第一篇：中國(guó)食品商城

中國(guó)食品商城 ：冰激凌色彩下的危險(xiǎn)

如今不僅許多食品色澤艷麗，刺激著消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，塑料袋、紙杯、餐具、餐盒等各類食品包裝也是五顏六色，那么色彩繽紛的彩色食品和彩色食品包裝對(duì)人體健康有何隱患？如何規(guī)避顏色魅惑給飲食生活帶來(lái)的不利影響？本刊推出關(guān)注彩色食品安全隱患專題報(bào)道，分上、下兩篇，分別從彩色食品和彩色食品包裝兩個(gè)方面給您提個(gè)醒，希望您能夠享受安心、健康、科學(xué)的美食生活。

色彩艷麗的各種飲料和雪糕、用各種顏色做出精美圖案的奶油蛋糕、五顏六色的糖果??走進(jìn)超市，各種彩色食品刺激著人們尤其是孩子們的購(gòu)買欲。今年“六一”兒童節(jié)剛過(guò)，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》就曝光了市面上部分兒童食品存在超量、超范圍使用食品添加劑的亂象。專家指出，要慎食色澤艷麗的食品，一些含有色素等添加劑的彩色食品存在著危害人體健康的隱患，過(guò)量或者長(zhǎng)期食用，對(duì)人體尤其兒童發(fā)育有害無(wú)益。

調(diào)查：

彩色零食誘惑兒童

記者走訪了北京多家超市，發(fā)現(xiàn)超市貨架上彩色零食隨處可見(jiàn)，一些超市的兒童食品區(qū)的彩色零食更是琳瑯滿目。逼真的喜洋洋、灰太狼，開著飛機(jī)的Kitty貓，會(huì)吱吱叫的“憤怒的小鳥”，色彩鮮艷的機(jī)器貓、維尼熊??各類棒棒糖、造型糖果讓記者感嘆生產(chǎn)商們的匠心。

原本普通的糖果因?yàn)殪n麗的顏色和造型誘惑著許多孩子。“媽媽，我好像走進(jìn)了童話世界，我就要買這個(gè)維尼熊棒棒糖，顏色好鮮艷呀，一定很好吃。”在朝陽(yáng)區(qū)一家超市的食品專柜前，擺放著一堆彩色零食，一個(gè)約莫五六歲的小男孩久久不肯離去。“家里零食一大堆，孩子還要買，實(shí)在沒(méi)有辦法，彩色零食對(duì)兒童的誘惑太大了。”小男孩的母親苦笑著對(duì)記者說(shuō)。

看這些糖果的成分表，發(fā)現(xiàn)多數(shù)含色素、香精、防腐劑等食品添加劑，有的多達(dá)一二十種。記者看到一款名為米奇卡粒的糖果，分為草莓和藍(lán)莓兩種口味，其實(shí)際成分卻與草莓和藍(lán)莓毫不沾邊，配料表聲明是由誘惑紅色淀、亮藍(lán)鋁色淀加香精制成。

顏色鮮艷的果凍、果汁、冰激凌在孩子眼中自然也“看上去很美”。記者注意到，市面上的果汁飲料和冰激凌的品種無(wú)論是單一口味還是復(fù)合口味的，都呈現(xiàn)出誘人的顏色。記者看到一款櫻桃西番蓮果汁飲料，其配料表中明確標(biāo)明為“混合濃縮果汁1.6%”，含有低聚異麥芽糖、氫化葡萄糖漿、白砂糖和人造色素、香精。“眾所周知，新鮮果汁保質(zhì)期很短，為延長(zhǎng)保質(zhì)期，果汁飲料只能減少原汁的含量，改由色素、香精來(lái)提升口感同時(shí)賣相更佳。”食品專家、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師張威峰介紹說(shuō)。

數(shù)據(jù)：

一支雪糕添加劑多達(dá)15種

最近愛(ài)地球環(huán)保機(jī)構(gòu)發(fā)布的《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》引起了廣泛關(guān)注，報(bào)告顯示，兒童食品普遍添加食用香精、色素等多種食品添加劑，其中對(duì)兒童夏日食用頻率最高的零食冰激凌的調(diào)查分析結(jié)果表明，市面常見(jiàn)品牌中的37款不同口味雪糕，100%使用了食用香精，86%添加了各種著色劑。配料表中總計(jì)共出現(xiàn)近百種不同的添加劑，主要包括15種著色劑、12種乳化劑、11種增稠劑、8種甜味劑、7種酸度調(diào)節(jié)劑等，此外還有37種食用香精，其中一支雪糕少則含有6種添加劑，最多的達(dá)15種。“孩子總是會(huì)被色彩鮮艷、味

道誘人的食品吸引，不少商家為了迎合孩子對(duì)于顏色、味道的感官需求，在兒童食品加工過(guò)程中使用了多種著色劑。”愛(ài)地球環(huán)保機(jī)構(gòu)有關(guān)人士介紹，以某品牌某款口味雪糕為例，其包裝上配料表標(biāo)有15種食品添加劑，其中僅著色劑就含有5種，分別是焦糖色、胭脂紅、朱紅、亮藍(lán)、姜黃。此外，還含有黃原膠、角豆樹豆膠等5種增稠劑，單二脂肪酸甘油酯等3種乳化劑，以及甜味劑、山梨糖醇和食用香精。

警示：

濫用色素有害健康

“各類零食經(jīng)過(guò)生產(chǎn)加工導(dǎo)致一減一加，”衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)與健康項(xiàng)目組專家馮磊教授認(rèn)為，零食經(jīng)過(guò)生產(chǎn)加工減的是原材料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而加的是各類添加劑。專家介紹，目前市場(chǎng)上鮮艷的食品都是著色劑所致，常用的食品著色劑也就是大家俗稱的色素包括兩類，即天然色素與人工合成色素。三聚氰胺事件發(fā)生后，我國(guó)修訂了新的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，允許使用的合成食用色素僅存胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)、亮藍(lán)、誘惑紅等9種，天然食用色素則有40種。“雖然每一種食品中的各種添加劑都沒(méi)有超過(guò)規(guī)定劑量，在正常攝入的情況下，不會(huì)對(duì)人體造成危害，但是由于孩子代謝器官尚未發(fā)育成熟的特點(diǎn)，對(duì)健康的隱患還是有的。”專家強(qiáng)調(diào)，添加劑的累積除了給兒童身體機(jī)能代謝增加負(fù)擔(dān)外，還會(huì)對(duì)兒童的免疫系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、智力發(fā)育等帶來(lái)影響，而且年齡越小危害就越顯著。愛(ài)地球環(huán)保機(jī)構(gòu)發(fā)布的報(bào)告強(qiáng)調(diào)，長(zhǎng)期大量攝入含食品添加劑的食物會(huì)對(duì)兒童健康成長(zhǎng)造成潛在危害，其中對(duì)腎臟等臟器造成的負(fù)擔(dān)首當(dāng)其沖。“添加劑正常使用有隱患，此外還有大量的濫用添加劑問(wèn)題。濫用包括超量和超范圍使用添加劑兩方面，濫用添加劑或致兒童多動(dòng)癥以及許多健康問(wèn)題。”一位不愿意透露姓名的知名營(yíng)養(yǎng)專家表示，色素帶來(lái)的行為學(xué)毒性問(wèn)題正在引起業(yè)內(nèi)廣泛的關(guān)注，近年陸續(xù)有研究包括許多國(guó)外的研究發(fā)現(xiàn)和證實(shí)，日落黃、檸檬黃、喹啉黃及誘惑紅等人工合成色素和防腐劑苯甲酸鈉等，和兒童多動(dòng)癥的發(fā)生存在關(guān)聯(lián)。原因是長(zhǎng)期食用有添加人工色素的食品會(huì)引起鉛中毒，孩子血鉛過(guò)高就易造成多動(dòng)、注意力不集中。“我國(guó)對(duì)合成色素有嚴(yán)格限制，只有汽水、冷飲、糖果、果汁露等可以使用，但目前濫用情況確實(shí)存在。從健康、安全等多方面考慮，食品著色應(yīng)向天然方向靠攏，在英美近年使用天然食用色素正逐漸成為行業(yè)主流。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示。

據(jù)記者最新了解，近日衛(wèi)生部表示擬撤銷38種食品添加劑，其中17種是色素，包括茶黃色素、茶綠色素、柑橘黃、黑加侖紅等著色劑。對(duì)此，專家和消費(fèi)者稱快。“衛(wèi)生部表示經(jīng)組織專家審核，這些添加劑已不具備技術(shù)必要性因此予以撤銷，看來(lái)今后零食的顏色可能會(huì)變得單調(diào)起來(lái)。”專家強(qiáng)調(diào)，花花綠綠的零食是孩子們的最愛(ài)，其中人工色素出現(xiàn)的頻率最高，即使著色劑的含量低，長(zhǎng)期食用還是會(huì)影響健康。為避免讓孩子攝入人工色素，家長(zhǎng)要特別小心，不要放任孩子吃顏色過(guò)于鮮艷的零食，健康、科學(xué)、理性的飲食理念要從小開始培養(yǎng)，盡

量讓孩子遠(yuǎn)離亮麗的顏色魅惑，鼓勵(lì)孩子更多感受原生態(tài)食物的美好滋味。

第二篇：中國(guó)食品安全問(wèn)題

中國(guó)食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 76期基礎(chǔ)藥學(xué)基地班耿紅健09104103 為了度過(guò)一個(gè)充實(shí)的暑假，也為了將來(lái)更好地走入社會(huì)，今年暑假我決定去

調(diào)查中國(guó)食品安全問(wèn)題，了解人民對(duì)食品安全現(xiàn)狀的了解以及應(yīng)對(duì)措施。

近些年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，中國(guó)的食品安全問(wèn)題層出不窮，不僅嚴(yán)重

影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財(cái)產(chǎn)損失，而且也影響到了中國(guó)的經(jīng)濟(jì) 發(fā)展、食品出口、社會(huì)穩(wěn)定等一系列問(wèn)題。民以食為天，試想如果連食物都不能 放心食用，還談什么提高人民生活質(zhì)量。因此解決食品安全問(wèn)題，意義重大！典型案例

典型案例1：瘦肉精

瘦肉精是一類動(dòng)物用藥，將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。肉精在上海曾經(jīng)引發(fā)了幾百人的中 毒事件。而在臺(tái)灣，由于從美國(guó)進(jìn)口的豬肉里含有瘦肉精，幾乎挑起一場(chǎng)政治爭(zhēng) 端。由于西方國(guó)家一般不消費(fèi)動(dòng)物內(nèi)臟（豬肉一般不含瘦肉精，但內(nèi)臟特別是肝 臟則會(huì)殘留瘦肉精），因而在美國(guó)、加拿大、新西蘭等國(guó)，瘦肉精這類物質(zhì)的 使用是合法的。在中國(guó)，通常所說(shuō)的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經(jīng)作為藥 物用于治療支氣管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。肥豬飼喂瘦肉精后，逐 漸發(fā)生四肢震顫無(wú)力，心肌肥大心力衰竭等毒副作用。

典型案例2：染色饅頭

人工色素本質(zhì)上說(shuō)是一種染料，過(guò)量攝入會(huì)影響人體健康。因此，國(guó)內(nèi)外對(duì)

食品中的色素添加都嚴(yán)格管理，饅頭之類的糕點(diǎn)中根本不允許使用人工色素。但 由于著色效果好、成本低，一些不法企業(yè)在食品生產(chǎn)中違法使用人工色素，這早 已不是什么秘密了。上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局初步查明，問(wèn)題饅頭銷售給了上海市 華聯(lián)、聯(lián)華、迪亞天天、樂(lè)天瑪特、惠儂、樂(lè)家購(gòu)物中心松江店、雨潤(rùn)發(fā)購(gòu)物中 心、吉買盛、物美、如海等10家超市。小商小販的饅頭質(zhì)量靠不住，大超市的 饅頭也不能讓人放心，百姓不免擔(dān)憂

典型案例3：“鮮綠”粽子葉

竹粽子葉的采摘季節(jié)在每年的7月到10月，通常都是在當(dāng)年的端午節(jié)之后，這也就是說(shuō)，當(dāng)年包粽子用的很多都是上一年產(chǎn)的粽子葉，很難保證粽子葉的顏 色長(zhǎng)期不變。粽葉的返青加工，就是以硫酸銅、氯化銅等工業(yè)原料中的游離銅離 子與葉綠素生成葉綠素金屬絡(luò)合物而形成綠色的加工工藝。硫酸銅多用于農(nóng)業(yè)殺 毒和工業(yè)防腐，臨床上出現(xiàn)中毒一般都是由于誤服造成。硫酸銅對(duì)胃腸道有強(qiáng)烈 刺激作用，如果用硫酸銅泡過(guò)的粽葉包粽子，很容易把附著在上面的物質(zhì)滲透到 粽子中，然后通過(guò)食用進(jìn)入人體內(nèi)。“一旦食用過(guò)量，就會(huì)導(dǎo)致急性胃腸炎，黃 疸，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致急性腎功能衰竭等并發(fā)癥，危及患者的生命！”

活動(dòng)時(shí)間：2011年8月15日星期一

活動(dòng)地點(diǎn)：家樂(lè)福、沃爾瑪、華聯(lián)、中興、樂(lè)購(gòu)等大型超市

活動(dòng)形式：派發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，回收后加以處理并分析數(shù)據(jù)

發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷300份，回收285份，回收率95%

調(diào)查問(wèn)卷及結(jié)果見(jiàn)附表

形成原因

形成原因分為主觀原因和客觀原因，主觀原因主要是商販自身道德的缺失，良心的蒙蔽；客

觀原因是中國(guó)的社會(huì)環(huán)境，整個(gè)食品流程的管理制度不完善造成的。

一、功利主義價(jià)值觀的影響

不同于一般的倫理學(xué)說(shuō)，功利主義不考慮行為的動(dòng)機(jī)與手段，僅考慮行為的結(jié)果對(duì)最大快樂(lè)值的影響，一切以能取得最大利益為標(biāo)準(zhǔn)。這就造成了食品生產(chǎn)

者不考慮消費(fèi)者的健康權(quán)益，濫用食品添加劑，甚至使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的、有毒有

害的原材料生產(chǎn)食品，已獲得最大的利益。

二、政府規(guī)制失靈導(dǎo)致食品安全問(wèn)題

目前我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的發(fā)育很不充分，表現(xiàn)為主體發(fā)育不良、體系不健全、價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制不完善等。政府如果退出，僅靠市場(chǎng)主體的自我調(diào)節(jié)是不能夠正

常調(diào)整食品安全領(lǐng)域的。同時(shí)，本來(lái)應(yīng)該由政府規(guī)制來(lái)調(diào)節(jié)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的，可

是由于政府的定位不當(dāng)導(dǎo)致規(guī)制不能及時(shí)發(fā)揮作用。

三、食品安全法律體系的不完善

我國(guó)現(xiàn)已頒布的涉及食品安全的法律法規(guī)數(shù)量多達(dá)十幾部，雖然這些法律法

規(guī)構(gòu)成了我國(guó)食品安全領(lǐng)域的基本框架，但是由于它出臺(tái)早，要求標(biāo)準(zhǔn)低，以及

現(xiàn)實(shí)情況的飛速發(fā)展，有些條款已經(jīng)不能適應(yīng)新時(shí)期市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系，對(duì)待嚴(yán)重的食品問(wèn)題，已經(jīng)不能有效的規(guī)范，合理的操作。

四、食品安全監(jiān)管體系和檢測(cè)體系的不完善

1.食品安全監(jiān)管體系的不完善主要表現(xiàn)在：第一，實(shí)行多頭管理，管理職能

不明。第二，執(zhí)法機(jī)構(gòu)建設(shè)還不適應(yīng)嚴(yán)峻的管理形勢(shì)。

2.食品安全檢測(cè)體系的不完善主要體現(xiàn)在：第一，檢測(cè)機(jī)構(gòu)不健全。第二，對(duì)已有的檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)重視不夠。關(guān)鍵是檢測(cè)技術(shù)檢驗(yàn)設(shè)備和資金不足，致使食

品檢測(cè)事業(yè)一直處于步履艱難的狀態(tài)。

五、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者之間的信息的不對(duì)稱

在食品市場(chǎng)上，部分食品經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄、唯利是圖、不注重食品質(zhì)量。

在確信不會(huì)對(duì)消費(fèi)者立即造成致命傷害時(shí)，根本無(wú)視消費(fèi)者的健康，致使消費(fèi)者

在對(duì)有可能傷害到自身健康并不知情的情況下進(jìn)行購(gòu)買行為。

六、地方保護(hù)主義的過(guò)度發(fā)展

在食品安全問(wèn)題中，地方保護(hù)主對(duì)食品藥品的流通產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。第一，地方保護(hù)阻礙了全國(guó)統(tǒng)一、公平、規(guī)范、有序市場(chǎng)的建立和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體

制的形成。第二，地方保護(hù)危害了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，損害了地方政府的信譽(yù)。第三，地方保護(hù)肢解市場(chǎng)，阻礙統(tǒng)一大市場(chǎng)的形成。沒(méi)有統(tǒng)一的大市場(chǎng)，地方割據(jù)

就必然保護(hù)落后，影響公平競(jìng)爭(zhēng)。

七、國(guó)家處罰力度的薄弱

目前，我國(guó)的食品法律法規(guī)懲罰力度不夠，缺乏威懾力。我國(guó)對(duì)食品安全事

故責(zé)任單位和責(zé)任人的懲處相對(duì)過(guò)輕，對(duì)違法行為大多予以查封、搗毀窩點(diǎn)、停

業(yè)整頓和罰款等，處理威懾力不夠。

解決方案

綜合以上中國(guó)食品問(wèn)題的形成原因，我提出如下改善方案：

一、制定和完善食品生產(chǎn)和流通過(guò)程的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，將管理納入法制化軌道

在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定中，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是熱點(diǎn)和難點(diǎn)。

二、建立和健全食品安全管理的專門機(jī)構(gòu)，促進(jìn)管理的規(guī)范化和長(zhǎng)期化，通過(guò)長(zhǎng)期規(guī)范的管理遏制食品安全問(wèn)題惡化的勢(shì)頭，促進(jìn)食品安全。

三、加強(qiáng)對(duì)劇毒農(nóng)藥的管理，堵住食品安全問(wèn)題的源頭具體而言，包括兩方面的工作： 一

方面，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥生產(chǎn)過(guò)程和流通渠道的管理，發(fā)揮農(nóng)村

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在農(nóng)藥流通中的主渠道作用。另一方面，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的科普

教育，提高對(duì)農(nóng)藥的鑒別能力，促進(jìn)農(nóng)藥安全合理地使用。

四、加強(qiáng)對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)的建設(shè)和治理，充分發(fā)揮其積極作用 由食品產(chǎn)業(yè)鏈

相關(guān)企業(yè)的主要廠商組成的行業(yè)協(xié)會(huì)可以在保證食品安全的過(guò)程中發(fā)揮積極的作用。

五、發(fā)揮消費(fèi)者在食品安全問(wèn)題中的積極

作用 食品是 “經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)品”，消費(fèi)者在消費(fèi)之后的體驗(yàn)及其反應(yīng)對(duì)于發(fā)現(xiàn)

假冒偽劣食品具有十分重要的意義。

希望以下方案能為我國(guó)食品安全質(zhì)量的提高做出一定的貢獻(xiàn)，只有食品安全

有保證，百姓吃得放心，才能有好的生活質(zhì)量。百姓安居樂(lè)業(yè)，中國(guó)社會(huì)才能夠

穩(wěn)定發(fā)展。

附表：

食品安全調(diào)查問(wèn)卷

1、在日常生活中，您關(guān)注食品安全嗎？

A、關(guān)注B、不關(guān)注C、無(wú)所謂

2、您有沒(méi)有買到過(guò)不安全食品?

A、經(jīng)常會(huì)遇到B、有過(guò)，但很少C、從來(lái)沒(méi)有過(guò)

3、您決定購(gòu)買的理由：

A、價(jià)格優(yōu)先B、質(zhì)量?jī)?yōu)先C、價(jià)格質(zhì)量并重

4、您選購(gòu)食品時(shí)主要關(guān)心：

A、價(jià)格B、生產(chǎn)加工企業(yè)名稱、地址C、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期/

保存期D、配料表E、產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志F、產(chǎn)品說(shuō)明G、食品的色澤、外觀等感官方面K、品牌L、標(biāo)識(shí)G、綠色食品H、無(wú)公

害H、其他

5、您了解有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品之間的差別嗎?

A、非常清楚B、了解一些C、不清楚D、不關(guān)注

6、食品安全方面，您最擔(dān)心的問(wèn)題是：

A、添加劑超量使用B、轉(zhuǎn)基因食品C、沒(méi)有明確標(biāo)識(shí)的D、散裝食品衛(wèi)生E、食品過(guò)期變質(zhì)F、食物中毒問(wèn)題G、蔬菜中農(nóng)藥高

殘留問(wèn)題H、病死牲畜肉問(wèn)題I、非食用油（如地溝油、泔水油、垃圾

肉油）流入餐桌J、其它

7、各種不誠(chéng)信的食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)行為和現(xiàn)象中，您遇到最多的是：

A、以假充真B、以次充好C、缺斤少兩D、虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)

識(shí)E、利用大眾媒體虛假宣傳F、過(guò)期食品仍銷售G、其它

8、你所遇到的食品安全問(wèn)題有：A無(wú)B注水肉C病害肉D有害物超標(biāo)E

三無(wú)產(chǎn)品F過(guò)期食

品G包裝不合格

9、購(gòu)買食品通常選擇以下哪些場(chǎng)所：

A、超市B、便利店C、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)D、路邊早/夜市E、其他

10、您認(rèn)為 最安全的食品購(gòu)物場(chǎng)所是：

A、批發(fā)市場(chǎng)B、貿(mào)市場(chǎng)C、超市D、便利店E、馬路市場(chǎng)F、其他

11、您認(rèn)為不安全的食品有：

A、蔬菜B、水果C、雞蛋D、水產(chǎn)E、糧油

F、調(diào)味品G、糖酒茶H、小食品

12、對(duì)于食品添加劑，您的觀點(diǎn)是：

A、有化學(xué)合成和天然物質(zhì)兩種B、添加劑都有害，食品中不該用

C、凡列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的添加劑都是安全的D、只有列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的添加劑，按使用范圍和限量，才是安全的E、即使是天然食品添加劑，食品中也應(yīng)盡量少用

F、為了色香味，使用添加劑無(wú)所謂

13、您知道目前國(guó)家對(duì)哪些食品實(shí)施質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入 “QS”標(biāo)識(shí)嗎？

A、知道B、只聽(tīng)說(shuō)，具體哪些產(chǎn)品需要不清楚C、不知道

14、是否知道購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)關(guān)注食品包裝標(biāo)簽的哪些內(nèi)容嗎？

A、知道應(yīng)看清食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定內(nèi)容B、只聽(tīng)說(shuō)，具體不清楚

15、您知道負(fù)責(zé)食品安全的主要職能部門是：

A、農(nóng)業(yè)部門B、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門C、食品和藥品監(jiān)督部

門D、衛(wèi)生部門E、工商部門F、公安部門G、城管部門H、不知道

16、您遇到食品安全問(wèn)題是否向有關(guān)部門投訴:A、是B、否

不投訴的原因有：

A、不知道如何投訴B、認(rèn)為投訴不能解決問(wèn)題C、不愿意花費(fèi)精

力和時(shí)間去投訴D、自認(rèn)倒霉

17、您對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的看法是：

A、問(wèn)題太多，令人失望B、問(wèn)題存在，但有信心解決C、問(wèn)題不大，無(wú)所謂

18、對(duì)于目前食品安全的監(jiān)管工作，您認(rèn)為：A、到位B、一般

C、不到位

19、為了搞好食品安全，以下措施您認(rèn)為哪一項(xiàng)最有效？

A、政府主管部門應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)督B、對(duì)銷售不安全食品的市場(chǎng)進(jìn)行查

處C、對(duì)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)加懲罰D、曝光典型案

件E、倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)F、行業(yè)加強(qiáng)自律G、普及科學(xué)消費(fèi)知識(shí)，提高購(gòu)買者的感觀鑒別能力H、其他

20、如果買到劣質(zhì)食品，您會(huì)采用以下何種方式維權(quán)？

A、與經(jīng)營(yíng)者交涉B、向消協(xié)投訴C、向有關(guān)行政部門申訴D、算了，自認(rèn)倒霉E、其它

21、您認(rèn)為造成目前食品安全問(wèn)題眾多的原因是：（多選項(xiàng)）

A、不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心B、對(duì)失信企業(yè)和個(gè)人的懲罰力度不夠C、各主管部門指責(zé)不明D、各執(zhí)法部門溝通不暢、缺

乏配合22、您認(rèn)為開展以食品安全為重點(diǎn)的質(zhì)量整治活動(dòng)的重點(diǎn)是；

A、對(duì)無(wú)證無(wú)照的小作坊堅(jiān)決取締B、對(duì)達(dá)不到質(zhì)量安全衛(wèi)生基本

條件的限期改造C、對(duì)其生產(chǎn)的食品嚴(yán)格限制在工廠附近銷售D、推

動(dòng)合并聯(lián)合，或由大企業(yè)兼并，幫助提高生產(chǎn)水平E、小餐館、小攤點(diǎn)、小

食雜店F、小企業(yè)、小作坊、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)

23、按滿分100分計(jì)，您對(duì)當(dāng)前食品安全狀況打多少分？

A 100分B、90分C、80分D、70分E、60分F、60分以下

24、在購(gòu)買蔬菜和肉制品時(shí)，您知道并且注意察看“蔬菜檢測(cè)合格證”和“肉 品品質(zhì)合格證”嗎？

A、不知道也不察看B、知道但不察看C、知道并主動(dòng)要求察

看D、不在意E、想起來(lái)了會(huì)問(wèn)問(wèn)

25、你對(duì)現(xiàn)在的食品安全方面有什么建議和意見(jiàn)？

第三篇：中國(guó)食品涅槃

中國(guó)食品涅槃

金融危機(jī)下的各行業(yè)無(wú)疑都受到了重創(chuàng)，然而，當(dāng)我們把目光轉(zhuǎn)向食品行業(yè)時(shí)，恐怕大多數(shù)人的第一反映不是金融危機(jī)所帶來(lái)的傷害或者經(jīng)濟(jì)損失，從各方面反映的數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)食品行業(yè)的出口一直以來(lái)所占比重都不太高，因此，并未受到太多的影響；另一個(gè)更為我們所關(guān)注的問(wèn)題更為刺眼，沒(méi)錯(cuò)，從三鹿奶粉到問(wèn)題雞蛋，中國(guó)食品業(yè)正在一步步走向自己挖下的深淵，由此，中國(guó)食品面臨信任危機(jī)的冬天比金融危機(jī)似乎更加寒冷。

金融危機(jī)未受影響折射出的悲哀

假若在這場(chǎng)全球性的金融危機(jī)中未受影響，似乎也說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題，那就是中國(guó)食品業(yè)的出口量少之又少，之所以出口量如此之少，靜下心來(lái)想想，恐怕和我們近兩年的負(fù)面事件有關(guān)吧。

食品廠家該＇放下屠刀“了

看＇業(yè)內(nèi)人士“透露的消息多可怕:豆粕、骨粉是目前雞食用的兩種主要飼料,衡量?jī)深愶暳鲜欠窈细竦闹饕獦?biāo)準(zhǔn)是＇蛋白質(zhì)“含量和鈣的含量，所以無(wú)良生產(chǎn)者可能會(huì)在飼料中添加三聚氰胺以提高蛋白質(zhì)含量,形成＇合格“產(chǎn)品。

國(guó)產(chǎn)食品屢遭境外危機(jī)

現(xiàn)在是全球化時(shí)代，它給中國(guó)企業(yè)帶來(lái)這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)：對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量及其安全性的政府監(jiān)管，已經(jīng)跨越國(guó)界，在中國(guó)企業(yè)完成全球化之前率先全球化了。

比冬天還寒冷的信任危機(jī)

在22家乳制品企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉中，或多或少都含有三聚氰胺，這似乎暗示了在原料奶中加入三聚氰胺已是行業(yè)的＇潛規(guī)則“，國(guó)內(nèi)乳業(yè)遭遇嚴(yán)重的信任危機(jī)。對(duì)于潛規(guī)則的說(shuō)法，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示，對(duì)此次事件不方便再發(fā)表任何評(píng)論，＇至于原因，你可以自己去聯(lián)想。“而在此之前，他曾發(fā)表過(guò)＇這場(chǎng)嚴(yán)重的食品安全事故有八九成的可能性為人為添加所致，但至于是奶農(nóng)添加，還是企業(yè)添加，還需調(diào)查。不過(guò)，不排除乳品制造企業(yè)為了控制成本而對(duì)低價(jià)產(chǎn)品‘下料’的可能“的評(píng)論。馬騰在給本報(bào)記者發(fā)來(lái)聲明的同時(shí)，亦附帶了一份《國(guó)外關(guān)于三聚氰胺（Melamine）及其類似物在食品中限量的規(guī)定》的文件。＇我們從國(guó)外相關(guān)資料中可以看到食品中允許添加一定含量的三聚氰胺，在這個(gè)含量以內(nèi)的產(chǎn)品是合格的。“＇不管國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)如何，我們都應(yīng)該按照國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)辦事，作為食品企業(yè)，消費(fèi)者的安全應(yīng)該放在第一位。“趙遠(yuǎn)花表示。

讓我們列舉一下這一年來(lái)讓人惶惶不可終日的毒奶粉，毒雞蛋等等系列問(wèn)題吧，無(wú)奈的中國(guó)人發(fā)出了＇還有什么能吃...

第四篇：中國(guó)食品博覽會(huì)

2012第十屆中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì) 展會(huì)日期

展出城市

展出地址

展館名稱

主辦單位

承辦單位

2012-05-16 至 2012-05-18 漯河 河南·漯河國(guó)際會(huì)展中心 河南·漯河國(guó)際會(huì)展中心 河南省人民政府 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì) 漯河市人民政府 河南省工業(yè)和信息化廳 河南省商務(wù)廳 河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)

展會(huì)說(shuō)明

2012第十屆中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì)

支持單位：中華人民共和國(guó)商務(wù)部

主辦單位：河南省人民政府中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)

承辦單位：漯河市人民政府河南省工業(yè)和信息化廳 河南省商務(wù)廳河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì) 協(xié)辦單位：鄭州凱睿會(huì)展有限公司

支持媒體：食品商務(wù)網(wǎng) 食品伙伴網(wǎng)食品商貿(mào)網(wǎng)

展 會(huì) 背 景

中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)已連續(xù)成功舉辦九屆，一屆比一屆規(guī)格更高、規(guī)模更大、成效更好、影響更廣，無(wú)論在政界、商界都贏得了廣泛贊譽(yù)，極大擴(kuò)大了中國(guó)食品名城的知名度和影響力，目前已成為全國(guó)食品行業(yè)展會(huì)中規(guī)模較大、檔次較高、影響力較強(qiáng)的品牌展會(huì)。第九屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)共設(shè)置1800個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位，實(shí)際參展企業(yè)數(shù)量達(dá)1500家，共吸引了來(lái)自全國(guó)29個(gè)省、市、區(qū)、17個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品行業(yè)知名品牌企業(yè)參會(huì)參展，參會(huì)客商達(dá)到近9000人，觀眾市民達(dá)20萬(wàn)人。本屆食博會(huì)共簽約項(xiàng)目61個(gè)，總投資213.3億元，貿(mào)易總成交額259億元，取得了豐碩的成果。

在“第九屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)”上，原中央政治局委員、中央軍委副主席曹剛川，全國(guó)人大常委會(huì)副主任陳昌智，省委書記、省人大常委會(huì)主任盧展工，省委副書記、省長(zhǎng)郭庚茂，全國(guó)人大常委會(huì)財(cái)經(jīng)委主任、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)石秀詩(shī)，全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志剛，省委副書記、省政協(xié)主席葉冬松，省領(lǐng)導(dǎo)顏紀(jì)雄、曹維新、鐵代生、龔立群等出席了開幕式，副省長(zhǎng)

劉滿倉(cāng)主持開幕式。人民日?qǐng)?bào)、新華社、中央人民廣播電臺(tái)、中央電視臺(tái)、香港鳳凰衛(wèi)視、河南日?qǐng)?bào)、河南電視臺(tái)等40多家新聞媒體走進(jìn)漯河、聚焦漯河，全方位報(bào)道食博會(huì)盛況，多角度宣傳漯河食品產(chǎn)業(yè)和城市風(fēng)貌，在境內(nèi)外產(chǎn)生了巨大的轟動(dòng)效應(yīng)，漯河及食博會(huì)的知名度、美譽(yù)度和對(duì)外影響力得到了極大提升。

第十屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)將于2012年5月16日-18日在市會(huì)展中心舉辦，規(guī)劃展覽面積4萬(wàn)平方米，其中室內(nèi)展區(qū)1.3萬(wàn)平方米，室外展區(qū)2.7萬(wàn)平方米，共設(shè)置國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位1800個(gè)；擬邀請(qǐng)境內(nèi)外嘉賓客商7000人參會(huì)，對(duì)外發(fā)布項(xiàng)目300個(gè)；安排的主要活動(dòng)有6大項(xiàng)、12小項(xiàng)，包括開幕式、展覽活動(dòng)、采購(gòu)活動(dòng)、投資活動(dòng)、論壇及文化活動(dòng)和相關(guān)活動(dòng)等。第十屆食博會(huì)的總體目標(biāo)任務(wù)是：投資項(xiàng)目簽約額、貿(mào)易采購(gòu)合同成交額雙雙突破200億元；中國(guó)食品百?gòu)?qiáng)企業(yè)要參展過(guò)半；簽約的10億元以上投資項(xiàng)目要過(guò)10；知名企業(yè)老總要參會(huì)過(guò)百。辦會(huì)的總體要求是：在辦會(huì)模式上求跨越，在辦會(huì)實(shí)效上求突破，在辦會(huì)水平上求提升。總體原則是：采取政府主導(dǎo)，市場(chǎng)化運(yùn)作；豐富內(nèi)涵，加大宣傳，擴(kuò)大影響，提高服務(wù)質(zhì)量；突出主題，務(wù)求實(shí)效；強(qiáng)化品味，提升水平；創(chuàng)新機(jī)制，活力持續(xù)。

明年食博會(huì)是辦會(huì)十年大慶，我們力求辦好、辦出成果、辦出影響。自2011年12月16日開始，食博會(huì)各項(xiàng)籌備工作已全面展開，歡迎國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)積極報(bào)名。花卉五月，讓我們?cè)傧嗑邸爸袊?guó)食品名城”-漯河，屆時(shí)，預(yù)計(jì)將會(huì)有數(shù)千家食品企業(yè)參展參會(huì)，共展國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品；讓我們攜手共謀發(fā)展，再創(chuàng)輝煌！

一、大會(huì)時(shí)間及地點(diǎn)

1、時(shí)間：2012年5月16日-18日

2、地點(diǎn)：河南·漯河國(guó)際會(huì)展中心（漯河市科教文化藝術(shù)中心-河南省漯河市淞江新區(qū)嵩山東路）

二、參會(huì)參展范圍

凡是從事糖類及其制品、酒類、各類飲料、乳制品、肉制品、面制品、糧油制品、土特農(nóng)副產(chǎn)品、休閑食品、綠色食品、保健食品以及與此有關(guān)的各類食品、食品添加劑和配料、食品加工機(jī)械、食品包裝材料等在內(nèi)的的生產(chǎn)、銷售企業(yè)和采購(gòu)者均可報(bào)名參會(huì)參展。

三、展位規(guī)格及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位：3 M×3M，2000元/個(gè)/展期；

2、光地：200元/㎡（36㎡起租）；

注：標(biāo)準(zhǔn)展位含三面圍板、一塊楣板、一桌兩椅、兩只射燈、1個(gè)220V/5A電源插座、會(huì)場(chǎng)清潔及保安服務(wù)。

四、展會(huì)宣傳推廣

1、專業(yè)媒體：展會(huì)將在中國(guó)食品報(bào)、中國(guó)食品質(zhì)量報(bào)、新食品、糖煙酒周刊、食品商、中國(guó)食品添加劑網(wǎng)、國(guó)家食品網(wǎng)、中國(guó)食品工業(yè)網(wǎng)、中國(guó)食品網(wǎng)、糖酒會(huì)網(wǎng)、噴碼標(biāo)識(shí)網(wǎng)、中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)、壹食品中國(guó)網(wǎng)、第一食品網(wǎng)、慧聰網(wǎng)、食品商貿(mào)網(wǎng)等專業(yè)媒體做大量宣傳；

2、大眾媒體：通過(guò)中央電視臺(tái)、河南電視臺(tái)、漯河電視臺(tái)、河南日?qǐng)?bào)、大河報(bào)、東方今報(bào)、河南商報(bào)、漯河日?qǐng)?bào)、漯河晚報(bào)等河南省及全國(guó)主流媒體上做展會(huì)宣傳報(bào)導(dǎo)，提高展會(huì)的影響力和知名度。

五、參展程序須知

1、參展單位請(qǐng)?jiān)敿?xì)填寫《參展報(bào)名表》并加蓋公章，傳真至大會(huì)組委會(huì)；

2、報(bào)名后，請(qǐng)于一周時(shí)間內(nèi)將相關(guān)費(fèi)用匯入博覽會(huì)指定賬戶；

3、展位以先報(bào)名、先交款、先安排為原則。為維護(hù)展會(huì)的整體形象，博覽會(huì)辦公室有權(quán)對(duì)少量展位予以調(diào)整；

4、展品運(yùn)輸、展會(huì)接待、報(bào)到住宿等事宜，詳見(jiàn)入會(huì)通知書。

第五篇：中國(guó)食品酒水招商網(wǎng)

中國(guó)食品酒水招商網(wǎng)創(chuàng)立于2012年，致力于為食品和酒水相關(guān)企業(yè)提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的電子商務(wù)信息平臺(tái)。網(wǎng)站提供全面性的食品、飲料、酒水、食品機(jī)械以及相關(guān)行業(yè)的招商代理信息，全方位地滿足各類食品生產(chǎn)企業(yè)的招商、采購(gòu)、技術(shù)合作、營(yíng)銷策劃等多方面的需求！

經(jīng)營(yíng)理念：信譽(yù)為先，質(zhì)量為重，服務(wù)為優(yōu)

宗旨：加入中國(guó)食品酒水招商網(wǎng)，走基業(yè)長(zhǎng)青之路

口號(hào)：最好只是過(guò)去，我們要變得更好。

中國(guó)食品酒水招商網(wǎng)的目標(biāo)就是為客戶解決與招商代理有關(guān)的問(wèn)題

為了滿足各類客戶的需求，網(wǎng)站開設(shè)了各個(gè)欄目來(lái)幫助客戶更好的招商代理。食品資訊：讓客戶了解最新的食品新聞事件。

品牌新聞：包含全國(guó)知名品牌的新聞事件。

食品百科：了解各類食品功效，讓客戶更好、更準(zhǔn)確的選擇自己的產(chǎn)品，也讓個(gè)人更多的了解食品相關(guān)知識(shí)

代理需求：在這里發(fā)布招商代理信息

市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：包括全國(guó)各地的市場(chǎng)，讓客戶更多的了解自己產(chǎn)品的市場(chǎng)

視頻宣傳：通過(guò)食品短片的形式把客戶的信息更好的展示出來(lái)

商學(xué)院：這里是為企業(yè)量身打造的一個(gè)欄目，主要內(nèi)容是經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷，目的是幫助企業(yè)更好的發(fā)展。

健康飲食和食品安全：如今食品安全越來(lái)越受到人們的重視，這個(gè)專題專門為大家介紹食品安全和養(yǎng)生知識(shí)，提高大家的食品安全水平。

未來(lái)曙光

中國(guó)食品酒水招商網(wǎng)致力于提供最佳的服務(wù)平臺(tái)，在這個(gè)信息化時(shí)代人們追求的是方便、快捷、時(shí)效。

隨著人們生活水平的提高，食品安全越來(lái)越受到人們的重視，中國(guó)食品酒水招商網(wǎng)提供的食品百科和食品安全欄目專門為大家解決這方面的問(wèn)題；

市場(chǎng)上食品飲料企業(yè)如此之多，如何才能與他們競(jìng)爭(zhēng)，才能讓自己的產(chǎn)品更加暢銷。中國(guó)食品酒水招商網(wǎng)的商學(xué)院頻道為大家提供企業(yè)管理和營(yíng)銷知識(shí)，讓您的企業(yè)更好的發(fā)展。想要與人溝通交流，分享自己的一些經(jīng)歷。中國(guó)食品酒水招商網(wǎng)的營(yíng)銷論壇可以為您解決與同行交流的問(wèn)題，營(yíng)銷微博可以讓您在第一時(shí)間看到和分享資源。

在這里論壇、微博、營(yíng)銷于一體，實(shí)現(xiàn)發(fā)布信息，與同行討論，分享信息與一體。