第一篇：煎茶工商所食品安全責任狀

煎茶工商所食品安全責任狀

為了認真貫徹執行《食品安全法》，進一步推動流通領域食品安全監管工作，保障公眾身體健康和生命安全，依法履行食品流通環節監管職責，全面完成食品安全工作任務，結合本所實際，特制定本責任狀。

一、認真貫徹執行《食品安全法》，嚴把流通領域食品安全準入關。

二、食品安全工作實行層層負責制，責任到人，副所長向所長負責，片區監管員向副所長負責。

三、繼續抓好食品安全監管的“兩個百分之百”制度和“一個徹底解決”工作目標的落實；繼續抓好“易票通”工作的落實。

四、根據屬地管轄原則，各片區干部對本轄區內食品流通領域依法實施監督，各片區要有專人負責監管，且監管執法人員逐月對食品進行日常檢查，并在食品經營戶進銷臺賬上簽字，使之達到長效監管。

1、大力宣傳貫徹落實《食品安全法》及有關法律、法規。

2、督促檢查轄區內食品生產經營戶實施市場準入、進貨檢驗、索證索票、購銷臺賬、質量追究等工作開展的情況，抓好批發零售環節監管。

3、主動協調有關部門對學校食堂、餐飲業進行檢查，抓好消費環節監管。

4、及時上報各種信息，為上級機關提供科學決策依據。

5、遇突發事件，立即上報并在第一時間趕赴現場組織搶救，防止事故擴大。

分管副所長：片區監管員：

二O一一年三月 四日

第二篇：煎茶工商所食品監管制度

煎茶工商所食品監管制度

一、全面落實市場巡查制，實行組長負責制，劃片分街道責任到人，有組織有計劃地對轄區內食品經營者和交易場所進行普遍巡查，對巡查發現的違法行為，依法迅速處理。

二、建立食品準入制度，加快推進流通領域商品的質量監督關口前移工作的開展，明確監管人員，監管責任，監管措施，督促食品經營戶建立和落實商品質量，進貨查驗制度，購銷臺帳制度，銷售食品質量承諾制度和市場開辦者質量責任制度。

三、嚴格實施不合格食品退出市場制度，對市場巡查、督查、抽樣中發現的危害人身健康的不合格食品，在依法查處的同時，要責令立即停止銷售，堅決清退出市場。對標識等不合規定的退市食品，經整改查驗合格后，方可允許上市銷售。

四、建立和完善食品質量信息公示制度。及時整合通過申訴舉報、執法檢查、案件查處等途徑獲得的以及消費者協會、行業協會提供的食品質量信息，公開發布，進行消費指導，建立和完善食品質量消費警示制度，對存在問題的食品，在一定范圍內發布市場預警或消費提示、警示、告戒食品經營者。

五、積極推行食品生產經營企業信用分類監管制度，在開展食品安全專項整治中，要將食品生產經營企業（個體戶）納入企業信用分類監管系統，依法實施不同的監管。

第三篇：煎茶中學教務處2012工作總結

煎茶中學教務處2012工作總結

本教務處以科學發展觀為指導，以構建和諧教育為宗旨，以全面提高各年級教育教學質量，尤其是以備戰中、高考為中心，充分發揮教務處研究、服務、指導、管理教學的功能，增強了服務意識，創新了工作思路，不斷優化課堂教學，強化了教學過程管理與指導，全面完成了本的教務管理工作任務。現就主要工作總結如下:

一、教學常規實行動態管理，增強工作實效性

以教學常規管理檢查為提高教育教學質量的突破口，采取定期檢查與不定期檢查，普查和抽查相結合的方式，對教師備課、課堂教學、作業批改、單元達標質量分析、課后輔導、教改教研等工作進行檢查，對沒有落實工作或工作不到位的教師進行督查，通過檢查促落實，增強教學常規管理的實效性，全面提高教育教學質量。

1、每月不定期到課堂檢查教師的教案，嚴禁無教案上課，堅決杜絕教師講課的隨意性和課堂組織失控現象，上課期間禁止隨意進出。青年教師要求詳案，并要及時寫好教學反思。對作業的設計和批改必須做到“四精”（精選、精講、精練、精批）和“四必”（有發必收、有收必改、有改必評、有差必補），教務處將對上述情況進行檢查，并將檢查情況進行通報作為學校常規考核的依據之一。

2、每月定期和不定期檢查教師作業批改情況, 并認真做好記錄。對未完成作業任務的教師，教務處督促任課教師完成。

3、學校每月定期檢查教師單元測試情況，要求教師教學做到章章（單元）清，并認真做好檢查記錄。對沒有進行單元測試的教師進行誡勉談話。

4、每半期進行一次學生評教，教學測評，收集教師教學中的問題，及時反饋信息，建立領導談話制度。教研組要組織召開評教反思會議，對學生的合理意見擬出改進措施。

二、加強考試管理工作，嚴格監考制度。

初、高中實行月考制度，初中月考試題以縣教育局配臵的試卷為主；高中試題由本校成立命題小組自主命題。嚴格執行考場規則和監考制度，嚴肅執行考場紀律，保證成績的真實性。

每次考試過后，教務處都要進行質量分析，對教學現狀作了反饋，對存在不足作了分析，并對各班級學習情況進行跟蹤調查，及時掌握學生學習動態，針對教學中存在的問題，進行調研，并和有關任課教師進行溝通。

三、立足管理規范，科學工作行為

1、嚴格執行國家課程計劃，開齊開足規定課程。正常開設地方與學校課程、初中綜合實踐課、高中通用技術、高中信息技術、高中通用技術與高中研究性學習課程，有備課筆記、對外開課、考核試卷與成績等過程性材料。非高考和中考學科課時充足。

2、認真貫徹落實課程表、作息時間表，穩定教學秩序，維護課表的嚴肅性和權威性。要求教師不遲到、不早退，堅決杜絕曠課現象。有輔導的相關教師應準時到崗，完成本職工作；教師病、事假需調、代課的，須提前兩天告知教務處并作處理；參加業務培訓和進修或有其他公差的教師，應先協調好課程，提前兩天憑通知將進修時間報至教務處，確保學校教學秩序的正常進行。

四、規范學籍管理，督促學分管理

嚴格遵照有關文件精神，規范學籍轉入與轉出程序。學期初統計流失學生的情況，要求班主任及時通知證實，統計后與總務處的收繳進行校對，確定流失學生的學籍的存留問題。制作班級學生名單，以備以后的規范管理。

落實學分制管理，教務處的首要任務在于檢查與督促。教務處工作人員要在規定時間對老師的學分錄入進行檢查，發現有未完成的，要嚴令限時完成。做好初、高中畢業生的綜合素質評價工作。

五、做好了教學安全工作，搞好教學安全工作。

與任課教師簽訂《煎茶中學課堂教學安全責任狀》，本教務處注意抓好了學校教學安全工作，定期召開教學安全例會及時處理在教學過程中出現的違背教學常規的各種問題，使廣大教師牢固樹立“安全第一、預防為主”的思想，堅決杜絕了各種教學安全不穩定因素的出現。

六、畢業班工作

1、建立以校領導、班主任和任課教師代表組成的畢業班管理領導小組，制定并實施了初

三、高三復習備考計劃。2、2012年中高考情況：高考中我校一本上線8人，二本上線46人，三本上線22人，專科錄取269人。中考上省級示范性高中6人，平均分273.78分。

七、工作中的不足和失誤

1、檔案意識還不太強，有部分過程性材料未能及時搜集歸檔。

2、有些工作比較拖拉。有時缺乏雷厲風行。

3、有些工作布臵后，檢查督導未跟上，導致部分工作效果不太好。

4、針對部分教師工作積極性不高，參與教研不力的問題，教務處未能拿出具體的措施。

總之，本學年教務處做了一些事情，取得了一點成績，但也存在著許多不足。在今后的教學管理工作中，我們還需要不斷地學習，大膽地探索，通過對教學規程全面而有效的實施使我校的教學質量和教師專業成長上再上一個臺階。

第四篇：煎茶中學2011學安全工作總結

煎茶中學2011學安全工作總結

安全工作關系到千家萬戶幸福和社會穩定的大事。本學期，我校在縣委、政府，縣教育局的指導下，根據我校地處農村、學生人數多、居住分散的特點，學校行政始終把師生生命安全工作作為各項工作的首重列為議事日程，確保學生有一個安全、和諧、健康的成長環境。現將本學期來的安全工作總結如下：

一、領導重視，機構健全

我校成立了以校長楊戰嬌為組長、副校長楊飛、劉鳳珍為副組長，各處室主任、班主任為組員的安全工作領導小組。制訂了《煎茶中學安全教育制度》、《煎茶中學安全工作檢查制度》。校長負總責，教育處具體抓，做到機構健全，隊伍精干、責任明確。分管領導每月有匯報、有研究，把工作納入計劃，做到有部署、有措施、有檢查、有獎懲。

二、宣傳安全知識，增強安全意識

搞好宣傳教育是提高師生安全意識的重要一環。學校充分利用國旗下講話、周五最后一節班會、廣播、班刊、平安建設宣傳欄等多種形式，宣傳安全工作的重大意義，組織廣大師生認真學習貫徹縣教局《關于加強我縣中小學安全教育工作的意見》，并將安全知識滲透到各科教學中去。平時重抓學生安全教育。

其次是對學生進行了較系統的防火、防盜、防震、防病、防溺水、防觸電、防煤氣中毒、防交通事故、防食物中毒、防汛期地質災

害等安全知識教育，提高了學生的安全意識，增強了安全就是生命，安全就是穩定，安全就是幸福，安全就是文明的認識。

三、安全工作無小事，明確責任抓落實

我校安全工作堅持“誰主管，誰負責；誰主辦，誰負責”的原則。校長一再強調，安全工作無小事，責任明確抓落實。教育處與各班主任簽訂了《煎茶中學安全工作目標責任書》，使校長與各班主任人人明確職責，責任落實到實處，有效促進了我校安全與穩定。

1、班主任要對全班安全工作負總責，做好深入細致的調查研究，進行苦口婆心的安全教育，切實提高學生的安全意識。制定切實可行的安全措施，促使學生行動落實。

2、學生無故不到校，班主任應及時和家長取得聯系，查明原因，上報學校教育處。否則，出現問題造成不良后果，追究班主任的責任。

3、嚴禁組織學生外出，把好學生外出的安全關。

4、教師因體罰或變相體罰學生，造成不良后果及重大事故者，按照有關規定處理。

5、各班主任要對班內發生的安全事故及時處理，及時上報，對遲報、漏報或有意瞞報者，要追究責任。

四、規范安全管理，消除不良隱患

我校聘請了德江縣司法局副局長簡澤宜擔任法制副校長，協助學校整治校園周邊環境，及時排除不安全因素，保證良好的教學環境和正常的教學秩序。學校領導和教師加強了對學校各個環節各個部位的管理。強化學校紀律，要求學生上下樓梯不擁擠，靠右行，杜絕校內

追逐嬉鬧及打架現象，嚴禁學生攜帶管制刀具及器械進校。加強了門衛制度，上課鎖大門，下課鎖小門，學生進校不準隨便外出上街，確需外出必須出具班主任老師批準的出門便條。晚上對校外住校進行查夜；力爭管住校內，止住校外，確保廣大師生的人身安全。在假期將至時，分發《致家長一封信》，強調家長要緊密配合學校做好安全防范工作，形成家校配合，齊抓共管的局面。實行節假日領導、內保人員輪流值班制，平時，認真做好學校危險化學品管理工作的自查，確保實驗室的絕對安全。另外，我們還定期對食堂、水源、電源線路、瓷磚等容易發生安全隱患的地方進行檢查、整治。

五、具體成績：

1、開學初，學校校長與各處室主任、教育處與班主任、班主任與學生及學生家長層層簽訂安全責任狀，共收到各種責任狀3758份。

2、開展“法制征文”預賽活動，收到教師作品183份，學生作品3559份，并選出教師、高中、初中各12份上報教育局參賽。

3、本學期組織教師查夜一共四次，教育上網學生達106人次。

4、協助公安機關調查處理 “四名女生外出”重大事件。

5、每月認真作好“安全隱患排查”，特別是汛期排查，共進行七次。

6、做好周末、假日安全看校工作。

7、做好中考煎茶中學考點安全保衛工作。

8、做好兩部畢業班畢業前“禁毒宣誓教育”活動，學生簽名近1000人，開展6.26禁毒“簽名活動”、“上街宣傳活動”，發放宣

傳傳單16000余份。

9、重點抓好“汛期地質災害拉網式排查”和教育工作，作好汛期學生渡河蹲點安全工作安排；抓好“校園周邊環境整治”工作。

10、本學期共教育學生286人次。

11、2011年7月，學校獲國家級“五五普法”先進單位稱號，11月獲地區“川渝杯”普法知識普競賽三等獎；12月獲教育部“平安和諧校園”先進學校稱號。

六、下一步安全工作打算

1、加強校外住宿學生管理工作（建議將學生動員住進學校內）。特別是管制刀具的收繳工作（重在教育）。

2、加強警務室管理工作。

學校安全工作是一項長期而復雜的工作，必須常抓不懈、警鐘常鳴。今后，我校將繼續與家庭、消防、交通、衛生、地質等部門密切配合，建立健全切實可行的安全防范措施，確實保證學校擁有良好的教學秩序和教學環境，讓廣大師生在一個安全、和諧的環境中學習和工作。

德江縣煎茶中學

2012年1月4日

第五篇：食品安全責任狀樣本

食品安全責任狀

為保證餐飲服務食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規規定，結合溫泉基地實際，特制訂本責任書。

一、食品安全是餐飲服務單位第一責任人全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患的重要內容。

二、學習貫徹《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及其他相關規定，強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，確保消費者飲食安全。

三、食品加工

（1）在制作加工過程中檢查待加工的食品及食品原料，發

現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。用水水質應符合GB 5749《生活飲用水衛生標準》規定。

（2）熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。

油炸食品要防止外焦里生。

（3）直接入口熟食品須盛放在經過消毒的容器或餐具內。

用于餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，標志或者區分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

（4）油炸食品時避免溫度過高、時間過長；隨時清除煎炸

油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連

續反復煎炸使用。

（5）烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏（冷

藏的熟制品應當在冷卻后及時冷藏）。

（6）應當將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放；不可混放和交叉疊

放。隔餐隔夜熟制品必須經充分再加熱后方可使用。

（7）灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時清洗抽

油煙機罩。

（8）工作結束后，調料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定

位存放；

灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留

衛生死角，及時清除垃圾。由于失職、瀆職發生食品安

全事故給公司造成損失的，全部由部門負責人承擔。

四、食品留樣

（1）提供或配送用餐的單位、重要接待活動和大型餐飲聚

餐超過100人供應的食品成品應留樣，以便于必要時檢

驗。應設專人負責。

（2）留樣食品每餐、每個品種留樣量不少于100g，應分別

盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下

存放48小時以上，重要接待活動宜保留72小時。

（3）留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食

品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內，并標明留樣時間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。

（4）留樣食品必須按期限要求保留, 食品樣源餐廳（食堂、攤點等）進餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測部門查驗。

（5）食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。

（6）重要接待活動留樣冰箱要求上鎖。

五、餐具清洗消毒

（1）食品生產經營者應當依照《食品安全法》第二十七條的規定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應當按照要求洗凈消毒，不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。

（2）直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消

毒劑必須符合國家有關衛生標準并按要求留存票證。

（3）設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域(或專間)及

設備，餐飲具清洗消毒水池應專用，不得與清洗食品原料、拖布等混用。

（4）從業人員必須掌握正確的清洗消毒方法。嚴格按照“除

殘渣、洗滌劑洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具應首選熱力方法進行消毒，使用化學藥物消毒的應至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進行，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。清洗消毒時應注意防止污染食品。

（5）消毒后的餐飲具應表面光潔、無油漬、無水漬、無異

味、無泡沫、無不溶性附著物，并符合有關消毒衛生標準。

（6）清洗消毒后的餐飲具，應及時放入專用密閉式餐飲具

保潔柜（間）保存，避免再次受到污染。保潔柜有明顯“已消毒”標記，柜內潔凈、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具應分開定位存放。

（7）每餐收回的餐飲具，要立即進行清洗消毒，不隔餐隔

夜。洗刷消毒結束，應及時清理衛生，做到內外清潔。

（8）應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態，采用

化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。每次記錄《餐飲具消毒及檢查記錄表》。

六、本責任書一式兩份，自簽字之日起生效，總經理（行政

辦代簽）簽署部門經理各持一份責任人任職期間有效。遇責任人變動時另行重新簽訂。

公司名稱：部門名稱： 總經理簽字：負責人簽字： 簽字日期;簽字日期：