第一篇：廣西儲糧通風技術實踐與研究-論文

廣西儲糧通風技術實踐與研究

科學保糧，使其在儲存期間保持原有品質,減少損失損耗, 是糧食科技工作者和廣大保糧職工共同追求的目標,儲糧通風技術就是科學保糧的一種，是實現低溫儲糧和降低水分的有效手段，也是目前達到這一目標的經濟和有效途徑之一, 因而得到很多儲糧單位的推廣和應用。

1.廣西儲糧通風技術的意義。

儲糧通風具有設備簡單，操作方便，投資少，作業成本低，不拘倉房條件限制等特點，它能使糧堆處于均勻的低溫狀態，從而有效的控制害蟲霉菌的發展與危害，增進儲糧的穩定性，延緩品質陳化速度和保持糧食的新鮮度。目前低溫儲糧技術應用很廣，降低糧溫的方法主要有谷物冷卻機冷卻糧食、倉房安裝空調、儲糧通風降溫等三種，據我調查，廣西很多儲糧單位特別是基層糧庫都沒有配備谷物冷卻機，也沒有在倉房安裝空調，但基本上都配備了機械通風設備，因 此，研究儲糧通風技術對我們有很大意義。

2．儲糧通風技術的兩種方式：自然通風和機械通風。

2.1.儲糧自然通風，白然通風冷卻糧食是一種經濟的的通風方式，它不消耗動力，但相對于機械通風來說冷卻速度慢，而廣西屬亞熱帶季風氣侯區，低溫期短，儲糧自然通風的效果不明顯，所以下面我們主要是針對儲糧機械通風技術方面進行研討。

2.2.儲糧機械通風是利用風機產生的壓力，將外界低溫低濕的空氣送入糧堆，促使糧堆內外氣體進行濕熱交換，降低糧堆幻溫度和水分，它的降溫所需的時間短，效果明顯，很受儲糧單位的推廣和使用。我們最常用的通風機有離心式風機和軸流式風機。

3.儲糧通風技術的實踐與研究。

經過多年的實踐，近年廣西武鳴縣利用儲糧通風技術在低溫儲糧方面取得了良好的效果，下面我就結合我們在儲糧通風技術方面的實踐進行研究和探討。

3.1儲糧通風機的選擇。

對于條件比效好的倉庫，如果有地槽或通風管道，安裝軸流風機是最好的選擇，它操作簡單，通風效果好，很受保管員的歡迎。以武鳴為例，目前武鳴所有的區、縣儲備糧倉庫都安裝了軸流風機，比如五海庫，一間600噸倉容的倉庫，安裝兩臺0.75千瓦的風機就滿足了通風的需要。安裝了軸流風機的倉庫，在糧食入庫時要做好通風管道的鋪設，我們一般都是采用U型布管方式，在倉庫底部用竹籠輔設，倉庫裝滿糧食后可隨時通風。

對于其它不能安裝軸流風機的倉庫，糧食需要通風，就用單管通風機，把通風管打入糧堆深處，根據糧溫情況，采用吸出式或壓入式對糧食進行通風。

3.2.儲糧通風的方法。

首先我們來看廣西的氣侯特點：廣西屬亞熱帶季風區，春季溫暖潮濕，但有時會有寒潮到來，即我們所說的倒春寒；夏季時間長，氣

溫高，雨水多；秋天白天氣溫高，夜間溫度較低，晝夜溫差大；冬天低溫時間短，天氣干燥。掌握了廣西氣侯特點，就可以讓我們在儲糧通風時抓好時機，使通風降溫能達到預定的效果。

3.2.1儲糧通風對環境條件的要求。

儲糧通風對環境條件的要求是低溫和低濕，但經我們多年的實踐表明，寒冷的濕度大的天氣同樣可以通風，而且可以減少糧食水分的流失。溫差大小是關系到通風效果好壞的重要因素之一，實踐證明，當氣溫低于糧溫8℃以上時，通風降溫效果最顯著；如果溫差在8℃以下，則糧溫下降速度慢，效果較差。溫差越小，效果越差。這就要求我們通風時必須要掌握好溫差。

3.2.2儲糧通風時機的選擇。

我們一般分三個階段來掌握通風的時機。

第一階段：夏、秋季新糧進倉時的溫度通常都在36℃以上，在9月下旬10月上旬，我區白天氣溫還較高，但夜間氣溫己在25℃左右，我們就要開始進行首次通風，通風的最佳時間為每天晚上10時到次日6時，經過4、5個晚上的通風，就可以把原始糧溫降低到25℃左右，接近大氣溫度。以武鳴五海庫城東5號11號倉為例，2008年9月底集并滿倉后，最高糧溫分別達39℃和40℃，我們利用晚上進行通風降溫，經過6個晚上的通風，最高溫度分別降為25℃和26℃。

第二階段：在11月中旬至12月中旬，廣西的氣溫會有比較明顯的下降，當氣溫降到16℃以下時，我們要抓住有利時機，及時地對儲糧通風降溫，把糧溫降到20℃，通風方式同第一階段。

第三階段：12月下旬至次年1月下旬，廣西的冬季，桂北的最低氣溫在-4℃－10℃之間，桂南的最低氣溫在3℃－14℃之間，并且持續低溫的天數不多，我們應在氣溫最低時進行通風，可以在夜間氣溫低時通風，如果白天氣溫低，也可以全天通風降溫，使糧溫下降到 接近最低氣溫。2008年初，由于霜凍天氣的影響，我區氣溫持續寒冷，這對我們儲糧通風非常有力，我們抓住時機進行通風降溫，把所有儲備糧倉庫的最高溫度降到13℃以下。在實踐過程中，我們遇到過這種情況，由于暖冬的原因，到1月底，部分倉庫儲糧的溫度又上升到20℃左右，那就要求我們在2月份要抓住倒春寒的機會，再次通風，盡量降低糧溫，因為倒春寒來時，冷空氣南下一般會維持幾天時間，最低氣溫會降到7℃左右，有利于我們繼續通風降溫。

在每個階段通風時應采用間歇通風的方法進行，促使糧堆內溫差自動平衡，縮小各層溫差，這樣既可以提高通風效果，又能節省電力。在通風工作結束后，要及時做好倉庫密閉工作，防止外界濕熱空氣侵入倉內，保持糧食長期低溫，安全渡夏。這幾年，我們在通風結束后，用4厘米厚的泡沫板放在窗口門口作隔熱層，然后密封門窗，并用薄膜壓蓋糧面以隔熱保溫。實踐證明，儲糧經過通風降溫并封閉保溫，在每年12月到次年5月底，我們的糧溫最高溫度都在20℃以下；6月到11月底最高糧溫都控制在28℃以下。

3.3儲糧通風過程中要注意的問題。

3.3.1通風倉庫的入口要做好防鼠防蟲網，預防老鼠鉆入危害儲糧及倉庫設施，預防蟲害感染。

3.3.2在糧溫高時通風，要經常進倉檢查糧情，注意防止糧食結露，造成損失。當糧溫已降到要求時，應及時停機，防止無效通風，造成浪費。

3.3.3在通風過程中，要認真操作，發現問題，應立即改進，防止事故發生。

3.4儲糧通風可以進行環流熏蒸殺蟲。

我們通常利用儲糧通風設施和技術進行環流熏蒸殺蟲，環流熏蒸殺蟲是通過通風系統使毒氣在糧堆內充分循環從而達到殺蟲目的，它具有操作方便，殺蟲效果好，減少藥劑用量，減輕保管員勞動強度和接觸毒氣機會的特點，得到儲糧單位的推廣使用。

3.5儲糧通風可以對儲糧進行增濕調質。

當儲糧水分偏低，不適于加工時，可以選擇外濕、外溫較高的大氣狀態，采用效低的風量，對儲糧進行通風加濕處理，改善儲糧加工品質和出品率。對于準備出庫的桹食，我們通常在雨天掀開糧堆壓蓋的薄膜，打開門窗，進行自然通風或者利用風機通風，使儲糧吸收空氣中的水分，達到增濕調質的目的。

儲糧通風是一項復雜的工程技術在糧食儲藏上的應用，隨著儲糧條件的不斷發展，人們對糧食品質要求也越來越高，儲糧通風技術也得到迅速地發展，我們在糧食保管工作中也應不斷的學習、實踐與研究，使儲糧通風技術的發展能適應新情勢下糧食儲藏的需要。

主要參考文獻：

路茜玉主編,<<糧油儲藏學>>，中國財政經濟出版社，1999.1 徐朝德、李俊海、張春慧，<<糧油倉儲科技通訊>>，2004.6 左進良、劉維春、張禎祥，<<儲糧通風技術>>，輕工業出版社1996.11

第二篇：綠色儲糧技術的實踐與研究

綠色儲糧技術的實踐與研究

隨著社會的文明進步,人們的環境意識和對食品的衛生要求不斷提高,有不少老的熏蒸品種,由于這樣那樣的原因被先后淘汰.新的可被廣泛接受的品種又難以開發出來,這使國際上可用的煙熏劑品不斷減少,剩下的被長期廣泛應用的品種,只有磷化氫和溴甲烷.而溴甲烷又被聯合國環境規劃署1992年的<<蒙特利爾議定書>>列為破壞大氣臭氧層物質的受控名單;1997年該議定書第九次締約國大會又決定,到2015年發展中國家應完全停止使用.這樣可繼續使用的有磷化氫了.磷化氫也面臨儲糧害蟲對它產生日益嚴重抗拒性的問題,特別在熱帶和亞熱帶地區,其抗性水平有的已經達到了按常規熏蒸方法處理無效的程度.面對這一嚴峻現實以及人們現在對綠色食品的需求日益迫切,綠色糧油逐漸成為消費潮流;綠色食品---大米的衛生要求磷化物(以PH3計)不得檢出

.因此,積極研究和推廣應用安全,無污染,無公害,可持續發展得綠色儲糧技術,不僅是確保糧食儲備安全的需要,而且也是提高糧食產品價值,增強市場競爭力的有效途徑.何謂綠色儲糧技術?綠色儲糧技術是指不采用化學劑,而采用有效的生態手段進行綜合防治,避免儲糧污染,保護環境,確保儲糧安全,使人們吃到新鮮營養可口無毒的放心糧的技術.要搞好綠色儲糧要從兩個基本途徑入手:一是內因,提高糧食質量,防止或減少有害生物的感染和侵入,增強糧食的抵抗力;二是外因,調節環境因子,破壞有害生物的生態平衡,防止或減少有害物的危害,保證儲糧安全.對于前者,主要從管理上下功夫,保證儲備糧的質量.對于后者,則可以從許多方面來開發新的儲量技術,如氣調儲量、低溫儲量、生物防治、非化學藥劑防治及害蟲綜合防治等。

一、氣調儲量

氣調儲量是通過人為地控制糧食堆中的氣體成分，使之不利于儲糧害蟲的新陳代謝活動，達到殺蟲，抑菌和緩儲量陳化得儲量方法。氣調儲量主要有降氧、充氧、充二氧化碳等三種技術。氣調儲糧不產生任何的有害作用，有利于環境保護，是極具發展前景的綠色儲糧技術。其中二氧化碳氣調儲糧就是一種簡便、經濟、安全、無污染、無公害的綠色儲糧技術，它能殺死各類儲糧害蟲，卻對糧食沒有熱播和污染，并有利于白癡糧食品質，現已在我國建成了二氧化碳氣調儲糧示范倉，并顯示出了良好的儲量性能。它用二氧化碳供氣系統、自動檢測系統、壓力保擰裝置及智能控制系統等構成。

二、低溫儲糧

低溫儲糧是現代儲糧技術中經常用的一種，主要是通過控制“溫度”這一物理因子，使糧食處于一定的低溫狀態，增加了糧食的儲藏穩定性。由于糧食是具有生命的有機物，因此，低溫必須在不凍壞糧食的基礎上，在保持器正常生命活動的前提下，將糧食置于一定范圍的低溫中，同時這低溫又必須能抑制蟲霉生長、繁育、限制儲糧品質的變化速度，從而達到安全儲藏的目的。

經過長期的實踐和研究，認為15°C是糧食低溫儲藏的理想溫度，可以有效地限制糧堆中生物體的生命活動，延緩儲糧品質變化。

低溫儲藏的方法常可分作如下幾類：

（一）自然低溫儲藏。

在儲藏期間單純地利用自然冷源即自然吧條件來降低和維持糧溫，并配以隔熱或密糧措施。自然低溫儲藏按獲得低溫的途徑不同，又可簡單地分為地上自然低溫儲藏、地下低溫儲藏和水下低溫儲藏，由于自然低溫儲藏完全利用自然冷源，因此受地理外置、氣候條件及季節的限制較大，其冷卻效果常常不能令人滿意。

（二）機械通風低溫儲藏。

利用自然冷源——冷空氣，通過機械設備——通風機對糧堆進行強制通風使糧溫下降，增加其儲藏穩定性。機械通風低溫儲藏仍然屬于利用自然冷源的范疇，同樣受氣候條件和季節性的限制，所以糧堆的機械通風常在秋冬初進行，但是機械通風低溫儲藏由于實行了強力通風、強制冷卻，所以冷卻效果常好于自然低溫儲藏。

（三）機械制冷及空調低溫儲藏。

在隔熱倉中利用一定的制冷或冷氣調節設備使糧倉維持一定的低溫范圍，并使倉內空氣進行強制性循環流動，達到溫濕分布均勻。此低溫儲藏法是利用人工冷源冷卻糧食，因此不受地理位置及季節的限制，是成品糧安全度夏的理想途徑，是低溫儲藏中儲藏效果最好的一種。

三、硅藻土防治害蟲

硅藻土是一種無毒的惰性物質，對糧食無殘留、物污染，防蟲效果好。用于長期儲備的糧食，不僅經濟、高效，而且符合綠色儲糧的要求。

硅藻土的殺蟲機理是：昆蟲活動時，接觸到硅藻土后，體表的蠟質保護層受到破壞，致使害蟲體內水分蒸發，最后因大量脫水而死亡。因此，利用硅藻土殺蟲是一種物理的殺蟲方式，其藥效的好壞與害蟲是否接觸藥劑有關系。根據廣東省糧科的實倉實驗結果顯示，硅藻土對玉米象，谷蠹、赤擬谷盜的當代和下代成蟲的防治效果十分顯著。

四、臭氧防治害蟲。

臭氧可以利用高壓電弧的電離作用，將空氣中氧氣（O2）分解重組而成，是目前世界上公認最強的氧化劑。實驗表明，臭氧濃度達到1-3ml/m3時就可以起到殺菌的作用，300ml/m3就可以殺滅儲糧害蟲，濃度在100ml/m3以內能將所有儲糧害蟲殺死。

五、綜合防治害蟲。

我過現行的保糧方針是“以防為主，綜合防治”。防是主動的，積極地，無蟲時防感染，有蟲時防擴散。所以，切斷蟲源，杜絕害蟲的傳播途徑，防止害蟲的感染是儲糧害蟲防治的根本。所謂綜合防治就是不能單獨依賴某一種防治方法，同時應考慮儲糧生態統的各個因素，采取各種防治技術的最佳組配方案，盡可能地將害蟲徹底消滅，取得最佳的經濟效益，社會效益和生態效益。總之，要照“安全、經濟、有效”的儲量害蟲防治原則，利用各種有效的先進技術和手段，盡量不用或少用化學藥劑來保護儲糧，保護環境，這是保糧工作者的職責。

參考資料：《糧油儲藏學》

《糧食保管》李福儒主編——廣州：廣東高等教育出版社2004年第4版

第三篇：廣西儲糧糧倉類型與性能探討研究-論文

畢業生論文

題 目：廣西儲糧糧倉類型與性能探討研究

自從廣西糧食部門改革以后，至今全區儲糧糧倉沒有根本的改變，不論是區直庫還是各市、縣糧庫（所），絕大部分高大、小型平房倉是上世紀八十、九十年代所建，有的瓦房倉還是上世紀六十、七十年代所建，如何利用好這些糧倉，確保儲糧安全，是全區每位糧食工作者所面臨的一大挑戰。

自2000年以來，廣西區糧食局在部分區直庫新建、擴建和改建部分糧倉，新建糧倉均為高大平房倉，這些新倉庫倉儲設備、功能較齊全，為改善全區倉儲設備落后狀況，緩解儲備糧倉容緊張局面，起到了很大的作用。

目前，全廣西儲糧糧倉類型主要是以高大和小型平房倉為主，不管是新建的高大平房倉還是舊的高大、小型平房倉都普遍出現倉頂隔熱性能差，倉頂、倉墻、門窗氣密性能差的問題。為了改善倉房的隔熱性和氣密性，使四項新儲糧技術能順利地在新、舊糧倉中推廣應用，全區各糧庫（所）不得不對新倉和舊倉進行隔熱和氣密性改造，經過多年的努力，相當數量的新舊平房倉已改造完畢，想出了不少好的辦法和好的措施，為此本人收集一些資料并結合田東糧食儲備庫（以下簡稱田東糧庫）的一些做法和成果進行分析和總結，供探討。高大平房倉的隔熱

1.1平房倉倉頂結構與隔熱性的關系

倉房的外圍結構，特別是房式倉的屋面是外界熱量傳入倉內的主要途徑。據有關文獻報道，倉頂傳入的熱量比墻身大16倍，370mm厚倉墻傳入的熱量為9.84kJ／h·m2，平房倉倉頂（瓦）傳入的熱量為159.7kJ／h·m2，而且倉頂的表面積一般要比倉墻大1.4倍左右。

1.2 倉房的隔熱性與低溫儲糧技術的實施密切相關

低溫儲糧無論是對保持儲糧品質還是有效控制有害生物對糧食的危害都是行之有效的措施，在當前推廣的綠色儲糧工程中低溫儲糧技術為首選的方法。高大平房倉中采用低溫儲糧技術，首先要對倉房進行隔熱處理。1.3 隔熱主要材料

目前我國糧庫常用的低溫隔熱材料主要有消毒礱糠、膨脹珍珠巖、膨脹蛭石、聚苯乙烯泡沫塑料、硬質聚氨酯泡沫塑料、鋁箔波紋紙板。其中消毒礱糠、膨脹珍珠巖、聚苯乙烯泡沫塑料、鋁箔波紋紙板價格比較低，為更多糧庫采用。1.4 屋頂隔熱結構

低溫糧庫的屋頂隔熱結構最常見的有直貼式和閣樓式。

直貼式。在原有倉頂的基礎上直接將防潮層和隔熱層粘貼或連接固定上去，因通常倉庫屋頂均具備防潮層，所以一般只將隔熱材料固定在倉頂內表面即可，工程量較小，如果選用板型隔熱材料如聚苯乙烯泡沫塑料，則施工更方便。

閣樓式。利用閣樓使屋頂與倉房隔開，并且兩者之間留有空氣隔熱層。這樣進一步降低了由于倉外溫度影響和太陽輻射進入倉內的熱量，提高了隔熱效果。閣樓式是目前倉房隔熱改造常采用的形式，且隔熱效果優于直貼式。

高大平房倉的氣密性

2.1 新建平房倉氣密性差，影響新儲糧技術推廣

我國有關規程規定新建高大平房倉壓力從500Pa降到250Pa時半衰期應≥40s，這標準遠低于發達國家的標準。實踐證明，該標準不能滿足科學儲糧對倉房的要求。然而即使如此我國新建高大平房倉中有相當數量的倉房氣密性仍不達標。2.2 倉房氣密性是環流熏蒸的關鍵

對蟲糧的熏蒸，倉房的氣密性尤為重要。氣密性差的倉房，熏蒸劑在未達到要求的密閉時間前就大量泄露，導致害蟲未致死而產生抗藥性，倉房周圍因毒氣泄漏，而造成因環境污染對人類健康構成危脅，因此倉房密閉事關重大

2.3 倉房密閉性能指標

倉房密閉處理質量應達到堅固耐久、不漏氣、不開裂，外觀光潔、平整、無裂紋、無皺、無脫皮、密閉所在部位與原平房倉各部位于糧面應協調統一，盡可能不出現明顯痕跡。

密閉處理材料以固邦中性粘膠、密封膠、塑料布、無紡布、丙酮。倉頂隔熱改造實例

田東糧庫現有1994年建成使用的糧倉一棟，2002年建成使用的糧倉二棟，2003年建成使用的糧倉一棟，四棟13厫間均為高大平房倉，另有4千噸倉容的瓦房倉（上世紀七十年代所建），全庫總倉容３．３萬噸。新建的高大平房倉系我區首次選用的倉型，倉儲設備、功能較齊全，但安全儲糧問題尚無完整的實踐經驗，也無成形的可借鑒的儲糧技術規范，糧倉設計人員在設計時從土建角度考慮較多，對糧倉的儲糧功能考慮較少，對新倉擬采用的新儲糧技術考慮更少，因此，新建高大平房倉普遍出現倉頂隔熱性差，倉頂、倉墻、門窗氣密性差的問題。

針對以上問題，田東糧庫從2004年開始對高大平房倉倉頂進行隔熱處理，經過多次試驗，最后采取的方法是用4㎝厚的聚苯乙烯泡沫塑料平放在倉頂，用鐵線、螺釘堅固，最后用白水泥、膩子粉、石灰膏，按１：１：１比率做成糊狀膠漿，涂刷厚度０．１５㎜，涂刷要均勻，隔熱效果良好。當外溫達到３８℃時，對照倉供板隔熱層溫度為５２℃，倉溫為３９℃，上層糧溫為３５℃，試驗倉供板隔熱層為３９℃，倉溫為３３℃，上層平均糧溫為２8℃。從以上的對比結果得出結論，主要是減少了太陽對倉房的熱傳遞。

４

采用環流熏蒸的高大平房倉密封實例

田東糧庫把舊倉庫的門改造為密閉保溫門，還把新舊倉庫全部的鋁合金玻璃推拉窗改造為密閉保溫窗，在門、窗內墻框沿用手割機割出一條槽，把薄膜槽釘上，然后補平密封，待干后壓入薄膜密封。

田東糧庫的環流熏蒸系統與機械通風系統是合用的，新舊糧倉通風系統全部是地上籠，全部地上籠口已改造為不繡鋼密閉籠口，密封性能良好。

田東糧庫的儲糧倉庫，均為散裝糧倉，因為單靠密封門窗要想獲得很好的環流熏蒸效果是較難的，所以采用塑料薄膜密封糧面的“常規投藥膜下環流熏蒸技術”，熏蒸效果大大提高，用藥量比一般熏蒸大大減少，全庫各儲糧糧倉年熏蒸次數均為一次。

５ 機械通風技術應用實例

機械通風是目前廣泛采用的一種儲糧技術，在安全儲糧中起著重要的作用，不僅可以降溫降水，還可以對儲糧進行調質。田東糧庫的儲糧糧倉全部安裝有地上籠通風系統。為機械通風的實施提供了很好的自身優勢。幾年來，田東糧庫對夏季新收購的溫度高、水分超過安全標準的糧食，高大平房倉每個倉均采用單管風機配合三臺５．５ｋｗ離心風機進行及時通風降溫降水（舊瓦房倉每個倉使用一臺），每天晚上開機六個小時，連續通風三至五個晚上，使平均糧溫降至最低，同時避免因溫差過大而產生的結露。

因為全年高溫天氣時間較長，所以一定要抓住冬季外溫低的有利時機進行機械通風，降低糧溫。田東糧庫的方法是：每年十二月降溫前對蟲糧倉庫進行熏蒸，根據各倉不同糧情，選擇不同通風時機、通風時間和通風方式。為了減少水分減量和控制糧溫回升速度，一般啟用單管風機配合軸流風機（排風扇）通風的方式進行降溫，盡量少用大功率的離心風機，在降低成本的同時，也改善了儲糧工藝。夏季利用晚上溫度較低的時候啟用軸流風機降倉溫（沒有冷卻機）。微機糧情測控系統運用實例

田東糧庫的微機糧情測控系統在2007年已安裝使用，效果很好。能快速、準確測到倉內外的溫度、濕度和各測糧點溫度情況，即減輕了保管員的工作難度，也為管理人員第一時間掌握儲糧情況提供了方便，為確保儲糧安全提供了準確的數據。結論

廣西各糧庫（所）每年一定要投入一定的資金，對高大、小型平房倉特別是瓦房倉的隔熱性能和密閉性能進行改造。

環流熏蒸系統為確保儲糧安全起到很大作用，不僅能快速、均勻、有效的一次性致死害蟲，還可以對糧堆進行內環流調節糧溫、水分等調質功能。在資金不足時，可以安裝一套簡易的環流熏蒸系統。

機械通風主要有降低糧溫、處理發熱糧或高溫糧、降低糧食水分和在出庫前對糧食調質通風等功能。在資金不足時，可以安裝豬籠式或隧道式通風系統。

微機糧情測控系統是目前最理想的一套測溫系統，值得推廣。

第四篇：綠色儲糧技術的實踐與研究

綠色儲糧技術的實踐與研究

開頭語

21世紀我國糧食儲藏必須堅持可持續發展戰略，依據儲糧生態理論體系、生態系統研究發展方向，走“綠色儲糧”、“生態儲糧”之路。綠色生態儲糧的核心就是：根據糧堆生態學理論（糧堆內生物因子、非生物因子互相作用和物質、能量流動的規律）,裝備適宜的技術設備和相應的管理措施，充分利用對安全儲糧有利的生態條件，控制蟲霉危害，延緩糧食品質劣變，優化儲藏成本，確保儲糧安全。

因此，以低溫保鮮儲糧、氣調儲糧以及非化學藥劑防治技術為依托的綠色儲糧技術的大力推廣和廣泛應用成為必然。綠色儲糧是指采用有效的生態手段，避免化學藥劑污染，延緩糧食陳化過程，確保根據季節變化的特點，因地制宜，總結出了“冬通風、春密閉、夏隔熱、秋防治”的管理模式，促進了儲備糧管理工作規范、經濟、有序的發展。1冬季通風奠定低溫儲糧基礎

充分利用冬季氣溫低的特點，在每年11月下旬，外界氣溫開始明顯下降時，采取自然通風與機械通風相結合的方式，降低糧堆溫度。首先打開倉房門窗，翻動糧面，利用自然通風降低倉房空間和糧堆表面的溫度。然后，利用軸流風機進行通風降溫。軸流風機通風具有操作簡單、通風均勻、單位能耗低的特點。通風時關閉門窗，打開通風口，開啟軸流風機，在倉房空間內形成負壓狀態，外界冷空氣在壓力差作用下，自通風口進入糧堆底部，并逐漸擴散上移，最終達到降低全倉糧堆溫度的目的。為避免糧堆表層發生結露，可以根據氣溫變化的實際情況，分2～3個階段進行通風，使糧堆溫度呈階梯狀均勻下降，一般在次年1月份，可以使最低糧溫降到5℃以下，全倉平均糧溫降到9℃以下，為實施低溫儲糧奠定了堅實的基礎。

2春季密閉創造低溫儲糧環境

為給低溫儲糧創造一個良好的環境條件，春季密閉工作顯得尤為重要。該庫因地制宜，重點做好以下幾個環節的工作：

2.1通風口的密閉

通風口與通風籠直接連接，存在空氣流動的空間，密閉不嚴，容易造成糧堆底部溫度的升高。我們選擇通風結束后氣溫最低的時機，用噴灑了防蟲磷的麻袋裝上珍珠巖，塞入通風口內，通風口外蓋關閉后，用玻璃膠密封，達到了“密、實”的要求，確保良好的密閉保溫效果。

2.2門窗的密閉

用膠帶將擋糧板之間的縫隙進行密封后，在門洞、窗口放置一層2 cm厚的聚乙烯擠塑隔溫板，然后用PN/PE尼龍復合膜進行管槽密封。春季，該庫又在倉房的門口，安裝了塑鋼門，實現了雙門密閉，進一步增強了倉房保溫效果。

2.3糧面的密閉

高大平房倉房頂的隔熱性能較差，受外溫影響，倉溫的變化速度和幅度非常明顯。為減少倉溫對糧堆溫度的影響，做好糧面的密閉是關鍵。自2004年5月開始，該庫使用PEF高分子保溫板，對糧面進行壓蓋，然后用PN/PE尼龍復合膜進行管槽密閉。這種方式能有效降低上層糧溫的上升幅度。在盛夏季節，與常規密閉倉房比較，上層平均糧溫最高降低2.2℃，基本符合低溫儲糧的要求，提高了倉儲管理的綜合效益。

3夏季隔熱保持低溫儲糧狀態

為保持低溫儲糧狀態，進入夏季，該庫多措施并舉，切實做好隔熱工作。

3.1適當控制防保人員進倉次數，減少倉內空氣與外界熱空氣直接熱交換的機會。

3.2合理確定防保人員進倉時間。一般情況下，進倉檢查在每日上午9：00前進行。

3.3選擇每日早、晚外界氣溫相對較低的時機，利用軸流風機，排除倉房空間內的積熱，降低倉溫，減少倉溫對上層糧溫的影響。經試驗對比，上層糧溫可相對降低2℃左右。為了防止通風時倉外害蟲的感染，選擇高目數的篩絹設計制作了防蟲網，安裝在需要開啟的窗子上，并在上面噴灑適量的防蟲磷或敵敵畏。

4秋季防治鞏固低溫儲糧效果

綜合防治技術的應用，是做好倉儲管理工作的有效途徑。秋季是開展防治工作的最佳季節，不但對高大平房倉的“冷心”影響較小，能夠鞏固低溫儲糧的效果，而且為下一階段安全儲糧工作的開展，奠定了堅實的基礎。為此，該庫重點從以下幾個方面，進行了有益的嘗試和探索：

4.1在保持防蟲線長期有效的基礎上，認真做好清潔衛生以及防治工作，消除害蟲的棲息場所。在糧食出入庫較繁忙的時期，增加庫區消毒的頻次，做到防患于未然。

4.2從盛夏到秋初期間，由于倉溫較高，濕度增加，倉房空間比較容易孳生害蟲，將80%的敵敵畏乳油與99.7%乙醇溶液按9∶1的比例混合后，倒入瓷盤中，均勻放置在糧面上，間距一般在4 m左右。實驗表明，這一舉措能夠有效防治倉房空間內的害蟲，特別是對書虱的除治效果十分明顯。

4.3對于確實需要進行熏蒸的倉房，應用不同的磷化氫熏蒸操作方式。對沒有環流熏蒸裝置的倉房，改變了探管施藥的常規熏蒸辦法，每30 m2插一根探管，探管與氣體分布器相連接，利用倉外氣體發生器，將磷化氫與二氧化碳的混合氣體壓入糧堆內部，在減少了一半用藥量的基礎上，縮短了防保人員接觸毒氣的時間，減輕了勞動強度，提高了熏蒸效果，達到除治蟲害的目的。在環流熏蒸技術的實際應用中，采取了倉外氣體發生器與糧面施藥相結合、通風口施藥動態潮解兩種方式，并進行了對比分析。倉外氣體發生器與糧面施藥相結合，相比于單純使用倉外發生器環流熏蒸，在同等用藥量的情況下，能夠使倉房內的磷化氫氣體有效濃度延長一周左右，可有效殺死不同種類、不同蟲期的害蟲，不用補藥就可以達到熏蒸的目的。通風口施藥動態潮解法，是將磷化鋁片劑裝入瓷盤中，均勻放置在各個通風口內，磷化鋁吸收通風道內空氣中的水分，發生潮解，產生磷化氫氣體，開啟環流風機后，使毒氣自風道均勻滲入糧堆，達到熏蒸的目的。這種方式，一般在施藥后5天左右，倉內磷化氫氣體濃度達到峰值。操作過程不需要倉外發生器和二氧化碳，倉容5000 t的倉房，3人操作20分鐘就可以完成，可節約各種費用近千元，具有操作簡單、節省人力、投藥時間短、勞動強度低、節約費用等特點，符合“安全、衛生、經濟、有效”的防治原則。又在部分倉房安裝了膜下環流熏蒸裝置，進一步豐富了防治工作的內容，提升了倉儲管理工作的科技含量。5結論

通過綜合技術在倉儲工作中的實際應用，各倉平均糧溫全年保持在20℃以下，達到了準低溫儲糧的要求，大大降低了糧食熏蒸率，真正在確保儲糧安全的基礎上，節約了費用，提高了經濟效益，同時也在理論和實踐上，為實施“綠色儲糧”工作，奠定了堅實的基礎。

第五篇：廣西農村儲糧現狀調查與分析(論文)

廣西農村儲糧現狀調查與分析

【摘要】：隨著人民生活水平的提高，人們對糧食及其轉化食品的需求越來越多，而我國糧食供需平衡緊張，節約糧食杜絕浪費是我們的一項長期戰略任務。然而，糧食資源從田間到餐桌損失浪費日益嚴重，由于農民儲糧觀念陳舊，儲糧設施落后，尤其是儲糧技術傳統守舊，農村儲糧每年無形損失浪費糧食160億Kg左右，還有一大批受污染或質變糧食流入社會，危害消費者身體健康。提升農村科學儲糧技術水平事關社會穩定和經濟發展大局，而要把這項難度極大的工作普及推行，需要得到全社會的高度認識和認同，需要各級政府提供優惠政策和大力支持，需要各級糧食主管部門依法辦事，熱心服務，科學指導。

【關鍵詞】：農村儲糧儲糧損失分析對策

前言

長期以來，農戶儲糧都是我國糧食儲備體系的重要組成部分，儲存量約占全國糧食總產量的60％以上，擔負著9億農民的口糧保障。但由于農戶儲糧條件差，加上缺乏科學儲糧知識，儲糧損失巨大。據國家糧食局2006年對農村儲糧抽樣調查顯示,由于農村儲糧設施簡陋、缺乏儲糧技術、儲糧方法不科學等原因，農戶儲糧損耗驚人，損 1

失率在8％～10％，全國每年農戶儲糧損失量高達150億–200億公斤，相當于有“北大荒”之稱的黑龍江農墾區糧食總產量的1.5-2倍,糧食資源浪費嚴重。為此，對廣西農村儲糧現狀進行了調查，我主要淺談以下幾點。

1、我國廣西農村儲糧現狀

1．1農民質量意識淡薄，收儲糧食質量較差

大部分農民認為,農村自古以來,代代相傳都是用木柜、布袋、缸等儲糧的，蟲咬一點，鼠、雀吃一點沒關系，拋、灑、漏、脫、霉一點也不奇怪，反正糧食不值錢，有的甚至認為反正最后要賣掉的，科學儲糧是糧食部門的事，是國家糧庫的事，農民無需掌握，因而安全隱患較大。

在糧食收獲季節，多數農戶不能及時進行整曬，特別是質量意識淡薄的農戶認為只要將糧食搶收到家，早曬晚曬都是一個樣，水分高低、雜質多少無關緊要；自留的口糧和飼料糧，多些雜質還可多出飼料多養家禽，殊不知高雜、高水分極易孳生蟲霉，特別是收獲時遇上陰雨天氣，糧食生芽、發熱、漚黃現象更是嚴重。

1．2儲糧設施簡陋，儲糧條件差

儲糧設施是安全儲糧、減少儲糧損失最基礎的物質條件。由于農村儲糧面對的是各農戶，涉及面廣，儲糧生態環境不平衡，因此，要求儲糧設施具有防蟲、防鼠、防潮、密閉安全、堅固實用以及防火等性能。然而由于多種原因，農村儲糧設施越來越少，性能也越來越差。

目前在我們廣西農戶儲糧存放的工具大體上有：木柜、水泥柜、鐵皮柜、磚砌倉，這是經濟條件和住房條件較好的農戶，大部分農戶是直接存放在編織袋、飼料袋、化肥袋內，也有的用塑料紙縫成一個大屯圍起來，存放在墻角邊，給老鼠等可乘之機；糧食堆放地點陰暗潮濕，一般農戶的存糧與各種雜物、農藥和化肥等放在一起，這樣不占地方，卻極易造成糧食霉變；單獨設立存糧倉的農戶幾乎沒有，在接受調查的16戶農戶中，沒有一家專門設立儲糧糧倉的。

1．3技術落后，管理粗放

由于缺乏科學儲糧的基礎知識、必要的技術和技術指導人員，農村儲糧技術落后，管理粗放、蟲霉鼠雀危害十分嚴重。

農戶對自己存糧的好壞都是憑眼看、鼻聞、牙咬、手摸等感官辦法，這已是傳統的老辦法，沒有一家擁有新的、現代化檢查設備的；農戶自己到市場購買存糧藥劑熏糧，對熏糧藥物的毒性認識不足，使用劑量也把握不準，不但不利于糧食熏蒸，也不利于藥劑存放和安全；農戶存糧一但發生霉變，極大多數選擇將壞糧迅速賣給糧商，因此價高價低不重要了，這不僅減少收益，也不利于食品安全。

2、分析對策

要改變我國農村儲糧設施簡陋、儲藏條件差、儲糧技術落后、缺乏科學管理手段，糧食受蟲蝕、霉變、鼠害、畜禽糟蹋等損失嚴重的現狀，就必須健全糧食產后管理體制，抓好農村儲糧各環節，建立健全農村儲糧技術網絡，積極推廣適用于農村的各種儲糧技術、蟲霉鼠雀防治技術，因地制宜、就地取材，建設農戶小糧倉。

要將農民家里部分存糧保管好，需要全社會參與“精耕細作”，有關部門要加強科學儲糧的宣傳，研究出行之有效的對策幫助農民存好糧食，同時及時宣傳好有關收購政策，讓有限的糧食發揮最大的作用，為確保全社會作出應有的貢獻。

“家中有糧、心里不慌”，傳統的惜糧心理致使農民戶戶有存糧，除存足一年的口糧外還要儲備以豐補歉的糧食。各級政府和有關門應出臺相關的政策、措施鼓勵和扶持農村儲糧專業戶的發展。大力發展農村儲糧專業戶，既可以緩解國庫儲糧的緊張狀況，也可以實現為農民代儲糧食，而且可以提高農村儲糧的技術水平和儲糧質量，減少糧食產后損失。

3、結論

開發綠色的、環保的儲糧新技術研制具有經濟性、先進性和適用性等特點的，適合農村防霉、防潮、防鼠的儲糧裝具是非常必要的，將會產生巨大的經濟效益和社會效益。

參考文獻：

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