第一篇：基于項目化教學的高職數學教學設計研究

基于項目化教學的高職數學教學設計研究

【摘要】 項目化教學讓學生在課堂中處于主動位置，師生之間更多的是合作學習，促進了數學教學的有效開展。項目化教學方法能夠開發學生的動手能力，激發學生潛在的創新精神。教師在在選取項目時，要注意考慮學生的興趣，貼近學生的實際生活，同時還要具有綜合性和實踐性，小組的劃分要平衡每一組的學生能力，將能力強弱不同的學生混合組合進行自由討論和解決問題，培養學生的創新能力，提高學生行為能力的提升與發展。

【關鍵詞】 項目化教學 高職 數學教學設計

教育的改革發展應當滿足社會對人才的需求，當今社會對技能型的人才越來越看重，因而國家教育部門也越來越重視對高等職業教育的推動發展。高等職業教育中，數學教育占有舉足輕重的地位，提高高職數學的教學質量是教育工作者們正在面對和需要解決的教學難題。在這樣背景下，教育工作者提出利用項目化教學方法進行高職數學的教學活動，以此來有力的促進數學教學的有效開展，提高高職數學課堂的教學效率，從而保證數學的教學質量。

一、項目化教學的基本概述

1.1項目化教學的內涵

項目化教學是一種新型的教學模式，它主要是以設置項目的形式來開展教學活動，在這種教學模式下，學生在課堂中處于主動位置，師生之間更多的是合作學習，而不再是教師一味的講授知識。這種模式既可以鞏固學生的課本知識，又能鍛煉學生的動手實踐能力，從而提高學生的綜合學習能力。

1.2項目化教學的可行性

在國家教育改革的大環境下，高職數學引進新的教學模式承擔了一定的風險，所以，高職教育的工作人員認真分析了項目化教學模式在數學教學中應用的可行性，以便減少教學中的風險系數，從而達到促進高職數學教學良好發展的目的。

首先，國家教育的總體改革發展為項目化教學做好了鋪墊。隨著社會的不斷發展，教育部門的教育政策也在不斷的更新進步。近年來，教育部門對中學階段學生所使用的教材進行了新的改革，增加了許多新的數學知識，如邏輯思維訓練、微積分的初步認識等，讓學生及早的接觸學習這些數學知識，給高等職業教育的數學教育打下了良好的基礎，便于項目化教學的順利開展。

其次，當前的高職數學教學存在急需解決的問題，而項目化教學模式能夠化解這一難題。當前的高職教育存在太多需要解決的難題，進入高職院校就讀的學生大多數數學基礎太差，往往對數學學習敬而遠之，毫無興趣可言，已經失去了應有的信心和耐心。落后的教學方法已經不能解決這個教學現狀，需要教師尋找和嘗試新型的教學方法，達到提高高職數學的教學質量的目的。

最后，項目化教學的內涵符合高等職業教育的教學理念。職業教育的教育理念是培養專技型人才，擴大學生的就業空間。而高職數學教學作為職業教育中的基礎性學科，更應以培養具備數學專業技能和動手實踐能力的人才為目標。項目化教學方法能夠開發學生的動手能力，激發學生潛在的創新精神，全力培養他們成為一名綜合性的專業人才。

二、項目化教學模式在高職數學教學中的設計研究

對于項目化教學在高職數學教學中的具體應用，以一元函數微積分這章節為例，筆者對這一節課程的設計如下所示：

2.1設定項目

項目化教學首先是要確定教學中的項目，在選取項目時，要注意考慮學生的興趣，貼近學生的實際生活，同時還要具有綜合性和實踐性。所以，可以利用生活中的小例子來設定教學中的項目。

比如，超市賣的罐裝的啤酒瓶子，企業為了賺取更多的商業利潤，在制作時要用最少的成本制作出需要的易拉罐，所以，給學生們設定的項目就是，考慮在易拉罐體積一定的情況下怎么樣才可以節省用料。教師要鼓勵學生認真思考問題，然后針對問題制定自己的計劃，可以離開課堂，尋找途徑來解決遇到的問題。

2.2具體實施

項目設定好之后，教師導入新的課程，組織學生分成小組，每個小組由五個學生組成，小組的劃分要平衡每一組的學生能力，將能力強弱不同的學生混合組合。然后，在執行項目前，教師要將與項目有關的數學知識進行講解，并且要確定學生們對項目是否理解，避免學生偏離任務。

學生分組之后，可以在課堂進行自由討論，教師也可以在一旁對學生的見解做正確的指導，經過討論，每一個小組確定一個綜合大家意見的實施計劃。這個過程中，讓每個學生都融入到集體中，通過共同努力來完成任務，使學生能夠增強合作學習的意識，體會集體力量的強大。

計劃確定之后，小組成員按照各自的工作去完成任務，收集資料、實地考察、整理數據等，最終找到正確的解決答案。這個過程中能夠鍛煉學生的動手實踐能力，培養學生成為一名實用型的人才，更好的適應社會對人才的需求。

2.3項目化教學模式的實施總結

通過項目化教學在高職數學教學中的具體應用，讓學生和教師都收獲良多，學生學會自主的學習，熱愛數學，教師也在教學過程中同學生一起成長學習，總結經驗，推動了高職數學的良好發展。通過項目化教學的實施，教師與學生都有了不同層次的收獲。

1.項目教學對學生的影響

從學生角度來看，學生樹立了學習的自信心。眾所周知，高職院校的學生數學基礎薄弱，無法體會學到知識的成就感，以至于失去了學習數學的信心。但是，項目化教學模式讓學生自己去尋找解決問題的答案，讓學生真正的參與到教學中，通過他們自己的努力而取得了最后的勝利，讓學生真真切切的體會了成功的喜悅，從而激發學生學習的動力，對數學產生好感，樹立了自信心。

除此以外，挖掘了學生的潛在能力。項目化教學法幫助學生積極的融入到小組團隊中，讓學生學會如何與人相處，增加了學生之間、師生之間的交流和討論，改善了學生的人際關系。在小組討論中，鍛煉學生總結學習的能力，啟發學生的創新思維，培養學生學到實踐的技能。

2.項目教學對教師的影響

從教師的角度開考，教師的收獲主要表現為以下兩個方面：一方面，嘗試一項新的教學方法時，教師一定會學習補充自身的知識，對自己提出更高的要求，這樣才可以給學生提供更好的服務。為了能夠順利有效的進行項目化教學，促進高職數學的良好發展，教師在閑暇時間去參加進修班，積極的參加學校里優秀教師的公開課，平日里與其他教師一起討論研究項目化教學方法的實施技巧。這些付出使教師的專業水平不斷的提升，師生關系越來越密切，數學教學工作開展的越來越順利。

另一方面，項目化教學的實施增加了高職數學教師的實踐經驗。高等職業技術學校的教學宗旨就是培養學生的行為實踐能力，促使學生成為社會需要的人才。那么，高職的數學教師也應當在傳授數學課本知識的同時，向學生傳授在社會中應用實踐的經驗。但是教師的日常工作都是在學校里教書育人，沒有空余的時間去社會中歷練。所以，開展項目化教學同樣能夠增加教師的實踐經驗，為實踐教學積累經驗。

三、總結語

綜上所述，在教育改革的大環境下，高職數學的教學需要不斷的創新，不斷的進步。在高職數學教學中應用項目化教學對數學教學、教師和學生都是一個新的嘗試和挑戰，更是一個機遇和考驗。所以，教師一定要從中做好引導、調解工作，認真實施項目化教學方法，促使學生對數學產生好感，對學習產生親切感，調動他們的積極性，從而能夠挖掘出他們的巨大潛質，培養學生的創新能力，大大提高了學生行為能力的提升與發展。

參 考 文 獻

[1]徐瑩.高職高專數學項目化教學對學生職業能力的培養[J].新課程（下）.2015（01）

[2]許仨.高職高專數學項目化教學促進學生職業能力的提升[J].南昌教育學院學報.2012（08）

[3]趙偉良.高職高專數學建模項目化教學研究與實施[J].漯河職業技術學院學報.2015（02）

[4]胡振媛.高職高專數學項目化教學對學生職業能力的培養[J].山東商業職業技術學院學報.2012（06）

第二篇：高職公共英語項目化教學設計

高職公共英語項目化教學設計

內容摘要：本文探討了職業核心能力和項目化教學的概念，嘗試進行了以高職學生核心能力培養為目標的高職公共英語項目化教學設計，力求通過職業核心能力與項目化教學模式的結合為高職院校公共英語課程教學改革開辟了一條新路。

中國論文網 /9/view-13003852.htm

關鍵詞：高職 公共英語 項目化教學

一.引言

社會經濟飛速發展帶來了社會產業結構的不斷調整和變化，以及社會職業需求的多樣化。隨著職業競爭日趨激烈和職業不穩定性，作為就業者一部分 的高職生面臨著更多的就業壓力和職業流動。因此，培養高職學生具備所有職業所共同需要的的職業核心能力已成為當前職業教育改革的共識。

隨著高職公共英語課程教學改革的深入，突顯職業核心能力的項目化教學模式已經成為高職公共英語課程教學改革的新趨勢和研究重點之一。

二.職業核心能力和項目化的概念

1.職業核心能力培養概述

20世紀70年代，德國學者提出職業核心能力這一概念后，引起了國際教育界的高度關注。20世紀80年代以來，各國都對于職業核心能力的研究進行了積極的探索，但由于國情和職業構成的差異化，對職業核心能力的內涵制訂了不同標準。

美國指的是運用與支配資源、處理人際關系、獲取使用信息、理解復雜關系、運用技術的能力。英國指的是支撐個人職業生涯的轉變和過渡的“關鍵技能”。澳大利亞指的是收集分析處理信

息、交流與分享、規劃組織、合作解決實際問題和運用新技術等能力。

在我國職業核心能力具體涵蓋與人交流、將開展八項核心能力（信息處理、數字應用、與人合作、解決問題、自我提高、創新革新、外語應用。

2.高職公共英語課程項目化教學

以建構主義為理論基礎的高職公共英語課程項目化教學源于美國，興于德國。它是以工作項目為依托，以工作過程為導向，以職業英語核心能力培養為出發點，以培養職業崗位能力為教學目標，以項目為教學單元構建課程體系，以團隊合作為基礎，以構建一個個完整工作任務情境為背景，以師生共同參與項目活動為主要學習方式的一種教學方法。

三.項目化教學步驟：

筆者根據建構主義學習理論以及杜威的“做中學”（learning by doing）理?，將高職公共英語項目化教學的實施步驟從低到高分為以下六個步驟：

圖1：項目化教學步驟：

步驟：確定學習目標，設計項目

任務：教師提出任務，學生討論

步驟：項目任務的展開與控制，學生分組及明確分工，合作完成，教師審查并給予指導

任務：項目成果展示學生語言技能，職業技能展示

步驟：項目成果檢查評估，學生自我評估，教師評價

任務：歸檔或應用 記錄歸檔 應用實踐

三.項目化教學的設計原則及設計要點

1.在項目化教學設計過程中要把握好三個中心轉變的原則：

（1）從以教師為中心轉變為以學生為中心的原則

項目化教學最基本的原則就是必須以學生為中心，教師只是扮演組織者，協調者和咨詢者等角色。改變傳統的以教師為中心，（2）從以教材為中心轉為以項目為中心的原則

項目化教學不再以教材為中心，也不以學生系統掌握語言內部結構的理論知識為教學目標，而是打破原來的學科體系，教師在教學過程中，先對學科體系中的教學內容進行分解，形成子項目； 然后對項目任務所對應的細節知識進行序化講解和任務示范；學生以小組或團隊的形式進行協作，在規定的時間內完成相應的項目和任務。

（3）從以課堂為中心轉為以實際項目操作為中心的原則

項目化教學以項目驅動，以項目為載體，以項目的開展為要求對知識進行序化，把知識對接在項目中，從而使學生的學習與實踐充分融為一體。

2.在項目化教學設計過程中要把控好以下三個設計要點

（1）項目需求分析。確定這個項目需要實現哪些功能；

（2）任務分解。確定要把這個項

目分解成哪些任務，以及每個任務要涵蓋哪些知識點和技能；

（3）注意小結。由于項目教學法是以任務驅動方式展開的，很容易造成知識不系統，因此一定要 通過小結來歸納整理知識，使之條理化、系統化。

四.項目化教學教材選擇說明

1.項目化教學選材說明

本項目化教學設計主要取材于武漢城市職業學院陳萍教授主編的職場通用英語篇。該教材是為配合高職公共英語教學項目化教學改革而編寫的系列教材。該系列教材以校園和職場為背景，融通語言知識和人文素養，強調對高職學生核心技能，語言知識，語言技能及跨文化意識的培養。不同于傳統的按單元呈現的形式，本系列教材以幕為單位串聯起一幕幕校園和職場微電影。每一幕圍繞一個大的項目任務而展開。通過視聽說，閱讀，翻譯，寫作，配音來幫組學生開展學習。

五.項目化教學設計

1.項目化教學設計思路

本項目化教學的故事主人公為Sam，應屆畢業生，現應聘到一家服裝公司成為市場營銷專員Market Specialist.。其他人物包括Sam的女同事Helen，25歲，職位也是Market Specialist。已有幾年工作經驗，經常和Sam一起合作完成工作，在一些業務問題上給Sam幫助。Robert：男，32歲。職位是Marketing Manager，是Sam和Helen的上級，業務能力強，資源豐富，經常給予Sam指導以及幫助解決業務難題。Johnson：男，38歲。職位是Human Resource Manager。負責公司制度解釋、人員調配、員工獎懲、招聘等所有人力資源問題。Christina：女，26歲。職位是Executive Secretary，負責安排會議、制定日程表、傳達General Manager指示等所有行政工作。本項目包括7個場景，共有14個任務構成！Sam的日常工作和生活是貫穿整個故事的紅線。

2.項目化教學設計實例

項目化教學名稱：Sam職場升職

記

在本項目化教學中，按照主人公SAm從高職畢業生應聘到公司職員的生活和工作經歷，劃分為職場初體驗到升職記七個場景，并在此7個基礎上設置14個任務！本項目設計的標題為Sam職場升職記。

圖2：Sam職場升職記單元教學設計

教學環節：Sam求職記

教學內容：

任務一：求職請教

教師活動：組織學生聽力練習，指導學生獲取細節信息細節，鍛煉學生獲取細節

學生活動：學生通過聽力，獲取求職對話相關細節

學習資源運用：口語對話案例

設計意圖：通過模擬情形練習，提高口語能力和溝通合作能力。

任務二：求職廣告閱讀

教師活動：指導學生收集及查詢資

料

學生活動：學生通過資料查詢，獲取求職信息

學習資源運用：口語對話案例

設計意圖：提高英語閱讀能力和信息處理能力。

任務三：寫求職信

教師活動：指導學生寫信

學生活動：學生學習如何寫英語信函

學習資源運用：英語求職信

設計意圖：提高英語寫作能力

任務四：求職面試

教師活動：組織學生聽力練習和對話練習

學生活動：學生通過小組合作，模擬情形練習口語

學習資源運用：口語對話案例

設計意圖：通過模擬情形練習，提高口語能力和交際能力

任務五：接到offer

教師活動：指導學生閱讀offer

學生活動：學生通過閱讀，獲取用人單位提供的offer相關信息

學習資源運用：英語offer案例

設計意圖：提高英語閱讀能力

任務六：接受offer

教師活動：指導學生回復信函寫信

學生活動：學生學習如何恢復信函

學習資源運用：回復Offer案例

設計意圖：提高英語寫信能力和合作能力

在當今傳承與創新并重的?r代，高職公共英語項目化教學是教學改革的一種有益嘗試。學生在職業化和真實的語境中應用語言，在體驗知識和技能運用的過程中，不僅有能有效加強對英語知識的掌握能力，鞏固英語的實踐運用，還能對知識進行搭建和遷移，在日常生活和學習中不斷強化知識結構，培養溝通合作能力和探究性學習能力，真正體現了“學中做，做中學”。從而達到引導學生個性化發展，培養其職業英語核心能力的最終目標。

第三篇：關于高職項目化課程的開放性設計研究

關于高職項目化課程的開放性設計研究

摘要：項目化課程設計的關鍵，一是項目要根據企業真實的工作任務進行合理改造，二是保持教學項目與企業前沿的緊密貼合，這兩點都需要突出對于企業實踐的開放性。現有項目化理論主要注重第一方面，而對項目課程完成之后如何繼續保持開放性缺乏重視。認為構建項目課程完整理論模式的關鍵在于及時將企業前沿知識和經驗納入已有項目教學體系，步驟一是搭建學校溝通企業前沿進展的有效平臺，二是建立項目課程的動態發展系統，而這些都必須在校企深度合作的基礎上開展。

論文關鍵詞：項目課程；開放性；課程設計；校企合作

項目化課程是相對于傳統學科課程的一種課程模式，由于其自身鮮明的職業特色而受到高職院校的廣泛關注，成為當前高職教育課程改革的主要方向?，F有的項目化課程研究理論主要關注于開發的特征、原則、流程等內容，即在開發前和開發中兩個階段如何根據企業真實工作任務來開發一門項目課程。但是在開發之后如何保持課程項目的前沿性和有效性沒有得到重視。本文所針對的問題是：如何在符合學生認知規律的前提下始終保證教學項目與企業實踐無縫對接，如何實現項目課程系統化的開放性設計，從而取得項目課程最佳的教學效果？本文從開放性角度去審視項目課程的開發原理，并結合實際案例提出項目設計的可持續性建議，以期完善項目課程的開發理論。

一、開放性視角下項目化課程的理論審視

正如蔣慶斌、徐國慶所指出的：“職業教育項目課程是指以工作任務為中心選擇、組織課程內容，并以完成工作任務為主要學習方式的課程模式，其目的在于加強課程內容與工作之間的相關性，整合理論與實踐，提高學生職業能力培養的效率”。項目課程一般包含以下開發過程：“社會需求分析、工作任務分析、課程結構開發、課程內容開發、教材開發和教學實施分析等基本流程”。其中，工作任務分析、課程結構和內容開發是決定項目化課程開發成功與否的核心環節，可以認為：“課程結構開發是項目課程開發的關鍵，而課程內容開發則是項目課程開發的落腳點”。在高職教育中，項目化課程的優勢是相比于傳統學科課程而顯露出來的。從教學內容的組織方式看，學科課程按照知識本身的邏輯來組織教學內容的，而項目化課程是以工作項目為中心來組織教學內容。它往往以典型產品、設備、問題或服務所設計的項目為載體，抽象或凝練出工作項目的一般結構，然后將相關知識、經驗附著其上形成基于項目的知識體系。從教學特點上看，傳統的學科課程往往是老師在講臺上教，學生在座位上被動地聽，但項目化課程要求老師起輔助作用，而學生是主角，在學生主動地完成每一各項目的過程中，建構起相應的知識體系。

如果從開放性視角來看，項目化課程的核心優點恰恰是對于開放性的充分展示，這里的開放性并不是指高職教育向面向社會服務對象開放，而是指項目課程開發中自始至終地與企業密切聯系，吸收企業最新發展成果，與社會發展的無縫對接。我們可以將以上項目課程的開發流程分為開發前、開發中階段。開發前階段主要指對于社會需求的分析，那么在開發前階段，是如何體現開放性特點的呢？在課程開發前階段，需要成立由行業企業專家、專業教師、課程專家組成的課程開發小組，共同進行市場調研，了解企業人才需求情況，特別是要選取具有典型意義的工作任務，對于工作崗位、任務、過程進行分析。這是對于項目化課程開發必要性的分析，可以說正是面向企業需求的開放性才決定了項目化課程的開發與否。在課程開發中階段，主要包括課程結構和內容開發。課程開發小組要對企業典型工作任務進行詳細分析，將相關任務模塊轉換成課程，圍繞工作流程模塊編制課程標準并對課程內容進行組織。特別是要處理好模塊間的銜接、教學載體的選擇以及相關知識的構成結構。由此可見，開發中階段的關鍵在于是否向企業一線工作實踐開放，是否能夠抽象和凝練出工作的一般結構，并選取相應的知識和經驗附著在這個基本結構之上。從某種角度上來說，項目化課程開發過程中能否始終向企業一線實踐開放，是課程開發成功與否的關鍵。如果我們做到了深度

開放性，那么我們就能保證項目課程與企業實踐的無縫對接，保證項目教學的真實性。這樣的項目課程相比于學科課程對于學生的吸引力是非常大的，學生可以非常真實地感受到來自社會實際對他的召喚，能夠以充滿激情的心態去完成一個個項目。在追求一個個實際產品或結果的過程中，學生自己就賦予了學習以重要的意義，激發全部身心關注于學習過程中，從而達成職業教育的教學目標。

因此，項目化課程的實質在于開放性，決定項目課程本質的并不在于外表上的項目化結構，而在于其實際內容是否與企業實踐相貼切，在于項目的真實性如何，在于開放性程度有多高。從開放性的角度來審視以往的項目化理論，我們會有一個疑問。以往的項目化理論主要包括開發前和開發中的開放性，那么課程開發之后是否還要保持開放性？答案是顯而易見的。隨著社會發展的日新月異，科技進步層出不窮，高職教育服務于社會生產一線的根本特點決定了我們的項目化課程必須表現出一種可持續發展的特點。因此，我們認為，項目化課程并不像傳統課程那樣，開發好了就是一種固態化的靜態結構，而是一種不斷變化和不斷更新的動態結構。問題的困難之處在于我們如何去建構項目化課程開放性設計的完整模式？

二、項目課程的開放性設計的核心問題

如果說現有的項目理論側重于開發前和開發中的開放性設計，那么本文的重點顯然應該放在開發后的開放性設計。即我們如何才能及時將企業前沿實踐知識納入已有項目教學體系？這可以分為兩個子問題來研究，一是學校如何獲得企業最新進展的知識和經驗，二是如何將最新成果融入整體課程架構中？

第一個問題的答案在于科學搭建學校溝通企業前沿進展的平臺。對此，新加坡南洋理工學院的“教學工廠”模式給我們以很大啟示。所謂的“教學工廠”不是簡單的照搬工廠環境和設備，而是以學院為本位，在現有的教學系統的基礎上設立的。它強調更多的是用學校的實訓室設備，來完成企業實際項目，也就是將學校實訓室當成一個“實際的工廠”來使用。舉一個簡單的例子來說明其運作流程：如某企業遇到技術困難了，而這種困難往往代表著行業技術最高難度，自己企業科研實力已經解決不了，它把困難（學校稱為項目）交給南洋理工學院去解決，并支付一定費用；學院相關專業教師就帶領學生組成項目組在實驗室去幫企業完成。在這個項目解決的過程中，學院的實驗室就相當于工廠的一個車間，而教師和學生就相當于員工。通過對于企業問題的解決，教師實現了與行業最新進展相結合的鍛煉，學生也獲得了實戰的練習。之后，教師可以將項目資料納入相應的數據庫系統，實現對于教學資源庫的更新，從而實現項目化課程內容對于企業一線的開放。“教學工廠”之所以能夠成功實施，關鍵在于兩點：一是學院專業教師本身就是行業頂尖人才，他們往往具有對于行業技術最新發展的敏感，許多企業專家不能解決的問題，專業教師可以解決。雖然教師身處學校，不像企業師傅那樣時時接觸一線實踐，但他們的科研能力和整體素質彌補了這一缺點，往往可以完成企業專家所不能解決的困難。二是學院擁有行業最先進的實訓設備。據我們了解，每年新加坡政府和各大企業都會向新加坡南洋理工學院捐贈先進的設備用于教學。這樣就保證了學校的設施與企業發展的無縫對接。不但使日常教學實踐的實戰性大大增強，而且為教師承接企業項目奠定了雄厚的基礎。

其實，“教學工廠”并不是搭建學校溝通企業一線進展的唯一平臺，只要能夠幫助我們的專業教師接觸到行業最前沿發展的方式都是可以的。比如校企合辦股份制企業、“校中廠”、“廠中?！?、校內生產性實訓基地、校企合辦研究機構等等，都是實現學校深度介入行業企業的有效方式。但是，我們必須要明確的是，學校介入行業企業的方式多種多樣，但是能夠實現溝通企業最新進展的平臺卻不是隨便就能做到的，需要學校和教師作出艱苦的努力。比如那種在學校設立蛋糕店的合作模式和“教學工廠”模式所產生的效果是不可同日而語的。顯而易見的是，企業不會隨意將行業前沿隨意交與學校，只有通過科學搭建學校溝通企業的深度平臺，我們的教師才能以更有效的方式跟蹤到最新進展。也只有這樣，我們的專業教師

才能在實戰中實現自身技能的不斷飛躍，甚至達到與企業專家相匹敵的能力，從而真正實現項目化課程自身的最大程度的開放性。

第二個問題的答案在于建立項目課程的動態發展系統。真正實現開放性的項目化課程本身具有一種動態發展結構，表現出積極吸收行業最新發展知識的強大能力。我們下面以《旅行社策劃》課程為例來進行說明。這門課程的教學目標是讓學生掌握旅行社行業中常用項目策劃方案的設計能力，主要包括主題旅游產品策劃能力、市場推廣能力、節事旅游活動的策劃能力，以及滲透在策劃設計過程中的創新能力、文字表達能力和組織協調能力。整門課程分為五個項目：旅行社策劃認知、主題旅游產品策劃、會展旅游服務策劃、節事旅游活動策劃、旅行社創意策劃。其中，項目一，旅行社策劃認知主要是基礎理論學習；項目二，主題旅游產品策劃通過紅色旅游產品這個載體任務的完成來實現教學目標；項目三，會展旅游服務策劃通過華東風情展這個載體任務的完成來實現教學目標；項目四，節事旅游活動策劃通過大學生旅游節這個載體任務的完成來實現教學目標；項目五，則根據旅行社的實際需求來引導學生在實戰過程中實現教學目標。從難度上看，五個項目以循環遞進式的形式表現出來。項目一、二、三是基礎項目，項目四是綜合性項目，項目五則是來自于企業的真實性項目，雖然每個項目都是結構相對完整的，但難度在逐漸增大。特別是項目五，它來自于旅行社一線實踐，要求老師和學生組成項目組去完成。學生在前四個項目的學習中已經掌握了企業策劃的基本內容，在第五個項目的完成中也可以予以檢驗。老師在項目五的完成過程中可以實現與行業企業的緊密聯系，緊跟行業最新發展。在最后的成績考核中，成立由行業專家和教師組成的考核組對于項目成果進行檢驗，用企業的標準來考察教學的效果。如果說前四個項目注重在校內學生對于課程基本結構的學習，項目五則充分表現了學生將知識運用于實踐的能力。在完成項目五后，相關材料會匯集到課程資源庫中，為以后的教學服務。但是該門課程始終保持了一種動態發展系統，這種系統不再是一種閉合的封閉系統，而是在滿足學生認知規律基礎上的一種與外界有效結合的動態系統，具有自我發展和持續更新的能力。

因此，項目化課程的生命力在于項目的真實性和前沿性，如果我們建立了課程的動態發展結構，就可以及時吸納企業前沿最新進展，使課程項目與行業緊密貼合。《旅行社策劃》課程的結構只是提出一種啟發，只要能夠改變傳統課程中那種僵化的固定結構，而可以與前沿發展有效結合的結構都是有效的項目課程結構。通過科學搭建學校溝通企業前沿進展的平臺和建立項目課程的動態發展系統兩個舉措，我們就可以將及時將企業前沿實踐知識和經驗納入已有項目教學體系，從而實現在項目課程開發后階段中，保證課程有效的開放性。

三、實現項目課程開放性設計的保障因素

要真正實現項目化課程的開放性設計，我們不能忽略以下四個保障因素：師資、教材、實訓室、教學資源庫。師資始終位于項目課程設計和教學的核心地位，能否保證專業師資具備一線實踐能力是實現項目化課程設計和教學的前提條件。無論是課程調研、項目設計、教材編寫還是實訓室建設，專業教師始終具有一種主導角色。因此，學校在開展項目化課程建設過程中應該將教師視為第一生產力，應該提倡一種終生學習理念，為教師提供接觸行業企業一線的機會，促進教師不斷更新自身知識結構。教材是項目課程開發的有效支撐，如果我們將項目化課程視為一種動態存在，那么教材顯然也應該不斷更新自身的結構。實訓室設備對于專業教師承接企業行業項目具有重要作用，特別是在社會科技日新月異的今天，往往設施設備兩三年就要更新一次。通過與企業的深度合作來保證學校的設施設備的先進性是非常重要的。教學資源庫是項目化教學的落腳點，隨著時間的發展，項目化課程的教學資源庫必然是不斷積累不斷更新的龐大數據庫。在信息化社會的今天，完善的教學資源庫可以支撐網絡教學、現代化教學的有效開展。

可以看到，項目化課程實現開放性設計的幾乎所有要素都需要學校與企業之間的合作。高職教育的本質決定了它必須始終與企業發展相配合，必須密切關注社會行業發展前沿。

培養高素質高級技能型專門人才是高職教育的根本目標，但是這個目標的實現絕不是高職院校閉門造車就能完成的，也不是低層次的校企合作能夠完成的。傳統的就業型合作模式已經遠遠不能滿足高職教育的深層發展需求。培養更高水平的職業人才，需要我們的課程設計緊跟行業發展前沿，除了增強開放性以外我們別無他法。在研究的深入過程中，我們發現課程開放性設計的整個過程，包括開發前、中、后三個階段都必須奠基于校企之間的深度合作。無論是“教學工廠”、課程項目的動態結構、實訓室建設、師資建設等等，都必須建立在與企業深度合作的基礎上。因此只有深入研究企業的實踐前沿，找到校企深度合作的結合點，項目化課程才能保持自身的生命力和活力。從某種角度說，課程的開放性設計也是校企合作更高水平上的一種實踐表現。這也在深層角度上體現了高職教育的應有之意。

第四篇：高職《大學英語》項目化課程整體教學設計.

高職《大學英語》項目化課程整體教學設計

摘要：本文主要從課程目標、課程內容、能力訓練項目及考核方式等四方面對高職大學英語課程進行了整體設計，該設計是對高職大學英語教學改革的一次嘗試，旨在促進大學英語課程的發展。

關鍵詞：高職大學英語 整體教學設計 項目

一、課程基本信息

該課程是大一A層學生第一學期所選修的公共必修課，共64學時。先修課程為高中英語和中職英語，要求掌握系統的英語語法知識和一定數量的基本詞匯。其后續課程為專業英語，該課程對于學生的生活能力培養和職業能力發展起到支撐和明顯的促進作用。

二、課程定位 《大學英語》是支撐高職各專業相關課程的一門公共基礎課程，是培養學生自主學習和可持續發展能力的基本保障，是實施素質教育和培養全面發展人材的重要途徑。該課程是一門重要的、必修的文化基礎課程，具有工具性作用和基礎性地位。

三、課程目標設計（1）總體目標：

貫徹“實用為主，夠用為度”的教學原則，以專業培養目標為中心，以能力培養為根本，切實提高英語教育教學水平和學生實際應用英語的能力，滿足新時期國家和社會對高職人才英語能力的需求。與此同時，加強和推進通識教育,培養跨文化交際能力，提高學生的綜合素質和人文素養。（2）能力目標：

1、能基本聽懂日常生活用語和與職業相關的簡單對話；能就日常話題和與未來職業相關的話題進行簡單的交談。

2、能基本讀懂一般題材及與未來職業相關的淺易英文資料，理解基本正確；能讀懂常見的簡短應用文。

3、能就一般性話題在30分鐘內寫出100詞左右的命題作文，能填寫和模擬套寫常見的簡短英語應用文，格式恰當，語句基本正確，表達清楚。

4、能借助工具書翻譯淺顯的英文資料。

5、培養自學能力。（3）知識目標：

1、詞匯：掌握2800個英語單詞（含在中學階段已經掌握的詞匯）以及由這些詞構成的常用詞組，對其中1500個積極詞匯能在口頭和書面表達時加以運用。另需掌握300個與職業相關的英語詞匯。

2、語法： 詞類、構詞法、句子成分、句子種類、句子類型、時態、語態、語氣、非謂語動詞、從句、強調句型、省略、倒裝、標點符號等。

3、掌握基本的英美國家交際方式和文化。（4）素質目標：

1、養成良好的英語學習習慣，掌握正確的學習方法

2、具有較強的團隊意識和協作能力

3、具有較強的語言表達和溝通人際關系能力

4、能通過各種媒體資源查找所需信息

5、具備中西方文化的基本修養（5）情感目標：

1、培養學生對英語學習的積極態度

2、培養學生的自信、合作與堅韌

四、課程內容設計：(1)職場準備 12學時(2)職場新人 32學時(3)職場磨練 20學時 合計： 64學時

五、能力訓練項目設計

能力訓練項目名稱：浙江凱欣投資控股集團XX有限公司的職場應聘及磨練 子項目編號、名稱： 1-1收集招聘信息

能力目標：能讀懂招聘廣告 知識目標：了解招聘廣告的詞匯

訓練方式、手段及步驟：學生收集招聘廣告并閱讀 可展示的結果和驗收的標準：閱讀招聘廣告 1-2 應聘

能力目標：①制作英文簡歷 ②能夠在模擬的招聘會現場進行招聘和面試 知識目標：①掌握相關的詞匯和短語 ②掌握找工作及面試的技巧 訓練方式、手段及步驟：①學生收集英語簡歷的寫法，教師進行總結，給出模板。

②角色扮演：小組成員扮演面試官和面試者，學生帶著簡歷去參加面試。

可展示的結果和驗收的標準：招聘視頻 1-3 公司起名

能力目標：能給公司設計商標并給公司命名 知識目標：①掌握相關的詞匯和句子 ②了解跨國公司的文化 ③掌握信封的寫法 訓練方式、手段及步驟：全班分成小組，4-5人為一組，由各組通過商討、查詢

資料等方式確定公司的商標，名稱。

可展示的結果和驗收的標準：各小組設計的商標、名稱。收集好的作品在學校里

展示

1-4 公司介紹

能力目標：能用簡短的語言介紹公司，包括介紹公司主要產品及其功能 知識目標：①掌握見面及介紹的句型 ②了解公司組織結構

訓練方式、手段及步驟：模擬兩個公司第一次見面的場景，要求各小組用英語介

紹該公司

可展示的結果和驗收的標準：兩個公司見面的視頻 1-5行程安排

能力目標: ①能制定行程表 ②能制定英語旅游線路 ③能用英語打電話 ④能寫邀請信函并進行回復

知識目標: ①掌握相關的詞匯和句子

②了解秘書的相關工作及秘書應具有的素質和能力 ③掌握電話禮儀

④熟悉酒店餐飲安排，掌握中西方就餐文化

訓練方式、手段及步驟：①學生收集秘書的工作任務和秘書應有的職業素質。

②學生做“你是否適合當秘書”的調查表，教師進行總結。③教師設置情景，要求秘書制定行程安排，打電話預約酒店和餐飲并安排旅行線路

可展示的結果和驗收的標準：學生制定的旅游計劃 1-6 產品促銷

能力目標: 能使用一定技巧較好地促銷商品

知識目標: ①掌握相關的詞匯和句子 ②掌握促銷技巧

訓練方式、手段及步驟：①學生分組描述某種產品并進行產品促銷

②其他小組購買想買的一至兩種產品，銷售數量最多的小組獲勝

可展示的結果和驗收的標準：陳述產品和銷售產品過程的照片和錄像 1-7 調查顧客對該產品的滿意度

能力目標: ①能填有關產品滿意度的調查表 ②能就調查表進行簡短的總結 知識目標: ①掌握相關的詞匯和句子 ②掌握顧客抱怨和處理抱怨的句型

訓練方式、手段及步驟：①學生收集顧客對產品滿意度的調查表，填好后再拿一

份空白調查表給其他同學填

②學生根據所填調查表做簡短總結

可展示的結果和驗收的標準：調查表和總結

六、考核方案

形成性評價+終結性評價：平時成績（40%）+期末口試成績（20%）+期末筆試考試（40%），平時成績包含作業（5%），出勤（10%），課堂表現（15%）和兩次口語成績（10%）。其中，平時作業完成：口頭和書面作業?？偡?0分，沒按時完成一次扣5分，以此類推，扣完為止。

出勤，全勤20分，曠課一次扣5分，曠課三次為零分，扣完為止。課堂表現：課堂發言、小組討論、參與活動情況。

七、教學材料

徐小貞.《新職業綜合英語》.北京：外語教學與研究出版社。

徐小貞.《新職業綜合英語-視聽說》.北京：外語教學與研究出版社。徐小貞.《新職業綜合英語》教師用書.北京：外語教學與研究出版社。

八、需要說明的其他問題

我院英語教學實行分層教學，本課程是我院大一A層同學的公共基礎課，他們對英語的學習興趣較濃，基礎相對較好，學習自覺性相對較高，因此在傳授知識的同時重在培養同學的能力，特別是自學能力和小組合作能力。

參考書目：

1、戴士弘.《職教園校整體教改》[M].清華大學出版社.2012

2、戴士弘、畢蓉.《高職教改課程教學設計案例集》[M].清華大學出版社.2007

第五篇：高職《餐飲服務》課程項目化教學設計探索

高職《餐飲服務》課程項目化教學設計探索

摘要：項目化教學模式體現的是“以任務為引領，以學生為主體，以教師為主導”的教學特征。在高職《餐飲服務》課程教學中，根據餐飲服務工作崗位的需求，以餐飲企業典型的工作任務及工作過程為依據，來設計教學內容和推進項目化教學模式，是此門課程教學改革的方向，也是提高本課程教學效果的有效途徑。

關鍵詞：項目化教學 餐飲服務 高職

開發和實施項目化課程被列為高職深化課程改革的主要內容?！恫惋嫹铡肥且婚T操作性、實用性很強的專業課，傳統的課堂教學模式，往往只注重知識的傳授，忽視能力的培養。項目化餐飲服務課堂教學模式，注重讓學生在完成工作任務的過程中學習相關知識。以學習小組的形式開展的項目化教學，讓學生模擬仿真情景中的任務進行操練學習，通過完成任務，構建學生自身的知識體系，促進學生自主探究學習習慣的形成。

高職《餐飲服務》課程的目標，應主要針對中高檔星級酒店餐飲部門及大中型餐飲企業的餐廳服務員及餐廳領班等崗位，培養一批既具有一定責任心、有一定素養、有一定管理能力，同時又受社會及企業歡迎的、適應一線工作需要的應用型技能型人才。所以，本課程的定位和課程教學目標的設定主要應以中高檔星級酒店餐飲部門及大中型餐飲企業的餐廳服務員及餐廳領班完成職業崗位工作所需具備的知識、技能和素質為依據的。其中基層餐廳服務崗位主要包括迎賓員、服務員、調酒員和收銀員，加上基層管理崗位餐廳領班，共五類崗位成為本課程的主要培養目標。根據這些崗位工作人員的崗位職責及所需能力，本課程應從知識目標、技能目標與素質目標三大方面設置課程教學目標。知識目標包括：禮儀規范、五大技能、迎賓點菜、席間服務、結賬收銀、管理技巧;能力目標包括：操作能力、服務能力、基層管理能力;素質目標包括：職業興趣、職業道德、服務意識、管理意識、團隊精神、敬業精神。

1、項目化課程總體設計思路

《餐飲服務》課程的教學設計思路應通過分析典型工作任務與典型工作過程，來構建新型課程體系，以項目化為導向，選擇典型工作任務與典型工作過程作為教學項目，以行動為導向進行教學設計，在教學組織中體現“教、學、練、評”一體化。

具體來說，本課程教學內容的選擇是依據課程教學目標，即五大崗位所需的知識、能力、素質要求來選取的。但是教學項目的設計并非是將五大崗位的崗位職責和所需能力等知識和技能進行簡單的羅列，而是將上述知識和技能按照職業崗位的典型工作任務和典型工作過程進行重組，最終實現了課程知識體系的解構與課程重構，形成5大典型工作任務、11個典型工作過程作為教學項目。（如圖一所示）而職業崗位典型工作任務與典型工作過程的確定，是通過向企業專家咨詢、畢業生座談及走訪區域內有影響的相關企業等形式，在行業、企業、畢業生、業內專家、專業教師五方人士的建議與指導下來完成的。

2、課程教學項目的設計

2.1教學項目安排

教學項目設計應根據中高檔星級酒店餐飲部門及大中型餐飲企業的餐廳服務員及餐廳領班的典型工作任務和工作流程來進行設計。在課程內容的編排上，本課程可以根據餐飲服務的從上崗前培訓、餐前準備到餐中服務，直至用餐結束后的收尾工作等一系列典型工作任務，再補充以基層管理技巧知識，來安排教學內容。具體設為5大工作任務共11個工作步驟。（如表一所示）

2.2學習情境設計

針對每個具體的工作過程，本課程還應按照典型工作任務對應的崗位、產品類型、操作流程或服務對象的不同，同時在考慮學校教學資源、教師和學生等實際情況的條件下，進行了各工作過程學習情境的設計。

在工作過程學習情境的設計中，根據餐廳實際工作內容及工作流程，詳細描述了工作情境，確定學習目標、學習內容，明確教學條件及評價標準，并對每一工作任務的教學設計具體的教學流程。整個教學流程是按照項目化課程教學的六部工作法（即資訊、計劃、決策、實施、檢查、評價）來設計，依據本課程實操性較強的特征，本課程將六部工作法概括為“教、學、練、評”四個教學步驟。并且根據不同內容設計了相應的教學方法，在教學組織中體現“教、學、練、評”一體化。

3、教學過程組織

課程的教學實施過程仍然是以每個工作過程為基本單元，依據各教學單元工作任務與工作過程設計來組織執行的。在明確描述了工作情境，確定了學習目標、學習內容，闡明了教學條件、評價標準，并且合理選用教學方法的基礎上，本課可針對每個工作情境的學習進行了具體的教學設計。教學過程設計如表二所示。

本課程為調動學生主動性，充分引發學生學習興趣，在教學過程中也有互動環節的設計，主要是體現在“教”、“學”、“練”這三個環節。教師描述工作情境，提出工作任務;學生分組討論，尋求解決方案;學生展示方案，小組間互評，教師指導、評價并總結。通過這三個相連的環節的設計，使學生能針對任務或情境，調動積極性，參與學習，真正做到在“做”中“學”。

4、考核方式

對考核機制的探索與研究中，本課程應打破常規的開閉卷考核形式，融理論知識考查于技能操作之中?？己诵问綖榧寄懿僮骺荚?，在實踐操作中體現學生對理論知識的掌握和運用。考核分為階段性測試和綜合測試，應以形成性考核方式，針對課程5大工作項目的11個工作任務制定詳細的考核標準，且在完成每個大的工作項目的學習后，進行綜合性的考察。

5、教學方法

本課程可采用理論講解、視頻教學、實物展示、案例分析、示范教學、分組討論、實訓操作、情境模擬、指導練習、實地觀察、企業實踐等多種教學方法。根據每一個工作過程的特點的不同，選擇相應的、適當的教學方法，通過課堂教授、實訓室操作以及企業實踐基地的實習等方式來完成教學。并且可以充分、有效的利用網絡平臺，將課程資源上網，供學生課后學習。本課程還可以設計學習任務書，上面列有學習目的、學習內容、操作標準等項目，下發給學生以便學生在課后練習的時候有所依據。

在課程教學中，還可以聘請企業專家與骨干人員進行實踐教學的指導，并以課外講座的形式開拓學生的眼界。同時學生也在節假日期間、寒暑假期間以及畢業實習時間內參與到企業的頂崗實踐中，真正的做到在“做”中“學”。

參考文獻：

[1]李明.中職《餐飲服務》課程“任務引領型”教學設計初探.《文學教育》，2013.6

李明，男，黑龍江省佳木斯人，1981年12月生，碩士研究生，上海農林職業技術學院，講師，研究領域：旅游服務與管理。