第一篇：對于酒店考察報告例文

關于酒店考察的報告范文

導讀：我根據大家的需要整理了一份關于《關于酒店考察的報告范文》的內容，具體內容：酒店要擁有一批懂經營、會管理、善溝通、愿拼搏、踏踏實實、公道正派、廉潔勤治、求真務實的中層管理者。以下是有關酒店考察的相關報告范文，歡迎大家閱讀!酒店考察的報告范文一一、...酒店要擁有一批懂經營、會管理、善溝通、愿拼搏、踏踏實實、公道正派、廉潔勤治、求真務實的中層管理者。以下是有關酒店考察的相關報告范文，歡迎大家閱讀!

酒店考察的報告范文一

一、深圳桃源居吃的第一餐，是此次旅行感覺最好的一餐，原因無它，就是因為那一張張甜美的笑臉，一句句貼心的問候，讓你感受到你不僅僅是一個只路過一次的途人，而是一名貴客，雖然不吃山珍海味，但也在保證吃飽的前題下用語言溫暖你的心田。

二、所有房間均配備電熱水杯，極其方便住店客人且避免客人感覺開水不開的心理想法。

三、員工少，效率高：總臺只有 2 人，收銀接待合二為一，大堂經理在總臺頂崗工作?？腿诵枨缶煽偱_處理，從房間打出的電話都是總臺接聽，然后安排服務人員滿足客人需求。大堂門前侍應生一人，負責門前車輛停放及安全。工程部夜間工作人員兩人。

四、工作主動性強：各種設備設施古典而雅致，且在一拔一拔來去匆匆的賓客行走之中，pa 老大媽把所有物品清潔的一塵不染，到處都是清爽、整潔、完好、明亮。大堂沙發“方枕型”*墊，每次客人離開時，均有 pa 員立即上前將其重新松軟，整齊擺放。

五、古典文化氣息極其濃厚。東方文華如同一個中國文化博物館一樣，讓所有賓客深深感受到中華民族五千年的文化底蘊和迷人氣息。室內陳設了中國畫、中國擺件，如青銅器冰桶、國畫、銅制雕塑馬、木刻等。站在文華，就連我們這些從國內去的正宗的龍的傳人都為中華民族而自豪，更別說是文化背景迥異的外國賓客了，當然是吸引到心坎里去了，這就是一個酒店的特色和生命。

六、浴衣均掛在浴盆上的橫梁上，讓洗浴的客人極方便的手到衣來。

七、細節之處用心。如把衛生間的一次性用品擺成造型、餐廳的餐具、水果、鮮花等均擺成優美的造型等，使客人賞心悅目、處處感受文華人的細致和用心。

八、商務寬帶及傳真機，電源、電線連接在寫字桌抽屜內，vod 點播系統，可致歡迎函。會議室隔音效果好。

九、英語水平高：每一個文華人，不管是什么國籍，英語聽說均極其流利，使我感慨至深，感覺在全球一體化發展的今天，語言是最重要的溝通工具，我們做為星級酒店的員工，一定要掌握它。

十、文華東方人服務到位，想盡辦法幫助客人，經理始終以微笑與我們溝通，即使其他員工在對客服務中，顧不上與我們語言招呼，都能以微笑點頭示意。提供給客人參觀的房間，在客人到達前均打開燈、電視等，便于客人參觀。酒店還將客人遺忘在洗水間的物品掛在明顯的位置，以便客人認領。

十一、文華酒店營銷側重點分明，16 名營銷人員，有負責商務散客的，有負責團隊(旅行)的，有負責相關協議單位的。

十二、粵華酒店工作效率高，人員精減，20 多席的餐廳只有 6 名服務人員和兩名管理人員。由于上菜時間客人大量集中，在我們兩席等了 10 分鐘沒有人理會上菜時，餐廳經理、主管人員馬上脫下制服參加到“救場”中，并先給我們上了一道免費的“蘿卜干”以解燃眉之急。但早上 7 點及中午 1點客人休息時段播放走廊音樂，其噪音讓人反感，酒店應在操作中盡可能減少噪音擾客。

酒店考察的報告范文二

在一個多月時間里通過觀察了解和多種形勢的溝通，酒店矛盾的焦點掌握了不少，例如：在管理工作中“看人不對事”、“念經不撞鐘”、“媚上不忌下”、“報喜不報憂”等，還有“紙上談兵”，在酒店多年的經營管理中一直在滋生蔓延，因而，出現“以人治人、以制度落實制度、以報表渲染推進、以回報替代執行、以人情達到目的、以總結充當成效、以宣傳忽悠創新”等現象層出不窮，造成部門與部門、管理者與管理者之間“推委、扯皮不斷，內耗管理混亂、執行依舊不變等，對開拓創新渾然”等弊端司空見慣，對上面發出的執行指令便表現出“行動上的遲緩、貫徹中的拖拉、推行上的折扣”，嚴重影響執行力發揮。

中層管理者在觀念、能力、作風、品行、績效、結構等素質上的要求與計劃體制下是完全不同的，要想切實提升管理者的執行力，就必須積極搭建提升執行力的平臺，努力尋找提升執行力的途徑，使決策者、領導者、執行者、推動者賦于一身的中層管理者真正成為酒店的“頂梁柱”的作用。

一、酒店要擁有一批懂經營、會管理、善溝通、愿拼搏、踏踏實實、公道正派、廉潔勤治、求真務實的中層管理者。這些人能將高層的意愿、基層的工作動能和市場現實這三股促進酒店發展的動力有機地連接在一起，對酒店愿景、戰略決策、組織方案、執行有新的舉措?，F在盡管酒店在市場競爭中會面臨許多問題，可最為關鍵、最為重要的是中層管理者執行不到位的問題。

酒店制度條件下對中層管理在觀念、能力、作風、品行、績效、結構等素質上的要求與計劃體制下是完全不同的，要想切實提升中層管理者的執行力，就必須認真想一想影響執行力提升的因素，搭建提升執行力的平臺，努力尋找提升執行力的途徑，使領導者、執行者、推動者賦于一身的中層管理者真正成為酒店的支柱。

二、解剖、查找影響執行力的因素

1、我們酒店的管理者缺乏常抓不懈的韌勁

表現為對制度的執行不能始終如一、虎頭蛇尾，工作之初往往是有組織、有計劃、有動員、有部署、有安排，可隨著時間的推移和工作的推動，開始的熱情逐步冷卻，便少了檢查、忘了督促、丟了推進、掉了考核、失了總結;工作中寬以待己，嚴于律人，常常是決策、計劃、方案一大籮筐，可就是議而不決、決而不行、行而不實，未能將已擬訂的決策、計劃、方案有目的地落實到具體的目標、崗位和員工頭上，也就談不上根據決策、計劃、方案、目標、崗位和工作進展制定出嚴格的時間表和規范的賞罰措施。導致執行越到基層，越是拖拖拉拉、馬馬虎虎，得過且過、敷衍了事。

2、設機構不科學管理層結構配置不合理

“苦樂不均”現象嚴重;從管理角度來看，對照酒店職能機構設置狀況，現在酒店管理系統職能部門設置、配置不科學，存在大量職能交叉和重疊。加之受社會環境、管理水平、上級要求和實際人員配置中的“因人設崗”等因素的影響，造成整個中層管理結構配置不合理，為提升中層管理者執行力帶來一系列隱患。一是工作上的“苦樂不均”和“鞭打快?！爆F象在個別部門較為嚴重。二是部門的責、權、利不均衡，無法制定出相對比較公平、科學、合理、實用的績效考評體系。三是領導者認人為親的觀念在作祟，常常是受恩寵者飄飄然、被冷落者忿忿然。

3、管理的隨意性和不確定性

(1)出臺政策制度時僅靠拍腦袋、玩激情，缺乏詳細的研究、反復的論證和認真的推敲，結果導致管理和制度經常性的朝令夕改，讓執行者無所適從。最終出現真的有了好的政策和制度出臺時也得不到有效地執行。因為，“狼來了”喊的太多了。決策一旦形成，領導要全力以赴，切忌在工作中“走走停?！?、“拖拖拉拉”。

(2)原來的制度本身不合理，缺少指導性、針對性、可行性或者過于繁瑣不利于執行。實踐中我經常發現：我們企圖通過各種報表的填寫來約束員工的行為，或通過各種考核制度企圖達到改善執行力的目的。但往往是事與愿違。酒店每制定一項制度就等于給執行者頭上戴上了一個“緊緊箍”，同樣也增加了執行者內心的逆反心理。最后導致敷衍了事，使酒店的規定流于形式。

4、工作上流如形式、成績上的個人行為對執行力的影響

現在部門經理在各種履行職務過程中，其職能和效用存在著大量的交叉

和重疊，目的都是落實管理事項，維護經營穩定;同樣，各部門現有的操作程序，規章制度，員工管理條例發揮多少作用?，F在的銷售情況和利潤減退了多少，是不是要通過市場宣傳、策劃、調控、運作和搶占而得到客源?捫心自問，“百家工程”到低有幾家(現在只有 37 家了、而且還在繼續的痿縮)，通過上門訪的新客戶有沒有?酒店的凝聚力、網絡的支撐力、客戶的向心力到底增加了多少?居高不下的能源損耗費用、層出不窮的變換模式，在沒有正規管理機制的情況下能管理得好嗎?當大家都看到問題又都不愿說的時候，就只能推諉、懈怠、甚至應付式地執行，必將導致執行力低下。

5、崗位績效考核粗略，難以發揮激勵和促進作用。

一是崗位管理忽視科學、詳細的績效考評體系建設，只能對中層管理者進行所謂的“德、能、勤、績、廉” 簡略性地定性考評，考核結果有失公允。二是行政管理粗放，規章制度建設極為粗陋，缺乏規范性、科學性、實用性，很難對中層管理人員進行科學、有效的考核約束。三是現行考核辦法設置單一，理論上和實踐中都無法對中層管理人員的工作業績給予較為準確、恰當的評判。四是重會議上批評，忽略成績的考評，導致考評的效用縮水。五是受經濟下滑的影響，不愿意正確評判管理者起得的小成績，挫傷相當比例人員的積極性。

6、領導職務晉升不公平、不公正，中層的管理者普遍缺乏追求進步的動力和熱情;職務晉升始終是最重要的手段，然而，現行職務晉升制度使其激勵作用難以發揮出來。盡管倡導了任能為賢的口號，可管理職務的晉升還是論字排輩。相對認人為親的機制沒有打破，無法激勵起中層的管理

者求真務實、勤奮工作、刻苦學習、追求進步的工作熱情。二是在領導職務晉升條件上的設置不科學、不合理、不公平(諸如學歷、地域、親屬、推薦測評等)，導致制約了大部分中層的管理者追求進步和熱情。三是導致有上級下派掛職干部的任職，一方面不僅阻止了基層人員通過努力向上晉升的可能性，也打擊了基層人員工作的積極性、創造性。

7、領導職務晉升機制不完備，制約了中層管理者執行力;由于缺乏規范成熟的中層管理者晉升考核辦法和考核體系，工作中留“后路”、交往中建“堡壘”便成了中層管理者日常主要工作，從而導致研究“行情、商情、世情、人情”變術的人多了，鉆研“學習、工作、增效、創新”發展的人少了;難以形成正確的用人導向，制約了中層管理者的執行力。

第二篇：酒店考察報告

酒店考察報告

學院：

系別：

專業：環境藝術設計學號：姓名：指導老師：

考察時間：2012年09月27日

考察地點：海天大酒店、鄭州索菲特國際飯店、智選假日酒店以及中州皇冠假日酒店

考察形式：進入酒店拍照參觀考察

考察目的：通過考察酒店建筑，進一步感性的認識酒店裝修的內容，加強酒店設計的專業知識，對酒店有一個全面的了解

考察概況:第一次這樣去參觀星級酒店，心情是非常激動的。這次考察我們一行人共去了四個酒店，這四個酒店位置相近，周圍都是些著名的國際飯店，交通便利

1、海天大酒店，是隸屬河南旅游集團,是一家集住宿,娛樂,寫字間為一體的旅游三星級酒店。

①交通：位于中原腹地——鄭州行政中心區，周邊相鄰濱河公園，距離市中心3公里，距離火車站4公里，距離飛機場40公里，交通便利。

②服務設施：商務中心、理發美容室。

③娛樂、餐飲設施：中餐廳、咖啡廳、酒吧。

④信 用 卡：萬事達（Master）、威士（VISA）、運通（AMEX）大來（Diners Club）、JCB卡、國內發行銀聯卡。

2、索菲特國際飯店，鄭州索菲特國際飯店是河南省一家五星級酒店，開業迄今，成功接待了眾多國家的政界要人及王室成員，屢獲包括福布斯中文版頒發的“全國最佳商務酒店50強”、大河報頒發的“游客滿意的十佳飯店”在內的多項殊榮，是被譽為“歐洲先鋒、全球酒店及企業服務集團”的雅高國際酒店集團的一員。它因擁有氣勢恢宏、充滿自然景觀的大堂而蜚聲海內外。

①交通：酒店地處鄭州市城東路和金水大道交匯的黃金地段，周邊省級政府機構林立，金融商貿云集，僅10分鐘車程即可到達鄭東新區，交通十分便利。飯店對面的紫荊山公園和環繞酒店的金水河畔，增加了住店客人的休閑樂趣。一日游的知名景點有馳名中外的少林寺、黃河風景游覽區、古都開封和洛陽的龍門石窟。

②服務設施：商務中心、票務服務、洗衣服務、商場、停車場（免費）、按摩、美容美發、免費機場接機服務（班車）。

③餐飲休閑：粵唯先中餐廳提供正宗的粵式佳肴，可同時容納130人就餐；圓頂閣西餐廳主要經營正宗西方現代菜式及法國名廚精心烹制的傳統佳肴，可同時容納140人就餐 ；棋牌室、健身室、游泳池、桑拿、卡拉OK廳、桌球室。

整個飯店因寧靜雅致的戶外設計、超人透明的玻璃穹頂、錯落有序的布局而營造出浪漫優雅的舒適氛圍。

3、中州皇冠假日酒店，河南中州皇冠假日酒店由世界最具規模的洲際酒店集團管理，河南省首家五星涉外酒店。園林式環境幽雅愜意，設施高檔完善，服務優異高水準，連續三年被評為洲際集團最佳服務酒店，酒店擁有標準奧林匹克規格的世界級游泳池，是商旅客人的理想選擇。

①交通：河南中州皇冠假日酒店位于鄭州市的黃金路段——金水路，地處中心商業區，距省委、省政府咫尺之遙，距離火車站4公里，距離飛機場35公里，地理位置優越。

②服務設施：商務中心服務、租車服務、票務服務、洗衣房、商場、停車場（免費）、按摩、美容美發、免費機場接機服務。

③餐飲休閑：棕櫚閣西餐廳主要經營國際自助早餐、西式正餐，可同時容納80人就餐；媽媽咪啞意大利餐廳主要經營各式意大利菜、比薩餅，可同時容納50人就餐，鴻源餐廳主要經營粵菜，可同時容納120人就餐；健身房、游泳池、棋牌、桑拿、乒乓球、網球、臺球、卡拉OK、夜總會。

④周圍景觀：紫荊山公園、商代遺址。

考察總結：通過這次考察，發現這些酒店功能劃分合理，設施使用方便，安全。裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出的風格。滿足了顧客的生理及心理需求，如噪音處理、私密性等，使我對酒店設計有了更深的認識。

第三篇：酒店考察報告

專業考察報告

黃淮學院

院 系： 經濟管理系 年級專業： 旅游管理 姓 名： 學 號： 1229130108 帶隊老師：

考察時間： 2015年4月11日

考察地點：

柏林建國國際酒店

填寫時間： 2015年 4月 15日 駐馬店柏林建國國際酒店考察報告

考察概況： 酒店概況：駐馬店柏林建國國際酒店，是駐馬店市三維房地產開發集團有限公司投資興建的一家五星級酒店，由北京首旅建國酒店管理有限公司管理。酒店建筑為現代主義風格，是商務及旅游的首選酒店。大型多功能廳、宴會廳可以同時容納500人會議、400人就餐；5個不同規格的高科技視聽設備會議室，盡應所需。服務設施：酒店擁有柏林套房、行政樓層、標準間、“茶文化”主題客房等各類房間208間套，房間內文化氣息濃郁，Internet 免費接入，室內電子保險柜、液晶電視，頂級、奢華。以及SPA水療中心、健身、瑜伽、室外網球、棋牌室、乒乓球室等。

3餐飲休閑：柏林建國國際酒店中餐廳主營享譽京城的譚家菜，同時可提供信陽菜、湘菜、獨具特色駐馬店文化套餐及海鮮豆撈滋補養生火鍋。“建國”品牌自助餐琳瑯滿目，浪漫的氛圍與經典的西式料理完美融合，如一幅溫馨而愜意的圖畫。午、晚餐巴西烤肉自助餐，日式刺參、西式煙熏肉，別有一番異國風情；各種名菜佳肴，風味別樣

4酒店位置：柏林建國國際酒店，地處駐馬店市政治、經濟、文化中心地帶的置地大道與文明大道交口，緊鄰商務CBD核心區；地理位置優越，交通便利。

考察收獲

通過三個多小時的實地考察，這讓我第一次深入了解酒店的構造與服務，之前我對酒店的認識一直停留在課本和想象中。并在趙經理的更進一步的介紹中，對酒店服務的認知更深一步。，在主管的帶領下我們參觀了酒店的各個部門，參觀的過程中酒店的員工都很友好。也很熱情。對于身為學生的我們提出的一些較為簡單的問題也會耐心的跟我們解答。在參觀大堂設計應遵循酒店 “以客人為中心”的經營理念，注重給客人帶來美的享受，創造出寬敞、華麗、輕松的氣氛。從酒店的形象定位，投資規模、建筑結構等方面條件決定大堂的整體風格和效果。進入大廳則把人引入到了就餐氣氛，富麗堂皇的大廳具有高度的華麗感，大型水景吊燈，高級油畫，雕塑，金黃壁紙，暖黃的色調給人以賓至如歸的感覺，在此則把入口空間作為緩沖和停留的場所，經周到的禮儀服務則進入待客空間。在參觀不同的包廂時，餐具擺放的嚴謹而有序，桌面地板各類物品華美干凈。參觀了酒店的高級單間和行政套房，第一次近距離的接觸酒店客房設施。酒店的內部格局統一，風格舒適的享受著奢華，正如酒店的服務理念：家外之家。酒店的宴會廳設計獨具匠心，將中國風和駐馬店地方文化巧妙地結合在一起，使人印象深刻。由于時間關系，沒有參觀西餐飲部。但趙經理針對我們大學生未來酒店就業方向做了一次就業指導，讓我們受益匪淺。并告訴我們在實習工作中所需要學習和自己所克服的，使我們更加明確心目中的方向，使我印象最深的是，他告訴我們，無論做什么都要熱愛自己的工作，這樣才會成功。我自己認真想想，確實如此。在酒店想要長久發展，首先自己是愛它的，就算以后再苦再累，都會堅持下去，才會慢慢地學習，慢慢地成長。聽他講述的自己的工作經歷，才發現自己其實欠缺的，無論是實踐還是知識，都不完備，自己要學習的還有好多，想到自己就要不久去酒店實習，自己更要下定決心去多學習相關知識。通過柏林建國國際酒店，使我們真切感受到了酒店的服務水平和服務細節。也更加強化了我們專業的服務意識。能力是培養出來的，品質是服務出來的，微笑是用心發出來的這是我們的感受，也許對于我們學生來說做一個優秀的酒店人還很遙遠，但我們會不斷的努力，也感謝酒店給了我們參觀、學習的機會。

第四篇：酒店考察報告

一、深圳桃源居吃的第一餐，是此次旅行感覺最好的一餐，原因無它，就是因為那一張張甜美的笑臉，一句句貼心的問候，讓你感受到你不僅僅是一個只路過一次的途人，而是一名貴客，雖然不吃山珍海味，但也在保證吃飽的前題下用語言溫暖你的心田。

二、所有房間均配備電熱水杯，極其方便住店客人且避免客人感覺開水不開的心理想法。

三、員工少，效率高：總臺只有2人，收銀接待合二為一，大堂經理在總臺頂崗工作?？腿诵枨缶煽偱_處理，從房間打出的電話都是總臺接聽，然后安排服務人員滿足客人需求。大堂門前侍應生一人，負責門前車輛停放及安全。工程部夜間工作人員兩人。

四、工作主動性強：各種設備設施古典而雅致，且在一拔一拔來去匆匆的賓客行走之中，pa老大媽把所有物品清潔的一塵不染，到處都是清爽、整潔、完好、明亮。大堂沙發“方枕型”*墊，每次客人離開時，均有pa員立即上前將其重新松軟，整齊擺放。

五、古典文化氣息極其濃厚。東方文華如同一個中國文化博物館一樣，讓所有賓客深深感受到中華民族五千年的文化底蘊和迷人氣息。室內陳設了中國畫、中國擺件，如青銅器冰桶、國畫、銅制雕塑馬、木刻等。站在文華，就連我們這些從國內去的正宗的龍的傳人都為中華民族而自豪，更別說是文化背景迥異的外國賓客了，當然是吸引到心坎里去了，這就是一個酒店的特色和生命。

六、浴衣均掛在浴盆上的橫梁上，讓洗浴的客人極方便的手到衣來。

七、細節之處用心。如把衛生間的一次性用品擺成造型、餐廳的餐具、水果、鮮花等均擺成優美的造型等，使客人賞心悅目、處處感受文華人的細致和用心。

八、商務寬帶及傳真機，電源、電線連接在寫字桌抽屜內，vod點播系統，可致歡迎函。會議室隔音效果好。

九、英語水平高：每一個文華人，不管是什么國籍，英語聽說均極其流利，使我感慨至深，感覺在全球一體化發展的今天，語言是最重要的溝通工具，我們做為星級酒店的員工，一定要掌握它。

十、文華東方人服務到位，想盡辦法幫助客人，經理始終以微笑與我們溝通，即使其他員工在對客服務中，顧不上與我們語言招呼，都能以微笑點頭示意。提供給客人參觀的房間，在客人到達前均打開燈、電視等，便于客人參觀。酒店還將客人遺忘在洗水間的物品掛在明顯的位置，以便客人認領。

十一、文華酒店營銷側重點分明，16名營銷人員，有負責商務散客的，有負責團隊（旅行）的，有負責相關協議單位的。

十二、粵華酒店工作效率高，人員精減，20多席的餐廳只有6名服務人員和兩名管理人員。由于上菜時間客人大量集中，在我們兩席等了10分鐘沒有人理會上菜時，餐廳經理、主管人員馬上脫下制服參加到“救場”中，并先給我們上了一道免費的“蘿卜干”以解燃眉之急。但早上7點及中午1點客人休息時段播放走廊音樂，其噪音讓人反感，酒店應在操作中盡可能減少噪音擾客。

十三、香港嘉湖海逸大酒店為長住的商務客人提供飲食上的便利，房間配置了電冰箱、操作臺、電磁爐等設備，并充分利用房間縱深大的優勢，在房間的2/3處加裝一推拉隔斷，將房間可分離成會客廳和起居室兩部分。

第五篇：星級酒店考察報告

上海五星級酒店考察報告

【知識目錄】：物業公司---競爭情報---參訪報告 【關鍵詞】：物業、酒店、參訪

【文章簡述】：本文主要就對上海多家五星級酒店參訪結果進行總結，并就其優缺點進行比較

【關聯文檔】：

【允許查閱人員】：

景瑞物業整體運作上體現了系統性、動態性、層次性等幾大特點。而此時必須要與外界環境有資源、信息上的交流，才能夠在激變的市場中立足。作為開放系統，景瑞物業需要從周圍環境、資源、信息與自身所具備的各種資源與能力進行交換，以此達到提升系統運行質量。如果不與其他公司或組織相互聯系、相互交流，互通有無、取長補短，就不可能迅速發展。

在愈來愈激烈的市場競爭的背景下，景瑞物業為提升自身競爭能力，配合景瑞地產的異地市場拓展，提升品牌溢價，在前期銷售配合與社區客戶服務方面具有品質提升的緊迫要求，同時公司標桿學習計劃的實施也對公司的對外考察學習提出了要求。

為此，景瑞物業在2007年9月23日——9月30日，組織景瑞物業前期物業部與品質管理部的部分同事，分三次分別參觀了波特曼、金茂君悅、威斯汀、新錦江、萬豪虹橋、喜來登等六家上海五星級酒店。（注：此次考察不包括客房部分）

通過此次酒店系列參觀考察，我們對上海五星級酒店的品牌建設實踐和服務標準有了一個初步把握，如果用簡潔語言來概括本次參觀的六家酒店，可以用如下詞匯來描述：

波特曼麗嘉卡爾頓 貼身

金茂君悅 協調/簡潔

威斯汀 輕松

萬豪 隱形

喜來登 細致

新錦江 規范 1 波特曼酒店 1.1 酒店簡介

上海波特曼麗嘉酒店地處著名的南京路，擁有578間客房的，是一家集零售、餐飲和娛樂于一體的綜合性酒店。曾兩度榮膺由布隆勃格電視臺和《亞洲商務》雜志聯合頒發的“亞洲最佳商務酒店”，四度榮獲“中國最佳商務酒店”及“亞洲最佳會議設施酒店”。1.2 考察經歷

上海波特曼酒店為 “山”字形三座長方形建筑，大堂裝飾以黑色為基調，大堂及2、3、4層餐飲和會議廳的外廓走道大都陳列著中國出土文物的仿制品。

大堂內伴有古典輕音樂，休息區周圍陳列著中國出土文物的仿制品，給人一種復古、典雅的感覺。

服務人員著黑色服裝，酒吧女招待著黑絨旗袍，與大堂的黑色基調非常一致，大堂內每個崗位留有一名服務人員，每個人的工作節奏不是很快，但很留意范圍內的客人是否有需求，在確認客人有需要時會主動上前提供服務，非常注重禮節語速適中給人感覺很親切。

酒店大堂的洗手間設有供殘疾人使用的衛生及安全設施非常人性化，洗手臺也有高低之分，可方便兒童或殘疾人士使用，臺上放有洗手液及擦手巾。

酒店80％－90％都是歐美客人，波特曼麗嘉酒店的地理位置處于南京路，商業配置及客房裝修風格都非常歐化。酒店以紳士淑女的態度為客人提供服務，更是吸引歐美客人入住的主要因素。1.3 考察回顧 1.3.1 麗嘉座右銘

以紳士淑女的態度為紳士淑女提供忠誠的服務，這是波特曼麗嘉的座右銘。一是對客戶要有紳士淑女的態度，二是員工之間也要有紳士淑女的態度。1.3.2 麗嘉信條卡

在與其員工交談中了解到，波特曼麗嘉工作的每一個員工，都隨身攜帶一張信條卡。在這個員工信條卡里，包括公司的基本信條、員工承諾、座右銘、優良服務的三個步驟、員工基本守則五個部分，其中員工的基本守則是20條（此種情況也在萬豪酒店存在）。1.3.3 貼身服務

在進入酒店之后，即有一名服務人員伴隨左右，詢問需要什么服務，并給與積極指引。當回答暫不需要時，并在我們入座后即離開，并未對我們下面活動進行任何限制。1.3.4 總結

波特曼麗嘉卡爾頓酒店，裝修形象上表現為“中西合璧”，在服務上最大特點體現為“貼身”，在酒店文化上體現為“為紳士服務”。2 金茂君悅 2.1 酒店簡介

上海金茂君悅大酒店地處浦東高速發展的商業金融區陸家嘴的中心，位于88層金茂大廈的53-87層，擁有555間豪華客房，被2000年吉尼斯世界紀錄千禧年版評為“世界最高酒店”。2007年亞洲酒店“五星金鉆獎”十家得主之一。2.2 考察經歷

金茂的外觀自不必說。

由于建筑空間的影響，其一樓入口大廳空間非常有限，兩邊各有通道與金茂其他入口相連。酒店內部裝修以咖啡色、金色、白色為主。配有中國式的棱花格窗點綴以及小型的雕塑陳設。給人感覺非常的莊重，高貴。

所有員工的制服顏色均以黑色為主，與酒店主色系十分相配。男員工均為5－7公分的碎短發，有使用發膠，感覺非常干練。女員工使用統一的發網，化淡妝，使用統一色系的正統紅色口紅。

在酒店一樓入口外，有服務人員六名，包括車輛引導員、行李員、接待禮賓、信息記錄員，未設專門接待臺。其服裝以黑色為基調，男員工均著黑色絲質長衫長褲。一樓大廳內有行李員和大廳接待人員，進入后未對我們做任何詢問，很方便的徑直乘坐電梯上行至54樓酒店大廳。

酒店前臺工作現場給人感覺不是非常的快節奏和緊張，工作人員語速、語音適中，同時配有優雅緩和的背景音樂，感覺非常的輕松，舒緩。54樓大廳內有前臺客服人員一律站立服務，著臧藍色西服套裝、白色襯衫、女員工淡妝。男客服一律板兒寸、著西服套裝、黑色皮鞋。前臺處設有一定面積的休息餐飲區，旅客人數也不是很多，秩序井井有條。

金茂咖啡廳的男服務生均著西服套裝，在選菜區可見廚房員工，男女均著白色工裝，每人各有一塊藍白相間餐布，不過其餐布放置位置未統一（放在背后或前側處）。餐廳經理在選菜區及左右兩側區域站立。除大堂經理與廚房員工外，其他員工均有參與到菜品送遞、顧客引導中。并看到一次員工主動撿拾地面廢物。

全體員工對顧客均有較好服務意識，溝通自如，對顧客要求也能做較好反應。顧客在金茂咖啡廳用餐速度較快，一般會在半小時內結束，而且有部分酒店住戶會在就餐的同時結賬。為此餐廳部也提供了這種聯動服務，同時針對外賓也有懂英文的服務人員前來接待。未見到保潔員。2.3 考察回顧

2.3.1 君悅員工形象

君悅員工的形象和工作態度，體現了高度的統一。通過對君悅的考察，其員工統一的形象感知，主要表現在各種細節：發式、化妝色系、服裝顏色與款式等，其在招聘中會對身高、體型有嚴格要求，即要求應聘者體型偏瘦，以顯示干練。

同時員工均有較好的服務意識，表現在客人離位半分鐘內即能將顧客餐盤、器具更換歸位，并且在與顧客溝通時表情自如。2.3.2 酒店裝修

大廳的裝修表現得非常簡潔、典雅，君悅沒有在大廳的裝修上花下大手筆，這可能與其有限的空間有關，但是著重體現了一種簡潔、典雅、富于效率的感覺。

君悅餐廳裝修，表現為高低搭配，54樓金茂咖啡廳的裝修一般，其他餐廳的裝修各具特色，不在此詳述。2.3.3 總結

金茂君悅酒店，裝修形象上表現為“簡潔典雅”，在服務上最大特點體現為“快速、貼心”。整體表現可以用“統一、簡潔”來描述。3 威斯汀 3.1 酒店簡介

上海威斯汀大飯店樓高26層，由享有國際聲譽的連鎖酒店集團——美國喜達屋集團旗下威斯汀酒店和度假村集團管理。2400平方米的酒店大堂是上海少有的超五星級酒店大堂之一，挑高26.5米的大堂中庭氣宇軒昂。3.2 考察經歷

酒店入口外有車輛引導員、門童及信息記錄員，而且服裝區別鮮明，分工明確，不足的是個別員工形象有待商榷。

酒店大堂分為前后兩部分，前廳設有服務前臺，由于未設置休息區域，在此等候的客人均站立，未能提供及時的休息場所，對于帶有小孩的家庭顧客則更是不便。

后廳的裝修為熱帶雨林風格，大廳寬敞，設有數棵高大的熱帶棕樹。大堂吧、自助餐廳均設在大堂。以音樂休閑廳在中間，其他餐廳環繞四周。但是其動線不甚清晰，同一空間品類過多，會給顧客感覺稍有零亂、松散的感覺。

以現場小提琴、鋼琴演奏作為背景音樂。除了聽覺感受之外添加了視覺享受，但音像效果不平均。

男女員工鮮艷別致的服裝是威斯汀的一大特色。男女員工制服款式多樣，色彩各異，女員工的服裝多為花色的中式旗袍，其風格獨樹一幟。但是此類服裝，尤其是旗袍，對穿著的員工身材提出了嚴峻考驗，嫁娘雖好也需嫁衣配，事實也證明了這一點。同時服裝的豐富多彩，雖然體現了酒店“輕松、熱情”的風格，卻也帶來了大堂的整體裝修風格不甚匹配，略顯雜亂。

3.3 考察回顧 3.3.1 酒店形象

通過考察，能夠看出威斯汀在努力打造一種“輕松、熱情”的酒店形象。然而，由于某些細節上，或者結構設計理念上不得體，如員工服裝的貼切、店堂環境設計等，使得這種努力的結果不甚理想。3.3.2 員工表現篇二：五星級酒店市場調研報告

長春五星級酒店市場調研報告

一、市場綜述

1、旅游、會展市場 據統計，2012年吉林省旅游總收入突破1000億元，相當于全省gdp總量的10%，其中，長春的貢獻率為42%，長春接待入境旅游者人數達21萬人次，平均逗留天數為3天/人，為高端酒店帶來優質客源。目前，長春市的旅游資源面臨開發不足等問題，主要表現為缺少高端項目，特色優勢不明顯，沒有形成自己的品牌定位，尤其表現在冰雪旅游資源上，同哈爾濱相比，優勢并不明顯。

2、商務市場

長春市屬于以加工制造業為主的城市，現代服務產業發展緩慢，商業貿易發展較為粗放；優勢方面表現在：隨著國家振興東北老工業基地發展戰略的開發實施，以及長吉圖開發開放先導區戰略的提出，將為長春帶來前所未有的發展契機。隨著長春投資環境的漸漸成熟，外資企業開始紛紛進駐長春市場，外商在長投資企業達200多家，其中在長投資的世界500強企業達到60戶，為酒店市場帶來了優質的商務客源。

3、高端酒店市場 長春市高端酒店市場的發展現現處于起步階段，發展不夠成熟，缺少標桿項目，大部分酒店普遍面臨硬件設施落后，自身配套不足，服務理念落后的現狀，“一家獨大”的思想嚴重束縛了服務水平的改進。其整體布局以人民大街為界呈現出東稀西火的特點，經營定位主要分為為“大而全”和“少而精”兩種方式。

長春市在營自稱具備五星級酒店品質共有8家，真正掛牌的五星級酒店4僅有家，現正在申請掛牌的有2家，意向開發高端酒店項目的共有9家，高端酒店的開發對于提升城市形象，帶動商務繁榮起著重要的推動作用，將實現產品品質的升級換代，機遇與挑戰并存，由于酒店的過度集中開發也必將為市場帶來巨大的競爭壓力。

二、基本情況

1、客房情況

2、客房報價

在營酒店項目

意向規劃酒店

3、經營情況

20000***000 香格里拉

紫金花酒店

香格里拉憑借其優越的地理位置，廣泛的品牌影響力，完善的配套，及客房數量優勢，其營業收入09年達1.6億元左右，而紫荊花酒店09年營業收入僅為 6000萬元，純利潤僅為1400萬，自開業至今尚未收回成本。

4、多功能廳設施情況

長春五星級酒店的多功能廳面積最大的是華天大酒店，其建筑面積為1058平米，容納人數為1000人左右，其作為現營酒店中的一大優勢，租金價格也略顯偏高。給項目運作帶來的啟示是：在多功能廳的設置上要盡量滿足不同面積的需求，增加產品線的寬度，或者提供市場所不具備的服務產品，既能為酒店帶來穩定的客群，又可為本項目的商業帶來客流。另，基于長春市會展業的發展情況，在產品設計時還應該考慮酒店的會展功能。

5、康樂設施

通過比較可以看出，長春各個五星級酒店都配有游泳池和健身房等設施，但 休閑娛樂的種類較為貧乏，在項目運作時可以考慮將新興的休閑娛樂業種引進，如高爾夫練習場、影劇院、卡拉ok等，以提升項目的品質，完善配套。（洗浴部分：對于五星級酒店的洗浴桑拿功能其功能設置更多是作為酒店的附屬配套，其使用率低，利潤收入也低，更多是為酒店品質加分，紫金花酒店的洗浴面積為800平左右，vip包房共有7個，因此建議在做該項配套時，盡量較少其所占面積，將其規劃在500平左右較為合理）。

三、客群分析 長春五星級酒店年平均入住率達到65%左右，客群來源主要為商務人士、會展會議、來長旅游團，其中香格里拉、華天酒店的外國租客也占有一定比重。每年7、8、9、10月份屬于長春市酒店市場的旺季，一方面受長白山旅游市場的影響，長春作為通往長白山旅游區的中轉站，帶來了大量的旅游客群，另一方面受此季節展會、會議活動的增加，酒店的入住率通常達到全年最高。

四、項目盤點

設施最新：開元名都酒店于2008年開業經營，是由浙江開元酒店集團在東北打造的一家豪華商務旗艦酒店，其室內裝潢、硬件配套相對精良，其客房內配篇三：四星級酒店調研報告

調研報告

學院：規劃與建筑工程學院

班級：建筑學081班

姓名：劉銘洋

學號08109010114 調研時間：2011年5月4日

調研地點：洛陽市郭寨玉隆苑、洛陽市東山賓館

調研途徑：走訪、實地感受、網上查詢

一、基地調研

此次旅館設計的基地是位于洛陽市郭寨玉隆苑中的部分地域。該地段自然條件十分優越：交通便利，與洛陽市郊的主干道相鄰，同時又因為與主干道距離相對較遠，而使得基地內部十分的幽靜，適合建造四星級的高檔旅館建筑；這里不僅擁有天然的溫泉水資源，還是今后洛陽市發展集高檔旅游休閑娛樂為一體的重點地區。

基地（上圖紅色虛線以內）的地形從總體來看是南高北低，國家的西氣東輸的管道從這里經過（上圖紅色線），還有國家電纜（上圖暗黃色線），只占基地西北角一隅。這對建筑的總體布局將起到一定的影響。尤其是國家電纜線，需要根據相應的規范來確定電纜上方多大的范圍內不能有建筑?；氐耐獠咳允怯衤≡返膶俚兀抢锵鄬械呐挪剂藥讘艮r家小別墅。周圍又籠以楊樹，銀杏、柳樹、松樹等樹木，綠色蓊郁，更顯得環境清幽。再加上幾點或紅或粉或黃的點綴，更加顯得基地周邊環境的生動與活潑。基地正北面有一個大型的人工池塘，池塘中心有高地，附以曲折的小橋與其上，于春光明媚之中，于柳樹蔭蔭之中，未經過多少的雕琢，卻已讓人留戀往返于其間了。

基地內部也依然是一片草木茂盛，但卻是以小樹居多，大樹多在主干道進入基地處，并無很大的影響。對于基地內部的古樹保護因著本身數量的不多，可以更加的靈活，比如在做完總平以后，再將原來所要保護的古樹栽入設計中需要的地方?；氐孛媛洳畈淮?，但是相對于市區主干道與玉隆苑的落差就顯得較大，所以在以后的設計中，如果想在相對較為平坦的基地上做出山地旅館的感覺，或是想使最高只到4層的旅館，彼此間共有空間感，可以充分的運用此處的落差?；氐膬炔窟€有幾口大水井，在做旅館環境的設計中也可由此做出優美的水景，與基地以外的那個人工池塘相呼應。玉隆苑的南部現如今是一塊很大的耕地，耕地的南面是一處村落，玉隆苑的東面就是一條供這個村落里面居民出入的交通要道，與玉隆苑本身所相鄰的市區主干道相連。該交通要道因著地勢也是呈南高北低的形式。如果將旅館的次入口設置在此，會使得原來的交通更加的方便。

二、洛陽市龍門地區東山賓館調研

洛陽市東山賓館地處世界文

化遺產龍門石窟風景區內部，是

千年帝都古城洛陽的一家著名的五星級賓館，與聞名遐邇的龍門

石窟依水相望，屬仿宋建筑群組 成，循著龍門東山的山體地勢，形成園林山水風格，占地五百畝。這里環境優雅，空氣清新，風景

如畫，山水相融，被譽為“洛陽的釣魚臺國賓館”，洛陽東山賓

館中西融貫的現代裝修風格，在低調中感受奢華與典雅，山清水

秀的戶外風光，在自然中體驗愜

意與松弛，個性化的細致服務和

獨具風格的特色菜肴，更顯出東

山人的真誠與真情。

洛陽東山是中原地區久負盛名的風水寶地，武則天、乾隆、蔣介石等無數帝王將相、文人墨客君駐足于此，流連忘返。在這里，可以與十一萬尊佛龕隔河相望，帶來祈福、送去住院，感受唐韻佛光，還可以游覽唐代大文豪白居易的故居——白園，到香山寺聽聽古韻的鐘聲，無止境的領略帝都文化。

洛陽東山賓館也是洛陽唯一的一家園林山水式度假酒店，如畫的風景中，感受獨有文化氛圍，24小時房間溫泉供應，空氣負離子含量極高，擁有四棟400平米-500平米風格各異，功能不同的觀景別墅賓館，到此入住客人免費參觀洛陽著名景點（香山寺、白園），餐飲特色為本地山珍菌類，突出綠色，天然、環保、健康。賓館交通便利，距機場、火車站分別為17公里和13公里。

我們一行人于2011年5月4日去的東山賓館。下了公交車后還需步行很長時間方能抵達目的地。在龍門東山的對面就看到東山上有幾處隱約可現的復古屋頂，錯落其間，別致淡雅，如含羞的少女，掩飾著的自己美麗的光環。待我們過河，繞過白園，來到東山賓館的門前，才發現它與其他我們所見過的酒店的不同。他沒有所謂的嚴格酒店大門，這也正是彰顯著宋代組合園林的隨意。其實細心地人都會知道他的主入口是在總餐廳的西面，這個主入口沒有一絲的“不銹鋼”存在，有的只是滿目的綠意景觀，以及點綴其間的火紅的楓葉。其實在剛下公交車，還沒有走到賓館主入口的時候，我們幾個就餓得不行了，紛紛要求要在東山賓館 里吃自助餐。不過也很巧，在抵達的路上我們碰到了東山就點財務不得一名員工，她告訴我們東山賓館的午餐自助餐很貴，而且不是天天都有，建議我們點餐，菜品也不是很貴，我們一陣暗喜，心想這下可是師出有名了，害怕人家保安不讓進。第一次是讓我們從主入口進去了，但當我們因著調研的需要，再次要從主入口進去的時候，保安好遠就喊住我們，要繞道而行。

午餐其間，我們邊吃邊“瘋狂”的偷拍，這個面積約兩百多平方的中餐廳里，分布著六張大桌，八張小桌，還有l形的中餐自助餐桌安置在餐廳入口的左側，而我們就坐在入口右側的窗口處。小桌可坐六人，大桌可坐十人以上。我們去的比較早，服務員很客氣的把我們安排到靠近窗戶的一個小桌上，窗外的風景秀麗，陽光旖旎，在這里吃飯真是愜意。服務臺在餐廳右側的最里面，不大，約三米長，服務臺里面的柜子上僅放著各色的酒水。餐廳的廚房與衛生間均與大廳有四面寬的走廊隔斷，一是防噪聲，二是阻隔氣味。男女衛生間內各有三個蹲位，男衛中因為小便器的設置，是只沒有洗手臺，而女衛中有自己的洗手臺。不管是哪里，到處都裝潢的富

麗堂皇，也許這

就是五星級酒店 最明顯的特色

吧！

午餐后我們

直接走向別墅

區，其間經過5 號客房樓，那里是接待重要貴賓的，我們不能進入。5號客房樓的在賓館中的地理位置很好，與會展中心，中餐廳都很近。這里也是賓館距離火車線路最遠點，再加上他的南、北、西面皆有密林，也將來自白園與香山寺的噪聲良好的阻斷。

東山賓館的設備先進，擁有特

色別墅、貴賓套房、商務間、連

通房、殘疾人用房等多種房型，行政樓層全部配備商務電腦，寬

帶上網，實現溝通無極限，為旅

客的商務出行提供諸多的便利。

中餐廳右側的客房樓，是集住宿、西餐餐、咖啡廳茶室于一體的建

筑，也是東山賓館中最大的一處

建筑。咖啡廳與茶室就在觀景臺

上，可以邊喝茶邊可不同角度的觀賞龍門石窟的美景。

東山賓館的觀景別墅，外形都很簡單，卻無處不體

現著典雅與舒適，讓人忍不住想進去舒舒服服的睡上

一覺。我發現他的窗戶很是獨特，大面積的窗戶只有

很少可以靈活打開，我上網搜尋后發現，可能是酒店

最初的需要是保證足夠的采光后，因為中央空調的設

置，有一點相應的通風就可以了，可網上有顧客留言

說自然通風不夠。洛陽東山賓館大堂

從觀景別墅沿著石子鋪就的山路可蜿蜒

直上到位于賓館最高處的康樂中心。康樂中心的功能布置緊促合理，高低錯落又因著地勢的起伏呈現出不同的層次感。山頂大型景觀餐廳

可俯瞰全城，盡攬萬家燈火。

賓館的普通客房面積都不大，形狀為規則

長方形，每個房間只一個窗戶，內廊式布局，與其他酒店的客房布置相似?？头繕菍拥男l生

間與餐廳的衛生間布置相似，只是在裝飾上較

餐廳衛生間淡雅。6號客房樓的布置因著地勢給人以不同的變化;正看是一層，其他角度看則為三層。建筑中心因有較陡的坡屋頂，使得剛進入大廳時，感覺很空闊，并不壓抑，盡管從外面開來，層高是很低的。里面皆是深木色的復古裝飾，給人一排復古的韻味。三層、與二層之間有一中庭，西餐廳、咖啡館、茶室就設置在這里，還有可觀賞到優美景色的觀景平臺。

東山賓館的主要功能區有：行政樓層、屋檐樓層、各類大小會議室、宴會廳、西餐廳、精品商場、殘疾人衛生設施、貴重物品保管室、醫務室、嬰兒看護室、鮮花店、閱覽室等配套服務設施、室內外溫泉游泳池、ktv包房、斯諾克、美 式花球、乒乓球、美容美發、健身房、山地網球場、按摩室、山地車、商場、游戲機室、棋牌室、羽毛球場、慢跑道、伊河垂釣區等服務項目。

賓館四周翠柏竹林，鳥語花香，溪水瀑布，潺潺淙淙，漫步四周清幽別致，領略輕松與愜意；環顧四方山清水秀。我們一路感受著寧靜致遠的真諦，離開了東山賓館。相信會在 篇四：酒店考察報告

考察報告

學院：民生學院

專業：環境藝術設計

學號：1003611010 指導老師：李天工

姓名：高超

開封開元名都大酒店

調查時間：2013年3月6號

調查地點：開封開元大酒店

調查任務：本次調查報告以調查開元大酒店的室內風格、燈光、布局流線、文化定位的分析為主，以酒店的廚房和大堂的基本布局、格調為參考，酒店的外立面設計，大堂和宴會廳的設計細節考察來相互完善，從而更為完整的完成這次調查的任務。

調查目的：通過對開元大酒店酒店的考察，進一步認識了酒店裝修的內容，提高了對酒店設計的專業知識，對酒店有一個全面的了解。了解酒店的功能設施，服務流線，設計概念，立面造型，材質，色彩。為下面的酒店設計積累素材，制定一個功能完全的設計任務書和一個目的明確的報告。以國際化、多元化的文化素養來設計酒店，體現一個多種文化元素并存、和諧的主題酒店！

酒店介紹

一、酒店簡介

開封開元名都大酒店是由位列最具規模中國飯店集團第二名的開元旅業集團。在中原投資并管理的首家五星級度假酒店。酒店位于鄭開大道東段，至省會鄭州僅需半小時車程，距新鄭機場50分鐘路程，驅車前往開封市內各旅游景點均不超過15分鐘，地段優越，交通便利。

二、酒店歷史榮譽

開園名都大酒店建于300畝金明池水中央，總建筑面積54000平方米，由國際知名設計公司擔綱酒店整體規劃和景觀概念設計，整體建筑線條簡潔、流暢，歐式與傳統經典相結合，傳承昔日金明池畔皇家殿宇風范，再現現代版的《金明池爭標圖》。酒店曾先后榮獲第三屆中國星光獎“最佳設計精品酒店”，第六屆全國烹飪技能競賽河南賽區酒店獲得團體金獎，金枕頭獎“最佳溫泉度假酒店”，中國旅游品牌總評榜河南榜的評選中獲得“最佳商務酒店”，2009河南省最佳星級飯店，亞洲酒店業金橄欖獎-中國十大最受歡迎首選度假品牌酒店，2010河南省最佳星級飯店，第八屆中國酒店金枕頭獎--“2011最美微笑”獎，第七屆中國酒店星光獎“中國十佳旅游度假酒店”，2011河南省最佳星級飯店，“是開封目前

最具標志性的建筑之一。

三、酒店外部設計

酒店位于開封西郊，雖然不是位于市中心，但交通便利，周邊空氣格外清新。酒店致力于追求在喧鬧中尋求安靜，很巧妙地同都市的喧囂隔絕開來，素有市內桃源的美名。開封有眾多的旅游景點，河南大學、開封大學、市委市政府、開發區管委會、清明上河園、龍亭、包公祠，都在其附近，旅客們可以在游玩過開封名勝古跡之后，入住開元大酒店，這是一個很好的選擇。酒店前面是北方的厚實,后面是江南的水系,真是個好酒店,環境好、服務好。客房都是臨湖水的，打開窗戶，空氣迎面撲來，帶著一種雨后的清新。娛樂設施齊全，想k歌就上ktv，想洗腳就是楚氏養生堂，想泡澡就去溫泉會所，想健身就是康體中心，有游泳池與健身房，專業人員指導，寬敞明亮衛生熱情是對游泳池的整體評價了。吃飯有中餐、西餐，還有日本料理店。要購物直接在大堂都有，服裝、工藝、名人字畫、古都特產，應有盡有。是開元集團在中原的旗艦店。

四、酒店內部設計 開封開元名都大酒店是集住宿、餐飲、娛樂、商務、會議于一體的五星級會議度假型酒店，擁有湖景客房355間，餐位1300余個，健身房、游泳池、室內外溫泉、ktv、spa館等娛樂設施一應俱全，會議中心有906平米無柱式可隨意分割的多功能廳（開元廳）及大小會議室10間。配套服務有停車場、出租車、電梯、會議廳、商務中心、免費停車場、接機服務、外幣兌換服務、前臺貴重物品保險柜、免費

旅游交通圖(可贈送)、商場、醫務室、理發美容室、自動取款機、票務服務、行李存放服務、洗衣服務、殘疾人客房、郵政服務、叫醒服務。餐飲設施有中餐廳、西餐廳、日餐廳、大堂吧、全天送餐服務。娛樂設施有卡拉ok廳、棋牌室、健身室、室內游泳池、按摩室、桑拿浴室、足浴、spa。酒店整體色調配搭，家具，燈具，陳設，綠化，小品及隔斷，墻面，地面，頂棚，列柱，燈柱，都和諧統一在整個大色調中，而通常材質，質感，色彩等表面的裝飾對室內裝飾環境氣氛的烘托有重要的作用，和室外空間相比，室內空間和人的關系要密切的多，根據不同材質的特性，細膩程度，堅實程度，紋理粗細，分塊大小來運用的合適的使用部位，在這個開放空間中，使用地毯使人感受到一種安全感和材質對比上的落差化，連接了沙發與水磨石材質，是空間形態更為美觀。

酒店使用了較高檔的地毯，給人一種較舒適的家居感。酒店的服務優良，因為在網上可以看到很多人的好評說：開元大酒店服務態度很好，裝修高檔??開元大酒店后花園是水榭式，讓客人在居住的同時體會江南水鄉的氣息，入住的客人在清早看到野鴨在水中戲的情景，也是不錯的體會。酒店的一樓是餐廳，菜式多種多樣，可以很豐富的滿足各類的顧客。二樓是酒店的大堂，大堂是一個酒店的門面，可以說一個酒店的檔次可以從大堂看的出來，所以進入開元酒店的大堂會看到一個擺放著鮮花的圓桌，讓人心情可以隨著鮮花飛揚，富麗堂皇的大廳裝飾上追求的是華麗的溫馨，水晶吊燈給人一種高貴的心里感覺。不同的人喜歡不同的藝術，具有西方氣息的油畫和中國傳統篇五：酒店考察報告 專業考察報告黃淮學院

院 系： 經濟管理系 年級專業： 旅游管理 姓 名： 學 號： 1229130108 帶隊老師： 考察時間： 2015年4月11日 考察地點： 柏林建國國際酒店

填寫時間： 2015年 4月 15日

駐馬店柏林建國國際酒店考察報告 考察概況： 1 酒店概況：駐馬店柏林建國國際酒店，是駐馬店市三維房地產開發集團有限公司投資興建的一家五星級酒店，由北京首旅建國酒店管理有限公司管理。酒店建筑為現代主義風格，是商務及旅游的首選酒店。大型多功能廳、宴會廳可以同時容納500人會議、400人就餐；5個不同規格的高科技視聽設備會議室，盡應所需。2 服務設施：酒店擁有柏林套房、行政樓層、標準間、“茶文化”主題客房等各類房間208間套，房間內文化氣息濃郁，internet 免費接入，室內電子保險柜、液晶電視，頂級、奢華。以及spa水療中心、健身、瑜伽、室外網球、棋牌室、乒乓球室等。3餐飲休閑：柏林建國國際酒店中餐廳主營享譽京城的譚家菜，同時可提供信陽菜、湘菜、獨具特色駐馬店文化套餐及海鮮豆撈滋補養生火鍋?！敖▏逼放谱灾土宅槤M目，浪漫的氛圍與經典的西式料理完美融合，如一幅溫馨而愜意的圖畫。午、晚餐巴西烤肉自助餐，日式刺參、西式煙熏肉，別有一番異國風情；各種名菜佳肴，風味別樣 4酒店位置：柏林建國國際酒店，地處駐馬店市政治、經濟、文化中心地帶的置地大道與文明大道交口，緊鄰商務cbd核心區；地理位置優越，交通便利?？疾焓斋@ 通過三個多小時的實地考察，這讓我第一次深入了解酒店的構造與服務，之前我對酒店的認識一直停留在課本和想象中。并在趙經理的更進一步的介紹中，對酒店服務的認知更深一步。，在主管的帶領下我們參觀了酒店的各個部門，參觀的過程中酒店的員工都很友好。也很熱情。對于身為學生的我們提出的一些較為簡單的問題也會耐心的跟我們解答。在參觀大堂設計應遵循酒店 “以客人為中心”的經營理念，注重給客人帶來美的享受，創造出寬敞、華麗、輕松的氣氛。從酒店的形象定位，投資規模、建筑結構等方面條件決定大堂的整體風格和效果。進入大廳則把人引入到了就餐氣氛，富麗堂皇的大廳具有高度的華麗感，大型水景吊燈，高級油畫，雕塑，金黃壁紙，暖黃的色調給人以賓至如歸的感覺，在此則把入口空間作為緩沖和停留的場所，經周到的禮儀服務則進入待客空間。在參觀不同的包廂時，餐具擺放的嚴謹而有序，桌面地板各類物品華美干凈。參觀了酒店的高級單間和行政套房，第一次近距離的接觸酒店客房設施。酒店的內部格局統一，風格舒適的享受著奢華，正如酒店的服務理念：家外之家。酒店的宴會廳設計獨具匠心，將中國風和駐馬店地方文化巧妙地結合在一起，使人印象深刻。由于時間關系，沒有參觀西餐飲部。但趙經理針對我們大學生未來酒店就業方向做了一次就業指導，讓我們受益匪淺。并告訴我們在實習工作中所需要學習和自己所克服的，使我們更加明確心目中的方向，使我印象最深的是，他告 訴我們，無論做什么都要熱愛自己的工作，這樣才會成功。我自己認真想想，確實如此。在酒店想要長久發展，首先自己是愛它的，就算以后再苦再累，都會堅持下去，才會慢慢地學習，慢慢地成長。聽他講述的自己的工作經歷，才發現自己其實欠缺的，無論是實踐還是知識，都不完備，自己要學習的還有好多，想到自己就要不久去酒店實習，自己更要下定決心去多學習相關知識。通過柏林建國國際酒店，使我們真切感受到了酒店的服務水平和服務細節。也更加強化了我們專業的服務意識。能力是培養出來的，品質是服務出來的，微笑是用心發出來的這是我們的感受，也許對于我們學生來說做一個優秀的酒店人還很遙遠，但我們會不斷的努力，也感謝酒店給了我們參觀、學習的機會。