第一篇：食品安全快速檢測

對《食品安全快速檢測技術》課程教學改革的探索

摘 要： 《食品安全快速檢測技術》是食品科學與工 程專業、食品質量與安全專業的一門實驗性和應用性很強的專 業基礎課。在以往的教學中存在一些問題。本文從三方面對該 課程進行教學改革：加強課堂教學改革、加強實踐教學改革、加強實驗室建設。關鍵詞： 《食品安全快速檢測技術》 教學改革 教學 探索 《食品安全快速檢測技術》是一門具有較強實踐性、理 論性和系統性的課程，該課程是食品科學與工程專業、食品質 量與安全專業的重要專業基礎課。課程旨在讓學生掌握食品感 官檢驗、食品化學分析、儀器分析、食品微生物快速檢測的方 法和原理。

一、教學中存在的問題

（一）傳統教學目的是使學生理解和掌握有關食品安全 快速檢測理論知識，很多實驗是在為基礎化學和基礎生物學補 課。以演示性、驗證性實驗為主，對學生動手能力、解決實際 問題及在實踐操作中創新能力的培養缺乏足夠的重視，注重培 養學生創新能力的綜合性、設計性、研究性實驗較少。課程設 置大都以理論課為主干，把實驗課當成是理論課的附屬。單純 理論和公式講授，學生在學習過程中容易產生難學、厭學情 緒，一些學生為了拿學分而學習，不能從學習中享受到樂趣，學習態度不端正。

（二）需要提高學生實驗基本操作技能和分析數據的能 力。由于學生沒有參與到實驗前期準備工作中，僅僅參與食品 理化成分等的測定步驟，因此實驗基本操作技能訓練不完整，例如樣品處理、數據處理等。樣品的采集、制備、預處理及樣 品的保存等重要內容成了學生的“弱項”。即便大部分學生都 能夠順利地完成實驗操作，得到相應的實驗數據，但由于對數 據處理方法不熟悉，誤差概念不明確，導致分析結果不可靠，很多學生做完實驗就算完成任務，從來不想為什么會得到實驗 結果，與所學的理論內容有什么關系。

（三）實驗室的很多設備不能滿足實驗的需要。各專業 之間、各學科之間儀器設備資源的共享問題還沒有解決。例如 ATP 熒光光度計、甲醇速測儀等快速檢測設備只能通過圖片、說明書和網絡知識了解，學生無法拿到這些儀器活學活用。

二、教學改革措施

（一）課堂教學改革措施。在課堂教學中，根據專業需 要，對教材內容進行精簡，以基礎知識為主體，深入介紹，使 學生對課程有一個完整的認識過程。教學中由淺入深、循序漸 進，既注意層次分明，又注意知識的連貫性及實用性，使學生 較好地把握教材內容，為后續課程的學習奠定堅實的理論基 礎。為強化教學效果，采取以下改革措施：1.在課堂教學 中，采用講授、提問、答疑等多種教學方法。2.利用現代教學 手段，利用先進設備及多媒體，針對課程的特點，按授課知識 點制作《食品安全快速檢測技術》課件，或直接播放Flash 動 畫、實驗錄像片，使理論知識形象生動，便于學生理解。3.授 課時注重調動學生的學習主動性，培養學生獨立思考、分析和 解決問題的能力。根據課程特點，開展課堂討論。主講教師根 據所講內容列出討論題，所列的討論題目大部分是食品工廠或 現實生活中涉及食品安全檢測的問題，對教學中的重點、難點 及帶有研究、探討性的問題，讓學生查閱有關資料充分準備后 再討論，然后教師對討論進行歸納總結。加強學生對食品試驗 設計和數據處理的學習。教研室采取定期組織教師聽課，觀摩 教學，在授課結束后，主講教師寫出總結材料，并對試卷進行 卷面分析和考試總結，找出不足之處，提出整改措施。4.增加 實驗課成績在總成績中的比例，期末試卷出一些實驗操作題，使學生牢固掌握實驗中的重點、難點，認識到實驗課的重要 性。

（二）實踐教學改革措施。本課程是一門實踐性和應用 性很強的課程，實踐教學環節極其重要。在實踐教學方面，本 課程以自主性和創新性為原則，提高學生的實驗技能與動手能 力。1.加強實驗教學環節。實驗課開設的總體思路既注重基 本技能及知識的掌握，又重視獨立工作和思考能力的培養。實 驗課中，加強基本操作訓練，增加現代實驗技術內容，并同專 業課相結合，開設綜合性、設計性實驗；實驗中堅持學生獨立 操作，培養學生獨立思考的能力。2.加強生產實踐環節，注重理論與實踐有機結合。讓學 生進入葡萄酒廠、番茄醬廠、飲料公司、農產品檢測中心、疾 病預防控制中心等各類企事業單位進行生產實習，親自參與食 品生產和安全檢驗的全過程，使其認識到食品安全快速檢測知 識對食品品質及食品企業經濟效益和聲譽的重要性，通過原料 收購、生產加工、衛生檢測等具體環節強化學生對理論知識的 把握，并使學生認識到食品安全快速檢測技術對企業的重要 性。堅持教學、科研、生產相結合。實踐環節促使學生理解和 掌握理論知識，鍛煉學生的動手能力，為學生今后順利完成畢 業論文及盡快適應以后的科研與生產工作打下堅實的基礎。3.在進行課堂教學和基礎性實踐教學的同時，輔以課外 科研訓練。實行“基本技能訓練→綜合性實驗→設計性實驗→ 在生產實習中加強對‘食品安全快速檢測’知識的理解與應 用”的實踐教學模式。把科研與教學緊密結合起來，指導學生 參加完成“大學生研究訓練計劃”和“大學生挑戰杯”論文。通過這些實踐性環節的實施，學生能夠較好地掌握食品安全快 速檢測技術的基本原理和方法，強化創新思維和創新能力的培 養。

（三）加強實驗室建設。不斷增添新儀器，提高教師的 業務水平，對教師和實驗人員進行培訓，鼓勵教師利用豐富的 科研經驗充實教學內容。《食品安全快速檢測技術》注重食品 成分含量的測定和食品中有害物質及摻假物質檢測。我院購置 了氣相色譜、液相色譜、氣質聯用、原子吸收、食品物性測試 儀等先進設備，建立了中心實驗室，實現與其他學院儀器設備 共享，促進大學與企業公共實驗平臺建設，使食品安全快速檢 測基礎理論與實驗操作緊密結合。本課程的教學改革要求學生對食品安全快速檢測技術有 較全面、系統的了解和掌握，為學生畢業后走向食品研究、檢 驗、生產及外貿等部門起到橋梁作用。通過對課程的不斷改革 和完善，學生對這門課學習興趣更濃厚，學習態度有所改進，學習成績大幅度提高。參考文獻： [1]葉瑞洪.《食品理化檢驗與分析》課程教學改革嘗試 [J].福建師范大學福清分校學報，2007，2：46-48.[2]黃丹，劉達玉.對《食品理化檢驗》實驗教學改革的 幾點思考[J].高教論壇，2006，5：108-109.[3]胡偉光.工業分析與檢驗專業教學改革初探[J].遼寧 高職學報，2005，7（3）：50-52.[4]丁建英，張根華，權英.《食品安全快速檢測技術》 課程教學改革的探討[J].安徽農業科學，2010，38（30）： 17347-17348.[5]袁高峰，方旭波，陳小娥.食品安全快速檢測技術課 程教學實踐與探索[J].中國輕工教育，2011，1：56-57.[6]王穎，徐炳政，姚笛，等.食品安全快速檢測技術課 程教學改革探索[J].現代農業科技，2012，23：343-344.基金項目：石河子大學“263”青年骨干教師項目（NO：SP08011）；石河子大學二類課程《食品試驗設計與統 計分析》；石河子大學“3152”青年骨干教師項目。閱讀相關文檔:PBL 教學法在遺傳學實驗教學改革中的應用 對高考體育加 試籃球專項訓練的探究 巧用信息技術構建高效初中數學課堂 淺談數字媒 體在教學中的應用 淺談通過化學實驗對學生多種能力的培養 高三歷史備 考復習的幾點策略 如何有效地在英語聽說課教學中發揮激勵主體的作用 高中信息技術學業水平考試的迎考策略 淺議會計報表附注對于財務分析的 影響 高職院校體育教學模式的分析研究 論大學圖書館現代化管理模式的 創新 內部控制與會計信息質量研究 淺談中職學校《基礎會計》教學 財 務造假手段剖析及防范措施研究 關于高職英語教學中存在問題的思考和對 策 關于虧損合同會計確認和計量方法的探討 淺析會計信 最新最全【學術論文】【總結報告】 【演講致辭】【領導講話】 【心得體會】 【黨建材料】 【常用范文】【分析報告】 【應用文檔】 免費閱讀下載 *本文收集于因特網，所有權為原作者所有。若侵犯了您的權益，請留言。我將盡 快處理，多謝。*

第二篇：快速檢測工作計劃

XX工商所流通環節食品快速檢測工作計劃

為加強我所轄區流通環節食品安全監督管理，規范食品快速檢測工作，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《流通環節食品安全監督管理辦法》、國家工商總局《食品抽樣檢驗工作制度》以及《XX市工商局關于認真做好2012年流通環節食品抽樣檢驗及快速檢測工作的通知》等相關規定，現制定我所2012年流通環節食品快速檢測工作計劃：

一、提高認識，高度重視流通環節食品質量快速檢測工作

對食品質量實施快速檢測是工商行政管理機關履行流通環節食品質量監督管理只能的重要內容，也是防范和消除食品安全隱患的有效手段之一。全所上下要高度重視流通環節食品質量可快速檢測工作，充分認識加強流通環節食品質量監測工作對于履行食品市場監管職責、防范食品安全系統性和區域風險性、保障食品市場消費安全的重要意義。要把食品監測與市場巡查、案件查處、制度建設、規范教育結合起來，強化經營者自律意識，規范經營行為。食品檢測人員要加強對快速檢測設備的日常保管、維護，充分發揮檢測的作用。

二、突出重點，有計劃、有針對性地開展食品快速檢測工作

1、重點時段：

元旦、春節、清明節、“五一”節、端午節、“十一”、中秋節等傳統節日和長假期間。

2、重點場所：

批發市場、集貿市場、商場、超市、食品店等。

3、重點品種：

乳粉、乳制品、月餅、白酒、礦泉水、食用油、葡萄酒、蜂蜜、膨化食品、果汁飲料、果凍、果脯蜜餞、醬油等。

農藥殘留檢測：蔬菜、瓜果、茶葉等。

4、重點項目：

蔬菜、水果：農藥殘留檢測，亞硝酸鹽和重金屬檢測

肉制品：亞硝酸鹽監測，瘦肉精檢測和水分檢測，食用過氧化值檢測

食醋：總酸檢測

醬油：氨基酸態氮檢測

飲料：色素、糖精檢測

水產品、水發產品：雙氧水和甲醛檢測

大米、谷物：黃曲霉素檢測

米面類、豆制品（副食品）：二氧化硫、吊白塊檢測

甲醛檢測：水產品及制品、水發產品等。

吊白塊檢測：腐竹、米、面及豆制品等。

二氧化硫檢測：米、面制品、腐竹、蓮子、干菜類等。

蛋白質含量及三聚氰胺定性檢測：奶粉、液態奶。

檢測人員可根據食品安全階段性整治工作要求，適當增加流通環節食品檢測項目。

三、檢測頻度

第一季度：

乳粉：6批次

乳制品：3批次

白酒：3批次

葡萄酒：3批次

礦泉水：3批次

食用油：3批次

蜂蜜：3批次

膨化油炸食品：6批次

果汁飲料：6批次

果凍：6批次

果脯蜜餞：6批次

醬油：3批次

合計：51批次

第二季度：

乳粉：6批次

乳制品：3批次

白酒：3批次

葡萄酒：3批次

礦泉水：3批次

食用油：3批次

蜂蜜：3批次

膨化油炸食品：6批次

果汁飲料：6批次

果凍：3批次

果脯蜜餞：6批次

醬油：3批次

合計：48批次

第三季度：

乳粉：6批次

乳制品：3批次

白酒：3批次

葡萄酒：3批次

礦泉水：3批次

食用油：3批次

蜂蜜：3批次

膨化油炸食品：6批次

果汁飲料：6批次

果凍：6批次

果脯蜜餞：6批次

醬油：3批次

合計：51批次

第四季度：

乳粉：6批次

乳制品：3批次

白酒：3批次

葡萄酒：3批次

礦泉水：3批次

食用油：3批次

蜂蜜：3批次

膨化油炸食品：6批次

果汁飲料：6批次

果凍：6批次

果脯蜜餞：6批次

醬油：3批次

合計：51批次

四、工作要求

1、食品檢測人員要將快速檢測數據及時錄入《XX省食品安全監管系統》，做到真實、準確，堅決杜絕弄虛作假、謊報虛報數據。

2、對經快速檢測結果為不合格的視頻，要及時送法定檢驗機構進行檢驗，經確認為不合格的，要依法采取下架、召回、銷毀等措施處理，并追蹤溯源、依法查處。

XX工商行政管理所

二〇一二年二月

第三篇：快速檢測工作制度

*****工商所食品安全快速檢測工作制度

為規范*****工商所食品安全快速檢測行為，發揮快速檢測設備的作用和優勢，進一步提高*****工商所食品安全監管水平，保障轄區食品安全，現就*****工商所開展食品安全快速檢測工作制定本制度：

一、*****工商所應建立食品安全檢測工作制度，指定工作責任心強的檢測人員負責檢測工作。該人員須經相關培訓后方可上崗。

二、檢測人員負責快速檢測設備的使用與維護。操作前應對快速設備進行全面檢查，確保設備（試劑）完好，符合檢測條件；同時，仔細閱讀設備使用說明書，并嚴格執行其中的規定和要求，保證自檢結果的可靠性。

三、檢測人員在對食品及其原料進行檢測前，應先對待檢樣品進行初步感官檢查，判斷是否新鮮，對過期變質的食品及其原料予以初步篩選。

四、檢測人員應隨機抽取樣品，保證待檢樣品的代表性。發現抽檢樣品不合格時，填寫并下達《責令停止銷售通知單》，并及時向巡查人員及所領導匯報，以便及進行下一步的處理。

五、檢測每周開展至少一次，每次至少兩個項目。中高考、節日等重大活動、重大節日期間，應增加檢測頻次，及時消除食品安全隱患。

六、檢測完畢后，工作人員應如實填寫《食品安全快速檢測工作單》，并定期整理、歸檔。

第四篇：餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法

餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法

第一章 總則

第一條 為規范餐飲服務食品安全監督執法過程中快速檢測方法的使用，加強餐飲服務食品安全快速檢測方法的管理，確保快速檢測工作的科學、公正和有效，根據《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等，制定本辦法。

第二條 本辦法所稱餐飲服務食品安全快速檢測方法是指具有快速、簡便、靈敏等特點，用于餐飲服務食品安全相關項目初步篩查的檢測手段。

第三條 餐飲服務食品安全快速檢測方法的認定堅持科學嚴謹、公開透明和公正高效的原則。

第四條 國家食品藥品監督管理局負責全國餐飲服務食品安全快速檢測方法的認定工作，對餐飲服務食品安全快速檢測方法的使用進行監督管理。

國家食品藥品監督管理局采取審評專家主審負責制進行技術審評。

中國食品藥品檢定研究院具體承擔全國餐飲服務食品安全快速檢測方法的形式審查和技術審評工作。

第二章 認定

第五條 餐飲服務食品安全快速檢測方法的認定范圍由國家食品藥品監督管理局根據餐飲服務食品安全監督管理的實際需要確定，并向社會公告。

第六條 餐飲服務食品安全快速檢測方法的認定遵循以下程序：

（一）申請人向中國食品藥品檢定研究院提出餐飲服務食品安全快速檢測方法認定申請，中國食品藥品檢定研究院在收到申請材料之日起5個工作日內完成形式審查。符合要求的，出具受理通知書；不符合要求的，退回申請材料和樣品并做出說明；提供材料不全的，出具補充材料通知書。

（二）中國食品藥品檢定研究院組織審評專家對申請材料進行技術審評。審評專家根據所申請快速檢測方法的特性，提出技術參數驗證試驗方案。技術審評應在3個月內完成。

（三）根據審評專家的驗證方案，中國食品藥品檢定研究院指定相應檢驗機構進行驗證試驗。驗證試驗應在3個月內完成。

（四）審評專家根據驗證試驗的結果，對申請的快速檢測方法的技術參數等進行審評，將書面專家意見提交中國食品藥品檢定研究院。

（五）中國食品藥品檢定研究院根據審評專家提交的書面專家意見提出技術審評意見，報國家食品藥品監督管理局。

（六）國家食品藥品監督管理局對中國食品藥品檢定研究院提交的技術審評意見進行審核認定。未通過審查、審評和認定的快速檢測方法，由中國食品藥品檢定研究院以書面形式通知申請人。

（七）通過國家食品藥品監督管理局認定的餐飲服務食品安全快速檢測方法，列入餐飲服務食品安全快速檢測方法名錄，在國家食品藥品監督管理局網站上公告。

第七條 申請人提出餐飲服務食品安全快速檢測方法認定申請應當具備下列條件：

（一）申請人必須具有獨立的法人資格；

（二）申請的方法所必備的儀器、試劑等應當定型并通過鑒定，該申請人應當具備一定的生產能力；

（三）申請的方法應符合國家相關的產業政策。

第八條 申請認定餐飲服務食品安全快速檢測方法應當提供以下材料：

（一）餐飲服務食品安全快速檢測方法認定申請表；

（二）申請人法人資格證明材料；

（三）相關鑒定證書或技術證明材料；

（四）具有法定資質的檢驗機構出具的驗證檢測報告；

（五）用戶使用意見或相關材料；

（六）有關部門提供的與申請方法密切相關的證明材料（如環保許可證、環境評價證明、安全生產許可證、采用國際或國家標準證明等）；

（七）其他材料。

申請人提供上述申請材料一式六份、申請表的電子版本及申請方法必備的儀器、試劑等樣品六臺（套）。

申請人對所提供的材料的真實性、完整性負責。

第九條 審評專家從國家食品藥品監督管理局餐飲服務食品安全專家庫中選取，除應符合《餐飲服務食品安全專家管理辦法》規定的條件外，還應具備下列條件：

（一）在相應專業崗位工作5年以上，具有較豐富的實踐工作經驗；

（二）身體健康，原則上年齡在65周歲以下，能按要求承擔和完成審評工作；

（三）本人不在食品安全快速檢測相關企業任職和兼職。

第十條 申請人所在機構人員和直接參與方法研究的人員，以及有可能對審評公正性產生影響的利益相關人員不得參與審評。

第十一條 技術審評主要包括以下內容：

（一）方法技術性能（如重現性、再現性、靈敏度和穩定性等）是否符合國家標準、行業標準或用戶要求的技術指標；

（二）方法及方法所必備的儀器、試劑等技術產品是否符合環保、安全和衛生等有關規定；

（三）方法及方法所必備的儀器、試劑等技術產品結構是否合理，性能是否穩定，是否有應用價值。

第十二條 申請人對審評結果存在異議的，應在10個工作日內以書面形式向國家食品藥品監督管理局提出異議申請。國家食品藥品監督管理局指定其他專家對異議申請進行審核，并在1個月內作出相應答復或重新組織開展技術審評。

第三章 再評價

第十三條 中國食品藥品檢定研究院對認定的餐飲服務食品安全快速檢測方法每兩年進行一次再評價。

第十四條 餐飲服務食品安全快速檢測方法的再評價遵循以下程序：

（一）申請人對每年餐飲服務食品安全快速檢測方法的生產和使用情況進行匯總，于當年11月30日之前將《認定方法生產情況報告》、《認定方法使用情況報告》和《認定方法投訴及處置情況報告》等再評價材料報送中國食品藥品檢定研究院。

（二）各省級食品藥品監督管理部門對每年本轄區內日常監督檢查中使用餐飲服務食品安全快速檢測方法的情況進行匯總，于當年11月30日前將相關材料提交中國食品藥品檢定研究院。

（三）中國食品藥品檢定研究院組織審評專家對認定滿兩年的餐飲服務食品安全快速檢測方法的再評價材料進行審核，形成再評價報告報國家食品藥品監督管理局。

第十五條 國家食品藥品監督管理局根據再評價報告，對餐飲服務食品安全快速檢測方法名錄進行調整。

第四章 監督管理

第十六條 國家食品藥品監督管理局對認定的餐飲服務食品安全快速檢測方法的使用情況進行監督檢查。對出現重大技術或生產質量等問題的認定方法，國家食品藥品監督管理局將停止使用，并向申請人提出限期整改要求；情節嚴重的，撤銷其餐飲服務食品安全快速檢測方法的認定，并在兩年內不再受理該方法的申請。

第十七條 有下列情形之一的，國家食品藥品監督管理局撤銷餐飲服務食品安全快速檢測方法的認定：

（一）方法申請人自行要求撤銷其認定的；

（二）方法申請人發生重大生產質量、安全事故的；

（三）國家食品藥品監督管理局在監督檢查過程中發現已認定方法存在重大技術問題的；

（四）申請人或其方法所必備的儀器、試劑等不符合國家法律法規和產業政策的；

（五）國家食品藥品監督管理局認為需要撤銷的其他情形。

第十八條 申請人弄虛作假或剽竊他人技術成果的，國家食品藥品監督管理局將撤銷其已認定的餐飲服務食品安全快速檢測方法。情節嚴重的，將交由有關部門予以處理。

第十九條 參與認定工作的審評專家、相關工作人員和參與驗證試驗人員應嚴格保護申請認定方法的技術秘密。在審評工作中因徇私舞弊、收受賄賂而對申請認定方法作出錯誤鑒定的，或者剽竊、泄露申請認定方法中技術秘密的，國家食品藥品監督管理局會同其本人所在單位給予批評教育或行政處分。構成犯罪的，移送司法機關處理。

第五章 附則

第二十條 本辦法由國家食品藥品監督管理局負責解釋。

第二十一條 本辦法自發布之日起實行。

第五篇：嵩陽分局食品安全快速檢測工作小結

嵩陽分局食品安全快速檢測工作小結

根據《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等有關規定和市、縣工商局工作要求，結合市、縣政府關于進一步加強農產品等食品安全監管工作的部署，嵩陽分局結合工作實際，按照預期工作計劃，從7月21日以來，開展了食品安全快速檢測工作，現將檢測工作小結如下：

一、安排布置

接到縣局關于開展食品安全快速檢測工作的通知以后，分局組織干部職工召開會議，學習食品安全快速檢測工作的相關內容，并對如何開展食品安全快速檢測工作進行了周密的計劃和安排，對抽樣人員，檢測人員，抽樣檢測的時間等都作了詳盡布置。

二、組織領導

為將分局食品安全快速檢測工作做好、做到位，分局成立了食品安全快速檢測工作領導小組，組長楊玉華，成員張昌文、楊強、李亞明、趙文富。由領導小組負責食品安全快速檢測期間的抽樣、檢測、數據收集、情況上報工作。并根據實際情況制定了切實可行的工作方案。

三、食品安全檢測情況

7月21日以來，嵩陽分局按照要求和計劃，從食品抽樣 到開展檢測工作，一一按照要求，認真對待，小心開展檢測實驗，認真觀察實驗現象，慎重判定實驗結果，本著對消費者、對經營者負責的態度，將此項工作貫徹落實到位。

按照要求，分局每周開展三次檢測工作，食品抽樣由四個巡查組分別在周一、周三、周五三天上午開展，抽樣時，認真做好由分局統一制定的登記臺帳，下午由檢測人員負責對抽取的樣品進行檢測，每檢測一個品種都做好記錄工作，記錄下實驗現象，并根據實驗現象對檢測結果進行科學、客觀的判定。一個月以來，分局共出動28人次開展抽樣工作，出動車輛7臺次，共抽取了32種食品樣品，由專門檢測人員一一對這32種食品樣品進行了檢測，并對嵩明縣城農貿市場內的豬肉、羊肉、牛肉三種鮮肉類進行了水份檢測，這三種鮮肉的檢測結果均符合國家標準。

四、檢測結果

通過對以上35個食品樣品開展科學的檢測，從檢測結果可以判定，本次抽樣檢測的35個食品樣品大多數在安全性上是可靠的，其中在對散裝山楂片和鍋巴進行黃曲霉毒素B1檢測的時候，出現了陽性結果，已對銷售這兩種樣品的經營戶進行了警告，責令其不再銷售此批號的山楂片和鍋巴。而其他32個食品樣品均未發現不合格現象，都是安全的。

通過開展這次食品安全快速檢測工作，初步認識了食品安全檢測箱的使用和功能，提高了分局食品安全監管的科技 含量，將科學的方法、方式應用到食品監管中，為食品安全監管提供了一條有力的法定依據，同時為以后長期開展食品安全快速檢測工作打下了良好的基礎。

嵩陽分局

二00八年八月十四日