第一篇：葡萄酒制作總結和感想

葡萄酒的制作總結和感想

通過結合上網查找葡萄酒的制作方法和長輩們提供的經驗，我們小組共進行了兩次葡萄酒的制作實驗，第一次被誤解為不成功，第二次目前還未出結果。

現先描述第一次制作葡萄酒的過程。

我們先到菜市買了一個可以密封的玻璃瓶，之后到水果攤購買葡萄，由于水果攤的阿姨推薦，我們便買了一些熟透的葡萄和一些新鮮的葡萄（由于熟透的葡萄不夠，所以才買一些新鮮的葡萄）。我們先把葡萄帶梗在水中侵泡幾分鐘，然后稍微沖洗，之后把梗去掉，放在籃子里晾干，當時由于心急，有用吹風筒吹葡萄，待葡萄晾干后，把葡萄放入瓶后，手帶一次性手套把葡萄捏碎，捏完后的葡萄約占瓶子的1/2，之后放入約為葡萄容量1/4的冰糖，密封，放到陰涼處。

在第二天觀察瓶內葡萄的時候會看到有氣泡一直從下往上冒，大概2-3天后，捏碎的葡萄上方有一層白色的膜和幾個白色氣泡膜，據所查的資料可知這層白膜叫醋酸菌，醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當酒液被醋酸菌污染后，就會在自釀葡萄酒的表面形成一層白膜。4-6天后葡萄皮的顏色脫落的差不多，溶液的顏色為淺紫色，顏色不為紫色可能和我們所選用的葡萄品種有關。直到第26天，葡萄和溶液依舊沒有和其它組一樣分層，至此，我們小組以為我們的制作失敗了，便把葡萄酒過濾出來，品嘗了一下該葡萄酒之后儲存在另一個小點的塑料瓶處，該葡萄酒的味道偏向于葡萄汁，帶有一點酒味。第二天我們發現裝在塑料瓶里的溶液仍然有氣泡從下往上冒，瓶底由于過濾不徹底依舊還有一層偏土黃色的固體顆粒，我們猜測這是遺留的酵母菌群，在11.5至11.8號期間，由于氣溫下降，塑料瓶內的氣泡冒的越來越少了，不過由于塑料瓶的氣密性不是很好，所以可以在瓶口處聞到酒味。因此，我們推測即使發酵了大約26天后玻璃瓶內的葡萄和酒沒有分層，也不能判斷實驗失敗，或許這跟所選的葡萄品種和所放的糖量有關。而對于制作葡萄酒過程中是否應該加糖，加多少糖這個問題，在網上有網友說：“利用葡萄本身含糖量發酵后的酒度較低，不能長時間保存。加糖發酵可以增加酵母所需的碳源，使發酵酒度提高到15-16度，易于保存和提高品質?！币灿芯W友說：“如果要高品質的葡萄酒就不要加糖，因為葡萄酒的酒精度主要來源于葡萄果糖的發酵轉換。如果是自家喝的，不是很在意，可以加適量果糖?！倍P者認為加了糖既增加了葡萄酒的酒精度數也增加了甜度，因為我們無法確保在我們品嘗葡萄酒的時候酵母菌已經把果糖分解完了。

現說說我們第一次制作葡萄酒過程的不足，首先我們購買的葡萄不是很足，按照標準為占瓶子的2/3，但是由于實驗結果還未出來，所以也不能認為占瓶子的1/2行不通。第二，在晾干葡萄的過程中最好自然晾干，雖然不知道用吹風筒吹是否會影響葡萄表皮的酵母菌，但自然晾干或許更好。第三，由于氣溫不是很穩定，所以最好把葡萄酒放置在恒溫箱里而不是陰涼處。

第一次葡萄酒制作成品圖

現描述第二次制作葡萄酒的過程。

這次我們購買了能夠占玻璃瓶2/3的新鮮葡萄，與第一次唯一不同的地方是我們在自然晾干葡萄的過程中葡萄是帶著梗晾干的。我們在11.2日制作好葡萄酒，于11.5日把葡萄酒放入恒溫箱，在11.6日拍攝了下示圖片。

11月6日圖

11月6日圖

此時瓶內一直冒氣泡，且上表層形成了一層膜，和冒出白色泡泡。

下圖為11月9日拍攝的圖，此時葡萄肉和溶液有明顯分層，且溶液顏色呈深紫色，而葡萄肉表面的白色薄膜消失，筆者認為白膜消失的原因是

1、瓶內所留空氣不是很多，所產生的醋酸菌并不是很多

2、此時酒精的濃度達到可以把醋酸菌殺死的地步。此外，瓶內仍持續冒氣泡。

11月9日圖 11月9日圖

下圖為11月13日圖，其情況和11月9日相差不大。

11月13日圖 11月13日圖 由于第二次制作葡萄酒的結果也沒有出來，所以無法知道第二次制作的方法是否可行，不過按目前的情況來看，筆者還是持樂觀的態度的。

制作葡萄酒的感想：

筆者的阿姨曾在家中制作過葡萄酒，不過筆者當時只是品嘗者，對葡萄酒的制作也不感興趣，因為筆者認為制作葡萄酒很復雜很難，不是筆者隨隨便便就能做成的。然而，由于生物課的需要，我選擇制作葡萄酒，因為相比其它項目我對此的興趣還是比較大的，在查閱了資料和詢問長輩后，我驚喜的發現其實制作葡萄酒不難。于是我便和組員一起進行了第一次葡萄酒的制作，心中滿懷期待，認為我們一定會成功，也期待著能夠喝到自己親手制作葡萄酒的那天的到來，不過在葡萄酒發酵了十多天后，我們發現我們組的葡萄酒的顏色沒有像別組的葡萄酒一樣為深紫色和分層后，我就逐漸有進行第二次葡萄酒制作的心理準備。因此，在第26天，我們把葡萄酒進行粗過濾后的第二天便制作了第二瓶葡萄酒，把第一次制作的葡萄酒放在一個塑料瓶子里而不是倒掉或者喝掉（因為不放心喝了會不會影響身體，因此只是品嘗了幾口），心里想知道繼續放置它會發生什么現象?，F在，我認為我們的這一舉動是正確的，因為在之后的一段時間里我們發現瓶子內的葡萄溶液依舊發酵，酒味也越來越濃。從中我學到一個道理就是，做生物實驗不一定要按照前人的說法或者按照常規結論來斷定一個實驗的成敗，因為在做這個實驗的過程中不確定因素有很多。就如我們組第一次制作的葡萄酒，雖然它沒有和其他組的一樣分層，顏色也沒有和其他組的一樣呈深紫色，但從被放置在塑料瓶的葡萄酒的情況來看，它還是會成為葡萄酒的，只是過程相對比較久。這或許就是創新所需的一種認識吧，不要局限于前人所總結或者得出的結論，因為前人曾經進行實驗的環境和我們現在進行實驗的環境是不同的。

第二篇：制作葡萄酒觀察日記

制作葡萄酒科技實驗

崇實小學南校四（4）班 覃浩原

中秋節到了，葡萄成熟了，爸爸帶回來一大箱葡萄，一串串的，像一串串紫水晶珠子，非常漂亮，吃起來甜甜的，美味極了。但是一大箱有20多斤，怎么也吃不完，媽媽平時最愛吃葡萄酒，一瓶葡萄酒要幾百元，我們全家決定制作葡萄酒。

（1）制作篇

我們先到網上查找好制作葡萄酒的資料，然后就開始準備材料，準備的材料有：

1、一個大玻璃罐子；

2、20斤葡萄；

3、兩個盆；

4、晾葡萄的架子。

5、3斤白糖；

6、紗布

準備完材料就可以開始做了，制作方法：

1、洗葡萄：洗葡萄時注意要用手提著葡萄枝用水沖洗，不要用手摸葡萄粒，也不能把葡萄皮上的白霜洗掉。

2、晾葡萄：把洗好的葡萄晾在陽臺上和架上，晾干。

3、擠葡萄：把晾干的葡萄果肉從葡萄皮里擠出來，再一起放進大玻璃酒罐子里面。

4、放糖：把3斤白糖也放進酒罐子。

5、搖均勻：放完白糖后搖酒罐子，把糖和葡萄搖均勻。

6、封閉：把上面的步驟做完以后，把玻璃罐子蓋子蓋緊，封閉起來。

7、發酵：發酵一共用了24天時間。發酵時要做三件事，第一件事情就是每天搖晃一次酒罐子，把浮在上面的葡萄皮搖下去。第二件事情是每天把玻璃罐子蓋子擰開放氣一次，擰開的時候，耳朵可以聽見氣嗖嗖地冒出來，手可以感到氣的沖擊，鼻子可以味道酒的氣味。第三件事情就是每天觀察發酵的變化情況并且把它記錄在觀察日記本上。

8、取酒：發酵完成了，葡萄變成了酒，就要取酒，用毛線把紗布綁在酒罐子口上，把酒取出來，倒在盆里，然后把酒渣子也取出來。

9、二次發酵：酒取出來了，把酒罐子洗干凈，然后再把酒放進酒罐子里面。讓葡萄酒第二次發酵。第二次發酵的時間是7天，下面會沉下來一層白色的像粉筆灰一樣的渣子，只有一點點非常細的氣泡。酒的顏色變亮了。

10、裝瓶：把酒裝進葡萄酒瓶，我開始想用漏斗裝，后來爸爸想到了一個特別好的辦法，把葡萄酒倒進燒水壺里，利用燒水壺壺嘴小的特點，直接把葡萄酒倒進酒瓶，真是太方便了。

我的葡萄酒制作好了，嘗一嘗，香甜美味，太好喝了，制作葡萄酒真有趣！

（2）發酵觀察篇

在發酵期間，我觀察仔細地觀察了變化過程。

1、第一天到第三天的變化：當天罐子里面裝著的還是葡萄肉粒和葡萄皮，第二天開始，下面就有一層液體，液體的顏色比較渾濁，有時會冒出來細小的白色氣泡。第三天，葡萄肉粒和葡萄皮浮在液體上，你把酒罐子搖一搖，葡萄肉粒和葡萄皮會和液體混在一起，但是過了半個小時一看，葡萄肉粒和葡萄皮又浮在上面去了，液體的顏色變成了淡淡的紫色，氣泡變多了，液體變多了，有5厘米高，葡萄肉粒也染成了淡淡的紫色，放氣時，可以聞到明顯的酒氣。

2、第四天到第十六天的變化：（1）酒氣越來越濃。（2）氣泡一天比一天多，一天比一天大。氣泡的速度也越來越快。（3）擰開罐子，氣的沖擊力一天比一天大，到了第八天，只要把蓋子擰開，氣體就會自己把蓋子沖起來。（4）液體越來越多，到了第十五天有16厘米高。液體的紫色越來越深。（5）葡萄果肉到了十五天開始慢慢變成了米白色的粉末。搖一搖，葡萄籽和粉末就會沉到最下面，液體在中間，葡萄皮還是浮在上面。

3、第十七天到第二十五天的變化：（1）氣泡慢慢變少。到第二十四天，只有一點點小小的氣泡了，媽媽說沒有氣泡了說明發酵基本上完成，可以取酒了。（2）葡萄籽和果肉粉末越來越多，都沉在下面。（3）液體到了第二十天有18厘米，以后就不增加了。（4）擰開罐子，氣的沖擊力一天比一天小，到了第二十四天，只有一點點力。（5）酒的的紫色看不出來變化。

（3）科技實驗篇

為什么葡萄會變成酒？資料上說是因為葡萄皮上的白霜是天然酵母。白霜真的那么厲害嗎？為什么要加糖呢？發酵到底是怎么一回事呢？我做了一些實驗來研究它。

按照制作葡萄酒的方法分4組實驗： 第一組：葡萄皮（有霜）、葡萄肉、白砂糖 第二組：葡萄皮（無霜）、葡萄肉、白砂糖 第三組：葡萄皮（有霜）、葡萄肉、不加白砂糖 第四組：葡萄肉、白砂糖 實驗的結果：

第一組：葡萄皮（有霜）、葡萄肉、白砂糖，成功變化成了葡萄酒。

第二組：葡萄皮（無霜）、葡萄肉、白砂糖，沒有變化成葡萄酒，有些酸氣，也有點酒氣，沒有腐爛。第三組：葡萄皮（有霜）、葡萄肉、不加白砂糖，成功變化成了葡萄酒，但酒味很淡。

第四組：葡萄肉、白砂糖，沒有變化成葡萄酒，腐爛?？磥砥咸哑ど系陌姿娴挠邪l酵的作用，制作葡萄酒真的不能少了葡萄皮上的白霜。而白砂糖跟酒味大小有關系，加糖就酒氣重，不加糖酒氣淡。

（4）科技運用篇

葡萄皮上既然有天然酵母，能做葡萄酒，那能不能做成其他水果的酒呢？

我用蘋果和梨子做了實驗，我把蘋果、梨子弄成小塊小塊的，加上有霜的葡萄皮和糖，結果真的做成了蘋果酒和梨子酒。媽媽幫我找了武陵源管食品的管理局檢查，真的能吃而且非常健康。

而且，現在超市里還沒有這樣的蘋果酒和梨子酒。這個是我的發明創造。發明創造其實很簡單的嗎。我的這個發明要是申請專利還可以賣錢，科學實驗真的太好玩了！

我的觀察記錄

沖洗葡萄

晾葡萄 加糖 把糖搖均勻 觀察

記錄

變化

（一）：開始變色

變化

（二）：氣泡

變化

（三）：變成葡萄酒了

綁紗布，準備取酒

取酒

取酒

二次發酵 裝瓶 我的成果

利用葡萄皮上的天然酵母制作梨子酒，切梨子

利用葡萄皮上的天然酵母制作蘋果酒

第三篇：葡萄酒的制作教案

葡萄酒的制作教案

2010年1月12日 ——3月 19日

課 時：4課時 【活動目的】

1使學生了解自制葡萄酒的基本過程，明白其中所蘊含的科學知識。2提高學生學習生物學的興趣，學會學以致用 【活動準備】 1． 課前準備：（1）提出學習課題

（2）介紹活動的過程，內容和成果要求等等；

（3）學生自由分成7個小組；（4）分小組討論，明確內容

組長：杜綺琪,何思泳、郭彤瑤、黃樂儀、郭雪儀.梁綺婷,郭豐 2．材料準備

1．實驗用具：發酵瓶、錐形瓶、體積分數為75%的酒精溶液、白糖、紗布、乳膠管、溫度計。

2.實驗材料：購買葡萄要選擇那些新鮮的，成熟、飽滿、沒有病害的，葡萄皮的顏色越深越好，如赤霞珠等。【活動方法】

自主學習法、觀察法、參觀法、動手操作法、調查法、經驗總結法?！净顒舆^程】

第一課時

目的：讓學生有想制作葡萄酒的興趣。第一次活動：導入課

引言：逢年過節、宴請親朋，餐桌上自然少不了葡萄酒的身影，你可知道，葡萄酒不但是宴會上的主角，還是你美容健身的得力助手呢。它的制作方法也很簡單，完全可以在家庭中做出色香味俱佳的葡萄酒。在葡萄成熟的金秋，自己動手制作幾瓶美味的葡萄美酒，既可日后慢慢品嘗，又可享受制作過程中帶來的別樣感受，何樂而不為呢？ 師：你喝過葡萄酒嗎？你知道市面有什么品種？想自己親手制作葡萄酒嗎？

學生暢所欲言，提高學生的制作興趣。

第二課時

目的：通過上網搜索、查閱書刊、探訪家庭制作葡萄酒的材料和方法，注意事項等

一、引入新課。

酒與我們的生活息息相關，也與中華文化、風俗緊密結合在一起。仔細看看四周，不難發現酒文化和制作的蹤跡，讓我們來看看不同的葡萄制出不同味道的酒的風貌吧！

學生自由分成7個小組； 組長：杜綺琪,何思泳、郭彤瑤、黃樂儀、郭雪儀.梁綺婷,郭豐 各小組討論，明確分工

二、根據上網搜索、采訪所得，填寫有關酒的制作特點。上網搜索 查閱相關書籍

對家庭米酒釀造作坊進行參觀調查

展開小組間的討論和經驗交流，根據所獲得的信息設計制作方案，選擇不同品種葡萄做酒，需要什么材料。

第三課時

一、引入新課。師：今天同學們可以親自制葡萄酒了 研究內容：

1、葡萄酒制作的簡單過程。

2、葡萄酒制作中酵母菌發酵所需條件。

二、制作方案 目的

1使學生了解自制葡萄酒的基本過程，明白其中所蘊含的科學知識。2提高學生學習生物學的興趣，學會學以致用

三、用具：新鮮紅葡萄500g、發酵瓶、白糖、隔渣袋

四、步驟：（1）將葡萄整串放入水中浸泡兩小時。

去掉爛掉的，脫落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下來泡。

（2）撈出風干。

（3）將晾干后的葡萄捏碎放入容器中。

葡萄裝到一次性杯中，裝到2/3處，不能裝太多，否則發酵后會有汁液溢出。用保鮮膜密封后加上杯蓋。另注：

①第三步的發酵過程大約一周左右（18-25攝氏度），捏碎后的24小時后加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖）。

②在第二天加入第一次糖后至第七天發酵結束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中，以使發酵充分。

③第2次加糖(第4天)后的次日（第5天）可以看到發酵開始劇烈，產生大量的氣泡，葡萄皮上浮（攪下去），葡萄酒液產生。

④第6天，發酵進入旺盛期，繼續攪拌

（4）過濾。當瓶中基本不再產生明顯的氣泡時，即可用隔渣袋過濾。將上部液體倒置一容器中。清除底部皮渣。再用塑料步蒙口，扎緊。10~15天后，再用以上方法倒缸，清除地步沉淀物。仍然蒙口，扎緊。(5)、由于發酵旺盛期CO2的產量非常大，因此需要及時排氣，防止發酵瓶爆裂。每天要擰松瓶蓋2~4次，進行排氣(6)、10天以后，可以開始進行檢驗工作。

五、注意事項：

1、新鮮葡萄應先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。

2、手、發酵瓶、紗布等實驗用具應清洗干凈；每次排氣時只需

3、在發酵過程中，要注意防止發酵液被對葡萄酒有害的微生物污染，以至葡萄酒變質。如充氣和排氣時不要完全擰松和擰緊排氣口。結果預測：

2-4天左右，發酵瓶內液面上有大量氣泡產生，氣體逐漸增多，發酵瓶逐漸膨脹。

5天后在對發酵瓶內氣體進行排氣時，能聞到淡淡的葡萄酒香。10天后發酵瓶內氣體減少，葡萄酒香味濃厚。

第四課時

目的：各小組展示的葡萄酒

一、引入新課

聰明的你，能品嘗你自制的葡萄酒了嗎？

二、各小組將自己的葡萄酒展示出來。

三、學生介紹自己的小制作。

四、小組間品嘗各組的葡萄酒。

五、評出優秀作品，教師表揚。

六、總結

七、教學反思

第四篇：葡萄酒制作實訓報告

《葡萄酒的制作》

——實驗報告

一、材料：

葡萄（3斤 挑選紫紅色大個新鮮葡萄，顏色越深越好，注意葡萄上的白色菌塵要完好）

白砂糖（8兩 白砂糖要細而散不能有融化粘滯現象）

二、用物器皿：

大礦泉水瓶（1個）、小礦泉水瓶（1個）、細紗布（1塊）、保鮮膜、大水杯（1個）

三、制作過程：

1、將大礦泉水瓶洗凈放在太陽下曬干備用。

2、將買來的葡萄放在水龍頭下沖洗干凈，注意不要用手碰觸葡萄，以免弄掉葡萄表面菌塵。

3、將洗凈得大串葡萄剪成小串，放到陰涼通風處待干（表皮不能有一點水分）。

4、將已干得葡萄捏碎，將皮、肉、籽都放入備用大礦泉水瓶中（葡萄不得過瓶2/3）

5、將保鮮膜覆于瓶口，旋上瓶蓋（瓶蓋不能過緊）

6、將其靜置于陰涼通風處兩周，每天清晨觀察一次。

7、用紗布將葡萄酒過濾于大水杯中，再倒入小礦泉水瓶中密封。

四、觀察內容：

第一天：葡萄上面有泡泡冒出，顏色還未變，糖部分融化；

第二天：泡泡增多，瓶底顏色稍變紅，糖部分融化；

第三天：水分增多，葡萄上面有白色物，顏色變深的寬度較大，糖大部分融化；

第四天：顏色繼續加深;

第五天：顏色呈酒紅色，基本覆蓋全部葡萄，糖基本融化完； 第六天：靠近已有聞已有酒味；

第七～十四天：基本不變

一個月后：不冒泡泡，顏色呈紫紅色，濾出

五、結果：

葡萄酒呈紫紅色、澄清，旋開小礦泉水瓶口有酒香味溢出略有一點甜味，入口有濃郁酒香略帶澀甜味道。

六、體會感受：

這是一次考驗耐心的體驗，等待水瓶曬干、等待葡萄晾干、等待釀制成酒，每天都欣喜的觀察它的變化。第一次釀制葡萄酒，當成酒時，那種激動和欣喜是不言而喻的。

一次親手制作，學會的不僅是它的制作方法，它讓我對酒有了更大的興趣和更深入的了解，我國酒文化始于夏朝，從古到今人們一點點的發現它對于治病和養生的重大意義。中醫飲食調護中有多種藥酒的制作方法，更大可能的發揮了酒和藥的功能。

燦爛的酒文化等待著新一代人去學習傳承和發展！

葡萄酒制作實驗報告

學院：護理學院

班級：2010級護理丙班

學號：3100601219

姓名：張蓓蓓

第五篇：制作葡萄酒作文300字

制作葡萄酒作文300字

第一篇：制作葡萄酒

今天，我和姥姥準備了許多葡萄用來制作葡萄酒。

首先，姥姥和我把手洗干凈，然后把一大串一大串的葡萄洗干凈，紫色的葡萄像晶瑩剔透的珍珠一樣，讓人口水直流。姥姥拿來了兩個大桶和一個小盆，讓我把大桶里的葡萄分幾次放到了另一個大桶里，那另一個大桶就是姥姥負責壓葡萄的地方。于是，我按照姥姥說的去做，可沒想到說起來簡單，做起來難。一會兒我把葡萄擠出去了，一會兒盆里的葡萄汁灑了，一會兒又把葡萄皮和籽弄得衣服上都是。與其說在制作葡萄酒，還不如說在和葡萄玩耍。好不容易擠完了，姥姥說：“豆豆，你干得不錯，下面我們得把葡萄汁里的籽和皮去掉，就可以蓋上去釀了?！薄鞍。窟@么難！”我忍不住想。但我還是去做了，做的過程中也很有趣，看著水嘩啦嘩啦地流下來，我真的好期待做好后的葡萄酒，一定是又新鮮，又美味。

雖然制作葡萄酒的過程很累，但也很快樂，歡迎大家來我們家隨時品嘗。

第二篇：制作葡萄酒

又到了葡萄上市的季節，農貿市場和超市里到處都是紅的綠的葡萄，我最喜歡吃那又甜又多汁的葡萄了?？墒墙裉鞁寢寘s告訴我說，要用葡萄釀葡萄酒。我一下子來了興趣，自己動手釀葡萄酒這可是第一次啊。首先，我和媽媽先到超市買了十斤紫紅色的葡萄，媽媽說紫紅色的葡萄更成熟，釀出來的葡萄酒味道更好。制作葡萄酒作文300字制作葡萄酒作文300字。

回到家后，我們開始洗葡萄，媽媽拿來剪刀，沿葡萄蒂一個個剪下來。這么多葡萄，一顆顆洗可花了我們不少時間。然后把洗干凈的葡萄放在籃子里晾干。最后開始我最喜歡的一步——捏葡萄。我和媽媽都戴上一次性手套，用手使勁捏，把葡萄捏爛后，再倒進兩斤白糖攪拌均勻，接著把它們放進酒壇，最后有塑料膜緊緊地扎住壇口，大功告成了！再過十天，新鮮美味的葡萄酒就要出爐了。我仿佛已經聞到了酒的香味了。

第三篇：制作葡萄酒

暑假里，媽媽提了一個建議，我們做點葡萄酒吧！我和爸爸都贊成。

爸爸下了班，從商場買了整整兩箱子葡萄，又大又紫。我們把葡萄上多余的技葉清理干凈后，再放在水池里泡30分鐘，然后用水沖洗。爸爸說這樣可以洗去農藥、臟東西，所以我們干的非常認真。

接著，我們就把洗過的葡萄涼起來。我們把葡萄均勻的放在餐桌、茶幾上，干凈、漂亮的葡萄在陽光下顯得晶瑩剔透，泛著紅紅的色彩，美麗極了。

第三步，我們把葡萄擠碎放入罐子里，大概七八厘米厚時，均勻地撒上一層白糖，好像做漢堡一樣，有趣極了。制作葡萄酒作文300字文章制作葡萄酒作文300字出自wk-78500000564323.html，此鏈接！。做好后，每天還以來往晃動罐子，這樣葡萄可以上下翻動、均勻的發酵了。

聽爸爸說，大概一個月后葡萄酒就發酵好了，再用紗布把葡萄的籽和皮過濾出來，這樣，新鮮的葡萄就做成了?，F在，我每天都仔細觀察，看著罐子內的液體起來越紅，我想將來做出的葡萄酒肯定很美。做好后，我一定帶給老師和同學們品嘗呀。

第四篇：我學習釀葡萄酒

我家有一顆葡萄樹，今年葡萄大豐收，吃不完，我建議爸爸釀成葡萄酒。

說干就干，爸爸買來一個大玻璃壇子和幾斤白糖，我用剪刀把成熟的葡萄都剪了下來，足足裝了兩大兜。按照網上介紹的作法。

第一步，我和爸爸先把葡萄一顆顆摘下來，把好的葡萄放在清水里侵泡了十幾分鐘，然后撈出來放在篦子上控干水分，去掉葡萄皮上的有害物質。

第二步，我們把葡萄倒在一個干凈的盆子里，用手把葡萄一個個用力捏碎，捏出許多葡萄汁，然后，按照六斤葡萄一斤白糖的比例，用勺子把白糖和葡萄汁攪拌均勻，等白糖完全融化時，裝在洗干凈的玻璃壇子里。爸爸又在上面放了些白糖，我問爸爸：“葡萄已經很甜了，為什么還要放這么多糖呢？”爸爸告訴我：“放糖是為了增加葡萄酒的酒精度數，而不是增加甜度。”

第三步，蓋上蓋子，然后用塑料袋和皮筋把壇子口扎緊。

這就大功告成了，只需二十一天，耐心等待葡萄發酵。我期待葡萄酒快快釀好，讓親朋好友都來品嘗，到時也歡迎同學們來品嘗我釀的葡萄酒。

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第五篇：制作葡萄酒

我姥姥家的后院里有一株葡萄樹，七月正是葡萄生長的時候，一串串葡萄青的、紫的掛滿了枝頭，惹人喜愛。

前幾日下了一場大雨，好多葡萄被打掉了。姥姥說：“快把葡萄摘了吃吧，過幾天還有雨呢，打掉就太可惜了?！卑职钟眉舻都袅艘凰芰峡?，洗干凈一嘗，真酸??！可能是葡萄還不夠成熟吧，這么酸的葡萄怎么吃啊。爸爸說：“這么多葡萄扔了怪可惜的，不如我們制作葡萄酒吧。制作葡萄酒作文300字小學作文-初中作文-高中作文-中考作文-高考作文-節日作文及各類中小學生作文。”我說：“好啊?！庇谑前职謴木W上查到制作葡萄酒的方子，按照步驟做了起來。

先把葡萄洗干凈，把水瀝干，然后把葡萄籽全部摘下來。再找一個干凈的不銹鋼盆，把葡萄的果肉擠到盆中，葡萄皮也放進盆中。用六斤葡萄一斤白糖的比例拌均勻，再找一個干凈的玻璃瓶把這些葡萄果漿盛起來，不要盛滿，瓶中還要留出三分之一的空隙。最后用塑料袋把瓶子扎緊，這樣葡萄酒就制作完成了。

不過要想喝到葡萄酒，還要把玻璃瓶放到太陽能曬到的地方，夏天至少也要21天，時間越長葡萄酒的味道就越好。我真期待21天后的葡萄酒啊，不知道味道如何。