第一篇：《雙食記》讀書筆記

《雙食記》讀后感

看完《雙食記》，心里有些沉重，或許源于那個悲情的結局；也或許，是因為燕子和coco兩段卑微的愛情；更或者，是陳家橋無情的背叛。

女人把愛情和家庭當做了生活的全部，費盡一顆玲瓏心，想的無非是如何讓男人過得舒適安逸；男人把消遣和享樂作為人生的追求，把女人當做一種附屬一種工具，可惜機關算盡太聰明，終究是毀了自己誤了他人。

女人自古來就是個感性且細膩的所在。上帝創造了亞當，從他的身上取下一根肋骨，于是有了夏娃，這也就注定了女人所有的運命都離不開男人。

突然聯想起漢朝時琴臺故徑奏響的那曲《鳳求凰》，不論初時司馬相如如何與卓文君伉儷情深，到了最后，還是免不了文君一首《白頭吟》。那句“愿得一心人，白首不相離”中，飽含了多少無奈多少辛酸。

女人，總是為了情感而生，為了情感而滅。動了心動了情，是至死也難以改變了。

反觀男人，花心、風流一類的詞都可以用于形容他。男人的心太大，除了裝事業，還有更多用來裝了那些鶯鶯燕燕，以至難以深究是否有家庭的一席之地。相對女人的癡情，男人則是多情吧。

看了《雙食記》，深深地替陳家橋感到惋惜，為了追求一時的刺激，不斷地欺騙、隱瞞，直到最后，失去了所有，乃至自己的生命。妻子為了他，放棄工作，做了全職太太，也為了他，練就了一手好廚藝；情人coco單純美麗，也是為了他，從只會煮面到最后能熟練掌控柴米油鹽；可是，兩個如此愛他的人，他都沒有好好珍惜，并且到最后也沒換得他的一絲感激。人生在世，能得到一個人的真心相待已是極珍貴的了，而他，同時得到了兩個，卻也同時辜負了兩個。

小說最后他問：“你愛我嗎，你也愛我，你們愛我什么呢，其實你們愛的也只是你們自己吧。一個連秘密都沒有的男人，還可愛嗎？ ”

當看到這段的時候，不禁黯然。一個不相信愛的人，又如何讓他愛別人。男人的背叛，大抵也是因為女人的遷就吧。男人不壞，女人不愛。秘密多了，自然也就可愛了??

文章中燕子用美食點綴了自己婚姻，也用它的相生相克報復了愛人。不要說最毒婦人心，只因為，愛情讓她太執迷。當陳家橋告訴她“我愛你，從此以后我只愛你一個人”的瞬間，她高興得就像得到糖果的小孩，笑容燦爛而無害；但當陳家橋和情人的纏綿而導致她被車撞，失去自己的孩子，失去做母親的資格時，她的內心開始扭曲，就像被侵占了領地的獅子，憤怒地發起反攻。美食在她的手中，變成了復仇的工具。

三個人的情感糾葛中，coco算是最無辜的吧。每天在他留下的那個房子里等候良人歸來，可是陳家橋真的是她的良人么？那個只是為了保持戀愛感覺的男人，那個為了自己的自由而騙她進了燕子的圈套的男人，那個只是想看看空姐制服內真實性格而接觸她的男人，真的值得她等待么？即使最后徹底看清了陳家橋的為人，她還是不忍心看著他受燕子的折磨。燕子和coco都是值得同情的，一旦入了愛情的障，再怎么清明澄澈的池水，到最后，也是一潭混濁。

愛情本沒有對錯，愛就愛了，不愛就不愛，誰也沒有資格強求誰，只是，陳家橋錯在他的欺騙，燕子錯在了她對那句“從此以后我只愛你一個人”的執著，coco錯在了毫不懷疑地相信。

人心總要求得太多，大概，不知足才是導致這場悲劇的罪魁禍首吧。怪只怪這個浮躁的社會，和那個在各種誘惑下逐漸變質的人格。

第二篇：《雙食記》觀后感

《雙食記》觀后感

婚姻是愛情的墳墓，但是沒有婚姻死后連墳墓都沒有。這句話用到影片中的男主身上似乎挺適合的。片中，他在有了婚姻的靠山之后，開展了N場他自詡為尋找戀愛味道的婚外情，并洋洋得意。于是等事情暴露，亦是他老婆對他懲罰的開始，雙食記，一步步擊潰他的身心。最終，他在老婆的禁錮下，偷偷地運用雙食記，自殺而死。而里面的空姐只是男主N個情婦中的無辜的一個，一個在男人甜言蜜語攻勢下迷失的女人。記得這里面的男主的老婆怨恨說，誰叫男人一個人要同時吃兩家的飯呢？是的。誰叫男人騙了這個騙那個呢。既然當初選擇背叛，就得為今天的果負起責任，這是花心的懲罰。這里面的兩個女人都被生活迷得失了準頭，要知道有時候男人的話的可信度還抵不過一只母豬會上樹的概率。愛情里，女人至今都是弱勢的一方。所以，女人更應該先好好愛自己，給自己那容易受傷的心留些余地。在感情失敗后，更應該清醒一點，振作起來，不要為了報復男人之后賠上了自己。那樣就輸到底了，不值得。

第三篇：《雙食記》觀后感（范文模版）

《雙食記》觀后感

當我看這個影片題目《雙食記》，總覺得是跟美食制作之類的美食篇一樣。其實是部婚外戀的故事，尤其帶些點恐怖。開始自己對《雙食記》這三個字幕的理解就是：同食兩種美食的故事。影片后來被觀眾們引申出來的預意是：“一個成功的男人，有公司有老婆有情人。玩轉于妻子和情人之間，吃兩家飯，故稱《雙食記》”，著實覺得有些搞笑。

影片是有關男主人公陳家橋跟他的妻子、情人三個人之間與有關美食的一段的故事。男主人公的妻子，一個精通烹調、身懷六甲的女人，懂得征服男人的胃的女人，也是婦產科護士長。一次買菜的路上，路邊等待紅綠燈，看到了丈夫的車子里，丈夫和一個年輕女人激吻。她頓時精神恍惚，無視紅綠燈，結果遭遇了車禍。孩子沒了，子宮也摘除了。于是報復的計劃出來了。她找到情人那，冒充電視臺的美食檔主持人，主動教情人烹調技術，稱要留住男人的女人，必須會高超的烹調技術。故事的后期是有一天男主人公發現自己毛發嚴重脫落，免疫力降低，疲勞不堪，十足病態，且找不到原因，直至知道自己妻子利用食物之間的相生相克，而產生的慢性毒素，慢慢的折磨自己出軌的報復。故事的最后，男主人慢慢的走向洗手間，對著鏡子微笑著，給自己畫了淡妝，吃了兩瓶藥，躺在了裝滿水的浴缸中死去的這樣一個悲劇結局。

看完之后的感受覺得這部影片很具有現實意義、教育意義！當然也不乏會覺得有些絕望與覺悟。比如，婚姻讓人絕望！愛情讓人覺悟！兩者完全是兩回事情！卻不知道如今自己所處的社會是否以后會如此，也算是給我們年輕人一代上了一堂教育課，給予警醒。

影片中顧曉繁說“一個女人一定要學好做菜，做菜沒有定理，就像愛情，只要肯付出足夠的耐心和時間，所以沒有會不會，只有想不想。有句老話叫：抓住男人的胃就抓住男人的心，你有恒心，就一定抓得住他。”由此可見美食對人的重要影響。以及影片中妻子完美的報復計劃更是折射出了我們現實生活中要更加注意美食的一些禁忌，生活中并非所有的食物都可以同時食用，否則可能會因為美食而喪失了寶貴的生命。

影片中介紹了七道相生相克的美食，卻暗藏著殺機！

第一道菜：椒姜羊排煲VS西瓜蓮子羹。相克法：傷元氣

第二道菜：香酥腦花VS花生烏雞燉參湯。相克法：傷腎

第三道菜：清蒸大閘蟹VS番茄芋頭牛肉羹。相克法：傷內臟

第四道菜：豉爆鯰魚VS麥冬菠菜豬肝湯。相克法：燒心

第五道菜：爆炒田螺VS甲魚湯。相克法：中毒

第六道菜：紅燒羊肉VS老鴨湯。相克法：中毒

第七道菜：蝦VS大劑量維生素C。相克法：中毒

這些食物的相生相克給予我們很多對美食制作的認識，現實生活中也很有幫助。影片中指出，蝦和大劑量的維生素C可生成生成三價砷，即砒霜，既而致死。男主人公陳家輝因服用了大量的維生C,同時又吃了很多蝦，這兩樣東西，在他的胃里形成了砒霜，也就形成了砷中毒。但在現實生活中，但要達到這樣的后果卻也非易事。事實上，對于我們來說，日常飲食中同時攝入適量的蝦和維生素C并不會導致中毒。至于影片中出現的中毒情況可是費了導演好一番心思，先是鋪墊讓陳家橋脫發的菜，然后以大劑量的維生素C治療脫發，這才產生了之后的食物中毒。但每個人的體質對食物的反應并不一樣，所以也并非一概而論。

這讓我想起了父母時常跟家里人說食物和藥物同食相克的事情。比如：長輩們都說感冒飲酒不要吃阿司匹林這種藥物。當時還不明白其中的原委，后來才知道，飲酒后服用阿司匹林，會加重發熱和全身疼痛，容易引起肝損傷。還有,服止瀉藥不能飲用牛奶，因為牛奶不僅降低止瀉藥的藥效，其含有的乳糖還容易加重腹瀉。這些在日常生活中也是司空見慣。

最后感慨幾句《雙食記》這個故事告訴我們:

1.蝦和維生素C是不能混在一起吃的。

2.不要亂吃東西,否則會傷到你的心肝脾肺腎的.3.“偷吃”一定要抹嘴,山水有相逢,在公共場合不要亂親熱,這個世界是很小的.女人靠征服男人來征服世界,比方說男人的胃口成就了她們的世界或者愛情世界。

4.獨食不能肥,做人不能太貪心。

5.不要隨便說有總結性的詞語,比方說:永遠,只愛....這一切都過去了，生活還在繼續......另外挺同情陳家橋臨別時的畫眉——男主角到最后,最愛的還是他自己；挺佩服顧曉繁表現的平淡無奇——心碎莫過于心死；挺喜歡COCO的善良純真——盡管曾經那么傷害過自己，但是生活依舊在繼續。通過影片發覺原來美食制作也有如此恐怖又神奇的魔力，也竟有如此完美又神話的故事，也算是對現實生活中美食禁忌的一種延伸吧，應該引起我們對美食中的食物、藥物相生相克的細節注意與警醒，并做出相應的重視。

第四篇：功能食品學——讀書筆記

蘆薈

發展歷程

在公元8世紀前后植物蘆薈從海上傳播到廣東后遍生于中國各地。蘆薈自古以來就因其具有神奇的藥用價值而被稱為“植物世界的藥房”，“萬應良藥”和“急救植物”的美稱。在漢字中，“蘆”為黑色，“薈”為聚集之意。意為由蘆薈汁經煎熬和干燥而獲得的黑色似糖的塊狀物作為藥材利用，這也是蘆薈中藥名稱的由來。

在我國的文獻中，最早出現蘆薈記載的是隋末唐初甄權著《藥性本草》。唐開元年間，陳芷器所著的《本草拾遺》稱蘆薈為納會、象膽。唐代詩人劉禹錫（公元772-842年）在其醫書《傳言方》里收錄了用蘆薈治療頑癬的經驗，對蘆薈效能頗加贊賞。

宋朝開寶年間出版的極具權威的大型中草藥文獻《開寶本草》對蘆薈進行了詳盡的闡述，文獻記載到：蘆薈的藥性“苦、寒、無毒”，“主熱風煩悶，胸膈間熱氣，明目鎮心，小兒癲癇驚風，療五疳，殺三蟲及痔瘡瘺，解巴豆毒。”明朝李時珍在其所著的《本草綱目》一書中，寫到 “盧會，涼肝殺蟲之藥也，凡屬肝臟為病，有熱者，用之必無疑。但味極苦，氣極寒，諸苦寒藥無出其右者。”

在宋、元、明朝，蘆薈應用于中醫藥已相當普及，宋朝以前人們認識的蘆薈，只是塊狀的黑色樹脂，味苦，誤被認為是龜膽，又名為象膽。蘆薈在《中華人民共和國藥典》中有所收載：蘆薈用于熱結便秘，痔瘡，胃腸病，口內炎，小兒疳積，驚風，外治燒傷、燙傷、濕癬具有療效。《中國藥學大辭典》有更詳細記載。目前中醫應用蘆薈主要治療肝經濕熱、便秘、小兒驚風、百日咳、療疔瘡癤腫、燙傷、灼傷等。

營養介紹

一、穩定化蘆薈凝膠成份 木質素、蘆薈酸、皂素、蒽醌、蘆薈素、肉桂酸

醌、蘆薈苷大、蘆薈大黃素、異蘆薈苷、大黃素、蒽、酚、大黃根酸、蒽Resistannol。

二、維生素 維生素B1.葉酸、維生素B2.維生素C③煙酰胺、維生素E、維生素B6.維生素A膽堿、（B-胡蘿卜素）。

無機元素 Ca。

單糖和粘多糖 纖維素、aoldonentose、葡萄糖、L-鼠李糖、苷露糖、術糖。

酶 氧化酶、脂酶、淀粉酶、Aliinase、過氧化氫酶。

必需氨基酸 賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸。二、三、四、五、六、藥理作用

1.殺菌作用：

蘆薈酊（Aloetin）．是抗菌性很強的物質，能殺滅真菌、霉菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發育繁殖，蘆薈抗菌殺菌的病菌類有：白喉菌、破傷風菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大腸菌、黑死病菌、霍亂菌以及引發中耳炎、膀胱炎、化膿癥、麻疹、狂犬病、小兒麻痹、流行性腦炎等疾病的病菌。

2.抗炎作用：

蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯合可抵抗炎癥。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力，治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥。

3.濕潤美容作用：

蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質，這類物質能使頭發柔軟而有光澤、輕松舒爽，且具有去頭屑的作用。因此，蘆薈美容霜、蘆薈護膚霜、蘆薈染發膏等蘆薈化妝品占了歐洲化妝品市場的80%。

4.健胃下泄作用：

蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin）、蘆薈大黃素（emodin）等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用。服用適量蘆薈，能強化胃功能，增強體質，因實證致虛而失去食欲的病危患者，服用蘆薈也能恢復食欲。健康的人，長期服用蘆薈和堅持蘆薈浴，可以防治一定疾病，但還是要根據各人情況對癥保健。健康人體液呈弱堿性，過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會使體液保持堿性，維持健康、不患感冒。蘆薈是治療實熱型便秘比較有效的藥物，對于因腎氣虛或脾氣虛導致的嚴重的便秘，就要選用性質溫和益氣的食物或藥物來調治。再服用大苦大寒清熱瀉火的蘆薈之后，就會加重病情了因此對于不同類型的病癥要用不同的方法，寒則熱之，熱者寒之。

5.強心活血作用：

蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液循環暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素”。

6.免疫和再生作用：

蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促進傷口愈合復原的作用，有消炎殺菌、清熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有愈合創傷活性，因此，它是一種治療外傷（出血性外傷、不出血性外傷）不留傷痕的理想藥品。

7.免疫與抗腫瘤作用：

蘆薈中的粘稠物質多糖類（乙酰化葡甘聚糖、甘露聚糖、乙酰化甘露聚糖、aloe mannan、alocutin、alomicin等）具有提高免疫力和抑制、破壞異常細胞的生長的作用，從而達到抗癌目的。日本蘆薈研究專家添田百枝博士在《關于蘆薈的抗癌性研究》（1966年發表）的論文中指出：蘆薈中aloe mannan、alocutin、alomicin等成分能阻止癌細胞活動，殺死生物內異常細胞一癌細胞等功效。用蘆薈治療癌癥的另一種理論是“自身治愈力”蘆薈具有增強人體的自身治愈力，這個事實已被得到證明。

8.解毒作用：

蘆薈因其苦寒清熱具有抑制過度的免疫反應增強吞噬細胞吞噬功能的作用故能清除體內代謝廢物。蘆薈中的aloetin alomicin等成分具有促進肝臟分解體內有害物質的作用，還能消除生物體外部侵入的毒素。放射線或核放射能治療癌癥過程中會引起的燒傷性皮膚潰瘍，有蘆薈治療不僅有解毒、消炎、再生新細胞的作用，還能增加因放射治療而減少的白血球。

9.抗衰老作用：

蘆薈中的粘液（mucin，就是蛋白質），是以arboran A Baloe mannanaloetin等多糖類為核心成分，粘液類物質是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌

肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。構成人體的細胞，如果粘液素不足，細胞就會逐漸衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。

10.鎮痛、鎮靜作用：

手指腫痛、牙痛而難以忍受時，在患部貼上蘆薈生葉，能消除疼痛，神經痛、痛風、筋肉痛等，內服加外用蘆薈，也有鎮痛效果。蘆薈還能預防和治療宿醉、暈車、暈船等。

11.防曬作用：

蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外線，防止皮膚紅、褐斑產生。

12.防蟲、防腐作用：

蘆薈汁液具有很好的消毒、防腐作用。夏天皮膚上涂上蘆薈汁，蚊子不咬。哥倫比亞人常給小孩腳上抹上蘆薈汁，以防止蟲害。蘆薈汁噴灑門窗和室內，蒼蠅不入，傣族人就是用蘆薈汁防止蒼蠅進室內的。

13.防臭作用：

蘆薈具有防止腳、口、腋等體臭的作用。很早以前，人們就用蘆薈來消除體臭。非洲剛果人打獵時，在身上抹上蘆薈汁，以免被動物聞到體臭。蘆薈的奇特功效引起了科學界，特別是醫學界的廣泛重視，尤其是以美國為代表的西方發達國家，投入了大量的人力、物力、財力研究開發應用蘆薈，因而形成了一股“蘆薈熱”，蘆薈發展非常迅速，開發成果利用顯著，經濟效益巨大，其研究成果不僅用于醫療、美容、食品保健，而且還應用于染料、冶金、紡織、農藥、畜牧等領域中，從此蘆薈身價百倍。

蘆薈副作用

由上可知蘆薈雖好，要對癥使用，蘆薈味苦性寒，主要適用于實證病型，對于虛證病癥就不太合適。尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質的人食用，有時不僅不會起到治療效果還會加重病情，加速死亡。心腦血管患者，肝病患者，腎病患者中醫辨證多屬陽虛氣虛類型，過用具有清肝熱瀉實火作用的蘆薈，等于是雪上加霜。對于病情危重的患者用苦寒清熱的蘆薈產品，泄氣傷陽死的更快。這時應以補氣，溫陽，固脫為主，中醫方劑有獨參湯，生脈飲等。

人到中年氣血陰陽都逐漸虧虛，要想強身健體，應多食用些溫和甘潤的藥食同源的食物，如山藥，百合，核桃，栗子，香菇，金針菇，鯽魚，烏雞，羊肉等食物，像蘆薈這樣寒性重的植物即使食用也要咨詢一下中醫師的意見根據自己的身體狀況加以調理，畢竟人到中年已不如年輕時的火氣旺了，即使有火氣多是虛火，常伴隨腰膝酸軟，口燥咽干，心煩易怒，精力下降、體力下降等表現，這是氣虛、陰虛要用益氣、補腎陰的方法，再用清實熱瀉實火的蘆薈就會使病癥加重，傷陰劫津，損傷陽氣。服用蘆薈產生副作用多因蘆薈大寒的特性，表現主要是過食寒涼導致的陽虛氣虛：如畏寒怕冷、手腳發涼、體質虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力；凌晨腹瀉，或者便秘；小便濃黃、夜尿頻多；身浮腫，記憶力減退、腦力不濟；性功能減退；陽痿、早泄；面部色青白。

若是保健品含有蘆薈怎樣區別是好轉反應或副作用？若是屬于好轉反應，則一旦停服，身體會在三五天內很快恢復正常且精力體力都會有顯著提升，若是屬于副作用，則一旦停服，一二周后身體仍不見輕快或好轉的跡象，甚至增加了以前沒有的癥狀，則必是副作用無疑。好轉反應不會在停用產品后挺長時間存在，一般停用一二天，反應就會消退。真正的好轉反應過后必然是狀態的提升、活力的增加。

市場需求

經各國科學家的不懈努力，已測知蘆薈的化學成分有近百種，所含成分具有殺菌，中和毒素、促進創口愈合、抗衰老、抑制腫瘤細胞和艾滋病毒生長等功能。目前還沒有哪一種植物的綜合應用價值能與蘆薈相媲美，聯合國糧農組織和國內外營養專家比較全球植物水果所含的營養價值和有效成分，蘆薈名列第一，為此把蘆薈譽為21世紀人類的最佳保健食品之

一。據國外資料報道，21世紀對人們的營養健康最具影響力有個排序，其中排名第一是維生素，第二就是蘆薈。

發展前景

蘆薈鮮葉的利用 蘆薈原葉內服外用皆可，外用抗菌消炎、消腫止痛、促活細胞、軟化皮膚、改善膚質、發質；內服則抗菌消炎、增強免疫力、調整機體功能、清潔血液、柔軟血管等。

開發蘆薈系列基礎原料 要大規模生產蘆薈產品——化妝品、食品和藥物，大規模生產蘆薈基礎原料產品是必不可少的。蘆薈基礎原料產品種類主要有蘆薈凝膠、蘆薈凝膠干粉和蘆薈油等系列。

開發蘆薈美容化妝品 現代醫學和美容證明蘆薈對促進人體新陳代謝，增強表皮細胞活力，修復再生，具有顯著效果。以蘆薈為原料制成的蘆薈美容系列化妝品在國外已普遍使用。近年來，我國的海南、廣東、四川、大連等省、市也已開始有一些蘆薈美容化妝品面市，前景看好。

開發蘆薈保健食品 在當今人們崇尚自然，追求純天然保健品的時代，以蘆薈為主要原料開發的保健食品，如蘆薈飲料、口服液、蘆薈礦物晶沖劑等，大有開發前途。

開發蘆薈藥用產品 蘆薈對多種慢性疾病如腸胃病、高血壓、心臟病、糖尿病、肝臟病、便秘、口腔炎等癥，具有獨特的功效，對出血性疾病、燙傷、皮膚疾患等療效亦佳。尤其是對治療燙傷、跌打、割傷是一種特效藥。開發蘆薈藥物產品是大有可為的。

從種植業入手開始發展蘆薈產業 從國內外蘆薈產業發展的現狀來看，目前已應用的品種主要有美國庫拉索蘆薈（翠葉蘆薈）、日本木立蘆葦薈、中華蘆薈、上農大葉蘆薈等。

利用組織培養技術發展蘆薈種苗產業 規模種植蘆薈，需要大批量的種苗，利用組織培養技術進行蘆薈種苗快速繁殖，可以很快地為大規模生產提供大量優質種苗。

發展蘆薈加工業 發展蘆薈規模種植的同時，也必須考慮產品的收購和加工，特別是粗加工，因為只有把收割下來的葉片經過粗加工，制成粗產品（即蘆薈濃縮液或蘆薈凝膠等）才能長久地保存，進而可以進行深加工，制成產品，投放市場。

第五篇：學記——讀書筆記

《學記》雖然只有1229個字，但是它是對我國先秦時間的教育思想和教育經驗所做的高度概括和總結，字字珠璣，不僅在中國古代教育史上有重要的影響，在今天新課程的背景下，《學記》同樣有著不可忽略的價值。

作為一名師范生，仔細研讀《學記》，吸取其中的精華，對于我們以后走上工作崗位有著重要的指導意義。書中關于教師素質、教學原則、師生關系等有著精辟的論述。

“新課程認為，教的本質在于引導。其特點是：要相機點撥，因勢利導，使學生在昏暗中悟見光明而豁然開朗，在思考中心領神會而智力騰飛。新課程以現代教育思想指引這一教學行為，其內容涵蓋了學生智能發展與人格培養兩個方面。”而這這恰恰契合了《學記》所闡發的觀點——

“故君子之教喻也，道而弗牽，強而弗抑，開而弗達。道而弗牽則和，強而弗抑則易，開而弗達則思。和、易以思，可謂善喻矣。”

在古人眼里引導啟發不但能促使學生積極思維，調動他們學習的積極性，而且能使學生在學習與思考中獲得精神享受，不斷激發他們積極進取的精神。古人把引導看成能否為人師的一個先決條件，視為衡量教師是否善教的一個重要尺度。

這里明確提出，教師對人施教就是啟發誘導。反觀我們現在的課堂，有些教師只是針對自己的教學設計，把學生禁錮在自己的圈子里，而不是真正的去啟發誘導學生，讓學生作為主體去感知文本的魅力。“導而弗牽，強而弗抑，開而弗達”是對教師課堂教學行為的指導，對學生啟發誘導，而不是將教學設計的內容強加給學生，指導學生學習，而不是將問題的答案直接告訴學生。總的來說，教師是一個指導者的角色，為學生的學習創設良好的情境，在學生困惑不知所措的時候進行指導，教學應該在一種輕松友好的氛圍中進行，而不是教師一言堂，將自己的儲備灌輸給學生。教學過程中，教師應該循循善誘，引領學生一步步走向知識的殿堂，調動起學生的自主性，讓每個學生發揮自己的想象，用自己的情感體驗，參與到課堂的建構中，只有這樣課堂才會有升級和活力，師生之間才會和諧融洽，也只有這樣才是有效的課堂。

新課程背景下，教師不僅僅是“傳到授業解惑者”，更重要的是要做學生學習的引導者合作者幫助者，努力創設一切有利于學生學習的環境。從這個意義上來說啟發誘導另一個重要體現是課堂提問，《學記》同樣做出了精辟的論述：“善

問者如攻堅木，先其易著，后其節目”。這里提出教師提問要層次分明，逐步升級，還是要遵循循循善誘的原則。

大教育家孔子最早提出了關于提問的藝術：“不憤不啟，不悱不發”，意思是說當學生達到“心求通而未得，口欲言而不能”的狀態時，是教師進行提問的最佳時機，這時候教師拋出問題，能引起同學的積極響應和思考，能夠調動起同學的各方面的知識儲備，也能使得課堂的效率提高。所以教師一定是“善問者”，不但掌握好提問的時機，而且更重要的提什么問題。依據《學記》中關于提問的論述，我們可以得知，提問一定要有層次，從易到難，是一個逐步推進的過程，也讓學生的能夠條理清晰的思考問題。否則，開始教師就提出很難的問題，學生苦思冥想也不得其解，這樣是顯示了教師的深度，顯示教師的水平，但是我們看，從課堂的生成性來說，這樣的課是失敗的，沒有學生參與的課堂是死的，如果只是老師將自己的高深的道理灌輸給學生，那么我們的老師就沒有了意義。相反，如果老師提的問題很簡單，不用思考就能得出正確答案，這樣的問題同樣是沒有意義的，雖然這樣課堂的氣氛高漲，表面上每個同學都收獲都很多，都能將老師提出的問題正確回答，但是，沒有一點深度的問題等于師生在做無用功，根本不需要去動腦筋思考，這樣只是浪費時間，對于培養學生的思維能力沒有任何益處。所以說教師課堂和課下的所有行為不光是未了完成教學目標而進行的，也不是為了單純追求課堂的氣氛，整個語文課程是必須立足于培養學生的各種能力，培養學生的人文素養，使得學生形成良好的學習品質，這樣可以使學生終身受益。

另外新課標提出教師和學生應該是平等對話的關系，這也正契合了《學記》中的有關論述：“學然后知不足，教然后知困。知不足然后能自反也，知困然后能自強也。故曰：教學相長也”。傳統意義中的教師是無所不知的，教師一定比學生知道的多，否則就不能稱之為教師。但是就像韓愈在《師說》中所提到的“弟子不必不如師，師不必賢于弟子”，這樣說的依據是什么呢？“聞道有先后，術業有專攻，如是而已”，所以我們不苛求教師是萬能的，但是教師一定要善于在自己的工作中提高自己，其中一個有效的途徑就是在上課的過程中從同學身上吸收他們的思想，這樣既有利于了解學生的情況，也有利于自己針對性的教學。教師在課堂教師過程中難免會遇到麻煩，這時候不要感覺丟臉，不妨問一問學生，他們有什么想法，說不定是他們的句話就啟發了自己的思路，使得問題得到解決。

尤其是信息技術廣泛普及的今天，學生可以通過各種渠道了解各種知識，教師在課堂上教授的只是其中的一部分，教師傾聽學生的觀點看法很有必要，而且也會是很有幫助的。學生師教師身邊最寶貴的資源。有時候學生的獨到理解為教師大腦吹進一股清風，啟發著教師思維。我們說“青出于藍而勝于藍”也是同樣的道理。

除此之外學記中還有很多精辟獨到的見解和論述，有很多熠熠閃光的思想，在今天的新課程改革的背景下，對于教師有很大的啟發意義。