第一篇：食品監管個人工作總結

2018年，在食品監管局、稽查隊領導的正確帶領下努力踐行“科學發展觀”，不斷提高政治理論水平和業務能力，努力適應食品藥品監管工作的新形勢和新要求，積極完成領導安排的各項工作，在同事們的幫助下，我以高度的責任感和事業心，發揚艱苦奮斗、吃苦耐勞的精神，自覺服從組織和領導的安排，較好地完成了各項工作圓滿的完成了自己所承擔的各項工作任務，在政治思想覺悟和業務工作能力等方面取得了進一步提高。現將個人2018年度的學習和工作情況總結如下：

一、政治思想方面

加強政治理論學習，提高政治思想素質。一年來，我認真學習黨的政治理論，以馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想及習近平總書記的講話武裝自己，加強政治素養和品德素養，堅持黨的四項基本原則，努力踐行科學監管理念。刻苦學習業務知識，不斷豐富自己的知識，提高技能。在鞏固所學專業知識的同時，為適應崗位要求，適應不斷變化的新形式和新情況，我認真學習食品藥品常識、法律法規及相關的知識。深入學習《食品安全法》等法律知識，增強法制意識，自覺遵紀、守法。在實踐中不斷的總結經驗，提高自己的業務水平和專業技能，提高依法行政的能力。加強業務學習，提高依法行政能力。

為了更好地適應食品藥品工作的新形勢和崗位要求，工作中，我聯系自身工作實際，認真學習黨風廉政建設有關文件精神，不斷增強廉政意識，筑牢拒腐防變的思想防線，自覺抵御商業賄賂。在政治上、思想上始終保持與黨中央一致。反對一切腐敗行為，廉潔自律、遵紀守法。嚴格執法，依法辦事，實事求是；

勤奮工作，忠于職守，服從領導，聽從安排。不計較個人得失，講究組織原則，顧全大局，誠實待人，言語文明，舉止大方；

堅決杜絕“門難進、臉難看”，堅持以人為本，努力實踐“權為民所用，情為民所系，利為民所謀”。

二、工作方面

認真履行職責，積極開展工作。在工作實踐中，不斷鞏固和豐富業務知識。認真按照效能建設工作要求，堅持科學監管、和諧監管，提高工作效率。同時，積極參加食品藥品系統的培訓學習活動，提高法制意識，堅持依法辦事，不斷提高依法行政的能力，以強烈的責任感，忠實的履行自己的職責，腳踏實地地做好自己的本職工作。

加強制度建設，規范執法行為,建立了健全的日常監督.行政處罰.檔案管理和信息報送各個環節的管理制度，通過參加學習了監督培訓講座,案例集體討論,現場模擬監督檢測等形式,扎實開展崗位練兵活動料，全面貫徹《食品安全法》，高標準，嚴要求。建立和完善了所轄片區經營的餐飲單位監督檔案,對所轄片區進行了詳細的摸底調查,扎實開展監督檢查和檢測.積極做好日常監督監測工作，對所轄片區日常監督頻次200余次配合城管局，工商局，地稅局，國稅局，參加我縣美麗家園集中整治工作，對全縣涉及到餐飲業的不文明經營行為進行了查處。

過去的一年里，雖然通過努力完成了各項任務，取得了一些成績，但是也還存在一些不足，但與實際工作的要求仍有一定差距，需要繼續加強學習，特別是工作創新程度還不高，工作能力還有待提高，對稽查辦案的技巧的靈活運用還有待加強，要多向行家里手和專家學習、請教；

對綜合監管工作，有待于進一步細化、深化。新的一年里，要繼續參加各類政治、業務學習，努力提高自己的黨性修養和工作能力；

力求創造性地開展工作，堅持與時俱進，開拓創新，塌實工作，進一步貫徹落實“科學發展觀”，力爭全面完成各項任務，為全面建設小康社會作出貢獻！使食品藥品監管工作再上新臺階作貢獻！依法行政，服務民眾，解放思想，實事求是，作出自己應有的貢獻！

第二篇：食品監管工作總結

2011年XX市質監局食品安全監管工作情況匯報

2011年，在省局和市政府的堅強領導下，XX市質監局認真履行食品生產監管工作職責，以提高食品質量安全水平為目標，以服務企業為抓手，強化自身建設，逐一落實了食品生產監管各項工作任務。現匯報如下：

一、全年工作開展情況

1、突出重點，開展“嚴打”專項工作。根據省質監局和市政府的統一部署，認真組織開展了打擊食品非法添加物質和濫用食品添加劑專項行動工作。突出“三個重點”，開展“三查”行動：一是以非法添加和超范圍、超劑量使用添加劑為重點，檢查企業生產行為；二是以相關制度落實情況為重點，檢查企業生產記錄；三是以規范標簽標注為重點，檢查企業產品的標簽標識。同時，深入食品生產企業宣傳“嚴打”專項工作，發放食品安全知識培訓材料，張貼《公告》800余張；在局網站上設立了“嚴打”專項工作宣傳專欄，編印了11期“嚴打”專項工作專刊。“嚴打”活動開展以來，全系統先后出動執法人員3420人次，檢查食品生產加工單位1256家，確保我市的“嚴打”專項工作做到看得重、抓得實、管得嚴、打得狠。

2、加大幫扶，全力做好豆制品行業整治工作。一方面給予技術支持，對新建企業XX公司進行幫扶指導，完善生產條件，培訓檢驗員、質量管理員，規范檢驗室，建立健全質量安全管理制度，幫助企業盡快取得了食品生產許可證，確

保了豆制品整治工作的平穩推進；另一方面采取“關停取締一批、整頓規范一批、幫扶提高一批”的做法，幫助豆制品生產加工作坊“聯小做大”，提高豆制品生產加工的規模化、專業化水平，確保豆制品質量安全。今年 9月份，省局對我市豆制品整治工作進行了專題調研，給予了充分肯定，認為豆制品專項整治工作有舉措、有特色、有成效，整治工作在全省走在了前列。

3、全力以赴，開展重點專項檢查。一是開展了“地溝油”專項整治工作。制定了《XX市質監局開展“地溝油”專項整治工作實施方案》，按照“源頭治理、疏堵結合、標本兼治、著力治本”的原則，在全市生產加工環節排查、清理、取締非法生產“地溝油”的黑窩點；二是開展了“塑化劑”專項監督檢查。針對臺灣起云劑食品安全事件，實行24小時值班制和監管動態報告制，確保上下聯系暢通。同時，加強對鄰苯二甲酸酯類物質的排查，重點對使用穩定劑、乳化劑、增稠劑等食品添加劑的食品生產企業開展了現場監督檢查；三是按照省局的部署，組織開展了“瘦肉精”、問題乳粉、酒類食品等一系列專項檢查，進一步規范企業生產行為，督促企業落實食品安全主體責任。四是以嚴厲打擊手工灌裝和使用PET水桶兩種違法行為重點，在全市范圍內開展了桶裝水專項整治，共出動執法人員271人次，對56家獲證企業進行了拉網式檢查，抽樣60組，下達責令整改通知書26份，立案查處24起。通過整治，取締了無證生產的桶裝水小作坊4家，基本杜絕了手工灌裝的違法行為，大力規范了

我市桶裝飲用水企業的生產行為，提高了全市桶裝水的質量安全水平。

4、認真履職，開展食品質量監督抽查。扎實開展食品質量監督抽查，全年抽樣XX組，合格XX組，合格率XX%。每季度在市局網站上發布食品市級監督抽查結果通報。通過大力開展食品質量監督抽查，對轄區內食品生產企業做到全覆蓋，產品抽檢率達到100%以上，掌握了全市食品企業的真實質量狀況，切實為黨委政府質量決策當好參謀,為企業產品質量改進做好指導。

5、嚴格許可，抓好食品市場準入工作。今年是大米等八類食品生產許可權限下放的第一年，我們狠抓了市級許可工作，確保市級許可工作要求不放松、質量不降低。1-11月份，我市共有176家企業獲得食品生產許可證，其中，市級許可發證65家、省級許可發證111家。同時，將28家停產或轉產企業的29張食品生產許可證報省局注銷，并將注銷情況函告市食安辦和市工商局。

二、體制調整期間的食品監管工作開展情況 在行政管理體制調整期間，我們按照工作不斷、秩序不亂、監管不放的原則，切實履行生產加工環節的食品監管職責，確保全市食品質量安全。

1、制定下發了《轉發省局關于做好行政管理體制調整期間食品和特種設備安全監督管理工作的通知》，要求各縣市局持續做好食品生產監管工作：一是按照嚴厲打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項工作實施方案的要求，繼

續做好“嚴打”專項工作，認真總結專項工作開展情況；二是生產許可與日常監管兩手抓，保證食品生產許可工作要求不放松、質量不降低，加大監督抽查力度，開展區域整治，督促企業落實食品質量安全主體責任，依法嚴厲查處食品生產企業違法違規行為。

2、開展了食品監管工作督查。市局組織督查組，對部分縣局進行了現場督查，查閱縣局的食品監管檔案資料，走訪重點食品生產企業，了解縣局對今年以來食品監管重點工作的部署、實施、進展和完成情況，與食品監管人員開展座談，掌握他們的思想動態，并就如何做好近期有關重點工作，征求基層的意見和建議。通過督查，穩定了我市的食品監管隊伍，保障了體制調整期間食品監管工作的正常進行。

三、明年工作打算

1、開展區域整治工作。以打擊添加非食用物質和濫用食品添加劑為工作重點，開展肉制品、蜜餞和淀粉制品專項整治工作，嚴防出現區域性食品安全問題。

2、進一步完善監督抽查工作。強化監督抽查后處理工作的質量及效果，堅持“立足治本、深化服務”的工作理念，從規范后處理程序；狠抓質量分析，幫助企業解決技術難題；加強跟蹤巡查，確保整改措施落實到位；開展行業整治，提高后處理的行業效應這幾個方面入手，完善監督抽查工作，真正達到幫助企業發現問題、分析原因、研究對策、最終解決產品質量問題的目的，提升XX市食品質量安全水平。

3、繼續完善食品安全風險監控及應急機制。進一步落

實風險防范措施，形成信息搜索、研究判斷、預警分析的超前應對工作機制。提高食品安全應急救援能力，組織開展突發事件應急演練，提高對突發事件的綜合協調能力,鍛煉應急處置能力。

第三篇：食品監管工作總結

質監綠園分局食品監管工作總結

今年以來，長春市質量技術監督局綠園分局緊緊圍繞區委、區政府中心工作，以科學發展觀精神為統領，認真履行部門監管職責,工作目標明確、措施有力、履職到位，確保轄區食品安全沒有出現任何質量問題。

（一）根據省、市局和區政府關于打擊食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，狠抓落實。制定了《長春市質量技術監督局綠園分局2011年食品安全整頓工作實施方案》，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進行細化。

確定轄區內重點企業、重點產品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風險食品的監管。我局把高風險重點食品生產企業作為監管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。

（二）摸清企業底數，實行動態管理。轄區食品生產加工單位91家，其中食品生產加工企業81家，小作坊10家。食品生產加工企業100％取得食品生產許可證，小作坊100％簽訂食品質量安全承諾書。對食品生產企業及小作坊在全面調查摸底的基礎上實行分類監管，并按規定建立了電子檔案和紙質檔案，及時調整信息，實行動態管理。

（三）實行食品安全監管區域責任制。為切實做好食品生產企業及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務重的突出問題，實行定區域、定人員、定企業、定責任的監管模式。

（四）制定了食品安全事故應急處臵預案，做好食品安全事故的應急處臵工作。

（五）組織開展了春節、“五一”、端午、中秋節等節假日及中、高考前的食品安全專項執法檢查，截至目前共檢查企業95家。

（六）根據企業產品的風險程度和企業規模不同，對企業進行分類監管，及時開展巡查、定檢和監督抽查，發現問題及時處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前分局共巡查食品企業出動227人次，出動執法車輛113臺次,抽檢食品生產企業生產的食品55批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒、葡萄酒等 10大類。

（七）認真做好食品添加物質使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質按照規定添加。全區使用食品添加劑的企業均按要求進行了使用登記。

（八）積極開展食品安全知識宣傳。印制和下發了食品安全知識宣傳材料1000余份，對食品生產企業下發了《關于落實國家質檢總局<關于食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告>的通知》；制作了食品安全知識宣傳展板。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產加工企業是食品質量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監管工作的和諧局面。

（九）開展食品企業幫扶工作。積極幫助企業制定企業標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產加工企業合理布臵車間、設備，建立化驗室。今年以來已經為 27家換發生產許可證企業編制修改申請書和質量手冊等材料，指導企業按有關規定組織生產，對提高企業的管理能力和管理水平起到積極的作用。

（十）及時收集、匯總、分析食品監管信息，向政府和上級主管部門報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。

（十一）根據上級有關要求組織開展了水產品、茶葉和含乳企業使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產企業5家，水產品生產企業2家，含乳食品企業2家，均沒有發現明顯違法行為。

（十二）積極開展”豆制品”專項整治工作。為確保全區人民能夠吃上安全、放心的豆制品，我分局根據市政府以及市質監局的文件精神制定了《綠園區豆制品專項整治實施方案》?將83封《致全區豆制品生產經營者的公開信》全部發放到了轄區豆腐加工作坊（包括商場、超市和農貿市場內的豆腐加工作坊）；并和豆制品企業或個人簽定了食品安全承諾書，并對生產加工豆制品小作坊進行了登記，對主觀努力接近生產企業標準業戶，加大了扶持規范力度，使其早日獲得食品生產許可證。

（十三）按照市局關于印發《全市質監系統開展嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪專項行動實施方案》的文件精神,我分局正在開展“地溝油”專項整治活動。截至目前共對轄區內3家植物油生產企業、9家肉制品生產企業、16家面食加工企業進行了檢查并抽取了企業樣品。同時還聯合公安部門對1處油脂加工作坊6個食用油儲罐進行檢查,抽取樣品26個。

二、存在的問題。

監管人員少，工作任務多。由于監管人員數量有限，監管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。

三、下一步工作打算。

進一步落實食品生產企業質量安全主體責任，完善重點區域整治機制和食品安全監管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區域性問題，提高食品質量安全水平，維護人民群眾健康安全。進一步完善食品企業檔案，實行動態監管。對已掌握的食品生產企業，補充相關數據，完善檔案內容。實行分類監管、分類指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。加強監督檢查，實施重點監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業進行巡查，每周保證巡查8家食品企業，重點企業加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業產品定期抽樣檢驗，一般企業和許可證管理的產品一年抽樣檢驗不少于2次。三是專項抽查。除實施產品監督檢驗外，根據專項整治的要求和企業產品質量狀況，不定期開展產品質量專項抽查。四是產品強制檢驗。對不具備產品出廠檢驗能力，或具備產品出廠檢驗能力但不按規定對產品出廠實施檢驗的企業，實行產品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷售。加強企業和小作坊管理制度建設。健全進銷臺帳和索證索票制度。企業和小作坊都必須按照要求建立原輔料進貨臺賬和產品銷售臺帳，如實記錄規定內容。加強對食品添加物質的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產加工企業和小作坊建立回收食品登記處理（銷毀）制度。強化不合格企業的后處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬于客觀原因造成的一般性食品質量問題的企業，要督促徹底整改，并給予幫助和技術服務。對查明屬于主觀故意造成的質量問題，必須予以行政處罰，追究企業相關人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發現的質量問題，必須及時提出整改意見并監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產。加大無證查處力度，切實落實總局無證查處工作的部署，對無食品生產許可證的企業，一律實行無證查處。對獲得生產許可證的企業連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關部門依法吊銷許可證。對查明已流入市場的偽劣食品，要責令企業強行召回，并通報有關部門停止銷售。通過上述措施，增強企業負責人的責任意識，自覺把好食品質量關，為消費者提供良好消費環境。

長春市質量技術監督局綠園分局 2011年9月28日

第四篇：食品監管工作總結

一、加強領導，完善監管機制

我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執法，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規范和完善我局的行政執法工作。

二、食品安全專項整治情況

今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監管、專項整治、部門聯合執法等多種形式規范了食品經營環境，以節日市場整治為重點，開展了“元旦、春節、五．

一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執法檢查90次，收繳假冒國家名優白酒680余瓶，下達整改通知書40份。通過日常監管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。

三、強化監管，推進生豬產品質量溯源體系

(一)加強對定點屠宰廠（場）的監管，督促屠宰企業完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。

(二)按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業可追溯體系實施方案，協助企業購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業進行指導培訓，七家屠宰企業全面開展了生豬產品溯源工作。

（三）完善屠宰企業制度，安排工作人員深入屠宰企業檢查指導，督促企業規范運營，完善企業購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情況等各項制度。

（四）全面推進生豬屠宰企業整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發〔XX〕80號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規劃布局，在2013年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業的標準化、規模化、產業化發展水平。

四、加強酒類流通管理

根據《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統計、發放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監管工作中，為保證批發、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規范了經營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不符合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區、城鄉結合部、旅游沿線的酒類食品監督管理，酒類流通市場健康有序發展。

五、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識

我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《四川省管理條例》等法律法規的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期間，我局精心組織人員在市區水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。

按照《都江堰市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。

七、下一步工作思路

（一）繼續打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；

（二）繼續貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；

（三）聯合相關職能部門繼續開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。

第五篇：食品監管

干洲工商分局食品監管問題研究

食品安全關系到人民生命安全和身體健康，關系到經濟發展和和諧社會構建的工作大局。但是，在當前，食品安全事故頻頻發生，凸顯出我國食品安全監管監管體系中存在弊端。就我工商分局而言，盡管食品生產企業較少，也未出現過食品安全事故，但通過調研和日常巡查，也存在一些不容忽視的問題。

一：食品經營狀況

目前，干洲管轄的區域內有兩個鎮和兩個場，分別是干洲鎮、澡下鎮、農牧漁種場、干墾分場。其中干洲鎮面積為172.5平方公里，人口有33824人，有19個行政村，食品經營戶76戶；澡下鎮面積150.8平方公里，有9個行政村，人口有12000人，食品經營戶19戶；農牧漁種場有四個分場，總面積20平方公里，有4個行政村，人口有1523人，食品經營戶7戶；干墾分場面積25平方公里，有4個行政村，人口2200人，食品經營戶9戶。其中農村及邊遠地區食品經營戶49戶，前店后廠經營戶9戶。

二：目前食品監管中存在的問題

（一）：農村及邊遠地區消費者對法律的認識程度普遍較低，自我保護意識不強，防范意識很弱。在購買食品時，缺乏查看所購食品的生產日期、合格證的意識。一些食品經營業主法律意識淡薄，素質偏低。雖然工商部門不斷頒布各種法律法規，但得不到徹底執行。不少食品經營從業人員既使簽定了承諾書，在利潤的驅動下，依然說一套做一套，違規現象時有發生。

（二）食品安全在工商、質監、衛生等多部門的監管之下，且食品經營主體點多面廣，難以有效的實施監管。新的《食品安全法》實施以來，出現了前店后廠的食品生產經營戶，這部分食品經營戶規模

小、投資少，經營場所和生活區沒有明確區分。尤其小作坊生產的產品，占有一定市場，因為小作坊規模小、設備簡陋，成本較低，所以價格低廉，而且主要集中在居民區。大多數小作坊在日常監管和巡查時，趕緊搞衛生，記臺帳，偶爾抽查時就會發現，衛生條件不好、臺帳記不全、要求的索證索票等都不完善等現象。針對小作坊而言，明確是屬質監部門監管，但工商也分管一部分，職責不明確，像這類個體工商戶由于申請不到《衛生許可證》而導致營業執照過期無效的現象很多，針對前店后廠的現象我分局都已做好市場巡查發出責令改正通知書，從長遠的角度來說，不利于食品安全監管。

（三）基層監管部門的檢測設備相對落后，效率比較低下，很難隨機實施檢測。在日常監管中，監管人員僅憑肉眼對外觀和標識進行檢查。檢測人員都不是專業人員，對化驗知識一知半解，只按操作方法機械操作，出現問題不能及時解決。這些都給檢測水平的提高帶來很大困難，對產品質量提高造成無形隱患。

三：加強食品監管的對策

一是要大力宣傳好的典型，營造良好的食品安全工作氛圍。要有所為、有所不為，切實履行好職能范圍內責任。對不屬于職責范圍的，要加強部門之間的協調配合。二是廣泛宣傳《食品安全法》和相關的法律法規，與各經營網點簽定質量承諾書，教育各經營網點誠實守信經營，強化責任意識，把好食品質量關。三是指導食品經營者建立食品臺帳，做到采購源頭可查，銷售流向可查。從源頭上確保食品的安全可靠。四是小作坊、食品攤販具有點多、線長、面廣，而且具有季節性、流動性等特點，單憑工商部門監管很難面面俱到，僅靠法律、行政等手段監管也很難從根本上解決問題。重要的是小作坊、食品攤販業主的自律意識與覺悟，注重小作坊、食品攤販的質量引導和培訓。

四：建立食品臺帳制度。對轄區內的所有食品經營戶，我分局都分發了相關臺帳，以明確食品來源及流向，對購銷貨食品進行分項、分類登記臺帳，及時發現和處理進銷中出現的食品質量問題。五是做好農村及邊遠地區食品經營戶的日常巡查工作，鑒于分局人員和執法車輛的實際情況建議一季度巡查一次。

干洲工商分局

二0一一年六月十四日