第一篇：知識管理總結

一、選擇

1、知識的階層性：（價值隨其隱形程度的增加而增加）數據→信息→知識→智慧

2、隱性知識：高度個性化，只可意會，難以形式化、記錄、編碼或表述的知識。“識” 顯性知識：可以用文字、數字、圖形或其他象征物清楚表達的知識。“知”

兩者并非絕對二分，大部分知識同時具有隱性和顯性，只是程度差異，因此是一個連續性的光譜。

3、為什么需要知識管理？（1）外部環境壓力（2）企業自身競爭與生存需求（3）知識的經濟價值（4）是企業成功的必要條件

4、學習型組織模型的五項修煉：（1）自我超越（2）改變心智模式（3）建立共同愿景（4）團隊學習（5）系統思考

5、組織知識資本的構成：按來源不同分為兩種：個人知識資本和組織知識資本。組織知識資本又分為組織人力資本和組織智力資本。

6、知識產權制度：（1）專利制度（2）版權制度（3）商標制度

7、組織集體知識：（1）概念：儲存在集體團隊內，由成員通過彼此商量、相互作用和共享，而產生的一種具有整體性和不可分割的知識。（2）特性：不可分割性、集體共有性、容易流失性、效應性、內在性。

8、群體知識創造（方式方法）：（1）協同知識創造（2）師徒制的傳承：（特點）以個人為重點，量身定做，全方位指導，潛移默化。（3）員工間對話網絡（4）頭腦風暴

9、組織知識存儲的方法和工具：（三大媒介）員工個人（在職和離職員工）、團隊（主要存儲形式：開會記錄、總結報告、虛擬社群）和組織系統（追求自動化和電腦化，無紙化，建立知識庫，建立活躍實踐社群）

10、組織知識共享的主要障礙：（1）知識本身的復雜性：（體現）知識具有背景依賴性、是動態的、具有多維性、隱性知識難以共享（2）人方面的障礙：認知與能力的限制、心理因素

11、組織文化障礙：（1）“聚斂”型組織（2）崇尚創新型組織（3）買書型組織（4）隨意附加型組織

12、組織知識共享的非正式方式：（原因）隱性知識難以表達、潛移默化、私下自由討論

13、相似性轉移：（1）定義：是指某一執行例行性工作的團隊，將其在工作中所獲取的顯性知識予以記錄、存儲，并轉移給執行工作范圍類似的另一個團隊使用。（2）特性：知識的提供者與接受者屬于不同的團隊，任務、背景相似，任務的特性是例行性，共享知識的類型是顯性知識（3）指導原則：由接受者主導，利用適當的媒介，明確易懂的知識，要監控成效

14、激勵理論與員工的知識管理行為：研究員工動機的理論成為激勵理論。（三要素）努力、組織目標、員工需求。著名的激勵理論主要包括：期望理論、目標設定理論、激勵——保健理論、XY理論。

15、知識管理領導者的角色：（1）愿景的提出者（2）文化氛圍的塑造者（3）戰略目標的制定者（4）資源的承諾與配置者（5）障礙與沖突的掃除者（6）績效的最高考核者（7）創業家角色

16、知識型組織的特性：（1）價值觀與經營理念方面：面向客戶，持續改善，作業完美，尊崇專業技能與知識分享（2）組織具備的重要能力方面：高效率的學習與創新，高水平的專業能力與知識，高績效表現（3）組織的結構方面：自我領導與管理的結構，高度靈活性與適應能力的結構，信息技術充分支持的創新，主動積極與未來觀

17、面向知識管理的組織結構的特點：（1）組織柔性化（2）組織扁平化（3）組織網絡化

18、適合知識管理的組織設計原則：（1）以核心能力為中心（2）組織靈活性（3）知識價值最大化（4）最少層級原則（5）組織可塑性原則

二、判斷

1、知識管理與組織成功的關系：（1）知識管理是組織成功的必要條件而不是充分條件（2）知識管理的實施是個權變（權衡變化）的思考，沒有絕對標準和最好的模版（3）知識管理不可能單獨成功，要配合組織的其他結構條件

2、知識的推拉策略：知識推式策略是指由組織主動地將其認為相關的知識推送給相關的員工；知識拉式策略是指組織建立知識庫，由員工按照自己的需求主動獲取其所需的知識。在實踐中，通常采用“推拉結合”、“以拉為主，以推為輔”的戰略。

3、組織的績效/共享的原因：（1）知識不共享會造成重復開發的浪費（2）知識不共享會造成重蹈覆轍的損失成本

三、簡答

1、知識管理與組織互動的三大理論觀點。

（1）古典理性理論觀點：是將組織視為一系列功能和程序的組合，組織的績效依賴于這些功能是否有效、順暢地協調、分工與控制。是一種決定論的觀點。該觀點認為，知識管理是一個客觀的外部力量，只要能適當引進，就能直接準確地對組織結構產生影響。（2）權變理論觀點：權變有隨具體情況而改變的意思。比（1）增加了一個描述不同環境背景的權變變量，反駁了古典性理論的單

一、確定、客觀的觀點。權變理論認為，知識管理存在于每個組織不同的背景，沒有絕對理想的知識管理戰略，組織要尋找的是最適合而不是最佳的戰略。

（3）組織行為理論觀點：該觀點認為，組織是由有自由意志的人組成的，員工有不同的價值觀、個性、能力、態度和冬季，以及對自身權利與政治權力掌握的欲望，因此要了解組織知識管理的運作，不能單從組織實施管理結構的技術面分析，還要從員工的行為面進行。

2、知識創造模型——SECI★

（1）內容：①一個動態交互：知識轉移②兩種知識形式：顯性和隱性③三個知識聚合層次：個人、小組、組織④四個知識創造過程/模式：社會化（個體之間通過聯合活動和接觸共享隱性知識的過程）、外部化（以易于理解的形式表達和描述顯性知識的過程）、組合化（將顯性知識轉化為更復雜的顯性知識）、內部化（在個體或組織規模內將顯性知識轉化為隱性知識的過程）（2）知識創新是一個連續的、動態的過程，需要隱性和顯性知識交互作用，知識創新是一個螺旋上升的過程。

3、知識價值的體現

（1）提高實體商品的生產效率：降低單位商品價值提高整個系統價值，獲得更多的、可量化的貨幣價值。（2）增加實體商品的知識含量：知識含量越高，價值越高。

（3）形成各種知識商品：知識商品的價值主要來自于腦力、心智的勞動。（4）進行知識資本的投資

4、范式轉移

（1）定義：范式轉移是傳統的運營模式被具有突破性的新模式完全取代的一種現象，是一種非連續性、跳躍式的轉換。企業的范式轉移就是企業面對外部環境、科技的突破性改變。（2）特性：雙循環學習、創意研發、殺手應用

5、知識管理的歸納與演繹

（1）歸納法：歸納是指從一個復雜、模糊和結構不清的實際現象中，經過反復的思考，將這些大量的復雜的資料予以分類、概念化和整合，以發現他們之間的重要的類型而加以分類，或以少數幾個重要概念來描述其因果關系的框架。例子：戰略大師波特從企業所面臨的復雜的外部競爭壓力環境中，將最主要的壓力歸納為“五力”，形成了著名的競爭力理論。

（2）演繹法：利用一般的理論，并利用邏輯推導的方式創造新知識來預測并解釋一些特殊性的事實現象。

6、組織文化的概念

（1）定義：組織文化是組織成員在長期適應外界環境、整合內部組織過程中形成的一系列相互依存的價值觀念和行為方式的總和，是組織經營哲學與行為準則外化的總體體現。

包括以下三方面：

①價值觀：指組織成員相信值得做的事情或者值得擁有的東西，是組織成員對特定結果或行為的偏好，或者是組織期望達到的目標。②行為規范：指關于人們在公司中應如何行動，或者應該做什么來完成他們的工作的共識。體現了對行為的期望方式。③慣例：指組織中正式的或非正式的工作程序。

（2）作用：規范員工行為，凝聚作用，激勵作用，強化員工素質，樹立公司良好形象。

7、組織知識管理項目的導入方法論。

主要框架包括：四大構面、六大步驟和兩大管理。（1）四大構面：

①戰略規劃面：組織要清楚了解知識管理項目的方向，包括組織的戰略目標、戰略缺口、知識缺口、核心能力和專注的價值命題等，以此來制定知識管理的目標與焦點。

②流程面：知識管理的引進要規劃設計核心知識的定義、創造、獲取、共享轉移、存儲、利用及評估等作業流程，已使員工了解如何執行知識管理。

③人和組織面：人的方面，即組織行為面的思考，包括如何激勵員工、影響員工行為及文化風氣的營造。（2）六大步驟

①認知管理階段：認知是企業實施知識管理的第一步，主要任務是統一認知、梳理意義、評估現狀、找到需要并確定方向。②戰略階段：目標是擬定知識管理戰略，即目標與范圍焦點，同時擬定信息技術、組織結構和作業流程等側面戰略。③設計階段：（包含兩個重要工作）選定先導計劃：較易成功，鼓舞士氣；設計四大側面：屬于操作導向的設計。④原型開發與測試階段：邊學邊做、邊做邊改，減少修改成本。⑤導入階段：即引進上線階段，需要提高員工配合意愿。⑥評估與維護階段：必須進行成果回饋，有效發揮知識管理效用。（3）兩大管理

①項目管理：以項目為科學，利用科學方法，針對進度、工作的設計、流程、時間、人力和預算的配置進行有系統和最佳的規劃，以便有效順利地推動項目。

②變革管理：以人為對象，通過各種溝通協調手段改變員工對新事物抗拒的觀念。

第二篇：管理經濟學知識總結

管理經濟學：是一門研究如何把傳統經濟學的理論和經濟分析方法應用于企業管理決策實踐的學科，是應用經濟學的一個分支。

企業行為的經濟性：由于企業生產經營活動的節約和效率而帶來的經濟利益，即以最小的投入獲得最大的產出所形成的效益。

邊際產出遞減原理：在一定的條件下，某經濟系統隨著投入要素的增加，產出的數量隨之增加，但并不是與投入成等比例增加，而是以某種遞減的比率增加，即邊際產出是遞減的。這就是邊際產出遞減規律。

邊際收益遞減：指在一定的經濟技術條件下，隨著投入生產要素的增加，其收益是以遞減的比率增加的。

邊際效用遞減：隨著消費品供應量的增加，消費者滿足的增加程度是不斷下降的。均衡：指獲得最大利益的資源組合和行為選擇

需求：指在一定時期內，一定價格水平下，消費者愿意而且能夠購買的商品和勞務的總量。供給：指在一定時期內，一定價格水平下，生產者愿意而且能夠出售的商品和勞務的總量。市場均衡：指市場上各種對立的、變動的量旗鼓相當、力量大體相等，從而使市場供需處于一種相對平衡的靜止狀態。

總效用：消費者某一時期從消費一定量的商品中得到的全部滿足稱為總效用。

邊際效用：由一個單位消費量的變化而引起的總效用的變化量稱為邊際效用。

無差異曲線：無差異曲線用來表示能夠給消費者帶來同等效用水平或滿足程度的兩種商品的不同數量的各種組合。預算曲線：表示在消費者的收入和商品的價格給定的條件下，消費者的全部收入所能購買到的兩種商品的各種組合．

需求的價格彈性：指某商品的價格每變動百分之一時所引起的需求量變化的百分比。需求的收入彈性：指某種商品需求量的相對變動與消費者收入相對變動的比率。需求的交叉彈性：指一種商品需求量的相對變動與另一種商品價格相對變動的比率。

生產函數：指在一定的技術條件下，各種生產要素投入量的組合與所能生產的最大產量之間的對應關系。

短期：指企業在此期間內，某些投入要素數量不變，顯示靜態，如廠房、機器設備等；而另一些投入要素數量不斷變化，顯示動態，如勞動力、原材料等。

長期：指企業在足夠長的時間里，所有投入要素的數量都發生了變化，不存在不變要素。總產量：指企業投入的生產要素所能產出的產品總量平均產量：是總產量除以該要素的投入量所得之商。

邊際產量：表示某一投入要素一個單位量的變化所引起的總產量的變化量。

邊際收益遞減規律：指在一定的生產技術條件下，其他生產要素的投入量不變。增加一種要素的投入量，開始時會使該要素的邊際產量增加，增加到一定量之后，再增加該要素的投入量就會使邊際產量遞減。

成本函數：反映成本與產出之間的數量關系的函數即為成本函數

總固定成本：主要是短期內無法避免的、不隨產量變化而變化的成本。總變動成本：指企業在可變投入要素上支出的全部費用。總成本：是總固定成本與總變動成本之和。

機會成本：在資源有限的條件下，決定采用某一方案就要放棄其他方案。在被放棄的各方案中所能得到的最大收益就是所選擇方案的機會成本

邊際成本遞增規律：當成本下降到一定程度時，再增加產量成本反而會大幅度地上升。這就是邊際成本遞增規律。

市場結構：指產品和勞務在市場上競爭關系的構成和組合。

短期產量決策：指企業根據供求關系決定的市場價格，在短期生產中確定出一個產量水平，使企業實現利潤最大化。

1.管理經濟學的根本任務：在對有關經濟數量關系的研究中，探尋企業在市場經濟條件下生產經營活動的規律性，從而為企業制定正確的生產經營決策提供依據。

2.管理經濟學的基本原理：⑴邊際分析原理⑵邊際產出遞減原理⑶供需均衡原理揭示了以價格為中心的市場機制。它研究影響市場供給與需求的有關變量及變量之間的關系⑷需求彈性原理揭示了需求量隨自變量變化而相應發生變化的這種數量依存關系。它主要研究需求量對市場價格、消費者收入及相關商品價格變化的反應程度⑸最佳組合原理⑹機會成本原理⑺競爭原理⑻資金時間價值原理

3.最佳組合原理包括兩方的內容：①要素的替代或配置比例問題，主要指單一變動要素的投入數量與不變要素的最佳組合條件 ；②配置比例固定，研究各種要素總量的確定問題，即最優經濟規模問題。

4.影響需求的因素：①商品自身的價格②相關商品價格③消費者收入④消費者偏好⑤廣告促銷費用⑥消費者對商品未來價格的預期

5.需求曲線規律：當價格上漲時，需求量下降，當價格下降時，需求量上升，需求量與價格呈相反方向變化，這就是需求規律

6.影響供給的因素：①商品價格②生產中替代品的價格③商品成本④生產者的價格期望 ７決定需求價格彈性的因素：①替代品的數目和相近程度②購買支出占消費者總收入的比重③商品對人們生活的必需程度④商品功能的多少、用途的大小⑤時間的長短

需求收入彈性的因素：①價格因素②收入水平的高低

需求交叉彈性的因素：①自身的價格②其他商品的價格

8.盈虧分析：

盈虧平衡分析原理闡明了產量、成本、利潤三者間的內在聯系，為企業進行生產經營決策提

供了重要依據和方法

根據盈虧平衡原理可知，企業在安排生產經營計劃時，只有使產量處于兩個盈虧平衡點之間，才能取得盈利。產量過低（低于下盈虧平衡點）或過高（高于上盈虧平衡點）都不符合利潤最大化的要求。

９.決定市場結構的因素：①交易者的數量②產品的差異程度③行業進入的難易④市場信息的可得性

１０.完全競爭市場的特點：①有眾多的買者和賣者，其數量之多使得每個買者的購買量和每個賣者的銷售量在整個市場的交易量中所占的份額如此之小，以至于他們都無力影響市場價格②出售的是同質品③不存在行業屏障，生產者可以自由地進入和退出市場。④交易者充分占有市場信息

１１.完全競爭企業的短期產量決策：

當產量為Ｑ３時，企業的總利潤達到最大，當企業產量為Ｑ１時，ＭＲ＞ＭＣ，此時增加產量還能夠增加利潤；當產量為Ｑ２時，ＭＲ＜ＭＣ，此時減少產量也能夠增加利潤。所以只有當產量為Ｑ３時，ＭＲ＝ＭＣ，此時利潤才達到最大。

這時，如果企業停產，就要虧損全部的固定成本；如果繼續生產，企業獲得的收入不僅可以完全補償可變成本，而且還能補償部分的固定成本，所以，繼續生產的損失會小于停產的損失，在這種情況下，企業應該作出繼續生產的決策。ＡＶＣ＜Ｐ＜ＡＣ

完全競爭企業的長期決策：

當市場價格等于企業長期平均成本曲線的最低點時，企業不再退出或加入該行業，市場達到

完全壟斷市場的特點：在一個行業中只有一家企業，并且它所生產的產品沒有其他產品可以替代；存在著巨大的行業障礙，一個新的企業想進入非常困難，甚至不可能．

１２.完全壟斷市場形成的原因：①模經濟②原料控制③政府特許④專利發明

假定企業以追求利潤最大化為目標，企業的需求曲線Ｄ平均成本曲線ＡＣ、邊際成本曲線ＭＣ和邊際收入曲線ＭＲ為已知，那么，它的價格和產量決策應在MR=MC處，此時利潤達到最大，從ＭＣ曲線和ＭＲ曲線的焦點，可以求出它的最優產量是Ｑ，最優價格為Ｐ，企業獲得的超額利潤應等于圖中陰影部分的面積。

完全壟斷企業的長期決策：完全壟斷企業的長期均衡與短期均衡基本相同，只是企業應將產量定在邊際收入和長期邊際成本的相交處，即ＭＲ＝ＬＭＣ。此時可使總利潤達到最大。

第三篇：物流管理重點知識總結

1.物流：物品從供應地向接收地的實體流動過程。根據實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施的有機結合。

2.物流的價值：時間價值、場所價值、加工附加價值

3.現代物流的構成要素 ：輸送、保管、流通加工、包裝、裝卸、信息等六要素

4.按照物流活動的空間范圍分類：地區物流、國內物流、國際物流

5.現代物流的作用

（1）.物流保障再生產過程。

物流是生產過程的基本保證。

物流是實現從生產到消費的重要環節。

（2）.以盡可能低的物流成本，給顧客以盡可能好的物流服務。

準確地按期將商品送交顧客，滿足市場需求，及時產生價值。

盡可能減少商品供應的斷檔，保持生產經營中資金流的連續性。

適當安排物流結點，提高配送效率，保持合理庫存水平以實現動態平衡。

使生產、運輸、保管、搬運、包裝、流通加工等不同過程一體化、系統化，節約和合理利用資源。

從接受訂貨到發貨和配送，信息通暢，使物流成本最小。

（3）.提高效益，增加銷售和盈利。

運營過程的集約化。

獲得外部關系的最佳化。

（4）.提高企業的核心能力

通過物流提高企業的管理能力。

通過物流增強企業競爭力。

6.物流管理是指為了以最低的成本達到客戶所滿意的服務水平，對物流活動進行的計劃、組織、指揮、協調與控制。

7.我國物流技術高速發展，物流管理水平不斷提高表現在以下方面：信息化、自動化、智能化、集成化

8.供應鏈是：圍繞一個核心企業，對生產和流通過程中各個環節所涉及的物流、資金流、信息流進行整合，將供應商、制造商、分銷商和有關中間商等各方鏈接成一個具有整體功能的網絡。

9.供應鏈管理主要涉及到四個主要領域：供應（Supply）、生產（Schedule Plan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。

10.供應鏈管理環境下物流的特征

? 物流和物流業大大擴展

? 信息量大大增加，透明度提高

? 物流網絡規劃能力增強，物流作業精細化

? 物流過程的高度協調性

11.基于產品的供應鏈設計步驟

（1）分析市場競爭環境

（2）總結、分析企業現狀

（3）根據基于產品的供應鏈設計策略提出供應鏈設計的目標

主要目標在于獲得高用戶服務水平和低庫存投資、低單位成本兩個目標之間的平衡（這兩個目標往往有沖突）

（4）分析供應鏈的組成，提出供應鏈組成的基本框架

供應鏈中的成員組成分析主要包括制造工廠、設備和工藝、供應商、分銷商、零售 1

商及用戶的選擇及定位

（5）分析和評價供應鏈設計的技術可能性

（6）解決供應鏈設計中的關鍵問題

·供應鏈成員的選擇與定位、計劃與控制方法。

·原材料的來源問題，包括供應商、流量、價格、運輸等問題。

·生產方式設計，如需求預測、生產什么產品、生產能力、供應給哪些分銷中心、價格、生產計劃、生產作業計劃和跟蹤控制、庫存管理等問題。

·分銷任務與能力設計，如產品服務于哪些市場、運輸、價格等問題。

·相關信息管理系統設計。

·物流管理系統設計等。

（7）檢驗供應鏈

12.快速反應（Quick Response，QR）是指物流企業面對多品種、小批量的買方市場，不是儲備了“產品”，而是準備了各種“要素”，在用戶提出要求時，能以最快速度抽取“要素”，及時“組裝”，提供所需服務或產品。

13.有效客戶反應（Efficient Customer Response，ECR）是在分銷系統中，以滿足顧客要求和降低與消除分銷商與供應商體系中不必要的成本和費用為原則，能及時作出準確反應，使提供的物品供應或服務流程最佳化的一種供應鏈管理策略。

14.有效客戶反應的構成（1）有效新產品導入（Efficient New Product Introduction）

（2）有效促銷（Efficient Promotions）商與供應商的貿易關系，使貿易和促銷的整個系統效率最高。（3）有效商店空間管理（Efficient Store Assortment）（4）有效補貨（Efficient Replenishment）15.電子訂貨系統（Electronic Ordering System，EOS）是指將批發、零售商場所發生的訂貨數據輸入計算機，即刻通過計算機通訊網絡連接的方式將資料傳送至總公司、批發商、商品供貨商或制造商處。

16.EOS系統給零售業帶來的好處

① 壓低庫存量

② 減少交貨失誤

③ 改善訂貨業務

④ 建立商店綜合管理系統

17.EOS系統給批發業帶來的好處

① 提高服務質量

② 建立高效的物流體系

③ 提高工作效率

④ 銷售管理系統化

18.物流規劃是通過提高流程價值和顧客服務而實現競爭優勢的統一、綜合和集成的計劃過程，通過對物流服務的未來需求進行預測和對整個供應鏈的資源進行管理，從而提高顧客的滿意度。

19.物流規劃的約束因素

（1）需求

（2）客戶服務

（3）產品特征

（4）物流成本

（5）定價策略

20.物流系統運行結構選擇

①多階段結構

②直送結構

③混合結構

21.企業運作系統的模式有：供給推動模式和需求拉動模式

22.區域物流系統的目標

① 服務② 快速、及時③ 節約④ 規模優化⑤ 庫存調節23.作為一個系統的關鍵要素是： ①系統所具有的目的； ②系統有多種要素組成； ③這些要素是相互關聯的24.按照物流功能的不同，物流系統可以分為物流作業系統和物流信息系統。

25.物流結點的功能

（1）連通功能

（2）收集、處理、傳輸信息的功能

（3）管理功能

26.物流線路

（1）公路

（2）鐵路

（3）水路

（4）航線

（5）管道

27.物流中心專指產業或企業為有效地開展商品生產和流通服務而建立的物流綜合管理、控制、調配的機構。

28.物流中心按照功能分類可以劃分為：儲存中心、流通加工中心、流轉中心、配送中心

29.物流中心的運營目標：服務、成本

30.物流信息的特征

（1）傳遞信息量大（2）更新速度快（3）渠道多樣化31.配送是按用戶訂貨的要求，以合理的送貨形式，在配送中心或其他物流據點進行貨物配備，以合理的方式送交用戶，實現物品最終配置的經濟活動。32.按配送據點的不同分類（1）配送中心配送（2）倉庫配送（3）商店配送

33.配送的基本環節：備貨、理貨、送貨、流通加工

34.配送中心（Distribution Center）是指從事配送業務的物流場所或組織。

35.按配送中心的服務范圍分類

（1）城市配送中心

（2）區域配送中心

36第三方物流：由供方與需方以外的物流企業提供物流服務的業務模式。

37.第三方物流服務的特點

（1）相互依賴，強調合作

（2）核心能力專業化

（3）資源整合優勢明顯

38.國際物流（International Logistics，簡稱IL）是指當生產和消費分別在兩個或兩個以上國家（或地區）獨立進行時，為了克服生產和消費之間的空間隔離和時間距離，對物資（商品）進行物理性移動的一項國際商品貿易或交流活動，從而完成國際商品交易的最終目的，即實現賣方交付單證、貨物和收取貨款，而買方接受單證、支付貨款和收取貨物的過程

39.物流成本是指產品在空間位移（含靜止）過程中所耗費的各種活勞動和物化勞動的貨幣表現。具體地說，它是產品在實物勞動過程中，如包裝、運輸、存儲、裝卸搬運、流通加工等各個活動中所支出的人力、財力和物力的總和。

40.按物流的功能劃分計算物流費用

（1）物品流通費（2）信息流通費（3）物流管理費41.現代物流組織管理創新（1）以過程為導向的組織管理創新（2）以戰略為導向的組織管理創新

（3）以虛擬為導向的組織管理創新

42.物流系統建模基本方法

（1）直接分析法

（2）數據分析法

（3）主觀想像法

（4）人工實現法

第四篇：知識管理課程學習總結

知識管理課程將近尾聲，學了這門課程我收獲很大，感觸也很深。課程的學習雖已結束，但知識的學習是終生的，讓我意識到知識管理的重要性。不斷去學習，管理知識，不但要有一定的知識存量，還要有基于已有知識結構上不斷去學習、創造和利用知識的能力，才能好好地提高個人的競爭力。

未學此門課程時，我就聽過知識管理這名詞，當時覺得很抽象。軟件工程課程的設計，我做過關于知識管理系統的可行性報告和需求分析，但那是對知識管理的概念及流程沒有具體的了解，寫起來很吃力，學了知識管理課程之后，我才發現，缺少理論的知識，當時的很多想法都不嚴謹。

雖然知識這東西似乎很抽象，但還是具有可操作性的，前提是要有意識去做，才能有效地進行管理。此門課程的學習，主要是學習了組織的知識管理和個人的知識管理，其中涉及到一些專業的名詞，比如什么是知識管理、知識員工、知識經濟、智力資本等相關的知識管理概述；同時，還學習了知識流程的管理，知識管理的運行模型，知識管理的工具，知識獲取、存儲、共享、使用的途徑和方法，以及出現在知識各個流程中的知識創新等。

我們現階段的工作，主要是有意識的進行個人的知識管理。個人的知識管理無處不在，簡單的電腦文檔文件，網絡信息的提煉收集存儲，以及怎樣去獲取知識、合理地保存知識，怎樣把隱性知識轉化為顯性知識，怎么使用已有的知識，怎樣去共享已知的知識等，這些都要我們有意識的去做，所學的知識才能轉化為資本。

很慶幸，選了知識管理這門課程，每堂課都會有很大的收獲，原來很多東西是我意想不到的，平時我對自己的知識管理毫無意識，更加不知道怎么去管理。課程學習的前期，我就把《你的知識需要管理》這本書看完，此書主要是講述個人知識管理方面的內容，在加上課堂上老師講解的組織知識管理內容結合起來，就很容易理解了。當然有了這些知識管理的意識還是不夠的，還要實際行動，我做到了，把以前沒意識到的東西重新梳理，再整合保存。因為我的電腦內存小，所以一直以來我都有管理文檔文件的習慣，但是之后發現，有些東西我管理的不是很合理，比如文件夾的分類、圖片照片的管理等，現在我每次下載文件后都會去合理地去管理。此外，我開始試著在空間或博客發表日志，把自己的思考及想法記下來，這是把隱性知識轉化為顯性知識的途徑之一；還安裝了為知筆記，把生活中的靈感記下來；同時，把在網絡上看到有創意的圖片或美文收集起來，編排分類上傳到網盤或博客上，以備有需之用。慢慢地培養這樣的習慣，并讓這些好習慣伴隨我成長。

像老師在課堂上說的那樣，嘗試做一些自己沒做過的事，目的性不要太強，認認真真地去完成，很多事自己做了，才能真正領悟到其中的奧妙，我真的深有體會。我很感謝知識管理這門課程，也很感謝老師，授予我這些知識，雖然很多觀點我未曾實踐過，但都值得我去思考。

我曾經聽說過一句話：要學會學習，也許考前突擊可以使你取得高分，但速成的知識也是脆弱的。確實，在大學里，很多情況下都是為了考試而去學習課程，都喜歡考前抱佛腳，但這些速成的知識不堪一擊，考完試過后不久，你會發現忘得也差不多。所以，不管學習哪門課我都是抱著認真的態度，不單純地以考試的目的而去學，認真學到的知識才是自己的，我不想我畢業后發現自己什么都不會，大腦空空如也。

第五篇：飯店管理概論知識總結（范文模版）

飯店管理概論知識總結

名詞解釋

1.人力資源：根據各級各部門的業務活動需要，合理調配使用人員，使人員既能保證計劃完成的業務量，又能充分調動各個崗位人員的主動積極性，提高服務質量，降低勞動成本的全過程。

2.作業計劃：根據經營方針和市場調查結果，在指標預測的基礎上，對完成計劃內和目標及其實現措施所做出的計劃。它根據生產計劃規定的產品品種、數量及大致的交貨期的要求對每個生產單位，在每個具體時期內的生產任務做出詳細規定，使生產計劃得到落實。與生產計劃相比，生產作業計劃具有計劃期短、計劃內容具體、計劃單位小等三個特點。它的主要任務包括：生產作業準備的檢查；制定期量標準；生產能力的細致核算與平衡。

3.客房清潔計劃：客房計劃衛生是指在日常的清潔衛生的基礎上，擬定一個周期性清潔計劃，采取定期循環的方式，將客房中平時不宜清掃或者清掃不到，不徹底的地方全部打掃一遍。

4.雞尾酒：雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。

5.油類火災：由已烷、戊烷，石腦油，環戊烷，二硫化碳，苯，甲苯，甲醇，乙醇，乙醚，蟻酸甲酯、醋酸甲酯、硝酸乙酯、汽油、丙酮，丙烯，乙醚、乙醛，等引起的火災。

6.飯店計劃管理：飯店根據內外環境條件,采用目標管理的方法,通過對計劃的編制、執行、控制和確定飯店的經營目標，來指導飯店的經營業務活動，保證飯店取得雙重效益的管理活動稱為計劃管理。

7.菜單：一份帶價目表的菜肴清單。是餐廳將自己提供的具有各種不同口味的食品，飲料按一定的程式組合排列與專門的紙上，供顧客從中進行選擇，內容主要包括食品，飲料的品種和價格。

8.飯店設備：是飯店接待服務的物質基礎和重要保證，針對不同場所不同服務項目的功能，保證功能需要，符合飯店等級的設施。

9.飯店非正式組織：就是未經正式籌劃而由人們在自由交往中自發形成的個人關系和社會關系的網絡，具有不確定性和不穩定性。

10.高價房：

11.設備使用壽命：設備壽命從不同角度可劃分為折舊壽命、物理壽命、技術壽命和經濟壽命。設備的折舊壽命是指按現行會計制度規定的折舊方法和原則，將設備的原值通過折舊的形式轉入產品成本，直到提取的折舊費與設備的原值相等的全部時間，它與提取折舊的方法有關設備的物理壽命是指設備從全新狀態開始使用，一直到不再具有正常功能而報廢為止的全部時間，設備的物理壽命與維修保養的好壞密切相關。設備的技術壽命是指一臺設備能在市場上維持其自身價值而不顯陳舊落后的全部時間。它與技術進步引起的無形磨損密切相關。設備的技術壽命亦指在一種會使原設備由于技術性無形磨損而報廢的新設備出現之前的這一段時間。設備的經濟壽命是指設備從開始使用到其費用最小的使

用年限。

12.信息傳遞：信息傳遞是指人們通過聲音、文字、圖像或者動作相互溝通消息的意思。

信息傳遞研究的是什么人，向誰說什么，用什么方式說，通過什么途徑說，達到什么目的。在銷售管理中傳達商品信息就是用特定的方式去影響人們的購買行為，使它在市場上產生反應。

信息傳遞程序中有三個基本環節。第一個環節是傳達人,必須把信息譯出，成為接受人所能懂得的語言或圖像等。第二個環節是接受人（消費者）要把信息轉化為自己所能理解的解釋，稱為“譯進”。第三個環節是接受人（消費者）對信息的反應，要再傳遞給傳達人（銷售經理），稱為反饋。

設計題

（1）試設計一個主題宴會

宴會主題，用餐人數，用餐標準，桌數，用餐場地布置（2）試設計一次情人節主題營銷活動

活動名稱，活動時間，展銷特點，客源組織，效果預測，階段分化

（3）試為某公司設計一次員工新年晚會活動

活動主題，活動背景，活動目的，活動內容，時間和地點活動流程，宣傳和節目準備，預算

簡答題

1.簡述現代飯店管理的協調職能？

為了使飯店能夠達到目標和正常運轉，就必須有管理人員實行協調職能，分工負責，相互協調。

2.客房服務應遵守那些基本原則？

.以禮待人不打擾客人休息觀察、體貼賓客的需要 主動、耐心、周到地服務 品質優良，為人誠實，具有高度的自覺心；責任心強，作風踏實，善于和同事合作；動手能力強，身體素質好，工作效率高 3.作為飯店管理人員應具備哪些服務原則？

正確認識和運用自己的權力；要廣泛激勵，充分調動下屬的積極性；要克服對待下級的不良行為；要正確處理好與周圍同事的關系。

4.簡述制定客房標準時應遵循哪些標準？ 5.何為指導性培訓，它應具備哪些特點？ 6.餐飲企業的原料采購要遵循哪些原則？

采購質量必須優良 ；嚴格控制采購數量；采購價格必須合理 ；

建立嚴密的采購制度

食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。

食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

7.飯店計劃的編制包括哪些程序？

收集情報資料機會評估；確定目標；提出前提；制定備選方案；評價備選方案；選擇方案；制定計劃；計劃數字化 8.餐飲經營管理的目的具體有哪些？

酒店餐飲業經營管理是指旅店經營管理人員根據市場需求，對酒店的全部經濟活動進行計劃、組織、指揮、協調和控制，以充分利用和優化配置酒店的資源和設施，形成最大的接待能力和最佳服務水平，滿足賓客需求，提高酒店經濟收益和社會效益，實現酒店經營目標的全部活動。酒店經營管理活動應當實現的主要目標在于：

1．科學安排酒店餐飲業的業務活動，有效滿足顧客需求

酒店餐飲業經營管理的核心是經營，因此，酒店必須以市場為中心，根據顧客的需求來確定酒店的發展方向、經營目標、經營戰略和重點，制定經營計劃，有效地配置和組合各種資源，運籌謀劃酒店的經營業務，為顧客提供優質產品與服務，滿足顧客不斷變化的需求。

2．加強酒店餐飲業的業務管理，提高經濟效益和社會效益

經濟效益是酒店餐飲業的有效經營成果與取得這一成果的勞動消耗和資源占用之間的比率關系。追求經濟效益，既是市場經濟規律的客觀要求，也是確保酒店可持續發展的內在動力。要提高酒店的經濟效益，就必須運用科學合理的工作方法和現代化的管理手段，不斷加強酒店的各項業務管理。

酒店餐飲業在追求經濟效益的同時，還應當重視社會效益。酒店餐飲業既要滿足公眾對旅居生活及各種酒店消費的需求，又是一個國家或地區對外開放的

“窗口”，反映著一個國家、地區或城市的面貌，反映著社會經濟、文化及意識形態的狀況。因而酒店的社會效益不僅對酒店自身的經濟效益產生影響，而且對所處地區或城市的健康發展具有同樣的影響。