第一篇：美食文化節(jié)

2012年11月21日晚7:30，由校學(xué)生會(huì)舉辦的南京航空航天大學(xué)第七屆美食文化節(jié)在將軍路校區(qū)一食堂舉行。參加本次比賽的有校級(jí)八大組織代表隊(duì)，從55支報(bào)名隊(duì)中脫穎而出的12支參賽隊(duì)，以及各學(xué)院推薦的7位雕刻大師。擔(dān)任此次比賽評(píng)委有由食堂大廚組成的專業(yè)評(píng)委，由校學(xué)生會(huì)“吃貨”委員會(huì)組成的大眾評(píng)審。此次比賽勝出的代表將獲得親臨十佳現(xiàn)場的機(jī)會(huì)。

在主持人熱情洋溢的開場之后，校級(jí)八大組織的廚藝大比拼正式開始。比賽現(xiàn)場立馬呈現(xiàn)出一番熱火朝天的景象，不久，彌漫開來的菜香讓現(xiàn)場吃貨們垂涎欲滴。在評(píng)委及觀眾的急切等待中，團(tuán)委組織部的代表隊(duì)率先完成，之后各代表隊(duì)相繼完成了自己的佳肴。最終，校科協(xié)以79．8分高居榜首，奪得桂冠，校學(xué)生會(huì)和社聯(lián)分列第二、第三。之后蘿卜雕花大賽如火如荼的展開，各選手手中刻刀飛快旋轉(zhuǎn)，一個(gè)個(gè)大蘿卜開始顯得栩栩如生。最終6號(hào)選手憑借精湛的手藝雕刻了一個(gè)精美的古代人物形象而獲得冠軍。之后比賽進(jìn)行第三個(gè)環(huán)節(jié)，12支參賽隊(duì)伍的廚藝大比拼。文火慢燉，烹出秀色美食；熱火捧炒，奉上精品佳肴。比賽現(xiàn)場再度菜香飄飄，青椒肉絲、魚香肉絲等等，饕餮盛宴恨不能讓評(píng)委及觀眾大快朵頤。最后“博7廚娘”一舉摘得桂冠，“幸福代表隊(duì)”獲第二名，“香飄飄口水飄飄代表隊(duì)”獲的第三名。

比賽結(jié)果不是最重要的，重要的是那一股熱情，和比賽后收獲的友誼，八大校級(jí)學(xué)生組織更好的磨合，期待明年的美食節(jié)更精彩！

第二篇：2015美食文化節(jié)總體方案

蘇州小吃美食文化節(jié)

2015首屆蘇州石路小吃美食文化節(jié)總體方案

一、指導(dǎo)思想：

2015蘇州石路小吃美食文化節(jié)，將以進(jìn)一步弘揚(yáng)中華小吃美食文化，促進(jìn)行業(yè)交流與合作，引導(dǎo)餐飲企業(yè)特色化、規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展，更好地傳承文化，做大品牌、服務(wù)大眾、發(fā)展經(jīng)濟(jì)，繁榮活躍市場、帶動(dòng)消費(fèi)增長、促進(jìn)旅游發(fā)展，全面展示石路新風(fēng)貌，精心打造老百姓共同參與的石路美食盛會(huì)。

二、時(shí)間、地點(diǎn)

2015年5月1日——5月10日 觀前街玄妙觀廣場

三、活動(dòng)主題

蘇州小吃 繁榮市場 促進(jìn)消費(fèi)

四、組織形式

主辦單位：蘇州市宏萬昌展覽有限公司

支持單位：蘇州烹飪協(xié)會(huì)、蘇州老字號(hào)協(xié)會(huì)、石路餐飲商會(huì)

五、主要活動(dòng)： ㈠開幕式

開幕式于2015年5月1日（星期五）上午10:00在石路步行街舉行 主要議程：

⒈主持人介紹2015年蘇州石路小吃美食文化節(jié)情況 ⒉領(lǐng)導(dǎo)講話、致辭

開幕式以“簡潔生動(dòng)、隆重?zé)崃摇睘樵瓌t，充分展示石路的歷史文化和飲食文化。

㈡中外風(fēng)味風(fēng)情小吃展。

5月1日至5月10日 10:00-21:00 石路步行街內(nèi) 展區(qū)3000m，設(shè)展位50個(gè)，以無油煙的食品展銷，展區(qū)劃分成姑蘇名小吃區(qū)、臺(tái)灣小吃區(qū)、中外風(fēng)味風(fēng)情小吃區(qū)、啤酒展銷區(qū)、休閑區(qū)。

三、環(huán)境布置

美食節(jié)期間在石路商圈主要交通干道懸掛宣傳扁擔(dān)旗，主要美食街區(qū)布臵彩旗、橫（豎）幅、彩燈等，形成濃厚的節(jié)日氣氛。各餐飲單位采用噴繪圖片、撐牌展示、掛牌銷售等方式，集中本餐飲企業(yè)的時(shí)令佳肴，以潔凈明亮、燈光優(yōu)美的環(huán)境來營造濃郁的節(jié)日氛圍，熱忱歡迎廣大賓客的到來。

二0一五年三月十八日 2 2

第三篇：2010美食文化節(jié)策劃

**經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院

“美食文化節(jié)”合作策劃書

一、活動(dòng)背景：

今秋十月,桂花飄香.充滿著活力與激情的大學(xué)生們?cè)趯W(xué)校里健康快樂地生活、學(xué)習(xí)，不同民族文化相互傳承。隨著軍訓(xùn)的結(jié)束，我們學(xué)校也正在全面展開五年一度的評(píng)建創(chuàng)優(yōu)的工作，校園文化建設(shè)顯得尤為重要。高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分，所以，本屆，今秋美食文化節(jié)的開展對(duì)于加快高校后勤改革發(fā)展，全面推動(dòng)服務(wù)育人工作，全面提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，為學(xué)校評(píng)建創(chuàng)優(yōu)工作跨向新的臺(tái)階，具有十分重要的意義。

通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價(jià)值觀的形成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對(duì)智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實(shí)和諧與快樂，切實(shí)的起到拓展素質(zhì)教育，推進(jìn)校園文化建設(shè)的作用。

二、活動(dòng)目的：

拓展大學(xué)生課外生活，創(chuàng)建優(yōu)良校園文化建設(shè)，一展經(jīng)管院學(xué)生風(fēng)貌。

三、活動(dòng)主題：

樹評(píng)建創(chuàng)優(yōu)風(fēng)采，承海大飲食文化。

四、活動(dòng)的時(shí)間與地點(diǎn)：

11月7日上午9點(diǎn)二號(hào)食堂處。

10月31日將宣傳版塊搬出并于三個(gè)地點(diǎn)粘貼海報(bào)。11月2日保證各個(gè)專業(yè)的參賽人員和參賽作品。11月6日做一個(gè)100份的宣傳問卷。

五、參與單位：

主要由經(jīng)管學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)創(chuàng)辦，校后勤為輔。全院各個(gè)專業(yè)一名代表。

六、應(yīng)邀嘉賓：

經(jīng)管學(xué)院老師，其他學(xué)院學(xué)生會(huì)主席，自律部部長。

七、活動(dòng)開展形式：

廚藝大比拼。10月29到11月1日進(jìn)行全院的宣傳。途經(jīng)：其一，就是在二號(hào)食堂公布欄，我院學(xué)工辦外公布欄，五號(hào)食堂外公布欄粘貼海報(bào)宣傳；其二，通知各個(gè)專業(yè)班長在另行通知。由各個(gè)專業(yè)于11月2日將參賽人員報(bào)到院學(xué)生會(huì)自律部處，自購材料，方便我院學(xué)生會(huì)準(zhǔn)備。

八、活動(dòng)內(nèi)容：

1.前期準(zhǔn)備：

a：由學(xué)會(huì)會(huì)辦公室處負(fù)責(zé)發(fā)通知給各個(gè)專業(yè)班長。宣傳部負(fù)責(zé)出一塊“樹評(píng)建創(chuàng)優(yōu)風(fēng)采，承海大飲食文化”的版塊。

b：由我院自律部的干事在活動(dòng)前一天分發(fā)宣傳問卷，加大活動(dòng)在全校的宣傳力度和意義。

c：由編輯部負(fù)責(zé)拍照。

d：由自律部全體人員負(fù)責(zé)活動(dòng)的籌辦以及嘉賓評(píng)委的邀請(qǐng)。以及相關(guān)所需人員的調(diào)動(dòng)。

2.活動(dòng)流程：

a:主持人致詞，評(píng)委嘉賓入座。宣布活動(dòng)開始。b：介紹各個(gè)專業(yè)的參賽人員（允許自帶一個(gè)助手），采取采訪形式，訪談他們所做的菜品以及是否具有什么特殊意義。

c：活動(dòng)計(jì)時(shí)開始，時(shí)間為兩個(gè)小時(shí)。

d：比賽結(jié)束。按編號(hào)呈上參賽作品與評(píng)委嘉賓處。e：欣賞文藝節(jié)目一個(gè)。

f：評(píng)委打分，現(xiàn)場觀眾投票打分。g：學(xué)工辦老師講話。宣布文化節(jié)閉幕。

九、“廚藝大賽”具體方案：

以專業(yè)為小組，總共十一個(gè)小組。每小組允許自帶一名協(xié)助人員。

由工作人員現(xiàn)場抽取大眾投票30名。

待比賽結(jié)束14個(gè)評(píng)委評(píng)分后，大眾評(píng)委可以試吃投票。待評(píng)分結(jié)束后，選出一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。

所需人員調(diào)動(dòng)：

1.宣傳組：團(tuán)學(xué)秘書處、宣傳部、自律部 2.后勤準(zhǔn)備組：自律部 3.采購組：自律部 4.現(xiàn)場協(xié)助：團(tuán)學(xué)干事

5.禮儀組：女生部 6.主持小組：待定 7．機(jī)動(dòng)組：團(tuán)學(xué)干部。

十、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

注：一等獎(jiǎng)一名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)二名，獎(jiǎng)金120元；三等獎(jiǎng)三名，獎(jiǎng)金80元。

**經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院

團(tuán)委學(xué)生會(huì)

第四篇：美食文化節(jié)主持詞

開始：放音樂。

領(lǐng)導(dǎo)來到臺(tái)中央，致開幕式詞。

領(lǐng)導(dǎo)宣布開幕。同時(shí)，放飛氣球，鳴響禮炮。

歡騰氣氛中，周諾、孫亮來到舞臺(tái)中央

周：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，臨清市的父老鄉(xiāng)親們，大家上午好。

孫：上午好。

周：我是山東電視臺(tái)節(jié)目主持人，周諾。

孫：我是山東電視臺(tái)節(jié)目主持人，孫亮。

周：芳菲四月，草長鶯飛，我們《唱響山東》現(xiàn)場版的第一站就走進(jìn)了運(yùn)河名城

臨清，為今天2007運(yùn)河名城美食文化節(jié)開幕式助興。

孫：我們《唱響山東》節(jié)目是山東電視臺(tái)公共頻道著重打造的一檔大型音樂節(jié)目，致力于搭建節(jié)慶活動(dòng)大舞臺(tái)，樹立魅力形象好平臺(tái)。

周：今天，怎樣的歌聲可以唱響山東，怎樣的明星走近山東觀眾，怎樣的音樂可

以舞動(dòng)你我，怎樣的快樂讓我們一路同行呢？

孫：讓我們先賣個(gè)關(guān)子，不過要告訴大家，今天可是有不少的明星大腕到咱們臨

清來哦。

周：可能在場的很多觀眾是我們《唱響山東》的老朋友了，大家都知道我們《唱響山東》欄目有一個(gè)祝福語傳遞短信平臺(tái)，那么在今天呢，現(xiàn)場的觀眾朋友，如果您對(duì)咱們臨清美食文化節(jié)有什么意見或建議，對(duì)咱們臨清的明天有什么美好的暢想，您都可以編輯短信內(nèi)容發(fā)送到我們的短信平臺(tái)上來，我們會(huì)在５月６號(hào)節(jié)目播出時(shí)，把您的精彩短信通過電視屏幕展示出來．

孫：我說周諾，你這思維跳得夠快啊。我們現(xiàn)在可是在臨清。

周：那你可知道，當(dāng)你游覽故宮時(shí)，你就是站在臨清的土地上。因?yàn)槊髑鍤v代修

建北京紫禁城所用的磚絕大多部分是臨清所制，并通過運(yùn)河運(yùn)到北京的。

孫：的確，大運(yùn)河曾經(jīng)為臨清帶來了數(shù)百年的繁華，積淀下了豐厚的運(yùn)河文化。

周：來到臨清，那你有什么感覺？

孫：這兩天我走了走、看了看，舍利寶塔、運(yùn)河鈔關(guān)、鰲頭磯、清真寺，到處可

以見到凝固的歷史遺跡。好聽的軍團(tuán)名字

周：是啊，臨清可是聯(lián)合國地名專家組認(rèn)證的千年古縣，從建立縣制到現(xiàn)在已經(jīng)

有近兩千年的歷史了。

孫：嗯，但臨清真正繁盛起來，是在明清時(shí)期。因?yàn)檫\(yùn)河的便利交通，臨清一躍

成為當(dāng)時(shí)全國的大城市，創(chuàng)造了四百多年的鼎盛神話。

周：是的，據(jù)史料記載，明萬歷年間，臨清運(yùn)河鈔關(guān)年征稅銀八萬八千余兩，居

全國八大鈔關(guān)之首，占當(dāng)時(shí)全國稅額的四分之一。

孫：乾隆皇帝在文章中這樣描述臨清，臨清傍運(yùn)河，富庶甲齊郡。那時(shí)的臨清

可是山東最繁華的地方，直逼南方的蘇州和杭州。

周：對(duì)，所以當(dāng)時(shí)流傳一種說法，南有蘇杭，北有臨張。那時(shí)的臨清，可以說

是長江以北手工業(yè)、商業(yè)中心。素有天下糧倉的美譽(yù)。

孫：周諾，咱們光說歷史了，那現(xiàn)在的臨清怎么樣呢？

周：我感覺有六句話可以概括。

孫：哪六句話？

周：工業(yè)發(fā)展增勢強(qiáng)勁，民營企業(yè)活力四射，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，商貿(mào)流通日趨

活躍，城市化進(jìn)程步伐加快，人民生活安居樂業(yè)。

孫：是的，我感覺你總結(jié)的很到位。臨清，這個(gè)千年古城，運(yùn)河明珠，在新的形

勢下，正煥發(fā)出怎樣迷人的魅力呢？下面的節(jié)目也許會(huì)告訴你答案。

周：請(qǐng)欣賞大型原創(chuàng)舞蹈：《魅力臨清》。

節(jié)目1：舞蹈《魅力臨清》

節(jié)目1結(jié)束。主持人登場

周：孫亮，你知道臨清都有些什么別稱嗎？

孫：千年古城，運(yùn)河名城，中國醬菜之鄉(xiāng)，書畫之鄉(xiāng)，軸承之鄉(xiāng)

周：還有京劇之鄉(xiāng)。

孫：京劇之鄉(xiāng)？你別蒙我，京劇的發(fā)源地不是安徽嗎？

周：那是過去，現(xiàn)在咱們臨清酷愛京劇的熱情和人數(shù)，不比任何一個(gè)地方差。北

京人聽京劇吧，天津也不少吧，但咱們臨清作為一個(gè)縣級(jí)市，光登記在冊(cè)的

票友就有6000多人，規(guī)模和技藝一點(diǎn)也不比北京、天津差。

孫：那這肯定與大運(yùn)河有關(guān)系，明清時(shí)臨清經(jīng)濟(jì)的繁榮，必然吸引了全國各地的

文藝界人士來演出。

周：不僅如此，你象著名的京劇《陳三兩爬堂》、《連升三級(jí)》、《九江口》等

曲目還是根據(jù)臨清的人或事改編而成的。

孫：你這樣一說，那我給你介紹一位藝術(shù)家，他跟臨清的感情可不一般。有請(qǐng)著

名京劇藝術(shù)家于魁智先生。

周：于先生，您不是第一次來臨清了吧？

于：

周：我覺得您和臨清的感情可不一般。

于：

周：我聽說臨清的票友口味是很刁的，于先生，您在臨清演出與別的地方感覺有

什么不一樣？

于：

周：謝謝，謝謝于先生。下面請(qǐng)欣賞于魁智先生帶來的《打金磚》唱段《上天臺(tái)》。

節(jié)目2：于魁智《上天臺(tái)》

節(jié)目2結(jié)束，孫亮登臺(tái)

孫：觀眾們可能都知道，只要于老師演出，那么另一位京劇表演藝術(shù)家也肯定會(huì)

到場。有請(qǐng)于先生的黃金搭檔李勝素女士，她帶來的是《貴妃醉酒》。

節(jié)目３：李勝素《貴妃醉酒》

節(jié)目３結(jié)束，于魁智登臺(tái)，演員自己報(bào)節(jié)目４。

節(jié)目４：于魁智、李勝素《坐宮》

節(jié)目４結(jié)束。主持人登臺(tái)。

周：再重復(fù)一下我們的短信平臺(tái)，現(xiàn)場的觀眾朋友，如果您對(duì)咱們臨清美食文化節(jié)有什么意見或建議，對(duì)咱們臨清的明天有什么美好的暢想，您都可以編輯短信內(nèi)容發(fā)送到我們的短信平臺(tái)上來，我們會(huì)在５月６號(hào)節(jié)目播出時(shí)，把您的精彩短信通過電視屏幕展示出來．

周：孫亮，你覺得美食節(jié)對(duì)咱老百姓有什么好處嗎？

孫：好處啊，能看到想看的歌星，能聽到好聽的歌曲，更重要的是能吃到那么多

特色的小吃。說到吃，我可是相當(dāng)?shù)脑谛小?/p>

周：你呀，滿心思的就是這個(gè)。我覺得，美食節(jié)能為大運(yùn)河在新形勢下經(jīng)濟(jì)價(jià)值

的開發(fā)插上騰飛的翅膀。

孫：接下來，我們就有請(qǐng)亞洲青年歌手通俗唱法金獎(jiǎng)的獲得者，孟琳，為大

家演唱《隱形的翅膀》。

節(jié)目５，孟琳《隱形的翅膀》

節(jié)目５結(jié)束，演員自報(bào)節(jié)目６成功人士的特點(diǎn)

節(jié)目６：孟琳《月亮之上》

節(jié)目６結(jié)束，主持人登臺(tái)

孫：周諾，今天我們臨清舉辦的是什么節(jié)？

周：當(dāng)然是美食文化節(jié)了。你這不是明知故問嗎？

孫：來臨清之后，我是大街小巷的到處轉(zhuǎn)啊，你別說啊，這街頭巷尾，處處可見

各種各樣的小吃攤，這花樣之多啊，有詩為證。

周：這詩是怎么說的？

孫：小籠燒麥甜豆沫，托板豆腐紅棗糕。

不貴餅好下凡肉，祥興樓里徐家包。

濟(jì)美醬瓜熱羊肚，吊爐油酥揪頭包。

八寶布袋雞肉嫩，臨清小吃實(shí)在好。

周：其實(shí)，臨清的小吃不僅花樣繁多，而且很多小吃都有幾十年，甚至幾百年祖

傳的歷史。在臨清，不僅吃得好，還能吃出博大厚重的文化。

孫：是啊，小吃是臨清的一種文化，它經(jīng)歷了運(yùn)河數(shù)百年的兼容并蓄，它是千年

古城經(jīng)濟(jì)文化的深厚積淀。

周：舉辦這次美食節(jié)，就是要充分挖掘運(yùn)河文化底蘊(yùn)，借助美食這個(gè)平臺(tái)，吸

引更多的游人到臨清，打造臨清的特色旅游業(yè)。

孫：我發(fā)現(xiàn)，咱臨清對(duì)待游人就象女人對(duì)待男人一樣？

周：你是說咱臨清人細(xì)心、周到。

孫：也可以這么說，女人們常說，要抓住男人的心，首先就要抓住他的胃。咱們

臨清也是，要抓住游客的心，先抓住游客的胃。

周：呵呵，下面請(qǐng)欣賞由山東曲藝家協(xié)會(huì)的連偉、東風(fēng)帶來的相聲：《民以食為

天》。

節(jié)目７，連偉、東風(fēng)《民以食為天》

節(jié)目７結(jié)束，主持人登臺(tái)

周：孫亮，你知道咱臨清人飯前飯后有什么習(xí)慣嗎？

孫：當(dāng)然啦，好喝茶。

周：那剛才這小吃這么多，也該吃飽了，來碗茶怎么樣？

孫：好啊。飯后，泡上一碗茶，聞著茶水的清香，那一天的勞累和憂愁也就隨著

飄走了。得，那舒服勁就甭提了。

周：請(qǐng)欣賞《前門情思大碗茶》，表演者：山東歌舞劇院青年歌唱家，李美麗。

節(jié)目８，李美麗《前門情思大碗茶》

節(jié)目８結(jié)束，演員自報(bào)節(jié)目9

節(jié)目９：

節(jié)目９結(jié)束，主持人登臺(tái)

周：再重復(fù)一下我們的短信平臺(tái)，現(xiàn)場的觀眾朋友，如果您對(duì)咱們臨清美食文化節(jié)有什么意見或建議，對(duì)咱們臨清的明天有什么美好的暢想，您都可以編輯短信內(nèi)容發(fā)送到我們的短信平臺(tái)上來，我們會(huì)在５月６號(hào)節(jié)目播出時(shí)，把您的精彩短信通過電視屏幕展示出來．

周：又是一年春來到，今年春天花不同，孫：又是春暖花開時(shí)，美食節(jié)萬眾歡騰。

周：（隨即發(fā)揮，今天，我們請(qǐng)到了亞洲情歌新天后、著名創(chuàng)作型歌手等詞）

下面請(qǐng)欣賞著名創(chuàng)作型歌手周彥宏帶來的《春暖花開》。

節(jié)目10，周彥宏《春暖花開》

節(jié)目10結(jié)束，演員自報(bào)節(jié)目11

節(jié)目11：周彥宏《又見茉莉花》

節(jié)目11結(jié)束，主持人登臺(tái)

周：有人說長城與大運(yùn)河這兩大世界奇跡，在中國版圖上寫下了一個(gè)大大的人字。

與書法上的寫法不同，長城這一撇，遒勁有力；而大運(yùn)河這一捺，活潑靈動(dòng)。

孫：其實(shí)，臨清城內(nèi)的運(yùn)河，修了兩段，而這兩段也是構(gòu)成了一個(gè)人形。

周：說到人，我這兒有一聯(lián)文字，說的那都是咱臨清的名人。

孫：說來聽聽。

周：聽破陣，吟四溟，朝佐高義，武公興學(xué)，自忠御倭，羨林譯梵，一方靈墟

盡人杰。

孫：這里面有唐朝音樂家呂才，明代文學(xué)家謝榛，有帶領(lǐng)百姓與稅監(jiān)斗爭的領(lǐng)袖

王朝佐，行乞辦學(xué)的活動(dòng)家武訓(xùn)，浴血衛(wèi)國的抗日名將張自忠，還有當(dāng)代著

名學(xué)者季羨林，好一個(gè)一方靈墟盡人杰。

周：運(yùn)河盛，臨清盛，大運(yùn)河可以說是臨清的母親河，養(yǎng)育了多少能人才俊。

孫：是啊，這運(yùn)河水可是臨清人流動(dòng)的魂，古城巷那是臨清人凝固的記憶。

周：其實(shí)，他們是臨清人當(dāng)中的杰出代表，而臨清的父老鄉(xiāng)親們才是這片土地堅(jiān)

實(shí)的力量源泉。

孫：臨清人無論走到哪里，無論身在何方，都忘不了這河，這城，這養(yǎng)育他們的

父老鄉(xiāng)親。

周：下面請(qǐng)欣賞歌曲《一切為你》，有請(qǐng)2007奧運(yùn)十大金曲獲得者北京歌手蔡

鎮(zhèn)澤。

節(jié)目12，蔡鎮(zhèn)澤《一切為你》

節(jié)目12結(jié)束，演員自報(bào)節(jié)目13

節(jié)目13：蔡鎮(zhèn)澤《太想愛你》

節(jié)目13結(jié)束，主持人登臺(tái)，孫亮帶架鼓上。

孫：（帶鼓和洪玉清上）周諾，給你介紹種樂器。

周：這個(gè)，不就是鼓嗎？

孫：這可是臨清運(yùn)河邊上流傳幾百年的架鼓，今天，我請(qǐng)到了一位特殊的客人。

這位就是臨清架鼓的第三代傳人，洪玉清老人。

洪：目前，有一個(gè)架鼓協(xié)會(huì)，最大的８０多歲

周：洪老師，這個(gè)架鼓得有多少年的歷史？

洪：這個(gè)我們也不清楚，只知道我爺爺?shù)臓敔斁颓眠^架鼓。有一個(gè)小插曲，我聽

我父親說。。

周：臨清架鼓和其他地方有什么不同嗎？

洪：簡單說不同。

周：孫亮，看來這架鼓可是臨清地道的傳統(tǒng)藝術(shù)了。

孫：是的，去年，臨清架鼓已經(jīng)成為山東的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前，正在向國家

申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今天是咱運(yùn)河名城的首屆美食文化節(jié)，架鼓協(xié)會(huì)也準(zhǔn)

備了個(gè)小節(jié)目來助興。

周：來，讓我們欣賞一下咱臨清人幾百年的傳統(tǒng)架鼓。

短表演結(jié)束，主持人登臺(tái)

周：有一句話，民族的就是世界的。看來，這民間的藝術(shù)好好挖掘一下，在新的

形式下，也一樣有他獨(dú)特的魅力。

孫：是的，我們前期的編導(dǎo)跟我講，他在臨清采風(fēng)期間，曾聽當(dāng)?shù)乩先撕叱哆\(yùn)

河號(hào)子》《大實(shí)話》等傳統(tǒng)老曲調(diào)。可惜因?yàn)闀r(shí)間太短，不能一一挖掘展現(xiàn)。

周：噢，我看他啊，就是對(duì)這老文化感興趣，你看下面這位來采風(fēng)的記者，人家

看到的全是臨清的新變化。

節(jié)目14，《采風(fēng)》

節(jié)目14結(jié)束，主持人登臺(tái)。

周：接下來請(qǐng)欣賞舞蹈《時(shí)代節(jié)奏》，表演：山東省歌舞劇院。

節(jié)目15，《時(shí)代節(jié)奏》

節(jié)目15結(jié)束，主持人登臺(tái)。

孫（邊走邊唱）：當(dāng)哩個(gè)當(dāng)，當(dāng)哩個(gè)當(dāng)，我孫亮來到運(yùn)河廣場，聽我來數(shù)數(shù)臨清

好風(fēng)光。登上鰲頭磯向東望，那里有顆古松不尋常，葉子形狀就有五樣；八

大鈔關(guān)臨清最忙，年進(jìn)稅銀八萬兩；運(yùn)河名塔有四幢，舍利巍峨王中王；當(dāng)

哩個(gè)當(dāng)，當(dāng)哩個(gè)當(dāng)，巍峨屹立王中王

周：（帶孫鎮(zhèn)業(yè)上），停停停，孫亮，我看你這是關(guān)公門前舞大刀，魯班門前耍

斧頭？

孫：此話怎講？

周：臨清可是山東快書的發(fā)源地，1996年，全國首屆山東快書大賽就是在這里

舉行的。得知臨清要舉辦美食文化節(jié)，我身邊的這位快書表演藝術(shù)家特地趕

來獻(xiàn)藝。你知道這位先生是誰嗎？

孫：難道他就是山東快書界的泰斗孫鎮(zhèn)業(yè)先生。

周：怎么，你想和孫先生較量較量？

孫：啊呀，這個(gè)小生可不敢造次。下面還是請(qǐng)觀眾朋友們欣賞正宗的山東快書

《武松打虎》。

節(jié)目16，孫鎮(zhèn)業(yè)《武松打虎》

節(jié)目16結(jié)束，演員自報(bào)節(jié)目17

節(jié)目17，孫鎮(zhèn)業(yè)

節(jié)目17結(jié)束，主持人登臺(tái)。

周：再重復(fù)一下我們的短信平臺(tái)，現(xiàn)場的觀眾朋友，如果您對(duì)咱們臨清美食文化節(jié)有什么意見或建議，對(duì)咱們臨清的明天有什么美好的暢想，您都可以編輯短信內(nèi)容發(fā)送到我們的短信平臺(tái)上來，我們會(huì)在５月６號(hào)節(jié)目播出時(shí)，把您的精彩短信通過電視屏幕展示出來．

周：如果說，厚重的歷史讓我們不丟棄傳統(tǒng)文化，那么流動(dòng)的運(yùn)河則提示我們時(shí)

時(shí)保持開放的胸懷。

孫：是啊，歷史上因?yàn)橛兄\(yùn)河的便利，南來的北往的，東出的西進(jìn)的，都要經(jīng)

過臨清，天南地北的文明都流入了臨清。

周：這種兼容并蓄的文明，使得臨清一直站在時(shí)代的前沿。

孫：歷史讓臨清博大而沉靜，而開放則讓臨清熱情似火。

周：今天，就讓我們?cè)谶@美食節(jié)上燃燒吧，一起釋放內(nèi)心的激情。

孫：請(qǐng)欣賞火辣勁爆歌曲《燃燒吧》，有請(qǐng)國內(nèi)最新最火爆的美女組合明駿

女孩。

節(jié)目18，明駿《燃燒吧》

節(jié)目18結(jié)束，演員自報(bào)節(jié)目19

節(jié)目19，明駿《愛精彩》

節(jié)目19結(jié)束，主持人登臺(tái)。

周：孫亮，你知道臨清人串門一般都帶什么禮物？

孫：腦白金，送禮就送腦白金唄。要不就是什么土特產(chǎn)，現(xiàn)在很多人不就喜歡這

一口嗎？

周：咱臨清人可不認(rèn)這個(gè)，咱臨清人就認(rèn)什么京劇光盤，錄像帶什么的。你要是

帶這個(gè)去串門，得把主人高興壞了。

孫：怪不得呢，只要在臨清轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，無論大街小巷、橋頭路邊、還是公園廣場、酒

樓茶吧，都能聽到抑揚(yáng)頓挫的京腔京韻。

周：在臨清，不分城鄉(xiāng)，不論男女老幼，京劇已經(jīng)成了人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕糠帧?/p>

孫：好，下面我們有請(qǐng)?jiān)蹅兣R清的票友露一手，給大伙瞧瞧，咱這《京劇之鄉(xiāng)》

還真不是吹出來的。

節(jié)目20，《亂云飛》

節(jié)目20結(jié)束，主持人登臺(tái)。

孫：糖葫蘆，糖葫蘆（學(xué)街頭賣糖葫蘆的叫賣聲）

周：唉，你這個(gè)賣東西的，怎么賣到臺(tái)上來了。

孫：開個(gè)玩笑，下一個(gè)出場的演員與糖葫蘆有著深切的淵源。他創(chuàng)造的《懶漢糖

葫蘆》這個(gè)人物形象可以說是家喻戶曉。

周：我知道了，那肯定是著名相聲表演藝術(shù)家唐愛國先生了。

孫：答對(duì)了。有請(qǐng)?zhí)茞蹏⒗钗木w先生，他們帶來的是經(jīng)典相聲曲目《懶漢

糖葫蘆》。

節(jié)目21，唐愛國、李文緒《懶漢糖葫蘆》

節(jié)目21結(jié)束，主持人登臺(tái)。

周：再重復(fù)一下我們的短信平臺(tái)，現(xiàn)場的觀眾朋友，如果您對(duì)咱們臨清美食文化節(jié)有什么意見或建議，對(duì)咱們臨清的明天有什么美好的暢想，您都可以編輯短信內(nèi)容發(fā)送到我們的短信平臺(tái)上來，我們會(huì)在５月６號(hào)節(jié)目播出時(shí)，把您的精彩短信通過電視屏幕展示出來．

孫：（隨機(jī)發(fā)揮，我們請(qǐng)到了重量級(jí)歌手等詞）有請(qǐng)臺(tái)灣歌手文章帶來的《三百

六十五里路》。

節(jié)目22，文章《三百六十五里路》

節(jié)目22結(jié)束，演員自報(bào)節(jié)目23

節(jié)目23，文章

節(jié)目23結(jié)束，主持人登臺(tái)。

周：這屹立千年的古城，塑造了臨清厚重的胸懷。

孫：這流動(dòng)百年的運(yùn)河，孕育了臨清開放的文明。

周：舉辦美食節(jié)的目的，就是以美食為媒介，以節(jié)慶為平臺(tái)，深入挖掘運(yùn)河文化

的內(nèi)涵，打造出臨清特色的文化旅游業(yè)。

孫：通過舉辦美食節(jié)，立足千年古縣、運(yùn)河名城的品牌優(yōu)勢，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，努力構(gòu)建富裕秀美、文明和諧的社會(huì)主義新臨清。

周：目前，臨清的發(fā)展正面臨著新的機(jī)遇。京九鐵路穿境而過，公路四通八達(dá)。

舉世矚目的南水北調(diào)工程，也將沿大運(yùn)河的路線經(jīng)過臨清。這一切將為臨清 的發(fā)展注入新的活力。

孫：在省委、省政府科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展、率先發(fā)展的思路指導(dǎo)下，臨清市委市

政府將按照勵(lì)精圖治打造運(yùn)河名城，團(tuán)結(jié)實(shí)干構(gòu)建和諧臨清的總體思路，逐步把臨清建設(shè)成為冀魯交界地區(qū)的先進(jìn)制造業(yè)中心、區(qū)域性商貿(mào)中心和現(xiàn)

代文化旅游中心。

周：綠脈、秀水、名城、商埠的城市定位和三個(gè)中心建設(shè)構(gòu)想，勾畫了臨清

未來發(fā)展的美好藍(lán)圖。

孫：經(jīng)歷了昨日的輝煌，面對(duì)新的機(jī)遇，憑借豐富的運(yùn)河文化資源，臨清，這個(gè)

千年古城，這顆運(yùn)河明珠，必將展現(xiàn)耀眼的光輝。

周：請(qǐng)欣賞歌舞《和諧臨清美食天下》，表演：山東省歌舞劇院。

節(jié)目24，歌舞《和諧臨清美食天下》

節(jié)目24結(jié)束，主持人攜眾演員登臺(tái)謝幕

周：《唱響山東走進(jìn)臨清》2007運(yùn)河名城美食文化節(jié)開幕式文藝演出，到此結(jié)束。

孫：朋友們，再見！

演出結(jié)束。

第五篇：美食文化節(jié)策劃定稿

內(nèi)蒙古科技大學(xué) 第二屆校園美食文化節(jié)

活動(dòng)策劃

主辦方：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)工部（團(tuán)委）

內(nèi)蒙古科技大學(xué)后勤集團(tuán)總公司

承辦方：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)生聯(lián)合會(huì)

內(nèi)蒙古科技大學(xué)大學(xué)生自律委會(huì)

一、活動(dòng)背景：

春意盎然的四月，美食飄香的校園。充滿著活力與激情的科大學(xué)子在學(xué)校里健康快樂地生活、學(xué)習(xí)，不同民族文化相互交融，造就了我們科大多姿多彩的校園文化，而高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分。去年我們?cè)趯W(xué)工處和后勤集團(tuán)的鼎力支持和熱情指導(dǎo)下，成功舉辦了第一屆校園美食文化節(jié)，在全校師生中反映強(qiáng)烈，所以今年，值此佳季，我們向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)舉辦第二屆校園美食文化節(jié)，將我們學(xué)校的美食文化宣傳發(fā)揚(yáng)。

二、活動(dòng)目的：

1、通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，向廣大同學(xué)傳播合理健康的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，幫助廣大同學(xué)樹立健康飲食觀念，營造健康和諧積極活潑的校園文化氛圍。

2、傳播校園美食，打造和宣傳后勤集團(tuán)“為學(xué)生服務(wù)一切，為一切學(xué)生服務(wù)”的良好形象，并為各食堂特色美食作出宣傳。

3、作好學(xué)校—后勤集團(tuán)—學(xué)生的紐帶，通過這次活動(dòng)向后勤集團(tuán)全部領(lǐng)導(dǎo)職員致敬，也豐富了他們的文化生活。

4、我們希望能夠以此次美食文化節(jié)為科大的和諧校園文化建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、活動(dòng)主題及口號(hào)

總的主題：“和諧·美食·健康·文化”

口號(hào)： “創(chuàng)新自‘煮’、快樂美食”

四、活動(dòng)時(shí)間

2011.5.7——2011.5.21

五、主辦單位：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)工部（團(tuán)委）

內(nèi)蒙古科技大學(xué)后勤集團(tuán)總公司

承辦單位：內(nèi)蒙古科技大學(xué)校學(xué)生聯(lián)合會(huì)維權(quán)中心

內(nèi)蒙古科技大學(xué)大學(xué)生自律委員會(huì)

贊助單位：青山美食協(xié)會(huì)、包頭美食大賽組（待定）

六、活動(dòng)對(duì)象

內(nèi)蒙古科技大學(xué)全體師生、后勤集團(tuán)總公司職工

七、活動(dòng)內(nèi)容（詳細(xì)說明見后）

（一）前期準(zhǔn)備：

1、張貼海報(bào)宣傳飲食文化節(jié)，海報(bào)樣板已經(jīng)制作

2、制作條幅和展板

3、電臺(tái)和校網(wǎng)宣傳（可以聯(lián)系包頭電視臺(tái)宣傳）

4、參賽人員報(bào)名，在主教食堂設(shè)報(bào)名點(diǎn)

5、邀請(qǐng)嘉賓、評(píng)委

6、準(zhǔn)備“飲食小貼士”，內(nèi)容關(guān)于春季飲食注意事項(xiàng)，貼于餐桌之上，營造健康飲食文化氛圍

（二）活動(dòng)流程：

1、健康你我，合理膳食講座（5月6日）

2、內(nèi)蒙古科技大學(xué)第二屆校園美食文化節(jié)開幕式（5月7日）

3、“奇思妙想”水果拼盤、蛋糕創(chuàng)意大賽

包餃子比賽 五湖四海美食小吃展(5月7日)

4、“廚神入化、廚奇制勝”校園廚藝大賽(5月14日）

5、美食文化節(jié)閉幕式暨雙恰會(huì)（5月21日）

附1：活動(dòng)流程

活動(dòng)一：開幕式

一、前期準(zhǔn)備

10：00工作人員到場，將拱門、宣傳板、桌椅、桌布、音響設(shè)備、話筒、條幅、礦泉水、紅地毯搬入會(huì)場。

升拱門：將開幕式條幅粘在拱門上并將拱門升在招生就業(yè)中心正門口，注意固定，以免被風(fēng)刮倒。

擺宣傳板：宣傳板在拱門兩邊呈人字形擺開，注意用人看好，以免被風(fēng)吹倒。

將紅地毯平鋪在拱門前后，在拱門正中間靠前一點(diǎn)擺放好桌椅，在桌子上面鋪好桌布，擺上介紹牌、話筒和礦泉水。將音響設(shè)備準(zhǔn)備到位，接上電源，進(jìn)行設(shè)備調(diào)試。

安排十五名工作人員，佩戴工作證，專門負(fù)責(zé)會(huì)場秩序以及在場觀眾的進(jìn)離場工作，確保在場秩序。

安排五名左右的工作人員看管借來的物品（如音響設(shè)備、桌椅等），以免遺失或損壞，造成不必要的麻煩和損失。

11：30主持人（兩位，一男一女）到場，著正裝，熟悉臺(tái)詞。

12：00禮儀（六位）到位，著正裝，分站拱門兩旁，等待到場嘉賓。

12：10觀眾到位，并在現(xiàn)場工作人員得引導(dǎo)下順序排好，工作人員維持會(huì)場秩序。

注：會(huì)場暫定為活動(dòng)中心，若出現(xiàn)異常天氣（下雨、刮沙塵等）就在校禮堂如期舉行，禮堂那邊得提前打招呼，以免禮堂被占用。

二、活動(dòng)正式開始

1、禮儀邀請(qǐng)嘉賓入場，順序入座。

2、主持人開場白，然后介紹到場嘉賓。（約五分鐘）

3、主持人邀請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)致開幕詞，同時(shí)由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)題詞。（約十分）

4、由主持人為我們介紹中華民族博大精深的美食文化，讓同學(xué)們對(duì)飲食文化多一些了解，也可以調(diào)動(dòng)同學(xué)們對(duì)我們此次活動(dòng)的積極性。（約七八分鐘）

5、主持人邀請(qǐng)學(xué)工部老師對(duì)我們此次活動(dòng)作整體介紹，讓同學(xué)們大致了解活動(dòng)的目的、流程以及意義等。這對(duì)同學(xué)們積極參與活動(dòng)有很大幫助。（約十分鐘）

6、主持人邀請(qǐng)后勤集團(tuán)某領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)舉辦第二屆校園美食文化節(jié)的看法和意見。（約十分鐘）

7、文藝表演。

8、開幕式結(jié)束，嘉賓有序退場，主持人強(qiáng)調(diào)第二屆校園美食文化節(jié)的各個(gè)活動(dòng)及其舉辦時(shí)間。

三、清理會(huì)場

1、撤掉音響設(shè)備和話筒，安排四個(gè)人將其歸還倒學(xué)校禮堂，并與音響設(shè)備、話筒的負(fù)責(zé)人聯(lián)系，確保設(shè)備歸還到位

2、撤去桌布、桌椅、紅地毯，收好介紹牌，將其歸還到指定的地方。

3、安排十五位工作人員將宣傳板抬到主教側(cè)門繼續(xù)展覽。

4、撤掉拱門，收好條幅，將拱門疊好，歸還到指定地方。

5、在招生就業(yè)中心借來打掃衛(wèi)生的工具清理會(huì)場衛(wèi)生，并將垃圾空到垃圾箱。

四、所需人員、物品來源及數(shù)量

1、借的物品：拱門一個(gè)，桌椅十二套，桌布一塊，音響設(shè)備一套，話筒三個(gè)，打掃衛(wèi)生的工具若干，介紹牌十二個(gè)，宣傳板七塊，紅地毯一塊。

2、購買的物品：礦泉水兩打，條幅一條（約八米）。

3、人員：主持人（兩名，一男一女，專業(yè)的優(yōu)先考慮，業(yè)余的也可以），禮儀（六人，學(xué)生會(huì)到女生部抽調(diào)），觀眾（若干，建議學(xué)校生會(huì)每部出十人，每院出三十人），工作人員（校學(xué)生會(huì)維權(quán)中心、大學(xué)生自律委員會(huì)全體成員，若不足到其余部門抽調(diào)）。

4、到場嘉賓：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)工部老師，后勤集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)等，共計(jì)十二人。

五、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

礦泉水：兩打，20元

條幅：一個(gè)（八米），64元

宣傳板部分來源于前期宣傳的展板，還需要幾塊關(guān)于飲食健康、飲食文化方面的展板，更加全面的體現(xiàn)飲食文化節(jié)的意義深遠(yuǎn)。

活動(dòng)

二、健康你我、合理膳食講座

一、活動(dòng)目的：

營養(yǎng)與健康正受到越來越多人的關(guān)注，春季正是營養(yǎng)與保健的大好時(shí)機(jī)，而相當(dāng)多的學(xué)生的營養(yǎng)與健康知識(shí)卻相對(duì)的匱乏，通過舉辦營養(yǎng)與健康知識(shí)講座來加強(qiáng)廣大學(xué)生對(duì)日常營養(yǎng)及健康知識(shí)的了解，以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活，關(guān)注健康，從而養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式和良好的自我保健意識(shí)，提高自身身體素質(zhì)。

二、活動(dòng)主題：傳播美食文化 健康你我大家

三、講座內(nèi)容：關(guān)于“大學(xué)生如何科學(xué)健康飲食與保健”

四、主辦單位：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)工部（團(tuán)委）

五、活動(dòng)形式：專家現(xiàn)場講座與交流互動(dòng)

六、參加對(duì)象：對(duì)講座感興趣的在校學(xué)生

七、活動(dòng)地點(diǎn)：多媒體教室

八、活動(dòng)流程：

1、開場（音樂、視頻），放一些食品健康和安全的PPT，結(jié)合315食品健康問題，例如雙匯瘦肉精，讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到食品健康的重要性。視頻在講師就位前播放，調(diào)節(jié)氛圍。

2、主講人入場，PPT介紹講師資歷

3、主持人介紹活動(dòng)及主講人，大家現(xiàn)場歡迎

4、講師講解，大體內(nèi)容（健康生活理念、日常飲食結(jié)構(gòu)及身體健康狀況、飲食健康）

5、現(xiàn)場知識(shí)問答（獎(jiǎng)品）

6、現(xiàn)場互動(dòng)交流，講師答疑。

7、現(xiàn)場請(qǐng)同學(xué)做早餐營養(yǎng)搭配，由專家評(píng)估打分，送出禮物

九、注意事項(xiàng)

秩序維護(hù)，保持老師講課時(shí)的安靜，交流互動(dòng)時(shí)秩序井然。

操作多媒體，照相留念專人負(fù)責(zé)，條幅懸掛，獎(jiǎng)品發(fā)放提前準(zhǔn)備

活動(dòng)

三、“奇思妙想”水果拼盤、蛋糕創(chuàng)意大賽

一、活動(dòng)背景：

水果是人們生活中必不可少的一類食品，它能夠補(bǔ)充人體多種營養(yǎng)元素，同時(shí)，各種各樣的水果可以組合搭配出美妙的水果拼盤。為了讓大家合理地、科學(xué)地食用水果，“掌”握自己的健康，飲食結(jié)構(gòu)要合理。多食蔬菜、水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也助于促進(jìn)消化功能。注意合理膳食，攜手共建養(yǎng)生之道。

二、活動(dòng)目的：

1、豐富課同學(xué)們的課余生活，激發(fā)同學(xué)們的動(dòng)手與創(chuàng)新能力，提高對(duì)藝術(shù)的欣賞能力和創(chuàng)造能力。

2、通過此活動(dòng)向同學(xué)們宣傳科學(xué)的營養(yǎng)合理搭配的常識(shí)。

二、活動(dòng)口號(hào)：拼出夢想 涂寫人生

三、活動(dòng)主題：“奇思妙想”水果拼盤、蛋糕創(chuàng)意大賽

四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：5月7日

新食堂二樓

五、活動(dòng)內(nèi)容：

1、前期準(zhǔn)備：

（1）制作好宣傳單以及活動(dòng)宣傳海報(bào)，并將宣傳單、宣傳海報(bào)公告在各教學(xué)樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動(dòng)海報(bào)，放于活動(dòng)中心。

宣傳海報(bào)內(nèi)容：

你對(duì)水果情有獨(dú)鐘嗎？你具有豐富的想象嗎？如果二者你都具備的話，那么還等什么快來參加我們的水果拼盤大賽吧！水果不但有很大的營養(yǎng)價(jià)值，而且還具有很強(qiáng)的觀賞性，它可以讓男生增強(qiáng)體質(zhì)，也可以讓女生美容養(yǎng)顏。我們的大賽不僅可以讓你享受不一樣的視覺沖擊，還可以讓你的味蕾“唇唇欲動(dòng)”哦！快來報(bào)名吧！我們期待你的參與！

（2）在主教北門和大食堂門口設(shè)立報(bào)名處，同時(shí)在全校范圍內(nèi)宣傳并提供報(bào)名表。

（3）在報(bào)名的同時(shí)向選手介紹本次廚藝比賽的時(shí)間、規(guī)則、要求等細(xì)節(jié)。

2、活動(dòng)流程：

（1）全體人員全部到場布置會(huì)場（桌椅布局，音響）準(zhǔn)備水果和蛋糕糕體原材料，參賽人到場。邀請(qǐng)?jiān)u委嘉賓以及主持人到場。

（2）主持人宣布活動(dòng)開幕，參賽人員就緒。參賽小組成員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（30分鐘亦可加長）完成共同完成水果拼盤和蛋糕制作。每組派一名代表闡述作品的造型創(chuàng)意、營養(yǎng)價(jià)值以及其他介紹。評(píng)委根據(jù)作品及介紹打分。

（3）比賽同時(shí)可加入一些娛樂性小游戲。如有獎(jiǎng)?chuàng)尨?/p>

和抽取幸運(yùn)觀眾獎(jiǎng)勵(lì)水

果及幾年小飾品。

（5）主持人宣布活動(dòng)圓滿結(jié)束。嘉賓評(píng)委退場。主辦方收拾活動(dòng)會(huì)場。桌椅歸位，音響送還等等。

（6）活動(dòng)后工作人員統(tǒng)計(jì)算分，根據(jù)

（7）獎(jiǎng)品及獎(jiǎng)狀證書授予獲獎(jiǎng)人員。比賽結(jié)果及作品照片將公布于主教北門信息欄內(nèi)。

注意（活動(dòng)期間工作人員維持秩序，派2名人員負(fù)責(zé)攝影）

六、評(píng)分細(xì)則：

1、衛(wèi)生：考察參賽選手是否干凈衛(wèi)生地進(jìn)行水果的處理及拼盤。1分

2、創(chuàng)意：考驗(yàn)參賽選手的想象力與別具匠心，主題鮮明。5分

3、整體造型：看水果拼盤和蛋糕的外型是否美觀，讓人眼前一亮。4分

4、色彩：顏色、色調(diào)的搭配是否合理、雅觀。3分

5、經(jīng)濟(jì)：看選手是否浪費(fèi)了較多的水果。2分

6、速度：每組參賽選手要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成拼盤。2分

7、刀功：考察參賽選手用刀具的水平。（水果拼盤）1分

8、偷襲他人制作或基本雷同的。-2分

滿分為：20分

五湖四海美食小吃展

一、活動(dòng)背景

二、活動(dòng)目的

三、活動(dòng)口號(hào)：品鹿城美食

四、活動(dòng)主題：五湖四海美食小吃展

五、活動(dòng)時(shí)間：5月7日

七、活動(dòng)內(nèi)容：

1、前期準(zhǔn)備：

（1）制作好宣傳單以及活動(dòng)宣傳海報(bào)，并將宣傳單、宣傳海報(bào)公告在各教學(xué)樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動(dòng)海報(bào)，放于活動(dòng)中心。宣傳海報(bào)內(nèi)容：

美食當(dāng)前，豈能面不改色？香飄萬里，安能端坐如山？食之道謂色香味意形也，致命的誘惑，可令你的抵抗力瞬時(shí)一潰千里，“唇唇”欲動(dòng)的你，何不順從心意，祭祭自己的五臟廟呢？

（2）準(zhǔn)備好我們要展示的食品

（3）工作人員提前布置會(huì)場，將會(huì)場分為：美食小吃展示區(qū)、品嘗區(qū)，檢查設(shè)備

（4）工作人員提前做好準(zhǔn)備，維護(hù)現(xiàn)場秩序

2、活動(dòng)流程

美食小吃展示：

1、禮儀邀請(qǐng)嘉賓、商家入場，順序入座。

2、主持人開場白，然后介紹到場嘉賓、商家。（約五分鐘）

3、主持人邀請(qǐng)商家代表和評(píng)委代表致賀詞。（約十五分）

4、由主持人為我們介紹此次美食小吃展，調(diào)動(dòng)同學(xué)們對(duì)我們此次活動(dòng)的積極

性。（約七分鐘）

3、會(huì)場清理

活動(dòng)細(xì)節(jié)：

1、工作人員要維護(hù)好現(xiàn)場秩序

2、做好各項(xiàng)應(yīng)急措施

3、注意競拍物品的保存工作

活動(dòng)

四、“廚神入化、廚奇制勝”校園廚藝大賽

一、活動(dòng)背景：

為了更好地倡導(dǎo)健康生活、科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，營造我校積極向上、健康文明的校園飲食文化氛圍，豐富當(dāng)代大學(xué)生的課余文化生活，我們舉辦此次廚藝大賽，大賽分為專業(yè)組和業(yè)余組，分別由食堂員工和在校學(xué)生參加，旨在促進(jìn)后勤集團(tuán)和學(xué)生的深入了解和交流，豐富其業(yè)余文化生活。

二、活動(dòng)口號(hào)：“廚神入化，鏖戰(zhàn)在即”

三、活動(dòng)目的：

（1）通過此次活動(dòng)，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動(dòng)的同時(shí)讓同學(xué)們學(xué)會(huì)健康飲食；

（2）通過此次活動(dòng)，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，豐富科大學(xué)生的課余生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。

（3）豐富后勤集團(tuán)員工的業(yè)余生活，加強(qiáng)后勤集團(tuán)同學(xué)生之間的交流了解，宣傳后勤集團(tuán)“為學(xué)生服務(wù)一切，為一切學(xué)生服務(wù)”的宗旨。（4）展現(xiàn)后勤集團(tuán)員工及大學(xué)生的良好精神風(fēng)貌，四、活動(dòng)主題：“廚神入化”廚藝大賽

五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：5月14號(hào)

新食堂二樓

六、活動(dòng)內(nèi)容：

1、前期準(zhǔn)備：

（1）制作好宣傳單以及活動(dòng)宣傳海報(bào)，并將宣傳單、宣傳海報(bào)公告在各教學(xué)樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動(dòng)海報(bào)，放于活動(dòng)中心。

宣傳海報(bào)內(nèi)容：

東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，求是學(xué)子廚藝鏖戰(zhàn)，齊來競逐“廚神”桂冠！

煎炒烹炸，十八般武藝展才能；刀光火影，各路英雄顯神通。校園廚神舍我其誰？

考場精英，是否也是世外高人？天之驕子，是否也是深藏不露？一把菜刀，獨(dú)冠群雄，一套鍋鏟，艷絕食界。身懷絕技，何不展現(xiàn)于世？小試牛刀，卻已是驚艷全場！食路曼曼其修遠(yuǎn)，吾將上下而求索。食神對(duì)決，碰撞新的火花；香溢萬里，誘起無數(shù)垂涎!（2）在主教北門和大食堂門口設(shè)立報(bào)名處，同時(shí)在全校范圍內(nèi)宣傳并提供報(bào)名表。

（3）在報(bào)名的同時(shí)向選手介紹本次廚藝比賽的時(shí)間、規(guī)則、要求等細(xì)節(jié)。

2、活動(dòng)流程：

業(yè)余組

（1）初賽：

①時(shí)間地點(diǎn)：新食堂二樓，5月7日

②初選方式：以組為單位（每組2-3人）進(jìn)行廚藝技能比拼，比拼內(nèi)容為包餃子

③具體規(guī)則：

a在學(xué)生們到場后清點(diǎn)參加活動(dòng)的學(xué)生人數(shù)和名單，根據(jù)現(xiàn)場學(xué)生的人數(shù)進(jìn)行分隊(duì)（每隊(duì)以2-3名學(xué)生）。

b在確定隊(duì)員后，有志愿者帶領(lǐng)本隊(duì)學(xué)生做好準(zhǔn)備工作，整理桌面。c隊(duì)員就位后，由活動(dòng)人員宣讀比賽規(guī)則和具體操作流程。d留出5分鐘讓小隊(duì)成員在隊(duì)內(nèi)進(jìn)行自由討論。

e開始計(jì)時(shí)比賽包餃子，由學(xué)生會(huì)成員全場監(jiān)督，對(duì)制作過程中造成浪費(fèi)的小隊(duì)根據(jù)活動(dòng)規(guī)則進(jìn)行懲罰及扣分。

f通過30分鐘的比賽，活動(dòng)人員宣布時(shí)間到，每小隊(duì)小隊(duì)長在計(jì)數(shù)員的監(jiān)督下報(bào)出該隊(duì)制作餃子的數(shù)量并展示餃子成品。由專門的計(jì)數(shù)員對(duì)做壞的餃子進(jìn)行挑選，以所制作餃子的外形和數(shù)量及所用時(shí)間作為評(píng)分依據(jù)，予以打分。g有食堂工作人員現(xiàn)場烹飪餃子，同時(shí)由活動(dòng)人員為學(xué)生們講解在家中做飯時(shí)的安全注意事項(xiàng)。

h晉級(jí)選手參加參加下一輪廚藝大賽。④工作人員進(jìn)行比賽記錄（照相、攝像）

(2)復(fù)賽：

①相關(guān)工作人員（新聞宣傳人員、助理、禮儀小姐等）提前十五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對(duì)比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。②評(píng)審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹

③比賽選手提前五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。

④比賽正式開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以十五分鐘為上限。⑤菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對(duì)菜品進(jìn)行簡單介紹

⑥評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等。

（3）廚藝展示：

由特邀嘉賓廚師進(jìn)行廚藝展示 專業(yè)組

1、以各食堂特色為主題，要求各個(gè)食堂派廚師代表參加（待定）

2、要求各參賽隊(duì)伍有領(lǐng)隊(duì)一名，助手一名

3、參賽隊(duì)伍必須根據(jù)主題要求在規(guī)定時(shí)間（30分）內(nèi)完成自己的參賽作品（食

材可自備，但必須符合衛(wèi)生安全要求）

4、評(píng)委依據(jù)色、香、味、形、營養(yǎng)價(jià)值及是否符合主題要求予以打分、記錄

5、以最后的總分為依據(jù)評(píng)獎(jiǎng)

3、后期工作：

（1）廚藝比賽的食物將于小吃展中展示

（2）根據(jù)評(píng)委的評(píng)分評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)，和最佳特色獎(jiǎng)

（3）由工作人員進(jìn)行善后工作

（4）對(duì)廚藝比賽的結(jié)果進(jìn)行匯總，并以宣傳板的形式進(jìn)行展示

七、評(píng)分細(xì)則（比賽實(shí)行百分制）：

作品主題特色：

30分 作品的味型：

50分 作品的營養(yǎng)價(jià)值：10分 時(shí)間控制：

20分

八、注意細(xì)節(jié)

1、工作人員要提前準(zhǔn)備好滅火器、燙傷藥、創(chuàng)口貼以免意外！

2、參賽人員不得在寢室利用酒精爐、炒鍋等自行練習(xí)廚藝，以免意外！

3、選手洗菜、切菜等工作一定要提前完成。

4、比賽時(shí)，衛(wèi)生一定要保持好。

5、選手編號(hào)一定要合理。

6、原料及配料應(yīng)杜絕浪費(fèi)。

活動(dòng)

六、美食文化節(jié)閉幕式暨雙洽會(huì)

一、開場白（主持人）

二、來賓介紹：

三、活動(dòng)概況：

隨著校學(xué)聯(lián)和自律委員會(huì)合辦的校園美食文化節(jié)落幕，并且由校學(xué)聯(lián)維權(quán)中心進(jìn)行的食堂調(diào)研活動(dòng)，經(jīng)過這幾天緊張、有序的工作，在今天畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)。從開始的面對(duì)面的調(diào)查，再到學(xué)校各個(gè)食堂的檢查，最后還有菜價(jià)調(diào)研，其中學(xué)校的飲食中心監(jiān)督部的老師付出很大的辛苦，同時(shí)給維權(quán)中心、自律委員會(huì)很大的支持和鼓勵(lì)。現(xiàn)在我們大家在這里進(jìn)行雙洽會(huì)，就是對(duì)活動(dòng)中同學(xué)們對(duì)食堂的意見和建議做個(gè)總結(jié)。維權(quán)中心和自律委員會(huì)就是要做好食堂與學(xué)生之間的橋梁、紐帶，積極地反映同學(xué)對(duì)食堂的意見，同時(shí)，也將食堂領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)生的政策回饋給各位。

四、會(huì)議內(nèi)容：

（1）圖片展：展示活動(dòng)中各個(gè)環(huán)節(jié)的照片，包括調(diào)查問卷，食堂檢查，菜價(jià)評(píng)估，以及關(guān)于食堂整體的環(huán)境。（2）領(lǐng)導(dǎo)人講話：李經(jīng)理

五、交流：

會(huì)場同學(xué)對(duì)食堂領(lǐng)導(dǎo)提問問題，雙方面對(duì)面的交流。

六、頒獎(jiǎng)。

由后勤集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)校園美食文化節(jié)系列活動(dòng)獲獎(jiǎng)同學(xué)頒獎(jiǎng)，七、由集團(tuán)總經(jīng)理荊彧做會(huì)議總結(jié)

八、會(huì)議結(jié)束，清理場地

六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

附1

美食文化節(jié)評(píng)判內(nèi)容和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)比賽內(nèi)容的要求，評(píng)判按刀工、冷拼、熱菜進(jìn)行。刀工滿分50分，熱菜和 食品雕刻成績滿分為 100 分。

1、刀工（50分）：手法得當(dāng)，動(dòng)作自如，刀工細(xì)膩，技法多樣，繁簡適當(dāng)。2、冷拼（100 分）

（1）主題（25 分）：構(gòu)思新穎，設(shè)計(jì)合理，主題突出，寓意深刻。

（2）造型（35 分）：形態(tài)美觀，層次清晰，比例得當(dāng)，結(jié)構(gòu)合理。

（3）操作（35 分）：手法得當(dāng)，動(dòng)作自如，刀工細(xì)膩，技法多樣，繁簡適當(dāng)。

（4）衛(wèi)生（5 分）：作品潔凈無異味，器皿清潔，操作行為規(guī)范，操作過程清潔衛(wèi)生。

3、熱菜（100 分）

（1）味感（30 分）：口味純正，主味突出，調(diào)味適當(dāng)，無邪味、糊味和腥膻味等異味。

（2）質(zhì)感（30 分）：火候得當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合其應(yīng)有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點(diǎn)。

（3）觀感（30 分）：主副料配比合理，刀工細(xì)膩，規(guī)格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤美觀，餐具與菜肴協(xié)調(diào)。

（4）營養(yǎng)衛(wèi)生（10 分）：生熟分開，營養(yǎng)配比合理，成品中不允許使用人工色素和不能食用的物品，講究餐具和盤飾清潔衛(wèi)生。

（5）創(chuàng)新加分（1-4 分）：可食性原料、調(diào)味、烹調(diào)技法、成品裝盤、造型款式等方面有創(chuàng)新者，給予加分。

（6）難度加分（1-3 分）：菜品加工制作難度高，使用 2 種以上技法或使用 2 種以上刀法制作的菜肴。現(xiàn)場操作扣分標(biāo)準(zhǔn) 1、衛(wèi)生（3 分）

參賽選手衣帽清潔，操作前洗手消毒，不戴戒指，頭發(fā)干凈，不留長胡須，不留長指甲，不用指甲油，有良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。保持工作場地清潔，現(xiàn)場物品整齊有序，做好收尾工作。操作工具用品清潔專用，品嘗用專勺，原料儲(chǔ)存、切配、調(diào)味、裝飾等環(huán)節(jié)堅(jiān)持生熟分開。2、過失（10 分）

費(fèi)工費(fèi)火原料未經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)自行在場外加工成型，使用他人的原料、材料、湯料、物品用具，操作方法不規(guī)范、不熟練，未按規(guī)定的數(shù)量和內(nèi)容完成作品多做重選，遲到早退，不服從現(xiàn)場指揮和調(diào)度，由于主觀原因發(fā)生操作事故。3、嚴(yán)重過失

帶成品進(jìn)場參賽，使用變質(zhì)原料，使用國家明令禁止使用的原料，使用人工色素和用鐵絲、塑料、竹木等物品進(jìn)行食品的支撐或裝飾（果蔬雕除外）。凡有嚴(yán)重過失的，不予判分。4、超時(shí)

在主持人哨聲響起之后仍沒有完成作品的，超過規(guī)定時(shí)間后每10秒扣1分。比賽現(xiàn)場選手的操作表現(xiàn)由計(jì)時(shí)員（評(píng)委擔(dān)任）負(fù)責(zé)監(jiān)督，有違規(guī)行為的，由計(jì)時(shí)員協(xié)商扣分；發(fā)生嚴(yán)重過失的，由計(jì)時(shí)員報(bào)評(píng)委確定。計(jì)分辦法：

1、評(píng)判小組接到賽場傳遞來的參賽作品、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡及打分表后，由評(píng)判小組成員審核并簽名后，將打分表交計(jì)分員復(fù)核，計(jì)分員復(fù)核每位評(píng)委的打分表無誤后，去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分，計(jì)算出該選手的平均分。2、現(xiàn)場監(jiān)理對(duì)選手的過失扣分后，將扣分表連同該選手的作品一起送評(píng)判室計(jì)分員。計(jì)分員負(fù)責(zé)將該選手的參賽作品得分和過失扣分合并計(jì)算，得出該選手的最終得分。

3、評(píng)委扣分起點(diǎn)為 1 分。計(jì)分員計(jì)算結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后兩位數(shù)。

附2

贊助合同

甲方：內(nèi)蒙古科技大學(xué)校學(xué)生聯(lián)合會(huì)及大學(xué)生自律委員會(huì) 乙方：

為了更好地開展內(nèi)蒙古科技大學(xué)第二屆美食文化節(jié)動(dòng)，促進(jìn)我校學(xué)風(fēng)、校風(fēng)建設(shè)，我校校團(tuán)委特批準(zhǔn)學(xué)生聯(lián)合會(huì)作為甲方與貴單位擬定此贊助協(xié)議書。甲乙雙方本著相互促進(jìn)共同發(fā)展的原則，經(jīng)過雙方友好協(xié)商，并根據(jù)中華人民共和國《合同法》《食品安全法》，就第二屆學(xué)生美食文化節(jié)的贊助問題達(dá)成一下協(xié)議：

（一）贊助項(xiàng)目說明

1、項(xiàng)目：內(nèi)蒙古科技大學(xué)第二屆美食文化節(jié)；

2、贊助內(nèi)容：美食文化節(jié)系列活動(dòng)經(jīng)費(fèi)支出；

3、活動(dòng)時(shí)間：2011/4

（二）贊助費(fèi)用及回報(bào)

1、商家贊助：費(fèi)用為人民幣（￥.00元）。

2、商家享有權(quán)利：

（1）本單位在學(xué)校得到各方面支持；

（2）貴單位可利用合理的時(shí)間、地點(diǎn)開展合法正規(guī)的活動(dòng)，學(xué)院給予相應(yīng)的宣傳，人力及場地等支持。（具體相應(yīng)事宜屆時(shí)面議）；

（3）根據(jù)活動(dòng)贊助費(fèi)用數(shù)目情況協(xié)商是否在校內(nèi)刊物上做相應(yīng)宣傳；

（4）本次活動(dòng)贊助情況內(nèi)蒙古科技大學(xué)會(huì)給與適當(dāng)說明；

（三）項(xiàng)目合作進(jìn)度

1、甲方：

（1）甲方作為活動(dòng)主辦單位，整個(gè)系列活動(dòng)由甲方自行策劃、籌備及組織開展，并保證整個(gè)項(xiàng)目準(zhǔn)備工作在2011年4月初基本完成。

（2）甲方提供乙方以后在學(xué)校開展活動(dòng)的宣傳、人力、場地等方面的資源，提供乙方的相應(yīng)宣傳（乙方需提供相關(guān)資料）；

（3）甲方應(yīng)保證活動(dòng)順利進(jìn)行，并在活動(dòng)過程中與乙方保持相關(guān)聯(lián)系。如不能按進(jìn)度要求完成，乙方有權(quán)要求拒絕支付余款；

2、乙方：

（1）乙方有權(quán)利了解甲方活動(dòng)開展的進(jìn)度和情況，甲方須如實(shí)反饋各種情況；

（2）乙方可根據(jù)系列活動(dòng)，給予監(jiān)督和協(xié)助系列活動(dòng)；

（四）費(fèi)用支出方式

贊助費(fèi)的支付，經(jīng)雙方商定，分兩次付款：

1、協(xié)議簽訂后，5天內(nèi)乙方先付贊助總額的70％給甲方，即￥.00元；

2、待整個(gè)活動(dòng)結(jié)束后，經(jīng)雙方確認(rèn)，乙方再在3天內(nèi)一次性付清另外的30％余款，即￥.00元；

（五）附則

1、本協(xié)議的合作有效期為暫定，協(xié)議合作期滿后雙方可就繼續(xù)合作事宜進(jìn)行磋商，并根據(jù)實(shí)際需要續(xù)簽合同；

2、未盡事宜，雙方經(jīng)協(xié)商后再做補(bǔ)充解決，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有相同的法律效力；

3、在執(zhí)行過程中，如果雙方有因不可預(yù)測的因素導(dǎo)致在雙方之間可能產(chǎn)生的一切爭論、異議和糾紛均雙方可協(xié)商解決；

4、保密條款：雙方應(yīng)保守協(xié)議條款的秘密；

5、本協(xié)議共二份，簽字時(shí)協(xié)議為一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有相同的法律效力。經(jīng)雙方簽約代表簽字并加蓋公章(或手印)后生效；

6、附件：美食文化節(jié)系列活動(dòng)策劃書 甲方：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)生聯(lián)合會(huì) 乙方：

（甲方蓋章）（乙方蓋章）