第一篇：KTV管理者—管理心得

作為一個想有所發展的團隊負責人，如何才能有效打造優秀的團隊文化呢？ 優秀團隊文化的前提是領導人。兵熊熊一個，將熊熊一窩。此話雖粗，但理卻不粗。優秀的團隊文化一定是跟這個團隊的創始人或者領導人有關的，就象《亮劍》中李云龍所說的，一個團隊的性格，往往來自于這個團隊的第一任領導人，因此，對于企業來講，為一個團隊選擇和調配一個合適的負責人至關重要。在團隊負責人甄選中，筆者認為，品德應該是第一位的，能力應是第二位。能力不好，可以培養提升，品德不好，則會一只老鼠毀壞一鍋湯的。尤其是團隊成員都有上行下效的模仿能力。其次，這個團隊負責人，應該具有激情和執著精神。激情成就夢想，沒有激情的團隊負責人，很難打造出一支激情的團隊，同樣，缺乏意志力和執著精神的團隊負責人，也很難成就團隊較大的市場業績。再次，領導勝于管理，這個團隊領導人還應該具有感染力，能夠以自己的人格魅力，感召大家一起努力，共同達成企業下達的各項指標。

第二篇：ktv管理者的基本知識

ktv管理者的基本知識

認識管理

管理是一門科學，它有成套的理論，有一定規律可循，管理又是一門藝術，它的內容全部是和人打交道，管理就是通過管人達到理事的目的，是通過調動團隊的力量去完成計劃的目的。

管理又好比在演戲，演得好，便是戲中的主角，演得不好便是戲中的小丑，其實我們每個人天生就是戲中的主角，重要的是我們用什么樣的心態去對待管理中的每一部戲，用什么樣的心態在扮演戲中的角色，就好像今天的你對待管理的心態。

一、認識管理

管理的定義：

管理是一種由管理者組織他人工作，并取得成果的過程。

管理的核心：

管理者在管理過程中，如何讓人高興做事，高效率做事并取得好的結果。

管理工作的三大基本特點：

1、管理是有目標的，管理的過程就是實現目標而努力的過程，是實現目標所采取的手段。

2、管理是一個作用過程，這個過程包括計劃、組織、指揮、協調、控制等部分，管理是屬于應用性的科學，在某種程度上又是一門藝術，因為管理領域研究課題的實質是涉及到組織機構和人的問題。而且，管理的問題和環境錯綜復雜，千變萬化，管理既沒有固體的科學方法，又不可能確定全部可變因素之間的因果關系。

3、管理要注意的不是自己所干的工作，而是下屬人員的工作情況，如果凡事都是要管理者自己動手干，那么這一局面就是足以說明這里不存在成功的管理。

什么是管理者？

一個管理者必須達到下列三項要求：

1． 必須借助于計劃、組織、指揮、協調和控制等過程來開展管理工作； 2． 管理者必須直接參與解決問題，做出決策。管理者的責任之一就是對不同的可選方案進行評價并作出抉擇；

3． 管理者至少有一個人是向他負責，向他匯報工作，或者說管理者的另一個責任就是負責指導和指揮下屬開展工作。

管理能力是由哪些要素組成？

管理能力是由三個相互關聯的要素組成的：

1、管理知識

2、管理技能

3、管理觀念

管理知識：KTV專業知識，KTV概念原則，原理，理論

管理技能：管理者發揮和運用與自己的任務有關的技術和方法

管理觀念：管理的價值觀和思想方法心態等

管理者應具備十項品德、十項能力

十項品德：使命感 忠誠

責任感 進取

信賴感 公平

積極性 熱情

忍耐性 勇氣

十項能力：思維決定能力

規劃能力 溝通能力

判斷能力 組織能力

創造能力 統籌能力

洞察能力 培訓能力

調動積極性能力 解決問題能力

一、認清自己

你屬于哪種管理者？

1． 對事業對人都不關心型，這種管理只會將上級命令原封不動，傳給下屬，起的是傳聲筒作用，有了責任就推給下屬，這是最低能的管理者；

2． 關心人不關心事業型，這種管理者成天里笑容滿面，平易近人，喜歡閑談聚餐，把事業擺在第二位，對上司只會點頭稱是，唯唯喏喏，從不想與上司和下屬成為推心置腹的朋友，只想從上司和下屬那里索取點什么；

3． 不關心人只關心事業型，這種管理者，只會督促下屬去達到目的，下屬有錯就加以處罰，這種人信奉“權利與服從哲學”；

4． 對人和對事業都比效關心型，這種管理具有相當明確的事業目標，也有相當的指揮能力與領導能力，既關心事業也關心人，但這種人既怕重事業而輕慢人，又怕重人而輕事業，有時就在事業和人之間取中庸之道；

5． 理想型；這種管理者的最大特點是掌握了綜合處理事務與人際關系的鑰匙，即能在事業上取得成就，同時也能最大限度滿足人們的需求。

二、管理者為什么失敗？

成功有方法，失敗有原因。一些資深的中高層管理者在管理過程中失敗后，總是在抱怨，不是老板不配合，就是基層員工差；不是硬件差，就是這里的客人麻煩。卻從未有過總結，究竟是什么原因呢？

1． 缺乏基本的管理知識，導致管理工作打不開局面

2． 缺乏行政管理能力（不能正確分配資源）

3． 缺乏交際能力（不會借力，沒有其他資源幫助，不能協調工作）

4． 無法調整工作心態（不接受批評，不善于學習，無法接受現實）

5． 不能公平、公正處事（內部不團結，沒有戰斗力）

6． 整體工作沒有目標、計劃。

一、怎樣使自己成為一個有效的管理者

1、學習心態，時常向酒店內外的管理專家求教，從他們那里獲得新的知識與信息及意見和新穎的管理方法，啟迪自己的思路；

2、樹立形象，事事以身作則，嚴與律己，為部下樹立可以仿效的良好形象，具體表現如下：

a）極的心態，學習的心態

b）大格的修煉（不斷總結）

c）強烈的責任感

d）關心別人，多與人溝通

e）多贊美，少批評，多引導，多鼓勵

3、鼓動，善于向部下宣傳部門的工作目標，鼓動全體員工按你的工作安排和意圖去行動。

a)觀察與評估，留意員工的工作態度，對于問題及時解決與幫助，對員工的情況有一個基本的了解與評估，并根據不同情況與他們建立良好的關系，創造工作上的融洽關系。

b)真誠與合作，待人真誠，使別人愿意與你合作，完成共同目標，與兄弟部門建立有效的合作關系。

c)多溝通多總結，有意識安排機會與管理工作范圍內的有關人員進行促膝談心，討論、傾聽別人的想法和意見，吸取有益內容。

d)保持效率，科學地安排時間，區別輕重緩急，有效地完成工作任務。

e)解決難題，對影響效率的難題要果斷處理，對影響酒店全局的難題要謹慎行事，及早處理，在難題面前要充滿信心和決心，表現出管理者的魅力。

f)策和計劃，要學會敗出個若干個可選方案并從中選擇最優方案，進一步制定行動的計劃，并一抓到底。

g)授權與控制，使下屬對某部門工作負起責任，授予解決問題的權力，聽取下屬的行動計劃，給予指導，適合時檢查進度和成效。

h)公共關系，經常進行感情聯絡和拜訪，爭取得到有關部門的理解，關鍵時刻取得他們的支持。i)獲取信息，重視各種關于管理培訓課程，從管理書籍、書刊和交流資料中捕捉新的信息，訂閱與關的報刊，經常光顧書店，接觸些有益于管理的書籍，注意不斷的更新知識，完善知識結構。

j)提高記憶力，采用記備忘錄或工作日記等方法，記住各種大小事務，包括計劃、想法、待辦事情和許諾等。

k)堅持例會，會議是傳遞信息，協調關系，指揮全局有力的工具，充分利用每天例會時間，總結昨天所發生的問題，分布當天的工作計劃。

l)培養人才，培養人才是企業部門發展的重點，作為管理者要善于發現可造人才，進行作為重點培養對象。

五、提倡溝通管理

人與人之間的相互理解、相互信任，來源于相互溝通。而這種溝通并不是“臨時抱佛腳”，有了問題才開始溝通。而需要經常的、不斷的相互溝通，長期堅持 溝通原則 溝通的方式

a)雙向

1、語言（有聲）

b)互動

2、動態（無聲）

c)真誠 手勢、點頭、面部表情

d)尊重

六、酒店基層管理人員的人際溝通

——有效的溝通是“基層管理獲得成功的重要保證” ——雙向、互動真誠的溝通是解決問題最佳途徑

——在經營管理上不重視溝通，是處理人際關系最大的障礙

溝通，既是一種傳遞信息的方式，又是一管理工具，此外，溝通還是一種心理活動。

溝通，既是一種傳遞信息的方式，又是建立人際關系的橋梁，在我們管理過程中，不少的基層管理普遍認為：我發命令，你去執行。至于為什么如此，則不需要明白。事實上，要有良好的人際關系，要使管理更有效就必須進行有效的溝通，在基層組織中應當形成這樣一個氛圍，各種意見的信息要讓他們自由地向各個方向進行交流。

1、向上溝通（把自己的思想、看法、處理問題方式向上級匯報）

（1）向上溝通的重要性

i.為管理層提供信息：員工常常可以向管理層提供很多有價值的信息，供管理層決策時使用，而且員工對管理層的決策的認識與理解是管理層控制、指揮的前提。

ii.有助于減輕工作壓力和不快：基層管理人員在落實上司的指令過程中，在管理的過程中會有許多矛盾與沖突的產生，向上溝通有助于自己的想法，減輕壓力得到幫助。

iii.衡量向下溝通是否有效：把基層管理的信息向上溝通，是檢查自己向下溝通是否正確的一個有效的方法。

iv.增加參與感：基層管理者能夠將自己想法提供給自己的上司，是一種積極態度配合了領導工作，有助于完善上級的指令和工作方法，也有助于為自己創造一個良 好環境，從而使基層管理人員有較強的參與感。

（2）有效的與上級溝通，應注意三個方面的問題

A、明白自己的職責與任務，因不少基層管理在與上級溝通時，會出現兩種極端：

①自己沒有什么好向上級匯報，都是自己的份內事；

②這些事情可能有人天天匯報，上級已知道。

B、全面了解上級的工作習慣，在什么時候向上級匯報，用什么方法向上級匯報。

C、上級匯報的內容是否有意義。

2、平行溝通（協調工作）

橫向溝通是在現實管理中不可缺少的工作，困為任何接待、服務都需要其它部門的配合，同時能做出優秀的成績，是每個崗位上每位員工的努力。管理者的基本知識

1、向下溝通 向下溝通是基層管理的基本功。向下溝通是基層管理者將信息下達到服務員，內容涉及組織的宗旨、決策、機構或人事變動運轉情況，以使員工對組織的總體目標和具體措施有所了解，減少員工的心理恐懼和顧慮，以及對上層意圖的曲解。

七、員工對信息的要求

※有關工作和個人需求的信息：

1． 工資、福利待遇的變化

2． 工作的前景

3． 工作的情況與變化

4． 本部的成績

5． 接受培訓的情況

6． 人事變動

※有關KTV方面的信息：

1、店在同行業中的地位

2、KTV的發展前景

3、KTV的酒吧銷售情況

4、KTV近期的重大決策

5、KTV遠景規劃

6、KTV財務狀況

7、KTV著名人物情況

8、KTV近期在歷史上的重大事情

第三篇：KTV管理

KTV管理

KTV酒吧開業經營者的十種忌諱態度

KTV主管買單程序及注意事項

出品部物資管理制度 服務禮節/處事技巧 精細化管理條例 量販KTV經營特色 如何管理老板的親友？

行業術語 員工活動方案

最直接體現服務KTV吧臺營業前的工作程序

(管理)好的做法 KTV管理中的團隊精神 KTV酒吧失敗定律 安全部制度及流程 處理員工投訴的有效方法 處理員工投訴的有效方法 服務員工作服務規范 量販歌城營運流程

營業突發事件宿舍管理員崗位職責

處理及技巧 宿舍管理員崗位職責

作弊方式與補救措施 KTV的內部管理 KTV經理工作流程 柜臺基本需知

第四篇：KTV管理

KTV管理(2009-10-07 14:48:30)

標簽：ktv管理 雜談上級：總經理

下級：樓面經理、DJ經理、舞臺總監、酒吧主管

崗位職責：

1、對總經理負責，主持部門全面工作，執行和落實上級有關指示，保證部門的工作運轉正常。

2、制定部門工作計劃，建立和健全本部各項規章制度，抓好骨干隊伍建設，注意培養、考核和選拔人才。

3、抓好員工隊伍思想教育工作，制定每年培訓大綱，落實獎懲制度。

4、主持部門例會，聽取匯報，研究情況，布置任務。

5、監督營業計劃落實情況，抓好財產管理和成本核算工作，保證完成各項經濟指標。素質要求：

基本素質：具有良好的職業道德和敬業精神，對企業有強烈的責任感。經驗豐富，思路敏捷，勇于創新，敢于競爭，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情。自然條件：年齡30歲以上，相貌端正，身體健康。

工作經驗：具有五年以上酒店娛樂部門總監級的管理經驗。

特殊要求：具有較強的組織、協調、管理能力，在酒店經營管理方面有較強的業務能力，有良好的社交能力，具有艱苦奮斗的精神。

樓面經理

上級：總監

下級：部長

崗位職責：

1、認真貫徹總監下達的有關指示。

2、分派并督促各項經濟指標的落實情況，及時呈報經營狀況。努力學習業務知識，嚴格要求自己，模范執行各項規章制度。熟悉本管區的各項服務工作，不斷提高自身的管理水平，對工作要有高度的責任感。

3、負責所管轄范圍的日常管理工作，制定工作計劃，對屬下進行業務培訓。

4、檢查屬下崗位職責執行落實情況，每月進行評估，獎勤罰懶。

5、堅持勤巡查，現場督導，發現問題及時解決。

6、每周向娛樂總監匯報一周來的工作情況，發現問題及時報告。

7、根據本管區服務項目的特點和經營活動中的情況進行客源、客情分析。向總監提出整改意見。

8、每月上交“營業分析”報告，對所需物品要有計劃的提出申請。

素質要求：三年以上管理經驗，有很高娛樂業務能力，良好的心理素質，責任心強，大專文化程

度。

文員

上級：總監

直接下級：無

崗位職責：

1、根據總監的指示做好各項文書工作。搞好對外聯絡工作，及時處理有關信函、電傳、電報、電話。

2、負責娛樂部一切公文（資料）來往的收發登記、整理、保管工作，嚴格執行保密制度，及時做好文書立卷歸檔工作。

4、做好資料收集工作，為娛樂部工作提供參考資料。

6、打印、復印娛樂部領導的有關文件。

7、完成娛樂部總監交付的其他任務。

素質要求：

基本素質：具有良好的職業道德和敬業精神，遵章守紀，工作認真、耐心、細致、周密，有一定的組織能力、協調能力和較強的保密意識，團結同事，工作中能建立良好的人際關系。

自然條件：五官端正，身體健康。

文化程度：具有大專以上學歷。

工作經驗：具有兩年以上工作經驗。

特殊要求：能夠熟練地使用現代辦公設備，具較強的文字處理能力

樓面部長

上級：樓面經理

下級：服務員

崗位職責：

1、營業時間向服務員分配服務工作。

2、檢查并督導服務質量，發現問題，立即糾正，對特殊及重要客人給予關注。介紹菜單內容，推薦特色菜點，回答客人問題。

3、檢察賬本是否正確。

4、處理客人投訴。

5、開餐前，檢查擺臺、清潔衛生及用品供應、設備、設施的完成情況。

6、負責樓面用品的補充并填寫提貨單。

7、完成上級特別指派的任務。

素質要求：

有一年以上管理經驗，有拼搏精神，有帶頭作用，中專文化程度。

咨客

上級：部長

直接下級：無

崗位職責：

1.按時上崗，上崗前按規定換好工衣、上妝、梳好發型及個人衛生。

2.絕對服從上司指令。

3.認真做好并負責制定區域的衛生。

4.使用禮貌敬語，笑臉迎客，給客人留下滿意的第一印象。

5.站位姿勢標準，不得靠墻，不準趴在咨客前臺聊天。

6.帶位行走時要抬頭挺胸，走在客人的前面或旁邊。主動詢問客人要求，引入滿意位置。

7.帶客入位要熱情，并把客人的情況交待給樓面服務員，回到咨客臺要認真做好記錄。

8.熟悉大廳、包房的設備，及演出節目和各類消費情況。

9.每天掌握大廳，包房的預訂情況，合理調配房位，使營業達到最佳狀態，并做好客戶檔案。

10.認真做好訂房記錄，不斷核對樓面情況。

11.送客時要點頭微笑致謝，熱情送出大門，并說“歡迎下次光臨”。

12.每日對未營業的包房進行核查，并做好記錄。

13.嚴禁和其他部門拉幫結伙，存在非正當關系。

素質要求：

會粵語、英語，普通話標準，五官標準，責任心強。

包房服務員

上級：部長

下級：無

崗位職責：

1、服務員不準私開包房，使用客用設施點歌，唱歌。

2、傢私柜內禁止擺放私人用品。

3、打掃包房內外的衛生。

4、做好開房前的各項準備。

5、熱情地問候光顧包房的客人。

6、為客人介紹菜單，介紹房內音響設備的使用方法注意事項。

7、填寫食品訂單并送交廚房。

8、為客人提供食品服務。

9、協助酒水員為客人提供飲料服務。

10、盡量滿足客人的合理要求，對客人的投訴要及時向有關上級報告，并協助解決。

11、包房服務員必須在客人離開后方可通知DJ部關機。

12、結束工作后整理包房，鎖好貴重用品。

13、將剩余食品送還廚房。

素質要求：

頭腦要靈活，五官標準，有相關酒店、娛樂工作經驗。

酒吧領班

上級：出品部主管

下級：酒吧領班

崗位職責：

1、監督服務，提供禮貌服務，檢查吧員日常工作、酒水的出品質量和工作效率，對客人投訴問題要求應迅速而機敏地作出反應、解決。

2、做好營業前準備工作和收工后的檢查工作到位，負責酒吧日常運作，落實酒水、水果控制與出品程序。

3、協助主管負責酒水每月盤點物品管理工作。

4、督導員工遵守衛生手冊規定，嚴格執行衛生程序，保持酒吧及庫房內通風、干凈衛生。

5、定期為員工進行業務培訓，崗位培訓，不斷提高員工素質，調酒技巧和服務水準。

6、完成上級布置的任務，執行日事記錄制度及總結經驗，反應情況上報。

7、主持酒吧每周業務會議，并向上司匯報工作業務情況。

8、制作員工排班表，記錄員工考勤，檢查員工的行為及儀表，并向上司匯報員工工作表現，定期對員工作出評估。

素質要求：要有二年星級酒店酒水管理，高中畢業，會國語、英語、廣東話，聽從上級高中指示，主動帶領員工的業務運作。

調酒員

上級：酒吧領班

下級：無

崗位職責：

1、酒水的陳列、分類擺放，雪藏溫度，各類酒水的補充要提前準備。

2、開工前后，領班點洋酒、煙類的數目，要做到帳本清清楚楚。

3、按照標準份量、程序、步驟來出品，杜絕亂出品。出品人員看準單，接單要有出品程序。

4、在工作期間不準打爛東西，要做到走路輕，說話輕，放東西輕。

5、工作要主動，同事要相互幫助，相互尊重，把出品質量過關。

素質要求：

要有二年酒店酒水業務知識，勤奮好學，高中學歷，長相端正，要懂國語、廣東話、英語。

包房服務程序

1清潔

A6：30分，點到后，回到各自的崗位開始清潔。

B除以上大廳所需要清潔的范圍外，并要清潔空調、排風口、門、工藝品、電視、卡拉OK機、電腦等。在7：15分之前完成以上工作，擺好煙盅、果簽盅、餐牌。包房內應提前擺好色盅，洛杯，杯墊倒放在餐車上，放時底下墊布，可提高服務速度。

2迎客

A7：30分準時站立在所負責包房門口，站立時不得倚靠墻、門。

B除具備大廳服務員條件外，還要協助DJ檢查音響設備有無不妥，并檢查空調、風、燈光的運轉是否正常。

3服務

A咨客帶客人進來后，服務員要幫客人開門并鞠躬說“小姐，先生晚上好，歡迎光臨！”。B客人落座后，首先開電腦、電視機、卡拉OK機再通知DJ房開機。

C以最快速度先幫客人上茶（請用茶），逐一上果盤，小食。

D如客人不要果盤，小食，可盡量說服客人，如客人堅持，可幫客人退回酒吧廚房。E如客人不懂使用點歌器、電腦，可幫助客人學會。

F完成以上系列服務時要說“希望小姐，先生度過一個愉快的晚上！”，再詢問客人需要什么酒水。（盡量推銷洋酒）

G如需進房時，必須輕叩三聲之后方可入房，關門時要輕。

4巡房、清理房間

A包房巡房同大廳巡臺A—M點。

B包房內音響出現故障盡快通知DJ房。

C如有客人嘔吐在房間，要及時清理，并幫客人拿熱毛巾，詢問客人是否需要參茶等解酒飲料。

D如有客人進房，要主動幫客人開門，并說“小姐，先生請進”。

E在10：30時，如包房沒有客人，應檢查后，關掉電腦、電視機、功放、空調等電器。4買單

同大廳買單相同。

5送客

A包房送客同大廳送客A、B點。

B客人走后通知DJ房關機并關掉電視、功放、電腦、空調。

C檢查麥克風、搖控是否完好、齊全，設備有無缺少，損壞。

6清潔

A包房清潔情況同大廳清潔A、C、D點。

B客人走后，所有清潔完畢，關掉空調、排氣、燈光。

C所有包房服務員要等全部客人走后，齊力清潔完后，方可下班。

以上包房服務程序，服務員除了時時保持微笑服務，愉快的心情，在服務的過程中要遵守：先長者后年輕，先尊貴后一般，先小姐后先生，先客后主的原則。對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態度來對待。對在包房消費的貴賓以最科學，新式的服務來完成，且所有服務都要求跪式服務。

第五篇：KTV管理

一、每一位KTV服務員都必須要堅守崗位，不準到無關區域亂竄、閑談、忠于職守，保證賓客安全，勤巡查，及時發現問題，解決問題，解決不了的立即向上級主管報告。

二、KTV收銀員填寫單據時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。

三、KTV服務員要講標準普通話，對客人熱情、禮貌、周到、責任心強、服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。

四、負責檢查各部設備的運轉情況，發現問題及時向上級報請維修項目。

五、KTV服務員必須要熟練掌握服務技能、清潔標準，保持部門各部位設備潔凈、物品整齊、空氣清新、環境優雅。

六、客人等待服務時間限定為60秒，不得超過規定時間，不得冷遇客人。

七、KTV服務員要提醒客人保管好自己的物品，不要擅自減少部門所規定的服務流程并根據客人的要求合理安排。

八、拾到任何遺留物品，要立即上交部長或主任，之后由主任交付總臺大堂副理保管并做好記錄以備存查，如客人認領，須通過大堂副理，請客人詳細描述物品特征（如手機、BP機請其講出機號撥打驗證）出示有效證件并登錄備案，方可返還，如長時間無人領取，上交公司另行處理。

九、客人到達時，應馬上有禮貌地打招呼，并根據客人的要求合理安排。