看書，不逗笑，少說話，不邊走邊吃，要養成吃食物前先洗手的良好習慣。

（五）、加強飲食衛生管理。各級學校必須認真加強飲食衛生管理，充分供應學生飲用的開水，設置必要的衛生設備，做好食品衛生檢查，飲水消毒，食具消毒等工作；要教育學生不喝生水不吃腐敗變質的食物；做到飯前便后洗手，牢牢把住“病從口入”這一關，防止食物中毒和腸道傳染病的發生。

（六）、運動前后的飲食衛生。體育鍛煉提高消化器官的功能，使吃下去的東西能更好更快地消化吸收。但應注意以下幾點飲食衛生要求，否則將會引起慢性腸胃疾病。

1、運動和吃飯時間要安排得當。如在劇烈運動后很快就吃飯，往往食欲很差，再好的飯菜也不想吃，因為運動剛結束時大腦皮層的運動中樞和交感神經仍處在高度興奮狀態，情緒還很緊張，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃飯。在這種情況下，即使勉強吃下去，食物也不能很好地消化，久而久之，就會引起消化不良，患慢性腸胃病。一般來說，運動后休息大約20-30分鐘以后，再吃東西是比較合乎衛生要求的。

2、飯后立即進行劇烈運動，對腸胃的影響更大。因為，飯后胃腸的活動和消化腺的分泌加強，消化液分泌增多。如果在這時進行劇烈運動，則會引起交感神經興奮和腎上腺激素大量分泌，進而使肌肉小動脈擴張，毛細血管大量開放，血液較集中供應運動器官，而減少了胃腸的血液供給。同時，胃腸的活動也減弱，消化液的分泌也減少，胃壁松弛無力，食物得不到充分地攪拌和消化，就會拖長食物在胃里停留的時間，以致發酵酸化，吐酸水。胃液減少，胃的防腐能力就降低了，這又是消化道易被感染患病的原因。因此，飯后應稍事休息再作運動。

3、飯后和運動后不要大量吃冷食。飯后大量吃冷食，首先會使腸胃血管突然收縮，使供給腸胃的血液突然減少，致使消化受到阻礙。其次消化液必須在一定的溫度下才起作用，胃腸溫度突然降低，它的能力也隨之下降，結果食物就難以消化，日久就免不了得腸胃病。

4、運動剛剛結束時，由于體溫升高，大量流汗，無克制力的人往往為了一時痛快便大吃冷飲食，結果腸胃因受到刺激而功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等病癥。

5、不能亂吃零食。按時吃飯能使消化器官有規律地工作，是維護腸胃健康的一個重要措施。亂吃零食，就破壞了消化器官的規律性活動，到了吃飯的時間，消化機能反而下降，這就會抑制正常的進食活動。吃的零食如果是甜食或油膩的食物，則更會降低食欲。在這種情況下，若勉強進食，食物則因消化液的減少和腸胃蠕動緩慢無力而難以消化。但水果可加強消化腺的活動，并能供給維生素，不在此例。

6、運動后要合理飲水。激烈運動后，常使人感到格外口渴，有些人只圖一時痛快，在運動后大量飲水，這是不衛生的。因為運動時，胃腸道血管處于收縮狀態，血液供應暫時減少，這時大部分血液都流向肌肉了，以便供應運動時肌肉所需要的養料和更快地帶走廢物。如果這時大量飲水，由于胃腸血管收縮，吸收能力減弱，使人感到胃部沉重悶脹，影響呼吸。在運動結束后，心臟的負擔在逐漸減輕，如果這時大量飲水，一部分水經胃吸收進入血液之中，循環血量有所增加，不但給心臟和腎臟增加了負擔，而且還會進一步加快出汗，使體內鹽分排出過多。運動后的口渴，并不一定真正表示人體缺少水分，這主要是由于運動時呼吸加強，水分蒸發較快和唾液分泌減少變稠，致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比較干燥，因而產生不舒服的感覺。這時只要漱漱口，濕潤一下口腔粘膜，再有意識的克制一下，那么口渴的感覺就會減輕。

7、長時間運動應及時補水。如果人體是在進行長時間的運動，特別是在夏天，不僅消耗大量熱能，同時也失去大量水分。機體內的水分減少，會影響正常的生理機能和工作能力。當失水量占體重的4-5%時，可使肌肉工作能力下降約20-30%，當失水量為體重的10%時，會引起循環衰竭，從而導致機能下降。主要體征是心率加快，體溫升高。因此，及時補充水分是十分重要的。補充水分的方法最好是少量多次。運動中每15-20分鐘飲水100-150毫升，這樣既可及時保持體內水的平衡，又不增加心臟和胃的負擔。若大量飲水后仍然繼續運動，水在胃中晃動，使人不舒服，并可引起嘔吐。關于水中飲料的成分，含糖量一般不宜過高。據研究，夏天飲料的糖濃度不宜超過2.5%，冬季可適當增加到5-15%，以維持血糖水平。

三、作為學生應掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意：

（一）、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

（二）、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發 10 粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

（三）、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

（四）、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

（五）、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年學生的健康。

（六）、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。

（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農藥中毒。

（八）、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

第三篇：抗洪救災衛生防病知識宣傳

抗洪救災衛生防病知識宣傳

（一）一、飲食與飲水衛生

洪澇災害期間，講究食品衛生和飲水衛生至關重要。因為水災期間，各種飲用水源和食物容易受到污染，糧食也容易發生霉變。吃了這些受污染的水和食物以及霉變的糧食，極易得腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎、霍亂等腸道傳染病和食物中毒。要防止得病，必須做到：

（一）不喝不干凈的和受污染的水，應喝開水，就是在極端艱苦的條件下也要盡可能喝開水。

（二）不用不干凈的水清洗生吃水果、餐具、刷牙。

（三）不吃腐敗變質和受污染的食物。

（四）不吃病死、淹死的動物肉。

（五）少吃或盡可能不吃涼拌食品。

（六）不吃已霉變的糧食，如霉變后的麥子等。

（七）已受污染的飲用水，一定要進行消毒處理。

（八）運用各種可能運用的方法，防止食物腐敗變質和防止飲用水污染。

二、疾病防冶知識

（一）為什么在洪澇災害中要特別注意防病治病?

1.洪澇災害中，人體抵抗力下降，最容易生病；

2.有些病容易發生和蔓延；

3.有些病容易在洪澇災害中暴發、流行，因此，不注意疾病的預防，容易給人民的生產和生活造成嚴重損失。

（二）在洪澇災害中最容易發生的疾病：

1.腸道傳染病：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎，甚至還能發生烈性傳染病霍亂；

2.蟲媒傳染病：瘧疾、乙腦；

3.自然疫源性疾病：流行性出血熱、鉤端螺旋體病；

4.寄生蟲病：主要是血吸蟲病；

5.計劃免疫控制的傳染病：麻疹、脊髓灰質炎、白喉等；

6.其它疾病：手足口病、紅眼病、皮膚病（如水泡腳）、中暑等。

抗洪救災衛生防病知識宣傳

（二）消毒、殺蟲和滅鼠方法

1.飲水消毒方法：

（1）煮沸消毒是安全有效的消毒方法；

（2）飲水加漂白粉等藥物后也需煮沸后飲用；

（3）消毒前，較混濁的水需要自然澄清或加明礬澄清，去除沉淀物。

（4）常用消毒藥用量：

①一擔水（50公斤）加漂白精片一片，研碎與水混勻，半小時后可使用；

②一壺水加2.5％碘酒5滴，10分鐘可使用；

③按每立方米水加一湯匙（約8克）漂白粉計算，對井水進行消毒。

2.有條件時，可用漂白粉，對較大型水源、餐具進行消毒和對糞便進行處理。

3.防治和殺滅蚊蠅的方法：

（1）有條件的地區可使用蚊帳，也可使用艾蒿等煙熏驅蚊的方法防止蚊蟲叮咬；

（2）殺滅蚊蠅，控制蚊蠅孳生的主要方法有：

①室內可用商品噴射劑、氣霧劑。噴灑用量按說明書：

②有條件時室內可噴灑奮斗吶或凱索靈；

③室外可噴灑擬除蟲菊酯類殺蟲劑，但要注意避免皮膚與這些殺蟲劑的直接接觸，以保證人畜安全；

④填埋積水，清除糞便、垃圾．減少蚊蠅的孳生地。

4.滅鼠方法：

（1）堤壩等高地，鼠類臨時集聚，宜盡量采用人力圍捕，一般多用鼠夾與鼠籠滅鼠；

（2）有條件的地方，可投放毒餌來滅鼠，需慎用毒餌，要防止小孩和禽畜誤食中毒；

（3）洪水退后，要結合重建家園鏟除鼠類隱蔽處，同時用器械捕打和投放毒餌等滅鼠方法；

（4）捕獲的死、活鼠要在適當的地點深埋或焚燒。

5.可根據當地情況。采用一些民間常用的消、殺、滅方法：如焚燒，植物殺蟲、加拌石灰等。

第四篇：夏季衛生防病知識

夏季衛生防病小常識

一、不讓飯菜餿壞變質

天熱飯菜燒多了，吃不完，如果放置時間過長，細菌大量繁殖，促使食物迅速出現發粘餿壞，吃了引起腹瀉、腹痛等胃腸道疾病。因此，最好不要剩余飯菜，如果剩下的，先要燒透，再放到冰箱里保鮮好，無冰箱的，放在陰涼透風的地方，吃前一定要回鍋燒透，不讓變質。

二、涼拌菜的衛生

涼拌菜不但清脆可口，還可以保持蔬菜中的營養。但必須注意涼拌菜的衛生。因為各種蔬菜在施肥中，可能沾染有細菌、寄生蟲卵等，再可能有殘留的農藥。如果不注意衛生，吃了就有可能感染寄生蟲和腸道傳染病。

因此，吃涼拌菜，首先要選購質量較好的蔬菜，經過洗凈，再用開水燙泡2-5分鐘（最好下鍋略炒），手要洗干凈，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，最好用筷子挑拌醬油和醋等佐料，防止污染，拌好后要及時吃，不要放置過久防止細菌繁殖。

三、吃水產品要注意

咸梭子蟹、黃泥螺、海蠣、毛鉗等小水產品夏季上市較多。這些水產品一般都要生拌冷吃或略加燙泡后即食用，如不注意衛生，很容易引起食物中毒等腸道傳染病，因此，在夏天最好不要吃。

其他的水產品也要注意新鮮，咸梭子蟹雖然經過鹽腌加工，但在食用前應將臍、腮去掉，用冷水沖洗，再加佐料調制。吃多少洗多少，吃不完可用濃鹽水浸沒，吃前再用冷開水清洗。

熟食和生食一定要分開存放，否則就有可能沾染細菌和寄生蟲卵。

四、餐館就餐要注意

想夏天到了，很多人都不愛在家里做飯，喜歡到餐館就餐，需要注意兩點：首先要到有衛生許可證的正規餐廳（或到食品衛生量化分級達到A、B級的單位）就餐；點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包。

五、注意個人衛生

手接觸面最廣。因此，傳染機會也最多。養成勤洗手最重要關鍵，對預防腸道傳染病的作用最大。正確洗手是飲食安全的第一步。“濕、擦、搓、捧、干 ”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

第五篇：公共場所衛生知識宣傳資料范文

公共場所衛生知識宣傳資料

1、《公共場所衛生管理條例實施細則》是何時頒布？什么時候施行？

答：《公共場所衛生管理條例實施細則》是2011年3月10日頒布的，自2011年5月1日起施行。

2、公共場所有那些？

答：按照《公共場所衛生管理條例》的規定，我國公共場所的范圍主要是指下列公共場所：①賓館、旅館、招待所；②公共浴室、理發店、美容店；③影劇院、錄像廳(室)、游藝廳(室)、舞廳、音樂廳；④游泳場(館)；⑤展覽館、博物館、美術館、圖書館；⑥商場(店)、書店；⑦候診室、候車(機、船)室。

3、誰是公共場所衛生安全第一責任人?

答：公共場所的法定代表人或負責人是其經營場所衛生安全的第一責任人。

4、公共場所從業人員多長時間進行一次健康體檢？

答：公共場所經營者應當組織從業人員每年進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。

患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

5、公共場所哪些指標要符合國家衛生標準和要求？

答：空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、水質、采光、照明、噪聲、集中空調通風系統、顧客用品用具等

6、公共場所經營者如何對上述指標進行檢測？

答：公共場所經營者應當按照衛生標準、規范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進行衛生檢測，檢測每年不得少于一次；檢測結果不符合衛生標準、規范要求的應當及時整改。

公共場所經營者應當在醒目位置如實公示檢測結果。

7、公共場所如何應對危害健康事故？

答：

1、公共場所經營者應當制定公共場所危害健康事故應急預案或者方案，定期檢查公共場所各項衛生制度、措施的落實情況，及時消除危害公眾健康的隱患。

2、公共場所發生危害健康事故的，經營者應當立即處置，防止危害擴大，并及時向縣級人民政府衛生行政部門報告。任何單位或者個人對危害健康事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。

8、國家對公共場所實行衛生許可證管理。

公共場所經營者應當按照規定向縣級以上地方人民政府衛生行政部門申請衛生許可證。未取得衛生許可證的，不得營業。公共場所衛生許可證有效期限為四年，每兩年復核一次。公共場所衛生許可證應當在經營場所醒目位置公示。

9、公共場所經營者申請衛生許可證的，應當提交哪些資料？

答：應當提交下列資料：

1、衛生許可證申請表；

2、法定代表人或者負責人身份證明；

3、公共場所地址方位示意圖、平面圖和衛生設施平面布局圖；

4、公共場所衛生檢測或者評價報告；

5、公共場所衛生管理制度；（使用集中空調通風系統的，還應當提供集中空調通風系統衛生檢測或者評價報告。）

10、縣級以上地方人民政府衛生行政部門對公共場所衛生監督實施量化分級管理，促進公共場所自身衛生管理，增強衛生監督信息透明度。

縣級以上地方人民政府衛生行政部門根據衛生監督量化評價的結果確定公共場所的衛生信譽度等級和日常監督頻次。公共場所衛生信譽度等級應當在公共場所醒目位置公示。

11、對未依法取得公共場所衛生許可證擅自營業的，將負什么法律責任？ 答：對未依法取得公共場所衛生許可證擅自營業的，由縣級以上地方人民政府衛生行政部門責令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；有下列情形之一的，處以五千元以上三萬元以下罰款：

（一）擅自營業曾受過衛生行政部門處罰的；

（二）擅自營業時間在三個月以上的；

（三）以涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業的。

對涂改、轉讓、倒賣有效衛生許可證的，由原發證的衛生行政部門予以注銷。

12、公共場所經營者安排未獲得有效健康合格證明的從業人員從事直接為顧客服務工作的，將負什么法律責任？

答：由縣級以上地方人民政府衛生行政部門責令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；逾期不改正的，處以五千元以上一萬五千元以下罰款。

13、室內公共場所禁止吸煙。公共場所經營者應當設置醒目的禁止吸煙警語和標志。室外公共場所設置的吸煙區不得位于行人必經的通道上。公共場所不得設置自動售煙機。公共場所經營者應當開展吸煙危害健康的宣傳，對吸煙者進行勸阻。

14、衛生許可的延續與變更。公共場所經營者變更單位名稱、法定代表人或負責人的，應當向原發證衛生行政部門辦理變更手續。

公共場所經營者變更經營項目、經營場所地址的，應當向縣級以上地方人民政府衛生行政部門重新申請衛生許可證。

公共場所經營者需要延續衛生許可證的，應當在衛生許可證有效期屆滿30日前，向原發證衛生行政部門提出申請。

15、消費者如何了解公共場所的衛生狀況？

答：消費者可通過查看衛生許可證、公共場所衛生信譽度等級、衛生檢測報告等。上述三項內容應當在公共場所醒目位置公示。

16、什么是艾滋病、性病？

答：艾滋病是一種病死率極高的嚴重傳染病，艾滋病病毒侵入人體后破壞人體的免疫功能，使人體發生多種難以治愈的感染和腫瘤，最終導致死亡。目前還沒有治愈艾滋病的藥物，但是可以預防。性病是以性接觸為主要傳播途徑的傳染性疾病。

17、艾滋病、性病的傳播途徑有哪些？

答：艾滋病主要通過性接觸、血液和母嬰三種途徑傳播。如男女之間、男性之間的性交；公用注射器吸毒；輸入或注射被艾滋病毒污染的血液或血制品等；感染了艾滋病病毒的婦女可通過妊娠、分娩和哺乳把艾滋病病毒傳染給嬰幼兒。

賣淫和嫖娼是傳播艾滋病、性病的重要危險行為，多性伴、婚前婚外性行為、青年人過早的性關系等，既會對身心健康產生不良影響，也有可能增加感染艾滋病和性病的機會。

18、如何預防性病、艾滋病？

答：①盡可能減少性伴數量，每次性交時全程、正確使用質量合格的安全套。

②定期到正規醫院進行檢查。如果有不安全性行為，最好每三個月做一次艾滋病病毒抗體檢測。③得了性病及早到條件好的正規醫院治療并定期復查，勸說性伴同時治療避免重復感染。④盡量避免不必要的輸血和注射、刺針。需要時，要求使用經檢測合格的血液、血制品和經嚴格消毒的器械、針頭等。不吸毒，更不要與別人共用注射器靜脈吸毒。

⑤感染了艾滋病的孕婦可在醫生的指導下采取醫學措施避免胎兒和新生兒感染。