第一篇：實體商店經營業態與經營模式研究論文

一、經營業態與經營模式

與傳統的酒店模式不同，配套經營模式不但提高了酒店的服務質量，同時也增加了消費者的舒適感、滿足感，更是為酒店業帶來豐富盈利及一系列的社會聲譽，為酒店的長遠發展奠定基礎。各大星級酒店對于配套實體經營都有各自獨特的營銷模式，不管是星級酒店配套的專賣店經營，還是酒店與奢侈品商圈的強強聯合，亦或者是酒店本身攜帶的享受式模塊體驗刺激消費，都標志著全新的酒店配套實體經營模式呈現一種上升的發展趨勢，而這種趨勢為國內外酒店業新一輪的競爭拉開了序幕。借鑒國外相關星級酒店中的配套實體商店的經營模式，從而提升國內整個酒店業的水平，并通過研究，已達到滿足消費者多方面的需求，從而體現它的多種價值。初步研究發現，時下星級酒店與其他眾多中小型酒店面臨著同樣的升級和轉型問題，而配套實體經營的模式早在上個世紀就已經有所發展，但發展零零散散，參差不齊，市面上一些新元素的出現又一次將酒店和配套實體店聯系到一起，這意味著，配套實體經營商店將在酒店業掀起一股改革潮流?，F今，多種實體經營模式充斥在各大商圈的多種級別酒店，但星級與星級酒店間的奢華層次帶給消費者的體驗、享受不同。消費人群的選擇在高端消費者之間，滿足高端消費者對于奢侈品的無限需求。星級酒店配套的實體商店給實體經營業態模式和級別又一次定位。

二、營銷模式

針對現狀，分析國內外星級酒店配套實體商店的經營方式，提出以下幾種營銷模式來提高我國酒店業的經濟價值。

1、建立配套機制。利用套餐效應，在套餐中安排實體商店的服務，用優質的質量和上乘的服務去打動顧客，讓顧客由被動變為主動，（贈送會員卡或者贈送特殊福利等）建立新的客戶鏈。僅擁有會員卡的消費人群享受獨特奢侈品的購買。

2、引進品牌參與。我國消費群體水平與國外不同，我國酒店業的消費群體較多元化。酒店可以適當引進一些中高端品牌來適應不同消費群體的需要，在酒店中也可以選用入駐品牌產品，開拓更大的消費群體。

3、服務理念改善。關注我國酒店業的管理模式，是橫向管理，主要目的是職能細化，但缺點是容易交錯管理，分工混亂。但國外酒店的管理模式是縱向管理，主要目的是配合整體，在實踐中也取得了較好的效果。我國酒店卻沒有幾個國際化的，主要原因是我國大部分酒店的經營理念是盈利，而外國酒店的經營理念是為了給顧客最好的服務，甚至特定設置了“微笑服務”的規章制度，無論是服務人員還是旗下的配套商店銷售人員都要遵守。

4、創新配套商店經營模式。這一點來說不是說我國酒店沒有創新，只是創新力度不夠。米索尼酒店有一個開發計劃，在科威特建造仙人掌沙漠花園，與此雷同，寶格麗酒店也有建立一個私人花園和植物園的度假村的策劃，再者比如說迪拜的帆船酒店，它們都有一個特點，就是——敢。針對高端消費群體，他們追求的除了酒店的檔次和服務水平外，還有新穎的享受方式。大型酒店有餐廳、游泳池、桑拿房等已經不奇怪了，反觀這個時候，酒店拼的就是創意。在繁華的都市，人們追求的小城的平靜；在沙漠，人們渴望綠洲；在內陸，人們渴望海洋；酒店定位是至關重要的，好的酒店定位不但能吸引大量有能力的消費群體，也會帶動配套商店的發展的規模和提升相關品牌的品質。

5、O2O經營模式。這個模式在中國已經并不少見了，而酒店要發展，就需要將這個模式完整的引入經營管理之中。除了線上平臺的推廣，更為重要的是線下消費后的客戶反饋，客戶群的流失一般都來源于對客戶反饋的不重視，要長期發展必須重視客戶群體的追蹤和信息的錄入，了解客戶的喜好，推動相關細節的改善和有關促銷信息的發布，給客戶最真實便捷的服務。

6、產品帶入銷售模式。配套商店銷售的產品符合酒店定位也會提升銷售量。例如：菲拉格慕旗下的倫卡諾酒店，整個酒店裝潢低調完美，套房不帶一個品牌logo,俯瞰RiverArno河和老橋美景，酒店吧臺特供的香檳、巧克力、特殊涼茶銷量一直很好，這些產品就是符合酒店氛圍，給了客人舒心享受的感覺。

三、市場預估

1、預測購買力。

（1）消費者購買力預測。第一，人口數量及變化預測，就國內而言，目前人口超13.6億并且仍然增長，這個龐大的數目同時影響著消費水平，就全世界來看，人口基數仍然龐大。第二，消費者收入整體增長，但同時房價、物價也在漲，且高水平消費人群只是少部分。

（2）預測購買力投向。不管是城市居民還是農村居民，收入大多數用來支付家庭一般開銷，享受奢侈品消費還僅是少數富裕家庭。但是大多數人表示有多余的存款是愿意拿去做其他消費的，尤其是在旅游方面，那就勢必涉及到酒店業。

（3）預測商品需求的變化及其發展趨勢。高水平消費人群對星級酒店的要求更加苛刻，低層次消費人群對酒店的要求同樣較高，起碼也要求質量與價格匹配，同時，對于實體經營的新鮮體驗也存在渴望享受，對于一些高檔耐用品消費者還是愿意購買的，并且也希望能得到質量和品牌的保證。

2、價格變化。原材料的價格不斷上漲，物價也不斷上漲，職員工資也趨于中高等工資，所以綜合各種因素和條件考慮，奢侈品和一些高端產品出現在星級酒店里不會是低價格，價格上升是必然趨勢，但是遵循供求規律，價格會依照它的價值上下波動，不會無限增長或者下降，所以價值決定價格。

3、變化趨勢。星級酒店配套實體經營模式的應用會增加，它面對的是酒店業在原基礎上的轉型以及從無到有的轉變。綜合多種因素和條件，原來舊的營銷體系和模式的酒店業已經飽和并且停滯不前，營銷模式的轉變是酒店業發展的又一契機，這種實體經營只會增加并且以一種新的營銷模式去改變多數人的生活方式和消費理念。

四、結語

星級酒店中的配套實體商店是一種新穎的經營業態，它將傳統的商店經營與酒店產業結合，形成一種新的營銷模式，并在新世紀的今天獲得巨大的商機。國內帶有配套實體店的星級酒店很少，所以國內發展空間較大。人們更多的生活方式不僅僅是為了住宿，更多的是為了享受消費，享受更加美好的生活。

參考文獻：

[1]于春玲.國內外酒店管理模式比較分析[D].吉林大學，2005

[2]伍來定.酒店服務營銷策略[J].江蘇商論，2003，(11)

[3]王細芳.基于灰色關聯分析的我國星級酒店經營績效實證研究[J].商場現代化,2009,(01)

第二篇：學校商店經營承包合同

五丈原綜合高級中學

學校商店經營承包合同

甲方：岐山縣五丈原綜合高級中學

乙方：李拉存

甲乙雙方就學校商店的承包經營的相關事宜協商一致，達成如下

協議：

1、甲方將位于學校校門口的商店交給乙方經營，乙方愿意承包經營。

2、承包期為2012年9月1日至2013年8月31日，期限1年，承包費每學年1500元整（壹仟伍佰元整），乙方在9月1日交清。

3、學校商店是學校后勤服務的重要組成部分，乙方應堅持服務教學、服務師生、依法經營、不以營利為目的的原則，自覺接受學校及工商、稅務、文化、衛生部門的監督。

4、商店經營必須根據國家有關規定辦理合法經營手續，如《營業執照》、《稅務登記證》、《衛生許可證》及《從業人員健康證》等，具體手續由乙方辦理，辦理手續的相關費用由乙方自行承擔，所辦證件歸乙方所有。甲方有按規定協助乙方辦證的義務。

5、甲方的權利和義務：1）．對商店的經營活動進行監督管理；2）按合同約定收取承包費用； 3）．為乙方的經營提供安全衛生的經營場地和相關設施；4）.提供商店營業用房和負責供電到表，相關費用由乙方承擔，營業用房的裝修及各種設施設備均由乙方自行負責。

6、乙方的權利與義務：1）．對商店依法行使經營權；2）．依法經營，主動接受有關職能部門和甲方的監管，熱情為師生服務；3）．乙方可經營百貨、副食品、飲料、文具、煙酒、水果等（具體范圍以工商部門登記為準），不得煮、燒與學校食堂發生沖突的其他各種食品

及為學生加工食品。嚴禁向學生銷售煙、酒、管制刀具、煙花爆竹、撲克等不利于學校管理、存在安全隱患和不利于學生健康成長的經營項目。不銷售不符合安全衛生標準的學生用品和不符合食品衛生標準的食品和其他不利于學生身心健康的商品；4）.未經甲方同意，不得擅自擴大經營范圍；5）.乙方在承包期內，必須嚴格遵守學校的作息時間，在上課、上自習、及晚就寢等時間段內不得滯留學生在店內購買物品，平時也不得容留學生在店內閑聊、看電視等。6）..乙方必須嚴格遵守《食品衛生法》和學校關于衛生、安全方面的有關制度，嚴禁出售假、冒、偽、劣、過期、腐爛、變質、有毒食品，凡因此造成師生中毒、嚴重疾（急）病、傷殘的，乙方自行承擔全部責任。

7、其它：1）乙方從業人員必須按規定辦理有效的《健康證》；2）乙方承包期內商店用電按照學校教職工住戶標準收費；3）、乙方在經營期間，因進貨、貯藏、銷售副食品過程中違反有關食品衛生安全管理規定或在上級有關部門組織的對商店衛生、安全方面的檢查可中受到上級有關部門處理，包括辦證、停業整頓、經濟處罰等，責任一律由乙方承擔。乙方若拒不執行上級相關部門規定和處罰決定，甲方有權提前中止合同（承包費一律不退），收回商店承包經營權，并保留向乙方追繳有關費用的權利；4）未經學校允許，乙方不得將商店擅自轉包他人。

本合同一式三份，甲乙方各持一份，學校存檔一份，自雙方蓋章

簽字之日起生效。

甲方（蓋章）：乙方（簽字）：

甲方代表（簽字）:

年月日年月日

第三篇：經營模式

市場環境

通過2008年公布的第五次“全國國民閱讀與購買傾向調查”結果顯示，中國是世界上最大的圖書生產國，卻是人均讀書最少的國家之一。但是在國外，讀書不僅使一種樂趣，更是一種式上，一種習慣。我相信以中國人的模仿能力水平的高超，我們估計會在不久的將來，也會提高人均讀書的水平，那時候書店的市場將是一片大好。

書吧的氛圍

書籍和閱讀帶給我們的不僅是對心中理想世界的堅持，更是對我們思想和心靈的升華和凈化，進而改變我們的生活軌跡。閱讀使文字具有了永恒的價值，它比圖像更空靈，比記憶更清晰，比冥想更深邃。

開小小的溫暖，知性的書店與香香，濃濃的奶茶店合體的一家店。在午后溫暖的陽光下，安靜的捧著一杯香濃奶茶，讀自己喜歡的書。靜候喜書的朋友上門，一起坐下來，品一品，品品茶香，品品書香......這種小資而又寧靜的氛圍是現代大學生所追求的，擯棄浮夸，擯棄浮躁......小情侶逛完街，感覺累了，可以在我們小屋休息休息，看看書，點杯喝的，可以不買書，但是我們依然有盈利。

選址

個人創業投資的書店規模較小，所以我們的流動客流和困定的客流都非常的重要。而在大成這個商業區，我們的大學生是源源不斷的，居民區也居多是老師等知識分子，周邊還有便利的交通，繁多的快餐店，而在客流量這一方面，問題已不成問題。而關于我們選址選在二樓是通過我們的調查二樓的人流量明顯大于一樓，一樓電梯后面的商鋪人流量很少。而且相比于地租，二樓也要低于一樓。

客戶群體

由于我們選址在大學生聚集的大成名店，所以我們的主要顧客群體自然而然的就是素質較高的大學生們，他們學識淵博，喜愛文藝，喜歡安靜的休閑或看書的環境，自然，我們的書吧就會努力迎合他們的喜好。其次，周邊的白領等高素質工作人士也是我們顧客群體的一部分。我們的書吧將以一種純凈的文化氛圍打造獨到的休閑模式以迎合我們的顧客群體。

而針對我們的客戶群體，我們所想經營得書吧，彌漫著圖書館的香氣，兼具著茶吧的清雅，酒吧的松弛，咖啡館的韻致，網吧的豐富，讓我們的顧客在我們的書吧真正的享受自我，豐富自我。

書吧的經營需要很大營銷與組織技巧，要想吸引更多的消費者，在裝修上就要下足功夫，風格要古色古香，又要有自己獨特的品味和格調，講究與追求。大布局要有開有合，小布局要有情有調，內容要有吃有喝，另外借鑒貓空書吧，制作又仙林特色的明星片供消費者購買，有看的，有讀的，有寫的，有品的。高凳地椅，軟位硬桌，分片劃區。這樣可以使顧客精心讀書。當然也要有獨立閑坐，也可以交友論道，品茶喝酒。

書吧的圖書數量，最少要在1000種以上，以文學和報刊雜志為主，可租可賣，從貼近生活的報刊雜志到年代久遠的文化書畫。而書吧圖書的銷售額只能占到銷售全部的5%~10%，其余90%的收入全部來自于茶類，咖啡類，或者酒類等。消費價格不能太高，切切實實做到高檔享受，低檔消費。

針對于學生群體，整體的消費水平不高，但對于烘托書吧的氣氛尤為重要，可以做價格分流。

另外，特色書吧的經營模式，絕對不能以酒吧的經營模式，更不能以書店，餐廳的營銷模式，要以我們獨特的文化客廳與休閑娛樂相結合的特色的營銷模式。可以定義為一種文化創新產業項目的客戶群體也將極其廣泛。

經營模式

我們的書店主要經營一些人文氣息比較重的書籍，同時還提供一些明信片和書簽的購買，以及一些簡單的飲品。

我們的策略是先吸引目標群體進入我們的書店，然后用人文情調激起顧客的購買欲望。所以我們不會表現出特別關注顧客的行為，而是在合適的時候向顧客介紹適合他的書籍。并且我們會通過書籍把顧客瀏覽的路線固定為一條線，使顧客在瀏覽的過程中能一遍逛完不重復。我們還能在顧客瀏覽的路線中打彎的地方擺放一些我們店近期特賣的書籍或者明信片書簽，吸引顧客的沖動消費。

如果我們一開始的經營順利的話，我們可以在大學中招聘兼職，這樣可以提高我們店的知名度，以及在大學中的知名度。這樣我們也可以節省時間去進一些更好的書籍，或者策劃更好的經營方案。

進貨渠道

進貨的話我們可以去山西路的軍人俱樂部進，那里的書基本是6-8折，根據書籍種類（暢銷與不暢銷之分）不同價格也不一樣。我們還可以去聯系一些出版社，一般的正版書籍可以拿到定價的70%。

每本書的進價都不相同，越暢銷的書進價就越高，但是賣得會很快。不暢銷的書價格比較低，但是能否賣出去存在風險。一開始我們會進一些低價的書，以半價或者更低銷售，這樣先來吸引客流。一開始的進貨不會進的很多，暢銷書會稍微多一些，但不會超過20本。同時還進一些并不是很暢銷但合顧客群胃口的書，大概先進個10本左右。不管是哪一類的書，如果很快就售空，我們可以馬上補貨。

因為在學校附近，很多書店都是教輔專柜，教輔類書和資料有很多?？紤]到我們書店的整體風格和競爭狀況，我們不會進教輔書籍。我們進的書會更偏向于人文一類，會有一部分的文學類、流行類、文化類、生活類的書籍，書籍可以從豆瓣上綜合排序最高的一些書中挑選。我們會多跑跑圖書批發市場，一周至少需要要跑兩次，多了解現在什么書比較暢銷。同時也去新街口的大眾書局看看熱銷專柜和新書專柜，參考后決定進什么書使得風險比較小。

在做了一段時間后，我們應該對圖書市場有一定了解，而且長期進貨也結實了一些批發商，那我們可以選擇和那些批發商長期合作，降低進價。

我們同時提供購買的明星片及書簽則大多從網上進貨，我們可以在淘寶上聯系2-3家貨品精美價格適中的店家，和他們合作，低價進一些精美的貨品。

而我們提供的飲品，則可以直接在網上購買材料，因為不是主營業，所以需要的東西不用很多。

成本及遇到的問題

對于成本這方面，我想我是幸運的。由于是前面的店主急于轉讓，所以轉讓費并不高，100平米左右的店面，租金在10萬左右，這是我們的固定成本。我們店內的書不是來自一家，而是由幾家同時供貨，因為我們書的種類比較多，而且大都是文學類的，所以每本書的進貨量并不多。為了進一步減少成本，我們會在幾家供應商之間做比較，找出同本書在三家的最低價格，這樣就能保證我們在進價上的優勢。

我們的書不僅可以自己買來閱讀，而且還可作為送人的禮物，既不貴，也不俗。市面上有專門的包書紙，但我們的書都是自己買的原材料回來包的，做到了真正的DIY。這樣不僅美觀，也保證了獨一無二。自己包書也是為了節約成本，充分利用待在書店里的時間。

有人也許會擔心，要是進的書賣不出去怎么辦？其實我們剛開店也遇到過這種現象，我們急得只能打折，低價出售，虧了很多。后來我們與供應商協商，最終決定將積壓的書以進價的百分之九十退貨，這樣就保證了書的及時更新和資金的流動。

在經營中，我們還遇到一個問題，就是存在部分學生只看不買。所以我們的書有部分是封頁的，每種書只有一本可以翻閱。同時，我們也提供了閱讀的場所以及飲品，這個成本較低，但效果很好。許多學生喜歡在這里一邊看書，一邊喝飲料。這種休閑場所為大學生營造了很好的文化氛圍。為了剛好的銷售，我們還提供網上訂單。不需要到書店就可以拿到自己想要的書，書店也省掉了展書的地方。

第四篇：經營模式

婚介公司的經營模式

當前婚介市場上存在如下幾種經營模式：

一、傳統的“包桌”模式

所謂“包桌”的經營模式，是傳統婚介遺留下來的一種作坊式小規模運作方法。一般由幾個婚介師共同來組建一個工作室。發起者選擇合適的地段租賃一處辦公場所，再把一個辦公場所劃分成幾個工作區域，分租給若干個體的婚介師，相當于讓個人承包了某個辦公桌，大家共同出資打廣告，做推廣。發起者除了收取分租工作區的差價外，看具體提供服務的多少，也可以適當收取一定的管理費用。

這種“包桌”的方式相對比較簡單，起步門檻非常低，婚介師自帶資源，個人的工作時間也比較自由，靈活性大。但因為經營場所和規模所限，一般收費不高，多以幾百元的會費居多。針對的人員層次不高，一般以流動人口及低收入群體為主。沒有自己的網站，甚至部分投資者沒有到相關部門辦理相關證件手續。為了降低成本，廣告推廣多選擇在一些生活服務類周刊的小版面中。

二、聯誼會形式的活動組織

這一類公司的經營模式，更像是由活動組辦機構和婚介機構的結合體，盈利的方式主要是靠收取活動費用。比如每周固定的一個時間辦幾場單身舞會，單身男女的聚餐會，或者組織單身男女短程的出游等。除了給單身男女提供結識的機會，也有的機構會讓婚介師在活動中牽線搭橋，當然，這也是要額外收取相應的服務費用的。

這類機構一般有一部分數量相當固定的會員，幾乎定期都會參加公司舉辦的活動。但每次活動之前，也需要做一定的宣傳，來吸引更多的新面孔。除了周刊類雜志上的豆腐塊廣告，現在很多機構都看到了網絡宣傳的力度更大。有些機構甚至自己辦一個單身男女的網上社團，把歷次活動的介紹和部分活動照片刊登上去，達到很好的宣傳效果。當然，經常到網上一些大型單身交友社區去發布活動信息，也是個不錯的宣傳方式。

三、婚戀交友網站

目前，國內的婚戀網站主要有三種較為主流的運營模式：

一是心靈匹配模式，即用戶在注冊前，首先要通過100多道專業心理測試題的測驗，明確自己的婚戀屬性，然后再尋找到同自己匹配的婚戀交友人群。

二是搜索平臺模式，即以免費婚戀交友平臺為基礎，推出一系列提高婚戀交友成功率的增值服務。

三是“搜索+約見”的傳統模式，比如電話紅娘，幫會員進行包裝，并代為詢問雙方不方便直接問相親對象的問題以及進行反饋。

憑借第一種模式，到目前為止一線網站已經實現年收入7000萬~8000萬元，盈利約2000萬~3000萬元。

但這樣的盈利水平，顯然與婚戀市場的繁榮狀態是不匹配的，其中一個很關鍵的原因在于：用戶的付費率并不高，大概只有5%~6%。

在我們看了，要提高用戶付費轉化率，最根本的還是要把服務做好。如果大家對婚戀網站不信任，就不愿意付錢，而不付費網站就沒法提供更多有價值的服務。在這樣的行業現狀下，有些網站開始推出小額付費的做法，即15元試用一個月。同時，也在力推每年1萬~2萬元的VIP線下服務，這種高端服務的收益效果不錯，目前來自線下的服務收入已經能夠占到總收入的20%左右。

四、單身交友網站的線下服務機構

現在國內有很多單身交友的網站，上面我們說過，中國人和外國人有很大的不同，并不能夠接受網絡婚介交友介紹要交納一定的費用，覺得這是看不見摸不著的東西。那么網絡征婚交友網站就面臨著資源信息龐大而不能夠把資源轉化成利潤的困境。高額的廣告支出大大提高了獲得會員的成本，而用戶付費轉化率卻始終處于低迷狀態，從行業整體來看，多數婚戀網站仍未解決盈利問題。

目前，國內一些大型的交友網站也開始舉辦一些相親會之類的活動，但因為線下沒有實體的辦公場所，所以大多只能舉辦一些一次性的活動，而很難將活動和線下服務長期持續的開展。因此也就出現了一類專門的服務機構，看到了這一空間的發展，幫助網絡婚戀網站向垂直領域發展，不斷降低會員的獲取成本，專門為這些全國類的婚戀網站開辦線下的服務站，讓網上征婚不好收費的狀況轉變成實體店服務收費，幫助線上公司進行線下的收費，實現資源共享而達到共贏。

五、傳統的婚介所

傳統意義上的婚介所，現在都成立了婚姻介紹服務公司，以公司化的形式來運作?；橐鼋榻B公司是現在婚介行業的主流機構，是創造婚介行業龐大利潤的主要力量。一般具備一定的規模，有自己的公司網站及一定的經營基礎。主要以婚介師收取單身會員服務費為主要收入來源。也是我們以下內容中著重介紹的一種經營的模式。

六、高端征婚嘗試，婚姻獵頭

行業出現背景：

1、一些通過婚介收錢登記已經滿足不了自身需要的高端人士的需求；

2、大量優秀“剩女”涌現，改變了當初“男強女弱”的婚姻格局，也改變了單身人士，尤其是女性對婚姻的期望值。

社會、個人對婚姻寬容度、期望值都在提高，愛情、婚姻關系也正在悄然發生變化，原先只求穩固、不求質量的婚姻觀已經不適合現代人了，而傳統的婚姻介紹方式也無法滿足年輕人對高質量婚姻的追求。再加之，生活壓力增加、離婚率的上升，更令單身人士對婚姻產生了一種潛在的不信任和恐懼心理，他們需要尋求第三方來保證自己的權利，這時原本應用于商品交易中的“合同制”被引入到婚姻中來，比如“婚前財產公證”、“婚姻協議”等，這些都可以在婚姻發生危機時，保障各自的利益。正是在這個基礎上，產生了“婚姻獵頭”。

和“合同制”類似，“婚姻獵頭”將市場營銷策略、愛情技巧學以及心理鑒定引入到婚姻中來，希望為那些“有錢沒閑的結婚困難戶”提供幫助。

這類公司一般只接收具備一定經濟實力的會員，為某一個會員量身定制征婚計劃，策劃最佳的廣告方式，有針對性的為其獵取適合的對象。除了媒體上的廣告推廣，有些婚姻獵頭公司的員工甚至到當地最繁華的商業地段，親自為委托人現場物色適合的交往對象。通過各種方式來打造“個性擇偶”方案。

第五篇：茶館經營實體企劃方案

茶館經營實體企劃方案

茶館名稱：如期茶館（寓意如期而至）

經營內容介紹：如期茶館采取以茶為主，其他為輔，采用茶、餐并舉外加茶、酒、咖啡、藝術消遣、傳播茶文化為一體的經營模式。茶、餐并舉采取顧客喝茶時，可以搭配著茶館的特色糕點如：桂花糕、綠豆糕、蜜棗糕等點心，打消顧客空腹喝茶的不適感；茶、酒、咖啡、藝術消遣為一體主要包括給顧客提供茶水、酒品、咖啡、花茶等多種選擇，其中還有二胡、古箏樂曲欣賞，說書欣賞和功夫茶等精彩的茶藝表演。讓顧客在品茶飲酒、談天說地的同時享受表演帶給顧客的愉悅心情。茶館恬靜舒適的環境和優美的古曲欣賞讓顧客放松心情，放慢生活節奏，享受這安靜的時光，也可以進行非正式的商務會見。茶館書籍報刊區的書本為顧客打造另一個“充電小天堂”。茶館方便快捷的網絡系統保證讓您隨時在線。茶館暢聊吧里，您可以和那些同樣愛好茶的有緣人談天論地，體會有一種緣分叫茶緣。

市場定位及依據：從喝茶的功效與作用出發，喝茶不僅能生津解渴、去火降脂還能提高興奮性、消除疲勞，這是從滿足顧客的生理需要出發；而輔助的經營項目茶藝表演等可以消除工作忙碌的緊張感、享受古曲和交談帶來的輕松愉快的精神層面的滿足。

目標人群及消費特點：

1、學者、教授及其朋友家屬群體；消費水平較穩定、再次消費顧客較多，人均消費50~100元；

2、部委政府工作人員及商務人員；消費水平較高采用金卡、銀卡會員制；

3、商圈老板；消費水準高客源穩定采用金卡VIP、銀卡VIP制；

價位設定及依據：按茶葉這類和量計費（茶水費和服務費、包間費等另計），如：龍井茶（特級）18元/杯、58元/壺、188元/份；云南普洱茶(特級)16元/杯、66元/壺、168元/份（數字取諧音）。在查單上將絕對值小的排在前邊，讓顧客第一眼看到的價格比較容易接受，有助于避免和消除“茶館價格貴”的負面影響。不設定最低消費，人均消費通常在30~100間浮動，包間費：兩人間為66元，四人間為88元，八人間為100元，單座為16元；服務費在10%~15%間浮動.地點選擇：在人流熙攘、客流量大的地段開店,把握“客流”就是把握“錢流”。如：學府路針對學者、教授及其朋友家屬群這部分消費群體；中央大街店，針對以哈市著名高檔消費區的優勢吸引來的高消費者和投資招商的高消費者和商圈老板這一群體；中山路店主要針對部委政府工作人員及商務人員這一群體；

廣告推廣及設計：開業、店慶、節假日舉行茶藝功夫擂臺活動、茶藝表演欣賞、說書故事欣賞等方法吸引廣大顧客，以達到口口相傳的效果。請專業人員拍攝微電影，投放于移動媒體和網絡上，打開知名度。