第一篇：酒店洗消間整改報告

酒店洗消間整改報告

為落實市衛生局監督所對我酒店衛生檢查的建議，改善我酒店的洗消間的不規范狀況，特在衛生監督人員的指導下，計劃在1個月內進行整改：具體時間措施如下：

1、由于酒店基建未設獨立的清洗間、消毒間、倉庫，酒店現用的是單獨的客房作為清洗間、消毒間，我們將利用四樓平臺，按規范建設獨立的清洗間、消毒間，完善設施設備。

今后我們積極主動做好各項服務工作，加強法律法規的學習。認真做好酒店內自查，及時發現問題，及時解決問題。敬請領導再次來我酒店指導工作，并提出寶貴意見。

河池億東酒店2013年11月1日

第二篇：酒店整改報告

酒店整改報告范文

某年某月某日，我飯店發生了某外省旅游團隊客戶在就餐時丟失包事件，由于現場工作員的服務不到位，以及值班經理處理不當，引來了客戶的投訴不滿，影響了我飯店及某市的旅游接待形象。事件發生后，飯店管理層高度重視，成立了以總經理為組長的事件調查組，查清了事件真相，確實是我飯店防偷防盜措施不到位導致。

為此，酒店投入12萬元資金，增設了監控設備，加強了防偷硬件上的投資。同時，對員工加強教育，及時提醒客戶保護到攜帶物品，并在過道、就餐地張貼保物自帶物品等提示牌。為創建我市優秀旅游城市，我飯店一定不斷學習，創新業務管理手段，爭創優秀旅游接待飯店。特此匯報

你先列提綱出來，邏輯順序就是：

1、我們存在什么問題

2、我們的態度是什么

3、我們采取了什么措施

4、我們分析我們的措施的效果會怎么樣

5、結語，歡迎領導指正，歡迎大家監督，云云

6、落款，什么什么部門寫的，日期，等等

xxx年xx月xx日開業以來，迎來了八方賓客，同時開展星級飯店和綠色飯店的創建活動，被中國飯店協會和省飯店協會授予綠色飯店稱號，還相繼榮獲員工滿意誠信單位、市十大星級飯店等等，通過管理層和員工的共同努力，在賓客和業界形成了良好的口碑，取得了較好的經濟和社會效益，成為了地方行業的領頭雁。

為了促進酒店自身建設，進一步提高酒店的經營管理水平和服務水平，酒店管理層根據省旅游局關于對星級飯店復核的要求，逐步提升飯店管理水平與服務質量，積極開展誠信旅游活動，推進飯店星級復核的評審，達到星級復核的要求，開展了星級復核工作。現就星級復核工作匯報如下：

一、星級復核工作思路

復核活動的工作目標是要達標，并盡可能突出商務型酒店的特色。首先要使飯店的設施設備及服務項目、設施設備的維修保養及清潔衛生、服務質量、服務與管理制度四個方面達到《旅游飯店星級的劃分與評定gb/t14308-xx》和《星級旅游規范訪查規范》規定的星級旅游飯店的要求；其次根據酒店的實際情況，進一步營造和突出度假的特色，提高酒店的知名度和美譽度，以促進度假經濟效益的提高。

鑒于目前酒店的實際情況，復核活動的重點在于四個方面。第一，提高星級飯店意識和高檔飯店意識，開拓眼界，并開展現代飯店管理意識培訓；第二，調整部分經營場所的布局，改進部分硬件；第三，進一步提高酒店的文化含量，努力建設和營造飯店的文化氛圍；第四，規范服務程序，實現流程再造，切實提高服務水平。

在迎接星級復核的過程中，酒店的工作重點可以用提高意識、優化硬件、規范服務、突出文化 十六個字來概括。

二、星級復核工作的開展

作為我鎮具有代表性的商務酒店及對外交流窗口，我們始終掂著星級的牌子，按照星級的標準，提供最優的服務，贏得最佳的效益。在迎接星級復核過程中，按照星評標準和訪查規范層層落實，逐項整改，整體推進。

（一）積極動員，夯實基礎。

根據省旅游局星級復核的要求成立了以總經理掛帥的領導小組，確保各項工作順利開展。下設星級復核辦公室，具體改進和完善服務質量、清潔衛生、維護保養、協調等工作。堅持不走過場，不求形式，而是希望通過檢查發現問題，不斷改進。對照《旅游飯店星級的劃分與評定gb/t14308-xx》和《星級旅游規范訪查規范》做好自評工作，以確保落實部門責任和整改時間。對自查出來的問題還沒有完全得到整改和落實，我們要求各部門制定相應的整改措施和完成計劃，在計劃完成時間里繼續檢查，確保每個不符合項目的全面整改。

（二）加強維護，優化硬件。

1、注重室內園林設計，營造素雅溫馨的度假環境。酒店園林是我們的潛在財富，因此我們重點對室內園林及環境進行調整、維護、保養，以尋求最佳效果。在衛生管理方面也是由部門、班組到責任人員層層落實負責，要求做到勤和細兩個字。

2、做好設施設備的維護保養工作。在日常工作中堅持部門維護、保養與工程人員指導、維修相配合的原則，在工程人員中也采取分水電、房間空調、電器、家具、潔具、墻面天花等進行保養和維修以保證正常運行，確保服務質量。

（三）強化培訓，規范服務。

1、不斷加強業務培訓，提高服務質量。結合星級復核工作，向部門下發星級標準和訪查規范，要求部門結合計劃根據自身整體情況制訂星級復核的計劃。對照星級復核的軟件標準，組織開展星級知識的學習和提高，邀請專家對全體員工進行員工手冊、行為規范、儀容儀表、禮節禮貌、消防安全等統一培訓。對服務技能技巧、考勤制度、操作規范等進行分門別類的訓練。對樹立全員飯店意識，全面提高服務技能和服務質量收到了良好效果。

2、嚴格考核監督與培訓自覺意識相結合，以保障星級服務水準。根據部門職責及考勤和部門員工違規違紀或優秀事跡的質檢情況等方面進行考核，并實行重獎重懲。對員工考核根據服務規范標準、各崗位職責及人事培訓內容，采取書面考試、實際操作和質檢考核相結合的措施。我們還采取各種靈活的思想考試方式，樹立員工愛店敬業思想和自覺意識，培養了員工們的愛心、精心、細心、耐心，促使廣大員工自覺遵循規范服務原則，在工作中做到了親切主動、禮貌熱情、高效美觀、服務到底，從而深得來賓的廣泛稱贊。

3、提升安全意識，完善安全設施，制定安全措施，確保賓客安全。我們對員工的消防及其他安全知識進行定期培訓；對樓層滅火器、安全出口指示燈、安全應急燈進行了添置，嚴格要求人不離崗、認真細致、有患必除、防患于未然；嚴格要求保安人員執行全方位巡邏控制；我們還根據實際情況重新組建了義務消防安全隊。酒店在做好服務的同時，我們對室外項目增加防護設施，樹立警示牌，張貼警示語等來強化和保障客人安全。

（四）營造氛圍，突出文化。

飯店業的不斷發展，使得飯店之間的競爭從有形的產品競爭、無形的服務競爭，發展到更高層次、更高品位的文化競爭。為進一步提升酒店的市場形象，酒店根據酒店的地理條件和文化背景，以弘揚當地的文化作為特色，建設特色鮮明的酒店文化，以營造良好的企業文化氛圍和樹立良好的社會形象。

1、推出文化時尚品牌。內部園林小景，設有小橋流水，客房、沐足、西餐采用了日式裝修風格，格調豪華典雅、超前時尚、高品味的文化氛圍，中外文化結合，增強文化內涵。在室內制作了一批相關的藝術畫，在大堂總臺、走廊、大廳轉角處精心布置了鮮花、藝術品雕塑等，使酒店處處表現出獨特的文化，結合了日式的裝修風格強化了酒店的文化特色。

2、做深做透竹文化的文章，弘揚特色。我們把竹作為重要的材料應用到室內裝飾上，用竹根、竹鞭拼鑲的圖案，空靈秀美；竹制的拱橋、家具和竹雕、竹編工藝品典雅大方。體現了飯店的竹文化特色和生態保護理念。

（五）節能降耗，保護環境。

酒店以創建綠色飯店、建立生態家園為環保宗旨和經營思想，全力營造綠色家園。提倡物品再使用，積極節能降耗；設立無煙區，回收廢棄物品；全方位實施綠色管理工程。同時，運用科學合理的方法節約能耗、降低成本，飯店的能源管理、設施設備管理及維修保養工作始終圍繞增收節支的目標，完善能源計量，建立能耗檔案，及時上報能耗情況。為挖掘節能方面的潛力，對飯店能源進行了有計劃的管理，對水、電、煤氣、油等能源運行安裝了一些有利于核算的設施，對物耗的有效節約和控制，提高了飯店的經濟效益，也體現了飯店的社會責任感。

多年來，我們在省市旅游部門和社會各界的關心支持下，經過市場的磨礪，酒店逐步成為一個個性成熟的、特色突出的、品質穩定的、品牌卓著的酒店。不論在硬件設施投入，還是規范管理、提高服務品質、市場營銷、成本控制及人力資源開發等方面都積累了經驗，并取得明顯的經濟效益和社會效益。為地方政治、經濟、文化都做出了一定的貢獻。當然，我們還是一個發展中的酒店，還不很成熟，服務質量也有不如意之處，希望省、市各位領導給予我們指導、提高，使我們以更高標準、更高的要求保持星級水準，為地方旅游事業再譜新章

第三篇：酒店整改報告

篇一：朝日國際大酒店整改報告 朝日國際大酒店整改報告

尊敬的奉新縣公安局馮川分局： 你們好！

首先，感謝各位領導長期以來對我酒店工作的支持和幫助，才使我酒店在這半年多中有了良好的發展。2011年8月15日上級領導檢查中，發現我酒店二樓水療館有違紀行為，當即責令停業整頓。經過上級領導的批評和教育后，我們為自己低級的失誤深深自責。此次事件，給分局領導造成不小的負面影響，在此我們深表歉意，同時我們要向領導做出深刻的檢討。根據上級領導的指示精神，我們進行了自查整頓，凈化環境，整頓風氣，并組織全體員工學習相關法律法規，規范我們的自身經營，全面清查酒店違章之處，并進行了一一整改。今后，朝日要以打造“健康、陽光、綠色”的經營理念為宗旨，努力配合上級各部門的檢查及各項活動。

在停業期間，制訂并實施了以下整改措施：

1、加強宣傳教育培訓，強化娛樂場所自律。要認清形勢，強化禁黃、禁賭、禁毒意識，結合本單位的具體情況，按照《娛樂場所管理條例》的要求，組織從業人員進行全員培訓，增強法律意識，人人有責的社會責任感，提高對“黃賭毒”危害性的認識，增強防范能力。

2、建立健全工作責任制，制定禁毒、禁賭、禁止賣淫嫖娼責任書及相關制度，場所法人與每一名從業人員簽訂禁毒、禁賭、禁止賣淫嫖娼責任書，落實各項禁毒、禁賭、禁止賣淫嫖娼措施和制度。法人、業主、經理、領班、服務生層層定職定責，每日上崗前針對黃賭毒及防火等內容要進行教育，每月固定一天為場所的禁黃禁毒禁賭宣傳思想教育日，場所內的禁黃禁毒禁賭措施要做到“聽得到、看得見、摸得著”。

3、醒目位置安裝中英文標識的“三禁 ”警示牌，卡座、包房內要有“三禁標識”，短缺、破損的要及時更換。

4、加強檢查從業人員入崗前后的身份核查，娛樂場所雇傭員工必須核查檔案，對本單位的經理、領班、服務生等從業人員進行排查，堅決辭退有涉黃、賭、毒違法犯罪前科的、或者與涉黃、賭、毒人員有交往的人員。堅決抵制和杜絕男性陪侍服務不良現象在我酒店發生。

5、自覺遵守國家禁毒法律法規，堅持守法經營，文明服務。從業人員不組織、教唆、引誘及賣淫嫖娼，也不為客人實施上述行為提供條件，如因管理不到位，而引發違規現象，要主動接受公安機關訓誡，在整改一個月當中，我酒店水療館杜絕一切違法、違規現象，現已整改完畢。

6、在此，我酒店再次向分局領導做出深刻的檢討，并深表歉意！同時懇請分局領導針對整改狀況給予批評指導。

朝日國際大酒店水療館 2011年9月16日篇二：力都酒店整改報告 力都酒店整改工作報告

根據洛陽市特種行業年審的規定，市西工派出所社區大隊于2013年11月12日對酒店進行年審檢查工作。對于存在的問題，市西工派出所社區大隊對酒店提出以下整改意見： 1.酒店部分管理制度，安全措施。消防應急預案不完善。2.在前臺處樓梯口應放有消防安全疏散安全出口指示牌

3.消防滅火器擺放處應該有明顯的標注標示。和使用方法說明。

4、客房房間要擺放有消防防煙面具和應急手電。

五、應急預案

針對市西工派出所社區大隊給酒店所提的寶貴意見,酒店從自身角度出發，嚴格落實消防安全法規和《旅館業治安管理辦法》，我酒店高度重視，在一周內整改完成以下內容：

1、除完善酒店管理制度，安全措施。還完善消防應急預案，突發事件等多項應急預案 2.完善消防指示牌，在前臺處樓梯口加裝了消防安全疏散安全出口指示牌。3.在消防滅火器擺放處上方增加了明顯的標注標示。和使用方法說明。

4.在客房房間明顯位置擺放有消防防煙面具和應急手電。并有明顯的標注標示。

同時我酒店會不斷加強業務培訓，提高服務質量。嚴格考核監督與培訓自覺意識相結合，以保障服務水準。提升安全意識，完善安全設施，制定安全措施，確保賓客安全。我們對員工的消防及其他安全知識進行定期培訓；對樓層滅火器、安全出口指示燈、安全應急燈要進行定期維護保養，嚴格要求人不離崗、認真細致、有患必除、防患于未然；加強從清潔衛生、服務語言、服務形象、服務標準、服務質量、協調溝通、管理方式、業務培訓、顧客和員工滿意度等方面加強建設，為洛陽旅游業添磚加瓦！

洛陽力都酒店管理有限公司

2013.11.18篇三：餐飲整改報告 快餐店整改報告 尊敬的***衛生局：

貴局于****年*月**日對我店進行檢查，對存在問題提出整改意見。我單位組織全體人員認真整改，整改情況匯報如下：

1、設置食品安全管理人員。

2、廚房設置在距離有毒、有害污染源的影響范圍外，設置

相應的粗加工等操作場所，以及食品存放等場所。各加工操作場所按原料進入處理、半成品加工、成品供應的順序合理布局并分區明確。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明顯的區分標識，并分開存放。

3、對廚房地面進行平整，無裂縫，設置足夠數量的洗手設 備，門窗設置防蠅網。

4、設置獨立的餐用具洗消間，結構密閉專供存放消毒后餐 用具的保潔設施，使用集中消毒企業供應的餐具。

5、設置粗加工操作臺及數量足夠的菜架，接觸食品的設 備、工具符合食品安全標準和要求。

6、食品和非食品分開存放，有明顯標識。

7、設置獨立的空調、工具清洗消毒設施，專用冷藏設備，專用留樣冰箱并標識。

8、建立從業人員健康管理檔案。************快餐店 2013年4月1日

第四篇：酒店安全整改報告

.酒店治安安全管理整改方案

尊敬領導：

我店是xx商務酒店，自本店成立以來，得到了貴單位的大力支持與扶助，日常營業順利，酒店發展勢頭良好。在酒店發展的過程中，公司領導高度重視治安安全工作，制定了完善的安全制度。

通過此次檢查，從而反映出我酒店對治安知識的更新，學習不及時。因此我們馬上召開會議，并制定了相關整改辦法及措施。整改內容如下：

一、保證一客一證，認真執行《旅館業治安管理制度》和《治安管理條例》嚴格服從《旅館業治安管理條例》秉承為客戶負責，為酒店負責，為人身安全負責的理念，不斷加強管理工作，千方百計地將治安安全工作落到實處。

二、樹立高度的治安安全意識，不斷提高治安安全理念。因此，我公司嚴厲杜絕一味追求酒店效益而忽略安全責任的錯誤觀念，要切實做到把治安安全工作放到重要位置。

總之，通過這次對酒店的檢查，暴露出了我們酒店在治安安全管理中存在了問題，也為我們今后的安全管理工作進一步指明了方向。我們將決定向治安具體方面深入，持久地開展治安安工作。

再次對貴單位的長期支持和扶助表示衷心的感謝。.篇二：酒店安全自糾自查報告

酒店安全自糾自查報告

做創先爭優的表率，必須強化責任、精心組織。各級黨組織要把深入開展“三個一”主題實踐活動作為領導班子思想政治建設的一項重要內容，列入重要議事日程，作出專門部署，認真組織實施。班子主要負責人要親自抓，紀檢

根據晉城市城區人民政府下發的關于《晉城市城區構筑社會消防安全防火墻工程工作方案》的通知，我單位認真對單位內部安全隱患進行了排查及整改。現對自查自糾情況進行匯報如下：

一、安全管理制度

1落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。2確定各級、各崗位的消防安全責任人。3成立了安全委會，按規定層層簽訂了安全生產責任書。4建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。5各種制度與方案上墻。

二、培訓與持證上崗

1.企業負責人、安全部主管、特種作業人員必須持證上崗。2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識；持證上崗人員數量要與崗位相對應。

三、特種設備（鍋爐、電梯）1.電梯的制造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產品有合格證書、安檢報告。

2.限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。(轉載于:酒店安全整改報告)3.曳引繩斷絲數、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態符合國家標準規定并定期檢查保養。

4鍋爐、壓力管道、容器按規定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗 四高壓配電房

1）配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。2）鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。

五動力（照明）配電箱

1）箱內外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規程要求。2）箱體的pe線連接可靠。3）箱內接線正確，并配有漏電保護器。4）外露帶電部分屏護完好。5）防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業人士在每年雷雨季節之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。6）室內燈具距地面不低于2.4米，室外燈具不低于3米，照明系統三相負荷平衡，其中每一單相回路上，燈具和插座數量不超負荷，電流不超過15a。7）照明燈具的金屬外殼與pe線相連接，照明開關箱內裝設隔離開關、短路與過載保護電器和漏電保護器，回路選用漏電動作電流等于或小于30毫安，漏電動作時間小于0.1秒的漏電保護器。

8）白熾燈、高壓汞燈與可燃物、可燃結構之間的距離不小于0.5米。

六、消防設備 1.安全通道

1）在消防通道、防火間距內、樓頂頂面無搭建違章建筑。2）無堵塞、占用消防通道現象，安全出口和緊急疏散通道暢通無阻。3）疏散樓梯、走道、門的各自總凈寬度根據疏散人數，按《建筑設計防火規范》（gb50016-2006）、《人員密集場所消防安全管理》（ga654-2006）的規定經計算確定；疏散通道最小凈寬度達到1米。

4）疏散通道安裝了指示標志。2.安全出口 1）80平方米以上場所的安全出口不少于2個，具體根據《建筑設計防火規范》（gb50016-2006）、《人員密集場所消防安全管理》（ga654-2006）的規定經計算確定。2）安全出口門無上鎖、堵塞現象。3.消防器材配備 1）室內消防栓長期保證供水，在每個樓層配置了干粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會議室等重點場所，配備了兩具4公斤手提式滅火器，公務員之家

由專人每月檢查登記。

2)消防噴淋管網內長期保證供水，壓力保持在4公斤。3）消防車道凈寬、凈高、承壓能力符合要求，未被占用。4）消防登高面未設置影響消防員登高操作的障礙物。5）安全疏散樓梯及出口數量、寬度，通道疏散距離符合要求。6）露天水箱及水池水位指示正常。7）消防栓泵、噴淋泵、主備泵手動啟動正常，能自動切換；主、備電源切換正常。8）水泵接合器維護保養良好，標志清晰，能正常開啟。9）消防水泵房設置位置、防火分隔符合規范要求，疏散門直通室外或靠近安全出口，應急照明能正常工作。10）消防備用發電機能在規定時間內自動切換正常啟動，燃料儲備充足。消防主電源正常。

11）事故照明及疏散指示標志安裝的數量、位置和照度符合防火要求。12）通訊設備無損壞，能保證正常使用。13）火災報警控制器能正常顯示各類信號，且操作正常；屏蔽點數不超過有關規定，有聲光報警。

14）探測器及火災報警控制器能正常報警，控制器主備電源切換正常。15）手動啟動排煙風機正常。16）值班人員24小時在位并持證上崗，能熟練掌握各系統操作，值班記錄真實完整。七其它

1）食堂燃氣使用無泄漏、煤氣瓶的儲存符合相關標準。2）食堂配備消毒器具、通風設備，炊具、餐具清潔消毒。3）倉庫內除了固定照明外，不準使用其它電器；倉庫設置有醒目的防火、防毒、禁止吸煙和禁止動用明火等標志。

4）每個房配備疏散指示圖等。5）制定安全疏散預案，并能成功進行演練。保安人員能迅速到位，明確自身職責，并攜帶必要裝備開展滅火及救援行動。6）制定了車輛管理辦法，強化安全管理。7）制定了施工管理辦法，在施工期間強化安全管理。篇三：酒店安全生產自查總結 xxxx有限責任公司文件 xxx〔2014〕 x號 簽發人：x 關于xx酒店安全生產自查整改的總結 xx：

根據《關于集中開展安全生產大檢查大整頓的通知》（xx[2014]x號）的要求，我公司自x月x日至x月x日起，組織人力、物力對酒店開展了為期一個月的安全生產集中整治工作，現將此項工作總結如下：

一、高度重視安全生產工作，相關組織機構繼續完善。公司對安全生產工作提出了更高的要求。酒店領導班子始終把安全生產工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實、檢查、考核等各項工作，逢會必講，警鐘長鳴。

二、安全生產組織機構繼續完善。為加強對安全生產工作的領導和協調，酒店設立了“安全生產領導小組”，由酒店總經理擔任小組長及酒店第一安全責任人，各部門經理擔任組員及本部門第一安全責任人；并成立了“應急搶險救災小分隊”，由酒店工程安保部人員擔任專職隊員，各部門也都設立了專門的“安全員”崗位；落實部門經理日值班制度，酒店自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速靈活的安全生產組織體系，確保了安全工作的正常開展。

三、落實檢查，下力氣整改。

1、酒店定期在每天上午召開例會和每周一召開周會的時機，展開安全生產教育，對酒店存在的安全隱患及時進行通報并對癥下藥，落實責任人，提出解決辦法并加以整改落實。

2、酒店管理層每周組織人員開展一次質檢工作。質檢工作內容包括：食品安全、飲食住勤衛生、消防安全、電器設備、電梯保養與檢修、服務儀容儀貌、文明語言等。以拍照曝光的形式在全體員工大會上進行獎懲，對發現的問題責令進行整改，做到防患于未然。

3、加強夜間安保巡邏，要求工程安保部嚴格執行巡查巡邏制度，嚴查各項安全隱患，各部門領班要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。

4、對關鍵部位，如：餐廳、廚房操作間、物資倉庫、客房、水泵房、電梯、洗碗間等加強了安全管理，堅決杜絕失竊、人身傷害、設備運轉不良、失火等事件的發生。在定期檢查的基礎上，酒店還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中，堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環節和可能出現的問題，認真進行全面排查，重點檢查安全制度是否落實，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。

5、前廳銷售部接待客人住宿嚴格實行登記制度，做到一客一登，并要求接待人員發現違法犯罪分子、形跡可疑人員應立即向酒店駐地民警報告；嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險性物品帶入

酒店。

通過檢查整改，我們及時發現了安全工作所存在的問題和不足，對檢查中發現的問題，我們高度重視，一抓到底。為加強安全隱患治理整頓工作，酒店投入專項資金，用于消防器材配備和更新換代、安全設施檢查保養維修、電器線路改造以及相關教育培訓，有效促進并鞏固了安全工作的成果。xxx 2014年x月x日 xxxx有限公司 2014年x月x日印篇四：2014酒店安全自查報告

2014酒店安全自查報告

酒店安全自查報告范文一：

值元旦春節來臨之際，根據市旅游局下發的＜關于做好節慶期間旅游安全生產工作的通知＞文件精神，為有效防范各類事故發生，確保安全經營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下

1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設備做安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

2、安保部負責對酒店的消防設施設備，做好安全維護，按要求添置相應的滅火設備，并做好每日消防安檢巡查工作。

3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行詢問，監控，驅逐，確保住宿就餐賓客人身及財產安全

4、餐飲部負責食品安全，確保原材料合格符合進貨標準，加工及服務場所衛生符合標準，對所用餐具做到每餐消毒，對中大型宴會做好食品留樣，確保食品安全。

5、所有的用電設施設備，責任到人，專人管理。

6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發事件應急處理方法，緊急疏散演練。

8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規定要求著裝，提升綜合服務質量。酒店安全自查報告范文二：

根據深圳市旅游局下發的緊急通知（深旅行管【20xx】25號文件），以及公司總經室的工作指示，為落實五一及奧運會火炬傳遞期間旅游安全工作，切實消除火險安全隱患。我司于5月7日組織物業服務部、工程部專職安全技術人員以及消防維保單位人員對公司所屬各部門區域進行了安全生產大檢查。具體檢查情況如下：

一、硬件設施：

1、檢查消防監控中心火災自動報警系統運作情況良好。

2、檢查各區域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

3、檢查各區域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養、簽到檢查情況良好。

4、檢查各部門配置的abc干粉滅火器，清潔保養、簽到檢查情況良好，無失效、過期情況。

5、檢查消防廣播、音像切換系統情況正常。

6、檢查各區域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現象，防火門、閉門器使用情況正常。

二、安全管理情況：

1、以誰主管，誰負責為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

2、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

酒店安全自查報告范文三：

根據公司總裁辦的工作指示，為落實酒店安全工作，切實消除火險安全隱患。我司組織保安部、工程部專職安全技術人員以及消防維保單位人員對酒店所屬各部門區域進行了安全大檢查。具體檢查情況如下：

一、安全管理情況

1.落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。2.確定各級、各崗位的消防安全責任人。3.成立了防火委員會，按規定簽訂了安全生產責任書。

4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊

5、以誰主管，誰負責為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

二、硬件設施：

1、檢查消防監控中心火災自動報警系統運作情況良好。

2、檢查各區域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

3、檢查各區域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養、檢查情況良好。

4、檢查各部門配置的abc干粉滅火器，清潔保養、檢查情況良好，無失效、過期情況。

5、檢查消防廣播、音像切換系統情況正常。

6、檢查各區域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現象，防火門、閉門器使用情況正常。

三、存在的主要問題及整改措施：

（一）、存在的主要問題

1、消防控制系統備用電池無法自動充電。

2、未組織20xx年消防疏散演習。

3、個別包廂電源接頭接觸不好，容易發生漏電、火災事故。

（二）、整改措施：

酒店針對排查發現的問題做出如下整改措施。

1、針對消防控制系統備用電池立即檢修更換。

2、擬定消防演習方案并實施。

3、針對個別包廂的漏電隱患立即檢修更換，杜絕安全隱患。

酒店安全自查報告范文四：

根據晉城市城區人民政府下發的關于《晉城市城區構筑社會消防安全防火墻工程工作方案》的通知，我單位認真對單位內部安全隱患進行了排查及整改。現對自查自糾情況進行匯報如下：

一、安全管理制度 1落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

3成立了安全委會，按規定層層簽訂了安全生產責任書。4建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。5各種制度與方案上墻。

二、培訓與持證上崗

1.企業負責人、安全部主管、特種作業人員必須持證上崗。2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識；持證上崗人員數量要與崗位相對應。

三、特種設備（鍋爐、電梯）1.電梯的制造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產品有合格證書、安檢報告。

2.限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。3.曳引繩斷絲數、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態符合國家標準規定并定期檢查保養。

4.鍋爐、壓力管道、容器按規定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗

四高壓配電房

1）配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。2）鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。

五動力（照明）配電箱

1）箱內外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規程要求。2）箱體的pe線連接可靠。3）箱內接線正確，并配有漏電保護器。4）外露帶電部分屏護完好。5）防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業人士在每年雷雨季節之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。6）室內燈具距地面不低于2.4米，室外燈具不低于3米，照明系統三相篇五：酒店燃氣使用安全整改措施

酒店燃氣使用安全整改措施

酒店燃氣使用安全整改措施

一、已要求燃氣供氣單位送來該企業《工商營業執照》、燃氣經營資質，并重新簽訂購銷氣合同。

二、修訂了《燃氣安全管理制度》、《燃氣安全管理使用緊急預案》，對相關使用人員加強培訓的要求，對更換軟管提出具體，增加了發現漏氣禁止任何人在室內打電話的要求，預案中明確了遠離燃氣現場5米以外打電話報警的具體要求。

三、重新更換了使用燃氣操作人員安全培訓記錄本，要求對食堂相關人員加強培訓，并做好記錄。

四、后廚在粉刷白墻后已在墻上揭示燃氣安全操作規程。

五、在后廚裝修后在后廚加裝了燃氣漏氣檢測報警裝置。

六、氣瓶間粉刷后已揭示氣瓶安全使用要求。

七、建立了食堂液化氣瓶與灶具間軟管防漏試驗記錄本，對燃氣開關及管路、點火器等日常檢測等情況做好記錄，包括檢測方法、檢測結果、檢測人、檢測時間等內容。

八、公寓安全檢查小組每月月底對食堂安全工作進行一次認真的全面檢查，包括對相關人員的提問，燃氣設備使用情況、揭示是否上墻，記錄本記錄是否齊全。確保正確使用燃氣，發現問題及時解決，做到一事不出，確保安全。

第五篇：酒店運營整改報告

菜品研發部運營中問題報告

尊敬的各位領導；

您們好！

本菜品研發部自從剛開始成立到現在目前已有月余時間，非常感謝各位領導的配合及支持，也謝謝您們在此給我們提供了這么一個平臺讓我們施展，本人朱國良代替本部門員工感謝各位領導。在部門成立及至今，我們其中運營存在著一些問題，發現我們部門自身有很多地方不足，也發現酒店某些部位運營比較薄弱，在此我把本部門運做期間發生的問題進行闡述，希望各位領導及總經理進行參考與重視。試菜方面產生的問題；

1.本部門采購的原料經常出現貨源規格不符合。

A．采購的原料與我們下單的原料因地域性稱呼及叫法不一樣，B．采購的原料對了，可規格不對，本部門下單與采購沒有得到及時溝通，C.原料回來的順序不統一，所以試菜得不到預計的效果而導致預先試菜的品種降少，原材料的規格不對導致口味達不到預期效果，甚至有的小料沒有加進去。2.試菜拿料時沒有專人給我們提供原料補給。

A，采購購回的原料沒有直接給予我們，也不歸我們接收，所以每次試菜的時，我們找料很麻煩，久而久之，被詢問的師傅和我們都煩，導致試菜的進度產生問題。B，我們試菜采購的原料沒有獨立的存儲地方，進行單獨存放，不方便他人使用，也不方便我們使用。

3.試菜操作期間獨立性不夠強。

C，每次試菜的時候圍觀人員太多，導致本部門操作心態緊張，也導致廚房人員工作不便或工作不認真。

D，在開發特色品種時，因我們都沒有正式啟用這道菜，只是在鉆研開發某道菜的時候，因為操作第一次失敗后，可能會叫圍觀的師傅們笑話，一道特色出品，及市面未開發的菜品是要經過多次嘗試確認后才能進行問市銷售的，所以我們是來研發交學的，但是一旦有出現問題也會導致出這笑話手藝不精系列的事情。培訓方面產生的問題； 1.接受培訓人員的問題。

A，每次在培訓的時候，提前和廚房打好招呼，可是廚房安排的師傅從未準時到位，每次操作的時候都是等待他們。

B，每次培訓廚師長及接受培訓的師傅敷衍了事非常散慢。C，有時候廚師拒絕接受考核。

D，培訓時廚師比較自以為是，對于菜品操作用心不到位。

E，培訓時不夠專心，尤其在實踐操作中也不重視，而且接受培訓操作的時候隨意性太強，本來菜品中不含的調料參進去，導致口味變化，不按流程進行操作。

F，培訓的時候，沒有專人進行菜品的制作，廚房的人員流失太大，有時接受培訓的廚師，過兩天就不在了，導致每次培訓的菜品白費，沒有固定人員進行新菜的制作和培訓，從而在新菜上市出品時根本與培訓的菜品相差非常大。

考核產生的問題；

A，培訓后的菜品未達到原來培訓時期的出品效果。

B，培訓后的出品，出品規格分量層出不窮，沒有按照培訓的流程統一制作。

C.培訓后出品的顏色味型造型及器皿，變化率太多，隨意性太強，廚師的用心度幾乎為應付狀態。

D.出品后考核期間，提出的改正問題是屢教不改，口頭敷衍，回頭還是習慣性按自己的意愿行事，跟本不把本部門提出的問題當回事。

營銷推廣產生的問題；

A，新店在備貨時，經常按一到兩份備料，最多不超過5份備量，銷售完畢后就估清。B，菜品銷售后，餐飲樓面人員反映的問題，從未即時改正。

C，因為種種的問題，導致點擊率無從所知，無法保證研發部人員的個人利益。

工作人員心態問題；

A，研發部開發出來的出品，廚房操作人員不光是接受培訓還是單獨出品操作，狀態消極，影響開發人員交學的心情及積極性。

B.在咨詢試菜，培訓等過程中，時常遇到推脫，借口及置之不理等事情。

C.店面推廣到廚師出品，未嚴格執行到位，在培訓或督察期間時常遇到問題，未得到尊重。

產生以上的問題主要由以下幾點導致問題的發生；

1，部門的職能權限有阻礙，沒有授予充分的權利解決發生的問題。2，部門與部門的配合存在問題，接觸不到共同目標或是達成共識。3，廚房管理疏散，廚房工作人員無責任心，人心散漫。

4，前廳部門與后廚問題得不到解決，溝通得不到效果，導致前廳與廚房的脫節，久而久之，服務人員或領班等有心無力，所以提過的問題也不會再提，任有問題產生，所以高層的關注力度也得不到真正的效果，以為天下太平風平浪靜，其實問題處處皆是。5，廚師長未有責任心，沒有嚴格要求自己，也沒有嚴格要求屬下，導致出品和新品，色，香，味，型，量的規范嚴重的不足，影響到客戶對玉豐酒店的檔次存在質疑。以上是本研發部從成立至今，運做期間產生的問題，以上問題是否屬實請各位領導進行查訪，或是到基層去觀察，我想這些問題不難發現，如以上問題屬實而不去進行整頓，任何高廚或是研發人員到此本店工作，這些問題還會發生，所以希望領導門給予重視，而且也保證各部門工作人員的心態，防止人員及人才的流失，另外建議下，新店的廚房管理確實很落后很散漫，如有必要可以換之，順便可以考慮單聘形式的方式進行廚房整頓或是改革管理，那樣會使很多問題的產生得到很好的解決，如有需要本人可進行建議幫助謝謝。

一個好的酒店，餐飲屬于其中很重要的一個部分，他的出品到廚房管理，樓面的服務，都關系到酒店的形象，作為一個基本的廚房長職責是，配合樓層銷售定期把產生的問題解決，把前廳與廚房的關系連接好，使工作得到更好的進行，在指定的季節或時間開發新菜品，使在出品方面推陳出新，使底下的廚務人員按職責去做好每一份工作，嚴格按照廚務的管理方式進行嚴格管理，嚴格出品，嚴謹工作，不管是包廚，還是單聘等方式，職責都是一樣的。

編輯人； 菜品研發部 朱國良

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