第一篇：中國食品進出口情況及市場分析

中國食品進出口情況及市場分析

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2008-04-14 15:24:00

來源：一大把網

2．進口食品質量安全水平保持穩定

2006年，中國進口食品2027.3萬噸，貨值133.96億美元，同比分別增長了7.94%和25.11%。進口食品貨值列前10位的品種分別是：植物油、水產品、谷物、食糖、乳制品、酒、煙草及制品、禽肉及雜碎、油料作物、糧食制品（見圖）。

中國的進口食品來自世界上143個國家和地區，向中國出口食品貨值列前10位的國家分別為：馬來西亞、俄羅斯、美國、印度尼西亞、阿根廷、泰國、澳大利亞、新西蘭、巴西、法國（見圖）。

多年來，中國進口食品的質量總體平穩，沒有發生過因進口食品質量安全引起的嚴重質量安全事故。2004年、2005年、2006年和2007年上半年，進口食品口岸檢驗檢疫合格率分別為99.29%、99.46%、99.11%和99.29%。

中國食品進出口情況及市場分析

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2008-04-14 15:24:00

來源：一大把網

中國食品出口到200多個國家和地區，按貿易額排序前10位的國家和地區依次是：日本、美國、韓國、香港、俄羅斯、德國、馬來西亞、荷蘭、印度尼西亞、英國（見圖）。

多年來，中國出口食品合格率一直保持在99%以上。據統計，2006年和2007年上半年，出口到美國的食品分別為9.4萬批和5.5萬批，被美國檢出的不合格食品分別為752批和477批，合格率分別為99.2%和99.1%；出口到歐盟的食品分別為9.1萬批和6.2萬批，被歐盟檢出的不合格食品分別為91批和135批，合格率分別為99.9%和99.8%。日本是中國最大的食品進口國，2007年7月20日，日本厚生勞動省公布的日本2006年進口食品監控統計報告顯示，日本對中國食品的抽檢率最高，達15.7%，但中國輸日食品的抽檢合格率也最高，達99.42%；其次是歐盟（99.38%）；第三是美國（98.69%）。中國香港特別行政區的食品主要來自內地。香港特區食物環境衛生署2007年上半年兩次大規模食品抽樣檢測表明，香港地區食品整體合格率分別為99.2%和99.6% 中國食品進出口情況及市場分析

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2008-04-14 15:24:00

來源：一大把網

2．進口食品質量安全水平保持穩定

2006年，中國進口食品2027.3萬噸，貨值133.96億美元，同比分別增長了7.94%和25.11%。進口食品貨值列前10位的品種分別是：植物油、水產品、谷物、食糖、乳制品、酒、煙草及制品、禽肉及雜碎、油料作物、糧食制品（見圖）。

中國的進口食品來自世界上143個國家和地區，向中國出口食品貨值列前10位的國家分別為：馬來西亞、俄羅斯、美國、印度尼西亞、阿根廷、泰國、澳大利亞、新西蘭、巴西、法國（見圖）。

多年來，中國進口食品的質量總體平穩，沒有發生過因進口食品質量安全引起的嚴重質量安全事故。2004年、2005年、2006年和2007年上半年，進口食品口岸檢驗檢疫合格率分別為99.29%、99.46%、99.11%和99.29%。

中國消費量最大的前10類食品

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2008-04-14 15:16:00

來源：一大把網

食品質量不斷提高表現在：一是食品總體合格率穩步提升。2006年全國食品國家監督抽查合格率達到77.9%。2007年上半年，食品專項國家監督抽查合格率達到了85.1%。食品質量安全水平保持穩定，并呈上升態勢（見圖）。

二是全國各省、自治區、直轄市食品質量呈共同提高的格局。2007年上半年全國31個省、自治區、直轄市食品質量平均合格率為89.2%，其中有14個省達到90%以上。

三是重點行業的食品質量達到較高水平。經過對食品生產加工企業的專項整頓，中國28大類525種食品質量安全水平都有不同程度的提高，特別是日常大量消費的重點行業的食品質量提高顯著。

據統計，中國消費量最大的前10類食品分別為：食用油、油脂及制品，酒類，水產制品，糧食加工品，飲料，肉制品，乳制品，調味品，淀粉及淀粉制品，食糖。2007年上半年，除水產制品抽樣合格率為85%外，其余9類食品專項抽查合格率均在90%以上，肉制品抽樣合格率達到97.6%（見圖）。

中國食品工業的發展呈現新特點

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2008-04-14 15:08:00

來源：一大把網

近年來，中國食品工業持續快速健康發展，經濟效益穩步提高。按照食品的原料和加工工藝不同，食品分為：糧食加工品，食用油、油脂及制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品（含巧克力及制品），茶葉，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產品，食糖，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產品，特殊膳食食品及其他食品共28大類525種。

目前，全國共有食品生產加工企業44.8萬家。其中規模以上企業2.6萬家，產品市場占有率為72%，產量和銷售收入占主導地位；規模以下、10人以上企業6.9萬家，產品市場占有率為18.7%；10人以下小企業小作坊35.3萬家，產品市場占有率為9.3%。（如圖所示）

據統計，2006年全國規模以上食品工業企業實現總產值21586.95億元人民幣（不含煙草），占全國工業總產值的6.8%，同比增長23.5%。其中，糧油加工、肉類加工、乳制品加工等行業的工業增加值和利潤增長率均超過20%。2006年，中國食品工業主要產品的產量分別達到：小麥粉5193萬噸、食用植物油1985.5萬噸、鮮冷藏凍肉1112.5萬噸、乳制品1459.6萬噸、啤酒3515.2萬千升、軟飲料4219.8萬噸，同比分別增長28.2%、17.5%、24.0%、23.5%、14.7%和21.5%。2007年1月至6月，食品工業總產值累計12816.2億元人民幣，同比增長29.9%。啤酒、食用油、飲料、味精等食品的總產量位居世界前列。

當前，中國食品工業的發展呈現出以下特點：一是部分食品企業加工技術和裝備接近或達到國際領先水平。肉制品、乳制品、飲料、啤酒等行業的大型企業普遍擁有世界一流水平的生產設備和檢驗設備，產品質量得到了保證。膜分離、物性修飾、無菌冷灌裝、濃縮、冷加工等加工關鍵技術的開發和應用，縮短了中國食品加工技術和裝備與國際先進水平的差距。二是企業質量管理更加科學規范。共有10.7萬家食品生產企業獲得質量安全市場準入資格，2675家食品生產企業獲得了危害分析與關鍵控制點（HACCP）認證。三是產品結構

趨于優化，有效滿足了消費者日益增長的多層次需求。精深加工食品的比重均有不同程度的上升，如液體乳產量占到乳制品總量的85%以上；軟飲料制造業打破過去一直以碳酸飲料為主的局面，形成了包裝飲用水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等多元化發展的態勢；糧油行業中，特制二等以上的精制小麥粉占小麥粉總產量的65%；標準一等米以上的精米占大米總產量的88%，特等大米在大米中所占比重達到33.9%；一級油、二級油（分別相當于原國家標準中的色拉油和高級烹調油）在食用植物油中所占比重合計達到58.5%。

水產品出口前三季同比增9.8% 字號顯示：大 中 小

2008-12-31 17:18:

32來源：人民日報

人民網北京12月25日電 從農業部獲悉：我國作為世界第一漁業大國，今年全國漁業經濟繼續保持平穩發展態勢。預計全年水產品總產量將保持穩定增長，總產量達到4890萬噸。國內水產品市場供應充足，水產品質量安全水平繼續提高。水產品出口克服種種不利因素的影響，繼續保持增長，今年前三季度出口額達76.5億美元，同比增長9.8%。

農業部漁業局局長李健華介紹說:近年來，農業部大力調整漁業產業結構，嚴格控制漁業捕撈強度，實現了由“以捕為主”到“以養為主”的轉變，重點開展了休漁禁漁、水生生物資源增殖放流、水生生物保護區建設、水域污染防治、工程建設生態補償等工作。這些措施取得了良好的生態效益、經濟效益和社會效益。到2007年，養殖產品在水產品總產量中的比重已占到69%，漁民人均純收入6937元。

漁業科學發展，促進了漁民增收。伏季休漁控制了捕撈強度，使我國近海捕撈產量保持穩定，重要經濟魚類產量有所上升，促進了漁民節支增收。今年受水產品價格上漲等因素帶動，養殖漁民生產積極性較高，截至10月底，淡水產品1737.5萬噸，同比增長7.3%，淡水養殖成為今年水產品產量的主要增長點。

為確保水產品質量安全，農業部漁業局加強監管，開展了以水產品質量安全執法為重點的水產養殖業綜合執法，加大對陽性樣品的立案追查和處罰。今年奧運期間，北京、天津、河北、上海、福建、山東等15個重點省(市)漁業行政主管部門，制定了本省(市)水產品質量安全特殊監管方案，加強重點基地監管，實施產地準出。總體來看，2008年水產品質量監管效能明顯提高，水產品藥殘合格率穩中有升。（作者：馮華 張毅）

直航開通 臺灣水果價格猛降

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2008-12-31 17:15:

43來源：商務部網站

自從兩岸實現 “大三通”后，北京市場上的大部分臺灣水果價格已開始降價銷售，并且降幅十分明顯。其中，鳳梨由原來的2.8-3.2元/斤降至現在的1.8-2元/斤；木瓜由17-18元/斤降至4-5元/斤；楊桃由20元/斤降至15元/斤;芭樂由16-20元/斤降至8-10元/斤；番荔枝由40-44元/斤降至 20-24元/斤。

總結2008食品行業三大焦點

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2008-12-31 17:15:39

來源：生意社

2008年對食品行業來說，是不平凡的一年，三鹿毒奶粉、匯源并購、達娃之爭等引起陣陣驚濤，08年留給我們太多思考。

焦點之一：食品安全

甘肅14名嬰兒喝三鹿奶粉患上腎結石的消息見諸報端后，引起強烈反響，甘肅衛生廳介入調查，質檢總局也表示高度關注。

同時在湖南、湖北、山東、安徽、江西、江蘇等地都有類似案例發生。調查揭示，造成這一嚴重后果的原因竟然是三鹿集團違規在奶粉中添加了化工原料三聚氰胺。

三鹿毒奶粉無疑是08年食品行業的一顆重磅炸彈，隨著事件被媒體的充分暴光，廣大消費者對食品安全的信任度幾乎降到了冰點。聯想到之前的蘇丹紅事件、瘦肉精、毒大米，以及康師傅不斷暴光的飲用水問題，食品行業盛行的潛規則和安全問題一時成了過街老鼠。

食品安全，事關民生，為此，國家緊急制訂、出臺了一系列針對食品行業的新的國家標準和規定，來規范行業的生產、經營行為，進一步加大對食品安全的監控力度。近期，隨著“新國標”、“新規定”的陸續出臺將為消費者的“安全”撐起一把保護傘。

焦點之二：食品價格

從國家已經公布的08年前10個月的CPI指數來看，平均CPI達到6%以上，食品價格上漲是主因。以08年5月為例，根據國家統計局北京調查總隊的調查結果顯示：北京市城鎮居民消費價格指數(CPI)同比上漲6.3%，食品價格上漲最大達20.8%，是CPI上漲的主導因素。

食用油漲價、豬肉漲價、可樂瘦身變相漲價、洋快餐漲價，就連早點攤上的燒餅油條也在漲價，幾乎所有食品的價格都在08年更上了一層樓。民以食為天，民眾的生活成本越來越高，社會反響也越來越大。

令人費解的是，08年的11月12月，CPI指數已經有了較大幅度的回落，然而，食品的價格卻鮮見下跌。最近，連一直不和國際接軌的燃油都大幅降價，食品價格卻依然堅挺。金融危機影響下，一些企業開始裁員減薪，社會整體購買力將有所下降，市場分析人士甚至擔心，食品行業的生產擴張和消費者購買力的下降，必將導致食品生產過剩，“牛奶倒進大海里”的一幕會不會重新上演呢？

焦點之三：行業并購

中國擁有全球最多的人口數量，十幾億人的消費市場對食品行業來說，誘惑力之大是不言而喻的。從日前炒得沸沸揚揚的可口可樂并購匯源的傳聞中，我們不難發現，國內食品行業即將面臨或正在面臨著一場空前的并購潮，酒類、飲料、乳制品、肉制品加工等行業，市

場整合異常激烈。可口可樂、百事可樂、統一、日清等跨國企業的蠢蠢欲動，無一例外的昭示著其市場壟斷的野心。

令我們尷尬和不安的是，食品行業幾乎所有的跨國并購案例中，我們的民族企業始終是處于弱勢方、被收購方及被吞并方。如何做大做強民族食品工業，打破國際食品巨頭的市場壟斷，是中國食品行業面臨的一個刻不容緩的課題。

與此同時，全球金融危機為食品行業利用中國制造和中國原料的雙重優勢，發展、壯大自主品牌，逐步走向全球，融入全球市場提供了契機。

08年我們遭遇了許多困難，09年讓我們克服困難迎接新的機遇和挑戰。

中國食品工業對外貿易凸現萬億商機

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2008-12-17 17:07:

43來源：新華網

隨著中國國民收入不斷增加和市場消費結構的變化，正在逐步融入中國城市生活的進口食品，迎來了前所未有的發展機遇，在未來五年，將對中外客商形成超過1萬億人民幣的商機。

16日在武漢結束的第十七屆中國食品博覽暨交易會，來自美國、英國、德國、意大利、日本、韓國、荷蘭、西班牙以及港澳臺等地客商期間交流互動，并吸引了來自世界30多個發達國家和地區的1000多種進口食品。

中國食品工業協會會長王文哲說，在全球經濟危機的大環境下，擴大國際貿易與交流，對提升中國食品行業競爭實力極為重要。

30年的改革開放，已使中國從一個食品供應短缺的國家發展成為世界食品生產和消費大國。2007年，中國食品行業實現工業產值3.27萬億元人民幣，相當于1978年的69.3倍，預計到今年底，全國食品行業的銷售收入將達到4萬億元。

目前，中國大米、小麥粉、食用植物油、鮮冷藏凍肉、餅干、果汁及果汁飲料、啤酒、方便面等產品產量已位居世界第一，但加工食品占消費食品的比重僅30%左右，大大低于世界發達國家60%至80%的水平，產品的附加值遠遠落后于發達國家同類產品的水平。

而近年來，隨著國民收入的增加和生活水平的提高，中國食品消費市場需求已發生根本性的變化。以口味新奇、包裝精美、消費時尚為主要特點的海外精加工、深加工食品，正在快速沖擊國內高端消費市場。

據專家分析，作為未來10年中國國內消費市場的主導力量，中國上世紀80年代后和90年代后出生的獨生子女群，正在顛覆性的改變國內消費市場的架構，掀起了消費進口食品的潮流。

在專賣店布局不廣、跨國超市剛剛在北京、上海、廣州、武漢等特大型城市設點的近5年內，進口食品在中國消費市場的年平均增長率達到了15%的水平，遠遠高于中國食品出口的增長速度。

王文哲介紹說，1992年，中國食品出口達到96億美元，進口只有40億美元，但2007年，在中國食品出口323億美元的同時，進口則達到了306億美元。

這15年間，中國食品出口增長了2.36倍，進口則增長了6.65倍。以目前的進口規模看，未來五年，將有萬億元人民幣的商機。

業內人士還預計，未來10年是中國進口食品“井噴式”高速發展的“黃金十年”。美國食品工業協會預測，到2018年，中國將成為全球最大的進口食品消費國，屆時，中國大陸進口食品的市場規模將高達4800億元人民幣。

業內專家分析說，在應對金融危機、擴大內需的背景下，加強中國食品工業的對外貿易與交流，通過引進國外高端食品，培育時尚消費，既是中國現時的市場需求，也是促進中國食品工業從初加工向精加工、深加工發展的需要，并能推動中國農業與食品工業一體化。（作者：熊金超）

我國對外貿易發展的前景

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2006-08-31 09:37

來源：經濟日報

商務部副部長 魏建國

未來一段時期，我國進出口發展潛力仍較大。一是未來十五年國民經濟仍將保持快速發展。預計2010年我國GDP總量將超過26萬億元，人均GDP將超過2000美元。“十一五”規劃將為進出口增長提供廣闊發展空間。二是國際市場空間仍然較大。未來十五年仍是全球經濟發展的黃金時期。按照國際貿易增長6%、我國出口增長10%左右計算，2020年我國可能成為全球數一數二的貿易大國。三是市場多元化空間非常廣闊。目前俄羅斯、意大利、澳大利亞和加拿大占我國出口份額只有1.4%，很多周邊國家，如泰國、印尼、印度等只有1%，非洲、南美等新興市場的份額更小，只要抓住機會，敢于開拓新市場，既能尋覓新的商機，就有可能改變我國出口市場過于集中、貿易摩擦頻繁發生的狀況。

現在，我國外貿“坐三望二”，貿易大國地位坐穩了。2004年，我國出口超過1億美元的有197種，10億美元以上的有61種，100億美元以上的有9種。加入世貿組織四年來外貿平均增速30%以上，數量確實上去了，但質量和效益不高，我國離貿易強國還有距離，需要轉變外貿增長方式。

從出口看，目前“層次較低、檔次較低、品牌較少、收益較少”的特征非常明顯。我國出口的55%靠加工貿易或外資企業，處在低級的加工層次，自己掌握研發和營銷這兩個利潤豐厚的核心環節的產品不多。如我國是DVD出口大國，但在DVD的57項關鍵技術中只掌握9項。我國企業擁有自主商標的不到20%，自主品牌出口不足10%，名牌更是寥寥無幾。

我們是“生產能力強，交換能力弱”。雖然有人稱中國為“世界制造中心”，但很少有人稱我們為營銷中心、采購中心、物流中心，因為我們在利潤豐厚的流通領域能力弱，只拿到一小部分利益，在國際交換中處于分工的低端。

從進口看，我們是大買家但缺少國際定價話語權。因缺乏定價話語權，資源和能源產品進口成本越來越高。2005年前11個月，我國重點監測的42種主要資源、能源產品進口由于價格上漲因素多支付300億美元。其中原油由于價格上漲因素多支付118.1億美元，鋼材多支付62.1億美元，成品油多支付24.3億美元，塑料原料多支付36.0億美元，鐵礦砂多支付14.6億美元。

形勢所迫，我們必須加快轉變外貿增長方式。首先是增強核心競爭力。抓好自主研發能力和國際營銷能力兩個關鍵環節，大力培育自有品牌，支持自主知識產權商品出口，提高出口附加值，由“出口創匯”向“出口創利”轉變。提高國際化經營能力，創出自己特色，培育中國自己的世界級跨國公司。其次，推動加工貿易轉型升級。由簡單加工向深加工、精加工、高端加工轉變，改善國際分工地位，增強對產業和經濟的帶動作用。第三，發展綠色貿易。限制資源型和高耗能商品出口，保護我國戰略性資源和自然環境，同時要注重進口資源、能源、技術。第四，加強大宗資源性商品進出口協調機制。參照鐵礦石統一談判模式，盡快啟動原油、氧化鋁、銅精礦等商品聯合對外談判機制，擴大長期貿易協議比例，加快發展完善期貨市場。第五，發展服務貿易。今后必須順應國際服務貿易快速發展的新趨勢，積極承接國際服務外包，不斷提高國內服務業層次和水平，推動我國服務貿易邁上新臺階。

2006年及今后一段時期，貿易順差、貿易摩擦和對外經濟關系等，將是影響我國國際市場健康運行的重大問題。

中國已進入貿易摩擦高發期，前一段時期中歐、中美紡織品問題引起世界關注。我國面臨的摩擦呈現出“數量多、頻率高、影響大”的特點。

中外貿易摩擦之所以愈演愈烈，從外部看，國際貿易保護主義是根本原因。在國際市場競爭不斷加劇情況下，貿易保護主義花樣不斷翻新，反傾銷、保障措施、特保和反補貼措施被廣泛利用。一些國家還利用知識產權、勞工標準、技術壁壘、綠色貿易壁壘等限制我出口。從內部看，我國出口低價競銷也容易誘發貿易摩擦。

關于摩擦應對，我認為就是一句話：“平常心看待、責任心應對”。為什么要平常心？因為貿易摩擦是普遍現象，各國之間都有。貿易摩擦對我具有一定的必然性和長期性，要以平常心正確看待，著眼于個案處理，不應輕易上高度，影響雙邊正常經貿關系。為什么要積極應對？因為摩擦涉及到企業和工人農民利益，我們有義務保護好他們的利益。同時，我們的企業要加強自律，避免打價格戰授人以柄；一旦出現摩擦，也要積極應訴，維護自身利益。

在未來一段時期，中國經濟快速發展，與主要經貿伙伴和國際組織關系面臨新的調整。我們要按照“和平、發展、合作”的精神與“大國是關鍵，周邊是首要，發展中國家是基礎，多邊是重要舞臺”的外交布局，靈活務實地實現這些調整。

與大國經貿關系面臨新的互動。

今后中國與美歐日等西方大國經貿關系走向，應存在“三個不會變”：即在中國外經貿戰略中的重要性不會變、共同發展的主流不會變、合作與競爭并存的基本框架不會變。

與廣大發展中國家關系面臨新的調整。最突出的表現是我國部分產品與發展中國家存在競爭關系，如紡織產業是許多發展中國家的支柱，2002年孟加拉國紡織服裝出口占本國總出口的80%，巴基斯坦和柬埔寨占70%，毛里求斯占60%。如果按照2001～2004年我國紡織服裝出口平均增長21%、發展中國家5%左右的速度，2010年我國可能占發展中國家80%以上的紡織服裝出口，對他們的就業和發展會帶來一定壓力。我們要繼續保持與發展中國家的良好關系，促進共同發展。要將對外援助、境外資源開發、擴大進口、債務減免等密切結合起來，擴大政策的綜合效應。高度重視和妥善處理與發展中國家的貿易摩擦，消除經貿關系中的障礙，爭取實現共贏。

與周邊國家關系需要新的合作。

周邊是首要。今后需要創新與周邊國家經貿合作內容，不斷增強互信，立足長遠，處理好經濟利益與政治利益、國家利益與區域利益、競爭與合作、周邊與其他貿易伙伴等關系，解決好貿易不平衡、摩擦抬頭等問題。

與主要國際組織關系需要新的定位。我國經濟實力不斷增強，但參與國際規則制定能力還很弱。我們要順應我國經貿發展的新形勢，實現由國際規則被動接受者向主動參與者的角色轉換，推動建立公正合理的國際政治經濟新秩序。

中國出口食品合格率多年保持99%以上

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2007-12-03 10:33:00

來源：中國食品產業網

“中國的食品質量是好的，安全水平是完全可以放心的。中國出口食品的合格率多年來一直保持在99%以上。食品安全、產品質量是一個國際性的課題，也是全人類共同關注的問題，它需要各國政府通過合作、加強溝通，共同來面對和解決。”國家質檢總局局長李長江近日表示。

李長江說，中國政府按照“預防為主、源頭監管、全過程控制”的原則，對出口食品實行“公司＋基地＋標準化”的管理模式。對食品生產加工企業實行衛生注冊、分類管理，對其中高風險的重點出口食品企業實行駐廠檢驗檢疫官制度；對出口食品種植、養殖基地實行備案管理、疫情疫病監測和農獸藥殘留監控制度等。同時，中國政府還對出口食品企業實行了“紅黑名單”制度。

據介紹，今年上半年，在中國消費量最大的食用油、油脂及制品、酒類、水產制品、糧食加工品、飲料、肉制品、乳制品、調味品、淀粉及淀粉制品、食糖等類別產品中，絕大部分食品合格率在90%以上，其中肉制品的合格率達到97.6%。中國出口到美國的食品合格率為99.1%，出口到歐盟的食品合格率為99.8%。日本今年7月公布的數字顯示，去年中國輸日食品合格率為99.42%。（編輯 趙云霞）

經濟】2009年4月份我國各項經濟數據(2009-05-11 21:29:15)

標簽：經濟 財經 cpi 食品出口 百分點 中國 雜談

分類：新聞戰線

4月份中國CPI同比下降1.5%

中國國家統計局１１日發布的數據顯示，４月份中國居民消費價格總水平（ＣＰＩ）同比下降１．５％，降幅比上月擴大０．３個百分點。從更能反映價格變動水平的環比數據看，４月份ＣＰＩ環比下降０．２％。

統計顯示，４月份中國ＣＰＩ中，食品價格同比下降１．３％，非食品價格下降１．５％；消費品價格下降１．５％，服務項目價格下降１．４％。

食品類價格繼續帶動ＣＰＩ下行。統計顯示，４月份中國食品類價格同比下降１．３％，降幅比上月擴大０．６個百分點。其中，豬肉價格下降２８．６％，油脂價格下降２４．３％，糧食價格上漲５．５％。

４月份，中國耐用消費品價格同比下降１．３％，交通工具價格下降１．９％，通信工具價格下降１８．７％；西藥價格上漲１．１％，學雜托幼費價格上漲１．６％，租房價格上漲１．２％。

統計顯示，１至４月份累計，中國ＣＰＩ同比下降０．８％，降幅比１至３月份擴大０．２個百分點。

4月份中國PPI同比下降6.6%

中國國家統計局１１日發布的數據顯示，４月份中國工業品出廠價格（ＰＰＩ）同比下降６．６％，降幅比上月擴大０．６個百分點。

統計顯示，４月份中國ＰＰＩ中，生產資料出廠價格同比下降８．１％，降幅比上月擴大０．７個百分點。其中，采掘工業下降２１．５％，原料工業下降１０．３％，加工工業下降５．４％。生活資料出廠價格下降１．７％，降幅擴大０．３個百分點。

分具體產品看，４月份中國原油出廠價格同比下降５３．６％，柴油價格下降１１．７％，汽油價格上漲４．６％；鋼鐵業下降１８．７％；有色金屬業下降２５．７％；原煤價格上漲８．９％。

１至４月份累計，中國ＰＰＩ同比下降５．１％，降幅比１至３月份擴大０．５個百分點。

此外，４月份中國企業原材料、燃料、動力購進價格同比下降９．６％，降幅比３月份擴大０．７個百分點。１至４月份累計，原材料、燃料、動力購進價格下降７．７％，降幅比１至３月份擴大０．６個百分點。

中國食品出口實現5個月來首次增長

海關總署１１日發布的分析報告顯示，３月份中國食品出口２６．２億美元，同比增長８．９％，為近５個月來的首次增長。

據海關統計，今年一季度中國食品出口７１．７億美元，同比下降５．５％。主要出口品種漲跌互現，其中水海產品和水果類產品出口大幅增長，分別為１６．２％和２３．５％。對日食品出口止跌回穩，但對歐、美出口均有不同程度的下降。

去年１０月以來，在國際金融危機和“三鹿奶粉”事件的雙重影響下，中國食品出口增速放緩，并出現一定程度的下降。隨著國家和企業層面的積極應對，加上食品消費的剛性需求，今年３月份中國食品出口率先止跌回升。

海關報告分析指出，果蔬汁和蘑菇罐頭、肉及雜碎和活禽等產品出口仍然出現不同程度的下降，說明國際金融危機和食品質量安全事件的影響依然存在。

4月份中國新增人民幣貸款5918億元

中國人民銀行１１日發布的４月份信貸數據顯示，４月份中國新增人民幣貸款達５９１８億元。

數據顯示，４月末，金融機構人民幣各項貸款余額３５．５５萬億元，同比增長２９．７２％，增幅比上年末高１０．９９個百分點，比上月末低０．０６個百分點。當月人民幣各項貸款增

加５９１８億元，同比多增１２２９億元。

截至２００９年４月末，廣義貨幣供應量（Ｍ２）余額為５４．０５萬億元，同比增長２５．９５％，增幅比上年末高８．１３個百分點，比上月末高０．４７個百分點；狹義貨幣供應量（Ｍ１）余額為１７．８２萬億元，同比增長１７．４８％，比上月末高０．４７個百分點；市場貨幣流通量（Ｍ０）余額為３．４３萬億元，同比增長１１．２６％。１－４月份凈投放現金３８億元，同比少投放６３１億元。

貸款方面，分部門看，４月份居民戶貸款增加１４７２億元，同比多增７３９億元。非金融性公司及其他部門貸款增加４４４６億元，同比多增４９０億元，存款方面，４月末，金融機構人民幣各項存款余額為５３．２９萬億元，同比增長２６．２１％，增幅比上年末高６．４８個百分點，比上月末高０．４８個百分點。

從分部門情況看，居民戶存款增加１１１７億元，同比多增１８０億元；非金融性公司存款增加７３７５億元，同比多增４６２９億元；財政存款增加１５２５億元，同比少增１１６４億元。非金融性公司存款中，企業存款增加６３０６億元，同比多增３９８４億元。前４月人民幣各項存款增加６．６５萬億元，同比多增３．３５萬億元。

4月份中國原油進口量同比增長13.6％

中國海關總署１２日發布的數據顯示，４月份中國進口原油１６１７萬噸，同比增長１３．６％，環比增長３．７％。

據海關統計，今年前４個月中國累計進口原油５７０７萬噸，價值１７９．９７億美元，同比分別下降４．５％和５５．７％；進口均價每噸３１５．５美元。４月份，當月原油進口平均價格有所上漲，為３３５．８美元／噸。

海關總署１１日發布的分析報告表明，沙特阿拉伯、伊朗和安哥拉是中國原油進口三大來源地。一季度，中國自沙特阿拉伯進口原油占同期原油進口總量的２１．６％；伊朗占１４．６％；安哥拉占１４．１％。

分析報告認為，近期中國與部分原油主產國達成了一系列與石油相關的合作協議，海外能源合作的投資形勢和投資區域都呈現出了多元化特征。

我國4月份外貿依舊疲軟但“亮點”增多

中國海關總署１２日發布了４月份外貿進出口情況。統計顯示，４月份中國進出口總值同比下降２２．８％，其中出口下降２２．６％，進口下降２３％。

與３月份相比，４月份中國出口同比降幅加深５．５個百分點。但按工作日平均計算，４月份與３月份出口環比增長６．９％，繼３月份之后單月出口再次出現環比增長。

“出口連續出現環比增長，并不意味著外需萎縮的情況出現逆轉，只能說明中國出口下降的幅度在逐月收窄。”國家發展改革委宏觀經濟研究院對外經濟所所長張燕生如此解釋說。

加工貿易出口占中國整體出口的一半以上。加工貿易進口是加工貿易出口的先行指標。４月份，中國加工貿易進口仍同比下降２７．４％，高于加工貿易出口降幅４．２個百分點。這意味著，中國加工貿易訂單減少情況仍未改觀，未來三至六個月加工貿易出口形勢不會根本逆轉。

近期，美國經濟惡化勢頭出現趨緩跡象，但其他發達國家和發展中國家仍在下滑，各國經濟刺激計劃見效也尚需時日，世界經濟形勢仍然嚴峻復雜。

最近，國際貨幣基金組織（ＩＭＦ）再度下調經濟增長預期，預計２００９年發達國家經濟將下降３．８％，其中美國、歐元區和日本將分別下降２．８％、４．２％和６．２％。

世界貿易組織（ＷＴＯ）預計，２００９年全球貨物貿易量將下降９％，為二戰以來的最大跌幅。其中發展中國家出口量將下降２％至３％。另據聯合國貿發會議預計，２００９年全球外國直接投資會進一步下降，且降幅將超過２００８年。

“中國出口形勢的好轉，根本在于外部市場能否回暖。從目前的情況看，估計上半年中國出口同比降幅仍會維持在２０％左右。”國務院發展研究中心對外經濟研究部部長張小濟說。

全球經濟的不確定性，增加了中國穩定外需的困難。同時，在世界經濟和貿易出現急劇下滑、各國就業壓力增大、市場競爭更加激烈的形勢下，貿易保護主義勢頭加劇，提高關稅、濫用救濟措施等各種貿易摩擦急劇增多。

１１日，中國內地確診了首個甲型Ｈ１Ｎ１流感病例。“流感疫情造成的心理恐慌，也有可能對外貿造成不利影響。”張燕生分析指出，應對疫情一定程度上會減緩各國之間的貿易聯系，對此中國需要有所準備。

盡管不利消息很多，中國的外貿進出口也依舊疲軟。但一系列有所回暖的數字，給中國經濟和出口企業帶來些許“曙光”。

除了進出口、出口和進口環比再次出現增長外，４月份中國勞動密集型產品環比也繼續保持增長勢頭。其中，服裝及衣著附件、紡織紗線及織物、鞋類、箱包和玩具出口分別環比增長３．９％、１３．４％、３．８％、２２．４％和１８％。

“這些產品是發達國家居民的生活必需品，而且占其消費總額的比重很小，所以需求會相對穩定。”張小濟指出，近期一些跨國采購商、零售商的庫存有所增加，這對中國傳統的勞動密集型企業來說是個好消息。

同時，中國對初級產品的進口量在增加。統計表明，４月份中國進口鐵礦砂同比增長３３．２％，原油增長１３．６％，成品油增長２．６％。“這說明中國擴大內需、刺激投資的政策開始見到成效。”張小濟分析說，進口價格的下降也有利于企業降低生產成本。

貿易順差是另一個比較讓人關注的指標。由于進口降幅大于出口降幅，前４個月中國累計實現貿易順差７５４．３億美元，比去年同期增加３２．４％，凈增加１８４．５億美元。

“盡管順差名義上仍在持續快速增長，但并不意味著外貿對經濟增長的貢獻仍是正的。”張小濟指出，當前外貿出口企業持續經營困難，會直接影響相關的生產性、服務性企業發展；同時，就業人數減少，居民收入下降，中國消費增長也面臨制約。

正是出于這種考慮，中國在著力擴大內需的同時，仍強調“絕不能放松出口”，保持對外貿易穩定增長。為此，采取了包括出口退稅在內的一系列外貿政策。

“外需萎縮的情況下，追求出口速度和規模并不現實，最需要的是抓住機遇提升出口質量和效益。”張燕生建議，未來出口退稅等總量政策應適可而止，政府應更多進行一些政策創新，給企業以切實有效的支持，推動外貿增長方式加快轉型。

我國4月份單月進出口環比再現增長

海關總署１２日發布的數字顯示，繼３月份進出口實現環比增長后，４月份我國進出口環比再現增長，外貿呈現企穩跡象。

據海關統計，按工作日平均計算，今年３月份與２月份環比進出口值增長２３．８％，其中出口增長３２．８％，進口增長１４％。最新公布的數字顯示，按工作日平均計算，今年４月份與３月份環比進出口值增長１０．４％，其中出口增長６．９％，進口增長１５．１％。

統計表明，今年前４個月，我國對外貿易進出口總值５９９４．１億美元，同比下降２４．３％。其中出口３３７４．２億美元，下降２０．５％；進口２６１９．９億美元，下降２８．７％。４月份當月，我國進出口總值１７０７．３億美元，比去年同期下降２２．８％，降幅比今年１季度累計同比降幅減少１．９個百分點。其中當月出口９１９．４億美元，下降２２．６％；進口７８８億美元，下降２３％。

數據顯示，加工貿易進出口繼續環比增長。環比來看，３月份我國加工貿易進出口、出口和進口分別增長１７．３％、２０．４％和１１．６％。４月份加工貿易進出口環比增幅有所回落，但仍實現了正增長，進出口、出口和進口分別增長８．３％、５％和１４．９％。加工貿易占據我國進出口的半壁江山，加工貿易連續環比增長，也預示著外貿開始有所企穩。

4份我國企業商品價格環比上升0.1%

中國人民銀行１２日發布的企業商品價格指數顯示，４月份我國企業商品價格環比上升０．１％，同比下降７．１％。２００９年１到４月，企業商品價格平均較上年同期下降５．９％。

央行發布的企業商品價格，是反映企業間商品交易價格變動趨勢和程度的綜合物價指數，調查的價格是企業間在最初批發環節的集中交易價格。

數據顯示，４月份，農產品價格環比上升０．１％，同比下降３．９％；礦產品價格環比上升２．５％，同比下降１４％；煤油電價格環比上升１．４％，同比下降１２．６％；加工業產品價格環比下降０．１％，同比下降７．３％。

４月份投資品價格環比上升０．３％，同比下降８．２％。其中非固定資產投資品價格環比上升０．５％，同比下降９．２％；固定資產投資品價格環比下降０．３％，同比下降４．４％。

消費品價格環比下降０．３％，同比下降４．５％。其中食品價格環比下降０．３％，同比下降６．１％；非食品類消費品價格環比下降０．３％，同比下降３％。

鐵礦石價格環比上升０．５％，同比下降２３．５％；鋼材價格環比下降２．２％，同比下降３０．６％；鋼錠價格環比下降６．１％，同比下降１７．２％。

有色金屬礦產品價格環比上升１０．８％，同比下降３４．６％；有色金屬冶煉及壓延產品價格環比上升８．２％，同比下降２９．３％。

原油價格環比上升９．１％，同比下降５１．９％；成品油價格環比上升１．９％，同比下降５．１％；天然氣價格環比上升１．５％，同比下降１．３％。

鮮凍豬肉價格環比下降６．８％，同比下降３２．７％；牛肉價格環比下降０．８％，同比上升４．２％；羊肉價格環比上升０．１％，同比上升１．９％。

食用油價格環比上升０．２％，同比下降３８．１％；油料價格環比下降０．９％，同比下降１０．９％。

今年前4月中國累計進口汽車9.3萬

輛

中國海關總署１２日發布的數字表明，今年前４個月，中國累計進口汽車９．３萬輛，價值３４．７億美元，同比分別下降３３．９％和３２．１％。

據海關統計，自去年１１月以來，中國汽車單月進口量已連續５個月呈現下降走勢，且降幅逐月加深。其中，今年１月份和２月份，中國汽車單月進口量同比降幅分別為２０．８％和３７．６％；到３月份，中國進口汽車２．３萬輛，同比降幅達４２．８％，為２００５年２月以來的單月進口量最大降幅。４月份，中國進口汽車２．６萬輛，同比下降３１．４％，但環比增長１６．４％。

海關總署１１日發布的分析報告指出，今年１季度中國汽車銷售量達到２６７．８８萬輛，首次超越美國成為全球汽車銷量第一大市場。

中國汽車消費市場也出現了一些新的特點：消費稅、燃油稅和購置稅等系列政策調整對大排量車進口的累積抑制作用顯現；跨國汽車巨頭經營陷入困境，影響了國內市場對知名品牌汽車的購買熱情；國際知名品牌的產品結構調整，將對自主品牌小排量汽車形成沖擊。

4月份我國主要勞動密集型產品出口環比增長

海關總署１２日發布的數字顯示，在我國出口商品中，４月份主要勞動密集型產品較３月份環比表現出增長勢頭。

統計表明，４月份服裝及衣著附件出口同比下降１１．２％，環比增長３．９％；紡織紗線及織物出口下降１４．４％，環比增長１３．４％；家具出口下降８．２％，環比增長２．７％；鞋類產品出口下降４．５％，環比增長３．８％；塑料制品出口下降５．７％，環比增長１１．９％；箱包出口微降０．４％，環比增長２２．４％；玩具出口下降１０．９％，環比增長１８％。此外，機電產品出口下降２２．２％，環比增長６．１％。

在進口商品中，鐵礦砂、原油、成品油等產品進口量均有增長。４月份，我國進口初級產品同比下降３２．４％，環比增長１６．６％。其中，鐵礦砂進口同比增長３３．２％，環比增長１４．７％；原油進口同比增長１３．６％，環比增長３．７％；成品油進口同比增長２．６％，環比增長２１．１％；大豆進口同比增長５５．２％，環比微增０．７％。

同期，我國進口工業制品同比下降１８．４％，環比增長１４．６％。其中，機電產品進口下降２０．２％，環比增長１

２．４％；化學成品及有關產品進口下降１８％，環比增長１４．４％；汽車進口下降３１．４％，環比增長１６．４％。

中國與三大貿易伙伴貿易額4月份均環比增長

海關總署１２日發布的數字表明，４月份中國與三大貿易伙伴雙邊貿易總值均實現環比增長。其中，與歐盟環比增長８．１％，與美國環比增長９．９％，與日本環比增長１０．３％。

統計表明，在中國與主要貿易伙伴的雙邊貿易中，歐盟繼續為中國第一大貿易伙伴。４月份，中歐雙邊貿易總值２７３億美元，同比下降２４．１％。美國為中國第二大貿易伙伴，中美當月雙邊貿易總值為２３７．６億美元，同比下降１７．１％，降幅小于總體降幅５．７個百分點。日本仍為中國第三大貿易伙伴，中日當月雙邊貿易總值１８４．５億美元，同比下降２３．８％。

同期，中國與東盟進出口總值為１５９．１億美元，同比下降２３．３％，環比增長８．３％；內地與香港進出口總值為１３２．１億美元，同比下降２２．７％，環比增長２．３％；與巴西進出口總值３３．１億美元，同比下降７．１％，環比大幅增長５１．１％

第二篇：2013-2017年中國食品營養強化劑市場分析研究報告

2013-2017年中國食品營養強化劑市場分析與投資方向研究報告

食品營養強化劑是指“為增加營養成份而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑。”食品中需要強化的營養素包括人群中普遍供給不足的，或由于地理環境因素造成地區性缺乏的，或由于生活環境、生理狀況變化造成的對某些營養素供給量有特殊需要的營養成分。

為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成而屬于天然營養素范圍的食品添加劑。食品中含有多種營養素，但種類不同，其分布和含量也不相同。此外，在食品的生產、加工和保藏過程中，營養素往往遭受損失。為補充食品中營養素的不足，提高食品的營養價值，適應不同人群的需要，可添加食品營養強化劑。食品的營養強化劑兼有簡化膳食處理、方便攝食和防病保健等作用。

《2013-2017年中國食品營養強化劑市場分析與投資方向研究報告》共十一章。首先介紹了中國食品添加劑行業發展現狀、中國食品營養強化劑行業發展環境，接著分析了中國營養強化劑市場運行的現狀，然后介紹了中國食品營養強化劑市場競爭格局。隨后，報告對中國食品營養強化劑行業做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國食品營養強化劑行業前景與投資預測。您若想對食品營養強化劑產業有個系統的了解或者想投資食品營養強化劑行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國家統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

第一章 2012年中國食品添加劑行業發展現狀分析

第一節 2012年國際食品添加劑的概況

一、國際食品添加劑新品種

二、國際食品添加劑市場特點

三、日本食品添加劑市場發展回顧

第二節 2012年中國食品添加劑行業的發展

一、中國食品添加劑行業發展特點

二、中國食品添加劑行業技術進步迅速

三、綠色食品中食品添加劑的應用技術

第三節 2012年中國食品添加劑市場動態分析

一、中國食品添加劑市場規模分析

二、食品添加劑細分市場狀況

三、中國食品添加劑用戶需求分析

四、食品添加劑用戶信息獲取渠道及采購周期

第四節 2012年中國主要地區食品添加劑發展分析

一、浙江食品添加劑行業發展特點分析

二、上海食品添加劑產業概述

三、江西食品添加劑行業發展迅速

四、煙臺食品添加劑行業違規現象嚴重

第五節 2012年中國食品添加劑行業的問題及策略

一、食品添加劑行業競爭力弱

二、食品添加劑管理中的問題

三、建設食品添加劑安全體系的措施

四、食品添加劑企業的發展策略

第二章 2012年中國食品營養強化劑行業發展環境分析

第一節 國內宏觀經濟環境分析

一、GDP歷史變動軌跡分析

二、固定資產投資歷史變動軌跡分析

三、2013年中國宏觀經濟發展預測分析

第二節 2012年中國食品營養強化劑行業政策環境分析

一、《中華人民共和國食品衛生法》

二、《食品添加劑衛生管理辦法》

三、《食品營養強化劑衛生管理辦法》

四、《綠色食品添加劑使用準則》

五、食品營養強化劑衛生管理辦法

第三節 2012年中國食品營養強化劑行業社會環境分析

第三章 2012年中國營養強化劑市場運行動態分析

第一節 營養強化劑相關概述

一、營養強化劑概念

二、營養強化劑的作用

三、添加營養強化劑的注意事項及方法

四、鐵營養強化劑的分類與功用

第二節 2012年中國營養強化劑市場發展形勢分析

一、中國營養強化劑產業發展歷程

二、食品營養強化劑行業面臨的問題

三、營養強化企業的生產原則

第三節 2012年中國營養強化劑市場發展制約因素分析

一、標準化工作落后

二、企業研發水平和技術創新意識不足

三、營養強化劑供應單位和生產加工單位缺乏溝通

第四章 2012年中國維生素行業運行形勢分析

第一節 2012年中國維生素行業發展概況

一、中國已成為世界最大的維生素原料藥供給方

二、維生素行業發展走向上升時期

三、中國維生素行業研究及市場開發仍待拓寬

第二節 2012年中國維生素市場運行動態分析

一、維生素產業技術創新戰略聯盟成立

二、維生素類重點產品價格分析

三、維生素總產量分析

咨詢熱線：400-600-8596 010-80993936

第三節 2012年中國維生素市場發展格局分析

一、D-泛酸鈣在食品及飼料中的應用分析

二、中國維生素主要產品發展動向

三、中國維生素產品進出口分析

四、中國飼料用維生素生產和應用狀況

第五章 2012年中國氨基酸市場運行形勢分析

第一節 2012年中國氨基酸產業發展綜述

一、中國氨基酸產業特征分析

二、氨基酸品牌分析

三、氨基酸深層次加工與新產品開發

第二節 2012年中國氨基酸市場運營局勢分析

一、氨基酸在食品營養中的地位和作用

二、飼用氨基酸的功效及生產狀況

三、世界主要氨基酸生產企業概況

四、中國氨基酸類產品進出口回顧

五、中國氨基酸行業面臨整合第三節 2012年中國飼料用氨基酸行業發展策略分析

第六章 2010-2012年中國食品添加劑制造行業數據監測分析

第一節 2010-2012年中國食品添加劑制造行業總體數據分析

一、2010年中國食品添加劑制造行業全部企業數據分析

二、2011年中國食品添加劑制造行業全部企業數據分析

三、2012年中國食品添加劑制造行業全部企業數據分析

第二節 2010-2012年中國食品添加劑制造行業不同規模企業數據分析

一、2010年中國食品添加劑制造行業不同規模企業數據分析

二、2011年中國食品添加劑制造行業不同規模企業數據分析

三、2012年中國食品添加劑制造行業不同規模企業數據分析

第三節 2010-2012年中國食品添加劑制造行業不同所有制企業數據分析

一、2010年中國食品添加劑制造行業不同所有制企業數據分析

二、2011年中國食品添加劑制造行業不同所有制企業數據分析

三、2012年中國食品添加劑制造行業不同所有制企業數據分析

第七章 2012年中國食品營養強化劑市場競爭格局分析

第一節 2012年中國食品營養強化劑行業集中度分析

一、食品營養強化劑市場集中度分析

二、食品營養強化劑生產企業分布分析

第二節 2012年中國食品營養強化劑行業競爭態勢分析

一、食品營養強化劑市場競爭力分析

二、食品營養強化劑市場惡性競爭分析分析

三、食品營養強化劑價格競爭分析

第三節 2012年中國食品營養強化劑行業競爭策略分析

咨詢熱線：400-600-8596 010-80993936

第八章 2012年中國食品營養強化劑行業標桿企業競爭力分析

第一節 浙江新和成股份有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第二節 華北制藥股份有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第三節 浙江醫藥股份有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第四節 浙江杭州鑫富藥業股份有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第五節 湖北廣濟藥業股份有限公司

一、企業概況

二、企業主要經濟指標分析

三、企業盈利能力分析

四、企業償債能力分析

五、企業運營能力分析

六、企業成長能力分析

第九章 2012年中國食品行業整體運行狀況透析

第一節 2012年中國食品加工行業綜述

一、國內食品工業發展特點分析

二、中國食品產業發展面臨新形勢

三、我國食品工業形成完整產業鏈

四、我國食品工業區域結構得到改善

第二節 2012年中國食品行業深度剖析

一、國內食品行業重大事件點評

二、我國食品工業產銷格局分析

三、近三年中國食品工業經濟指標分析

第三節 2012年中國食品安全問題探討

一、加強中國食品安全的重要性

二、食品安全管理升級

三、食品安全法的出臺對食品消費市場的影響

四、政府管制食品質量安全的缺陷

五、中國食品安全體系的構建

第四節 2012年中國食品行業發展思路

一、食品工業發展的建議

二、食品行業發展的政策措施

三、食品工業發展基本思路與方向

四、中國食品工業的發展戰略分析

五、中小食品企業經營創新思路

第十章 2013-2017年中國食品營養強化劑行業前景預測分析

第一節 2013-2017年中國食品營養強化劑產品發展趨勢預測分析

一、食品營養強化劑技術走勢分析

二、食品營養強化劑行業發展方向分析

三、酸味劑細分產品行業趨向預測分析

第二節 2013-2017年中國食品營養強化劑市場走勢預測分析

一、食品營養強化劑供給預測分析

二、食品營養強化劑需求預測分析

三、主要產品進出口形勢預測分析

第三節 2013-2017年中國食品營養強化劑市場盈利能力預測分析

第十一章 2013-2017年中國食品營養強化劑行業投資風險分析

第一節 2013-2017年中國食品營養強化劑行業投資機會分析

一、區域投資熱點分析

二、投資潛力分析

第二節 2013-2017年中國食品營養強化劑行業內部風險分析

一、市場競爭風險分析

二、技術水平風險分析

三、企業競爭風險分析

四、企業出口風險分析

五、進入退出風險

第三節 專家投資建議

咨詢熱線：400-600-8596 010-80993936

圖表目錄：（部分）

圖表：國內生產總值同比增長速度

圖表：全國糧食產量及其增速

圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）

圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）

圖表：進出口總額（億美元）

圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）

圖表：居民消費價格同比上漲情況

圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）

圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）

圖表：農村居民人均收入實際增長速度

圖表：人口及其自然增長率變化情況

圖表：2012年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）

圖表：2012年房地產開發投資同比增速（%）

圖表：2013年中國GDP增長預測

圖表：國內外知名機構對2013年中國GDP增速預測

通過《2013-2017年中國食品營養強化劑市場分析與投資方向研究報告》，生產企業及投資機構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、市場供需、有效客戶、潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售網絡和企業發展提供了科學決策依據。

第三篇：中國食品博覽會

2012第十屆中國(漯河)食品博覽會 展會日期

展出城市

展出地址

展館名稱

主辦單位

承辦單位

2012-05-16 至 2012-05-18 漯河 河南·漯河國際會展中心 河南·漯河國際會展中心 河南省人民政府 中國食品工業協會 中國商業聯合會 漯河市人民政府 河南省工業和信息化廳 河南省商務廳 河南省食品工業協會

展會說明

2012第十屆中國(漯河)食品博覽會

支持單位：中華人民共和國商務部

主辦單位：河南省人民政府中國食品工業協會中國商業聯合會

承辦單位：漯河市人民政府河南省工業和信息化廳 河南省商務廳河南省食品工業協會 協辦單位：鄭州凱睿會展有限公司

支持媒體：食品商務網 食品伙伴網食品商貿網

展 會 背 景

中國（漯河）食品博覽會已連續成功舉辦九屆，一屆比一屆規格更高、規模更大、成效更好、影響更廣，無論在政界、商界都贏得了廣泛贊譽，極大擴大了中國食品名城的知名度和影響力，目前已成為全國食品行業展會中規模較大、檔次較高、影響力較強的品牌展會。第九屆中國（漯河）食品博覽會共設置1800個國際標準展位，實際參展企業數量達1500家，共吸引了來自全國29個省、市、區、17個國家和地區的食品行業知名品牌企業參會參展，參會客商達到近9000人，觀眾市民達20萬人。本屆食博會共簽約項目61個，總投資213.3億元，貿易總成交額259億元，取得了豐碩的成果。

在“第九屆中國（漯河）食品博覽會”上，原中央政治局委員、中央軍委副主席曹剛川，全國人大常委會副主任陳昌智，省委書記、省人大常委會主任盧展工，省委副書記、省長郭庚茂，全國人大常委會財經委主任、中國食品工業協會會長石秀詩，全國政協經濟委員會副主任、中國商業聯合會會長張志剛，省委副書記、省政協主席葉冬松，省領導顏紀雄、曹維新、鐵代生、龔立群等出席了開幕式，副省長

劉滿倉主持開幕式。人民日報、新華社、中央人民廣播電臺、中央電視臺、香港鳳凰衛視、河南日報、河南電視臺等40多家新聞媒體走進漯河、聚焦漯河，全方位報道食博會盛況，多角度宣傳漯河食品產業和城市風貌，在境內外產生了巨大的轟動效應，漯河及食博會的知名度、美譽度和對外影響力得到了極大提升。

第十屆中國（漯河）食品博覽會將于2012年5月16日-18日在市會展中心舉辦，規劃展覽面積4萬平方米，其中室內展區1.3萬平方米，室外展區2.7萬平方米，共設置國際標準展位1800個；擬邀請境內外嘉賓客商7000人參會，對外發布項目300個；安排的主要活動有6大項、12小項，包括開幕式、展覽活動、采購活動、投資活動、論壇及文化活動和相關活動等。第十屆食博會的總體目標任務是：投資項目簽約額、貿易采購合同成交額雙雙突破200億元；中國食品百強企業要參展過半；簽約的10億元以上投資項目要過10；知名企業老總要參會過百。辦會的總體要求是：在辦會模式上求跨越，在辦會實效上求突破，在辦會水平上求提升。總體原則是：采取政府主導，市場化運作；豐富內涵，加大宣傳，擴大影響，提高服務質量；突出主題，務求實效；強化品味，提升水平；創新機制，活力持續。

明年食博會是辦會十年大慶，我們力求辦好、辦出成果、辦出影響。自2011年12月16日開始，食博會各項籌備工作已全面展開，歡迎國內外食品企業積極報名。花卉五月，讓我們再相聚“中國食品名城”-漯河，屆時，預計將會有數千家食品企業參展參會，共展國內外食品行業名、優、特、新產品；讓我們攜手共謀發展，再創輝煌！

一、大會時間及地點

1、時間：2012年5月16日-18日

2、地點：河南·漯河國際會展中心（漯河市科教文化藝術中心-河南省漯河市淞江新區嵩山東路）

二、參會參展范圍

凡是從事糖類及其制品、酒類、各類飲料、乳制品、肉制品、面制品、糧油制品、土特農副產品、休閑食品、綠色食品、保健食品以及與此有關的各類食品、食品添加劑和配料、食品加工機械、食品包裝材料等在內的的生產、銷售企業和采購者均可報名參會參展。

三、展位規格及收費標準

1、國際標準展位：3 M×3M，2000元/個/展期；

2、光地：200元/㎡（36㎡起租）；

注：標準展位含三面圍板、一塊楣板、一桌兩椅、兩只射燈、1個220V/5A電源插座、會場清潔及保安服務。

四、展會宣傳推廣

1、專業媒體：展會將在中國食品報、中國食品質量報、新食品、糖煙酒周刊、食品商、中國食品添加劑網、國家食品網、中國食品工業網、中國食品網、糖酒會網、噴碼標識網、中國食品商務網、食品伙伴網、壹食品中國網、第一食品網、慧聰網、食品商貿網等專業媒體做大量宣傳；

2、大眾媒體：通過中央電視臺、河南電視臺、漯河電視臺、河南日報、大河報、東方今報、河南商報、漯河日報、漯河晚報等河南省及全國主流媒體上做展會宣傳報導，提高展會的影響力和知名度。

五、參展程序須知

1、參展單位請詳細填寫《參展報名表》并加蓋公章，傳真至大會組委會；

2、報名后，請于一周時間內將相關費用匯入博覽會指定賬戶；

3、展位以先報名、先交款、先安排為原則。為維護展會的整體形象，博覽會辦公室有權對少量展位予以調整；

4、展品運輸、展會接待、報到住宿等事宜，詳見入會通知書。

第四篇：淺談中國食品安全問題

目錄

摘要....................................................（2）

一、食品安全的現狀......................................（3）1)雙匯瘦肉精事件........................................（4）2)問題饅頭事件..........................................（4）

二、食品安全問題產生的原因分析..........................（5）

三、解決食品安全問題的一些對策建議......................（6）參考文獻................................................（8）

淺談中國食品安全問題

班級：09計單

姓名：黃晨

學號：20090502144

摘要：近些年來，隨著經濟的高速發展，中國的食品安全問題層出不窮，不僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財產損失，而且也影響到了中國的經濟發展、食品出口、社會穩定等一系列問題。這些教訓應該說是很深刻的，不是一個企業，也不是一個地方，是我們整個民族應該汲取的。如果再出現假冒偽劣產品，一定嚴懲不貸。這是從維護民族大義出發，絕不能手軟。因此，如何保障食品安全問題亟待我們一起探討和解決。關鍵詞：食品安全 原因 探討 解決

Abstract: In recent years, with the high speed development of economy, China's food safety problems emerge in endlessly, not only severely affected people's physical health, caused a huge property losses, but also on the development of China's economy, food exports, social stability and so on a series of problems.These lessons should say very profound, not a enterprise, also, not a place is our whole nation should learn from.If appear again counterfeit a false and inferior product, must punish mercilessly.This is from the maintenance on the Chinese nation's sense of honor, can never relent.Therefore, how to guarantee food safety problems needmg to be together we discussed and solved.Keywords:Food safety Reason Explore Solve

中共中央政治局常委、國務院總理溫家寶在2010年2月27日下午3時接受中國政府網、新華網聯合專訪，與廣大網友在線交流。在回答網友提出的“毒奶粉”等假冒偽劣產品時，溫家寶說，對于整個社會來講，道德問題十分重要，“我以為誠信和道德是現代社會應該解決的緊迫問題。”他表示，“一個三鹿奶粉，我們付出了很大的代價，網民們大概不知道。我們普查了受到奶粉影響的兒童達到3000萬，國家花了20億。同時，給受到奶粉影響的兒童上了保險，為期20年。這個教訓應該說是很深刻的，不是一個企業，也不是一個地方，是我們整個民族應該汲取的。現在如果再出現假冒偽劣產品，我們一定嚴懲不貸。這是從維護民族大義出發，絕不能手軟。”今年，黨的十七屆五中全會是在國際國內形勢發生深刻變化，在我國全面建設小康社會的關鍵時期和深化改革開放、加快轉變經濟發展方式的攻堅時期召開的一次重要會議。全會提出，著力保障和改善民生，必須逐步完善符合國情、比較完整、覆蓋城鄉、可持續的基本公共服務體系，提高政府保障能力，推進基本公共服務均等化。對此，黨的十七屆五中全會把民生作為“主旋律”受到干部群眾高度評價。會議通過的《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十二個五年規劃的建議》，明確了我國下一個五年經濟社會發展的指導方針、奮斗目標、主要任務和重大舉措，對于繼續抓住和用好我國發展的重要戰略機遇期、促進經濟長期平穩較快發展,對于奪取全面建設小康社會新勝利、推進中國特色社會主義偉大事業,具有十分重要的意義。國務院副總理王岐山提到食品安全問題時連稱“很慚愧啊，剛吃飽，就出現了食品安全的問題。”他表示，食品安全問題的解決將是長期的，日常生活食品的保障能否做到像奧運會、世博會、亞運會一樣，這個問題值得研究。

【2】

【1】

一、食品安全的現狀

近些年來，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關注的焦點，并發展成為一個世界性的問題：例如，1996年英國爆發的瘋牛病、1997年香港禽流感、1998年東南亞豬腦炎、1999年比利時等國二惡英，2001年歐洲爆發口蹄疫，2008年9月中國令人震驚的“三鹿奶粉事件”，2009年5月11日，衛生部就之前杭州市民狀告“王老吉”召開新聞發布會，聲明該飲料中含有的夏枯草不在衛生部公布的允許食用的87種中藥材名單中，2010年7月，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”，2011年3月15日，央視3.15特別節目播出了《“健美豬”真相》，對于河南孟州等地部分養豬場飼喂有“瘦肉精”的生豬流入濟源雙匯食品有限公司(以下簡稱“濟源雙匯”)進行了報道，4月11日晚上，中央電視臺的《消費主張》欄目曝光了上海盛祿食品有限公司生產的粗糧饅頭，不僅添加色素，甜蜜素，虛報生產日期，而且還把過期的饅頭回收重新加工后再出售，而這家生產饅頭的作坊每天要給上海的聯華、華聯、迪亞天天等連鎖超市的門店供貨，每天有3萬個問題饅頭進入各大食品柜臺。這些食品安全事件使老百姓憂心忡忡，以至有的人產生了“吃動物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃飲料食品怕摻色素”的恐懼心理。當然這種擔驚受怕顯屬過慮，但卻也從側面反映了當今的食品安全方面存在著諸多問題。

這邊我們重點了解一下今年雙匯瘦肉精丑聞和上海的問題饅頭事件。

1）雙匯瘦肉精事件

先介紹一下瘦肉精是什么？瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因為考慮對人體會產生副作用，各國開放使用的標準不一，比如在中國造成中毒的克侖特羅（clenbuterol）和美國允許使用的萊克多巴胺/又譯雷托巴胺（Ractopamine）。在中國，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經作為藥物用于治療支氣管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。其它這樣類似藥物還有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同樣能起到“瘦肉”作用、卻對人體健康危害過大，因而造成安全隱患。它們也因而在全球遭到禁用。在3月15日，央視播出了《“健美豬”真相》后，雙匯公司于2011年3月15日當晚，發布停牌公告，并申請從3月16日起停牌，時隔一個月之后，雙匯發展于4月15日晚間發布公告稱，目前，雙匯公司對“瘦肉精”事件的情況已基本核實清楚，將于2011年4月19日就核實情況進行公告并復牌。在雙匯熟肉制品重新上架后，為證明重新上架的產品安全放心，雙匯集團員工在賣場大吃火腿腸，但此舉卻只引來市民“早知今日何必當初”的冷諷。雙匯為證明自己的東西沒問題而現場大吃火腿腸，算是典型的危機公關。但不管怎么公關，都不如顧客說得好：早知如此，何必當初？雙匯的麻煩，說白了是廠方自己造成的。如果當初就把食品安全做到位，現在完全不必如此惶惶然，也沒有顧客會說三道四。

2）問題饅頭事件

4月11日晚上，中央電視臺的《消費主張》欄目曝光上海問題饅頭之后，最新的消息是，上海市質監部門依法吊銷上海盛祿食品有限公司分公司食品生產許可證，公安機關對葉維祿等5名犯罪嫌疑人依法予以刑事拘留。上海市政府新聞辦公室提供的信息稱，4月11日央視的節目播出后，上海市質量技術監督局、市工商局、寶山區政府到達現場，連夜調查“問題饅頭”的出籠情況。經調查，上海盛祿食品有限公司注冊于松江天馬開發區，租用寶山區南大路380號某廠房，共有8名員工，從事糕點生產。該企業在饅頭生產過程中存在虛假標注生產日期、將過期饅頭重新用于原料再生產和違法添加色素等行為。“人工色素本質上說是一種染料，過量攝入會影響人體健康。因此，國內外對食品中的色素添加都嚴格管理，饅頭之類的糕點中根本不允許使用人工色素。”原上海市食品生產監督所所長、食品安全專家方有宗說，盡管法律明文禁止，但由于著色效果好、成本低，一些不法企業在食品生產中違法使用人工色素，這早已不是什么秘密了。上海市質量技術監督局初步查明，問題饅頭銷售給了上海市華聯、聯華、迪亞天天、樂天瑪特、惠儂、樂家購物中心松江店、雨潤發購物中心、吉買盛、物美、如海等10家超市；同時該部門還對可疑產品進行抽樣送檢，并在上海市同類企業開展了全面排查。上海市工商局下發緊急通知，在上海市流通環節開展對問題饅頭的緊急清查，上海市質量技術監督局責令企業停產，對可疑原料和產品進行了封存扣押，對賬冊進行了登記保存，責令企業召回問題產品。凡有消費者在聯華、華聯門店購買的“問題饅頭”，憑收銀條或商品標簽可在聯華和華聯門店按照有關規定退賠。對于華聯等超市銷售染色饅頭的情況，上海市委副書記、市長韓正4月12日批示要求立即成立聯合調查組，徹查此案，每個環節都必須查實，依法嚴懲，嚴肅問責，及時向社會公布。

據中國人安全感大調查表明，食品安全是最大不安，公眾最擔心的五大安全問題分別是：NO1 食品安全 72% NO2 社會治安 67% NO3 醫療安全 55% NO4 交通安全 51% NO5 環境安全 39% 食品安全事關每一個消費者的健康，搞食品生產必須有良心。如果自己先把良心丟了，事后再做多少工作，怕都是難以補救的。那么造成這一系列問題的原因是什么呢？為什么都要在媒體曝光之后有關部門才會有所行動呢？

二、食品安全問題產生的原因分析

食品安全問題產生的原因是多方面：如食品開發商利欲熏心，法律對違法者的懲罰力度不夠，企業“犯法成本”太低了；多部門分管，責任邊界不清，工商部門只管生產經營資格、農業部門只管原始農產品的生產安全、商務部門只管流通環節、質監部門只負責食品生產中出現的質量標準問題等等。更根本的原因或許還是在于現有食品安全監管的領導體系制度上。食品行業有一個特點：食品生產時受益的往往是當地企業、經濟、政府等等；但食品有安全問題時，受害的卻往往多是外地或及當地的消費者。而現行食品安全監管領導體系制度主要是由當地政府所屬的有關部門監管當地的食品生產安全，那么就比較容易受地方利益等因素的影響，不顧消費者的健康、利益，有意或無意地忽視食品安全監管，不去認真仔細地檢查，嚴格處理，以致食品安全問題問題不斷發生了。具體分析有三個方面原因：

1）由于相關部門對食品安全生產的操作監管不力，使得中國食品行業嚴重違規、違法生產銷售不合格食品的現象屢禁不止。中國的食品監管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間要么會出現爭著監管、重復執法的現象，要么會出現爭著不管、相互推諉扯皮的現象，這就給某些食品行業違法生產、銷售不合格食品提供了可乘之機。

2）中國關于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規定的過于籠統，難以操作，并且這些法律法規和標準體系嚴重滯后，現有的一些食品安全的標準水平規定偏低，許多指標遠遠低于國際標準，許多重要的標準至今還尚未制定出來，這就為那些不法廠商、企業違法生產超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。

3）消費者缺乏食品方面的常識，也可能會引起食物安全問題的產生。首先，消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平低下，沒有足夠的消費能力，加上缺乏相應的常識，所以在購買食品時安全意識淡漠，往往只圖便宜，不顧及食品的質量、衛生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時，總是抱著僥幸心理，認為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題，現在再吃也不會有事，在消費者這種心理的支持下，就為問題食品的銷售打開了門路。其次，很多消費者缺乏科學食用食物的常識，由此可能會引發一些疾病的產生，甚至導致食物中毒事件的發生。

三、解決食品安全問題的一些對策建議

針對上面的三大原因可以總結三個對策來加以治理： 1）政府應當切實履行好其監管職責，加強對食品質量的安全監管。加強食品質量的安全監管應當成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強對食品的準入市場管制，提高食品的準入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場;要有效規范食品生產者的生產、經營行為，堅決取締無證生產、無證加工食品的行為;要整合食品安全監督、檢測資源，更新檢測裝備，加強對食品質量安全的監測，對食品從生產、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監控;要全面嚴厲打擊生產、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動;要規范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。

2）完善中國的食品安全法律體系。首先，應當建立科學、完善的食品安全標準系統。對此，我們可以借鑒世界上一些發達國家的先進經驗，進一步細化和規范食品安全生產領域內的法律制度，制定出切實可行的食品安全方面的具體標準。其次，要加強法律法規對危害食品安全行為的懲罰力度。中國的《食品衛生法》規定，對違法企業只能是責令“停止生產經營”、“沒收違法所得”，或者處以額度不高的罰款(一般都是在3萬元以下)，只有“情節嚴重”才會被“吊銷衛生許可證”。可見，中國法律中對食品犯罪的處罰與世界上其他國家相比都要輕得多。這樣輕的處罰，使生產經營者的違法成本比守法成本還要低，所以這對于打擊制造低劣、偽冒食品者幾乎起不到威懾作用。我們可以借鑒國外的巨額賠償制度，對生產和銷售質量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節嚴重的還應當加重追究其刑事責任，以達到足以震懾其危害食品安全行為的作用。

3）向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過加大對消費者進行食品安全方面的宣傳教育，使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，使消費者增強食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制“問題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費者的消費觀念之外。對此，我們可以通過網絡、電視、報紙、雜志、廣播等工具，定期組織健康飲食宣傳活動，有計劃地報道食品安全知識，并且要及時曝光生產、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權。

此外，要想減少食品安全問題的發生，不單要加強監管和違法處罰力度，或許更需要從根本上改革現有的食品安全監管領導體系制度。比如建立起專業、高效、統一，獨立于地方之外，直屬中央領導的食品安全監管體系；同時加強派住各地監管部門領導等的異地輪調，交流工作，盡量不受地方利益的影響，專心做好食品安全監管職責；設法加強一般消費者，媒體對食品安全監管工作的監督：如每次食品生產安全檢查都須隨機抽選不同的幾名消費者陪同檢查，定期或隨機接受媒體全程跟蹤報道等等。

“十一五”時期是我國發展史上極不平凡的五年。不僅僅是經濟增長速度領先全球，中國經濟也發生了重大變化。去年下半年以來，面對復雜多變的國內外經濟環境與嚴重的自然災害，黨中央、國務院果斷采取各項有力措施，有效鞏固和擴大了應對國際金融危機沖擊的成果，全面完成了“十一五”規劃確定的目標任務，創造出較多支持經濟持續增長的有利條件。進入2011年，世界經濟格局再次被重寫：中國GDP超過日本，從而躍居全球第二大經濟體，進一步完善小康水平。上世紀80年代我國就講小康，當時在見外國人時，“小康”翻譯過去是一個很復雜的詞。這個詞應該是從孔孟、諸子百家那兒來的，可怎么跟外國人表達清楚，這是個事。上世紀90年代時，發現小康說白了就是衣食住行四個字。衣食者，溫飽也，吃飽了穿暖了就是溫飽，再加上住行呢，這就叫小康。同時應看到，當前我國仍存在著一些突出的矛盾和問題。中國共產黨下大功夫解決了飽的問題，這么多人口能解決溫飽、能脫貧，應該說這是對全人類的貢獻。結果現在，剛吃飽，就出現了食品安全的問題。現在好東西多得很，吃起來卻有點不大放心。現在已經不是說有沒有吃、夠不夠吃、有沒有花樣，而是怎么吃才能放心的問題，越白的面還越不踏實，亮晶晶的大米也不踏實。食品安全本來是地方負責制，但在國務院開會的時候，高度重視這個問題，后來就成立了國務院食品安全委員會。

參考文獻：

【1】《2011年上半年高校“形勢與政策”教育教學要點》，<國內>

（一）1.h1-3 【2】《2011年上半年高校“形勢與政策”教育教學要點》，<國內>

（一）1.h3-8 【3】《2011年上半年高校“形勢與政策”教育教學要點》，<國內>

（一）2.h1-1 【4】《2011年上半年高校“形勢與政策”教育教學要點》，<國內>

（一）3.h1-4 【5】《2011年上半年高校“形勢與政策”教育教學要點》，<國內>

（一）3.h4-4 【6】《關注中國的食品安全問題》，2009年

【5】【4】

【3】【7】《食品安全問題成國人最大不安 經常焦慮者超半數》，《小康》雜志2010年 【8】周凱 《“問題饅頭”拷問超市食品安全監管》，中國青年報 2011年

第五篇：淺談中國食品安全問題

淺談中國食品安全問題

班級：生物技術一班 學號：10041040110

姓名：廖凱銳

摘要：近些年來，隨著經濟的高速發展，中國的食品安全問題層出不窮，不僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財產損失，而且也影響了中國的經濟發展。隨著我國經濟和社會的持續較高速發展以及民生活水平不斷的提高，對食品安全問題提出了越來越高的要求。食品安全問題對經濟和社會發展的影響不容忽視，食品安全問題已經成為影響我國農業和食品產業國際競爭力的關鍵因素，因此食品安全問題必須受到重視。

關鍵詞：食品安全問題

原因

討論

解決

一、食品安全的現狀

近些年來，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關注的焦點，并發展成為一個世界性的問題：例如，1996年英國爆發的瘋牛病、1997年香港禽流感、1998年東南亞豬腦炎、1999年比利時等國二惡英，2001年歐洲爆發口蹄疫，2008年9月中國令人震驚的“三鹿奶粉事件”，2009年5月11日，衛生部就之前杭州市民狀告“王老吉”召開新聞發布會，聲明該飲料中含有的夏枯草不在衛生部公布的允許食用的87種中藥材名單中，2010年7月，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”，2011年3月15 × 20 = 400

日，央視3.15特別節目播出了《“健美豬”真相》，對于河南孟州等地部分養豬場飼喂有“瘦肉精”的生豬流入濟源雙匯食品有限公司(以下簡稱“濟源雙匯”)進行了報道，4月11日晚上，中央電視臺的《消費主張》欄目曝光了上海盛祿食品有限公司生產的粗糧饅頭，不僅添加色素，甜蜜素，虛報生產日期，而且還把過期的饅頭回收重新加工后再出售，而這家生產饅頭的作坊每天要給上海的聯華、華聯、迪亞天天等連鎖超市的門店供貨，每天有3萬個問題饅頭進入各大食品柜臺。這些食品安全事件使老百姓憂心忡忡，以至有的人產生了“吃動物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃飲料食品怕摻色素”的恐懼心理。當然這種擔驚受怕顯屬過慮，但卻也從側面反映了當今的食品安全方面存在著諸多問題。

這邊我們重點了解一下今年雙匯瘦肉精丑聞和上海的問題饅頭事件。

1）雙匯瘦肉精事件

先介紹一下瘦肉精是什么？瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因為考慮對人體會產生副作用，各國開放使用的標準不一，比如在中國造成中毒的克侖特羅（clenbuterol）和美國允許使用的萊克多巴胺/又譯雷托巴胺（Ractopamine）。在中國，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經作為藥物用于治療支氣管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁 × 20 = 400

用。其它這樣類似藥物還有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同樣能起到“瘦肉”作用、卻對人體健康危害過大，因而造成安全隱患。它們也因而在全球遭到禁用。在3月15日，央視播出了《“健美豬”真相》后，雙匯公司于2011年3月15日當晚，發布停牌公告，并申請從3月16日起停牌，時隔一個月之后，雙匯發展于4月15日晚間發布公告稱，目前，雙匯公司對“瘦肉精”事件的情況已基本核實清楚，將于2011年4月19日就核實情況進行公告并復牌。在雙匯熟肉制品重新上架后，為證明重新上架的產品安全放心，雙匯集團員工在賣場大吃火腿腸，但此舉卻只引來市民“早知今日何必當初”的冷諷。雙匯為證明自己的東西沒問題而現場大吃火腿腸，算是典型的危機公關。但不管怎么公關，都不如顧客說得好：早知如此，何必當初？雙匯的麻煩，說白了是廠方自己造成的。如果當初就把食品安全做到位，現在完全不必如此惶惶然，也沒有顧客會說三道四。2）問題饅頭事件

4月11日晚上，中央電視臺的《消費主張》欄目曝光上海問題饅頭之后，最新的消息是，上海市質監部門依法吊銷上海盛祿食品有限公司分公司食品生產許可證，公安機關對葉維祿等5名犯罪嫌疑人依法予以刑事拘留。上海市政府新聞辦公室提供的信息稱，4月11日央視的節目播出后，上海市質量技術監督局、市工商局、寶山區政府到達現場，連夜調查“問題饅頭”的出籠情況。經調查，上海盛祿食品有限公司注冊于松江天馬開發區，租用寶山區南大路380號某廠 × 20 = 400

房，共有8名員工，從事糕點生產。該企業在饅頭生產過程中存在虛假標注生產日期、將過期饅頭重新用于原料再生產和違法添加色素等行為。“人工色素本質上說是一種染料，過量攝入會影響人體健康。因此，國內外對食品中的色素添加都嚴格管理，饅頭之類的糕點中根本不允許使用人工色素。”原上海市食品生產監督所所長、食品安全專家方有宗說，盡管法律明文禁止，但由于著色效果好、成本低，一些不法企業在食品生產中違法使用人工色素，這早已不是什么秘密了。上海市質量技術監督局初步查明，問題饅頭銷售給了上海市華聯、聯華、迪亞天天、樂天瑪特、惠儂、樂家購物中心松江店、雨潤發購物中心、吉買盛、物美、如海等10家超市；同時該部門還對可疑產品進行抽樣送檢，并在上海市同類企業開展了全面排查。上海市工商局下發緊急通知，在上海市流通環節開展對問題饅頭的緊急清查，上海市質量技術監督局責令企業停產，對可疑原料和產品進行了封存扣押，對賬冊進行了登記保存，責令企業召回問題產品。凡有消費者在聯華、華聯門店購買的“問題饅頭”，憑收銀條或商品標簽可在聯華和華聯門店按照有關規定退賠。對于華聯等超市銷售染色饅頭的情況，上海市委副書記、市長韓正4月12日批示要求立即成立聯合調查組，徹查此案，每個環節都必須查實，依法嚴懲，嚴肅問責，及時向社會公布。

據中國人安全感大調查表明，食品安全是最大不安，公眾最擔心的五大安全問題分別是：NO1 食品安全 72% NO2 社會治安 67% × 20 = 400

NO3 醫療安全 55% NO4 交通安全 51% NO5 環境安全 39% 食品安全事關每一個消費者的健康，搞食品生產必須有良心。如果自己先把良心丟了，事后再做多少工作，怕都是難以補救的。那么造成這一系列問題的原因是什么呢？為什么都要在媒體曝光之后有關部門才會有所行動呢？

二、食品安全問題產生的原因分析

食品安全問題產生的原因是多方面：如食品開發商利欲熏心，法律對違法者的懲罰力度不夠，企業“犯法成本”太低了；多部門分管，責任邊界不清，工商部門只管生產經營資格、農業部門只管原始農產品的生產安全、商務部門只管流通環節、質監部門只負責食品生產中出現的質量標準問題等等。更根本的原因或許還是在于現有食品安全監管的領導體系制度上。食品行業有一個特點：食品生產時受益的往往是當地企業、經濟、政府等等；但食品有安全問題時，受害的卻往往多是外地或及當地的消費者。而現行食品安全監管領導體系制度主要是由當地政府所屬的有關部門監管當地的食品生產安全，那么就比較容易受地方利益等因素的影響，不顧消費者的健康、利益，有意或無意地忽視食品安全監管，不去認真仔細地檢查，嚴格處理，以致食品安全問題問題不斷發生了。具體分析有三個方面原因：

1）由于相關部門對食品安全生產的操作監管不力，使得中國食品行業嚴重違規、違法生產銷售不合格食品的現象屢禁不止。中國的 × 20 = 400

食品監管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間要么會出現爭著監管、重復執法的現象，要么會出現爭著不管、相互推諉扯皮的現象，這就給某些食品行業違法生產、銷售不合格食品提供了可乘之機。

2）中國關于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規定的過于籠統，難以操作，并且這些法律法規和標準體系嚴重滯后，現有的一些食品安全的標準水平規定偏低，許多指標遠遠低于國際標準，許多重要的標準至今還尚未制定出來，這就為那些不法廠商、企業違法生產超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。

3）消費者缺乏食品方面的常識，也可能會引起食物安全問題的產生。首先，消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平低下，沒有足夠的消費能力，加上缺乏相應的常識，所以在購買食品時安全意識淡漠，往往只圖便宜，不顧及食品的質量、衛生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時，總是抱著僥幸心理，認為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題，現在再吃也不會有事，在消費者這種心理的支持下，就為問題食品的銷售打開了門路。其次，很多消費者缺乏科學食用食物的常識，由此可能會引發一些疾病的產生，甚至導致食物中毒事件的發生。

三、解決食品安全問題的一些對策建議

針對上面的三大原因可以總結三個對策來加以治理： × 20 = 400

1）政府應當切實履行好其監管職責，加強對食品質量的安全監管。加強食品質量的安全監管應當成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強對食品的準入市場管制，提高食品的準入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場;要有效規范食品生產者的生產、經營行為，堅決取締無證生產、無證加工食品的行為;要整合食品安全監督、檢測資源，更新檢測裝備，加強對食品質量安全的監測，對食品從生產、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監控;要全面嚴厲打擊生產、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動;要規范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。

2）完善中國的食品安全法律體系。首先，應當建立科學、完善的食品安全標準系統。對此，我們可以借鑒世界上一些發達國家的先進經驗，進一步細化和規范食品安全生產領域內的法律制度，制定出切實可行的食品安全方面的具體標準。其次，要加強法律法規對危害食品安全行為的懲罰力度。中國的《食品衛生法》規定，對違法企業只能是責令“停止生產經營”、“沒收違法所得”，或者處以額度不高的罰款(一般都是在3萬元以下)，只有“情節嚴重”才會被“吊銷衛生許可證”。可見，中國法律中對食品犯罪的處罰與世界上其他國家相比都要輕得多。這樣輕的處罰，使生產經營者的違法成本比守法成本還要低，所以這對于打擊制造低劣、偽冒食品者幾乎起不到威懾作用。我們可以借鑒國外的巨額賠償制度，對生產和銷售質量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節嚴重的還應當加重追究其刑事責任，以達到足以震懾其危害食品安全行為的作用。× 20 = 400

3）向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過加大對消費者進行食品安全方面的宣傳教育，使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，使消費者增強食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制“問題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費者的消費觀念之外。對此，我們可以通過網絡、電視、報紙、雜志、廣播等工具，定期組織健康飲食宣傳活動，有計劃地報道食品安全知識，并且要及時曝光生產、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權。

此外，要想減少食品安全問題的發生，不單要加強監管和違法處罰力度，或許更需要從根本上改革現有的食品安全監管領導體系制度。比如建立起專業、高效、統一，獨立于地方之外，直屬中央領導的食品安全監管體系；同時加強派住各地監管部門領導等的異地輪調，交流工作，盡量不受地方利益的影響，專心做好食品安全監管職責；設法加強一般消費者，媒體對食品安全監管工作的監督：如每次食品生產安全檢查都須隨機抽選不同的幾名消費者陪同檢查，定期或隨機接受媒體全程跟蹤報道等等。

【3】“十一五”時期是我國發展史上極不平凡的五年。不僅僅是經濟增長速度領先全球，中國經濟也發生了重大變化。去年下半年以來，面對復雜多變的國內外經濟環境與嚴重的自然災害，黨中央、國務院果斷采取各項有力措施，有效鞏固和擴大了應對國際金融危機沖擊的成果，全面完成了“十一五”規劃確定的目標任務，創造出較多支持

【4】經濟持續增長的有利條件。進入2011年，世界經濟格局再次被重 × 20 = 400

寫：中國GDP超過日本，從而躍居全球

【7】《食品安全問題成國人最大不安 經常焦慮者超半數》，《小康》雜志2010年

【8】周凱 《“問題饅頭”拷問超市食品安全監管》，中國青年報 2011年 × 20 = 400