第一篇：量販KTV行業各個工作崗位職責

KTV各崗位工作職責

區域服務生：

1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司制度，并如實執行公司政策。

2、接待客人語氣親切，遇客人詢問應耐心聽取并合理解決。禮儀動作標準，禮貌用語規范。

3、保持工作區域內環境衛生干凈，清包流程操作。

4、標準帶客流程和送客流程。①頂單

②消費確認單，說明先生、小姐、歡迎您的光臨，為確保您的消費，服務人員特此為您做消費狀況的確 認，謝謝！提交收銀 ③帶客

5、超市的促銷。

6、區域的巡回：

①、查看房間內的人數及性別，避免客人跑單。

②、房間內的溫度，查看空調和新風口的飄帶，客人在房間有無不適。③、注意包房內桌面是否需要清理，空酒瓶的回收。④、客人過生日，有無亂扔蛋糕或弄臟房間。

⑤、注意包廂內放歌情況，有無跳片，藍屏，不放歌情況。⑥、注意通道內，大堂內，音樂環境，注意通道內衛生。⑦、客人進出房間的指引。

⑧、注意包廂內燈光是否調制最佳，使客人眼睛疲勞。

⑨、注意包廂內客人情況，有無賭博、吸毒、吵架、打架等及時報至主管。

7、各類機具的了解，維護，簡易故障的處理。

8、協助各崗位工作。

9、包廂物品的盤存記錄交接。

10、對講機的使用。

11、消防安全知識的了解。

底樓工作職責：

1、參加早晚例會,儀容儀表標準到位,遵守公司制度,如實執行公司政策制度。

2、接待客人語言親切，遇客人詢問，需耐心聽取并及時解決。禮儀動作標準，禮貌用語規范。

3、維護底樓工作區域清潔衛生，保證底樓通道暢通無阻，包括公司周圍。

4、維護底樓公司財產，宣傳品安全（例牌、雨傘、宣傳燈箱、電梯內鏡面、宣傳畫和電梯內設備）。

5、注意底樓燈光和外部燈箱的適當開啟和關閉。時段性天氣預報。

6、主動派報，尋求客人，主動向客人介紹現時段折扣和優惠情況。

7、觀察來客層次和交通工具，接待客人，送客離場維護底樓電梯秩序。

8、等候客多時底樓留下聯系方式，提交前臺。

9、過濾酒多異常客人，注意底樓異常狀況發生。

10、對講機的使用

（1）.插播前臺，現場客李先生9位，請接待。（2）.插播前臺，現場客劉先生7位先行3。（3）.插播前臺，現場N位，需特別招待，謝。（4）.插播前臺，現在已下小雨，請通知客人，謝。（5）.插播前臺，XX房間訪客2位，謝。

11、注意底樓物品進出，如果是公司物品到達，及時通知相關部門簽收。

12、交接班注意事項（1.對講機2.雨傘3.財產4.異況5.外出客資料）。

13、相關部門來訪的接待、應對、處理和報備。（一問三不知，回答態度婉轉，態度謙虛。）

大堂副接工作職責：

1、參加會議，儀容儀表標準到位。遵守公司規章制度，并執行公司政策，服從安排。

2、接待客人語氣親切，如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。

3、大堂區域環境衛生的維護。

4、公司財產和宣傳品的維護。

5、空擋時進出電梯客人的指引，協助各崗位的不足，協助區域待客。

6、忙擋時現場等候牌的發放，客人到場時的敲鐘，安撫等待客。

7、派發店卡和客人寒暄提醒現場客人下次預約。①了解客人的層次 ②有方向的購物 ③促銷說辭要有技巧性 ④老客人的姓氏

⑤掌握超市商品及商場的活動 ⑥注意自身形象

9、相關部門的來訪接待和處理。

10、對講機的使用。

11、交接班的注意事項。

12、危機處理 ①預約客遲到 ②酒多客危機 ③發毛客

前臺工作職責：

1、參加會議，儀容儀表標準到位。遵守公司規章制度，并執行公司政策，服從安排。

2、接待客人語氣親切，如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。

3、前臺的區域內，環境衛生的清潔整理，各類印制品宣傳品的整理，維護，保養。

4、前臺各種機具的使用清潔，維護，保養。

5、前臺物品的盤存和使用（星期一領用）。

6、各類表格盤存，使用上交。主管工作日志張貼回饋及上呈。

7、各類證件的保管，追蹤，登記。

8、登記本的登記，追蹤，反饋，上呈。

9、各類信件的傳真，處理，公報，接收處理和外傳。

10、大堂，公視CD片的播放，維護和盤存。

11、接待客人流程，買單流程報前臺報收銀。

12、對講機的使用配合全場興奮度的提高，環境清潔的整理提醒。

13、業績的追蹤解決記錄反饋。

14、服務鈴的追蹤提醒（超市，KTV，活動數字）。

15、電話的接聽傳接記錄。

16、交接流程的操作。

17、相關單位來訪的接待通知協助。

18、危機處理。

收銀工作職責：

1、保守公司商業秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的財務信息，堅持原則，愛崗敬業。責任心強。

2、參加會議，儀容儀表標準到位。遵守公司規章制度，并執行公司政策，佩帶公司指定透明包和物品。

3、接待客人語氣親切，如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標準 禮貌用語規范。

4、收銀臺工作區域清潔整理干凈物品擺放整齊 包括周邊環境。

5、標準進出房買單流程操作 唱票三步曲和注意事項。（1.進場時間 2.結帳時間 3.時段價格）

6、客人結帳時實行“唱收唱付”制，正確識別假鈔。如誤收由收銀全額賠償。發現問題及時上報有關部門，查找原因，分擔責任。如不上報，一經查實，嚴懲不怠。

7、結算單的正確操作和注意事項。

8、離開崗位必須和當班同事交接后才可離開 不可擅自離崗 且離去后速去速回。

9、電梯口客人進出次序維護及環境的整治。

10、公開各類活動的協助 推廣和正確操作。

11、熟記包房各時段分鐘價格 公開各類活動的配合。

12、收銀POS機（刷卡機）的操作和清潔維護。

13、收銀臺各類物品的盤存 耗料物品的領用 發放 登記 盤存 交接。

14、對講機的使用和與外場配合。

15、各類表格的正確操作 填寫 核對。

16、交接班注意事項

（1）班別之間交接要清楚 房間數與消費確認單要核對好（2）預買單的交接（3）有歡唱券的交接（4）有會員卡房間的交接（5）盤存物品交接

（6）特殊情況的交接并做好提醒工作

17、危機事項處理。

18、每日收銀工作終了，必須及時打印交班明細表和交班存單，然后馬上清點收銀庫況，清點過程中一點要認真仔細；點核現金實際庫存，數量是否一致；當班收銀現金、票據不得停留挪用，現金核點無誤后除掉零備用金，用堅實密封袋封存起來，并在信封上寫明票面類別、金額合計并立即上交財務部門或投入保險箱。

19、備足零鈔，領取備用金。

客服工作職責：

1、參加會議，儀容儀表標準到位。遵守公司規章制度，并執行公司政策，服從安排。

2、接待客人語氣親切，如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標準 禮貌用語規范。

3、會員卡的辦理和使用，會員促銷活動的全力配合，積極向客人解說。

4、接待客人咨詢重要問題做好記錄，接待客人投訴，如實上呈，回收客戶意見評分表并上呈。

5、客人遺留物品的登記和保管，客人領取時必須檢查正確。

6、客服站的物品整理干凈，醫藥箱針線盒內物品儲備齊全，準備好一次性杯子和袋裝茶葉。

7、整理回收店家各類通 公告，傳真的通知，并按類分檔。

8、客服站各類表格的操作，定期整合會議的召開。

9、協助外場工作，作好客人進出指引和服務，禮儀動作標準，禮貌用語規范。

10、客服站電腦和時間鐘的清潔，維護和保養。

11、消費確認單打時間鐘。

超市收銀工作職責：

1、參加會議，儀容儀表標準到位。遵守公司規章制度，并執行公司政策，服從安排。

2、接待客人語氣親切，如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標準 禮貌用語規范。

3、超市內環境商品清潔整齊，維護公司財產和各類宣傳品。（1）貨架（2）臺面，地面（3）購物籃（4）玻璃（5）商品

4、了解客戶對商品意見反饋，做好公司活動的推廣。

5、收銀操作流程圖。

①客人進超市門口主動問好：您好！歡迎光臨，麻煩這邊請 ②指引到超市主動給客人提籃，介紹商品 ③指引到超市收銀臺并將購物放在臺上 ④打折 ⑤唱票 ⑥謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨

6、貨物上架流程 ①貨物領出至超市 ②清潔商品 ③打折

④擺放（商品標簽向外）

7、各類機具的保養

①冰箱（及時除霜，冰箱上無灰塵）②制冰機（注意制冰數量）③爆米花機（夜班3：30清潔）④收銀機 ⑤標價器 ⑥關東煮機

8、每班結束后必須盤點交接并填寫盤點表和領料單，確保超市物品數量準確。

PA保潔工作職責：

1、參加會議，儀容儀表標準到位。遵守公司規章制度，并執行公司政策，服從安排。

2、接待客人語氣親切，如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標準 禮貌用語規范。

3、保持工作區域內環境衛生干凈。確保現場及包廂等環境整潔、明亮、達到應有的清潔保養效果。公司財產和宣傳品的維護。

4、協助服務員做好服務后備工作。

5、清潔工具的清點、清潔、維護、保存。

6、清潔間物品盤存、清潔耗料品的領用、補充、登記、盤存。

7、包廂耗料品的補充、登記、盤存。

8、各類清潔表格的填寫。

9、員工盒飯的清點、保持飯廳清潔衛生。

吧員工作職責：

1、參加會議，儀容儀表標準到位。遵守公司規章制度，并執行公司政策，服從安排。

2、接待客人語氣親切，如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標準 禮貌用語規范。

3、對吧臺工作熟悉，服從管理。

4、熟悉工作要領和服務標準，熟悉吧臺工作流程。

5、工作要熱情，對業務不斷鉆研，不斷改進、提高技能。

6、阻止無關人員進入吧臺。

7、了解吧臺低值易耗品的市場價格，做到心中有數，盡量降低成本。

8、向客人提供優質酒果盤，保證出品干凈衛生。

9、做好營業前吧臺清潔衛生及整理工作。

10、早班人員應做好當天開市的一切準備，包括領進當天所需的物品。晚班人員應當做好當天的銷售量與結存的統計，衛生交接工作，列舉第二天所需的物品，檢查機具的開關電源等。

11、吧臺物品的補充、登記、盤存。

12、對吧臺工具的清潔、維護、保存。

13、各類吧臺表格的填寫。

主控工作職責：

1、做好日常維護工作及認真完成當日工作報表。

2、非工作人員未經許可不行進入機房。

3、非指定的系統維護人員不得動用機房內的服務器等電腦 設備。

4、嚴禁在機房內進行與工作無關的事情。

5、講文明、禮貌，嚴禁于機房內大聲喧嘩及打鬧。

6、下班離開機房時，須檢查所有的設備工作狀況，一切正常后方可鎖門離開。

7、每天隨時檢查每臺服務器、交換機等計算機輔助設備、電源和空調機等設備的工作狀態，如有異常情況應及時回報和采取必要有效的措施。

8、維護人員須注意病毒安全防范，不得隨意拿光盤、軟盤、U盤和硬盤等磁盤工具到機房使用，使用之前須經主管同意后方可使用；要連接到整個系統的任何電腦，必須殺毒后才能與整個網絡相連接。

9、不準在電腦上安裝和玩游戲，不準隨意設置密碼和刪除硬盤中的文件。

10、機房內正常溫度應保持在20℃±4。

11、愛護室內設備，不得隨意搬動或拔插鍵盤、鼠標等有關設備。

12、定期整合會議的召開，記錄，上呈。

13、定期打掃機房，機房內要隨時保持潔凈。

14、電腦機具的停機，維護，清潔，保養，故障的處理以及送修流程。

15、公視字幕的播放，包廂公視的定時播放。

16、歌曲的輸入和歌檔的重查 歌本和歌檔的核對 歌曲的試聽。

17、各類碟片的清潔保養。

18、各類物品的盤點，各類表格的填寫。

DJ工作職責：

1、參加會議，儀容儀表標準到位。遵守公司規章制度，并執行公司政策，服從安排。

2、接待客人語氣親切，如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標準 禮貌用語規范。

3、上班工作交接，檢查備用品，工具數量是否正確，物品是否完好，能否正常使用。

4、工作區域衛生清潔。

5、點歌遙控器使用檢測。

6、包廂音響系統，點歌系統，控制系統，音質，操作檢查。

7、聯系工作。

8、包廂機具清潔保養維護。

9、區域巡回及包廂買離后機具檢查。

10、了解包廂運作狀況并處理突發狀況。

11、公播系統，監控系統維護檢查。

12、下班工作交接，向主管 匯報及反映有無異常。

第二篇：量販KTV各崗位職責

宣城一頁量販KTV各崗位職責

主管的崗位職責：

1、準時主持每天的班前例會，傳達上級的有關吩咐和工作指示，檢查監督員工的儀容儀表是否符合公司的要求和標準。

2、監督員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關請假、休假、遲到、礦工等一些事物，確保露面運作所需人手充足。

3、檢查監督整個露面的衛生情況，不合格的地方及時作出處理。

4、安排好當天的工作計劃，并編排好各部門每天的工作并隨時檢查工作情況。

5、營業中不斷巡視各區域的運作情況，督促服務員按標準為賓客服務，并提供技術指導，不斷提高整個店的服務質量。

6、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。

7、查看跟進所有工作，督促好營業前的一切準備工作。

8、做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產，養成勤儉節約的習慣，做一名優秀員工；監督好員工的獎懲工作。

9、安排好收市工作。

各部門組長的崗位職責：

1、組織本部門的每日小會，安排好本部門各人員工作和負責區域。

2、協調好本部門人員之間以及與其他部門人員之間工作。外場組長：

1、檢查外場人員的儀容儀表是否符合公司的要求和標準

2、分配好外場人員的具體工作，保證各個工作環節的銜接。

3、大力度檢查外場人員工作衛生狀況，對于沒做到位的，及時要求外場人員改進。

4、配合上級做好管理工作，及時了解員工動態并向上級反應。

5、及時處理運營現場出現的種種問題，不能處理的則及時上報處理。

6、每日上線后全場巡查包廂，以確保所有包廂能正常待客。

7、做好營業前的一切準備工作，以及各種營業期的準備工作。

8、仔細做好員工的考勤，協調好有關請假、休假、遲到、礦工等一些事物，9、做好員工的將懲工作，并及時上報上級。

10、營業期間，全場不間斷巡場，做好對基層員工的監督工作。

前臺組長：

1、協調好前臺人員，做好開房工作。

2、做好表率，帶領前臺人員引導客人消費，積極辦卡。

3、做好運營現場的燈光開關工作。

4、積極應對各種客人提出的問題，不能處理的及時上報。

5、收市前做好包廂電池的回收及充電工作。超市組長：

1、安排好超市員工，保證超市正常運營。

2、做好表率，帶領超市人員引導好顧客消費。

3、安排監督超市人員做好貨架物品的擺放工作。

4、及時查看食品的安全使用期限，在使用期限之前銷售完或過期食品及時處理。

5、監督好超市人員的操作工作，對于違規操作及時制止和及時上報。

6、監督好外場人員的送餐工作，保證顧客點的餐能及時完整的送到。

7、監督好水吧的操作及衛生工作。

8、安排超市人員做好超市的衛生工作。

服務員的崗位職責：

1、熱愛公司、愛崗盡職，遵守公司的各項規章制度，按規定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

2、每日參加班前例會，做好各項準備工作，保持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護公司形象。

3、負責進行自己管轄區域的清潔工作，保持房間干凈整潔，沙發、茶幾、茶具、門窗、電視柜、電腦柜各項用具等物品數量整齊，擺放規范并擦拭干凈。

4、每天準時站位，姿態端正，背不靠腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規范的禮貌用語。

5、6、熟悉場所內經營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。熟悉場所內房間的結構及分布情況，消費方式，保持迅速回答客人。

7、客人進場時應主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間的消費形式，并按服務流程進行服務。

8、9、房間客人買單時及時與之相關人員聯系，并按規定程序結賬。服務員不可以座臺，不可以在規定外向客人強索小費，注意控制調解自我情緒，不隨意發脾氣，不出現粗魯行為，塑造自己令人滿意愉快易接近的隨和性格。

10、營業結束后服務員應對其管轄房間進行清理打掃，并認真仔細檢查房間隱蔽角落各項設施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清除煙蒂等易燃之物，檢查完畢通告上司復查后方可下班。收銀崗位職責：

1、負責接收和處理客人的消費憑證、單據。

2、負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

3、按規定妥善處理現金、支票、信用卡賬單請保留此標記，并與報表、賬單保持一致。

4、完成當班營業日報表。

5、保管好賬單并按規定使用、登記。

6、認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

7、小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作。

8、開市前、收市后，必須做好收銀處的清潔衛生工作。

9、每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及時上交。

第三篇：量販KTV各崗位職責

金葉K館量販KTV各崗位職責

主管的崗位職責：

1、準時主持每天的班前例會，傳達上級的有關吩咐和工作指示，檢查監督員工的儀容儀表是否符合公司的要求和標準。

2、監督員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關請假、休假、遲到、礦工等一些事物，確保露面運作所需人手充足。

3、檢查監督整個露面的衛生情況，不合格的地方及時作出處理。

4、安排好當天的工作計劃，并編排好各部門每天的工作并隨時檢查工作情況。

5、營業中不斷巡視各區域的運作情況，督促服務員按標準為賓客服務，并提供技術指導，不斷提高整個店的服務質量。

6、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。

7、查看跟進所有工作，督促好營業前的一切準備工作。

8、做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產，養成勤儉節約的習慣，做一名優秀員工；監督好員工的獎懲工作。

9、安排好收市工作。

樓面主管（組長）的崗位職責：

1、組織本部門的每日小會，安排好本部門各人員工作和負責區域。

2、協調好本部門人員之間以及與其他部門人員之間工作。樓面主管（組長）：

1、檢查樓面服務員的儀容儀表是否符合公司的要求和標準

2、分配好樓面服務員的具體工作，保證各個工作環節的銜接。

3、大力度檢查樓面服務員工作衛生狀況，對于沒做到位的，及時要求外場人員改進。

4、配合上級做好管理工作，及時了解員工動態并向上級反應。

5、及時處理運營現場出現的種種問題，不能處理的則及時上報處理。

6、每日上線后全場巡查包廂，以確保所有包廂能正常待客。

7、做好營業前的一切準備工作，以及各種營業期的準備工作。

8、仔細做好員工的考勤，協調好有關請假、休假、遲到、礦工等一些事物

9、做好員工的將懲工作，并及時上報上級。

10、營業期間，全場不間斷巡場，做好對基層員工的監督工作。前廳經理崗位職責：

1、協調好前臺人員，做好開房工作。

2、做好表率，帶領前臺人員引導客人消費，積極辦卡。

3、做好運營現場的燈光開關工作。

4、積極應對各種客人提出的問題，不能處理的及時上報。

5、收市前做好包廂電池的回收及充電工作。超市：

1、安排好超市員工，保證超市正常運營。

2、做好表率，帶領超市人員引導好顧客消費。

3、安排監督超市人員做好貨架物品的擺放工作。

4、及時查看食品的安全使用期限，在使用期限之前銷售完或過期食品及時處理。

5、監督好超市人員的操作工作，對于違規操作及時制止和及時上報。

6、監督好樓面服務員的送餐工作，保證顧客點的餐能及時完整的送到。

7、安排超市人員做好超市的衛生工作。服務員的崗位職責：

1、熱愛公司、愛崗盡職，遵守公司的各項規章制度，按規定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

2、每日參加班前例會，做好各項準備工作，保持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護公司形象。

3、負責進行自己管轄區域的清潔工作，保持房間干凈整潔，沙發、茶幾、茶具、門窗、電視柜、電腦柜各項用具等物品數量整齊，擺放規范并擦拭干凈。

4、每天準時站位，姿態端正，背不靠腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規范的禮貌用語。

5、熟悉場所內經營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。

6、熟悉場所內房間的結構及分布情況，消費方式，保持迅速回答客人。

7、客人進場時應主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間的消費形式，并按服務流程進行服務。

8、房間客人買單時及時與之相關人員聯系，并按規定程序結賬。

9、服務員不可以座臺，不可以在規定外向客人強索小費，注意控制調解自我情緒，不隨意發脾氣，不出現粗魯行為，塑造自己令人滿意愉快易接近的隨和性格。

10、營業結束后服務員應對其管轄房間進行清理打掃，并認真仔細檢查房間隱蔽角落各項設施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清除煙蒂等易燃之物，檢查完畢通告上司復查后方可下班。收銀崗位職責：

1、負責接收和處理客人的消費憑證、單據。

2、負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

3、按規定妥善處理現金、支票、信用卡賬單請保留此標記，并與報表、賬單保持一致。

4、完成當班營業日報表。

5、保管好賬單并按規定使用、登記。

6、認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

7、小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作。

8、開市前、收市后，必須做好收銀處的清潔衛生工作。

9、每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及時上交。水吧員工工作職責

1、遵守公司各項規章制度，服從上級的指令和工作安排，虛心接受主管的督導。發現問題及時向主管反映，以提高工作效率。

2、遵守考核制度，準時上下班。當班期間保持良好的儀容儀表、著裝和良好的精神狀態。

3、上班后先查看交班記錄，檢查各種設備是否正常。

4、準備好各類出品材料，如水果、飲品及工具等，保證隨時出品。

5、熟練掌握本職技能、工作主動、認真負責。

6、積極配合樓面的出品供應，接單后按標準、按質量及時為樓面做好各類出品。

7、保持水吧臺的環境衛生，按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。保證出品的衛生。

8、員工要以節約成本為己任，控制成本、節約用料，按單出品，嚴禁浪費。

9、統計好當班出品記錄、銷售報表，做好交班的物品清點并填寫交接事項于交接本。

10、根據用量情況，申購所需貨品的數量，保持有足夠的出品供應，嚴禁出品斷檔斷貨。

11、做到用料先進先出并檢查每次進貨的水果、飲品的新鮮程度，嚴禁存有過期腐爛變質食品。

12、定期清潔冰箱、熱水器、榨汁機、砧板和各類杯具消毒。

13、收檔時整理好各類物品，清潔衛生、關閉設備電源（冰箱除外）超市收銀員（導購）崗位職責

1、熟悉超市商品分類、商品價格及商品編號

2、堅守崗位，不無故離崗或竄崗，認真完成本班次的收銀工作

3、收銀過程中嚴格做到三唱：唱應收款、唱收進票額、唱找零

4、嚴格把好收銀關，協助好促銷員買單時進行再次促銷工作，5、與上一班次收銀員做好商品的交接工作

6、嚴格按照收銀流程進行當班的收銀工作 超市導購職責

1、上崗時對整體環境作一個巡視，對商品擺放作一個整體整理，以便導購

2、熟悉商品有關知識，以便向顧客介紹，更好地使其商品促銷成功

3、及時反饋顧客信息及商品信息給有關領導

4、完成每日衛生工作，按時檢查商品保質期

5、做好超市的出盤、復盤工作

6、及時完成高峰期后酒水、商品的補充和陳列

7、協助收銀員做好寄存酒水工作 超市報表員職責規范

1、做好當班次的導購工作

2、與柜臺收銀員做好商品的回饋工作

3、做好當日進貨、寄存、寄領、回饋商品的統計工作

4、協助理貨員從倉庫領貨工作

5、協助收銀員完成收銀工作，及酒水出品工作 保潔員崗位職責

1、按時到崗。

2、參加每日班前例會，認真完成上級領導交于的工作任務，服從命令，聽從指揮。

3、當班時，不可擅自離崗、串崗聊天。

4、客人離開后，檢查客人有無遺留物品，協助服務人員檢查包廂內的電腦、電視以及其他設備。

5、每日清洗和檢查日常保潔用品，如發現損壞、丟失，有特殊情況及時上級領導。

6、加強保潔意識，隨時維護區域衛生。

7、團結同事，有團隊精神。

8、遵守公司制度以及本部門的規章制度。

9、下班時做好交接工作，參加班后例會，總結當天工作情況。

第四篇：量販KTV管理培訓及崗位職責

第一章 店經理、店長任職說明及制度規定

一、《店經理任職說明書》

崗位名稱

店經理

直屬上級總經理

所在部分

直屬下級

各部負責人

崗位定員

1人

工資等級崗位職責概述：

1、負責各部分內部管理并監視執行。

2、嚴格遵照《店經理作業指導書》、《店經理例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、正確地實施。

3、負責對臺北魅力夜總會各部分主管領導干部進行業務、行政管理。

4、負責與董事會、直屬上級部分、對外行政部分進行行政調和。

職責與任務

職責一：個人工作規劃和呈報

工

作

任

務

1、根據企業發展目標，每季度定期向董事會及店經理呈報臺北魅力夜總會上季度工作總結、下季度工作計劃，及運營的建議提案。

2、根據呈報的臺北魅力夜總會季度工作計劃，于月例會前，向董事會及店經理呈報當月工作進度及調劑事項。

3、保障個人工作的條理性和高效性，每一個工作周結束前，認真做好當周工作總結和下一工作周的工作展開計劃和留意事項。

4、逐日做好《店長工作日志》，當日事當日畢，且工作結果高效、明確。

5、在保障個人工作任務順利完成的情況下，規劃個人的學習計劃，增進個人的業務技能的不斷進步。

職責二：部分工作規劃

工

作

任

務

1、根據企業發展狀態，制定季度工作計劃，月、周分解計劃和實施關鍵事項。

2、規劃制定各部分工作量化指標和定性化指標并監視執行情況。

3、定期、定時組織召開周、月、季部分工作及經營分析會議，確定下一階段工作目標，監控管理下屬工作計劃的實施進度，修正實施工作中出現的偏差，保障即定工作計劃的順利實施。

4、針對不同時期營運狀態，及時召集相干部分評審會議，確保營銷政策的靈活性與市場適應性。

職責三：平常事務管理 工作任務

1、監視、指導下屬于平常工作職能中的執行狀態與其工作狀態，確保下屬業務、行政執行能力與工作表向符合營運需要。

2、監視下屬職員工作流程是不是順暢、執行是不是有效，工作標準是不是符合《崗位作業指導書》的要求。

3、做好營運現場營運大環境的均衡式調劑，使營運狀態無空缺、無操縱性分歧格。

職責四：下屬職員管理

工

作

任

務

1、建立個人高效的工作作風，和明確的做事風格，鼓勵下屬。

2、以個人堅韌的品質和積極合作的團隊精神，鼓勵下屬，為下屬建立效仿的榜樣。

3、定期了解下屬工作心態和想法，予以適時監控，予以鼓勵、培養下屬積極的心態、堅韌的品質、和團隊合作精神。

4、周定期檢查下屬的工作進度，在下屬的工作質量和工作進度出現偏差時，給予指正、指導。

5、根據量化和定性化指標，做好管理下屬評估工作，應用賞罰機制鞭策落后職員，并予以調劑。

職責五：本錢控制與部分內部本錢控制

工

作

任

務

1、根據董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等用度指標，做好平常營運控制。

2、制定店面常規營業用品使用和申領計劃，并報董事會、店經理、財務各一份。

3、制定店面營業用品的正常更替周期，制定維護計劃，監控和延長物品、裝備的使用周期。

4、確定店面人力編制，監控人力本錢。

職責六：辦公室內部物品管理

工

作

任

務

1、制定辦公室物品、辦公用品寄存辦法，授權辦公室將物品回類寄存，便于取用和統計。

2、根據《體系文件管理守冊》，監視下屬對文件資料控制的執行狀態，便于查閱和跟進。

職責七：負責總經理、董事會交辦的其它事務。

權限

1、對整體經營與行政事務，有完全管理權。

2、對直屬下級的業務技能與工作狀態，有完全的監視、管理、指導、糾正權。

3、對本崗位的工作展開計劃，有完全的規劃權。

4、對下屬工作職員的工作能力、效力，有完全的評價權。對其的任免有完全的參核權。

5、對下屬工作職員有依照體系文件進行賞罰的完全處理權。

6、對下屬之間的工作爭議有完全的判決權。

7、對財務預算內的用度，有完全的支出與審核權。資金審批權限： 工作協作關系 內部協作關系

董事會、總經理、各工作點管理干部。外部協作關系

對外行政、事業單位。任職資歷教育水平大學專科以上學歷。專業

管理專業、或相干專業。知識

精通企業管理規劃和運作和流程的制定，熟習文娛業、餐飲業的行業特性。經驗

6年以上工作經驗，3年以上管理經驗，2年以上同職經驗。技能技能

把握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。個人素質

具有很強的管理能力，判定與決策能力，溝通能力，影響力，計劃與執行能力。其它

使用工具/裝備

《經理作業指導書》、計算機、常規辦公裝備。工作環境 辦公場所。工作時間特點 隨班次。考核指標 定量 指標

1、管理工作計劃實施完成情況。

3、臺北魅力夜總會用度控制達標。

2、為公司培養出優秀專業人才的數目。

4、下屬流失率達標。定性 指標

1、上級、協作部分、下屬的綜合認可度。

2、領導管理能力，計劃執行能力。

3、判定決策能力，溝通能力。

4、影響力。

二、《店長任職說明書》 崗位名稱 店長 直屬上級 總店經理 所在部分

直屬下級

服務、商品、收銀主管

崗位定員

1人

工資等級

崗位職責概述：

1、嚴格遵照《店長作業指導書》、《店長例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、正確實施。

2、從事對店長、服務部主管的業務及經營管理，和指導與調和。

3、負責與董事會、直屬上級部分、對外行政部分進行行政調和

職責與任務

職責一：個人工作規劃及呈報

工

作

任

務

1、保障個人工作的條理性和高效性，每一個工作周結束前，認真做好當周工作總結和下一工作周的工作展開計劃和留意事項。

2、逐日做好《店長工作日志》，當日事當日畢，且工作結果高效、明確。

3、保障個人工作任務順利完成的情況下，制定個人學習計劃，增進個人業務技能不斷進步。

4、按例會要求參加主管會議與培訓，做好工作計劃與總結，積極學習相干業務知識。

5、按《例會制度》參加工作會議，監控所轄部分及主管干部工作計劃的實施進度，修正實施工作出

現的偏差，保障即定工作計劃的順利實施并能達成正確、有效的工作結果。

職責二：工作規劃

工作任務

1、根據企業發展狀態，制定季度經營工作計劃，月、周分解計劃和實施關鍵事項。

2、規劃制定下屬主管干部的經營工作量化指標和定性化指標，并監視執行情況。

3、定期、定時參加周、月、季部分工作會議及經營分析會議，確定下一階段工作目標，監控管理下

屬主管干部工作計劃的實施進度，修正實施工作中出現的偏差，保障即定工作計劃的順利實施。

4、針對不同時期營運狀態，推行、發布、宣貫企業營銷政策，并使工作任務落實到位。

職責三：平常事務管理

工作任務

1、監視、指導下屬主管干部于平常工作職能中的執行狀態與其工作狀態，確保下屬業務、行政執行

能力與工作表向符合營運需要。

2、監視下屬主管干部工作流程是不是順暢、執行是不是有效，工作標準是不是符合《崗位作業指導書》的要求。

3、做好營運現場營運大環境的均衡式調劑，使營運狀態無空缺、無操縱性分歧格。

4、與安防部緊密配合，做好營運現場的安全防范，嚴防安全隱患。

職責四：下屬職員管理工

作

任

務

1、建立個人高效的工作作風，和明確的做事風格，鼓勵下屬。

2、以個人堅韌的品質和積極合作的團隊精神，鼓勵下屬，為下屬建立效仿的榜樣。

3、定期了解下屬工作心態和想法，與下屬積極溝通，予以適時監控、鼓勵，培養下屬積極的心態、堅韌的品質、和團隊合作精神。

4、周定期檢查下屬的工作進度，在下屬的工作質量和工作進度出現偏差時，給予指正、指導。

5、抽查班次例會，有效鼓勵員工士氣，對營運中發生的質量事故進行通報，對公司的重大決議及促

銷活動進行宣達及抽檢員工熟習程度；

6、據量化和定性化指標，評估下屬，應用賞罰機制鞭策落后職員。

職責五：本錢控制與部分內部本錢控制

工

作

任

務

1、監視下屬主管干部月度營業用品使用和申領，使使用與計劃符合。

2、熟習非易耗物品的正常更替周期，監視下屬主管干部對物品的保養與維護情況，延長物品、裝備的使用周期。

3、根據董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等用度指標，組織下屬做好平常營運控制。

4、嚴格控制下屬部分的人力編制，及時做好調劑，控制人力本錢。

職責六：部分內部物品管理

工

作

任

務

1、根據物品、辦公用品寄存辦法，監視店長、服務部主管對物品、辦公用品的寄存與保管措施。

2、根據《體系文件管理守冊》，監視下屬對文件資料控制的執行狀態，便于查閱和跟進。

職責七：負責店經理交辦的其它事務。

權限

1、對整體經營事務，有完全管理權。

2、對直屬下級的業務技能與工作狀態，有完全的監視、指導、糾正權。

3、對本崗位的工作展開計劃，有完全的規劃權。

4、對下屬工作職員的工作能力、效力，有完全的評價權。對其的任免有完全的參核權。

5、對下屬工作職員有依照體系文件進行賞罰的完全處理權。

6、對下屬之間的工作爭議有完全的判決權。

7、對財務預算內的用度，有完全的支出與審核權。

資金審批權限：

工作協作關系 內部協作關系

總經理、店經理、各工作點主管干部。

外部協作關系

對外行政、事業單位。

任職資歷

教育水平

大學專科以上學歷。

專業

管理專業、或相干專業。

知識

精通企業管理規劃和運作和流程的制定，熟習文娛業、餐飲業的行業特性。

經驗

6年以上工作經驗，3年以上管理經驗，2年以上同職經驗。

技能技能

把握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。

個人素質

具有很強的管理能力，判定與決策能力，溝通能力，影響力，計劃與執行能力。

其它

使用工具/裝備

《店長作業指導書》、計算機、常規辦公裝備。

工作環境

辦公場所。

工作時間特點

隨班次。

考核指標

定量

指標

1、經營工作計劃實施完成情況。

2、用度控制達標。

3、為公司培養出優秀專業人才的數目。

4、下屬流失率達標。

定性

指標

1、上級、協作部分、下屬的綜合認可度。

2、領導管理能力，計劃執行能力。

3、判定決策能力，溝通能力。

4、影響力。

三、公共制度規定

1、連鎖店例會制度

1)臺北魅力夜總會店經理于每周固定時間召開店面主管、領班級會議，主要內容圍繞工作計劃、工作安排與調和、工作總結等。主持人也可根據經營狀態另行組織例會內容，如培訓、宣貫、訓導等。

2)為不影響與會職員的正常工作，會議時間原則上以不超過45分鐘為好，如需超時，主持人需提早向與會職員說明，以備與會職員進行工作安排。3)與會職員應嚴格遵守會議時間，提早或準時到會，由會議主持進行會議簽到并進行紀要。職員因特殊緣由不能到會的，需提早向主持人請假，說明請假緣由，經主持人同意后方可不到，否則視為曠會。遲到、曠到者，按員工手冊相應條款處理。

4)會議期間，與會職員不得隨便進出，經主持人同意后方可進出。

5)會議進程中，與會職員需將電話封閉或調至震動，不得接聽電話或往返走動，嚴禁打瞌睡、分神、聊天、相互私語或做其它與會議無關的事。

6)與會職員需以良好的精神面貌參與會議討論，提早預備好會議議題并做好會議記錄。

7)主持人在主持會議時，做到會議題明確。主持議題時，與會職員不得隨便打斷。討論議題時，與會職員應舉手發言，積極參與討論，發言時表述清楚、聲音響亮，不得跑題，聽會職員要認真聆聽，保持會場安靜。管理干部應避免會議中嚴厲斥責下屬，與會職員討論進程中不得相互攻擊、泄憤。

8)會議主持需控制好會議進程，及時夸大會議紀律，使例會簡短、有效。

2、考勤制度

一、工作時間

1)公司實行8小時工作制（用餐時間除外），上放工按規定由本人到指定地點打卡簽到，不得委托他人或代替他人打卡簽到。

2)凡超過規定的上放工時間到崗或提早離崗，即為遲到或早退，每次以分鐘為限，遲到一次扣崗位月工資3%，超過半小時不超過1小時，按曠工半日處理，超過2小時按曠工1日處理。

熟習文娛業、餐飲業的行業特性與保潔工作流程。

經驗

相干工作經驗或同職經驗。

技能技能

熟練把握文娛、餐飲、服務行業保潔流程與運作。

個人素質

思想端正、健康，良好的精神面貌，有較強的學習能力和責任心。

其它

使用工具/裝備

《保潔部保潔員作業指導書》、常規保潔裝備等。

工作環境

臺北魅力夜總會營運現場。

工作時間特點

隨班次。

所需寄存、呈報文檔

部分工作計劃與總結等。

考核指標

定量

指標

1、部分工作計劃實施情況。

2、部分用度控制達標。

定性

指標

1、上級、協作部分的綜合認可度。

計劃執行能力。

3、判定決策能力，溝通能力。

4、影響力。

第五篇：量販KTV規章制度

《規章制度》

一、員工基本素質

1、服從領導、團結同事、尊重賓客。

2、熟練使用禮貌用語、良好的語言表達能力。

3、遇見客人及上司主動問好。

4、言行舉止得體大方，為人處事有禮有節。

5、工作時間應保持良好的精神面貌。

6、反應靈活，具備超強的應變能力。

7、品行端正、好學上進、吃苦耐勞、積極主動。

8、養成良好的勤儉、節約的良好習慣；為公司做好開源節流。

9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。10、11、12、13、14、15、遵守公司的規章制度，服從上級的各項工作安排。熟知公司的各項消費政策、房間具體位置及風格。

熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲（食）用法及服務方式。熟知常規事件及應急事件的處理方法和程序。熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。拾金不昧、拾遺上報。

二、員工行為規范

1、嚴格遵照本部門工作流程及工作規范，進行工作。

2、遵守公司的各項規章制度及管理規定。

3、堅決服從公司及上司的工作安排。

4、尊重領導、團結同事，維護公司利益及聲譽。

5、認真領會“客人是上帝”的服務精神，對于客人的要求要積極負責的去處理，任何時候不能置之不理或故意拖延。

6、上班期間按規定著裝、儀容儀表整潔，佩帶統一工牌、帶齊工作用具。

7、上班期間言行舉止必須得體大方，精神飽滿。

8、營業期間不得在公司做出以下行為：

（1）打電話、玩手機（2）抽煙（3）整理頭發（4）照鏡子、化妝（5）挖鼻子（6）吐痰（7）亂扔雜物（8）吃口香糖（9）在客人面前打哈欠（10）唱歌、吹口哨（11）剔牙（12）兩手交叉胸前（13）躺臥沙發、坐姿不雅（14）說粗話（15）喜笑打鬧、大聲喧嘩（16）吵架、打架（17）跑步（18）吃東西（19）佩帶飾物（20）醉酒失態（21）做鬼臉或其它不雅動作（22）說家鄉話（23）吃異味食品

9、在營業場所，不論何時何地見到客人一定要有禮貌（微笑、點頭致意、鞠躬問候、讓路等）。10、11、12、13、任何時候，不準頂撞批評客人或與客人爭辯。任何時候，不準對客人評頭論足。

牢記“主隨客人”的服務宗旨，配合客人的娛樂消費需求，不準以“自我為中心”。對客人所提出問題要求，不清楚時不能亂講亂做，應及時問清上司或同事。

14、在客人談話時，要目視客人，認真傾聽，不能心不在焉隨便插嘴，打斷客人講話，客人唱完歌要熱烈鼓掌。15、16、少說、多聽、多做事，不準在客人面前夸夸其談，不懂裝懂。

真誠的關心、贊賞客人，細心觀察注意小節，學會從小事去關心和愛護贊揚客人。

17、盡量記住客人的姓名，以便禮貌稱呼客人。

18、如果做錯了事情，要立即承認，請求原諒，不準強詞奪理，蓄意爭辨。

19、客人如發小費，不論多少，都必須真誠致謝，嚴禁給客人臉色，強索小費。20、拾到客人遺留的任何物品，應主動交到總臺、報告上司，否則按盜竊行為處理。

21、不得食用客人剩余食品、酒水。

22、不準在客人面前談論公司內部問題，議論同事、上司或其他客人，擺弄事非。

23、看到損害公司利益的人（員工違規、客人損壞和拿公司財物、自帶酒水、食品等）。應積極制止，不能處理的要積極報告、投訴，不準置之不理或隱瞞包弊。

24、不準主動幫助客人降低消費和要發票。

25、不準擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開工作崗位，特殊情況需請示部門負責人或經理批準。

26、不準私自調換工作崗位或換休。

27、不準代人打卡、點名、簽到。

28、愛護公司環境衛生，清整并保護好自己責任區衛生。

29、不準蓄意欺騙上司答應做不到的事情。

30、有問題以正常渠道反映或投訴，不準私下議論發牢騷，傳播小道消息。

31、嚴禁使用公用電話辦私事。

32、嚴禁在公司內部談戀愛。

33、嚴禁賄賂上司或同事。

34、生活中自律、節制、積極學習、奮發向上、保持身體、心理健康。

三、員工禮節、禮貌素質

一、禮節、禮貌的概念

1、禮節是人們在交往過程中相互表示尊敬的形式。主要有稱呼、問候、握手、談話等禮節。

2、禮貌是對他人表示尊敬的具體語言、動作和態度。具體表現為動作的體現、言語的表達、和藹的笑容、面部的表情、音量的控制。

二、員工在服務的過程中必須做到的禮節、禮貌內容

1、“五聲”：迎客聲、稱呼聲、致謝聲、道歉聲、送客聲。

2、“十一字”：您好，對不起，謝謝，再見；“請”字當頭，“謝”字不離口。

3、杜絕“四語”：蔑視語、煩躁語、否定語、頂撞語。

4、“三輕”：走路輕、說話輕、操作輕。

5、“六勤”：眼勤、腳勤、嘴勤、手勤、腦勤、心勤。

三、服務禮貌的具體表現

1、外表講究端正、大方、美觀、舒適，符合儀容儀表標準。

2、言談文雅、語音輕柔、控制音量、講究語言藝術，回答問題要簡潔。

3、言之有物、有理、有趣、態度誠懇、熱情、耐心、舉止大方、得體、不卑不亢。

4、要經常使用禮貌服務用語。

5、要有良好的服務和工作態度。

6、要具備良好的職業道德。

四、員工的語言規范

一、常用服務用語

1、歡迎語：歡迎光臨；歡迎您的光臨；歡迎光臨晚上好；

2、問候語：您好；晚上好；

3、祝賀語：祝您玩得開心；祝您節日（新年、圣誕等）快樂；祝您生日快樂；恭喜你；

4、征詢語：請問有什么可以幫到您的；請問先生（小姐）；請問還有什么需要；請問有什么可以幫到您的；請問您需要什么酒水呢；請問這酒現在要不要開。

5、應答語：好的，請稍等；不客氣這是我應該做的；沒關系，請您多多指教；照顧不周，請多包涵；我明白了；好的、是的；非常感謝，謝謝您的好意。

6、道歉語：請原諒；實在對不起；不好意思；打擾一下；對不起，我們馬上去處理；不好意思，讓您久等了；對不起我不是很清楚，我去問一下，稍候再告訴您，好嗎？

7、常用語：晚上好，歡迎光臨；里面請；請用茶；請慢用；您好，這邊請；請稍等，我馬上就來，請；請坐；謝謝；

8、道謝語：謝謝老板（先生、小姐）；謝謝您的光臨；謝謝您提出的建議（意見）；非常感謝。

9、告別語：謝謝您的光臨；歡迎您再次光臨；多謝惠顧，歡迎下次光臨；請帶好您的隨身物品；請慢走，再見。

10、祝您歡唱愉快,如有需要請按服務鈴

二、服務禁語

1、不行，這是不可能的；我不去；干嗎；你怎么這樣；我們規定是這樣的；你去***問一下就知道了；不行，我會給人罵的；沒有；這樣很麻煩哦；**部門真是，有沒有搞錯；煩死了；這不關我的事；不知道。

三、服務用語的運用

1、當客人或上司經過時要用“晚上好或您好”。

2、對客人問題不是很清楚時要用“對不起，我不是很清楚，我去幫您問一下，稍候再告訴你好嗎？”

3、招呼客人時應微笑說“您好”。

4、聽完客人吩咐時應說“請稍等”。

5、如果從兩人中間穿過或行動中遇到客人或同事阻礙應說：“你好，請讓一下好嗎？”

6、咨客帶客人進房時應說“祝您玩得開心”。

7、上完酒水、飲料、小食時應說“請慢用”。

8、幫客人點完酒水應說“請稍等”。

9、有事找上司或客人應說“對不起，打擾一下”。

10、當你帶客人要去的位置時應說“這邊請，請跟我來”。

11、客人點的酒水或食品超過了出品時間應向客人說“對不起，讓您久等了,我馬上去確認一下給您送來過”。

12、向客人點酒水時就說“請問需要點什么酒水呢？應主動給客人介紹可享受的活動物品。”

13、如果你正在忙，有客人或上司叫你辦事時應說“麻煩您稍等一下好嗎？”

14、若打擾了客人、上司或同事應說“不好意思，打擾您了”。

15、如果客人或同事為自己帶來了方便時應說“謝謝”。

16、客人走時應說“請慢走，歡迎下次光臨”。

五、儀容、儀表檢查制度

1、每天各部門上班時，由經理、區域負責人對下屬員工進行儀容、儀表檢查工作，發現不符合規定的員工責令其立即改正同時按照規定對其處罰。

2、例會結束后，由經理進行抽查，發現員工不符合規定者，連同主管及區域負責人一并處罰。

3、管理人員的儀容儀表由總經理部進行檢查，如發現不符合規定者應立即處罰。

（五）、借（存）酒制度

為了更有效的管理公司的存、取酒問題，特制定以下制度：

存酒卡由財務部登記卡號后發給吧臺。存酒時，包房服務員填寫存酒單，一聯交給吧臺，一聯交給財務。吧臺收到存酒開出的存酒卡，并把卡號填寫到存酒單上。每月底吧臺與財務核對一次，過期后存酒及時充公。

所有包房客人結賬時需存酒的，包廂少爺把酒送到吧臺，在存酒單上填寫清楚房號、日期、酒水品名，然后由吧師核對簽名，再由現場經理簽字確認后，親自將存酒卡交至公關經理手中。樓面經理每天簽認的存酒卡，必須在工作日志上詳細登記包房號、日期、酒水品名、服務生姓名、有效期、存酒卡號。

所有包廂消費以內的酒水可以存酒。由總經理簽送的酒水不可以存。包廂結賬時，有申請全單折扣或公司通知招待、實收的，不可存酒。存酒卡的有效期為二個月。

任何現場經理、服務生一律不可以私自存酒，一經發現，按舞弊行為重罰。

所有借酒不能超過該包廂固含酒水，所借酒水以兩個月為期限，必須還清，否則以外賣酒水以提成中扣除（12元/瓶）該酒水扣除不算業績和提成。

換酒：換酒比例以財務核算為準，由吧臺實施，其他管理人員不再介入。

凡不違反以上規定條件者，允許公關經理下臺單并打入單中。

八、吧臺管理制度

（一）、崗位制度

1、按規定時間打卡上、下班，不準遲到或早退，不準代打卡或代簽到，上、下班必須走員工通道。工作時間必須保持區域衛生和個人清潔，指甲要勤剪，頭發要勤洗，衣物要勤換。

2、工作時應保持站立，不準叉腰、靠墻，不準挖耳掏鼻或做其它不雅行為，應注意保持個人形象。工作時間不準擅自離崗、竄崗。吧臺內不準閑雜人進入。

3、工作時間不準在內外聚眾說笑、聊天、打鬧，不準與客人和同事發生爭吵。服從上級管理，熱愛本職工作，愛護工作設備和工作用品，注意節約，控制成本。

4、吧臺內嚴禁存放他人物品。有親友來訪不準私自拿酒水、食物招待。工作中嚴格執行見單出貨，特殊情況必須請示主管、經理。

5、工作中做好物品清點及各項記錄，隨時了解貨物的庫存情況，使物流暢通，保障營業正常運行。工作中不準與其它部門員工配合或私自出售公司酒水或物品，如有發現按玩單處理。經常檢查吧臺內存酒水、飲料是否達到保存日期并及時向上級領導匯報處理。

九、迎賓部崗位制度

1、按規定時間打卡上、下班，上、下班必須走員工通道，帶出入包物必須主動交由現場巡視檢查。做好考勤工作，不準代打卡代簽到。

2、按公司規定著裝，注意個人儀容、儀表。上班前工作用品要準備齊全。上班時間不準接、打私人電話，不準私自接待親友。站立必須正規，不準叉腰、靠墻，不準吃零食、聊天、說笑、大聲喧嘩。

3、上班時間應自然、輕松，面帶微笑，迎客、遇客、送客或遇到公司領導時必須主動問好。

4、工作中應及時了解訂位、上座、轉臺的情況，并做好記錄。帶位時姿態應端正，表情要自然，語言要禮貌。

5、在規定時間內休息，不得超時、改時。在工作中遇到問題不能自作主張，要及時向上級匯報解決。在工作中必須服從領導安排，不準頂撞上司。

6、對客人的無禮要求要婉言謝絕，不準向客人提出任何無理要求。上班時不準在崗位上與客人或朋友長時間交談。嚴禁無故脫崗。

7、工作時必須熟悉本公司的包廂、酒水的消費情況，并主動向客人介紹。接聽電話必須正確使禮貌用語，并詳細做好內容記錄。營業中閑雜人等不得站立迎賓臺。

8、相互協助，相互團結，做好與其它部門的配合工作。工作發現弄虛作假，損壞公司利益的行為，按玩單處理。

十、每周大掃除制度

每周一下午三點，公司全體樓面工作，配合PA部參加大掃除。

一、包廂內衛生由當天輪值公主及少爺負責，具體要求為：

1、桌面：保持茶幾座及臺面清潔、光亮、無印跡。

2、地面：保持地毯無果皮、紙屑及灰塵，保證地毯無異味。

3、沙發：撣掉沙發上的各類粉塵，檢查沙發縫內是否有雜物，及時清理、檢查各 個靠墊是否有臟、臭現象，并及時報告清洗或更換。

4、工作柜：清理工作柜中各類雜物，擦拭桌面及電腦，并將擦布等統一送洗并消毒。

5、器皿：將包廂所有器皿，包括煙缸、扎壺、公杯、杯具等統一送到PA部統一清洗并集中消毒。

6、墻面：用玻璃刮、擦布，擦干凈玻璃墻面，保持墻面清潔、光亮、無印跡。用毛巾撣凈墻體軟包灰塵，擦拭墻面上的開關外表、門的內外側、扶手。用干毛巾抹去各種裝飾物的粉塵。

7、音像設備：用干毛巾擦拭電視機、液晶顯示屏、功放機、麥克風接收器、電腦等表面的粉塵，保持設備表面無粉塵，良好保養設備。

8、洗手間：用玻璃清潔劑、玻璃刮、或報紙擦亮洗手間玻璃鏡面。用潔廁精刷洗馬桶，然后用毛巾擦凈馬桶蓋表面。擦亮水龍頭及洗手盆，用干毛巾擦掉洗手盆平臺上的所有水跡，保持洗手間光潔、干爽、無異味。

二、過道

1、墻面：所有過道墻面的衛生由當日輪值少爺清理，具體要求如包廂墻面，保持光亮、清潔、無痕跡。

2、地面：打掃過道地面的雜物及垃圾，每周一，PA部統一清洗過道及大廳地毯和大理石地面打蠟拋光。

3、服務中心：由樓面經理調配2位少爺協助接線生整理。