第一篇：打造新連鎖量販KTV策劃書

新量販KTV運(yùn)營方案

--------------理念片

隨著時光的流逝，轉(zhuǎn)眼已是2012年的秋天了，萬物星辰，變化莫測。投身娛樂行業(yè)的我們，也在隨著市場行業(yè)的發(fā)展，不斷的更新，不斷的尋找更好，更新的出路。在不斷的思索和總結(jié)、學(xué)習(xí)中，我覺得有一種新的模式可以操作。首先我們來分析下目前中國的娛樂市場。夜總會、酒吧、量販?zhǔn)終TV。這三種娛樂模式是占據(jù)娛樂的主要模式。

第一：夜總會分析：夜總會慢慢發(fā)展成為帶小姐陪酒的包廂，基本上沒有任何高尚的文化，和道德情操。小姐和裝修檔次是決定一個場子生意好壞的主要因素。投資資金很大，投資者的社會關(guān)系地位要強(qiáng)硬。目前酒吧都帶幾個包廂的多元化經(jīng)營模式，對夜總會的沖擊很大。夜總會發(fā)展連鎖的市場模式很小，因?yàn)闆]有特色的文化和行業(yè)特性，容易被超越。市場逐漸疲態(tài)。

第二：酒吧分析：酒吧這幾年的市場更新很快，不斷的更新，開成功的酒吧，主要是連鎖品牌酒吧。其企業(yè)文化，管理團(tuán)隊(duì)的都已形成模式，而且行業(yè)發(fā)展迅速，早已進(jìn)入了科學(xué)、細(xì)致的管理運(yùn)營時代。后起來新的單店在一線城市很難超越連鎖店和已站穩(wěn)腳跟的老店。二三線城市還有上升空間，但是市場逐步惡劣，沒有充足的資金和完善的團(tuán)隊(duì)，須慎重考慮，尤其是剛?cè)胄械耐顿Y商。第三：量販?zhǔn)終TV分析:量販?zhǔn)終TV，目前從一線城市到小縣城都有，可以說是中國最多的單店。簡單的說就是可以唱歌的包廂。而在泛濫的量販?zhǔn)終TV行業(yè)里面，連鎖的KTV屈指可數(shù)。只要音響設(shè)備和裝修還可以，各干各的。行業(yè)一片散沙。

其他的小酒吧，清吧，演藝廳，花場，浴場，嗨場，都分割不了娛樂的市場，尤其是演藝廳，老套的演出模式，快滅絕了的娛樂方式。在龐大的娛樂市場里面誰能笑傲江湖？誰能引領(lǐng)行業(yè)，誰又可以打造新的模式，誰又能一如既往的走在娛樂的前沿，拓展整個市場？在外行人看來，這的確是個沒有生命的荒漠，但是往往看起來沒有生命的地方，卻蘊(yùn)含著豐富的生命跡象，這就要你我有獨(dú)特的眼界，才能看懂非凡，靠敏銳的市場嗅覺開拓一條沒人看見的路，，，，之前我寫過一份《西皮士音樂吧的策劃方案》，后來我總覺得休閑音樂吧對城市的選擇有一定的局限性，投資雖少，但營業(yè)的業(yè)績不太高。我又在問自己有沒有新的模式，可以開到祖國的大江南北去。以一種大眾的消費(fèi)模式，可以在一線城市，還可以深入小縣城的，而這樣的模式最好的是全新的、有文化底蘊(yùn)的、高尚的、潛力股的、一般人做不到的。在一番思索和總結(jié)后，我覺得清吧和量販?zhǔn)降慕Y(jié)合體是可行的一種全新模式。簡單的闡述就是-----大廳休閑清吧結(jié)合量販?zhǔn)終TV。具體的定位是這樣的：大廳面積不宜超過300平方；包廂30個左右（根據(jù)城市大小而定）。大廳的模式是我闡述的西皮士音樂清吧模式，現(xiàn)場有樂隊(duì)演出的，可以提供休閑，洽談商務(wù)的清吧。那音樂大廳這里我就不多說了，詳見《西皮士音樂吧策劃方案》。關(guān)于量販?zhǔn)降腒TV，闡述如下：

量販?zhǔn)終TV市場是巨大的，從美國到北京，從北京到南昌，從南昌我老家縣城，都滿地開花。但是連鎖的、打造成為有品質(zhì)，有文化、有內(nèi)涵、有檔次的KTV為什么那么少呢？存在的市場原因我就不一一分析了，最根本的就是，裝修一個包廂，搞一套音響設(shè)備，農(nóng)民都可以做到。而我們要做的量販?zhǔn)終TV是不一樣的。好比炒一道白菜，按照普通的做法，呈現(xiàn)出來就是一道家常菜。換一

種思維，如果要打造一盤精美的菜，就會對選料，刀工，油爆/水煮、擺盤，雕花、加料，這樣的手法去完成，端出來就是一個藝術(shù)品。而家常炒白菜，無法和這樣的藝術(shù)品比較。接下來，我們來定位下我想的那樣量販?zhǔn)終TV：

設(shè)計(jì)定位：很多人無法體會到一個娛樂場所進(jìn)去第一感覺的重要性，也就是所謂的進(jìn)去的舒適度。新鮮、創(chuàng)意、特色、舒適、散發(fā)出來的娛樂行業(yè)的文化氣息可以抨擊你的心靈，讓你感覺到這里的每一個包廂，每一個角落設(shè)計(jì)都是藝術(shù)的濃縮，都是完美的搭配，可以讓你的眼球忽然一亮，把你的平日的煩惱和憂傷頓然抹去，心情愉悅起來。要打破傳統(tǒng)的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格，做到自己的特色，用繽紛的色調(diào)演繹夜生活的絢麗，用時尚潮流的理念做出來的作品才能出奇制勝。關(guān)于裝修設(shè)計(jì)，我這里有很多樣板，都是收集國內(nèi)外最新的案例。有機(jī)會和同行們一起分享，見過了，才知道什么才是最好的，語言的闡述無法將現(xiàn)場效果圖片全面的表達(dá)出來，總之，設(shè)計(jì)好的藝術(shù)品，一般人無法體會到，因?yàn)闆]見到過好的藝術(shù)品。我為什么將設(shè)計(jì)放到第一來表達(dá)？原因有兩個：首先，設(shè)計(jì)相當(dāng)重要，是整個硬件施工的方向和成功的保障。其次，我要做的KTV設(shè)計(jì)理念打破的常規(guī)，每個包廂做到獨(dú)特的風(fēng)格，在這里借用一下中國最好的酒吧設(shè)計(jì)師盧佑賓設(shè)計(jì)的幾個包廂給大家欣賞下：如圖

管理團(tuán)隊(duì)：商場如戰(zhàn)場，企業(yè)團(tuán)隊(duì)如同戰(zhàn)場的士兵，能不能贏得勝利，你后頭看看自己手里的兵將的實(shí)力就清楚了。而這也是中國所有企業(yè)管理不重人才的慣性。也不見怪，在中國的資本主義私企，管理這門學(xué)問一直落后于西方國家。但是，歷史告誡我們，最為典范的就是劉備擁有五虎上將，由一路逃串流浪到定蜀安邦。漢高祖劉邦，草莽出身，到楚漢相爭，沒有韓信、蕭何、張良，何以安天下？企業(yè)管理，觸類旁通。而如何打造一個完善適合的團(tuán)隊(duì)是每一個投資商要話精力去做的頭等大事，如果裝修開始后再去找團(tuán)隊(duì)，一切都是亡羊補(bǔ)牢。在所有操作手續(xù)開始之前，首先要辦的事就是打造一個團(tuán)隊(duì)班底。因?yàn)樵谖铱磥恚g(shù)業(yè)有專攻。只有找到合理的專業(yè)人士后再動手，一般投資商對娛樂行業(yè)只是見

過玩過，了解表面的，以為可以自己干，其實(shí)這是很落伍的思想，尚不知行業(yè)細(xì)膩發(fā)展到何層高度。在我看來，皮毛都不是，雖然我也是小卒一名，但是我花了十年的經(jīng)歷，才成為一名小卒，十年里不斷的學(xué)習(xí)，總結(jié)，考察，專研，才積累了一點(diǎn)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。就算我有資金，我很專業(yè)，我也要先找好骨干，然后再開始實(shí)際操作，團(tuán)隊(duì)的力量很重要，凡事在于人為。天時地利人和，就具備三成一。而如何去挖掘人才，首先老板要舍得，不愿意拿出10%利潤給自己團(tuán)隊(duì)的投資商，說他小氣，不如說迂腐，因?yàn)?0%的利潤都是那些拿10%利潤的人幫他干的，工資只是生活開資而已，當(dāng)今的社會，沒有領(lǐng)工資可以發(fā)財(cái)?shù)墓ぷ鳎顿Y商缺的是執(zhí)行經(jīng)理運(yùn)營人，運(yùn)營的人缺少的是資金，相互合作，互利的關(guān)系。我做經(jīng)理人的時候，我常說：我找的不是一位員工，我需要的是一個合作伙伴，哪怕你是最層的員工!現(xiàn)在的商業(yè)社會，企業(yè)管理正是更新時刻，當(dāng)投資商還在思索為什么自己找不到，或者留不住人才的時候，你要問問你自己，你做到了舍得嗎？員工好找，但是一名合作伙伴，難尋。行業(yè)內(nèi)的人才挖掘，靠朋友介紹，和實(shí)地挖人才，沒能力的人到處找場子上班，有能力的人，場子找。沒有成功案例的人，不能用；沒有在一線城市夜店干過的人，不能用；沒有經(jīng)歷10個場子的人不能用；沒有磨練10個城市的人不能用，；沒有10年行業(yè)經(jīng)歷的人不用能；一篩選，全中國合格的夜店經(jīng)理人，不超過200個，（每個一線城市10個，20個一線城市，就兩百個），將才也不多，我經(jīng)歷十年，合格的總監(jiān)，不超過10個。多年總結(jié)一點(diǎn)，做夜場的管理個人和管理公司，80%都是騙子，真正能做好夜店，或者能把夜店當(dāng)作事業(yè)來做的人，甚少。所以鄧小平同志說的很好，歸根到底就是人才的競爭。關(guān)于團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，我也接觸的很多投資商，有的告訴自己，只有自己做老板才是硬道理，因?yàn)楹?明智的投資商太少了。正應(yīng)了“千里馬常有，而伯樂不常用”的經(jīng)典名言。

藝術(shù)氛圍：KTV的主題就是唱歌，而唱歌的人群都是喜歡音樂的，所以想打造有藝術(shù)氛圍的特色KTV，還是要從音樂上做文章。首先不但要提供客戶群消費(fèi)娛樂，更要建立一個以音樂為中心的交流平臺，以音樂的獨(dú)特魅力帶動商業(yè)，品質(zhì)提高，品牌才值錢。我斗膽的設(shè)想，量販?zhǔn)終TV須要有自己的錄音室，這個錄音不單是可以制作音樂，掙點(diǎn)錄音的費(fèi)用，更多的是可以帶動和拉攏全城的音樂愛好者們，那我們可以做成替大眾服務(wù)的，凡是持有本KTV會員卡的都可以免費(fèi)錄音，甚至自己可以做自己的專輯，當(dāng)然服務(wù)和專業(yè)同在。還可以建立自己的聲樂培訓(xùn)班。當(dāng)收集很多同城的音樂消費(fèi)群體時，要開展定期的音樂，歌唱交流，不管是專業(yè)音樂人士，還是不專業(yè)的，都可以加入進(jìn)來，讓熱愛音樂，熱愛生活的那些人，相互提升自己的價值取向，藝術(shù)審美觀，提高人們生活的質(zhì)量。同時，與各大電視臺，和媒體合作，免費(fèi)提供室內(nèi)場地，并聯(lián)合舉辦一系列的歌唱比賽，還可以邀請大型唱片公司，簽約藝人等等。通過這樣的藝術(shù)音樂氛圍去帶動商業(yè)目的，如果沒有把音樂擺在首要的品質(zhì)概念里，很難突破。

特色文化：除了設(shè)計(jì)，藝術(shù)氛圍，服務(wù)，管理等等，這些東西達(dá)到娛樂行業(yè)的前沿之外。最具有特色的就是清吧與KTV的結(jié)合，形成了多元化娛樂方式，加上不同風(fēng)格的主題包廂；對外免費(fèi)開放的錄音棚；還有高雅奢侈的商務(wù)包間；還有專業(yè)的培訓(xùn)音樂學(xué)校；一系列的概念呈現(xiàn)在世人面前的就是：藝術(shù)、品質(zhì)、休閑、高雅。完全擊敗了傳統(tǒng)的娛樂場所的理念，以藝術(shù)和商業(yè)結(jié)合，以高尚休閑生活品質(zhì)鑄就王者品牌。書柜、露天休閑區(qū)、臺球、中西簡餐、現(xiàn)場樂

隊(duì)、錄音棚、培訓(xùn)班、主題包廂、連鎖規(guī)范的管理、技術(shù)人力資源、細(xì)致的手法、細(xì)膩的思維、健康的娛樂思想將構(gòu)成全新的特色文化。這就是特色。

回報(bào)與價值：所有商業(yè)活動的目的都是盈利為出發(fā)點(diǎn)，所以投資任何項(xiàng)目必須要掙錢。成本大廳100萬，加包廂200萬，合計(jì)300萬資金投入。按照經(jīng)濟(jì)一般的三線城市，200萬的人口計(jì)算。每天大廳清吧做1萬的，加上包廂每天合計(jì)2萬（很保守了），合計(jì)每天營業(yè)額3萬，一個月100萬左右，成本50%（大家知道量販KTV成本很低），半年就可以回本。而且量販?zhǔn)降腒TV基本上做到了同城最好，就可以零風(fēng)險(xiǎn)，加上清吧，和自身的特色。沒有任何問題的。

衡量一個企業(yè)的價值，不是一個月盈利多少？錢只是數(shù)字，企業(yè)自身的品牌和長久的企業(yè)文化根基，是無價的。短期的效益都不算什么，因?yàn)橘Y金放著會貶值，如果能把資金變?yōu)槠髽I(yè)，長久可以延伸的企業(yè)，那就是財(cái)源不斷。以連鎖的品質(zhì)去拓展大江南北，到最后，如果成功，錢不是錢，價值體現(xiàn)不是這些，是整個企業(yè)品牌，更何況一個健康的娛樂品牌連鎖店！

好了，時間緊迫，理念的東西就闡述到這，結(jié)合《西皮士音樂吧策劃書》一起閱讀，正是我要表達(dá)的模式。祝大家中秋快樂！

阿賴

2012年9月5日

第二篇：量販KTV各崗位職責(zé)

金葉K館量販KTV各崗位職責(zé)

主管的崗位職責(zé)：

1、準(zhǔn)時主持每天的班前例會，傳達(dá)上級的有關(guān)吩咐和工作指示，檢查監(jiān)督員工的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

2、監(jiān)督員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事物，確保露面運(yùn)作所需人手充足。

3、檢查監(jiān)督整個露面的衛(wèi)生情況，不合格的地方及時作出處理。

4、安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃，并編排好各部門每天的工作并隨時檢查工作情況。

5、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高整個店的服務(wù)質(zhì)量。

6、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。

7、查看跟進(jìn)所有工作，督促好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。

8、做好服務(wù)員的思想品德教育，教導(dǎo)每個員工要愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，做一名優(yōu)秀員工；監(jiān)督好員工的獎懲工作。

9、安排好收市工作。

樓面主管（組長）的崗位職責(zé)：

1、組織本部門的每日小會，安排好本部門各人員工作和負(fù)責(zé)區(qū)域。

2、協(xié)調(diào)好本部門人員之間以及與其他部門人員之間工作。樓面主管（組長）：

1、檢查樓面服務(wù)員的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)

2、分配好樓面服務(wù)員的具體工作，保證各個工作環(huán)節(jié)的銜接。

3、大力度檢查樓面服務(wù)員工作衛(wèi)生狀況，對于沒做到位的，及時要求外場人員改進(jìn)。

4、配合上級做好管理工作，及時了解員工動態(tài)并向上級反應(yīng)。

5、及時處理運(yùn)營現(xiàn)場出現(xiàn)的種種問題，不能處理的則及時上報(bào)處理。

6、每日上線后全場巡查包廂，以確保所有包廂能正常待客。

7、做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，以及各種營業(yè)期的準(zhǔn)備工作。

8、仔細(xì)做好員工的考勤，協(xié)調(diào)好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事物

9、做好員工的將懲工作，并及時上報(bào)上級。

10、營業(yè)期間，全場不間斷巡場，做好對基層員工的監(jiān)督工作。前廳經(jīng)理崗位職責(zé)：

1、協(xié)調(diào)好前臺人員，做好開房工作。

2、做好表率，帶領(lǐng)前臺人員引導(dǎo)客人消費(fèi)，積極辦卡。

3、做好運(yùn)營現(xiàn)場的燈光開關(guān)工作。

4、積極應(yīng)對各種客人提出的問題，不能處理的及時上報(bào)。

5、收市前做好包廂電池的回收及充電工作。超市：

1、安排好超市員工，保證超市正常運(yùn)營。

2、做好表率，帶領(lǐng)超市人員引導(dǎo)好顧客消費(fèi)。

3、安排監(jiān)督超市人員做好貨架物品的擺放工作。

4、及時查看食品的安全使用期限，在使用期限之前銷售完或過期食品及時處理。

5、監(jiān)督好超市人員的操作工作，對于違規(guī)操作及時制止和及時上報(bào)。

6、監(jiān)督好樓面服務(wù)員的送餐工作，保證顧客點(diǎn)的餐能及時完整的送到。

7、安排超市人員做好超市的衛(wèi)生工作。服務(wù)員的崗位職責(zé)：

1、熱愛公司、愛崗盡職，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，按規(guī)定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

2、每日參加班前例會，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，保持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護(hù)公司形象。

3、負(fù)責(zé)進(jìn)行自己管轄區(qū)域的清潔工作，保持房間干凈整潔，沙發(fā)、茶幾、茶具、門窗、電視柜、電腦柜各項(xiàng)用具等物品數(shù)量整齊，擺放規(guī)范并擦拭干凈。

4、每天準(zhǔn)時站位，姿態(tài)端正，背不靠腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規(guī)范的禮貌用語。

5、熟悉場所內(nèi)經(jīng)營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。

6、熟悉場所內(nèi)房間的結(jié)構(gòu)及分布情況，消費(fèi)方式，保持迅速回答客人。

7、客人進(jìn)場時應(yīng)主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間的消費(fèi)形式，并按服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。

8、房間客人買單時及時與之相關(guān)人員聯(lián)系，并按規(guī)定程序結(jié)賬。

9、服務(wù)員不可以座臺，不可以在規(guī)定外向客人強(qiáng)索小費(fèi)，注意控制調(diào)解自我情緒，不隨意發(fā)脾氣，不出現(xiàn)粗魯行為，塑造自己令人滿意愉快易接近的隨和性格。

10、營業(yè)結(jié)束后服務(wù)員應(yīng)對其管轄房間進(jìn)行清理打掃，并認(rèn)真仔細(xì)檢查房間隱蔽角落各項(xiàng)設(shè)施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清除煙蒂等易燃之物，檢查完畢通告上司復(fù)查后方可下班。收銀崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。

2、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單，及時完成客人的消費(fèi)結(jié)算。

3、按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡賬單請保留此標(biāo)記，并與報(bào)表、賬單保持一致。

4、完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表。

5、保管好賬單并按規(guī)定使用、登記。

6、認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應(yīng)及時向上級主管報(bào)告處理。

7、小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

8、開市前、收市后，必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生工作。

9、每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營業(yè)額封袋及時上交。水吧員工工作職責(zé)

1、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級的指令和工作安排，虛心接受主管的督導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)問題及時向主管反映，以提高工作效率。

2、遵守考核制度，準(zhǔn)時上下班。當(dāng)班期間保持良好的儀容儀表、著裝和良好的精神狀態(tài)。

3、上班后先查看交班記錄，檢查各種設(shè)備是否正常。

4、準(zhǔn)備好各類出品材料，如水果、飲品及工具等，保證隨時出品。

5、熟練掌握本職技能、工作主動、認(rèn)真負(fù)責(zé)。

6、積極配合樓面的出品供應(yīng)，接單后按標(biāo)準(zhǔn)、按質(zhì)量及時為樓面做好各類出品。

7、保持水吧臺的環(huán)境衛(wèi)生，按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。保證出品的衛(wèi)生。

8、員工要以節(jié)約成本為己任，控制成本、節(jié)約用料，按單出品，嚴(yán)禁浪費(fèi)。

9、統(tǒng)計(jì)好當(dāng)班出品記錄、銷售報(bào)表，做好交班的物品清點(diǎn)并填寫交接事項(xiàng)于交接本。

10、根據(jù)用量情況，申購所需貨品的數(shù)量，保持有足夠的出品供應(yīng)，嚴(yán)禁出品斷檔斷貨。

11、做到用料先進(jìn)先出并檢查每次進(jìn)貨的水果、飲品的新鮮程度，嚴(yán)禁存有過期腐爛變質(zhì)食品。

12、定期清潔冰箱、熱水器、榨汁機(jī)、砧板和各類杯具消毒。

13、收檔時整理好各類物品，清潔衛(wèi)生、關(guān)閉設(shè)備電源（冰箱除外）超市收銀員（導(dǎo)購）崗位職責(zé)

1、熟悉超市商品分類、商品價格及商品編號

2、堅(jiān)守崗位，不無故離崗或竄崗，認(rèn)真完成本班次的收銀工作

3、收銀過程中嚴(yán)格做到三唱：唱應(yīng)收款、唱收進(jìn)票額、唱找零

4、嚴(yán)格把好收銀關(guān)，協(xié)助好促銷員買單時進(jìn)行再次促銷工作，5、與上一班次收銀員做好商品的交接工作

6、嚴(yán)格按照收銀流程進(jìn)行當(dāng)班的收銀工作 超市導(dǎo)購職責(zé)

1、上崗時對整體環(huán)境作一個巡視，對商品擺放作一個整體整理，以便導(dǎo)購

2、熟悉商品有關(guān)知識，以便向顧客介紹，更好地使其商品促銷成功

3、及時反饋顧客信息及商品信息給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)

4、完成每日衛(wèi)生工作，按時檢查商品保質(zhì)期

5、做好超市的出盤、復(fù)盤工作

6、及時完成高峰期后酒水、商品的補(bǔ)充和陳列

7、協(xié)助收銀員做好寄存酒水工作 超市報(bào)表員職責(zé)規(guī)范

1、做好當(dāng)班次的導(dǎo)購工作

2、與柜臺收銀員做好商品的回饋工作

3、做好當(dāng)日進(jìn)貨、寄存、寄領(lǐng)、回饋商品的統(tǒng)計(jì)工作

4、協(xié)助理貨員從倉庫領(lǐng)貨工作

5、協(xié)助收銀員完成收銀工作，及酒水出品工作 保潔員崗位職責(zé)

1、按時到崗。

2、參加每日班前例會，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交于的工作任務(wù)，服從命令，聽從指揮。

3、當(dāng)班時，不可擅自離崗、串崗聊天。

4、客人離開后，檢查客人有無遺留物品，協(xié)助服務(wù)人員檢查包廂內(nèi)的電腦、電視以及其他設(shè)備。

5、每日清洗和檢查日常保潔用品，如發(fā)現(xiàn)損壞、丟失，有特殊情況及時上級領(lǐng)導(dǎo)。

6、加強(qiáng)保潔意識，隨時維護(hù)區(qū)域衛(wèi)生。

7、團(tuán)結(jié)同事，有團(tuán)隊(duì)精神。

8、遵守公司制度以及本部門的規(guī)章制度。

9、下班時做好交接工作，參加班后例會，總結(jié)當(dāng)天工作情況。

第三篇：量販KTV接待流程

一、前臺人員須知

① 安排包廂

② 與預(yù)約中心聯(lián)系 ③ 掌握樓面情況

A已帶客房 B未帶客房 C結(jié)帳房 D已清包 E已預(yù)定 ④ 現(xiàn)場客人的應(yīng)對與安撫 ⑤ 表格的統(tǒng)計(jì) ⑥ 大堂副接掌控 ⑦ 大堂情況的掌控

1、副接

① 帶客進(jìn)包廂（走姿、距離、消費(fèi)解脫）② 現(xiàn)場客人應(yīng)對與安撫 ③ 環(huán)境整潔與資產(chǎn)維護(hù) ④ 向主接了解包廂情況

2、客人的分類 ① 有預(yù)約客

是否有預(yù)約 B預(yù)約號 C人數(shù) ② 無預(yù)約客人③ 訪客 客人的訪問 ④ 參觀客人

⑤ 特殊客人（A公安、衛(wèi)生、消防 B傲客 C常客）【包廂消費(fèi)解脫詞】

消費(fèi)解脫：（先生、小姐）您好。為您介紹一下本包廂的消費(fèi)情況。您現(xiàn)在所處的××包廂是本公司的×型包廂，本包廂包廂費(fèi)為××元。此時段包廂費(fèi)為您打×折，也就是××元。××點(diǎn)之后包廂費(fèi)為您打×折。請問我這樣介紹您清楚嗎？

接待的語言

1、國語

2、語調(diào)輕、柔、慢

3、措詞有禮貌

4、措詞恰當(dāng) 接待的禮儀

1、服裝儀容整潔

2、表情的修飾

3、距離的保持

4、碰撞借過的禮節(jié)

5、姿勢的要求

接待作業(yè)流程圖 客人進(jìn)場 無預(yù)約客（現(xiàn)場客人）有預(yù)約客 訪客 無空包廂←有無空包廂 詢問預(yù)約資料 不知包廂號 知包廂號

預(yù) 約 有空包廂 安排包廂 有無留言→有留言→帶入包廂 下一時段 空排包廂

留 言 留 言 無留言→A查看預(yù)約資料 B 打字幕 帶入包廂 帶入包廂 C 打電話 D 帶客資料 接待的應(yīng)對 【一】普通說詞

一、接待：

1、您好：歡迎光臨，先生小姐請問您是消費(fèi)還是找朋友。

2、請問您有預(yù)約嗎？

二、特殊情況 問題1：資料準(zhǔn)確接待

說：請問您的手機(jī)尾數(shù)？預(yù)約幾點(diǎn)？貴姓？大名？ 客人說：……

說：是XX先生/小姐嗎？好的，馬上為您安排包廂。問題2：有預(yù)約資料不準(zhǔn)確

說：對不起沒有您的預(yù)約號碼，我先幫您查詢一下請稍等（與預(yù)約中心聯(lián)系）。A、無包廂情況

說：對不起，您的預(yù)約號碼是X點(diǎn)X號，不過時間還沒有到，很抱歉目前包廂客滿，麻煩您請到等候區(qū)稍坐一下（手勢指引或副接帶位）我會盡量為您安排。

B、有包廂情況

說：對不起您的預(yù)約時間還沒到，不過目前有包廂我馬上為您安排，或者，對不起沒有您的預(yù)約資料目前包廂已客滿，請您先排一下

等位。

C、說：對不起沒有您的預(yù)約資料，不過目前正好有空包廂，我會為您安排，建議您下次預(yù)約時務(wù)必請總機(jī)小姐給您詳細(xì)資料，謝謝。

問題3：預(yù)約時間超過 A、有包廂

先生小姐對不起，您的預(yù)約時間已經(jīng)超過了。我們只能為您保留10分鐘，不過現(xiàn)在正好有一批預(yù)約客人未到包廂可以先給您。

B、無包廂

說：先生小姐對不起，您的預(yù)約時間已超過了，我們只能為您保留10分鐘，目前包廂已經(jīng)客滿，可否請您排一下等位，我們會把您安排在等位的第一優(yōu)先（登記等位卡）。

問題4：沒有預(yù)約（沒有客滿）

說：現(xiàn)在有空包廂不過建議您下次要求消費(fèi)前先打電話預(yù)約，謝謝。我們接受七天之內(nèi)的預(yù)約，假日請您提早預(yù)約，謝謝。

問題5：沒有預(yù)約（客滿中）A等候較久

說：先生小姐，非常對不起目前包廂暫時客滿，您如果需要的話可以先排一下等位（登記等位卡）。

B等候較快 說：先生小姐，非常對不起目前暫時客滿，請問您的等位卡是多少，我?guī)湍樵円幌拢瑧?yīng)該不會等太久。謝謝。

訪客：

1、有留言：麻煩請到這邊留言本上查看一下，您朋友在X樓X號包廂，麻煩這邊請。（或者）請問您朋友有預(yù)約嗎？預(yù)約幾號？您朋友在X樓X號包廂，麻煩這邊請。

2、無留言：先生小姐麻煩留一下您朋友大名我們將用字幕機(jī)為您尋找，謝謝。先生小姐麻煩請旁邊稍坐一下，謝謝。先生小姐對不起讓您久等了。您朋友在X樓X號包廂，麻煩這邊請。

3、先生很對不起，麻煩您用電話聯(lián)系的方式找您朋友聯(lián)系一下好嗎？ 常用應(yīng)對語

1、您好歡迎光臨，請問您是消費(fèi)還是找朋友。

2、請問您有預(yù)約嗎？

3、請問您總共有幾位？

4、請問您預(yù)約號碼是幾號？

5、好的馬上為您安排一間包廂。

6、請問包廂是X樓X號，麻煩這邊請。

7、請問還有朋友要來嗎？需要留言嗎？

8、非常抱歉讓您久等了 狀況應(yīng)對說詞

一、客人要求接待為其預(yù)約

（總機(jī)小姐說）非常對不起預(yù)約包廂需要本人親自聯(lián)系，因?yàn)橐裟Y料，及告之等候時間，預(yù)約號碼。

二、為什么現(xiàn)在都要預(yù)約呢？

本公司采用電話預(yù)約方式，只需打個電話，預(yù)約中心就會給您預(yù)約號碼及預(yù)約時間，時間到了您就可以進(jìn)包廂，避免讓您在現(xiàn)場等候。

三、我在現(xiàn)場等預(yù)約客人不到包廂就給我？

答：非常抱歉因?yàn)槲覀兠總€時段都有好幾批預(yù)約客人，如果這一批不到由下一批補(bǔ)上，我們無法給您確定的時間，所以還是請您稍等一下。謝謝。

四、大廳都沒有客人，為什么說客滿讓我等？

答：先生小姐，很對不起，因?yàn)槲覀兪遣捎秒娫掝A(yù)約，我們的客人都是先打電話訂位，時間到了再過，包廂就不用等了，建議您下次來消費(fèi)先打電話來預(yù)約，可以節(jié)省您寶貴的時間。謝謝。

指定要某區(qū)域包廂的客人： A、預(yù)約客人

答：先生小姐，對不起我們只能幫您預(yù)約一間包廂，至于哪一種 形式的包廂要您到現(xiàn)場才知道，現(xiàn)在暫時沒有您所說的包廂，您可以先進(jìn)××式的包廂，等一會兒您要的包廂有買單的話，我們會馬上通知您更換，您看可以嗎？

B、無預(yù)約客人

答：現(xiàn)在暫時沒有您想要的包廂，您可以先進(jìn)××式包廂，晚一 點(diǎn)有您要的包廂再幫您更換，您看可以嗎？

客人發(fā)放小費(fèi)的措詞： 先生小姐，謝謝你的好意，安排包廂是我們份內(nèi)的服務(wù)，如果您 對我們的服務(wù)還滿意的話，感謝您的下次光臨。

挾帶寵物入內(nèi)的措詞：

先生小姐，對不起，市衛(wèi)生局規(guī)定本公司的賣場不得有寵物入內(nèi)，希望得到您諒解。謝謝。與參觀客人應(yīng)付：

A空檔——直接指引客人參觀

B忙檔——先生小姐，對不起，因?yàn)榘鼛F(xiàn)在全部客滿，暫時無法滿足您的要求，請諒解。建議您下次可先電話與我們聯(lián)系，我 們可以為您安排。

公安、衛(wèi)生、消防（部門臨檢）

——先生小姐，麻煩您們稍坐一下，我們的經(jīng)理已經(jīng)趕來與您接 洽，如有什么需要的話我會盡力與您配合。謝謝。

候客處理流程 標(biāo)準(zhǔn)口語 標(biāo)準(zhǔn)動作

1、先幫您安排順位第X位 ①填寫候位單并雙手遞送號碼牌

2、這是您的候位編號愿意等候②填寫來賓順位登記表

1、大約XX分鐘后可以為您準(zhǔn)備包廂 ①手掌五指并攏向上指引大廳座

2、請先至大廳等候指引大廳位方向，并領(lǐng)引至大廳休息

1、請喝飲料①用紙杯倒飲料七分滿以托盤遞

2、有任何問題請隨時與我聯(lián)絡(luò)主動招待 送客人（拿杯下緣，不可拿杯口）并說請慢用。

1、XX包廂準(zhǔn)備帶客X位 告知顧客 ①樓層包廂出清后按F1，輸入包廂輸 入人數(shù)。②CALL樓屋及A3準(zhǔn)備帶客

1指引方向①主動至大廳通知客人 您的包廂已經(jīng)整理好了，別忘 了隨身攜帶的物品。

1、先生小姐您的包廂是X樓聯(lián)絡(luò)副接流程①鞠躬彎腰15度聲音宏亮②詢問 XX號包廂。是否有訪客，若有指引留言板位

2、請問稍候還有朋友嗎？ 置請其留言。請到留言板留言。

1、這邊請前面樓梯上樓，主接開立包廂 ①標(biāo)準(zhǔn)手勢指引包廂 祝您歡唱愉快。

1、X樓XX號包廂，X先生 副接介紹外場環(huán)境①從CALL機(jī)聯(lián)絡(luò)樓層，詳見外 /小姐XXX位上樓。場迎賓之流程。

【標(biāo)準(zhǔn)口語】 您好歡迎光臨拍譜

1、請問先生貴姓。

2、請問是歡唱還是找朋友。

①您的訂位代碼是？②先生/小姐非常抱歉，因?yàn)檎埬院騒分鐘，立即給您安排包廂。—很抱歉您已超過預(yù)約時間10分鐘可否稍等一下？我優(yōu)先幫您安排候位。—很抱歉目前包廂額滿可否請您稍候X分鐘，先幫您安排候位。—很抱歉您預(yù)約的時間未到，可否請您等一下為您安排。

—這是我們的名片，以后避免等候，您可事先預(yù)約。—謝謝光臨！希望能再度為您服務(wù)。【標(biāo)準(zhǔn)動作】

1、主動迅速向前開門迎接至等候區(qū)。

2、彎腰15度面帶微笑，兩眼目視客人。

3、邊走邊談至等待區(qū)并判斷是否訪客還是消費(fèi)。

4、詢問是否預(yù)約。

—有預(yù)約（鞠躬彎腰15度語氣誠懇，萬分抱歉的說明，并安排在第一位。）—無預(yù)約（鞠躬彎腰15度語氣溫婉）—預(yù)約遲到鞠躬彎腰15度語氣溫婉 —預(yù)約早到鞠躬彎腰15度語氣溫婉 —給予名片請其以后可事先預(yù)約 —鞠躬彎腰15度，身聲宏亮。沒有空包廂時流程 副接迎賓 是否為訪客 NO 候客處理 是否愿意等候 N 送 客

第四篇：量販KTV應(yīng)聘須知

應(yīng)聘須知：

1、人事專員招聘時需注意言行舉止，做好人員初次接觸時公司對外形象的建立。

2、招聘時面對應(yīng)聘人員要熱情，面帶微笑。

3、讓應(yīng)聘人員先做個簡單的自我介紹，觀察應(yīng)聘者的長相、儀表、表達(dá)能力、態(tài)度等各方面情況。

4、詢問應(yīng)聘人員對本公司的了解情況，由什么渠道知道我們公司招聘又因?yàn)槭裁丛騺砉緫?yīng)聘。

5、詢問應(yīng)聘人員之前工作的薪資及福利待遇，以前的工作經(jīng)歷，做過管理的要能說出職位的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)。不停更換工作、說話不誠實(shí)、態(tài)度輕浮或行為舉止怪異等人員不考慮錄用。

6、與應(yīng)聘人員講解公司大致情況，員工晉升、發(fā)展空間、公司福利待遇和工作時間等。

7、了解應(yīng)聘人員要來公司工作的欲望度是多少，沒滿的部分是因?yàn)槭裁丛颉?/p>

8、招聘時不能錄用以下人員：年齡未滿十八周歲、沒有身份證、使用假身份證、借用他人身份證，身有殘疾、紋身、異味及某種傳染疾病的人員。

9、人事專員要掌握公司規(guī)章制度、培訓(xùn)協(xié)議、勞動合同和特殊崗位規(guī)定的內(nèi)容，做到心中有數(shù)，有問必答，靈活應(yīng)變。

需提供的：

1、身份證原件和復(fù)印件：必須是本人的真實(shí)身份證，復(fù)印件數(shù)量按崗位所需提供。

2、一寸照片：數(shù)量按崗位所需提供。

3、大專及以上學(xué)歷人員需提供畢業(yè)證書及復(fù)印件，應(yīng)屆畢業(yè)生還沒有畢業(yè)證書的需提供學(xué)校開出的推薦表或其它證明。

4、員工入職當(dāng)天需預(yù)交生活費(fèi)100元。

5、健康證和公安信息IC卡：員工入職前需辦理好，人事在和員工簽合同時要先檢查有無這兩個證件，有無過期。（脫崗培訓(xùn)的員工可以在培訓(xùn)期間統(tǒng)一辦理）

第五篇：量販KTV消防安全制度

消防安全管理制度

第一章 總則

第一條為了加強(qiáng)公司的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合公司實(shí)際，特制訂本制度。

第二章 消防組織機(jī)構(gòu)

第二條公司成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：

組長：店長

副組長：各部門經(jīng)理

成員：安全主管及其他區(qū)域干部

第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。

2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4.立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。

5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。

6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

第四條根據(jù)公司規(guī)定，公司組建義務(wù)消防分隊(duì)，由安管隊(duì)長任隊(duì)長，隊(duì)員從安管隊(duì)和在崗職工中選取。

第五條義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé)：

1.貫徹執(zhí)行公司消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識的普及。

2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

4.火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。

5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時立即撥打火警“119”電話報(bào)警。

6.做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法;“三會”即：會報(bào)火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。

第三章消防安全負(fù)責(zé)制

第六條公司消防安全實(shí)行逐級負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。

第七條各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

3.落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

4.一旦發(fā)生火災(zāi)時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。

第八條消防安全主管主要職責(zé)：

1.在總經(jīng)理店長的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)公司內(nèi)部的消防工作。

2.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善公司的消防管理制度。

3.建立健全義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4.建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。

5.加強(qiáng)防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓公司防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

6.負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。

7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責(zé)任者提出處理意見。

第九條 區(qū)域干部主要職責(zé)：

1.結(jié)合本區(qū)域的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育．自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達(dá)到“三懂”、“三會”和“四能”。

3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能處理的要立即上報(bào)上級主管。

4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項(xiàng)功能正常。

5.發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本區(qū)域人員積極撲救初起火災(zāi)。

第十條消防報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控員職責(zé)：

1.熟練掌握消防報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動復(fù)位，能看懂打印出來的信息。

2.對機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3.每日檢查消防報(bào)警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報(bào)告消防主管。

4.交接班時要交接消防報(bào)警系統(tǒng)并做好交接班記錄。

5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

第十一條員工消防安全職責(zé)：

1.公司員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。

3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報(bào)告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報(bào)告。

第四章防火管理制度

第十二條公司動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：

1.在公司內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動用。

2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)，嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。

3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

4.動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動火證上的各項(xiàng)規(guī)定，消防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。

5.工程量較大需要簽訂合同時合同中應(yīng)有動用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。第十三條電器設(shè)備防火管理規(guī)定：

1.除廚房吧臺外，公司內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋、電磁爐等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。

2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。

3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù)器上，線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。

4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

6.配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。

第十四條包廂防火制度：

1.外場服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

2.對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報(bào)安全主管。

3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和包廂，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報(bào)告部門經(jīng)理。

4.要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。

5.要經(jīng)常檢查和提醒不可用紙張和布遮住長明燈罩。

6.服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層和包廂有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

第十五條吧臺超市防火制度：

1.吧臺的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

2.干部要對各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時報(bào)告部門經(jīng)理。

3.貨架上貨物要遠(yuǎn)離發(fā)熱燈具和設(shè)備。

第十六條廚房防火制度：

1.廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告部門主管。

2.廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設(shè)電器，要經(jīng)過安全主管同意并備案。

3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。

4.廚房的各種燃?xì)鉅t灶，在點(diǎn)燃煤氣時，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。

5.經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次。

第十七條庫房防火制度：

1.倉庫內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。

2.倉庫照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。

3.物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應(yīng)按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米）。

4.要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點(diǎn)，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。

5.庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。

6.每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。

第十八條 公司員工吸煙必須遵守有關(guān)規(guī)定。公司內(nèi)所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。第十九條嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入公司，放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過消防主管同意。第二十條公司所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場和客人的財(cái)產(chǎn)安全。

第五章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理

第二十一條公司消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實(shí)行統(tǒng)一管理，由消防安全主管負(fù)責(zé)制定辦法，組織實(shí)施。

第二十二條消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準(zhǔn)隨意搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準(zhǔn)堆放任何物品，確保通道的暢通。

第二十三條各部門各區(qū)域?qū)爡^(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù)，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)擅自動用。

第二十四條消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時能迅速正確操作使用。第二十五條消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測規(guī)定：

1.消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測由消防安全主管具體。

2.自動報(bào)警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報(bào)警按鈕每月檢查一次(手動和自動分別檢查)，消火栓每季試放一次。

3.煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

4.滅火器到達(dá)使用期限時，由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。

第六章消防宣傳與培訓(xùn)

第二十六條消防宣傳與培訓(xùn)工作由消防主管負(fù)責(zé)。要制定計(jì)劃，組織落實(shí)。第二十七條宣傳與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下：

1.每月組織一次集中教育，培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識。

2.充分利用墻報(bào)、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識。

3.各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。

4.各部門都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動。

第七章應(yīng)急預(yù)案

第二十八條消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組。火災(zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報(bào)警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報(bào)、組織滅火、疏散與救護(hù)、安全警戒等內(nèi)容。

第二十九條當(dāng)消防報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出警報(bào)信號后，值班人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置，如確認(rèn)起火，要立即撥打“119”報(bào)警。報(bào)警時口齒要清晰，詳細(xì)說明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號、電話號碼等。同時立即報(bào)告賓館經(jīng)理。

第三十條火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作，主要職責(zé)是：

1.根據(jù)火勢情況組織人員疏散。

2.掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。

3.消防隊(duì)到達(dá)后，及時向火場總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。

第三十一條疏散和救護(hù)：

1.疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

2.包廂服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

3.在餐廳等人員較多場所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。

4.疏散中，前臺經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人。

5.員工集結(jié)后要清點(diǎn)人數(shù)，財(cái)務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。

6.在疏散的同時，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅(jiān)守崗位/照常運(yùn)轉(zhuǎn)。

7.公司的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面；要護(hù)送行動不便人員疏散。

第三十二條在消防隊(duì)未到現(xiàn)場前，火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作：

1.根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础?/p>

2.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。

3.疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火。

4.組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。

5.及時匯報(bào)火情。

第三十三條一旦發(fā)生火情，公司要組織有關(guān)人員加強(qiáng)安全警戒工作，主要任務(wù)是：

1.不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場。

2.指導(dǎo)疏散人員離開大樓。

3.看管好疏散物品。

第三十四條應(yīng)急預(yù)案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計(jì)劃，報(bào)公司安全生產(chǎn)部批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

第八章附則

第三十五條本辦法所有規(guī)定均納入各級管理人員檢查范疇并進(jìn)行嚴(yán)格考核。第三十六條本辦法自發(fā)布之日起實(shí)施。

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單位主要負(fù)責(zé)人（簽名）：

2011年1月5日