第一篇:量販KTV行業(yè)各個(gè)工作崗位職責(zé)
KTV各崗位工作職責(zé)
區(qū)域服務(wù)生:
1、參加例會,儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn),遵守公司制度,并如實(shí)執(zhí)行公司政策。
2、接待客人語氣親切,遇客人詢問應(yīng)耐心聽取并合理解決。禮儀動作標(biāo)準(zhǔn),禮貌用語規(guī)范。
3、保持工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生干凈,清包流程操作。
4、標(biāo)準(zhǔn)帶客流程和送客流程。①頂單
②消費(fèi)確認(rèn)單,說明先生、小姐、歡迎您的光臨,為確保您的消費(fèi),服務(wù)人員特此為您做消費(fèi)狀況的確 認(rèn),謝謝!提交收銀 ③帶客
5、超市的促銷。
6、區(qū)域的巡回:
①、查看房間內(nèi)的人數(shù)及性別,避免客人跑單。
②、房間內(nèi)的溫度,查看空調(diào)和新風(fēng)口的飄帶,客人在房間有無不適。③、注意包房內(nèi)桌面是否需要清理,空酒瓶的回收。④、客人過生日,有無亂扔蛋糕或弄臟房間。
⑤、注意包廂內(nèi)放歌情況,有無跳片,藍(lán)屏,不放歌情況。⑥、注意通道內(nèi),大堂內(nèi),音樂環(huán)境,注意通道內(nèi)衛(wèi)生。⑦、客人進(jìn)出房間的指引。
⑧、注意包廂內(nèi)燈光是否調(diào)制最佳,使客人眼睛疲勞。
⑨、注意包廂內(nèi)客人情況,有無賭博、吸毒、吵架、打架等及時(shí)報(bào)至主管。
7、各類機(jī)具的了解,維護(hù),簡易故障的處理。
8、協(xié)助各崗位工作。
9、包廂物品的盤存記錄交接。
10、對講機(jī)的使用。
11、消防安全知識的了解。
底樓工作職責(zé):
1、參加早晚例會,儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位,遵守公司制度,如實(shí)執(zhí)行公司政策制度。
2、接待客人語言親切,遇客人詢問,需耐心聽取并及時(shí)解決。禮儀動作標(biāo)準(zhǔn),禮貌用語規(guī)范。
3、維護(hù)底樓工作區(qū)域清潔衛(wèi)生,保證底樓通道暢通無阻,包括公司周圍。
4、維護(hù)底樓公司財(cái)產(chǎn),宣傳品安全(例牌、雨傘、宣傳燈箱、電梯內(nèi)鏡面、宣傳畫和電梯內(nèi)設(shè)備)。
5、注意底樓燈光和外部燈箱的適當(dāng)開啟和關(guān)閉。時(shí)段性天氣預(yù)報(bào)。
6、主動派報(bào),尋求客人,主動向客人介紹現(xiàn)時(shí)段折扣和優(yōu)惠情況。
7、觀察來客層次和交通工具,接待客人,送客離場維護(hù)底樓電梯秩序。
8、等候客多時(shí)底樓留下聯(lián)系方式,提交前臺。
9、過濾酒多異常客人,注意底樓異常狀況發(fā)生。
10、對講機(jī)的使用
(1).插播前臺,現(xiàn)場客李先生9位,請接待。(2).插播前臺,現(xiàn)場客劉先生7位先行3。(3).插播前臺,現(xiàn)場N位,需特別招待,謝。(4).插播前臺,現(xiàn)在已下小雨,請通知客人,謝。(5).插播前臺,XX房間訪客2位,謝。
11、注意底樓物品進(jìn)出,如果是公司物品到達(dá),及時(shí)通知相關(guān)部門簽收。
12、交接班注意事項(xiàng)(1.對講機(jī)2.雨傘3.財(cái)產(chǎn)4.異況5.外出客資料)。
13、相關(guān)部門來訪的接待、應(yīng)對、處理和報(bào)備。(一問三不知,回答態(tài)度婉轉(zhuǎn),態(tài)度謙虛。)
大堂副接工作職責(zé):
1、參加會議,儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度,并執(zhí)行公司政策,服從安排。
2、接待客人語氣親切,如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。
3、大堂區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生的維護(hù)。
4、公司財(cái)產(chǎn)和宣傳品的維護(hù)。
5、空擋時(shí)進(jìn)出電梯客人的指引,協(xié)助各崗位的不足,協(xié)助區(qū)域待客。
6、忙擋時(shí)現(xiàn)場等候牌的發(fā)放,客人到場時(shí)的敲鐘,安撫等待客。
7、派發(fā)店卡和客人寒暄提醒現(xiàn)場客人下次預(yù)約。①了解客人的層次 ②有方向的購物 ③促銷說辭要有技巧性 ④老客人的姓氏
⑤掌握超市商品及商場的活動 ⑥注意自身形象
9、相關(guān)部門的來訪接待和處理。
10、對講機(jī)的使用。
11、交接班的注意事項(xiàng)。
12、危機(jī)處理 ①預(yù)約客遲到 ②酒多客危機(jī) ③發(fā)毛客
前臺工作職責(zé):
1、參加會議,儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度,并執(zhí)行公司政策,服從安排。
2、接待客人語氣親切,如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。
3、前臺的區(qū)域內(nèi),環(huán)境衛(wèi)生的清潔整理,各類印制品宣傳品的整理,維護(hù),保養(yǎng)。
4、前臺各種機(jī)具的使用清潔,維護(hù),保養(yǎng)。
5、前臺物品的盤存和使用(星期一領(lǐng)用)。
6、各類表格盤存,使用上交。主管工作日志張貼回饋及上呈。
7、各類證件的保管,追蹤,登記。
8、登記本的登記,追蹤,反饋,上呈。
9、各類信件的傳真,處理,公報(bào),接收處理和外傳。
10、大堂,公視CD片的播放,維護(hù)和盤存。
11、接待客人流程,買單流程報(bào)前臺報(bào)收銀。
12、對講機(jī)的使用配合全場興奮度的提高,環(huán)境清潔的整理提醒。
13、業(yè)績的追蹤解決記錄反饋。
14、服務(wù)鈴的追蹤提醒(超市,KTV,活動數(shù)字)。
15、電話的接聽傳接記錄。
16、交接流程的操作。
17、相關(guān)單位來訪的接待通知協(xié)助。
18、危機(jī)處理。
收銀工作職責(zé):
1、保守公司商業(yè)秘密,不能私自向外界提供或泄露公司的財(cái)務(wù)信息,堅(jiān)持原則,愛崗敬業(yè)。責(zé)任心強(qiáng)。
2、參加會議,儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度,并執(zhí)行公司政策,佩帶公司指定透明包和物品。
3、接待客人語氣親切,如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標(biāo)準(zhǔn) 禮貌用語規(guī)范。
4、收銀臺工作區(qū)域清潔整理干凈物品擺放整齊 包括周邊環(huán)境。
5、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)出房買單流程操作 唱票三步曲和注意事項(xiàng)。(1.進(jìn)場時(shí)間 2.結(jié)帳時(shí)間 3.時(shí)段價(jià)格)
6、客人結(jié)帳時(shí)實(shí)行“唱收唱付”制,正確識別假鈔。如誤收由收銀全額賠償。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門,查找原因,分擔(dān)責(zé)任。如不上報(bào),一經(jīng)查實(shí),嚴(yán)懲不怠。
7、結(jié)算單的正確操作和注意事項(xiàng)。
8、離開崗位必須和當(dāng)班同事交接后才可離開 不可擅自離崗 且離去后速去速回。
9、電梯口客人進(jìn)出次序維護(hù)及環(huán)境的整治。
10、公開各類活動的協(xié)助 推廣和正確操作。
11、熟記包房各時(shí)段分鐘價(jià)格 公開各類活動的配合。
12、收銀POS機(jī)(刷卡機(jī))的操作和清潔維護(hù)。
13、收銀臺各類物品的盤存 耗料物品的領(lǐng)用 發(fā)放 登記 盤存 交接。
14、對講機(jī)的使用和與外場配合。
15、各類表格的正確操作 填寫 核對。
16、交接班注意事項(xiàng)
(1)班別之間交接要清楚 房間數(shù)與消費(fèi)確認(rèn)單要核對好(2)預(yù)買單的交接(3)有歡唱券的交接(4)有會員卡房間的交接(5)盤存物品交接
(6)特殊情況的交接并做好提醒工作
17、危機(jī)事項(xiàng)處理。
18、每日收銀工作終了,必須及時(shí)打印交班明細(xì)表和交班存單,然后馬上清點(diǎn)收銀庫況,清點(diǎn)過程中一點(diǎn)要認(rèn)真仔細(xì);點(diǎn)核現(xiàn)金實(shí)際庫存,數(shù)量是否一致;當(dāng)班收銀現(xiàn)金、票據(jù)不得停留挪用,現(xiàn)金核點(diǎn)無誤后除掉零備用金,用堅(jiān)實(shí)密封袋封存起來,并在信封上寫明票面類別、金額合計(jì)并立即上交財(cái)務(wù)部門或投入保險(xiǎn)箱。
19、備足零鈔,領(lǐng)取備用金。
客服工作職責(zé):
1、參加會議,儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度,并執(zhí)行公司政策,服從安排。
2、接待客人語氣親切,如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標(biāo)準(zhǔn) 禮貌用語規(guī)范。
3、會員卡的辦理和使用,會員促銷活動的全力配合,積極向客人解說。
4、接待客人咨詢重要問題做好記錄,接待客人投訴,如實(shí)上呈,回收客戶意見評分表并上呈。
5、客人遺留物品的登記和保管,客人領(lǐng)取時(shí)必須檢查正確。
6、客服站的物品整理干凈,醫(yī)藥箱針線盒內(nèi)物品儲備齊全,準(zhǔn)備好一次性杯子和袋裝茶葉。
7、整理回收店家各類通 公告,傳真的通知,并按類分檔。
8、客服站各類表格的操作,定期整合會議的召開。
9、協(xié)助外場工作,作好客人進(jìn)出指引和服務(wù),禮儀動作標(biāo)準(zhǔn),禮貌用語規(guī)范。
10、客服站電腦和時(shí)間鐘的清潔,維護(hù)和保養(yǎng)。
11、消費(fèi)確認(rèn)單打時(shí)間鐘。
超市收銀工作職責(zé):
1、參加會議,儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度,并執(zhí)行公司政策,服從安排。
2、接待客人語氣親切,如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標(biāo)準(zhǔn) 禮貌用語規(guī)范。
3、超市內(nèi)環(huán)境商品清潔整齊,維護(hù)公司財(cái)產(chǎn)和各類宣傳品。(1)貨架(2)臺面,地面(3)購物籃(4)玻璃(5)商品
4、了解客戶對商品意見反饋,做好公司活動的推廣。
5、收銀操作流程圖。
①客人進(jìn)超市門口主動問好:您好!歡迎光臨,麻煩這邊請 ②指引到超市主動給客人提籃,介紹商品 ③指引到超市收銀臺并將購物放在臺上 ④打折 ⑤唱票 ⑥謝謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨
6、貨物上架流程 ①貨物領(lǐng)出至超市 ②清潔商品 ③打折
④擺放(商品標(biāo)簽向外)
7、各類機(jī)具的保養(yǎng)
①冰箱(及時(shí)除霜,冰箱上無灰塵)②制冰機(jī)(注意制冰數(shù)量)③爆米花機(jī)(夜班3:30清潔)④收銀機(jī) ⑤標(biāo)價(jià)器 ⑥關(guān)東煮機(jī)
8、每班結(jié)束后必須盤點(diǎn)交接并填寫盤點(diǎn)表和領(lǐng)料單,確保超市物品數(shù)量準(zhǔn)確。
PA保潔工作職責(zé):
1、參加會議,儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度,并執(zhí)行公司政策,服從安排。
2、接待客人語氣親切,如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標(biāo)準(zhǔn) 禮貌用語規(guī)范。
3、保持工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生干凈。確保現(xiàn)場及包廂等環(huán)境整潔、明亮、達(dá)到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。公司財(cái)產(chǎn)和宣傳品的維護(hù)。
4、協(xié)助服務(wù)員做好服務(wù)后備工作。
5、清潔工具的清點(diǎn)、清潔、維護(hù)、保存。
6、清潔間物品盤存、清潔耗料品的領(lǐng)用、補(bǔ)充、登記、盤存。
7、包廂耗料品的補(bǔ)充、登記、盤存。
8、各類清潔表格的填寫。
9、員工盒飯的清點(diǎn)、保持飯廳清潔衛(wèi)生。
吧員工作職責(zé):
1、參加會議,儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度,并執(zhí)行公司政策,服從安排。
2、接待客人語氣親切,如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標(biāo)準(zhǔn) 禮貌用語規(guī)范。
3、對吧臺工作熟悉,服從管理。
4、熟悉工作要領(lǐng)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),熟悉吧臺工作流程。
5、工作要熱情,對業(yè)務(wù)不斷鉆研,不斷改進(jìn)、提高技能。
6、阻止無關(guān)人員進(jìn)入吧臺。
7、了解吧臺低值易耗品的市場價(jià)格,做到心中有數(shù),盡量降低成本。
8、向客人提供優(yōu)質(zhì)酒果盤,保證出品干凈衛(wèi)生。
9、做好營業(yè)前吧臺清潔衛(wèi)生及整理工作。
10、早班人員應(yīng)做好當(dāng)天開市的一切準(zhǔn)備,包括領(lǐng)進(jìn)當(dāng)天所需的物品。晚班人員應(yīng)當(dāng)做好當(dāng)天的銷售量與結(jié)存的統(tǒng)計(jì),衛(wèi)生交接工作,列舉第二天所需的物品,檢查機(jī)具的開關(guān)電源等。
11、吧臺物品的補(bǔ)充、登記、盤存。
12、對吧臺工具的清潔、維護(hù)、保存。
13、各類吧臺表格的填寫。
主控工作職責(zé):
1、做好日常維護(hù)工作及認(rèn)真完成當(dāng)日工作報(bào)表。
2、非工作人員未經(jīng)許可不行進(jìn)入機(jī)房。
3、非指定的系統(tǒng)維護(hù)人員不得動用機(jī)房內(nèi)的服務(wù)器等電腦 設(shè)備。
4、嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)進(jìn)行與工作無關(guān)的事情。
5、講文明、禮貌,嚴(yán)禁于機(jī)房內(nèi)大聲喧嘩及打鬧。
6、下班離開機(jī)房時(shí),須檢查所有的設(shè)備工作狀況,一切正常后方可鎖門離開。
7、每天隨時(shí)檢查每臺服務(wù)器、交換機(jī)等計(jì)算機(jī)輔助設(shè)備、電源和空調(diào)機(jī)等設(shè)備的工作狀態(tài),如有異常情況應(yīng)及時(shí)回報(bào)和采取必要有效的措施。
8、維護(hù)人員須注意病毒安全防范,不得隨意拿光盤、軟盤、U盤和硬盤等磁盤工具到機(jī)房使用,使用之前須經(jīng)主管同意后方可使用;要連接到整個(gè)系統(tǒng)的任何電腦,必須殺毒后才能與整個(gè)網(wǎng)絡(luò)相連接。
9、不準(zhǔn)在電腦上安裝和玩游戲,不準(zhǔn)隨意設(shè)置密碼和刪除硬盤中的文件。
10、機(jī)房內(nèi)正常溫度應(yīng)保持在20℃±4。
11、愛護(hù)室內(nèi)設(shè)備,不得隨意搬動或拔插鍵盤、鼠標(biāo)等有關(guān)設(shè)備。
12、定期整合會議的召開,記錄,上呈。
13、定期打掃機(jī)房,機(jī)房內(nèi)要隨時(shí)保持潔凈。
14、電腦機(jī)具的停機(jī),維護(hù),清潔,保養(yǎng),故障的處理以及送修流程。
15、公視字幕的播放,包廂公視的定時(shí)播放。
16、歌曲的輸入和歌檔的重查 歌本和歌檔的核對 歌曲的試聽。
17、各類碟片的清潔保養(yǎng)。
18、各類物品的盤點(diǎn),各類表格的填寫。
DJ工作職責(zé):
1、參加會議,儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)到位。遵守公司規(guī)章制度,并執(zhí)行公司政策,服從安排。
2、接待客人語氣親切,如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標(biāo)準(zhǔn) 禮貌用語規(guī)范。
3、上班工作交接,檢查備用品,工具數(shù)量是否正確,物品是否完好,能否正常使用。
4、工作區(qū)域衛(wèi)生清潔。
5、點(diǎn)歌遙控器使用檢測。
6、包廂音響系統(tǒng),點(diǎn)歌系統(tǒng),控制系統(tǒng),音質(zhì),操作檢查。
7、聯(lián)系工作。
8、包廂機(jī)具清潔保養(yǎng)維護(hù)。
9、區(qū)域巡回及包廂買離后機(jī)具檢查。
10、了解包廂運(yùn)作狀況并處理突發(fā)狀況。
11、公播系統(tǒng),監(jiān)控系統(tǒng)維護(hù)檢查。
12、下班工作交接,向主管 匯報(bào)及反映有無異常。
第二篇:量販KTV各崗位職責(zé)
宣城一頁量販KTV各崗位職責(zé)
主管的崗位職責(zé):
1、準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會,傳達(dá)上級的有關(guān)吩咐和工作指示,檢查監(jiān)督員工的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
2、監(jiān)督員工的考勤,編排好每月的更期表,處理好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事物,確保露面運(yùn)作所需人手充足。
3、檢查監(jiān)督整個(gè)露面的衛(wèi)生情況,不合格的地方及時(shí)作出處理。
4、安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃,并編排好各部門每天的工作并隨時(shí)檢查工作情況。
5、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況,督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù),并提供技術(shù)指導(dǎo),不斷提高整個(gè)店的服務(wù)質(zhì)量。
6、工作中不斷與客人溝通,妥善處理賓客的投訴和咨詢,及時(shí)調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。
7、查看跟進(jìn)所有工作,督促好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。
8、做好服務(wù)員的思想品德教育,教導(dǎo)每個(gè)員工要愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn),養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣,做一名優(yōu)秀員工;監(jiān)督好員工的獎(jiǎng)懲工作。
9、安排好收市工作。
各部門組長的崗位職責(zé):
1、組織本部門的每日小會,安排好本部門各人員工作和負(fù)責(zé)區(qū)域。
2、協(xié)調(diào)好本部門人員之間以及與其他部門人員之間工作。外場組長:
1、檢查外場人員的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)
2、分配好外場人員的具體工作,保證各個(gè)工作環(huán)節(jié)的銜接。
3、大力度檢查外場人員工作衛(wèi)生狀況,對于沒做到位的,及時(shí)要求外場人員改進(jìn)。
4、配合上級做好管理工作,及時(shí)了解員工動態(tài)并向上級反應(yīng)。
5、及時(shí)處理運(yùn)營現(xiàn)場出現(xiàn)的種種問題,不能處理的則及時(shí)上報(bào)處理。
6、每日上線后全場巡查包廂,以確保所有包廂能正常待客。
7、做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作,以及各種營業(yè)期的準(zhǔn)備工作。
8、仔細(xì)做好員工的考勤,協(xié)調(diào)好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事物,9、做好員工的將懲工作,并及時(shí)上報(bào)上級。
10、營業(yè)期間,全場不間斷巡場,做好對基層員工的監(jiān)督工作。
前臺組長:
1、協(xié)調(diào)好前臺人員,做好開房工作。
2、做好表率,帶領(lǐng)前臺人員引導(dǎo)客人消費(fèi),積極辦卡。
3、做好運(yùn)營現(xiàn)場的燈光開關(guān)工作。
4、積極應(yīng)對各種客人提出的問題,不能處理的及時(shí)上報(bào)。
5、收市前做好包廂電池的回收及充電工作。超市組長:
1、安排好超市員工,保證超市正常運(yùn)營。
2、做好表率,帶領(lǐng)超市人員引導(dǎo)好顧客消費(fèi)。
3、安排監(jiān)督超市人員做好貨架物品的擺放工作。
4、及時(shí)查看食品的安全使用期限,在使用期限之前銷售完或過期食品及時(shí)處理。
5、監(jiān)督好超市人員的操作工作,對于違規(guī)操作及時(shí)制止和及時(shí)上報(bào)。
6、監(jiān)督好外場人員的送餐工作,保證顧客點(diǎn)的餐能及時(shí)完整的送到。
7、監(jiān)督好水吧的操作及衛(wèi)生工作。
8、安排超市人員做好超市的衛(wèi)生工作。
服務(wù)員的崗位職責(zé):
1、熱愛公司、愛崗盡職,遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,按規(guī)定時(shí)間上下班,服從安排,不得隨便請假。
2、每日參加班前例會,做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,保持良好的儀容儀表,以最佳的精神面貌維護(hù)公司形象。
3、負(fù)責(zé)進(jìn)行自己管轄區(qū)域的清潔工作,保持房間干凈整潔,沙發(fā)、茶幾、茶具、門窗、電視柜、電腦柜各項(xiàng)用具等物品數(shù)量整齊,擺放規(guī)范并擦拭干凈。
4、每天準(zhǔn)時(shí)站位,姿態(tài)端正,背不靠腳不交叉,不可交頭接耳,見到客人主動打招呼,并采用同意規(guī)范的禮貌用語。
5、6、熟悉場所內(nèi)經(jīng)營的品種及價(jià)格,隨時(shí)向客人推銷提高銷售額。熟悉場所內(nèi)房間的結(jié)構(gòu)及分布情況,消費(fèi)方式,保持迅速回答客人。
7、客人進(jìn)場時(shí)應(yīng)主動親切問候,及時(shí)向入座的客人介紹房間的消費(fèi)形式,并按服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。
8、9、房間客人買單時(shí)及時(shí)與之相關(guān)人員聯(lián)系,并按規(guī)定程序結(jié)賬。服務(wù)員不可以座臺,不可以在規(guī)定外向客人強(qiáng)索小費(fèi),注意控制調(diào)解自我情緒,不隨意發(fā)脾氣,不出現(xiàn)粗魯行為,塑造自己令人滿意愉快易接近的隨和性格。
10、營業(yè)結(jié)束后服務(wù)員應(yīng)對其管轄房間進(jìn)行清理打掃,并認(rèn)真仔細(xì)檢查房間隱蔽角落各項(xiàng)設(shè)施,用具是否清潔齊全,并切斷電源和清除煙蒂等易燃之物,檢查完畢通告上司復(fù)查后方可下班。收銀崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。
2、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作,準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單,及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。
3、按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡賬單請保留此標(biāo)記,并與報(bào)表、賬單保持一致。
4、完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表。
5、保管好賬單并按規(guī)定使用、登記。
6、認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí),應(yīng)及時(shí)向上級主管報(bào)告處理。
7、小心操作收銀設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。
8、開市前、收市后,必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生工作。
9、每班工作結(jié)束后,應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營業(yè)額封袋及時(shí)上交。
第三篇:量販KTV各崗位職責(zé)
金葉K館量販KTV各崗位職責(zé)
主管的崗位職責(zé):
1、準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會,傳達(dá)上級的有關(guān)吩咐和工作指示,檢查監(jiān)督員工的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
2、監(jiān)督員工的考勤,編排好每月的更期表,處理好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事物,確保露面運(yùn)作所需人手充足。
3、檢查監(jiān)督整個(gè)露面的衛(wèi)生情況,不合格的地方及時(shí)作出處理。
4、安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃,并編排好各部門每天的工作并隨時(shí)檢查工作情況。
5、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況,督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù),并提供技術(shù)指導(dǎo),不斷提高整個(gè)店的服務(wù)質(zhì)量。
6、工作中不斷與客人溝通,妥善處理賓客的投訴和咨詢,及時(shí)調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。
7、查看跟進(jìn)所有工作,督促好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。
8、做好服務(wù)員的思想品德教育,教導(dǎo)每個(gè)員工要愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn),養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣,做一名優(yōu)秀員工;監(jiān)督好員工的獎(jiǎng)懲工作。
9、安排好收市工作。
樓面主管(組長)的崗位職責(zé):
1、組織本部門的每日小會,安排好本部門各人員工作和負(fù)責(zé)區(qū)域。
2、協(xié)調(diào)好本部門人員之間以及與其他部門人員之間工作。樓面主管(組長):
1、檢查樓面服務(wù)員的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)
2、分配好樓面服務(wù)員的具體工作,保證各個(gè)工作環(huán)節(jié)的銜接。
3、大力度檢查樓面服務(wù)員工作衛(wèi)生狀況,對于沒做到位的,及時(shí)要求外場人員改進(jìn)。
4、配合上級做好管理工作,及時(shí)了解員工動態(tài)并向上級反應(yīng)。
5、及時(shí)處理運(yùn)營現(xiàn)場出現(xiàn)的種種問題,不能處理的則及時(shí)上報(bào)處理。
6、每日上線后全場巡查包廂,以確保所有包廂能正常待客。
7、做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作,以及各種營業(yè)期的準(zhǔn)備工作。
8、仔細(xì)做好員工的考勤,協(xié)調(diào)好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事物
9、做好員工的將懲工作,并及時(shí)上報(bào)上級。
10、營業(yè)期間,全場不間斷巡場,做好對基層員工的監(jiān)督工作。前廳經(jīng)理崗位職責(zé):
1、協(xié)調(diào)好前臺人員,做好開房工作。
2、做好表率,帶領(lǐng)前臺人員引導(dǎo)客人消費(fèi),積極辦卡。
3、做好運(yùn)營現(xiàn)場的燈光開關(guān)工作。
4、積極應(yīng)對各種客人提出的問題,不能處理的及時(shí)上報(bào)。
5、收市前做好包廂電池的回收及充電工作。超市:
1、安排好超市員工,保證超市正常運(yùn)營。
2、做好表率,帶領(lǐng)超市人員引導(dǎo)好顧客消費(fèi)。
3、安排監(jiān)督超市人員做好貨架物品的擺放工作。
4、及時(shí)查看食品的安全使用期限,在使用期限之前銷售完或過期食品及時(shí)處理。
5、監(jiān)督好超市人員的操作工作,對于違規(guī)操作及時(shí)制止和及時(shí)上報(bào)。
6、監(jiān)督好樓面服務(wù)員的送餐工作,保證顧客點(diǎn)的餐能及時(shí)完整的送到。
7、安排超市人員做好超市的衛(wèi)生工作。服務(wù)員的崗位職責(zé):
1、熱愛公司、愛崗盡職,遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,按規(guī)定時(shí)間上下班,服從安排,不得隨便請假。
2、每日參加班前例會,做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,保持良好的儀容儀表,以最佳的精神面貌維護(hù)公司形象。
3、負(fù)責(zé)進(jìn)行自己管轄區(qū)域的清潔工作,保持房間干凈整潔,沙發(fā)、茶幾、茶具、門窗、電視柜、電腦柜各項(xiàng)用具等物品數(shù)量整齊,擺放規(guī)范并擦拭干凈。
4、每天準(zhǔn)時(shí)站位,姿態(tài)端正,背不靠腳不交叉,不可交頭接耳,見到客人主動打招呼,并采用同意規(guī)范的禮貌用語。
5、熟悉場所內(nèi)經(jīng)營的品種及價(jià)格,隨時(shí)向客人推銷提高銷售額。
6、熟悉場所內(nèi)房間的結(jié)構(gòu)及分布情況,消費(fèi)方式,保持迅速回答客人。
7、客人進(jìn)場時(shí)應(yīng)主動親切問候,及時(shí)向入座的客人介紹房間的消費(fèi)形式,并按服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。
8、房間客人買單時(shí)及時(shí)與之相關(guān)人員聯(lián)系,并按規(guī)定程序結(jié)賬。
9、服務(wù)員不可以座臺,不可以在規(guī)定外向客人強(qiáng)索小費(fèi),注意控制調(diào)解自我情緒,不隨意發(fā)脾氣,不出現(xiàn)粗魯行為,塑造自己令人滿意愉快易接近的隨和性格。
10、營業(yè)結(jié)束后服務(wù)員應(yīng)對其管轄房間進(jìn)行清理打掃,并認(rèn)真仔細(xì)檢查房間隱蔽角落各項(xiàng)設(shè)施,用具是否清潔齊全,并切斷電源和清除煙蒂等易燃之物,檢查完畢通告上司復(fù)查后方可下班。收銀崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。
2、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作,準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單,及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。
3、按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡賬單請保留此標(biāo)記,并與報(bào)表、賬單保持一致。
4、完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表。
5、保管好賬單并按規(guī)定使用、登記。
6、認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí),應(yīng)及時(shí)向上級主管報(bào)告處理。
7、小心操作收銀設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。
8、開市前、收市后,必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生工作。
9、每班工作結(jié)束后,應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營業(yè)額封袋及時(shí)上交。水吧員工工作職責(zé)
1、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級的指令和工作安排,虛心接受主管的督導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向主管反映,以提高工作效率。
2、遵守考核制度,準(zhǔn)時(shí)上下班。當(dāng)班期間保持良好的儀容儀表、著裝和良好的精神狀態(tài)。
3、上班后先查看交班記錄,檢查各種設(shè)備是否正常。
4、準(zhǔn)備好各類出品材料,如水果、飲品及工具等,保證隨時(shí)出品。
5、熟練掌握本職技能、工作主動、認(rèn)真負(fù)責(zé)。
6、積極配合樓面的出品供應(yīng),接單后按標(biāo)準(zhǔn)、按質(zhì)量及時(shí)為樓面做好各類出品。
7、保持水吧臺的環(huán)境衛(wèi)生,按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。保證出品的衛(wèi)生。
8、員工要以節(jié)約成本為己任,控制成本、節(jié)約用料,按單出品,嚴(yán)禁浪費(fèi)。
9、統(tǒng)計(jì)好當(dāng)班出品記錄、銷售報(bào)表,做好交班的物品清點(diǎn)并填寫交接事項(xiàng)于交接本。
10、根據(jù)用量情況,申購所需貨品的數(shù)量,保持有足夠的出品供應(yīng),嚴(yán)禁出品斷檔斷貨。
11、做到用料先進(jìn)先出并檢查每次進(jìn)貨的水果、飲品的新鮮程度,嚴(yán)禁存有過期腐爛變質(zhì)食品。
12、定期清潔冰箱、熱水器、榨汁機(jī)、砧板和各類杯具消毒。
13、收檔時(shí)整理好各類物品,清潔衛(wèi)生、關(guān)閉設(shè)備電源(冰箱除外)超市收銀員(導(dǎo)購)崗位職責(zé)
1、熟悉超市商品分類、商品價(jià)格及商品編號
2、堅(jiān)守崗位,不無故離崗或竄崗,認(rèn)真完成本班次的收銀工作
3、收銀過程中嚴(yán)格做到三唱:唱應(yīng)收款、唱收進(jìn)票額、唱找零
4、嚴(yán)格把好收銀關(guān),協(xié)助好促銷員買單時(shí)進(jìn)行再次促銷工作,5、與上一班次收銀員做好商品的交接工作
6、嚴(yán)格按照收銀流程進(jìn)行當(dāng)班的收銀工作 超市導(dǎo)購職責(zé)
1、上崗時(shí)對整體環(huán)境作一個(gè)巡視,對商品擺放作一個(gè)整體整理,以便導(dǎo)購
2、熟悉商品有關(guān)知識,以便向顧客介紹,更好地使其商品促銷成功
3、及時(shí)反饋顧客信息及商品信息給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)
4、完成每日衛(wèi)生工作,按時(shí)檢查商品保質(zhì)期
5、做好超市的出盤、復(fù)盤工作
6、及時(shí)完成高峰期后酒水、商品的補(bǔ)充和陳列
7、協(xié)助收銀員做好寄存酒水工作 超市報(bào)表員職責(zé)規(guī)范
1、做好當(dāng)班次的導(dǎo)購工作
2、與柜臺收銀員做好商品的回饋工作
3、做好當(dāng)日進(jìn)貨、寄存、寄領(lǐng)、回饋商品的統(tǒng)計(jì)工作
4、協(xié)助理貨員從倉庫領(lǐng)貨工作
5、協(xié)助收銀員完成收銀工作,及酒水出品工作 保潔員崗位職責(zé)
1、按時(shí)到崗。
2、參加每日班前例會,認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交于的工作任務(wù),服從命令,聽從指揮。
3、當(dāng)班時(shí),不可擅自離崗、串崗聊天。
4、客人離開后,檢查客人有無遺留物品,協(xié)助服務(wù)人員檢查包廂內(nèi)的電腦、電視以及其他設(shè)備。
5、每日清洗和檢查日常保潔用品,如發(fā)現(xiàn)損壞、丟失,有特殊情況及時(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)。
6、加強(qiáng)保潔意識,隨時(shí)維護(hù)區(qū)域衛(wèi)生。
7、團(tuán)結(jié)同事,有團(tuán)隊(duì)精神。
8、遵守公司制度以及本部門的規(guī)章制度。
9、下班時(shí)做好交接工作,參加班后例會,總結(jié)當(dāng)天工作情況。
第四篇:量販KTV管理培訓(xùn)及崗位職責(zé)
第一章 店經(jīng)理、店長任職說明及制度規(guī)定
一、《店經(jīng)理任職說明書》
崗位名稱
店經(jīng)理
直屬上級總經(jīng)理
所在部分
直屬下級
各部負(fù)責(zé)人
崗位定員
1人
工資等級崗位職責(zé)概述:
1、負(fù)責(zé)各部分內(nèi)部管理并監(jiān)視執(zhí)行。
2、嚴(yán)格遵照《店經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書》、《店經(jīng)理例行公事管理表格》要求,確保工作流程順暢、有效、正確地實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)對臺北魅力夜總會各部分主管領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。
4、負(fù)責(zé)與董事會、直屬上級部分、對外行政部分進(jìn)行行政調(diào)和。
職責(zé)與任務(wù)
職責(zé)一:個(gè)人工作規(guī)劃和呈報(bào)
工
作
任
務(wù)
1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展目標(biāo),每季度定期向董事會及店經(jīng)理呈報(bào)臺北魅力夜總會上季度工作總結(jié)、下季度工作計(jì)劃,及運(yùn)營的建議提案。
2、根據(jù)呈報(bào)的臺北魅力夜總會季度工作計(jì)劃,于月例會前,向董事會及店經(jīng)理呈報(bào)當(dāng)月工作進(jìn)度及調(diào)劑事項(xiàng)。
3、保障個(gè)人工作的條理性和高效性,每一個(gè)工作周結(jié)束前,認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作展開計(jì)劃和留意事項(xiàng)。
4、逐日做好《店長工作日志》,當(dāng)日事當(dāng)日畢,且工作結(jié)果高效、明確。
5、在保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下,規(guī)劃個(gè)人的學(xué)習(xí)計(jì)劃,增進(jìn)個(gè)人的業(yè)務(wù)技能的不斷進(jìn)步。
職責(zé)二:部分工作規(guī)劃
工
作
任
務(wù)
1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài),制定季度工作計(jì)劃,月、周分解計(jì)劃和實(shí)施關(guān)鍵事項(xiàng)。
2、規(guī)劃制定各部分工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)并監(jiān)視執(zhí)行情況。
3、定期、定時(shí)組織召開周、月、季部分工作及經(jīng)營分析會議,確定下一階段工作目標(biāo),監(jiān)控管理下屬工作計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)度,修正實(shí)施工作中出現(xiàn)的偏差,保障即定工作計(jì)劃的順利實(shí)施。
4、針對不同時(shí)期營運(yùn)狀態(tài),及時(shí)召集相干部分評審會議,確保營銷政策的靈活性與市場適應(yīng)性。
職責(zé)三:平常事務(wù)管理 工作任務(wù)
1、監(jiān)視、指導(dǎo)下屬于平常工作職能中的執(zhí)行狀態(tài)與其工作狀態(tài),確保下屬業(yè)務(wù)、行政執(zhí)行能力與工作表向符合營運(yùn)需要。
2、監(jiān)視下屬職員工作流程是不是順暢、執(zhí)行是不是有效,工作標(biāo)準(zhǔn)是不是符合《崗位作業(yè)指導(dǎo)書》的要求。
3、做好營運(yùn)現(xiàn)場營運(yùn)大環(huán)境的均衡式調(diào)劑,使?fàn)I運(yùn)狀態(tài)無空缺、無操縱性分歧格。
職責(zé)四:下屬職員管理
工
作
任
務(wù)
1、建立個(gè)人高效的工作作風(fēng),和明確的做事風(fēng)格,鼓勵(lì)下屬。
2、以個(gè)人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神,鼓勵(lì)下屬,為下屬建立效仿的榜樣。
3、定期了解下屬工作心態(tài)和想法,予以適時(shí)監(jiān)控,予以鼓勵(lì)、培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、堅(jiān)韌的品質(zhì)、和團(tuán)隊(duì)合作精神。
4、周定期檢查下屬的工作進(jìn)度,在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時(shí),給予指正、指導(dǎo)。
5、根據(jù)量化和定性化指標(biāo),做好管理下屬評估工作,應(yīng)用賞罰機(jī)制鞭策落后職員,并予以調(diào)劑。
職責(zé)五:本錢控制與部分內(nèi)部本錢控制
工
作
任
務(wù)
1、根據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等用度指標(biāo),做好平常營運(yùn)控制。
2、制定店面常規(guī)營業(yè)用品使用和申領(lǐng)計(jì)劃,并報(bào)董事會、店經(jīng)理、財(cái)務(wù)各一份。
3、制定店面營業(yè)用品的正常更替周期,制定維護(hù)計(jì)劃,監(jiān)控和延長物品、裝備的使用周期。
4、確定店面人力編制,監(jiān)控人力本錢。
職責(zé)六:辦公室內(nèi)部物品管理
工
作
任
務(wù)
1、制定辦公室物品、辦公用品寄存辦法,授權(quán)辦公室將物品回類寄存,便于取用和統(tǒng)計(jì)。
2、根據(jù)《體系文件管理守冊》,監(jiān)視下屬對文件資料控制的執(zhí)行狀態(tài),便于查閱和跟進(jìn)。
職責(zé)七:負(fù)責(zé)總經(jīng)理、董事會交辦的其它事務(wù)。
權(quán)限
1、對整體經(jīng)營與行政事務(wù),有完全管理權(quán)。
2、對直屬下級的業(yè)務(wù)技能與工作狀態(tài),有完全的監(jiān)視、管理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。
3、對本崗位的工作展開計(jì)劃,有完全的規(guī)劃權(quán)。
4、對下屬工作職員的工作能力、效力,有完全的評價(jià)權(quán)。對其的任免有完全的參核權(quán)。
5、對下屬工作職員有依照體系文件進(jìn)行賞罰的完全處理權(quán)。
6、對下屬之間的工作爭議有完全的判決權(quán)。
7、對財(cái)務(wù)預(yù)算內(nèi)的用度,有完全的支出與審核權(quán)。資金審批權(quán)限: 工作協(xié)作關(guān)系 內(nèi)部協(xié)作關(guān)系
董事會、總經(jīng)理、各工作點(diǎn)管理干部。外部協(xié)作關(guān)系
對外行政、事業(yè)單位。任職資歷教育水平大學(xué)專科以上學(xué)歷。專業(yè)
管理專業(yè)、或相干專業(yè)。知識
精通企業(yè)管理規(guī)劃和運(yùn)作和流程的制定,熟習(xí)文娛業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經(jīng)驗(yàn)
6年以上工作經(jīng)驗(yàn),3年以上管理經(jīng)驗(yàn),2年以上同職經(jīng)驗(yàn)。技能技能
把握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。個(gè)人素質(zhì)
具有很強(qiáng)的管理能力,判定與決策能力,溝通能力,影響力,計(jì)劃與執(zhí)行能力。其它
使用工具/裝備
《經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書》、計(jì)算機(jī)、常規(guī)辦公裝備。工作環(huán)境 辦公場所。工作時(shí)間特點(diǎn) 隨班次。考核指標(biāo) 定量 指標(biāo)
1、管理工作計(jì)劃實(shí)施完成情況。
3、臺北魅力夜總會用度控制達(dá)標(biāo)。
2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)目。
4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。定性 指標(biāo)
1、上級、協(xié)作部分、下屬的綜合認(rèn)可度。
2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力,計(jì)劃執(zhí)行能力。
3、判定決策能力,溝通能力。
4、影響力。
二、《店長任職說明書》 崗位名稱 店長 直屬上級 總店經(jīng)理 所在部分
直屬下級
服務(wù)、商品、收銀主管
崗位定員
1人
工資等級
崗位職責(zé)概述:
1、嚴(yán)格遵照《店長作業(yè)指導(dǎo)書》、《店長例行公事管理表格》要求,確保工作流程順暢、有效、正確實(shí)施。
2、從事對店長、服務(wù)部主管的業(yè)務(wù)及經(jīng)營管理,和指導(dǎo)與調(diào)和。
3、負(fù)責(zé)與董事會、直屬上級部分、對外行政部分進(jìn)行行政調(diào)和
職責(zé)與任務(wù)
職責(zé)一:個(gè)人工作規(guī)劃及呈報(bào)
工
作
任
務(wù)
1、保障個(gè)人工作的條理性和高效性,每一個(gè)工作周結(jié)束前,認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作展開計(jì)劃和留意事項(xiàng)。
2、逐日做好《店長工作日志》,當(dāng)日事當(dāng)日畢,且工作結(jié)果高效、明確。
3、保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下,制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃,增進(jìn)個(gè)人業(yè)務(wù)技能不斷進(jìn)步。
4、按例會要求參加主管會議與培訓(xùn),做好工作計(jì)劃與總結(jié),積極學(xué)習(xí)相干業(yè)務(wù)知識。
5、按《例會制度》參加工作會議,監(jiān)控所轄部分及主管干部工作計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)度,修正實(shí)施工作出
現(xiàn)的偏差,保障即定工作計(jì)劃的順利實(shí)施并能達(dá)成正確、有效的工作結(jié)果。
職責(zé)二:工作規(guī)劃
工作任務(wù)
1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài),制定季度經(jīng)營工作計(jì)劃,月、周分解計(jì)劃和實(shí)施關(guān)鍵事項(xiàng)。
2、規(guī)劃制定下屬主管干部的經(jīng)營工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo),并監(jiān)視執(zhí)行情況。
3、定期、定時(shí)參加周、月、季部分工作會議及經(jīng)營分析會議,確定下一階段工作目標(biāo),監(jiān)控管理下
屬主管干部工作計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)度,修正實(shí)施工作中出現(xiàn)的偏差,保障即定工作計(jì)劃的順利實(shí)施。
4、針對不同時(shí)期營運(yùn)狀態(tài),推行、發(fā)布、宣貫企業(yè)營銷政策,并使工作任務(wù)落實(shí)到位。
職責(zé)三:平常事務(wù)管理
工作任務(wù)
1、監(jiān)視、指導(dǎo)下屬主管干部于平常工作職能中的執(zhí)行狀態(tài)與其工作狀態(tài),確保下屬業(yè)務(wù)、行政執(zhí)行
能力與工作表向符合營運(yùn)需要。
2、監(jiān)視下屬主管干部工作流程是不是順暢、執(zhí)行是不是有效,工作標(biāo)準(zhǔn)是不是符合《崗位作業(yè)指導(dǎo)書》的要求。
3、做好營運(yùn)現(xiàn)場營運(yùn)大環(huán)境的均衡式調(diào)劑,使?fàn)I運(yùn)狀態(tài)無空缺、無操縱性分歧格。
4、與安防部緊密配合,做好營運(yùn)現(xiàn)場的安全防范,嚴(yán)防安全隱患。
職責(zé)四:下屬職員管理工
作
任
務(wù)
1、建立個(gè)人高效的工作作風(fēng),和明確的做事風(fēng)格,鼓勵(lì)下屬。
2、以個(gè)人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神,鼓勵(lì)下屬,為下屬建立效仿的榜樣。
3、定期了解下屬工作心態(tài)和想法,與下屬積極溝通,予以適時(shí)監(jiān)控、鼓勵(lì),培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、堅(jiān)韌的品質(zhì)、和團(tuán)隊(duì)合作精神。
4、周定期檢查下屬的工作進(jìn)度,在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時(shí),給予指正、指導(dǎo)。
5、抽查班次例會,有效鼓勵(lì)員工士氣,對營運(yùn)中發(fā)生的質(zhì)量事故進(jìn)行通報(bào),對公司的重大決議及促
銷活動進(jìn)行宣達(dá)及抽檢員工熟習(xí)程度;
6、據(jù)量化和定性化指標(biāo),評估下屬,應(yīng)用賞罰機(jī)制鞭策落后職員。
職責(zé)五:本錢控制與部分內(nèi)部本錢控制
工
作
任
務(wù)
1、監(jiān)視下屬主管干部月度營業(yè)用品使用和申領(lǐng),使使用與計(jì)劃符合。
2、熟習(xí)非易耗物品的正常更替周期,監(jiān)視下屬主管干部對物品的保養(yǎng)與維護(hù)情況,延長物品、裝備的使用周期。
3、根據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等用度指標(biāo),組織下屬做好平常營運(yùn)控制。
4、嚴(yán)格控制下屬部分的人力編制,及時(shí)做好調(diào)劑,控制人力本錢。
職責(zé)六:部分內(nèi)部物品管理
工
作
任
務(wù)
1、根據(jù)物品、辦公用品寄存辦法,監(jiān)視店長、服務(wù)部主管對物品、辦公用品的寄存與保管措施。
2、根據(jù)《體系文件管理守冊》,監(jiān)視下屬對文件資料控制的執(zhí)行狀態(tài),便于查閱和跟進(jìn)。
職責(zé)七:負(fù)責(zé)店經(jīng)理交辦的其它事務(wù)。
權(quán)限
1、對整體經(jīng)營事務(wù),有完全管理權(quán)。
2、對直屬下級的業(yè)務(wù)技能與工作狀態(tài),有完全的監(jiān)視、指導(dǎo)、糾正權(quán)。
3、對本崗位的工作展開計(jì)劃,有完全的規(guī)劃權(quán)。
4、對下屬工作職員的工作能力、效力,有完全的評價(jià)權(quán)。對其的任免有完全的參核權(quán)。
5、對下屬工作職員有依照體系文件進(jìn)行賞罰的完全處理權(quán)。
6、對下屬之間的工作爭議有完全的判決權(quán)。
7、對財(cái)務(wù)預(yù)算內(nèi)的用度,有完全的支出與審核權(quán)。
資金審批權(quán)限:
工作協(xié)作關(guān)系 內(nèi)部協(xié)作關(guān)系
總經(jīng)理、店經(jīng)理、各工作點(diǎn)主管干部。
外部協(xié)作關(guān)系
對外行政、事業(yè)單位。
任職資歷
教育水平
大學(xué)專科以上學(xué)歷。
專業(yè)
管理專業(yè)、或相干專業(yè)。
知識
精通企業(yè)管理規(guī)劃和運(yùn)作和流程的制定,熟習(xí)文娛業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。
經(jīng)驗(yàn)
6年以上工作經(jīng)驗(yàn),3年以上管理經(jīng)驗(yàn),2年以上同職經(jīng)驗(yàn)。
技能技能
把握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。
個(gè)人素質(zhì)
具有很強(qiáng)的管理能力,判定與決策能力,溝通能力,影響力,計(jì)劃與執(zhí)行能力。
其它
使用工具/裝備
《店長作業(yè)指導(dǎo)書》、計(jì)算機(jī)、常規(guī)辦公裝備。
工作環(huán)境
辦公場所。
工作時(shí)間特點(diǎn)
隨班次。
考核指標(biāo)
定量
指標(biāo)
1、經(jīng)營工作計(jì)劃實(shí)施完成情況。
2、用度控制達(dá)標(biāo)。
3、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)目。
4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。
定性
指標(biāo)
1、上級、協(xié)作部分、下屬的綜合認(rèn)可度。
2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力,計(jì)劃執(zhí)行能力。
3、判定決策能力,溝通能力。
4、影響力。
三、公共制度規(guī)定
1、連鎖店例會制度
1)臺北魅力夜總會店經(jīng)理于每周固定時(shí)間召開店面主管、領(lǐng)班級會議,主要內(nèi)容圍繞工作計(jì)劃、工作安排與調(diào)和、工作總結(jié)等。主持人也可根據(jù)經(jīng)營狀態(tài)另行組織例會內(nèi)容,如培訓(xùn)、宣貫、訓(xùn)導(dǎo)等。
2)為不影響與會職員的正常工作,會議時(shí)間原則上以不超過45分鐘為好,如需超時(shí),主持人需提早向與會職員說明,以備與會職員進(jìn)行工作安排。3)與會職員應(yīng)嚴(yán)格遵守會議時(shí)間,提早或準(zhǔn)時(shí)到會,由會議主持進(jìn)行會議簽到并進(jìn)行紀(jì)要。職員因特殊緣由不能到會的,需提早向主持人請假,說明請假緣由,經(jīng)主持人同意后方可不到,否則視為曠會。遲到、曠到者,按員工手冊相應(yīng)條款處理。
4)會議期間,與會職員不得隨便進(jìn)出,經(jīng)主持人同意后方可進(jìn)出。
5)會議進(jìn)程中,與會職員需將電話封閉或調(diào)至震動,不得接聽電話或往返走動,嚴(yán)禁打瞌睡、分神、聊天、相互私語或做其它與會議無關(guān)的事。
6)與會職員需以良好的精神面貌參與會議討論,提早預(yù)備好會議議題并做好會議記錄。
7)主持人在主持會議時(shí),做到會議題明確。主持議題時(shí),與會職員不得隨便打斷。討論議題時(shí),與會職員應(yīng)舉手發(fā)言,積極參與討論,發(fā)言時(shí)表述清楚、聲音響亮,不得跑題,聽會職員要認(rèn)真聆聽,保持會場安靜。管理干部應(yīng)避免會議中嚴(yán)厲斥責(zé)下屬,與會職員討論進(jìn)程中不得相互攻擊、泄憤。
8)會議主持需控制好會議進(jìn)程,及時(shí)夸大會議紀(jì)律,使例會簡短、有效。
2、考勤制度
一、工作時(shí)間
1)公司實(shí)行8小時(shí)工作制(用餐時(shí)間除外),上放工按規(guī)定由本人到指定地點(diǎn)打卡簽到,不得委托他人或代替他人打卡簽到。
2)凡超過規(guī)定的上放工時(shí)間到崗或提早離崗,即為遲到或早退,每次以分鐘為限,遲到一次扣崗位月工資3%,超過半小時(shí)不超過1小時(shí),按曠工半日處理,超過2小時(shí)按曠工1日處理。
熟習(xí)文娛業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性與保潔工作流程。
經(jīng)驗(yàn)
相干工作經(jīng)驗(yàn)或同職經(jīng)驗(yàn)。
技能技能
熟練把握文娛、餐飲、服務(wù)行業(yè)保潔流程與運(yùn)作。
個(gè)人素質(zhì)
思想端正、健康,良好的精神面貌,有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心。
其它
使用工具/裝備
《保潔部保潔員作業(yè)指導(dǎo)書》、常規(guī)保潔裝備等。
工作環(huán)境
臺北魅力夜總會營運(yùn)現(xiàn)場。
工作時(shí)間特點(diǎn)
隨班次。
所需寄存、呈報(bào)文檔
部分工作計(jì)劃與總結(jié)等。
考核指標(biāo)
定量
指標(biāo)
1、部分工作計(jì)劃實(shí)施情況。
2、部分用度控制達(dá)標(biāo)。
定性
指標(biāo)
1、上級、協(xié)作部分的綜合認(rèn)可度。
計(jì)劃執(zhí)行能力。
3、判定決策能力,溝通能力。
4、影響力。
第五篇:量販KTV規(guī)章制度
《規(guī)章制度》
一、員工基本素質(zhì)
1、服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、尊重賓客。
2、熟練使用禮貌用語、良好的語言表達(dá)能力。
3、遇見客人及上司主動問好。
4、言行舉止得體大方,為人處事有禮有節(jié)。
5、工作時(shí)間應(yīng)保持良好的精神面貌。
6、反應(yīng)靈活,具備超強(qiáng)的應(yīng)變能力。
7、品行端正、好學(xué)上進(jìn)、吃苦耐勞、積極主動。
8、養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)約的良好習(xí)慣;為公司做好開源節(jié)流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。10、11、12、13、14、15、遵守公司的規(guī)章制度,服從上級的各項(xiàng)工作安排。熟知公司的各項(xiàng)消費(fèi)政策、房間具體位置及風(fēng)格。
熟知公司各項(xiàng)出品、品名、口味、價(jià)格、飲(食)用法及服務(wù)方式。熟知常規(guī)事件及應(yīng)急事件的處理方法和程序。熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。拾金不昧、拾遺上報(bào)。
二、員工行為規(guī)范
1、嚴(yán)格遵照本部門工作流程及工作規(guī)范,進(jìn)行工作。
2、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及管理規(guī)定。
3、堅(jiān)決服從公司及上司的工作安排。
4、尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事,維護(hù)公司利益及聲譽(yù)。
5、認(rèn)真領(lǐng)會“客人是上帝”的服務(wù)精神,對于客人的要求要積極負(fù)責(zé)的去處理,任何時(shí)候不能置之不理或故意拖延。
6、上班期間按規(guī)定著裝、儀容儀表整潔,佩帶統(tǒng)一工牌、帶齊工作用具。
7、上班期間言行舉止必須得體大方,精神飽滿。
8、營業(yè)期間不得在公司做出以下行為:
(1)打電話、玩手機(jī)(2)抽煙(3)整理頭發(fā)(4)照鏡子、化妝(5)挖鼻子(6)吐痰(7)亂扔雜物(8)吃口香糖(9)在客人面前打哈欠(10)唱歌、吹口哨(11)剔牙(12)兩手交叉胸前(13)躺臥沙發(fā)、坐姿不雅(14)說粗話(15)喜笑打鬧、大聲喧嘩(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃東西(19)佩帶飾物(20)醉酒失態(tài)(21)做鬼臉或其它不雅動作(22)說家鄉(xiāng)話(23)吃異味食品
9、在營業(yè)場所,不論何時(shí)何地見到客人一定要有禮貌(微笑、點(diǎn)頭致意、鞠躬問候、讓路等)。10、11、12、13、任何時(shí)候,不準(zhǔn)頂撞批評客人或與客人爭辯。任何時(shí)候,不準(zhǔn)對客人評頭論足。
牢記“主隨客人”的服務(wù)宗旨,配合客人的娛樂消費(fèi)需求,不準(zhǔn)以“自我為中心”。對客人所提出問題要求,不清楚時(shí)不能亂講亂做,應(yīng)及時(shí)問清上司或同事。
14、在客人談話時(shí),要目視客人,認(rèn)真傾聽,不能心不在焉隨便插嘴,打斷客人講話,客人唱完歌要熱烈鼓掌。15、16、少說、多聽、多做事,不準(zhǔn)在客人面前夸夸其談,不懂裝懂。
真誠的關(guān)心、贊賞客人,細(xì)心觀察注意小節(jié),學(xué)會從小事去關(guān)心和愛護(hù)贊揚(yáng)客人。
17、盡量記住客人的姓名,以便禮貌稱呼客人。
18、如果做錯(cuò)了事情,要立即承認(rèn),請求原諒,不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理,蓄意爭辨。
19、客人如發(fā)小費(fèi),不論多少,都必須真誠致謝,嚴(yán)禁給客人臉色,強(qiáng)索小費(fèi)。20、拾到客人遺留的任何物品,應(yīng)主動交到總臺、報(bào)告上司,否則按盜竊行為處理。
21、不得食用客人剩余食品、酒水。
22、不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問題,議論同事、上司或其他客人,擺弄事非。
23、看到損害公司利益的人(員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財(cái)物、自帶酒水、食品等)。應(yīng)積極制止,不能處理的要積極報(bào)告、投訴,不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包弊。
24、不準(zhǔn)主動幫助客人降低消費(fèi)和要發(fā)票。
25、不準(zhǔn)擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開工作崗位,特殊情況需請示部門負(fù)責(zé)人或經(jīng)理批準(zhǔn)。
26、不準(zhǔn)私自調(diào)換工作崗位或換休。
27、不準(zhǔn)代人打卡、點(diǎn)名、簽到。
28、愛護(hù)公司環(huán)境衛(wèi)生,清整并保護(hù)好自己責(zé)任區(qū)衛(wèi)生。
29、不準(zhǔn)蓄意欺騙上司答應(yīng)做不到的事情。
30、有問題以正常渠道反映或投訴,不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷,傳播小道消息。
31、嚴(yán)禁使用公用電話辦私事。
32、嚴(yán)禁在公司內(nèi)部談戀愛。
33、嚴(yán)禁賄賂上司或同事。
34、生活中自律、節(jié)制、積極學(xué)習(xí)、奮發(fā)向上、保持身體、心理健康。
三、員工禮節(jié)、禮貌素質(zhì)
一、禮節(jié)、禮貌的概念
1、禮節(jié)是人們在交往過程中相互表示尊敬的形式。主要有稱呼、問候、握手、談話等禮節(jié)。
2、禮貌是對他人表示尊敬的具體語言、動作和態(tài)度。具體表現(xiàn)為動作的體現(xiàn)、言語的表達(dá)、和藹的笑容、面部的表情、音量的控制。
二、員工在服務(wù)的過程中必須做到的禮節(jié)、禮貌內(nèi)容
1、“五聲”:迎客聲、稱呼聲、致謝聲、道歉聲、送客聲。
2、“十一字”:您好,對不起,謝謝,再見;“請”字當(dāng)頭,“謝”字不離口。
3、杜絕“四語”:蔑視語、煩躁語、否定語、頂撞語。
4、“三輕”:走路輕、說話輕、操作輕。
5、“六勤”:眼勤、腳勤、嘴勤、手勤、腦勤、心勤。
三、服務(wù)禮貌的具體表現(xiàn)
1、外表講究端正、大方、美觀、舒適,符合儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)。
2、言談文雅、語音輕柔、控制音量、講究語言藝術(shù),回答問題要簡潔。
3、言之有物、有理、有趣、態(tài)度誠懇、熱情、耐心、舉止大方、得體、不卑不亢。
4、要經(jīng)常使用禮貌服務(wù)用語。
5、要有良好的服務(wù)和工作態(tài)度。
6、要具備良好的職業(yè)道德。
四、員工的語言規(guī)范
一、常用服務(wù)用語
1、歡迎語:歡迎光臨;歡迎您的光臨;歡迎光臨晚上好;
2、問候語:您好;晚上好;
3、祝賀語:祝您玩得開心;祝您節(jié)日(新年、圣誕等)快樂;祝您生日快樂;恭喜你;
4、征詢語:請問有什么可以幫到您的;請問先生(小姐);請問還有什么需要;請問有什么可以幫到您的;請問您需要什么酒水呢;請問這酒現(xiàn)在要不要開。
5、應(yīng)答語:好的,請稍等;不客氣這是我應(yīng)該做的;沒關(guān)系,請您多多指教;照顧不周,請多包涵;我明白了;好的、是的;非常感謝,謝謝您的好意。
6、道歉語:請?jiān)彛粚?shí)在對不起;不好意思;打擾一下;對不起,我們馬上去處理;不好意思,讓您久等了;對不起我不是很清楚,我去問一下,稍候再告訴您,好嗎?
7、常用語:晚上好,歡迎光臨;里面請;請用茶;請慢用;您好,這邊請;請稍等,我馬上就來,請;請坐;謝謝;
8、道謝語:謝謝老板(先生、小姐);謝謝您的光臨;謝謝您提出的建議(意見);非常感謝。
9、告別語:謝謝您的光臨;歡迎您再次光臨;多謝惠顧,歡迎下次光臨;請帶好您的隨身物品;請慢走,再見。
10、祝您歡唱愉快,如有需要請按服務(wù)鈴
二、服務(wù)禁語
1、不行,這是不可能的;我不去;干嗎;你怎么這樣;我們規(guī)定是這樣的;你去***問一下就知道了;不行,我會給人罵的;沒有;這樣很麻煩哦;**部門真是,有沒有搞錯(cuò);煩死了;這不關(guān)我的事;不知道。
三、服務(wù)用語的運(yùn)用
1、當(dāng)客人或上司經(jīng)過時(shí)要用“晚上好或您好”。
2、對客人問題不是很清楚時(shí)要用“對不起,我不是很清楚,我去幫您問一下,稍候再告訴你好嗎?”
3、招呼客人時(shí)應(yīng)微笑說“您好”。
4、聽完客人吩咐時(shí)應(yīng)說“請稍等”。
5、如果從兩人中間穿過或行動中遇到客人或同事阻礙應(yīng)說:“你好,請讓一下好嗎?”
6、咨客帶客人進(jìn)房時(shí)應(yīng)說“祝您玩得開心”。
7、上完酒水、飲料、小食時(shí)應(yīng)說“請慢用”。
8、幫客人點(diǎn)完酒水應(yīng)說“請稍等”。
9、有事找上司或客人應(yīng)說“對不起,打擾一下”。
10、當(dāng)你帶客人要去的位置時(shí)應(yīng)說“這邊請,請跟我來”。
11、客人點(diǎn)的酒水或食品超過了出品時(shí)間應(yīng)向客人說“對不起,讓您久等了,我馬上去確認(rèn)一下給您送來過”。
12、向客人點(diǎn)酒水時(shí)就說“請問需要點(diǎn)什么酒水呢?應(yīng)主動給客人介紹可享受的活動物品。”
13、如果你正在忙,有客人或上司叫你辦事時(shí)應(yīng)說“麻煩您稍等一下好嗎?”
14、若打擾了客人、上司或同事應(yīng)說“不好意思,打擾您了”。
15、如果客人或同事為自己帶來了方便時(shí)應(yīng)說“謝謝”。
16、客人走時(shí)應(yīng)說“請慢走,歡迎下次光臨”。
五、儀容、儀表檢查制度
1、每天各部門上班時(shí),由經(jīng)理、區(qū)域負(fù)責(zé)人對下屬員工進(jìn)行儀容、儀表檢查工作,發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的員工責(zé)令其立即改正同時(shí)按照規(guī)定對其處罰。
2、例會結(jié)束后,由經(jīng)理進(jìn)行抽查,發(fā)現(xiàn)員工不符合規(guī)定者,連同主管及區(qū)域負(fù)責(zé)人一并處罰。
3、管理人員的儀容儀表由總經(jīng)理部進(jìn)行檢查,如發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定者應(yīng)立即處罰。
(五)、借(存)酒制度
為了更有效的管理公司的存、取酒問題,特制定以下制度:
存酒卡由財(cái)務(wù)部登記卡號后發(fā)給吧臺。存酒時(shí),包房服務(wù)員填寫存酒單,一聯(lián)交給吧臺,一聯(lián)交給財(cái)務(wù)。吧臺收到存酒開出的存酒卡,并把卡號填寫到存酒單上。每月底吧臺與財(cái)務(wù)核對一次,過期后存酒及時(shí)充公。
所有包房客人結(jié)賬時(shí)需存酒的,包廂少爺把酒送到吧臺,在存酒單上填寫清楚房號、日期、酒水品名,然后由吧師核對簽名,再由現(xiàn)場經(jīng)理簽字確認(rèn)后,親自將存酒卡交至公關(guān)經(jīng)理手中。樓面經(jīng)理每天簽認(rèn)的存酒卡,必須在工作日志上詳細(xì)登記包房號、日期、酒水品名、服務(wù)生姓名、有效期、存酒卡號。
所有包廂消費(fèi)以內(nèi)的酒水可以存酒。由總經(jīng)理簽送的酒水不可以存。包廂結(jié)賬時(shí),有申請全單折扣或公司通知招待、實(shí)收的,不可存酒。存酒卡的有效期為二個(gè)月。
任何現(xiàn)場經(jīng)理、服務(wù)生一律不可以私自存酒,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),按舞弊行為重罰。
所有借酒不能超過該包廂固含酒水,所借酒水以兩個(gè)月為期限,必須還清,否則以外賣酒水以提成中扣除(12元/瓶)該酒水扣除不算業(yè)績和提成。
換酒:換酒比例以財(cái)務(wù)核算為準(zhǔn),由吧臺實(shí)施,其他管理人員不再介入。
凡不違反以上規(guī)定條件者,允許公關(guān)經(jīng)理下臺單并打入單中。
八、吧臺管理制度
(一)、崗位制度
1、按規(guī)定時(shí)間打卡上、下班,不準(zhǔn)遲到或早退,不準(zhǔn)代打卡或代簽到,上、下班必須走員工通道。工作時(shí)間必須保持區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人清潔,指甲要勤剪,頭發(fā)要勤洗,衣物要勤換。
2、工作時(shí)應(yīng)保持站立,不準(zhǔn)叉腰、靠墻,不準(zhǔn)挖耳掏鼻或做其它不雅行為,應(yīng)注意保持個(gè)人形象。工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離崗、竄崗。吧臺內(nèi)不準(zhǔn)閑雜人進(jìn)入。
3、工作時(shí)間不準(zhǔn)在內(nèi)外聚眾說笑、聊天、打鬧,不準(zhǔn)與客人和同事發(fā)生爭吵。服從上級管理,熱愛本職工作,愛護(hù)工作設(shè)備和工作用品,注意節(jié)約,控制成本。
4、吧臺內(nèi)嚴(yán)禁存放他人物品。有親友來訪不準(zhǔn)私自拿酒水、食物招待。工作中嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨,特殊情況必須請示主管、經(jīng)理。
5、工作中做好物品清點(diǎn)及各項(xiàng)記錄,隨時(shí)了解貨物的庫存情況,使物流暢通,保障營業(yè)正常運(yùn)行。工作中不準(zhǔn)與其它部門員工配合或私自出售公司酒水或物品,如有發(fā)現(xiàn)按玩單處理。經(jīng)常檢查吧臺內(nèi)存酒水、飲料是否達(dá)到保存日期并及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。
九、迎賓部崗位制度
1、按規(guī)定時(shí)間打卡上、下班,上、下班必須走員工通道,帶出入包物必須主動交由現(xiàn)場巡視檢查。做好考勤工作,不準(zhǔn)代打卡代簽到。
2、按公司規(guī)定著裝,注意個(gè)人儀容、儀表。上班前工作用品要準(zhǔn)備齊全。上班時(shí)間不準(zhǔn)接、打私人電話,不準(zhǔn)私自接待親友。站立必須正規(guī),不準(zhǔn)叉腰、靠墻,不準(zhǔn)吃零食、聊天、說笑、大聲喧嘩。
3、上班時(shí)間應(yīng)自然、輕松,面帶微笑,迎客、遇客、送客或遇到公司領(lǐng)導(dǎo)時(shí)必須主動問好。
4、工作中應(yīng)及時(shí)了解訂位、上座、轉(zhuǎn)臺的情況,并做好記錄。帶位時(shí)姿態(tài)應(yīng)端正,表情要自然,語言要禮貌。
5、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)休息,不得超時(shí)、改時(shí)。在工作中遇到問題不能自作主張,要及時(shí)向上級匯報(bào)解決。在工作中必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不準(zhǔn)頂撞上司。
6、對客人的無禮要求要婉言謝絕,不準(zhǔn)向客人提出任何無理要求。上班時(shí)不準(zhǔn)在崗位上與客人或朋友長時(shí)間交談。嚴(yán)禁無故脫崗。
7、工作時(shí)必須熟悉本公司的包廂、酒水的消費(fèi)情況,并主動向客人介紹。接聽電話必須正確使禮貌用語,并詳細(xì)做好內(nèi)容記錄。營業(yè)中閑雜人等不得站立迎賓臺。
8、相互協(xié)助,相互團(tuán)結(jié),做好與其它部門的配合工作。工作發(fā)現(xiàn)弄虛作假,損壞公司利益的行為,按玩單處理。
十、每周大掃除制度
每周一下午三點(diǎn),公司全體樓面工作,配合PA部參加大掃除。
一、包廂內(nèi)衛(wèi)生由當(dāng)天輪值公主及少爺負(fù)責(zé),具體要求為:
1、桌面:保持茶幾座及臺面清潔、光亮、無印跡。
2、地面:保持地毯無果皮、紙屑及灰塵,保證地毯無異味。
3、沙發(fā):撣掉沙發(fā)上的各類粉塵,檢查沙發(fā)縫內(nèi)是否有雜物,及時(shí)清理、檢查各 個(gè)靠墊是否有臟、臭現(xiàn)象,并及時(shí)報(bào)告清洗或更換。
4、工作柜:清理工作柜中各類雜物,擦拭桌面及電腦,并將擦布等統(tǒng)一送洗并消毒。
5、器皿:將包廂所有器皿,包括煙缸、扎壺、公杯、杯具等統(tǒng)一送到PA部統(tǒng)一清洗并集中消毒。
6、墻面:用玻璃刮、擦布,擦干凈玻璃墻面,保持墻面清潔、光亮、無印跡。用毛巾撣凈墻體軟包灰塵,擦拭墻面上的開關(guān)外表、門的內(nèi)外側(cè)、扶手。用干毛巾抹去各種裝飾物的粉塵。
7、音像設(shè)備:用干毛巾擦拭電視機(jī)、液晶顯示屏、功放機(jī)、麥克風(fēng)接收器、電腦等表面的粉塵,保持設(shè)備表面無粉塵,良好保養(yǎng)設(shè)備。
8、洗手間:用玻璃清潔劑、玻璃刮、或報(bào)紙擦亮洗手間玻璃鏡面。用潔廁精刷洗馬桶,然后用毛巾擦凈馬桶蓋表面。擦亮水龍頭及洗手盆,用干毛巾擦掉洗手盆平臺上的所有水跡,保持洗手間光潔、干爽、無異味。
二、過道
1、墻面:所有過道墻面的衛(wèi)生由當(dāng)日輪值少爺清理,具體要求如包廂墻面,保持光亮、清潔、無痕跡。
2、地面:打掃過道地面的雜物及垃圾,每周一,PA部統(tǒng)一清洗過道及大廳地毯和大理石地面打蠟拋光。
3、服務(wù)中心:由樓面經(jīng)理調(diào)配2位少爺協(xié)助接線生整理。