第一篇：酒店建設和改造的專業設計和計劃統籌

酒店建設和改造的專業設計和計劃統籌

近幾年來，隨著我國旅游事業和經濟建設的高速增長，各地新建的酒店和度假村越來越多，需要更新改造的酒店不斷增加，形成酒店建設和改造工程新一輪的高潮。酒店是城市形象和對外開放的窗口，它們以風格不同的高檔裝飾、齊全方便的各項設施設備、完備的服務功能和經營流程，使客人置身在完善服務和享受環境之中。按照酒店經營的規律，每隔7-8年左右是一個更新改造周期。目前新建的酒店和更新改造的酒店較多，但普遍存在建設周期較長、投資預算不斷增加的現象，其主要原因是：

1.投資及經營理念方面，沒有專業化的酒店設計，使工程在施工中不斷的修改，不停的調整。

2.在工程施工中，酒店建筑、空調、給排水、強弱電、裝飾等方面交叉作業，工程總體計劃協調不夠，施工中相互制約，使工程進度延長，工程資金不斷增加。

3.酒店設備安裝、裝飾施工等方面的各項建筑、安裝、裝飾材料和各項設備等，因各種原因不能及時供應等，都是影響工程進度的瓶頸。

酒店建設是一項較為復雜的系統工程，需要進行的各項工作較多，專業化的酒店規劃設計和充分的工程計劃準備工作，非常重要。

在酒店建設和改造的規劃設計工作中，我們須有較為先進的理念，按照科學技術的規律，進行各項工作。

在改造工程前期應考慮的事項有：

1.確定酒店整體建設或改造的主要目的（星級標準）、類型（商務型、度假型或接待會議型等）和今后經營管理的目標。

2.制定酒店建設或改造可行性研究報告，預計需投資的總體費用。

3.進行酒店建設、改造的總體布局、酒店建設方案規劃，酒店各項服務功能、經營流程（客流、人流、物流和交流）和酒店整體裝飾效果的設計。

4.以及酒店各項系統設備，如空調、給排水、強弱電、廚房、洗衣、電梯、通訊、電腦等方面的設備設施的設計。

5.按照設計、對酒店整體建設或改造的各系統分項目進行工程預算，作好資金籌備和工程款項的計劃工作。

6.編制酒店建設和改造工程的總體施工方案和施工工期計劃等。

7.進行建筑、裝飾施工、設備安裝等項工程的施工招標工作。

8.組織投標單位進行設計圖紙答疑和工程施工要求。

9.根據各項工程的設計，編制各項材料、物品、設備等方面的采購計劃工作，并進行選材、詢價、招標、采購等工作。

在工程進行中應考慮的事項有：

1.組織施工單位進行設計交底、圖紙會審、施工要求等。

2.要求施工單位按照酒店總體規劃，編制各項目的工程施工進度表。

3.審查各項目的施工進度。調整總體工程規劃和材料、設備計劃。

4.進行施工進度、施工技術、施工工藝、施工質量等方面的監督。

酒店建設和改造工程系統較多，牽扯技術面廣。專業化的酒店規劃設計和工程計劃統籌，是酒店業發展的必然趨勢，它保證了：

1.設計理念能充分體現，設計效果充分展示，設計要求充分實現。

2.設計修改大量減少，功能布局更加合理，現場協調方便自如。

3.工程工期心中有數，工程計劃按時完成，工程質量得以提高。

4.工程資金可靠控制，工程材料得到節約，工程投資總體減少。

第二篇：酒店熱水工程改造計劃

酒店熱水工程改造

空氣源熱泵熱水機組是目前開拓利用能源最好的設備之一，是繼鍋爐、燃氣熱水器、電熱水器和太陽能熱水器之后的新一代制熱水裝置與設備。裝熱水，選芬尼克茲省錢又省心。

隨著經濟的發展，在全球能源供應日趨緊張及環境保護問題亦日益突出的環境下，空氣源熱泵熱水機組憑借其高效節能、環保、安全、舒適、安裝便捷等諸多優勢，迅速在市場上得到用戶的認可。

空氣源熱泵技術最大的優勢就是經濟節能，因為它具有很高的能效，它只需消耗一部分電能，而能得到3-4倍于所耗電能的熱能。空氣源熱泵優化后的COP值一般在2.90-4.1之間，容易滿足要求。目前空氣源熱泵熱水技術已在建筑給排水領域中得到廣泛應用，如酒店，賓館，學校、工廠等中央熱水供應，近幾年也逐漸有用在北方供暖和生活熱水。

用空氣源熱泵熱水器代替其它加熱設備，是目前新建的酒店、賓館及采用電熱水器、鍋爐等加熱設備熱水改造首選。產品投資及運行維護成本低，回收周期短。設計思路：

1.整個酒店熱水系統方案采用邁芬尼克茲空氣源熱泵機組來完成熱水加熱。2.機組安裝于樓房樓頂，管道及閥門全部作保溫處理，機組通過對水箱的冷水加熱恒溫至55℃，熱水管道聯接至已安裝好的出水接駁口進入每層樓的任意熱水出水點。

3.利用機組所吸收的熱源將加熱水箱內的冷水源循環加熱至設定溫度，利用感溫探頭，根據設定水溫自動控制機組運行狀態，確保水箱水溫長期處于設定狀態。4.機組安裝采用水泥加減振措施安裝，確保使用壽命及振動噪聲。賓館熱水系統方案選型：

熱水加熱設備的計算，主要依據耗熱量、熱水量和熱媒耗量來確定，同時也是對熱水供應系統進行設計和計算的主要依據，根據用水人數及不同的使用時間要求、水溫要求，結合邁欣生能克空氣源熱泵機組的產品特點，本著節省設備投資及運行費用考慮。

第三篇：酒店廚房排水改造設計論文：酒店廚房排水

酒店廚房排水改造設計論文：酒店廚房排水改造設計分析摘要：本文簡要介紹了酒店廚房排水工程設計的特殊性，結合工程實例分析了廚房原有設計的不足及帶來的問題。提出了針對性的意見和解決辦法，以使設計能更好的滿足使用要求。關鍵詞：酒店廚房；廚房排水；排水管道；排水溝；隔油池酒店廚房（以下簡稱廚房）含有洗滌池、洗滌機、開水器、煮鍋、灶臺等多處用水點，所排廢水中含有較多的油脂性物質、殘渣、泥沙等，很容易造成排水管的堵塞，所以在廚房排水設計上往往需要特別注意排水方案的選擇，以滿足排水流暢的需求。下面結合昆明市尊龍新世紀廣場酒店廚房排水改造設計，分析廚房排水設計時應注意的問題。1.工程概況尊龍酒店廚房設置在一樓，地下一層為停車場及設備用房。廚房排水為異層排水，排水管從地下一層頂部敷設排至室外隔油池。隔油池出水排入室外合流制排水溝。改造前管道內常被結垢的油污堵塞，導致排水排污不暢。特別是雨季排水溝常灌滿導致隔油池出水不能排出。2009 年昆明市開展雨污分流工程，尊龍酒店被列入改造對象。鑒于酒店廚房的堵塞問題廚房排水一并列入該次工程的改造計劃。2.廚房排水問題分析2.1 排水方案選擇2.1.1 廚房設置排水溝排水。廚房的排水量很大，提別是用餐人數多的酒店（該酒店用餐最大人數為1500 人）做排水溝比較容易沖洗清理，便于保證廚房內清潔。2.1.2 廚房設置排水管排水。如果使用

排水管，因排水點較多且分散，勢必造成廚房排水管過長。食用油脂的污水排入下水管道時，隨著水溫下降，污水挾帶的油脂顆粒便開始凝固并附著在管壁上，逐漸縮小管道斷面。再有管道排水時地面需布置多個排水地漏便于地面經常沖洗，用水設備排水通過存水彎排入排水橫管，排水橫管連接支管較多，一旦堵塞很難疏通。該酒店原有廚房排水采用異層排水管排出。2.2 設備接口預留一般來說，在工程設計階段建筑專業的廚房設備布置只是簡單示意，沒有準確的尺寸定位。待投資方確定設備品牌型號規格后，才能進行準確的設備定位，這就造成了給排水專業設計與實際購買設備的后續配合問題。按設計程序來看，如果廚房設備品牌型號規格在設計階段就能確定，那么各專業就能很合理的預留出所需要的相應接口。但實際情況往往是工程設計完成后才確定廚房設備品牌型號規格，所以設計時有些細節往往考慮不周到甚至被疏忽。預留的接口要么位置不合理要么漏留或者多留。居于以上情況考慮，在進行廚房設備排水設計時，如果設備型號規格沒確定好，在進行設備排水設計時就沒必要設計的太細，只需預留好必需的接口，待設備確定好后再進行細化布置施工，這樣可以大大減少不必要的調整處理。2.3 室外排水系統昆明市內開展雨污分流工程前的排水以合流制為主，特別是老小區、老單位庭院排水絕大部分為合流制，雨污混排。尊龍酒店室外排水也屬于合流制，改造前的室外

排水溝已嚴重堵塞，特別是雨季時還常出現雨水漫過路面廚房排水無法排出的嚴重情況。3.廚房排水解決措施3.1 廚房排水的設計，方案的確定和專業間的配合很重要。設計前期給排水專業提出本專業的技術要求，著重要求結構專業設計時在整個食品加工區（主要是洗、煮、炒、蒸等工作區）考慮30 厘米以上的降板，把整個加工區設計成類似于衛生間的沉箱結構，以便以后廚房廚具排水地面排水進入排水溝的設計。鑒于該酒店已建成多年，原有廚房設計未降板，加之現有排水排出點管底標高低于市政接入點排水標高，已不能保留現有廚房管道排水。根據現場標高測量廚房實際布置情況綜合分析得出，廚房采用排水溝排水，廚房設備排水接入排水溝。具體做法為拆除廚房原有地面瓷磚，墊高度30 厘米的陶粒墊層后重新鋪設地磚（經結構專業復核計算能滿足結構安全要求），在墊層做磚砌排水溝，溝上設置不銹鋼箅子活動蓋板。3.2 廚房排水溝與室外隔油池的連接廚房排水溝的水通過排水管接入室外隔油池。在排水管前設置網框式地漏，因網框式地漏能有效地攔截殘渣，并可方便地取出傾倒。盡量每天及時清理殘渣，避免殘渣進入管道造成管道的堵塞。排水管管徑的選用考慮廚房排水水質的特殊性，不能只根據排水流量計算確定，應當適當放大管徑，最小不得低于dn150。排出管的長短是造成管道堵塞的主要原因之一，排出管應該盡量短。改造后的廚房排出管在5 米以內，為排

水流暢創造了極好的條件。3.3 隔油池計算隔油池污水流量按設計秒流量計算；隔油池內的污水流速按含食用油污水不大于0.005m/s 取；隔油池停留時間按含食用油的污水為10min 取；隔油池的清除時間按7 天；隔油池內存油部分的容積不小于該池有效容積的25；隔油池出水管管底至池底的深度不小于0.6 米；隔油池沉渣計算按營業餐廳殘渣量15g/（人.餐）取，殘渣量含水率為99.2，殘渣量占有效容積的10。隔油池選用表隔油池型號 1 型 2 型 3 型 4 型最大設計秒流量（l/s）1.00 1.60 3.20 4.80有效容積（m3）0.90 1.50 3.00 4.50根據《建筑給水排水設計規范》gb50015-2003 第4.4.6條的規定：工業企業生活間、公共浴室、洗衣房、職工食堂或營業性餐廳的廚房、實驗室、影劇院、體育場、候車（機、船）等建筑的生活管道排水設計秒流量，應按下式計算：qp ∑q0n0b式中qp——計算管段排水設計秒流量（l/s）；q0——同類型的一個衛生器具排水流量（l/s）；n0——同類型的衛生器具數：b——衛生器具的同時排水百分數，按本規范第３.６.６條采用。廚房主要排水設備同時排水百分數廚房設備名稱 排水流量（l/s）數量 同時排水百分數（％）污水池 0.33 ２個 50洗滌盆 0.67 5 套 70灶臺水嘴 0.33 4 個 30經計算qp＝3.071（l/s）根據以上數據選擇gg-3s 型隔油池。3.4 室外排水系統采用雨污分流制。改造前市政路面雨水污水管道已敷設完畢，酒店室外污水、雨水管道匯集后

分別接入市政就近污水、雨水檢查井即可。4 結束語廚房排水設計，方案的選擇和專業間的配合極其重要。在工程項目設計中，給排水專業雖然是配套專業，但如果在工程設計前期沒有適時介入，在設計過程中沒有很好的確定給排水設計方案，可能會造成各專業間不必要的工作反復，或是造成項目建成投入使用后使用上的不便。所以在工程設計前期給排水專業人員就應適時介入了解整個項目使用功能，確定給排水設計方案提出本專業的技術要求，使項目前期設計更加合理減少后期調整工作量。

第四篇：改造學習方法 提升統籌能力

改造學習方法 提升統籌能力

市委常委、政研室主任

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統籌城鄉發展是一個全局性、戰略性、根本性的問題，做好統籌城鄉的基礎是學習。要堅持科學發展觀，改進學風，改造學習方法，學以致用，努力做到“五個吃透”，不斷提升統籌城鄉發展的能力。

第一，吃透歷史，把握規律。城鄉關系是人類最基本、最重要的物質利益關系，隨著人類文明發展不斷演變。只有深入學習了解城鄉歷史關系演變的過程，才能思想認識清醒，方法跟進，工作堅定。首先，明確城鄉關系的階段特征。從理論上講，人類城鄉關系史可以劃分為五個時期：前工業化時期、工業化初期、工業化中期、工業化后期、后工業化時期。每一個時期，都有不同的階段性特征。我國目前正處于工業化中期向工業化后期推進的時期。了解掌握這些特征，對我們做好城鄉統籌工作很有幫助。其次，明確城鄉二元結構的具體特征。在一般資本主義國家存在的主要是城鄉二元經濟結構，在我國則既有“無形之手”導致的城鄉二元經濟結構，又有“有形之手”導致的城鄉二元體制結構、二元治理結構。所以，我國城鄉一體化實現的過程也就是二元經濟社會解構的過程。要做好統籌城鄉發展工作，就必須深入了解我國城鄉二元經濟社會結構的演變路徑和解構趨勢，從政策上破除二元體制結構，從措施上消除二元治理結構。再次，明確統籌城鄉發展的基本特征。深化城鄉發展一般規律認識，把加快城鎮化進程與推進新農村建設有機統一起來，統籌推進。深化對市場經濟規律的認識，發揮市場在資源配置中的基礎性作用，實現生產要素在城鄉間的合理流動和優化配置。堅持循序漸進的原則，不能盲目冒進，也不能奢求一蹴而就，強化基礎促漸變，改革創新求突變。第二，吃透現狀，理清思路。當前，寶雞已經進入工業化和城市化跨越發展新階段 ,農村城鎮化、農業現代化趨勢明顯。統籌城鄉發展必須吃透現狀，進一步理清思路，明確目標任務，取得實實在在的成效。一要摸清實情。從全市情況來看，統籌城鄉發展工作雖然高點起步，順利破題，但新階段任務更重、標準更高、時間更緊迫。要摸清各自實際情況，認真研究現實狀況，既要看到自身發展的優勢和后勁，也要看到工作中的問題和不足，揚長避短，強化舉措，把各項目標任務落到實處。二要理清思路。要深刻領會中央和省市委統籌城鄉發展工作的要求，運用全面系統、持續發展的觀點，認真落實“三化”同步要求，做好產業發展、基礎設施、公共服務、勞動就業、社會管理等規劃，引導工業向園區集中、農民向城鎮和新型社區集中、土地向適度規模經營集中，實現城鄉公共基礎設施、基本公共服務、公共財政和公共政策“四個對接”。三要找準突破口。在推進過程中，要先行試點、以點帶面，對試點取得的成功經驗及時總結推廣。重點圍繞農村產權制度改革，城鄉建設用地增減掛鉤，進城人口承包地、宅基地退出和補償機制，進城農村居民市民化等問題，選準突破口，創新政策，穩妥推進，力求突破，打造特色和亮點。

第三，吃透政策，搶抓機遇。統籌城鄉發展要借助強大的政策杠桿來推動，我們必須在吃透政策的基礎上科學決策、大膽實踐，搶抓機遇促發展。一要學好政策。全市各級各部門，特別是各級領導干部，要對中省市關于統籌城鄉發展的相關政策文件，尤其是中央 8個一號文件進行深入學習、深刻領會，確保學深學透，全面掌握。二要用好政策。政策就是機遇。各縣區一定要在認真研究已有政策的基礎上，根據工作實際，提出相應政策建議，綜合運用好各方面的政策措施和項目資金，就可以辦好過去很多想辦卻辦不好、辦不成的大事、要事、實事。三要用活政策。在現行制度框架下，正確處理先行先試與依法行政的關系，依靠政策而不拘囿于政策。只要有利于統籌城鄉，只要有利于經濟社會發展，就要敢于突破。同時要更新思想觀念，著力創新方法，大力推進土地管理、戶籍管理、社會保障、財政金融體制和流通體制等方面的改革，力爭在政策落實和創新上走在全省前列。第四，吃透經驗，創新舉措。統籌城鄉發展，既沒有現成路子，也沒有既定模式。近幾年來，全國各地按照中央統籌城鄉發展的戰略要求，因地制宜，大膽探索實踐。鳳縣 2008年被確定為全市統籌城鄉試點以來，在理念嬗變中更新思路，在發展漸變中融合城鄉，在創新舉措中突變轉型，在轉變作風中推動落實，走出了一條“強基促漸變，創新求突變，工農一條線，城鄉一體化”的新路子，形成了“一把手工程、一盤棋理念、一樣化政策、一線抓方法、一股勁作風”的“五個一”工作經驗。我們要善于學習身邊的典型，借鑒好的做法與先進經驗，取長補短，少走彎路。首先，端正態度。任何工作，先行先試的經驗都極具價值。推進統籌城鄉工作，必須虛心好學，切不可眼高手低。要弄清自己最需要最缺少的經驗是什么，自己要解決的主要問題是什么；要弄清楚別人在哪些方面有特長，可能解決自己的哪些問題。其次，注重方法。要實實在在地學 ,不搞形式，不搞花架子，不搞旅游式的考察取經。要在學習先進地區經驗的基礎上，結合實際，以開拓創新的精神，借人家的“矢”，射自己的“的”。要善于總結群眾首創成果和實踐經驗，及時發現和研究新情況新問題，努力探尋正確解決問題的對策措施，使我們的各項工作把握規律性、克服片面性、減少盲目性。再次，借鑒創新。各地生產力發展階段和水平不同，統籌城鄉面臨的問題和任務也不盡相同，改革探索的路徑和模式也不應千篇一律，在實際工作中要注意避免簡單化、絕對化傾向，避免出現盲目性和一哄而起。

第五，吃透群眾，凝聚力量。統籌城鄉發展的根本要求是建立城鄉一體化發展新格局，最終目標是城鄉居民享有公平的權益。這既需要政府自上而下的全力推進，也需要群眾的支持和參與。群眾需要是根本。統籌城鄉發展是農民群眾期盼的大好事大實事。要牢固樹立群眾觀點，把群眾呼聲作為第一信號，把群眾需要作為第一選擇，把群眾滿意作為第一標準，做到民有所呼、必有所應，民有所求、必有所為，使黨的惠民政策不折不扣地落實到廣大群眾手中。群眾意愿是前提。每一項政策出臺和工作開展前，都要先把基層的情況摸清楚，充分聽取群眾意見和建議，尊重群眾的選擇，符合群眾的意愿。只有尊重群眾意愿，得到群眾的擁護和支持，才能把各項政策真正轉化為群眾的共同意志和自覺行動，統籌城鄉發展方能事半功倍。群眾利益是關鍵。深入推進統籌城鄉發展的實踐中，絕不能片面強調發展而侵害群眾利益。不搞大包大攬、“代民做主”和強迫民意，尤其是在征地拆遷、補償安置、土地流轉等涉及群眾切身利益的問題上，要切實維護群眾權益，統籌解決好農民住房、就業、社保和教育、醫療等實際問題，努力實現發展成果讓農民群眾共享。

搞好統籌城鄉發展工作，學習是基礎，落實是關鍵。要不斷改進學習方法，增強學習力，提升統籌力，上下各給力，努力開創我市統籌城鄉發展新局面。

第五篇：專業的設計將引領酒店的建設市場

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專業的設計將引領酒店的建設市場

1.星級酒店仍是地產開發的熱點

盡管世界范圍內面臨金融海嘯沖擊，全球金融形勢不容樂觀，但在中國，金融危機對旅游業、酒店業的影響不如歐美嚴重，政府出臺拉動內需的種種措施以保證國內旅游度假需求強勁。在經濟型酒店陸續爆出虧損，爭辯行業拐點是否來到時，進軍酒店業的后續投資者則轉戰星級酒店，即使競爭激烈，資金投入仍有回報的可能。過去數年間酒店業在中國經歷了爆發式增長，其中不乏非理性開發建設，使中國酒店業與發達國家酒店業的發展模式有很大區別，因而未來酒店開發建設更需關注中國市場的特殊性。

作為酒店投資者，首先要明確酒店開發與住宅開發的本質區別，住宅主要通過一次性銷售實現投資回報，而酒店則需要通過客房和餐飲收入、物業增值、資本運營、品牌創新等盈利模式實現投資回報。運營好壞依靠酒店管理，開發商需明確酒店的經營管理方式，是自營管理還是委托酒店管理公司經營。酒店管理公司品牌收費與管理費用雖然不菲，但其有自己的操作系統、特色要求、品牌設計、客戶群體等，在一線城市和旅游城市能帶來相當數量的客源，對提升酒店的服務質量與品質有相當作用。

2.中國星級酒店設計開發的戰略調整

中國酒店市場具有自己的特殊性。國際酒店品牌管理公司進入中國市場后，都需要根據中國市場的特點對其經營戰略、品牌定位、功能配置等方面進行調整。

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我們在從事眾多酒店項目的設計以及與國際品牌酒店管理公司長期合作過程中，認為在中國進行酒店開發與設計需要注意以下幾點：

(1)國內開發酒店主要有七大方面回報與收益

中國酒店不同于國外純商業開發模式，國外成熟市場都是通過市場研究和投資回報分析確定酒店規模、客房數、裝修檔次、功能配置等。如果按國際酒店開發慣例，中國大量酒店建設的投資回報期都是極其漫長的，很多酒店經過專業評估，注定是要虧本賠錢，但仍然有大量投資者、開發商爭先恐后地建設酒店，這背后的原因是什么呢?

1)很多地方政府批地建設的條件之一是要求項目含星級酒店，以通過這類公建項目提升城市吸引力及形象，因此開發商通過建設星級酒店，可以實現從政府在土地政策等方面的回報。

2)國內酒店通常是大盤開發的一部分，開發商通過高星級酒店來提升項目整體檔次、提高項目整體物業價值，進而提升項目形象，拉動大盤銷售。如北京銀泰中心在成功引進柏悅酒店之后，其綜合體內住宅柏悅府公寓售價也隨之水漲船高，單價從4萬元/㎡躍為7萬元/㎡，為開發商帶來了豐厚的回報。對于上市公司來說，高星級酒店能讓綜合項目估值升高。

3)酒店建設完成后客房租金收入。

4)酒店宴會餐飲、會議等收益也是酒店盈利的重要來源。

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5)高星級酒店提供的高檔會所服務，保證較為穩定的高端客群，也是開發商很有價值的公關接待場所。

6)高星級酒店物業資產具備較強的金融屬性，經營性酒店的物業本身也是質量優良的質押品，開發商通過物業質押可從金融機構獲得充沛的融資性現金流，從而有利于盤活資產投資新物業的開發。

7)酒店投資由于開支較大，因此項目開發中結合酒店物業可以將銷售類物業的盈利結轉投資于酒店物業上，作為成本開支，為企業合理避稅提供有效空間。

所以國內酒店開發更看重綜合價值。政府與開發商共同對酒店提出超越基本功能和設計層面的要求，使酒店更加復雜，另外對酒店形象設計、裝修風格、功能配置等方面提出了更高的要求。

(2)酒店建設突出地域與文化特色

從現代酒店經營角度考慮，提供一個舒適的居住環境，已成為最基本的要求。無論是商旅客群還是度假客群，更多需求的是體驗地方文化。中國地大物博，地域文化差異明顯，酒店特色需以地方特色的設計為支撐。但很多新建酒店的設計缺少主題和特色，過分追求豪華，由大量資金、新產品、新材料、新技術的堆砌和拼湊，導致整個酒店設計沒有靈魂，同質化嚴重。很多設計西化現象突出，未能體現傳統文化和地域文化。國內成功的高星級酒店，在提供現代、舒適、溫馨的居住環境之上，均在建筑設計、室內設計、功能配置、裝飾材料、家具藝術品設計方面力求體現地域文化特色，嘗試提煉茶文化、酒文化、書文化、地方特色藝術表演、民俗風情、傳統國粹、仿古陶瓷藝術等元素，打造主題特色餐廳、特

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色SPA、特色娛樂等。通過強烈的地域特色以及厚重的地方文化沉淀使客人達到享受、體驗的目的。另外中國氣候差異明顯，南方氣候溫暖，需更多注重遮陽、防熱、通風。北方氣候干燥、冬季寒冷，更多注重保溫，建筑形式上也應體現地域性氣候的特點。同時依托環境資源的不同，如海濱、森林、濱湖、溫泉、高爾夫、草原、谷地深坑(利用天然或人工谷地、深坑地形建造)，對酒店星級形象設計也有很大差距。消費需求升級加劇了國內高星級酒店競爭，因此必須通過專業設計塑造各自品牌特色、地方特色，體現星級酒店的高品質與高檔次。

(3)酒店星級標準的提升

國際上有較成熟、詳盡的酒店評定標準，中國也制定了自己的旅游酒店評定標準。國外投資建設酒店星級標準的確定，主要考慮投資回報和潛在市場資源等因素，而目前中國高星級酒店客群有相當數量是企業高管、政府官員，這部分客源追求設施豪華、形象高檔，注重舒適和服務的享受，對價格不敏感。很多高檔酒店在會議、餐飲、娛樂等服務上消費占較大比例，因此國際酒店品牌公司入華后都提高酒店檔次、進行品牌升級。如洲際、萬豪、喜達屋、雅高、希爾頓等國際大型酒店及度假村集團，都將旗下的高端豪華酒店品牌移植到中國本土。國外三星級品牌，進入中國后升級為四星;國外四星級品牌升級至五星級。大型酒店管理集團在華版圖擴張迅速，如洲際集團每年在華開店數約百家。品牌需要產品支撐，這些國際品牌需要整合形象，以特色設計強化品牌，以高端設計樹立旗艦店。所以國內酒店的開發與設計，與國外同類酒店有明顯差異，不能簡單執行國外標準，而要注意客群消費特點，在酒店的功能布局、面積標準、裝修檔次方面進行調整，以適應中國市場特點，爭取高端客群。市場現狀與酒店管理公司的經

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營特點決定了酒店設計必須滿足多方面要求，設計公司需具備市場研究、豐富的酒店設計經驗、對酒店經營理解、創意設計和專業整合等方面的能力。酒店檔次越高對專業設計的要求也越高。

3.專業設計的競爭優勢與市場需求日益凸顯

上述中國市場的特殊性以及酒店類型、品牌的差異性與復雜性，決定酒店功能配置、運營模式和盈利機制的不同。必須通過專業設計保證酒店定位的準確性與設計的精細化，以滿足功能規劃、硬件配置、藝術風格等直觀方面的要求。同時也要保證舒適度、藝術氛圍等非直觀方面的設計要求，這是酒店運營成功的基礎條件。

(1)如何鑒別篩選設計公司

國內很多已運行或改擴建的酒店項目由于設計公司的專業不足，存在諸多硬件問題，造成投資浪費，為酒店經營管理留下障礙。境外設計機構擁有數十年的酒店與項目設計經驗，在規劃、設計上體現出專業的水準，但是高昂的設計費令國內開發商望而卻步。另外溝通困難、設計周期長、對業主要求反應慢、對中國本土的消費習慣以及相關的行業標準不熟和不了解中國市場及文化消費心理等因素，制約了境外設計公司在中國的發展。國內普通綜合類建筑設計院和設計公司，專長發展不足、服務意識欠缺，造成設計成果普遍不高，建筑設計與室內設計脫節，未充分考慮酒店的運行和管理，存在硬件隱患和投資浪費等現象。一些酒店的室內設計通常由裝飾公司設計，設計裝修風格同質化嚴重，外觀設計和功能設計千篇一律，毫無進步與創新。由于這類公司主要依靠施工、裝修材料盈利，省錢裝修 品質建材家居就上珂居裝修網

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設計質量由于并非核心競爭力而難以得到保證。同時裝飾公司很難全面細致地解決好建筑結構、中央空調、強弱電、給排水等方面的復雜需求和技術平衡。業主選擇設計機構，更多應考察設計公司能否為項目提供高水準專業設計和增值服務。

(2)專業酒店設計公司優勢明顯

非專業設計與缺乏對酒店的運營、管理等知識的了解必然會影響酒店的舒適度和酒店的收益。國內大量酒店建筑設計與裝修設計水平較低，千篇一律，只認“金璧輝煌”，日趨庸俗。主要原因是設計團隊背景單一，近親繁殖。專業設計機構亟待升級適應市場，真正的專業酒店設計公司目前國內數量十分有限。

對于國內的高星級酒店來說，價格競爭已經不適合社會發展的需要，而在于提高酒店綜合競爭力。隨著國內酒店投資主體的多元化，高星級酒店需求的旺盛，消費需求的升級，高星級品牌的同階層競爭加劇等變化，奠定了專業酒店設計公司具備絕對的競爭優勢。這類公司具有國際背景，在中國設有分支機構，熟悉國際酒店設計標準與規范，了解中國市場，擁有豐富的高星級酒店設計經驗。敢于不斷創新，設計挑戰難度大的豪華酒店，如洲聯集團設計的常熟皇冠五星酒店、海南三亞美麗之冠七星級酒店、承德五星級皇家金龍大酒店以及迪拜世界島超豪華酒店等著名項目。

專業設計公司具備絕對優勢和核心競爭力，不僅能提升建筑形象，合理高效地使用空間，同時能有效地節約工程成本，降低運營投資成本，縮短投資回收期，省錢裝修 品質建材家居就上珂居裝修網

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增強酒店市場競爭力，增加經濟收益，引領酒店設計向人性化、個性化、特色化、品牌化、多元化、生態化等方面創新與發展。

(3)市場需求加劇競爭

需求的多元化與升級加劇了市場競爭，為了保證項目競爭優勢與特色，得到客戶認可，提高酒店的設計水準與品質特色，越來越受到市場重視。

4.專業設計引領市場創新與發展

(1)管理與運營流程把控全局

引領市場創新與發展，首先必須具備規劃、建筑、生態、室內設計、酒店管理和市場營銷等綜合知識，擁有專業整合能力，才能對酒店住宿、娛樂、餐飲等配置提供合理建議。如洲聯集團的5+1全程服務模式便是一種首創的模式。項目組初期便配備各項專業人員參與設計討論，從前期的市場分析到規劃設計、景觀設計、建筑設計、室內設計、施工管理甚至相應的酒店產品策略等不同角度考慮酒店的設計。站在全局的高度，高效地對各專業進行優化整合，利用團隊的創造性，實現項目效益最大化，這已遠遠超越了簡單的設計工作。

獲取最佳的投資回報與選擇恰當的專業管理公司密切相關。管理水平的好壞關系酒店檔次的高低，進而直接影響酒店收入和入住率。但大多數酒店業主和開發商，并不能正確選擇適合的酒店品牌。專業設計公司有責任根據酒店的具體定位，為業主推薦合適的酒店管理公司，同時也能為國內外酒店管理公司推薦優秀項目。因此專業設計公司應該和知名國際、地區性酒店管理公司建立密切合作關

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系，了解各種管理公司的規模、管理能力、契約條款、管理費用和業績衡量標準等關鍵條款，熟知各類酒店經營管理布局和戰略目標。

(2)策劃定位提供決策保障

在系統研究酒店運營、管理流程后，必須深入市場，研究該區域市場競爭項目現狀，結合項目自身特有的資源及限制條件，確定酒店定位、目標客群，并細化其特征，進一步明確產品核心價值。從物業風格、空間布局、人流動線設計、大堂和客房設計等各方面對酒店內部做精細的、全方位的描述。對于大型綜合旅游地產項目，前期策劃工作尤為重要。如由珠江合生開發，洲聯集團規劃設計的地區大盤京津新城，位于京津塘中心地區，占地面積15.3km2，包括五星凱悅溫泉大酒店等眾多項目組合。建設初期，由于區位條件不利、景觀條件不好、人氣不足，導致初期大盤內功能設施定位不明確，市場前景不明朗。洲聯集團以整合環境與人文資源，帶動政府、開發商、消費者及當地產業重組與升值的全新理念引領大盤，通過明確區域經濟發展態勢、有效結合政府意圖，整合交通與景觀資源，明確項目定位與功能。借鑒成熟的房地產運作模式，做出各類空間功能的有機組合，最終通過確立良好的投資運作模式，保證項目成功運作。

酒店特別是高星級酒店作為前期投入巨大的物業類型，對資金流的要求近似苛刻。在項目前期必須保證充足的現金流量，以抵御市場帶來的巨大風險。如何有效利用資金杠桿，拓寬投融資渠道和在開發中對時間的把握是開發的難點所在。通過多年對酒店業的研究分析，在酒店項目策劃設計后，全資子公司五合智庫制定了一套以強大的數據庫資源為支撐，采用先進成熟的財務分析思路和方

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法，準確地為酒店提供財務評價、風險投資分析以及融資策略，指導酒店經營管理，為酒店管理者提供經營決策的有力保障。

(3)多專業合作形成規模效應

從建筑形象、創意、空間布局、功能分區、客流動線方面的合理規劃，到室內設計、家具、配飾以及空間導視系統，酒店標識LOGO等細節方面的一體化設計，能將設計與酒店管理、經營方面高度統一，也體現了專業設計的創造力和匠心獨具，是非專業的酒店設計者難以企及的。在積累一定設計經驗、達到一定規模后，專業設計公司更應該做技術的優化與整合，包括整個企業內部結構、管理結構的優化設計，以保持旺盛的生命力。為了更好進行多專業合作，充分發揮各自品牌效應。如洲聯集團，由多個企業跨專業共同組建，實現企業戰略的跨越發展，既具備歐洲頂級高科技生態節能技術，又擁有中國甲級設計團隊以及優秀的策劃實力和創意表現，合理配置協調境內外設計師、策劃師、經濟分析師、結構工程師工作，為客戶提供具備國際水準、密切貼近中國市場的全程優質服務。

(4)專業特長增添競爭力

除了具備以上特點和優勢，專業設計公司還應該具備幾項特長，如運用專業軟件，實現設計智能化與標準化。作為國內設計行業的領先者，根據酒店行業特點及中國市場情況，洲聯集團開發研制了一套專業化軟件。根據酒店特征、投資商目標，輸入相應的酒店指標，如客房數量、星級指標、類型特點等，軟件可自動生成酒店總建筑面積以及公共部分、餐飲、娛樂等各項配套的面積指標，根據

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這些指標參數，結合設計經驗與酒店管理公司要求，設計師可以實現酒店設計的智能化與標準化。

提供高科技生態技術支持，保證酒店的高品質與高舒適度，也是專業設計公司應該具備的能力之一。酒店綠色生態設計必然成為未來國內酒店的發展趨勢，并且會愈加受到重視。通過多年在生態節能建筑方面的探索與實踐，洲聯集團針對酒店產品制定了一套綠色運營體系。從酒店的選址分析、基地生態承載力評估、能源及太陽能的有效利用、園林綠化設計、外圍護保溫隔熱設計、水資源再利用、綠色建材選取到綠色管理運營體系等方面，為酒店提供一套有效的整體生態節能設計。如根據室內人體工程學研究與優化設計，在保證設計設備、點位、綜合布線優化定位的前提下，采用建筑活性基礎、高舒適度采暖、置換式新風、重力循環新風、室內舒適控制系統、水源空氣節能泵設計與應用等成套的高科技生態技術，極大提升酒店價值與舒適度，有效地保證了酒店高星級定位。

(5)創意設計提高客戶吸引力

創意是設計核心競爭力中最重要的環節。專業設計公司必須有很強的創意構思能力。通過設計突出主題，形成酒店特色。創意不代表怪異，而是給人留下深刻的印象。

1)首先是主題的創意設計。根據酒店的周邊景觀資源、環境特征，以某一特定的主題，體現酒店的建筑風格和裝飾藝術以及特定的文化氛圍。歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為酒店發揮的主題。比如京津新城凱悅大酒店作為超五星級的豪華酒店，除了用料的考究、室內外裝飾的奢華和各種配套設

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施以及功能用房的完備以外，怎樣深層挖掘其設計主題，突出其環境資源優勢并在建筑風格中得以體現，設計出具有獨特個性和藝術魅力的新型度假酒店，是方案設計中最重要的研究課題。經過仔細研究，最終確定以非洲迷城為主題，成功打造了超五星級南非迷城凱悅大酒店。

2)創意設計還體現在建筑造型、立面設計風格上。通過建筑外觀設計給人留下強烈、深刻的視覺效果，突出主題特色。如海南三亞美麗之冠七星級酒店，緊鄰美麗之冠。建筑構思緣起由有機曲線構成的時空之環，空間中的每一個點既是起點亦是終點，圓融環通。這樣的環形內部流線為各個功能空間的交流與互動創造可能，建筑形體夸張的曲面和豐富的立面細部設計展現了美麗水晶鞋的概念形象，使項目具備獨到的特色，成為吸引消費群體的亮點和賣點。

3)在確定酒店主題以及整體形象設計以后，還必須依靠專業的室內設計，實現建筑內外主題、風格的高度統一。比如中式酒店內部大堂、客房、公共空間的設計，不是簡單運用青磚、白墻灰瓦、燈籠、匾額、對聯、花窗、中式家具等中式元素，而是在這些中國特色傳統建筑藝術形式中，提煉中式意境，增加中式主題的識別性和沖擊力。一些表現當地地域風情的酒店，可以吸取與再創當地民俗及傳統文化精髓，用建筑手法加以表現。利用手工藝品、字畫、木刻、石雕等民族元素制造特色風情景觀。亞洲最大4A級日式帝景溫泉度假村，作為區域內一個品牌象征，外觀規模宏大、氣勢雄偉、細部豐富。內部設計完全按照日式特點設計，日式客房、榻榻米純木地板、奈良唐風和安士桃山風格的特色餐廳等，渲染了日式野田風呂主題，進一步烘托了整體的氣勢與氛圍。

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4)景觀設計是主題創意的延伸。通過對室內大型景觀中庭或室外景觀庭院的主題設計，增強酒店的獨特氣質，體現酒店的品味與檔次。從當地或傳統園林造園手法吸收精髓，呼應主題，塑造日式、中式、歐式、亞熱帶等不同風格的景觀效果。如海南三亞美麗之冠七星級酒店，以水景為室內外景觀主題。將臨春河景觀引入酒店內，在酒店建筑內部形成多功能大泳池，開闊的水面空間形成優美的建筑倒影，起到烘托建筑的作用，同時設有水幕電影、水上舞臺用做水上表演空間，提升公寓內側住房的品質和賣點，并且滿足SPA、游泳等功能，突出美女、戲劇、浪漫、娛樂景觀特色。位于北京順義的五星級中旅溫泉酒店，根據酒店建筑的古堡風情主題，景觀以古典庭院為主題，按歐式景觀園林思想，創造景觀軸線，并由多個庭院組成豐富的景觀空間，創造舒適宜人的歐式景觀環境，保證項目整體特色。

眾多對陳舊須改造翻新的酒店的需求以及新建酒店項目數量的不斷攀升，決定了酒店，特別是高星級酒店需要進行更加宏觀和專業的策劃及設計。酒店投資商應理性選擇資深專業設計公司，重視策劃、規劃、設計一體化的特殊模式，以保證項目在市場中獨特而專業的絕對競爭優勢地位。未來國內勢必會出現高水準酒店專業設計機構，引領酒店業的高速發展。

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