專題：烹飪技能大賽菜品創新
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家鄉菜烹飪大賽策劃書1
廣西大學第六屆飲食文化節策劃 一、活動背景： 金秋十月，美食飄香的校園里，充滿著活力與激情的西大學子健康快樂地生活、學習，不同民族文化相互交融，造就了我們西大多姿多彩的校園
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中式烹飪理論(技能大賽)
中式烹飪理論（技能大賽） 一、單項選擇題 1．化學農藥污染環境，可通過( A )作用于人體。 A、生物富集作用 B、食物 C、淋巴管 D、內分泌腺 2．印刷商標圖案上的油墨中可能含有多氯
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2011年烹飪技能大賽規程
2011年甘肅省中職學生烹飪技能選拔賽實施細則 一、比賽內容及評分標準 (一) 中餐熱菜 1.比賽內容 中餐熱菜競賽每位選手在100分鐘內完成2個中式菜肴的制作,其中以雞脯
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2014年烹飪技能大賽規程
年云南省中等職業學校 “神州數碼杯”烹飪技藝技能大賽規程 一、大賽名稱 2014年云南省中等職業學校“神州數碼杯”烹飪技能大賽。 二、大賽目的 通過大賽，檢驗和展示中等職
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菜品創新切入點方法大全
菜品創新切入點方法大全 世界上各行各業都有創新，創造出比以前更先進科學方面更受歡迎的新花樣，這就是創新。我們餐飲業同樣也必須要有創新，才能立足于不敗之地。下面中國吃網
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國際烹飪服務技能大賽策劃案
國際烹飪服務（技能）大賽策劃案 活動主題 國際烹飪服務（技能）大賽 活動目的: 1．為了弘揚中華美食文化，提高廚師的烹飪技能水平，發掘廚界精英，展現廚師的魅力。促進中華美食的發展，為更
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餐飲菜品Michael的創新菜
第一批中餐西做創意菜肴 (2009-07-21 09:32:58) 轉載 分類： 美食心情 經過前一次的試驗，好象有那么點感覺了，自己就朝著創意菜的路子走，不知道是不是走得正確，那還得看大家的看
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廚師菜品創新激勵方案
廚師菜品創新激勵方案 為逐步建立和完善公司內部日常經營服務運行機制、創新機制和激勵機制，切實轉變餐廳員工在取得廚（面點）師等級后不思進取、一勞永逸的思想，有效地調動廣大
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菜品創新激勵方案(初稿)1.0
菜品創新激勵方案
為逐步建立和完善公司內部日常經營服務運行機制、創新機制和激勵機制，有效地調動廣大員工的工作積極性、主動性和開創性，充分發揮和挖掘餐廳全體員工的潛能， -
烹飪大賽
烹飪大賽策劃書
（一）比賽目的——此次比賽作為我們院的系列活動之一，突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
（二）比 -
技能大賽和創新大賽制度
海州職教中心
技能大賽和創新大賽制度舉辦職業技能大賽是職業教育貫徹黨的教育方針、落實科學發展觀的重要舉措，是職業教育工作的一項重大改革，是對職業教育教學改革成果、教 -
菜品廣告詞（范文模版）
美食節菜品設計主題隨著餐飲市場競爭的日益激烈，大大小小的酒店酒樓經常會根據經營的需要，抓住季節的變化或節假日，進行各種新、奇、特的促銷活動，比如開發新菜品、舉辦美食月或
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菜品祝福語
好的菜品祝福語
要求都用祝福語為顧客服務，達到調節宴會氣氛的效果。下面，我為大家介紹一下宴會必須掌握的祝福語：
數字祝福語
1 —一切如意、一路順風、一帆風順2 —好事成雙 -
菜品祝福語
在我們酒店，我將宴會小妹定位成宴會節目主持人，要求他們都會用祝福語為顧客服務，達到調節宴會氣氛的效果。下面，我為大家介紹一下宴會小妹必須掌握的祝福語：
數字祝福語1 —一切 -
菜品翻譯
中餐菜譜翻譯法(Expressing Names of Chinese Dishes) 隨著中國對外開放的擴大,中餐菜名的翻譯對國內的中、高檔酒店和海外的中餐店變得日益重要菜譜中富含中國歷史文化信
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菜品流程
廚房采購過程說明
一、各檔口將全年所需購買的物品、菜品種類統計出并交到廚師長助理處，由助理按檔口制成表格，并依次下發至各檔口。助理需制一份整個廚房所用物品的總表，以備 -
菜品文化[合集]
一道配上一個質、養、味美的菜品，響亮、上口、易記的菜名，成為一個上等的品牌菜品，不僅具有品嘗價值，而且利于商業推廣。起名如此重要，所以餐飲界常有人研究菜肴的命名，還有不少餐
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新東方烹飪學校“新東方杯”青年烹飪技能大賽
新東方烹飪學校“新東方杯”青年烹飪技能大賽 炮竹聲、歡呼聲、祝福聲，聲聲貫穿整個校園。這是長沙新東方烹飪學院決戰京城的選手們載譽而歸的歡迎聲。就連連日多雨的長沙
