第一篇：量販KTV部門經理工作職責范文

KTV部門經理工作職責

基本資料： 崗位名稱：KTV經理 直接上級：集團副總 一．工作職責: 1． 在集團副總的直接領導下，協助進行KTV部門經營和人員、設備管理工作。

2． 用最新的企業管理觀念和思想來適應市場經營下不斷變化的需求環境

3． 根據組織工作的需要設計或修改工作業務流程與工作說明書 4． 在實際工作中業務流程和工作說明書的使用能作出相關評價和提供改進的幫助

二．基本職責：

1.總目標：協助部門經理對所管理部門的員工服務、安全工作、食品衛生工作、環境舒適度進行檢查 2.對顧客的要求須及時落實，并做好相關記錄

3.提供給顧客的服務進行質量監督，維護公司與顧客之間的關系，完成經營指標，通過有效地勞動力、物質成本的控制，實現利潤最大化

4.對部門的安全設施、電器使用事故進行控制，掌握經營內容價格，管理庫存物品，對人員的安全及工作表現進行管理 5.及時、正確地將上級的指示進行貫徹。6.負責制訂KTV的工作程序和規章制度。7.參加有關業務會議。8.主持KTV部例會。

9.審批下級部門提出的報修單、報廢單、申購單等相關文件。10.審批下級的過失單和獎勵單，根據權限，按照程序執行。11.負責直接下級任用的提名。12.根據工作需要調配下級的工作崗位。

13.制訂直接下級的崗位描述，并界定直接下級的工作。14.向直接下級布置工作任務，必要時向其授權。15.制訂KTV部崗位技能培訓計劃，并實施考核。16.巡視、監督、檢查KTV部的各項工作。17.及時對下級工作中的爭議做出裁決。18.關心所屬下級的思想、工作、生活。19.現場主持營運工作。

20.按照工作程序，做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間的爭議進行協調。21.接受上下級工作監督.22.及時準確發現部門存在的問題,制定合理的切實可行的解決方案 23.關心員工,了解和掌握員工的心理狀況及愛好

對不同時期娛樂場所進行分析,對營業工作能提出有利于市場需求的調整意見

第二篇：量販KTV領班工作職責

領班工作職責

基本資料：

崗位名稱：KTV領班 直接上級：KTV主管、經理

一.工作職責:在部門經理及主管的直接領導下完成對客人的標準服務及部門其它本職工作 二.基本工作職責

1．上班前按要求著裝、按時打卡、中午11：50，晚上17：50點名，開班前例會。（例會內容：安排工作崗位、做好員工考勤記錄及排休、檢查員工儀容儀表及工具、總結匯報前一天的工作情況及上級指示、對服務工作出現問題具體的要求）

2． 促員工搞好區域衛生，并根據部門需求合理開單領料，控制好部門易耗品的損耗。

3． 查各區域的班前準備工作：骰仔、骰盅、垃圾袋、備用杯、托盤、無線嘜、毛巾、搖控器、筆、打火機、開瓶器、空氣清新劑、煙盅等

4． 規定時間內檢查全場燈光、空調、沙發、圓凳、等硬件設備是否完好，如有破損及時報總控DJ或工程部維修。檢查各區域衛生是否合格以及各區域氣味是否正常。

5． 真做好交接班工作，領班必須安排好各崗位員工進行交接，詳細交待交接班內容及注意事項。

6． 工作中經常巡視各崗位員工站位情況，是否準時、標準，有無交頭

接耳、大聲說笑，有無到處亂跑，精神狀態是否良好，禮貌儀態等。

7． 客人到時，以身作則，進房服務。督導服務員及時服務，合理調度

服務員進行工作。

8． 全場巡視，現場指點及跟進工作中存在的問題。每次巡視完畢后要

馬上返回控制臺，發現服務燈亮無人跟進領班及時處理追查原因。

9．協調本部門與其他部門員工之間的合作，現場發現問題及時處理或

上報。

10．留意客人提出的建議及意見，如硬件設備、服務、出品、節目等并及時匯報上級。

11．經常巡視，及時做好跟單工作，以免跑單事件發生。要了解每間房客人情況，買單時要讓服務員及時跟進，對持卡客人，按照有關規定進行買單，發現未能及時買單的要馬上追查原因并記錄。

12．對于房間設施損壞需馬上維修，迅速通知工程部搶修，若客人損壞公用物品，根據相關規定及時下單賠償。

13．經常巡視員工洗手間、大廳、通道及其他公共區域衛生，督促現場PA及時做好清理工作，對故意破壞公共衛生的員工開單處罰。

14．觀察員工表現，做好員工的思想教育工作，調動員工的積極性，并參與獎罰制度的執行，在規定時間內可安排人員輪流休息。15．如實反饋員工的動向，及工作表現匯報給部門主管。16．安排好員工的晚餐及宵夜時間，下班前檢查收尾工作是否合格。17．如有個別新入職員工，應對其進行崗前培訓以及崗中工作的指點及跟進。

18．全部單買完后，召開班后會，督促員工做好工作日記，聽取員工的意見及工作情況，按時換衣打卡下班。

第三篇：量販KTV規章制度

《規章制度》

一、員工基本素質

1、服從領導、團結同事、尊重賓客。

2、熟練使用禮貌用語、良好的語言表達能力。

3、遇見客人及上司主動問好。

4、言行舉止得體大方，為人處事有禮有節。

5、工作時間應保持良好的精神面貌。

6、反應靈活，具備超強的應變能力。

7、品行端正、好學上進、吃苦耐勞、積極主動。

8、養成良好的勤儉、節約的良好習慣；為公司做好開源節流。

9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。10、11、12、13、14、15、遵守公司的規章制度，服從上級的各項工作安排。熟知公司的各項消費政策、房間具體位置及風格。

熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲（食）用法及服務方式。熟知常規事件及應急事件的處理方法和程序。熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。拾金不昧、拾遺上報。

二、員工行為規范

1、嚴格遵照本部門工作流程及工作規范，進行工作。

2、遵守公司的各項規章制度及管理規定。

3、堅決服從公司及上司的工作安排。

4、尊重領導、團結同事，維護公司利益及聲譽。

5、認真領會“客人是上帝”的服務精神，對于客人的要求要積極負責的去處理，任何時候不能置之不理或故意拖延。

6、上班期間按規定著裝、儀容儀表整潔，佩帶統一工牌、帶齊工作用具。

7、上班期間言行舉止必須得體大方，精神飽滿。

8、營業期間不得在公司做出以下行為：

（1）打電話、玩手機（2）抽煙（3）整理頭發（4）照鏡子、化妝（5）挖鼻子（6）吐痰（7）亂扔雜物（8）吃口香糖（9）在客人面前打哈欠（10）唱歌、吹口哨（11）剔牙（12）兩手交叉胸前（13）躺臥沙發、坐姿不雅（14）說粗話（15）喜笑打鬧、大聲喧嘩（16）吵架、打架（17）跑步（18）吃東西（19）佩帶飾物（20）醉酒失態（21）做鬼臉或其它不雅動作（22）說家鄉話（23）吃異味食品

9、在營業場所，不論何時何地見到客人一定要有禮貌（微笑、點頭致意、鞠躬問候、讓路等）。10、11、12、13、任何時候，不準頂撞批評客人或與客人爭辯。任何時候，不準對客人評頭論足。

牢記“主隨客人”的服務宗旨，配合客人的娛樂消費需求，不準以“自我為中心”。對客人所提出問題要求，不清楚時不能亂講亂做，應及時問清上司或同事。

14、在客人談話時，要目視客人，認真傾聽，不能心不在焉隨便插嘴，打斷客人講話，客人唱完歌要熱烈鼓掌。15、16、少說、多聽、多做事，不準在客人面前夸夸其談，不懂裝懂。

真誠的關心、贊賞客人，細心觀察注意小節，學會從小事去關心和愛護贊揚客人。

17、盡量記住客人的姓名，以便禮貌稱呼客人。

18、如果做錯了事情，要立即承認，請求原諒，不準強詞奪理，蓄意爭辨。

19、客人如發小費，不論多少，都必須真誠致謝，嚴禁給客人臉色，強索小費。20、拾到客人遺留的任何物品，應主動交到總臺、報告上司，否則按盜竊行為處理。

21、不得食用客人剩余食品、酒水。

22、不準在客人面前談論公司內部問題，議論同事、上司或其他客人，擺弄事非。

23、看到損害公司利益的人（員工違規、客人損壞和拿公司財物、自帶酒水、食品等）。應積極制止，不能處理的要積極報告、投訴，不準置之不理或隱瞞包弊。

24、不準主動幫助客人降低消費和要發票。

25、不準擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開工作崗位，特殊情況需請示部門負責人或經理批準。

26、不準私自調換工作崗位或換休。

27、不準代人打卡、點名、簽到。

28、愛護公司環境衛生，清整并保護好自己責任區衛生。

29、不準蓄意欺騙上司答應做不到的事情。

30、有問題以正常渠道反映或投訴，不準私下議論發牢騷，傳播小道消息。

31、嚴禁使用公用電話辦私事。

32、嚴禁在公司內部談戀愛。

33、嚴禁賄賂上司或同事。

34、生活中自律、節制、積極學習、奮發向上、保持身體、心理健康。

三、員工禮節、禮貌素質

一、禮節、禮貌的概念

1、禮節是人們在交往過程中相互表示尊敬的形式。主要有稱呼、問候、握手、談話等禮節。

2、禮貌是對他人表示尊敬的具體語言、動作和態度。具體表現為動作的體現、言語的表達、和藹的笑容、面部的表情、音量的控制。

二、員工在服務的過程中必須做到的禮節、禮貌內容

1、“五聲”：迎客聲、稱呼聲、致謝聲、道歉聲、送客聲。

2、“十一字”：您好，對不起，謝謝，再見；“請”字當頭，“謝”字不離口。

3、杜絕“四語”：蔑視語、煩躁語、否定語、頂撞語。

4、“三輕”：走路輕、說話輕、操作輕。

5、“六勤”：眼勤、腳勤、嘴勤、手勤、腦勤、心勤。

三、服務禮貌的具體表現

1、外表講究端正、大方、美觀、舒適，符合儀容儀表標準。

2、言談文雅、語音輕柔、控制音量、講究語言藝術，回答問題要簡潔。

3、言之有物、有理、有趣、態度誠懇、熱情、耐心、舉止大方、得體、不卑不亢。

4、要經常使用禮貌服務用語。

5、要有良好的服務和工作態度。

6、要具備良好的職業道德。

四、員工的語言規范

一、常用服務用語

1、歡迎語：歡迎光臨；歡迎您的光臨；歡迎光臨晚上好；

2、問候語：您好；晚上好；

3、祝賀語：祝您玩得開心；祝您節日（新年、圣誕等）快樂；祝您生日快樂；恭喜你；

4、征詢語：請問有什么可以幫到您的；請問先生（小姐）；請問還有什么需要；請問有什么可以幫到您的；請問您需要什么酒水呢；請問這酒現在要不要開。

5、應答語：好的，請稍等；不客氣這是我應該做的；沒關系，請您多多指教；照顧不周，請多包涵；我明白了；好的、是的；非常感謝，謝謝您的好意。

6、道歉語：請原諒；實在對不起；不好意思；打擾一下；對不起，我們馬上去處理；不好意思，讓您久等了；對不起我不是很清楚，我去問一下，稍候再告訴您，好嗎？

7、常用語：晚上好，歡迎光臨；里面請；請用茶；請慢用；您好，這邊請；請稍等，我馬上就來，請；請坐；謝謝；

8、道謝語：謝謝老板（先生、小姐）；謝謝您的光臨；謝謝您提出的建議（意見）；非常感謝。

9、告別語：謝謝您的光臨；歡迎您再次光臨；多謝惠顧，歡迎下次光臨；請帶好您的隨身物品；請慢走，再見。

10、祝您歡唱愉快,如有需要請按服務鈴

二、服務禁語

1、不行，這是不可能的；我不去；干嗎；你怎么這樣；我們規定是這樣的；你去***問一下就知道了；不行，我會給人罵的；沒有；這樣很麻煩哦；**部門真是，有沒有搞錯；煩死了；這不關我的事；不知道。

三、服務用語的運用

1、當客人或上司經過時要用“晚上好或您好”。

2、對客人問題不是很清楚時要用“對不起，我不是很清楚，我去幫您問一下，稍候再告訴你好嗎？”

3、招呼客人時應微笑說“您好”。

4、聽完客人吩咐時應說“請稍等”。

5、如果從兩人中間穿過或行動中遇到客人或同事阻礙應說：“你好，請讓一下好嗎？”

6、咨客帶客人進房時應說“祝您玩得開心”。

7、上完酒水、飲料、小食時應說“請慢用”。

8、幫客人點完酒水應說“請稍等”。

9、有事找上司或客人應說“對不起，打擾一下”。

10、當你帶客人要去的位置時應說“這邊請，請跟我來”。

11、客人點的酒水或食品超過了出品時間應向客人說“對不起，讓您久等了,我馬上去確認一下給您送來過”。

12、向客人點酒水時就說“請問需要點什么酒水呢？應主動給客人介紹可享受的活動物品。”

13、如果你正在忙，有客人或上司叫你辦事時應說“麻煩您稍等一下好嗎？”

14、若打擾了客人、上司或同事應說“不好意思，打擾您了”。

15、如果客人或同事為自己帶來了方便時應說“謝謝”。

16、客人走時應說“請慢走，歡迎下次光臨”。

五、儀容、儀表檢查制度

1、每天各部門上班時，由經理、區域負責人對下屬員工進行儀容、儀表檢查工作，發現不符合規定的員工責令其立即改正同時按照規定對其處罰。

2、例會結束后，由經理進行抽查，發現員工不符合規定者，連同主管及區域負責人一并處罰。

3、管理人員的儀容儀表由總經理部進行檢查，如發現不符合規定者應立即處罰。

（五）、借（存）酒制度

為了更有效的管理公司的存、取酒問題，特制定以下制度：

存酒卡由財務部登記卡號后發給吧臺。存酒時，包房服務員填寫存酒單，一聯交給吧臺，一聯交給財務。吧臺收到存酒開出的存酒卡，并把卡號填寫到存酒單上。每月底吧臺與財務核對一次，過期后存酒及時充公。

所有包房客人結賬時需存酒的，包廂少爺把酒送到吧臺，在存酒單上填寫清楚房號、日期、酒水品名，然后由吧師核對簽名，再由現場經理簽字確認后，親自將存酒卡交至公關經理手中。樓面經理每天簽認的存酒卡，必須在工作日志上詳細登記包房號、日期、酒水品名、服務生姓名、有效期、存酒卡號。

所有包廂消費以內的酒水可以存酒。由總經理簽送的酒水不可以存。包廂結賬時，有申請全單折扣或公司通知招待、實收的，不可存酒。存酒卡的有效期為二個月。

任何現場經理、服務生一律不可以私自存酒，一經發現，按舞弊行為重罰。

所有借酒不能超過該包廂固含酒水，所借酒水以兩個月為期限，必須還清，否則以外賣酒水以提成中扣除（12元/瓶）該酒水扣除不算業績和提成。

換酒：換酒比例以財務核算為準，由吧臺實施，其他管理人員不再介入。

凡不違反以上規定條件者，允許公關經理下臺單并打入單中。

八、吧臺管理制度

（一）、崗位制度

1、按規定時間打卡上、下班，不準遲到或早退，不準代打卡或代簽到，上、下班必須走員工通道。工作時間必須保持區域衛生和個人清潔，指甲要勤剪，頭發要勤洗，衣物要勤換。

2、工作時應保持站立，不準叉腰、靠墻，不準挖耳掏鼻或做其它不雅行為，應注意保持個人形象。工作時間不準擅自離崗、竄崗。吧臺內不準閑雜人進入。

3、工作時間不準在內外聚眾說笑、聊天、打鬧，不準與客人和同事發生爭吵。服從上級管理，熱愛本職工作，愛護工作設備和工作用品，注意節約，控制成本。

4、吧臺內嚴禁存放他人物品。有親友來訪不準私自拿酒水、食物招待。工作中嚴格執行見單出貨，特殊情況必須請示主管、經理。

5、工作中做好物品清點及各項記錄，隨時了解貨物的庫存情況，使物流暢通，保障營業正常運行。工作中不準與其它部門員工配合或私自出售公司酒水或物品，如有發現按玩單處理。經常檢查吧臺內存酒水、飲料是否達到保存日期并及時向上級領導匯報處理。

九、迎賓部崗位制度

1、按規定時間打卡上、下班，上、下班必須走員工通道，帶出入包物必須主動交由現場巡視檢查。做好考勤工作，不準代打卡代簽到。

2、按公司規定著裝，注意個人儀容、儀表。上班前工作用品要準備齊全。上班時間不準接、打私人電話，不準私自接待親友。站立必須正規，不準叉腰、靠墻，不準吃零食、聊天、說笑、大聲喧嘩。

3、上班時間應自然、輕松，面帶微笑，迎客、遇客、送客或遇到公司領導時必須主動問好。

4、工作中應及時了解訂位、上座、轉臺的情況，并做好記錄。帶位時姿態應端正，表情要自然，語言要禮貌。

5、在規定時間內休息，不得超時、改時。在工作中遇到問題不能自作主張，要及時向上級匯報解決。在工作中必須服從領導安排，不準頂撞上司。

6、對客人的無禮要求要婉言謝絕，不準向客人提出任何無理要求。上班時不準在崗位上與客人或朋友長時間交談。嚴禁無故脫崗。

7、工作時必須熟悉本公司的包廂、酒水的消費情況，并主動向客人介紹。接聽電話必須正確使禮貌用語，并詳細做好內容記錄。營業中閑雜人等不得站立迎賓臺。

8、相互協助，相互團結，做好與其它部門的配合工作。工作發現弄虛作假，損壞公司利益的行為，按玩單處理。

十、每周大掃除制度

每周一下午三點，公司全體樓面工作，配合PA部參加大掃除。

一、包廂內衛生由當天輪值公主及少爺負責，具體要求為：

1、桌面：保持茶幾座及臺面清潔、光亮、無印跡。

2、地面：保持地毯無果皮、紙屑及灰塵，保證地毯無異味。

3、沙發：撣掉沙發上的各類粉塵，檢查沙發縫內是否有雜物，及時清理、檢查各 個靠墊是否有臟、臭現象，并及時報告清洗或更換。

4、工作柜：清理工作柜中各類雜物，擦拭桌面及電腦，并將擦布等統一送洗并消毒。

5、器皿：將包廂所有器皿，包括煙缸、扎壺、公杯、杯具等統一送到PA部統一清洗并集中消毒。

6、墻面：用玻璃刮、擦布，擦干凈玻璃墻面，保持墻面清潔、光亮、無印跡。用毛巾撣凈墻體軟包灰塵，擦拭墻面上的開關外表、門的內外側、扶手。用干毛巾抹去各種裝飾物的粉塵。

7、音像設備：用干毛巾擦拭電視機、液晶顯示屏、功放機、麥克風接收器、電腦等表面的粉塵，保持設備表面無粉塵，良好保養設備。

8、洗手間：用玻璃清潔劑、玻璃刮、或報紙擦亮洗手間玻璃鏡面。用潔廁精刷洗馬桶，然后用毛巾擦凈馬桶蓋表面。擦亮水龍頭及洗手盆，用干毛巾擦掉洗手盆平臺上的所有水跡，保持洗手間光潔、干爽、無異味。

二、過道

1、墻面：所有過道墻面的衛生由當日輪值少爺清理，具體要求如包廂墻面，保持光亮、清潔、無痕跡。

2、地面：打掃過道地面的雜物及垃圾，每周一，PA部統一清洗過道及大廳地毯和大理石地面打蠟拋光。

3、服務中心：由樓面經理調配2位少爺協助接線生整理。

第四篇：最新量販KTV工資制度

KTV工資制度（試行）

服務生，超市收銀員、水吧、迎賓、水吧操作員

基本工資1500元/月+崗位補貼600/月+級別工資100+全勤獎100月(另有：各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調100元月。

保潔

基本工資1500元/月+崗位補貼400/月+級別工資100+全勤獎100月(另有：各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調100元月。

組長

基本工資1600元/月+ 崗位補貼700/月+級別工資200+全勤獎100月(另有：各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調100元月。

領班

基本工資1700元/月+ 崗位補貼800/月+級別工資400+全勤獎200月(另有：各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調200元月。

主任

基本工資1900元/月+ 崗位補貼900/月+級別工資600+全勤獎200月(另有：各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調300元月。

教官

基本工資2600元/月+ 崗位補貼1600/月+級別工資1000+全勤獎200月(另有：各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調400元月。

副理

基本工資2800元/月+ 崗位補貼2200/月+級別工資1200+全勤獎200月(另有：各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調500元月。

二：技術類 音控

基本工資1600元/月+ 崗位補貼700/月+級別工資200+全勤獎100月(另有：各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上調200元月。

主管、基本工資2000元/月+ 崗位補貼1000/月+級別工資200+全勤獎200月(另有：各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上300元月。

萬能工

基本工資1700元/月+ 崗位補貼700/月+級別工資200+全勤獎200月(另有：各項提成另算)。員工每晉升一級級別工資上300元月。

三：文案編輯

提成：

1、茶水提成（不含香煙）：僅限通道服務生： 當月開具水單匯總數為：4000以下不享受提成；

4000(含)—10000按照0.8%提成；

10000（含）----16000按照1.2%提成16000以上按照1.8%提成

2、啤酒套餐開瓶費：根據不同啤酒套餐發放（哈啤1.5元/套；冰爽2元/套；百威純生2元

/每套）

3、包場提成：迷你和小包2元/個（其中服務生1元，總臺0.5元，水吧0.5元）

中包、套中、PARTY包3.5元/個（其中服務生1.5元，總臺1元，水吧1元）

大包6元/個（其中服務生3元，總臺1.5元，水吧1.5元）

VIP包8元/個（其中服務生4元，總臺2元，水吧2元）

一、考勤制度

1、公司實行打卡考勤，每天上、下班各打卡考勤一次，上班提前一小時以上打卡考勤無效。

2、補勤—— 忘記打卡考勤的員工，即時將未能打卡考勤的時間及原因報告直接上司，經確認后由考勤員記錄在《員工點到本》中（兩次以上忘記打卡視為漏打卡）。

3、漏打卡一次罰10元。

4、遲到或早退30分鐘內，1元/分鐘。

5、遲到或早退30分鐘以上不足4小時，做曠工半天處理，扣除1.5天基本工資并扣除當月全勤獎50%。

6、遲到或早退超過4小時，做曠工處理，扣除3天基本工資且當月無全勤獎。

7、當月連續曠工三天或在職期間累積曠工達到4天，按自動離職處理。

二、請假管理制度

書面申請《請假申請單》，逐級匯報，未經許可視為曠工，事假不可超過30天，超過視為自動離職。

1、事假

一次（含半天）扣當次基本小時工資及當月20%全勤獎、當天餐費 一天扣一天基本工資及當月40%全勤獎、1天餐費 二天扣二天基本工資及當月60%全勤獎、2天餐費 三天扣三天基本工資及當月80%全勤獎、3天餐費 四天扣四天基本工資及當月100%全勤獎、4天餐費

請事假必須提前1天遞交假條，1－3天由組長批準后報主管批準最后由店長批準，3天以上由店長批準后報總經理審核。因特殊情況不能提前請假，必須在當天由本人或家屬向店長請假，事后及時補手續。

2、病假：

一天扣一天基本工資及當天全勤獎、1天餐費 二天扣二天基本工資及二天全勤獎、2天餐費 三天扣三天基本工資及三天全勤獎、3天餐費 四天扣四天基本工資及四天全勤獎、4天餐費 五天扣五天基本工資及當月全勤獎、5天餐費 病假必須三證齊全（縣級以上醫院）：病假條、病歷、發票。請假看病辦私事作補休假處理，無補休假按事假處理，時間累計，4小時為半天、8小時為1天。

3、工傷假

視具體情況決定，因違規操作導致的個人承擔。

4、曠工

曠工半天：扣除1.5天基本工資及當月全勤獎、1天餐費 曠工一天：扣除3天基本工資及當月全勤獎、1天餐費。

注：工資結算日為每月的26日，發放工資日為每月的15日（含

提成一起）。

第五篇：量販ktv規章制度

量販ktv規章制度