第一篇：2010美食文化節(jié)策劃

**經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院

“美食文化節(jié)”合作策劃書

一、活動(dòng)背景：

今秋十月,桂花飄香.充滿著活力與激情的大學(xué)生們?cè)趯W(xué)校里健康快樂地生活、學(xué)習(xí)，不同民族文化相互傳承。隨著軍訓(xùn)的結(jié)束，我們學(xué)校也正在全面展開五年一度的評(píng)建創(chuàng)優(yōu)的工作，校園文化建設(shè)顯得尤為重要。高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分，所以，本屆，今秋美食文化節(jié)的開展對(duì)于加快高校后勤改革發(fā)展，全面推動(dòng)服務(wù)育人工作，全面提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，為學(xué)校評(píng)建創(chuàng)優(yōu)工作跨向新的臺(tái)階，具有十分重要的意義。

通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，營(yíng)造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價(jià)值觀的形成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對(duì)智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來(lái)內(nèi)心的充實(shí)和諧與快樂，切實(shí)的起到拓展素質(zhì)教育，推進(jìn)校園文化建設(shè)的作用。

二、活動(dòng)目的：

拓展大學(xué)生課外生活，創(chuàng)建優(yōu)良校園文化建設(shè)，一展經(jīng)管院學(xué)生風(fēng)貌。

三、活動(dòng)主題：

樹評(píng)建創(chuàng)優(yōu)風(fēng)采，承海大飲食文化。

四、活動(dòng)的時(shí)間與地點(diǎn)：

11月7日上午9點(diǎn)二號(hào)食堂處。

10月31日將宣傳版塊搬出并于三個(gè)地點(diǎn)粘貼海報(bào)。11月2日保證各個(gè)專業(yè)的參賽人員和參賽作品。11月6日做一個(gè)100份的宣傳問卷。

五、參與單位：

主要由經(jīng)管學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)創(chuàng)辦，校后勤為輔。全院各個(gè)專業(yè)一名代表。

六、應(yīng)邀嘉賓：

經(jīng)管學(xué)院老師，其他學(xué)院學(xué)生會(huì)主席，自律部部長(zhǎng)。

七、活動(dòng)開展形式：

廚藝大比拼。10月29到11月1日進(jìn)行全院的宣傳。途經(jīng)：其一，就是在二號(hào)食堂公布欄，我院學(xué)工辦外公布欄，五號(hào)食堂外公布欄粘貼海報(bào)宣傳；其二，通知各個(gè)專業(yè)班長(zhǎng)在另行通知。由各個(gè)專業(yè)于11月2日將參賽人員報(bào)到院學(xué)生會(huì)自律部處，自購(gòu)材料，方便我院學(xué)生會(huì)準(zhǔn)備。

八、活動(dòng)內(nèi)容：

1.前期準(zhǔn)備：

a：由學(xué)會(huì)會(huì)辦公室處負(fù)責(zé)發(fā)通知給各個(gè)專業(yè)班長(zhǎng)。宣傳部負(fù)責(zé)出一塊“樹評(píng)建創(chuàng)優(yōu)風(fēng)采，承海大飲食文化”的版塊。

b：由我院自律部的干事在活動(dòng)前一天分發(fā)宣傳問卷，加大活動(dòng)在全校的宣傳力度和意義。

c：由編輯部負(fù)責(zé)拍照。

d：由自律部全體人員負(fù)責(zé)活動(dòng)的籌辦以及嘉賓評(píng)委的邀請(qǐng)。以及相關(guān)所需人員的調(diào)動(dòng)。

2.活動(dòng)流程：

a:主持人致詞，評(píng)委嘉賓入座。宣布活動(dòng)開始。b：介紹各個(gè)專業(yè)的參賽人員（允許自帶一個(gè)助手），采取采訪形式，訪談他們所做的菜品以及是否具有什么特殊意義。

c：活動(dòng)計(jì)時(shí)開始，時(shí)間為兩個(gè)小時(shí)。

d：比賽結(jié)束。按編號(hào)呈上參賽作品與評(píng)委嘉賓處。e：欣賞文藝節(jié)目一個(gè)。

f：評(píng)委打分，現(xiàn)場(chǎng)觀眾投票打分。g：學(xué)工辦老師講話。宣布文化節(jié)閉幕。

九、“廚藝大賽”具體方案：

以專業(yè)為小組，總共十一個(gè)小組。每小組允許自帶一名協(xié)助人員。

由工作人員現(xiàn)場(chǎng)抽取大眾投票30名。

待比賽結(jié)束14個(gè)評(píng)委評(píng)分后，大眾評(píng)委可以試吃投票。待評(píng)分結(jié)束后，選出一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

所需人員調(diào)動(dòng)：

1.宣傳組：團(tuán)學(xué)秘書處、宣傳部、自律部 2.后勤準(zhǔn)備組：自律部 3.采購(gòu)組：自律部 4.現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助：團(tuán)學(xué)干事

5.禮儀組：女生部 6.主持小組：待定 7．機(jī)動(dòng)組：團(tuán)學(xué)干部。

十、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

注：一等獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)二名，獎(jiǎng)金120元；三等獎(jiǎng)三名，獎(jiǎng)金80元。

**經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院

團(tuán)委學(xué)生會(huì)

第二篇：美食文化節(jié)策劃定稿

內(nèi)蒙古科技大學(xué) 第二屆校園美食文化節(jié)

活動(dòng)策劃

主辦方：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)工部（團(tuán)委）

內(nèi)蒙古科技大學(xué)后勤集團(tuán)總公司

承辦方：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)生聯(lián)合會(huì)

內(nèi)蒙古科技大學(xué)大學(xué)生自律委會(huì)

一、活動(dòng)背景：

春意盎然的四月，美食飄香的校園。充滿著活力與激情的科大學(xué)子在學(xué)校里健康快樂地生活、學(xué)習(xí)，不同民族文化相互交融，造就了我們科大多姿多彩的校園文化，而高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分。去年我們?cè)趯W(xué)工處和后勤集團(tuán)的鼎力支持和熱情指導(dǎo)下，成功舉辦了第一屆校園美食文化節(jié)，在全校師生中反映強(qiáng)烈，所以今年，值此佳季，我們向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)舉辦第二屆校園美食文化節(jié)，將我們學(xué)校的美食文化宣傳發(fā)揚(yáng)。

二、活動(dòng)目的：

1、通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，向廣大同學(xué)傳播合理健康的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，幫助廣大同學(xué)樹立健康飲食觀念，營(yíng)造健康和諧積極活潑的校園文化氛圍。

2、傳播校園美食，打造和宣傳后勤集團(tuán)“為學(xué)生服務(wù)一切，為一切學(xué)生服務(wù)”的良好形象，并為各食堂特色美食作出宣傳。

3、作好學(xué)?！笄诩瘓F(tuán)—學(xué)生的紐帶，通過這次活動(dòng)向后勤集團(tuán)全部領(lǐng)導(dǎo)職員致敬，也豐富了他們的文化生活。

4、我們希望能夠以此次美食文化節(jié)為科大的和諧校園文化建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、活動(dòng)主題及口號(hào)

總的主題：“和諧·美食·健康·文化”

口號(hào)： “創(chuàng)新自‘煮’、快樂美食”

四、活動(dòng)時(shí)間

2011.5.7——2011.5.21

五、主辦單位：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)工部（團(tuán)委）

內(nèi)蒙古科技大學(xué)后勤集團(tuán)總公司

承辦單位：內(nèi)蒙古科技大學(xué)校學(xué)生聯(lián)合會(huì)維權(quán)中心

內(nèi)蒙古科技大學(xué)大學(xué)生自律委員會(huì)

贊助單位：青山美食協(xié)會(huì)、包頭美食大賽組（待定）

六、活動(dòng)對(duì)象

內(nèi)蒙古科技大學(xué)全體師生、后勤集團(tuán)總公司職工

七、活動(dòng)內(nèi)容（詳細(xì)說明見后）

（一）前期準(zhǔn)備：

1、張貼海報(bào)宣傳飲食文化節(jié)，海報(bào)樣板已經(jīng)制作

2、制作條幅和展板

3、電臺(tái)和校網(wǎng)宣傳（可以聯(lián)系包頭電視臺(tái)宣傳）

4、參賽人員報(bào)名，在主教食堂設(shè)報(bào)名點(diǎn)

5、邀請(qǐng)嘉賓、評(píng)委

6、準(zhǔn)備“飲食小貼士”，內(nèi)容關(guān)于春季飲食注意事項(xiàng)，貼于餐桌之上，營(yíng)造健康飲食文化氛圍

（二）活動(dòng)流程：

1、健康你我，合理膳食講座（5月6日）

2、內(nèi)蒙古科技大學(xué)第二屆校園美食文化節(jié)開幕式（5月7日）

3、“奇思妙想”水果拼盤、蛋糕創(chuàng)意大賽

包餃子比賽 五湖四海美食小吃展(5月7日)

4、“廚神入化、廚奇制勝”校園廚藝大賽(5月14日）

5、美食文化節(jié)閉幕式暨雙恰會(huì)（5月21日）

附1：活動(dòng)流程

活動(dòng)一：開幕式

一、前期準(zhǔn)備

10：00工作人員到場(chǎng)，將拱門、宣傳板、桌椅、桌布、音響設(shè)備、話筒、條幅、礦泉水、紅地毯搬入會(huì)場(chǎng)。

升拱門：將開幕式條幅粘在拱門上并將拱門升在招生就業(yè)中心正門口，注意固定，以免被風(fēng)刮倒。

擺宣傳板：宣傳板在拱門兩邊呈人字形擺開，注意用人看好，以免被風(fēng)吹倒。

將紅地毯平鋪在拱門前后，在拱門正中間靠前一點(diǎn)擺放好桌椅，在桌子上面鋪好桌布，擺上介紹牌、話筒和礦泉水。將音響設(shè)備準(zhǔn)備到位，接上電源，進(jìn)行設(shè)備調(diào)試。

安排十五名工作人員，佩戴工作證，專門負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)秩序以及在場(chǎng)觀眾的進(jìn)離場(chǎng)工作，確保在場(chǎng)秩序。

安排五名左右的工作人員看管借來(lái)的物品（如音響設(shè)備、桌椅等），以免遺失或損壞，造成不必要的麻煩和損失。

11：30主持人（兩位，一男一女）到場(chǎng)，著正裝，熟悉臺(tái)詞。

12：00禮儀（六位）到位，著正裝，分站拱門兩旁，等待到場(chǎng)嘉賓。

12：10觀眾到位，并在現(xiàn)場(chǎng)工作人員得引導(dǎo)下順序排好，工作人員維持會(huì)場(chǎng)秩序。

注：會(huì)場(chǎng)暫定為活動(dòng)中心，若出現(xiàn)異常天氣（下雨、刮沙塵等）就在校禮堂如期舉行，禮堂那邊得提前打招呼，以免禮堂被占用。

二、活動(dòng)正式開始

1、禮儀邀請(qǐng)嘉賓入場(chǎng)，順序入座。

2、主持人開場(chǎng)白，然后介紹到場(chǎng)嘉賓。（約五分鐘）

3、主持人邀請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)致開幕詞，同時(shí)由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)題詞。（約十分）

4、由主持人為我們介紹中華民族博大精深的美食文化，讓同學(xué)們對(duì)飲食文化多一些了解，也可以調(diào)動(dòng)同學(xué)們對(duì)我們此次活動(dòng)的積極性。（約七八分鐘）

5、主持人邀請(qǐng)學(xué)工部老師對(duì)我們此次活動(dòng)作整體介紹，讓同學(xué)們大致了解活動(dòng)的目的、流程以及意義等。這對(duì)同學(xué)們積極參與活動(dòng)有很大幫助。（約十分鐘）

6、主持人邀請(qǐng)后勤集團(tuán)某領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)舉辦第二屆校園美食文化節(jié)的看法和意見。（約十分鐘）

7、文藝表演。

8、開幕式結(jié)束，嘉賓有序退場(chǎng)，主持人強(qiáng)調(diào)第二屆校園美食文化節(jié)的各個(gè)活動(dòng)及其舉辦時(shí)間。

三、清理會(huì)場(chǎng)

1、撤掉音響設(shè)備和話筒，安排四個(gè)人將其歸還倒學(xué)校禮堂，并與音響設(shè)備、話筒的負(fù)責(zé)人聯(lián)系，確保設(shè)備歸還到位

2、撤去桌布、桌椅、紅地毯，收好介紹牌，將其歸還到指定的地方。

3、安排十五位工作人員將宣傳板抬到主教側(cè)門繼續(xù)展覽。

4、撤掉拱門，收好條幅，將拱門疊好，歸還到指定地方。

5、在招生就業(yè)中心借來(lái)打掃衛(wèi)生的工具清理會(huì)場(chǎng)衛(wèi)生，并將垃圾空到垃圾箱。

四、所需人員、物品來(lái)源及數(shù)量

1、借的物品：拱門一個(gè)，桌椅十二套，桌布一塊，音響設(shè)備一套，話筒三個(gè)，打掃衛(wèi)生的工具若干，介紹牌十二個(gè)，宣傳板七塊，紅地毯一塊。

2、購(gòu)買的物品：礦泉水兩打，條幅一條（約八米）。

3、人員：主持人（兩名，一男一女，專業(yè)的優(yōu)先考慮，業(yè)余的也可以），禮儀（六人，學(xué)生會(huì)到女生部抽調(diào)），觀眾（若干，建議學(xué)校生會(huì)每部出十人，每院出三十人），工作人員（校學(xué)生會(huì)維權(quán)中心、大學(xué)生自律委員會(huì)全體成員，若不足到其余部門抽調(diào)）。

4、到場(chǎng)嘉賓：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)工部老師，后勤集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)等，共計(jì)十二人。

五、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

礦泉水：兩打，20元

條幅：一個(gè)（八米），64元

宣傳板部分來(lái)源于前期宣傳的展板，還需要幾塊關(guān)于飲食健康、飲食文化方面的展板，更加全面的體現(xiàn)飲食文化節(jié)的意義深遠(yuǎn)。

活動(dòng)

二、健康你我、合理膳食講座

一、活動(dòng)目的：

營(yíng)養(yǎng)與健康正受到越來(lái)越多人的關(guān)注，春季正是營(yíng)養(yǎng)與保健的大好時(shí)機(jī)，而相當(dāng)多的學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)卻相對(duì)的匱乏，通過舉辦營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)講座來(lái)加強(qiáng)廣大學(xué)生對(duì)日常營(yíng)養(yǎng)及健康知識(shí)的了解，以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活，關(guān)注健康，從而養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式和良好的自我保健意識(shí)，提高自身身體素質(zhì)。

二、活動(dòng)主題：傳播美食文化 健康你我大家

三、講座內(nèi)容：關(guān)于“大學(xué)生如何科學(xué)健康飲食與保健”

四、主辦單位：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)工部（團(tuán)委）

五、活動(dòng)形式：專家現(xiàn)場(chǎng)講座與交流互動(dòng)

六、參加對(duì)象：對(duì)講座感興趣的在校學(xué)生

七、活動(dòng)地點(diǎn)：多媒體教室

八、活動(dòng)流程：

1、開場(chǎng)（音樂、視頻），放一些食品健康和安全的PPT，結(jié)合315食品健康問題，例如雙匯瘦肉精，讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到食品健康的重要性。視頻在講師就位前播放，調(diào)節(jié)氛圍。

2、主講人入場(chǎng)，PPT介紹講師資歷

3、主持人介紹活動(dòng)及主講人，大家現(xiàn)場(chǎng)歡迎

4、講師講解，大體內(nèi)容（健康生活理念、日常飲食結(jié)構(gòu)及身體健康狀況、飲食健康）

5、現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)問答（獎(jiǎng)品）

6、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)交流，講師答疑。

7、現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)同學(xué)做早餐營(yíng)養(yǎng)搭配，由專家評(píng)估打分，送出禮物

九、注意事項(xiàng)

秩序維護(hù)，保持老師講課時(shí)的安靜，交流互動(dòng)時(shí)秩序井然。

操作多媒體，照相留念專人負(fù)責(zé)，條幅懸掛，獎(jiǎng)品發(fā)放提前準(zhǔn)備

活動(dòng)

三、“奇思妙想”水果拼盤、蛋糕創(chuàng)意大賽

一、活動(dòng)背景：

水果是人們生活中必不可少的一類食品，它能夠補(bǔ)充人體多種營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)，各種各樣的水果可以組合搭配出美妙的水果拼盤。為了讓大家合理地、科學(xué)地食用水果，“掌”握自己的健康，飲食結(jié)構(gòu)要合理。多食蔬菜、水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也助于促進(jìn)消化功能。注意合理膳食，攜手共建養(yǎng)生之道。

二、活動(dòng)目的：

1、豐富課同學(xué)們的課余生活，激發(fā)同學(xué)們的動(dòng)手與創(chuàng)新能力，提高對(duì)藝術(shù)的欣賞能力和創(chuàng)造能力。

2、通過此活動(dòng)向同學(xué)們宣傳科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)合理搭配的常識(shí)。

二、活動(dòng)口號(hào)：拼出夢(mèng)想 涂寫人生

三、活動(dòng)主題：“奇思妙想”水果拼盤、蛋糕創(chuàng)意大賽

四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：5月7日

新食堂二樓

五、活動(dòng)內(nèi)容：

1、前期準(zhǔn)備：

（1）制作好宣傳單以及活動(dòng)宣傳海報(bào)，并將宣傳單、宣傳海報(bào)公告在各教學(xué)樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動(dòng)海報(bào)，放于活動(dòng)中心。

宣傳海報(bào)內(nèi)容：

你對(duì)水果情有獨(dú)鐘嗎？你具有豐富的想象嗎？如果二者你都具備的話，那么還等什么快來(lái)參加我們的水果拼盤大賽吧！水果不但有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具有很強(qiáng)的觀賞性，它可以讓男生增強(qiáng)體質(zhì)，也可以讓女生美容養(yǎng)顏。我們的大賽不僅可以讓你享受不一樣的視覺沖擊，還可以讓你的味蕾“唇唇欲動(dòng)”哦！快來(lái)報(bào)名吧！我們期待你的參與！

（2）在主教北門和大食堂門口設(shè)立報(bào)名處，同時(shí)在全校范圍內(nèi)宣傳并提供報(bào)名表。

（3）在報(bào)名的同時(shí)向選手介紹本次廚藝比賽的時(shí)間、規(guī)則、要求等細(xì)節(jié)。

2、活動(dòng)流程：

（1）全體人員全部到場(chǎng)布置會(huì)場(chǎng)（桌椅布局，音響）準(zhǔn)備水果和蛋糕糕體原材料，參賽人到場(chǎng)。邀請(qǐng)?jiān)u委嘉賓以及主持人到場(chǎng)。

（2）主持人宣布活動(dòng)開幕，參賽人員就緒。參賽小組成員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（30分鐘亦可加長(zhǎng)）完成共同完成水果拼盤和蛋糕制作。每組派一名代表闡述作品的造型創(chuàng)意、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及其他介紹。評(píng)委根據(jù)作品及介紹打分。

（3）比賽同時(shí)可加入一些娛樂性小游戲。如有獎(jiǎng)?chuàng)尨?/p>

和抽取幸運(yùn)觀眾獎(jiǎng)勵(lì)水

果及幾年小飾品。

（5）主持人宣布活動(dòng)圓滿結(jié)束。嘉賓評(píng)委退場(chǎng)。主辦方收拾活動(dòng)會(huì)場(chǎng)。桌椅歸位，音響送還等等。

（6）活動(dòng)后工作人員統(tǒng)計(jì)算分，根據(jù)

（7）獎(jiǎng)品及獎(jiǎng)狀證書授予獲獎(jiǎng)人員。比賽結(jié)果及作品照片將公布于主教北門信息欄內(nèi)。

注意（活動(dòng)期間工作人員維持秩序，派2名人員負(fù)責(zé)攝影）

六、評(píng)分細(xì)則：

1、衛(wèi)生：考察參賽選手是否干凈衛(wèi)生地進(jìn)行水果的處理及拼盤。1分

2、創(chuàng)意：考驗(yàn)參賽選手的想象力與別具匠心，主題鮮明。5分

3、整體造型：看水果拼盤和蛋糕的外型是否美觀，讓人眼前一亮。4分

4、色彩：顏色、色調(diào)的搭配是否合理、雅觀。3分

5、經(jīng)濟(jì)：看選手是否浪費(fèi)了較多的水果。2分

6、速度：每組參賽選手要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成拼盤。2分

7、刀功：考察參賽選手用刀具的水平。（水果拼盤）1分

8、偷襲他人制作或基本雷同的。-2分

滿分為：20分

五湖四海美食小吃展

一、活動(dòng)背景

二、活動(dòng)目的

三、活動(dòng)口號(hào)：品鹿城美食

四、活動(dòng)主題：五湖四海美食小吃展

五、活動(dòng)時(shí)間：5月7日

七、活動(dòng)內(nèi)容：

1、前期準(zhǔn)備：

（1）制作好宣傳單以及活動(dòng)宣傳海報(bào)，并將宣傳單、宣傳海報(bào)公告在各教學(xué)樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動(dòng)海報(bào)，放于活動(dòng)中心。宣傳海報(bào)內(nèi)容：

美食當(dāng)前，豈能面不改色？香飄萬(wàn)里，安能端坐如山？食之道謂色香味意形也，致命的誘惑，可令你的抵抗力瞬時(shí)一潰千里，“唇唇”欲動(dòng)的你，何不順從心意，祭祭自己的五臟廟呢？

（2）準(zhǔn)備好我們要展示的食品

（3）工作人員提前布置會(huì)場(chǎng)，將會(huì)場(chǎng)分為：美食小吃展示區(qū)、品嘗區(qū)，檢查設(shè)備

（4）工作人員提前做好準(zhǔn)備，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序

2、活動(dòng)流程

美食小吃展示：

1、禮儀邀請(qǐng)嘉賓、商家入場(chǎng)，順序入座。

2、主持人開場(chǎng)白，然后介紹到場(chǎng)嘉賓、商家。（約五分鐘）

3、主持人邀請(qǐng)商家代表和評(píng)委代表致賀詞。（約十五分）

4、由主持人為我們介紹此次美食小吃展，調(diào)動(dòng)同學(xué)們對(duì)我們此次活動(dòng)的積極

性。（約七分鐘）

3、會(huì)場(chǎng)清理

活動(dòng)細(xì)節(jié)：

1、工作人員要維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序

2、做好各項(xiàng)應(yīng)急措施

3、注意競(jìng)拍物品的保存工作

活動(dòng)

四、“廚神入化、廚奇制勝”校園廚藝大賽

一、活動(dòng)背景：

為了更好地倡導(dǎo)健康生活、科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，營(yíng)造我校積極向上、健康文明的校園飲食文化氛圍，豐富當(dāng)代大學(xué)生的課余文化生活，我們舉辦此次廚藝大賽，大賽分為專業(yè)組和業(yè)余組，分別由食堂員工和在校學(xué)生參加，旨在促進(jìn)后勤集團(tuán)和學(xué)生的深入了解和交流，豐富其業(yè)余文化生活。

二、活動(dòng)口號(hào)：“廚神入化，鏖戰(zhàn)在即”

三、活動(dòng)目的：

（1）通過此次活動(dòng)，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動(dòng)的同時(shí)讓同學(xué)們學(xué)會(huì)健康飲食；

（2）通過此次活動(dòng)，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，豐富科大學(xué)生的課余生活，營(yíng)造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。

（3）豐富后勤集團(tuán)員工的業(yè)余生活，加強(qiáng)后勤集團(tuán)同學(xué)生之間的交流了解，宣傳后勤集團(tuán)“為學(xué)生服務(wù)一切，為一切學(xué)生服務(wù)”的宗旨。（4）展現(xiàn)后勤集團(tuán)員工及大學(xué)生的良好精神風(fēng)貌，四、活動(dòng)主題：“廚神入化”廚藝大賽

五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：5月14號(hào)

新食堂二樓

六、活動(dòng)內(nèi)容：

1、前期準(zhǔn)備：

（1）制作好宣傳單以及活動(dòng)宣傳海報(bào)，并將宣傳單、宣傳海報(bào)公告在各教學(xué)樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動(dòng)海報(bào)，放于活動(dòng)中心。

宣傳海報(bào)內(nèi)容：

東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，求是學(xué)子廚藝鏖戰(zhàn)，齊來(lái)競(jìng)逐“廚神”桂冠！

煎炒烹炸，十八般武藝展才能；刀光火影，各路英雄顯神通。校園廚神舍我其誰(shuí)？

考場(chǎng)精英，是否也是世外高人？天之驕子，是否也是深藏不露？一把菜刀，獨(dú)冠群雄，一套鍋鏟，艷絕食界。身懷絕技，何不展現(xiàn)于世？小試牛刀，卻已是驚艷全場(chǎng)！食路曼曼其修遠(yuǎn)，吾將上下而求索。食神對(duì)決，碰撞新的火花；香溢萬(wàn)里，誘起無(wú)數(shù)垂涎!（2）在主教北門和大食堂門口設(shè)立報(bào)名處，同時(shí)在全校范圍內(nèi)宣傳并提供報(bào)名表。

（3）在報(bào)名的同時(shí)向選手介紹本次廚藝比賽的時(shí)間、規(guī)則、要求等細(xì)節(jié)。

2、活動(dòng)流程：

業(yè)余組

（1）初賽：

①時(shí)間地點(diǎn)：新食堂二樓，5月7日

②初選方式：以組為單位（每組2-3人）進(jìn)行廚藝技能比拼，比拼內(nèi)容為包餃子

③具體規(guī)則：

a在學(xué)生們到場(chǎng)后清點(diǎn)參加活動(dòng)的學(xué)生人數(shù)和名單，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生的人數(shù)進(jìn)行分隊(duì)（每隊(duì)以2-3名學(xué)生）。

b在確定隊(duì)員后，有志愿者帶領(lǐng)本隊(duì)學(xué)生做好準(zhǔn)備工作，整理桌面。c隊(duì)員就位后，由活動(dòng)人員宣讀比賽規(guī)則和具體操作流程。d留出5分鐘讓小隊(duì)成員在隊(duì)內(nèi)進(jìn)行自由討論。

e開始計(jì)時(shí)比賽包餃子，由學(xué)生會(huì)成員全場(chǎng)監(jiān)督，對(duì)制作過程中造成浪費(fèi)的小隊(duì)根據(jù)活動(dòng)規(guī)則進(jìn)行懲罰及扣分。

f通過30分鐘的比賽，活動(dòng)人員宣布時(shí)間到，每小隊(duì)小隊(duì)長(zhǎng)在計(jì)數(shù)員的監(jiān)督下報(bào)出該隊(duì)制作餃子的數(shù)量并展示餃子成品。由專門的計(jì)數(shù)員對(duì)做壞的餃子進(jìn)行挑選，以所制作餃子的外形和數(shù)量及所用時(shí)間作為評(píng)分依據(jù)，予以打分。g有食堂工作人員現(xiàn)場(chǎng)烹飪餃子，同時(shí)由活動(dòng)人員為學(xué)生們講解在家中做飯時(shí)的安全注意事項(xiàng)。

h晉級(jí)選手參加參加下一輪廚藝大賽。④工作人員進(jìn)行比賽記錄（照相、攝像）

(2)復(fù)賽：

①相關(guān)工作人員（新聞宣傳人員、助理、禮儀小姐等）提前十五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。②評(píng)審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹

③比賽選手提前五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。

④比賽正式開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以十五分鐘為上限。⑤菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹

⑥評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并當(dāng)場(chǎng)公示，并書面記錄其味型、特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等。

（3）廚藝展示：

由特邀嘉賓廚師進(jìn)行廚藝展示 專業(yè)組

1、以各食堂特色為主題，要求各個(gè)食堂派廚師代表參加（待定）

2、要求各參賽隊(duì)伍有領(lǐng)隊(duì)一名，助手一名

3、參賽隊(duì)伍必須根據(jù)主題要求在規(guī)定時(shí)間（30分）內(nèi)完成自己的參賽作品（食

材可自備，但必須符合衛(wèi)生安全要求）

4、評(píng)委依據(jù)色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及是否符合主題要求予以打分、記錄

5、以最后的總分為依據(jù)評(píng)獎(jiǎng)

3、后期工作：

（1）廚藝比賽的食物將于小吃展中展示

（2）根據(jù)評(píng)委的評(píng)分評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)，和最佳特色獎(jiǎng)

（3）由工作人員進(jìn)行善后工作

（4）對(duì)廚藝比賽的結(jié)果進(jìn)行匯總，并以宣傳板的形式進(jìn)行展示

七、評(píng)分細(xì)則（比賽實(shí)行百分制）：

作品主題特色：

30分 作品的味型：

50分 作品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：10分 時(shí)間控制：

20分

八、注意細(xì)節(jié)

1、工作人員要提前準(zhǔn)備好滅火器、燙傷藥、創(chuàng)口貼以免意外！

2、參賽人員不得在寢室利用酒精爐、炒鍋等自行練習(xí)廚藝，以免意外！

3、選手洗菜、切菜等工作一定要提前完成。

4、比賽時(shí)，衛(wèi)生一定要保持好。

5、選手編號(hào)一定要合理。

6、原料及配料應(yīng)杜絕浪費(fèi)。

活動(dòng)

六、美食文化節(jié)閉幕式暨雙洽會(huì)

一、開場(chǎng)白（主持人）

二、來(lái)賓介紹：

三、活動(dòng)概況：

隨著校學(xué)聯(lián)和自律委員會(huì)合辦的校園美食文化節(jié)落幕，并且由校學(xué)聯(lián)維權(quán)中心進(jìn)行的食堂調(diào)研活動(dòng)，經(jīng)過這幾天緊張、有序的工作，在今天畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)。從開始的面對(duì)面的調(diào)查，再到學(xué)校各個(gè)食堂的檢查，最后還有菜價(jià)調(diào)研，其中學(xué)校的飲食中心監(jiān)督部的老師付出很大的辛苦，同時(shí)給維權(quán)中心、自律委員會(huì)很大的支持和鼓勵(lì)?，F(xiàn)在我們大家在這里進(jìn)行雙洽會(huì)，就是對(duì)活動(dòng)中同學(xué)們對(duì)食堂的意見和建議做個(gè)總結(jié)。維權(quán)中心和自律委員會(huì)就是要做好食堂與學(xué)生之間的橋梁、紐帶，積極地反映同學(xué)對(duì)食堂的意見，同時(shí)，也將食堂領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)生的政策回饋給各位。

四、會(huì)議內(nèi)容：

（1）圖片展：展示活動(dòng)中各個(gè)環(huán)節(jié)的照片，包括調(diào)查問卷，食堂檢查，菜價(jià)評(píng)估，以及關(guān)于食堂整體的環(huán)境。（2）領(lǐng)導(dǎo)人講話：李經(jīng)理

五、交流：

會(huì)場(chǎng)同學(xué)對(duì)食堂領(lǐng)導(dǎo)提問問題，雙方面對(duì)面的交流。

六、頒獎(jiǎng)。

由后勤集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)校園美食文化節(jié)系列活動(dòng)獲獎(jiǎng)同學(xué)頒獎(jiǎng)，七、由集團(tuán)總經(jīng)理荊彧做會(huì)議總結(jié)

八、會(huì)議結(jié)束，清理場(chǎng)地

六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

附1

美食文化節(jié)評(píng)判內(nèi)容和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)比賽內(nèi)容的要求，評(píng)判按刀工、冷拼、熱菜進(jìn)行。刀工滿分50分，熱菜和 食品雕刻成績(jī)滿分為 100 分。

1、刀工（50分）：手法得當(dāng)，動(dòng)作自如，刀工細(xì)膩，技法多樣，繁簡(jiǎn)適當(dāng)。2、冷拼（100 分）

（1）主題（25 分）：構(gòu)思新穎，設(shè)計(jì)合理，主題突出，寓意深刻。

（2）造型（35 分）：形態(tài)美觀，層次清晰，比例得當(dāng)，結(jié)構(gòu)合理。

（3）操作（35 分）：手法得當(dāng)，動(dòng)作自如，刀工細(xì)膩，技法多樣，繁簡(jiǎn)適當(dāng)。

（4）衛(wèi)生（5 分）：作品潔凈無(wú)異味，器皿清潔，操作行為規(guī)范，操作過程清潔衛(wèi)生。

3、熱菜（100 分）

（1）味感（30 分）：口味純正，主味突出，調(diào)味適當(dāng)，無(wú)邪味、糊味和腥膻味等異味。

（2）質(zhì)感（30 分）：火候得當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合其應(yīng)有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點(diǎn)。

（3）觀感（30 分）：主副料配比合理，刀工細(xì)膩，規(guī)格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤美觀，餐具與菜肴協(xié)調(diào)。

（4）營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生（10 分）：生熟分開，營(yíng)養(yǎng)配比合理，成品中不允許使用人工色素和不能食用的物品，講究餐具和盤飾清潔衛(wèi)生。

（5）創(chuàng)新加分（1-4 分）：可食性原料、調(diào)味、烹調(diào)技法、成品裝盤、造型款式等方面有創(chuàng)新者，給予加分。

（6）難度加分（1-3 分）：菜品加工制作難度高，使用 2 種以上技法或使用 2 種以上刀法制作的菜肴?，F(xiàn)場(chǎng)操作扣分標(biāo)準(zhǔn) 1、衛(wèi)生（3 分）

參賽選手衣帽清潔，操作前洗手消毒，不戴戒指，頭發(fā)干凈，不留長(zhǎng)胡須，不留長(zhǎng)指甲，不用指甲油，有良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。保持工作場(chǎng)地清潔，現(xiàn)場(chǎng)物品整齊有序，做好收尾工作。操作工具用品清潔專用，品嘗用專勺，原料儲(chǔ)存、切配、調(diào)味、裝飾等環(huán)節(jié)堅(jiān)持生熟分開。2、過失（10 分）

費(fèi)工費(fèi)火原料未經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)自行在場(chǎng)外加工成型，使用他人的原料、材料、湯料、物品用具，操作方法不規(guī)范、不熟練，未按規(guī)定的數(shù)量和內(nèi)容完成作品多做重選，遲到早退，不服從現(xiàn)場(chǎng)指揮和調(diào)度，由于主觀原因發(fā)生操作事故。3、嚴(yán)重過失

帶成品進(jìn)場(chǎng)參賽，使用變質(zhì)原料，使用國(guó)家明令禁止使用的原料，使用人工色素和用鐵絲、塑料、竹木等物品進(jìn)行食品的支撐或裝飾（果蔬雕除外）。凡有嚴(yán)重過失的，不予判分。4、超時(shí)

在主持人哨聲響起之后仍沒有完成作品的，超過規(guī)定時(shí)間后每10秒扣1分。比賽現(xiàn)場(chǎng)選手的操作表現(xiàn)由計(jì)時(shí)員（評(píng)委擔(dān)任）負(fù)責(zé)監(jiān)督，有違規(guī)行為的，由計(jì)時(shí)員協(xié)商扣分；發(fā)生嚴(yán)重過失的，由計(jì)時(shí)員報(bào)評(píng)委確定。計(jì)分辦法：

1、評(píng)判小組接到賽場(chǎng)傳遞來(lái)的參賽作品、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡及打分表后，由評(píng)判小組成員審核并簽名后，將打分表交計(jì)分員復(fù)核，計(jì)分員復(fù)核每位評(píng)委的打分表無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分，計(jì)算出該選手的平均分。2、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理對(duì)選手的過失扣分后，將扣分表連同該選手的作品一起送評(píng)判室計(jì)分員。計(jì)分員負(fù)責(zé)將該選手的參賽作品得分和過失扣分合并計(jì)算，得出該選手的最終得分。

3、評(píng)委扣分起點(diǎn)為 1 分。計(jì)分員計(jì)算結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后兩位數(shù)。

附2

贊助合同

甲方：內(nèi)蒙古科技大學(xué)校學(xué)生聯(lián)合會(huì)及大學(xué)生自律委員會(huì) 乙方：

為了更好地開展內(nèi)蒙古科技大學(xué)第二屆美食文化節(jié)動(dòng)，促進(jìn)我校學(xué)風(fēng)、校風(fēng)建設(shè)，我校校團(tuán)委特批準(zhǔn)學(xué)生聯(lián)合會(huì)作為甲方與貴單位擬定此贊助協(xié)議書。甲乙雙方本著相互促進(jìn)共同發(fā)展的原則，經(jīng)過雙方友好協(xié)商，并根據(jù)中華人民共和國(guó)《合同法》《食品安全法》，就第二屆學(xué)生美食文化節(jié)的贊助問題達(dá)成一下協(xié)議：

（一）贊助項(xiàng)目說明

1、項(xiàng)目：內(nèi)蒙古科技大學(xué)第二屆美食文化節(jié)；

2、贊助內(nèi)容：美食文化節(jié)系列活動(dòng)經(jīng)費(fèi)支出；

3、活動(dòng)時(shí)間：2011/4

（二）贊助費(fèi)用及回報(bào)

1、商家贊助：費(fèi)用為人民幣（￥.00元）。

2、商家享有權(quán)利：

（1）本單位在學(xué)校得到各方面支持；

（2）貴單位可利用合理的時(shí)間、地點(diǎn)開展合法正規(guī)的活動(dòng)，學(xué)院給予相應(yīng)的宣傳，人力及場(chǎng)地等支持。（具體相應(yīng)事宜屆時(shí)面議）；

（3）根據(jù)活動(dòng)贊助費(fèi)用數(shù)目情況協(xié)商是否在校內(nèi)刊物上做相應(yīng)宣傳；

（4）本次活動(dòng)贊助情況內(nèi)蒙古科技大學(xué)會(huì)給與適當(dāng)說明；

（三）項(xiàng)目合作進(jìn)度

1、甲方：

（1）甲方作為活動(dòng)主辦單位，整個(gè)系列活動(dòng)由甲方自行策劃、籌備及組織開展，并保證整個(gè)項(xiàng)目準(zhǔn)備工作在2011年4月初基本完成。

（2）甲方提供乙方以后在學(xué)校開展活動(dòng)的宣傳、人力、場(chǎng)地等方面的資源，提供乙方的相應(yīng)宣傳（乙方需提供相關(guān)資料）；

（3）甲方應(yīng)保證活動(dòng)順利進(jìn)行，并在活動(dòng)過程中與乙方保持相關(guān)聯(lián)系。如不能按進(jìn)度要求完成，乙方有權(quán)要求拒絕支付余款；

2、乙方：

（1）乙方有權(quán)利了解甲方活動(dòng)開展的進(jìn)度和情況，甲方須如實(shí)反饋各種情況；

（2）乙方可根據(jù)系列活動(dòng)，給予監(jiān)督和協(xié)助系列活動(dòng)；

（四）費(fèi)用支出方式

贊助費(fèi)的支付，經(jīng)雙方商定，分兩次付款：

1、協(xié)議簽訂后，5天內(nèi)乙方先付贊助總額的70％給甲方，即￥.00元；

2、待整個(gè)活動(dòng)結(jié)束后，經(jīng)雙方確認(rèn)，乙方再在3天內(nèi)一次性付清另外的30％余款，即￥.00元；

（五）附則

1、本協(xié)議的合作有效期為暫定，協(xié)議合作期滿后雙方可就繼續(xù)合作事宜進(jìn)行磋商，并根據(jù)實(shí)際需要續(xù)簽合同；

2、未盡事宜，雙方經(jīng)協(xié)商后再做補(bǔ)充解決，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有相同的法律效力；

3、在執(zhí)行過程中，如果雙方有因不可預(yù)測(cè)的因素導(dǎo)致在雙方之間可能產(chǎn)生的一切爭(zhēng)論、異議和糾紛均雙方可協(xié)商解決；

4、保密條款：雙方應(yīng)保守協(xié)議條款的秘密；

5、本協(xié)議共二份，簽字時(shí)協(xié)議為一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有相同的法律效力。經(jīng)雙方簽約代表簽字并加蓋公章(或手印)后生效；

6、附件：美食文化節(jié)系列活動(dòng)策劃書 甲方：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)生聯(lián)合會(huì) 乙方：

（甲方蓋章）（乙方蓋章）

第三篇：美食文化節(jié)策劃方案

美食文化節(jié)策劃方案

一、活動(dòng)背景：丹桂飄香，生機(jī)無(wú)限，在這清麗的季節(jié)，透過誘人的美食，感知甬城文化的魅力，用舌尖玩轉(zhuǎn)整個(gè)世界。

二、活動(dòng)目的、意義和目標(biāo)：本次美食文化節(jié)邀請(qǐng)全校師生同襄盛舉，為同學(xué)們的大學(xué)生活增添色彩。弘揚(yáng)飲食文化，塑造寧波餐飲企業(yè)品牌。豐富寧工的美食文化，鍛煉同學(xué)的動(dòng)手創(chuàng)新能能力。本次活動(dòng)主力營(yíng)造一種健康向上的娛樂休閑方式，同時(shí)為大家?guī)?lái)歡樂祥和的氣氛，促進(jìn)同學(xué)間的交流與合作。

三、活動(dòng)地點(diǎn)：初定校體育館

四、活動(dòng)開展：

前期：通過拉贊助等方式，尋找合作伙伴，在美食節(jié)當(dāng)天以擺攤方式進(jìn)駐。

前期宣傳：

1、安排干事在晚自修期間（針對(duì)大一新生）下班級(jí)一一宣

傳本次美食節(jié)。

2、3、在學(xué)校拉橫幅樹立美食節(jié)海報(bào)。在大食堂門口舉辦美食節(jié)預(yù)熱活動(dòng)，選取一些合作伙伴的食品，事先給同學(xué)們?cè)嚦裕瑩讲逡恍┤の痘顒?dòng)，安排主持人講說，吸引同學(xué)們積極參與正式的美食節(jié)。

4、干事通過飛信群通知全校各班班長(zhǎng)本次美食節(jié)活動(dòng)，呼

吁大家參加。

5、通過新浪微博、微信等號(hào)召同學(xué)關(guān)注，并且抽取幸運(yùn)同

學(xué)，送出美食節(jié)優(yōu)惠的獎(jiǎng)勵(lì)。在公眾微博上發(fā)布美食照

片，活動(dòng)吸引點(diǎn)。

6、舉辦美食節(jié)LOGO甄選大賽，讓有才能的同學(xué)各展其才，評(píng)比出優(yōu)勝者，并送出獎(jiǎng)品。采用第一名LOGO。

7、分發(fā)美食節(jié)門票（有限）

美食節(jié)開展：

形式：以展位方式出現(xiàn)，必須提供試吃服務(wù)，以低價(jià)銷售，明碼標(biāo)價(jià)。

1、當(dāng)天，合作伙伴在大操場(chǎng)（戶外美食節(jié)更富有活力與生機(jī)

感，更能調(diào)動(dòng)同學(xué)們的參與度，活化氣氛。）在各展位前販賣。并且提供試吃服務(wù)。

2、大屏幕滾動(dòng)宣傳贊助商廣告與美食節(jié)特色活動(dòng)。

3、美食節(jié)搭建舞臺(tái)，設(shè)有LED大屏幕舉辦一個(gè)美食節(jié)開幕

式。并且公開鳴謝。開場(chǎng)秀表演。

4、各展臺(tái)以隨意、特色為主調(diào)。不是單純的攤位，融入個(gè)性

化的布置，讓同學(xué)們感受到不同美食的文化。（比如韓國(guó)化美食的攤位，可以將其展位不值得有韓國(guó)特色，或者穿韓服，吸引顧客。）

5、在布置方面，可以在旁邊開設(shè)一個(gè)茶水休息區(qū)，能讓同學(xué)

們聊天、品嘗，提供免費(fèi)飲用水。

6、美食節(jié)在主舞臺(tái)穿插特色活動(dòng)，由主持人主持。

活動(dòng)一：將食物的名稱融入謎語(yǔ)里，讓同學(xué)們猜，主持人把謎面說出后，現(xiàn)場(chǎng)知道的同學(xué)可以上臺(tái)將，答對(duì)者可獲得獎(jiǎng)品。

活動(dòng)二：舉辦吃餃子大賽，有同學(xué)們自主報(bào)名，在特定時(shí)間內(nèi)先吃完規(guī)定個(gè)數(shù)者為勝，獲得獎(jiǎng)品。

活動(dòng)三：蒙上比賽者的眼睛，讓他們猜在自己面前的食物名稱，答對(duì)者獲勝。

7、在各展位前也舉辦一些小活動(dòng)，比如自己動(dòng)手制做那些美

食(壽司—可以把雙橋賣壽司的帥哥請(qǐng)過來(lái))。

8、將自己對(duì)美食節(jié)的感受，以#品美食，憶風(fēng)情#為話題，把

想說的話發(fā)在微博上，并且@NBUT-學(xué)生聯(lián)合會(huì)，在最后抽取幸運(yùn)兒。

9、主持人在活動(dòng)過程中，在定點(diǎn)抽取幸運(yùn)參與者，（共三次，之前分發(fā)的門票中有對(duì)應(yīng)的號(hào)碼），送出禮品。

10、在各自的展位中不單單是出售現(xiàn)成的食品，讓販?zhǔn)壅呖梢?/p>

現(xiàn)場(chǎng)制作，并且講解美食的故事。

六、商家利益：

1、前期，在校拉橫幅宣傳。

2、在美食節(jié)期間，大屏幕滾動(dòng)播出商家廣告。

3、主持人鳴謝。

4、發(fā)放商家優(yōu)惠券。

5、發(fā)放由商家提供的印有商家信息的小禮品，以

進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度。

七、商家付出：

1、提供多重?cái)?shù)量的沒免費(fèi)試吃食品。

2、可以提供具有各自特色的東西。

3、為學(xué)生提供自己動(dòng)手制作的食材，如果可以，提供我們一名料理師，以指導(dǎo)參加者更好的制

作料理。

4、商家需提供相關(guān)贊助。

八、相關(guān)事宜：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)需有工作人員維持秩序，解答疑難。工作人員任務(wù)責(zé)任到人，靈活調(diào)動(dòng)。安全第一。

第四篇：美食文化節(jié)策劃方案

本文作者：zn666 好范文原創(chuàng)投稿

“冠名單位”衢州美食文化節(jié)策劃案

一、項(xiàng)目背景

衢州在漫長(zhǎng)的歷史沿革中，不乏與外省市絡(luò)繹不絕的商貿(mào)往來(lái)，再加之衢州以它特殊的地理位置，濃厚的儒家文化積淀，在菜系方面已經(jīng)漸漸脫離了傳統(tǒng)浙菜的風(fēng)格，以其濃郁、香辣、入味的特色獨(dú)樹一幟，形成了自己特有的傳統(tǒng)美食文化

。近年來(lái)已經(jīng)有部分特色菜肴如“三頭一掌、不老神雞”已經(jīng)知名全國(guó)，受到了世界各地人們的青睞。但衢州的名菜、特色菜并不局限于此，更有許多具有較長(zhǎng)歷史的老字號(hào)食肆以它傳統(tǒng)、精湛的廚藝給我們留下了美味可口的佳肴，加之近年來(lái)許多外來(lái)菜系、食肆根據(jù)衢州人的口味與風(fēng)格通過改良后都給我們留下了深刻的印象。隨著互聯(lián)網(wǎng)信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為了發(fā)掘更多小隱于市的衢州美食與其他菜系，讓消費(fèi)者0距離接觸并享受美食文化，特舉辦本次線上與線下為一體的衢州美食文化節(jié)。

二、活動(dòng)主題

“0距離，享受美食文化；用鼠標(biāo)，嘗盡衢州美食。”

三、活動(dòng)目的

本次美食節(jié)活動(dòng)以“0距離，享受美食文化；用鼠標(biāo)，嘗盡衢州美食”為主題，通過線上和線下合作的方式展開一次實(shí)體美食節(jié)活動(dòng)，后期以網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行延續(xù)。

實(shí)體活動(dòng)形式：本次美食節(jié)活動(dòng)與以往的美食節(jié)活動(dòng)相比在規(guī)模與檔次上有很大的差距，改變以往傳統(tǒng)的外邀燒烤的低俗方式，本次活動(dòng)定位在衢州市中層以上消費(fèi)階層，參與美食節(jié)的餐飲商家必須在衢州市小有知名，讓消費(fèi)者0距離接觸并享受地道的衢州美食及其他知名菜系，領(lǐng)略廚師風(fēng)采。再通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)本次進(jìn)行延續(xù)，目的讓消費(fèi)者能隨時(shí)隨刻的獲知餐飲商家的一系列優(yōu)惠活動(dòng)、購(gòu)折扣、特色菜系推薦。同時(shí)也為商家建立長(zhǎng)期固定的消費(fèi)群體，給商家在互聯(lián)網(wǎng)提供最大的收益，也為消費(fèi)者和衢州的餐飲商家搭建互動(dòng)、溝通、交流、展示、成交的平臺(tái)。

網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)形式：以魚團(tuán)網(wǎng)團(tuán)購(gòu)形式參與，在魚團(tuán)網(wǎng)頁(yè)面建立團(tuán)購(gòu)展示頁(yè)面，各商家依餐飲類型在不同頁(yè)面進(jìn)行菜品展示及優(yōu)惠活動(dòng)資訊。

四、機(jī)構(gòu)組成

冠名單位：

主辦單位：《衢商》雜志社

承辦單位：魚團(tuán)網(wǎng)、《最衢州》編輯部

特邀協(xié)辦單位：

協(xié)辦單位：衢州市餐飲協(xié)會(huì)、衢州市移動(dòng)公司、餐飲商家

合作媒體：衢州日?qǐng)?bào)、衢州晚報(bào)、衢州廣播電視報(bào)、衢州電視臺(tái)、衢州廣播電臺(tái)、中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通

五、活動(dòng)執(zhí)行

1、活動(dòng)時(shí)間：2012-9-25

2、活動(dòng)地點(diǎn)：老火車站廣場(chǎng)

3、前期準(zhǔn)備主辦單位職責(zé)

4、主辦單位職責(zé)

（1）負(fù)責(zé)商請(qǐng)協(xié)辦單位的聯(lián)系和落實(shí)工作

（3）負(fù)責(zé)活動(dòng)整體籌備工作

（4）負(fù)責(zé)活動(dòng)資金籌集、使用

（5）負(fù)責(zé)媒介的落實(shí)

6、承辦單位職責(zé)

（1）協(xié)調(diào)各協(xié)辦單位及工作。檢查、督促進(jìn)場(chǎng)工作任務(wù)的落實(shí)

（2）負(fù)責(zé)招商方案的進(jìn)行

（3）負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)投票、本次活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)視頻的報(bào)道

（4）本次活動(dòng)結(jié)束后在網(wǎng)站的專欄內(nèi)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行后續(xù)工作

7、活動(dòng)場(chǎng)地布置

（1）9月23日對(duì)老火車站廣場(chǎng)進(jìn)行場(chǎng)地布置，布置售票處、橫幅、拱門。

（2）場(chǎng)外使用幕布及協(xié)辦餐飲商廣告牌（包含餐廳文化簡(jiǎn)介，一戶一牌）圈圍。

（3）戶外大牌上標(biāo)注本次活動(dòng)冠名單位、主辦單位、承辦單位LOGO，及企業(yè)簡(jiǎn)介。

（4）協(xié)辦單位（餐飲商家）位置的安排與確認(rèn)，擺放桌椅廚具、炊具。

8、招商計(jì)劃籌備

（1）冠名單位

（2）特邀協(xié)辦單位

（3）鳴謝單位

9、協(xié)辦方參加規(guī)則

（1）菜系：不限

（2）種類：中西不限

（3）區(qū)域要求：衢州本市和下轄各縣

（4）必須服從大眾評(píng)判結(jié)果

（5）衛(wèi)生做到門前三包

10、現(xiàn)場(chǎng)后勤部署

協(xié)辦單位必須至少指定1名工作人員配合承辦單位對(duì)整個(gè)活動(dòng)場(chǎng)地的后勤工作，例如場(chǎng)地清潔、維持秩序、嘉賓服務(wù)等。

11、前期廣告投放

前期廣告投放,通過戶外大牌、公交車身、紛眾媒體、報(bào)廣、電視、電臺(tái)、短信、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳本次活動(dòng)

12、活動(dòng)對(duì)象

我市諸如白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)、公務(wù)員、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶等具有一定消費(fèi)能力的群體

13、活動(dòng)方式

現(xiàn)場(chǎng)做菜，購(gòu)票入場(chǎng)

14、嘉賓邀請(qǐng)

（1）衢州市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)

（2）衢州市餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)

（3）美食權(quán)威

（4）媒記

15、獎(jiǎng)勵(lì)方案

1、入場(chǎng)券80元一張，憑票入場(chǎng)，只供當(dāng)日使用，入場(chǎng)券背后印有冠名單位及主辦單位、承辦單位企業(yè)介紹及參加食肆名單。憑入場(chǎng)券背后5位數(shù)字母加數(shù)字編號(hào)可以上www.tmdps.cn領(lǐng)

第五篇：美食文化節(jié)策劃11月17日

“美食文化節(jié)”

策

劃

書

湖南商學(xué)院北津?qū)W院學(xué)生會(huì)伙食管理委員會(huì)

2011年10月17日

北津?qū)W院第一屆美食文化節(jié)策劃書——伙食管理委員會(huì)

美食文化節(jié)策劃方案

一、活動(dòng)目的：

安全飲食、健康飲食日益成為大家比較關(guān)注的熱門話題，為了構(gòu)建北津?qū)W院和諧校園，豐富師生的校園文化生活；為了推動(dòng)文明食堂的建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做貢獻(xiàn)；為了促進(jìn)同學(xué)對(duì)飲食文化的了解，讓同學(xué)們獲得健康、新意的飲食理念。北津?qū)W院伙食管理委員會(huì)以美食活動(dòng)為切入點(diǎn)，以加強(qiáng)同學(xué)們的發(fā)散思維、創(chuàng)新思維、團(tuán)隊(duì)精神和動(dòng)手能力為宗旨，并在活動(dòng)中增強(qiáng)伙管會(huì)的影響力，為以后的工作開展打下基礎(chǔ)，特舉辦此次“北津?qū)W院第一屆美食文化節(jié)”活動(dòng)。

二、活動(dòng)主題：品出新意，show出精彩

三、參與對(duì)象：北津?qū)W院全體師生

四、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)：

活動(dòng)一：美食文化節(jié)開幕式

時(shí)間：2011年11月15日（星期二）

地點(diǎn)：圖書館與實(shí)驗(yàn)樓中間空地（或一食堂內(nèi)）活動(dòng)二：“料理王”復(fù)賽——水果拼盤展 時(shí)間：2011年11月22日（星期二）

地點(diǎn)：一食堂宣傳欄前空地（或一食堂內(nèi)）

活動(dòng)三：“美食文化節(jié)”閉幕式 時(shí)間：2011年11月29日（星期二）地點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)樓與圖書館之間的空地上

五、活動(dòng)主辦方：北津?qū)W院學(xué)生會(huì)伙食管理委員會(huì)

六、前期準(zhǔn)備：

（一）、前期宣傳

1、宣傳內(nèi)容：

北津?qū)W院第一屆美食文化節(jié)策劃書——伙食管理委員會(huì)

2011年11月15日推出美食文化節(jié)的所有活動(dòng)宣傳，其中包括介紹美食文化節(jié)開幕式、“料理王”、美食文化節(jié)閉幕式。

2、宣傳方式：

活動(dòng)的宣傳要做到多角度全方位。通過以下方式同步進(jìn)行：

（1）、學(xué)院網(wǎng)站

作為學(xué)院信息對(duì)外公布的主要陣地之一，學(xué)院網(wǎng)站成為學(xué)生了解學(xué)院各項(xiàng)重大事件的主要場(chǎng)所。因此，建議在學(xué)生工作網(wǎng)首頁(yè)及學(xué)風(fēng)建設(shè)板塊專門就此次活動(dòng)進(jìn)行全方位介紹，提高本次活動(dòng)的參與度。

（2）、電子屏幕

電子屏幕是學(xué)院公布各項(xiàng)通知的主要場(chǎng)所，也是在學(xué)生中最具影響的宣傳方式之一。通過學(xué)院現(xiàn)有的兩大電子屏對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行介紹和報(bào)道，宣傳活動(dòng)宗旨，提高學(xué)生對(duì)本次活動(dòng)的參與度。

（3）、宣傳欄

建議在活動(dòng)前期在校園內(nèi)建立“對(duì)話”活動(dòng)宣傳窗，對(duì)本次活動(dòng)的相關(guān)事宜進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生進(jìn)行了解，進(jìn)而宣揚(yáng)本次活動(dòng)的宗旨。

（4）、噴繪

在圖書館與實(shí)驗(yàn)樓中間通過巨型噴繪海報(bào)宣傳。（5）、活動(dòng)期間信息傳達(dá)

建立一個(gè)活動(dòng)期間各班代表QQ群，發(fā)布通知由代表通知同學(xué)。（6）2011年11月10日懸掛巨型海報(bào)，進(jìn)行活動(dòng)宣傳，并開始“料理王”活動(dòng)的報(bào)名。

（二）、活動(dòng)準(zhǔn)備

1、向校方匯報(bào)此次活動(dòng)情況，并獲得批準(zhǔn)。

2、選定美食文化節(jié)活動(dòng)的合作對(duì)象拉贊助。

3、在校內(nèi)做好準(zhǔn)備和宣傳，預(yù)約好各項(xiàng)活動(dòng)需要的地點(diǎn)和使用時(shí)間。

4、邀請(qǐng)校方領(lǐng)導(dǎo)、各個(gè)方面專業(yè)評(píng)委和各個(gè)機(jī)構(gòu)代表等

北津?qū)W院第一屆美食文化節(jié)策劃書——伙食管理委員會(huì)

5、預(yù)約主持人和各種設(shè)備。

九、活動(dòng)流程：

（一）、美食節(jié)開幕式

開幕式時(shí)間：11月22日（星期二）下午2：30—4：00

1、邀請(qǐng)后街的本次活動(dòng)的贊助商和校內(nèi)三個(gè)食堂統(tǒng)一開展優(yōu)惠活動(dòng)，并進(jìn)行“創(chuàng)和諧食堂，樹文明新風(fēng)”簽名活動(dòng)。（聯(lián)絡(luò)部門）

2、在一食堂前及實(shí)驗(yàn)樓一段和食堂內(nèi)展出各個(gè)地區(qū)飲食文化圖片。（由監(jiān)察部門負(fù)責(zé)）

3、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放閉幕式入場(chǎng)券，并且期間在大堂經(jīng)理處反映問題者贈(zèng)送入場(chǎng)券。

4、開展“速食”活動(dòng)（見附件一）（1）、時(shí)間：2：30——4：00 地點(diǎn)：一食堂宣傳欄前（一食堂內(nèi)）

5、網(wǎng)絡(luò)同步發(fā)布。在各個(gè)班級(jí)群發(fā)布此次活動(dòng)的流程和報(bào)名方式。（辦公室）

（二）、“料理王”活動(dòng).（水果拼盤+廚藝作品展示）（見附件二）

報(bào)名時(shí)間：11月10日——11月20日 上交作品時(shí)間：11月22日中午12：00前 參賽對(duì)象：全院學(xué)生

活動(dòng)目的：評(píng)出北津?qū)W院一批廚藝優(yōu)秀、敢于展示的大學(xué)生 活動(dòng)內(nèi)容：“料理王”比賽分為以下步驟：

1、初賽。要求參賽選手于作品上交時(shí)間前交一份相同規(guī)格的菜單設(shè)計(jì)和解說進(jìn)行報(bào)名。11月20日晚上，根據(jù)菜單設(shè)計(jì)，食堂廚師與伙管會(huì)成員評(píng)選出一定數(shù)目的選手通過初賽。

2、復(fù)賽。在2011年11月22日下午，由參賽選手進(jìn)行水果拼盤作品展示，并進(jìn)行大眾投票選取進(jìn)入決賽人名單。

3、決賽。2011年11月29日（星期二）下午14：30——17：00，45

附件一 北津?qū)W院第一屆美食文化節(jié)策劃書——伙食管理委員會(huì)

參賽時(shí)間：11月30日（星期二）下午12：00—4：00 參與對(duì)象：北津?qū)W院全體師生。

以小組形式進(jìn)行，一名男生和一名女生自由組合為一組?；顒?dòng)商品：主辦方提供食品。

組織人員：主持人一名，工作人員若干，現(xiàn)場(chǎng)秩序控制人員若干?；顒?dòng)內(nèi)容：

1、報(bào)名

11月27日掛噴繪之日起開始報(bào)名。

2、比賽

（1）以抽簽的形式抽取12位進(jìn)入比賽的名額。我們?cè)诔檫x箱內(nèi)放入活動(dòng)報(bào)名表，抽中者為我們本次的參加人員。沒抽中的將報(bào)名表投入“幸運(yùn)報(bào)名箱”內(nèi)在賽后由伙管會(huì)主席抽取兩名“幸運(yùn)食客”，發(fā)放紀(jì)念品。由督察組負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)。

（2）將參加比賽的12隊(duì)分為三組，每組有四隊(duì)，每組的四隊(duì)同時(shí)比賽。主辦方提供相同的食品，比較每個(gè)隊(duì)吃完食物的時(shí)間。每組時(shí)間最少隊(duì)獲勝。由工作人員進(jìn)行公正計(jì)時(shí)，比賽督察員進(jìn)行督察。

（3）頒獎(jiǎng)儀式。由全體參賽人員和工作者進(jìn)行合影。由特邀嘉賓為“速食比賽”三名勝出隊(duì)、兩名“幸運(yùn)食客”獎(jiǎng)項(xiàng)贈(zèng)送小禮品。

3、清場(chǎng)

由伙管成員對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理，并送回租借的相關(guān)物品。附件二

“料理王”活動(dòng)策劃方案

8北津?qū)W院第一屆美食文化節(jié)策劃書——伙食管理委員會(huì)

活動(dòng)目的：

讓參賽團(tuán)隊(duì)以優(yōu)秀的營(yíng)銷員身份將選定地區(qū)的美食文化推廣出去，培養(yǎng)其營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)能力，讓學(xué)院其他學(xué)生更加了解各地區(qū)美食及文化。參與對(duì)象：

面向全院學(xué)生 參與方式：

以地方美食特色為選擇依據(jù)，自由組建團(tuán)隊(duì)參加比賽，團(tuán)隊(duì)人數(shù)4—6人，以PPT的形式進(jìn)行創(chuàng)意美食廣告作品設(shè)計(jì)并附上解說。參與報(bào)名時(shí)間：

2010年11月27日——2010年12月5日 參賽作品上交時(shí)間：

12月5日晚上9：00前將創(chuàng)意廣告及PPT作品上交伙管會(huì)指定人員。（聯(lián)系人：大一：辦公室，大二：信息部，大三：宣傳部）活動(dòng)內(nèi)容：

“食尚營(yíng)銷員”比賽分為以下步驟。

一、初賽。（負(fù)責(zé)部門：聯(lián)絡(luò)部，宣傳部）

參賽時(shí)間：2010年12月7日星期二晚上19:00——21:00。參賽地點(diǎn)：教學(xué)樓教室

參賽方式：參賽選手進(jìn)行PPT展示、廣告詞展示。參賽流程：

1、賽前進(jìn)行抽簽決定上場(chǎng)順序；

2、全體參賽選手在教室按事先抽簽順序上臺(tái)表演，進(jìn)行PPT展示、廣告詞展示，向各觀眾及評(píng)委介紹選擇地區(qū)美食特色，并對(duì)其參賽作品創(chuàng)意和靈感進(jìn)行解說；

3、現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行投票及統(tǒng)票，選出8組團(tuán)隊(duì)參加復(fù)賽。

邀請(qǐng)學(xué)生代表：各系部負(fù)責(zé)人、各機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、伙管會(huì)各部門負(fù)責(zé)人。

二、復(fù)賽。（負(fù)責(zé)部門：辦公室，編輯部）

參賽時(shí)間：12月9日晚19:30——21:00

011北津?qū)W院第一屆美食文化節(jié)策劃書——伙食管理委員會(huì)

活動(dòng)時(shí)間：10年12月14日下午1：30—5：00 活動(dòng)地點(diǎn)：活動(dòng)中心 準(zhǔn)備工作：

1、舞臺(tái)布置。

2、邀請(qǐng)嘉賓：校方領(lǐng)導(dǎo)，各大學(xué)生機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，各社團(tuán)代表，各地區(qū)代表。

3、現(xiàn)場(chǎng)觀眾憑入場(chǎng)券入場(chǎng)：

a參加“料理王”的決賽人數(shù)8人，每人可帶2——3人為親友團(tuán)。人數(shù)波動(dòng)16——24人

b參加“食尚營(yíng)銷員”的決賽團(tuán)隊(duì)為5隊(duì)（每對(duì)6人），每隊(duì)可帶親友團(tuán)的人數(shù)為2——3人。人數(shù)波動(dòng)60——90人。

觀眾：由于活動(dòng)面向全校，憑票入場(chǎng)，票可由選手去發(fā)，可以就是親友團(tuán)。若有些班級(jí)沒有參賽選手，在到場(chǎng)人數(shù)允許的范圍內(nèi)，可有聯(lián)絡(luò)部的干事提前把票下發(fā)班級(jí)，以確保人數(shù)。人數(shù)波動(dòng)76——114人。

嘉賓：5人

第一組評(píng)委：5人，第二組評(píng)委：7人 活動(dòng)內(nèi)容：

1、主持人宣布閉幕式開始。

2、閉幕式晚會(huì)節(jié)目安排：（1）嘉賓入席

（2）校領(lǐng)導(dǎo)講話（10分鐘）

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