第一篇：銀川市清真食品管理規定

銀川市清真食品管理規定

銀川市人民代表大會常務委員會

第一條為了尊重回族等少數民族的風俗習慣，加強對我市清真食品的管理，促進民族團結。根據《中華人民共和國憲法》、《中華人民共和國民族區域自治法》和自治區有關法規、規章的規定，結合本市實際，制定本規定。

第二條本規定所稱清真食品，是指按照回族（或有清真食品習慣的少數民族）的生活習慣生產、制作的食品。

第三條本規定適用于本行政區域內所有以清真（或“回族”“穆斯林”“伊斯蘭”等，下同）名義生產、經營（含加工、儲存、銷售，下同）食品的企業和個體工商戶。

第四條本規定由民族宗教行政主管部門和工商行政部門負責實施。

第五條供應回族生產、經營清真食品的牛羊肉必須經阿訇屠宰，并加蓋印記；回族可食的其它禽畜，應按本市回族公認的習慣屠宰。

生產、經營清真食品的企業和個體工商戶所采購的肉食應注明來源。

第六條清真食品生產、經營企業應當按照以下規定配備回族或者有清真習慣的其他少數民族人員。

（一）一名以上的企業負責人；

（二）采購、保管和主要烹飪人員；

（三）40％以上的制作工人，其中肉食業應當達到75％以上。

生產、經營清真食品的個體工商戶必須是回族或者有清真習慣的其他少數民族。

第七條生產、經營清真食品的企業的職工，不得將回族禁忌的食品（或原料）帶入生產、經營場所。

第八條生產、經營清真食品的企業要建立健全清真食品的檢查制度。

第九條生產、經營清真食品的網點，應與生產、經營回族禁忌的食品網點隔開一定距離，分別經營。

第十條生產、經營清真食品的企業和個體工商戶，其庫房、容器、生產工具、計量器具、儀器運輸車輛及生產經營場地必須專用。

第十一條生產、經營清真食品的企業和個體工商戶必須向民族宗教行政主管部門申請辦理清真食品經營許可證。未取得清真食品經營許可證的，工商行政管理部門不得辦理經營清真食品的營業執照。

無清真食品經營許可證的企業和個體工商戶，不得自行發布或委托廣告公司和新聞單位發布清真食品廣告。

第十二條生產、經營清真食品的企業和個體工商戶，須在生產或經營場所懸掛清真食品經營許可證。

清真食品經營許可證由市民族宗教行政主管部門統一制作。

清真食品經營許可證不得偽造、轉讓和借用。

生產經營清真食品的企業和個體工商戶在停業或轉業時，須向原審發機關交銷清真食品經營許可證。

第十三條印刷企業不得為無清真食品經營許可證的企業和個體工商戶印制標有‘清真’字樣的包裝物品；印制市伊斯蘭教協會監制標簽的，須經市伊斯蘭教協會同意；印刷企業為清真食品生產經營企業和個體工商戶印制清真食品專用包裝物的，其印制活動應當接受市民族宗教行政主

管部門的監督檢查。

第十四條民族宗教行政主管部門、工商行政主管部門對生產、經營清真食品的企業和個體工商戶每年至少進行一次專門檢查。商業、勞動、衛生等部門應積極配合。對違犯本規定的，根據具體情節，并按照各自的職權責令限期改正，并給予警告、罰款、責令停產停業、暫扣或吊銷清

真食品經營許可證的處罰。

處罰細則由市人民政府制定。

第十五條當事人對處罰決定不服的，可以依照《中華人民共和國行政復議法》和《中華人民共和國行政訴訟法》的規定申請行政復議或向人民法院提起行政訴訟。當事人逾期不申請復議或者不向人民法院提起訴訟，又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執行。

第十六條民族宗教行政主管部門可聘請回族公民作義務檢查員，持《銀川市清真食品生產經營檢查證》對有關單位或個體戶進行監督檢查。

第十七條行政執法人員必須認真履行職責，不得濫用職權、弄虛作假、徇私舞弊，違者由主管部門給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第十八條各機關、學校、企事業等單位的內部清真食堂原則上也適用本規定。第十九條本規定在施行中的具體問題由銀川市民族宗教行政主管部門負責解釋。第二十條本規定自公布之日起施行。

1999年12月3日

第二篇：清真食品制作管理規定

清真食品制作管理規定目的為了保證清真食品的生產加工符合伊斯蘭宗教法規，特制訂本規定。2 范圍

適用于清真食品的原料采購、生產加工、儲藏運輸等過程。要求

3.1 原料要求

所有清真食品的原料必須符合伊斯蘭教規，在食品中不使用豬油、動物油或豬肉、酒精、地下菌等，在采購肉類原料時應有清真產品證明書，否則將作推貨出理。不得使用清真食品禁忌原料，具體見“清真食品禁忌一覽表”。

3.2 加工場所和工器具要求

3.2.1 清真食品的生產加工應有相對隔離的加工區域，專用的設備和工器具，并有明顯的標識。

3.2.2 清真食品專用的工器具不得與非清真食品加工工器具混用，含清真食品禁忌原料特別是豬肉不得進入清真食品加工區。

3.2.3如有不符合教規的食品進入清真食品加工區準備、加工、運輸或貯藏，在加工清真食品前必須先以伊斯蘭宗教規定的程序進行清潔。

3.3 制作準則

3.3.1符合伊斯蘭宗教所規定的食品必須封起來及單獨貯存，預防被污染或處理不當。

3.3.2 清真食品包裝上應有“清真HALAL”等標識。

3.3.3 清真廚房制作好的餐食應用保鮮膜包裝好后或將清真餐食裝在專用潔凈的密封容器中，再將餐食運送到清真過渡冷庫冷藏。

3.3.4冷廚房應在每天上班第一時間先生產清真食品，在制作時該區域應掛上清真標識牌。

3.3.5 綜合擺盤組在擺清真餐食前應用保鮮膜鋪好操作臺，并掛上清真標識牌。

3.3.6 裝車發送時清真餐食應用專車運輸，避免與非清真餐食混裝發送，同時掛上清真標識牌。

3.4 人員要求

3.4.1 清真食品生產加工人員除了必須符合《食品衛生法》中規定的要求外，還必須經過“清真食品制作準則”等有關清真食品制作方法和規定的培訓，并經考試合格后方可從事清真食品的生產和加工。

3.4.2 清真食品加工區的人員在加工過程中不得隨意串崗到非清真食品加工區。

3.4.3 生產監督工作由信奉伊斯蘭教的員工執行，以確保一切符合規定。4 相關文件

4.1 清真食品禁忌一覽表

第三篇：洛陽市清真食品管理規定

洛陽市清真食品管理規定

（1998年8月26日洛陽市人民政府第35號令發布根據2005年7月26日洛陽市人民政府第76號令公布的《洛陽市人民政府關于修改<洛陽市清真食品管理規定>的決定》修訂）

第一條 為了尊重少數民族的風俗習慣，加強對清真食品的管理，發展民族經濟，促進民族團結，根據《中華人民共和國食品衛生法》、國務院《城市民族工作條例》、《河南省少數民族權益保障條例》，結合本市實際，制定本規定。

第二條 本規定所稱少數民族，是指回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、烏孜別克族、塔塔爾族、塔吉克族、東鄉族、保安族、撒拉族等十個具有傳統清真飲食習慣的民族。

本規定所稱清真食品，是指按照少數民族生活習慣生產制作的食品。

第三條 本市行政區域內所有以清真、回族、穆斯林、伊斯蘭等名義生產經營清真食品的單位和個人，必須遵守本規定。

第四條 市、縣（市、區）人民政府民族行政部門是清真食品管理的主管部門。衛生、商業、工商行政管理等部門根據各自職責對清真食品進行監督管理。

第五條 生產經營清真食品的單位，應當具備下列條件：

（一）單位法定代表人由少數民族人員擔任，其他領導成員中至少有一名少數民族管理干部；

（二）肉食生產單位的少數民族人員占本單位職工總數的比例不得少于40%，其他清真食品生產單位少數民族人員占本單位職工總數的比例不得少于30%；

（三）采購、保管、廚師、配料等崗位，應當有少數民族人員參加或者監督；

（四）原料采購、配置和產品制作、儲存、銷售等過程，嚴格按照少數民族的風俗習慣操作。

第六條 生產經營清真食品的個體工商戶或者私營企業主，本人必須是少數民族。

第七條 凡在清真食品行業從業的人員，不得在生產經營場所攜帶、食用、寄存少數民族禁忌的食品。

第八條 清真肉食品所需的屠宰廠、點，由民族行政部門會同有關部門統一規劃，合理布局。

第九條 清真肉食所需禽畜，按照少數民族風俗習慣進行屠宰。生產、經銷清真肉食應當注明來源，出具證明。

第十條 清真食品的運輸車輛、計量器具、儲藏容器和加工、出售場地應當保證專用。

第十一條 經營清真食品的攤點，應當與少數民族禁忌食品的攤點分開經營，間隔應當適當或者設明顯標志。

商場、商店經營清真食品應當設專柜，由少數民族人員專人負責。嚴禁清真食品與非清真食品混放。

第十二條 清真食品生產經營實行清真信譽標牌制度。

生產經營清真食品的單位和個人，必須按照本規定，到民族行政部門辦理清真食品生產經營許可證、清真食品信譽標牌（以下簡稱清真牌、證）。否則，工商行政管理部門不予核發營業執照。

清真食品生產經營，必須在其場所醒目處懸掛清真牌、證。禁止將少數民族禁忌的物品帶入懸掛清真牌、證的場所。

第十三條 任何單位和個人不得偽造、仿制、買賣、出租、轉讓、借用清真牌、證。

第十四條 非清真食品生產經營不得使用清真字樣或者牌、證，不得利用或者變相利用帶有明顯反映少數民族飲食特點的語言、文字、建筑等從事生產經營活動。

第十五條 任何單位和個人未經批準，不得擅自生產清真食品，嚴禁生產假冒偽劣清真食品。

第十六條 印制有清真食品字樣的包裝品，應當符合國家有關規定，由市民族行政部門審核監制。

清真食品的包裝必須印有明顯的中文清真字樣，同時印制的阿拉伯文字要規范，不得涉及與食品無關的內容。

第十七條 清真食品生產經營場所，遷移到發證部門所轄行政區域以外的，須將清真牌、證繳回原審核登記部門，到遷入地重新申請辦理。

清真食品生產經營單位改變名稱、經營場所、法定代表人、經營范圍、經營期限或者因其它原因停業、歇業、改業時，須在30日內

到原辦理清真牌、證的部門辦理變更或者注銷手續。辦理注銷手續的繳回清真牌、證。

清真牌、證遺失、殘缺、變形的，應當及時向原發放部門申請補辦、更換。

第十八條 清真牌、證實行年審制，由當地民族行政部門組織實施，每年第一季度為年審期。

第十九條 民族行政部門應當經常對清真食品行業進行檢查，也可以聘請義務檢查員，對生產經營清真食品的單位和個人實行監督。第二十條 對模范貫徹執行國家民族政策，嚴格遵守本規定，經濟和社會效益突出的單位和個人，由民族行政部門予以表彰獎勵。第二十一條 違反本規定，有下列行為之一的，由民族行政部門責令限期改正，并可處以100元以上1000元以下罰款；情節嚴重的，收繳清真牌、證：

（一）清真肉食品來源不明的；

（二）清真食品器具、場地不專用的；

（三）清真食品與少數民族禁忌食品混合經營的；

（四）生產經營清真食品的包裝品不符合規定的；

（五）出租、轉讓、借用清真牌、證的。

第二十二條 違反本規定，有下列行為之一的，由民族行政部門處1000元以上5000元以下的罰款：

（一）生產經營假冒偽劣清真食品的；

（二）不具備第五條所規定的條件，限期內不改正的；

（三）生產經營清真食品的個體工商戶或者私營企業主本人不是少數民族的；

（四）未經批準，擅自生產經營清真食品的；

（五）偽造、仿制、買賣清真牌、證的；

（六）私自印制、使用帶有清真食品字樣的包裝品的；

（七）改變名稱、經營場所、法定代表人、經營范圍，逾期不辦理變更手續的。

第二十三條 違反本規定其他條款，造成不良后果的，由當地民族行政部門和工商行政管理部門，按照各自的職責權限給予相應處罰。嚴重違反民族政策，影響嚴劣，構成犯罪的，依法追究直接責任人員的刑事責任。

第二十四條 當事人對行政處罰決定不服的，可以依法申請行政復議或向人民法院起訴。

第二十五條 行政執法人員必須認真履行職責，不得濫用職權，違者由其所在單位或者監察機關給予行政處分，構成犯罪的，依法追究其刑事責任。

第二十六條 機關、學校、企業、事業等單位內部清真食堂、清真灶的管理，依照本規定執行。

第二十七條 本規定自發布之日起施行。

第四篇：成都市清真食品管理規定(2015年修正)

成都市人民代表大會常務委員會公告

《成都市人民代表大會常務委員會關于修改〈成都市清真食品管理規定〉的決定》已于2015年2月26日經成都市第十六屆人民代表大會常務委員會第十四次會議通過，2015年7月22日四川省第十二屆人民代表大會常務委員會第十七次會議批準，現予公布，自2015年9月1日起施行。

特此公告。

成都市人民代表大會常務委員會

2015年8月11日

成都市人民代表大會常務委員會

關于修改《成都市清真食品管理規定》的決定

（2015年2月26日成都市第十六屆人民代表大會常務委員會第14次會議通過，2015年7月22日四川省第十二屆人民代表大會常務委員會第17次會議批準）

成都市人民代表大會常務委員會決定對《成都市清真食品管理規定》作如下修改：

一、第二條修改為：“本規定所稱清真食品，是指以清真名義并按照回族等食用清真食品的少數民族風俗習慣和工藝要求生產、經營的食品?！?/p>

二、第四條修改為：“市和區（市）縣民族事務行政主管部門負責本規定的組織實施；市和區（市）縣食藥、工商、衛生、農業、質監、價格、公安等行政主管部門依照各自職責協同實施本規定?！?/p>

三、第五條第一項修改為：“企業的主要經營管理者中至少有一名是食用清真食品的少數民族人員，企業的采購、制作、倉庫管理、屠宰等主要崗位的從業人員當中有一定比例的食用清真食品的少數民族人員，個體工商戶的業主是食用清真食品的少數民族人員?！?/p>

—1—

增加一款，作為該條第二款：“前款第一項規定中的食用清真食品的少數民族從業人員比例，由區（市）縣民族事務行政主管部門根據清真食品產品的性質和生產經營規模具體確定?！?/p>

增加一項，作為該條第一款第六項：“法律、法規規定的其他條件?！?/p>

四、第六條修改為：“申請從事清真食品生產、經營的，應當向區（市）縣民族事務行政主管部門申請清真食品登記?！?/p>

五、第七條第一款第二項修改為：“工商營業執照和食品生產、食品流通或者餐飲服務許可證復印件，并查驗原件?！?/p>

第二款修改為：“清真食品生產、加工企業除提供前款所列材料外，還應當提供擬生產產品的包裝、標簽、說明書的式樣。”

六、第八條修改為：“區（市）縣民族事務行政主管部門應當在收到經營者齊備的申請材料之日起十個工作日內，對符合規定條件的發給清真食品登記證；對不符合條件的應當書面說明理由?！?/p>

七、第十二條第二款修改為：“區（市）縣民族事務行政主管部門應當在收到變更申請之日起五個工作日內，對符合規定條件的辦理變更登記；對不符合條件的應當書面說明理由?！?/p>

增加一款，作為該條第四款：“領取清真食品登記證的生產經營者應當在每年的第一季度內向登記機關書面報送生產經營情況。領取清真食品登記證后，連續一年未從事生產經營活動或者未在規定時間內向登記機關書面報送生產經營情況的，原登記機關應當注銷登記證，并予以公告?！?/p>

八、第十三條第一款分成三條，修改為：“第十三條 清真食品生產經營者違反本規定第五條第一款規定的，由區（市）縣民族事務行政主管部門責令限期改正，給予警告，并處以二百元以上一千元以下的罰款；拒不改正或者情節嚴重的，吊銷清真食品登記證。

“第十四條 未取得食品生產經營許可，從事本規定第九條規定行為的，由食藥、工商、質監等行政主管部門按照食品安全管理法律、法規的規定處理。

“未取得清真食品登記證的食品生產經營者違反本規定第九條規定的，由區（市）縣民族事務行政主管部門責令停止生產、經營，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上三倍以下罰款；沒有違法所得的，對企業處以三千元以上一萬元以下的罰款，對個體工商戶處以五百元以上二千元

—2—

以下的罰款。

“第十五條 清真食品生產經營者違反本規定第十條規定，轉讓或者出租清真食品登記證的，由區（市）縣民族事務行政主管部門責令吊銷清真食品登記證，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上三倍以下罰款；沒有違法所得的，對企業處以三千元以上一萬元以下的罰款，對個體工商戶處以五百元以上二千元以下的罰款。

“清真食品生產經營者違反本規定第十一條規定的，責令改正，并處以一百元以上五百元以下的罰款；拒不改正的，吊銷清真食品登記證?！?/p>

刪去第十三條第二款。

此外，條文中的“必須”、“應”統一修改為“應當”，并對條文順序作相應調整。

本修改決定自2015年9月1日起施行。

成都市清真食品管理規定

（2004年8月26日成都市第十四屆人民代表大會常務委員會第9次會議通過，2004年11月30日四川省第十屆人民代表大會常務委員會第12次會議批準；根據2015年2月26日成都市第十六屆人民代表大會常務委員會第14次會議通過、2015年7月22日四川省第十二屆人民代表大會常務委員會第17次會議批準的《關于修改〈成都市清真食品管理規定〉的決定》修正）

第一條 為了規范清真食品生產、經營活動，尊重食用清真食品的少數民族的風俗習慣，保障食用清真食品的少數民族的合法權益，維護民族團結，根據有關法律、法規，結合本市實際，制定本規定。

第二條 本規定所稱清真食品，是指以清真名義并按照回族等食用清真食品的少數民族風俗習慣和工藝要求生產、經營的食品。

第三條 凡在本市行政區域內從事清真食品生產、經營活動的企業和個體工商戶（以下簡稱經營者），應當遵守本規定。

第四條 市和區（市）縣民族事務行政主管部門負責本規定的組織實施；市和區（市）縣食藥、工商、衛生、農業、質監、價格、公安等行政主管

—3—

部門依照各自職責協同實施本規定。

第五條 生產、經營清真食品的，應當具備下列條件：

（一）企業的主要經營管理者中至少有一名是食用清真食品的少數民族人員，企業的采購、制作、倉庫管理、屠宰等主要崗位的從業人員當中有一定比例的食用清真食品的少數民族人員，個體工商戶的業主是食用清真食品的少數民族人員；

（二）用于生產、加工清真食品的原輔料或者制成品以及牛、羊等畜禽的屠宰，應當符合食用清真食品的少數民族風俗習慣；

（三）用于生產、加工、計量、包裝、貯存、運輸、銷售清真食品的用具、器皿、設備等以及生產、經營場地應當保證專用；

（四）在非專營清真食品的區域內，清真食品的攤位、柜臺應當與清真禁忌食品或者物品的攤位、柜臺保持適當距離或者設置明顯有效的隔離設施；

（五）清真食品的生產、加工、包裝、標簽、產品說明書和廣告宣傳等制作的圖案、字樣、內容應當符合食用清真食品的少數民族風俗習慣；

（六）法律、法規規定的其他條件。

前款第一項規定中的食用清真食品的少數民族從業人員比例，由區（市）縣民族事務行政主管部門根據清真食品產品的性質和生產經營規模具體確定。

第六條 申請從事清真食品生產、經營的，應當向區（市）縣民族事務行政主管部門申請清真食品登記。

第七條 申請清真食品登記應當具備本規定第五條規定的條件，并提供下列文件和資料：

（一）清真食品登記申請；

（二）工商營業執照和食品生產、食品流通或者餐飲服務許可證復印件，并查驗原件；

（三）法定代表人、負責人照片、身份證復印件；

（四）食用清真食品的少數民族人員工作崗位及所占比例情況；

（五）清真食品管理制度。

清真食品生產、加工企業除提供前款所列材料外，還應當提供擬生產產品的包裝、標簽、說明書的式樣。

第八條 區（市）縣民族事務行政主管部門應當在收到經營者齊備的申

—4—

請材料之日起十個工作日內，對符合規定條件的發給清真食品登記證；對不符合條件的應當書面說明理由。

第九條 經營者依法取得清真食品登記證后，方可從事清真食品生產、經營活動。

未依法取得清真食品登記證的經營者，不得以清真名義從事生產經營；不得使用有清真字樣、都阿或者清真寺圖案等具有清真食品含義的產品包裝、標簽、店堂裝飾等。

第十條 清真食品登記證由市民族事務行政主管部門負責統一制作，任何單位和個人不得偽造、轉讓、出租。

第十一條 經營者應當在生產、經營場地醒目位置，懸掛或者放置清真食品登記證。

第十二條 經營者改變名稱、生產經營場所、法定代表人或者負責人的，應當在依法辦理工商變更登記后三十日內，到原清真食品登記發證機關辦理變更登記手續。

區（市）縣民族事務行政主管部門應當在收到變更申請之日起五個工作日內，對符合規定條件的辦理變更登記；對不符合條件的應當書面說明理由。

經營者被依法注銷、吊銷營業執照的，由原清真食品登記發證機關注銷清真食品登記證。

領取清真食品登記證的生產經營者應當在每年的第一季度內向登記機關書面報送生產經營情況。領取清真食品登記證后，連續一年未從事生產經營活動或者未在規定時間內向登記機關書面報送生產經營情況的，原登記機關應當注銷登記證，并予以公告。

第十三條 清真食品生產經營者違反本規定第五條第一款規定的，由區（市）縣民族事務行政主管部門責令限期改正，給予警告，并處以二百元以上一千元以下的罰款；拒不改正或者情節嚴重的，吊銷清真食品登記證。

第十四條 未取得食品生產經營許可，從事本規定第九條規定行為的，由食藥、工商、質監等行政主管部門按照食品安全管理法律、法規的規定處理。

未取得清真食品登記證的食品生產經營者違反本規定第九條規定的，由區（市）縣民族事務行政主管部門責令停止生產、經營，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上三倍以下罰款；沒有違法所得的，對企業處以三

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千元以上一萬元以下的罰款，對個體工商戶處以五百元以上二千元以下的罰款。

第十五條 清真食品生產經營者違反本規定第十條規定，轉讓或者出租清真食品登記證的，由區（市）縣民族事務行政主管部門責令吊銷清真食品登記證，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上三倍以下罰款；沒有違法所得的，對企業處以三千元以上一萬元以下的罰款，對個體工商戶處以五百元以上二千元以下的罰款。

清真食品生產經營者違反本規定第十一條規定的，責令改正，并處以一百元以上五百元以下的罰款；拒不改正的，吊銷清真食品登記證。

第十六條 清真食品行政管理部門工作人員濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，視其情節，由所在單位或者行政監察部門給予批評、行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第十七條 本規定自2005年5月1日起施行。

—6—

第五篇：縣2008清真食品管理工作總結

**縣2008清真食品管理工作總結

根據吐地民宗傳發（2009）41號文件《關于總結2008清真食品管理工作的通知》要求，為切實保障清真食品的生產供應，充分尊重少數民族的風俗習慣，積極推動清真食品產業的發展，依法管理清真食品，縣民宗局及時安排專人對2008清真食品管理工作進行梳理、總結，現將2008清真食品管理工作總結如下：

一、基本情況

全縣總人口25.47萬人，其中少數民族22.90萬人，漢族0.57萬人，清真食堂總數188家，已經領取清真食品標志牌的有99家（其中漢族6家，回族3家），**縣沒有清真食品生產企業。

二、領導重視，安排到位

我局以貫徹落實好《新疆維吾爾自治區清真食品管理條例》為主線，以做好清真食品管理工作為己任，以保障人民群眾的民主權利，維護人民群眾的切身利益為出發點和落腳點，認真學習了《條例》主要內容。一是成立了民宗局清真食品管理工作領導小組，組長由民宗局局長擔任，副組長由伊斯蘭教協會副會長擔任，成員由2名民宗局干部和2名伊協干部組成，領導小組下設辦公室設在民宗局。建立了主要領導親自抓，分管領導具體抓，工作人員抓落實的工作機制。二是將《條例》實施工作列入單位重要議事日程，與日常業務工作同安排、同監督、同考核。三是我們將《條例》列入了《2008干部學習計劃》中，利用周三、五集中學習時間，組織干部職工對《條例》的主要內容、要點進行系統學習。通過學習，充分調動了全局干部職工參與清真食品管理工作的積極性；增強了干部職工對清真食品管理的責任感和主動性，牢固樹立了“執政為民、依法行政、文明服務” 的思想意識。

三、措施得力、管理全面、成效顯著

（一）宣傳深入，方法靈活，教育面廣。首先，以復印件的形式對《自治區清真食品管理條例》進行復印，發給清真餐飲業業主，共發放148份；其次，將《關于申請、換發清真標志牌的公告》以宣傳單的形式發給清真餐飲業業主；第三，2008年

4月7日至8日，縣分管領導在**縣新聞媒體對做好清真食品標志牌的申領、換發工作進行了電視專題講座，據了解，全縣有85%的群眾是通過觀看電視獲取清真食品管理知識的。

（二）全面摸排，嚴格程序，逐個注冊

為了摸清全縣清真餐飲業底數，做到心中有數，去年3月11日民宗局召開了由各鄉（鎮）政法書記和1名民宗干部參加的清真食品管理工作專題會，針對全縣清真餐飲業摸排注冊工作進行了工作安排；而后3月12日至26日，縣民宗局抽調3名干部，2名伊協干部，在1名副科領導的帶隊下，組成工作督導組深入各鄉（鎮）進行指導督查，共登記注冊清真食堂總數148家；對需要申領清真標志牌的生產經營清真食品的企業和個體經營者，按照提出申請、現場查看以及《新疆維吾爾自治區清真食品管理條例》的相關規定，嚴格申報清真食品標志牌程序進行注冊和發放清真標志牌，至今全縣已有9家領取了清真食品標志牌，其中漢族6家，回族3家。

（三）積極參與，齊抓共管，形成合力

為了切實增強全縣清真食品管理工作力度，促進生產經營清真食品的企業和個體經營者的合法經營，5月4日，在縣分管領導的指示下，召開了由縣民宗局牽頭，工商、衛生、公安、經貿、質量技術監督、檢疫等相關部門參與的聯系會議，要求各部門依照各自職責，負責清真食品的監督管理工作，形成積極參與，齊抓共管的良好局面。

（四）落實責任，一家一檔，規范建檔

對已經領取清真標志牌的餐飲業進行一一注冊，一家一檔，規范建檔，檔案資料主要包括：《申請書》、《業主本人身份證明》、《**縣從事清真食品、餐飲行業業主情況登記表》、《**縣清真食品、餐飲行業從業人員（包括工勤人員）情況登記表》、《食品衛生許可證》復印件、《個體工商戶營業執照》復印件以及縣民宗局與從事清真食品、餐飲行業業主簽訂的《**縣清真餐飲業管理責任書》。

（五）落實檢查，限期整改，跟蹤復查

一是對清真餐飲業中，有食用清真食品飲食習慣的少數民族所占比例偏低的，進一步限期增加食用清真食品的少數民族員工數量；二是要求把好清真食品原材料的進入關口和食品生產安全

質量關；三是對容易引起清真食品“不清真”疑問的場所進行了現場查看，及時消除群眾顧慮。特別是重大節日期間，定期不定期進行檢查，對發現的問題，當場發放整改通知書，要求限期進行整改，并進行跟蹤復查，對存在問題沒有及時整改的，民宗部門進行說服教育，對思想頑固的，民宗局聯合衛生、工商、公安等相關部門進行聯合治理。以檢查促安全，以安全保合法。

（六）建立聯絡信息員，確保信息暢通

民宗局牽頭，工商、衛生、公安、經貿、質量技術監督、檢疫等相關部門建立了信息聯絡員，確保各單位之間經常溝通，經常聯系，互通情況，確保清真食品管理工作順利開展。

（七）嚴格按照標準收費

根據新財非稅（2007）26號文件《關于清真標志牌工本費收入分成問題的通知》要求，嚴格收費標準，我縣從地區民宗委領取標志牌16個，共收取清真標志牌費用880元，費用已經上繳地區民宗委。

四、存在問題

（一）個別少數民族清真餐飲業業主對清真食品管理工作認識不夠，認為我們本身就是穆斯林群眾，辦不辦理清真標志牌沒關系；

（二）自我學習意識觀念淡薄，在舉辦培訓班時，生產經營清真食品的企業和個體經營者認為學習是消耗時間，安排其他人員參加學習，自己不夠主動。

五、建議

建議地區對經營清真食品的企業和個體經營者加大培訓力度，每年開展1——2次集中培訓，給各縣（市）經營清真食品的企業和個體經營者創造一個相互交流經驗的思想平臺。