第一篇：上海食品工業(yè)100強(qiáng)

上海煙草（集團(tuán)）公司

上海松江油脂有限公司光明乳業(yè)股份有限公司

上海匯源食品飲料有限公司可口可樂(lè)（中國(guó)）飲料有限公司53 上海新農(nóng)飼料有限公司上海嘉里糧油工業(yè)有限公司54 上海雀巢飲用水有限公司上海申美飲料食品有限公司55 上海晨明食品工業(yè)有限公司上海嘉里食品工業(yè)有限公司56 上海好成食品發(fā)展有限公司英特兒營(yíng)養(yǎng)乳品有限公司

東方希望投資有限公司濃縮飼料廠8 上海良友海獅油脂實(shí)業(yè)有限公司 58 上海大昌行食品工業(yè)有限公司上海太太樂(lè)調(diào)味食品有限公司59 上海元祖夢(mèng)果子有限公司上海百事可樂(lè)飲料有限公司60 上海錦江麒麟飲料食品有限公司11 上好佳（中國(guó)）有限公司

上海冠生園華光釀酒藥業(yè)江灣藥酒不凡帝范梅勒糖果（中國(guó)）有限公司62 上海冠生園華光釀酒藥業(yè)有限公司13 上海達(dá)能餅干食品有限公司 63 上海高榕食品有限公司百事食品（中國(guó)）有限公司64 上海正廣和飲用水有限公司上海東辰糧油有限公司

上海融氏企業(yè)有限公司上海梅林正廣和股份有限公司

上海愛普食品工業(yè)有限公司上海大江（集團(tuán)）股份有限公司 67 上海高揚(yáng)國(guó)際煙草有限公司18 上海亞太釀酒有限公司68 上海日清食品有限公司上海東方航空食品有限公司69 上海交大昂立股份有限公司20 上海樂(lè)惠米業(yè)有限公司70 好麗友食品(上海)有限公司上海克莉絲汀食品有限公司71 沃富勝（上海）腸衣有限公司22 上海雙匯大昌泰森有限公司72 上海金絲猴食品有限公司上海金楓釀酒有限公司73 上海味丹企業(yè)有限公司上海漢德食品有限公司74 上海佳豐食品有限公司上海天喔食品有限公司75 箭牌糖類（上海）有限公司26 上海富恩腸衣有限公司76 上海農(nóng)心食品有限公司三得利啤酒(上海)有限公司 77 上海都樂(lè)食品有限公司上海元盛食品有限公司78 上海吉元德食品有限公司上海梅林食品有限公司 79 上海益民食品一廠有限公司30 上海愛農(nóng)飼料有限公司

上海東方希望動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)食品有限公司

南海特種油脂工業(yè)（上海）有限公司

上海新農(nóng)飼料有限公司青浦區(qū)飼料32 上海惠氏營(yíng)養(yǎng)品有限公司 82 上海達(dá)能酸乳酪有限公司

上海乳品四廠有限公司83 上海世達(dá)食品有限公司

上海味好美食品有限公司84 上海印福油脂工業(yè)有限公司35 上海福新面粉有限公司 85 上海冠生園天廚調(diào)味品有限公司36 上海伊利愛貝食品有限公司 86 上海川崎食品有限公司

上海佳格食品有限公司87 上海星星腸衣有限公司

上海臺(tái)尚食品有限公司88 上海豐原嘉麗可可食品有限公司39 上海冠生園食品有限公司89 上海熱浪飲料有限公司

上海三明食品公司

上海日清油脂有限公司

上海英聯(lián)食品飲料有限公司 91 大成美食（上海）有限公司42 上海香川飼料有限公司92 上海冠生園蜂制品有限公司

青島啤酒（上海松江）有限公司93 上海福旺食品有限公司

上海江崎格力高食品有限公司 94 上海海灣食品有限公司

上海福喜食品有限公司95 上海可頌食品有限公司

上海東海啤酒有限公司

嘉吉高果糖（上海）有限公司47 上海淘大食品有限公司97 上海福樂(lè)食品有限公司

聯(lián)合利華食品(中國(guó))有限公司98 上海新食品工業(yè)有限公司

上海三得利梅林食品有限公司 99 上海大江水產(chǎn)飼料有限公司

上海國(guó)福龍鳳食品有限公司100上海東亞食品工業(yè)有限公司

第二篇：如何做大做強(qiáng)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)

食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，關(guān)系到推進(jìn)工業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的大局。“十五”期間，我市工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入歷史的最快時(shí)期，2001年我市第二產(chǎn)業(yè)首次超過(guò)第一產(chǎn)業(yè)，2003年全市經(jīng)濟(jì)總量結(jié)構(gòu)排位依次為二產(chǎn)、三產(chǎn)、一產(chǎn)。2005年，全市規(guī)模以上食品工業(yè)總產(chǎn)值28.6億元，工業(yè)增加值9.9億元，分別占全市

規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)值和工業(yè)增加值的13.79%、15.36%。然而，××食品工業(yè)化程度還不高，工業(yè)與農(nóng)業(yè)的關(guān)聯(lián)度仍然偏低，如何做大做強(qiáng)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)，到2010年實(shí)現(xiàn)我市食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)銷售收入突破95億元的既定目標(biāo)，促進(jìn)工業(yè)、農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展？本文對(duì)此作一膚淺思考。

一、突出優(yōu)勢(shì)，培育一批綠色食品種植基地

我市生態(tài)環(huán)境良好，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，發(fā)展種植業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢(shì)非常明顯，而且已經(jīng)具有比較扎實(shí)的基礎(chǔ)，只有在品種改良、形成規(guī)模、延伸產(chǎn)業(yè)鏈等方面加大推進(jìn)力度，才能夠把生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)槭称饭I(yè)優(yōu)勢(shì)。

一是夯實(shí)綠色食品基地建設(shè)基礎(chǔ)。目前，全市擁有全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（種植業(yè)）示范基地1個(gè)，全國(guó)綠色食品生產(chǎn)示范區(qū)1個(gè)，全國(guó)綠色食品（大米）原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地5個(gè)，全國(guó)綠色食品（椪柑）原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個(gè)，綠色食品基地建設(shè)在全省站前列。要進(jìn)一步加大綠色食品基地建設(shè)力度，大力推行“公司＋園區(qū)＋農(nóng)戶”的聯(lián)營(yíng)模式，做大奉新、宜豐的獼猴桃，銅鼓的棚架磨菇，豐城的水產(chǎn)養(yǎng)殖，高安的蔬菜原料生產(chǎn)，袁州油茶種植等基地規(guī)模，夯實(shí)農(nóng)村種植（養(yǎng)殖）業(yè)的基礎(chǔ)。

二是加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是食品企業(yè)擴(kuò)張的“利器”，農(nóng)民增收的法寶。建立和完善農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系，前移農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控的關(guān)口。健全以有機(jī)食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品等綠色、特色食品為主導(dǎo)的新型食品工業(yè)體系和食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品示范基地的產(chǎn)品種養(yǎng)，要將其用肥、用藥、水質(zhì)和對(duì)種植區(qū)的環(huán)境要求等，全部納入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，從源頭控制農(nóng)藥、重金屬污染，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

三是推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。積極推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，走產(chǎn)品調(diào)優(yōu)、規(guī)模調(diào)大、效益調(diào)高、產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)長(zhǎng)的路子，帶動(dòng)農(nóng)民增收。在全市大力推廣萬(wàn)載百合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和袁州油茶低產(chǎn)林改造兩項(xiàng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式；不斷完善文秘雜燴網(wǎng)綠色大米，宜豐獼猴桃，靖安椪柑，銅鼓反季節(jié)地埋香菇，高安南方丘陵地區(qū)農(nóng)田建設(shè)五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化模式；探究并制定適合我市的“稻鴨共棲、稻漁共養(yǎng)”，無(wú)公害梨等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式；狠抓樟樹中藥材種植、豐城“三水”產(chǎn)業(yè)、靖安果品等十大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)我市主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品及獲得省部認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品逐漸實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大幅度提高龍頭企業(yè)基地面積和經(jīng)濟(jì)效益。

四是加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證步伐。豐富的綠色農(nóng)產(chǎn)品資源是食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)保障。我市現(xiàn)有無(wú)公害認(rèn)證產(chǎn)地71個(gè)，產(chǎn)品認(rèn)證34個(gè)，綠色食品認(rèn)證30個(gè)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地4個(gè)。我市無(wú)論是在示范基地建設(shè)上，還是在通過(guò)認(rèn)證的產(chǎn)品數(shù)量上都優(yōu)勢(shì)凸顯。我市還要大力推進(jìn)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證步伐，提升我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)建品牌農(nóng)業(yè)、名牌農(nóng)產(chǎn)品，這既是發(fā)展食品工業(yè)所需原材料的需要，又是保證食品工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)條件，同時(shí)也是創(chuàng)建品牌食品生產(chǎn)企業(yè)、名牌食品產(chǎn)品的質(zhì)量保證。

二、工農(nóng)聯(lián)動(dòng)，開發(fā)一批農(nóng)產(chǎn)品種植加工精深生產(chǎn)線

食品工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和輻射帶動(dòng)能力如何，決定了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售能力，決定了農(nóng)戶與市場(chǎng)聯(lián)結(jié)的廣度和深度，直接反映了一個(gè)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和區(qū)域經(jīng)濟(jì)水平。可以說(shuō)，農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力在很大程度上表現(xiàn)為食品工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。從總體上看，我市現(xiàn)有食品工業(yè)企業(yè)擁有資產(chǎn)的規(guī)模普遍偏小，技術(shù)水平相對(duì)落后，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的帶動(dòng)力和輻射力還有限，抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的要求和食品工業(yè)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮的作用極不相稱。因此，我市在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)過(guò)程中，加快建立與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)實(shí)際相適應(yīng)的食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)化，顯得尤其重要。

一是大力推進(jìn)“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，走集約化、規(guī)模化、國(guó)際化的發(fā)展道路。因地制宜，抓住重點(diǎn)，力創(chuàng)特色，大力推進(jìn)高安汽車貨運(yùn)的“貨運(yùn)流通＋基地+運(yùn)輸協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”、樟樹藥都的“中藥材專業(yè)市場(chǎng)＋基地＋農(nóng)戶”、青龍高科的“油茶生產(chǎn)＋基地+茶農(nóng)組織＋農(nóng)戶”和奉新快樂(lè)園“食品企業(yè)＋園區(qū)＋基地＋農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化模式，走集約化、規(guī)模化、國(guó)際化的發(fā)展道路。創(chuàng)辦標(biāo)準(zhǔn)高、輻射力強(qiáng)、效益好的食品工業(yè)企業(yè)，帶動(dòng)千家萬(wàn)戶的農(nóng)民變分散經(jīng)營(yíng)為集約化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的形成，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

二是加快對(duì)農(nóng)產(chǎn)品精深生產(chǎn)加工的研發(fā)步伐，走工業(yè)與農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展道路。發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，加快食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化程度和精深加工比重，使食品龍頭企業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)起到牽動(dòng)作用的同時(shí)，提升產(chǎn)品品牌，如開發(fā)油茶精深加工，帶動(dòng)種植業(yè)的發(fā)展。在油茶林種植基地建設(shè)上，青龍高科承擔(dān)并實(shí)施

300萬(wàn)畝高產(chǎn)有機(jī)油茶林基地建設(shè)，全面實(shí)施高產(chǎn)種苗培植、種植和管理標(biāo)準(zhǔn)化，按照歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求，參照國(guó)家中藥材種植ｇａｐ標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)油茶生長(zhǎng)的特性，制定油茶種植的標(biāo)準(zhǔn)并進(jìn)行全過(guò)程管理，形成了一套“公司＋基地＋茶農(nóng)組織＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，以自身成熟的高產(chǎn)油茶育苗新技術(shù)指導(dǎo)農(nóng)民種植，使農(nóng)民在現(xiàn)有每畝年油茶產(chǎn)量3至4公斤的基礎(chǔ)上提高到80公斤以上。在產(chǎn)品精深加工方面，力創(chuàng)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的先進(jìn)技術(shù)，其中“高純茶皂苷中試”等工藝研究等多項(xiàng)科研成果填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)、省內(nèi)技術(shù)空白。在產(chǎn)品研發(fā)上，不斷向廣度、深度和系列化方向拓展，逐步形成了享有聲譽(yù)的食用油、化妝品、中西藥、茶皂素等油茶系列產(chǎn)品。目前，青龍高科生產(chǎn)的“金世本香”牌山茶油和“潤(rùn)心”牌山茶油已獲得了ｉｓｏ9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證、ｈａｃｃｐ認(rèn)證、有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證、ａａ級(jí)綠色食品標(biāo)志認(rèn)證和國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)志保護(hù)注冊(cè)，是國(guó)內(nèi)僅次于國(guó)酒“茅臺(tái)”的第二個(gè)通過(guò)了5項(xiàng)系統(tǒng)質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品，具備了進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的條件，價(jià)格比傳統(tǒng)茶油高出3倍。

三、深挖潛力，壯大一批食品工業(yè)“龍頭”企業(yè)

食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)系密切，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快發(fā)展食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，增強(qiáng)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)能力，帶動(dòng)農(nóng)民增收，解決“三農(nóng)”問(wèn)題具有極其重要的戰(zhàn)略意義，大力發(fā)展食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)，無(wú)疑抓住了我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的癥結(jié)之所在。因此，依托我市生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，將農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變食品工業(yè)優(yōu)勢(shì)，努力建設(shè)食品工業(yè)強(qiáng)市。

一是確立主攻行業(yè)、壯大“龍頭”企業(yè)。整合食品工業(yè)資源，擴(kuò)大生產(chǎn)加工規(guī)模，確立以糧油、果蔬加工，酒業(yè)釀制，食用鹽和糕點(diǎn)糖果制造等食品生產(chǎn)加工業(yè)為我市食品主攻行業(yè)，依托現(xiàn)有品牌，壯大“龍頭”企業(yè)。要加大樟樹四特集團(tuán)的擴(kuò)張力度，使其成為白酒生產(chǎn)行業(yè)的龍頭老大，形成我市食品工業(yè)的“拳頭”產(chǎn)業(yè)；以江西鹽礦為基地，加大食用鹽制造和深度生產(chǎn)加工，提升食品工業(yè)的“含金量”；以國(guó)家免檢產(chǎn)品（匯銀、花卉牌系列大米、仙人牌菜籽油、大豆油）、中國(guó)名牌（玉珠牌大米）、省名牌產(chǎn)品（潤(rùn)心牌茶油等）為品牌，做強(qiáng)企業(yè)、做優(yōu)產(chǎn)品；加大對(duì)猴圣牌獼猴桃干酒和高安腐竹的系列產(chǎn)品開發(fā)力度，帶動(dòng)果業(yè)、糧食種植的發(fā)展；擴(kuò)大萬(wàn)載有機(jī)食品種植規(guī)模，增加農(nóng)產(chǎn)品出口的創(chuàng)匯份額。

二是內(nèi)資與外資并舉，加速發(fā)展步伐。一方面，要盤活現(xiàn)有資產(chǎn)存量。鼓勵(lì)具有比較優(yōu)勢(shì)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，通過(guò)參股、控股、兼并、聯(lián)合等方式，擴(kuò)大規(guī)模、增強(qiáng)實(shí)力，發(fā)展成為大型食品工業(yè)龍頭企業(yè)；鼓勵(lì)打破地區(qū)、行業(yè)和所有制界限，聚集優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，扶持龍頭企業(yè)向規(guī)模化、集團(tuán)化發(fā)展；支持龍頭企業(yè)改制、改組和改善經(jīng)營(yíng)管理，通過(guò)組建大型企業(yè)集團(tuán)來(lái)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。另一方面，要加大招商引資、招商選資力度，廣泛尋求合作伙伴。各地要立足本地區(qū)實(shí)際，突出地方資源和企業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，有選擇地引進(jìn)外資、技術(shù)和食品龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目、名優(yōu)品牌。

四、扶優(yōu)扶強(qiáng)，打造一批“園中”食品工業(yè)區(qū)

食品工業(yè)作為我市五大支柱產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)，保持了持續(xù)健康的發(fā)展勢(shì)頭，已形成糧油、果蔬加工，飲料酒、糕點(diǎn)糖果、調(diào)味品制造等14個(gè)類別的食品工業(yè)體系。有規(guī)模才有效益，龍頭企業(yè)只有合理布局、形成規(guī)模，才能有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和帶動(dòng)能力。因此，在食品企業(yè)布局上，本著“大規(guī)模、高起點(diǎn)、外向型、強(qiáng)帶動(dòng)”的基本原則，采取“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大”的戰(zhàn)略思路，著力打造一批競(jìng)爭(zhēng)力、帶動(dòng)力強(qiáng)的“園中”食品工業(yè)區(qū)。充分發(fā)揮政府宏觀調(diào)控和積極引導(dǎo)作用，對(duì)新引進(jìn)的食品工業(yè)企業(yè)，要在提供良好的服務(wù)、完善的基礎(chǔ)設(shè)施以及稅收、土地、信貸等方面實(shí)施優(yōu)惠政策，結(jié)合我市實(shí)際，要有意向、分類別地引導(dǎo)不同類別的食品生產(chǎn)加工企業(yè)相應(yīng)落戶到各個(gè)工業(yè)園區(qū)。上高工業(yè)園區(qū)現(xiàn)有瑞麥、旺旺等食品企業(yè)，奉新工業(yè)園區(qū)也有中綠集團(tuán)、快樂(lè)園等食品企業(yè)，應(yīng)著力打造以糧食加工為主的“園中”食品工業(yè)區(qū)；袁州工業(yè)區(qū)打造以糧油類生產(chǎn)加工為主的“園中”食品工業(yè)區(qū)；靖安、宜豐工業(yè)園打造以果品、糧食類生產(chǎn)加工為主的“園中”食品工業(yè)區(qū)；高安工業(yè)園打造以肉、豆、蔬菜類生產(chǎn)加工為主的“園中”食品工業(yè)區(qū)；樟樹工業(yè)園打造以酒、食用鹽、糧油生產(chǎn)加工為主的“園中”食品工業(yè)區(qū)；萬(wàn)載工業(yè)園打造以糕點(diǎn)、油茶類為主的“園中”食品工業(yè)區(qū)；豐城工業(yè)園打造以水產(chǎn)品、糖果類生產(chǎn)加工為主的“園中”食品工業(yè)區(qū)，等等。在保證企業(yè)原材料的供應(yīng)，做大產(chǎn)品規(guī)模的同時(shí)，促進(jìn)企業(yè)間的人才交流、市場(chǎng)開發(fā)、技術(shù)工藝、生產(chǎn)質(zhì)量管理、信息服務(wù)等多種資源的共享，形成企業(yè)共同發(fā)展合力，產(chǎn)生聚集效應(yīng)。

五、整規(guī)并重，建立一套有效的食品安全監(jiān)管機(jī)制

食品安全是食品工業(yè)發(fā)展的重要組成部分，不僅關(guān)系到食品工業(yè)企業(yè)健康發(fā)展，而且關(guān)系到國(guó)民的健康和營(yíng)養(yǎng)，乃至整個(gè)民族的素質(zhì)。為此，我們要從“人民利益高于一切，食品安全重于泰山”的高度，切實(shí)重視和加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管。

一是建立以政府負(fù)總責(zé)的食品安全監(jiān)管模式。政府要把食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室作為常設(shè)機(jī)構(gòu)設(shè)置，辦公場(chǎng)所設(shè)在同級(jí)政府辦公室內(nèi)，明確機(jī)構(gòu)性質(zhì)、單位級(jí)別、人員編制，同時(shí)將政府成立的蔬菜辦、屠管辦、三綠辦等有關(guān)食品工作方面的非常設(shè)機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一歸口到食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室管理，綜合行政職能，整合管理資源，強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)，建立以政府負(fù)總責(zé)的食品安全監(jiān)管模式。

二是建立統(tǒng)一、集中的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。本著改革與改制相結(jié)合，調(diào)整與發(fā)展相配套，內(nèi)涵與外延相適應(yīng)的原則，以解決區(qū)域食品安全基本檢測(cè)服務(wù)和提供特殊檢測(cè)需求為目標(biāo)，整合現(xiàn)有資源，組建統(tǒng)一、集中的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

三是建立行之有效的食品安全監(jiān)管機(jī)制。堅(jiān)持深入開展對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、食品加工生產(chǎn)、種養(yǎng)業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的蔬菜、豆制品、肉類等產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)，把好源頭監(jiān)管關(guān)。組織開展食品安全誠(chéng)信企業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)，對(duì)社會(huì)反映良好的企業(yè)，作為典型示范樣板予以推廣，發(fā)揮典型示范作用。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)食品安全質(zhì)量工作的考核管理，督促企業(yè)強(qiáng)化質(zhì)檢科室建設(shè)，配備必需的質(zhì)檢技術(shù)人員和檢測(cè)設(shè)備，加強(qiáng)食品安全的培訓(xùn)，健全質(zhì)量安全的管理制度，嚴(yán)格考核管理。鼓勵(lì)企業(yè)建立良好生產(chǎn)規(guī)范（gmp）、良好衛(wèi)生規(guī)范（ghp）和危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（haccp）體系，倡導(dǎo)企業(yè)規(guī)范化管理。

四是建立快捷、準(zhǔn)確的食品安全分析機(jī)制。建立包括影響食品安全因素、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全狀況、食品安全政策、法律法規(guī)等方面完整的信息收集制度。通過(guò)信息分析，為食品生產(chǎn)者提供安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，把安全的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)變成生產(chǎn)者的自覺、自律行為。(

第三篇：食品工業(yè)工作計(jì)劃

食物是人類生存和社會(huì)發(fā)展的第一物質(zhì)基礎(chǔ)。食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，是永恒的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)發(fā)展，對(duì)于推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和效益農(nóng)業(yè)發(fā)展，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，滿足城鄉(xiāng)人民生活需要和提高生活水平，具有極其重要的作用。根椐省“十五”規(guī)劃綱要和省政府《關(guān)于加快食品工業(yè)發(fā)展的通知》的要求，制定本規(guī)劃綱要，以促進(jìn)食品工業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，加快從傳統(tǒng)食品工業(yè)向現(xiàn)代食品工業(yè)轉(zhuǎn)變。

一、浙江食品工業(yè)現(xiàn)狀

（一）“九五”發(fā)展的主要成就

“九五”期間，全省食品工業(yè)在大調(diào)整中持續(xù)較快發(fā)展。主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比“八五”期間有較大增長(zhǎng)，增長(zhǎng)質(zhì)量和效益明顯提高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)進(jìn)一步加強(qiáng)。

1、產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。到XX年，國(guó)有企業(yè)和年銷售收入500萬(wàn)元及以上非國(guó)有企業(yè)（下稱“規(guī)模以上企業(yè)”）中，食品工業(yè)企業(yè)有917家，資產(chǎn)總額456億元，職工15.2萬(wàn)人；全年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值443.6億元，工業(yè)增加值120.3億元，分別占全省規(guī)模以上企業(yè)的6.7%和7.7%。“九五”期間，工業(yè)總產(chǎn)值、工業(yè)增加值、出口交貨值年均增長(zhǎng)率分別為12.6%、16.4%和13.1%。15種（類）主要產(chǎn)品有11種（類）增幅較大。

2、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化。XX年與1995年的工業(yè)總產(chǎn)值相比，食品加工業(yè)和食品制造業(yè)的比重分別由52.6%和22.5%降到40%和16.7%，飲料制造業(yè)和煙草加工業(yè)的比重分別由20.6%和4.3%上升到30.9%和12.4%。發(fā)展最快的是軟飲料業(yè)，比“八五”末增長(zhǎng)了3.7倍。省名牌食品由1995年的20種增加到XX年的52種（其中省農(nóng)業(yè)名牌15種）；名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的銷售收入已占食品工業(yè)總量的38%。精制茶葉、黃酒產(chǎn)量居全國(guó)第一，軟飲料、啤酒、罐頭、水產(chǎn)加工品、食用菌、味精、食品添加劑、冷凍飲品、乳制品等產(chǎn)量分列全國(guó)前2-4位。各地涌現(xiàn)出一批以農(nóng)產(chǎn)品加工為基礎(chǔ)的食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)群。

3、企業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大。“九五”期間，銷售收入5000萬(wàn)元以上的企業(yè)，由107家增加到131家，其中上億元的企業(yè)由47家增加到66家；固定資產(chǎn)5000萬(wàn)元以上的企業(yè)，由37家增加到50家，其中上億元的由14家增加到27家。列入省“五個(gè)一批”的重點(diǎn)骨干企業(yè)達(dá)20家。淘汰了一大批設(shè)備落后、產(chǎn)品質(zhì)量低劣的小企業(yè)。

4、經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。XX年，規(guī)模以上企業(yè)利稅總額86.3億元，其中利潤(rùn)總額34億元，分別占全省規(guī)模以上企業(yè)的12.6%和9.6%；“九五”期間，利稅總額增長(zhǎng)了2.39倍，其中利潤(rùn)總額增長(zhǎng)了4.93倍，遠(yuǎn)高于銷售收入63.1%的增長(zhǎng)率。

5、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)穩(wěn)步增強(qiáng)。預(yù)計(jì)“九五”期間固定資產(chǎn)投資總額達(dá)90億元左右，比“八五”期間增加近1.2倍。XX年，規(guī)模以上企業(yè)固定資產(chǎn)凈值達(dá)165.3億元，比“八五”末增加99.5%。資本結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化，多種所有制經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展的體制優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步發(fā)揮。所有者權(quán)益的比重，國(guó)有企業(yè)從59.8%降為26.2%，集體企業(yè)從18.8%降為6.7%，“三資”及其他經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)從21.4%上升為67.2%（其中港澳臺(tái)資及外資占35%）。

（二）存在的主要問(wèn)題

一是產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍不合理。食品制造和食品加工兩大行業(yè)發(fā)展沒有較大突破；飲料業(yè)除了飲用水外，新的增長(zhǎng)點(diǎn)不多，缺乏高質(zhì)量、有特色、成規(guī)模的新型食品和飲料。二是產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)不高。多數(shù)企業(yè)技術(shù)裝備落后，經(jīng)濟(jì)效益低下，缺乏發(fā)展后勁。三是外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢。“九五”期間出口交貨值年均增長(zhǎng)14.3%，低于“八五”的30.9%；利用外資規(guī)模和水平遠(yuǎn)不如其他沿海省市。四是食品工業(yè)管理體制不順，食品工業(yè)發(fā)展缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和協(xié)調(diào)，食品工業(yè)在全省國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位需進(jìn)一步加強(qiáng)。

二、食品工業(yè)跨世紀(jì)發(fā)展面臨的新形勢(shì)

xx同志指出：“中國(guó)食品工業(yè)的潛力是很大的”。“十五”時(shí)期是食品工業(yè)加快發(fā)展的大好時(shí)期。

（一）加快食品工業(yè)發(fā)展是進(jìn)入“小康”社會(huì)的需要。發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)表明，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到800美元后，食品工業(yè)進(jìn)入加快發(fā)展時(shí)期，這個(gè)時(shí)期一般持續(xù)20-30年，年均增長(zhǎng)速度一般保持10%以上。“小康”階段的恩格爾系數(shù)一般在40%以上，食品仍是第一大消費(fèi)品。XX年，我省人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值已達(dá)1500多美元，城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)分別為39.2%和43.5%，食品工業(yè)發(fā)展進(jìn)入需求增大、增長(zhǎng)加快時(shí)期。

（二）加快食品工業(yè)發(fā)展是迎接加入wto挑戰(zhàn)的需要。我國(guó)即將加入wto，食品行業(yè)的跨國(guó)公司將加快進(jìn)入我國(guó)這個(gè)世界最大的食品市場(chǎng)，發(fā)展“本土化”經(jīng)營(yíng)，搶占市場(chǎng)份額。這對(duì)我省食品工業(yè)發(fā)展是個(gè)很大的壓力，迫切需要認(rèn)清趨勢(shì)，迎接挑戰(zhàn)。一方面，進(jìn)一步引進(jìn)外資，做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模；另一方面，著力提高企業(yè)素質(zhì)，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）加快食品工業(yè)發(fā)展是浙江率先提前基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的需要。食品工業(yè)在發(fā)達(dá)國(guó)家仍占有十分重要的地位，發(fā)展食品工業(yè)順應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)現(xiàn)代化的發(fā)展趨勢(shì)。為促進(jìn)我省提前基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，省政府在去年下發(fā)了《關(guān)于加快食品工業(yè)發(fā)展的通知》，要求“十五”期末食品工業(yè)總量比1998年翻一番，到2015年再翻一番。全省食品企業(yè)肩負(fù)著光榮而艱巨的歷史任務(wù)。

（四）加快食品工業(yè)發(fā)展是提高人民生活水平的需要。隨著人民生活水平的不斷改善，工業(yè)食品占食品總供應(yīng)量的比重不斷提高，食品需求結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)。人民群眾對(duì)食品品種、質(zhì)量的需求發(fā)生了根本變化，突出了方便、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)、衛(wèi)生、安全的要求。目前發(fā)達(dá)國(guó)家工業(yè)食品占食物總供應(yīng)量比重已超過(guò)80%，而我省只有30%左右。迫切需要食品工業(yè)加快結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，盡快實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)，更多提供多樣化、優(yōu)質(zhì)化的產(chǎn)品，積極引導(dǎo)消費(fèi)，不斷滿足市場(chǎng)需求。

（五）加快食品工業(yè)發(fā)展是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的需要。目前，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)正蓬勃興起，但是一個(gè)重要制約因素是食品加工業(yè)滯后。發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工率一般在80%以上，食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比達(dá)2？3:1。而我省目前農(nóng)產(chǎn)品加工率只有30%左右，其中畜禽、水產(chǎn)、果蔬類的加工量只占總產(chǎn)量的3-9%，食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比僅為0.6:1。必須把發(fā)展食品工業(yè)作為提高農(nóng)產(chǎn)品加工率、增值率和市場(chǎng)占有率的一個(gè)關(guān)鍵來(lái)抓，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

三、“十五”食品工業(yè)發(fā)展的總體要求和目標(biāo)

（一）總體要求：以黨的xx大精神為指針，以改革開放和科技進(jìn)步為動(dòng)力，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，以提高人民生活水平為根本出發(fā)點(diǎn)；緊聯(lián)農(nóng)業(yè)，依托市場(chǎng)，抓大帶小，扶優(yōu)治劣，加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，加快技術(shù)創(chuàng)新、體制創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，增強(qiáng)整體競(jìng)爭(zhēng)力；進(jìn)一步實(shí)施“優(yōu)質(zhì)、新型、特色、名牌”的帶動(dòng)戰(zhàn)略，大力提高我省食品在國(guó)內(nèi)外的聲譽(yù)和市場(chǎng)占有率，把浙江建成食品工業(yè)強(qiáng)省。

（二）主要預(yù)期目標(biāo)：到XX年，全省規(guī)模以上企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)明顯提高。

1、工業(yè)增加值達(dá)到210億元，比“九五”末增長(zhǎng)75%；按可比口徑計(jì)算，年均增長(zhǎng)10%。

2、工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)到750億元，比“九五”末增長(zhǎng)70%。

3、工業(yè)出口交貨值達(dá)到130億元，比“九五”末增長(zhǎng)70%。

4、利稅總額達(dá)到140億元，比“九五”末增長(zhǎng)62%。

5、食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比達(dá)到1:1。

6、形成銷售收入1億元以上、利稅1000萬(wàn)元以上的企業(yè)100家左右，其中銷售收入5-10億元、利稅0.5-1億元的30家左右，銷售收入10億元以上、利稅1億元以上的15家左右。銷售收入10億元以上的重點(diǎn)縣達(dá)到10個(gè)。

7、堅(jiān)決淘汰浪費(fèi)資源、污染嚴(yán)重、質(zhì)量低劣、效益低下的產(chǎn)品和企業(yè)。

四、“十五”食品工業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)

“十五”期間，進(jìn)一步發(fā)揮食品工業(yè)的體制優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大力開發(fā)科技含量高、附加值高的新產(chǎn)品，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和整體素質(zhì)上新臺(tái)階。

（一）大力開發(fā)基礎(chǔ)原料。圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，充分利用山區(qū)和海洋自然資源，積極推進(jìn)十大支柱農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)利用，擴(kuò)大加工范圍，提高加工精深度。大米、面粉、食油、淀粉等基礎(chǔ)原料的開發(fā)利用，繼續(xù)朝多品種、系列化、專用化方向發(fā)展；進(jìn)一步擴(kuò)大奶源；發(fā)揮食品添加劑基礎(chǔ)較好的優(yōu)勢(shì)，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，擴(kuò)大應(yīng)用領(lǐng)域，形成小商品大市場(chǎng)。適應(yīng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，不斷調(diào)整飼料品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大專用和高效飼料生產(chǎn)。積極開展資源綜合利用，保護(hù)環(huán)境，變廢為寶。

（二）大力發(fā)展方便食品。加快利用新技術(shù)、新裝備，進(jìn)一步發(fā)展以糧油、畜禽、水產(chǎn)、果蔬等為主要原料的主副方便食品，發(fā)展餐桌食品、營(yíng)養(yǎng)快餐、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、速凍食品等各種方便食品。實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)化供應(yīng)，力爭(zhēng)XX年把家庭、餐飲業(yè)的成品、半成品供應(yīng)率提高到40%以上。堅(jiān)持中西并舉，西式快餐的主、輔料力爭(zhēng)在國(guó)內(nèi)供應(yīng)；傳統(tǒng)優(yōu)秀的方便食品通過(guò)改造，發(fā)展成各具特色的中式快餐；在抓好試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推廣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐和學(xué)生飲用奶。加快發(fā)展保質(zhì)期長(zhǎng)的畜禽肉類小包裝生、熟制品；擴(kuò)大凈菜和加工菜供應(yīng)。

（三）大力提高飲料業(yè)水平。包裝飲用水、碳酸飲料等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，在大發(fā)展的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推進(jìn)技術(shù)改造，推進(jìn)企業(yè)聯(lián)合重組，向規(guī)模化、現(xiàn)代化、高水平發(fā)展。加快發(fā)展科技含量高的產(chǎn)品，發(fā)展以果蔬汁為主的新型營(yíng)養(yǎng)保健飲料和果酒；充分發(fā)揮我省綠茶生產(chǎn)和科研優(yōu)勢(shì)，攻克綠茶飲料生產(chǎn)技術(shù)難關(guān)，使我省綠茶飲料成為全國(guó)乃至全球茶飲料中的主導(dǎo)產(chǎn)品；擴(kuò)大奶類及植物蛋白類飲料的生產(chǎn)規(guī)模，提高質(zhì)量和技術(shù)水平。適應(yīng)大中城市居民對(duì)直接飲用水的需要，積極發(fā)展飲、用水分管道供應(yīng)。

（四）大力增產(chǎn)特色食品。針對(duì)嬰幼族、學(xué)生族、上班族、老年族、旅游族、康復(fù)及特殊職業(yè)族等不同消費(fèi)群體和國(guó)際市場(chǎng)的需要，積極發(fā)展當(dāng)今國(guó)際流行的保健食品、功能食品、旅游食品、綠色食品、有機(jī)食品。按照我國(guó)“藥食同源”原理，充分利用我省自然資源，發(fā)展新型特色食品和各種休閑食品，拓展食品工業(yè)新領(lǐng)域。

（五）大力提升傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品。傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品要努力滿足人民生活水平改善的需要，提高標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)工藝，優(yōu)化質(zhì)量，持續(xù)發(fā)展。水產(chǎn)加工品、黃酒、啤酒、冷凍飲品、罐頭、味精、食用菌、蜂產(chǎn)品、乳制品、一類卷煙等產(chǎn)品，在穩(wěn)定提高產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高質(zhì)量、檔次和集約化程度，打響品牌，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，占領(lǐng)更大市場(chǎng)。在提高精制茶質(zhì)量的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)展有機(jī)茶、茶飲料及低級(jí)茶綜合利用產(chǎn)品。傳統(tǒng)調(diào)味品，重點(diǎn)是提高質(zhì)量、改進(jìn)包裝、按標(biāo)準(zhǔn)定點(diǎn)組織生產(chǎn)，并開發(fā)各種新型調(diào)味品，使消費(fèi)者吃得好、吃得放心。

（六）大力發(fā)展出口食品。把握國(guó)際食品發(fā)展動(dòng)態(tài)，積極引進(jìn)國(guó)外資金、技術(shù)、人才和優(yōu)質(zhì)品種，優(yōu)化生產(chǎn)要素配置，生產(chǎn)符合外國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。重點(diǎn)開發(fā)用于出口的有機(jī)食品、綠色食品、果蔬食品、畜禽肉制品、水產(chǎn)加工品和特色食品。水產(chǎn)品、茶葉、速凍蔬菜、竹筍、食用菌、蜂產(chǎn)品、罐頭等是我省重點(diǎn)出口產(chǎn)品，要努力提高加工精深度和包裝水平。規(guī)范出口秩序，提高出口效益。

（七）大力加強(qiáng)食品配套工業(yè)。食品機(jī)械和食品包裝是決定食品工業(yè)水平的重要因素。在引進(jìn)、消化、吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，大力創(chuàng)新，加快食品加工機(jī)械、包裝機(jī)械及包裝材料的發(fā)展，適應(yīng)食品生產(chǎn)向自動(dòng)化、高速化發(fā)展需要，適應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)運(yùn)用高阻隔性包裝材料、彩色膠印、新型包裝等發(fā)展趨勢(shì)。

五、促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展的主要措施

（一）改進(jìn)和加強(qiáng)食品行業(yè)管理

加強(qiáng)對(duì)食品工業(yè)的規(guī)劃引導(dǎo)和行業(yè)管理，完善管理體制，加大扶持力度，促進(jìn)食品工業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。建立健全行業(yè)管理組織（包括專業(yè)協(xié)會(huì)），賦予必要的工作職能，創(chuàng)造必要的工作條件，發(fā)揮其在政府與企業(yè)之間的橋梁與紐帶作用，進(jìn)一步做好行業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、協(xié)調(diào)、服務(wù)、監(jiān)督等各項(xiàng)行業(yè)管理工作。各地要把加快食品工業(yè)發(fā)展作為現(xiàn)代化建設(shè)的重要任務(wù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)抓，農(nóng)業(yè)大縣和山區(qū)、海島縣更要重視抓好食品工業(yè)。加強(qiáng)食品行業(yè)的信息統(tǒng)計(jì)工作。

（二）加快食品工業(yè)的改革開放步伐

把改革開放作為食品工業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿ΓM(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)活力，提高國(guó)際化水平。深入抓好企業(yè)改革，推進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，完成重點(diǎn)企業(yè)的公司制改造，健全法人治理結(jié)構(gòu)。加快國(guó)有企業(yè)產(chǎn)權(quán)多元化進(jìn)程，鼓勵(lì)非國(guó)有企業(yè)參與國(guó)有企業(yè)的改革改組。鼓勵(lì)和支持骨干企業(yè)，打破地域、部門、行業(yè)、所有制界限，實(shí)施資產(chǎn)重組，推進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。抓住我國(guó)加入世貿(mào)組織和實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的機(jī)遇，發(fā)展開放型的食品工業(yè)。加大利用國(guó)外資金、技術(shù)、人才的力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。積極應(yīng)對(duì)加入世貿(mào)組織的挑戰(zhàn)，提高食品工業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，堅(jiān)持實(shí)行“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，到國(guó)外、省外辦廠設(shè)店，實(shí)行從產(chǎn)地銷到銷地產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，開辟食品工業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)空間。

（三）推進(jìn)食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

把技術(shù)創(chuàng)新作為振興食品工業(yè)的關(guān)鍵大力抓好。一是建設(shè)企業(yè)技術(shù)中心，爭(zhēng)取“十五”期間至少有30%的大中型企業(yè)建立技術(shù)中心。二是加快人才（特別是營(yíng)養(yǎng)師）的培養(yǎng)和引進(jìn)，爭(zhēng)取“十五”期末專業(yè)技術(shù)人員的比重達(dá)到全省制造業(yè)的平均水平。三是抓好關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，重點(diǎn)是開發(fā)應(yīng)用生物、冷凍速凍、真空、膜分離、氣調(diào)、輻射、遠(yuǎn)紅外、微波、膨化、擠壓、高壓滅菌、超臨界抽提、微電子等新技術(shù)、新工藝和新裝備，爭(zhēng)取“十五”期末30%以上大中型企業(yè)技術(shù)水平達(dá)到國(guó)際90年代末的先進(jìn)水平。四是大力開發(fā)新產(chǎn)品，做到生產(chǎn)一代、研制一代、貯備一代，爭(zhēng)取“十五”期末新產(chǎn)品產(chǎn)值比重從目前的6.1%提高到12%左右。五是推進(jìn)營(yíng)銷創(chuàng)新，加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)與食品市場(chǎng)及超市的聯(lián)合，采用連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)等新型的營(yíng)銷方式，形成完善的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

（四）加大對(duì)重點(diǎn)企業(yè)的投入力度

食品工業(yè)正由傳統(tǒng)的勞動(dòng)密集型為主向資金、技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變，預(yù)計(jì)“十五”期間全行業(yè)固定資產(chǎn)總投資200億元左右，比“九五”期間增長(zhǎng)1.2倍。按照省政府關(guān)于“省掌握的財(cái)政貼息可適當(dāng)向食品企業(yè)技術(shù)改造等項(xiàng)目?jī)A斜”、“各地區(qū)應(yīng)視財(cái)力可能進(jìn)一步加大對(duì)食品行業(yè)的支持力度”的要求，擴(kuò)大對(duì)食品工業(yè)的投入。設(shè)法從地方財(cái)政、農(nóng)業(yè)發(fā)展基金、工業(yè)技改資金中擠出一部分，建立省、市兩級(jí)食品工業(yè)扶持資金，用于支持重點(diǎn)企業(yè)的技改貼息和新產(chǎn)品開發(fā)補(bǔ)助。在盤活存量資產(chǎn)的基礎(chǔ)上，拓寬投融資渠道，加大對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整項(xiàng)目的投入。加大招商引資工作力度，吸引跨國(guó)食品企業(yè)來(lái)我省落戶。各級(jí)食品工業(yè)協(xié)會(huì)要抓好重大投資項(xiàng)目庫(kù)建設(shè)，主動(dòng)為企業(yè)做好可行性研究報(bào)告等前期工作，為重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（五）促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的緊密結(jié)合把發(fā)展食品工業(yè)作為發(fā)展效益農(nóng)業(yè)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略重點(diǎn)。食品工業(yè)企業(yè)要主動(dòng)緊靠農(nóng)業(yè)，以參股、契約等多種形式，與農(nóng)民和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織結(jié)成利益共同體；立足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地，依托產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，發(fā)展公司（工廠）加農(nóng)戶為基礎(chǔ)的貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)營(yíng)體制；大力發(fā)展以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料的食品加工業(yè)和食品制造業(yè)，提高食物制成品供應(yīng)比重，提高農(nóng)產(chǎn)品的利用率、增值率和市場(chǎng)占有率。重視解決“農(nóng)口”與“工口”的體制分割問(wèn)題，與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)相關(guān)的食品工業(yè)企業(yè)爭(zhēng)取享受農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的優(yōu)惠政策。

（六）加強(qiáng)質(zhì)量管理，發(fā)展名牌產(chǎn)品

貫徹質(zhì)量振興綱要，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，大力提高產(chǎn)品質(zhì)量，堅(jiān)持走質(zhì)量效益型的食品工業(yè)發(fā)展新路。積極引導(dǎo)企業(yè)按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，沒有采用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品不準(zhǔn)生產(chǎn)，沒有達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠。進(jìn)一步發(fā)展名牌產(chǎn)品，鞏固壯大老名牌，加速培植新名牌，充分發(fā)揮名牌效應(yīng)，擴(kuò)大名牌產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。“十五”期末，力爭(zhēng)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)名牌產(chǎn)品10個(gè)，省級(jí)名牌產(chǎn)品80個(gè)以上；名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的銷售收入占全部食品工業(yè)銷售收入的比重達(dá)到50%以上。嚴(yán)格質(zhì)量管理，對(duì)重要行業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證或準(zhǔn)產(chǎn)證制度。對(duì)不具備生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量低劣的企業(yè)依法整治，直至關(guān)閉。嚴(yán)厲打擊制造和銷售假冒偽劣產(chǎn)品的行為，為企業(yè)創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的良好環(huán)境。

（七）促進(jìn)食文化建設(shè)

發(fā)展食文化是建設(shè)浙江文化大省的重要組成部分。充分挖掘我省豐厚的食文化底蘊(yùn)，積極創(chuàng)立新時(shí)代的食文化，以食文化推動(dòng)當(dāng)代食品工業(yè)發(fā)展。進(jìn)一步辦好具有各地特色、形式多樣的食文化節(jié)，進(jìn)一步發(fā)展西湖龍井、金華火腿、紹興老酒、嘉興五芳齋粽子等具有豐厚文化內(nèi)涵的傳統(tǒng)名品，進(jìn)一步開發(fā)具有現(xiàn)代文化氣息的新型食品。

第四篇：食品工業(yè)廢水處理

食品工業(yè)廢水處理

食品廢水主要是指酒精、味精、啤酒、白酒、淀粉、乳糖、木糖醇、檸檬酸、蔬菜加工及各種飲料加工過(guò)程中排出的廢水，廢水中的主要污染物有：

1.漂浮在廢水中的固體物質(zhì)

2.懸浮在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物等

3.溶解在廢水中的糖、酸、堿、鹽類等

4.泥沙和其他雜質(zhì)

5.可能存在的致病菌等。

其廢水水質(zhì)的主要特點(diǎn)是COD、BOD、SS和油脂含量比較高，是一種高濃度的有機(jī)廢水，食品工業(yè)廢水的主要污染危害是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，引起魚類和其他水生物死亡，促使水底積沉的有機(jī)物質(zhì)在厭氧條件下分解，產(chǎn)生臭氣，惡化水體，污染環(huán)境。

處理該有機(jī)廢水傳統(tǒng)的方法就是物理沉降和生化發(fā)酵，在生化處理過(guò)程中要用到高分子絮凝劑，做污泥脫水處理，在此段處理用到的高分子絮凝劑一般為離子度和分子量都相對(duì)較高的陽(yáng)離子聚丙烯酰胺產(chǎn)品。而在聚丙烯酰胺產(chǎn)品選型方面仍應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

1.氣候變化（溫度）影響絮凝劑的選型

2.根據(jù)處理工藝要求的絮體大小選擇絮凝劑的分子量

3.絮凝劑的電荷值必須通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行篩選

4.可以通過(guò)提高絮凝劑的分子量來(lái)提高絮體的強(qiáng)度

5.處理前絮凝劑必須和污泥充分混合溶解

6.絮凝劑的選擇必須充分考慮到工業(yè)和設(shè)備的要求。

第五篇：上海七寶明強(qiáng)小學(xué)

上海七寶明強(qiáng)小學(xué)

學(xué)校簡(jiǎn)介

上海閔行區(qū)七寶明強(qiáng)小學(xué)創(chuàng)辦于1905年。學(xué)校占地42畝，建筑面積23640平方米。校園環(huán)境優(yōu)美，綠意盎然，教學(xué)設(shè)施齊全，擁有標(biāo)準(zhǔn)的400米塑膠跑道和人造草坪足球場(chǎng)，1600平方米的乒乓館，800平方米的室內(nèi)籃球訓(xùn)練館，300平方米的學(xué)生種植園等。目前，學(xué)校（含西校區(qū)）有74個(gè)教學(xué)班，3600名學(xué)生。教職工209人，具有大專以上學(xué)歷的教師占教師總數(shù)的96%。

學(xué)校自1999年起同時(shí)加入由華師大葉瀾教授主持的“新基礎(chǔ)教育”實(shí)驗(yàn)及國(guó)家推行的二期課改試驗(yàn)，近年來(lái)又作為“區(qū)現(xiàn)代學(xué)校制度建設(shè)”實(shí)驗(yàn)學(xué)校自主摸索現(xiàn)代學(xué)校管理機(jī)制。在傳承百年明強(qiáng)文化的同時(shí)，以“審美超越”為核心理念，以“明事理、明自我、強(qiáng)精神、強(qiáng)體魄”為校訓(xùn)，以創(chuàng)建“21世紀(jì)新型學(xué)校”為目標(biāo)，深入推進(jìn)教育改革，逐步確立了“智慧管理、七彩童年、幸福教師、和美課堂”四項(xiàng)核心改革工程，使學(xué)校教師、學(xué)生的生存狀態(tài)發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變。

學(xué)校連年被評(píng)定為閔行區(qū)辦學(xué)水平A等一級(jí)（最高等級(jí)），曾獲“全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”“全國(guó)教科文衛(wèi)體系統(tǒng)先進(jìn)工會(huì)組織”、“全國(guó)學(xué)校藝術(shù)教育先進(jìn)單位”、“全國(guó)雛鷹大隊(duì)”、、“全國(guó)紅旗中隊(duì)”、“上海市文明單位”、“上海市勞模集體”、“上海市安全文明校園”、“上海市三八紅旗集體”、“上海市中小學(xué)學(xué)生行為規(guī)范示范校”、“上海市藝術(shù)教育特色學(xué)校”、“上海市體育傳統(tǒng)學(xué)校”、“上海市群眾體育先進(jìn)單位”、“上海市語(yǔ)言文字規(guī)范化示范校”、“上海市紅讀先進(jìn)集體”、“上海市學(xué)校衛(wèi)生工作先進(jìn)單位”、“上海市愛國(guó)衛(wèi)生先進(jìn)集體”、“上海市優(yōu)秀家長(zhǎng)學(xué)校”等榮譽(yù)稱號(hào)。

地址：七寶鎮(zhèn)新鎮(zhèn)路1050號(hào)

郵編：201101電話：021—64191131021—64198468

上海七寶明強(qiáng)小學(xué) 開展“學(xué)習(xí)型家庭”活動(dòng)

家庭是社會(huì)的細(xì)胞，家庭成員素質(zhì)的高低直接影響著社會(huì)這個(gè)大家庭的發(fā)展。世紀(jì)之初，江澤民同志發(fā)表了“全社會(huì)都要關(guān)心和支持教育”的重要講話，其中強(qiáng)調(diào)了學(xué)校、家庭和社會(huì)都要形成合力，努力培養(yǎng)“有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律”的社會(huì)主義新人。作為閔行

區(qū)素質(zhì)教育試點(diǎn)學(xué)校的七寶明強(qiáng)小學(xué)，多年來(lái)，我們堅(jiān)持不懈地貫徹“三結(jié)合”的精神，主動(dòng)聯(lián)合社區(qū)與家庭，充分調(diào)動(dòng)蘊(yùn)藏在千家萬(wàn)戶中巨大的教育資源，將學(xué)校、社區(qū)、家庭的教育資源有效整合起來(lái)，積極探索“學(xué)習(xí)型家庭”創(chuàng)建的有效途徑，努力推進(jìn)素質(zhì)教育的可持續(xù)發(fā)展。

一、樹立“學(xué)習(xí)型家庭”典型，為推展創(chuàng)建工作奠定基礎(chǔ)

為了有效地開展這項(xiàng)工作，我們首先對(duì)學(xué)生的家庭現(xiàn)狀進(jìn)行了摸底調(diào)查。據(jù)調(diào)查顯示，我校的學(xué)生多數(shù)來(lái)自核心家庭，父母關(guān)系較融洽，且文化層次也較高，高中及高中以上文化程度達(dá)70％以上。對(duì)孩子發(fā)展較重視，家中硬件配備等具有一定的基礎(chǔ)。更重要的是，家長(zhǎng)們的學(xué)習(xí)理念具有先進(jìn)性。為了孩子的發(fā)展，為了生活的充實(shí)，為了提高生活質(zhì)量，為了完善自己而學(xué)習(xí)的達(dá)到90％。這些都有利于學(xué)習(xí)型家庭的創(chuàng)建，也有利于學(xué)校對(duì)學(xué)習(xí)型家庭指導(dǎo)工作的普及化。

我們首批選擇了54個(gè)家庭參加創(chuàng)建活動(dòng)，這些家庭都是我們家長(zhǎng)學(xué)校的優(yōu)秀家庭。學(xué)校分別向54個(gè)家庭贈(zèng)送了必讀書籍《學(xué)習(xí)的家庭》。之后，為進(jìn)一步給家長(zhǎng)提供方便，學(xué)校根據(jù)區(qū)學(xué)習(xí)型家庭推展辦公室推薦書目，專程去上海書城購(gòu)買推薦讀物，建立家庭教育專業(yè)圖書館，供家長(zhǎng)選讀。那么，如何了解首批家庭的讀書進(jìn)展情況呢？我們緊緊依靠來(lái)自這54個(gè)家庭的孩子們，通過(guò)他們來(lái)交流，來(lái)傳遞信息，讓他們充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用。在讀了《學(xué)習(xí)型家庭》、《發(fā)現(xiàn)母親》、《素質(zhì)教育在中國(guó)》等這些書后，90％以上的家庭寫了讀書心得，學(xué)校為家長(zhǎng)提供展示的舞臺(tái)，布置了讀書成果展；圍繞專題“學(xué)習(xí)家庭與家庭生活質(zhì)量”舉行“大家談”，開展研討活動(dòng)；在學(xué)校舉辦的家長(zhǎng)學(xué)校里，我們以直播的形式讓首批參加創(chuàng)建學(xué)習(xí)型家庭的家長(zhǎng)談創(chuàng)建工作，以便讓學(xué)習(xí)型家庭創(chuàng)建活動(dòng)波及所有的家庭。

家庭成功的奧秘，在于一個(gè)全新理念的誕生：親子共同學(xué)習(xí)共同成長(zhǎng)。54個(gè)家庭在為之努力。好學(xué)之風(fēng)在創(chuàng)建家庭中蕩漾，家庭生活質(zhì)量、社區(qū)精神文明水平都在其中提高。

個(gè)案1：五（1）班學(xué)生劉浩，父母離異，加上母親搞國(guó)際旅游，缺少對(duì)孩子足夠的關(guān)心，導(dǎo)致孩子心理一度出現(xiàn)障礙，原本性格比較開朗的他變得不愛講話，不愛學(xué)習(xí)，說(shuō)謊等等，有時(shí)受到一點(diǎn)點(diǎn)委屈，竟然氣得面無(wú)血色，喘不過(guò)氣來(lái)。怎樣讓孩子重新變成正常的孩子呢？母親知道，這孩子從小就有模仿的天賦，于是騰出時(shí)間和孩子一起看喜劇小品，和孩子一起模仿趙本山、洛桑等喜劇演員的動(dòng)作，并在笑聲中，與孩子一起體驗(yàn)小品中積極向上的生趣盎然的真諦。同時(shí)，在和孩子一起學(xué)習(xí)一起模仿中，也使孩子體會(huì)到家人是多么地愛他。母親還經(jīng)常注意收集有關(guān)單親家庭的文章。有一次，母親與兒子共讀一篇題為《單親家庭的孩子也能騰飛》的文章，文章中母女倆的動(dòng)人故事深深打動(dòng)了劉浩及其母親。一段時(shí)間后，劉

浩的臉上又出現(xiàn)了笑容。在學(xué)校能主動(dòng)幫助老師和同學(xué)，學(xué)習(xí)成績(jī)也明顯提高了。回到家后能主動(dòng)完成作業(yè)，并幫助外公外婆干些力所能及的家務(wù)事。

個(gè)案2：一（3）班學(xué)習(xí)孫婷婕的父母為了女兒能寫好“每日一句”，休息天經(jīng)常帶著女兒逛書店、書市，讓孩子感受學(xué)習(xí)、讀書的氛圍，指導(dǎo)女兒挑選書籍，和女兒一起上公園放風(fēng)箏。為了讓女兒懂點(diǎn)色彩，懂點(diǎn)音樂(lè)，在雙休日里，父母要陪伴女兒學(xué)國(guó)畫，學(xué)跳拉丁舞。她父母說(shuō)，與其說(shuō)是陪女兒學(xué)習(xí)，還不如說(shuō)是和女兒一起學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，享受人生的快樂(lè)。

隨著創(chuàng)建活動(dòng)的開展，我們54戶家庭在創(chuàng)建學(xué)習(xí)型家庭的過(guò)程中迅速完善起來(lái)，他們成了我校推展學(xué)習(xí)型家庭創(chuàng)建活動(dòng)的寶貴資源。朱迅、劉浩兩個(gè)家庭分別被評(píng)為上海市學(xué)習(xí)型家庭，朱迅家庭參加上海市“獅王杯”學(xué)習(xí)型家庭演講比賽獲二等獎(jiǎng)。此時(shí)，我們認(rèn)為推進(jìn)學(xué)習(xí)型家庭建設(shè)的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。于是，創(chuàng)建活動(dòng)進(jìn)入了第二階段——普及階段。

二、利用“學(xué)習(xí)型家庭”資源，推進(jìn)創(chuàng)建“學(xué)習(xí)型家庭”活動(dòng)

為了推進(jìn)學(xué)習(xí)型家庭的建設(shè)，幫助廣大家長(zhǎng)確立“終身學(xué)習(xí)”的理念，我們結(jié)合課題研究，一方面圍繞（1）家庭溝通的民主性與傾聽孩子的心聲。（2）家庭溝通的內(nèi)容與兩代人的相互學(xué)習(xí)。（3）家庭如何建立和諧的溝通氛圍與培養(yǎng)孩子良好習(xí)慣等舉辦系列講座，其中我們特別重視家長(zhǎng)們的相互教育，組織首批家長(zhǎng)現(xiàn)身說(shuō)法，大大提高了學(xué)習(xí)型家庭建設(shè)的現(xiàn)實(shí)性和可操作性。我們還注意學(xué)習(xí)型家庭指導(dǎo)活動(dòng)的多樣性與豐富性，組織了“父母與孩子同樂(lè)”活動(dòng)，“讓父母走進(jìn)孩子的課堂聽課”等等，使家長(zhǎng)們通過(guò)活動(dòng)感受了學(xué)習(xí)型家庭的理念。為了推進(jìn)學(xué)習(xí)型家庭建設(shè)，幫助廣大家長(zhǎng)確立“終身學(xué)習(xí)”的理念，讓父母與孩子共同學(xué)習(xí)，相互學(xué)習(xí)，自我改變，自我完善，一起成長(zhǎng)。我們以“2002年上海市家庭親子共同學(xué)習(xí)節(jié)學(xué)習(xí)型家庭親子系列活動(dòng)”和“2003《家化杯》上海市家庭親子共同學(xué)習(xí)節(jié)”為載體，圍繞“讀、寫、畫、唱、說(shuō)及攝一次家庭活動(dòng)照片、制作一張家庭網(wǎng)頁(yè)和上一次網(wǎng)”這一系列要求開展親子活動(dòng)。

個(gè)案3：我們動(dòng)員全體家長(zhǎng)訂閱《孩子有話要說(shuō)》、《家長(zhǎng)有話要說(shuō)》這兩本書，要求家長(zhǎng)幾孩子通過(guò)讀書聯(lián)系自己家庭教育實(shí)際，或反省，或感悟，或經(jīng)驗(yàn)，寫成文章進(jìn)行交流。我們?cè)唬?）班學(xué)生陸燁的媽媽在體會(huì)文章中寫到，我是一個(gè)年輕的母親，有著希望自己的孩子健康成長(zhǎng)的熱切愿望，于是我在教育女兒的過(guò)程中不可避免地陷入了對(duì)孩子期望過(guò)高的教育誤區(qū)。我總是夢(mèng)想著自己的孩子健康活潑，成績(jī)優(yōu)秀，還有別人沒有的特長(zhǎng),是一個(gè)“人中之鳳”。抱著這樣的想法，我給女兒購(gòu)買了大量的課外書籍，還購(gòu)置了一架鋼琴，培養(yǎng)開發(fā)她的音樂(lè)潛能，在我“一廂情愿”的安排下，女兒開始漸漸地失去歡樂(lè)，每次催她練琴，發(fā)現(xiàn)她有說(shuō)不出的難受，不是一會(huì)兒要喝水，就是要大小便，或是這里痛，那里癢。我心里

十分清楚，這是孩子在消極對(duì)抗。但我沒有認(rèn)真去分析孩子為什么會(huì)做出這樣的舉動(dòng)，沒有積極地去了解孩子的心中所想，而是一味地要求她不要這樣，甚至有時(shí)還會(huì)大聲地訓(xùn)斥她。恰恰此時(shí)，女兒從學(xué)校帶回一本名為《孩子有話要說(shuō)》的家庭教育指導(dǎo)叢書，其中第四章“不要?jiǎng)儕Z我的雙休日”，孩子們用文章的形式，明明白白地告訴家長(zhǎng)，不要逼孩子去做他們不想做的事，要讓他們自然地成長(zhǎng)。看完這一章節(jié)的文章，我認(rèn)真地和女兒進(jìn)行了溝通。孩子委屈地告訴我們：“她是因?yàn)榕挛覀儾婚_心才勉強(qiáng)自己練琴的，實(shí)際上根本就不喜歡。”聽了孩子的話，我很受感動(dòng)，想不到我“一廂情愿”的美好愿望并不是孩子所需要的，由于我沒有和孩子多交流，而根據(jù)自己的想法所做的安排，卻讓孩子痛苦難受了那么久。現(xiàn)在我經(jīng)常翻看《孩子有話要說(shuō)》這本書，了解孩子的心理，多和她溝通交談，同時(shí)我也非常民主地和她討論，來(lái)決定她的鋼琴課程是否要繼續(xù)。

個(gè)案4：原一（6）班學(xué)生陶逸瑋的媽媽寫道：我看了“請(qǐng)給我一個(gè)讀書角”一章節(jié)，感覺也挺好，有夢(mèng)才會(huì)去實(shí)現(xiàn)，而小書房也真是學(xué)習(xí)做夢(mèng)的好地方。這些小朋友的文章寫得那么出色，也讓我感嘆不已。當(dāng)然我的孩子也不太了解，但我也在慢慢引導(dǎo)他。我了解我的孩子，他并不是很聰明，所以我常常跟他說(shuō)：“你要笨鳥先飛”。我知道他語(yǔ)言的表達(dá)能力夠差，為此我也常常罵他，卻適得其反。后來(lái)我就想了個(gè)辦法，叫他每天跟我說(shuō)一件事，或者一句話，內(nèi)容是班級(jí)里、操場(chǎng)上、馬路上你看到的或者碰到的事情，孩子常常說(shuō)得結(jié)結(jié)巴巴，可我總是很有耐心地聽，不加以批評(píng)，只是把他說(shuō)話的語(yǔ)句偶爾潤(rùn)色一下，因?yàn)楫吘顾褜W(xué)會(huì)跟我說(shuō)，也表明他已在慢慢觀察周圍，偶爾也會(huì)交一次白卷，無(wú)事可說(shuō)，我想他也是個(gè)進(jìn)步吧。現(xiàn)在，我給他一個(gè)小本子，讓他有空學(xué)著記日記，買了起步作文給他看，現(xiàn)在只是剛開始，我告訴他貴在堅(jiān)持，可我自己也不知這能不能起到效果。

我也常常給他灌輸人格的重要性，叫他做一個(gè)誠(chéng)實(shí)、善良的孩子。鼓勵(lì)他敢想、敢做、敢說(shuō)，對(duì)生活要充滿熱情，關(guān)心別人，尊老愛幼，愛護(hù)公物，激烈的競(jìng)爭(zhēng)并不僅僅需要扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，強(qiáng)健的體魄，還要有健全的人格，像前不久發(fā)生的劉海洋傷熊事件就是一個(gè)反面例子。總之，我想與自己的孩子一起成長(zhǎng)，既做他的保護(hù)人，又做他的貼心人和引路人，更希望自己的孩子象校訓(xùn)所寫的：明禮儀、明責(zé)任，耐挫力強(qiáng)，進(jìn)取心強(qiáng)。

“六一”前夕，我們動(dòng)員全體美術(shù)老師利用美術(shù)課引導(dǎo)孩子做“心愿卡”，并讓父母與孩子均寫上一句話，交流心聲，進(jìn)行溝通。

期末家長(zhǎng)會(huì)之前，由各年級(jí)德育組長(zhǎng)把學(xué)生優(yōu)秀作品及家長(zhǎng)的讀后感在各年級(jí)的櫥窗內(nèi)進(jìn)行展示、交流。

再如：暑期，再次組織家長(zhǎng)讀書，通過(guò)孩子給家長(zhǎng)布置暑期作業(yè)。我們一方面利用暑期依托

社區(qū)，組織家庭文藝，展示家庭風(fēng)采；另一方面學(xué)校于2002年11月初舉行“我們一家有多棒”家庭才藝大賽； “親子英語(yǔ)會(huì)話比賽”及“親子對(duì)話演講賽”，2003年10月舉行“我愛我家”故事比賽，并把暑期和國(guó)慶中拍攝的家庭活動(dòng)照片及體會(huì)，制成小報(bào)上墻，成了校園里一道美麗的風(fēng)景線。在著一系列活動(dòng)中，我們首批創(chuàng)建的家庭，起到了積極的作用。

三、“學(xué)習(xí)型家庭”初見成效，現(xiàn)實(shí)問(wèn)題有待研究

孩子的教育，需要學(xué)校、家庭和社會(huì)的共同努力。其中，家庭教育至關(guān)重要。通過(guò)學(xué)習(xí)型家庭的創(chuàng)建活動(dòng),也推動(dòng)了學(xué)校的整體工作。

經(jīng)過(guò)全方位的指導(dǎo)工作，使家長(zhǎng)們進(jìn)一步增強(qiáng)創(chuàng)建意識(shí)，確立了新的教育理念，對(duì)家庭的學(xué)習(xí)溝通、分享的意義及形式有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，從而大大提高了學(xué)校在學(xué)習(xí)型家庭推進(jìn)工作中的層次。2002年3月上旬，市外事辦陪同香港電臺(tái)電視部專程到我校及學(xué)生家庭進(jìn)行實(shí)地拍攝，向境外介紹了學(xué)校對(duì)家庭教育的指導(dǎo)工作和學(xué)生家庭的學(xué)習(xí)狀況。來(lái)賓們對(duì)我校的創(chuàng)建工作予以高度評(píng)價(jià)。2002年10月中旬，市外事辦又陪同日本朋友到我校參觀，其?一項(xiàng)重要內(nèi)容就是要安排13位學(xué)生去三位中國(guó)學(xué)生家里體驗(yàn)生活，我們的工作又一次受到市外事辦及日本朋友的肯定。2001年10月，學(xué)校被評(píng)為上海市“優(yōu)秀家長(zhǎng)學(xué)校”。

我們七寶明強(qiáng)小學(xué)評(píng)五星級(jí)班集體，評(píng)五星級(jí)組室，現(xiàn)又?jǐn)M定評(píng)五星級(jí)學(xué)習(xí)型家庭。我們?cè)谌W(xué)生家庭頒發(fā)五星級(jí)學(xué)習(xí)型家庭的評(píng)估指標(biāo)，讓家長(zhǎng)學(xué)習(xí)對(duì)照指標(biāo)進(jìn)行自測(cè)，然后聽取班主任意見進(jìn)行認(rèn)定。情況如下：

五星級(jí)家庭占15．4％；四星級(jí)家庭占36．6％；三星級(jí)家庭占36．3％；二星級(jí)家庭占9．7％；一星級(jí)家庭占1．9％；不得星家庭占0．2％

從調(diào)查、從案例，我們看到家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)習(xí)型家庭的建設(shè)基本上持認(rèn)同態(tài)度，學(xué)習(xí)型家庭的建設(shè)已有良好的物質(zhì)基礎(chǔ)和家庭的主觀需求，而這種需求正逐步擺脫以孩子學(xué)習(xí)為核心的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)體系，擴(kuò)大為家庭成員的共同完善與發(fā)展。這是十分可喜的。

家長(zhǎng)在對(duì)子女的指導(dǎo)教育中，已經(jīng)十分關(guān)注教育的針對(duì)性與有效性，現(xiàn)在不重視家庭教育的家長(zhǎng)已經(jīng)廖廖無(wú)幾。但如何提高教育的實(shí)效性，成為目前家庭教育中以及學(xué)校對(duì)家庭教育指導(dǎo)中，共同需要研究的問(wèn)題。針對(duì)調(diào)查中顯示的問(wèn)題，（1）近一半的父母與孩子溝通缺乏技能技巧，感到困難；（2）相當(dāng)比例的家長(zhǎng)還是看重孩子的學(xué)習(xí)，孩子作業(yè)家長(zhǎng)陪讀現(xiàn)象存在；

（3）相當(dāng)家庭的精神生活還有待于提高。為此我們?cè)趯?duì)家庭教育的指導(dǎo)上，要進(jìn)一步加強(qiáng)力度和深度，要從家長(zhǎng)們的困惑和需求出發(fā)，除安排一定的系列講座外，還要多組織開展學(xué)習(xí)型家庭的交流活動(dòng)（典型示范；出刊《案例集》），進(jìn)一步挖掘家長(zhǎng)的資源，聯(lián)合社區(qū)齊抓共管，努力促進(jìn)學(xué)習(xí)型家庭建設(shè)。