第一篇：伊利暑期實習報告

1、實習單位基本情況

1.1伊利集團

內蒙古伊利實業集團股份有限公司是全國乳品行業龍頭企業之一，是國家520家重點工業企業和國家八部委首批確定的全國151家農業產業化龍頭企業之一，伊利集團下設液態奶、冷飲、奶粉和原奶、酸奶五大事業部，所屬企業八十多個，生產的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶等39類產品600多個品種通過了國家綠色食品發展中心的綠色食品認證。伊利雪糕、冰淇淋連續十八年產銷量居全國第一，伊利超高溫滅菌奶連續七年產銷量居全國第一，伊利奶粉、奶茶粉產銷量一直穩居全國前三位。2009年，伊利冰淇淋入選中國世界紀錄協會冰淇淋產銷量中國第一，創造了多項世界之最、中國之最。

1.2伊利合肥工廠

伊利合肥工廠注冊成立于2005年8月19日，投資總額4億元，占地面積400畝，總建筑面積3.5萬多平方米，于2006年5月正式投產。廠房建筑采用輕鋼結構 ,國際流行造型。建有液態奶和冷飲兩大生產車間。冷飲車間工程安裝13條生產線，日產能360噸，年產能力6萬噸，生產十大系列共200多個品種的冰淇淋冷飲系列產品，產品銷售區域覆蓋華東、華南、中南等地區，適合不同的消費人群。

2生產工藝及技術流程

生產流程： 原料預處理——混料——均質——殺菌——冷卻——老化——凝凍——注模——插筷——凍結——脫模——涂掛——包裝——入庫。

設備：打蛋機——混料缸——均質缸——板式換熱器——老化缸——凝凍機——灌料小車——插筷小車——主機——包裝機——封箱機——金屬探測儀。

3主要技術設備

3.1長缸線LY18C-20000花色雪糕機

LY18C-20000花色雪糕機可制作不同風味的棒類雪糕，其模具上口口徑可做出55×46mm,產品長度160mm。該型機器采用單進單回特殊結構的鹽水循環方式，獨特的外水槽貯水形式，采用全氣動工作原理，選用德國費斯托氣動元件和西門子PLC、觸摸屏，實現程序控制所有參數均直觀的顯示在屏幕上，具備故障自動檢測功能，實現了人機對話。

3.2隧道線SD868E冰淇淋擠壓線

SD868E冰淇淋擠壓線用于大批量生產擠壓切片類產品，該機具備豎切、橫擠、伺服灌裝、可大批量生產異型冰淇淋、蛋筒類產品，機器內架全不銹鋼制作，傳動形式內置電機，兩個螺旋體均具有主傳動功能，多層漲緊，使鏈條在低溫狀態下工作更加穩定。其采用西門子PLC、觸摸屏，德國Festo氣動元件，實現程序控制。配置新型機械手提取裝置，可大批量生產涂巧克力雪糕。

3.3凝凍機利樂海耶1000L凝凍機

該型凝凍機采用外帶冷源，僅需接通水、電、氣以及冰淇淋原料即可進行生產。冰淇淋原料和空氣通過齒輪混合泵進入凝凍筒。位于凝凍筒中的攪刮器將空氣混入漿料，攪刮器上的不銹鋼刮刀不斷攪刮凝凍筒內壁上的冰淇淋，然后冰淇淋從出料管流出，可連續、自動地生產出統一質量的冰淇淋。

4.企業現代化管理理念

在伊利，伊利采取了5S現場管理法。5S是整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）和素養（Shitsuke）這5個詞的縮寫。因為這5個詞日語中羅馬拼音的第一個字母都是“S”，所以簡稱為“5S”，開展以整理、整頓、清掃、清潔和修身為內容的活動，稱為“5S”活動。

4.1整理

把要與不要的人、事、物分開，再將不需要的人、事、物加以處理，這是開始改善生產現場的第一步。其要點是對生產現場的現實擺放和停滯的各種物品進行分類，區分什么是現場需要的，什么是現場不需要的；其次，對于現場不需要的物品，諸如用剩的材料、多余的半成品、切下的料頭、切屑、垃圾、廢品、多余的工具、報廢的設備、工人的個人生活用品等，要堅決清理出生產現場，這項工作的重點在于堅決把現場不需要的東西清理掉。對于車間里各個工位或設備的前后、通道左右、廠房上下、工具箱內外，以及車間的各個死角，都要徹底搜尋和清理，達到現場無不用之物。堅決做好這一步，是樹立好作風的開始。日本有的公司提出口號：效率和安全始于整理！整理的目的是：①改善和增加作業面積；②現場無雜物，行道通暢，提高工作效率；③減少磕碰的機會，保障安全，提高質量；④消除管理上的混放、混料等差錯事故；⑤有利于減少庫存量，節約資金；⑥改變作風，提高工作情緒。

4.2整頓

把需要的人、事、物加以定量、定位。通過前一步整理后，對生產現場需要留下的物品進行科學合理的布置和擺放，以便用最快的速度取得所需之物，在最有效的規章、制度和最簡捷的流程下完成作業。

整頓活動的要點是：①物品擺放要有固定的地點和區域，以便于尋找，消除因混放而造成的差錯；②物品擺放地點要科學合理。例如，根據物品使用的頻率，經常使用的東西應放得近些（如放在作業區內），偶而使用或不常使用的東西則應放得遠些（如集中放在車間某處）；③物品擺放目視化，使定量裝載的物品做到過目知數，擺放不同物品的區域采用不同的色彩和標記加以區別。

生產現場物品的合理擺放有利于提高工作效率和產品質量，保障生產安全。這項工作已發展成一項專門的現場管理方法——定置管理（其內容將在第三節中進一步介紹）。

4.3清掃

把工作場所打掃干凈，設備異常時馬上修理，使之恢復正常。生產現場在生產過程中會產生灰塵、油污、鐵屑、垃圾等，從而使現場變臟。臟的現場會使設備精度降低，故障多發，影響產品質量，使安全事故防不勝防；臟的現場更會影響人們的工作情緒，使人不愿久留。因此，必須通過清掃活動來清除那些臟物，創建一個明快、舒暢的工作環境。

清掃活動的要點是：①自己使用的物品，如設備、工具等，要自己清掃，而不要依賴他人，不增加專門的清掃工；②對設備的清掃，著眼于對設備的維護保養。清掃設備要同設備的點檢結合起來，清掃即點檢；清掃設備要同時做設備的潤滑工作，清掃也是保養；③清掃也是為了改善。當清掃地面發現有飛屑和油水泄漏時，要查明原因，并采取措施加以改進。

4.4清潔

整理、整頓、清掃之后要認真維護，使現場保持完美和最佳狀態。清潔，是對前三項活動的堅持與深入，從而消除發生安全事故的根源。創造一個良好的工作環境，使職工能愉快地工作。

清潔活動的要點是：（1）車間環境不僅要整齊，而且要做到清潔衛生，保證工人身體健康，提高工人勞動熱情；（2）不僅物品要清潔，而且工人本身也要做到清潔，如工作服要清潔，儀表要整潔，及時理發、刮須、修指甲、洗澡等；（3）工人不僅要做到形體上的清潔，而且要做到精神上的“清潔”，待人要講禮貌、要尊重別人；（4）要使環境不受污染，進一步消除渾濁的空氣、粉塵、噪音和污染源，消滅職業病。

4.5素養

素養即努力提高人員的修身，養成嚴格遵守規章制度的習慣和作風，這是“5S”活動的核心。沒有人員素質的提高，各項活動就不能順利開展，開展了也堅持不了。所以，抓“5S”活動，要始終著眼于提高人的素質。

在堅持確保員工認真執行了5S現場管理制度后，也就確保伊利公司的產品質量能保證在一個較高的水品。

第二篇：伊利暑期實習

合肥學院生物與環境工程系

合肥伊利乳業有限責任公司認知實習報告

1、實習目的：

1、了解現代化工程生產、經營及管理全貌，并著重了解企業的生產工藝流程及

關鍵生產設備的性能、結構及操作原理，能根據自己所學的知識對提出合理化建議。

2、提高手動能力、實踐應用能力和創新能力。通過與生產實踐直接接觸，緊扣

我院“應用性”辦學定位，增強實踐培訓環節。實習中，學習工人和工程技術人員在工廠實際生產中如何運用有關專業知識和技能來解決生產中各種大量工程的方法和經驗，學習他們如何在工作中創新，及他們對技術一絲不茍的科學態度。

3、實習中通過理論與實踐相結合提高能力的同時，也讓同學們利用互聯網等其

他途徑了解企業所在行業在當前的發展趨勢及相關的科研現狀，對照和發現不足。增強學生的專業使命感，為下一步回到學校進行有針對性的學習和提高打下基礎。

4、通過認知實習初步了解本專業在我國社會主義現代化建設中的地位和作用，增強社會主義的事業心、責任心；加快培訓實際工作能力和專業技能。

5、通過實習了解社會對現代大學生知識結構、綜合素質、能力構成等方面的要

求，有利于同學們對自己將來的職業生涯做出有針對性的規劃，在后期學習中，根據社會對人才的需求特點，有方向性的完善自己，提高自己，發展自己

2、實習單位：合肥伊利乳業有限責任公司

3、實習時間：2011年6月7日—2011年8月1日

4、公司簡介：

1、公司注冊成立于2005年8月19日，投資總額4億元，占地面積400畝，總建筑面積3.5萬多平方米于2006年5月正式投產。

2、公司位于合肥市雙鳳工業區內，雙鳳大道169號。

3、廠房建筑采用輕鋼結構 ,國際流行造型。

4、建有液態奶和冷飲兩大生產車間。

5、實習內容

來到伊利的第一天，我們對即將來臨的實習生活感到緊張和期待，緊張是聽老師和學長說苦和累，期待是有一個新的生活，一段新的考驗。。

那天下午，我們乘校車來到了伊利，公司領導首先派人給我們安排了住處，我們緊接著也就收拾了一下寢室，買了點生活用品。第二天，公司又派人來到我們寢室，帶我們去工業區的醫院進行了體檢，拿健康證。體檢完就到中午了，我們回到了伊利，由于早上沒吃飯，我們先吃了飯，吃完飯，我們和伊利簽訂了勞動合同，這也就意味著我們在伊利的實習開始了算一名正式的伊利實習生了。簽完合同，我們隨從工作人員來到了培訓室，開始了崗前培訓。本來以為培訓可能就要兩三天，沒想到培訓了將近一個星期。首先，我們的小領導給我們做了伊利企業文化的介紹，以及公司的規章制度，處罰和獎勵措施，我記得最清楚的考核時不能帶非清真食品進廠，伊利前身是呼和浩特回民奶制品廠，是個清真食品廠，我之所以記得這么清楚，因為我也是回族。過了兩天，公司的安全專員給我們做了安全知識的培訓，教我們工廠里哪些機器是危險的，哪些機器操作尤為小心的，告訴我們出了安全事故應該如何逃生，由于冷飲部需要低溫，所以需要用液氨做制冷劑，但是當液氨泄露時，非常危險。公司以前出現過液氨泄露事故，所以領導對這方面相當重視，每年都要舉行演習。在這將近一個星期培訓期的其他時間，由于他們有工作，所以給我們放了一些有關職場方面的視頻，教我們在工作上應該注意什么，如何與同事交往。6月14號，我記得很清楚，那天將近中午了，我們還在培訓室，生產二部，也就是冷飲部門巧克力蛋卷車間的大班統計和班長來我們這要幾個人，要知道我們已經在培訓室待了一個星期了，人人都已厭倦，都摩拳擦掌，躍躍欲試，想去車間操作了。班長說了情況后，我們基本上都踴躍報名，很榮幸，我被選上了，被選上了人人都很興奮，本選上的時候還很期待，哪知，艱難的日子還在后面，我們進的那個車間，遠遠比長缸線和隧道線艱苦、累的多。被選上之后，隨著我們的新領導領工衣，然后吃完飯，就正式下車間了。我們是巧蛋車間，制作玉米香和火炬蛋卷，以及巧樂茲的巧克力外皮。中午吃過飯，我們穿工衣下車間了，我們這一撥是第一個下車間的。下去之后，大班統計先帶我們在巧克力蛋卷車間參觀了一下，然后由于我們是新人，所以班長只讓我們串蛋卷。由于我們迫不及待的想嘗試一下夜班，所以在當天下午我們就申請調到當時的夜班。第二天晚上，我們算正式的上班了。由于我們剛來到蛋卷車間，沒有適應工作環境以及工作時間，不會操作蛋托機，所以班長讓我們幾個幫阿姨把做好的蛋卷串起來或者打掃衛生。第一個夜班真的很難熬以前沒有通宵過，而且時間差沒有倒過來，所以晚上的時候真的很困，由于公司的制度，所以我們不敢睡覺上完第一個夜班后，才感覺到工作環境的艱苦，蛋卷房不僅熱而且累，我們的工作環境基本上都將近40°，即使不工作，汗也不停的流。下班后，我們還沒操作機器，卻已經很疲憊了，到了寢室慌忙洗澡，倒頭就睡。一直睡到晚上，連中午飯都沒吃。晚上到了六點鐘，又要上班了，這是第三天晚上，但是我們還只是打雜，打掃打掃衛生啊，串蛋卷啊，幫班長在倉庫里碼貨啊。第二個夜班，我們能適應過來了，困是肯定有的，只是不那么想睡了，打掃一夜衛生，其實也不是輕松的貨，家家都有難念的經，以為掃地輕松，其實掃一夜的地，腰疼的特別厲害。好不容易熬到下班了，由于四六級考試和校區搬遷，所以我們請了三天的假。終于有喘氣的機會了。三天的假，真的好短暫，第三天下午我們又回到了伊利。說真的，經過上了兩個夜班之后，再見到伊利公司的大門，我都有點怕了。假期之后的一個星期工作還好，由于是白班，不是夜班，不需要熬夜，不要忍受不能睡覺的痛苦。這個星期，有兩個同學被調去做巧克力了，一個同學被調去做配料工了，只剩我和另一個同學了，我們兩基本上打醬油，不是串蛋殼就是打掃衛生。過了兩三天，班長開始讓我們操作蛋托機了，只干了一天，我的一只手磨了三個泡，一只手磨了四個泡。扛不住啊，于是我們跟班長說明了情況，班長說讓我們幾個輪流干，讓在碎餅車間的同學和我們開蛋托機的同學輪流干。我們班長真的很好，比別的班長好的多，很照顧我們，不僅是這一件事，記得有一次一

個同學做蛋卷，質量不合格，被伊利的質檢抓住了，由于連續三次抽查都不合格，班長被考核了，罰了五十，可能只是為了激勵一下那個同學吧，只罰了他二十，但是班長后來看他表現良好，有以表揚的形式還給他了。我們就這樣輪流著干，一直干到六月底。七月初的一天，班長給我們開會，說我們老是原料虧損，讓我們自己鉆研做蛋卷的方法，還說由于天氣越來越熱，公司領導說給我們加提成，每一箱的提成都提高，所以讓我們趕產量，但趕產量的同時一定要保證質量。第二天，班長多開了機子，讓我們五個人開三臺，可是，一天下來，累的不行了，干不動啊，有點機器老化了，很難操作，很澀。其實人都是逼出來的，慢慢在那個環境也就麻痹了。后來一人一臺開機器，也都適應了，就這樣，每臺機器兩個人，隔一天開一次，輪流著開。一直做到我們結束。

6、實習心得：

這次的實習對于我來說，是一次真正參加社會工作，真正全面接觸社會、了解社會的鍛煉機會；從課堂走向工作崗位，從環境、內容到形式都是全新的學習機會；體驗了作為“企業員工”而不是“在校學生”的滋味,作為一名一直生活在單純的大學校園的我，這次暑假的實習無疑成為我踏入社會前的一個平臺，為我今后踏入社會奠定了基礎。工作中有辛苦有困難，也有快樂有鍛煉。在這次的實習里，我從最基本、最簡單的小事做起，切實的學到了一些書本上所沒有的東西。首先員工的工作作風深深影響了我，使我明白在工作崗位上，我們必須要有強烈的責任感，要對自己的崗位負責。

讓我們懂得了在工作中要踏踏踏實實干、熱情進取的意識精髓。其次這次實習還讓我學到了不少做人的知識。讓我認識到學會與人交往、溝通、相處，是大學生從校園走向社會的。最后，我覺得工作后每個人都必須要堅守自己的職業道德和努力提高自己的職業素養，認真做好自己的崗位工作，奉獻社會。這次親身體驗讓我有了深刻感觸我深刻體會到了態度的轉變是我們人生中的一筆重大財富，不管是在學習上還是在工作當中。技術水平只能讓我們達到一定的層次，而為人處事的態度及對工作認真負責的態度才是提升自己能力的真正法寶。雖然在這次實習中我們遇到了很多的困難，但我知道這就是考驗，這就是體驗，這就是奉獻，我為之無怨無悔。也讓我明白，其實任何事情誰能夠堅持到最后，誰就會獲得最

后的成功！真正的勝利！

這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生一筆寶貴的財富！

7、致謝

一樣對待的阿姨。最后，感謝我的老師在我困難的時候給予指導關心和幫助，在我想要放棄的時候，是老師鼓勵我們堅持到底，也要感謝伊利公司能夠提供給我們難得的實習機會，還要感謝在實習中幫助我們的同事，以及把我們當成她們自己孩子。

第三篇：暑期伊利實習

暑期實習報告

實習單位：合肥伊利乳業股份有限責任公司

實習時間：2012-6-4———2012-8-10

實習崗位：生產二部操作工

合肥伊利乳業有限責任公司的簡介

伊利集團下設液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部，所屬企業130多個，生產的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個品種通過了國家綠色食品發展中心的綠色食品認證。伊利雪糕、冰淇淋連續十一年產銷量居全國第一，伊利超高溫滅菌奶連續八年產銷量居全國第一，伊利奶粉、奶茶粉產銷量2005年躍居全國第一位。

2005，伊利集團實現主營業務收入121.75億元，同比增長39.38%；實現利潤總額4.92億元，同比增長29.75%；創凈利潤2.93億元，同比增長22.69%；每股收益0.75元，資產總額達到54.5億元。2006年上半年，伊利集團實現主營業務收入79.33億元，同比增長40.17％；凈利潤2.02億元，同比增長18.17％；上繳稅金5.08億元。從2003年至今，伊利集團主營業務收入高居行業第一，一直以強勁的實力領跑中國乳業，并榮登2002中國上市公司經營業績百強榜首。

合肥伊利乳業有限責任公司是內蒙古伊利實業集團股份有限公司投資成立的全資子公司，于2005年8月19日注冊成立，公司地址在合肥市雙鳳工業區，注冊資本（全部現金出資）2.6 5億人民幣。

合肥伊利乳業有限責任公司于2006年6月份建成投產，該項目擁有國際一流的全自動化液態奶、冰淇淋乳制品生產線30余條。2007年完成液態奶產量13.5萬噸，冷飲產量3.56萬噸，實現主營業務收入7.4億元，上繳稅金3267萬元。公司在取得顯著經濟效益的同時，也釋放出了巨大的社會效益，項目投產后帶動了周邊地區農民從事養殖業的積極性，原奶收購范圍覆蓋奶牛頭數約60000頭，同時也推動了周邊地區農業產業化的建設，由單純的糧食作物逐步向糧食和飼草復合方向轉變。在帶動當地農民脫貧致富的同時也為他們提供了就業機會，直接和間接為當地解決就業崗位近萬人。

企業文化

伊利集團合肥生產基地的建立，極大地帶動了養殖業、種植業、包裝業、運輸業、零售業等相關產業的發展和當地農業產業化進程，為建設社會主義新農村，解決“三農問題”，以“工帶農”，加快農村經濟發展，建立新型的城鄉關系，全面建設和諧社會做出貢獻。

“不斷創新，追求人類健康生活”是伊利人堅定不移的使命，合肥伊利乳業有限責任公司將始終秉持“客戶至上，品質為本”的核心經營思想，為消費者提供100%安全，100%健康的優質產品，共同為伊利集團“成為世界一流的健康食

品集團”的愿景而不懈奮斗！

實習內容

實習階段的培訓

在實習期間廠方首先對我們進行了全面的細致的培訓，在培訓的過程中講解了中國的食品行業的現狀，以及合肥伊利乳業股份有限責任公司的各方面介紹，主要進行了企業的發展史、企業的文化、企業的管理模式和企業的生產安全的培訓等等，整個培訓過程既是了解伊利的過程也是提升自己的過程，雖然培訓的時間短短幾天而已但收獲頗豐，相信對自己以后的面試與就業都有很大的幫助，給自己的人生免費的上了一堂生動的難以磨滅的課。

車間生產的實習

緊接著便是下車間生產了，在下車間的那一刻心里還是有點小小的緊張和激動的，畢竟是第一次真正意義的要上班了，在下車間后幾天的時間里車間的老員工對我們這些新來到的實習生還是很照顧的，給于了我們很大的幫助，讓我們可以安心的在廠里上班了，尤其是廠里的領導更是給于我們更多的關懷，給我們一些特殊的待遇，讓我們感覺到了一股的暖流在心頭涌動。

時間飛逝，轉眼我們已經熟悉了工廠的生活我們開始正式的開始了自己的實習生活，在實習的中我先后在搬運工、拉料工、蓋蓋工和下料工崗位工作過，在剛進伊利的時候我就快開始了搬運的生活，每天的生活就是把東西來回的搬運，剛開始的時候自己感覺沒什么意思，自己每天走的腿都是疼的，慢慢的自己開始了學會堅持時刻的告訴自己不可以輸給別人，在堅持的鼓勵下自己度過了一個又一個的艱難的時光，雖然也許真的很累但是在堅持過后還是為自己能夠堅持下來而高興了許久，證明了自己不比任何人差，談起拉料工自己真的有點遺憾，拉料工可以更加的接近了生產的過程因為我可以進入原料間進行工作了在原料間可以了解原料是怎么制作出來的，只有好的原料才可以為后續的生產做好準備的，所以說原料是很重要的一個環節，可以說整個生產的關鍵點。可是拉料工就干了一天就沒了，然后我們就換了產品，再也沒有機會接觸拉料的工作了，不過依舊學到了一些知識，原料間的管理很是嚴格，人員不可以隨意的進出的，里面全是高高的原料罐，原料車間的環境很干凈，當時的有人進行消毒和清洗保證產品在第一關的合格，這也許就是好的開始時成功的一半吧。

談起蓋蓋子自己覺得那是一種技巧工作，最然不是很累，但是蓋蓋子需要一些技巧，需要的是技巧用力而不是盲目的賣力就可以干好的工作，應為力度太大的話雪糕就會沾到蓋子，產品就不美觀，力度太小就蓋得不嚴實，產品就不合格，會接到投訴，而且速度還得非常的快，不能太慢的，所以蓋蓋子是一件挺重要的工作，是一件技術加速度的工作，只有勤加練習才可以真正的勝任這份工作的，可惜自己沒有那么多的時間，只能短短的體驗一下這份工作的重要性和挑戰性了，是一份男的鍛煉工作。

也許時間最長的和感觸最多的要數下料工了，因為在這個工作崗位上整整干了快有一個月的時間了，剛開始的時候自己感覺好沒意思每天重復著同樣的動作，感覺自己都快崩潰了一般，但是自己還是說服了自己要堅持下去，終于結束的時候發現自己在下料的技巧還是速度等一些方面都有了很大進步，發現自己已經融入

了伊利這個大的家庭了，和線上的同事們一起工作一起下班，一起聊天。下料的工作讓我明白了什么是熟能生巧，隨著下料時間的越來越來越久，我發現自己已完全適應了下料的工作，自己也開始慢慢地熟悉和領悟工作的要領和關鍵點，慢慢的自己得到了大家的認可，得到了班長的肯定，這讓我明白了什么是汗水后的鮮花和掌聲，最后自己加倍的努力，終于自己可以熟練地掌握了這個崗位的技術要求了，自己開始漸漸的對自己的工作感到了許多的樂趣，發現工作要投入自己的熱情，用心把自己工作做好，當完成一份工作的時候你會很開心。實習心得

時間如斯，短短的連個月的實習時間就這樣要結束了，回想自己的實習經歷發現自己成長了許多，自己學到了很多，少了幾分稚嫩和浮躁多了幾分成熟和穩健，實習第一次讓我在社會的大學堂中自己一個人開始了人生中的第一次的真正意義上的接觸社會了解社會最后能夠融入社會的一段寶貴的不可多得經歷。

在為期兩個月的實習期間，學到了很多的知識，學到了和自己專業相關的知識，比如說 我國的食品行業的現狀、冰淇淋是如何生產的、工廠的合理化布局等等。親身的參與其中讓我們更好地全面深刻的對自己的專業有個更加細致的了解，為自己以后在專業方向的選擇提供了一些最真實的信息，為自己的就業墊上了有力的一頁，在生活方面為自己增添了一份不可多得人生經歷，學會了如何和同事們的友好的相處，如何尊重領導的選擇和指揮，和領導的溝通與交流，同時還學會了公司的一些正常的管理制度和流程，比如合同的簽署，上崗前的一些培訓必不可少，辭職的一些流程等等，這些將是以后在生活和工作中難得的經歷。

實習就這樣結束了，兩個月的實習生活給我很多，也教會了我很多，兩個月的生活是那么的難忘與懷戀，兩個月的生活將是我人生踏入社會的一塊堅固的基石，兩個月短暫卻充滿了人生的智慧，叫我終生難忘。

第四篇：伊利實習報告

太原理工大學現代科技學院

實習報告

實習性質生產實習

專業班級國貿14-1

學

號

2014103056

姓

名辛展榮

指導教師

李

燕

一、實習目的

國貿專業培養學生具備管理、經濟、法律、市場營銷等方面的知識和能力，能在企、事業單位及政府部門從事市場營銷與管理以及教學、科研方面工作的工商管理學科高級專門人才。本次營銷實習歷時一天，以參觀內蒙古蒙牛實業 集團股份有限公司（以下簡稱蒙牛)為參觀的起始點，主要目的讓我們在理論課學習的基礎上，以目前與未來生產、服務和管理第一線工作人員的素質和能力要 求為導向，培養為合格的“職業人”，在職業能力培養過程中加強全面素質培養 和關鍵能力培養。使我們掌握經濟貿易的基本原理與應用技巧，并能應用所學知識對企業的營銷實踐活動進行分析、總結、概括，從中找出營銷活動的規律性，增強解決問題的能力。實習對我們從校園走向社會起到了非常重要的作用，通過實習，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學習期間及時補充相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備，從而縮短從校園走向社會的心理適應期。

二、實習內容

這次實習，我們參觀了位于太原市北科鎮的蒙牛集團。蒙牛集團是中國唯一一家同時服務于奧運會和世博會的大型民族企業。始終以強勁的實力領跑中國乳業，并以極其穩健的增長態勢成為了持續發展的乳品行業代表。進入蒙牛參觀的大廳，透過參觀工廠通道的玻璃，我們看到由中央控制系統設定程序的流水線，只有幾名身著無菌服的工人在規范地操作，整個生產過程都處于無菌密封的環境中。我們驚嘆蒙牛的安全與嚴謹之余，也在看著生產線上那美味的產品暗暗動心。通過蒙牛品牌形象專員的專業講解，我了解到，蒙牛在產品的生產過程中，引進了國際領先的設備，采用先進的機械化擠奶技術。在原奶運輸環節中，全程采用 GPS 監控，確保牛奶安全到廠。整個生產環節，采用真空灌裝技術，確保全程無菌、密閉。作為中國乳制品行業的領軍品牌，蒙牛表示將以務實獲得信任，靠開放尋求發展，并給出了乳制品行業龍頭的態度：堅實的品牌底蘊將通過實干得來，行業公信力要通過卓越的產品品質樹立。參觀完我們在形象專員的帶領下觀看了蒙牛企業的宣傳短片，又聽她講了許多有關蒙牛 企業發展的有趣的故事，生動地向我們展示了一個世界級大企業的風采。他們還專門請來企業的采購部員工為我們講解采購環節的知識，與我們專業掛鉤，讓我們在參觀企業的同時也能達到此次參觀學習的目的。“態度決定品質”，蒙牛集團的理念也得到了業界的高度評價。有業內乳品專家表示，“企業只有凝聚了‘態度的力量’，才可能把產品安全與品質放在首要位置。主動邀請大家參觀工廠，接受社會的監督，蒙牛

用誠懇的態度再次表明了‘成為世界一流健康食品集團’的決心，也為整個中國乳制品行業重塑信心創建了一個良好的開端。相信這種態度將為蒙牛贏得越來越多的信任和尊重。

三、總結和體會

國際經濟貿易既是一門科學又是一門藝術，通過這次的實地參觀，聽報告的實習，使我重新認識到要做一名出色的貿易人員還必須具備以下素質。首先，要具備4 種深刻的意識：市場意識，效率意識，服務意識，創新意識。只有具備上面四種意識，才能洞察市場，提高效率，完善服務，不斷創新。其次，要具備3種理念： 樹立市場第一的理念，樹立隨行就市的理念，樹立服務至上的理念。只有樹立正確的理念，才能支配正確的行為，才能把事情做正確。沒事市場就沒有所謂的產品，所以要樹立市場第一的理念。只有懂得隨時變通，根據市場的實際情況來改變營銷策略，才能在競爭激烈的市場中永遠占有一席之地。現在的競爭已經不再是產品的競爭，很多時候已經變成了服務的競爭，有服務的理念，才會把顧客擺在第一位，只有以顧客為中心了，才能提高顧客的滿意度。在接近三年的學習中，我們學習了很多關于經濟貿易企業管理專業的理論知識，書本上也有許許多多的貿易策略，如產品管理策略，價格策略，分銷渠道策略，促銷策略等。可是，在實際的營銷工作中并不是一定都用書上所講的。企業和學校不同，理論與實踐也是不同的！學校和企業的不同就是在 責任進入社會以后必須要有很強的責任心。在工作崗位上，我們必須要有強烈的責任感，要對自己的崗位負責，要對自己辦理的業務負責。這次模擬實習我們并 沒有體驗到這種責任感，我們應該在本次實習結束后，真正進入企業，擔當一個 員工應有的責任，運用我們的理論知識，在努力轉變為實踐經驗。

團隊意識根植于心。在實習過程中，有一種感覺。不是一個人，是一個團隊。而且這種感覺越來越強烈。無論是工作中，生活中，都是一個團隊，以公司目標為導向，公司利益為前提，努力打造一個優秀團隊，創造“明星”品牌。這種團隊意識是一種執行力的意識，遇到問題，堅決的執行。這種意識是合作意識，遇到困難，合作去完成。直至現在。也記得我的一個老師說過“一個人走，走得快;一群人走，走的遠。” 工作的方式和方法。就是目標明確，簡單高效，規范創新，合作共贏。無論每一步的實習，或者每個人每一步的發展，都有很明確的目標，公司有明確的導向性。有了目標就是制定計劃，努力執行。無論是生產的，物流的，管理的各個關節，都遵循著一個原則，規范性,也就是常講的制度管人，流程辦事。但是過程中不乏創新，因為

蒙牛的發展一種穩健的發展，要發展必須要有創新。最后就是合作共贏，公司與員工的合作，無論是個人成就了公司，還是公司成就了個人，但是他們都是共贏的關系。包括和客戶，經銷商，股東，消費者的關系，都是這種合作共贏的。因為蒙牛每走一步，都在最大限度的承擔者社會責任。十六個字，牢記于心，這是我今后工作以及生活中的一種做事情的方式和方法。

當然還有不少心得體會，就不一一贅述了。家下來談一些建議，希望我們做得更加完美的建議。

對現在崗位的認識和規劃。

實習的時間不長，所以了解不是很深入，但是我知道管理銷售對于一個企業的重要性。我在實習中認識到，銷售主要負責跑通路，我覺得以后分配出去，一定也是從基礎的通路開始做，于是就選擇了通路，知道比較辛苦，但是還是毅然選擇了，從這次實習學到了不少的東西，在這里感謝學校。我不但學到了什么是企業銷售管理，企業文化的重要性，以及業務員的工作要求，導購的管理及職責，以及銷售中的產品，價格，促銷，價格等各個方面內容，還學到了業務員考核指標體系等內容。過程中，我不斷了解市場信息，我產品信息，以及一些競品信息，還自學了一些銷售技巧。工作中與店老板溝通，不斷掌握溝通技巧，同時不斷地利用業余時間看營銷學大師科特勒的相關書籍。記得他的一段話，很受用，與大家分享。“一個強有力的公司應在4個核心業務管理過程中開發優秀的能力，這4個過程是：新產品實現過程、存貨管理過程、訂單---付款過程和顧客服務過程。為了有效管理這些核心過程需要創建一個營銷網絡。在這個網絡中，公司緊密的與所有的生產與分銷活動中的合作伙伴，包括從提供原料的供應商到零售分銷商。公司之間不再競爭--營銷網絡在競爭”。深刻的揭示了營銷網絡開發完善的重要性，受益頗多。接下來寫計劃，俗話說，機會總是留給有準備的人，在市場上也一樣，缺乏一個切實的計劃，必然得不到市場的青睞。

于是作如下規劃：

（1）切實落實崗位職責，認真履行本職工作，作為一名銷售業務員，自己的崗位職責是：

1、千方百計完成區域銷售任務并及時催回貨款;

2、努力完成銷售管理辦法中的各項要求;

3、負責嚴格執行產品的出庫手續;

4、積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領導;

5、嚴格遵守廠規廠紀及各項規章制度;

6、對工作具有較高的敬業精神和高度的主人翁責任感;

7、完成領導交辦的其它工作。

崗位職責是職工的工作要求，也是衡量職工工作好壞的標準，自己在從事業務工作以來，始終以崗位職責為行動標準，從工作中的一點一滴做起，嚴格按照職責中的條款要求自己的行為。其次自己經常同其他區域業務員勤溝通、勤交流，分析市場情況、存在問題及應對方案，以求共同提高。在日常的事務工作中，自己在接到領導安排的任務后，積極著手，在確保工作質量的前提下按時完成任務。（2）明確任務，主動積極，力求保質保量按時完成

工作中自己時刻明白只存在上下級關系，無論是份內、份外工作都一視同仁，對領導安排的工作絲毫不能馬虎、怠慢，在接受任務時，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準、要求，力爭在要求的期限內提前完成，另一方面要積極考慮并補充完善。

（3）正確對待客戶投訴并及時、妥善解決

銷售是一種長期循序漸進的工作，而產品缺陷普遍存在，所以業務員應正確對待客戶投訴，視客戶投訴如產品銷售同等重要甚至有過之而無不及，同時須慎重處理。自己在產品銷售的過程中，嚴格按照廠制定銷售服務承諾執行，在接到客戶投訴時，首先應認真做好客戶投訴記錄。其次應及時匯報領導及相關部門，在接到領導的指示后會同相關部門人員制訂應對方案，同時應及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意。各品項產品的用途、性能、參數基本能做到有問能答、必答。

結束語

時間如梭，白駒過隙。雖然這次的實習只有短短幾個小時的時間，但是我們的收獲很大。這點讓我們都感到非常的欣慰。在這寶貴的時間里我們學到了許多書本以外的知識，讓我們受益非淺。不僅豐富并實踐了大學的理論知識，同時也深感自己知識面的匱乏，使我堅定了要積極學習的信念。在實習期間，我深刻體會到了態度的轉變是我們人生中的一筆重大財富，不管是在學習上還是在工作當中。技術水平只能讓我們達到一定的層次，而為人處事的態度及對工作認真負責的態度才是提升自己能力的真正法寶。雖然在這次實習之前我們遇到了很多的困難，但我知道這就是考驗，這就是體驗，這就是奉獻，我為之無怨無悔。也讓我明白，其實任何事情誰能夠堅持到最后，誰就會獲得最后的成功!真正的勝利!

這次實習，除了讓我對蒙牛企業有了一定的了解，我覺得自己在這期間的收獲還是很大的。作為一名一直生活在單純的大學校園的我，這次的實習無疑成為我踏入社會前的一個平臺，為我今后踏入社會奠定了基礎。在實習中，我看到了蒙牛企業的發展成果，學習到了優秀企業所必須具備的素質。經過這段日子的實習，我深切地體會到了在校時的想法和現實的反差，認識到了在學校學習的必要性。

這次實習，在蒙牛的公司集團園區里，我學到了很多東西，也獲得了很多感動，也獲得了很多成長。在這里，我要感謝蒙牛這個平臺，讓我盡情的參觀;感謝學校領導和老師的關心和愛護;感謝講解員們的盡心講解和指導;感謝同學們的幫助和照顧;總之感謝每一個遇到的人，是你們讓我成長，我一直在路上。最后深深的祝愿，祝愿每一個人工作順利，事事如意;祝愿蒙牛明天更美好。

第五篇：伊利實習報告

暑期實踐報告

系部名稱

：

生

物

與

環

境

工

程

系

專業：生物工程

實踐時間：2012年6月4日 至 2011年8月11日

一、實踐目的

大學兩年很快就過去了，我們經過兩年基礎課程及專業基礎課程的學習，對本專業有了一定的初步認識，通過兩年的大學生活的體驗也學到了一些學習以外的知識，但實踐知識不多，很難以應對當今復雜又善變的社會。我們學校在大二結束后安排了這次暑期認知實習的目的是讓學生能夠了解從事生物工程專業以及食品專業工作需要的專業知識、素質和能力，明確專業學習目的，對已經學習過的知識進行一定程度的檢驗，同時也能夠讓我們認識到以后專業課的重要性。這次認知實習也能讓我們明晰自我發展目標，進行個性化學習設計。此外，我們大學生的社會經驗很少，吃苦耐勞能力不夠，沒有真正到企業進行體驗，這次實習也會對這些進行了考驗。

系里領導按照學校的安排把我們專業的兩個班的同學統一安排到了與我們專業很對口的冷飲和液態奶事業部，這樣就更加對我們有益，更能知道社會企業真正需要什么樣的專業人才。伊利食品企業是一個中等偏上的大型食品企業，占據了乳制品行業的一大塊部分。其下有五個事業部門：酸奶、液態奶、原奶、冷飲及固態奶。我們兩個班大部分被分到了合肥伊利的冷飲事業部，少數被分到你液態奶事業部。我們都是分派到了車間進行工作，做最基本的操作工，了解液態奶的生產流程及工藝加工。

二、實踐內容

2012年6月4日我們乘坐校車到合肥伊利乳業有限公司，首先由人事部人員對我們進行了很簡要的培訓后，又安排了我們的住宿情況。經過一個多星期的崗前培訓過后我們被安排到了生產二部，而我卻被分到了生出一部液態奶事業部，開始了正式的上班工作。我的工作日時間是十二小時制，三班倒，相對冷飲部是同學稍微輕松一點。可是不規律的一天白班一天夜班讓我難以承受。學校要求實習時間為2個月。

第一天上的是白班，穿好工作服，戴上工作帽就下了車間，找到自己所在的班組等待段長給我們安排任務，當時就在想會做什么樣的工作呢？純屬機械勞動，總之心情很復雜，沒有辦法。第一次進廠工作，這種心情可以理解的。大約等了半個小時我們就被段長帶著交代我們的任務了，把我帶到裝箱區和一位老員工一起做裝箱工，即把生產出來的酸奶裝到箱子里，這種酸奶的產量很高，產速很快，因此我沒有很多時間休息。當時感覺到自己很倒霉，分配了這么累的工作，感到很糟糕，感覺自己就像個機器一樣重復同樣的工作幾千次幾萬次，剛開始的時候不是很熟練，也沒有什么技巧，又怕組長說我能力差，所以我只能一直堅持不停息的工作。讓我最郁悶的是里面的領導真的不把我們當人看，機器停了的時候又叫我去干其他的事，真的沒有任何休息的時間。很艱苦，很難熬。沒有辦法，堅持吧，就這樣第一天的12小時就這樣悲催的過去了，下班后回到宿舍就聽到了不同的抱怨，大家都說出了自己的心聲，有些同學說很累，有些同學說很輕松，我呢，應該屬于前者。

接下來的夜班就更難熬了，說起夜班，我真的好害怕，因為熬夜太難受了，而且我很不習慣白天睡覺，白天的睡眠質量太差，因此夜里工作就更加疲憊了。夜班的工作還是跟白班的一樣，只是時間倒了的問題。一個字累。第一個夜班，我記得很清楚，我一直站了5個小時吧，沒有任何休息的時間，就連上廁所都沒有人來替我，因為只有幾個同學分到液態奶，而且我們還被拆開到不同的線上去工作了。堅持，只有這樣。

就這樣在液態奶上了我15個班次后，真的覺得干這些只要有手有腳的人都會做的事，我向領導提出了換崗實習的要求，想學到更多一點是實踐知識。在8月1號我被分到了液態奶前處理配料間工作。又是一個新的工作，但我感覺比較有技術含量。加糖加酸，加奶粉，加小料，還要根據不同噸位奶進行計算，要求不只是簡單的體力勞動。這我感覺是個挑戰。在前處理最大的困擾就是機器聲音太大，不適應。最后向統計要了耳塞，才能保護到耳朵。每天沒幾個小時生產的奶不一樣，噸位也不一樣，這樣對加糖加酸的我們要求很高。不能有一丁點的錯誤，如果配料不準確，會直接導致產品質量得不到保證。很麻煩，食品企業最重要的就是產品質量，處理質量事故就等于毀了企業品牌的形象，后果不堪設想。所以我們重要崗位擔子很重，夜里都不敢打瞌睡，這是每個員工的責任，對企業的承諾，對人民的責任。在這食品企業相繼出現問題的時候，伊利對質量要求非常嚴格，每天循環有領導檢查，質檢部門時刻抽樣檢測，若出現產品質量問題，及時將問題奶包進行回收摔包處理，我覺得這點非常重要。在里面認識到了很多人，跟他們交談中我學會了很多學校學不到的東西，那就是經驗，社會給予我們的經驗，對我們大學生來說真的很重要。所以雖然很累，但很充實，很開心。

在8月份實習末期，系領導和伊利領導協商給我們安排了三天有意義的培訓，領導給我們講解了伊利需要什么樣的人才，及未來人生應該有什么樣的規劃，這些對我們很重要，真的受益匪淺。

三、實踐結果

通過兩個月的認知實習，我了解了現代化食品企業中的生產、經營及管理全貌，并了解了液態奶的生產工藝流程及關鍵設備的性能、操作。提高了自己的動手能力和實踐能力，最重要的是提高了自己的吃苦耐勞能力，增加了對社會的認識。自己得到的不僅僅是工資的報酬，社會經驗以及鍛煉到的吃苦的精神讓我很滿足。

四、實踐感悟

1、企業應具備更高的管理體系。

2、員工必須具備很強的責任感、使命感。

3、每個人必須有吃苦耐勞的精神。