第一篇：康巴藏族的酒歌與酒文化教案

《康巴藏族的酒歌與酒文化》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

一、知識(shí)能力目標(biāo)：

1、在把握文章主要內(nèi)容的基礎(chǔ)上，借助課文有關(guān)語(yǔ)句概括課文的內(nèi)容要點(diǎn)；

3、引導(dǎo)學(xué)生用自己的思維邏輯去思考問(wèn)題，解決問(wèn)題。

4、加強(qiáng)學(xué)生的觀察力和寫(xiě)作主動(dòng)性。

二、情感價(jià)值目標(biāo)：

1、讓學(xué)生理解自己本民族所具有的傳統(tǒng)的酒歌酒文化；

2、明確傳統(tǒng)文化需要保護(hù)、傳承，明確“民族的就是世界的”，激發(fā)學(xué)生對(duì)民族文化的熱愛(ài)之情。教學(xué)方法：自主學(xué)習(xí)法、研討法

設(shè)計(jì)意圖：在理解課文內(nèi)容的基礎(chǔ)上，以思考與合作探究為主，使學(xué)

生不斷拓展思維，充分展示自我，達(dá)到以教師為導(dǎo)演，學(xué)

生為演員的目標(biāo)。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生思考和解決問(wèn)題的能力。

2、難點(diǎn)：（1）、加強(qiáng)學(xué)生的觀察力和寫(xiě)作主動(dòng)性；（2）、使學(xué)生從情感上明確傳承民族文化的重

要性。

學(xué)情分析：

本班學(xué)生在漢語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中的理解能力的層次差異較大，但大部分學(xué)生能對(duì)一些簡(jiǎn)單問(wèn)題做到自我思維，自我解答。由于高二學(xué)生性格內(nèi)向居多，因此課堂氣氛的活躍度相對(duì)較低，只能達(dá)到正常完成學(xué)習(xí)目標(biāo)的效果。

六、課時(shí)安排：兩課時(shí)

七、教學(xué)過(guò)程：

第二課時(shí)

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入：

請(qǐng)同學(xué)們用文中的語(yǔ)言有組織的課文的內(nèi)容，完成課文的濃縮。（回顧上節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容）

二、自主學(xué)習(xí)與合作探究：

（1）、課文的題目是“酒歌與酒化”，為什么用很多篇幅寫(xiě)青稞酒的釀制過(guò)程和效用？（提示：細(xì)讀課文第二部分，結(jié)合一下材料回答）首先，為了使更多的人了解青稞酒釀造的工藝，使沒(méi)有品嘗過(guò)青稞酒的人能大致的區(qū)分出青稞酒與白酒的不同之處，使人更深入的了解到藏族的釀酒文化，表現(xiàn)出青稞酒的與眾不同。

其次，為了表現(xiàn)出在康巴藏族地區(qū)飲酒也有地區(qū)上的文化和習(xí)慣差別，讓我們明白，地域差異造就文化差異。

（2）、在康巴地區(qū)，敬酒與受酒有怎樣的習(xí)俗？敬酒和唱酒歌的習(xí)俗，有怎樣的文化含義？

A、a、敬酒：首先，必須唱酒歌，先唱完酒歌在敬酒；其次，先敬酒再唱酒歌；第三，在唱酒歌的過(guò)程中敬酒。

b、受酒：首先，受酒者不能將碗中的酒偷偷倒掉，這樣視為極端無(wú)禮行為；其次，酒歌唱錯(cuò)可罰敬酒者一杯；第三，敬酒者的歌聲優(yōu)美，受酒者可反過(guò)來(lái)敬酒給他，以示贊賞。

B、文化含義：首先，酒歌代表了人們對(duì)生活的美好祝愿和對(duì)幸福的渴望。其次，敬酒習(xí)俗與唱酒歌是民族文化中最具有民族性、最富于藝術(shù)特征的部分的展示。第三，敬酒和唱酒歌是藏族生活過(guò)程中的一種文化積淀，是這一民族在民族心理、民族品格的外在表現(xiàn)。

三、思維拓展訓(xùn)練： 比較甘南藏族酒歌與康巴藏族酒歌的特點(diǎn)有什么異同之處。（提示：以文中“祝酒歌”為文本進(jìn)行比較）

相同點(diǎn)：都是以酒為主題的祝福歌曲，表現(xiàn)的也都是對(duì)自然生靈 的贊美，對(duì)親朋好友的祝福。

不同點(diǎn)：a、康巴的酒歌有更加詳細(xì)的景物描寫(xiě)，語(yǔ)言更加富有

色彩感；歌詞中包含了祝福的敬語(yǔ)。都可以表現(xiàn)出

藏族人民熱情好客，崇尚和諧的優(yōu)良品質(zhì)。b、甘南的酒歌直奔主題，語(yǔ)言平實(shí)充滿(mǎn)親和力。

四、仿寫(xiě)：

請(qǐng)根據(jù)文中的第二段祝酒詞，仿寫(xiě)一段屬于自己的祝酒詞。eg、歡快的酒杯高舉過(guò)頭，這酒中包滿(mǎn)了情和意，祝愿朋友馬到成功，相聚莫為離別愁，天長(zhǎng)地久的友誼住在心中，美好的回憶永久芳香。

五、小結(jié)：

無(wú)論是康巴藏族地區(qū)的酒歌與酒文化，還是我們甘南地區(qū)的酒歌文化，都是藏族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，更是我國(guó)民族文化當(dāng)中不可缺少的一部分。民族的才是世界的，只有我們不斷繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)良的民族文化傳統(tǒng)，海納百川，兼容并蓄，才能使中戶(hù)民族的文化更加博大精深。

六、板書(shū)：

康巴藏族的酒歌與酒文化

一、課文濃縮

二、自主學(xué)習(xí)與合作探究

三、思維拓展訓(xùn)練

四、仿寫(xiě)

七、作業(yè)：

1、課后練習(xí)積累與擴(kuò)展第三題；

2、用文字描述一段自己家鄉(xiāng)敬酒的場(chǎng)面，要求鏡頭具 體化。

八、課后反思

第二篇：酒文化與酒市場(chǎng)

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酒文化與酒市場(chǎng)

酒文化少不了要從茅臺(tái)酒說(shuō)起，1862年，茅臺(tái)鎮(zhèn)“衡昌燒坊”成立。1929年，賴(lài)永初獨(dú)資將“衡昌燒坊”更名為“恒興燒坊”并創(chuàng)立“茅臺(tái)”品牌，解放前南京日?qǐng)?bào)刊登廣告“茅臺(tái)不賴(lài)，享譽(yù)中外” “席上無(wú)茅臺(tái)，空對(duì)美佳肴”。1935年，紅軍長(zhǎng)征途中把“茅臺(tái)”做為“祝捷酒”。1941年，中國(guó)遠(yuǎn)征軍把“茅臺(tái)”作為“隨軍專(zhuān)用酒”。1944年前蘇聯(lián)政府將茅臺(tái)酒作為外交禮賓酒使用，此后中國(guó)政府及領(lǐng)導(dǎo)人一直將茅臺(tái)酒作為中國(guó)政府的外交酒。1946年周恩來(lái)在重慶紅巖村宴請(qǐng)民主人士，席間指著茅臺(tái)酒瓶說(shuō)：“長(zhǎng)征過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)，當(dāng)?shù)厝罕娕醭鼍苼?lái)歡迎我們，戰(zhàn)士們用它治療傷口，止痛消炎，治療感冒，喝了可治療瀉肚子，暫時(shí)解決了我們當(dāng)時(shí)缺醫(yī)少藥的困難。所以，紅軍長(zhǎng)征勝利，也有茅臺(tái)酒一大功勞。抗戰(zhàn)時(shí)期茅臺(tái)酒就已成為當(dāng)時(shí)中國(guó)的一代名酒之首。1949年10月1日，中華人民共和國(guó)成立。當(dāng)晚，毛澤東主席在北京飯店舉行開(kāi)國(guó)第一宴，周恩來(lái)總理親自安排調(diào)用庫(kù)存于北京飯店的一百多瓶“茅臺(tái)”款待中外嘉賓，共慶建國(guó)。“茅臺(tái)”獲此殊榮，是茅臺(tái)酒稱(chēng)為國(guó)酒的開(kāi)端。至此，賴(lài)永初先生所創(chuàng)的“茅臺(tái)”酒，為國(guó)酒茅臺(tái)未來(lái)的光輝奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。1953年2月根據(jù)貴陽(yáng)市財(cái)經(jīng)委員會(huì)的通知，地方政府有關(guān)人員來(lái)到恒興酒廠(chǎng)，宣讀了政府接管恒興酒廠(chǎng)的文件，此后地方政府在恒興酒廠(chǎng)的基礎(chǔ)上組建成立了地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠(chǎng)即現(xiàn)在的貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)，至此恒興燒坊遂結(jié)束了其歷史使命。2003年，我國(guó)白酒界泰斗、著名白酒大師秦含章先生在人民大會(huì)堂對(duì)茅臺(tái)酒稱(chēng)贊為：赤水茅臺(tái)浪沖邊，青山環(huán)釀濕溫天，回醅八次工藝巧，酒業(yè)永

更多內(nèi)容訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)站www.tmdps.cn 初續(xù)世仙。白酒專(zhuān)家對(duì)茅臺(tái)酒也一致認(rèn)為：“醬香突出、酒體豐滿(mǎn)、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香”。更多內(nèi)容訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)站www.tmdps.cn

茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝特殊。茅臺(tái)酒的釀制，每年重陽(yáng)分兩次投料，同批原料要經(jīng)九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵，七次取酒，歷時(shí)整整一年，然后要經(jīng)三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠(chǎng)。一瓶酒從原料進(jìn)廠(chǎng)到出廠(chǎng)，至少要經(jīng)過(guò)五年。其香氣成分極其復(fù)雜，使產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特。喝酒時(shí)感到不燥辣，容易上口，幽雅細(xì)膩。茅臺(tái)酒曾經(jīng)作為國(guó)共兩黨共同推崇的政治酒。重慶談判期間，國(guó)共兩黨“雙十協(xié)定”簽訂后的宴會(huì)上，毛澤東與蔣介石舉杯共飲茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒曾經(jīng)多次見(jiàn)證中國(guó)重大歷史事件并作為國(guó)共兩黨曾經(jīng)共同推崇舉杯的政治酒頻繁使用。

茅臺(tái)酒是健康酒，1972年尼克松總統(tǒng)訪(fǎng)華，周總理用“茅臺(tái)”宴請(qǐng)尼克松總統(tǒng)時(shí)說(shuō)：“長(zhǎng)征路上，茅臺(tái)酒我們包醫(yī)百病的良藥，洗傷、鎮(zhèn)痛、解毒、治傷風(fēng)感冒，能消除疲勞，安定精神．．．”喝茅臺(tái)酒有利于身體健康是事實(shí)，但喝茅臺(tái)酒有利于身體健康的原因現(xiàn)在還是一個(gè)秘，從對(duì)長(zhǎng)期飲用茅臺(tái)酒的人群調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝茅臺(tái)酒的人絕大部分肝功能很好沒(méi)有肝病、腸、胃很好，普遍精神、氣色很好且人顯年輕較一般人健康長(zhǎng)壽。茅臺(tái)酒由于酵藏時(shí)間長(zhǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)，易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對(duì)人體的刺激小，有利健康。茅臺(tái)酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，對(duì)人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心。

更多內(nèi)容訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)站www.tmdps.cn 茅臺(tái)酒的酸度高。茅臺(tái)酒有酸、甜、苦、辣、澀五種味道。賴(lài)酒的酸度是其他酒的3至4倍。茅臺(tái)酒的酸成分，主要又是以乙酸 和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食醋有利健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能。茅臺(tái)酒的酚類(lèi)化合物多。有專(zhuān)家指出，干紅葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干紅葡萄酒中酚類(lèi)化合物多。茅臺(tái)酒中的酚類(lèi)化合物是其他名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)茅臺(tái)酒和干紅葡萄酒有異曲同工之妙。茅臺(tái)酒的酒精濃度科學(xué)合理。茅臺(tái)酒的酒精濃度53%(V/V)左右，而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(V/V)左右，有的高達(dá)65%(V/V)，根據(jù)科學(xué)測(cè)定，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。有個(gè)經(jīng)典試驗(yàn)，用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水，結(jié)果總?cè)莘e不是l03.77毫升，而是100毫升。再加上茅臺(tái)酒還要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存，所以締合更加牢固。實(shí)踐證明，茅臺(tái)酒的電導(dǎo)率隨著貯存時(shí)間的增加而增加，這充分證明，隨著貯存時(shí)間的增長(zhǎng)，游離的酒精分子越來(lái)越少，對(duì)身體的刺激也越來(lái)越小，有利健康是可想而知的。所以喝酒時(shí)感到不辣喉，醇和回甜。茅臺(tái)酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品它不同于酒精和其他白酒。茅臺(tái)酒工藝非常科學(xué)合理，其產(chǎn)品完全用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理，使茅臺(tái)酒形成了獨(dú)特的風(fēng)格。目前，國(guó)內(nèi)外分析水平尚不能達(dá)到檢測(cè)出茅臺(tái)酒所有成分的水平，因此不像有些名優(yōu)白酒找到了某種物質(zhì)為其主體香(茅臺(tái)根本不存在像其他酒一樣的一種香味物質(zhì)是其主體香)。找到了主體香，這既是科學(xué)的進(jìn)步，同時(shí)也帶來(lái)了一個(gè)

更多內(nèi)容訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)站www.tmdps.cn 問(wèn)題，即主體香不夠時(shí)可添加非發(fā)酵的香味物質(zhì)，所以相應(yīng)的香料廠(chǎng)、調(diào)酒液廠(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，這對(duì)茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō)是絕對(duì)不可能的，茅臺(tái)酒不添加任何香氣香味物質(zhì)!經(jīng)化驗(yàn)茅臺(tái)酒中有SOD、金屬硫蛋白等物質(zhì)的存在。我們知道SOD是氧自由基專(zhuān)一清除劑，主要功能是“一清四抗”，即清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒及抗衰老。金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了，金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，肝的星狀細(xì)胞受到了嚴(yán)重的抑制后，它就不分離膠離纖維，就不形成肝纖維化了。

茅臺(tái)總資產(chǎn)從建廠(chǎng)之初的1.2萬(wàn)元發(fā)展到現(xiàn)在的60億元，增加了49萬(wàn)倍；實(shí)現(xiàn)稅利16億元，是建廠(chǎng)之初的60萬(wàn)倍。茅臺(tái)酒從1953年的75噸發(fā)展到1978年的1000噸，花了26年；從1978年的1000噸發(fā)展到1991年的2000噸，用了14年；從1991年的2000噸發(fā)展到2003年的10000噸，僅用了13年。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)（2007年11月22日13:49）假茅臺(tái)充斥茅臺(tái)鎮(zhèn)，市場(chǎng)上80％是假貨? 而最大的假茅臺(tái)產(chǎn)地就在茅臺(tái)自己“家里”，元兇還大部分是“兄弟”。國(guó)企所有者缺位滋生內(nèi)部人控制，內(nèi)部管理人員交雜繁復(fù)，酒廠(chǎng)員工與制假者剪不斷理更亂的關(guān)系簡(jiǎn)直就是天生的內(nèi)部人控制的土壤。茅臺(tái)廠(chǎng)每年在防偽打假上投入達(dá)1億多元，仍然難以阻止制假的瘋狂。茅臺(tái)假酒，從上個(gè)世紀(jì)80年代開(kāi)始就有，由于市場(chǎng)極度供不應(yīng)求，它便頻頻出入于各種“大雅之堂”冒充

更多內(nèi)容訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)站www.tmdps.cn 國(guó)酒茅臺(tái)。

朋友：你喝過(guò)茅臺(tái)酒了嗎？也許你天天喝茅臺(tái)酒但從來(lái)就沒(méi)有喝過(guò)真正的茅臺(tái)酒，也許給你喝茅臺(tái)的人是為了自己的利益而讓你的胃去作出犧牲。

第三篇：酒與酒文化論文

我 談 酒 文 化

——論白酒的和諧美

院

系： 電子信息與電氣工程學(xué)院

學(xué)生姓名：

李

學(xué)

號(hào)：

201002060010

專(zhuān)業(yè)班級(jí)：

10自動(dòng)化（專(zhuān)升本）

目錄

中文摘要、關(guān)鍵詞.........................................1

一、酒的性能.............................................2

二、酒的功能要素.........................................3

三、中國(guó)酒文化的承載功能.................................3 3.1酒與政治..........................................4 3.2酒與經(jīng)濟(jì)..........................................4 3.3酒與文化教育.......................................5 3.4酒與社會(huì)生活.......................................6 3.5酒與文學(xué)藝術(shù).......................................6 參考文獻(xiàn).................................................8

我談酒文化

摘要：酒是一種文化的載體，中國(guó)酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。中國(guó)酒文化是中華文明的有機(jī)組成部分，在中國(guó)幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育、文學(xué)藝術(shù)和社會(huì)生活等各個(gè)領(lǐng)域。在中國(guó)，酒已經(jīng)成為中國(guó)人道德、思想、文化的綜合載體。我們要繼承發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)酒文化中重德明禮、尊祖交友、人際和諧、身心和諧、淺飲養(yǎng)身的精華。

關(guān)鍵詞：酒；酒文化；社會(huì)功能

一、酒的性能

中國(guó)是世界上釀酒最早的國(guó)家之一，酒的釀造，在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史。酒是一種文化的載體，中國(guó)酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，中國(guó)酒文化是中華文明的有機(jī)組成部分。

酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精（學(xué)名乙醇）是其主要成分。除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。酒精無(wú)需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。酒進(jìn)入腸胃后，進(jìn)入血管，飲酒后幾分鐘，迅速擴(kuò)散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟，在肝臟過(guò)濾后，到達(dá)心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過(guò)主動(dòng)脈到靜脈，再到達(dá)大腦和高級(jí)神經(jīng)中樞。

酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導(dǎo)，辛者能發(fā)散、疏導(dǎo)。所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽(yáng)祛寒。另外酒為谷物釀造之精華，故還能補(bǔ)益腸胃。

二、酒的功能要素

第一，酒是美好物品的象征，是表達(dá)心意、寄托情感的媒介。酒為糧食釀造之精華，美味甘甜，補(bǔ)益身體。但在人類(lèi)社會(huì)早期，勞動(dòng)生產(chǎn)率非常低下，物質(zhì)財(cái)富極度貧乏，不可常得。故作為“天之美祿”（《漢書(shū)·食貨志》）的酒，只有在祭祀和節(jié)慶時(shí)才能享用，并且首先要奉獻(xiàn)給神靈和祖先享用。物質(zhì)產(chǎn)品豐富后，親朋好友來(lái)了，要用美酒招待，以盡地主之誼。

第二，酒具有防病治病、保健養(yǎng)生的作用。酒能消毒殺菌，舒筋活血。適量飲酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血，舒活筋骨，消除疲勞，有益身體健康。

第三，酒具有興奮作用。飲酒后，人體血液循環(huán)加速，大腦受到刺激，情緒激昂，精神振奮，思維特別活躍。它可以增加酒宴上的歡快喜慶氣氛，給人帶來(lái)生活樂(lè)趣，但過(guò)度興奮會(huì)帶來(lái)負(fù)面影響。

第四，酒具有親和作用。酒宴上輕松愉快的氣氛拉近了人與人之間的距離，有利于人與人之間情感的交流，能聯(lián)絡(luò)感情，消除隔閡，調(diào)和矛盾，增強(qiáng)凝聚力。

第五，酒具有麻醉作用。過(guò)度飲酒，神經(jīng)麻木，神智迷忽。在麻木狀態(tài)下，思維得到抑制，心靈得到安寧，無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，忘卻了煩惱和痛苦。“醉酒忘世”有時(shí)是一種度過(guò)心理困境的消極方法，政治黑暗時(shí)也是一種逃避現(xiàn)實(shí)的消極處世態(tài)度，但其負(fù)面作用很大，有損身心健康。

三、中國(guó)酒文化承載著功能

酒是一種飲料，但它是一種特殊的飲料。酒是屬于物質(zhì)的，但它又融于人們的精神文化生活之中。酒不是生活必需品，但它卻具有一些特殊的功能。在中國(guó)幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育、社會(huì)生活和文學(xué)藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域。

3.1酒與政治

《左傳》有言：“國(guó)之大事，在祀與戎。”敬神祭祖，歷來(lái)就是中華民族普遍遵行的禮法習(xí)俗。在一些重要的節(jié)日，都要祭祀祖先，以表達(dá)對(duì)死者的思念和敬仰。酒是祭祀時(shí)的必備用品之一，祭祀活動(dòng)中，酒作為美好的東西，首先要奉獻(xiàn)給神靈和祖先享用。《周禮》中對(duì)祭祀用酒有明確的規(guī)定。戰(zhàn)爭(zhēng)決定一個(gè)部落或國(guó)家的生死存亡，勇士出征，要用酒來(lái)激勵(lì)斗志；戰(zhàn)士凱旋，要用酒來(lái)洗塵慶功。酒與國(guó)家大事的關(guān)系由此可見(jiàn)一斑。

由于酒特有的誘惑力，使人上癮，飲多致醉，不能自制，惹事生非，傷身敗體，被認(rèn)為是引起禍亂的根源。所以，飲酒不僅僅是飲酒者個(gè)人的事情，而且是一種社會(huì)行為。特別是貴族階層耽湎于酒，成為嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題，歷史上還有不少?lài)?guó)君因耽湎于酒，引來(lái)亡國(guó)之禍。最高統(tǒng)治者從維護(hù)自身利益出發(fā)，不得不對(duì)酒的生產(chǎn)和消費(fèi)制定了嚴(yán)格的管理制度，直至禁酒。

《戰(zhàn)國(guó)策》記載：“帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒。曰，后世必有以酒亡其國(guó)者。”實(shí)踐證明夏禹的預(yù)言是正確的。夏商兩代的末君都是因?yàn)榈嫌诰贫齺?lái)殺身之禍并導(dǎo)致亡國(guó)的。西周統(tǒng)治者在取得天下之后，周公總結(jié)借鑒夏商兩代亡國(guó)的歷史教訓(xùn)，制定和發(fā)布了中國(guó)最早的禁酒令《酒誥》。《酒誥》中認(rèn)為酒是喪德亡國(guó)的根源，這構(gòu)成了中國(guó)歷史上某些時(shí)代禁酒的主導(dǎo)思想之一，成為后世人們引經(jīng)據(jù)典的范例。

3.2酒與經(jīng)濟(jì)

長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)是一個(gè)以農(nóng)立國(guó)的國(guó)家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉決定了酒業(yè)的興衰，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過(guò)發(fā)布酒禁或開(kāi)禁，來(lái)調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。反過(guò)來(lái)，酒業(yè)的興衰也反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的狀況，也是了解歷史上天災(zāi)人禍的線(xiàn)索之一。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高起到了積極作用。自從漢武帝實(shí)行國(guó)家對(duì)酒的專(zhuān)賣(mài)政策以來(lái)，從釀酒業(yè)收取的專(zhuān)賣(mài)收入或酒稅就成為了國(guó)家財(cái)政收入的主要來(lái)源之一。酒的厚利往往又成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉，是引發(fā)社會(huì)經(jīng)濟(jì)矛盾的根源之一。

3.3酒與文化教育

中國(guó)酒文化的核心要素是“禮”和“德”。

酒禮突出體現(xiàn)在古代酒宴上，其中一些禮儀、禮節(jié)延續(xù)至今。如中國(guó)大部分地區(qū)還保留“三巡”的習(xí)慣，無(wú)論待客還是朋友相聚，首先要通喝三杯；酒宴上晚輩或下級(jí)要主動(dòng)敬長(zhǎng)輩或上級(jí)酒，敬酒時(shí)，晚輩或下級(jí)在碰杯的時(shí)候，酒杯要低于對(duì)方，以示尊敬；又如酒桌新上的每一道菜都要首先轉(zhuǎn)到主位等。這些其實(shí)都體現(xiàn)了中國(guó)酒文化的禮儀要素，這是一種不成文但力量強(qiáng)大的禮儀。這些禮儀要素的重復(fù)、強(qiáng)化最終會(huì)對(duì)人在生活中的思維和行為產(chǎn)生影響，發(fā)揮潛移默化的教化作用。酒桌上的長(zhǎng)幼有序、尊老愛(ài)幼、以敬為禮、謙和禮讓既是中國(guó)文化的體現(xiàn)，反過(guò)來(lái)也是對(duì)中國(guó)文化的強(qiáng)化。

中國(guó)是一個(gè)禮儀之邦，禮在中國(guó)社會(huì)生活中占有相當(dāng)重要的地位。它不但是等級(jí)秩序的標(biāo)志，為人處世、人際交往的行為規(guī)范，中國(guó)的禮其實(shí)已經(jīng)成為一種不成文的道德規(guī)范，是一個(gè)具有國(guó)家管理功能的體系，并表現(xiàn)在社會(huì)的各個(gè)方面。酒文化折射、演繹和傳播著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的道德風(fēng)尚和文化規(guī)則，酒文化所傳播的不是單純的禮，而是通過(guò)禮來(lái)傳播“德”——這是中國(guó)酒文化核心中的核心。中國(guó)酒文化既是“德”的完整體現(xiàn)，也同時(shí)起到對(duì)“德”的強(qiáng)大傳播作用。從某種意義上講，中國(guó)酒其實(shí)已經(jīng)成為中國(guó)人道德、思想、文化獨(dú)一無(wú)二的綜合載體。“德”和“禮”是儒家哲學(xué)的核心要素，自然萬(wàn)物的運(yùn)行規(guī)則為“道”，人類(lèi)社會(huì)的運(yùn)行規(guī)則為“德”，而孔子把“德”的推行又具體化為“禮”，這是一脈相承的儒家哲學(xué)，也是中國(guó)酒文化的“基因”。

3.4酒與社會(huì)生活

隨著社會(huì)的發(fā)展和釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸深入人們?nèi)粘；顒?dòng)的各個(gè)領(lǐng)域，酒事活動(dòng)也隨之廣泛，并逐漸程式化，形成較為系統(tǒng)的酒風(fēng)俗習(xí)慣。

在中國(guó)各族人民的日常生產(chǎn)、生活、社交活動(dòng)中，酒與民風(fēng)民俗保持著血肉相連的密切關(guān)系。諸如農(nóng)事節(jié)慶、婚喪嫁娶、生日壽慶、慶功祭奠、迎送賓客等民俗活動(dòng)，酒都成為必備物品。農(nóng)事節(jié)慶時(shí)的祭拜慶典借酒緬懷先祖、寄托追求豐收富裕的情感和意愿；村中鄉(xiāng)飲時(shí)，鄉(xiāng)里鄰居間的歡樂(lè)融洽、親密友好氣氛，因?yàn)榫频呐d奮作用和親和作用而達(dá)到極致。男婚女嫁是人生終身大事，在隆重的婚禮中，喜慶的婚宴充滿(mǎn)著民間特有的歡樂(lè)情趣。喪葬之酒，表后人忠孝之心；生日壽慶之酒，顯人生之樂(lè)趣；親友相聚之酒，敘手足之情誼。總之，無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成禮，無(wú)酒不成俗，離開(kāi)了酒，民俗活動(dòng)便無(wú)以舉行，悲喜情感便無(wú)所依托。

3.5酒與文學(xué)藝術(shù)

在文學(xué)藝術(shù)的王國(guó)中，酒有獨(dú)特的功效，它對(duì)文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)作產(chǎn)生了巨大的影響。中國(guó)古代文人大都嗜酒豪飲，與酒結(jié)下了不解之緣。李白自稱(chēng)“酒仙”，歐陽(yáng)修自號(hào)“醉翁”，辛棄疾“總把平生入醉鄉(xiāng)”（辛棄疾《添字浣溪紗》），曹雪芹“舉家食粥酒常賒”（敦誠(chéng)《鷦鷯庵雜詩(shī)》）。

酒是中國(guó)古代文人藝術(shù)創(chuàng)作的重要素材。文人借酒宣情、借酒言志、借酒澆愁，品評(píng)人生：曹操“對(duì)酒當(dāng)歌”，孟浩然“把酒話(huà)桑麻”，范仲淹“把酒臨風(fēng)”，蘇軾“把酒問(wèn)青天”。陶淵明有《飲酒二十首》，杜甫有《飲中八仙歌》，歐陽(yáng)修有《醉翁亭記》，蘇軾有《前后赤壁賦》。“陶淵明之詩(shī)，篇篇有酒”（蕭統(tǒng)《陶淵明集序》）；李杜詩(shī)文中，寫(xiě)到酒的，李白有170首（篇），占其詩(shī)文的百分之十六強(qiáng)，杜甫有300首（篇），占其詩(shī)文的百分之二十一強(qiáng)（郭沫若《李白與杜甫》）。如果沒(méi)有酒，中國(guó)文學(xué)史就會(huì)黯然失色。

酒后幻覺(jué)中人與宇宙萬(wàn)物融為一體、生命得到升華的“超然”境界，成就了一批中國(guó)歷史上文學(xué)藝術(shù)大師的精典之作。酒給文人以創(chuàng)作沖動(dòng)和創(chuàng)作靈感，“李白斗酒詩(shī)百篇”、“張旭三杯草圣傳”（杜甫《飲中八仙歌》）。酒后作詩(shī)，才思敏捷，妙筆生花，妙語(yǔ)連珠。張說(shuō)《醉中作》：“醉后樂(lè)無(wú)極，彌勝未醉時(shí)。動(dòng)容皆是舞，出語(yǔ)總成詩(shī)。”賀知章《春興》：“杯中不覺(jué)老，林下更逢春。”李白《將進(jìn)酒》：“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷(xiāo)萬(wàn)古愁。”陸游《江樓吹笛飲酒大醉中》：“披裘對(duì)酒難為客，長(zhǎng)揖北辰相獻(xiàn)酬；一飲五百年，一醉三千秋。”在繪畫(huà)和中國(guó)文化特有的書(shū)法藝術(shù)中，酒的功效更是奇異。畫(huà)圣吳道子作畫(huà)前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫(huà)，揮毫立就。“元四家”中的黃公望“酒不醉，不能畫(huà)”。書(shū)圣王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書(shū)數(shù)十本，終不能及之”。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是留下了“揮毫落紙如云煙”的《古詩(shī)四帖》。

此外，在中國(guó)小說(shuō)戲劇創(chuàng)作中，酒是構(gòu)思故事情節(jié)、塑造人物形象的主要素材。《三國(guó)演義》中的“曹操煮酒論英雄”、《水滸傳》中的“武松打虎”、《西游記》中的“孫悟空大鬧天宮”、《紅樓夢(mèng)》中的“劉姥姥醉臥怡紅院”、京劇中的《貴妃醉酒》都是家喻戶(hù)曉的借酒說(shuō)事的精典之作。一個(gè)“酒”字，演繹了人世間多少帝王將相、英雄豪杰、才子佳人、普通百姓叱咤風(fēng)云、風(fēng)云際會(huì)、悲歡離合、喜怒哀樂(lè)的故事。

參考文獻(xiàn)

1、郭泮溪.中國(guó)飲酒習(xí)俗[M].陜西人民出版社,2002.2、李爭(zhēng)平.中國(guó)酒文化[M].時(shí)事出版社,2007.3、呂思勉.中國(guó)文化通史[M].海潮出版社,2008.4、郭沫若.李白與杜甫[M].人民文學(xué)出版社,1971.

第四篇：《酒歌》教案

《酒歌》

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解酒文化與音樂(lè)的關(guān)系，民族音樂(lè)元素在歌曲中的運(yùn)用，掌握歌曲的情緒和風(fēng)格特征。

2、通過(guò)聆聽(tīng)、感受、體驗(yàn)、演唱歌曲，培養(yǎng)學(xué)生的音樂(lè)感知能力、音樂(lè)審美、鑒賞能力，以及音樂(lè)的音樂(lè)想象力和創(chuàng)造力。

3、了解土家族民歌的風(fēng)格特點(diǎn)。

教學(xué)重點(diǎn)：

民族音樂(lè)元素在歌曲中的運(yùn)用；分析歌曲情緒和風(fēng)格特征。

教學(xué)難點(diǎn): 分析《酒歌》，學(xué)唱歌曲。

教學(xué)方法：

欣賞法；講授法；談話(huà)法；練習(xí)法；討論法。

教具準(zhǔn)備：

鋼琴、電腦、多媒體、黑板。

教學(xué)過(guò)程:

一、談話(huà)導(dǎo)入 酒文化與音樂(lè)的關(guān)系：

今天我們上課的內(nèi)容是欣賞歌曲《酒歌》，歌名的關(guān)鍵詞是什么？酒，說(shuō)明這首歌的內(nèi)容與酒有關(guān)。那么，酒文化與音樂(lè)有關(guān)嗎？

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“酒是百藥之長(zhǎng)，可以促進(jìn)人的血液循環(huán)，使大腦神經(jīng)興奮”，所以喝酒的人愛(ài)說(shuō)話(huà)、愛(ài)唱歌。中華民族民間習(xí)俗—酒歌的存在。土家族是一個(gè)與外界接觸不多的少數(shù)民族，它就有唱歌一定要喝酒的習(xí)俗，在央視原生態(tài)歌曲大獎(jiǎng)賽中，我們就看到過(guò)歌手，抱著一壇酒上臺(tái)，用長(zhǎng)長(zhǎng)的吸管邊喝邊唱。中國(guó)還有很多少數(shù)民族都有酒歌，如蒙古族、藏族、苗族、布依族、彝族、維族等，用于節(jié)慶、婚喪、祭祀等禮儀活動(dòng)，主要是通過(guò)喝酒來(lái)交流感情和增進(jìn)友誼。也有酒歌是表現(xiàn)愛(ài)情的，如維吾爾族民歌《一杯美酒》，把愛(ài)情比像美酒。

二、欣賞《酒歌》

1、初放歌曲《酒歌》，靜靜體會(huì)。

2、欣賞作品《酒歌》

思考：歌曲表現(xiàn)什么樣的音樂(lè)情緒？這首歌給你留下印象最深的節(jié)奏和旋律是什么？

3、這是一種舞曲的節(jié)奏，表現(xiàn)人們載歌載舞歡慶勝利的喜悅心情。用于歌曲的過(guò)門(mén)，做長(zhǎng)音的節(jié)奏填充，增加旋律的活力。

4、作品分析

調(diào)式調(diào)性分析此曲是大調(diào)式，旋律色彩明朗，充滿(mǎn)昂揚(yáng)向上的情緒。

三、小結(jié)

此曲的音調(diào)糅合了土家族民歌風(fēng)格特點(diǎn)，既有抒情歌曲，又有豪放音樂(lè)的風(fēng)格。確實(shí)更能夠體現(xiàn)人民普天同慶的場(chǎng)面。

第五篇：【酒文化論文】詩(shī)與酒

詩(shī)與酒的促膝交談

學(xué)生姓名：XXXX 學(xué)號(hào)：XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX大學(xué) XXXXXXXX XXXXXXX專(zhuān)業(yè)

摘 要：

1．概述詩(shī)與酒的關(guān)系

2．分別從詩(shī)與酒的定義、詩(shī)與酒相合產(chǎn)生的情意、相關(guān)節(jié)日或場(chǎng)合下的各式酒詩(shī)這三方面看詩(shī)與酒的關(guān)系

3．總結(jié)：詩(shī)酒合一，文化大觀 關(guān)鍵詞：詩(shī)；酒；酒詩(shī) ；

Abstract：

1．Provides an overview of the relationship between poetry and wine.2．To know more about the relationship between poetry and wine in the following three aspects: Definition of poetry and wine;emotion appeared when poetry combined with wine;several different drinker’s poetry in kinds of festival or circumstance.3．Summary ：Unification of poetry and wine makes perfect culture.Key Words：Poetry;Wine;Drinker’s poetry

前言

詩(shī)人是人間赤子，詩(shī)是天籟之聲。“赤子”和“天籟”的溝通、擁抱，酒是心中的便橋。在不同的心境、物境中，酒和詩(shī)一拍即合，均能產(chǎn)生火花和靈韻。“長(zhǎng)風(fēng)巨浪會(huì)是有”，“還須一飲三百杯”的豪情；“古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留起名”的嘆惜；“我醉欲眠卿可去，明日有意抱琴來(lái)”的曠達(dá)；“肯與鄰翁相對(duì)飲，隔籬呼取盡余杯”的情誼；“開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話(huà)桑麻”的樂(lè)趣??酒把不同的人，不同的意融匯在一起，但卻和諧適意。

中國(guó)是一個(gè)以詩(shī)傳世的古國(guó)，又是一個(gè)盛產(chǎn)名酒的古國(guó)。酒來(lái)自人的初始，詩(shī)亦來(lái)自人的初始，人喝著酒，吟著詩(shī)從歷史的深處走向了未來(lái)。

一、詩(shī)和酒的釋義

詩(shī)，是人類(lèi)精神勞動(dòng)產(chǎn)生的高雅的文學(xué)奇葩；酒，是人類(lèi)物質(zhì)生產(chǎn)的精華瓊漿。在中國(guó)，從遠(yuǎn)古以來(lái)，詩(shī)與酒就交織在一起，結(jié)下了不解之緣，從而形成獨(dú)具中國(guó)特色的“中國(guó)詩(shī)酒文化”。

在中國(guó)文化漫長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程中，詩(shī)依從文學(xué)而出現(xiàn)，在其他文學(xué)樣式尚處于胎眠時(shí)期，詩(shī)就在人們精神勞動(dòng)中脫穎而出。詩(shī)是概括生活，濃縮語(yǔ)言，凝煉真情，富于內(nèi)在，旋律優(yōu)美的文學(xué)樣式。她為時(shí)代脈搏跳動(dòng)，是人們精神世界最敏銳的觸須。以詩(shī)的總體而論，她是人類(lèi)進(jìn)入文明的象征。在人類(lèi)精神領(lǐng)域和文化藝術(shù)領(lǐng)域里，她對(duì)哲理、道德、文學(xué)、美學(xué)進(jìn)行廣泛而深遠(yuǎn)的探索，從中凝聚、提煉詩(shī)的真諦。

詩(shī)的廣義被人們推崇為至高無(wú)上的美學(xué)代名詞，如論述到古代的燦爛文化，泛稱(chēng)為詩(shī)；談到每個(gè)民族，每個(gè)國(guó)家輝煌的歷史，稱(chēng)為史詩(shī)。推而廣之，贊美大自然中的山川江海，以至于事物、境界、語(yǔ)言、品德、情操，都冠之以詩(shī)。

酒，是一種有機(jī)化合物。含糖的物質(zhì)在酶的作用下變成酒精，再加其他物質(zhì)進(jìn)行勾兌，便成為各種香型的酒。大自然不停地運(yùn)行，某種物質(zhì)由于天氣的溫度、濕度、光照等諸條件在適合演變規(guī)律之下，天然地造化出酒。中國(guó)早年就有“猿猴造酒”的傳奇之說(shuō)。無(wú)獨(dú)有偶，法國(guó)也有鳥(niǎo)類(lèi)造酒的傳說(shuō)。這就證明，酒存在于大自然的物質(zhì)世界，由于各種條件符合釀成的必然，于是就出現(xiàn)了酒。人類(lèi)，在自然規(guī)律的啟迪下，發(fā)現(xiàn)酒，進(jìn)而自覺(jué)地釀造酒，這是順理成章的行為了。

二、酒和詩(shī)的擁抱

《詩(shī)經(jīng)》中采的婦女懷念遠(yuǎn)行在外的愛(ài)人，有“我姑彼金，維以不永懷。”“我姑酌彼兕觥，維以不永傷”句。漢高祖劉邦衣錦還鄉(xiāng)置酒會(huì)家鄉(xiāng)父老，酒憩高歌：“大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，威加四海兮歸故鄉(xiāng)，安得猛將兮守四方。”一世之雄曹操酹酒臨江，橫槊賦詩(shī)，有“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”之嘆。陶淵明賦“歸去來(lái)兮”，故園“三徑就荒”，所幸者“有酒盈”，所以“且共歡此飲，吾駕不可回”，再也不去為五斗米折腰了。

詩(shī)與酒乃天作之合，品酒吟詩(shī)謂之大雅。有酒便就有了“物我合一，天人合一，齊一生死”。中國(guó)古代的詩(shī)仙詞翁的名篇絕句，其間流露出的豪放，便深刻顯露出酒品的精髓。

李太白有幸立于中國(guó)封建社會(huì)的巔峰之上宣布“天生我才必有用”，“將進(jìn)酒，杯莫停”。有“天子呼來(lái)不上船”的傲岸，自然有“千首詩(shī)輕萬(wàn)戶(hù)侯”的心態(tài)。但這是酒中的詩(shī)，酒中的豪情。“一醉累月輕王侯”是用酒氣來(lái)弘揚(yáng)志氣。在“醉”中追求人生的終極價(jià)值，借助于“醉”來(lái)追求、來(lái)對(duì)抗。清醒了，理智了，李太白在安史之亂中就不會(huì)“借用君王玉馬鞭”去“掃胡塵”，大可效法陸羽覓一塊靜、凈之地去著“茶經(jīng)”。李白是詩(shī)仙、酒仙。仙者，天子不得臣，權(quán)貴不得友。可是“仙”要借助于酒，“酒中仙”三字一語(yǔ)破的——酒中才能為仙。

陸游生于半壁江山難保的南宋時(shí)期，外則強(qiáng)敵壓境，內(nèi)則奸佞當(dāng)朝。陸游自號(hào)放翁，其“放”也得之于酒，只有酒中才能“詩(shī)墨淋漓”，正如其所說(shuō)“方我吸酒時(shí)，江山入胸中”。“江山入胸中”就是“重整河山，收復(fù)中原”。“買(mǎi)酒卷簾邀月醉，醉月拂劍光射月”。“酒為旗鼓筆刀槊，勢(shì)從天落銀河傾”。酒中的豪情，煥發(fā)出金戈鐵馬的壯志。可是“公卿守和約，有酒吾忍酌”。有酒也不敢喝了，豪情——壯志——力行，是三部曲。酒中的豪情，酒中的壯志，吟出來(lái)、唱出來(lái)、喊出來(lái)，終是詩(shī)。詩(shī)可以令人熱血沸騰，但無(wú)法“北定中原”。所以詩(shī)人只能含恨而示兒：“王師北定中原日，家祭勿忘告乃翁”。對(duì)酒而言，“詩(shī)墨淋漓不負(fù)酒”者，陸游也。正因如此，梁?jiǎn)⒊澰唬骸皝児拍袃阂环盼獭薄?/p>

鑒湖女俠秋瑾“生是人杰、死為鬼雄”。敢慷慨成仁，能從容就義。以三升碧血，喚醒國(guó)人。有柱陸沉之志，有肩長(zhǎng)天之行。女俠是志士、是詩(shī)人，亦是酒豪。巾幗嗜飲，有“貂裘換酒也堪豪”，“樽酒悲歌涕淚多”等句，并曾慨嘆“無(wú)端身世茫茫感，獨(dú)生高樓一舉觴”，但終于沖破“十丈愁城”，“喜散奩資夸任俠”，走上了革命的道路。女俠短衣、短劍、短槍、豪飲于紹興鑒湖——雪恥之鄉(xiāng)。高歌著“愿將十萬(wàn)頭顱血，換得乾坤力挽回”，酒不負(fù)詩(shī)，詩(shī)不負(fù)酒，人更不負(fù)詩(shī)，不負(fù)酒。

酒和詩(shī)的擁抱，不只頓生豪情、親情，“酒本多情”，相思酒、定情酒、合歡酒、送別酒、洗塵酒??情意綿綿，詩(shī)意亦綿綿。酒中情，“明朝酒醒處，楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)隆保四说驼{(diào)之情；“笙歌起處酒初香，樽前猶幸有紅妝”此乃低庸之情；“萬(wàn)事不如杯在手，一年幾見(jiàn)月當(dāng)頭”，此乃沉淪之情。酒多情，詩(shī)緣情而生，緣情而發(fā)。酒性熾，酒詩(shī)相合后，自有萬(wàn)般情。

三、酒詩(shī)的種類(lèi)

(一)宴會(huì)酒詩(shī)

宴會(huì)是比較輕松的時(shí)刻，往往是喜慶的日子或者是朋友團(tuán)聚集會(huì)的場(chǎng)合，此時(shí)此刻，人頭顫動(dòng)，觥籌交錯(cuò)，呼五喝六，熱鬧非凡，酒是宴會(huì)必不可少的興奮劑。

(二)餞行酒詩(shī)

臨別餞行，友人們既共敘美好回憶，又對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)憧憬，綿綿的離愁，真誠(chéng)的祝福，都留在餞行的酒席上。把所有的離情別緒全都傾注在濃濃的美酒中吧，朋友啊朋友，讓我們舉杯暢飲，祝愿你一路保重；讓我們一醉方休，今日一別，不知何時(shí)能重逢矣。

(三)傳統(tǒng)節(jié)日酒詩(shī)

中國(guó)人在一年中的幾個(gè)重要傳統(tǒng)節(jié)日里，都有相應(yīng)的飲酒活動(dòng)，如春節(jié)飲“屠蘇酒”，端午節(jié)飲“菖蒲酒”，中秋節(jié)飲“桂花酒”，重陽(yáng)節(jié)飲“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在舉國(guó)同慶的傳統(tǒng)節(jié)日里人們一起歡聚暢飲，共同分享豐收的喜悅，憧憬美好未來(lái)，“每逢佳節(jié)倍思親”，親人團(tuán)聚、盟友相逢、情人相約，無(wú)不把酒相敬，對(duì)酒當(dāng)歌、一醉方休，以此表達(dá)無(wú)限深情、友善和真摯，過(guò)節(jié)飲酒是中國(guó)酒文化約定俗成的一部分，酒與傳統(tǒng)節(jié)日結(jié)下了不解之緣。傳統(tǒng)佳節(jié)，詩(shī)人自然飲酒舒懷。

(四)獨(dú)酌、閑飲、詠懷酒詩(shī)

詩(shī)人們有時(shí)空閑，獨(dú)酌杯酒，抒發(fā)人生感慨，或激進(jìn)慷慨，催人自新，促人奮進(jìn)；或感嘆仕途失意、懷才不遇、想念佳人、人生坎坷而處于矛盾、苦悶和焦灼中的彷徨和痛苦，他們以酒寄情，托物言志，詠成不少千古佳作。

(五)邊塞、軍中酒詩(shī)

邊塞酒詩(shī)較少，僅有王翰《涼州詞》最為優(yōu)美：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。”此詩(shī)悲壯雄渾，抒發(fā)了征夫們視死如歸的悲壯和激昂。

(六)祭祀神靈、村社酒詩(shī)

這是飲酒中場(chǎng)面最為壯觀、氣氛最為活躍的時(shí)刻，往往是上下三村，群賢畢至，少長(zhǎng)咸集，婦孺全到。我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日以祭祀神靈、集社歡慶豐收最為熱鬧。此時(shí)人山人海，熙熙攘攘，鑼鼓喧天，歡歌狂舞，痛飲豪賭，游戲玩耍，熱鬧場(chǎng)面，應(yīng)有盡有。

(七)展現(xiàn)社會(huì)不合理的酒詩(shī)

任何社會(huì)都有它的陰暗面，封建的唐帝國(guó)也不例外。詩(shī)人們以他們敏銳的視覺(jué)，發(fā)現(xiàn)了社會(huì)底層的勞苦大眾的疾苦，也感受到達(dá)官貴人們的奢侈和糜爛，這些酒詩(shī)是有積極的社會(huì)意義的。

從古至今，詩(shī)酒交融，詩(shī)酒聯(lián)姻的軼聞趣事，膾炙人口，傳為佳話(huà)，豐富美化了人的感情世界。

中國(guó)詩(shī)酒文化，逐漸發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)立文化體系。縱觀詩(shī)酒文化發(fā)展史，酒醉詩(shī)情，詩(shī)美酒醉；詩(shī)借酒神采飛揚(yáng)，酒借詩(shī)醇香飄溢。詩(shī)與酒，相映生輝，形成絢爛的文明景觀。

參考文獻(xiàn)：

【中華五千年網(wǎng)】http://www.tmdps.cn 【中國(guó)文藝網(wǎng)】http://www.tmdps.cn 【互動(dòng)百科】http://www.tmdps.cn 【百度知道】http://zhidao.baidu.com