第一篇：中國食品博覽會

2012第十屆中國(漯河)食品博覽會 展會日期

展出城市

展出地址

展館名稱

主辦單位

承辦單位

2012-05-16 至 2012-05-18 漯河 河南·漯河國際會展中心 河南·漯河國際會展中心 河南省人民政府 中國食品工業(yè)協(xié)會 中國商業(yè)聯(lián)合會 漯河市人民政府 河南省工業(yè)和信息化廳 河南省商務廳 河南省食品工業(yè)協(xié)會

展會說明

2012第十屆中國(漯河)食品博覽會

支持單位：中華人民共和國商務部

主辦單位：河南省人民政府中國食品工業(yè)協(xié)會中國商業(yè)聯(lián)合會

承辦單位：漯河市人民政府河南省工業(yè)和信息化廳 河南省商務廳河南省食品工業(yè)協(xié)會 協(xié)辦單位：鄭州凱睿會展有限公司

支持媒體：食品商務網(wǎng) 食品伙伴網(wǎng)食品商貿(mào)網(wǎng)

展 會 背 景

中國（漯河）食品博覽會已連續(xù)成功舉辦九屆，一屆比一屆規(guī)格更高、規(guī)模更大、成效更好、影響更廣，無論在政界、商界都贏得了廣泛贊譽，極大擴大了中國食品名城的知名度和影響力，目前已成為全國食品行業(yè)展會中規(guī)模較大、檔次較高、影響力較強的品牌展會。第九屆中國（漯河）食品博覽會共設置1800個國際標準展位，實際參展企業(yè)數(shù)量達1500家，共吸引了來自全國29個省、市、區(qū)、17個國家和地區(qū)的食品行業(yè)知名品牌企業(yè)參會參展，參會客商達到近9000人，觀眾市民達20萬人。本屆食博會共簽約項目61個，總投資213.3億元，貿(mào)易總成交額259億元，取得了豐碩的成果。

在“第九屆中國（漯河）食品博覽會”上，原中央政治局委員、中央軍委副主席曹剛川，全國人大常委會副主任陳昌智，省委書記、省人大常委會主任盧展工，省委副書記、省長郭庚茂，全國人大常委會財經(jīng)委主任、中國食品工業(yè)協(xié)會會長石秀詩，全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、中國商業(yè)聯(lián)合會會長張志剛，省委副書記、省政協(xié)主席葉冬松，省領導顏紀雄、曹維新、鐵代生、龔立群等出席了開幕式，副省長

劉滿倉主持開幕式。人民日報、新華社、中央人民廣播電臺、中央電視臺、香港鳳凰衛(wèi)視、河南日報、河南電視臺等40多家新聞媒體走進漯河、聚焦漯河，全方位報道食博會盛況，多角度宣傳漯河食品產(chǎn)業(yè)和城市風貌，在境內(nèi)外產(chǎn)生了巨大的轟動效應，漯河及食博會的知名度、美譽度和對外影響力得到了極大提升。

第十屆中國（漯河）食品博覽會將于2012年5月16日-18日在市會展中心舉辦，規(guī)劃展覽面積4萬平方米，其中室內(nèi)展區(qū)1.3萬平方米，室外展區(qū)2.7萬平方米，共設置國際標準展位1800個；擬邀請境內(nèi)外嘉賓客商7000人參會，對外發(fā)布項目300個；安排的主要活動有6大項、12小項，包括開幕式、展覽活動、采購活動、投資活動、論壇及文化活動和相關(guān)活動等。第十屆食博會的總體目標任務是：投資項目簽約額、貿(mào)易采購合同成交額雙雙突破200億元；中國食品百強企業(yè)要參展過半；簽約的10億元以上投資項目要過10；知名企業(yè)老總要參會過百。辦會的總體要求是：在辦會模式上求跨越，在辦會實效上求突破，在辦會水平上求提升?？傮w原則是：采取政府主導，市場化運作；豐富內(nèi)涵，加大宣傳，擴大影響，提高服務質(zhì)量；突出主題，務求實效；強化品味，提升水平；創(chuàng)新機制，活力持續(xù)。

明年食博會是辦會十年大慶，我們力求辦好、辦出成果、辦出影響。自2011年12月16日開始，食博會各項籌備工作已全面展開，歡迎國內(nèi)外食品企業(yè)積極報名?；ɑ芪逶拢屛覀冊傧嗑邸爸袊称访恰?漯河，屆時，預計將會有數(shù)千家食品企業(yè)參展參會，共展國內(nèi)外食品行業(yè)名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品；讓我們攜手共謀發(fā)展，再創(chuàng)輝煌！

一、大會時間及地點

1、時間：2012年5月16日-18日

2、地點：河南·漯河國際會展中心（漯河市科教文化藝術(shù)中心-河南省漯河市淞江新區(qū)嵩山東路）

二、參會參展范圍

凡是從事糖類及其制品、酒類、各類飲料、乳制品、肉制品、面制品、糧油制品、土特農(nóng)副產(chǎn)品、休閑食品、綠色食品、保健食品以及與此有關(guān)的各類食品、食品添加劑和配料、食品加工機械、食品包裝材料等在內(nèi)的的生產(chǎn)、銷售企業(yè)和采購者均可報名參會參展。

三、展位規(guī)格及收費標準

1、國際標準展位：3 M×3M，2000元/個/展期；

2、光地：200元/㎡（36㎡起租）；

注：標準展位含三面圍板、一塊楣板、一桌兩椅、兩只射燈、1個220V/5A電源插座、會場清潔及保安服務。

四、展會宣傳推廣

1、專業(yè)媒體：展會將在中國食品報、中國食品質(zhì)量報、新食品、糖煙酒周刊、食品商、中國食品添加劑網(wǎng)、國家食品網(wǎng)、中國食品工業(yè)網(wǎng)、中國食品網(wǎng)、糖酒會網(wǎng)、噴碼標識網(wǎng)、中國食品商務網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)、壹食品中國網(wǎng)、第一食品網(wǎng)、慧聰網(wǎng)、食品商貿(mào)網(wǎng)等專業(yè)媒體做大量宣傳；

2、大眾媒體：通過中央電視臺、河南電視臺、漯河電視臺、河南日報、大河報、東方今報、河南商報、漯河日報、漯河晚報等河南省及全國主流媒體上做展會宣傳報導，提高展會的影響力和知名度。

五、參展程序須知

1、參展單位請詳細填寫《參展報名表》并加蓋公章，傳真至大會組委會；

2、報名后，請于一周時間內(nèi)將相關(guān)費用匯入博覽會指定賬戶；

3、展位以先報名、先交款、先安排為原則。為維護展會的整體形象，博覽會辦公室有權(quán)對少量展位予以調(diào)整；

4、展品運輸、展會接待、報到住宿等事宜，詳見入會通知書。

第二篇：2009中國食品博覽會酒會操作流程

：30 ：50 ：00 ：15 17：28 17：30 ：35 ：36 ：40 ：45 2009中國食品博覽會 開幕招待酒會現(xiàn)場操作工作流程

總聯(lián)絡員

組織簽到人員、現(xiàn)場醫(yī)務人員、救護車、禮

儀小姐到位。（綜合協(xié)調(diào)組負責，責任人：）組織演出人員到位。（文藝演出組負責，責任人：）

確認各代表團出席宴會名單，根據(jù)實際情況

調(diào)整桌席安排。（來賓接待組、綜合協(xié)調(diào)組負責，責任人：）

組織禮儀小姐、迎賓同志迎接各方貴賓。（來賓接待組、綜合協(xié)調(diào)組負責，責任人：）

根據(jù)執(zhí)行總指揮指令，請組委會辦公室領導

引導主桌領導入座（綜合協(xié)調(diào)組負責，責任人：）

根據(jù)執(zhí)行總指揮指令，請司儀出場并開始解

說。（文藝演出組負責，責任人：）

司儀介紹并邀請主持人主持開幕式。主持人主持開幕式并介紹領導和貴賓。寧波市市長 致歡迎詞。浙江省副省長 致辭。

16***7

17：50 中國商業(yè)聯(lián)合會會長 致辭。17：55 商務部副部長 致辭。

18：00 請參加開幕招待酒會的主要領導上主席臺站位。

18：03(領導站好位后)請 副部長和 副省長為食博會啟幕，同時音響播放喜慶效果，（綜合協(xié)調(diào)組負責，責任人：）禮儀小姐為主席臺領導端上酒（綜合協(xié)調(diào)組負責，責任人：）

18：05 主持人提議共同舉杯祝愿展會取得圓滿成功。

18：07 宴會和文藝晚會同時開始，晚會主持人開始

主持。（文藝演出組負責，責任人：）

19：30 執(zhí)行總指揮根據(jù)酒會進行情況，指示司儀出場主持并宣布酒會結(jié)束。送別各方來賓。（來賓接待組、綜合協(xié)調(diào)組負責，責任人：）

各負責人電話：

第三篇：2013中國食品博覽會開幕加強產(chǎn)銷互動

2013中國食品博覽會開幕 加強產(chǎn)銷互動

昨天下午，２０１３中國食品博覽會在寧波開幕。中國商業(yè)聯(lián)合會會長張志剛，副省長黃旭明，市委副書記、代市長盧子躍出席，并一同啟動開幕按鈕。

中國食品博覽會在我市已連續(xù)舉辦８屆，發(fā)展成為中國食品行業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、影響最廣和成效顯著的龍頭展會。以“創(chuàng)造客戶價值、引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的本屆食博會，由中國商業(yè)聯(lián)合會、中國輕工業(yè)聯(lián)合會和浙江省政府聯(lián)合主辦，由寧波市政府、浙江省商務廳共同承辦，市貿(mào)易局執(zhí)行承辦。

張志剛在致辭時說，希望各方共同努力，充分發(fā)揮市場配置資源的決定性作用，加強產(chǎn)銷互動和工商對接，進一步擴大食博會的規(guī)模、提升食博會的檔次、充實食博會的內(nèi)容，促使食博會更加專業(yè)化、國際化、品牌化、市場化，為推動我國食品行業(yè)不斷創(chuàng)新、加快發(fā)展，為我國經(jīng)濟增長和民生改善貢獻更大力量。

黃旭明表示，浙江愿與各兄弟省市區(qū)一起，充分用好食博會這一平臺，資源共享、優(yōu)勢互補、互惠共贏，共同推動我國食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

盧子躍對各位領導和嘉賓的到來表示歡迎，對大家長期關(guān)心支持寧波發(fā)展表示感謝。他說，寧波將為客商在甬投資發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)服務，創(chuàng)造良好環(huán)境。

中國商業(yè)聯(lián)合會副會長兼秘書長姜明，省政府副秘書長陳龍，省商務廳廳長周日星、巡視員鞠雅蓮，市人大常委會副主任施孝國，副市長洪嘉祥、林靜國，市政協(xié)副主席陳炳水，市政府秘書長王建社以及各省市區(qū)和兄弟城市有關(guān)部門領導、國內(nèi)外知名企業(yè)負責人等參加開幕會。

第四篇：2014中國食品博覽會青年志愿者服務協(xié)議書

2014中國食品博覽會青年志愿者服務協(xié)議書

甲方：2014中國食品博覽會組委會 乙方：浙江醫(yī)藥高等?？茖W校食品學院

甲方作為中國食品博覽會主辦單位，接受乙方作為志愿者提供的志愿服務；乙方自愿作為志愿者，為甲方提供無報酬的志愿服務活動。為保障雙方目標順利實現(xiàn)和達成，現(xiàn)依據(jù)《中華人民共和國合同法》、《浙江省志愿服務條例》等相關(guān)法律法規(guī)，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商同意，在自愿、平等、誠信、合法原則下，達成以下一致條款，以資共同遵守執(zhí)行。

1.0 志愿服務內(nèi)容：

為弘揚奉獻、友愛、互助、進步的志愿服務精神，乙方現(xiàn)自愿申請作為甲方的志愿者，無償為甲方舉辦展會前后提供志愿服務；甲方經(jīng)審核確認乙方符合從事志愿服務條件，同意接受乙方申請?，F(xiàn)結(jié)合甲方自身現(xiàn)實需求及乙方申請、自身專長及服務能力等服務條件，確認以下內(nèi)容：

1.1乙方承諾具備以下志愿服務條件：

1.1.1服務期間，應愛崗敬業(yè)，盡職盡責，服從管理； 1.1.2品貌端正，具備良好的語音表達能力；

1.1.3自覺維護甲方、志愿者和“2014中國食品博覽會”形象； 1.2甲方同意并安排乙方從事以下志愿服務內(nèi)容： 1.2.1協(xié)助展館各部門的活動開展； 1.2.2做好售票、檢票、觀眾引導等工作； 1.2.3負責客商報到、資料發(fā)放和處理其他事宜。

2.0 志愿服務期限：自2014年11月11日至2013年11月17日，每日工作時間另定。

3.0 志愿服務地點：國際會展中心及其他臨時指定場所。4.0 甲方權(quán)利與責任： 4.1權(quán)利

4.1.1有權(quán)按照自身需求和選用標準對乙方資質(zhì)、服務能力及是否適合在甲方從事志愿服務活動進行篩選和考查；

4.1.2有權(quán)制定統(tǒng)一的組織計劃和活動安排，對乙方所進行的活動進行整體調(diào)配和管理；

4.1.3有權(quán)根據(jù)自身情況制定財務計劃，在服務期內(nèi)對乙方給予志愿服務津貼；

4.2責任

4.2.1有責任應乙方要求向乙方告知與志愿服務內(nèi)容相關(guān)的背景、目標等真實、準確、完整的信息；

4.2.2有責任在乙方從事志愿服務活動過程中盡最大能力保障乙方的人身安全和人格尊嚴；

4.2.3有責任對乙方進行必要的培訓和指導，并及時協(xié)助乙方解決在志愿服務活動中遇到的客觀困難；

4.2.4有責任量力給乙方提供一定的用餐、交通等必要津貼補 助；

4.2.5有責任為乙方提供參加2014中國食品博覽會參觀卷若干張（具體數(shù)量雙方約定）；

4.2.6有責任對乙方從事的志愿服務活動進行評估，并依據(jù)乙方服務績效，給予其相應的激勵和表彰。

5.0 乙方權(quán)利與責任： 5.1權(quán)利

5.1.1有權(quán)了解甲方概況及目前志愿服務需求狀況，自主決定是否參加志愿活動；

5.1.2有權(quán)要求參加甲方基于志愿服務所進行的必要教育和培訓；

5.1.4有權(quán)要求甲方提供從事志愿服務的必要條件和安全保障，并可請求協(xié)助解決在志愿服務活動中遇到的實際問題和困難；

5.1.5有權(quán)在志愿活動中，要求保持自己的人格尊嚴和獲得尊重，維護和保障自身的合法權(quán)益不受侵害；

5.1.6有權(quán)就志愿服務工作對甲方提出意見和建議。5.2責任

5.2.1有責任遵照協(xié)議約定，按照甲方統(tǒng)一要求和規(guī)范參加志愿服務活動，負責志愿者的招募、定人、定位，負責統(tǒng)一志愿者服裝和設定志愿標志，履行志愿服務承諾，為甲方提供專業(yè)、合格的志愿服務；

5.2.3有責任遵守甲方相關(guān)規(guī)章制度，服從甲方基于志愿服務 和活動而進行的統(tǒng)一管理、安排和部署；

5.2.4有責任按照甲方要求，組織志愿者參加甲乙雙方提供和組織的相關(guān)教育、培訓及活動（具體時間和地方雙方約定），并達到甲方服務要求；

5.2.5有責任誠信對待其所參與的志愿服務活動，在服務期內(nèi)連續(xù)不間斷地完成承諾的志愿服務工作；

5.2.6有責任在志愿活動中不侵害第三方合法權(quán)益，自覺維護甲方、志愿者身份及所從事的志愿服務活動對外的聲譽。

6.0 志愿服務成本承擔與風險保障措施

6.1在本協(xié)議約定的志愿服務期間，甲方為乙方承擔以下志愿服務成本：

6.1.1甲方對乙方給予壹萬壹仟元人民幣志愿服務津貼，在2014中國食品博覽會結(jié)束后，甲方收到乙方提供的行政費用發(fā)票后及時支付乙方；

6.1.2甲方為乙方參加志愿服務者，提供中午就餐卷每人一張，標準15元/人；

6.1.3乙方在食品博覽會期間交通補助費用約定：11月13日下午由乙方自行安排一輛車接送志愿者到展館，費用由甲方承擔；11月15日到18日甲方每日提供2輛班車接送志愿者。

6.2在本協(xié)議約定的志愿服務期間，零散志愿者的公交等費用由乙方承擔：

7.0協(xié)議效力 7.1本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。7.2本協(xié)議自雙方簽字、蓋章之日起生效（雙方簽字、蓋章之日不一致的，以最后簽字、蓋章的日期為準）；至本協(xié)議約定的服務期滿時失效。

甲方：

簽名代表：

2014年 10月20日

乙方：

簽名代表：

2014年10月20日

第五篇：淺談中國食品安全問題

目錄

摘要....................................................（2）

一、食品安全的現(xiàn)狀......................................（3）1)雙匯瘦肉精事件........................................（4）2)問題饅頭事件..........................................（4）

二、食品安全問題產(chǎn)生的原因分析..........................（5）

三、解決食品安全問題的一些對策建議......................（6）參考文獻................................................（8）

淺談中國食品安全問題

班級：09計單

姓名：黃晨

學號：20090502144

摘要：近些年來，隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，中國的食品安全問題層出不窮，不僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財產(chǎn)損失，而且也影響到了中國的經(jīng)濟發(fā)展、食品出口、社會穩(wěn)定等一系列問題。這些教訓應該說是很深刻的，不是一個企業(yè)，也不是一個地方，是我們整個民族應該汲取的。如果再出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品，一定嚴懲不貸。這是從維護民族大義出發(fā)，絕不能手軟。因此，如何保障食品安全問題亟待我們一起探討和解決。關(guān)鍵詞：食品安全 原因 探討 解決

Abstract: In recent years, with the high speed development of economy, China's food safety problems emerge in endlessly, not only severely affected people's physical health, caused a huge property losses, but also on the development of China's economy, food exports, social stability and so on a series of problems.These lessons should say very profound, not a enterprise, also, not a place is our whole nation should learn from.If appear again counterfeit a false and inferior product, must punish mercilessly.This is from the maintenance on the Chinese nation's sense of honor, can never relent.Therefore, how to guarantee food safety problems needmg to be together we discussed and solved.Keywords:Food safety Reason Explore Solve

中共中央政治局常委、國務院總理溫家寶在2010年2月27日下午3時接受中國政府網(wǎng)、新華網(wǎng)聯(lián)合專訪，與廣大網(wǎng)友在線交流。在回答網(wǎng)友提出的“毒奶粉”等假冒偽劣產(chǎn)品時，溫家寶說，對于整個社會來講，道德問題十分重要，“我以為誠信和道德是現(xiàn)代社會應該解決的緊迫問題?！彼硎?，“一個三鹿奶粉，我們付出了很大的代價，網(wǎng)民們大概不知道。我們普查了受到奶粉影響的兒童達到3000萬，國家花了20億。同時，給受到奶粉影響的兒童上了保險，為期20年。這個教訓應該說是很深刻的，不是一個企業(yè)，也不是一個地方，是我們整個民族應該汲取的。現(xiàn)在如果再出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品，我們一定嚴懲不貸。這是從維護民族大義出發(fā)，絕不能手軟?！苯衲辏h的十七屆五中全會是在國際國內(nèi)形勢發(fā)生深刻變化，在我國全面建設小康社會的關(guān)鍵時期和深化改革開放、加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的攻堅時期召開的一次重要會議。全會提出，著力保障和改善民生，必須逐步完善符合國情、比較完整、覆蓋城鄉(xiāng)、可持續(xù)的基本公共服務體系，提高政府保障能力，推進基本公共服務均等化。對此，黨的十七屆五中全會把民生作為“主旋律”受到干部群眾高度評價。會議通過的《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃的建議》，明確了我國下一個五年經(jīng)濟社會發(fā)展的指導方針、奮斗目標、主要任務和重大舉措，對于繼續(xù)抓住和用好我國發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期、促進經(jīng)濟長期平穩(wěn)較快發(fā)展,對于奪取全面建設小康社會新勝利、推進中國特色社會主義偉大事業(yè),具有十分重要的意義。國務院副總理王岐山提到食品安全問題時連稱“很慚愧啊，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問題。”他表示，食品安全問題的解決將是長期的，日常生活食品的保障能否做到像奧運會、世博會、亞運會一樣，這個問題值得研究。

【2】

【1】

一、食品安全的現(xiàn)狀

近些年來，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關(guān)注的焦點，并發(fā)展成為一個世界性的問題：例如，1996年英國爆發(fā)的瘋牛病、1997年香港禽流感、1998年東南亞豬腦炎、1999年比利時等國二惡英，2001年歐洲爆發(fā)口蹄疫，2008年9月中國令人震驚的“三鹿奶粉事件”，2009年5月11日，衛(wèi)生部就之前杭州市民狀告“王老吉”召開新聞發(fā)布會，聲明該飲料中含有的夏枯草不在衛(wèi)生部公布的允許食用的87種中藥材名單中，2010年7月，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”，2011年3月15日，央視3.15特別節(jié)目播出了《“健美豬”真相》，對于河南孟州等地部分養(yǎng)豬場飼喂有“瘦肉精”的生豬流入濟源雙匯食品有限公司(以下簡稱“濟源雙匯”)進行了報道，4月11日晚上，中央電視臺的《消費主張》欄目曝光了上海盛祿食品有限公司生產(chǎn)的粗糧饅頭，不僅添加色素，甜蜜素，虛報生產(chǎn)日期，而且還把過期的饅頭回收重新加工后再出售，而這家生產(chǎn)饅頭的作坊每天要給上海的聯(lián)華、華聯(lián)、迪亞天天等連鎖超市的門店供貨，每天有3萬個問題饅頭進入各大食品柜臺。這些食品安全事件使老百姓憂心忡忡，以至有的人產(chǎn)生了“吃動物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃飲料食品怕?lián)缴亍钡目謶中睦?。當然這種擔驚受怕顯屬過慮，但卻也從側(cè)面反映了當今的食品安全方面存在著諸多問題。

這邊我們重點了解一下今年雙匯瘦肉精丑聞和上海的問題饅頭事件。

1）雙匯瘦肉精事件

先介紹一下瘦肉精是什么？瘦肉精是一類動物用藥，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因為考慮對人體會產(chǎn)生副作用，各國開放使用的標準不一，比如在中國造成中毒的克侖特羅（clenbuterol）和美國允許使用的萊克多巴胺/又譯雷托巴胺（Ractopamine）。在中國，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經(jīng)作為藥物用于治療支氣管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。其它這樣類似藥物還有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同樣能起到“瘦肉”作用、卻對人體健康危害過大，因而造成安全隱患。它們也因而在全球遭到禁用。在3月15日，央視播出了《“健美豬”真相》后，雙匯公司于2011年3月15日當晚，發(fā)布停牌公告，并申請從3月16日起停牌，時隔一個月之后，雙匯發(fā)展于4月15日晚間發(fā)布公告稱，目前，雙匯公司對“瘦肉精”事件的情況已基本核實清楚，將于2011年4月19日就核實情況進行公告并復牌。在雙匯熟肉制品重新上架后，為證明重新上架的產(chǎn)品安全放心，雙匯集團員工在賣場大吃火腿腸，但此舉卻只引來市民“早知今日何必當初”的冷諷。雙匯為證明自己的東西沒問題而現(xiàn)場大吃火腿腸，算是典型的危機公關(guān)。但不管怎么公關(guān)，都不如顧客說得好：早知如此，何必當初？雙匯的麻煩，說白了是廠方自己造成的。如果當初就把食品安全做到位，現(xiàn)在完全不必如此惶惶然，也沒有顧客會說三道四。

2）問題饅頭事件

4月11日晚上，中央電視臺的《消費主張》欄目曝光上海問題饅頭之后，最新的消息是，上海市質(zhì)監(jiān)部門依法吊銷上海盛祿食品有限公司分公司食品生產(chǎn)許可證，公安機關(guān)對葉維祿等5名犯罪嫌疑人依法予以刑事拘留。上海市政府新聞辦公室提供的信息稱，4月11日央視的節(jié)目播出后，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市工商局、寶山區(qū)政府到達現(xiàn)場，連夜調(diào)查“問題饅頭”的出籠情況。經(jīng)調(diào)查，上海盛祿食品有限公司注冊于松江天馬開發(fā)區(qū)，租用寶山區(qū)南大路380號某廠房，共有8名員工，從事糕點生產(chǎn)。該企業(yè)在饅頭生產(chǎn)過程中存在虛假標注生產(chǎn)日期、將過期饅頭重新用于原料再生產(chǎn)和違法添加色素等行為?！叭斯ど乇举|(zhì)上說是一種染料，過量攝入會影響人體健康。因此，國內(nèi)外對食品中的色素添加都嚴格管理，饅頭之類的糕點中根本不允許使用人工色素?！痹虾Ｊ惺称飞a(chǎn)監(jiān)督所所長、食品安全專家方有宗說，盡管法律明文禁止，但由于著色效果好、成本低，一些不法企業(yè)在食品生產(chǎn)中違法使用人工色素，這早已不是什么秘密了。上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局初步查明，問題饅頭銷售給了上海市華聯(lián)、聯(lián)華、迪亞天天、樂天瑪特、惠儂、樂家購物中心松江店、雨潤發(fā)購物中心、吉買盛、物美、如海等10家超市；同時該部門還對可疑產(chǎn)品進行抽樣送檢，并在上海市同類企業(yè)開展了全面排查。上海市工商局下發(fā)緊急通知，在上海市流通環(huán)節(jié)開展對問題饅頭的緊急清查，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局責令企業(yè)停產(chǎn)，對可疑原料和產(chǎn)品進行了封存扣押，對賬冊進行了登記保存，責令企業(yè)召回問題產(chǎn)品。凡有消費者在聯(lián)華、華聯(lián)門店購買的“問題饅頭”，憑收銀條或商品標簽可在聯(lián)華和華聯(lián)門店按照有關(guān)規(guī)定退賠。對于華聯(lián)等超市銷售染色饅頭的情況，上海市委副書記、市長韓正4月12日批示要求立即成立聯(lián)合調(diào)查組，徹查此案，每個環(huán)節(jié)都必須查實，依法嚴懲，嚴肅問責，及時向社會公布。

據(jù)中國人安全感大調(diào)查表明，食品安全是最大不安，公眾最擔心的五大安全問題分別是：NO1 食品安全 72% NO2 社會治安 67% NO3 醫(yī)療安全 55% NO4 交通安全 51% NO5 環(huán)境安全 39% 食品安全事關(guān)每一個消費者的健康，搞食品生產(chǎn)必須有良心。如果自己先把良心丟了，事后再做多少工作，怕都是難以補救的。那么造成這一系列問題的原因是什么呢？為什么都要在媒體曝光之后有關(guān)部門才會有所行動呢？

二、食品安全問題產(chǎn)生的原因分析

食品安全問題產(chǎn)生的原因是多方面：如食品開發(fā)商利欲熏心，法律對違法者的懲罰力度不夠，企業(yè)“犯法成本”太低了；多部門分管，責任邊界不清，工商部門只管生產(chǎn)經(jīng)營資格、農(nóng)業(yè)部門只管原始農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)安全、商務部門只管流通環(huán)節(jié)、質(zhì)監(jiān)部門只負責食品生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量標準問題等等。更根本的原因或許還是在于現(xiàn)有食品安全監(jiān)管的領導體系制度上。食品行業(yè)有一個特點：食品生產(chǎn)時受益的往往是當?shù)仄髽I(yè)、經(jīng)濟、政府等等；但食品有安全問題時，受害的卻往往多是外地或及當?shù)氐南M者。而現(xiàn)行食品安全監(jiān)管領導體系制度主要是由當?shù)卣鶎俚挠嘘P(guān)部門監(jiān)管當?shù)氐氖称飞a(chǎn)安全，那么就比較容易受地方利益等因素的影響，不顧消費者的健康、利益，有意或無意地忽視食品安全監(jiān)管，不去認真仔細地檢查，嚴格處理，以致食品安全問題問題不斷發(fā)生了。具體分析有三個方面原因：

1）由于相關(guān)部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力，使得中國食品行業(yè)嚴重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間要么會出現(xiàn)爭著監(jiān)管、重復執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會出現(xiàn)爭著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象，這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機。

2）中國關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng)，難以操作，并且這些法律法規(guī)和標準體系嚴重滯后，現(xiàn)有的一些食品安全的標準水平規(guī)定偏低，許多指標遠遠低于國際標準，許多重要的標準至今還尚未制定出來，這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。

3）消費者缺乏食品方面的常識，也可能會引起食物安全問題的產(chǎn)生。首先，消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平低下，沒有足夠的消費能力，加上缺乏相應的常識，所以在購買食品時安全意識淡漠，往往只圖便宜，不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質(zhì)量保證食品時，總是抱著僥幸心理，認為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題，現(xiàn)在再吃也不會有事，在消費者這種心理的支持下，就為問題食品的銷售打開了門路。其次，很多消費者缺乏科學食用食物的常識，由此可能會引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生，甚至導致食物中毒事件的發(fā)生。

三、解決食品安全問題的一些對策建議

針對上面的三大原因可以總結(jié)三個對策來加以治理： 1）政府應當切實履行好其監(jiān)管職責，加強對食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。加強食品質(zhì)量的安全監(jiān)管應當成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強對食品的準入市場管制，提高食品的準入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場;要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅決取締無證生產(chǎn)、無證加工食品的行為;要整合食品安全監(jiān)督、檢測資源，更新檢測裝備，加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，對食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監(jiān)控;要全面嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動;要規(guī)范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。

2）完善中國的食品安全法律體系。首先，應當建立科學、完善的食品安全標準系統(tǒng)。對此，我們可以借鑒世界上一些發(fā)達國家的先進經(jīng)驗，進一步細化和規(guī)范食品安全生產(chǎn)領域內(nèi)的法律制度，制定出切實可行的食品安全方面的具體標準。其次，要加強法律法規(guī)對危害食品安全行為的懲罰力度。中國的《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，對違法企業(yè)只能是責令“停止生產(chǎn)經(jīng)營”、“沒收違法所得”，或者處以額度不高的罰款(一般都是在3萬元以下)，只有“情節(jié)嚴重”才會被“吊銷衛(wèi)生許可證”?？梢?，中國法律中對食品犯罪的處罰與世界上其他國家相比都要輕得多。這樣輕的處罰，使生產(chǎn)經(jīng)營者的違法成本比守法成本還要低，所以這對于打擊制造低劣、偽冒食品者幾乎起不到威懾作用。我們可以借鑒國外的巨額賠償制度，對生產(chǎn)和銷售質(zhì)量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節(jié)嚴重的還應當加重追究其刑事責任，以達到足以震懾其危害食品安全行為的作用。

3）向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過加大對消費者進行食品安全方面的宣傳教育，使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，使消費者增強食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制“問題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費者的消費觀念之外。對此，我們可以通過網(wǎng)絡、電視、報紙、雜志、廣播等工具，定期組織健康飲食宣傳活動，有計劃地報道食品安全知識，并且要及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權(quán)。

此外，要想減少食品安全問題的發(fā)生，不單要加強監(jiān)管和違法處罰力度，或許更需要從根本上改革現(xiàn)有的食品安全監(jiān)管領導體系制度。比如建立起專業(yè)、高效、統(tǒng)一，獨立于地方之外，直屬中央領導的食品安全監(jiān)管體系；同時加強派住各地監(jiān)管部門領導等的異地輪調(diào)，交流工作，盡量不受地方利益的影響，專心做好食品安全監(jiān)管職責；設法加強一般消費者，媒體對食品安全監(jiān)管工作的監(jiān)督：如每次食品生產(chǎn)安全檢查都須隨機抽選不同的幾名消費者陪同檢查，定期或隨機接受媒體全程跟蹤報道等等。

“十一五”時期是我國發(fā)展史上極不平凡的五年。不僅僅是經(jīng)濟增長速度領先全球，中國經(jīng)濟也發(fā)生了重大變化。去年下半年以來，面對復雜多變的國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境與嚴重的自然災害，黨中央、國務院果斷采取各項有力措施，有效鞏固和擴大了應對國際金融危機沖擊的成果，全面完成了“十一五”規(guī)劃確定的目標任務，創(chuàng)造出較多支持經(jīng)濟持續(xù)增長的有利條件。進入2011年，世界經(jīng)濟格局再次被重寫：中國GDP超過日本，從而躍居全球第二大經(jīng)濟體，進一步完善小康水平。上世紀80年代我國就講小康，當時在見外國人時，“小康”翻譯過去是一個很復雜的詞。這個詞應該是從孔孟、諸子百家那兒來的，可怎么跟外國人表達清楚，這是個事。上世紀90年代時，發(fā)現(xiàn)小康說白了就是衣食住行四個字。衣食者，溫飽也，吃飽了穿暖了就是溫飽，再加上住行呢，這就叫小康。同時應看到，當前我國仍存在著一些突出的矛盾和問題。中國共產(chǎn)黨下大功夫解決了飽的問題，這么多人口能解決溫飽、能脫貧，應該說這是對全人類的貢獻。結(jié)果現(xiàn)在，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問題?，F(xiàn)在好東西多得很，吃起來卻有點不大放心。現(xiàn)在已經(jīng)不是說有沒有吃、夠不夠吃、有沒有花樣，而是怎么吃才能放心的問題，越白的面還越不踏實，亮晶晶的大米也不踏實。食品安全本來是地方負責制，但在國務院開會的時候，高度重視這個問題，后來就成立了國務院食品安全委員會。

參考文獻：

【1】《2011年上半年高校“形勢與政策”教育教學要點》，<國內(nèi)>

（一）1.h1-3 【2】《2011年上半年高?！靶蝿菖c政策”教育教學要點》，<國內(nèi)>

（一）1.h3-8 【3】《2011年上半年高校“形勢與政策”教育教學要點》，<國內(nèi)>

（一）2.h1-1 【4】《2011年上半年高校“形勢與政策”教育教學要點》，<國內(nèi)>

（一）3.h1-4 【5】《2011年上半年高校“形勢與政策”教育教學要點》，<國內(nèi)>

（一）3.h4-4 【6】《關(guān)注中國的食品安全問題》，2009年

【5】【4】

【3】【7】《食品安全問題成國人最大不安 經(jīng)常焦慮者超半數(shù)》，《小康》雜志2010年 【8】周凱 《“問題饅頭”拷問超市食品安全監(jiān)管》，中國青年報 2011年