第一篇：五星假日酒店入職培訓測試題

假日酒店入職培訓測試題

總分：100分 測試時間：60分鐘

姓名：_________部門：_________ 分數：_________

一、填空題（每空2分，共計30分）：

1、假日酒店位于山西省晉中市__________路，郵政編碼是__________。

2、**市目前現有人口__________萬（2009年數據），占地面積__________平

方千米。

3、假日酒店是由__________管理公司管理的。

4、假日酒店主要高層管理人員有董事長__________先生、董事總經理

__________先生、總經理__________先生、總辦主任__________先生等。

5、員工必須提高消防安全的__________、__________、__________、__________等四個能力。

6、“早上好”的英語為__________，“下午好”的英語為__________。

二、單選題（每空1分，共計5分）

1、酒店非餐飲部員工可佩戴枚戒指

A 1枚B 2枚C 3枚D 4枚

2、酒店女員工在工作時可涂指甲油

A 紅色B無色C粉色D黑色

3、員工在更衣室撿到一個錢包應該交給

A 房務中心B行政辦C人力資源部D大堂副理

4、酒店的禮賓部隸屬于

A 娛樂部B康樂部C餐飲部D房務部

5、試用期員工如提出辭職，需提前通知酒店，然后辦理辭職手續。

A 1天B 3天C 7天D 1個月

三、多選題（每題3分，共15分）

1、滅火的四種基本方法是（）

A冷卻法B窒息法C隔離法D抑制法

2、以下哪幾個分部隸屬于房務部？

A前廳部B中餐廳C客房部D西餐廳

3、火災的種類有（）

A固體火災B氣體火災C液體火災D特殊火災

4、下列哪幾項屬于消防安全的四個能力是（）

A檢查消除火災隱患能力B組織撲救初起火災能力C滅火能力 D逃生能力

5、下列哪幾項屬于消防安全的“四不放過原則”（）

A事故原因未查清不放過 B任何細節不放過 C事故責任人未處理不放過 D火災隱患不放過

四、判斷題（對下列說法判斷正確時打√，判斷錯誤時打×每題2分，共10分）

1、樓層服務員小張在樓層發現垃圾箱內起火了，煙霧很大。于是他第一時間撥打了火警電話119。（）

2、禮賓員小李的鑰匙不小心掉在更衣室內，于是他自己在更衣室內張貼了一張尋物啟事。（）

3、大副小陳得知樓上有客人投訴房間空調問題，就急急忙忙從大堂跑到客人房間為客人解決問題。（）

4、PA服務員周大姐受到了上級的批評，但是她覺得上級并未了解全部情況及事情經過，所以覺得很委曲。正好在員工餐廳碰到了酒店總經理，于是她直接向總經理反映了這個問題。（）

5、員工在員工食堂用餐必須按需取量，不得浪費。（）

五、簡答題（每題5分，共10分）

1、請詳細列出酒店的現有各大部門及所在分部總監的名字。

2、請詳細說明燃燒的三個條件。

六、論述題（30分）

1、請說出您的崗位及所在部門。根據您所就職的崗位，請詳細說明在酒店開業后您打算如何做好自己的本職工作。

第二篇：新員工入職培訓測試題

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新員工入職培訓測試題

姓名： 部門： 得分：

一、填空題（10分）

1．公司現生產產品包括（）2．公司目前作息時間 上午 下午 3．7S定義是指（）4．7S起源國家是（）5．培訓的作用（）6．培訓的目的是（）7．公司全稱為（）

8．試用期結束后公司為員工繳納（）險 9． 10．

二、1.下列行為沒有違反公司制度的為（）A浪費原材料或損害公務 B在公司上班時間吸煙

C工作主動積極不找不抱怨不抱怨 D工作期間串崗，擅自離崗

2.工作期間有事離開，必須請假，否側按礦工處理，礦工（）天，視為自動離職 A 1 B 2 C3 D4

1、你認為企業員工的個人素質重要嗎

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A非常重要 B可有可無 C不重要 D無所謂

2、你認為提升員工是知識技能對企業發展有沒有作用

A至關重要 B沒有用 C有點作用 D 作用不大

3、您認為如何提升企業員工的綜合素質？

A通過培訓提高學習能力 B執行公司規章制度 C良好的工作環境 D管理者以身作則

4、對您企業內部的評價

A 企業領導者缺乏職業化意識 B 管理層者職業化素質普遍不高 C 大多數員工沒有職業化的素養 D 大多數管理者和員工都比較職業化

5、公司口號是

A公司有你更精彩B 員工是企業的財富 C超越平凡 D質量是企業永恒主題

判斷題（對的打 錯的打 共10分，每題1分）

1.7S包括 整理 整頓 衛生 清潔 素養 安全 善良 2.在公司廠區內可以在任意地方吸煙。

3.員工在上班時間，不得擅自離崗，如有特殊情況必須有主管或是負責人書面形式同意后，方可離開。

4.產品標識是為了不合格產品和合適產品搞混淆。5.檢驗不合格產品就是主要看外觀形狀。

6.7S在日語單詞里，7個單詞前面發音都是S所以簡稱7S。7.整理就是清楚必要和不必要的東西 8.整頓就是把必要的東西明確標識。

9.生產過程中遇到不合格產品時，可自行讓產品流入下到工序。10.7S起源與中國

簡答題（附加題30分）

你如何看待銘瑞公司（可以提出自己的建議想法）

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選擇XXX的理由

請自我評價及未來職業規劃

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第三篇：新員工入職培訓測試題

新員工入職培訓測試題

部門：________________姓名：________________分數：___________________

一、填空題（共11題，每空1分，共30分）

1、酒店的“三輕”是指：_________、__________、___________。

2、酒店常說的“三不計較”是指：_________________、__________________、__________________。

3、酒店的“四勤”指的是：____________、_____________、____________、______________。

4、“四不講”指的是：____________________________、_______________________________________、__________________________________、__________________________________。

5、當電話鈴聲響起時，須_______聲內接聽電話。

6、消防的概念：消防是____________________________工作的總稱。也就是說，消防工作包括了火災預防和火災撲滅的兩個方面。兩者互為條件，缺一不可。

7、火災具有_________、___________和_____________。

8、火災同正常的燃燒一樣，必須具備三個要素，即_____________，____________和_____________。

9、消防工作方針是“______________________________________”是我國的消防工作方針。

10、火警電話是________，如發生火警及其他意外事件時，應撥打酒店的報警電話_________或及時向

服務人員報告。從___________________________疏散。

11、火災撲救的基本方法有__________________________、____________________________、________

______________、______________________，從而使燃燒終止。

二、不定項選擇題（共5題，每題3分，共15分）

1、著制服時應注意的是（）

A、不要卷其外衣袖子B、不要在制服里亂放雜物，以免變形

C、隨身帶的筆放在較高的口袋里

2、在站立式服務中，有哪幾種站法（）

A、垂手式B、握手式C、交叉式

3、下面哪些行為不應在工作中出現（）

A、摳指甲B、哼歌、吹口哨C、吸煙或不時的看表

4、下列過失中，哪些屬于甲類過失（）

A、儀態、舉止違反儀容儀表規定B、上班時制服著裝不得當或不穿制服

C、無故遲到或早退（一周兩次）

5、下列過失中屬于丙類過失的是（）

A、私換外幣B、當班時擅離工作崗位C、無故曠工三天以上

三、簡答題

1、禮貌要求中的“六聲”是什么？（6分）

2、酒店服務賓客方式有哪幾種？分別的比率是多少？（5分）

3、手提式干粉滅火器的使用方法。（4分）

4、酒店目前有哪些消防設施設備？（至少列舉出10種）（5分）

四、簡述題

1、請簡述一下作為一名合格的員工應具備怎樣的儀容儀表。（10分）

2.、如果在你當班期間發生火災應如何處理？（10分）

3、請簡述一下，您認為怎樣才是一個名優秀的員工？（15分）

第四篇：新員工入職培訓測試題

新員工入職培訓測試題

姓名：部門：得分：

一、填空題（10分）

1．公司現生產產品包括（）

2．公司目前作息時間上午下午

3．7S定義是指（）

4．7S起源國家是（）

5．培訓的作用（）

6．培訓的目的是（）

7．公司全稱為（）

8．試用期結束后公司為員工繳納（）險 9．

10．二、選擇題

1、下列行為沒有違反公司制度的為（）A浪費原材料或損害公務

B在公司上班時間吸煙

C工作主動積極不找不抱怨不抱怨

D工作期間串崗，擅自離崗

2、工作期間有事離開，必須請假，否側按礦工處理，礦

工（）天，視為自動離職

A 1B 2C3D43、你認為企業員工的個人素質重要嗎

A非常重要B可有可無C不重要D無所謂

4、你認為提升員工是知識技能對企業發展有沒有作用

A至關重要B沒有用C有點作用D 作用不大

5、您認為如何提升企業員工的綜合素質？

A通過培訓提高學習能力B執行公司規章制度

C良好的工作環境D管理者以身作則

6、對您企業內部的評價

A 企業領導者缺乏職業化意識B 管理層者職業化素質普遍不高

C 大多數員工沒有職業化的素養 D 大多數管理者和員工都比較職業化

7、公司口號是

A公司有你更精彩B 員工是企業的財富C超越平

凡 D質量是企業永恒主題8、9、判斷題（對的打錯的打共10分，每題1分）

1.7S包括整理整頓衛生清潔素養安全善良

2.在公司廠區內可以在任意地方吸煙。

3.員工在上班時間，不得擅自離崗，如有特殊情況必須有主管或是負

責人書面形式同意后，方可離開。

4.產品標識是為了不合格產品和合適產品搞混淆。

5.檢驗不合格產品就是主要看外觀形狀。

6.7S在日語單詞里，7個單詞前面發音都是S所以簡稱7S。

7.整理就是清楚必要和不必要的東西

8.整頓就是把必要的東西明確標識。

9.生產過程中遇到不合格產品時，可自行讓產品流入下到工序。

10.7S起源與中國

簡答題（附加題30分）

你如何看待銘瑞公司（可以提出自己的建議想法）

選擇銘瑞的理由

請自我評價及未來職業規劃

第五篇：新員工入職培訓測試題答案

新員工入職培訓測試題

部門：________________

姓名：________________

分數：___________________

一、填空題（共15題，每題2分，共30分）

1、酒店的中文名稱是

，英文全稱是。

2、酒店的總機號碼

、訂房電話、傳真號碼。

3、酒店服務的“八字方針”-----即是熱情、主動、耐心、周到。

4、酒店人員見到客人（不管熟不熟）、上司、同事、同學及相熟的人，應笑臉相迎，主動打招呼問候，不要匆匆而過或假裝看不見。

5、需進入別人的房間、辦公室等地方需要 先敲門 征得別人同意后再進入，進入后應向在內的人打招呼問好。

6、客人（不管熟不熟）、上司、同事、同學及相熟的人來訪都應該熱情接待，（應該站起來招呼來訪的人坐下、倒茶水、交談有關的事情或陪客人聊天等。

7、前廳的“三、五、七步”-----即是客人走到距前臺約“ 七步 ”范圍內，前廳人員應“注視客人”，在“ 五步 ”內應“笑迎客人”，在“ 三步 ”內應“問候客人”（傳統的做法是“十米微笑，五米問好”）

8、酒店人員的“三輕”-----即走路輕、講話輕、操作輕。

9、酒店人員的“禮讓三先”即見到客人、領導或長者要讓路、讓梯、讓座。

10、酒店服務的“四聲”-----即迎客要有問候聲、說話要有稱呼聲、離別客人要有致謝聲、工作出現差錯和失誤要有致歉聲。

11、酒店規定曠工兩天扣

六

天工資。

12、消防的概念：消防是

消滅火災,防患未然 工作的總稱。也就是說，消防工作包括了火災預防和火災撲滅的兩個方面。兩者互為條件，缺一不可。

13、火災撲救的基本方法有冷卻法、窒息法、_隔離法、化學抑制法，從而使燃燒終止。

14、火災同正常的燃燒一樣，必須具備三個要素，即

可燃物、溫

度、氧 氣。

15、消防工作方針是“預防為主，防消結合”是我國的消防工作方針。

二、不定項選擇題（每題3分，共39分。請將序號填在括號內）

1.作為酒店服務人員，當你正在工作時，客人從你身邊走過，你該：（D）

A、轉身走開

B、繼續工作

C、看一眼客人

D、停下手中工作，向客人微笑，并問好。2.因為工作原因須與客人同乘電梯，你該：（B.D）

A 自己先上電梯，再請客人上電梯

B 按著電梯按鈕，先讓客人上電梯

C 進入電梯后，自己站在電梯中央

D進入電梯后，自己站在電梯數字牌前

3.無論任何時候，一旦發現火情或油煙味、聲音及不尋常的熱度引起的感覺，每個員工都有責任（（A）。

A、滅火

B、疏散

C、報警 4.疏散的最佳途徑是（B）。

A、電梯

B、消防樓梯

C、樓頂平臺 5.目前我們酒店配備的是哪一種滅火器？（A）

A、干粉滅火器

B、1211滅火器

C、泡沫滅火器

D、二氧化碳滅火器 6.當客人詢問問題時，而你不知道問題答案時，你該：（B）

A 回答：對不起，不知道

B 回答：對不起，請你稍等，我去幫您查一查 C 回答：你去問前臺吧

D 回答：這不是我們部門的事，非常抱歉

7、滅火器的配備原則：（A.C）

A、分散放置

B、集中使用

C、重點加強

8.當你進入客人房間時，必須先敲門，敲門的方法是：（A.C.D）

A先敲一次，隔一秒，再連續敲兩次；

B 客人開著門，就不用敲門

C 不管客人門是關著，還是敞開，都要敲門

D 敲門后并報身份 9.在酒店公共區域揀到客人遺留物品，你將會：（C）

A、如客人已經離店，自己可帶離酒店

B、先放在工作間，下班時再交部門經理

C、立即交大堂副理或部門經理

D、先忙工作，完成工作再處理 10.為客人遞送東西時，你將會：（A.c）

A 方便客人遞拿

B 鋒利的一端朝自己 c.文字正方朝向客人

11、下面哪些行為不應在工作中出現（A.B.C）

A、摳指甲

B、哼歌、吹口哨

C、吸煙或不時的看表

12、下列過失中，哪些屬于甲類過失（A）

A.遲到、早退者。

B.發表消極言論者。C.在酒店內斗毆、打架。

13、下列過失中屬于丙類過失的是（C）

A.工作時吃東西、抽煙、唱歌、打瞌睡、看書報者。B.在當值時喝酒、打瞌睡。C.偷取酒店、客人或同事之財物者。

三、判斷題。請判斷下面的說法是否正確，并請在后面的括號劃上“√”或“×”。(每題1分,共5分)

C），并應盡可能先

1、酒店的保安部內線電話是8298和8299

（√）

2、酒店自助餐廳位于7樓

（×）

3、自助早餐的時間是06：30：---10：00

（√）

4、客房服務中心的總機電話是“0”

（√）

5、客房的洗衣服務是不需要收取費用的。

（×）

四、簡答題

1、請簡述一下作為一名合格的員工應具備怎樣的儀容儀表。（10分）

a)b)c)d)e)當值時應穿著整齊的制服、佩戴工號牌，著裝整潔。

保持良好的個人衛生，做到“五勤”。即勤剪指甲、勤洗澡、勤洗頭、勤換衣服、勤理發，女員工須化淡妝，頭發不過肩，長發須往后盤起，并使用酒店統一頭花，男員工不得留胡須，發腳不蓋耳及衣領。站立要身體端正、精神飽滿、面帶笑容。在崗位上行為要規范，保持最佳狀態。

2.、當火警發生時，無論程度大小，員工必須馬上采取怎樣措施：（10分）

a、保持鎮靜，不可驚慌失措。b、按動最近之火警報警器。c、呼喚附近同事救助。

d、通知總機（撥打電話“0”），報告火警發生的地點、火情及報告人的部門、姓名，并知會當值經理及保安部。e、在安全情況下，利用附近滅火設備盡力將火撲滅。f、所有火警現場之門窗禁閉，并關掉一切電器用具之開關。g、如火勢蔓延，必須協助引導客人從走火通道撤離火警現場。h、撤離時切勿乘坐電梯，必須使用走火樓梯。

3、手提式干粉滅火器的使用方法。（6分）

A.滅火時應站于上風處距離火源1米以上，將滅火器直立，除掉鉛封，拔掉保險銷，左手托住瓶底，右手提著壓把，在距火焰三米的地方，用手用力壓下壓把，噴口對準火源基部進行噴射，且滅火器不可倒置使用。噴射藥劑覆蓋燃燒區，直至把火全部撲滅。

B.使用時請注意滅電器類火災后，須切斷電源再進行清理。