飲食與健康（教案）

教學目標

1.引導學生了解飲食與健康的關系，掌握一定的飲食衛生常識

2.引導學生檢查在積極的飲食習慣，了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養成良好的飲食衛生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐

3.在調查、搜集資料的過程中，培養學生的分析能力，使他們樹立關注飲食健康、關愛自我、珍愛生命的意識。

教學過程

一.故事導入

1.談話（課件提供故事圖片、教師講述、學生觀察）：南太平洋到過——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥糞，這些上等有機肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使到過居民過著富裕的生活。在這樣一個吃穿無憂的國家里，高血壓、心血管、中風和糖尿病的發病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲

2.提問：同學們猜一猜造成這種現象的原因是什么？

3.學生交流

4.教師小結：造成這種現象的主要原因是瑙魯人沒有好的飲食習慣。看來飲食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究《飲食與健康》

二．探究學習

活動一：交流自己的飲食習慣，探究習慣的優劣

1.談話：我們都知道，食物我是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說一說平時你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？

2.學生交流

3.小組討論

（1）

如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對嗎？說說你的理由

（2）你認為周圍朋友的飲食習慣有哪些不合理的地方？為什么？

4.教師小結：不錯，人的生長和各種活動都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營養物質提供的，它們就存在我們日常的各種食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食

4、活動二：研討洋快餐的利與弊（第二節）

1.談話：你們吃過洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？能常吃嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？

2.學生交流

3.提問：你能根據你的經驗和收集到的資料說說常食洋快餐對我們身體健康會有哪些影響嗎？

4.學生討論并交流

5.教師小結：花花綠綠的洋快餐口味確實鮮美，但是常吃會導致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習慣

活動三：調查生活中的“垃圾”食品

1.談話：你知道這些食物中，哪些食物會對人體造成不良影響？為

什么？

2.學生交流

3.提問：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會對人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請根據你課前的調查，先在小組內討論，小組匯總記錄后選出發言人在班級交流

4.小組討論

5.班級匯報

6.教師小結：看來，原本在我們生活中不應該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學物質，使得原本有營養的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康

活動四：了解不當的儲存、加工及食用食物的方法對健康的影響?（第三節）

談話:生活中我們的家人及朋友在儲存、加工及食用食物時常常有如下的現象，請同學們根據你的了解談談這樣的做法是否會影響到我們的身體健康，為什么？